Kışın bile yaz hatıralarını hatırlatan enfes bir lezzet şüphesiz ki bu. Elinizde böyle bir reçel varken, konuklara çay ile servis yapacak veya pasta yapacak bir şeyiniz olacak. Bu reçelin hazırlanmasının klasik versiyonu, sadece iki malzemenin - şeker ve çilek - kullanılmasını içerir. İsteğe bağlı olarak içine vanilin, pektin, jelatin de eklenir. Reçelden farklı olarak daha sıvı bir kıvama sahiptir.

çilek reçeli - yemek tarifi.

• çilek - 1 kg.,
• şeker - 1 kg.

Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Pişmiş meyveleri ezin veya bir blender ile çırpın. Ortaya çıkan püreye şeker ekleyin. 30 - 40 dakika kaynatın. Hazır reçel kalın olmalıdır. Hazır olup olmadığını bu şekilde kontrol edebilirsiniz. Reçel kaşıktan yavaşça akıyorsa ve aynı zamanda oluklar oluşturuyorsa, o zaman hazırdır. Pişirme işlemi sırasında fazla pişirmemek çok önemlidir, aksi takdirde güzel, zengin kırmızı rengini kaybedecek ve kahverengiye dönecektir. Bitmiş reçeli buğulanmış kavanozlara dökün ve metal kapaklarla çevirin veya plastik kapakları çıtçıtlarla kapatın. Diğer kışlık hazırlıkların aksine reçel veya marmelat kavanozlarının sarılıp ters çevrilmesine gerek yoktur. Soğuduktan sonra soğuk bir yere çıkarılabilirler.

çilek reçeli nasıl yapılır böylece sadece lezzetli değil, aynı zamanda jöleye de benziyor. Bu amaçlar için jelatin veya pektin ilavesiyle kaynatılır. Bu reçel kalın olduğu ve uzun pişirme gerektirmediği için meşgul ev hanımları için mükemmeldir ve aynı zamanda şeker tasarrufu sağlar. Turta, simit, turta ve diğer ev yapımı hamur işleri için dolgu olarak kullanın.

Jöleli çilek reçeli.

• çilek - 2 kg.,
• şeker - 800 gr.,
• su - 1 bardak,
• jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık veya pektin - 1 poşet

Bu tarife göre yıkanmış, blenderden geçirilmiş veya kıyma makinesinden geçirilmiş çilekler şekersiz 10-15 dakika kaynatılır. Isıl işlemden sonra, bitmiş çilek püresine şeker ve bir bardak su eklenir. 10 dakika daha kaynatın ve pişirmenin sonunda bir torba pektin veya jelatin ekleyin. Jelatin eklenmeden önce sıcak suda bekletilir. 2 yemek kaşığı için yaklaşık 100 ml alın. su. Jelleşen bileşen eklendikten sonra reçeli 5 dakikadan fazla pişirmeyin. İkramları kavanozlara yuvarlayın. Bu tekniği kullanarak, diğer meyvelerden ve meyvelerden daha az lezzetli reçel pişiremezsiniz.

Taze çileğiniz olmasa bile donmuş meyveleri marmelat veya reçel yapmak için kullanabilirsiniz. Meyveler pişirmeden önce oda sıcaklığında çözülmelidir. Çözündüklerinde mutlaka suyunu salacakları için reçel pişirirken su ilavesi yapılmaz. Güzel kokulu çilek reçeli pişirmek için hangi tarifleri kullanırsanız kullanın, her halükarda kışın bu sağlıklı incelik sizi her zaman harika bir tatla memnun edebilir.

çilek reçeli

Çilek reçeli, diğerleri gibi, elma ilavesiyle yapılır. Reçelin iyice jelleşmesi ve pürüzsüz bir doku elde etmesi için. Elmalı çilek reçeli normal reçel olarak kullanılır, ekmeğe sürülür, tatlılara eklenir, yoğurt, ekşi krema, tatlı tahıllar, börek, börek ve çörek dolgusu olarak kullanılır. Lezzetli. Pişirmesi de çok kolay.

Reçel için kompozisyon ve oranlar

• çilek - 2 kg;
• Elmalar - 1 kg;
• Şeker - 1,8 kg;
• Su - 1,5 su bardağı.

Çilekleri kuruturuz, sepalleri hem bütün hem de dövülmüş olarak keseriz, ancak yine de iyi meyveler reçelin içine girer.

yıkanmış çilek

Nasıl pişirilir

• Her şeyi durulayın, kurutun, soyun ve doğrayın: yıkanmış meyveler, sadece iyi olanları seçin, çanak yaprakları ayırın (çok büyük, orta boy çilek büyüklüğünde parçalar halinde kesin). Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, parçalar halinde kesin. Hem elma hem de çileklerin tüm parçaları yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır.
• şurubu kaynatın: Reçeli pişirmek için geniş emaye bir kaseye şekeri koyun, su ekleyin. Karıştırırken kaynatın. Şeker eriyene kadar bekleyin (karıştırın).
• şurup içinde meyve kaynatın: şurup içine çilek ve elma koyun. Yaklaşık 35 dakika karıştırarak ve köpüğü çıkararak pişirin, ardından ocaktan alın, biraz soğutun. Ve reçeli bir karıştırıcıyla öğütün / öğütün (sıçramamak veya üzerine dökmemek için dikkatlice). Tekrar kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.

Jöle reçeli istiyorsanız- sadece pişene kadar 5 dakika daha pişirin (bir damla şurup yayılmadığında.

Biraz reçel istersen, sonra 5 dakika daha pişirmeniz gerekir Reçelin hazır olduğunun bir işareti: soğuk bir tabağa düşen damla yayılmaz.

reçel yapmak istersen: daha uzun süre pişirin, nemi daha yüksek bir yoğunluğa kadar buharlaştırın. Reçelin hazır olduğunun bir işareti: reçeli karıştırırken, bir kaşık yüzeyde oluklar bırakır. Küvetteki reçelin hacmi orijinaline göre 2 kat (yarı) azalacaktır.

• Bitmiş çilek reçeli hazırlanmış kavanozlara bölün sıcak. Hazırlanan kapaklarla kapatın (ütü, klipsli cam veya plastik. Parşömen kağıdı ile kaplayabilir ve sicim ile bağlayabilirsiniz (ancak soğutulmuş reçeli yalnızca kağıtla örtün, aksi takdirde küflenebilir).
• çilek reçeli saklayın oda sıcaklığında (veya daha serin bir yerde, hangisini tercih ederseniz) kuru, karanlık, havalandırılan bir alanda.

Çilek reçeli, diğerleri gibi, bütün parçalara ayrılır ve çıkışa yayılmaz.

Reçel ayrıca topuzun üzerine yayılmaz, kalındır. Bu nedenle pişmiş ve kızartılmış börek, gözleme ve turtalarda dolgu olarak kullanılması uygundur. Veya kocaların ve çocukların tatlıların tadını çıkarması için süzme peynir, yulaf lapası, yoğurt ve ekşi krema ile karıştırın!

Reçeli 1 adımda pişirmeye vakti olmayanlar için 4-5 adımda beş dakika pişirebilir, reçeli soğutmak için ara verip meyveyi 6-12 saat fermente edebilirsiniz. Son pişirmeden önce bir blender ile öğütün.

Reçel değil reçel almak isteyenler için beş dakika pişirmek en iyi seçenek. Meyveler şurup içinde eşit şekilde ıslatılır. Çok lezzetli olacak. Elma olmadan yemek yapabilirsiniz, sadece çilek (şeker 1 kg, çilek - 1 kg, oda sıcaklığında saklayın). Pişirmenin sonunda (5 dakika ÖNCE) 1 limonun suyunu ekleyebilirsiniz. Çok daha lezzetli olacak.

Bu reçelle pişirdim. Çok lezzetli çıktı.

Çilek reçeli ile lezzetli turtalar

Çilek reçeli, doğanın olgun ve tatlı meyvelere yatırdığı gerçek bir vitamin deposudur. Aşağıdaki fotoğraflı tariflerden birini kullanarak nefis ve çok sağlıklı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Lezzetli ve yoğun çilek reçeli oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Bu durumda tatlı, bağışıklığa gerçek bir destek olacaktır. Bir incelik bağımsız bir incelik haline gelebilir, ancak çayın yanı sıra çilek reçeli özellikle lezzetli olacaktır.

Kış için klasik çilek reçeli

Klasik tarife göre hazırlanan çilek reçeli, zengin ve derin bir tada sahiptir. İncelik, çeşitli yaz notalarının iç içe geçtiği büyüleyici aromasıyla etkiliyor. Bu tatlının avantajı, hazırlamasının çok kolay olmasıdır.

İçindekiler

• çilek - 0,5 kg;
• şeker - 300 gr;
• limon suyu - ½ çay kaşığı

Pişirme işlemi

1. Başlangıç ​​​​olarak, çilek reçeli tarifinde belirtilen tüm gerekli malzemeleri hazırlamaya değer.

1. Çileklerin kuyruklarından arındırılması gerekir. Berry, sudaki kum, toprak ve diğer kalıntılardan iyice yıkanır. Meyveler yüksek duvarlı tabaklara aktarılmalıdır.

1. İş parçası şekerle kaplanmalıdır. Bileşenlere limon suyu dökmeniz veya sitrik asit dökmeniz gerekir.

1. Bir daldırma blenderinin yardımıyla, hasat edilen kütlenin tamamı işlenmelidir. Bütün meyvelerin kalmaması için iyice hareket etmeniz gerekir.

1. Daha sonra şekerli çilek püresi bir tencereye veya tencereye dökülmelidir. Bulaşıklar ateşe verilir. Kütle kaynatılmalıdır. Bundan sonra ısıtma minimumdur ve gelecekteki klasik çilek reçeli 23-25 ​​​​dakika pişirilir. Periyodik olarak, bileşim karıştırılmalıdır. Bulaşıkların duvarlarına ve altlarına yapışmamalıdır.

Not! Çilek reçeli, tarife göre kütle kıvamda bala benzediğinde ve renk değiştirdiğinde hazır kabul edilebilir.

1. Sadece kapakları ve kavanozları fırında veya su banyosunda sterilize etmek için kalır. Klasik kış tarifine göre hazırlanan mis kokulu çilek reçeli hazırlanan kaba dökülür ve bükülür. Kavanozlar ters çevrilir ve ılık havlulara sarılır. Bu pozisyonda, kütle soğumalı, ardından kıvamda jöleye benzeyen tatlı saklanabilir.

Çilek ve elma reçeli

Çilek ve elmalardan inanılmaz lezzetli ve sağlıklı reçel elde edilir. Bu incelik, bu meyvelerin tüm faydalarını birleştirir. Tatlı yumuşak ve zengindir, ancak mide bulandırıcı değildir. Bu fotoğraflı tarifin güzelliği, çilek-elma reçeli yapmanın sadece 1,5 saat sürmesidir.

İçindekiler

• çilek - 1 kg;
• elmalar - 750 gr;
• şeker - 1 kg;
• su - 400 ml.

Pişirme işlemi

1. Öncelikle bu tarif için gerekli tüm malzemeleri hazırlamalısınız. Bu arada, elmalar "Beyaz dökme" gibi çeşitleri kullanmak daha iyidir.

1. Çilekler yıkanır, kurutulur, saplarından arındırılır.

1. Meyveler bir tencereye aktarılır, suyla doldurulur ve 3-5 dakika kaynatılır.

1. Yumuşatılmış meyvelerden patates püresi yapmak gerekir. Bunu yapmak için çilekler küçük hücreli bir kevgir veya elek ile ovulur.

1. Şimdi elmalar üzerinde çalışmamız gerekiyor. Meyveler yıkanır, soyulur, tohumlar ve iç tabaklar. Dilimler halinde kesilmelidirler.

1. Elma dilimleri ayrı bir tavaya aktarılır ve üzerine az miktarda su dökülür. Kompozisyon ocağa konur. Orta ateşte, kütle kaynatılır, ardından 10 dakika ateşte kalır.

1. Sıcak elmalar bir elekten geçirilir.

1. Çilek püresi ve meyve hazırlığı, kış için gelecekteki orijinal reçelin pişirileceği ortak bir tencerede karıştırılır. Meyve ve meyve kütlesini sürekli karıştırarak kaynatın ve 8-9 dakika daha kaynatın.

1. Karışıma şeker eklenir.

1. Gelecekteki çilek ve elma reçeli bir kez daha ateşe verilir. Tatlı koyulaşana kadar kaynatılmalıdır. Bu genellikle yaklaşık 45 dakika sürer.

1. Sadece bitmiş çilek-elma reçelini kavanozlara koymak ve anahtar teslimi kapları sarmak için kalır.

limonlu çilek reçeli

Fotoğraflı bu adım adım tarif, ev hanımlarının limonlu çilek reçeli hazırlamasına yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• çilek - 1 kg;
• şeker - 500 gr;
• limon - ½ adet.

Pişirme işlemi

1. Her şeyden önce, gerekli tüm bileşenleri hazırlamanız gerekir.

1. Tüm bileşenler karıştırılır ve bir daldırma blenderi ile öğütülür.

1. Malzemelerin bulunduğu kap ateşe verilir. Kaynamayı beklemek ve kütlenin kısık ateşte 7 dakika kaynamasına izin vermek gerekir. Bulaşıklar ocaktan alınır ve soğutulur.

1. Bu 4 kez tekrarlanmalı, ardından reçel kavanozlara konulmalıdır.

Çilek reçeli için video tarifleri

Ve şimdi sizi baştan sona çilek reçeli yapma sürecinin tamamını görmeye davet ediyoruz. Lezzetli sulu meyvelerden yapılan reçeli gördükten sonra kesinlikle aynısını pişirmek isteyeceksiniz!

Meyve ve dut reçeli lezzetli ve yapımı kolay bir tatlıdır. Dolgu olarak kullanılabilir, sandviçlerin üzerine sürülebilir, kaşıkla yenebilir. Çilek reçeli kokulu ve iştah açıcı çıkıyor. Deneyimsiz bir hostes bile evde yapabilir, sadece sabırlı olmanız gerekir, çünkü süreç çok zaman alır. Kışa çilek reçeli hazırlamak iyi bir fikir çünkü soğuk mevsimde bahçe meyvelerinin aroması özellikle baştan çıkarıcı görünüyor.

Pişirme özellikleri

Çilek reçeli yapma süreci karmaşık olarak adlandırılamaz, ancak kendine has özellikleri vardır. Başlarken, deneyimli şeflerin tavsiyeleriyle tanışmaktan zarar gelmez.

• Çilek kuruyana kadar yağmur sırasında veya hemen sonrasında çilek toplamayın. Sulu ve tatsız olacak.
• Reçel hazırlamak için olgunlaşmış bir meyveyi bile alabilirsiniz. Sadece bozulmamış olması önemlidir.
• Reçel için çilekler ezilir. Bu, tatlının hazırlanmasının farklı aşamalarında yapılabilir. Meyveyi şeker eklemeden önce püre haline getirmek daha uygundur. Reçel elma içeriyorsa, önce kaynatıp yumuşayana kadar bekleyebilirsiniz. Daha sık olarak, çilekler bir blender ile ezilir, ancak meyveleri bir elekten geçirerek onsuz yapabilirsiniz.
• Doğramadan önce çileklerden sepals çıkarılmalıdır. Bu konuda acele etmeye gerek yok. İlk olarak, meyveler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Meyveler yıkanmadan önce yapraklar koparılırsa, sıvı içlerine girerek onları sulu hale getirir.
• Çilek püresini reçel kıvamına gelene kadar kaynatmak uzun zaman alır. Süreci hızlandırmak için meyve pektini veya çok fazla pektin içeren elma ekleyebilirsiniz. Şeker miktarı ayrıca kaynama oranını da etkiler: ne kadar fazla olursa ürün o kadar hızlı koyulaşır.
• Reçelin hazırlanması sırasında meyvelerin uzun bir ısıl işleme tabi tutulmasına rağmen, tatlıyı saklamak için kavanozların sterilize edilmesi gerekir, aksi takdirde iş parçası hızla bozulur. Kapaklar ayrıca sterilize edilmeli ve kapatılmalıdır.

Çilek reçeli oda sıcaklığında en az 12 ay saklanabilir. Açıldıktan sonra kavanoz buzdolabına taşınır. Bundan sonra tatlı iki hafta boyunca geçerli kalır.

Klasik çilek reçeli tarifi

Kompozisyon (1,25 l için):

• çilek - 1 kg;
• şeker - 0,8 kg;
• sitrik asit - 1 gr.

Pişirme metodu:

• Çilekleri yıkayın, meyvelerden akan suyu emmesi için bir havluya koyun.
• Kurutulmuş meyveleri çanak yapraklardan arındırın, bir blender kasesine koyun ve püre haline gelene kadar öğütün.
• Berry püresini emaye leğene koyun, üzerine şeker ekleyin, karıştırın. Şekerin çilek suyunda erimeye başlaması için yarım saat bekletin.
• Havzayı yavaş ateşe koyun. Ara sıra karıştırarak ve yağlayarak 30-50 dakika pişirin. Reçelin hazır olma derecesi, kaşığı tava üzerine kaldırıp tekrar içine dökmeye başlayarak belirlenebilir: reçel bir akordeon gibi uzanırsa hazırdır. Soğuduktan sonra ürün daha kalın hale gelecektir.
• Sitrik asit ekleyin, iyice karıştırın. Katkı maddesi, ürünün uzun süreli depolama sırasında şekerlenmesini önlemek için gereklidir.
• Kavanozları ve uygun kapakları sterilize edin.
• Hazırlanan kapları sıcak reçel ile doldurun.
• Kavanozları sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, kış için malzemelerinizi sakladığınız çileklerdeki reçeli çıkarın.

Bu çilek reçeli tarifi bir klasik olarak kabul edilir. Aynı zamanda en basitlerinden biridir.

Şekeri azaltılmış çilek reçeli

Kompozisyon (2,5-2,6 l için):

• çilek - 2,5 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 0,25 l;
• meyve pektini - 50 gr.

Pişirme metodu:

• Yıkanmış ve kurutulmuş çileklerin çanak yapraklarını çıkarın, bir kaseye koyun.
• Meyveyi suyla doldurun, yavaş ateşe verin.
• Kaynattıktan sonra 10-15 dakika kaynatın.
• Meyvenin soğumasını bekleyin, bir elekle silin. Sonuç olarak, reçel özellikle hassas bir dokuya sahip olacaktır.
• Çilek püresini iki bardak şekerle karıştırın. Düşük ateşe koyun. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak bir saat kadar pişirin.
• Şekerin geri kalanını ekleyin. Tatlı ürün eriyene kadar püreyi kaynatın.
• Pektin ekleyin ve reçel istenilen kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.

Tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara ayırmaya ve hava geçirmez şekilde kapatmaya devam ediyor. Düşük şeker içeriğine rağmen ürün buna değer, bu tarife göre kış için reçel hazırlanabilir. Tarif, diyetlerindeki şeker miktarını en aza indirmeye çalışanlara hitap edecek.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli

Kompozisyon (0,75–0,8 l başına):

• çilek - 1 kg;
• şeker - 0,6 kg;
• su - 100 ml.

Pişirme metodu:

• Hazırlanan çilekleri çok pişirici bir kaseye koyun, suyla doldurun.
• Üniteyi 20 dakika boyunca söndürme modunda çalıştırın.
• Meyveyi multicooker kasesinden blender sürahisine aktarın, püre haline getirin, multicooker kabına geri dönün.
• Şeker ekleyin, iyice karıştırın.
• 1-2 saat "Söndürme" programını seçerek çoklu pişiriciyi yeniden başlatın. Sıkışmanın yoğunluğunu periyodik olarak kontrol edin: ortalama olarak pişirme 1,5 saat sürer, ancak tam süre cihazın gücüne bağlıdır.

Reçeli hazırlanan kavanozlara yerleştirin, mantarlayın ve kilerdeki depoya gönderin.

Elmalı çilek reçeli

Kompozisyon (1,75 l başına):

• çilek - 1 kg;
• elmalar - 1 kg;
• su - 0,5 l;
• şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

• Çilekleri yıkayın. Kurumasına izin ver. Sepalleri çıkarın.
• Çilekleri bir blender ile püre haline getirin.
• Elmaları yıkayın, peçeteyle kurulayın.
• Çekirdeği meyveden kesin, soyun, dilimler halinde kesin.
• Elmaları bir leğene veya tencereye koyun, suyla doldurun.
• Meyve tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Daldırma blenderi ile elmaları öğütün.
• Elma püresini çilekle karıştırın, 5 dakika pişirin.
• Yavaş yavaş şekeri tanıtın.
• Kısık ateşte karıştırarak ve köpüğü alarak yaklaşık 45 dakika pişirin.

Hazırlanan kavanozlara reçel koyun, yuvarlayın. Soğuduktan sonra kilere koyun. İstenirse pişirme sırasında reçele bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz, o zaman daha da güzel kokulu olur.

Çilek ve kiraz reçeli

Kompozisyon (2,5-2,6 l için):

• tatlı kiraz (çekirdekleri çıkarılmış) - 1 kg;
• çilek - 1 kg;
• su - 0,25 l;
• şeker - 1,5 kg.

Pişirme metodu:

• Çilekleri yıkayın ve kurutun.
• Çanak yapraklardan çilekleri soyun, bir blender ile doğrayın.
• Kirazın çekirdeklerini çıkarın, suyla doldurun, 20 dakika kaynatın, süzgeçten geçirin.
• Kiraz ve çilek püresini birleştirin, şeker ekleyin.
• Ocağın üzerine koyun. Pürenin yanmaması için istenen kıvama gelene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Hazırlanan kavanozları reçel ile doldurun, mantarlayın, soğuduktan sonra kilerde saklayın.

Kışa çilek reçeli hazırlamak zor değil ama dut püresinin istenilen yoğunluğa kadar kaynatılması gerektiğinden bu biraz zaman alacak. Süreci hızlandırmak için pektin veya onu büyük miktarlarda içeren meyveler ekleyebilirsiniz.

Çilek reçeli

Olgun çilekleri seçin, soğuk suyla durulayın, suyunu süzün, kurutun. Daha sonra hazırlanan meyveleri bir elekle ovalayın ve 1 kg çilek başına 750 gr şeker ekleyerek 7 dakika kendi suyunda kaynatın. Püre haline getirilmiş meyveleri kısık ateşte koyun, kaynatın ve sürekli karıştırarak 25 dakika pişirin.

Bitmiş reçeli kuru ısıtılmış kavanozlara sıcak olarak paketleyin, kaynamış kapaklarla örtün ve sterilizasyon için 75 - 80 derece sıcaklıkta suyla bir tencereye koyun. 100 derecelik kutularda sterilizasyon süresi 0,5 lt 25 dk, 1 lt 30 dk. İşlemden sonra kavanozları sarın, bir bezle örtün ve soğutun.

Reçel, Reçel, Reçel kitabından yazar Melnikov İlya

Çilek reçeli Olgun çilekleri seçin, soğuk suyla durulayın, suyunu süzün, kurutun. Daha sonra hazırlanan meyveleri bir elekle ovalayın ve 1 kg çilek başına 750 gr şeker ekleyerek 7 dakika kendi suyunda kaynatın. Ezilmiş meyveleri kısık ateşe koyun, getirin

Kitaptan Evde şekerleme ve un, tatlı yemekler, reçel, meyve suları ve kış için diğer ürünlerden yapılan diğer ürünler nasıl pişirilir yazar Danilenko Mihail Pavloviç

285. REÇEL Meyve ve dut püresi 1 su bardağı Toz şeker 1 su bardağı Elma, erik, kayısı reçel yapımında kullanılır. Meyveleri elma ekleyerek pişirmek daha iyidir, çünkü bazı meyvelerden elde edilen reçel sıvı olurken, elmalar reçele jöle benzeri bir şey verir.

Ev Konservesi kitabından. tuzlama Sigara içmek. Tam ansiklopedi yazar Babkova Olga Viktorovna

Reçel Çoğu zaman elma, armut, kayısı ve ayvadan reçel yapılır. Bazen meyveler birbiriyle karıştırılır. Bu ürünü hazırlamak için olgunlaşmış yumuşak meyveler ve meyveler alabilirsiniz. Jöle benzeri bir doku vermek için meyvelerden reçel yapmak için elma eklenmesi önerilir.

Ev Konservesi Komple Ansiklopedisi kitabından. Kışın canlı vitaminler yazar Krylova Elena Alekseevna

Reçel Çoğu zaman elma, armut, kayısı ve ayvadan reçel yapılır. Bazen meyveler birbiriyle karıştırılır. Bu ürünü hazırlamak için olgunlaşmış yumuşak meyveler ve meyveler alabilirsiniz. Jöle benzeri bir doku vermek için meyvelerden reçel yapmak için elma eklenmesi önerilir.

Konserve ve Tedarik kitabından. Doğal ürünlerden en iyi tarifler. Basit ve Uygun Fiyatlı yazar Zvonareva Agafya Tikhonovna

Çilek reçeli 1 kg çilek için - 750 gr şeker. Olgun çilekleri soğuk suyla durulayın, suyunu süzün, kurutun, süzgeçten geçirin ve kendi suyunda 5-7 dakika kaynatın. Kütleyi kısık ateşte koyun, şeker ekleyin, kaynatın ve kaynatın.

Tembel İnsanlar İçin Canning kitabından yazar Kalinina Alina

Reçel Reçel pişirmek için, kalaylı bir bakır leğen kullanmak en iyisidir (muhtemelen kalaylıdır, çünkü kalaysız tabaklar kullanıldığında, meyvelerde bulunan tüm asitler bakırla etkileşime girerek bitmiş ürüne geçen zehirli tuzlar oluşturur).

Tatar mutfağı kitabından: belishi, echpochmaki, chek-chek ve diğer yemekler yazar yemek tarifleri koleksiyonu

1 kg elma, 800 gr toz şeker reçeli. Elmaları durulayın. Cildi ve çekirdeği çıkarın. Bir tencereye alın, biraz su ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Pişen elmaları sıcakken süzgeçten geçirip tekrar derin bir tencereye alın, ilave edin.

Hazırlıklar kitabından. Kolay ve doğru yazar Sokolovskaya M.

Reçel Reçel tüm meyve ve yemişlerden hazırlanabilir. Reçel yapmak için meyve ve meyve püresi, meyvenin kaynatılıp bir kevgir veya elekten geçirilerek ve ayrıca bir karıştırıcı kullanılarak elde edilir. Şekerin bir kısmı için 1.2-1.5 kısım patates püresi alın. Daha fazla şeker, daha yoğun

İçecekler ve Tatlılar kitabından yazar tarif koleksiyonu

Çilek jöle reçeli Frenk üzümü püresi veya daha fazla pektin içeren tam olgunlaşmamış elmaların dut püresine eklenmesiyle çok hoş bir tat jelleşmiş reçel elde edilir. 1 kg çilek püresi için 0,5 l frenk üzümü püresi veya olgunlaşmamış elma koyun ve

Kitaptan en lezzetli 1000 mercimek yemeği yazar Kayanovich Lyudmila Leonidovna

Çilek reçeli İhtiyacınız olacak: 1 kg çilek, 750 gr şeker Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler bir elek ile ovulur ve kendi suyunda şekersiz kısa bir süre pişirilir. Kaynayan kütleye şeker ekleyin ve kaynamanın başlangıcından itibaren 25 dakika pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara dökün, bağlayın ve

Canning kitabından. Reçel, marmelat, reçel ve daha fazlası yazar Kashin Sergey Pavloviç

Reçel Malzemeler 2,3 kg şeftali, 400 gr şeker, 150 ml su Hazırlama Yöntemi Yumuşak, fazla olgun şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kütleyi su ekleyerek bir tencereye koyun. Ateşe verin, kaynatın, şeker ekleyin ve

Reçeller, reçeller, jöle, marmelat, marshmallow, marmelatlar, kompostolar, şekerleme kitabından yazar Kashin Sergey Pavloviç

Reçel Armut reçeli Malzemeler 1 kg armut, 500 gr şeker, 1/2 çay kaşığı sitrik asit, 500 ml su Yapılışı Armutların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın, etli kısımlarını dilimleyin ve kaynayan suya batırın. 3-4 dakika haşlayın, sonra soğumaya bırakın.

Canning'in Büyük Ansiklopedisi kitabından yazar Semikova Nadezhda Aleksandrovna

Çilek veya çilek reçeli Malzemeler 5 kg çilek veya çilek, 3 kg şeker, 250 ml su, 1/2 çay kaşığı sitrik asit Hazırlama Yöntemi Olgun meyveleri ayırın, soğuk suyla iyice durulayın, leğene koyun, ezin, su ekleyin ve pişene kadar pişirin,

Boşluklar ve Turşu kitabından yazar Kizima Galina Aleksandrovna

Çilek ve vişne reçeli 3 kg vişneyi durulayın ve saplarını çıkarın. Hepsini az miktarda suda kaynatın, ardından bir elekten geçirin. 3 kg çileği ayırın ve su eklemeden kaynatın, ardından ince bir elekten geçirin. Kirazdan elde edilen ve

yazarın kitabından

Çilek reçeli Olgun çilekleri soğuk suyla durulayın, suyunu süzün, kurutun, süzgeçten geçirin ve kendi suyunda 5-7 dakika kaynatın. Kütleyi kısık ateşte koyun, şeker ekleyin, kaynatın ve 25 dakika sürekli karıştırarak kaynatın.