Mayonezsiz Yeni Yıl için lezzetli salatalar - gerçekten! Mayonezsiz üç çok lezzetli düşük kalorili salata sunuyorum: etli "Prag", "Shopsky" - üçüncü salataya çok benziyor, tabii ki mantarlı. Hepsi test edildi ve ev halkı hakkında çok yüksek bir değerlendirme aldı. Ancak diğer şeylerin yanı sıra salatalar sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda tatmin edicidir. Bu tür salatalar sadece şenlikli bir masa için değil, her gün için de mükemmeldir. Bu salataların büyük bir artısı, tüm ürünlerin mevcudiyetidir. Şiddetle tavsiye ederim! Yani, daha ayrıntılı olarak tanışın.

TARİFLER Mayonezsiz Yeni Yıl için lezzetli salatalar:

I. PRAG SALATA: 4 porsiyon için

Ürün:% s:

300 gr tavuk fileto

4 haşlanmış yumurta

1-2 taze salatalık (büyüklüğüne bağlı olarak)

yeşil soğan

küçük havuç

yakıt ikmali:

1 haşlanmış yumurta sarısı

1 çay kaşığı taneli hardal

3-4 st. l. sızma zeytinyağı

tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

1. Tavuk fileto ve salatalıkları küçük parçalar halinde kesin.

2. Bir sarısını salata sosu için ayırın ve proteini ve kalan yumurtaları küp veya sebze kesicisi şeklinde kesin.

3. Havuçları bir sebze bıçağı kullanarak ince şeritler halinde (talaş) kesin. Bıçağı tüm havucun içinden değil (uzun bir havuçunuz varsa), 6-8 cm mesafeden çekin.

4. Yeşil soğanı ince ince doğrayın.

5.Pişirme benzin istasyonu : sarısına hardal, tuz ekleyin ve ovalayın. Sonra biraz zeytinyağı ekleyin. Salatayı karıştırın ve süsleyin.

6. İyice karıştırın, bir salata kasesine, bir tabağa koyun, yeşil soğanla süsleyin.

Prag salatası hazır! Çok lezzetli ve tatmin edici!

1. II. SALATA "DÜKKÂN"- bu, "Yunan" a çok benzeyen, Bulgaristan'da favori bir salata.

Ürün:% s:

2 domates

2 dolmalık biber

1 kırmızı soğan

15 adet çekirdeksiz zeytin

Maydanoz

120 gr peynir

3 sanat. l. sızma zeytinyağı

1 inci. l. limon suyu veya elma sirkesi

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle biberi pişirin. Uzunlamasına 2-3 parçaya ayırıp çekirdeklerinden temizliyoruz. Kesilen tarafı alta gelecek şekilde zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişiriyoruz.

2. Biberleri soğumaya bırakın. Cildi bir bıçakla dikkatlice çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.

3. Domatesler ve salatalıklar da büyük küpler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde kesilir. Maydanozu kıyıyoruz. Zeytinleri ikiye bölün, peynir - küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin.

1. Salatayı bir salata kasesine veya tabağına yayarız, üstüne peynir koyarız, zeytin ve maydanoz yapraklarıyla süsleriz.

III. MANTARLI, MISIRLI, YUMURTALI SALATA - mantar sevenler için çok lezzetli bir salata, iki sos seçeneği sunuyorum

Ürün:% s:

300 gr mantar

1/2 konserve mısır

1 havuç

Sos 1: şekersiz yoğurt veya ekşi krema

Sos2: Zeytinyağlı soya sosu 1:1

Yemek pişirmek:

1. Mantarları ince ince doğrayın, az miktarda rafine zeytinyağında kızartın. Tuz biber. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine boşaltın.

2. Soğanları, havuçları öğütün, zeytinyağında kızarana kadar kızartın.

3. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Tuzlu suyu mısırdan boşaltın.

4. Tüm malzemeleri karıştırıp salatayı baharatlıyoruz. İsteğe göre tuz.

Bu kadar! Mayonezsiz mantarlı ve mısırlı salata hazır!

Yeni Yıl için mayonezsiz lezzetli salatalar ya da sadece hazır! Çok basit!

Herkese afiyet olsun!

Ve ayrıca sizler için tüm bu salataların tariflerini içeren bir video klip, iyi seyirler!

Mayonezsiz Yılbaşı salataları, figürünüze kesinlikle zarar vermeyecek çeşitli yemeklerle tatil sofranızı zenginleştirmenin kolay bir yoludur. Ayrıca 2018'in simgesi olan Köpek, yeşillik ve sebzelerle dolu düşük kalorili yemekleri çok seviyor. Bu tür lezzetli salatalar için Yılbaşı tarifleri bu malzemede bulunabilir.

Fotoğraflı bir tarif olan hafif bir Yılbaşı salatası sadece misafirleri memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.

Salata için ihtiyacınız olan malzemeler:

Yarım kilo patates;
300 gram sığır eti;
Elma sirkesi;
Baharat;
Bir demet kişniş ve maydanoz;
Yay başı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra pişene kadar haşlayın.
2. Hazır patatesler dilimler halinde kesilmelidir;
3. Sığır eti küpler halinde kesilmeli ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlarla birlikte kızarana kadar kızartılmalıdır.
4. Yeşillikleri doğrayın, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
5. Salata bu karışımla tatlandırılmalıdır: biraz zeytinyağı ile elma sirkesini karıştırın, tuz ve karabiber gibi en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Etin tadını mükemmel bir şekilde vurguladıkları ve yemeği çok sulu yaptıkları için salata soslarından kaçınılmamalıdır.

Özellikle bu ürünü seven ve onsuz diyetini hayal edemeyenler için Yeni Yılı et yemeği olmadan hayal etmek zor. Bu nedenle sığır eti mayonezsiz bir salata hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Salata Malzemeleri:

Yarım kilo haşlanmış dana eti;
Marinade (istediğiniz herhangi biri);
Zencefil;
kiriş kafası;
mantar turşusu;
Yeşillik;
Soya sosu;
Bal;
Elma suyu.
Zeytin yağı.

Pişirme metodu:

1. Bir parça dana eti pişene kadar pişirilmeli, şeritler halinde kesilmeli ve ardından istediğiniz turşuyu dökmeli ve şimdilik eti turşunun içinde bekletin.
2. Bal, soya sosu, elma suyu, zeytinyağı eşit oranlarda karıştırılmalı ve iki diş kıyılmış sarımsak ve bir kaşık rendelenmiş zencefil eklenmelidir.
3. Et marine edildiğinde (genellikle 30 dakika yeterlidir), marine edilmiş mantarlarla karıştırılmalı ve ardından soya sosu ve diğer bileşenlere dayalı sos ile dökülmelidir. Üstüne salata, doğranmış otlar ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlarla süslenir.

Ayrıca, ilk bakışta birbiriyle hiç birleşmeyen gibi görünen bu tür malzemeleri bir salataya karıştırarak Yılbaşı Gecesi'ni de deneyebilirsiniz. Trabzon Hurmalı Yengeç salatası bu salatalara aittir, kesinlikle denemeye değer!

Gerekli Malzemeler:

iki domates;
İki hurma;
bir paket yengeç çubuğu;
kiriş kafası;
100 gram haşlanmış nohut;
Limon;
Zeytin yağı;
Baharat.

Pişirme metodu:

1. Trabzon hurması (hurmanın örülmediğini kontrol etmelisiniz, aksi takdirde Yeni Yıl için mayonezsiz salatanın tüm tadını öldürür), domatesleri ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde, soğanı da yarım halkalar halinde kesin.
2. Tüm malzemeler karıştırılmalı, üzerlerine haşlanmış nohut eklemeyi unutma, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Salata hazır!

Ve mayonezsiz salatanın biraz el becerisi ve daha fazla zaman gerektirecek başka bir versiyonu, ancak şenlik masasında gerçek bir Noel Baba botu görünecek!

Gerekli Malzemeler:

Yarım nar;
100 gram sert peynir;
Yarım baş kırmızı soğan;
150 gram haşlanmış tavuk fileto;
İki yumurta;
Çay teknesi şeker;
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Soğan turşusu yapılmalı, bunun için ürün yıkanmalı, soyulmalı, doğranmalıdır. Doğranmış soğan biberlenmeli, şekerle doldurulmalı, soğan tamamen suda kalacak şekilde kaynar su dökülmelidir. Soğan turşusunda 15 dakika kalmalıdır.
2. Tavuk filetoyu kaynatın, küçük küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynatın, ardından beyazlarını sarılarından ayırın. Bir yumurtanın ve sarısının proteini rende üzerine sürülmeli, diğer protein ise dokunulmamalıdır.
4. Peynir kaba bir rende üzerine sürülmelidir.
5. Bir kasede salamura soğan, peynir, yumurta ve tarçını karıştırın.
6. Ardından, bir salata sosu hazırlamanız gerekir: Bir preste geçirilen 3 diş sarımsağı kıyılmış dereotu ve bir bardak ekşi krema ile karıştırın. Karışıma bir çorba kaşığı soya sosu ve birkaç damla balzamik sirke ekleyin. Pansuman homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır, bir blender kullanmak daha iyidir.

7. Ardından, tüm malzemeler karıştırılmalı, salatayı sos, tuz ve karabiber ile süsleyin.
8. Ortaya çıkan kütleden düz bir plaka üzerine çizmeye benzeyen bir şekil verin.
9. Ardından, bota gerçek görünümünü vermeniz gerekir. Bunun için botun başına kırılmış yumurta beyazını koyun, kürk olacaktır. Nar taneleri, botun tüm yüzeyi üzerine yerleştirilmeli ve tohumlar daha yoğun bir şekilde yerleştirilmelidir, böylece bot sonuç olarak kırmızı doymuş bir renk kazanır.

Mayonezli yemekleri sevmeyenler ve yemekleri ek kalorilerle aşırı yüklemek istemeyenler için, 2018 Yeni Yılından bir fotoğrafta harika görünecek hafif ve oldukça doyurucu salatalar için birçok tarif var. Pencereyi çalan Köpek Yılı, yılın hostesini memnun edecek parlak güneşli renklerin olağandışı bileşenlerini kullanarak özgünlük gerektirir.

Mayonezsiz hafif ve orijinal bir salata için nefis lezzetli bir tarif, konukları neşelendirecek ve 2018 Yeni Yılı için alışılmadık ama ilginç tatların bir kombinasyonu ile onları memnun edecek ve harika tatil fotoğrafları oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram haşlanmış tavuk göğsü;
• yarım orta boy portakal;
• yarım limon;
• 200 gram "Poshekhonsky" veya "Hollanda" peyniri;
• 1 marul yaprağı;
• rafine bitkisel yağ ve tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Köpek yılındaki salatalar en iyi parlak güneşli, yeşil veya mavi tabaklarda servis edilir. Ana malzemeleri kesmeye başlamadan önce servis kaplarını ayarlamanız gerekir. Bunu yapmak için üzerine önceden yıkanmış ve kurutulmuş, büyük özdeş parçalara bölünmüş bir marul yaprağı yerleştirilir.

Yeşillikleri yırtmak en iyisidir çünkü tazeliğini uzun süre koruyacak olan bu pişirme yöntemidir. Yaprakları bıçakla keserseniz, aşırı miktarda meyve suyu salgılamaya başlayacak ve hızla solacaktır.

Bir sonraki adım, memeyi küpler halinde kesmektir. Marul yaprakları tavukla eşit şekilde serpilir, ancak kuş onları tamamen örtmez. Tabağın kenarındaki yeşilliklerin görünür kalmasına izin verin, böylece şenlikli yemek daha parlak ve daha ilginç görünecektir.

Daha sonra peynir aynı büyüklükte parçalar halinde kesilir ve tavuğun üzerine aynı şekilde rastgele sırayla serpilir. Bir sonraki adım, portakalı soyup küpler halinde kesmek ve ayrıca meyveyi dördüncü katmana yaymaktır.

Salata neredeyse hazır olduğunda, elinizde bir tabağın üzerine sıkarak limonla doldurulmalıdır. Bundan sonra yemeği zevkinize göre tuzlayabilirsiniz. Düzenlenen malzemelerin her katmanı için ayrı ayrı baharat serpmeye gerek yoktur. Yemeği mahvedecek. Salatayı limon suyu serptikten hemen sonra tuzlarsanız, tuzu emecek ve tüm malzemelere eşit olarak dağıtacaktır. Sonra biraz ayçiçek yağı ekleyin.

Doğrudan 2018 Yeni Yılı şenlikli masasına servis yapmadan önce mutlaka bir fotoğraf çekip bir tarif eklemeli ve ardından mayonezsiz salatası bir kaşık veya spatula ile karıştırmalısınız. Şaşırtıcı derecede parlak bir yemek, konukların coşkulu övgülerine neden olacak ve hostesin gururu olacak. Bu yemeği mutlaka ekleyin.

Lor salatası "Mimoza"

Alışılmış yemeklerden bıktığınızda ve geleneklere saygı göstermek istediğinizde, konukları ve sevdiklerinizi bu kadar tanıdık ama "lezzet" salatalarının tanıtılmasıyla memnun edebilirsiniz.

Alışılmadık bir "Mimoza" hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram haşlanmış balıkla değiştirilebilen 1 kutu sardalya;
• 5 haşlanmış yumurta;
• 2 haşlanmış havuç;
• 200 gram az yağlı süzme peynir;
• 1 inci. bir kaşık Fransız hardalı;
• süslemek için soğan ve maydanoz.

Yemek pişirmek:

Lor kütlesi, Adıge peyniri ile değiştirilebilir, bir blender ile macun haline getirilebilir veya bir kıyma makinesinden geçirilebilir. Bu bileşen yemeğe unutulmaz bir lezzet katacak ve hoş bir tat verecektir. Hazırlığın kendisi birkaç aşamada gerçekleştirilir:

1. Havuçları kabuklarında 20-30 dakika kısık ateşte kaynatın ve ardından soyun.
2. Yumurtaları 10 dakika "soğuyana" kadar kaynatın. Sonra soyun, protein ve yumurta sarısına ayırın.
3. Bir blender ile ezilmiş lor kütlesini karıştırın veya Adıge peynirini hardalla karıştırın.
4. Bir kavanozdan çıkarılan veya daha önce tuzlu suda kaynatılan balık, bir çatalla dikkatlice doğrayın.
5. Yumurta beyazının yarısını bir servis tabağına rendeleyin ve tüm düzleme eşit olarak dağıtın.
6. Balığın yarısını yumurtaların üzerine serpin ve ardından her şeyi süzme peynir veya peynir kütlesi ile yağlayın.
7. Elde edilen katmanın üzerine rendelenmiş havucu yayın ve boşluk kalmayacak şekilde beyaz kütleyi kaplayın.
8. Kalan balığı dağıtın ve lor veya peynir kütlesi ile dikkatlice yağlayın.
9. Tamamen beyaz rengi kaplayacak şekilde sarıları üstüne rendeleyin ve ince doğranmış yeşil soğanları serpin. Salata, lüks maydanoz dallarıyla dekore edilmiştir.

Basit yemekler hazırlarken mutfak becerilerinizi ve özgünlüğünüzü göstermek istiyorsanız, mutfak ustalarının küçük sırrını kullanabilirsiniz. Puf salatası cam bir tabağa değil, ucuz ince bir folyo kalıba yerleştirilir. Tarif hazır olduktan sonra metal dikkatlice yırtılır ve mayonezsiz puf salatası, fotoğrafta harika görünecek küçük, folyo kaplı bir tepsiye aktarılır ve 2018 Yeni Yılı için masaya servis edilir.

Salata "Muhallebi Mucizesi"

Profiterol bir salatanın en sert maddesidir. Bunlar, bir fırından veya süpermarketten satın alınabilen choux böreği boşluklarıdır. Boşluk bulamazsanız, satışta çok daha yaygın olan sıradan sepetlerle veya küçük çöreklerle değiştirilebilirler. İkincisi ortadan kesilir (üst kısmı kesilir ve kırıntılar çıkarılır) ve ardından kısa bir süre fırına konur ve burada altın rengi kahverengi ve çıtır hale gelirler.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram haşlanmış tavuk fileto;
• 3-4 st. kaşık konserve mısır;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3-4 st. ekşi krema kaşığı;
• 10 adet boş emzik.

Yemek pişirmek:

Fileto ve yumurtalar küçük küpler veya parçalar halinde kesilir. Ekşi krema ve mısır eklenir. Tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Ortaya çıkan çiftleşme kütlesi sepetlere veya profiterollere konularak servis tabağına alınır.

Bir gençlik partisi planlıyorsanız, bu fikri salatalarla dolu sepetlerle kullanabilir, rahat bir yarım büfe düzenleyebilirsiniz. Böylece konuklar odalarda rahatça hareket edecek ve her zaman şenlik masasında olmak zorunda kalmayacaklar.

Salata "Sulu Fantezi"

Köpek yılında şenlikli salatalar, alışılmadık meyve, sebze ve et kombinasyonlarıyla şaşırtmalı. Sonuçta, yılın hostesi vitaminler, otlar ile ziyafet çekmek ister ve sadece bir kemik almazsa her zaman mutlu olur.

Alışılmadık bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 tavuk göğsü veya 250 gram dana eti;
• 2 büyük armut;
• 1 baş kırmızı soğan;
• 1 inci. bir kaşık zeytinyağı;
• ½ limon;
• 1 çay kaşığı Fransız hardalı;
• ayçiçek yağı, kişniş baharatları, fesleğen ve öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

1. Tavuk göğsü damarlardan ve filmlerden temizlenir, hostesin takdirine ve zevkine göre baharat serpilir ve çekiçle dövülür. Minimum miktarda yağda çıtır çıtır kahverengi olana kadar kızartılır ve tamamen soğutulur. Tavuğu sığır eti ile değiştirirseniz aynı prensibe göre pişirilir.
2. Armut ortadan ikiye kesilir. Çekirdek dikkatlice ondan kesilir. Daha sonra meyve uzun dilimler halinde kesilir ve çiçek yaprakları şeklinde bir tabağa konur. Servis tabağının ortasının armut dilimleri ile doldurulması tavsiye edilir.
3. Her şeye limon suyu serpilir.
4. Soğan soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Armut dilimlerinin üzerine yarısı dağıtılır.
5. Et uzun şeritler halinde kesilir ve önceki malzemelerin üzerine serilir, üzerine soğanın geri kalanı serpilir.
6. Zeytinyağı, hardal ve limon suyu ile iyice karıştırılır ve ardından hazırlanan salata, elde edilen sosun üzerine dökülür.

Tatlı ve ekşi bir tada sahip böyle bir salata, geleneksel ve zaten bıkmış tariflere mükemmel bir alternatif olacaktır.

Her hostes sevdiklerini şaşırtmak ve memnun etmek için Yeni Yıl sofrasını en parlak ve en lezzetli yemeklerle doldurmaya çalışır. Ama düşünürseniz, 1 Ocak sabahı, yüksek kalorili salatalar da dahil olmak üzere yenen yemek miktarından büyük pişmanlık duyuyoruz. Ağır bir mide ve birkaç kilodan sonra - bunlar böyle bir ziyafetin ana hatıralarıdır. Sizleri menüye yeni bir bakış atmaya ve sofralarınızın gözbebeği haline gelecek mayonezsiz rengarenk ve lezzetli salatalar hazırlamaya davet ediyoruz.

Salata "Tiflis"

İçindekiler:

• yağsız haşlanmış et - 250 gr;
• Haşlanmış fasulye (veya konserve) - 1 su bardağı;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• Küçük limon - yarım narenciye;
• acı biber - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Yeşiller (kişniş veya maydanoz) - 1 küçük demet;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Dolmalık biberi küpler halinde kesin.
2. Sarımsağı ezin.
3. Acı biber şeritler halinde kesilir.
4. Haşlanmış eti küpler halinde kesin.
5. Kırmızı soğanı ince şeritler halinde kesin.
6. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
7. Tüm malzemeleri ortak bir kapta karıştırın, zeytinyağı, limon suyu ekleyin, baharatlayın ve karıştırın.

Salata "Peru"

İçindekiler:

• havuç - 1 adet;
• pancar - 1 adet;
• patates - 2 adet;
• konserve mısır - yarım kutu;
• soğan - 1 kafa;
• Bitkisel yağ -2 yemek kaşığı. l.;
• Sirke %9 - 1/3 çay kaşığı;
• Maydanoz - 1 fırça;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri otlar ile yıkayın ve kesin.
2. Patates, havuç ve pancarları ayrı ayrı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
3. Sebzeleri soğutun ve soyun.
4. Patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin.
5. Pancarları kaba bir rende üzerine öğütün.
6. Yarım kutu mısır ekleyin.
7. Soğanı doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
8. Tüm malzemeleri ortak bir kapta karıştırın, salatayı bitkisel yağ, baharatlar ve sirke ile tatlandırın.

Ton balıklı ve domatesli salata

Malzemeler (1 porsiyon için):

• domates - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• marul yaprakları - 1 demet;
• Soğan - yarım küçük baş;
• konserve ton balığı - 100 gr;
• çekirdeksiz zeytin - 5 adet;
• zeytinyağı - 20 gr;
• Yumurtalar - 1 adet;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Zeytinleri ince halkalar halinde kesin, tabağın altına koyun.
2. Salatalık yarım daire şeklinde kesilir.
3. Marul yapraklarını ikiye bölün ve zeytinlerin üzerine bir tabağa koyun.
4. İkinci kısmı ince ince doğrayın ve ayrı bir kapta salatalıklarla karıştırın.
5. Domatesleri büyük küpler halinde kesin ve bir kaseye ekleyin.
6. Sebzeleri zeytinyağı ile gezdirin, baharatlayın ve fırlatın.
7. Sebze karışımını bir tabağa yaprakların üzerine yerleştirin.
8. Soğan halkaları ile doldurun.
9. Salatanın ortasına doğranmış ton balığı ekleyin.
10. Salata ayrıca yumurta çeyrekleri ile süslenebilir.

ananas ve karides salatası

İçindekiler:

• marul yaprakları - 1 demet;
• karides - yaklaşık 10 adet;
• Kiraz domates - yaklaşık 5 adet;
• kırmızı soğan - 1 baş;
• Sarımsak - 1 diş;
• salatalık - 2 adet;
• taze ananas - 4 daire;
• avokado - 1 adet;
• Dereotu - 1 fırça;
• Tatmak için karabiber ve tuz.

Pansuman Malzemeler:

• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• taneli hardal - 1 çay kaşığı;
• Limon suyu veya şarap sirkesi - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Pansuman için tüm malzemeleri birleştirin ve en düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Karidesleri temizleyin.
3. Tavaya zeytinyağını dökün, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karidesleri kızarana kadar kızartın.
4. Karidesler hazır olduğunda tuzlayın ve tavayı kapatın.
5. Ananas ve salatalığı dilimler halinde, domatesleri ikiye bölün.
6. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Salatayı yırtın.
7. Avokadoyu yarım dilimler halinde kesin ve kararmaması için üzerine limon suyunu dökün.
8. Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin ve ardından kalan malzemeleri serpin. Giyinme ile doldurun.

Diyet Yılbaşı Salatası "Balıksırtı"

İçindekiler:

• Yaprak marulu - 1 demet;
• Nar taneleri - 1/3 su bardağı;
• Kırmızı üzüm - ¾ su bardağı;
• mandalina - 2 küçük parça;
• ceviz - 1 yemek kaşığı;
• Soğan - 1 küçük baş
• elma - 1 küçük meyve;
• kuru meyveler - 2 yemek kaşığı. l.

Pansuman Malzemeler:

• elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• Tuz - 1/3 çay kaşığı;
• Kukuma - 1 tutam;
• kişniş - 1 tutam;
• Karabiber - 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Tüm sos malzemelerini birleştirin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Elmaları yaklaşık 1,5 cm'lik küçük küpler halinde kesin.
3. Narı soyun ve bir bardağın üçte birini kaseye ekleyin.
4. Marul yapraklarını küçük şeritler halinde kesin.
5. Mandalinaları kabuk ve kemiklerinden soyun, dilimler halinde kesin.
6. Tüm malzemeleri ortak bir kapta karıştırın ve hazırlanan sosun üzerine dökün.
7. Bayram salatasını Yeni Yıl yıldızı şeklinde kesilmiş bir tostla süsleyebilirsiniz.

Avokado ve kırmızı balıklı salata

İçindekiler:

• Hafif tuzlu kırmızı balık - 200 gr;
• avokado - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• Kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. l.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• roka - 1 demet;
• Tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Avokado ve salatalığı soyun.
2. Onları küpler halinde kesin.
3. Sonra hafifçe tuzlanmış veya pişmiş kırmızı balığı alın, avokado ve salatalık ile aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
4. Tuz, zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
5. Resimde gösterildiği gibi salataya şekil vermek için bir çerez kesici kullanın.
6. Yeşillik ve kırmızı havyar ile süsleyin.

Tavuk, kabak ve fındık salatası

İçindekiler:

• kabak - 300 gr;
• tavuk fileto - 400 gr;
• Ampul - 1 kafa;
• roka - 1 demet;
• ceviz - 2 yemek kaşığı. l.;
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben;
• Tatmak için tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Kabak büyük küpler halinde kesin.
2. Tuz ve karabiber serpin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika koyun. Sonuç olarak balkabağı yumuşamalıdır.
3. Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda kaynatın.
4. Kabak ile aynı boyutta küpler halinde kesin.
5. Sonra soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Rokayı durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
7. Kaba bir kaplama için cevizleri ezin.
8. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
9. Tuz, karabiber ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.
10. Üzerine biraz ceviz serperek salatayı süsleyin.

Mayonezli favori salatalarınız varsa ve onlarsız Yeni Yıl sofrasını hayal edemezseniz, bu sosun ev yapımı bir varyasyonunu yapmanızı öneririz. Tarif çok basit ama parlak tadı ve inanılmaz hafifliği ile sizi şaşırtacak.

ev yapımı mayonez

İçindekiler:

• Yumurtalar - 2 yumurta sarısı;
• Ayçiçek yağı - 130 mi;
• Hardal - 0,5 çay kaşığı (veya tadı),
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu - 1-2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sarısı, tuzu, şekeri ve hardalı bir karıştırıcı ile karıştırın.
2. Bundan sonra, yavaşça, kelimenin tam anlamıyla damla damla, elde edilen karışıma ayçiçek yağı ekleyin ve karışımı bir mikser ile en düşük hızda çırpmaya devam edin. Karışımın tüm yağı emmesi ve homojen hale gelmesi gerekir.
3. Mayonez yeterince kalınlaştığında limon suyunu dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ev yapımı mayonez hazır.

Bir notta:

• Pişirirken, karışımın iyi "alması" için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Zeytinyağının tadını seviyorsanız ayçiçek yağı ile karıştırabilirsiniz ama kesinlikle değiştirmeyin aksi takdirde mayonez acı olur. Zeytinyağı, toplam yağ hacminin beşte birinden fazla olmamalıdır.
• Mayoneziniz çok inceyse, yağ ekleyin, aksi takdirde bir çay kaşığı ılık suyla seyreltin ve kütleyi çırpın.

Merhaba sevgili hostesler!

Hem her güne uygun hem de bayram sofralarınızı asaletle süsleyebilecek mayonezsiz lezzetli salata çeşitlerimizi sizlere sunuyoruz.

Makalede hızlı bir şekilde gezinmek için mavi kutudaki bağlantıları kullanın:

İtalyan Caprese salatası klasik tarifi

Basit ama aynı zamanda lezzetli bir salata, şenlik masasının favorisi.

Salata, İtalyan bayrağının renkleriyle dekore edilmiştir, ancak aynı zamanda geleneksel Yeni Yıl renklerini mükemmel bir şekilde tekrarlamaktadır.

Bu nedenle Yeni Yıl masasında harika görünüyor. Ve tadı harika!

İçindekiler

• Mozzarella peyniri (büyük) - 2 adet
• orta boy domates - 4 adet
• Taze fesleğen yaprağı - demet
• Sızma zeytinyağı (rafine edilmemiş)

Yemek pişirmek

Mozzarellayı tuzlu sudan çıkarın, biraz kurutun. Güzel, eşit dilimler halinde kesin.

Sizinki tuzsuzsa, biraz tuz ekleyin.

Domatesleri güzel dilimler halinde kesin. Sofistike bir tat için üzerlerine balzamik sirke serpebilirsiniz.

Her şeyi bir tabağa, değişen peynir ve domateslere koyun.

Fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve hafifçe zeytinyağı gezdirin.

Salata hazır! Ne güzel ve asil bir tat, rafine!

Alman patates salatası

Etli bir salata olduğu için özellikle erkekler arasında popüler olan gerçekten lezzetli bir salata.

Aynı zamanda çok güzel ve lezzetli, şenlik masasına yatmayacak!

İçindekiler

• Patates - 500 gr
• Soğan - 1 adet (büyük)
• Konserve Salatalık Turşusu (750 gr)
• Pastırma - 80 gr
• Sosis - 150 gr
• maydanoz
• öğütülmüş karabiber
• Sebze yağı

Yemek pişirmek

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, tuzlayın ve salatalık turşusu ile doldurun (bir kavanoz salatalıktan).

Bir kapakla örtün ve yarım saat marine etmeye bırakın.

Patatesleri kabuklarında haşlayın, ardından soyun ve dilimler halinde kesin.

Patateslere bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Patatesler salata için tamamen soğumuş olmalıdır.

Salatalıkları çok kalın olmayan ama ince olmayan daireler halinde kesin.

Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.

Aynısını sosisle yapıyoruz.

Pastırmayı yaklaşık 5 dakika kızartın. Tavadan çıkaralım.

Ayrıca pastırmadan eritilen yağda sosisleri yaklaşık 3 dakika kızartıyoruz, kuvvetlice kızartmanıza gerek yok.

Hadi salatamıza başlayalım!

Soğanı turşunun içinden sıkın ve bir kaseye koyun.

Üzerine patates, salatalık, sosis, pastırma ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Salatamızı biraz karabiberleyelim ve turşusu ve bitkisel yağ karışımıyla (her biri 1 yemek kaşığı) baharatlayalım.

Hepsini iyice karıştırın ve servise hazırsınız!

Çok lezzetli ve hatta tatmin edici!

Güzel bir figür için harika bir seçimi kaçırmayın!

Salata Adem ve Havva

Orijinal sosu ve zarif tadı ile çok harika bir salata daha!

Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, yemek yaptığınızdan emin olun. Bu videodaki tarife bakın:

Zarif, parlak ve çok lezzetli salata!

İçindekiler

• Domates - 3 adet (büyük)
• Mor soğan - 1 adet.
• Sert peynir veya beyaz peynir - 150 gr
• Siyah zeytin - 1 kutu
• fesleğen, maydanoz
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - 3-5 yemek kaşığı. l.
• tatmak için tuz

Yemek pişirmek

Domatesleri dilimler halinde kesin. Mor soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Bu salata için hafif, tatlı tadı için mor soğanları seçiyoruz.

Peyniri yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin, yeşillikleri kesin.

Her şeyi tek bir kapta karıştırın. Tuz, limon suyu serpin ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Yaz tarzı taze ve lezzetli ve en önemlisi - sağlık ve vücut için iyi!

Salata Yum Yum mantar ve fasulye ile

İçindekiler

• Kırmızı fasulye (konserve) - 1 kutu
• Champignon mantarları (taze) - 400 gr
• salatalık turşusu - 2-3 adet
• soğan - 2 adet
• Tuz - 1/3 çay kaşığı
• yeşillikler - 1 demet
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı

Yemek pişirmek

Soğanı ince ince doğrayın ve yarı saydam olana kadar orta ateşte kızartın.

Mantarları şeritler halinde kesin ve soğana ekleyin. Tat vermek için tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Mantarlar hazır olana kadar her şeyi 10 dakika daha birlikte kızartın.

Sonra onları bir kaseye koyun ve biraz soğumaya bırakın.

Bu sırada salatalık turşusunu doğrayın ve mantarlara ekleyin.

Bir kavanoz fasulye açın, süzün ve durulayın, ardından yukarıdaki malzemelere ekleyin.

Orada dereotu doğrayıp tuzlayıp salatayı bitkisel yağ ile baharatlıyoruz.

Karıştırın ve bitirdiniz!

Mayonezsiz tavuk ve yumurtalı krep salatası

Özel bir tat veren soya sosu ile harika, hafif bir versiyon.

İçindekiler

• Yumurtalar - 3 adet
• Haşlanmış tavuk fileto - 1 adet.
• taze salatalık - 2 adet
• Genç kabak - 1/4 adet
• Soğan - 1/4 adet
• Yeşil salata - 3-4 yaprak

Yakıt ikmali için:

• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• soya sosu - 3 yemek kaşığı
• Sarımsak - 2-3 diş
• Tuz, karabiber (tatmak için)

Yemek pişirmek

İlk olarak yumurtalı pankek yapalım. Yapılışı çok basit: 1 yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ekleyin, sallayın. Ve bir tavada her iki tarafta sadece birkaç dakika 1 gözleme pişirin.

3 yumurtamız olduğu için 3 ince pankek elde ediyoruz.

Tavuk göğsünü kesin ve yeterince ince olması için liflere ayırın.

Salatalıkları şeritler halinde kesin.

Genç bir kabak alıp şeritler halinde kesiyoruz. Bu, salatalarda oldukça sıra dışı bir içeriktir, eğer bu sebzeyi sevmiyorsanız, onsuz da yapabilirsiniz.

Ama aslında bu versiyonda kabak özel bir sos sayesinde çok lezzetli çıkıyor, bu yüzden denemenizi tavsiye ederiz.

Ayrıca soğutulmuş yumurtalı krepleri şeritler halinde ufalıyoruz.

Soğanı ince ince doğrayın ve bariz acılığı gitmesi için 5-10 dakika kaynar su dökün. Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın.

Tüm malzemeleri bir kapta toplayın.

Şimdi pansumanı yapalım. Bunun için bitkisel yağ, soya sosu ve isteğe göre sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatayı bu karışımla tatlandırın.

Salata hazır!

Sığır karaciğeri ve mantarlı salata

Bu video eğitiminde nasıl pişirileceğini görün:

Beyaz peynir klasik tarifi ile Yunan salatası

En sevdiğim salatalardan biri, çok sayıda hayranı var ve bu bir tesadüf değil!

Tadı büyülü, ayrıca gerçekten sağlıklı ve vitaminli.

İçindekiler

• taze küçük salatalık - 5 adet
• taze domates - 3 adet
• Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
• Yarım kırmızı soğan
• çekirdeksiz zeytin - 10-15 adet
• Beyaz peynir - 100-150 gr
• Sarımsak - 1-2 diş
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Limon suyu veya şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. ben
• Sızma Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben
• taze çekilmiş karabiber - 1/2 çay kaşığı
• Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı

Yemek pişirmek

Tüm salata sebzeleri kabaca kesilir. Böylece daha lezzetli ve sulu kalırlar ve aynı zamanda dışarıya daha az meyve suyu salınır. Salata sulu olmayacak.

Bu yüzden salatalıkları dolgun yarım daire şeklinde, domatesleri - dilimler halinde kestik.

Bulgar biberi tohum kutusundan çıkarılmalı ve kareler halinde kesilmelidir. Salatayı daha parlak hale getirmek için farklı renkteki biberleri alın.

Doğranmış sebzeleri bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın.

Önemli: Artık karıştırmıyoruz, sadece diğer tüm malzemeleri üstüne koyuyoruz.

Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Salatayı servis edileceği tabağa alın. Üzerine soğan yarım halkalarını yerleştirin.

Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber + ezilmiş sarımsak ile sos hazırlayın. Bu güzel kokulu maddeyi salatamızın üzerine dökeceğiz.

Peyniri yaklaşık 1-1,5 cm'lik küpler halinde kesin ve salatanın üzerine koyun.

Yemeğimizi güzel kokulu kekik serpin ve sebzelerin üzerine zeytinlerle süsleyin.

Akdeniz'in pırıl pırıl ve taptaze yemekleri hazır!

Ekşi krema soslu pembe salata

Alışılmadık bir şeyle misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Böyle bir güzelliği pişirmeye çalışın - bir kaplumbağa, pembe, zarif ve çok lezzetli!

Bu videodaki tarif:

Şenlikli salata Sudar

Bu, en saf haliyle lüks. Çok yönlü bir tada sahip zengin, temsili bir salata - herhangi bir tatil sofrasının kralı!

İçindekiler

• Kurutulmuş jambon - 10 kat
• Krem peynir - 100 gr
• Kiraz domates - 150 gr
• Salata karışımı (roka, aysberg, fesleğen vb.)

Vinegret sosu için:

• Sarımsak - 1 diş
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben
• Dijon taneli hardal - 1 çay kaşığı
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı
• Yarım limon suyu
• Tuz, karabiber, tatmak için şeker
• Kavrulmuş kaju fıstığı veya çam fıstığı

Yemek pişirmek

Pansumanın hazırlanmasıyla başlayalım.

Bir diş sarımsağı bir kasede ezin, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı şeker (veya daha az) ekleyin, yarım limonun suyu, bir çay kaşığı balzamik sirke, bir çorba kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı taneli Dijon hardalı, karışım.

Sos hazır, biz demlenmesi için bir kenara bırakıyoruz.

Şimdi jambon dilimleri alıyoruz. Her birine bir dilim krem ​​​​peynir koyup, dolgulu bir tüp yapmak için yuvarlıyoruz.

Her bir tüpü çok uzun olmasın diye ortadan ikiye kesiyoruz.

Yeşillikleri bir tabağa koyun. Çeşitli marul yaprakları, roka, fesleğen, Çin lahanası ve diğerlerini içerebilir.

Yeşilliklerin üzerine ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesleri yerleştirin.

Ayrıca jambon tüplerini üstüne doldurma ile yerleştirin.

Salatayı hazırlanan sosla iyice gezdirin ve kaju fıstığı ve kavrulmuş çam fıstığı serpin.