Et, büyük miktarda protein içeren, insanlar için çok faydalı bir üründür. Et ürünü kızartılabilir veya kaynatılabilir, fırınlanabilir veya buharda pişirilebilir. Seçilen pişirme seçeneği, yalnızca yeteneklerinize ve ailenin tat tercihlerine bağlıdır. Sıradan et zaten oldukça sıkıcı olduğunda, pilavlı et kirpi yardımınıza gelecek. Bu yemeğin tarifi oldukça basit. Pişirebilir ve daha sonra dondurabilirsiniz. Taze pişmiş köfteler de ısıl işleme tabi tutulabilir.

Kıyma seçimi ve hazırlanması

Kıymayı pişirmeden önce bonfile seçme ve işleme ihtiyacı, seçtiğiniz ete bağlıdır. Bir ürün alırken tazeliğine dikkat edin. Son zamanlarda et pazarlarında kıyma hazırlama işlevi ortaya çıktı, bu nedenle kıyma makinesiyle uğraşmak istemiyorsanız satıcıdan yapmasını isteyin. Her şeyi kendiniz yapmak istiyorsanız, aşağıdaki talimatlar tam size göre.

Domuz eti ve kıyma

Belki de en popüler seçenek, domuz eti ile sığır eti kullanılmasıdır. Eti durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Onları bir diş sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.

Kıyılmış tavuk

Bu et türü diyettir ve herhangi bir diyet uygulayan insanlar için idealdir. Kanatlı eti çok hassas bir dokuya sahiptir, bu nedenle bu durumda kıyma makinesi olmadan da yapabilirsiniz. Sadece filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Ek Malzemeler

Pilav ile yemek yapabilmek için mutlaka tarifi okunmalı ve gerekli tüm malzemeler hazırlanmalıdır.

soğan ve havuç

Küçük bir soğan alın ve küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra iki havucu yıkayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Önceden ısıtılmış bir tavaya bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bundan sonra sebzeyi kıyma ile bir kaseye koyun ve havuçları aynı şekilde kızartın. Sebzeleri sürekli karıştırmanız gerektiğini unutmayın, aksi takdirde yanabilirler ve iştah açıcı ve hoş kokulu kızartmalar yerine acı kömürler alırsınız. Pişirdikten sonra havuçları kıyma ile bir kaseye koyun.

Etli kirpiyi pirinçle pişirmeden önce bu tahılı doğru seçmek gerekir. Tarif, klasik beyaz pirinci gerektirir. Pişirme sırasında hafifçe şişer ve yapışkan bir kıvam alır, bu da top oluşumunu olumlu yönde etkiler.

Ayrıca buğulanmış uzun taneli tahılları da seçebilirsiniz. Bu durumda pirinç ufalanacak ve orijinal şeklini koruyacaktır. Böyle bir üründen heykel yapmak biraz daha zor olacaktır.

Küçük bir tencereye su doldurun ve yarım bardak pirinç ekleyin. Sıvıyı kaynatın ve 5 dakika pişirin. Bundan sonra suyu boşaltın, mısır gevreğini kıymalı bir kaseye koyun.

Yumurta

Bir tavuk yumurtası alın ve bir çay kaşığı tuzla birlikte çırpın. Ortaya çıkan karışım, ürünlerle birlikte ortak bir kaseye dökülmelidir.

top şekillendirme

Kıymayı tüm malzemelerle iyice karıştırın, elinizle yapmak daha iyidir. Et hazırlığından küçük bir parça alın ve bir top oluşturun. Temiz düz bir tabağa koyun ve manipülasyonu tekrarlayın. Kıymanın tamamı bittiğinde ürünü derin dondurucuya koyabilir veya hemen pişirebilirsiniz.

Bir tencerede et)

Bu şekilde hazırlanan bir yemek diyet olarak kabul edilir ve minimum kalori içerir. Dar, kalın tabanlı bir tencereye ve yarım bardak suya ihtiyacınız olacak.

Tencerenin dibine gerekli sayıda köfte koyun ve üzerini su ile kapatın. Gerekirse, birkaç kat kirpi yapabilirsiniz. Çanağı küçük bir ateşe koyun ve bir kapakla örtün. Tencerenin dibindeki su tamamen buharlaşana kadar bekleyin. Bundan sonra köfteleri dikkatlice çıkarmanız ve servis etmeniz gerekir.

Pirinçli et kirpi (yavaş bir ocakta tarif)

Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek için domates sosu yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için salça alın ve suyla seyreltin. Şu oranlara dikkat edin: iki ölçü domatese bir ölçü su.

Köfteleri çok pişirici kaseye koyun ve hazırlanan domates sosu üzerine dökün. Bu makalede, fotoğraflı pirinç tarifi ile etli kirpi var.

Yavaş pişiricide uygun pişirme modunu seçmeli ve içine köfteli bir kase koymalısınız. Bundan sonra, ürün kullanıma hazır olduğunda cihazın vereceği özel bir sinyali bekleyin.

Fırında pilavlı köfte

Bu tarif, karmaşık bir yemeğin hazırlanmasını içerir. Birkaç soyulmuş patates yumrularına ve 100 gram sert peynire ihtiyacınız olacak.

Bir fırın tepsisi hazırlayın ve folyo ile kaplayın. Bu, etin suyunu tutması ve yemeğin yanmaması için gereklidir. Patatesleri dilimler halinde kesin ve tabağın altına eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine gerekli sayıda köfte koyun.

Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır. İş parçasını koyun ve 20 dakika bekleyin. bundan sonra fırın tepsisini çıkarın ve eti rendelenmiş peynirle serpin. Çanağı 10 dakika daha fırına koyun. Daha sonra köfteli patatesleri tabaklara dizin ve servis edin.

Çözüm

Pilavlı et kirpi mükemmel bir tatil yemeğidir. Tarifi fotoğraflı olarak bu yazıda okuyabilirsiniz.

Ayrıca bu yemek, günlük akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir seçenek olacaktır. Pişmiş toplar için garnitür, makarna veya patates, çeşitli tahıllar veya pişmiş sebzeler şeklinde olabilir. Bu ürün zaten kıyma içinde bulunduğundan kirpi etini süslememelisiniz.

Bu yemeği hazırlamak için her yöntemi deneyin ve bir veya daha fazlasını tercih edin. Çocuklar ve yetişkinler için köfte pişirin. Cinsiyet veya yaştan bağımsız olarak herkese hitap edecekler. Mutfak çabalarınızda iyi şanslar!

Bağımsız bir ikinci yemek olarak, çeşitli diyet sevenler ile yetişkin gurmeler ve seçici yiyiciler için garnitür olarak, hem tavada hem de fırında pişirmesi kolay, pirinçli kıyılmış kirpi idealdir.

Tarifte ustalaşın ve onları şenlik masasına ya da sadece akşam yemeği için servis edin, ailenizi şımartın!

Birisi bu yemekte orijinal hiçbir şey olmadığını söyleyecektir. Ama bu kesinlikle doğru değil! Çiğ pirinç, örneğin fırında ısıl işlem sırasında şişen koloboklara özel bir keskinlik verir.

Tamamen pişirildiğinde, pirinç taneleri köftelerden dışarı çıkar - gerçek kirpi gibi dikenler bu şekilde görünür. Fırında, tavada veya çok pişiricide pişirmenin sırrı nedir, ana malzemeler, sos seçenekleri ve tariflerin ayrıntılı bir açıklamasında kompozisyonla ilgili deneyler. Mutfağa yürüyün!

Kıyma ve pirinç kirpi tarifi basittir. Önemli olan, zorunlu bir ürün listesine sahip olmasıdır, ancak hiç kimse fanteziyi açmayı, zevkinize eklemeler yapmayı yasaklamaz.

Pirinçli kıymadan standart kirpi hazırlamak için basit bir ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 500 gr kıyma (domuz eti, sığır eti, tavuk, domuz eti ve tavuk karışımı, domuz eti ve sığır eti karışımı için uygundur);
• uzun taneli pirinç, ½ yönlü cam (kaynatılmamış, çiğ!);
• birkaç soğan başı;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 tavuk yumurtası;
• tuz, baharat ve biber karışımı;
• sebze yağı;
• un.

Listenin tamamı en lezzetli topların temeli olacak.

Et tabanının hazırlanması

Gelecekteki kirpi temeli ne kadar iyi hazırlanırsa, yemek o kadar lezzetli olur. Kıymanın hazırlanması için tüm çaba gösterilmelidir. Klasik tarife göre et alınır, bonfile veya fileto (tavuk - göğüs için) olması daha iyidir, bir kıyma makinesinden geçirilir. Et bileşenini daha yumuşak hale getirmek için 2-3 kez kıyma makinesinde çevirmelisiniz. Kütle 20-30 dakika bekletilmelidir.

Zaman kaybetmeyin: soğanı ve sarımsağı doğrayın.

Pirinçle kıymadan kirpi nasıl pişirilir? Et tabanını fırında pişirmek için pişirmek ayrı bir adımdır.

Algoritmaya göre gelecekteki tatlılar için yarı mamul bir ürün yapılır:

1. soğan, et hazırlığına eklenen bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğranır;
2. kütle iyice karıştırılır;
3. sarımsak bıçakla doğranır veya sarımsak yapıcıdan geçirilir;
4. tüm bunlar iş parçasına eklenir;
5. iyice karıştırın;
6. tavuk yumurtası partiye gönderilmeden önce ayrı bir kapta çırpılır, ancak o zaman iş parçasına verilir;
7. tada baharatlar, baharatlar ve tuz eklenir;
8. akan su altında yıkanan pirinç de toplam kütleye gönderilir;
9. tüm bileşenler karıştırılır.

Koloboklar, daha sonra fırına giden homojen bir kütleden oluşur. Boşluklar çok küçük değil, çok büyük olmamalıdır - ortalama boyut en uygunudur. İdeal olarak, her topun ağırlığı 50-70 gramdır. Kruglyashi un içinde yuvarlanır, bir tava veya fırının kızartma yüzeyine serilir, yağlanır veya yağlanır. Bir fırın tepsisi veya çok pişiriciden bir tepsi olsun - önemli değil.

koloboklara ekleme

Nasıl kızarttığınız önemli değil, topları haşlamayın ama sos olmadan kuru olurlar. İdeal seçenek, pirinç ve soslu kıyılmış kirpidir. Fırın için kokulu sos iki çeşittir: ekşi krema veya salça ilavesiyle.

Aşağıdakilerden hazırlanan hafif bir ekşi krema sosu tarifi:

• 200 g orta yağ içeriğine sahip bir süt ürünü (optimal yüzde 12 ila 20'dir);
• bir bardak et suyu veya su;
• 2-3 baş soğan;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Ekşi krema et suyu ile karıştırılır, iş parçasına ince doğranmış soğan eklenir. Tabanı tuzlayın ve biberleyin.

Fırında bir fırın tepsisine serilmiş veya bir tavada kızartılmış et yuvarlaklarının üzerine sos dökülür. Çanak yarım saat kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Domates sosu tarifi, süt muadilinden biraz farklıdır.

Ana bileşenler şunlardır:

• 100 - 150 gr salça;
• bir bardak et suyu veya su;
• iki küçük havuç;
• 2-3 ampul;
• tuz, şeker, baharatlar.

Domates salçası et suyu ile birleştirilir. İş parçasına rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan eklenir. Her şey iyice karıştırılır. Tatmak için tuz, şeker ve baharatlar eklenir. Kirpi elde edilen sosla dökülür ve bir tavada veya fırında pişene kadar pişirilir (kısık ateşte 30-40 dakika).

Kıymadan diyet kirpi nasıl pişirilir

Sindirim sorunu yaşayanlar, şeker hastaları ve bebekler için bu yemek için başka bir tarif idealdir. Tavuk göğsü burada devreye giriyor. Pilavlı kıyılmış tavuk kirpi, domuz veya dana tarifinden farklı değildir. Yumuşaklık, hassasiyet için tereyağı tabanına (20-30 gr) tavuk bileşeni eklenebilir.

Kızartıyoruz, güveç yapıyoruz, pişiriyoruz!

Mutfak pratiğinde et kirpi için bu kadar pişirme seçeneği kullanılabilir. Kolobokları tam hazır hale getirmek için bir kızartma tavası, fırından bir fırın tepsisi veya çok pişirici, hatta kapaklı bir cam tencere uygundur. Kızarmış yiyecekler en lezzetli ama zararlıdır.

Sindirim sistemine göre her şey yolundaysa yuvarlak kütükler sebze veya zeytinyağında bir tavada veya fırında kızarana kadar kızartılabilir. Daha sonra yarım bardak su eklemeli ve kapağın altında kaynatmalısınız.

Fırında pirinçli kıyılmış kirpi yumuşak ve yumuşak olacaktır. Fırın tepsisine yağ (tereyağı) sürülür, koloboklar serilir, ekşi krema veya domates sosu dökülür. 180 derece sıcaklıkta yemek 35-40 dakika pişirilir. Sonuç - pirinç "iğneleri" ile kaplı fırından sulu ve hoş kokulu kirpi.

Yavaş bir tencerede pirinçli kıyılmış kirpi, fırında pişirmekten bile daha kolaydır. Koloboklar ve sos kaseye konur. Kap, çok pişiriciye yerleştirilir, özel bir program seçilir. Bitmiş yemek en yüksek noktayı bekleyecek, yanmayacak, kurumayacaktır.

Peki, kıyılmış kirpi pirinçle fırında, tavada veya yavaş bir tencerede nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Yararlı ipuçlarımızdan yararlanın:

1. Taban en iyi buz çözmeden taze etten yoğrulur.
2. Malzemeleri (tahıllar, soğanlar, yumurtalar) değiştirmemek önemlidir, aksi takdirde kütle dağılır.
3. Çok büyük toplar yapmayın (nedeni için 2. maddeye bakın).
4. Tahılları yuvarlak değil uzun taneli almak daha iyidir: iğneler daha gerçekçi olacaktır.
5. Sos, et müstahzarlarını tamamen örtmemelidir. En uygun seviye kolobok'un ortasına kadardır.
6. Et tabanına beyaz ekmek eklemeyin. Kirpi pirzola değil, bir tür köftedir. Yardımcı bileşenler olarak soğan, sarımsak ve tahıllar yeterlidir.
7. Köfte, bağımsız bir yemek veya garnitürlerle birlikte bir şirket olarak hareket edebilir. Kruglyash'a ideal bir katkı, haşlanmış veya haşlanmış sebzeler, karabuğday lapası, patates püresi, makarnadır. Ancak pirinç servis etmemek daha iyidir.
8. Et kolobokları köftelerden farklıdır, çünkü pirinç kabuğu çıkarılmış tane kaynatılmaz, çiğ konur. Bu dikenli hayvana benzeyen topların yüzeyinden dışarı çıkacak şekli budur.
9. Kıyılmış tavuk veya dana etinden yapılan bu yemek, bir bebeği etle beslemek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Buharda veya fırında pişirmek daha iyidir.
10. Ekmek yapmak için kraker değil un kullanılır. İkincisi, yemeği zorlaştırır.
11. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için et yağsız alınmalı ve et suyu yerine su veya sebze suyu kullanılmalıdır.
12. Peynir severler bu rendelenmiş ürünü et hazırlığına koyarlar. Topun ortasına bir parça peynir sürpriz olur.
13. Gayretli ev hanımları, çiğ kolobokları dondurucuda dondurmayı sevecekler. Tam buz çözme gerektirmezler. Bir fırın tepsisine koyun, yarım saat pişirin - ikinci yemek hazır.
14. Egzotik sevenler, yemeğin bir parçası olarak basmati pirinci, kahverengi ve bu tahılın diğer çeşitlerini takdir edeceklerdir.

Kıymalı kirpi ne yapılırsa yapılsın, yine de lezzetli olacaktır.

Çocuklar için kirpi nasıl pişirilir? Pirinç ve kıyma ile lezzetli kirpi için basit bir tarif. Et kirpi, canlı değil 🙂)))

Bir kerede çok kirpi yapıyorum ve donduruyorum, tüm malzemeleri daha küçük miktarlarda, örneğin iki kez alabilirsiniz.

Kıymalı ve pilavlı kirpi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1,5 kg'a kadar et (domuz eti, sığır eti ile karıştırılabilir, hindi filetosu alabilirsiniz)
- Bu porsiyon için 600 gram veya daha fazla pirinç
- 2 yumurta
- bir çay kaşığı tuz

Adım adım kıyılmış kirpi tarifi

Etin damarlarını ve fazla yağını çıkarın. Kıyma yapın. (Ve işte çocuklar için pirzola tarifi içeren iyi bir kıyma makinesinin incelemesi) Çıktıda 1200 gram kıyma aldım.

Pirinç önceden kaynatılır ve soğutulur.

Kıymaya 2 çiğ yumurta, tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Pirinç ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın. Herkes!

Topları yuvarlayın, plastik tepsilere yerleştirin ve dondurucuya koyun. Kıyılmış kirpi konusundaki bilgim: Onları iyice yıkanmış ve kurutulmuş plastik yumurta kartonlarında saklıyorum) Çok uygun! Daha sonra sadece çocuklar için çorba alıp pişirmek veya ayrı bir yemek olarak hizmet etmek kalır. Fırında donmamış kirpi de pişirebilirsiniz, ancak kaynatmak daha iyidir!

Kıyma ve pirincin büyük bir kısmı, iyi yumurta büyüklüğünde 36 büyük lezzetli kirpi çıktı)

Kıyma ve pirinçten kirpi nasıl pişirilir:
Dondurulmuş veya taze pişmiş kıyma ve pirinç kirpilerini bir tencereye kaynar suya daldırın (istenirse defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz) ve yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 20 dakika. Kirpilerin içi pembe olmamalı, çok büyükleriniz varsa 30 dakika pişebilirler. Ekşi krema ile servis yapın ve yiyin!

Adım adım kirpi tarifi bebeğiniz için en sevdiğiniz ve sağlıklı yemeği hazırlamanıza yardımcı olsun) Artık biliyorsunuz kıymalı kirpi nasıl yapılır! Çocuklarım sadece onları seviyor

Fırında sebzeli balık

Daha fazla oku:

Bu yemeğin birçok kişi tarafından ve özellikle çocuklar tarafından, bu tür orijinal pirinç taneleri - "dikenler" ile kirpi benzerliği nedeniyle sevildiğini söylersem yanılmayacağım. Bugün sizlerle bir tavada pirinç ve soslu kirpi kıyılmış pişireceğiz. Ayrıca, geleneksel olarak sitemiz için tek nüsha halinde değil, aynı anda üç nüsha halinde. Fark çok büyük değil, deneyimli ev hanımlarına onları nasıl pişireceklerinin söylenmesine gerek yok, ancak acemi aşçıların görevle başa çıkmalarına yardımcı olacaklar, özellikle de her şey bir fotoğrafla adım adım ayrıntılı olarak anlatıldığı için.

Evet, soruyorsunuz, kirpi köfte ve köfteden nasıl farklıdır? Cevaplıyorum. Köfte bağımsız bir yemek değildir, çorbaya konur mesela. Köfte, oraya sık sık eklememize ve köfte demeye devam etmemize rağmen aslında pirinçsiz pişirilir. Bu nedenle kirpi, aynı adı taşıyan hayvanın iğnelerine dışarıdan benzeyen pirinçli köftelerdir.

Domates soslu pilavlı kıyma kirpi: fotoğraflı tarif

Tarifimde olağanüstü bir şey yok. Tüm ürünler sıradan ve herkese tanıdık geliyor, ancak bunları birleştirip doğru şekilde hazırlayarak mükemmel, doyurucu bir yemek elde ediyoruz. Klasik kirpilerde pirinç çiğ eklenir, ancak bu pişirme süresini önemli ölçüde artırır. Akşam yemeği veya öğle yemeği için bağımsız olarak veya garnitür ile servis edilebilir. Zevkinize göre. Bu tür "toplar" ile taze sebze salatasını tercih ederim.

İçindekiler:

• kıyma (domuz eti) - 500 gr;
• pirinç - 100 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı tamamlanmamış;
• et için baharat karışımı - 1/3 çay kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• domates salçası - 1 çay kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ.

Pirinç ile kıyılmış kirpi nasıl pişirilir

1. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
2. Bitmiş kıyma, yıkanmış çiğ pirinci, doğranmış soğanın yarısını ekleyin. Ellerinizle karıştırın, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Et için baharatlarım var.
   
3. Tekrar iyice karıştırın.
   
4. Elimizle toplar yapıyoruz. Avuç içlerinizi suyla hafifçe ıslatabilirsiniz, böylece içlerine yapışmaz.
   
5. Yağı tavaya dökün, kızdırın ve topları her taraftan gevrek olana kadar kızartın. Bu 5 dakikadan fazla sürmez.
   
   
6. Kalan soğanı başka bir tavada şeffaflaşana kadar soteleyin. Bir domates ekliyoruz.
   
   
   
7. Kızaran kirpilere domates-soğan karışımını ekleyin.
   
8. Oraya 1,5 su bardağı kaynar su döküyoruz ve içinde kirpi haşlayacağımız bir sos elde ediyoruz.
   
9. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı orta seviyeye indirin ve sosun çok fazla kaynamasına izin vermeden 1 saat pişirin. Topların eşit şekilde haşlanmasını sağlamak için periyodik olarak bir yandan diğer yana çevirin.
   
10. Genellikle kıyma çok çabuk pişirilir, ancak pirinci önceden kaynatmadığımızı unutmayın, bu da pişmesi için zamana ihtiyacı olduğu anlamına gelir, aksi takdirde pirinç sadece iğne gibi görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da sert olur.
    

Ekşi krema soslu pilavlı kıyılmış kirpi

Kesinlikle herhangi bir kıymadan yemek yapabilirsiniz: domuz eti, domuz eti ve sığır eti, tavuk, hindi göğsü diyet seçeneği olarak mükemmeldir. Tek danadan yapılmasını tavsiye etmem. Birincisi kuru ve ikincisi tavada şeklini iyi tutmuyorlar. Pirinç türüne gelince, burada uzun taneli çeşitler daha iyi çalışır. Daha uzun oldukları için değil, bu tür pirinç, kural olarak, yuvarlak taneli pirinç kaynarken şeklini iyi koruduğu için. Bu versiyonda havuçları gerçekten seviyorum. Özellikle ekşi krema içeriyorsa, sosa sadece tatlılık değil, aynı zamanda yumuşak, eşsiz bir tat verir. Özellikle domates sevdalısı ya da çocuklar için yemek yapmayan biriyseniz, tarifime göre pişirmenizi tavsiye ederim. Eminim takdir edeceksin.

İhtiyacımız olan:

• herhangi bir kıyma - 400 gr;
• pirinç - 80 gr;
• havuç - 1 büyük değil;
• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. bir slayt ile;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ayçiçek yağı.

Bu tür kirpi kıymadan pirinçle nasıl pişirilir

Beslenmede hangi yeni moda trendler ortaya çıkarsa çıksın, et yemekleri her zaman soframızın favorisidir. Pirinçli sevimli adı "kirpi" olan bu yemek bir istisna değildir. Doyurucu, lezzetli ve güzel görünüyorlar. Sadece ilk 5 dakika "görünmelerine" rağmen, daha sonra plakadan kayboluyorlar. Ve çok tembel değilseniz ve onlar için kalın, zengin bir sos pişirirseniz harika bir tat alacaksınız, öyle ki kirpi bir tavada yıkansın.

Kıymalı pirinç "kirpi", günlük öğle veya akşam yemekleri için iyi bir yemektir. Onları çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Bazılarına göz atın.

Pirinçli "Kirpi" kıyma: ilk tarif

Yemeği bu tarife göre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kıyma (domuz eti ile karıştırılabilir) - 300 gr;
• 1 orta boy soğan;
• birkaç yemek kaşığı (3-4) sofralık pirinç;
• 1-2 havuç (orta boy);
• tereyağı - bir kaşık (büyük);
• tuz, yumurta;
• su veya bir bardak et suyu;

Bu yemeğin tarifi, aşağıdaki şekilde hazırlananları içerir. Kuru bir tavada unu kalsine edin ve içine yaklaşık yarım litre sıcak su (et suyu) dökün. Karıştırın, tatmak için belirtilen miktarda ekşi krema ve biraz şeker koyun. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sosa ekleyin. Tuz. Hazırlıktan 5 dakika önce "kirpi" ekşi krema sosu dökün ve terleyin. Pirinçli kıymadan "Kirpi" adı verilen doyurucu ve lezzetli bir ikinci yemek çıktı. Tarif günlük menü için uygundur. Afiyet olsun!

Pirinçli "Kirpi" kıyma: ikinci tarif

"Kirpi" yi şu şekilde pişirebilirsiniz. İçindekiler:

• kıyma (sığır etinden) yaklaşık 250 gr;
• ¼ büyük çatal miktarında beyaz lahana;
• 100 gr miktarında pirinç;
• 1 küçük soğan;
• 250 gr hacimli domates sosu;
• birkaç yemek kaşığı un;
• tuz biber.

Pişirme talimatları

Lahanayı ince ince doğrayın (bir öğütücü kullanabilirsiniz). Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğumaya bırakın. Kıymayı soyulmuş ve doğranmış soğan, lahana ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Belirtilen miktarda yarı pişene kadar. Kıymaya ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan kütleyi küçük toplar halinde yuvarlayın. Ardından bunları bir tencereye veya tavaya sıkıca paketleyin. Kirpi için sos hazırlayın. Domates salçasını un ile karıştırın. İsterseniz biraz mayonez ekleyebilirsiniz. Tatmak için tuz. Sarımsak tadı sevenler, kıyılmış bir diş sarımsak ekleyebilir. Hazırlanan sosu "kirpi" ile tavaya dökün ve 15 dakika pişirin. Yemek hazır! Et "kirpi" garnitür pirinç, makarna veya patates ile servis yapın. Afiyet olsun!

"Kirpi" hazırlamak için ek bileşenler havuç, yumurta, dolmalık biber ve yeşillik gibi ürünler olabilir. Ezilip doğrudan kıymanın içine konulabilir veya sosa eklenebilirler. Pişirin ve eğlenin!