Tavaya ılık su dökün ve içindeki maya, şeker ve tuzu karıştırın, ardından tüm unu yavaş yavaş ekleyin ve topak kalmayacak şekilde bir kaşıkla iyice karıştırın. Hamurla bulaşıkları peçeteyle kapatıp ılık bir yere koyuyoruz, ara sıra bakmayı unutmadan.

20 dakika sonra hamur önemli ölçüde arttı. Hamuru iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Mayam çok tazeydi, 10 dakika sonra üç kez karıştırmak zorunda kaldım.

Hamur hazır, kızartmaya başlayalım. Ağır tabanlı veya dökme demir tavaya ihtiyacınız olacak. Bir kızartma tavasının sıcak olup olmadığı nasıl kontrol edilir? Orta ateşte dibine bir damla su bulunan bir kızartma tavası koyuyoruz, su buharlaşıp tava kurur kurumaz yağı döküp 1-2 dakika ısınmasına izin veriyoruz.

Bir bardak veya bir bardak su alıp bir kaşığı suya batırıyoruz ve ardından hamuru bir kaşıkla alıp bir tavadaki yağın içine koyuyoruz, kaşığı dik tutarak hamurun ortasına düşmesini sağlamaya çalışıyoruz. yuvarlak, yüksek krep yapmak için. Her seferinde bir kaşığı suya batırıyoruz, küçük porsiyonlar alıyoruz, bir seferde 3-4 krep pişiriyoruz. Kızartma yapılırken pankekler arasında mesafe bırakılmalıdır, aksi takdirde birbirine yapışacaktır.

Hamurun aşağıdan yukarıya doğru nasıl renk değiştirdiğini, yavaş yavaş kızardığını dikkatlice izleyin. Alttaki renk gözlemenin yarısından fazlası değişir değişmez, onları ters çevirip diğer tarafta yaklaşık aynı süre kızartabilirsiniz. Krepleri tavadan bir spatula veya iki çatalla çıkarın. Biraz yağ ekleyin ve bir sonraki partiyi kızartmaya devam edin. Kreplerin çok yavaş kızardığını görürseniz (yağlı olurlar) - ateşi ekleyin; çok hızlıysa, ısıyı azaltın.

İyi günler, sevgili okuyucular ve blogun konukları. Bugün sizlere yumuşacık tavada kızartılmış küçük pankeklerden bahsetmek istiyorum. Tahmin edin hangi incelikten bahsediyoruz? Tabii ki, krep hakkında! En sık veya maya veya mayasız yöntem kullanılarak hazırlanırlar.

Ayrıca tahıllardan, patateslerden, sebzelerden ve etten böyle bir yemek hazırlarlar. Ama bu koleksiyonu mayalı keklere adamak istiyorum. Nitekim böyle bir test sayesinde ürün özellikle gür ve havadar çıkıyor.

Yemeğin hazırlanmasında özel bir zorluk yok, asıl mesele taze yiyecek almak, unu elemek ve hamurun kabarması için zaman vermek. Ve bu tür kekleri kızartmak çok basittir - orta ateşte kullanın ve içindeki her şey pişecektir.

En lezzetli pişirme yöntemiyle başlayalım. İncelik tatlı olacak ve kızartma sırasında ikiye katlanacak, bu nedenle hamuru tavaya yayarken bunu aklınızda bulundurun.

Bu arada, bu yemek doyurucu bir kahvaltı veya ikindi atıştırması için harika bir seçenek. Ve çocuklar da bundan gerçekten hoşlanıyor.

İçindekiler:

• un - 0,5 kg;
• Süt - 0,5 l;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz - 1 çay kaşığı;
• kuru maya - 6 gr;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. + kızartmak için.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kase alın ve içine unu eleyin. Maya, şeker ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

2. Ilık sütü küçük bir tencereye dökün ve bitkisel yağı ekleyin.

Soğuk süt kullanılamaz, aksi takdirde kabarık krepler işe yaramaz.

3. Şimdi yavaş yavaş sütü unun içine dökün, kütleyi homojen bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın. Hamuru mayalanması için 30 dakika ılık bir yerde bırakın.

4. Süre dolduktan sonra hamuru tekrar karıştırın. Bir kızartma tavasını bol yağ ile ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru tavaya koyun ve her iki tarafını da 5'er dakika kızartın.

Yağı boşa harcamayın, ürünümüzün kızartırken içinde boğulması ve güzel bir kırmızı renk alması gerekiyor.

5. Bu yemek taze ekşi krema veya tatlı reçel ile servis edilebilir.

Sütlü yemyeşil maya krepleri

Süt yöntemi en popüler ve klasik olarak kabul edildiğinden, size hamuru yoğurmak için başka bir seçenek sunuyorum, ancak biraz farklı bir sırayla.

Daha önce, krepler evsizliğin bir sembolü olarak görülüyordu.

İçindekiler:

• Un - 250 gr.;
• Süt - 200 mi;
• kuru maya - 1 çay kaşığı;
• Tuz - bir tutam;
• şeker - 2 yemek kaşığı;

Pişirme metodu:

1. Sütü 35-40 dereceye kadar ısıtın ve derin bir kaba dökün. Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Bundan sonra mayayı ekleyin, mayalanmaya başlaması için 5-10 dakika bekletin.

3. Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır.

4. Kütlemizi 30-40 dakika ılık bir yerde bırakın. Bulaşıkların üstünün nemli bir bezle örtülmesi tavsiye edilir.

5. Ardından tavayı bitkisel yağ ile ısıtın ve hamuru ıslak bir çorba kaşığı ile koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş çörekleri kağıt havluların üzerine koyun.

İkramı orta ateşte kızartmak en iyisidir, böylece içeride pişer.

Maya ve kefir ile krep için adım adım tarif

Sütü değiştirmek için kefir kurtarmaya gelir. Bu arada, kullanarak mayasız yapabilir ve sadece biraz soda ekleyebilirsiniz.

Ama yine de size çiğ maya ilaveli seçeneği sunuyorum. İncelik çok yağlı olmadığı için bu yöntemi gerçekten seviyorum.

İçindekiler:

• Un - 500 gr.;
• kefir - 2 yemek kaşığı;
• Yumurta - 2 adet;
• şeker - 1,5 yemek kaşığı;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Maya - 25 gr.;
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Maya ezilmeli ve ılık kefir ile seyreltilmelidir.

Maya fermantasyon işlemi için 40-45 dakika sürer.

3. Süre dolduktan sonra şeker ve tuzu ekleyin, bitkisel yağı dökün ve her şeyi karıştırın.

4. Yine hamuru 15 dakika kendi haline bırakın.

5. Bol miktarda bitkisel yağ ile hazırlanmış bir tavada kekleri her iki taraftan altın rengi olana kadar kızartın.

Hamurun kaşığa yapışmasını önlemek için periyodik olarak soğuk suya batırın.

Suda hızlı ve lezzetli krep pişirmek

Ve sonraki görünüm diyet yapanlar içindir. Yemeği su ve kuru süt üzerinde pişireceğiz. Sonucu beğeneceksiniz ve kilo vermiyorsanız ekşi krema, reçel veya reçel, çilek, bal veya sıvı çikolata ile bir ikram yapın. Ne lezzet!! Videoyu izleyin ve hazırlanın!!

Peki, bu seçeneği nasıl buldun? Hoşuna gitti mi? Yorum yazın, birlikte tartışalım.

Çiğ maya ile ekşi süt tarifi

Ve eğer bu yemeği pişirecekseniz ve aniden sütünüzün ekşidiğini fark ederseniz ne yapmalısınız? Fark etmez, çünkü böyle bir durumda mükemmel bir hamur yoğurma seçeneği vardır. Henüz denemediniz mi? Yani zamanı geldi. Pişirme yöntemini okuyun ve tüm nüansları hatırlayın.

İçindekiler:

• buğday unu - 0,5 yemek kaşığı;
• Yumurta - 1 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tuz - 1 tutam;
• Maya - 25 gr.;
• Ekşi süt - 200 ml.

Pişirme metodu:

1. Herhangi bir derin kaseye bir yumurta kırın, şeker ve tuz ekleyin, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.

2. Başka bir kapta ekşi süt ve önceden çekilmiş mayayı karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, her şeyi hareket ettirin. İki kıvamı birleştirin, tekrar karıştırın ve ılık bir yerde bir saat bekletin.

3. Tavayı ayırın, bitkisel yağ dökün. Bir kaşık kullanarak oval şekilli boşlukları yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

4. Bitmiş ikram böyle görünüyor. Herhangi bir tatlı sos veya ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!!

Sütsüz yağsız krep

Bu yumurta ve süt içermeyen tarif, diyet yapanlar veya oruç tutanlar için çok uygundur ve ayrıca belirli yiyeceklere alerjisi olanlar için bir seçenektir.

İçindekiler:

• kuru maya - 11 gr;
• un - 4 yemek kaşığı;
• ılık su - 2,5 yemek kaşığı;
• şeker - 5 yemek kaşığı;
• Tuz - 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Mayayı ılık suda eritin, şeker ve tuz ekleyin. Sonra unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hamuru bir saat ılık bir yerde bırakın.

2. Hamur iki katına çıktığında kızartmaya başlayın. Bunu yapmak için tavayı ayırın, bitkisel yağ dökün ve çörekleri her iki taraftan orta ateşte 5 dakika pişirin.

3. Bal ve sıcak çay ile servis yapın.

Instant maya ile pankek nasıl yapılır?

Yulia Vysotskaya'dan krep tarifi

Ve zaten anladığınız gibi, herhangi bir ev hanımının evinde sahip olduğu standart bir ürün setinden lezzetli kekler pişirilir. Ve bunları yapmak hızlı ve kolaydır.

Öyleyse tüm bilgileri pekiştirelim ve pişirme yöntemini bir kez daha gözden geçirelim. Ayrıca, ikramı kızartırken evde harika bir koku olacağı konusunda sizi uyarmak istiyorum, bu nedenle sıcak bir kabarık gözleme yemek isteyeceğiniz gerçeğine hazırlıklı olun.

İçindekiler:

• Süt - 500 mi;
• Un - 500 gr.;
• kuru maya - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz - bir tutam;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Önce bir hamur yapmalısınız: sütü ısıtın ve üzerine maya ve şekeri ekleyin, karıştırın. Mayanın köpürmesi için 5-10 dakika bekleyin.

2. Sonra unu eleyin ve maya kütlesine bir bardak ekleyin. İyice karıştırın ve bir saat ılık bir yerde bırakın.

3. Yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin. Bu karışımı ve kalan unu, ortaya çıkan hamura ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

4. Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün ve çörekleri bir çorba kaşığı ile yayın. Her iki tarafı da kızarana kadar kızartıp kağıt havlu üzerine alın. İstenirse üstüne pudra şekeri serpin.

İşte çok iştah açıcı, lezzetli ve havadar bir maya krep seçimim var. En sevdiğiniz hamur tarifleri nelerdir? İnceleme yazmak yerine, okumak çok ilginç. Ve size veda ediyorum, bir sonraki yazıda görüşmek üzere!

Mayalı suda yemyeşil börekler sadece Büyük Perhiz sırasında değil, aynı zamanda buzdolabı boşsa ve gerekli ürünler için süpermarkete gitmek istemiyorsanız da pişirilebilir. Sudaki bu tür krepler, vejetaryenler ve alerjisi olanlar için de uygundur. Sonuç olarak, herkesin mutfakta genellikle sahip olduğu minimum malzeme setinden maya ile lezzetli ve yağsız krepler pişirebilirsiniz.

Ekşi krema veya meyve reçeli ile birlikte, sudaki bu yemyeşil krepler tam bir kahvaltı veya ana yemeğe harika bir katkı olacaktır. Bu tarife göre maya ile suda kabarık krep pişirmeye çalışın. Belki de bu krepleri sadece oruçta pişirmeyeceksiniz!

İçindekiler:

• arıtılmış su - 250 mi;
• buğday unu - 160 gr;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• yüksek hızlı kuru maya - 5 gr;
• rafine ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam;
• vanilin - bir tutam.

Suda maya krepleri nasıl pişirilir:

Derin bir kapta kuru maya ve şekeri karıştırın. Her zaman taze olan yüksek hızlı maya kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde hamur kabarmayabilir.

Filtrelenmiş suyu bir kovada ısıtın. Isınmalı, ancak çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde maya onunla temas ettiğinde ölebilir. Şeker ve maya karışımına ılık su dökün. Kuru malzemeleri çözmek için bir çırpma teli ile karıştırın.

Mayanın aktifleşmesi ve çalışmaya başlaması için karışımı 10-15 dakika bekletin.

Ardından yağsız maya kreplerimizin kokulu olması için tuz ve vanilin ekleyin. Vanilya şekeri veya sıvı özü de kullanabilirsiniz. Saflaştırılmış ayçiçek yağını dökün.

Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Şimdi unu tanıtmaya devam ediyor. Bunu, her seferinde buğday ununu sıvı kütle ile pürüzsüz olana kadar karıştırarak üç aşamada yapacağız. Mayalı havadar ve kabarık yağsız börekler elde etmek için unu önceden eleyin.

Kaseyi bir film veya havluyla örtün, kuru ve ılık bir yere koyun. Hamur iki katına çıktığında kızartmaya başlayabilirsiniz. Dikkat, artık hamuru karıştırmanıza gerek yok!

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Hamuru bir kaşıkla (müdahale etmeden) içine koyun ve aynı büyüklükte krepler oluşturun. Onları orta ateşte kızartın.

Ardından krepleri dikkatlice ters çevirin ve ikinci tarafta kızartın. Krepler kızarınca kağıt havlu serili bir tabağa alın ve bir sonraki kısmı kızartmaya başlayın.

• Yemyeşil krep hazırlamak zor değil, asıl mesele önceden kaliteli maya hazırlamak. pişirme süresi: 2 saat;
• Porsiyon: 7;
• Kcal: 241.1;
• Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 4,8 gr / 7 gr / 40,3 gr.

Mayalı krep pişirmek, mayasız hamur üzerinde yemek pişirmekten daha fazla zaman alır. Ancak maya krepleri gerçekten gür (başka hiçbir hamur bunu garanti edemez) ve lezzetli çıkıyor. Bu incelik hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Ve yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile krep dökerseniz, o zaman kırmızı, yemyeşil kekler göz açıp kapayıncaya kadar masadan kaybolur!

İçindekiler

1. buğday unu - yarım kilo;
2. Beyaz şeker kumu - 30 gr;
3. kuru maya - 5 gr;
4. İçme suyu - bir buçuk bardak;

Su ve maya üzerinde basit krepler

Basit maya krepleri, yumurta eklenmeden suda pişirilir. Bu tarif, her mutfakta bulunabilen malzemeler ve ortaya çıkan pankeklerin mükemmel tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Su ve mayayla bile krepler gür çıkıyor ve herkes kesinlikle onlardan hoşlanacak.

Pişirme metodu:

1. Mayayı şekerle karıştırın ve suda eritin.
2. Maya karışımını kabarmaya bırakın (15 dakika).
3. Unu derin bir kaba eleyin, maya karışımını dökün.
4. Hamuru oda sıcaklığında yarım saat mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru karıştırın ve sonraki 45 dakika ılık bırakın.
6. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın.
7. Krepleri bir kaşıkla yayıyoruz ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartıyoruz.

Mercimek krepleri en iyi sıcak servis edilir, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, sos veya balla dökülür. Servis yapmadan önce, fazla yağdan kurtulmak için krepleri kağıt havluların üzerine koyabilirsiniz.

Tarifteki kuru maya, canlı maya ile değiştirilebilir (kilogram un başına 35 gram hesaplanarak), canlı maya karışımı hızlı etkili olanla aynı şekilde hazırlanır.

Mayalı su üzerinde yemyeşil börek: sütlü bir tarif

Yemyeşil, yumuşak ve lezzetli krepler sütle yapılır. Ancak sadece bir bardak süt varsa, o zaman su ilavesiyle hamur hazırlanabilir. Bunu yapmak için mayaya (bir çorba kaşığı) ihtiyacınız var; 150 ml içme suyu; bir dolu ve ¼ su bardağı un; bitkisel yağ, bir tutam tuz; 30 gr şeker

Pişirme metodu:

1. ¼ su bardağı ılık sütte maya, şeker, tuz ve bir yemek kaşığı unu eritin.
2. Hamuru 15 dakika bekletiyoruz.
3. Kalan sütü ve suyu maya karışımına ekleyin.
4. Unu eleyin ve üzerine maya karışımını ekleyin.
5. Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip hamuru yoğurun.
6. Hamuru bir saat kadar kabarmaya bırakın.
7. Börekleri sıcak dökme demir tavaya kaşıklayın.

Kreplerin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir (ortalama olarak, yeterince kalın, yoğun krepleri pişirmek üç dakikadan fazla sürmez). Çanağı sıcak, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile krep dökerek servis yapın.

Mayalı krep tarifleri herkes tarafından kendi yöntemleriyle değiştirilir ve yorumlanır: Birisi bir yemeği yalnızca canlı maya ile pişirir, biri onu kuru maya ile karıştırır; biri yağsız krep pişirmeyi tercih ederken, diğeri yumurta ile hamur yoğurur.

Tarif ne olursa olsun, maya ile yemyeşil krep yapmak için şu tavsiyelere uymalısınız:

1. Krep için buğday ununu seçmek ve pişirmeden önce mutlaka eleyin.
2. Pişirme hamuru kalın olmalı, tavaya yayılmamalıdır.
3. Maya ılık sıvıda seyreltilmelidir (kaynar suda değil).
4. Hamuru pişirmeden önce karıştırmak (hamurun içinde kaşık veya kepçe bulundurmak gibi) yasaktır.

Mayalı krepleri suda ne ile pişirebilirsiniz?

Klasik maya krepleri sıkıcıysa, hamur ilave malzemeler eklenerek kolayca yapılabilir.

Çeşitli ek malzemeler yardımıyla mayalı pankekleri daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu nedenle, test için en popüler katkı maddeleri şunlardır:

1. Kuru meyveler (esas olarak kuru üzüm, kuru kayısı). Kurutulmuş meyveler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kuru üzümleri yumuşatmak için kaynar su ile önceden buharda pişirebilirsiniz.
2. Şekerlenmiş meyve. İnce doğranmış şekerlenmiş meyveleri az miktarda eklemeniz gerekir. Aksi takdirde pankekler şeklini iyi tutmayacaktır.
3. Meyve. Kreplere eklenecek en popüler meyve elmadır. Bir elma püre haline getirilebilir veya rendelenebilir (bundan sonra suyunu sıkmak gerekir). Ayrıca yemeğe ekstra tatlılık katacak olan kreplere muz püresi de ekleyebilirsiniz.

Ek olarak, hamura her zaman vanilin, kakule, tarçın ve hindistan cevizi ekleyebilirsiniz: baharatlar, krepleri kokulu hale getirerek tatlarına keskin notlar katar.

Suda yemyeşil maya krepleri (video)

Klasik krepler yapın veya geleneksel tariflerle deneyler yapın ve kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı kabarık, tatlı ve lezzetli su mayalı kreplerle sevindirin.

Su tarifi üzerinde maya krep (fotoğraf)

Elenmiş unu küçük bir kaseye dökün.

Şimdi oda sıcaklığında su ekleyin

Bir çay kaşığı maya eklediğinizden emin olun.

Hafta içi sabahları, gösteriş için zaman yoktur. Herkesin her zaman acelesi vardır. Küçük olanı anaokuluna, büyüğü okula getirilmelidir ve siz kendiniz işe geç kalmayacaksınız! Ve herkesin kahvaltı hazırlaması için kesinlikle zaman yok. Ve işe giderken en sevdiğimiz dergide set masasında arkadaş canlısı ailelerin güzel fotoğraflarına bakıyoruz. Çok tanıdık bir durum? Bu nedenle izin gününde ailenizi şımartmanın zevkinden kendinizi mahrum etmeyin!

Hiçbir yerde daha kolay!

Reçete Gerekli:

• 500 gr un
• 10 gr kuru maya
• 2 bardak su
• 3 yumurta,
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• kızartma ve hamur için bitkisel yağ,
• tuz - bir kaşığın ucunda.

Ana ile başlayalım

Kreplerimizi hazırlamak için önce bir kasede ılık (sıcak değil, 40 ° C'den fazla olmayan) suda bir torba kuru mayayı seyreltiyoruz. Aynı kaba şekeri dökün.

Mayanın uyanması, toparlanması ve aktif hale gelmesi için zamana ihtiyacı vardır. Bu nedenle, kaseyi yaklaşık on beş dakika sıcak bırakın. Krepleri daha uzun süre, diyelim ki yarım saat pişirme fırsatınız yoksa, bu bizim mayamız için sadece daha iyisi içindir. Bu durumda krepler özellikle bereketli olacak. Bu süre zarfında haznede köpük oluşacaktır.

On beş dakika sonra mayaya un ekleyin. Hepsini birden değil, porsiyonlar halinde, yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Kuru maya üreticisine, serbest bırakılma tarihine, bekletme süresine ve sıcaklığına bağlı olarak farklı davranabilirler. Bu nedenle, bu sefer krep pişirmenin tam olarak ne kadar una mal olacağını kesin olarak söylemek asla mümkün değil.

Karıştırma sırasında topaklar oluşursa, hemen bir kaşıkla bunları alın. Bunun için hiçbir durumda mutfak robotu veya blender kullanmamalısınız. Bundan sonra hamur kabarmayı bırakacak ve krepler gür çıkmayacaktır. Önceki tüm çabaları geçersiz kılma riskiyle karşı karşıyasınız.

Un ekledikten sonra hamur sıvı kalmamalı ve hamur fazla unu kabul etmeyecektir. Opar'a dolaşmak için yarım saat verilmelidir. Bunun için de sıcak tutulması gerekir. Üstünü temiz bir havluyla örtmeniz tavsiye edilir.

Hamur kabardıktan sonra başka bir kaba yumurtaları kırın. Onlara tuz ekleyin ve kuvvetlice çırpın. İstenirse, yumurtalı kaseye biraz daha şeker ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.

Sonra çırpılmış yumurtaları hamurumuza dökün. Ayrıca birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekliyoruz. Her şeyi bir karıştırıcıda değil bir kaşıkla da iyice yoğuruyoruz ve yine bir havluyla örtülü olarak yarım saat bekletiyoruz.

Kızartma tavasına!

Hamur kıvamına geldikten sonra artık karıştırılmaz. O zamana kadar, üzerinde yemyeşil maya kreplerimizi pişireceğimiz ocakta bitkisel yağlı bir kızartma tavasının ısıtıldığından emin olmamız gerekiyor.

Isıyı azaltın ve hamuru tavaya kaşıkla koyun. Kızartma sırasında pankekler çok genişleyeceğinden büyük bir servis kaşığı kullanmayın. Sıkışabilirler. Kızgın yağda yüzmelidirler. Krepleri her iki tarafta üç dakika kızartın ve yenilerini kızartmaya başlayın.

Size bir sır vereceğim: Hamurun kaşığa yapışmaması için her seferinde soğuk suya batırın. Bu şekilde süreci kolaylaştırırsınız.

süsleme

Mayalı kreplerimize pudra şekeri serpilebilir veya reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.

Bu tarif büyük ölçüde azaltılabilir. Kreplere yumurta koymak istemiyorsanız veya elinizde değilse, hamuru yumurtasız pişirebilirsiniz. Tereddüt etmeyin, bu onları daha az lezzetli ve kızarmış yapmaz. Doğru, bu durumda hamurun terletilmesi kırk ila elli dakika sürecektir.

Gurmeler, hamura limon veya portakal kabuğu ve hatta biraz tarçın ve vanilin ekleyebilir. Bu tatlı bal veya akçaağaç şurubu ile servis edilebilir.

Aynı krepler suda değil sütte veya kefirde yapılabilir. Sütlü olanlar daha gür ama aynı zamanda daha yüksek kalorilidir ve kefir olanlar hoş bir ekşiliğe sahiptir.

hoş işler

Mayalı börek hazırlamanın uzun süreceğinden endişe ediyorsanız ve hafta sonu ailenizden iki saat önce uyanmak istemiyorsanız, ikinci bir kahvaltı, hatta akşam çayı için pişirebilirsiniz. Bu durumda, sizinle en iyi hostesin ihtişamını paylaşmaya hazır bir asistan olacağından eminiz!

Sevdiklerinize sıcak ev toplantılarını yoğunluktan geri çevirmeyin, bu sefer onların sebebi o güzelim gözlemeleriniz olsun!