Karpuz dilimlerini dondurucu dostu kaplara dökün. Karpuz parçalarını şekerle birlikte attıktan sonra plastik torbalara veya yeniden kapatılabilir yiyecek kaplarına koyun. Üstte 1-1,5 santimetre boş alan bırakın, böylece karpuzun özü genişleyebilir. Dondurucuya koymadan önce poşetlerin veya kapların üzerine güncel tarihi yazın.

• Bu yöntemle, dilimleri dondurucuya koymadan önce önceden dondurmak gerekli değildir.

Karpuzu dondurucuda 12 aya kadar saklayın. Dilimleri dondurucuda -18°C veya daha soğukta saklayın. Dondurulmuş karpuz dilediğiniz kadar saklanabilir ancak 10-12 ay sonra özelliklerini kaybetmeye başlar.

Karpuzu kullanmadan önce buzdolabında çözün. Kapları buzdolabına aktarın ve dilimler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika orada tutun. Çözülmüş parçalar taze karpuzdan daha yumuşak olmalıdır. Kendi başlarına yenebilirler, ancak en iyi smoothie'lere ve diğer içeceklere eklenirler.

• Çözülmüş karpuz 4 güne kadar buzdolabında saklanabilir.

Şurup içinde dondurucu karpuz

Küçük bir tencerede su ile şekeri kaynatın. 4 su bardağı (1 litre) suyu bir tencereye dökün ve 1¾ su bardağı (150 gram) beyaz şeker ekleyin. Çözeltiyi orta ateşte kaynatın. Şekeri tamamen eritmek için suyu zaman zaman karıştırın.

Şurubu buzdolabında 1 saat dondurun.Şurubu plastik bir kaba dökün ve soğutun. Dokunulduğunda soğuk hissedene kadar orada tutun. Şurup hala dokunulamayacak kadar sıcaksa, en azından oda sıcaklığına soğuyana kadar bekleyin.

• Karpuz sıcak şerbette kaynatılabilir, bu yüzden iyice soğumasını bekleyin. Şurup dokunulamayacak kadar sıcaksa, karpuzun üzerine dökmek için çok erken.

Karpuz ve şurubu dondurucuda güvenli bir kapta yavaş yavaş karıştırın. Karpuzunuzu dondurucuda saklamak için kullanabileceğiniz kaliteli bir plastik poşet veya kap seçin. Önce ½ su bardağı (120 mililitre) şurubu içine dökün, ardından karpuz dilimlerini ekleyin. Bundan sonra kalan şurubu dökün ve karpuz dilimlerini tamamen içine daldırın.

Ağustos ve eylül aylarını sululuğu ve parlak renkleri ile süsleyen iri bir yaz meyvesi, çok çeşitli yararlı bir ürün olarak herkes tarafından bilinmekten uzaktır. Ve bazılarımız hala karpuzun bir meyve değil, bir meyve olduğunu bilmiyor, ancak bu, "kış için bir karpuzu dondurmak mümkün mü?" Bunu yapmanın tavsiye edilip edilmediğini, tam olarak nasıl uygulanacağını ve sonunda neden donmuş kütüğün kullanıldığını düşünelim.

Kış için dondurma - aslında aynı konserve, sadece daha iyi! Herhangi bir diyet için evrenseldir ve son derece doğaldır. Sonuçta ürünlere şeker, tuz ve sirke eklemiyoruz.

Aynı zamanda karpuz da dahil olmak üzere orijinal üründe daha değerli besinler tutulur. Rakamları karşılaştıralım: koruma, bizim için yararlı olanın maksimum yarısını, evde dondurma -% 60'a kadar ve endüstriyel şok dondurma -% 80'e kadar tasarruf sağlayacaktır.

Ancak kavun ve karpuz, çözüldüğünde dokusunu kaybeden besinler arasındadır. Peki dondurulabilirler mi? Genel olarak, evet.

Başka bir şey, bunu tam olarak nasıl ve hangi amaçla yapacağımızdır. Ne de olsa, bir karpuz veya kavunun dengesiz hamurunu dondurmaya zaten karar verdiysek, o zaman kış günlerinde kendimizi sadece içeceklerle sınırlamamalı, bunlardan tam olarak yararlanmalıyız.

Örneğin, ev kozmetiklerinde meyve buzu kullanılabilir. Bu nedenle kavun küpleri, sabah cilt tonlaması için mükemmel bir araçtır ve donmuş karpuz posası, iltihap önleyici etkiye sahip bir maskenin temeli olabilir.

Evde dondurma için önemli kurallar

Kış için bir karpuzun nasıl dondurulacağına dair hikayeyi ele aldığımız için, önce etkili dondurma kurallarını hatırlıyoruz. Onlar olmadan, satın alma çabalarının tek bir kahramanı kış menüsünü iyi koruyamaz ve zenginleştiremez.

• Hızlı dondurma moduna sahip dondurucu: yalnızca böyle bir asistanla evde dondurma yüksek kaliteli hale gelir.
• Sıcaklık 18 ila -23 derece arasında değişir: Bu aralıkta sebze ve meyveler hızla dondurulur ve dondurucuda bir yıla kadar güvenle saklanır.
• "Süper donma" modundaki ön süre, ilk boşluk partisi dondurucuya gitmeden önce en az 2 saat olmalıdır.
• Kapalı ambalaj. Herhangi bir meyve, donmuş halde saklandığında, zıt sıcaklıklara dayanıklı bir malzemeden yapılmış, en azından plastik bir torba içinde ambalajlanmalıdır.
• Buz küpleri - kutularda. Meyve suları buz küpleri şeklinde ayrı kutularda rahatlıkla saklanabilir. Bu nedenle karpuz, sadık kokteyl içecekleri hayranları tarafından genellikle kış için dondurulur.

Tasarruf ve rahatlık için, hem plastik kaplar hem de kağıt kutular olmak üzere ailenizin dondurma ambalajını saklayın. Ayrıca bir kerede 200-500 adet büyük paketler halinde yiyecek poşetleri satın alın.

Karpuz dondurma kurallarına geçelim ve kış için kullanım tariflerini belirleyelim.

donmuş karpuzdan ne yapılır

Bir karpuzun özü dondurulduğunda yapısını tamamen kaybettiği için, kuş üzümü veya kirazla aynı sonucu bekleyerek buzunu çözmenin bir anlamı yoktur.

Ancak donmuş karpuz birçok farklı şekilde kullanılabilir.

İçecek Küpleri

Karpuzu küpler halinde dondurmalısınız - tıpkı ufalanan meyveleri elde etmek için yaptığımız gibi, bunları ayrı ayrı bir palet üzerine koyarak, bunları birbirine yapışmadan donmuş bir biçimde torbalara ayrıştırmak için.

şurup içinde hamur

Başlangıçta, karpuzu tatlı şurup içine koyun, böylece dondurucuda her zaman tatlı ev yapımı limonatalar için mükemmel yarı mamul ürüne sahip olursunuz.

Bağlantılarda serinletici karpuz içecekleri için tarifleri okuyun:

• karpuzlu limonata
• karpuz kasesi

Popsicles ve dondurma

Ve tabii ki, bir çubuk üzerindeki çubuklu dondurma ve kapalı bir kapta saklanan karpuz dondurması (!) - "donmuş karpuzdan ne yapılır" sorusuna çok lezzetli iki cevap:

• Meyve buzu 6 aya kadar saklanabilir.
• Karpuzlu dondurma, içeriğine bağlı olarak 3 ila 5 ay arasında saklanır.

Cilt toniği

Dondurucu karpuz ve kavun, ev yapımı kozmetikler için basit tarifleri unutmayalım. Kış için önceden yağlı ve karma ciltler için hafif bir tonik hazırlayın:

• Karpuz suyu + salatalık suyu = eşit oranlarda karıştırın.
• Buz küpü tepsilerine dökün, hızlıca dondurun.
• Tüm küpleri ayrı bir kaba koyun, etiketleyin ve kapağı kapalı olarak saklayın.

Kavunu dondurmak mümkün mü ve neden

Tıpkı karpuz gibi, buzunu çözdükten sonra kavun posası dokusunu tamamen kaybeder. Ayrıca acı bir tat kazanır. Bu nedenle parçaları sadece hafif bir acılığın görünmediği alkollü kokteyllerde kullanılır.

Başka bir şey de donmuş kavun suyu! Ev kozmetiklerinde bu, güçlü yaz toniklerinden biridir:

• Kuru ciltler için klasik tonlama: kavun suyundan elde edilen buz küpleri veya eşit oranlarda donmuş kavun suyu ve süt karışımı ile yüz ve dekolte bölgesine gidin.
• İnce kırışıklıklar için sıvıya rafine bitkisel yağ ekleyin - zeytin, susam, ayçiçeği. Oran = 1 bardak sıvıya 1 çay kaşığı, iyice çalkalayın. Bu tonikle yapılan sabah prosedüründen sonra ciltte ince bir yağlı kayganlaştırıcı tabakası kalacaktır. Kışın, sokak soğuğundan güvenilir bir şekilde koruyacak ve pürüzsüz bir şekilde pudralanmanıza izin verecektir.

Kış için karpuz nasıl dondurulur

Karpuzun hazırlanışı:

• Kabukları yıkayıp temizliyoruz, çalışmak için kırmızı posayı bırakıyoruz.
• En iyi görünürlük için, kemikleri posadan çıkarın.

Kabukları atmayın! Ne de olsa baharatlı reçel, doğal marmelat ve karpuzla vücudu temizleme sürecinde sağlık suyu için vazgeçilmez bir malzemedir.

Dondurulmuş karpuz posası

• Karpuz posası parçalarını birbirine değmeyecek şekilde koyduğumuz büyük bir tabak / tahta / tepsi kullanıyoruz.
• Hazır karpuz küplerini dondurun. Şekeri önceden yuvarlayabilirsiniz.
• Yaklaşık 1-2 saat sonra tabağı çıkarıp bıçakla kaldırarak küpleri ayırıyoruz.
• Hızlıca kutulara/torbalara koyup tekrar donmaya gönderiyoruz.

karpuz suyu nasıl dondurulur

• Karpuzun hamurunu bir karıştırıcıda kesiyoruz.
• Suyu birkaç kat gazlı bezle sıkın.
• Meyve suyunu buz küpü tepsilerine dökün ve dondurun.
• Depolama için - küpleri hızlı bir şekilde kaplara veya torbalara koyun.

Karpuz küplerini şeker şurubunda dondurmak

• Kapaklı, porsiyonlu bir plastik kap hazırlıyoruz.
• Karpuz küplerini bir kaba koyuyoruz ve kabı soğutulmuş şeker şurubu ile dolduruyoruz.
• Kışın hazırlamayı düşündüğünüz içeceğe bağlı olarak şeker ve içme suyu oranı isteğe bağlıdır.
• Karpuzu tatlı meyve suyu - ananas veya portakal ile doldurabilirsiniz.

Unutma! Artan donmuş sıvı hacmi için ek alan olması için kap alanının en az %15'ini boş bırakın.

Yazın tadını doyasıya çıkarabilmeniz, sıkıcı bir menü oluşturabilmeniz ve aynı zamanda cilt güzelliğini koruyabilmeniz için kış için farklı şekillerde karpuz dondurabilmenizi sağladık. Son olarak ev kozmetiklerinde diğer sebze ve meyve sularının özelliklerine de ilgi göstermenizi tavsiye ederiz. Sonuçta, donmuş bir ürünü ne kadar çok kullanma yolu olursa, dondurucuda ona yer ayırmak o kadar karlı olur.

Karpuz taze yenir, salamura edilir, tuzlanır, içecekler ve tatlılar hazırlanır. öneririm kış için karpuzu dondurun. Bu harika meyveyi kış için korumanın en başarılı yollarından biri budur. Dondurma işleminde tuz, şeker, sirke eklenmez, bu nedenle donmuş karpuz neredeyse hiç değişmeden kalır. Bir karpuzun ihale etinin o kadar çekici olmayacağına katılıyorum, ancak yine de donmuş bir karpuzdan serinletici bir limonata veya pota yapabilirsiniz, buz yerine kullanın. Size karpuz dilimlerini kabuğuyla nasıl donduracağınızı ve posayı çekirdeksiz olarak nasıl donduracağınızı göstereceğim. Her iki dondurma yöntemi de çok başarılı, tavsiye ederim!

İçindekiler

Karpuzu kışın dondurmak için ihtiyacınız olacak:
karpuz - herhangi bir miktar;
dondurucu torbaları, plastik kaplar veya plastik torbalar.

Pişirme adımları

Yiyecekleri dondurmak için hazırlayın.

İlk yol: karpuz dilimlerini kabuğuyla birlikte dondurmak.

Karpuzu akan su altında durulayın, 4 parçaya bölün, dilimler halinde kesin.

Tepsiyi folyo ile kapatın, karpuz dilimlerini birbirine değmeyecek şekilde yayın (böylece donma sırasında karpuz dilimlerinin yapışmasını önlemiş oluruz).
Tepsiyi birkaç saat dondurucuya gönderin.

Karpuz donduğunda, yiyecek kaplarına, dondurucu poşetlerine veya normal plastik poşetlere aktarın, iyice kapatın. Dondurucuda saklamak için donmuş karpuz dilimlerini gönderin. Böyle bir boşluğun raf ömrü yaklaşık 6 aydır.

Bir gün sonra, fotoğraftaki gibi donmuş bir karpuz görünüyor.

İkinci yol: karpuzun çekirdeksiz ve kabuksuz dondurulması (sadece küspe).

Karpuzun etini kesin, bu çerez kesiciler veya bardaklar kullanılarak yapılabilir veya bir bıçakla istediğiniz şekilde parçalar halinde kesebilirsiniz. Kurabiye kalıpları kullandım (kesiciler kullanılarak önceden kesilmiş dondurulmuş karpuz posası, örneğin içeceklerdeki buz küpleri gibi muhteşem görünecek). Kemikleri hamurdan çıkarın.

Birkaç saat sonra karpuzun özü donacak, şimdi uygun bir kaba alınabilir: bir yemek kabı, bir dondurucu torbası veya plastik bir torba. Ardından kabı sıkıca kapatın ve dondurucuda saklayın. Böyle bir boşluğun raf ömrü 6 aydan fazla değildir. Dondurulmuş karpuz posası tatlılar, serinletici içecekler (buz yerine) ve smoothie yapmak için harikadır.

Bir karpuzu dondurun ve bu güzel meyvenin tadını kışın bile çıkarın!

Lezzetli ve keyifli anlar!

Yeni yılda hiç karpuz istediniz mi? Şimdi, elbette, Yılbaşı gecesi mağazadan taze karpuz alabileceğiniz zamandır. Ancak kışın karpuz alma arzusuna kaç kez direndik, bu her zaman büyük bir hayal kırıklığıydı: karpuz şekersizdir, karakteristik bir tadı ve aroması yoktur. Bu yüzden size evde kış için karpuzun nasıl dondurulacağını göstermeye karar verdim.



İçindekiler:
- herhangi bir miktarda olgun karpuz.




Karpuzu dondurmadan önce, tercihen bir sebze ve meyve deterjanı ile musluğun altında iyice durulayın. İnce parçalar halinde kesin, kabuğu çıkarın. Büyük parçalar halinde kesin ve tüm tohumları çıkarın.




Dilimlenmiş karpuzu düz tabaklara veya kesme tahtalarına bölün ve dondurucuya yerleştirin. Karpuz ne kadar hızlı donarsa, o kadar yararlı özelliklerini koruyacaktır. Ayrıca tat ve aroma aynı kalacaktır. Karpuz küplerini birbirinden kısa bir mesafede tek bir katman halinde düzenleyin. Varsa dondurucuya koyun, önceden hızlı dondurma modunu açın. Böyle bir mod yoksa, karpuzu dondurmaya hazırlamaya başlamadan üç saat önce, dondurucudaki sıcaklığı en aza indirmeniz gerekir. Karpuzu dondurun. Bu yaklaşık bir buçuk saat sürecektir.




Plastik bir dondurucu kabı alın ve içini donmuş karpuz parçalarıyla doldurun. Bir kapakla örtün.




Kullanmadan önce karpuzun buzunu sadece buzdolabında plastik kabı açmadan hava girişi olmayacak şekilde çözün. 4 ila 6 derece sıcaklıkta 4 saat defrost yapın, ardından çıkarıp açabilirsiniz. Karpuz yalnızca bir kez donduğu için, bir seferde ihtiyacınız olan miktarda karpuz olacak şekilde uygun büyüklükte kaplar kullanın. Dondurulmuş karpuz, meyve salatalarına eklenebilir veya çözülmüş olarak yenebilir. Ayrıca karpuz parçaları soğuk kokteyllere harika bir katkı olacaktır.
Dondurulmuş karpuzu evde bir yıldan fazla saklamayın. Daha fazlası, muhtemelen gerekli değildir.
Ayrıca bakınız,

Son zamanlarda, tutumlu ev hanımları, çeşitli sebze ve meyvelerin evde dondurulmasına giderek daha fazla başvuruyor. Modern teknoloji, karpuz veya kavunun fazla çaba harcamadan dondurulmasına yardımcı olur. Daha önce, bu ürünler sadece konserve şeklinde hazırlanıyordu, ancak şimdi en sevdiğiniz lezzeti, yararlı özelliklerinin çoğunu kaybetmeden neredeyse taze olarak stoklayabilirsiniz. Modern şefler, karpuz ve benzeri ürünleri dondurmanın birkaç yolunu biliyor.

Kış için karpuz hasadı

Sulu bir yaz meyvesi birçok kişi tarafından sevilir ve bu nedenle insanlar onu kış için hasat etmeyi öğrendi. Karpuz birkaç durumda saklanabilir: tuzlanmış, salamura edilmiş veya dondurulmuş. Aynı zamanda, evde bir karpuzu dondurursanız, yararlı özelliklerinin% 80-85'ini, salamura veya salamura sırasında - sadece% 60 - koruyacağını düşünmeye değer.

Birkaç tarife göre karpuz dondurmak mümkündür. Kestane yerlisinin en popüler kış hazırlıkları şunlardır:

• klasik dondurma;
• tatlı şurupta;
• meyve suyunda;
• püre şeklinde.

Dondurucuda karpuz hasadına başlamadan önce uygun şekilde hazırlamanız önerilir. Bunu yapmak için, meyve iyice yıkanır ve silinerek kurutulur. Daha sonra parçalara ayrılarak kabuk ve tohumlardan arındırılır.

Klasik dondurma yöntemi, karpuzu uygun küçük parçalara veya küplere ayırmayı içerir. Daha sonra, dut düz bir yüzeye serilir, yiyecekleri kesmek için bir tepsi veya tahta olabilir ve dondurucuya gönderilir.

Karpuzu bir tahtaya yerleştirirken, parçalar arasında küçük bir mesafe bırakmak gerekir, o zaman birbirine yapışmazlar.

Buzdolabınızın acil dondurma fonksiyonu varsa onu kullanabilirsiniz. Bu modda bir karpuz ürününün işlenmesi 1-2 saat sürer.

Karpuz donduktan sonra, hamuru tahtadan çıkarılır ve partiler halinde partiler halinde serilir. Daha fazla saklama için uygun bir kap olarak meyveler uygundur:

• plastik kaplar;
• plastik konteynırlar.

Seçilen kaba konulan karpuz dondurucuya konur. Bu formda genellikle 1 yıla kadar saklanır.

Donmuş posayı tahtadan kolayca ayırmak için yüzeyi streç filmle kaplayabilirsiniz.

Bir karpuzun buzunu çözerken, dondurucudan önce buzdolabının üst bölmesine yerleştirilir, böylece yavaş yavaş çözülür.

şeker hamuru

Karpuz dilimlerini şekerle dondurarak yapabilirsiniz. Bunun için olgun bir meyve hazırlanır ve posayı uygun bir şekilde kestikten sonra üzerine şeker serpin. Ardından, iş parçası acil dondurma için dondurucuya gönderilir. Bundan sonra porsiyonlar torbalara veya başka kaplara konur ve uzun süreli saklama için dondurucuya konur.

Karpuz ürününü bu tarife göre koruyarak, 1 kg posa başına yaklaşık 200 g şekerin gerekli olduğu bir oran gözlemlenir.

Oldukça sık, kırmızı dut rendelenmiş püre şeklinde hasat edilir. Bunu yapmak için karpuz posası bir blender ile ezilir ve kapaklı plastik bir kaba konur. Hazırlamayı tatlı hale getirmek için tadına şeker eklenir.

Karpuz püresini plastik kaplara da dizebilirsiniz.

Patates püresi hasadı durumunda, hızlı dondurmaya başvurmadan hemen dondurucuya koyabilirsiniz. Bu durumda, kapak ile püre arasında biraz mesafe bırakarak dolu kaplar koymayın.

Dondurucuda karpuz suyu

Karpuz suyunun hazırlanması ve dondurulması çok kolaydır. Bunu yapmak için, meyve ezilir ve sıvı bir elek veya gazlı bezle sıkılır. Toplanan meyve suyu kaplara dökülür ve dondurucuda dondurulur. Bu durumda acil dondurmaya gerek yoktur.

Soğuk mevsimde bu meyve suyu çeşitli tonik içeceklere eklenir veya tatlı olarak tüketilir. Ayrıca karpuz buzu da hazırlayabilirsiniz, bunun için meyve suyu özel kaplara dökülür ve dondurulur.

Karpuz suyunu bardağa döküp sertleşince içine tahta çubuklar yapıştırırsanız sağlıklı dondurma elde edersiniz.

şurup içinde karpuz

Su kabaklarını tatlı şurup içinde de hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• karpuz;
• Şeker;
• su;
• dondurucu kapları.

Dut hazırlanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır ve küpler halinde kesilir. Bir sonraki aşamada şeker şurubu 1 litre suya 2 eksik bardak şeker oranında pişirilir.

Çilek parçaları plastik kaplara konur ve hazır soğutulmuş şurupla dökülür. Sıvı parçaları tamamen örtmeli ancak kap kapağına kadar boşluk kalmalıdır.

Karpuzu dökerken reçel çıkmaması için tatlı sıvının soğutulması önemlidir.

Hazırlanan ürün saklama sırasında dondurucuda fazla yer kaplamaması için katılaştıktan sonra poşetlere ayrıştırılabilir.

meyve suyunda posa

Kış için karpuz hasadı için ilginç bir tarif, onu meyve veya meyve suyunda dondurmaktır. Bu amaçla en sık kullanılan meyve suları şunlardır:

• Ananas;
• Portakal;
• elma.

Bunu yapmak için soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş karpuz kaplara konur ve soğutulmuş meyve suyu ile dökülür. İş parçası buzdolabına yerleştirilir. Hamuru sıvı ile doldurma koşulları, önceki tarifte olduğu gibi gözlenir.

kavun hasadı

Bir dondurucu yardımıyla sadece karpuzu değil, kavunu da dondurabilirsiniz. Bunun için seçilen meyve yıkanır ve ikiye bölünür. Ondan kemikler çıkarılır ve ürünün kendisi soyulur.

Bir sonraki aşamada kavun kültürü eşit parçalara bölünür ve acil dondurma için bir tepsiye dizilir. Bundan sonra, ürün kaplara paylaştırılır ve dondurucuda kalıcı olarak saklanmak üzere çıkarılır.

Boş kavunun oldukça yavaş donduğunu hatırlamak önemlidir ve bu nedenle eşit parçalara kesilmesi tavsiye edilir.

Düzgün hasat edilmiş karpuz veya kavun buzdolabında 12 aya kadar saklanır. Kışın, böyle bir boşluk, lezzetli ve sağlıklı tatlılar hazırlamak veya katkı maddesi olmadan yemek için kullanılabilir.