Badem sütü. Tatlıdan, inek sütü için mükemmel bir ikame olduğu ortaya çıkıyor. Bademler önce kaynamış suda birkaç saat bekletilmeli, sonra süzülmeli, bir karıştırıcıya dökülmeli ve 1:3 oranında su ilave edilerek öğütülmelidir. Böyle bir içecek, biyolojik olarak kullanılabilir formlarda büyük miktarda kalsiyum, fosfor, B vitaminleri, potasyum ve manganez içerir. Badem sütü, smoothie'ler ve milkshake'ler, tatlılar ve soğuk süt çorbaları yapmak için harikadır.

Keçi sütü. Süte (laktoza) alerjiniz varsa keçi sütü içmeniz önerilir. Ancak ağızda hafif tuzlu bir tat vardır ve bu herkese hitap etmeyebilir. Keçi sütü, yararlı nitelikleri açısından hiçbir şekilde inek sütünden aşağı değildir. Beslenme alanında yapılan son araştırmalar keçi sütünün hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalı olduğunu göstermektedir. Ve keçi sütünün sindirimi sırasında midede oluşan pıhtı, inek sütü içildiğinde olduğundan çok daha az yoğundur, bu da sindirim enzimleri tarafından işlenmesini kolaylaştırır.

Soya sütü. Bazlı ürünler, doğru beslenmeyi sevenler ve veganlar arasında uzun süredir talep görmektedir. Soya sütü, örneğin soya eti kadar yaygın olarak kullanılmaz. Bununla birlikte, faydalı nitelikleri açısından soya sütü, diğer soya ürünlerinden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Soya sütü, sekiz temel amino asidin tümünü içeren değerli soya proteini içerir. Birçok çeşit ayrıca inek sütünde de bulunan kalsiyum ve B12 vitamini ile zenginleştirilmiştir. Soya sütü vücut tarafından kolayca emilir. Bilim adamları, günde sadece 25 gr soya tüketiminin kanser riskini önemli ölçüde azaltabileceğini iddia ediyor.

pirinç sütü. Bazı kahverengi süt çeşitlerinden üretilen süt, vücuttaki kolesterol seviyesini düşüren ve kan şekerini sabit bir seviyede tutan lif bakımından zengindir. Pirinç sütü, inek sütü ile aynı miktarda kalsiyum ve vitamin içerir, ancak o kadar yağlı değildir. Günümüzde hipermarketlerden satın alabileceğiniz pirinç sütü, genellikle kalsiyum ve A ve D vitaminleri ile güçlendirilmiştir, bu nedenle özellikle kemiklerin güçlendirilmesi için faydalıdır.

patates suyu. Maya hamurundaki sütü değiştirmek için idealdir. Sadece üç veya dört küçük patatesi kaynatmanız, suyu bir kaba dökmeniz ve patatesleri ezmeniz yeterli. Ortaya çıkan püre, kaba et suyuna eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Süt 1:1 oranında değiştirilmelidir. Hanımlar, mayalı hamurun patates suyunu çok "sevdiğini" söylüyor.

su. Evet, kulağa nasıl gelirse gelsin, sade su bir tarifte süt yerine uygun bir alternatif olabilir. Çanak kesinlikle daha az kalorili ve yağlı olacaktır. Bu seçenek özellikle sıcak yemek tarifleri için iyidir. Eti sütle doldurmayın, su ekleyin ve hiçbir şey kaybetmezsiniz. Tabii sütte haşlanmış et biraz daha yumuşak ve farklı bir tada sahip. Ancak sadece sıvıları değiştirerek birçok gereksiz kaloriden kaçınılabilir.

Deneyin ve kesinlikle lezzetli ve sağlıklı yemekler için kendi tariflerinizi bulacaksınız!

Süt ürünleri olmadan modern dünyada yaşamak o kadar kolay değil. İnek sütü neredeyse yediğimiz her şeye eklenir. Temel olarak, herkes tarafından çok sevilen tatlılardan bahsetmeye gerek yok, birinci ve ikinci yemekleri, sosları, tatlıları, peynirleri hazırlayın.

Ancak bu ürün herkes için güvenli değildir. Günümüzde giderek daha fazla insan laktoz intoleransı (süt şekeri) ve inek sütü proteinine karşı alerji ile karşı karşıya kalmaktadır. Çoğu zaman bu, emzirilen ve benim gibi anneleri süt ürünlerinden vazgeçmek zorunda kalan küçük çocuklarla ilgilidir.

Benzer sorunları olan annelerle yaşadığım deneyimin gösterdiği gibi, birçoğu temelde kendilerini kaderlerine teslim ediyor ve çocuğun alerjisi geçene kadar beklemeye çalışıyor.

Peki inek sütü proteini alerjisi, laktaz eksikliği ve hv ile süt ürünlerinin yerini ne alabilir? Anlaşıldığı üzere, çok az insan normal süt - bitkisel süt için değerli bir ikamenin varlığını biliyor.

Ben de bundan bahsetmek istiyorum. Alternatifin keçi sütü değil bitki sütü olduğuna dikkatinizi çekerim! İstatistiklere göre, sizin veya bir çocuğun vücudunun inek proteinine tepkisi varsa, o zaman %90'ınız keçiye de tepki gösterir! İnternette süt ürünleri alternatifleriyle ilgili hemen hemen her makale, keçi sütünü güvenli bir ikame olarak listelese de, bu durumdan çok uzak.

Ve başka bir an. Mağaza raflarında laktozsuz süt görmüş olabilirsiniz - Laktozsuz, Laktozsuz, kanuni laktoz vb. Bu nedenle, bu tür sütlere de dikkat etmeniz gerekir. Laktoz intoleransına ek olarak, siz veya çocuğunuz laktoz içermeyen muadilinden uzaklaşmayan inek sütü proteinine karşı alerjiniz olabilir. Bu nedenle litre olarak içmek için acele etmemelisiniz, herhangi bir yeni yiyecek gibi yavaş yavaş tanıtmak daha iyidir.

Sizi bilmiyorum ama yakın zamanda homeopatinin süt şekeri olduğunu öğrendim, bu da çocuğumun tepki gösterdiği laktozun kendisi anlamına geliyor. Oscillococcinum ile tedavi edildiğinde semptomların nereden geldiğini bir daha asla anlayamadım. Ve ancak daha sonra bunun süt şekeri olduğunu okudum.

Yani, bitki bazlı süte geri dönelim.

Pek çok bitki sütü türü vardır - hindistancevizi, badem, soya, yulaf, pirinç, haşhaş vb.

Kıvam olarak ineğinkine benzer, bu da yemek pişirmede başarıyla kullanılabileceği anlamına gelir.

Unutulmamalıdır ki bitkisel süt oldukça faydalıdır ve vücudumuz tarafından iyi emilen birçok vitamin ve mineral içerir. İçinde hayvansal protein yok, bitkisel süt veren "inek"e antibiyotik enjekte edilmemiş ve beslenmemiş ne olduğu belli değil.

Ancak bu tür sütlerin yararları veya zararları üzerinde durmak istemiyorum. Benim görevim, süt ürünleri içermeyen diyete rağmen diyetinizi daha çeşitli ve lezzetli hale getirmenize yardımcı olmaktır. Ana hedefiniz sağlıklı bir yaşam tarzı ise, zaten doğru yoldasınız.

Bitkisel sütten veya bitkisel sütten hangi yemekler hazırlanabilir? - hiç! Yemeye alışkın olduğunuz herhangi biri. Gerçek şu ki, bitkisel sütün kıvamı ineğinkine benzer, bu da herhangi bir deney ve tanıdık yemekler için uygun olduğu anlamına gelir.

Sık sık yulaf sütü kullanırım. Pankek hamuruna ekliyorum. Çok lezzetli çıkıyor, inek sütündeki kreplerden farkı yok. Ancak sudaki kreplerdeki fark çok büyük! Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullanıyorum.

Galeta. Benim versiyonumda tereyağı yerine biraz süt ve bitkisel yağ içeriyor. Geçenlerde McCafe'deki gibi hindistan cevizi kremalı kurabiyeler yapmayı başardım.

Omlet. Her şeyi her zamanki gibi yapıyoruz, sadece her zamanki yerine yulaf sütü ekliyoruz.

Hindistan cevizi ve badem sütü mükemmel tahıllar, smoothie'ler ve ev yapımı dondurmalar yapar. Kahveye, kakaoya eklenebilir ve hatta kapuçino için çırpılabilir.

Bu süte dayanarak yoğurt ve süzme peynir bile yapıyorlar! Evet, evet, tekrar okuyun Uzun zamandır yoğurt hayal ettiyseniz, bunu gerçekleştirmek oldukça mümkündür. Özel vegan mağazalarında veya iherb.com'da sütsüz yoğurt (fiyatını düşürürüm, gerçekten istersen alabilirsin) veya bitkisel süt için başlangıç ​​​​kültürü alabilir ve kendin yapabilirsin! Blogumdaki güncellemeler için takipte kalın, çok yakında tarifi sizinle paylaşacağım!

Bitki bazlı süt nereden alınır?

Bu tür sütler artık birçok farklı şirket tarafından üretilmektedir. Hem Dietika, Jagannath, Indian Spice Shop, Vkusvill, vb. Gibi özel mağazalardan hem de normal mağazalardan satın alınabilir. Örneğin Auchan'dan hindistancevizi, soya, pirinç ve yulaf ezmesi satın alınabilir. Ancak kompozisyona dikkat etmeye değer! Satın alınan süt, yapıldığı hammaddelerin çok düşük bir yüzdesine, çok fazla suya sahiptir ve yabancı katkı maddeleri ve tatlar vardır. Siz veya çocuğunuz yemeğe açıksa, bu tür sütü diyete dikkatlice dahil etmek mantıklıdır.

Ek olarak, satın alınan bitkisel sütün bir başka önemli dezavantajı vardır - fiyat. Yani, Ashan'da hindistancevizi sütü 92-140 ruble, pirinç sütü yaklaşık 160 ruble, Jagannat'ta hindistancevizi sütü yaklaşık 300 ruble. Fiyatları tam olarak hatırlamıyorum ama resim net.

İnek sütünden farklı olarak bitki sütü evde yapılabilir. Fiyat farkı çok önemli. Örneğin, 1 hindistancevizi yaklaşık 50 rubleye mal oluyor. Evde 500 ml'den fazla süt, hindistan cevizi gevreği, krema ve hindistan cevizi suyu yapılabilir.

Blog güncellemeleri için takipte kalın, yakında tüm tarifleri sizinle paylaşacağım! Kısıtlamalara rağmen lezzetli yaşayalım!

Kadim sağlık bilimi Ayurveda, sütü zihinsel ve fiziksel sağlık iksiri olarak kabul eder. Süt ürünleri, ifadelerine göre bir kişinin zihni, ruhu ve refahı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Proteinler, yağlar, kalsiyum, fosfor, A, B, D vitaminleri açısından zengin, oldukça besleyici ve kolay sindirilebilir bir ürün. Laktoz veya süt şekeri, hücre içi metabolizmada, kalbin, karaciğerin, böbreklerin, beyin ve sinir sisteminin çalışmasında rol oynar. . Bununla birlikte, hoş bir kremsi tat ve cömert bir dizi yararlı bileşen, sütü eleştiriden kurtarmaz. Uzmanlar, insanların süt ürünleri tüketiminin tavsiye edilebilirliği hakkında tartışıyorlar ve veganlar, ovo-vejetaryenler, hayvanlara insancıl muamele adına sütü reddediyorlar. Veganların ve destekçilerinin deneyimleri olmasaydı, süt savunucularının argümanları çok ikna edici görünüyor. Hayvancılık ürünleri olmadan hayatın bir efsane değil, gerçek olduğunu kanıtladılar. Önemli olan dengeli beslenme ve vücuda gerekli maddeleri sağlamaktır.

Sebzeler ve meyveler

Sütün ana bileşeni, kemik dokusunun durumundan, sinir uyarılarının iletilmesinden, kas tonusundan ve psiko-duygusal durumdan sorumlu olan kalsiyumdur. Değerli bir bileşenin doğru seviyede tutulması, taze meyve ve sebzelerin düzenli olarak tüketilmesine yardımcı olacaktır. Beyaz, Savoy ve Çin lahanası, ıspanak, brokoli, susam, su teresi, maydanoz, dereotu ve fesleğen özellikle kalsiyum bakımından zengindir. Bu tür sebzelerden elde edilen yemekler sadece günlük kalsiyum ihtiyacını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda lif nedeniyle sindirim sisteminin normal çalışmasını da sağlar.

"Kemik elementinin" optimal emilimi ve osteoporozun önlenmesi için D vitamini gereklidir.Güneşli bir günde yarım saatlik bir yürüyüş, yararlı bir bileşenin doğal üretimine katkıda bulunur ve temiz havaya maruz kalmak bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı harekete geçirir, iştah açar ve yorgunluğu giderir. Sabah güneşlenmek tavsiye edilir ve gökyüzünde kasvetli bulutlar varsa yeşillik ve bitkisel yağ, yulaf ezmesi veya patates yemekleri içeren bir salata ile kendinizi şımartın. Bu besinler ayrıca az miktarda D vitamini içerir.

Hamile kadınlara ve emziren annelere "güneşli vitamin" eksikliğinin önlenmesi özellikle önemlidir. Çocuk sahibi olma sürecine, doğum sonrası döneme önemli kalsiyum kayıpları eşlik eder. D vitamini eksikliği ile zamanla osteoporoz gelişebilir, kemik ve eklemlerde problemler görülebilir.

Kurutulmuş meyveler

Kurutulmuş meyveler, faydalı maddelerin zenginliği ve ayrıca özellikleri açısından süt ürünlerinin yerini yeterince alacaktır. 6-8 orta boy kuru meyve kalsiyum, potasyum, demir, açlığı giderme açısından 1 bardak sütle yarışır. Kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve incir de kabızlığı önler, kalp kasını destekler ve vücudun dayanıklılığını artırır.

Fındık

Badem, fındık, kaju, ceviz ve çam fıstığı yağ, kompleks protein, karoten, vitamin, mineral (fosfor, manganez, iyot, çinko, demir) kaynaklarıdır. Düzenli fındık tüketimi zihinsel aktivite üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kalbin, beynin çalışmasını uyarır, vücudun savunmasını güçlendirir. Yüksek kalori içeriği nedeniyle, ince silüete zarar vermemek için inceliğin günlük kısmı küçük bir avuçla sınırlıdır.

Bitkisel kökenli süt

İnek sütü, bitki bazlı bir ürünle kolayca değiştirilebilir. Çeşitli tohumlardan, kuruyemişlerden ve hatta tahıllardan (pirinç, yulaf) yapılır. Bitkisel süt, yemek pişirmede başarıyla kullanılır ve faydalı maddeler açısından hayvan sütünden aşağı değildir. Susam sütü kalsiyum açısından zengindir, kabak sütü demir ve çinko açısından zengindir, soya sütü protein ve amino asitler açısından zengindir. Hindistan cevizi sütü, hoş tropikal tadı, C vitamini içeriği, B grubu, laurik asit ile ünlüdür. Pişirirken pirinç, yulaf, badem sütü de sıklıkla kullanılır. Tohumlardan, kuruyemişlerden süt yapma tekniği evde kolayca ustalaşabilir veya büyük mağazalardan bitmiş bir ürün satın alabilirsiniz. Sağlıklı olmak!

Sütü tüm eksikliklerden mahrum bırakmak, yani hipoalerjenik, laktozsuz yapmak ve ineklerin ve diğer "süt ürünleri" hayvanlarının öz bilincini rahatsız etmemek için özünü tamamen değiştirmek gerekecektir. Hayvansal bir üründen sebzeye dönüşmek. Evet, bambaşka bir içecek olacak ama kötü olacağını kim söyledi? Bitkisel bazlı süt binlerce yıldır tüm dünyada içilmektedir.

Soya sütü

Bu elbette süt değil, soya fasulyesinden yapılan bir içecektir. Islatılır, ezilir, ısıtılır ve ardından bir filtreden geçirilir. Ucuz, uygun fiyatlı ve geleneksel sütün en popüler ikamesidir. Tadı elbette kendine özgüdür, ancak beslenme özellikleri çok benzerdir. Protein, sebze ve demir olmasına rağmen - inekten daha fazla, daha az yağ, kolesterol ve laktoz hiç yoktur. Eksiklikler arasında - az miktarda kalsiyum ve B vitaminleri, özellikle B12.

Soya sütü, genellikle vitamin ve minerallerle takviye edilmiş torbalarda veya toz halinde satılır. "Geliştirilmiş seçenekler" var - çikolata, vanilya, şurup veya baharatlarla. Cam şişelerde bir hafta, plastikte - 2 gün saklanır. "GDO'suz" etiketli paketleri arayın.

Neden içelim? Alerji, laktoz intoleransı ve demir eksikliği anemisi için önerilir. Ayrıca soya, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltan fitoöstrojenler içerir, bu nedenle ürün kalp ve kan damarlarıyla ilgili sorunlar için faydalı olabilir. Kullanıma gelince, geleneksel tariflerde sütü onlarla değiştirmekten çekinmeyin. Hatta patates püresine, hatta makarna sosuna dökün. Hazır yemeklerin göze batmayan bir fındık tadı olacaktır.

pirinç sütü

Tahıl sütü de başarılı. Yulaf, çavdar, buğday - sadece yapmadıkları. En popüler tahıl sütü çeşidi pirinçten yapılır ve geleneksel olarak başta Çin ve Japonya olmak üzere Asya ülkelerinde içilir.

Pirinç sütü genellikle kahverengi pirinçten, daha az sıklıkla rafine beyaz pirinçten yapılır. Tadı hassastır, tatlıdır - doğal tatlılık, karbonhidratlar basit şekerlere dönüştüğünde fermantasyon işlemi sırasında ortaya çıkar.

İnek sütü ile karşılaştırıldığında, pirinç sütü karbonhidrat, B vitaminleri ve biraz lif içerir. Düşük yağlıdır, tüm süt ikameleri arasında en hipoalerjeniktir. Dezavantajları da vardır - protein ve kalsiyum eksikliği. Neden içelim? Geleneğe göre Çinliler ve Japonlar binlerce yıldır pirinç sütü içiyorlar. Avrupalılar, oryantal mutfağa olan ilginin ardından ve ayrıca inek sütüne tepki durumlarında meraktan içiyorlar. Bu içecek, lif ve karbonhidrat içeriği nedeniyle iyi doyurur ve sindirimi artırır. Tek başına içilir veya tatlılara eklenir.

Süt: artıları ve eksileri

Mükemmel bir protein kaynağı.

• Güçlü kemikler için gerekli olan kalsiyum içerir. Sütten gelen kalsiyum, D vitamini ve laktoz ile geldiği için iyi emilir.
• Süt, magnezyum, fosfor, A, D ve B12 vitaminlerini içerir.
• Hayvansal kökenli bir üründür ve buna göre kolesterol ve doymuş yağlar içerir.

Genellikle alerjiye neden olur.

• Birçok yetişkin, süt şekeri laktozu sindirmek için gerekli enzimleri üretmez. Laktoz intoleransı sindirim sorunlarına neden olur.
• İneklerle tedavi edilen antibiyotikler ve hormonlar içerebilir.

Badem sütü

Süt nehirlerinin bir başka kaynağı da fındıktır: ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı ve tabii ki badem. Genel hazırlama prensibi aynıdır - öğütün, su dökün, demlenmesine izin verin, süzün. Badem sütü özellikle Orta Çağ'da popülerdi. Birincisi, oruç tutan insanlar için ana üründü ve ikincisi, ineklerden daha uzun süre saklandı.

Badem sütünün temel özelliği bol miktarda protein ve kalsiyum içermesidir. Bu açıdan bakıldığında adeta bir inek gibidir! Ayrıca magnezyum, potasyum, A, E, B6 vitaminleri içerir. Neden içelim? Magnezyum + kalsiyum + B6 vitamini kombinasyonu, kemikleri güçlendirmek için ideal formüldür. Bir bardak badem sütü, bir kişinin günlük kalsiyum ihtiyacının üçte birini karşılar. A ve E vitaminleri cildi ultraviyole radyasyondan korur, ayrıca bunlar vücudu bir bütün olarak gençleştiren iyi bilinen antioksidanlardır. Kalbin eşit şekilde atması ve sinirlerin yaramazlık yapmaması için potasyum gereklidir.

Smoothies, kokteyller, tatlılar, çorbalar badem sütünden hazırlanır. Doğru, tarif genellikle kavrulmuş badem kullanımını gerektirir. Bu yüzden elbette daha lezzetli ama ne yazık ki daha az kullanışlı. Çiğ gıda uzmanları muhtemelen bir konuda haklıdır.

Hindistan cevizi sütü

Her hindistan cevizinin içinde sıçrayan bir sıvı var - ama bu süt değil, hindistancevizi suyu. Lezzetli, vitaminli, yemek pişirmede kullanıma uygun ve sıcakta ferahlatıcı bir etki veriyor. Hindistan cevizi sütü, hindistancevizi hamurundan yapılır - ezilir, örneğin rendelenir, suyla karıştırılır ve sonra sıkılır. Tutarlılık oranlara bağlıdır - su ne kadar azsa, içecek o kadar koyu olur. Kalın, soslar ve tatlılar yapmak için, sıvı - çorbalar için kullanılır.

Neden içelim? Hindistan cevizi sütünün kalorisi oldukça yüksektir -% 17'ye kadar yağ, çok fazla B vitamini içerir Ayurvedik gelenek, içeceğin dehidrasyon, güç kaybı ve cilt hastalıklarına yardımcı olduğunu öne sürer. Mide problemlerinde içilebilir - son araştırmalar hindistan cevizinin de zayıf bir antibakteriyel etkiye sahip olduğunu göstermiştir.

... eğer bir kuş değilse

Genelde dışkı dışında süt sürülmez. Örneğin kenevir mükemmel bir içecek yapar. Uyuşturucu etkisi yoktur, ancak fazla miktarda Omega-3 ve Omega-6 doymamış asit içerir, magnezyum gibi değerli iz elementler, 10 esansiyel amino asit vardır ve kenevir proteinleri soya proteinlerinden daha iyi emilir. Susam sütü mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Haşhaş sütünde daha da fazla kalsiyum var. Kabak çekirdeği kolayca vücuda demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum sağlayan bir besin maddesine dönüştürülür, bu da en faydalı şekilde düşünme yeteneğini etkiler ve bir grip salgınının ortasında bile hastalanmaz. Yulaf sütü - pullardan ve tercihen bütün soyulmamış yulaf tanelerinden - "kötü" kolesterolü vücuttan uzaklaştıran değerli bir diyet lifi kaynağıdır.

Bitkisel süt yapmanın genel prensibi basittir. Fındık ve tohumlar yıkanır, birkaç saat ıslatılır, ezilir ve 1: 3 oranında bir karıştırıcıda su ile karıştırılır. Daha sonra kütlenin sıkılması gerekir. İçeceğe ilginç bir şeyler ekleyebilirsiniz: baharatlar, meyveler, tatlandırıcılar, şuruplar, haşhaş tohumları, hindistancevizi pulları, gül suyu - tek kelimeyle, güzellik fikirlerinizle eşleşen her şey.

Kendine soya ineği al
Önceden, soya sütü uzun süre ve elle yapılıyordu - çekirdeklerin öğütülmesi, unun kaynatılması ve filtrelenmesi gerekiyordu ... Özel biçerdöverler - soya inekleri - süreci basitleştirir ve hızlandırır. Ünite bir su ısıtıcısına benziyor, ana işlevleri öğütmek ve ısıtmak. 1 litre süt için 100 gram soya fasulyesi gerekir. Süre - 20 dakika. Soya sütünün geleneksel olarak yemek pişirmede kullanıldığı ülkelerde, başta Çin olmak üzere, hemen hemen her evde soya inekleri bulunur. Bazı modeller fındık ve pirinç sütü yapmak için kullanılabilir.

İnek sütü ve buna dayalı süt ürünleri, vücudun normal çalışması için gerekli olan ana protein, yağ ve karbonhidrat kaynaklarından biridir. Dikkat çekici olan, tüm bu maddelerin sütte kolayca sindirilebilir bir biçimde bulunmasıdır, bu nedenle vücut pratikte bunları işlemek için enerji harcamaz. Sütün faydaları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz - kemikleri güçlendirir, beynin ve iç organların normal çalışmasına katkıda bulunur ve yaşlanmayı yavaşlatır. Bununla birlikte, böyle benzersiz bir ürünün ikamesi vardır.

Mağazadan düzenli olarak satın aldığımız normal süt paketlerini nasıl değiştirebiliriz?

1. Yulaf sütü
Yulaf lif ve kolesterol düşürücü maddeler açısından zengindir. Yulaf, sindirim sırasında vücuda büyük miktarda enerji sağlar. Yulaf bazlı süt genellikle sporcular tarafından antrenmandan önce içilir. Günümüzde bu tür sütler hem spor mağazalarından hem de büyük süpermarketlerden satın alınabilir. Ancak evde de yapılabilir. Büyük bir kasenin üçte birini yulaf ezmesi ve üçte ikisini suyla doldurun. Karıştırmak. Bir gecede demlenmesine izin verin. Ertesi sabah elde edilen karışımı süzün ve inek sütü yerine kullanılabilecek beyaz bir sıvı elde edeceksiniz.2. Çiğ, pastörize edilmemiş süt
Taze süt uzun zamandır sedef hastalığından yüksek tansiyona kadar birçok hastalık için bir tedavi olarak kabul edilmiştir. Pastörizasyon sırasında hem iyileştirici özelliklerinden sorumlu yararlı bakteriler hem de sütün ekşimesini hızlandıran zararlı bakteriler sütte ölür. Pastörizasyon sayesinde süt çok daha uzun süre saklanabilir ancak faydalı nitelikleri kaybolur.

3. Keçi sütü
Keçi sütü, genellikle inek sütünde bulunan süt şekeri olan laktoza alerjisi olan kişiler tarafından içilir. Keçi sütü herkesin sevmediği hafif tuzlu bir tada sahiptir. Keçi sütü, faydalı nitelikleri açısından inek sütünden hiçbir şekilde aşağı değildir. Aynı zamanda, eksikliği beş yaşın altındaki çocuklarda sık görülen, büyük miktarlarda B12 vitamini içerir.4. Soya sütü
Günümüzde soya bazlı gıdalar oldukça popüler hale geldi. Soya sütü, örneğin soya eti kadar yaygın olarak kullanılmaz. Ancak faydalı nitelikleri açısından diğer soya ürünlerinden hiçbir şekilde aşağı değildir. Bilim adamları, günlük diyetinize sadece 25 gram soya eklerseniz, bunun yaşlı kadınlarda kanser ve kemik kaybı riskini önemli ölçüde azaltacağını söylüyor.5. pirinç sütü
Sıradan pirincin süt için bir hammadde olmamasına rağmen, bu içeceğin üretimi için bazı kahverengi pirinç çeşitleri uygundur. Pirinç sütü, inek sütü ile aynı miktarda kalsiyum ve vitamin içerir, ancak o kadar yağlı değildir. Pirinç sütünün başlıca faydası, vücuttaki kolesterol seviyesini düşüren ve kan şekerini sabit bir seviyede tutan lif bakımından zengin olmasıdır. Süpermarketlerde bulunan pirinç sütü genellikle kalsiyum, A vitamini ve D vitamini ile güçlendirilmiştir, bu nedenle özellikle güçlü kemikler için iyidir.

Alexander Timoshik tarafından hazırlanan The Guardian'a dayanmaktadır.