Rulolardaki temel ve ana malzeme pirinçtir. Rulo pilav uygun şekilde pişirildiğinde, incelik dağılmaz, şeklini korur ve dolgunun hassas lezzetli tadını hissetmenizi sağlar.

1. Pişirmeye başlamadan önce, hangi pirincin rulolar için uygun olduğunu anlamanız gerekir. Tüm pirinç çeşitleri bizim görevimiz için uygun değildir. Yuvarlak taneli tip kullanmak en iyisidir.
2. Örneğin, küçük taneli pirinç "Urutimai". Bu ürünün bileşiminde, pirinç tanelerinin pişirme sırasında birbirine yapışmasını sağlayan çok miktarda nişasta vardır.
3. En yaygın pirinç çeşidi sade sütlü beyaz pirinçtir. Her mağazada satılır, mükemmel yapışkanlık ve viskoziteye sahiptir.
4. Tahılların işlenmesine dikkat edin. Buharda pişirilebilir, cilalanabilir veya soyulabilir. Yarı haşlanmış pirinç almayın, aksi takdirde rulonuz dağılır.
5. Suşide uzun taneli veya kahverengi pirinç kullanmayın. Neredeyse hiç glütenleri yoktur.
6. Pirinç satın aldıktan sonra ayıklayın, siyah taneleri veya kalıntıları ayıklayın.

Rulo ve suşi için pirinç nasıl pişirilir?

Suşi, yapışkan pirinç gerektirir. Bu nedenle, normal pişirme seçeneği bize uymuyor.

Bir tencerede geleneksel şekilde pişirme

İhtiyacın olacak:

• beyaz pirinç - 0,33 kg;
• tuz;
• su - 0,4 l;
• Şeker.

Rulolar için pirinç nasıl pişirilir:

1. Pirinci bir kevgir veya eleğe koyun ve damlayan sıvı temiz olana kadar 5 kez soğuk suyla durulayın.
2. Yıkanan ürünü suyla bir tencereye koyuyoruz.
3. Pirinci yüksek ateşte pişirin. Kaynamasını bekliyoruz.
4. Isıyı minimum güce getirin ve 12 dakika daha pişirin. Ortaya çıkan bileşimi karıştırmayın.
5. Tavayı ocakta bırakın, ısıyı kapatın, 25 dakika kaynamaya bırakın.
6. 15 dakika sonra pirinci tadın ve yumuşadığından emin olun. Ürünün sert olduğu ortaya çıkarsa, 15 ml daha kaynar su ekleyin.
7. Pirinç kaynarken sirke sosunu yapın. Bunu yapmak için şeker, pirinç sirkesi ve tuzu birleştirin.
8. Karışımı ocağa koyun ve kaynamaya başlar başlamaz tavayı çıkarın.
9. Pirinci geniş bir kaseye kaydırıyoruz, hafifçe soğutulmuş bir sos döküyoruz ve malzemeleri hafifçe karıştırıyoruz.
10. Şimdi ikramlar yapmaya başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede suşi ve rulolar için pirinç tarifi

Alışveriş listesi:

• toz şeker - 16 gr;
• pirinç sirkesi - 50 mi;
• tuz - 10 gr;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 370 gr;
• limon suyu - 18 mi;
• su - 0,5 l;
• soya sosu - 10 ml.

Yavaş bir tencerede pirinç pişirmek:

1. Tahılları birkaç kez soğuk suyla yıkarız.
2. Kompozisyonu çok pişirici kasenin dibine yayıyoruz ve su ekliyoruz.
3. Mutfak aleti menüsünde "Tahıllar" veya "Pirinç" düğmesine tıklayın. Ayarlanan süre 25 dakikadır.
4. Bu süre zarfında turşuyu hazırlayabilirsiniz. Ayrı bir kaseye limon suyu, soya sosu ve sirkeyi dökün. Şeker ve tuz ekleyin. Sıvı karışımı bir tencereye dökün ve kaynatın.
5. Turşuyu soğutun ve pişmiş pirincin üzerine dökün.

Nori ile pişirilmiş aromatik pirinç

Algler, pirince hoş bir aroma ve hassas baharatlı bir tat verecektir.

Tarif Malzemeler:

• kaynamış su - 0,4 l;
• üç nori yaprağı;
• tuz - 4 gr;
• pirinç - 180 gr;
• zeytinyağı - 20 mi;
• soya sosu - 40 ml.

Pirinç nasıl pişirilir:

1. Birkaç kez gerekli miktarda pirinci bir kevgir içinde soğuk suyla işliyoruz.
2. Yıkanan malzemeyi tavaya yüklüyoruz ve kuvvetli ateşte kaynatıyoruz.
3. 10 dakika orta ateşte pirinç lapası pişirmeye başlıyoruz.
4. Bu süre zarfında deniz yosununu küçük parçalar halinde kesin ve pirinç hazır olduğunda tavaya ekleyin.
5. Ayrı ayrı soya sosu, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
6. Elde edilen karışımı pirince dökün, tüm malzemeleri karıştırın.
7. Artık rulo oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Pirinç sosu hazırlama

Pişmiş mayasız pirinç, tek başına rulolarda bu kadar ince, harika bir tat vermez. Ürünün daha yumuşak olması ve lezzetinin zenginleşmesi için özel bir sos hazırlanır. Daha sonra pirinçle karıştırılır.

Klasik varyant

İhtiyacın olacak:

• şeker - 50 gr;
• pirinç sirkesi - 54 mi;
• tuz - 5 gr.

Eylem algoritması:

1. Yukarıdaki malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin.
2. Ateşi düşük güce açın ve çözeltiyi sürekli karıştırarak ısıtın.
3. Şeker bir sıvıya dönüştüğünde, ısıyı kapatın ve pansumanın soğumasını bekleyin.

Suşizu doldurma

Ne almalı:

• sirke - 90 gr;
• tuz - 4 gr;
• bir kombu yosunu yaprağı;
• şeker - 50 gr.

Adım adım hazırlık:

1. Tüm ürünleri bir kapta birleştirip karışımı bir tencereye aktarıp ısıtıyoruz.
2. Sıvının kaynamadığından emin olarak pansumanı yavaş ısıtma ile hazırlıyoruz.
3. 5 dakika sonra ılık sıvıyı bir elekten geçirip yosun topaklarını gideririz.
4. Bundan sonra sosu haşlanmış pirinçle karıştırabilirsiniz.

1. Doğru pirinç çeşidini seçmek çok önemlidir. Pişirme işlemi sırasında ürünün daha sonra kolayca şekil verebilmesi için birbirine yapışması ve bir bulamaç oluşturması gerekir. Yuvarlak taneli beyaz pirinç en iyisidir.
2. Pirinci suyla durulamayı unutmayın. Fazla glüten ondan boşalacak ve kalan glüten, tahılın istenen kıvamı elde etmesine yardımcı olacaktır.
3. Ürünü normal bir tencerede veya çok pişiricide pişirmek en iyisidir. Pişirme işlemi sırasında pirinç karıştırılmamalıdır. Aksi halde rulo yapmaya başladığınızda dağılacaktır.
4. Ürün sindirilemez. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.
5. Sos ve pirinç sıcak olarak birleştirilmelidir. Yemeğiniz soğuksa, mikrodalgada tekrar ısıtın. İstenilen kıvamda yumuşak pirinç elde ettiğiniz anda hemen suşi oluşumuna geçin. Ertesi güne bırakamazsınız. Aksi takdirde pirinç nemini kaybeder ve dağılır.

Gerçek şu ki, Japon mutfağı, eski SSCB'nin geniş alanlarını savaşmadan fethetti ve burada birçok gurme, temellerinde kendi başlarına ustalaşmaya başladı. Pirinç lezzetlerini pişirmekle ilgili olarak, evde suşi ve rulolar için pirincin nasıl pişirileceği ve bunun için en iyi tahıl hangisidir? İşin garibi, ancak Japonya'da yemek pişirme, daha basit, daha lezzetli ve birkaç nüansta ustalaşarak bu sorunu bir veya iki kez çözebileceğimiz ilkesine dayanıyor.

Pirinç, suşi ve ruloların temelidir ve bu nedenle, bu mezelerin başarısı çoğunlukla yulaf lapasının nasıl hazırlandığına bağlıdır. Tahıllar az pişmişse, geleneksel Japon "kanepelerinin" tadı en hafif tabirle iğrenç olacaktır.

Aşırı pişmiş yulaf lapası, yuvarlanan bir ruloyu bu kadar zorlukla mahvedecektir. Pansuman eksikliği, balıklı pirinç toplarının Japon cazibesini tamamen ortadan kaldıracaktır. Ve her köşede pusuda bekleyen tüm bu sıkıntılardan kaçınmak için bugün size suşi ve rulolar için doğru pirinci nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Tahıl seçimi

Nihai ürünün kalitesi büyük ölçüde ilk bileşenlerin özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle pilavın hangi kriterlere göre seçilmesi gerektiğine göre hemen rezervasyon yaptırmalısınız.

1. Japon atıştırmalıklarının mükemmel bir estetik görünüme ve hassas bir tada sahip olması gerektiğinden, tahıllar beyaz ve yuvarlak olmalıdır. Siyah, kahverengi, altın, uzun taneli, buğulama ve diğer çeşitler bu yemek için uygun değildir.
2. Yüksek glüten içeriği, pirincin ana gereksinimlerinden biridir, çünkü hem suşi hem de rulolar kesinlikle şeklini korumalıdır ve bu açıkça ufalanan yulaf lapası ile çalışmayacaktır.
3. Üreticinin de söyleyecek çok şeyi var. Japon pirinci, amaçlarımız için ideal bir üründür, ancak bu tür pirinç inanılmaz derecede pahalıdır ve her zaman satışta değildir. Bu nedenle, bu tür tahılları daha ucuz, ancak daha az kaliteli Mısırlı veya Koreli olanlarla değiştirmeye çalışıyorlar. Ek olarak, Çin tahılları ve son çare olarak Krasnodar ile de geçinebilirsiniz.
4. Genel olarak, pakette "suşi için pirinç" yazıyorsa, güvenle alabilirsiniz. Bununla birlikte, yuvarlak veya uzun olmasına bakılmaksızın, hiçbir koşulda torbalarda pişirme amaçlı tahıl kullanmamalısınız.

Başarılı Suşi Pilavının Sırları

Hangi tahılı seçeceğimizi bulduktan sonra, şimdi doğrudan pişirmeye geçebiliriz. Ancak burada, Japon mutfağının tüm sırlarını atlamamıza yardımcı olacak tuzaklar bekleyebiliriz.

Tahıl yıkamak

Suşi ve rulo için pirinç pişirmeden önce, irmik, pirincin temas ettiği su berraklaşana kadar birkaç kez iyice yıkanmalıdır. Bu durumda, tüm açılır taneleri ve siyah parçacıkları atmak gerekir.

Mükemmel derecede temiz beyaz pirinç, güzel ruloların anahtarıdır.

pirinç pişirme

Tüm "banyo" prosedürlerinden sonra tahıllar tavaya gönderilebilir. Ve burada yine bir numara var. Pişirmenin en başında, pirince karakteristik bir aroma vermek için tasarlanmış suya biraz nori yosunu koymanız gerekir.

Tat bileşenine ek olarak başka nüanslar da var, örneğin suşi ve rulolar için ne kadar pirinç pişirilmeli ve genel olarak tahıllar ve su hangi oranlarda alınmalıdır?

1 numaralı tarif

En basit seçenek, yüksek ateşte 5 dakika ve ardından 250 ml suda en küçük 200 gr pirinci 15 dakika daha pişirmektir. Bu durumda yulaf lapası fazla pişmeyecek ve rulolar kolayca şeklini koruyacaktır.

Tarif #2

Klasik yöntem için ihtiyacınız olacak:

• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
• Su - 500 mi;

Yemek pişirmek:

1. İlk olarak, sıvı berraklaşana kadar pirinci iyice durulayın.
2. Bundan sonra mısır gevreğini suyla doldurun ve yarım saat demlenmeye bırakın.
3. Ayrılan sürenin ardından kaba bir küp kombu veya nori yosunu koyup pirinçli tencereyi ateşe veriyoruz.
4. Sıvı kaynadığı anda, yulaf lapasının tadını bozmasınlar diye yosunları pirinçten çıkarıyoruz. Ardından, ısıyı en aza indirin ve kapalı bir kapak altında tahılları 10 dakika daha pişirin.
5. Brülörü kapattıktan sonra, iyice buharlaşması için irmik kapağın altında 20 dakika daha bırakılmalıdır.

Tarif #3

Bu yöntem öncekinden çok daha basittir ve fazla zaman almaz. Uygulanması için 175 gr yıkanmış pirinç ve 250 ml su gerekecektir.

• Pirinç tanelerini bir kaba dökün ve suyla doldurun ve kaynattıktan sonra 2 dakika kaynatın.
• Ardından, tencereyi ocaktan alın ve tahılların kapağın altında 10 dakika ve ardından açıkta 10 dakika daha buharlaşmasına izin verin.

Yavaş bir tencerede tarif

Hem bir tencerede hem de yavaş bir tencerede suşi ve rulolar için pirinç pişirebilirsiniz. Dahası, ikincisinde bunu yapmak birçok kişi için daha kolaydır, çünkü akıllı bir tencere kesinlikle beyaz tanelerin yanmasına izin vermeyecek ve her şeyi mümkün olan en iyi şekilde yapacaktır.

İçindekiler

• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 200 gr;
• Su - 1 dolu bardak;

Yemek pişirmek

1. Yıkanan taneleri ünitenin haznesine koyup su ile dolduruyoruz.

* Yemek Pişirme İpuçları
Japon pirinci pişirmeyi planlıyorsak, yarım saat önceden ıslatılmalıdır. Bu kural, diğer tüm yuvarlak taneli pirinç çeşitleri için geçerli değildir.

1. Çoklu pişiricinin kapağını kapattıktan sonra program panelinde 10 dakika "pişirme", "pirinç" veya "karabuğday" modunu ayarladık.
2. Sinyalden sonra programı “söndürme” ve pişirme süresini 20 dakika olarak sıfırlıyoruz.

Bu teknikle, Japon atıştırmalıkları için mükemmel pişmiş pirinç elde etmemiz garanti edilir.

pansuman hazırlığı

Yükselen güneşin ülkesinin mutfağının tüm yasalarına göre tahılların nasıl pişirileceğini öğrenmek yeterli değildir, çünkü yine de uygun şekilde baharatlanması gerekir. Ve ancak turşuyu başarılı bir şekilde hazırladıktan sonra, suşi için pirinci ve ruloları tamamen kullanıma hazır olarak kabul edebiliriz.

Türün klasiklerine göre, Japon atıştırmalıkları için herhangi bir tarif, pirinç bazı için sirke sosu içerir. Haşlanmış tahıllara bu hoş kokulu sıvı serpilir ve yemek çubukları yardımıyla hafifçe döndürülerek turşunun pirincin her yerine eşit şekilde dağılması sağlanır.

Tahılların karıştırılmasına izin verilmez, aksi takdirde ihale taneleri gerçek bir yulaf lapasına dönüşür.

1 numaralı yakıt ikmali

Bu tarifteki bileşenlerin sayısı, 450 g hazır tahılları yağlamak için alınır.

İçindekiler:

• Pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• Deniz tuzu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Küçük bir tencerede beyan edilen tüm ürünleri karıştırmanız gerekiyor, ardından kabı kısık ateşte tutuyoruz.
2. Bileşimi sürekli karıştırarak, tatlı ve tuzlu kristallerin tamamen çözünmesini sağlıyoruz ve pansuman hazır kabul edilebilir.

2 numaralı yakıt ikmali

Sosun bu versiyonu, yaklaşık 0,7 kg hazır pirincin çıktığı 300 gr kuru tahıl için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• Sirke "Mitsukan" pirinci - 60 ml;
• Şeker kumu - 40 gr;
• Deniz tuzu - 10 gr;
• Yosun "Kombu" kurutulmuş - 1 gr.

Yemek pişirmek:

1. Tüm malzemeleri ortak bir kapta birleştirdikten sonra tencereyi ateşe verin.
2. Turşuyu şeker ve tuz eriyene kadar ısıtmak gerekir, ancak kaynatmayın.
3. Kap ocaktan çıkarıldıktan hemen sonra yosunlar pansumandan çıkarılmalıdır.

Mısır gevreğini doldurmadan önce bir husus daha dikkate alınmalıdır, bunun için pirinç hafifçe soğutulmalı, ancak sirkenin kendisi son derece sıcak olmalıdır. Ancak tüm bu gereksinimler karşılanırsa, suşi ve rulolar için pirinç tam olarak Japonya'da yapıldığı gibi çıkacaktır.

Vb., ilk adım, rulolar için pirinci doğru şekilde pişirmeyi öğrenmektir! Nihai ürünün kalitesi bu bileşene bağlıdır, bu nedenle talimatları ve önerileri göz ardı etmeyin!

Elbette, ruloların genellikle soya sosuyla temas ettiğinde dağılmaya başladığını fark etmişsinizdir ve yine de bu durumun olası nedenlerinden biri yanlış pişirilmiş pirinç olabilir. Japon yemeğinizin başarısız olmaması için, çabalarınızın sonucunun mükemmel olması için rulo ve suşi için pilavın nasıl pişirileceğine bakalım!

İçindekiler:

• Japon veya normal yuvarlak taneli pirinç - 1 su bardağı;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• toz şeker - ½ yemek kaşığı. kaşıklar;
• pirinç sirkesi - 50 ml;
• su - 1,5 su bardağı.

Doğru rulo ve suşi için pirinç nasıl pişirilir

1. Suşi / rulo yapmak için Japon pirinci satın alabilir veya sıradan yuvarlak taneli pirinçle idare edebilirsiniz - deneyimli şefler uzun süredir pratikte bu pirinç türleri arasında pek bir fark olmadığına ikna olmuşlardır. Sadece uzun taneli çeşidi kullanmayın - kesinlikle bir Japon yemeği için uygun değildir! Bu nedenle pirinç tanelerini 6-7 kez (sıvı tamamen temiz ve şeffaf hale gelene kadar) soğuk suyla iyice durulayın.
   
2. Pirinç taneleri, kullanılan pirinç miktarının bir buçuk katı olması gereken suyla dolu geniş bir tencereye konur. Tuzlu su ve herhangi bir baharatla mevsim gerekli değildir! Lezzet için tavaya sadece bir parça kombu yosunu atabilirsiniz ama mutlaka sıvı kaynamadan almalısınız.
   

   Rulolar için pirinç ne kadar pişirilir

3. Su kaynadığında kapağı sıkıca kapatın, minimum ateş açın. 10-15 dakika pişirin (nem tamamen buharlaşana kadar). Her durumda pirinç 20 dakikadan fazla ateşte tutulmamalıdır, aksi takdirde fazla pişmiş tanelerin tavanın dibine yapışma olasılığı yüksektir! Pişirme işlemi sırasında pirinci karıştırmanıza ve kapağı tavadan çıkarmanıza gerek yoktur!
   
4. Aynı zamanda yakıt ikmali ile meşgulüz. Pirinç sirkesine şeker ve tuz dökün (sıradan ile karıştırmayın!) Şeker ve tuz. Karıştırarak kısık ateşte koyun. Toz şeker ve tuz sirkede eriyince karışımı ocaktan alın.
   
5. Pişen pirinci ocaktan aldıktan sonra sıkıca kapatılmış bir kapak altında 10 dakika buharda pişirmeye devam ediyoruz ve ancak bundan sonra bir kaseye aktarıyoruz. Sıcak pirinç tanelerini sosla gezdirin. Bu arada, artık satışta sirke, tuz ve şeker karışımının yerini alabilecek hazır suşi pirinci sosu bulabilirsiniz.
   
6. Islatılmış pirinç tanelerini tahta bir spatula ile karıştırın. Pirinci oda sıcaklığına kadar soğuttuktan sonra suşi veya rulo oluşumuna geçiyoruz.
   
7. Bitmiş pirincin buzdolabına konulmaması veya ertesi gün bırakılmaması gerektiğini unutmayın, çünkü bu durumda pirinç taneleri sertleşecek ve bu da elbette son yemeğin tadını bozacaktır!
   Pilavın nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra Japon yemeklerini deneyebilirsiniz!

Pirinç, suşinin ana bileşenidir, bu da pişirmesinin olabildiğince doğru olması gerektiği anlamına gelir, çünkü en küçük gastronomik hata bile gelecekteki yemeğin tadını bozacaktır. Pirinç az pişmişse, suşinin tadı kötü olur. Aşırı pişirirseniz, ne kadar sofistike seçerseniz seçin, rulolar sonunda parçalanacaktır. Bu makale can sıkıcı hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Suşi yapmak için ne tür pirinç seçilir

Başarı büyük ölçüde hazırlama yöntemine değil, mağazada doğru seçime bağlıdır. Suşi, yalnızca elastik ve yapışkan yulaf lapası seçerseniz çalışır. Bu da buğulanmış gevreklere hemen “hayır” diyeceğimiz anlamına gelir. Ayrıca alışveriş sepetinizde pilav, yasemin ve basmati çeşitleri için pirinç olmamalıdır (çok popülerdirler ancak suşi için tamamen uygun değildirler). Size doğru tahılların bazı ilkelerini tanımanızı öneriyoruz:

• yuvarlak taneli pirinci tercih edin. Bu çeşitlerin çok fazla nişastası vardır ve yulaf lapası yapışkan hale gelir: kolayca düzgün ve güzel rulolar oluşturabilirsiniz.
• tahıllar bütün olmalıdır. Genellikle düşük kaliteli pirinçte olduğu gibi kabuk, kırılma veya çatlak olmaz.
• taneler aynı boyutta olmalıdır.
• renk olarak sadece beyaz opaktır, diğer seçeneklere izin verilmez.
• en iyi çeşitler suşi ve koshi-higari'dir (Japonya). Bu tür, büyük süpermarketlerdeki özel köşelerde kolayca bulunabilir.

Suşi için pirinç pişirmek: 5 ana sır

Yöntem 1: suşi için pirinç nasıl pişirilir

Yöntem 2: Yavaş bir tencerede suşi için pirinç

Belki yavaş bir tencerede pirinç pişirmek size daha kolay gelecektir. Profesyoneller yine de geleneksel şekilde bir tencerede yapılmasını tavsiye ediyor ancak bu, bu şekilde hazırlanan ürünün "yanlış" olacağı anlamına gelmiyor.

1. Mısır gevreğini iyice yıkayıp yarım saat ıslatıyoruz (bu, özel Japon pirinci kullanıyorsanız). Sıradan yuvarlak taneli suşi hazırlıyorsanız, ıslatmayın.
2. Pirinci çok pişiricinin kasesine kaydırıyoruz, suyla dolduruyoruz (1'e 1,5, yani 300 ml su için 200 gr tahıl).
3. Şimdi "Pirinç" veya "Karabuğday" modunu ayarlayın (çok pişiricinizin işlevlerine bağlı olarak). Böyle bir mod yoksa, cesaretiniz kırılmasın: yemek "Pişirme" modunda da pişirilecektir, yalnızca bu durumda zamanlayıcı on dakikaya ayarlanmalı ve ardından "Güveç" modunu yirmi dakika açmalıdır. .

Yöntem 3: Suşi Pilavı Tarifi

Yöntem 4: Suşi pirinci nasıl kolayca pişirilir

Bu tarifte sos, gelecekteki rulolara hoş bir tat veren limon suyu esas alınarak hazırlanır.

Yöntem 5: Kolay Suşi Pilavı Tarifi

İhtiyacın olacak:

• cilalı pirinç (yedi yüz gram);
• soğuk su (yedi yüz mililitre);
• sake (iki yemek kaşığı);
• kombu kahverengi deniz yosunu (bir tabak yeterlidir);
• elma sirkesi (yetmiş gram);
• bal (bir yemek kaşığı);
• deniz tuzu (bir yemek kaşığı).

İyice durulayın ve mısır gevreğini kurutun. Bir tencereye dökün, geleneksel oranda (300 ml'de 200 g) suyla doldurun ve iki yemek kaşığı sake ekleyin. Yosun da tavaya giriyor. Bütün bu karışım bir saat demlenmelidir. Daha sonra deniz yosunu çıkarılır ve pirinç her zamanki gibi kaynatılır.

Pirinç piştikten sonra üzerini kapatarak on beş dakika bekletin. Daha sonra bal, tuz ve elma sirkesini karıştırıyoruz (her malzemenin miktarı yukarıda belirtilmiştir. Pirinç ise geniş bir kaba aktarılmalı ve hazırlanan sos ile üzerine dökülmelidir. Karışımın iyice emilmesi için , tahta bir spatula veya suşi çubukları ile hafifçe çevirin.Karışım soğuyunca ruloları hazırlayın.

Afiyet olsun!

Evde suşi pirinci pişirmeyi biliyor musunuz? Cevabınız evet ise, makalenin altındaki yorumlarda kullanıcılarımızla paylaşın.

Evde suşi yapmak istemiyorsanız, kataloğumuza hoş geldiniz: burada fotoğraflar, açıklamalar ve gerçek konuk değerlendirmeleri ile Kiev'deki en iyi suşi barlarını bulacaksınız.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Sabitimizde daha da lezzetli ve basit tarifler bulacaksınız.

Fotoğraf: Yandex ve Google'ın isteği üzerine

1. Suşi için pirinci 5 suda yıkayın - böylece su tamamen şeffaf hale gelir.

2. Suşi pirincini bir kevgir veya elekte 30 dakika kurutun.

3. Suşi için 1 bardak pirinç için bir buçuk bardak suya ihtiyacınız var - pirinci bir tencereye dökün ve üzerine su dökün.

4. Bir tencereye su ve pirinci ateşe koyun ve kaynatın.

5. Pirinci kapağın altında 15 dakika karıştırmadan pişirin, ardından yarım saat ısrar edin.

6. Bir kapta 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, yarım çay kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı deniz tuzunu karıştırın; iyice karıştırın.

7. Pirinci kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Soğuk pişmiş suşi pirinci - suşi ve rulolarda kullanıma hazırdır.

Gadget'larda suşi için pirinç

Suşi için pirinci çift kazanda pişirin. Bunu yapmak için 1 bardak pirinç için 1,2 bardak su alın.
Suşi pirincini bir pirinç pişiricide "Sushi Rice" modunda yaklaşık olarak pişirin, ardından pirinç pişiriciyi açmadan 30 dakika daha tutun.
Yavaş bir ocakta suşi için pirinci 1 pirinç oranında pişirin: 1.25 su "Karabuğday" modunda 20 dakika; veya 10 dakika "Pişirme" modunda ve ardından 20 dakika "Güveç" modunda.
Mikrodalgada suşi için pirinç pişirmek için 1 pirinç: 1,5 su oranı kullanmanız gerekir. Pirinci 40 dakika durulayın ve ıslatın, bir kaseye gönderin ve her 2 dakikada bir pirinci karıştırarak en yüksek mikrodalga gücünde (800-900 W) 7 dakika pişirin.