Tatil menüleri için oldukça fazla seçenek bulabilirsiniz ancak amacımız misafirlerimizi sadece doyurucu ve lezzetli beslemek değil, aynı zamanda onları etkilemeye çalışmaktır. Ek olarak, gelecek yılın tılsımı olan haşere maymununu memnun etmek son derece gereklidir ve bu nedenle 2016 Yeni Yılı için en orijinal yemek tariflerini bulmalıyız. lezzetler, bu yüzden her gurmeyi tatmin edebilecek ikramlar için en ilginç seçenekleri seçtik.

Yeni Yıl masasında yemek pişirmek için orijinal olan nedir?

Yemek pişirmeye ve genel olarak gerekli ürünleri satın almaya başlamadan önce, yeni yıl için alışılmadık tematik menüyü, bir maymun (veya başka) temasına dayalı olarak hangi orijinal ve ilginç yemeklerin dahil edilebileceğini dikkatlice düşünmemiz gerekir.

Yeni Yıl için sıcak yemekler

Sıcak, ziyafetin ayrılmaz bir parçasıdır, ancak 3 veya daha fazla farklı öğeyi pişirmek maliyetlidir ve gerekli değildir.

Hafif bir garnitür ile bir veya iki mükemmel pişmiş et, balık veya kümes hayvanı yemeği fazlasıyla yeterli olacaktır.

Yılbaşı menüsünde salatalar

Yılbaşı gecesi Olivier'i leğenlerle planladıkları zamanlar çoktan unutulmaya yüz tuttu. Şimdi özel, rafine bir şey istiyorsunuz ve büfe giderek daha moda hale geliyor.

Bu nedenle, örneğin pide ekmeği veya tartletlerde orijinal tarif ve porsiyonlu porsiyon üzerinde durulmalıdır.

Salata sevenler için sıra dışı salata karışımları için gerçek bir rehber derledik.

yılbaşı atıştırmalıkları

Ne derse desin et, balık, sebze ve peynir kesmeden yapamazsınız. Bu iddiasız atıştırmalıklar için küçük tabaklar yapın, misafirler sadece minnettar olacaktır.

Ayrıca, tüm bu Yeni Yıl telaşında bir büfe masası için kanepeler ve diğer mini atıştırmalıklar daha fazla tercih edilmelidir çünkü ilk etapta masadan süpürülecek olan bu "tek lokmalık" tatlılardır. Kullanışlı, güzel, yaratıcı ve lezzetli!

Yılbaşı menüsündeki içecekler

Şampanya ve Yeni Yıl birbirinden ayrılamaz iki şeydir. Tabii ki, bugün, giderek daha sık, bu balonlu içeceğin rafine pahalı çeşitleri geleneksel "Sovyet" e tercih ediliyor, ancak 31'e 1 gecesi her türlü kokteyli içmeyi bir kural haline getirmenin zamanı gelmedi mi? ? Bu çeşitlilik ve yine yaratıcılıktır.

Çocuklar ebeveynleri ile birlikte masaya oturursa, onlar için lezzetli bir alkolsüz içecek ve hatta alkolsüz sıcak şarap hazırlayabilirsiniz.

İşte hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edebilecek bazı kokteyl ve limonata tarifleri.

Parlak fikirler, orijinal sunum, özel yemekler, enfes tariflerimiz şenlikli yemek pişirme dünyası için gerçek bir rehber-eğitim haline gelecek ve size Yeni Yıl için konukları nasıl şaşırtacağınızı anlatacak.

Aşağıdaki makalede Yeni Yıl buzu yapmak için birkaç fikir bulacaksınız.

Ancak, toplanan şirketi hangi yemeği etkilemeye karar verirsek verelim, tadı ve estetik değerinin zirvede olması gerektiğini hatırlamakta fayda var, bu nedenle salataları, mezeleri, tatlıları ve sıcak atıştırmalıkları süslemeyi unutmayın.

Ancak bu şekilde enfes bir Yılbaşı yemeğinin etkisi elde edilecektir. Pekala, Yılbaşı sofralarında sıklıkla olduğu gibi aşırı yemekten kaçınmak için bizim masamızda hafif yemekler, mini atıştırmalıklar, sandviçler ve içecekler için tariflere odaklanacağız.

Ve şimdi kendimizi önlüklerle donatıyoruz, kendimizi mutfak gereçleri ve ürünleriyle donatıyoruz, "Karnaval Gecesi" filmini açıyoruz ve Yeni Yıl havasından ilham alarak gerçekten büyülü ve en sıra dışı bir Yeni Yıl masası yaratmaya başlıyoruz.

Yılbaşı masasındaki sıcak yemekler, kutlamanın hostesi için her zaman gerçek bir baş ağrısı olmuştur ve olmaya devam etmektedir, çünkü bu gün alışılmadık ve orijinal bir şeyler pişirmek istiyorsunuz.

Prensip olarak, internette Yeni Yıl masası için fotoğraflı pek çok değerli tarif var. Arama çemberini daraltmaya ve en ilginç olanları sunmaya karar verdik.

kar altında Noel ağacı kütükleri

Bu yemek için ihtiyacımız var

• Sığır filetosu 0,3-0,5 kg,
• 4 yumurta,
• Taze mantarlar (100g),
• 1 orta boy kuru soğan,
• Galeta unu,
• Tatmak için herhangi bir yeşillik (1/2 demet),
• Tuz,
• karabiber tozu,
• Lahana Yaprakları,
• Adıge beyaz peyniri (100 gr).

Yemek pişirmek

1. Eti 15 cm uzunluğunda, 0,7 cm kalınlığında, tuz, karabiber ve mutfak tokmağı ile 2 taraftan döverek parçalar halinde kesiyoruz.
2. Soğanı ve mantarları kesin ve pişene kadar hafifçe tuzlayın.
3. Bu arada 3 yumurtayı ince kıyılmış yeşilliklerle çırpın ve mantarları ve soğanları yumurta kütlesine aktarın, ardından kütleyi tavaya dökün ve çırpılmış gözlemeyi 2 taraftan kızartın.
4. Daha sonra omleti 15 cm uzunluğunda şeritler halinde kesip rulo yaptığımız pirzolaların üzerine dizip (et omletin içindedir) kürdan ile sabitliyoruz.
5. Şimdi ruloları bir yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp yağda kızarana kadar kızarttıktan sonra folyoya sarıp 30 dakika fırına gönderiyoruz.

Kenevir üzerinde servis yaparken beyaz peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin veya haşlanmış yumurta akı ile değiştirin.

Büyük bir kütük yaparsanız, fotoğrafımızda gösterildiği gibi mantarlarla süsleyebilirsiniz.

tropikal tavuk

Bu orijinal ve basit yemek kesinlikle olayın kahramanı olan maymunu memnun edecek.

İçindekiler

• Muz - 2 adet;
• Kivi - 2 meyve veya konserve ananas - 3 yüzük;
• tavuk göğsü - 2 adet;
• sert peynir - 180 gr;
• Tuz;
• karabiber - ½ çay kaşığı;

Yemek pişirmek

1. Tavuğu porsiyonlu tabaklara ayırdık, biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra her iki tarafını hafifçe dövdük.
2. Muz ve kivi (ananas) halkalar halinde kesilir.
3. Eti bir fırın tepsisine yayıyoruz, her parçanın üzerine muz, kivi (ananas) koyup rendelenmiş peynir serpiyoruz. Tropikal tavuk, 180 ° C'de 20 dakika fırında pişirilmelidir.

Bu güzel ve lezzetli yemek için ihtiyacımız olacak:

• 0,5 kg taze somon veya yayın balığı filetosu,
• 1 limon
• tuz,
• zeytinyağı (2 yemek kaşığı),
• öğütülmüş karabiber,
• öğütülmüş kişniş (tatmak için)
• bambu çubuklar,
• Biberiye dalı,
• dekorasyon ve garnitür için renkli biber.

Balık filetosunu kenarları 3 cm olan küpler halinde kestik, ardından tuzlanmalı, baharatlarla bulaşmalı ve limon suyu ve zeytinyağı turşusuna batırılmalıdır.

20 dakika sonra balığı bambu çubuklara dizip, kebabı çubukların kenarları kabın kenarlarına gelecek ve somon balığı yemeğin yüzeyine değmeyecek şekilde bir kaba koyup yemeğimizi gönderiyoruz. fırın önceden 200 ° C'ye 15 dakika ısıtılır.

Somon şişleri biberiye dalları, bir dilim limon ve şeritler halinde kesilmiş çok renkli biberlerle süslenmelidir.

Size uygun seçeneği aramaya devam etmek istiyorsanız, web sitemizdeki diğer kullanışlı makaleleri kullanabilirsiniz.

Yeni Yıl için salatalar ve atıştırmalıklar için alışılmadık tarifler

Salatalar ve atıştırmalıklar, yılbaşı tatillerinde belki de en ilginç ve en lezzetli yemeklerdir. Ve nasıl süslenmiyorlar.

İşte ateşli maymun - 2016'nın sembolü göz ardı edilemez. Burada, prensip olarak, herhangi bir favori salata tarifini alabilir ve bir primat yüzü şeklinde, bir muz veya hindistancevizi şeklinde düzenleyebilir, herhangi bir soğuk yemeği, bir bambu çubuğa ekilmiş bir avuç zeytin ve soğan tüyleriyle süsleyebilirsiniz. son.

Ve etli jöle veya jöle bile soğumadan önce bir Noel ağacına, Noel Baba'ya veya maymun kalıbına dökülebilir veya parlak sebzelerle (mısır, bezelye, doğranmış haşlanmış havuç veya pancar, dolmalık biber, otlar) güzelleştirilebilir, bu da karmaşıklığı vurgulayacaktır. masanızın.

Tatil temasını vurgulayacak fotoğraflarla yeni yıl için tarifler için birkaç yaratıcı seçenek hazırladık.

Atıştırmalık "Maymun"

Bu atıştırmalık için 0,4 kg domuz pastırması, 3 muz, kürdan ve kızartmak için tereyağına ihtiyacımız var.

• Muz posasını 3 cm'lik dilimler halinde kesip pastırma ile sarıyoruz, 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz Atıştırmalığın gevşememesi için her şeyi kürdan ile sabitliyoruz.
• Daha sonra pastırmalı muzları bir tavada kızdırılmış tereyağına koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Mezeyi marul yaprakları ve limon dilimleri ile kaplı bir tabakta servis edin.

Salata "Palm"

İçindekiler

• sığır kalbi - 0,5 kg;
• Karkas kalamar - 9 adet;
• Turuncu - 1 adet;
• Bavyera hardalı - 1 yemek kaşığı;
• mayonez - 200 gr;
• Pekin lahanası - 1 çatal;
• Tuz - tatmak;

Yemek pişirmek

1. Filmden ve kalamar karkasının iç kısımlarından iyice yıkanır, 3 dakika kaynatılır ve şeritler halinde kesilir.
2. Ayrıca kalbi yumuşayana kadar (1,5 saat) pişirip şeritler halinde kesiyoruz.
3. Pekin lahanasını ince ince kıyın (süsleme için 3 yaprak bırakılır).
4. Portakalları küpler halinde öğütün (kesme sırasında ayrılan suyu bırakın).
5. Bundan sonra tüm bileşenleri karıştırıp hardal, mayonez ile tatlandırıp tuz ekliyoruz.
6. Çanağın kenarına, bir tarafa lahana yapraklarını palmiye yaprakları gibi koyun ve salatayı gövde şeklinde yerleştirin.

Salata "Turuncu"

Bu atıştırmalık, yarım portakal kabuğunun servis tabağı rolü oynayacağı porsiyonlar halinde yapılmalıdır. Bunu yapmak için, her meyveyi zikzak şeklinde ikiye bölün ve posayı dikkatlice çıkarın.

Salata için: 1,5 portakalın posasını küpler halinde kesin, 2 taze salatalık ve haşlanmış tavuk fileto (1 göğüs) - şeritler halinde kesin, ardından her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve tadına göre tuz ekleyin.

Dekorasyon olarak kızılcık, kırmızı kuş üzümü veya ıslatılmış yaban mersini alabilirsiniz.

Salata "Muz"

Bu salata muzların kendisinde, yani kabuklarında servis edilmelidir. Bunu yapmak için, her bir muzdan, stabilite için altını biraz kestiğimiz bir tür tekne yapıyoruz.

Posayı dikkatlice çıkarıyoruz (salata için ihtiyacımız olacak) ve muz "kabının" içini Çin lahanası yapraklarıyla sıralıyoruz.

Şimdi salatayı kesiyoruz: haşlanmış tavuk göğsü (1 adet) Ve 2 muzun posası küpler halinde kesilir, 1 ekşi elma ve 100 gr sert peynir rendelenir, ardından her şeyi karıştırıp ışıkla baharatlarız. tatmak için mayonez ve tuz.

Pişirdikten sonra salatayı bir muz "salata kasesine" koyun ve servis yapın.

Turtalar için orijinal dolguların geçit töreni

Peynirli ve domatesli tartlet

Doğranmış domates (2 adet), Maydanoz, rendelenmiş peynir (150 gr) ve bir yumurtayı (1 adet) karıştırın, 1 yemek kaşığı baharat ekleyin. tatmak için krema ve tuz.

Kore dolması

Rendelenmiş peynir (100 gr), doğranmış jambon (100 gr), Kore havucu (2 yemek kaşığı) ve mısır (2 yemek kaşığı) karışımı, tuz ve mayonezle tatlandırın.

tavuklu tartlet

Kuşkonmazı Korece (200 gr) ve haşlanmış tavuğu (0,4 kg) öğütün, yeşil bezelye (200 gr) ile karıştırın.

Konsantre süt sosu (4 yemek kaşığı), eritilmiş tereyağı (1 yemek kaşığı), beyaz şarap (30 mi), 1 yemek kaşığı ile tatlandırın. nişasta, limon suyu, tuz ve karabiber.

Deniz tartletleri

İnce kıyılmış haşlanmış yumurta, kıyılmış füme somon, yırtık marul, kıyılmış dereotu ve mayonez ile karıştırılır.

Salatayı bir tartlet içine yayıyoruz ve üstüne tuzlu kırmızı havyar "boncukları" ile süslüyoruz.

2016 yeni yılı için ilginç tatlı yemekleri

Tatlılar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir ancak Yılbaşı sofrası için bu tatlı menü öğesinin içi ve dışı düşünülmelidir.

Örneğin, gecenin bir yarısında, çok içki içtikten sonra kimse kocaman bir pastayla ortalığı karıştırmak ya da ağır bir akşam yemeğinden sonra yağlı kremalı pastaları iki yanağına dayamak istemez. Ve maymunun kutlamasında böyle bir şeyi tercih etmesi pek olası değildir.

Bu nedenle, bayramın son aşaması, şenlik masası için Yeni Yıl lezzetli tatlı tariflerinin en cüretkar ve ilginç fikirlerini hayata geçirmek için harika bir fırsat.

Salata "Meyve hurması"

1. Çanağın kenarına soyulmuş mandalina veya dilimler halinde kesilmiş portakallar koyuyoruz - bu bizim "kumumuz" olacak.
2. Daha sonra, bir palmiye ağacı gövdesi şeklinde, bir muz boyunca kesin ve ardından çapraz olarak dilimleyin.
3. Sonunda kivi kabuğundan soyulur, yarım daire şeklinde kesilir ve taç şeklinde üstüne yayılır.

Böylece orijinal tropikal meyve kesimini elde ettik.

Tatlı "Karlı"

Tatlı için% 20 ekşi krema (0,4 l), lor kütlesi (3 yemek kaşığı), toz şeker (3 yemek kaşığı), bir tutam vanilya, 50 ml su, 1 yemek kaşığı ihtiyacımız var. dekorasyon için jelatin ve meyveler;

• Bir blender kullanarak ekşi krema ve süzme peyniri vanilya ile 2 dakika çırpın.
• Sonra şeker ekleyin ve tatlı kristaller tamamen eriyene kadar kütleyi yenmeye devam edin.
• Ayrı bir kapta jelatini sıcak (60-80 °C) suyla seyreltin, karıştırın ve ısrar edin. Daha sonra jelatinimsi sıvıyı topaklanmaması için bir elekten geçirip yavaş yavaş karıştırarak lor kütlesine ekliyoruz.

Şimdi tatlıyı kaselere döküp sertleşmesi için buzdolabına koymamız gerekiyor. Servis yapmadan önce meyvelerle süsleyin.

muzlu dondurma

İçindekiler

• Muz - 4 adet;
• Sütlü çikolata - 1 adet;
• fındık - 1 yemek kaşığı;
• Hindistan cevizi talaşı - 100 gr;

Yemek pişirmek

1. Soyulmuş muzları ikiye bölüp her bir yarısını bir şiş veya dondurma çubuğuna koyduktan sonra meyveyi 2 saat dondurucuya gönderiyoruz.
2. Su banyosunda 120 dakika 2 sonra, çikolatayı sıvı halde eritmemiz gerekiyor, ardından donmuş meyvenin üzerine çikolata döküp hemen hindistancevizi ve ezilmiş fındık serpiyoruz.

Dondurulmuş muzların üzerindeki çikolata çok çabuk sertleşir ve tatlı, tıpkı lezzetli bir dondurma gibi görünür. Servis yapana kadar dondurucuda saklanmalıdır.

yılbaşı içecekleri

buzdağı kokteyli

Soğutulmuş süt (0,2 lt), 200 gr kremalı dondurma, 2 yumurta sarısı ve 50 ml vişne şurubu, sıvının köpürmesi için bir karıştırıcıda 2-3 dakika çırpılmalıdır.

Bundan sonra kokteyli bardaklara dökün ve bir şemsiye, bir pipet ve 2 kirazla süsleyin.

Aynı kokteyl, başka herhangi bir şurupla, örneğin çilek veya yaban mersini ile hazırlanabilir.

Kokteyl "Majito" alkolsüz

Bir kapta 1 çay kaşığı ile öğütün. toz şeker 1 dilim limon, 3 taze nane yaprağı ve 2 yemek kaşığı ile seyreltin. su.

Bundan sonra, elde edilen şurubu buzlu bir bardağa dökün ve kabı soğutulmuş sprite ile doldurun. Süsleme olarak bardağın kenarlarında nane yaprakları ve bir dilim limon kullanıyoruz.

Kokteyl "Küstah Maymun" düşük alkollü

Kokteylin yılbaşı kutlamasının atmosferini vurgulaması için bardağın kenarlarını suyla ıslattıktan sonra ıslak kenarları pudra şekeri ile bir tabağa batırıyoruz.

Bundan sonra, kabı 1/3 oranında buzla doldurun ve içine 50 ml şampanya ve 50 ml portakal suyu karıştırın.

Yılbaşı sıcak şarabı: her zevke uygun bir tarif

Sıcak şarap sadece çok hoş bir içecek değil, aynı zamanda doğru hazırlanırsa çok sağlıklıdır. Ve tabii ki, bu sıcak, canlandırıcı "nektar" olmadan Yeni Yıl nedir?

1. Seçenek: alkollü sıcak şarap

1. Bir kaba 100 gr şeker kamışı, 2 çubuk tarçın, bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi, 1 defne yaprağı koyup 700 ml yarı sek kırmızı şarap döküyoruz.
2. Düşük ısıda, düzenli olarak karıştırarak, karışımı şeker eriyene kadar ısıtın.
3. Ardından, dilimler halinde kesilmiş 2 portakalı tencereye ekleyin ve içeceği 70 ° C'ye ısıtın.
4. Şimdi ateşi kapatıyoruz ve kapalı kapağın altında karışımı 10 dakika ısrar ediyoruz, ardından cin (200 ml) ekleyip sıcak şarabı bardaklara döküyoruz.

Seçenek 2: alkolsüz sıcak şarap

İçindekiler

• kızılcık suyu - 0,7 l;
• elma suyu - 0,4 l;
• elma - 2 adet;
• Tarçın - 2 çubuk;
• Karanfil - 5 adet;
• Tadımlık bal;
• Turuncu - 1 adet;

Yemek pişirmek

1. Bir tencerede meyve suyunu ve suyunu karıştırın, dilimlenmiş elmayı, tarçın çubuklarını ve karanfili ekleyin, ardından içeceği 60 ° C'ye ısıtın ve kapağın altında yaklaşık 20 dakika ısrar edin.
2. Daha sonra tatmak için bal ekleyin ve bitmiş içeceği portakal dilimleri ile süsleyerek bardaklara dökün.

Kırmızı, turuncu, sarı. Ateşli bir maymunu çekmek için 2016 Yeni Yılı için en orijinal tarifleri içermesi gereken bu renklerdir. Bol tropikal meyve, taze sebze ve tatlılar da bu kulaklı holigana hitap edecek!

Herkesin zaten bildiği gibi, yaklaşan 2019, Sarı Dünya Domuzu'nun işareti altında yapılacak. Ve bu nedenle, halihazırda yerleşik geleneğe göre, ciddi güne hazırlanırken bu gerçeği dikkate almaya başladık.

Önümüzdeki dönemden ne bekleyeceğimizi daha iyi bulmaya çalışıyoruz. Burçlar okuyoruz, önümüzdeki 365 günün Sembolünün hayatımızı nasıl etkileyebileceğini anlamaya çalışıyoruz. Ve tabii ki, her şeyden önce, Yılın Ustasının neyi sevdiğini dikkate alarak kutlamaya hazırlanıyoruz! Onu yatıştırmak ve hayatın bir sonraki bölümünü bizim için her yönden başarılı kılmasına yardımcı olmak için!

Ve bunun için kendimize uygun bayram kıyafetlerini seçiyoruz. Dost ve akrabalar için gerekli ve güzel hediyeler alırız ve tabii ki güzel bir bayram sofrası kurarız.

Ve kendisine "Festival masası için ne pişirilir?" Sorusunu sormayan tek bir hostes veya ev sahibi yoktur. Sonuçta, bu soru hiçbir şekilde retorik değildir. 30 Aralık 31'de hepimiz önlükleri giyip mutfağımıza uzun süre yerleşeceğiz. Ne de olsa mezeler, salatalar, ana yemekler ve tatlılar pişirmek için zamana ihtiyacınız var.

Ve hiçbir şeyi unutmamak ve gereksiz bir şey pişirmemek için önceden bir menü yapmanız gerekir. Ne satın almanız gerektiğini planlamanıza yardımcı olacaktır. Ne uzun süre saklanabilir, önceden satın alınabilir ve bozulabilir ürünler bir gün önce satın alınabilir.

Sarı Domuz Yılı menüsü derlenirken bazı özellikler dikkate alınmalıdır. Bayram menüsü için dileklere bakalım.

• Birincisi, Domuz omnivordur, yani tamamen farklı ve lezzetli yemekler pişireceğiz.
• ikincisi, Yaban Domuzu farklı et türlerine karşı değildir ve sığır eti, kuzu eti, tavuk, balık ve deniz ürünlerinden memnun olacaktır. Bu akşam herhangi bir şekilde domuz eti servis edilmediğini unutmayın.
• üçüncüsü, yemeklerin tasarımında Yılın Ustası imajı çok faydalı olacaktır.
• dördüncüsü, tabakların parlak, renkli tasarımı Domuzcuk'u memnun edecek. Onuruna böyle bir tatil düzenlendiğinde kim reddedecek?
• beşinci olarak, yemekler ev yapımı, lezzetli ve sevgiyle pişirilmelidir. Aç ve öfkeli bir domuzla uğraşmaktansa ev içi sakin bir Domuzla uğraşmak her zaman daha keyiflidir.
• altıncı olarak, güçlü içecekleri kötüye kullanmayın. Ve sonra şans eseri, yüzünüzü bir salataya gömerek masada uyuyakalabilirsiniz. Ve sonra herkes seni bir Domuzla karşılaştırmanın en iyi yolu olmayacak !!!

Ancak, giden yılı haysiyetle geçirebilirsiniz. Hayatın geçen bölümünün sahibine teşekkür etmek, Sarı Köpeğe bizim için yaptığı tüm iyilikler için teşekkür etmektir. Bu nedenle görseli ile küçük bir salata yaparak harcayabilirsiniz.

İşte menü için ana dilekler. Onlara uymayı başarırsanız, o zaman harika olacak! Yaban Domuzu ve Domuz bunu gözetimsiz bırakmayacak. Onlara gösterdiğimiz bu saygı ve saygıyı anlayacaklardır.

Bu bizim için de iyi. Biz de bayram soframızın güzel olmasını, lezzetli "ev usulü" kaplanmasını istiyoruz. Bu nedenle, bu konuda arzularımız onunla örtüşüyor!

Fazla uğraşmadan ve uzun aramalar yapmadan sofranız için mükemmel bir menü oluşturabileceğiniz yemek seçenekleri sunayım.

Menü, beklendiği gibi, atıştırmalıklar, salatalar içerir (ayrıca, sizi en sevilen ve en çok aranan bağlantıya dikkat edin - birçoğu var!).

Ana yemekler, lezzetli ve güzel et, balık, ördek tarifleri ile sunulmaktadır.

Tatlılara ve içeceklere de çok dikkat ettim. Sonuçta, gerçekten büyük bir tatil için hazırlanıyoruz. Bu nedenle, her şeyi düşünmeniz gerekiyor!

Festival masasında genellikle birkaç farklı atıştırmalık seçeneği hazırlarız, et, balık ve sebze tabakları koyarız, iki veya üç salata hazırlarız, bir ana sıcak yemek ve tatlı, kek, mus, jöle, sufle olabilir. Turtalar genellikle pişirilir, köfte kalıplanır ve kaynatılır. Alkollü ve alkolsüz kokteyller, sert içecekler de masaya servis edilir.

Elbette tüm yemekleri bir makaleye sığdırmak mümkün değil ama en azından bazılarına, en lezzetli ve güzellerine bakalım.

Krem peynirli ve somonlu Profiterol

İhtiyacımız olacak:

• kremalı lor peyniri - 300 gr
• krema %35 -50 ml
• hafif tuzlu somon - 300 gr
• kırmızı havyar - dekorasyon için
• dereotu - demet
• tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Profiterol önceden pişirilebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz.

2. Krem peynir Hohland veya Almette markaları ile kullanılabilir. Peyniri lor ile çırpın. Kıyılmış dereotu ekleyin, dekorasyon için biraz bırakın, tadına bakmak için tuz ve karabiber. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Profiterollerin üst kısımlarını kesin. Bir hamur torbası kullanarak, elde edilen karışımla doldurun.

4. Somonu ince ince dilimleyin (somon da kullanabilirsiniz) ve gül şeklinde yuvarlayın.

5. Atıştırmalığı kırmızı balık, kırmızı havyar ve otlarla süsleyin.

Kesinlikle misafirlerinize hitap edecek güzel, lezzetli ve hızlı bir meze ortaya çıkıyor.

Aynı meze, tartlets kullanılarak hazırlanabilir. Ve kırmızı balık yerine haşlanmış karidesle süslenebilirler.

Kırmızı ve siyah havyarlı kabuklar

İhtiyacımız olacak:

• siyah havyar - 0,5 kutu
• kırmızı havyar - 0,5 kutu
• büyük kabuklar - 100-150 gr
• salatalık, domates, yeşillik - dekorasyon için

Havyar her şenlikli masaya her zaman açıktır. Bu nedenle, bazı yemeklerde olması arzu edilir. Ve işte seçeneklerden biri. Ancak her zamanki gibi bir parça somun üzerine koymak yerine, biraz doğaçlama yapabilir ve havyarı bu şekilde servis edebilirsiniz.

Burada her şey açık olduğundan ve kelimeler olmadan tüm süreci açıklamayacağız. Kabukların önce kaynatılması ve sonra soğutulması gerektiği herkes için açıktır.

Julienne et ve mantarlı

Julienne olmadan kış tatili nedir? Klasik versiyon, tavuk fileto ile pişirmeyi içerir, ancak etle de pişirebiliriz.

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış et - 500-700 gr.
• taze mantarlar - 250 gr. (veya diğer mantarlar)
  
• soğan - 2-3 adet.
• sert peynir - 150-200 gr.
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık

Tariflerden dilediğinizi zevkinize göre seçebilirsiniz. İkisi de lezzetli ve güzel, böylece birini ve diğerini güvenle pişirebilirsiniz. Tarifler kanıtlanmıştır ve sizi yarı yolda bırakmayacaklardır.

Süzme peynir ve peynir ezmesi "Kardan Adam"

En sevdiğiniz kış karakterleri olmadan Aralık ve Ocak nasıl tamamlanabilir? Bu nedenle lezzetli bir atıştırmalık "Kardan Adam" hazırlıyoruz. Bu seçenek ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacak!

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 150 gr
• işlenmiş peynir - 1 adet.
• haşlanmış yumurta - 3 adet
• tereyağı - 50 gr (2,5 yemek kaşığı)
• mayonez - 2 çay kaşığı
• ceviz - 1 yemek kaşığı. kaşık
• patates kızartması, siyah ekmek, kuru bisküvi ve dolmalık biber - dekorasyon için
• sarımsak - 1 adet.
• dereotu - dekorasyon için
• tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Beyazları sarılardan ayırın.

2. Sarıları ve dondurucuda soğutulmuş işlenmiş peynirin üçte birini ince bir rende üzerine rendeleyin. Fındıkları bir karıştırıcı ile öğütün. Mayonez ekleyin ve karıştırın.

3. Ellerinizi suyla nemlendirin ve yumurta sarısı kütlesinden toplar oluşturun.

4. Süzme peyniri ve kalan peyniri bir elekle öğütün, doğranmış sarımsak ve tereyağı ekleyin. Tatmak ve karıştırmak için tuz.

5. Sarıları lor kütlesi ile kaplayın ve bir kardan adam yapın.

6. Sincapları ince bir rende üzerine sürün. Ayrıca bir kardan adamın etrafına yapışabilirler veya onu bir tabağa koyarak doğaçlama kar yapabilirsiniz.

7. Siyah ekmekten şapka kesin. Sebzelerden - gözler ve ağız. Patates kızartmasını kızartın ve kalem yapın. Süslemek. Bir çerez çemberi koyun.

Bir kardan adamı haşlanmış havuçla da süsleyebilirsiniz. Ondan bir kova şapka ve bir burun kesilebilir. Dereotundan dallar yapabilirsiniz.

Et, balık ve sebze tabakları nasıl güzelce süslenir?

Bir sonraki konu et, balık ve sebze tabaklarının tasarımı. Elbette her ev hanımının bu tür tabakları dekore etme deneyimi vardır. Ancak bazı fikirleri başkalarından dikizleyebilirsiniz.

İşte bir balık tabağını nasıl düzenleyebileceğinize dair bir örnek.

Et tabakları hakkında ne düşünüyorsunuz?

Bir sebze tabağı da işe yarayacaktır. Bununla birlikte, masa her zaman özellikle parlak ve şenlikli hale gelir ve şenlikli bir ruh hali yaratır.

Tamam, yaptığımız buydu. Gelelim salatalara.

Ancak tüm balıklar pişmez. Birçok insan şenlik masası için kızarmış balık pişirmeyi sever.

Meyilli balık "Keyifli"

Bu balık hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ve inan bana, çok sayıda yemek ve atıştırmalık olmasına rağmen, böyle bir balık sadece bir veya iki kez uçup gidecek.

İhtiyacımız olacak:

• balık (herhangi biri) - 1 kg
• limon - 1 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - kızartmak için

Test için:

• hafif bira - 1 bardak
• yumurta - 1 adet.
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık

Yemek pişirmek:

1. Balığı kemiklerinden ayırın veya hazır balık filetosu kullanın. Limon suyu, tuz ve karabiber gezdirin. 30 dakika marine etmeye bırakın.

2. Hamuru hazırlayın. Bira, yumurta, ekşi kremayı karıştırın. İçeriği karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Hamur oldukça kalın olmalı ve balığı içine daldırdığınızda damlamamalıdır.

3. Yağı bir tavada ısıtın ve balıkları meyilli olarak kızartın.

Yemeğin adının bir nedeni var. Balık gerçekten harika. Ve hazırlaması gerçekten çok kolay!

Bu hamur tarifi biraya dayalıdır, ancak ayrı ayrı çırpılmış beyazlar ve sarılar üzerinedir. Nasıl yapıldığına dair video da var.

Pek çok tarif zaten yazıldı, tatlılara geçme zamanı. Yıl boyunca çeşitli tatlıları blog sayfalarında topladık, onlara göre pişirdik ve büyük bir keyifle yedik. Özellikle dünyaca ünlü ve sevilen oldukları için bazılarını tekrar edelim.

"Winter Snowdrift" pişirmeden meyve ve meyve jöleli kek

Büyülü bir kış gecesinde lezzetli yemeklerin bolluğuna rağmen dikkatlerden kaçmayacak lezzetli bir pasta.

Meyveler ve meyveler mevsimine göre dilediğiniz gibi kullanılabilir!

İhtiyacımız olacak:

• muz - 1 adet
• kivi - 1 adet.
• şeftali - 2 adet
• kayısı - 5-6 adet
• çilek - 0,5 yemek kaşığı
• ahududu - 0,5 yemek kaşığı
• ekşi krema - 0,5 l
• jelatin - 3 yemek kaşığı. kaşık (30 gr)
• şeker - 1 su bardağı
• bisküvi -250-300 gr

Böyle bir pastanın hazırlanması zor denemez. Ancak yenildiği gibi büyük bir zevkle hazırlanır. Bu yüzden tekrar tekrar böyle bir pasta pişirmek istersiniz.

Tek zorluk, donması için bütün gece beklemek zorunda olmanızdır. Ve buzdolabında durup görünüşüyle ​​dalga geçtiğinde, dayanması imkansız! O yüzden en kısa zamanda denemek istiyorum. Böyle bir pastayı tatilden önce hazırlamanın zorluğu, büyülü kış gecesinden önce gelmeyebileceği gerçeğinde yatabilir. Özellikle onu zaten hazırlamış olan ailelerde.

Kek aynı zamanda lezzetli ve hafiftir. Beyaz ve tam bir kış tatili için. Bu yüzden böyle bir isim aldı - "Kış Rüzgârla Oluşan Kar Rüzgârı". Bu tarifin yanına büyük, kalın bir onay işareti koyduk. Ve böyle bir tik koymak isteyenler tarifin olduğu sayfaya gidin, buna denir

Çilek ve krema ile Tatlı Eaton Mess

İhtiyacımız olacak (6 porsiyon için):

• krema (%33) - 750 ml.
• ahududu veya çilek - 300-400 gr
• sufle (veya beze) 200 gr
• dekorasyon için nane
• frenk üzümü - dekorasyon için

Bu tatlı bayram sofralarınızın en değerli yerini alacak!

Tatlı "Tatlı ağaç"

İhtiyacımız olacak:

• tereyağı - 250 gr
• pudra şekeri - 500 gr
• süt - 5-8 yemek kaşığı. kaşıklar
• vanilya - bir bıçağın ucunda
• tuz - bir tutam
• yeşil gıda boyası

Kapkekler için (22-24 adet):

• un - 3 su bardağı
• su - 2 bardak
• şeker - 1,5-2 su bardağı
• kakao - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ -3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• sirke - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• soda -2 çay kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 2 çay kaşığı

Doldurma, dekorasyon:

• çilek
• M&Mdens draje paketleme

Yemek pişirmek:

1. Tereyağını yumuşaması için buzdolabından önceden çıkarın. Bir karıştırıcı ile kalın beyaz bir kütleye çırpın. Pudra şekeri, vanilya, tuz, gıda boyası ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

2. İlk 5 yemek kaşığı sütü ekleyin, çırpın ve istenilen krema kıvamına gelene kadar yavaş yavaş ekleyin. Bitmiş kütleyi 5-7 dakika çırpın.

3. Cupcakes için un, şeker, kakao, soda, tuz ve vanilya şekerini karıştırın. Bir elekten tercihen iki kez eleyin.

4. Sirkeyi dökün, bir çatalla karıştırın. Sonra tereyağı ve tekrar bir çatalla karıştırın. Yenmeye gerek yok!

5. Suyu dökün ve pürüzsüz olana kadar çatalla çırpmaya devam edin. Kırbaçlama!

6. Hamuru kalıplara koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.

7. Şimdi süsleyelim. Cupcake'i krema ile yağlayın ve ortasına sabit durması için bir meyve koyun.

8. Kremayı yıldız şeklindeki en küçük ağzı olan bir sıkma torbasına koyun.

9. Alttan başlayarak kremadan çam dalları oluşturuyoruz. Bunun için nozülün ucunu meyveye takıp kremayı yaklaşık 1 cm sıkmanız gerekiyor, basmayı bıraktıktan sonra elimizi çekiyoruz. Bir sonraki dal için de aynısını yapıyoruz.

Dalları alt sıraya göre dama tahtası şeklinde düzenliyoruz.

10. Noel ağaçlarını drajeler ve yıldız-kurabiyelerle süslüyoruz.

Böyle bir tatlı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Çok lezzetli ve şüphesiz şenlikli! Hazırlayın ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Son konu içecekler! Onlarsız ne tatil!

Kokteyl "Ev yapımı Baileys"

İhtiyacımız olacak:

• yumurta sarısı - 5 adet
• şeker - 1 su bardağı
• tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• votka - 200 mi
• hazır kahve - 1 yemek kaşığı. kaşık

Yemek pişirmek:

1. Kokteyl yapmak için sadece taze yumurta gerekir. Sabunla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sarıları beyazlardan ayırın.

2. Sarıları şekerle öğütün. Yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın.

3. Hazır kahveyi votka ile seyreltin.

4. İki karışımı bir mikser kullanarak birleştirin. Bir şişeye dökün. Ev Baileys hazır! Gerçek olandan ayırt edemezsin! Evet ve sadece doğal malzemelerden yapılmıştır!

Kokteyl "Kraliyet Lokumu"

İhtiyacımız olacak:

• frenk üzümü likörü - 10 ml
• kuru şampanya - 100 ml

Frenk üzümü likörü yokluğunda, başka herhangi bir meyve likörü ile değiştirilebilir.

Yemek pişirmek:

Likörü bir şampanya bardağına dökün. Sonra şampanya dökün. Bardağın kenarını çilek veya portakal dilimi ile süsleyin. Buz küpleri ekleyebilirsiniz.

Kokteyl "Azure Blues"

İhtiyacımız olacak:

• beyaz rom - 1 kısım
• portakal suyu - 2 kısım
• ananas suyu - 2 kısım
• yarım limon suyu
• taze nane
• kırık buz

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri shaker ile karıştırın. Uzun bir bardağa dökün, kırılmış buz ekleyin, nane yapraklarıyla süsleyin.

Hepimiz yetişkin kokteylleri içtik. Ama aynı zamanda lezzetli bir çocuk kokteyli de hazırlamanız gerekiyor. Ve aklımda biri var.

Çocuk kokteyli "Morozko"

İhtiyacımız olacak:

• üç çeşit dondurma
• krem
• maden suyu
• şeker
• limon suyu

Yemek pişirmek:

1. Bardağın kenarını limon suyuna batırın. Camın kenarı biraz "karlı" olacak şekilde şekere batırın.

2. 1 dolu yemek kaşığı farklı dondurmayı yavaşça bir bardağa koyun. Vanilya, çilek, ananas, fıstık kullanabilirsiniz. Önemli olan, her birinin kendi zevkine sahip olmasıdır.

3. Yarım su bardağı kadar kremayı dökün. Bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

4. Bardağın sadece 3/4'ü dolu olacak şekilde maden suyu ekleyin. Bir köpük oluşmalıdır.

Çocuklar bu kokteyle bayılıyor. Bu yüzden ekstra talep etmelerine de hazırlıklı olun!

Gördüğünüz gibi, tatil menüsü için epeyce fikir var! Ama sonuçta, çok şey az değil! Seçim yapmak her zaman iyidir. Ve bugünün malzemesinde her zevke uygun bir tarif seçebilirsiniz. Mezeler, salatalar, ana yemekler, tatlılar ve hatta kokteyller var.

Tüm tarifler test edilmiştir ve sizi yarı yolda bırakmamalıdır! Ve sana iyi bir ruh hali dilemek bana kalıyor!

Mutlu yıllar! Ve tatil sofranız en iyisi olsun!

Bu Yeni Yıl menüsü, Domuzun (Yaban Domuzu) 2019 Yılbaşı Gecesini harika bir şekilde geçirecek olanlar içindir. Tariflerini internette hemen bulamayacağınız, şenlik masasında yeni, basit ve lezzetli yemekler yemek isteyenler için.

Yılbaşı sofrasındaki atıştırmalıklar ve tabaklar elbette yılı kapımıza gelen hayvanın damak tadına uygun olmalıdır. Ve elbette, gelecek yılın sembolü şenlik masasında meze olarak servis edilemez!

Domuz Yılı 2019'da Yeni Yıl menüsü için yeni ve ilginç tarifler:

Bu nedenle domuz eti ve ondan türevler hemen hariç tutulur. Bir domuz neyi sever? Evet, neredeyse verdiğiniz her şey!

Domuz Yılı'nda Yeni Yıl tatil masasında ne olmalı, yeni ve ilginç ne pişirilmeli?

Domuz eti, balığı, sebzeleri ve otları veya meyveleri reddetmeyecektir. Bu nedenle, bu yıl eşi görülmemiş derecede lüks bir sofrayı karşılayabilir, kendimizi, ailemizi ve arkadaşlarımızı en zarif ve lezzetli yemeklerle şımartabiliriz!

Öyleyse başlayalım, önceden bir menü seçip hazırlayalım, ürün listesini netleştirin, önceden bir şeyler satın alın, tatilden önce her zamanki gibi fiyatlar fırlayana kadar, son gün itiş kakış yapmamak için büyük bir kalabalığın arasında saklayın.

2019 Yeni Yıl masasında ne olmalı, ne pişirilir?

2019'un hostesi Domuzumuz olacak, rengi sarı, bu da masadaki tabakların açık limondan portakala kadar tüm tonlarda sıcak renklerde olması gerektiği anlamına geliyor.

Bunlar ne harika renkler - kırmızı ve sarı dolmalık biber, portakal ve mandalina, armut ve parlak elmalar, kırmızı ve denizaşırı patlıcan havyarı, güllü ve jöleli yemyeşil proteinli kekler - peki, sadece güzellik!

Peki ya popüler, hatta eski ama çok lezzetli Yılbaşı yemekleri olmadan:, ...

Ayrıca Kabakulaklarımız basit değil, Dünyevi. Bu, hostesin iyi, misafirperver ve temiz olduğu, düzeni ve lüksü sevdiği, evimize rahatlık ve rahatlık getirdiği, toplantısı için güzel kıyafetlerin - parlak, modaya uygun, lüks - giyilmesi gerektiği anlamına gelir!

Evinizde mutluluk ve şansın el ele gitmesi için tüm arkadaşlarınıza ve aile üyelerine yılın hostesi imajı ile hediyelik eşyalar vermeniz ve en güzelini ve en büyüğünü masaya koymayı unutmayın.

Ve heykelciğin sarı olması için renk ve zenginliği çekmek için - boynunuza altın bir kurdele bağlayın.

Domuzlar doğaları gereği sosyaldirler, gürültüyü ve eğlenceyi severler, bu nedenle daha fazla misafir davet etmekten çekinmeyin ve yürekten eğlenin.

Domuz Yılı 2019'da Yeni Yıl sofra menüsü: ilginç sıcak yemekler

Aşçılık becerisine sahip ev kadınları benim tavsiyem olmadan yapacaklar, kendi tarifleriyle dolu bir sandıkları var, bu yüzden basit ürünlerden basit tarifler yazacağım ve hızlı hazırlayacağım.

Ekşi krema soslu baharatlı ve sarımsaklı tavuk göğsü

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - dört tavuk göğsü, bir baş sarımsak, yarım bardak ekşi krema ve aynı miktarda mayonez, kişniş ve fesleğen, yüz gram taze mantar, bir avuç irmik, tuz ve karabiber tatmak

Basit yemek tarifi:

Göğüsler hariç her şeyi yıkayıp temizledikten sonra mutfak robotunun kasesine atıp homojen bir kıvama gelene kadar doğrayıp tadın - biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Göğüsleri uzunlamasına üç parçaya kesin. Sosu dökün, karıştırın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Bir fırın tepsisine yayıyoruz ve soğuk bir fırına koyuyoruz, sıcaklığı 180 dereceye ve süreyi 1 saate ayarlıyoruz.

Her şey hizmet zamanı. Lezzetli ve basit ve fırın tepsisine marine etmek için buzdolabına koyabilir ve ardından fırına koyup çalıştırabilirsiniz, bu çok zaman almaz ve sizi şenliklere katılmaktan alıkoymaz. uzun süre ziyafet çekecek ve yemek sıcak bir şekilde masaya ulaşacaktır.

Yılbaşı menüsüne böylesine sıcak bir yemek eklemeye değer!

Peynir dolgulu pirzola - Yeni Yıl menüsünde lezzetli ve doyurucu bir tarif

Birçok ev hanımı, en sevdikleri pirzolaları şenlik masası için hazırlar. Tanıdık bir yemeği özel ve lezzetli yapalım.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olan: yarım kilo kıyma ve tavuk, iki yumurta, 100 gramlık bir parça ekmek, bir bardak süt, 150-200 gram sert peynir, küçük bir soğan başı, biraz bitkisel yağ, tuz ve tatmak için biber.

Lezzetli yemek tarifi:

Ekmeği yaklaşık yirmi dakika süte batırın, sıkın ve bir mutfak robotunun çalılığına koyun. Buraya soyulmuş soğanı atıyoruz, yumurtaları, tuzu ve karabiberi kırıyoruz. Pürüzsüz olana kadar doğrayın.

Kıymayı ve elde edilen karışımı uygun geniş bir kaba koyun, ellerinizle iyice yoğurun.

Peyniri şeritler halinde kesin.

Islak ellerle, bir parça kıymayı bir pirzola için ayırın ve yassı bir kek yapın. İçine bir blok peynir sarıyoruz ve bir pirzola oluşturuyoruz.

Pirzolaları bir tavada her iki tarafta kızarana kadar kızartın ve biraz su dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Su kaynadığında, işiniz bitti!

Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın, sosu üzerine dökün veya soğuk meze olarak kullanabilirsiniz!

Baharatlı ve sulu, alışılmadık ve hazırlanması zor olmayan lezzetli bir yemek - tam da Yeni Yıl tatil menüsü için doğru.

Bu şaheseri yaratmak için ihtiyacımız var: bir kilo dana eti, birkaç avuç taze petrol, iki dolmalık biber - kırmızı ve sarı, iki yemek kaşığı susam, biraz bitkisel yağ.

Turşu için - dil üzerinde denemek için 50 gram soya sirkesi ve balzamik, küçük bir baş sarımsak, bir çorba kaşığı bal, tuz ve karabiber.

Yeni tarif:

Turşuyu karıştırın ve eti içine koyun, uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin lifler boyunca kesilmesi tavsiye edilir. Pişirmeden 8 saat önce marine edin.

Eti turşudan çıkarın ve sıcak bir tavada ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Mantarları, güzelce doğranmış ve biber inceliğinde yarım halkaları yayıyoruz, ısıyı küçük bir seviyeye düşürüyoruz ve ara sıra karıştırarak sıkıca kapatılmış bir kapağın altında 20-30 dakika yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Bir tabağa koyun ve susam serpin. Çabuk masaya!

Masada sıcak yemekler en az iki şekilde bulunmalıdır, Yılbaşı Gecesi uzundur ve genellikle sıcak, özellikle iyi votka ile bir patlama ile gider.

Yılbaşı menüsü 2019: tatil masası için yeni salata tarifleri

Salatalar her zaman kalan şeydir ... bu yüzden çok fazla pişirmenize gerek yok, üç veya dört farklı yön yeterlidir, örneğin balık, et ve peynir.

Doğru, bir kürk manto altında geleneksel Olivier ve Ringa balığı olmayan Yeni Yıl bir şekilde Yeni Yıl'a benzemiyor, bu yüzden kurnazım ve bu salataları masada tartletlerde soğuk meze olarak servis ediyorum. Geleneksel salata kaselerinde misafirleri yeni bir şeyle şaşırtmaya çalışıyorum!

Şimşek hızıyla hazırlanır, servis edilmeden önce yakıt ikmali yapılır.

Yemek pişirmek için - iki yüz gram jambon ve tütsülenmiş peynir, birkaç salatalık, sarı Bulgar biberi, mayonez, üç haşlanmış yumurta, biraz dereotu ve bir demet yeşil soğan.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeler, jambon ve peynir küçük şeritler halinde kesilir.
2. Soğanı ve dereotu ince ince doğrayın, kaseye ekleyin, mayonez ile karıştırın.
3. Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın. Sincapları kaba bir rende üzerine bir salata kasesine rendeleyin ve üzerine salatayı koyduğumuz yatağı yerleştirin. İnce bir rende üzerinde üç sarısı bir salata kasesine aktarın.

Afiyet olsun!

Salata avı pufu

Geleneksel lezzeti, hazırlaması kolay ve doyurucu salatası yılbaşı sofrası için menüde.

İhtiyacımız olacak - bir haşlanmış tavuk göğsü, üç yemek kaşığı salamura mantar, iki yüz gram sert peynir, dört haşlanmış yumurta, birkaç salatalık turşusu, iki haşlanmış patates, bir haşlanmış havuç, mayonez.

Yemek pişirmek:

Peynir hariç her şeyi küçük bir küp halinde kesiyoruz - üçü ince bir rende üzerinde ve ayrı tabaklara yerleştiriyoruz.

Peynir hariç her katmana az miktarda mayonez sürerek katmanlar halinde topluyoruz. Sıra patates, tavuk, mantar, yumurta, havuç, salatalık, peynirdir.

Çok uygun bir salata, önceden hazırlanabilir - buzdolabında üç saat bekletmeniz gerekir.

En az üç saat maruz kalan başka bir kullanışlı salata ve konuklar eğlenceli ismi takdir edeceklerdir.

Şenlikli salata - Kürk mantolu somon balığı

Yemek pişirmek için - 300 gram tuzlu somon fileto, birkaç haşlanmış yumurta, mayonez, biraz ekşi krema, birkaç haşlanmış patates, küçük bir parça sert peynir, haşlanmış havuç, haşlanmış pancar, büyük bir soğan.

Pişirme işlemi:

Sebzeleri ve yumurtaları ayrı ayrı küçük küpler halinde kesiyoruz, somon fileto - daha büyük küpler.

Her katmanı ekşi krema ile üçte bir oranında karıştırılmış mayonezle yayarak katmanlar halinde diziyoruz. Mayonezli ürünlerin tadını bozmamak için idareli sürüyoruz.

Döşeme sırası pancar, havuç, patates, soğan, yumurta, somondur.

Rendelenmiş peynir serpin.

Konuklar gelmeden önce buzdolabında! Afiyet olsun!

2019 Yeni Yıl Menüsü: lezzetli ve basit soğuk mezeler için tarifler

Her ev hanımının mahzeninde sayısız soğuk meze var - burada turşu var - marine edilmiş sebzeler ve mantarlar ve her türlü tat ve modifikasyondan kış salataları, ama dedikleri gibi ruh başka bir şeye ihtiyaç duyuyor!

Soğuk meze olarak peynir, sosis ve kızarmış bir parça ekmek, mayonez ve ezilmiş bir diş sarımsak ile bulaşabilir ve inanın harika olacak.

Çavdar ekmeğini ve aralarına soğan halkaları yerleştirilmiş bir parça ringa balığı aynı şişlerin üzerine doğrayabilirsiniz, ayrıca çok hoş bir atıştırmalık ve masada hızla süpürülür ... ama daha fazlasını yapacağız ...

Mantarla doldurulmuş yumurtalar

Yemek pişirmek için - bir düzine haşlanmış yumurta, 100 gram başına bir parça sert peynir, 300 gram taze mantar, bir soğan, birkaç diş sarımsak, mayonez.

Yemek pişirmek:

1. Mantarları ince ince doğrayıp bir tavada minimum miktarda yağ ile kızarana kadar kızartıyoruz, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyip birlikte kavuruyoruz, biraz tuz ekliyoruz. Sakin ol.
2. Yumurtaları ikiye bölün ve sarısını çıkarın.
3. Mantarları, ince rendelenmiş peynir ve yumurta sarısını, ezilmiş sarımsakları yayıyoruz ve mayonezle baharatlayarak iyice yoğuruyoruz. Yumurtaları karışımla doldurup otlar ile süslüyoruz.

Atıştırmalık olarak meyilli balık

Böyle bir balık hazırlamak için herhangi bir beyaz balık filetosu alıyorum. Votka ilavesiyle meyilli pişiriyorum - işte bu kadar, o zaman gür ve çıtır olacak!

Ürünler - balık filetosu, bir yumurta, un 4 yemek kaşığı, soğuk su, tuz ve 2-3 yemek kaşığı votka.

Yemek pişirmek:

1. Hamuru hazırlayın - yumurtayı tuzla çırpın, biraz su ve un ekleyin. Kalın bir şekilde yoğurun ve topakları dikkatlice kırın. Azar azar su ilave edip kıvam alana kadar yoğuruyoruz, henüz akmayacağı zaman ama kazımaya da değmiyor. Votka ekleyin ve karıştırın.
2. Dilimlenmiş balık parçaları, tuz ve karabiber, hamura batırın ve bir tavada kızartın.

Kırmızı havyarlı tartlet

Yeni Yıl masası onlarsız neye yarar? Havyar her zaman Yeni Yıl menüsünde olmuştur!

Yemek pişirmek için - yaklaşık 15 hazır tartlet, iki haşlanmış yumurta, yüz gram peynir, eritilmiş veya sert, bir çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı, biraz taze dereotu ve 100 gramlık bir kavanoz havyar alıyoruz.

Basit yemek tarifi:

1. Yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu ince ince doğrayın ve her şeyi tereyağı ile karıştırın.
2. Tartletleri dolgu ile doldurun ve üstüne bir kaşık havyar koyun. yeşilliklerle süsleyin. Servis yapana kadar buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Yılbaşı sofra menüsü 2019: Tatlılar

Yılbaşı sofrasındaki tatlılar bence hafif ve rafine olmalı. Bol atıştırmalıklar, sıcak ve soğuk yemekler, güçlü içecekler ile ziyafetin uzun olması gerekiyor ...

Genellikle tatlı söz konusu olduğunda kimse tek bir lokma yiyemez! Bu nedenle tatlı olarak Yılbaşı menüsünde mutlaka denemek isteyeceğiniz ve aynı zamanda midenizi ağırlaştırmayan bu tür yemekleri pişirmeye çalışalım.

Bannofi Pastası pişirmeden yapılan hassas İngiliz tatlı pastası, amacımıza en uygun olanıdır. Ayrıca hazırlaması kolaydır, mevcut ürünlerden hazırlanır ve hiç de mide bulandırıcı değildir!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - çıkarılabilir bir form veya dipsiz bir form, 200 gram hafif kurabiye, bir kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt, yarım paket tereyağı, birkaç muz, bir bardak taze krema, bir çorba kaşığı pudra şekeri, kakao tozu ve hazır kahve - biraz.

Yemek pişirmek:

1. Kurabiyeleri bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Ortaya çıkan kütleyi bir kalıba yayarak yüksek taraflar oluşturuyoruz. Bir saat buzdolabına koyduk.
3. Üzerine bir kat haşlanmış yoğunlaştırılmış süt yayarız, üzerine muz dilimleriz.
4. Kremayı pudra şekeri ve çeyrek çay kaşığı hazır kahve ile bir sıkma torbası veya normal bir kaşık kullanarak çırpın, kütleyi bir kalıba koyun, dekorasyon için hafifçe kakao serpin.
5. Bir iki saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun!

Kirazlı Kara Orman Tatlısı, hazırlaması kolay, uygun fiyatlı ürünler, mükemmel lezzet.

Yemek pişirmek için - bardak veya kaseler, bir kilo donmuş kiraz, 300 gram vanilya lor kütlesi, bir bardak taze krema, 100 gram çikolatalı kurabiye, bir kalıp sütlü çikolata, 100 gram şeker, bir tutam vanilya, konyak veya bir çorba kaşığı rom.

Yemek pişirmek:

1. Kirazları eritmeden bir tencereye koyun, vanilya şekeri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin. Ateşten alın ve konyak veya rom ekleyin, hafifçe karıştırın. Sakin ol.
2. Süzme peynir kütlesini krema ile karıştırın ve çırpın.
3. Kurabiyeler bir kıyma makinesinde küçük kırıntılara dönüşür veya bir mutfak robotunda doğranır. Ve bir çantada oklava ile yuvarlayabilirsiniz.
4. Katmanları kaselere koyun: kurabiyeler, şuruplu kirazlar, kremanın yarısına kadar ve tekrarlayın. Çikolatayı rendeleyin ve üzerine serpin, kalan kurabiye kırıntıları ile karıştırabilirsiniz. Her kaseyi bir kirazla süsleyin.

Afiyet olsun!

Marshmallow tatlısı meyveli

Marshmallow tatlısı, çok hafif ve lezzetli, özellikle çocuklar bayılacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - kaseler, 200 gram marshmallow, bir bardak krema, iki hurma, dört kivi, bir muz, biraz soyulmuş ceviz.

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri farklı tabaklarda küçük parçalar halinde kesin.
2. Marshmallow'ları krema ile bir karıştırıcıda çırpın.
3. Kaselere katmanlar halinde, dönüşümlü olarak meyve ve hatmi kreması koyun, üstüne fındık kırıntıları serpin.
4. Büyüklerin nane yaprağı ve nar taneleri ile süslemesi mümkündür, çocukların yapmaması daha iyidir.

Afiyet olsun!

Yılbaşı tatil masasında içecekler

Yılbaşı masasındaki içecekler elbette tadı ve rengi dedikleri gibi alkollü ve alkolsüz, değişen derecelerde güçte olacak ...

Önceden, konukların takdir edeceği ve alkolü ve çocukları hiç sevmeyenler için yetenekli hostese pek çok iltifatlar yağdıracakları harika tadı olan birkaç alkollü içecek hazırlamayı öneriyorum.

çilek likörü

Yeni Yıldan bir ay önce Çilek likörü hazırlamak oldukça mümkün, bunun için yarım kilo taze çilek, bir bardak şeker ve bir litre votka gerekecek.

Her şeyi iki litrelik bir kavanozda vidalı kapakla karıştırın ve karanlık bir yere koyun. Her gün kavanozu çıkarın ve şekeri alttan yükseltmek için sallayın. Şeker eriyince hazır! Buz küpleri ile servis yapın ve tonikle seyreltin.

Limon Nane Tentür

Limonlu nane tentürü de aynı şekilde hazırlanır, daha az tatlıdır ve bu nedenle erkekler arasında daha popülerdir.

Hazırlanışı: İki litrelik vidalı kapaklı bir kavanoza bir bardak şeker dökün, bir avuç nane yaprağı ve dilimler halinde kesilmiş bir limon koyun. Kaliteli votka ile omuzlarınıza dökün.

Karanlık bir yere koyun, periyodik olarak çıkarın ve şeker tamamen eriyene kadar sallayın.

Ananas suyu ile tropikal mango ve kivi kokteyli

Bazen buna horoz kuyruğu denir. Bu içeceğin rengi, Sarı Domuz Yılı toplantısına mükemmel bir şekilde uyacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - mango, birkaç kivi ve bir bardak ananas suyu. Elbette birkaç porsiyon pişirmeniz gerekiyor, tarif iki bardak için tasarlandı.

Yemek pişirmek:

1. Mango ve kiviyi soyun, mangonun çekirdeğini çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Bir karıştırıcıya koyun, ananas suyunu dökün ve çırpın.
3. Bardaklara dökün, bir pipet yerleştirin ve bardağı bir dilim kivi ile süsleyin.

Yılbaşı tatillerinde dinlenmek için nereye gidilir

Şenlikli bir Yılbaşı masasına hizmet etmek elbette masanın süsleneceği renk seçimi ile başlar. Böyle bir durumda çok renkli hoş karşılanmaz, iki, en fazla üç renk, daha fazlası - bu zaten rafine olmayan bir zevkin işaretidir.

Önümüzdeki yılın metresi Domuz. En sevdiği renkler sarı, kırmızı ve açık yeşildir.

Sofrayı kırmızı olarak kurmayı planlıyorsanız, bu rengin genellikle tek bir rengin mahallesini tercih ettiğini ve beyaz olması arzu edilir, beyaz ve kırmızı kombinasyonunun katı bir uyum ve ciddiyet doğurduğunu hatırlamanız gerekir.

Diyelim ki masa örtüsü kırmızı, masadaki peçeteler, tabaklar ve mumlar beyaz. Hostesin altın bir heykelciği ve sarı çatal bıçak takımı ekleyebilirsiniz.

Ve masayı sarı-kahverengi-altın tonlarında kurabilirsiniz, sadece altın konusunda çok dikkatli olmanız gerekir ki masanın aşırı iddialı ve gösterişli görünmesin. Bu tür tekstillerin üzerine rustik toprak ve seramik servis kapları çok uygun olacaktır.

Beyaz bir masa örtüsü üzerinde yeşil süslemeler çok uygun görünecek - peçeteler, dekoratif bir Noel ağacı veya ladin buketi, yeşil bardaklar, altın ve gümüş tabaklar.

Pekala, şimdi birkaç sır:

• Festival masasındaki tekstiller mükemmel görünmelidir - dikkatlice ütülenir, masa örtüsü masanın kenarları boyunca en az çeyrek metre aşağı sarkar.
• Peçeteler her zaman zıt renkte veya aynı renkte, ancak birkaç ton daha koyu olarak seçilir.
• Masa örtüsüne uyacak şekilde sandalyelerin sırtlarındaki pelerinleri süsleyecek ve şenlik, incelik ve şıklık katacaklar.
• Dekorun geri kalanıyla uyumlu geniş bir yol, masa örtüsü üzerinde çok hoş görünüyor.
• Önümüzdeki yılın hostesi yemek yemeyi sevdiği için masada gerçek bir bolluk olmalı, yerden tasarruf etmek için üzerine birkaç farklı türde kesim veya atıştırmalık yerleştirilmesi gereken büyük tabaklar kullanabilirsiniz.
• Çatal bıçak takımı rustik dantel peçetelere paketlenebilir, düzenli bir tüylü paketleme ipi ile bağlanabilir, elbette bu sadece rustik tarzda bir masa dekore ederken mümkündür.
• Şarap kadehlerinin ayaklarını yağmur, saten kurdeleler veya payetlerle süsleyin.
• Yılbaşı sofrasını kurarken, tatilin atmosferini destekleyen küçük detaylar özellikle önemlidir - Yeni Yıl dekorlu boncuklar ve kağıt peçeteler, Noel ağacı süsleri ve hatta taze çiçeklerle dolu küçük saksılar.
• Festival masasında özel bir yer, gelecek yılın sembolü - sevimli bir domuz tarafından işgal edilmeli ve onunla eşleştirilmiş - geçen yılın sembolü - bir köpek olmalıdır.
• Salataların yüzeyi, ince rendelenmiş peynir, serpmek için yumurta akı veya sarısı kullanılarak ve mayonezli desenler çizilerek dışbükey Noel topları şeklinde dekore edilebilir.

Yeni Yıl tatili, hoş insanlardan oluşan bir çevrede ve samimi bir atmosferde parlak bir şekilde karşılanmalı ve kutlanmalıdır, o zaman yıl başarılı olacak!

Bu arada, Domuzun Yeni Yılı 2019 için ilginç ve yeni menümü alın!

Yeni Yıl, istisnasız herkesin sevdiği bir tatildir. Tatil için en lezzetli, en iyi ve eşsiz olanı hazırlamak için çoğumuz önceden bir Yılbaşı menüsü buluruz. Bu bölümde Yeni Yıl için tarifler bulabilir ve bunları 2019 Yeni Yıl menüsüne dahil edebilirsiniz. Burada çok çeşitli Yeni Yıl yemekleri bulacaksınız: salatalar, hamur işleri, kekler, atıştırmalıklar, ana yemekler, Yeni Yıl için içecekler Yıl ve çok daha fazlası. İlginç, özgün, lezzetli, eşsiz yemekler bu bölümde sizleri bekliyor.
Hemen hemen tüm tariflerin adım adım fotoğrafları vardır. Bu, tüm süreci resimlerde görebileceğiniz için yemek pişirmenin sizin için daha da kolaylaşacağı anlamına gelir. Ve Yılbaşı yemeklerinin güzel dekorasyonu tüm misafirlerinizi memnun edecek. İşte 2019 domuzlarında hazırlanabilen Yeni Yıl için ilginç, lezzetli ve sıradışı yemekler. Fotoğraflı Yeni Yıl için tarifler - bu bölümü böyle adlandırdık ve tesadüf değil. Birçok lezzetli, ilginç ve çok güzel tarifler sizi bekliyor. Yeni Yıl menünüz 2019 gerçek bir sansasyon olacak! Hala Yeni Yıl için ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman bu bölüm tam size göre.
Sevgili Yeni Yıl tatilimizin arifesinde neyi hayal ediyoruz? Tabii ki, muhteşem bir mucize ve gerçek, lezzetli bir tatil ziyafeti hakkında. Ama ulaşılamaz olanı istemek buna değer mi? Akraba ve arkadaşlar çevresinde çok sayıda lezzetli ve ağız sulandıran yemeklerin yer aldığı sevgiyle kurulan şenlikli bir sofra, yılı iyi bir ruh hali içinde karşılamak için oldukça yeterli. Katılıyor musun? Bu nedenle, hemen hemen tüm ailelerde Yeni Yıl kutlamaları için hazırlıklar, tatilin başlamasından çok önce başlar.
Evi dekore etmek, Noel ağacını dekore etmek ve ayrıca şenlikli bir masa hazırlamak büyük bir zevk. İkincisine gelince, her hostes şenlik masası için yemek hazırlamak ve Yeni Yıl için bir menü hazırlamak konusunda özellikle heveslidir. Ne de olsa her birimiz Yeni Yıl için öyle bir menü yapmak istiyoruz ki misafirler ve akrabalar her yemeği büyük bir zevkle yiyorlar.
Yılbaşı sofrasının menüsünü derlerken yemeklerin olabildiğince sağlıklı, lezzetli, iştah açıcı ve güzel servis edilmesi gerektiğini unutmayın. Yılbaşı yemeklerinin servis edilmesi ve süslenmesi büyük önem taşımaktadır. Bu tür yemekler ayrıca belirli bir tatil atmosferi yaratır. Bu nedenle, bu kategoride Yeni Yıl menüsü için şenlik masasında bulunan herkesin beğenisini kazanacak tarifler bulabilirsiniz.
Yeni Yıl menüsü yapmak için tarifleri seçerken, gelecek yılın sahibini - domuzu - yatıştırmak için masada olması gereken yemek tariflerine dikkat edin. Bu nedenle, örneğin, masaya kümes hayvanlarından değil, en az birkaç sıcak et yemeği koymanın gerekli olduğuna inanılıyor. Ete gelince, öncelikle fırında haşlanmış veya pişmiş tavşan ve tavşan etine dikkat edin. 2019 Yeni Yılı menüsünde de olması gereken hafif sebze salatalarını, taze ve orijinal mezeleri ve süt ürünlerinden gurme tatlıları unutmayın.
Yeni yıl için şenlikli menüyü sizin için kesinlikle sorun haline getirmek için, fotoğraflarla tamamlanan basit ve anlaşılır tariflerden yardım alın. Bu tür tariflerle 2019 Yeni Yıl menüsü en iştah açıcı ve orijinal olacak.

21.02.2019

Bütün sulu pişmiş ördek

İçindekiler:ördek yavrusu, elma, sos, şurup, sek şarap, baharat, tuz, karabiber, yağ

Yılda birkaç kez elmalı ördek pişiririm. Önceden, benim için her zaman sulu olmadı, çoğu zaman fazla kuruttum. Ama bu tarif sayesinde son birkaç yıldır ördeğim çok lezzetli oldu.

İçindekiler:

1-1,5 kilo ördek;
- 2-3 yeşil elma;
- 15 ml. soya sosu;
- 25 ml. akçaağaç şurubu;
- 200 ml. sek beyaz şarap;
- karabiber;
- Kırmızı biber;
- Kekik;
- sebze yağı;
- tuz.

09.02.2019

Fırında lahana turşusu ile ördek

İçindekiler:ördek, lahana turşusu, soğan, tuz, karabiber

Oldukça sık, şenlik masası için kümes hayvanı yemekleri pişiriyorum. Fırında lahana turşusu olan ördek, kesinlikle tüm aile üyelerim tarafından sevilir. Ördeğin lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.

İçindekiler:

- 1 ördek;
- 400 gram lahana turşusu;
- 150 gram soğan;
- tuz;
- karabiber.

13.01.2019

Jöleli domuz kafası

İçindekiler: domuz kellesi, sarımsak, defne yaprağı, soğan, tuz, karabiber

Ailenizi lezzetli jöle ile memnun etmek istiyorsanız, ancak malzemelere çok fazla harcama yapmıyorsanız, bu yemeği domuz kafasından pişirmenizi tavsiye ederiz. Bu, ilk bakışta göründüğü kadar zor değil.
İçindekiler:
- domuz kafası - 4 kg;
- sarımsak - 4-5 diş;
- defne yaprağı - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz - 2-3 yemek kaşığı;
- karabiber - 5-7 bezelye.

03.01.2019

Salata "Yılbaşı maskesi"

İçindekiler: ringa balığı, patates, havuç, pancar, mayonez, yumurta, havyar, zeytin, kızılcık, dereotu

Kürk Manto gibi tanıdık bir salata bile Yeni Yıl tarzında - maske şeklinde dekore edilebilir. Herkesin kesinlikle denemek isteyeceği ilginç bir incelik ortaya çıkacak.

İçindekiler:
- 1 adet hafif tuzlu ringa balığı;
- 2 patates;
- 2 havuç;
- 2 pancar;
- 250 gr mayonez;
- 2 yumurta;
- dekorasyon için kırmızı havyar, zeytin, kızılcık ve dereotu.

03.01.2019

Yeni Yıl ve Noel tatili için şok edici deniz ürünleri salatası

İçindekiler: yengeç çubukları, pembe somon, karides, domates, mısır, mayonez, sosis, zeytin

Deniz ürünleri ile bile herhangi bir salata, 2019'un sembolü olan domuz şeklinde hazırlanabilir. Belki de salataları sadece Yeni Yıl için değil, sonraki tüm günler için de bu şekilde dekore edebilirsiniz: yine de ilginç olacak.
İçindekiler:
- 300 gr yengeç çubukları;
- 300 gr hafif tuzlu pembe somon;
- 250-300 gr haşlanmış-dondurulmuş karides;
- 3-4 domates;
- 0,5 kutu konserve mısır;
- 100 gr mayonez;
- 2 daire haşlanmış sosis;
- 1-2 zeytin.

17.12.2018

Yeni Yıl Salatası "Peppa Pig"

İçindekiler: patates, tavuk, peynir, salatalık turşusu, haşlanmış sucuk, tuz, pancar, mayonez

2019 Yeni Yılına çok az kaldı. Misafirlerimize ne ikram edeceğimizi düşünmenin zamanı geldi. Domuz yılı geleceği için en sevdiğiniz çizgi film karakteri Peppa Pig şeklinde lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.

Tarif için ürünler:

- iki patates;
- 100 gr tavuk eti;
- 1 salatalık turşusu;
- 50 gr peynir;
- 150 gr sosis veya haşlanmış sosis;
- tuz;
- mayonez;
- 2-3 adet haşlanmış pancar.

20.05.2018

Fırında elma ve portakallı ördek

İçindekiler:ördek, elma, portakal, bal, tuz, biber

Ördek eti çok lezzetlidir. Bugün size çok lezzetli bir tatil yemeğini nasıl pişireceğinizi anlatmak istiyorum - fırında elmalı ve portakallı ördek.

İçindekiler:

- 1,2-1,5 kg. ördekler,
- 1 elma,
- 2 portakal,
- 2-3 çay kaşığı Bal,
- tuz,
- karabiber.

16.03.2018

Yükselme kraliyet kremasıdır. Boyalı Noel tatlıları

İçindekiler: pudra şekeri, gıda boyası, kremalı margarin, toz şeker, un, soda, yumurta, karanfil, tarçın, muskat

Bugün temalı bir Yılbaşı ikramı hazırlayacaksınız - kraliyet kremalı zencefilli kurabiye. Tatlıları krema ile pişirmek ve süslemek o kadar kolay değil, bu yüzden bu zarif ve güzel ikramı hazırlamanızı kolaylaştırmak için tarifimizde hemen size bir ustalık sınıfı vereceğiz. Sabır ve bakıma ihtiyacınız olacak. Sizin için her şeyin yoluna gireceğinden ve ailenizi ve arkadaşlarınızı güzel Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri ile memnun edeceğinizden eminiz.

İçindekiler.
buzlanma için:
- 50 gr çiğ tavuk proteini;
- 300 gr pudra şekeri;
- gıda boyası - kırmızı, sarı, krem;
Test için:
- 55 gr kremalı margarin;
- 75 gr toz şeker;
- 165 gr buğday unu;
- 3 gr soda;
- 1 yumurta;
- karanfil, tarçın, hindistan cevizi;

27.01.2018

Mascarpone ve Savoiardi kurabiyeleri ile Tiramisu

İçindekiler: mascarpone krem ​​peynir, krema, kahve likörü, çekilmiş kahve, hazır kahve, su, şeker, savoyardi kurabiye, kakao tozu, rendelenmiş çikolata

Sofistike ve sofistike olarak tiramisu'yu aşan bir tatlı bulmak zordur. Kesinlikle mükemmel, hassas bir tereyağlı krema aromasıyla, bu incelik, öyle görünüyor ki, daha iyi yapılamaz. Ancak mutfak araştırmalarımız durmuyor, kahveli tiramisu yapmaya karar verdik.

İçindekiler:

- 200 gr mascarpone krem ​​peynir;
- 100 ml krema %35 yağ;
- 40 ml kahve likörü;
- 2 çay kaşığı kahve
- 1 çay kaşığı hazır kahve;
- 100 ml su;
- 3 çay kaşığı sahra;
- 8-10 adet Çerezler "Savoyardi";
- kakao tozu ve rendelenmiş çikolata.

18.01.2018

Jöleli sığır eti ve domuz eti

İçindekiler: sığır eti, domuz kaburga, defne yaprağı, karabiber, jelatin, tuz, su

Çok lezzetli bir jöle pişirmenizi öneririm. Bu yemekte sığır eti ve domuz eti birlikte iyi gider. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- sığır eti - bir parça,
- domuz kaburga,
- defne yaprağı - 2 adet,

- jelatin - 10 gram,
- tuz,
- su.

18.01.2018

sığır jölesi

İçindekiler: sığır eti, su, karabiber, jelatin, tuz

Kholodets çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Pek çok jöle tarifi var ve hepsi delicesine lezzetli. Bugün sizler için harika bir dana jölesi tarifi hazırladım.

İçindekiler:

- sığır eti - bir parça,
- su,
- karabiber - birkaç parça,
- jelatin - 10 gram,
- tuz.

17.01.2018

Lavaşta hızlı ve lezzetli ekonomik pizza

İçindekiler: lavaş, domates, salam sosis, peynir, mayonez, ketçap, tuz

Baz olarak mayalı hamur keki değil, sıradan ince pide ekmeği kullanırsanız pizza 10 dakikada pişirilebilir. Aynı derecede lezzetli ve güzel olacak, ancak böyle bir yemeği hazırlamak çok daha hızlı ve daha kolay.

İçindekiler:

2 adet ince pide ekmeği;
- 1-2 adet domates;
- 200 gr sucuk (salam gibi);
- 100 gr sert peynir;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- 2 yemek kaşığı ketçap;
- tuz.

10.01.2018

taze mandalina turtası

İçindekiler: mandalina, şeker, soda, un, yumurta, tereyağı, kefir, vanilin

Yeni Yıl deyince aklınıza ne geliyor? Pırıl pırıl zarif bir Noel ağacı, göz kırpan çelenkler, pencerelerde dantel desenler ve tabii ki mandalinalar. Bu turunçgillerin tadı ve kokusu sizi çocukluğunuza geri götürür ve sadece olumlu duygular getirir. Öyleyse neden aileye lezzetli bir mandalina turtası ısmarlamıyorsun?

Gerekli ürünler:

- 6 adet çekirdeksiz mandalina;
- 1,5 yemek kaşığı. toz şeker;
- 1 çay kaşığı söndürülmüş soda;
- 3 yemek kaşığı. buğday unu;
- 1 yumurta;
- 1/2 paket tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. kefir;
- biraz vanilya.

09.01.2018

Etli salata "Başkent"

İçindekiler: yumurta, bitkisel yağ, hardal, limon suyu, tuz, şeker, karabiber, dana eti, patates, soğan, bezelye konservesi, salatalık turşusu, havuç, mayonez

Bugün size çifte bir hediye veriyoruz - harika klasik Stolichny salatası tarifini açıklıyoruz ve size evde nasıl mayonez yapılacağını anlatıyoruz. Kendi ellerinizle ve kanıtlanmış malzemelerden hazırlanan sos, alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:
mayonez için:
- 1 yumurta;
- 220-250 gr ayçiçek yağı;
- 1-1,5 çay kaşığı hardal;
- 1.5-2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- tuz ve şeker;
- 2-3 tutam karabiber;
salata için:
- 200-250 gr haşlanmış dana eti;
- 4 haşlanmış yumurta;
- 4 büyük patates yumrusu;
- 2 orta boy soğan;
- 1/2 kutu konserve yeşil bezelye;
- 3 salatalık turşusu;
- 2 haşlanmış havuç;
- 4-5 yemek kaşığı. l. mayonez;
- tuz.

09.01.2018

"Kürk manto altında ringa balığı" rulosu

İçindekiler: tuzlu ringa balığı, pancar, patates, kabak, sert peynir, ekşi krema, mayonez, kuru jelatin, yumurta, zeytin, dereotu, tuz

Aktif olarak tatillere hazırlanıyoruz ve bugün herkesin en sevdiği salatayı anlamlı adıyla "Kürk manto altında ringa balığı" hazırlıyoruz. Ancak bu yıl hayal gücümüzü harekete geçirmeye ve yemeği özel bir şekilde - meze rulosu şeklinde sunmaya karar verdik. Ne aldık?

İçindekiler:
- 1 tuzlu ringa balığı;
- 2 pişmiş pancar;
- 2 fırında patates;
- 110 gr pişmiş balkabağı;
- 50 gr sert peynir;
- 2-3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
- 3 yemek kaşığı. l. kalın mayonez;
- 2 . l. kuru jelatin;
- 1-2 haşlanmış yumurta;
- 4 zeytin;
- 1 demet dereotu;
- tuz.

2015'in simgesi Mavi Orman Keçisi, aktif bir tabiat, tutkulu bir mizaca sahip, inatçı, aylaklığa yatkın, neşeyi ve genişlemeyi seven. Keçi bir aile hayvanıdır, bu nedenle 2015 Yeni Yılını ailenizle birlikte büyük bir masada kutlamak daha iyidir. En sevdiği lezzetlerden gerçek bir ziyafet çekerek Keçiyi yatıştırabilirsiniz. İÇİNDE yeni yıl menüsü 2015 sebzelerden, meyvelerden, peynirlerden ve diğer süt ürünlerinden elde edilen gurme atıştırmalıklar bulunmalıdır. Ancak bu, et aperatifleri olmadan yapmanız gerekeceği anlamına gelmez, asıl mesele Keçiyi kuzu yemeklerinin varlığıyla rahatsız etmemek. Ailenizin tüm üyelerinin katılacağı eğlenceli oyunlar düşündüğünüzden emin olun. Unutma, keçiler çok hareketlidir.

Yeni Yıl menüsünü derlerken kanıtlanmış tarifleri kullanabilir, Keçi Yılı kutlaması için özel olarak hazırladığım yeni ürünleri ve yemekleri deneyebilirsiniz. Yılbaşı sofrasının çeşit çeşit yemeklerle dolu olduğu göz önüne alındığında, menüde tatilin tadını çıkarmanıza ve aktif vakit geçirmenize engel olmayacak hafif atıştırmalıklar ve salatalar için tarifler yer alıyor. Tatil arifesinde bazı yemekler hazırlanabilir (örneğin tatlılar), böylece tatilden önce kendinizi düzene sokmak ve rahatlamak için zaman ayırmak için zaman kazanırsınız. 2015 Yılbaşı menüsünde her zevke uygun yemekler bulacaksınız ve hazırlanmalarındaki basitliğe rağmen, yine de enfes kalıyorlar ki bu, gelecek yılın hostesi Keçi için tam da doğru.

Sofrayı kurarken tabaklara dikkat etmelisiniz: atıştırmak için tahta kaseler almanız tavsiye edilir, ancak yoksa şeref yerine bir tahta kaşık koymak yeterli olacaktır. tahtadan yapılmış keçi veya kuzu heykelciği. Ancak plakaların renk şeması çok çeşitlidir: mavi, yeşil, beyaz. Tabaklar doğal malzemelerden yapılmalıdır (seramik, porselen vb. Ancak plastik değil) - Orman Keçisi yalnızca doğal olanı sever!

Şimdi bulaşıklar hakkında daha fazla bilgi 2015 yılbaşı menüsü Yılın.

yılbaşı salataları

Sığır dili salatası, Keçi yılı olan 2015 Yeni Yılı için dekore edilmiştir - salata bir tabağa konur ve Keçi ağzı üstüne monte edilir. Keçinin ağzı için gerekli olan unsurlar yumurta akı, peynir ve dilden yapılır. Salatanızı aynı şekilde dekore etmeyi planlıyorsanız, malzemeleri kesmeden önce dekorasyon unsurlarına dikkat edin. Keçi boynuzları, dilin ucundaki ince plakalardır ve yaklaşık olarak sağ kıvrımlıdır. Ağız, başlangıçta kare şeklinde bir peynirdir, daha sonra kulak yapmak için fazlalık kesilir. Gözler için yumurta akı ve dilden küçük parçalar alındı.

Bu doyurucu ve lezzetli salatayı özellikle ailenizin en küçük üyeleri için hazırlamanızı öneriyoruz. Portakal kaplarında böyle bir salata kesinlikle tüm çocuklara hitap edecek, ayrıca oldukça hafif ve soğan içermiyor, ayrıca mayonez yerine doğal koyu yoğurt veya yoğurt ve mayonez karışımı ile tatlandırmanızı öneririz. Ev yapımı mayonez ile daha da iyi.

Bu salata, görkemli adını tamamen haklı çıkarıyor. Bu nedenle, sofranıza sık sık misafir olması pek olası değildir, çünkü böylesine asil bir salatanın kesinlikle bir nedeni vardır ve en iyi neden elbette Yeni Yıldır!
Bu salata, tüm malzemeleri karıştırarak büyük bir salata kasesinde hazırlanabilir, ancak porsiyonlu tabaklarda katmanlı salata daha orijinal ve şenlikli görünür.

Rusya'da, "Olivier" salatası uzun süredir Yeni Yıl salatası statüsündedir. Salata, yaratıcısı Fransız Lucien Olivier'in onuruna yabancı bir isim taşımasına rağmen, bu salata hem Rusya'da hem de yurtdışında ilkel olarak Rus olarak kabul edilir ve hatta Rus salatası olarak adlandırılır. Ve hepsi bu salatanın, şefi Lucien Olivier olan Fransız mutfağı restoranı Hermitage'de XIX yüzyılın 60'larında Rusya topraklarında doğduğu için.

Bir kürk manto altında ringa balığı, herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonudur. Ancak bu tarifin biraz çaba gerektirmesi nedeniyle, kürk manto altındaki ringa balığı çok sık pişirilmez. Bu yüzden bu popüler yemekte size yeni bir şey açıklamayacağım, sadece başka nasıl düzenleyebileceğinizi göstereceğim.

"Altın At Nalı Mutluluk" salatası, tavuklu mimoza salatası prensibine göre hazırlanır, ancak temel olarak konserve balıklı mimoza salatasının klasik versiyonunu kullanabilirsiniz.

yılbaşı atıştırmalıkları

Biberli etli rulolar, hem sıradan bir masaya hem de şenlikli bir masaya uygun, oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır.

Hafif tuzlu somon kendi içinde lezzetlidir ve tereyağlı basit bir sandviç bile şenlik masasında yerini alacaktır. Ancak biraz daha çaba sarf edebilir ve çok ilginç bir porsiyonda somon meze pişirebilirsiniz, bu aynı zamanda önümüzdeki Keçi Yılı'nı kutlamak için çok uygundur.

Şenlikli masa, havyarlı sandviçler olmadan nadiren tamamlanır. Kapelin havyarlı sandviçleri denemenizi öneririm. Burnunuzu kırıştırmayın ama önce deneyin. Tadı en hassas olanıdır, tüm malzemeler yerli yerindedir ve birbirini en iyi şekilde tamamlar. Fotoğrafta yıldızlar ve Noel ağaçları şeklinde kapelin havyarlı sandviçlerin tasarımını görüyorsunuz.

Aspic gerçek bir Yeni Yıl yemeğidir! Jöle etli, tavuklu veya balıklı olabilir. Bu yemek jöleye çok benzer, ancak hazırlanması çok daha kolaydır.
Kuğu gölü şeklinde sığır eti ile inanılmaz jöle, Yılbaşı sofranızın gerçek bir dekorasyonu olacak!

Pide ekmeğinden harika bir tatil atıştırmalığı pişirebilirsiniz - yengeç çubukları, yumurta, peynir, otlar ve sarımsaklı rulolar. Böylesine basit ve güzel bir meze, her şeyden önce ondan kaybolacağı için Yeni Yıl sofrasını uzun süre süslemeyecek!

Minyatür büfe tarzı sandviçler olmadan tek bir şenlikli masa tamamlanmış sayılmaz. Özellikle sizin için, büyüleyici adı "inciler" olan ve havyar, yumuşak krema (veya süzme peynir) peynir ve bıldırcın yumurtası gibi malzemelerin en şenlikli ve uyumlu kombinasyonuna sahip çok orijinal bir kanepe tarifi seçtik.

Peynir topları yapımı oldukça kolay bir mezedir. Baharatlı tadı sayesinde şenlikli bir masa için idealdir ve anında kaybolur.

Sagudai veya sugudai, taze veya taze dondurulmuş yağlı balıklardan yapılan soğuk bir mezedir. Bu tarif, yemeğin yerel Yenisey balıklarından - chir, valka, muksun veya beyaz balıktan hazırlandığı Rusya'nın Uzak Kuzeyinde doğdu. Somon, alabalık, somon, uskumru ve yeşillik de bu tarif için harikadır.

İnanılmaz derecede lezzetli bir mermer tavuk rulo için basit ve orijinal bir tarif. Bu rulo çok şenlikli görünüyor, çabuk pişiyor ve en önemlisi basit ve uygun fiyatlı ürünlerden oluşuyor!

Sıcak yemekler

Portakallı bu ördek fırında pişmez. Ördek etini fırında bütün olarak pişirerek yumuşak ve sulu ördek eti elde etmek çok zordur, aksi takdirde göğüs kurur, suyunu kaybeder veya bacaklar ulaşmaz. Fransızlar ördeği kanla yerler ve ördek tariflerinin çoğu çoğunlukla Fransızdır. Ama bir kuş olarak emin değilim, bu yüzden kanlı et benim seçeneğim değil. Ve sonra ördeğin pişirilmediği, ancak çok uzun süre kısık ateşte ve neredeyse buhar altında pişirildiği bir İtalyan ördeği tarifi ile karşılaştım. Bir ördek için şaşırtıcı olan çok yumuşak ve aynı zamanda yumuşak bir et çıktı. Ördeğin pişirildiği sos çok kokulu, bu aroma ete aktarılıyor. Sadece lezzetli ördek eti değil, aynı zamanda garnitür için hoş kokulu bir sos elde edersiniz. Bence normal pirinç buraya çok yakışıyor. Pişirme süresi 2-2,5 saat

Yılbaşı sofrası için sıcak bir yemek olarak fırında pişmiş tavuk dolması yapmanızı öneririz.
Tavuğa pirinç ve kuru üzümle başlayalım ve yılın sembolünü unutmadan elma ve tatlı biberleri ekleyelim. Yemeğe hoş bir tatlı ve ekşi notalar verecekler.