Pek çok insan balık yemekleri pişirmez çünkü balık konusunda çok bilgili değildirler, hangisini seçmenin daha iyi olduğunu bilmezler. Ayrıca ürünün kesilmesi ile de uğraşmak gerekiyor, bu da bazı rahatsızlıklara neden oluyor ve çok zaman alıyor. Konserve balık insanlığın yardımına gelir.

Halihazırda üretimde işlenmiş balıkları içerirler. Bu nedenle konserve balık, hem konserveyi açtıktan hemen sonra tüketilebilir hem de lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Örneğin harika bir çorba pişirebilirsiniz.

Konserve saury'nin ilk kursu için basit bir tarif

Konserve balık çorbası aceleyle ve hiçbir ekstra ücret ödemeden yapılır. Bu yemek için herhangi bir balıktan (pembe somon, ton balığı) konserve yiyecek alabilirsiniz, ancak saury eşsiz tadıyla diğerlerinden farklıdır, iyi bir zenginlik verir ve büyük miktarlarda Omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra fosfor, potasyum içerir. , magnezyum ve demir.

Bu nedenle, konserve saury'den balık çorbası pişirmek, yalnızca harika tadın tadını çıkarmanıza izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda vücuda da fayda sağlayacaktır.

İçindekiler:

• su - 2 litre;
• küçük patatesler - 4 adet;
• orta boy ampul - 1 adet;
• havuç - yarım orta veya küçük;
• 1 kutu saury;
• tuz, karabiber, büyük defne yaprağı, tadına göre herhangi bir baharat;
• dereotu ve maydanoz - her biri 3 dal;
• yağ, tercihen sebze (kızartma için).

Yemek pişirmek:

• Bir tencerede su kaynatın;
• Sebzeleri yıkayın ve temizleyin;
• Soğanı ve patatesleri küpler halinde kesin, havuçları iri veya küçük bir rende üzerine rendeleyin;
• Su kaynadıktan sonra hazırlanan patatesleri kaba koyun;
• Doğranmış soğanı bir tavada yaklaşık 1 dakika kızartın, ardından 2 dakika sonra oraya havuç ekleyin - salça;
• Her şeyi iyice karıştırın, biraz pişirin;
• Kızartmayı tavada haşlanmış patateslere koyun;
• Bir kutu konserve açın, bir tabağa saury koyun, çatalla biraz yoğurun;
• Bir tencereye defne yaprağı, balık, tuz, taze otlar ve baharatları ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bu konserve saury çorbası hafif ve sağlıklıdır. Öğle yemeği için ilk kurs olarak harika.

Pirinçli konserve saury'den kulak

Pirinç ilaveli çorba daha doyurucu çıkıyor, bu nedenle figürlerini takip eden kızlar için ideal çünkü ondan sonra ikinci yemeği reddedebilirsiniz.

İçindekiler:

• su - yaklaşık 2 litre;
• 3 parça. patates;
• 1 havuç;
• beyaz pirinç - 100 gr;
• bir kavanoz saury;
• yeşil soğanlar;
• küçük domates - 2 adet;
• sebzeleri kızartmak için herhangi bir yağ;
• 2 büyük defne yaprağı;
• orta bezelye karabiber - 3 adet;
• 1 taze maydanoz kökü;
• küçük bir demet dereotu;
• Tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın.

Yemek pişirmek:

• Ateşe bir tencere su koyun;
• Sebzeleri soyun, patatesleri büyük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin;
• taze yeşil soğanları doğrayın;
• Patatesleri kaynamış suya koyun;
• Beyaz pirinci iyice durulayın, haşlanmış patateslerin üzerine koyun, orta ateşte 15 dakika pişirin;
• Bu sırada kızartma yapılır: önce havuçları bir tavada 5 dakika pişirin, ardından yeşil soğanları ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin, ardından bir tencereye koyun;
• Domatesin kabuğunu soyup kaynar suda haşladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada 3 dakika kadar haşlayın. Maydanoz kökünü rendeleyin (tercihen ince ince), domatesli bir tavaya 1 dakika koyun, ardından tavaya gönderin. Düşük ateşi açın;
• Bir kavanoz saury açın ve balığı çorbaya koyun, çıkıntılarını dışarı çekin ve dilimlere ayırın, 5 dakika pişirin;
• Baharat, tuz, kıyılmış dereotu ekleyin;
• Çorbayı örtün ve ocaktan alın.

Deneyimli şeflerin tavsiye ettiği gibi, servis yapmadan önce yemeği bir dal taze maydanoz ve bir dilim limonla süslemek iyidir.

Yavaş bir tencerede konserve saury çorbası

En sevdiğiniz yavaş pişiricide saury ile çorba pişirmek iki kat daha kolay olacaktır. Bu tarifte buğday lapası eklenir ama bu önemli değil, pirinç kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• su 1,5-2 litre;
• bir kutu konserve saury;
• bir küçük havuç;
• bir soğan ve bir demet yeşil;
• Dolmalık biber;
• 3 orta boy patates;
• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 80 gr;
• ayçiçek yağı;
• yeşillikler, tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:

• "Pişirme" modunu ayarlayın, ayçiçek yağını dökün ve soğanları, havuçları, tatlı biberleri 5-7 dakika soteleyin.
• Daha sonra kaseye küçük parçalar halinde kesilmiş patatesleri, yeşil soğanları, daha önce sırtlarından soyulmuş büyük dilimler halinde balıkları ve tahılları koyuyoruz.
• Ardından sıcak su dökülür. O zaman tuz, karabiber, bir büyük defne yaprağı koymalısın. Yavaş pişiricideki "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarlayın, ancak 40 dakika sonra kapatmak daha iyidir, bu nedenle daha kullanışlı özellikler korunur ve ayrıca yiyecekler kaynamaz.
• Pişmiş saury çorbası, 10-15 dakika demlendikten sonra hemen yemek daha iyidir. Servis yaparken çorbayı kaselere dökün ve ince kıyılmış otlar serpin.

Konserve saury ile peynir çorbası

Çok sıradışı ve lezzetli bir tarif - konserve yiyeceklerle peynir çorbası. Her ev hanımının onu pişirmeye çalışması gerekir.

İçindekiler:

• yaklaşık iki litre su;
• 2 işlenmiş peynir;
• 2 kutu konserve balık;
• 1 havuç, 1 soğan, sıvı yağ (kızartma için);
• orta boy patates - 6 adet;
• tuz, otlar, baharatlar, kuru kruton.

Yemek pişirmek:

• Doğranmış patatesleri kaynamış suya atın;
• Soğanı havuçla bir tavada kızartın ve patateslere ekleyin;
• Eritilmiş peyniri rendeleyin ve kalan malzemelerle birlikte bir tencereye koyun. 15 dakika kısık ateşte pişirin;
• Saury'yi çıkıntılardan arındırın, ezin ve bir tencereye koyun. Tuz, karabiber, baharat serpin. 5 dakika pişirmeye bırakın;
• Servis yaparken kruton ve taze otlar serpin.

Her zaman ve herkesin taze yakalanmış balıklardan balık çorbası pişirme fırsatı yoktur. Ama üzülmeyin çünkü konserve yiyecekler de oldukça sağlıklı ve lezzetli ve en önemlisi her zaman elinizin altında. Deneyin ve deneyin - sevdikleriniz kesinlikle bulaşıklarınızı beğenecek!

Çeşitli katkı maddeleri ile lezzetli ve hoş kokulu saury balık çorbası yapmak için adım adım tarifler

2017-10-25 Natalia Danchishak

Seviye
reçete

18697

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

8 gram

5 gram

karbonhidratlar

8 gram

105 kalori

Seçenek 1: Klasik saury çorbası tarifi

Bu yemek çok popüler. Güzel kokulu, lezzetli ve besleyici balık çorbası çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemek pişirmek için ön işlem gerektirmeyen konserve balık kullanılır.

İçindekiler

• üç patates;
• 30 ml bitkisel yağ;
• iki litre filtrelenmiş su;
• bir havuç;
• bir kutu konserve saury;
• soğan başı.

Adım adım Saury balık çorbası tarifi

Patatesleri temizler, iyice yıkar ve çok ince olmayan payetlerle doğrarız. Ocağa bir tencere içme suyu koyuyoruz. Kaynayınca tuzlayın ve patatesleri koyun.

Soyulmuş havuç ve soğanları yıkayın. Havuçları büyük kesitli bir rende üzerinde öğütün. Soğanı ince tüylerle doğruyoruz.

Orta ateşte yağ ile bir tava koyun. Sebzeleri içine yayıyoruz ve sürekli karıştırarak yarı pişene kadar kızartıyoruz.

Kavanozu açıp içindekileri bir tabağa aktarıp çatalla yoğuruyoruz. Balıkları ve sebzeleri bir kaseye koyun. Yeşillikleri doğrayıp kulağa gönderiyoruz. Beş dakika daha pişirip servis yapın.

Konserve mama seçerken son kullanma tarihine ve kavanozun görünümüne dikkat edin. Uzun süreli ısıl işlem gerektirmediğinden konserve balıkları pişirmenin sonuna koyun.

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede saury balık çorbası için hızlı bir tarif

Yavaş bir tencerede salamdan elde edilen kulak özellikle lezzetli çıkıyor. Üstelik hazırlanması fazla çaba gerektirmez. Hazırlanan malzemeler cihazın kabına konur ve su ile doldurulur. Multicooker gerisini sizin için halleder.

İçindekiler

• yağda konserve saury - kutu;
• balık için baharat;
• buğday kabuğu çıkarılmış tane - yarım bardak;
• tuz;
• patates - iki yumru;
• iki defne yaprağı;
• küçük havuç;
• soğan - yarım kafa.

Saury balık çorbası nasıl hızlı pişirilir

Sebzeleri soyun ve yıkayın. Havuçları rende kullanarak iri parçalar halinde öğütün. Soğanı çeyrek halkalar halinde doğrayın.

Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün. "Pişirme" veya "kızartma" modunu başlatın. İçine doğranmış sebzeleri koyun ve hafifçe kızarana kadar bir spatula ile karıştırarak kızartın.

Buğday kabuğu çıkarılmış taneyi bir elek üzerine koyun ve bir kaşıkla karıştırarak akan su altında durulayın. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Patatesleri ve buğday kabuğu çıkarılmış taneyi sebzelerle birlikte bir kaseye koyun. Her şeyi arıtılmış suyla doldurun. Kulağın ne kadar kalın olmasını istediğinize bağlı olarak, kendi takdirinize bağlı olarak sıvı miktarını belirleyin. Biber, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Cihazı "çorba" veya "güveç" moduna getirin. Süreyi yarım saate ayarlayın.

Bir konserve balık konservesi açın ve balık parçalarını bıçakla dörde bölün. Balıkları çok pişirici kaseye koyun, defne yaprağını koyun. Kulağı 15 dakika daha kaynatın.

Koyu balık çorbasını seviyorsanız, sebze kızartmasına biraz un ekleyin. Buğday kabuğu çıkarılmış tane yerine darı, pirinç veya arpa ekleyebilirsiniz. Balık çorbası hazırlamak için kendi suyunda veya yağında konserve saury kullanın.

Seçenek 3: Pilavlı Saury balık çorbası

Pirinçli saur çorbası hoş kokulu, lezzetli ve besleyicidir. Domates salçası yemeği ilginç ve güzel yapacak. Balık çorbası yapmak için yuvarlak veya uzun taneli pirinç kullanabilirsiniz. Ve konserve saury ya yağda ya da kendi suyunda.

İçindekiler

• konserve saury - kutu;
• tuz;
• üç patates;
• karabiber:
• Ortaboy Havuç;
• taze yeşillikler;
• 50 gr yuvarlak pirinç;
• 30 gr domates salçası;
• ampul.

Nasıl pişirilir

Pirinci iyice durulayın, berraklaşana kadar suyu değiştirin. Bir tencere suyu yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci koyun.

Patatesleri soyun, yıkayın ve çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Soyulmuş havuçları yıkayın ve büyük parçalar halinde rendeleyin veya ince doğrayın. Soğanı kabuğundan arındırın ve ince ince doğrayın.

Patatesleri bir tencereye koyun, ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık yedi dakika pişirin.

Tavayı yüksek ateşte yerleştirin. Biraz bitkisel yağ dökün. Isınır ısınmaz havuçları koyun ve yaklaşık üç dakika kızartın, ardından soğanları ekleyin ve sebzeleri aynı süre soteleyin. Kızartma sırasında etin yanmaması için sürekli karıştırın. Domates salçasını ekleyin, karıştırın, örtün ve beş dakika pişirin.

Kızarmış sebzeleri bir tencereye koyun, karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Konserveyi açın, balığı doğrudan kavanozda çatalla doğrayın. Kulağa gönderin ve iki dakika daha kaynatın. Tuz, karabiber ekleyin ve doğranmış taze otları ekleyin.

Yuşka'yı konserve balıktan rostoya dökebilir ve içinde sebzeleri haşlayabilirsiniz. Konserve balıklar oldukça tuzlu olabileceğinden, balık çorbasını sadece sonunda tuzlayın. Denemekten çekinmeyin: Herhangi bir sebze ve baharat ekleyebilirsiniz.

Seçenek 4: Limonlu ve kaparili Saury balık çorbası

Bu balık çorbası, özellikle kıt Sovyet dönemlerinde popülerdi, ancak bugün bile bu yemek alaka düzeyini kaybetmedi. Limon ve kapari, kulağa daha da fazla lezzet katacak ve yemeği asil bir şekilde lezzetli hale getirecek.

İçindekiler

• yağda bir kutu konserve saury;
• tuz;
• üç patates;
• taze çekilmiş karabiber;
• 30 gr pirinç;
• Defne yaprağı;
• havuç;
• 50 gr kapari;
• ampul;
• birkaç dilim limon;
• 20 gr tereyağı

adım adım tarif

Saury kavanozunu açın, içindekileri bir tabağa koyun ve bir çatalla küçük parçalar halinde ezin.

Soyulmuş patatesleri yıkayın, küçük çubuklar halinde kesin. Orta ateşte bir tencereye arıtılmış su koyun. Patatesleri kaynayan suya atın, karıştırın ve pişirmeye devam edin.

Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Sebzeleri şeritler halinde doğrayın. Tavayı ocağa koyun, içine tereyağını koyun. Eritilmiş tereyağına sebzeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak hafifçe kızarana kadar soteleyin.

Kızarmış sebzeleri patates suyuna koyun. Pirinci iyice yıkayın ve tavaya gönderin. Balık parçalarını da buraya koyun. Karıştırın ve kaynatın.

Kulağınıza kapari ve limon dilimleri ekleyin. Karabiberle tatlandırın, defne yaprağını koyun ve üzerini kapatın. Ateşten alın ve on dakika demlenmeye bırakın.

Kapari zeytin ile değiştirilebilir. Bitmiş çorbayı kaselere dökün, öğütülmüş kırmızı biber ekleyin ve taze maydanoz dallarıyla süsleyin. Her tabağa yarım haşlanmış yumurta koyabilirsiniz.

Seçenek 5: Eritilmiş peynirli Saury balık çorbası

Bu tarif, pirinçle balık çorbası pişirmeyi içerir, ancak onu karabuğday veya darı ile değiştirebilirsiniz. İşlenmiş peynir sayesinde, ilk yemek hoş bir kremsi tat alacaktır.

İçindekiler

• 200 gr pirinç;
• biber karışımı;
• kendi suyunda bir kutu konserve saury;
• beş patates;
• iki işlenmiş peynir;
• tuz;
• iki taze domates;
• ayçiçek yağı;
• havuç;
• taze yeşillikler;
• soğan başı;
• iki litre filtrelenmiş su.

Nasıl pişirilir

İlk olarak, sebzeleri temizleyin ve yıkayın. Patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı bir kesme tahtasına alın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Pirinci bir kevgir içine koyun ve şeffaf hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırarak akan su altında durulayın.

Ocağın üzerine bir tencere filtrelenmiş su koyun. İçindekiler kaynamaya başlayınca pirinç ve patatesleri ekleyin. Karıştırmak.

Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. İçine havucu koyun ve sebze yumuşayana kadar pişirin, ardından soğanı ekleyin ve hafif kızarana kadar sotelemeye devam edin. Kızaran sebzeleri bir tabağa aktarın.

Domatesleri yıkayın. Sığ bir çapraz kesim yapın. Bir elek koyun, üzerine kaynar su dökün ve ince cildi dikkatlice çıkarın. Domates posasını küçük parçalar halinde öğütün, sebzelerin pişirildiği tavaya koyun ve karıştırarak yaklaşık üç dakika pişirin.

Haşlanmış patateslerle birlikte bir tencereye kızarmış sebzeleri ve haşlanmış domatesleri ekleyin. İşlenmiş peynirleri bir süre dondurucuya koyun, ardından rendeleyin. Malzemelerin geri kalanına peynir ekleyin. Sırtları çıkardıktan sonra buraya saury parçaları gönderin. Doğranmış yeşillikleri koyun ve üç dakika pişirin. Ocaktan alın, üzerini kapatın ve beş dakika daha bekletin.

Yumuşacık krem ​​peynirleri tepsilerde kulağınıza kaşıkla alarak kullanabilirsiniz. Yemeği baharatlarla baharatladığınızdan ve defne yaprağını eklediğinizden emin olun.

11/14/2015 itibariyle

Her ev hanımının mutfak cephaneliğinde, tüm durumlar için hızlı ve ucuz bir çorba tarifi olmalıdır. Pirinçli konserve saury çorbasını bu şekilde karakterize edebilirsiniz. Yarım saatte hazırlanır, et veya tavuk çorbasından ve taze balık çorbasından birkaç kat daha ucuza mal olur ve bileşimindeki pirinç sayesinde zengin ve doyurucu olur. Konserve saury çorbası birkaç gün büyük bir tencerede pişirilmemelidir. Pancar çorbasının aksine gün geçtikçe daha lezzetli olmuyor. En fazla bir günden biraz fazla buzdolabında saklanabilir. Ayrıca, pirinçli konserve saury çorbası tarifi, genellikle geziler düzenleyen açık hava etkinliklerini seven kişiler tarafından iyi bilinir. Birkaç kutu konserveyi, bir torba pirinci, sebzeyi doğaya götürmekten ve bir tencerede temiz havada çorba pişirmekten daha kolay ne olabilir ki!

2 litrelik bir tencere çorba için konserve yiyecek (250 gr) saury yeterlidir. Çorbada saury'yi kendi suyunda veya yağda kullanabilirsiniz. İkinci durumda, ilk yemek daha yağlıdır.

İçindekiler

• konserve saury - 1 kutu
• yuvarlak taneli pirinç - 1/2 yemek kaşığı. (1 yemek kaşığı = 250 mi)
• patates - 2-3 adet.
• havuç - 1 adet.
• ampul - 1 adet.
• tuz - tatmak
• zevkinize biber
• defne yaprağı - tatmak
• bitkisel yağ - tatmak

Evde adım adım pişirme işlemi

1. Malzemeleri hazırlayın. Bir tencereye 2 litre dökün. su ve ateşe verin.



2. Pirinci durulayın. Bu, nişasta tahıldan yıkanana kadar birkaç kez yapılmalıdır. Bunun kanıtı, pirinçten süzülmüş temiz su olacaktır. Pirinci kaynar suya gönderin.



3. Havuç ve patatesleri soyun, gözleri çıkarın. Patatesleri ve havuçların yarısını küpler halinde kesin. Pirinci ilave ettikten sonra küp küp patates ve havuçları tekrar kaynayınca suya bırakın.



4. Soğanı temizleyip doğrayın. Kalan havuçları büyük halkalarla rendeleyin.



5. Bitkisel yağ ile nemlendirilmiş bir tavaya soğan ve havuç koyun. Karıştırırken onları kızartın. Tavayı bir kapakla örtün ve 8 dakika kaynamaya bırakın.



6. Havuç-soğan kavurmasını çorba ile birlikte bir tencereye alın. Tuzlayın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Çorbayı 15 dakika daha pişirin. Bu aşamanın tamamlandığının işareti bitmiş patates olacaktır.



7. Defne yaprağını çorbadan çıkarın ve atın. O zaten işini yaptı. Bir kutu saury konservesi açın, balığın ve doldurduğu yağın tadına bakın. Konserve yiyecek tazeyse, yağ (veya meyve suyu) ile birlikte çorbaya koyun. Konserve saury en sonunda çorbaya konur çünkü konserve yiyecekler tamamen kullanıma hazırdır. Onlardan elde edilen yağ, et suyunun tadını balık tadı ve aromasıyla zenginleştirecek, çorbaya yağ katacaktır. Su tekrar kaynayana kadar bekleyin. Şimdi çorbayı kapatabilirsiniz - hazır.

Malzemeler (2-2,5 L saksı):

• Büyük patatesler - 1-2 adet;
• soğan - 1 adet;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 1 adet;
• Pirinç - 2 yemek kaşığı;
• Yağda Saury - 1 kutu;
• defne yaprağı - 1 yaprak;
• Tuz;
• Biber;
• Maydanoz yeşillikleri.

Harika hızlı yemek

Konserve saury balık çorbası sadece çok lezzetli, hoş kokulu değil, aynı zamanda sağlıklı da çıkıyor. Balığın bir parçası olarak - bol miktarda mineral, A, B ve D vitaminleri, hızlı sindirilebilir proteinler ve esansiyel amino asitler. Düzenli saury tüketimi, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum, potasyum eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur, mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirir ve ayrıca osteoporoz, çürük ve artritin iyi bir şekilde önlenmesidir. Üründeki yüksek omega asitleri, omega-6 içeriği beyin ve kalbin aktivitesini artırır, diyabet (kan şekerini düşürdüğü için) ve tiroid bezi durumunda sık sık saury yemesi önerilir. Ek olarak, yüksek B vitamini içeriği, tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan sinir sistemini normalleştirir.

Saury ve pilavlı çorba, aceleyle kokulu, lezzetli bir yemek için en iyi seçenektir, çünkü yeterince çabuk pişer ve hem normal bir tencerede hem de çok pişiricide pişirilebilir. Saury çorbası tarifinin bir diğer avantajı da, tüm malzemeler yılın herhangi bir zamanında ucuza satın alınabileceği için herkes tarafından erişilebilir olmasıdır. Bütçeden ve zamandan tasarruf etmek, herhangi bir ev hanımının konserve çorba pişirmesi için ana teşviktir - üstelik tüm ailenin beğeneceği bir yemek.

Çorbayı nasıl pişireceğinizi seçerken, kendi tercihlerinize odaklanmanız gerekir, çünkü mütevazı bir malzeme seti, çorbayı hem normal şekilde hem de çok pişirici kullanarak, özellikle pişirme özelliklerini değiştirmeden hızlı bir şekilde pişirmenize olanak tanır.

Adım adım çorba

Konserve saury çorbası çabuk pişer çünkü balık uzun süreli pişirme gerektirmeyen bir malzemedir ve konserve balık söz konusu olduğunda daha da kısa süre gerekir. Pişirme işlemini olabildiğince hızlandırmak için patatesleri küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Patatesleri önceden soğuk suyla yıkanmış pirinçle birlikte küçük küpler halinde kesin, kaynar suya ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Bu sırada soğanı ince ince doğrayın ve rendelenmiş havuç ile birlikte bitkisel yağda kızartın.

Tavsiye: Çorbanın güzel bir rengi, daha zengin tadı ve koyuluğu için soğanları kızartırken biraz buğday unu ekleyebilirsiniz.

Saury'nin bir kısmı yağlı sosla birlikte çatalla ezilmeli, bir kısmı da bütün olarak tabağa girecek şekilde parça bırakılmalıdır, bu daha ilginç bir tat verir, çünkü balık tadını kaybetmez, çatalla ezilmiş olanın aksine.

Patates ve pirinç pişirildiğinde, tadına göre kızarmış soğan, defne yaprağı, balık, biber ve tuz eklemeniz gerekir (konserve saury zaten tuz içerdiğinden, biraz ihtiyacınız olacak). Pilavlı saury çorbasına servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz eklenebilir.

Tavsiye: Daha hoş ve zengin bir tat için, servis yapmadan hemen önce saury balık çorbasına biraz tereyağı ekleyin.

Çok pişiricide yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede çorba hazırlamak için temel bir tarif alabilirsiniz.

Havuçları ve soğanları "pişirme" modunda yaklaşık 7-8 dakika hafifçe geçirin. Soğan hazır olduğunda, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ve pirinci bir kaba ekleyin, her şeyin üzerine sıcak su dökün, tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Kapağı kapatın ve "güveç" modunda pişirmeye ayarlayın, yaklaşık 40 dakika sonra patatesler ve pilav hazır olacak ve onlara balık ekleyebilir, 10-15 dakika daha açabilirsiniz. Balığın uzun süre pişmesine gerek olmadığı için konserve mama ile birlikte çorbanın da kaynaması yeterlidir ve yemeye hazır hale gelir.

Yavaş bir tencerede konserve balık çorbası, ekstra çaba ve zaman harcamadan lezzetli ve hoş kokulu olacaktır. Servis yapmadan önce bir tabağa maydanoz (dereotu yapabilirsiniz) ve tereyağı ekleyin.

Saury çorbası, tereyağı, sarımsak ve otlar ile yağlanmış krutonlarla servis edilebilir.

Hızlıca hazırlanabilen doyurucu, lezzetli ve sağlıklı yemekler arasında konserve saury çorbası, en basit ve birçok kişi tarafından en sevilenlerden biridir. Bu balık, konserve edildikten sonra bile zengin bir mineral bileşimini korur, değerli yağ asitleri ve antioksidanlar içerir.

Lezzetli Saira konserve balık çorbasının nasıl pişirileceğini bulalım, bu yemeğin diyet üzerindeki etkilerini ve bileşimine yapılacak her türlü katkıyı listeleyelim.

Konserve balık çorbası "Saira" tarifi

Genel pişirme teknolojisi kısa ve basittir - patates çorbasının tabanı kızarmış havuç ve soğan sosu ile pişirilir ve sebzeler tamamen pişmeden kısa bir süre önce kutunun içindekiler tavaya eklenir.

Yemeğin başarılı olması için konserve saury seçerken şunlara dikkat edin:

• Kavanozun şekli ve bütünlüğü, ayrıca etiketin durumu. Metal kap ezik, şişme ve pastan arındırılmış olmalı ve etiket okunaklı yazılarla sağlam, aşınmamış olmalıdır. Bu paragraftaki tutarsızlıklar, saklama ve/veya hazırlama koşullarının ihlal edildiğini gösterir.
• Son kullanma tarihi. Kullanım bitiş tarihi ve üretim tarihi kapağın üzerine damgalanmıştır. Bu durumda, sayılar sıkıştırılabilir veya lazer baskı kullanılarak uygulanabilir. İlk durumda, garantili kaliteye sahip ürünün, içeriden dışarı doğru sıkılmış bir dışbükey hurma ile kavanozlarda olduğunu unutmamalısınız. İkincisi - baskı net olmalı, bulaşmamalı ve yıkanmamalıdır.
• üretici bilgisi. Taze Pasifik saury, yalnızca balıkçılık yüzer üslerinde ve Primorye'de korunabilir. Üretici Moskova bölgesinde rahat bir şekilde bulunuyorsa, ürün daha düşük kaliteli, derin dondurulmuş ve depolanmış balıklardan yapılır.
• Kavanozun doluluk derecesi. GOST'a göre yapılan konserve yiyecekler en az% 70 balık içerir. Bu kadar yoğun bir şekilde paketlenmiş bir kabı sallarken, uğultu duyulamaz.

Ana malzemeyi doğru metal kutudan aldıktan sonra, aşağıdaki temel tarife göre çorba yapmaya başlayabilirsiniz:

Yemek pişirmek:

• Ateşe bir tencere su koyun.
• Su kaynarken sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı küçük kareler halinde kesin, havuçları iri hücrelerle rendeleyin.
• Patatesleri kaynar suya koyun, ısıyı azaltın.
• Doğranmış soğanı bir tavada bitkisel yağda şeffaf olana kadar kavurun, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırarak 3 dakika pişirin.
• Hazırlanan havuç-soğan karışımını patateslerin olduğu tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirin.
• Bir kutu konserve saury açın, tüm içeriğini bir tencereye gönderin, defne yaprağı, karabiber ve orta miktarda tuz ekleyin. Bir kapakla örtün ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Kaselere dökülen bitmiş çorbayı yıkanmış, kurutulmuş ve ince doğranmış otlar ile serpin.

Ortaya çıkan yemeğin düşük bir enerji eşdeğeri vardır - 40 kilokaloriye kadar yüz gramda.

Diyetlerde uygulama

Bitmiş çorbadaki konserve saury, fabrikada bir kavanozda ve ev mutfağında bir tencerede olmak üzere çift ısıl işleme tabi tutuldu. Ancak şunları içerir:

• , anti-inflamatuar etkiye sahip olan, kan damarlarının durumunu iyileştiren, bağışıklık sistemini güçlendiren;
• antioksidanlar - gençlik maddeleri;
• - kemiklerin ana yapıcısı;
• diş minesini koruyan florür;
• - hematopoezin temeli;
• , basıncı normalleştirme, ödemi hafifletme;
• , kemik dokusunu güçlendirmek, alerjik reaksiyonları sınırlamak;
• fosfor, metabolik süreçlerin vazgeçilmez bir katılımcısı olan kemik dokusunun gerekli bir bileşenidir.

Düşük kalorili içerikle birlikte, konserve bir ürünle hazırlansa bile, böyle bir buket faydalı maddeye sahip bir çorba, kilo verenlerin diyetine haklı olarak dahil edilebilir.

kontrendike sadece duodenum iltihabı ve yetersiz karaciğer fonksiyonu için bir kavanozdan salamlı yemekler.

Saury etrafında yuvarlak dans - kompozisyon seçenekleri

Minimum sebze setine ve en yaygın baharatlara ek olarak, konserve saury çorbası şunları içerir:

• Tahıllar - ve. Bu bileşenler kalori içeriğini biraz arttırır. Örneğin, pirinç onu yaklaşık 10 birim yükseltir.
• Diğer sebzeler - tatlı biber, yeşil bezelye, maydanoz ve kereviz kökü ve hatta konserve saury ile balık hodgepodge hazırlıyorsanız turşu.
• koyulaştırıcı olarak ve makarna olarak. Zayıflama diyetlerinde bu tür takviyeler istenmeyen bir durumdur.
• İşlenmiş peynir dahil peynir. kaynama sonunda eklenir.
• Balık yemeklerine yeni bir tat ve aroma tonu veren beyaz şarap.