Fırında tavuk budu sulu, yumuşak ve mükemmel şekilde kızartılır. Onlara iştah açıcı bir görünüm veren altın rengi çıtır bir kabuğa sahiptirler. Ve mutfağa yayılan aroma kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bir de sevdiğim şey, hem sıcak olarak, örneğin patates püresi veya salata ile yemenin lezzetli olması hem de soğuk tavuk budu olağanüstü lezzetli olacak. Tarif çok basit, bu yüzden işe koyulmaktan çekinmeyin - herkes halledebilir. Ana arzu!

Tavuk budu, oldukça bütçe seçeneği olduğu için çok yaygın ve popüler bir üründür. Birçoğu tavuk budu alabilir, ancak pek çoğu onları hem lezzetli hem de güzel olacak şekilde nasıl pişireceğini bilmiyor. Bu basit tarif, fazla çaba harcamadan sadece fırında lezzetli pişmiş tavuk budunun tadını çıkarmanıza değil, aynı zamanda bu yemeği misafirlere ve arkadaşlarınıza gururla servis etmenize de olanak tanır.

• Tavuk budu - 8 adet;
• "Tavuk için" baharat karışımı - 1 yemek kaşığı;
• Tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı.

Satın alınan tavuk budu dikkatlice inceliyoruz. Gerekirse tüy kalıntılarından, sarı pürüzlü deriden temizler ve soğuk akan su altında iyice durularız. Bacakları bir kaseye koyun ve soğuk suyla doldurun. Yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Elbette bacakları pişirmeden önce ıslatamazsınız, ancak fabrikada bir tür şüpheli solüsyonla (besin gibi) batırıldıklarını biliyorum ve pişirmeden önce ıslatmayı umuyorum. bu çözümün en azından bir kısmı. Ancak bu, modern yaşamın sert gerçeğidir ve kötü hakkında konuşmayacağız ve fırında harika tavuk budu pişirme tarifine geri döneceğiz.

Bu nedenle, ıslattıktan sonra su boşaltılmalıdır. Bacakları tuzlayın, karabiber ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bu durumda en çok tavuk baharat karışımını seviyorum - bence bu karışım ideal olarak tavuk eti ile birleştirilir. Kompozisyon tatlı kırmızı biber, sarımsak, zerdeçal, kişniş, zencefil, çemen otu, kırmızı biber, beyaz hardal, tarçın, Roma kimyonu, karanfil, hindistan cevizi içerir. Bacakları baharatlarla iyice ovalayın ve etin aromalarla iyice doyurulması için 10 dakika bekletin.

Şimdi mayonez ekleyin ve ellerinizle karıştırın, böylece tüm bacaklar iyice bulaşır. Vaktiniz varsa kabı streç filmle kapatıp buzdolabında 2-3 saat mayonezde marine etmeye bırakabilir veya gece boyunca bırakabilirsiniz. Zaman sınırlıysa, ancak bacakları mayonez ile kaplayın ve hemen bir sonraki adıma geçin.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerine tavuk budu koyun. Fırına verin ve 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme süresi bacakların boyutuna bağlıdır. Zaman zaman bacakları, fırın tepsisinin altından mayonezli salınan yağla sulayın.

Bacaklar lezzetli bir altın kabuk aldığında eti kemiğe yakın en kalın yerde bir bıçakla delin ve bıçağı biraz yana doğru hareket ettirin. Pembemsi meyve suyu akarsa, pişirmeye devam edin. Ve biraz beyaz et suyu varsa, o zaman bacaklar büyük olasılıkla zaten hazırdır.

Fırını kapatın ve 5 dakika sonra bacakları çıkarın. Hepsi bu, eminim her şey sizin için mümkün olan en iyi şekilde çalıştı!

Afiyet olsun ve zevkle pişirin!

Günlük diyeti çeşitlendirmek için harika bir fırsat - tavuk yemekleri. Pişirmek için biraz zamana ihtiyaç duyarlar ve deneyimsiz bir hostes bile bu süreci halledebilir. Bütün bir kuşu pişirmek istemiyorsanız fileto, göğüs, kanat, but veya özel takımları seçin. Fırında tavuk budu hakkında unutma. Bu yemeğe güvenli bir şekilde sağlıklı yiyecek denilebilir: az yağlı olduğu ve büyük bir enerji değerine sahip olduğu ortaya çıktı. Hazırlanması için fotoğraflara ve tariflere göz atın.

Fırında lezzetli tavuk budu nasıl pişirilir

Fırında tavuk budunun nasıl pişirileceğine dair pek çok farklı öneri var. Manşonda sebzelerle, puf böreği, biraz ilginç sos veya turşuyla pişirilebilirler. Yemeğin tamamen piştiğini, ancak fazla kurumadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Tarifte belirtilen süreye tamamen odaklanmamalısınız - sonuçta her fırının gücü farklıdır. Eti periyodik olarak bir bıçakla delerek bacakların hazır olup olmadığını kontrol edin. Kırmızı bir sıvı çıkarsa yemek hazır değildir.

Fırında tavuk baget nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir? Belki de herkesin yapabileceği en kolay tarif, yumuşak bir tavuktur. Hazırlanması için sadece bacaklar, tuz, mayonez ve her türlü çeşniye ihtiyaç vardır. Başlamak için etin tuzlanması, mayonezle biraz marine edilmesi ve pişirmeye ayarlanması gerekir. 40-50 dakika sonra lezzetli bir yemek hazır olacak.

Kolunda patates ve sebze ile

Kızartma kovanı, pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir. Fırının duvarlarına değmeyecek şekilde dikkatlice koymanız yeterlidir - aksi takdirde patlayabilir. Başka bir nokta - manşonda delik yoksa buharın çıkması için küçük delikler açmak gerekir. 2 kişilik tam bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tavuk budu - 2 adet;
• 1 büyük soğan;
• 1 domates;
• tuz.

Bir manşonda bir yemeği adım adım pişirmek:

1. Sebzeleri hazırlayın: patatesleri küpler halinde, havuçları ince çubuklar halinde, ellerinizi halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Bacakları bir manşona koyun, doğranmış sebzeleri, tuzu ekleyin. Tercih ettiğiniz baharatları, otları ekleyebilirsiniz.
3. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
4. Çıkarın, servis tabaklarına koyun, üstüne yeşillik serpin.

Puf böreği tarifi

Hırpalanmış tavuk budu yemekleri çok iştah açıcı görünüyor, şenlikli bir masa için ideal. Et sulu, yağsız, baharatlı, baharatlı bir tada sahiptir. Lütfen dikkat: Ön kızartma yapmadan fırında tavuk budu pişirirseniz, poşetleri şekillendirmek çok zordur. Tarif değiştirilebilir: bacakları hamur ve peynirle değil, pastırma parçalarıyla sarın.

6 porsiyon için malzemeler:

• baget - 6 adet;
• sert peynir - 250 gr;
• sarımsak - 2-4 diş;
• puf böreği - 0,5 kg;
• baharatlar, tuz.

Pişirme işlemi:

1. Eti durulayın, iyice kurulayın, tuz, sarımsak ve baharatlarla ovalayın.
2. Parlak bir tat elde etmek için kızarana kadar kızartabilirsiniz. Yağsız bir yemeğe ihtiyacınız varsa bu adımı atlayın.
3. Peyniri dilimler halinde kesin, hamuru 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
4. Her bacağı kemikten başlayarak bir şerit hamurla 1-2 parça peynirle sarın.
5. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Belirtilen süreden sonra bağımsız bir yemek olarak servis yapın.

Bal-soya soslu tavuk budu

Tavuk budu için bal ve soya turşusu onlara eşsiz bir tat verir, eti yumuşak, yumuşak, baharatlı ve çok sulu yapar. Minimum çaba, ürünler ve sonuç harika bir akşam yemeği. Donmuş bacaklar bile yemek için uygundur. Sıvı bal yoksa, su banyosunda ön ısıtma yaparak koyulaştırılmış bal kullanabilirsiniz. Bu gibi tatlı ve ekşi sosları sevenler yukarıdaki tarifi 1 portakal veya 1 limon ekleyerek çeşitlendirebilirler.

İhtiyacın olacak:

• alt bacak - yaklaşık 800 g;
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 6 yemek kaşığı. l.;
• tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Bal, sos homojen bir duruma gelene kadar karıştırın.
2. Eti yıkayın, sosu üzerine dökün ve yarım saat veya bir saat marine etmeye bırakın.
3. Bacakları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
4. Plakalar arasında bölün. Garnitürlere pirinç, karabuğday, haşlanmış lahana ekleyebilirsiniz.

Çıtır Izgara Nasıl Yapılır?

Bir beslenme uzmanının bakış açısından o kadar sağlıklı olmasa bile lezzetli ve çıtır çıtır tavuğu geri çevirmek zordur. Örneğin ızgarada doğru şekilde pişirir ve ardından mikrodalga kullanarak ısıtırsanız, zararlı etkileri en aza indirebilirsiniz. Bu çok basit tarife göz atın. İçindekiler:

• tavuk budu (porsiyon sayısına göre ne kadar ihtiyacınız var);
• mayonez - yaklaşık 100 gr;
• hardal - yaklaşık 100 gr;
• tuz, köri baharatı.

Pişirme sırası:

1. Bacakları akan su altında, özellikle kıvrımlarda durulayın, kurumaya bırakın.
2. Turşuyu hazırlayın: mayonez ve hardalı karıştırın.
3. Bacakları tuzla silin, baharatlayın, turşunun içinde yuvarlayın.
4. Fırını hazırlayın: "Izgara" modunu ayarlayın, 250 derecelik bir sıcaklık seçin. Fazla yağın oraya akması için fırının dibine bir fırın tepsisi yerleştirilmesi tavsiye edilir.
5. Bageti ızgaraya koyun, her iki tarafını en az 10-15 dakika pişirin.
6. Yarım saat sonra bitmiş yemeği çıkarın.

Izgara bacaklar, baharatlı hardal, lezzetli ketçap, dilimlenmiş taze sebzeler ile servis edilmesi tavsiye edilir. Bu basit tarife göre, tavuk budu fırında bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz (eğer teknik başlangıçta bir ızgara modu sağlamıyorsa). Zaman zaman etin bir fırın tepsisine akan yağla cömertçe sulanması tavsiye edilir.

Ekşi krema turşusunda mantarlı

Yumuşacık tavuk eti, mantar ve ekşi krema sosuyla mükemmel bir uyum içindedir. Genellikle turşudaki yemekler bir tavada veya çok pişiricide pişirilir ve özel günler için fırında pişmiş seçenek daha uygundur. Garnitür olarak haşlanmış patates veya spagetti seçmelisiniz (bu yemekler tavukla iyi gider). İhtiyacın olacak:

• bacaklar - 800-1200 gr;
• mantarlar (tercihen petrol) - 300-500 gr;
• sarımsak - 1 adet;
• krema - 150 gr;
• biber, tatmak için tuz;
• sebze ve tereyağı.

Ne yapalım:

1. Kabukları durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Bir tavaya koyun, tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin, iyice kızartın. Ondan sonra bir tabağa koyun.
3. Mantarları kesin ve aynı tavada sürekli karıştırarak kızartın.
4. Mantarlara krema, su, karabiber, sarımsak, tuz ekleyin, kaynatın. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
5. Tavuk budu bir fırın tepsisine koyun, sosu dökün ve yarım saat fırına gönderin.
6. Belirtilen süreden sonra etin hazır olup olmadığını kontrol edin: delindiğinde berrak meyve suyu akarsa çıkarabilirsiniz.

Folyoda doldurulmuş tavuk budu nasıl yapılır

Baget hazırlama seçeneklerinden biri doldurmadır. En zor ve ilgi çekmeyen aşama, etten kemiklerin çıkarılmasıdır. Biraz daha zaman harcamakta fayda var ve o zaman dolgu ile ıslatılmış butları sorunsuz yemek mümkün olacak. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk budu - 300-600 gr;
• peynir - 150 gr;
• yumurta - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• baharatlar (biber), tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk bacaklarını iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Bacakları hazırlayın: önce kemiğin etrafında bir bıçakla bir kesi yapın, ardından kemiği tabandan kesin ve çıkarın. Cildin çıkarılması gerekmez. Bir çeşit cep elde edilecek şekilde kaldırılmalıdır.
3. Hazırlanan eti tuz ve karabiberle ovun.
4. Kıyma hazırlayın: biberi doğrayın, yumurtayı çırpın, peyniri rendeleyin, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Kıymayı derinin altındaki bir cebe koyun, kenarlarını örneğin şişlerle iyice tutturun. İstenirse, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
6. Tavuk budu fırına koyun, folyo ile örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

Video tarifi: fırında tavuk budu nasıl pişirilir

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bana öyle geliyor ki, akşam yemeği için fırında çıtır çıtır tavuk budu pişirmekten daha kolay bir şey yok. Ve bunu pişirmenin bir zevk olduğunu söylemeliyim çünkü çok basit ve en önemlisi inanılmaz derecede hızlı. Hazırlamamız 5 dakikadan fazla sürmeyecek çünkü sadece butları işlememiz ve üzerlerine baharat ve un serpmemiz gerekiyor.
Ve sonra onları tamamen kızarana kadar birkaç kez çevirerek fırında pişireceğiz. Bacaklar için garnitür olarak, örneğin haşlanmış veya patates püresi, yulaf lapası veya makarna ve tabii ki hafif bir sebze salatası pişirebilirsiniz.
Lezzetli bir çıtır kabukla tavuk budu pişirmek fazla zaman ve en önemlisi güç gerektirmez. İşten eve geldikten sonra rahatlamak ve gevşemek istediğinizi biliyorum ama bunun yerine otomatik pilotu açıp mutfağa gidip akşam yemeğini hazırlamaya başlıyorsunuz. Başka kimseyi bilmem ama yemek yapmak beni oldukça rahatlatıyor çünkü benim için bu sadece ev ödevi değil, beni yeni bir güçle dolduran bir hobi.
Emekli olan büyükbabam bundan sonra uzun yıllar çalışmaya gitti, öğrencilere ders verdi - bu ona birinin ona hala ihtiyaç duyduğuna dair güven verdi ve etrafı sürekli insanlarla çevriliydi. Bir keresinde ona erken kalkıp üniversiteye çalışmak için gitmesinin zor olup olmadığını sordum, büyükbabam bana şu cevabı verdi: iş sana zevk verdiğinde, o zaman bu iş değil, sadece bir hobi ve sonra gitmek memnuniyetle.
Hayatta zevk aldığım iş seçimi konusunda çok şanslı olduğumu söyleyemem. Uzmanlığı seviyorum ama bazen çılgın modern hız beni rahatsız ediyor ve duygularınızla baş edemediğiniz anlar oluyor. Ve eve geldiğimde bir şeyler pişirmeye başladığımda, hemen daha iyi hissediyorum, tüm sorunları ve dertleri unutuyorum, sadece sevdiğim şeyi yapıyorum - yemek yapmak. Bu hobi olmasaydı ne yapardım bilmiyorum bile, muhtemelen kız arkadaşım gibi kanaviçe, belki saten dikiş veya dekupaj yapardım ve ailem yarı mamulle yetinirdi. bu saatlerde akşam yemeği ya da anneme daha sık giderdim.
Öyleyse yemeğimize geri dönelim - acemi bir aşçının bile pişirebilmesine rağmen, çok lezzetli ve doyurucu. Tadı arttırmak için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz - tavuk için hazır baharatlar veya suneli şerbetçiotu.

Çıtır kabuklu fırında tavuk budu - fotoğraflı tarif

İçindekiler:
- tavuk eti (bacak) - 4 adet,
- birinci sınıf buğday unu - 1 yemek kaşığı,
- kırmızı biber (öğütülmüş) - 0,5 çay kaşığı,
- kuru Provence otları - 0,5 çay kaşığı,
- deniz tuzu veya orta öğütme sofra tuzu,
- baharatlar - 2 tutam.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Gerekirse tavuk budu yıkar, ardından az yolulmuş tüyleri alırız.




Ve sonra onları bir havluyla kurulayın.




Buğday unu, tuz ve ardından kuru otları plastik bir torbaya dökün, kırmızı biber veya köri ekleyebilirsiniz.






Ardından butları poşete koyuyoruz.




Bacakların böyle bir karışımla tamamen dağılması için kapatıp iyice sallıyoruz.




Daha sonra eti, tabanı yağ ile yağlanmış veya parşömen üzerine yayılmış ve 220 derece sıcaklıkta bir saat fırında pişirilen ateşe dayanıklı bir tabağa aktarıyoruz.






Tavuk budu fırında birkaç kez çevirin, böylece eşit şekilde pişirilir ve kızarır.




Afiyet olsun!




eski lesya
Yemek yapmayı da tavsiye ederim

Lezzetli, kızartılmış ve aynı zamanda sulu, fırında pişmiş her ev hanımının hayalidir çünkü kimse böyle bir tavuğu reddetmeyecektir. Kızartma olmadan herhangi bir tatil masası eksik görünecektir.

Ancak hiçbir şekilde beklenen sonuç yerine, çıktı ya aşırı kuru ya da neredeyse haşlanmış tavuktur. Saklamayacağım, birkaç yıl önce lezzetli çıtır tavuk budu pişirme girişimlerim tamamen başarısızlıkla sonuçlandı. Ancak zamanla onları nasıl lezzetli pişireceğimi öğrendim.

Çıtır tavuk nasıl pişirilir

Artık fırında çıtır çıtır bir kabukla gerçekten altın tavuk budu alıp almamanızda turşunun belirleyici bir rol oynadığını güvenle söyleyebilirim. Çıtır tavuk için herkese uyan tek bir turşu yoktur. Pek çok turşu kullanarak elde edebilirsiniz, ancak hepsini değil. Böyle bir kabuk veren soslar bazı bileşenler içermelidir.

Bu tür bileşenler arasında şeker içeren bileşenler bulunur - bal, balzamik sirke, şarap, bitkisel yağlar, parlak renkli baharatlar. Hardal-bal turşusu, bal-soya turşusu, mayonez bazlı turşu, ekşi krema kullanılarak (herhangi bir yerinde) çıtır bir kabuk elde edilebilir. Bugün soya sosu, bal, şarap ve zeytinyağı bazlı çıtır bir turşusu elde etmek için tavuk budu marine etmeyi önermek istiyorum.

Bu bileşenler sayesinde tavuk budu gevrek bir kabuk ve tatlı ve ekşi bir tat alacaktır.

Şimdi nasıl pişireceğimize bakalım. çıtır bir kabuk ile fırında tavuk budu adım adım tarif. Ve son olarak, bu turşuda tavuğu mikrodalgada veya yavaş bir ocakta pişirmek için başarılı bir şekilde marine edebileceğinizi söylemek istiyorum. Önemli olan, istenen pişirme modlarını doğru bir şekilde ayarlamaktır ve size çıtır bir kabuk sağlanacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk budu - 1 kg.,
• Soya sosu - 100 ml.,
• Sarımsak - 1 kafa,
• Zerdeçal - 1 çay kaşığı,
• Kırmızı şarap - 100-150 ml.,
• Bal - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tuz - 1 çay kaşığı.

Çıtır Tavuk Budu - Tarif

Yukarıdaki tüm malzemeleri hazırladıktan sonra turşuyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Küçük bir salata kasesinde hazırlamak en iyisidir. Soya sosu bir kaseye dökün.

İçine sarımsak sıkın.

Zerdeçal ekleyin.

Kırmızı şarabı dökün.

bal ekle

Zeytinyağını tavuk turşusuna dökün.

Pişirmenin sonunda, tadına bakmak için turşuyu hafifçe tuzlayın. Karıştırmak.

Hazırlanmak . Dondurulmuş tavuk budu, marine edilmeden önce çözülmelidir, aksi takdirde iyi marine olmazlar. Onları soğuk su altında durulayın. Suyun akmasına izin verin.

Bir kaseye koyun ve turşunun üzerine dökün.

Şarapla soğuk bir yerde 3-5 saat marine edin. Marine etme sırasında, turşunun eşit şekilde ıslatması için tavuk budu 1-2 kez döndürülmesi tavsiye edilir. Marine edilmiş ve demlenmiş tavuk budu kızartmaya başlayabilir. İdeal fırın sıcaklığı 175-180 C dir.

Fırın tepsisine gelince, kızartma sırasında tavuk suyunu salacağı için kenarlı bir formun tercih edilmesi tavsiye edilir. Tavuk budu cam veya seramik formda, teflon kaplı formda hemen dizebilirsiniz, pişirme kağıdı ile kaplanması tavsiye edilir.

Elde etmek üzere gevrek bir kabuk ile lezzetli tavuk budu, pişirirken plakada kalan turşuyu (1-2 kez) dökün. Böylece, sıcaklığın etkisi altındaki turşusu cildi gevrek ve altın rengi yapacaktır.

Ve bir küçük nüans daha - kızartma derecesini kendi takdirinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha kuru ve çıtır bir kabuk istiyorsanız, bacakları fırında daha uzun süre pişirin.

Çıtır Tavuk Budu. Fotoğraf

Düzgün pişirilmiş tavuk, yalnızca etin sulu olmasıyla değil, aynı zamanda düzgün pişirildiğinde derinin dönüştüğü iştah açıcı çıtır kabuğuyla da ayırt edilir. Aşağıdaki tarifleri fırında çıtır kabuklu tavuk budu pişirmeye adamaya karar verdik.

Fırında çıtır tavuk budu

Tavukta çıtır çıtır bir kabuk elde etmenin güvenilir bir yolu, onu bir ekmek tabakasıyla kaplayarak fırında pişirmektir. Aşağıdaki tarifte tam olarak bunu yapmaya karar verdik.

İçindekiler:

• tereyağı - 45 gr;
• hamsi filetosu - 2 adet;
• diş sarımsak - 2 adet;
• büyük ekmek paneleme - 115 gr;
• tavuk budu - 6 adet;
• yumurta - 1 adet;
• un - 50 gr;
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemek pişirmek

Güzel kokulu bir ekmek hazırlayarak başlayın. Tereyağını eritin ve içine kıyılmış sarımsaklı hamsi filetolarını koyun. Balık karkaslarının erimesini bekleyin, ardından kırıntıları ısıtılmış karışıma dökün ve kızarana kadar kızartın. Kağıt havluların üzerine kırıntıları yayın ve soğumaya bırakın.

Kurutulmuş bacakları kırmızı biberli una bulayın, ardından çırpılmış bir yumurtaya batırın ve kokulu kırıntıları serpin. Tavuğu parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 50 dakika pişirin.

Fırında kabuklu tavuk budu tarifi

Tavuk derisini çıtır çıtır olana kadar kızartmanın bir diğer sırrı da kuşa kabartma tozu serpmektir. Yüzeydeki fazla nemi ideal olarak emer ve bitmiş tabakta böyle bir katkı maddesinin tadı hissedilmez.

İçindekiler:

• tavuk budu - 8 adet;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz.

Yemek pişirmek

Çıtır tavuk budu yapmadan önce, kurulayın ve bolca tuz ve kabartma tozu serpin. Bir saat veya 8 saate kadar soğutun. Bacakları önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına bir saat gönderip 20 dakikada bir ters çevirin.

Altın bir kabukla pişmiş tavuk budu

Doğru pişirme teknolojisini seçerek hiçbir katkı maddesi içermeyen altın bir kabuk elde edebilirsiniz. Bizim durumumuzda önce kuşu her zamanki gibi pişireceğiz ve sonunda kurumaya bırakacağız.