Ana yemekler Birçok kişi akşam yemeğinde ikinci yemeği yemeyi tercih eder, ancak çocuklar tatlıya veya en sevdikleri hamur işlerine hızlı bir şekilde ulaşmak için çorba yerine onu yemeyi severler. Lezzetli yemek sitesinde, basit buhar pirzolalarından beyaz şarapta enfes tavşanlara kadar ana yemekler için çok çeşitli tarifler bulacaksınız. Lezzetli balık kızartmak, sebze pişirmek, çeşitli sebze ve et güveçleri pişirmek ve garnitür olarak en sevdiğiniz patates püresi, adım adım fotoğraflarla tariflerimize yardımcı olacaktır. Yeni başlayanlar bile, adım adım fotoğraflarla tariflerimize göre pişirirlerse, sebzeli Fransız eti veya hindi eti, tavuk şnitzel veya ekşi kremada pembe somon olsun, herhangi bir ikinci yemeğin hazırlanmasıyla başa çıkacaktır. Lezzetli yemek sitesi, sevdikleriniz için en lezzetli akşam yemeğini hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bir tarif seçin ve sağlık için pişirin!

• Vareniki, köfte Ah, süzme peynirli köfte ve varenniki, kiraz ve yaban mersini ile patates ve mantar. - her zevke uygun! Mutfağınızda canınız ne isterse onu pişirmekte özgürsünüz! Asıl mesele köfte ve köfte için doğru hamuru yapmak ve böyle bir tarifimiz var! Sevdiklerinizi en lezzetli köfte ve köfte ile pişirin ve sevindirin!

tatlılar Tatlılar, tüm aile için yemek tariflerinin favori bir bölümüdür. Sonuçta, işte çocukların ve yetişkinlerin bayıldığı şey - tatlı ve yumuşak ev yapımı dondurma, köpük, marmelat, güveç ve çay için lezzetli tatlılar. Tüm tarifler basit ve uygun fiyatlı. Adım adım fotoğraflar, acemi bir aşçı için bile herhangi bir tatlıyı sorunsuz bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır! Bir tarif seçin ve sağlık için pişirin!

konserve Kış için ev yapımı hazırlıklar her zaman mağazadan satın alınanlardan daha lezzetlidir! Ve en önemlisi, hangi sebze ve meyvelerden yapıldığını tam olarak biliyorsunuz ve kışlık konservelere asla zararlı veya tehlikeli maddeler eklemiyorsunuz! Ailemizde her zaman kış için saklanırlardı: Çocukken annemin her zaman lezzetli ve hoş kokulu meyvelerden reçel pişirdiğini hatırlıyorum: çilek, çilek, yaban mersini. Kuş üzümünden jöleler ve kompostolar yapmayı tercih ediyoruz ama bektaşi üzümü ve elmalar mükemmel ev yapımı şarap yapıyor! En narin ev yapımı marmelat elmadan çıkar - alışılmadık derecede parlak ve lezzetli! Ev yapımı meyve suları - koruyucu içermez - %100 doğal ve sağlıklı. Böyle bir şeye nasıl hayır diyebilirsin? Tariflerimize göre kış dönüşleri yaptığınızdan emin olun - her aile için yararlı ve uygun fiyatlı!

Merhaba. Bugün kumbarama bir kurabiye tarifi daha ekleyeceğim. Bu sefer susamlı kurabiye. Tüm çıtır çıtır sevenlere - acilen pişirin.

Kendimi hamur işine kaptırdıktan sonra, şimdi mağazadan alınan tatlılara bakamıyorum. Tatlılar ve kurabiyeler bana gerçek dışı tatlı geliyor ve margarin her yerde hissediliyor. Her zaman çay için biraz şekerleme istediğiniz için, bu tür tatlılar için kendi ellerimle tarifler aramaya başladım.

Blogda zaten birkaç çeşit çerez var - bu benim favorim (tüm bağlantılar tıklanabilir, orada tüm tariflerin ayrıntılı bir açıklamasını bulacaksınız).

Şimdi sıra geldi ve susamlı karaciğer. Bu tatlıyı yapmak çok kolay, herkes yapabilir. Bu nedenle, kurabiye almaktan sıkıldıysanız ve sevdiklerinize sürpriz yapmak ve onları memnun etmek istiyorsanız, bu tatlıyı onlar için mutlaka yapın.

Evde susamlı kurabiye nasıl yapılır, adım adım fotoğraflı bir tarif.

Malzemeler (25 adet elde ettim):

1. 150 gram susam
2. 120 gram şeker
3. 60 gram tereyağı
4. 10 gram vanilya şekeri
5. 70 gram un
6. 1 yumurta
7. bir tutam tuz
8. 0,5 çay kaşığı kabartma tozu

Yemek pişirmek:

Susam önce kuru bir tavada kızarana kadar kızartılmalı, ardından oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Burada en geniş kızartma tavasını seçmek daha iyidir, üzerinde tek tip bir altın rengi elde etmek daha uygun olacaktır.

Pekala, susamın daha hızlı soğuması için geniş bir tabağa aktarmanız gerekiyor. Buradaki en önemli şey fazla pişirmemek, aksi takdirde bitmiş kurabiyeler acı olacaktır. Susamlar soğurken diğer malzemelerle ilgilenelim.

Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.

Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.

Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın ve eleyin.

Yumurta karışımına kuru malzemeleri ve soğutulmuş susam tohumlarını ekleyin.

karıştırıyoruz. Hamur oldukça sıvı ve yapışkan.

Hamuru parşömene birbirinden yeterli mesafede bir kaşıkla yayıyoruz. Pişirme sırasında hamur çok yayılır. Parşömen yerine silikon matım var.

Fırın tepsimizi önceden 180º ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Altın kahverengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.

Dikkat! Bitmiş kurabiyeler yumuşaktır, önce bir fırın tepsisinde biraz soğutulmalı ve ancak daha sonra tel ızgaraya aktarılmalıdır.

İşte böyle mis kokulu, çıtır çıtır bir kurabiyemiz var. Çıtır çıtır çok yumuşak, hiç taş değil, ağza girerken hemen küçük tanelere ayrılıyor.

Bir okul çocuğunun bile üstesinden gelebileceği çok lezzetli susamlı kurabiyelerin basit hazırlanışı. Ve bu tarifin tartışılmaz bir artısı da tüm ürünlerin en yakın süpermarkette kolayca bulunabilmesidir. Umarım susamlı kurabiyeleri de beğenirsiniz.

Ve çok yakında blogda kendi ellerinizle tatlı yapmakla ilgili bir dizi makale yayınlanacak. Tatlılar, şekersiz sağlıklı olanlardan, Raffaello gibi iyi bilinen satın alınan tatlıların ikamelerine kadar tamamen farklı olacaktır. Kaçırma.

Afiyet olsun.

Susam unlu kurabiye

Bu narin hamur işi, akşam çay partinize harika bir katkı olacak. Ayrıca lezzetli bir tatlıyla onları memnun etmek için misafirler gelmeden önce güvenle hazırlayabilirsiniz. Susamlı kurabiyeleri şu şekilde hazırlayacağız:

• Geniş bir kapta 550 gram beyaz buğday ununu 100 gram susam unu, bir poşet kabartma tozu ve 60 gram nişasta ile karıştırın.
• 200 gram yumuşak tereyağı ve 250 gram şeker bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın.
• Tereyağı karışımına iki tavuk yumurtası ve bir protein ekleyin ve ürünleri hacmi artana kadar çırpın.
• Gelecekteki hamuru karıştırmayı unutmadan, kuru karışımı yavaş yavaş elde edilen kütleye ekleyin. En sonunda üzerine dört yemek kaşığı süt ekleyin.
• Hamuru yoğurun, dört parçaya bölün, her birini bir top haline getirin ve buzdolabında yarım saat bekletin.
• Dört yemek kaşığı beyaz ve bir tavada kızartın.
• Bir kasede yumurta sarısını dört yemek kaşığı süt ve bir çay kaşığı hazır kahve ile karıştırın.
• Soğutulmuş hamuru masanın çalışma yüzeyinde açın ve kalıpları kullanarak boşlukları kesin.
• Kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve üzerine kahveli karışımı sürün.

Tedaviyi pişene kadar pişirin, ardından üzerine yoğunlaştırılmış süt sürün ve susam serpin.

Unsuz susamlı kurabiye

Undan vazgeçmeye karar verirseniz, ancak kendinize çay için lezzetli bir şey ikram etmek istiyorsanız, bu tarife dikkat edin. Unsuz lezzetli susamlı kurabiyeleri şöyle pişireceğiz:

• Yarım bardak şekeri iki tavuk proteini ile ovalayın.
• Tatmak için kütleye 250 gram susam ve vanilya ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın, elde edilen hamuru kekler için kağıt torbalara (veya sadece pişirme için parşömen üzerine) koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Kurabiyeler kızardığında fırından çıkarın ve herhangi bir krema ile çiftler halinde birbirine yapıştırın. Un eksikliğinden dolayı azaltılan susam hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yenebilir.

Susamlı peynirli kurabiye

Bu lezzetli ikram sadece sıcak olarak değil, soğuk içeceklerle de masaya servis edilebilir. Aynı zamanda bira için harika bir atıştırmalık görevi görür. Susamlı peynirli kurabiye nasıl yapılır? Aşağıdaki tarifi okuyabilirsiniz:

• Bir bardak unu geniş bir kaseye eleyin ve üzerine 150 gram rendelenmiş peynir ekleyin (sert olanı alabilirsiniz).
• Kuru kütleye 150 gram yumuşak tereyağı ve bir tavuk yumurtası ekleyin.
• Malzemeleri karıştırın ve ardından bir çay kaşığı acı biber ve çeyrek çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
• Sıkı bir hamur yoğurun, folyoya sarın ve bir saat buzdolabında saklayın.
• Doğru zaman geçtiğinde, yeterince kalın bir tabaka açın ve kıvrımlı şekiller kullanarak boşlukları kesin.
• Kurabiyeleri silikon bir pişirme matına yerleştirin ve üzerlerine bir çorba kaşığı suyla çırpılmış tavuk sarısını sürün.

Tatlıyı on dakika pişirin.

tatlı kurabiye

İşte ana dekorasyonu susam olan lezzetli bir tatlı tarifi. Yukarıda çerezlerin bir fotoğrafını görebilirsiniz. Çay için tatlı bir muamele nasıl yapılır:

• Bir buçuk bardak elenmiş unu bir torba kabartma tozu, beş yemek kaşığı bitkisel yağ, iki tavuk yumurtası, bir bardak şeker ve 250 gram susam ile iyice karıştırın.
• Ortaya çıkan hamuru, her biri küçük bir top haline gelen birkaç eşit parçaya bölün.
• Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri masaya servis edin ve kalanını soğutun ve bir kapakla sıkıca kapattıktan sonra bir kavanozda saklayın.

Susamlı kurabiye "Hızlı"

Deneyimli şeflere göre bu ikramı pişirmek sizin için zor olmayacak. Sadece talimatları dikkatlice okuyun ve takip edin:

• 150 gram susamı kuru bir tavada kızartın ve soğutun.
• 75 gram eritilmiş tereyağını mikser ile yüksek devirde çırpın.
• Yemyeşil kütleyi 150 gram sıvı bal, bir tavuk yumurtası, limon kabuğu rendesi, yarım çay kaşığı tarçın, tuz ve az miktarda kakule ile birleştirin.
• Ürünlere 100 gram tam buğday unu, 50 gram ve soğutulmuş susam ekleyin (tanelerin bir kısmını serpmek için ayırın).
• Ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve bir saat bekletin.
• Temiz bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve doğrudan üzerine bir kare hamur açın.
• Katmanı susam serpin ve pişene kadar pişirin.

Servis yapmadan önce iş parçasını kareler, dikdörtgenler veya baklava şeklinde kesin.

Çıtır bisküvi

Hafif ve mis kokulu kurabiyeler, bu tarifi kullanan ev hanımlarını ikna ederken misafirleri de etkiliyor. Lezzetli susamlı kurabiye nasıl yapılır? Tatlı tarifi çok basit:

• 150 gram susam tohumlarını yağsız bir tavada kızarana kadar kızartın. Arzu ederseniz, kıyılmış ceviz ile birleştirebilirsiniz.
• 60 gram tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekleyin.
• Uygun bir kapta 70 gram un, biraz kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın.
• Eritilmiş tereyağını 150 gram şeker, tavuk yumurtası ve bir çay kaşığı limon suyu ile ayrı ayrı çırpın. Bunu kolaylaştırmak için, bu amaçla bir mikser kullanın.
• Ürünleri karıştırmaya devam ederek elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde içlerine dökün.
• Hazırlanan susamları bir spatula yardımıyla hamura karıştırın ve ardından soğuk bir yerde yarım saat bekletin.
• Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın.
• Kurabiyelerin arasında küçük bir boşluk bırakarak hamuru çıkarmak için bir kaşık kullanın. Boşlukların sıcaklığın etkisi altında yayılacağını ve düz kreplere dönüşeceğini unutmayın.

Kurabiyeleri yaklaşık on dakika pişirin, ardından hafifçe soğutun ve servis yapın.

Oryantal tarzda kurabiyeler "Susam"

Bu tatlı da hızlı pişirmeyi sevenlerin favorisi. Light ve susamı şu şekilde pişireceğiz:

• Kuru bir tavada 500 gram susam tohumlarını kızarana kadar kızartın.
• Hamuru hazırlamak için iki tavuk yumurtasını bir bardak şekerle ezin. Karışıma yarım bardak bitkisel yağ ve bir bardak elenmiş beyaz un ekleyin. Ürünleri iyice karıştırın ve üzerlerine bir torba kabartma tozu ekleyin.
• Sıcak susam tohumlarını hamurla birleştirin ve ardından elde edilen kütleyi bir kaşıkla parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• Katmanı bir çatalla düzeltin (hamur bir spatula veya kaşığa yapışacaktır) ve on dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.
• Sertleşen hamuru bir bıçak yardımıyla ihtiyacınız olan büyüklükte kareler halinde kesin ve kurabiyeleri hafifçe iterek birbirinden uzaklaştırın. Bu, kenarların da kızarması için gereklidir.
• Fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve on dakika sonra çıkarın.

Bitmiş kurabiyeleri deneyin ve ona özel bir keskinlik verenin susam olduğundan emin olun. Yukarıda tatlının bir fotoğrafını görebilirsiniz.

Susamlı Kurabiye "Kraliyet"

Ufalanan ve çok lezzetli kurabiyeler, hem sıcak çay hem de soğuk süt ile ideal bir şekilde birleştirilir. Susamlı kurabiye hazırlamak için aşağıdaki tarifi dikkatlice okuyunuz:

• 350 gram buğday ununu geniş bir kaba eleyin, üzerine damak zevkinize göre tuz ve kabartma tozu ekleyin.
• Kuru kütleye oda sıcaklığında 50 gram tereyağı koyun ve ardından ürünleri ovalayın.
• İki tavuk yumurtasını ayrı ayrı çatalla çırpın.
• Hazırlanan ürünleri birleştirin, üzerlerine 50 ml süt, bir torba vanilin ve 100 gram şeker ekleyin.
• Hamuru yoğur.
• Ellerinizi suyla ıslatın ve parçaları kıstırmaya başlayın. Her boşluktan yuvarlak kekler oluşturun ve susam tohumlarına yuvarlayın.
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve tereyağ ile yağlayın.

Kurabiyeleri fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Susamlı çıtır çıtır kurabiye tarifi vermek istiyorum. Hazırlaması çok basit ve keyifli çünkü (bu fırınlamanın temeli olan) kısa hamurlu hamur işi ellere ve çalışma yüzeyine hiç yapışmaz. Susam tohumlarını önceden kızartıp hamurun kendisine ekliyorum, ayrıca fırına göndermeden önce üzerlerine kurabiye serpebilirsiniz. Bu tür susamlı kurabiyeler lezzetli, hoş kokulu ve süt, kahve veya çay olsun, herhangi bir içecekle iyi gider. Üç haftaya kadar saklanabilir.

Yeni bir şey istiyorsanız malzemeleri biraz değiştirebilir ve tamamen yeni bir kurabiye elde edebilirsiniz. Örneğin hamura susam ile birlikte rendelenmiş peynir eklenebilir ancak bu durumda şeker gerekli değildir. Kahve veya bira için hafif tuzlu bir bisküvi alırsınız.

Hamura ezilmiş fındık ve tohumlar da ekleyebilirsiniz, bu durumda diğer tüm malzemeleri aynı bırakın.

İçindekiler

• 2 su bardağı un;
• 150 gr tereyağı;
• 1 su bardağı şeker;
• bir tutam tuz;
• 0,5 çay kaşığı söndürülmüş soda;
• 1 poşet vanilin (1,5 gr);
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (susam tohumlarını kızartmak için);
• 50 gr susam

Yemek pişirmek

Susamlı tavayı bir kenara koyun ve kurabiye hamurunu hazırlayın. Daha önce oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını bir kaba alıp şeker ve tuzla karıştırın. Karışımı az çok homojen olana kadar öğütün.

Unu vanilya ve soda (biraz sirke veya birkaç damla limon suyu ile söndürüyoruz) ile karıştırın ve ardından yağ karışımına ekleyin.

Unu tereyağı ile ellerinizle sözde "un kırıntısına" ovalayın.

Yumurtayı ve ardından kavrulmuş susam tohumlarını ekleme zamanı.

Çok esnek olması gereken kurabiye hamurunu yoğurun. Hamuru düzgün bir top haline getirip streç filmle sarıp 30 dakika buzdolabına koyuyoruz. Birçoğu, hazırlandıktan hemen sonra kurabiye hamurunun kullanılmasının neden tavsiye edilmediğini bilmiyor. Gerçek şu ki, bu hamur kıvamında oldukça yağlıdır ve bu nedenle sıcakken inanılmaz derecede yumuşaktır. Bu kadar yumuşak bir hamurdan kurabiye yapmak pek uygun değil. Kurabiye hamuru buzdolabında soğuduktan sonra çok daha elastik hale gelir ve böylece kalıplama işlemini basitleştirir.

Hamuru buzdolabından çıkarmadan önce fırını açarak 180 dereceye kadar ısıtın. Çoğu zaman, bu belirli bir süre alır ve ihtiyacımız olana kadar fırın bir grup kurabiyeyi kabul etmeye hazır olacaktır.

Bu yüzden soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarıp 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlıyoruz ve ondan figürler kesiyoruz. En kolay yol, sıradan bir bardak kullanmaktır, o zaman klasik bir yuvarlak kurabiye alırsınız. Ancak daha karmaşık şekillere sahip çerezler daha orijinal görünür.

Kurabiye pişirmek için parşömen veya özel bir silikon pişirme matı kullanmak en iyisidir. Bu, fırın tepsisini temiz tutacak ve kurabiyelerin fırın tepsisine yapışmasını önleyecektir.

Sunulan tarife göre, şenlikli bir çay partisi için susamlı kurabiyelerden daha uygun bir tatlı seçeneği bulmak pek mümkün değil. Çikolata renkli minyatür hamur işlerinin sofistike görünümüne rağmen oldukça basit.

Pudra şekeri, hamur işi kırılganlığını ve kakao tozu - kar beyazı susam tohumlarıyla iştah açıcı bir kontrast verir.

Tatlılar olarak sırlı kuru üzüm, fındık parçaları veya kuru meyveler kullanabilirsiniz, ancak bir tabağa yerleştirilmiş çok renkli tatlılara sahip bitmiş kurabiyeler harika görünür ve değerli mücevherlerin saçılmasına benzer.

İçindekiler

• bitkisel yağ - 130 gr
• tuz - 1 tutam
• pudra şekeri - 130 gr
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• kakao tozu - 3 yemek kaşığı. l.
• buğday unu - 200–250 gr
• susam - 60 gr

• yoğun krema (%30'dan fazla) - 70 g
• yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı. l.
• tatmak için renkli şeker

Yemek pişirmek

1. Yağı derin bir kaseye dökün. Tuz ve pudra şekerini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın.

2. Yumurtayı çırpın. Spatula ile karıştırmaya devam edin.

3. Kakao tozunu dökün, karıştırın. Ardından, biraz un ekleyin. Her un ilavesinden sonra iyice karıştırın.

4. Hamur yeterince kalın hale gelir gelmez, yavaş yavaş un ekleyerek ellerinizle yoğurun. Bitmiş hamur, hafifçe parçalanmasına rağmen kalıplanabilir.

5. Çikolatalı hamuru küçük parçalara ayırın ve cevizden biraz daha büyük toplar haline getirin.

6. Her tarafını susamlara batırın ve tekrar top haline getirin.

7. Önceden bir fırın tepsisi hazırlayın. Parşömen kağıdı veya teflon mat ile hizalayın. Hazırlanan topları yerleştirin. Gelecekteki doldurma için iş parçasının ortasında küçük bir girinti yapmak için parmağınızı kullanın. 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler fırında aşırı pozlanırsa, daha yoğun hale gelirler, ancak yine de ufalanırlar.

8. Pişmiş boşlukları oda sıcaklığına soğutun.