Her köy çocuğunun en sevdiği lezzet mis kokulu ve çıtır kavrulmuş çekirdeklerdir. Asla birçoğu olmaz, çünkü bir büyükannenin kızartma tavasında siyah baştan çıkarıcı taneleri reddetme gücü yoktur. Bu ürün, mağaza raflarına özenle yerleştirilmiş renkli paketlerde ne kadar iştah açıcı görünse de, ev yapımı ürünler yine de daha lezzetli. Ve küçük tatlılar hazırlamak için kendinizi dökme demir ekipmanla donatmanıza hiç gerek yok, modern bir kadının en iyi arkadaşı oldukça uygundur - bir mikrodalga fırın.

Gerçekten de bu, fazla zaman ve çaba gerektirmeyen çok basit ve kullanışlı bir yoldur. Ayrıca ekonomiktir çünkü ham tohumları ağırlıkça satın almak çok daha ucuzdur. Sadece biraz sabra ihtiyacın var çünkü ilk başta deneyden geçmen gerekiyor. Bunun nedeni, her mikrodalga fırının kendine has özellikleri ve güç seviyeleri olmasıdır. Bu, özelliklerini dikkate alarak belirli bir modele uyum sağlamanın gerekli olduğu anlamına gelir. Her ne kadar kızarmış tohum yapmanın temel prensibi herkes için aynı olsa da. Tüm süreç şartlı olarak dört aşamaya ayrılabilir:

• ayçiçeği tohumlarının yıkanması ve kurutulması;
• doğru yemeklerin seçimi;
• doğrudan pişirme;
• karamelizasyon.

Öyleyse başlayalım. Önce ham ürünü bir kevgir içine koyun ve tercihen sıcak suyla iyice durulayın. Bu, akan su temiz görünene kadar yapılmalıdır. Ardından tohumları bir gazete kağıdına veya büyük bir peçeteye yayarak nemden kurtuluyoruz. İyi kurumaları için bununla önceden ilgilenin.

Yemekleri seçerken, hiçbir durumda derin tabaklara başvurmayın, aksine - ısıya dayanıklı düz bir tabak alın. Tohumları slaytta değil, eşit bir tabaka halinde, yaklaşık iki sıra halinde yaymanıza izin verecektir. Bu şekilde eşit şekilde pişerler. Pişirme için bir tabak yerine parşömen kağıdı da kullanabilirsiniz. Porsiyon büyüklüğüne de dikkat edin. Çok büyük çiğ kalır, küçük yanar. İdeal seçenek yaklaşık üç yüz gramdır.

Şimdi en önemli şeye geçelim - kızartma. İki yaklaşım kullanılabilir. Bunları adım adım ele alalım. İlki aşağıdaki gibidir:

• tohumlu bulaşıkları mikrodalgaya koyun, 800 W güçte 3 dakika açın;
• plakayı çıkarın ve içindekileri iyice karıştırın;
• tekrar 2 dakika mikrodalga fırına koyun;
• süre dolduğunda, karıştırdıktan sonra tohumların hazır olup olmadığını kontrol edin;
• ürün henüz tüketime uygun değilse 1 dakika daha kızartın;
• gerekirse, yemek tamamen pişene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Ortalama 3-5 dakika süren ikinci yöntem ise biraz farklı özellikler sağlıyor:

• mikrodalgayı tam güçte açın ve içindeki tohumları bir dakika tutun;
• karıştırdıktan sonra, aynı zaman aralığında bu işlemi gerektiği kadar tekrarlayın.

Bir tavada ayçiçeği tohumlarının dışarıdan kızarmaya başladığını ve iç çekirdeklerin daha sonra gerekli duruma geldiğini dikkate almak önemlidir. Bir mikrodalga fırında durum tam tersidir: önce tahıl içeriden, sonra dışarıdan pişirilir.

Hazırlığın son aşaması, tohumların “ulaşmasına” izin vermektir. Kavurduktan hemen sonra gurmelere uğramak için acele etmeyin. Mikrodalgada 15-20 dakika bekletin veya yaklaşık aynı süre boyunca birkaç kat gazete kağıdına sarın.

Çekirdekleri soyma işlemi sizi cezbetmiyorsa elektrikli ev aletleri ve soyulmuş olarak satılan çiğ çekirdeklerle kızartabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız var:

• düz bir tabağa veya parşömen kağıdına koyun;
• 3 ila 5 dakika tam güçte kızartın;
• her dakika fırını açın ve tohumları karıştırın.

Birkaç deneysel örnek - ve pişirme süresini ve optimum ürün miktarını doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz. Süreç tanıdık ve kolay hale gelecek ve yemeyi bırakamayacağınız lezzetli tahılların tadını sonuna kadar çıkaracaksınız.

Tohumları mikrodalgada kızartmanın mümkün olup olmadığını merak ediyorsanız, bu makale tüm şüphelerinizi ortadan kaldıracak ve ürünü bir mikrodalga fırında pişirme konusundaki ilk deneyiminizi başarıyla uygulamanıza yardımcı olacaktır.

Bu tür bir cihazda ayçekirdeği, balkabağı kızartabilir ve ayrıca ek tat nitelikleri ile doldurup bu sırada tuzlayabilirsiniz. Nasıl doğru yapılır, aşağıdaki tarifler.

Tohumları mikrodalgada tuzla nasıl kızartırsınız?

İçindekiler:

• - 110 gr;
• ince tuz - tatmak.

Yemek pişirmek

Bir tavada geleneksel kızartmadan önce olduğu gibi, tohumlar akan ılık su altında iyice yıkanmalı, ardından kağıt veya havlu üzerine yayılmalı ve iyice kurutulmalıdır. Mikrodalgada hemen kurutabilirsiniz, bu durumda kızartmak biraz daha uzun sürer.

Yaklaşık yarım çay kaşığı tuzu bir çay kaşığı suda eritip, elde edilen solüsyonu tohumlara serpip karıştırıyoruz. Klasik tuzsuz tadı olan tohumları pişirmek istiyorsanız, bu adımı atlıyoruz.

Kızartma için ürünü mikrodalga pişirmeye uygun geniş bir kaba küçük bir tabaka halinde yerleştirin, 800 W'a ayarlanmış bir cihaza koyun ve zamanlayıcıyı iki dakika açın. Ondan sonra tohumları karıştırıp aynı güçte aynı anda kızartmaya ayarlıyoruz. Pişirme işlemi sırasında üçüncü döngüden sonraki aralığı bir dakikaya indirerek, istenen sonuç elde edilene kadar döngüleri tekrarlıyoruz.

Mikrodalgada kabak çekirdeği kızartmak ne kadar lezzetli?

İçindekiler:

• - 150 gr.

Yemek pişirmek

Kabak meyvesinden yeni çıkarılan çiğ kabak çekirdeği, kavrulmadan önce birkaç gün havayla kurutulmalıdır. Bundan önce ön yıkanabilirler, ancak bunu yapamazsınız. daha zengin bir balkabağı aroması istiyorsanız yapın.

Aksi takdirde, kabak çekirdeğini mikrodalgada kızartmanın teknolojik süreci yukarıda açıklananla aynıdır. Ürünü ince bir tabaka halinde bir kaseye yerleştirip mikrodalga fırına iki dakika koyuyoruz. Bundan sonra, tohumların bulunduğu kaseyi çıkarın, içindekileri karıştırın ve mikrodalgaya geri dönün. Tohumların istenen durumu elde edilene kadar döngüleri tekrarlayarak süreyi bir dakikaya indiriyoruz.

Ay çekirdeğinde olduğu gibi kabak ürünü de pişirmeden önce doymuş salin serpilerek ve iyice karıştırılarak tuzlanabilir.

Birçoğumuz, arkadaşlarla, kitapla, gazeteyle veya televizyon izleyerek vakit geçirmek için çok güzel olan kokulu bir atıştırmayı severiz. Bu nedenle, bugün size tohumların süpermarketlerde paket halinde satılanlardan daha kötü olmaması için mikrodalgada nasıl kızartılacağını anlatacağız. Bunu modern bir cihazda yapmak, zamana göre test edilmiş bir dökme demir tavada yapmaktan daha zor değil ve makalemizden nasıl% 100 sonuç alacağınızı kesinlikle öğreneceksiniz.

Bu nedenle, tohumları mikrodalgada kızartmanın birkaç yolu var, sizin için sadece pişirme yöntemlerinde değil, sonuçta da birbirinden farklı, kanıtlanmış basit tarifler hazırladık. Her şeyi deneyin ve size uygun olanı seçin.

Hangi yöntemi kullanmaya karar verirsek verelim, ham maddeleri iyi işlemeye değer.

Kavurma için tohumların hazırlanması

Ham tohumları tahıllar gibi endüstriyel ambalajlarda değil, toplu olarak alırsak, soyulmuş olsun ya da olmasın iyice durulamak mantıklıdır.

Ayçiçeği çekirdeklerini bir kevgir içine koyup akan suda yıkarız. Sonra süzülmesine izin veriyoruz ve birkaç kat katlanmış bir kağıt havlu veya gazete üzerine serpiyoruz. Kurutuyoruz.

Tohumları bir fırın tepsisine yayabilir ve çalışan bir pilin üzerine koyabilirsiniz, böylece nem daha hızlı buharlaşır.

Bundan sonra mikrodalgada kızartmaya başlayabilirsiniz.

Kabukta mikrodalgada tohumlar

Plastik bir tabak alıyoruz, ne kadar genişse o kadar iyi ve içine ince bir tabaka döküyoruz - 3-4 mm'den fazla ayçiçeği çekirdeği. Katman ne kadar ince olursa, onları o kadar hızlı kızartırız ve nükleoller daha eşit pişer.

Mikrodalgayı maksimum güce ayarlayıp içindeki tohumları 1 dakika kızartıyoruz. Sonra karıştırın ve tekrar başlayın. Çekirdekleri toplam 3 dakika tutarak prosedürü 3 kez daha tekrarlıyoruz.

Hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve her şey uygunsa çıkarırız. Biraz daha kızarmış bir tat istiyorsanız, 1,5 dakika daha tutun.

Kalan taneleri de gruplar halinde kızartıyoruz.

Mikrodalgada yemeğin dışarıdan değil içeriden pişirildiğini hatırlıyoruz, bu nedenle çekirdekler henüz hazır değil gibi görünse bile kontrol ettiğinizden emin olun, aksi takdirde aşırıya kaçma riskine gireriz.

mikrodalgada tuzlu tohumlar

Bitmiş atıştırmayı hazırlamak için önceden soyulmuş çiğ ayçiçeği tohumlarına ihtiyacımız var.

Aynı şekilde bir tabağa yayıyoruz, plastik tabak yoksa seramik veya cam kullanacağız, 1 çay kaşığı oranında bitkisel yağ serpin. 1 su bardağı tohum için, tadına göre tuz - 1/3 çay kaşığı. ve karıştırın.

Tuzun dibe çökmesine izin vermeyecek, ancak tohumları alışılmadık derecede lezzetli ve zengin yapacak olan yağdır.

Mikrodalganın maksimum gücünde 1,5 dakika beklettikten sonra müdahale ediyoruz. Yeniden kızartmadan önce üzerlerini bir tabakla örtün ve bir dakika daha orta güçte tutun.

Şimdi tahılları deneme zamanı - büyük olasılıkla zaten hazırlar. Ancak değilse, 30-40 saniye daha bırakın.

diyet tohumları nasıl pişirilir

Daha fazla diyet seçeneği isteyenler için yağ yerine tuzlu su kullanmanızı öneririz.

• 1 çay kaşığı oranında bir çözelti hazırlıyoruz. ½ bardakta karıştırın ve tanelerin üzerine gezdirin.

Tat ve aroma o kadar doygun olmayacak, ancak böyle bir incelikteki kaloriler çok daha az olacak.

Taze tohumlar nasıl pişirilir?

Pekala, taze bir seçeneği tercih ederseniz, tohumları mikrodalgada kızartmak daha da kolaylaşacak!

• Soyulmuş taneleri bir tabağa koyun ve yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın, her zaman 1-2 kez karıştırın.

Katman ne kadar ince olursa, nükleolleri kızartmak için o kadar az zaman gerektiğini ve mikrodalgaya alışmadan önce, pişirme sırasında daha sık test etmek için tohumları çıkarmanın daha iyi olacağını unutmayın - bu yüzden muhtemelen yanmazlar .

Şimdi arkadaşlar, tohumları mikrodalgada nasıl kızartacağınızı biliyorsunuz, bunu hızlı, verimli ve basit bir şekilde yapın. Ve herkes ev yapımı inceliklerin her zaman mağazadan satın alınandan daha lezzetli olduğunu bilir!

Bir zamanlar bir bankta oturup dedikodu yapmak neredeyse bir gelenekti. Bütün haberlerin tartışmasının adı buydu. Yavaş yavaş, toplantılar geçmişte kaldı ve iletişimin yerini yeni bir hobi türü olan bilgisayar aldı. Ancak sarsılmaz kalan şey, dizüstü bilgisayarların ve TV'lerin yanında kabukları soyulabilen kavrulmuş tohumlardır.

Birisi renkli paketlerde paketlenmiş hazır kavrulmuş tohumlar satın alıyor. Ama kolay yollar aramayanlar var. Pazardan çiğ ayçekirdeği alıyorlar ve sonra eldeki tüm imkanları kullanarak kavuruyorlar: ocak, fırın ve hatta mikrodalga.

Tohumları kendiniz kızartmaya karar verirseniz, sadece bunu nasıl doğru yapacağınızı değil, aynı zamanda bu kutsal ayin için onları nasıl seçeceğinizi de bilmelisiniz.

Doğru tohumlar nasıl seçilir?

Tohumlar nemli olamaz. Bu onları küflü ve şımarık yapar. Ancak güneş onlar için de kontrendikedir, çünkü tohumların çok zengin olduğu çok miktarda yağ nedeniyle ekşimiş ve bu nedenle yenmez hale gelirler.

Bu nedenle, açık havada ve nemli bir odada olmayan tohumları satın alın. Ancak bu, tohumların iyi olacağı henüz bir gerçek değil. Ne de olsa, tezgahın üzerine veya bir çantaya girdikleri ana kadar hangi koşullarda saklandıkları hala bilinmiyor. Bu nedenle, satıcının tohumlarının en iyisi olduğuna dair güvencelerine güvenmeyin ...

Bir avuç tohum al, kokla. Bu basit hareket, bir ürün hakkında çok şey söyleyebilir. Onlardan hoş olmayan, küf kokusu gelirse, bu konuda daha fazla araştırma yapılabilir.

Koku şüphe uyandırmıyorsa tohumları dikkatlice inceleyin. Hepsi aynı boyut ve kalitede olmalıdır. Parti küçük, orta, büyükse, farklı zamanlarda hasat edilmiş tohumları karıştırmaları mümkündür: taze ve depoda zaten bayat.

Tohumları hisset. Göbekli, yoğun olmalılar. Boş veya küçük, az gelişmiş bir tane ile olmamalıdır.

Birkaç tohum kırın. Tahıllar yabancı tat ve koku içermemeli, solucan delikleri olmamalıdır, çünkü uygun olmayan şekilde saklanırsa tohumlar güveler ve diğer böcekler tarafından istila edilmeye karşı hassastır.

Her şey kaliteye uygunsa, satın almaktan çekinmeyin ve kızartmak için mutfağa acele edin.

Kavurma için tohumlar nasıl hazırlanır

Çoğu zaman, tohumlar bir tavada kızartılır, ancak birçoğu bu amaç için daha modern bir araç kullanır - mikrodalga.

Bununla birlikte, mikrodalgaların tohumları sadece 2-3 dakikada uygun duruma getirdiği akılda tutulmalıdır. En fazla beş! Bu nedenle, tohumları bu şekilde ilk kez kızartıyorsanız, buna harcanan minimum süre ile başlamalısınız çünkü kavurmanın kalitesi ve hızı tohumların kendisine değil, mikrodalganızın gücüne bağlıdır. içindeki konveksiyon ve diğer yeniliklerin varlığı üzerine.

Ama önce tohumlar yıkanmalı. Yüksek sıcaklığın tüm mikropları öldüreceği gerçeğine güvenmeye gerek yok. Kir, toz ve diğer safsızlıklar içlerinde kalacaktır. Ve tadı önemli ölçüde bozacaktır.

Tohumların küçük bir kısmını bir kevgir içine dökün ve akan su altında iyice durulayın. Yüzdükleri ve lavabo deliğine kolayca süzülebilecekleri basit bir nedenden dolayı onları bir kasede yıkamak imkansızdır.

Ardından, suyun çoğunu boşaltmak için tohumları bir kevgir içinde birkaç dakika bırakın. Tohumları bir bez veya kağıt havlu üzerine koyduğunuzda suyun geri kalanı kuruyacaktır.

Tohumları kızartmak için yemekleri hazırlayın. Alçak kenarlı düz bir tabak veya mikrodalga fırına konulabilecek bir tabak olmalıdır. Bulaşıkların üzerinde altın süslemeler ve metal parçalar bulunmamalıdır.

Üzerine tohumları eşit bir tabaka halinde yayın. Ancak, az sayıda tohumun kolayca yanacağını ve çok sayıda tohumun eşit şekilde kızarmayacağını hesaba katmalısınız. Altın ortayı seçin.

Tohumlar Mikrodalgada Nasıl Kavrulur?

Yöntem 1

• Mikrodalgayı yüksek güce ayarlayın. Plakayı fırına koyun, kapıyı kapatın, bir dakika açın.
• Sonra tohumları karıştırın. Mikrodalgayı bir dakikalığına tekrar açın, gücü yarı yarıya azaltın. Tekrar karıştırın. Görünüşe göre hiçbir şey belirlemeyeceğiniz için tohumların tadına bakın. Gerçek şu ki, bir tavada tohumlar dışarıdan kızarmaya başlarsa, o zaman mikrodalgada bu işlem içeriden başlar.
• Yeterince kızarmadıysa, bir dakikalık pişirme işlemini 1-2 kez daha tekrarlayın.

Yöntem 2

• Hazırlanan tohumları bir tabağa ince bir tabaka halinde yayın, orta güce ayarlayarak mikrodalgaya gönderin. 3 dakika kızartın. Tohumlar ıslak olduğu sürece yanmazlar.
• Sonra onları iyice karıştırın. İki dakika kızartmaya devam edin. Onları tadın. Yeterince pişmemişlerse, bir dakika daha fırına koyun.
• Tohumları havluyla kaplı düz bir tabağa koyun. Bir kağıt mendil ile örtün. 20 dakika bekletin. Kendi ısıları sayesinde tam hazırlığa ulaşacaklar.

Tohumlar tuzla nasıl kavrulur?

• Tohumları bir kevgir içine dökün ve iyice yıkayın. Su tamamen boşalana kadar içinde bırakın.
• Bir kaseye koyun, biraz ince tuz ekleyin, üzerine ayçiçek yağı serpin ve iyice karıştırın. Yağ sayesinde tuz tohumlara yapışacak ve tabağın dibine parçalanmayacaktır.
• Tohum kabını mikrodalgaya koyun. Birkaç aşamada kızartın. Önce tohumları yüksek güçte 1 dakika kızartın. Sonra iyice karıştırın ve tekrar fırına koyun.
• Bir dakika sonra tohumları deneyin. Hazırlarsa, mikrodalgayı kapatın, ancak tabağı tohumlarla birlikte bırakın.
• Yaklaşık 5-10 dakika sonra tohumları çıkarın, bir havluya koyun ve bir bezle örterek soğutun.

sahibine not

Mikrodalga fırında tohumların kavurma süresi bu tavsiyelerde belirtilenden farklı olabilir. Her şey fırının gücüne bağlıdır, bu nedenle tohumların yanmaması için ilk kez süreci çok dikkatli izleyin.

Çoğu insanın kafasında kavrulmuş tohumlar, sıcak bir tava ile ilişkilendirilir. Ancak mikrodalgada çok daha hızlı ve daha kolay pişerler. Mikrodalgada kavrulmuş soyulmuş tohumların fotoğrafıyla adım adım tarif. Videolu tarif.

Tohumlar bir kez tıklandığında, bir bankta oturan dedikodu. Bugün, toplantılar geçmişte kaldı, iletişimin yerini bilgisayar aldı. Ancak kavrulmuş tohumlar sarsılmaz kaldı çünkü. TV'lerin ve dizüstü bilgisayarların yakınında da soyulabilirler. Bazı insanlar onları hazır kızartılmış ve renkli çantalarda paketlenmiş olarak alıyor. Bununla birlikte, kolay yollar aramayan, çiğ tohum satın alan ve mevcut araçları kullanarak kızartanlar var: ocak, fırın ve mikrodalga. Bu derlemede, soyulmuş tohumların mikrodalgada nasıl kızartılacağını öğreneceğiz.

Tohumlar nasıl seçilir?

Tohumlar nemli olmamalıdır. Aksi takdirde küflenir ve bozulurlar. Aynı zamanda güneş onlar için de kontrendikedir çünkü. tohumların zengin olduğu çok miktarda yağ nedeniyle acılaşırlar. Nemli bir odada ve açık havada olmayan tohumlar satın alın. Bu, tohumların iyi olduğu anlamına gelmese de, çünkü. daha önce nasıl saklandıkları bilinmiyor. Bu nedenle, bir avuç tohum alın ve koklayın. Hoş olmayan ve küflü bir koku çıkarsa, satın almaktan kaçının. Aroma şüpheye neden olmazsa, tohumları dikkatlice inceleyin. Aynı çeşitte ve aynı büyüklükte olmalıdırlar. Parti aynı anda küçük, orta ve büyük tohumlardan oluşuyorsa, büyük olasılıkla depoda taze tohumları ve bayat tohumları karıştırdılar.

• 100 g - 425 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 200 gr
• Pişirme süresi - 5 dakika

İçindekiler:

• Soyulmuş tohumlar - 200 gr

Kızarmış soyulmuş tohumların mikrodalgada adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:

1. Tohumları bir kevgir içinde sıcak suyla yıkayın. Onları bir kapta yıkamak imkansız çünkü. yüzerler ve kabuktaki deliğe doğru süzülürler. Fazla nemi almak için tohumları bir kağıt havlu üzerine koyun.

Tohumları kızartmak için bir tabak hazırlayın: mikrodalgaya konulabilecek düz, geniş ve çok derin olmayan bir tabak. Bulaşıkların üzerinde altın süslemeler ve metal parçalar olmamalıdır.

Tohumları seçtiğiniz tabağa yerleştirin ve tek bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Az sayıda tohumun yanacağını ve çok sayıda tohumun eşit şekilde kızarmayacağını unutmayın. Bu nedenle, altın ortalamayı seçin: 2-3 taneden daha kalın olmayan bir tabağa bir tohum tabakası koyun. Çekirdekleri mikrodalgaya koyun.

2. Cihazı 1,5 dakika çalıştırın ve 850 kw cihaz gücü ile pişirin.

3. Bu sürenin sonunda fırının kapağını açın, plakayı çıkarın, tohumları karıştırın ve mikrodalgaya geri dönün. 1,5 dakika daha kızartmaya devam edin. Döngünün tamamlanmasını bekledikten sonra tohumları karıştırın ve hazır olması için tadın. Ayçekirdeği henüz yenmeye hazır değilse, karıştırın ve daha kısa bir süre - 1 dakika - fırına geri koyun. Tekrar hazır olmayı deneyin. Mikrodalgada kızartılmış soyulmuş tohumlar yemeye hazırsa, bunları kağıda eşit şekilde yayın ve tamamen soğumaya bırakın.