Bu pastanın tüm pişirme sürecinin çok hızlı olmasına rağmen, lezzet ve kalite zirvede kalıyor ve klasik tarife göre sadece biraz daha düşük.

İpucu: Yemek pişirmek için 50 gram yaş ile değiştirilebilen 10 gram ağırlığında kuru maya kullanıyoruz. Pişirme sırasında kuru üzüm, şekerlenmiş meyve eklemiyorsanız veya sadece daha tatlı bir pasta seviyorsanız, o zaman 0,5 su bardağı daha şeker alın, dilerseniz kıyılmış veya bütün fındık ekleyebilirsiniz. Tüm un elenmiş olarak kullanılır, sadece elenmiş un ile gerçekten gür ve hafif Paskalya kekleri elde edersiniz. Paskalya kekini pişirmek için metal kalıplar kullanırken, kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplayın, o zaman kalıba asla yapışmaz. Hamurun ellerin gerisinde daha iyi kalması için önceden ıslatır veya yağla kaplarız.

100 gram başına beslenme:

Kalori, kcal: 312.9

Proteinler, g: 5.4

Yağlar, g: 10.1

Karbonhidratlar, g: 54.6

Pişirme süresi: 4 saat

Yemek yapma zorluğu: 5 üzerinden 4 / Yemek yapmayı severim

İÇİNDEKİLER	Ürün sayısı, adet Sanat.	Gıda ağırlığı, gram		DETAYLI PİŞİRME
Süt	1 inci.	250		Hızlı Paskalya kek tarifi. 1. Bir kaseye bir bardak ılık süt dökün, bir çorba kaşığı şeker ve maya ekleyin, tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Kuru maya	1 inci. l.	10
Tavuk yumurtası.	4 şey.
Şeker	1 inci.	200
Erik yağı. Ghee	4 yemek kaşığı l.	100
Ras yağı.	2 yemek kaşığı. l.	40
vanilya	1 paket	7		2. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir havlu ile örtün ve 15 dakika ılık bir yerde bırakın.
Buğday unu	4 yemek kaşığı	650
kuru üzüm	2-3 yemek kaşığı. l.	60
	isteğe bağlı
				3. Yumurtaları kalan şekerle iyice çırpın.
				4. Kuru üzümleri beğeninize göre kullanın ama biz küçük, koyu kuru üzümler aldık.
				5. Kuru üzümleri kaynar suyla dökün ve yumuşaması için 2-3 dakika buharlayın, suyu boşaltın.
				6. Hamura şekerli çırpılmış yumurta, eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağ, vanilin ve kuru üzüm ekleyin, elenmiş unu yavaş yavaş eklerken her şeyi karıştırın. Sonuç, ince, akıcı bir hamur olacaktır.
				7. Pişirme için hamur 2-3 kat büyüyeceği için hacminin 1 / 3'ü kadar doldurduğumuz kağıt kalıplar kullanıyoruz. Formları hamurla örtüyoruz ve 3 saat ılık bırakıyoruz.
				8. Hamur 2-3 kat arttı.

Bugün bir Paskalya pastasının nasıl pişirileceği ve süsleneceği hakkında konuşacağız.

Paskalya Günü'nün büyük Hıristiyan bayramı yaklaşıyor.

Bu bayram için börekler hazırlanır, yapılır, pişirilir ve bol ikramlar yapılır.

Bugün tatil için Paskalya kekleri hemen hemen her marketten hazır olarak satın alınabilir, ancak evde pişirilen, pişirilen ve kendi tarifinize ve takdirinize göre dekore edilenlerle nasıl karşılaştırılabilir?

Bu nedenle size bu lezzetli, güzel, geleneksel ekmek için birkaç tarif sunmak istiyorum.

Ev yapımı Paskalya keki için en kolay tarif

Maya hamuru üzerinde kuru üzümlü en basit, geleneksel kek

kek malzemeleri:

• Tereyağı 180 gram
• Süt 100 gram
• maya 3 çay kaşığı. yalanlar.
• Tuz 1,5 çay kaşığı. yalanlar.
• Şeker 6 tablosu. yalanlar.
• yumurta 3 adet
• kuru üzüm 130 gram
• un 450 gram

Sır için

• pudra şekeri 125 gram
• yumurta akı 1 yumurta

Yemek pişirmek:

1. Kuru üzümleri ayrı bir kaseye dökün, suyla doldurun ve birkaç saat bekletin.

2. Ilık sütü bir kaseye dökün ve maya, şeker ve 1 yemek kaşığı seyreltin. bir kaşık un

3. Her şeyi iyice karıştırın, bir havluyla örtün ve 10 dakika ılık bir yere koyun.

4. Küçük porsiyonlar halinde karıştırarak tüm malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun

5. Hamuru üstüne düzleştirin, bitkisel yağ ile yağlayın

6. Nemli bir havluyla örtün ve 2 saat ılık bir yere koyun.

7. Mayalanan hamurları kalıplara dizip 15 dakika dinlendirin.

8. Kalıpları yerleştirirken ağzına kadar doldurmayın, biraz boşluk bırakın, hamur pişerken kabaracaktır.

9. 180 derece fırında 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 150'ye düşürün ve 30 - 40 dakika daha pişirin.

10. Üzeri için yumurta akını köpürene kadar çırpın ve pudra şekerini ekleyin.

11. Soğuyan pastayı krema ile kaplayın, 15 - 20 dakika bekletin, ardından süsleyin

Mayasız ve yumurtasız Paskalya keki yapmak için hızlı bir tarif

Gerekli:

Test için:

• Yumuşatılmış tereyağı - 100 gr.
• şeker - 200 gr.
• Kefir - 0,5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - %22 yağ - 0,5 yemek kaşığı.
• kuru üzüm veya kuru meyveler - 1 yemek kaşığı.
• Un - 2,5 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı
• Kuru sitrik asit - 0.5 çay kaşığı.

Sır için:

• Yumuşatılmış tereyağı - 50 gr.
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - 1 poşet
• Krem peynir 70 - 80 gr.

1. Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun

2. İçine 200 gr dökün. Sahra

3. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, çok yağlı ıslak şeker çıkıyor

4. Kefirin yarısına kadar ve bir bardak dolusu ekşi kremaya kadar bir bardağa dökün

5. Ekşi krema ile kefiri iyice karıştırın

6. Şeker ve tereyağını azar azar ekleyip yoğurun.

7. Kuru üzüm ekleyin, önce durulayın, birkaç dakika kaynar su dökün. Çekirdeksiz veya şekerlenmiş meyveler, küçük kuru meyveler olmak üzere iki farklı türde kuru üzüm almak daha iyidir.

8. Unu eleyin, bir çay kaşığı soda ve sitrik asit ekleyin, her şeyi karıştırın

9. Unu tereyağ - süt karışımımıza dökün ve hamuru yoğurun

10. Hamuru kalıplara diziyoruz, unutmayın formları sonuna kadar doldurmamalısınız.

11. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 40 dakika koyuyoruz, hazır olup olmadığını tahta kürdan ile kontrol ediyoruz.

12. Hazır Paskalya kekleri soğumaya bırakılır

13. Sır hazırlamak için vanilya şekerini yumuşatılmış tereyağına dökün ve homojen bir kütleye öğütün.

14. Pudra şekerini dökün, iyice karıştırın.

15. Peyniri koyun, her şeyi homojen hale getirin

16. Böyle bir sır ortaya çıkıyor

17. Soğutulmuş Paskalya keklerini krema ile kaplayıp süslüyoruz.

Fransız hamurundan evde paskalya pastası

Kompozisyon:

Buhar için:

• Süt - 80 mi.
• Yaş maya - 15 gr.
• Bal - 35 gr.
• Un - 60 gr.

Test için:

• Yumurtalar - 3 adet.
• şeker - 50 gr.
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Un - 350 gr.
• Tereyağı - 120 gr.
• Şekerlenmiş portakal kabukları - 70 gr.

Yemek pişirmek:

1. Ilık süt, maya ve balı bir kapta karıştırın

2. Un ekleyin, karıştırın, bir filmle örtün ve kabarcıkların çıkması için 15 dakika bekletin.

3. Yumurtaları ayrı bir kaseye sürün, şeker, vanilya şekeri, tuz ekleyin ve homojen bir kütleye karıştırın

4. Ortaya çıkan kütleyi hamurla karıştırın

5. Küçük porsiyonlar halinde un ekleyin ve hamuru 10 dakika yoğurun.

6. Yumuşak tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Şekerlenmiş portakalları dökün ve hamuru tekrar iyice karıştırın

8. Kaseyi streç filmle kapatın ve 12 saat buzdolabında bekletin.

9. İki kalıbı fırın kağıdı ile kaplıyoruz, içini sıvı yağ ile yağlıyoruz.

10. Hamuru ikiye bölün, kalıpların dibine koyduğumuz iki top yapın.

11. Fırını 200 dereceye ısıtın, kapatın, hamurla formları ayarlayın ve hamur formun kenarlarına yükselene kadar fırında bırakın.

12. Fırından çıkarıyoruz, çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz, pastayı krema ile kaplarsanız yumurta ile örtmenize gerek yok

13. 170 derecede ısıtılmış fırına 50 dakika pişirin.

14. Üstünün yanmaması için üzerini pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz.

15. Bitmiş kekleri hemen kalıptan çıkarıp soğutuyoruz.

16. Pastanın üstü sizin takdirinize göre dekore edilebilir, böyle bir pasta çok yumuşak, havadar ve uzun süre bayatlamaz

Lezzetli İtalyan Paskalya Panettone

Hafif ve kabarık Panettone, verilen ürün miktarından, kalıp hacmi yaklaşık 5 litre olan iki Paskalya keki elde edilir.

İçindekiler:

• Şekerlenmiş meyveler - 100 gr.
• portakal kabuğu - 1 çay kaşığı
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
• Kuru üzüm, tercihen çekirdeksiz - 100 gr.
• Rom - 1 yemek kaşığı. l.
• kuru maya - 7 gr.
• Süt - 220 ml.
• Buğday unu - 460 gr.
• şeker - 100 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• vanilya - 1 çay kaşığı veya vanilin - 1 poşet
• Tereyağı - 150 gr.
• Yağlama için tereyağı - 20 gr.

Yemek pişirmek:

1. Şekerlenmiş meyveleri, kabuğu rendesini, kuru üzümleri küçük bir kaseye dökün, romun üzerine dökün, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

2. Ayrı bir kapta hamur yapın, bunun için mayayı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. un, ılık süt dökün ve üstünde köpük görünene kadar 15 dakika bekletin

3. Geniş bir kapta elenmiş unun 2/3'ünü tuzla karıştırın ve hazırlanan maya karışımının üzerine dökün.

4. Hamur kabarana ve gözenekli hale gelene kadar 45 dakika ılık bir yere çıkarın.

5. Mayalanan hamura yumurtaları çırpın ve şeker ve vanilyayı ekleyin.

6. Her şeyi iyice karıştırın, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağını dökün

7. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kalan unu ekleyin.

8. Hamuru yoğurun, biraz daha un kullanabilirsiniz, yumuşak olmalı ama dik olmamalıdır.

9. Fincanı yağla yağlayın, hamuru içine koyun, bir filmle örtün

10. 1,5 - 2 saat ılık bir yere koyun, kabaran hamur 2 - 3 kat artmalıdır.

11. Şekerlenmiş romu boşaltın

12. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, bir yarısına kuru üzümlü şekerlenmiş meyveleri yayın, diğer yarısını defter sayfası gibi örtün, tekrar ikiye katlayın ve dolgunun hamura eşit şekilde dağılması için hamuru tekrar yoğurun

13. Formu yağlayın, kağıdın 10 santimetre yükselmesi için yanlara pişirme kağıdı yerleştirin.

14. Kalıbın 1/3'ünü hamurla doldurun ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün

15. Hamurun kabarması için kalıpları 45 dakika ılık bir yere koyun.

16. Fırını 190 dereceye ısıtın ve 50 dakika pişirin.

17. Formda 5 dakika soğutun, tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın

18. Buzlanma ve sprinkles ile süsleyin

Kulich "Mermer" - Orijinal hazırlık için adım adım tarif

Çok orijinal ve lezzetli

Paskalya keki için (100 gr - 357 kcal başına) ihtiyacınız olan:

Hamur

• buğday unu 300 + 50 gram
• preslenmiş maya 15 gram
• şeker 80 gram
• vanilya şekeri 10 gram
• tereyağı 90 gram
• yumurta sarısı 2 adet
• süt 150 gram
• tuz 1.5 gram

dolgu

• haşhaş 100 gram
• yumurta akı 1 adet
• şeker 40 gram
• limon kabuğu rendesi 1 masa. yalanlar.

Sır

• pudra şekeri 100 gram
• limon suyu 10-15 gram

Yemek pişirmek:

Ilık sütün içine mayayı ve birkaç yemek kaşığı şekeri ekleyip 15 - 20 dakika bekletin.

Yıkanmış haşhaş tohumlarını sıcak suyla dökün, ateşe verin ve 15 dakika pişirin

Haşlanmış haşhaşı süzmek için gazlı bezle kaplı bir kevgir içine atın.

Yumuşak tereyağını şeker, vanilya şekeri ve yumurta sarısı ile birleştirin.

İyice karıştırın, seyreltilmiş mayayı ekleyin

Elenmiş un, tuz ekleyin ve yumuşak bir hamur 10 dakika yoğurun.

Biraz daha un gerekebilir, yoğrulmuş hamuru bir filmle örtün ve ılık bir yere koyun, hacmi iki katına çıkmalıdır.

Tezgaha un serpin, hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve katlamaya başlayın.

Yol bu

Bir kase ile örtün ve 20 dakika bekletin

Haşhaşı gazlı bezle sıkın ve bir blender ile öğütün

Yumurta akını kabarık bir köpük haline getirin, şekeri ekleyin ve sabit tepe noktalarına kadar çırpın.

Limon kabuğu rendesi ve haşhaş tohumu ile dikkatlice birleştirin

Hamuru tekrar dikdörtgen şekilde açın ve 2 parçaya bölün.

Her bir parçayı oklava ile 30x40 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın, haşhaşlı karışımı tüm yüzeye yayın ve ruloyu çevirin

Bu ruloyu uzunlamasına 2 parçaya kesin.

Ortaya çıkan şeritleri bağlayın

Formu yağla yağlayın, örgüleri üst üste koyun, bir filmle örtün ve hamur formun kenarlarına yükselene kadar ılık bir yere koyun.

Formu fırına 180 derece sıcaklıkta 45 - 50 dakika pişecek şekilde koyuyoruz.

25 dakika sonra formu iki kat folyo ile kaplamanız gerekir.

15 dakika soğutun, kalıbı çıkarın ve pastayı tamamen soğuyana kadar bir tel ızgaranın üzerine koyun.

Glazür için pudra şekerini limon suyuyla karıştırın.

Paskalya pastasını krema ile kaplıyoruz, 6-8 saat sonra kesmek daha iyi

Haşhaş tohumu yerine rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Eski bir Rus tarifine göre Paskalya pastası nasıl pişirilir

Pişirme süresi 5 saat. Yaklaşık 8 porsiyon için malzemeler

İçindekiler:

• un 1 kg
• taze pres maya 40 gram
• yumurta sarısı 10 adet
• süt 500 ml
• konyak 30 gram
• tereyağı 270 gram
• şeker 350 gram
• kuru meyvelerle şekerlenmiş meyveler (kuru üzüm) 300 gram
• porto şarabı 100 ml
• tuz 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş hindistan cevizi 0,5 çay kaşığı.
• öğütülmüş kakule 0,5 çay kaşığı.
• karanfil 5 tomurcuk
• öğütülmüş tarçın 0.5 çay kaşığı.
• rendelenmiş limon kabuğu 1 yemek kaşığı. yalanlar.
• safran tentürü 1 masa. yalanlar.

Yemek pişirmek:

1. Şekerlenmiş meyveleri ve kuru meyveleri suyla durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın, ardından porto şarabı dökün ve 3 saat bekletin.
2. Hazırlanan baharatlarda havanda toz haline getirin ve karıştırın
3. Buhar hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı ılık sütte seyreltin. Bir kaşık şeker, 300-350 gram un ekleyin, ekşi krema olana kadar karıştırın. Bir saatliğine sıcak bir yere gönder
4. Hamur yükseldikten sonra, elenmiş unun geri kalanını dökün. 10 dakika dairesel hareketlerle karıştırın
5. Yumurta sarısını kalan şeker ve tuzla karıştırın, bir çırpma teli ile çırpın. Hamur ile birleştirin ve tekrar 10 dakika karıştırın
6. Elde edilen hamura konyak dökün, baharat karışımını dökün ve ellerinizle 15 dakika yoğurun. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyip 20 dakika daha yoğurun.
7. Şekerlenmiş meyveleri kuru meyvelerle sıkın, hamurla birleştirin, bir kaseye veya tavaya aktarın, havluyla örtün ve 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
8. Bir saat sonra hamuru yoğurun, tekrar kabarmaya bırakın, hazırlanan form için hacimce 1/2 oranında birkaç parçaya bölün.
9. Formlar halinde düzenleyin, yüksekliğin 2/3'ünü yükseltin
10. 170 derecede 40-60 dakika fırında pişiriyoruz, hazır olup olmadığını tahta şiş veya kürdan ile kontrol ediyoruz.
11. Paskalya kekleri hazır olduğunda soğumaya bırakın, kalıplardan çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyin.




Paskalya pastasının nasıl süsleneceğine dair güzel fikirler - video

Mutlu tatiller - Mutlu Paskalya Günü

Her tatilin geleneksel yemekleri vardır. Yılbaşı menüsünü Olivier olmadan ve 8 Mart'ta Mimoza salatası olmadan hayal etmek zor. Bu nedenle, geleneğe göre Paskalya masası renkli yumurtalar, Paskalya keki ve lor Paskalya ile dekore edilmiştir. İyi bir hostes asla paskalya pastasını nereden alacağını sormaz. Size bir Paskalya pastasını nasıl pişireceğinizi memnuniyetle kendisi söyleyecektir, ancak tek bir şekilde değil.

biraz tarih

Diğer tatiller gibi Paskalya'nın da sembollerinin kökenini anlatan ve anlamlarını açıklayan kendi hikayesi vardır. Kulich, Paskalya sofrasını süsleyen zengin, yuvarlak şekilli bir ekmektir. Tam olarak yuvarlak olarak pişirildi, çünkü İsa Mesih'in kefeni benzer bir şekle sahipti. Paskalya pastası kesinlikle zengin olmalı, çünkü efsaneye göre, İsa'nın ölümünden önce o ve öğrencileri mayasız ekmek yediler ve mucizevi dirilişten sonra maya ekmeği (mayalı ekmek) yemeye başladılar. O zamandan beri, zengin Paskalya pastası için hamur yapmak geleneksel hale geldi.

Paskalya pastasını kendi ellerinizle pişirecekseniz, birkaç ipucu not edin:

• tereyağı sert olmamalı, o zaman kek yumuşak ve yumuşak olacaktır;
• tereyağı ısıtıldığında değil, oda sıcaklığında kendi kendine yumuşamalıdır;
• Paskalya keklerini pişirmek için özel olarak yapılmış kağıt kalıpları kullanabilirsiniz;
• form olarak bir teneke kutu kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda yağlı kağıt ile kaplanmalıdır;
• pişirme kağıdı, ofislerde kullanılan normal kağıtla değiştirilebilir. Ancak yağ ile iyice yağlanmalıdır;
• hamurun ellerinize yapışmaması için su veya bitkisel yağ ile nemlendirin;
• kekin hazır olup olmadığı, kekin içine saplanmış bir kıymık veya ince bir şiş ile kontrol edilir. Kuru ise kek hazırdır;

paskalya pastası geleneksel

• 1 kg buğday unu;
• 6 yumurta;
• 1,5 su bardağı süt;
• 300 gr. margarin (tereyağı yapabilirsiniz);
• 1,5 su bardağı şeker;
• 40 gr. maya;
• kuru meyve ve kuruyemişler (150 gr. kuru üzüm, 50 gr. şekerlenmiş meyve ve badem).
• 0,5 poşet vanilya şekeri;
• tuz;

Yemek pişirmek:

1. Sütü hafifçe ısıtın, içindeki mayayı seyreltin.
2. Belirtilen miktarda unun yarısını ekleyin. Karıştırmak. Opera hazır.
3. Çanağı hamurla bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun.
4. Hamur, hacmi iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakılmalıdır.
5. Sarıları ve beyazları ayırın. Sarıları vanilya ve şekerle çırpın, tereyağını çırpın.
6. Hamura tuz, yumurta sarısı ve tereyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
7. Beyazları kalın, elastik bir köpük olana kadar çırpın. Onları hamura ekleyin.
8. Kalan unu girin. Ortaya çıkan hamur, yemeğin duvarlarının gerisinde kalmamalıdır. Çok dik olmamalı, iyi karıştırılmalıdır.
9. Hamurun üzerini tekrar kapatın ve iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
10. Kuru üzümleri durulayın, kurutun, un içinde yuvarlayın. Şekerlenmiş meyveleri kareler halinde kesin. Fındıkların derisini çıkarın ve doğrayın. Mayalanan hamura kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyin.
11. Formu hazırlayın (yuvarlak tabanlı!): Tabanı yağlı pişirme kağıdı ile kaplayın, duvarları yağ ile yağlayın ve un serpin. Formu 1/3 testi ile doldurun.
12. Hamurun yükselmesine izin verin. Kalıbın yarısına geldiğinde fırına gönderilmeye hazır olacaktır.
13. Fırın çok sıcak olmamalıdır. Formu 50 dakika-1 saat içinde bırakın. Pişerken tavayı dikkatlice döndürün. Üstü çok erken kızarırsa, yanmasını önlemek için suya batırılmış kağıtla örtün.

Bitmiş pastayı çikolata, şekerlenmiş meyveler veya fındıklarla süsleyin.

hızlı kek

Pek çok ev hanımı, özellikle işte çalışanlar veya küçük çocukları olanlar, Paskalya için Paskalya keklerini en az sürede nasıl pişirecekleri sorusuyla ilgileniyor. Aşağıdaki tarifin hazırlanması kolaydır ve enerji tasarrufu sağlar.

İhtiyacın olacak:

• 1 bardak süt;
• 4 yumurta;
• 1 inci. l. kuru maya (veya 50 gr taze);
• 1 su bardağı şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 100 gram Tereyağı;
• 3 su bardağı un;
• vanilin;
• kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler.

Yemek pişirmek:

1. 1. Sütü ısıtın.
   2. Maya ve şekeri ılık süte dökün (sadece 1 yemek kaşığı). Karıştırın ve "arkadaş edinmeleri" için 15 dakika bekletin.
   3. Yumurtaları kalan şeker ve vanilya ile çırpın.
   4. Tereyağını eritip hamura ekleyin. Bitkisel yağ, maya ekleyin ve iyice karıştırın.

1. 1. Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.
   2. Yavaş yavaş elenmiş unu karıştırın. Hamur dökülebilir olmalıdır.
   3. Hamuru kalıplara ayırın. Yükselecek, bu nedenle hamur kalıbın 1 / 3'ünden fazlasını almamalıdır.
   4. Hamuru kalıplarda 3-4 saat bırakın - bu sırada iş yapabilirsiniz.

1. Kalıpları sıcak fırına (t=180 derece) yerleştirin. Bitene kadar pastayı pişirin.
2. Bitmiş pastayı krema ve şekerleme boncuklarıyla süsleyin.

Maya ve yumurta içermeyen paskalya pastası

Lezzetli bir pastanın nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var. Mayasız, sütsüz ve yumurtasız hazırlanabileceği ortaya çıktı.

İhtiyacın olacak:

• 240 gr. un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0,5 su bardağı esmer şeker;
• 1 muz;
• 40 ml meyve suyu (ananas);
• 180 ml su;
• 50 gram Kuru üzüm;
• tuz;
• 3 sanat. l. sebze yağı.

Yemek pişirmek:

1. Muzu püre haline getirmek için ezin.
2. Yağ, su, meyve suyu ekleyin. Karıştırmak.
3. Hamur için tuz (bir tutam) ve kabartma tozu ekleyin.
4. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu hamura eleyin.
5. Yapışkan bir hamur yoğurun.
6. Kalıpları, hamur kalıbın hacminin 3 / 4'ünü kaplayacak şekilde doldurun.
7. Keki önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Süre fırına bağlıdır.
8. Bitmiş kek soğuduğunda kalıptan çıkarılmalıdır. Buzlanma ve diğer süslemelerle süsleyin.

Paskalya pastasını kendi başınıza yapmanın güzelliği, ev yapımı Paskalya pastasının yalnızca geleneksel tarife göre değil, örneğin ekşi krema kullanılarak da hazırlanabilmesidir.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr. Ekşi krema;
• 1 çay kaşığı kuru maya (veya 25 gr taze);
• 170 ml süt;
• 50 gram Tereyağı;
• 150 gr. sahra;
• 650-700 gr. un;
• 3 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı. l. konyak veya rom;
• 50 gram Kuru üzüm;
• serpmek için fındık;
• vanilin.

Yemek pişirmek:

1. Kuru üzümleri rom veya konyak ile dökün.
2. Mayayı ılık sütün bir kısmı ile seyreltin - 2 yemek kaşığı dökün. l. süt, daha sonra işe yarayacaklar.
3. Bir yumurtanın sarısını beyazından ayırın. İki yumurtayı ve üçüncünün proteinini şeker ve ekşi krema ile çırpın.
4. Her şeyi bir kapta birleştirin, karıştırın, tuzlayın ve yavaş yavaş un ekleyin.
5. Hamur yumuşak ve biraz yapışkan olmalıdır. Bir havlu ile örtün ve yarım saat bekletin.
6. Yarım saat sonra hamura yumuşak tereyağı ekleyin, karıştırın. Tekrar bir havluyla örtün ve bir buçuk ila iki saat bekletin.
7. Hamuru hafifçe yoğurun ve sıkılmış kuru üzümleri ekleyin. Kuru üzüm hamur boyunca eşit olarak dağılacak şekilde hamuru yoğurun.
8. Hamuru kalıplara paylaştırın ve iki katına çıkana kadar bekletin.
9. Sarısı 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. süt ve pastanın üstünü karışımla fırçalayın. Fındıkları doğrayın ve pastanın üzerine serpin.
10. Fırına (t = 200 derece) pişene kadar 30 dakika gönderin.

Süslemeler, Paskalya pastasını gerçekten şenlikli hale getirmeye yardımcı olur: krema, marmelat, çok renkli şekerleme boncukları, fındık, badem ezmesi, şekerlenmiş meyveler, meyve figürinleri. Paskalya pastasından bahsetmişken, hemen beyaz tepeli yemyeşil yuvarlak ekmek hayal edilir. Bu buzlanma. Aşağıdaki tarif, Paskalya pastası için krema nasıl yapılır sorusunu yanıtlıyor.

İhtiyacın olacak:

• 1 yumurta akı;
• 100 gram şeker (küçük);
• tuz (bir tutam).

Yemek pişirmek:

1. Proteinleri soğutun ve elastik bir köpük elde edilene kadar tuzla çırpın.
2. Dövmeye devam ederek şeker ekleyin.
3. Şeker bittikten sonra 4 dakika daha çırpmayı bırakmayın.
4. Kek biraz soğuyunca üzerine sır sürüp sertleşene kadar bekletin.

Kendin yap Paskalya yemekleri, şenlikli bir görünümle sadece harika bir tat ve zevk vermekle kalmaz, aynı zamanda hostesin duyguları ve iyi dilekleriyle dolu olumlu bir yük taşır.

Paskalya keklerini evde pişirmek kolaydır. Paskalya keklerini pişirmek için fırın, yavaş pişirici ve ekmek makinesi de uygundur. Paskalya kekleri için süt, krema ve kuru üzüm ile zengin, mayalı hamur yapıyoruz. Çiğ veya kuru maya ile.

Paskalya bayramına hazırlık olarak bir çok paska ve paskalya pastası için ürün aldık. Şimdi onları kullanacağız. Ürünleri oda sıcaklığında olacak şekilde önceden masaya yatırdım. İyi bir test için bu gereklidir.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

1. Ilık sütü mayanın üzerine dökün ve st. bir kasede bir kaşık şeker. Bir bardak un ekliyorum. İyice karıştırın ve streç filmle kapatın.
   
2. Hamuru ılık bir yere koydum. Bu odada gürültü yapmamanız, bağırmamanız ve kapıyı çalmamanız tavsiye edilir.
3. Tatlı hamur yapıyorum. Yumurtalardan sadece sarısını aldım. Proteinlere daha sonra ihtiyaç duyulacaktır.
4. Yumurtaları bir kasede çırpın, şeker, vanilya ve tuz ekleyin. İnce bir rende ile hamura portakal kabuğu rendesi sürüyorum. Her şeyi bir çırpma teli ile öğütüyorum.
   
5. İşte buhar yükseldi. Hamuru sarılara koydu, yumuşatılmış tereyağı ekledi ve iyice karıştırdı. Kütle homojen hale gelir gelmez, içine 300 gram elenmiş unu eliyorum. Bu şekilde un iki kez elenmelidir.
   
6. Şimdi hamuru elle yoğuruyorum. Hamur elle yoğrulmayı sever. Üzerini bir filmle kapatıp mayalanması için bir saat ılık bir yere koyuyorum.
7. Kızılcıkları kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle sıcak suda 15 dakika demledim. Sonra durulayıp havluyla kurutuyorum.
8. Hamur kabardı ve üç katına çıktı. Hamuru çırptım ve içine bütün kuru meyve setini döktüm.
   
9. Yine hamuru elinizle güzelce yoğurun. Kalıpları sıvı yağ ile yağlıyorum. Hamurdan, kalıbın üçte biri büyüklüğünde toplar açıyorum. Kalıpları bir fırın tepsisine koyup bir havluyla örtüyorum. Bir saat daha bekletin.
   
10. Bir saat geçtikten sonra fırını 180 gr'a ısıtıyorum. İçine bir fırın tepsisi koydum. Saati not ediyorum ve yarım saat sonra fırın tepsisini fırından alıyorum. Bir havluyla örtüyorum ve 10 dakika sonra paskalya kekleri kolayca kalıplardan çıkarıldı. Onları bir havlunun üzerine serdim. Şekillerini kaybetmemeleri için periyodik olarak döndürüyorum. Ve tamamen soğuyana kadar yalan söylemelerine izin verin.
    
11. Sır. Proteinleri ve şekeri bir çırpma teli ile yaklaşık üç dakika öğütüyorum. Kaseyi bir su banyosuna koyup bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtıyorum. Proteinlerin aşırı ısınmadığını ve kıvrılmadığını kontrol ediyorum. Sadece onları biraz sıcak tut.
    
12. Beş dakika geçti, kaseyi banyodan çıkarıp sır kalın ve parlak olana kadar çırpma teli ile yoğurmaya devam ediyorum. Şimdi Paskalya keklerini kremaya batırıp biraz çeviriyorum.
    
13. Kurabiyeleri çok renkli soslarla serpiyorum. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
    

Mis kokulu kurabiyeler hazır. Hamur yumuşak ve havadar. Kendi ellerimizle pişirdik, böylece mağazadaki hiçbir Paskalya pastası bizimkiyle karşılaştırılamaz. Afiyetle yiyin!

"Lezzetli Köşe" kanalından video tarifi

Yavaş bir tencerede erken Paskalya keki - video tarifi

Ve şimdi çok tembel Paskalya kekleri için bir ekmek makinesinde pişireceğiz.

Bir ekmek makinesinde Paskalya kekleri - en hızlı ve en kolay tarif

Diyelim ki her şeyi elle yoğurmak ve yavaş yavaş pişirmek için kesinlikle zaman yok. Ekmek üreticisinin imdadına yetiştiği yer burasıdır. Mulineks ekmek makinesinde tüm aile için büyük ve güzel bir Paskalya pastası yapacağım Ürünler herhangi bir Paskalya pastası gibidir.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

1. Sütü ekmek makinesinin kasesine döküyorum, yumurta, tuz, şeker ekliyorum. Yağım uzun süredir ılıktı ve çoktan yumuşamıştı. Ekmek yapma makinesine de atıyorum. Şimdi tüm toplu ürünleri ekliyorum - un, kuru maya, vanilin, hindistan cevizi ve tarçın.
2. "Tatlı ekmek" programını ayarladım. Ağırlık - 1 kilogram. Kabuk orta. "Başlat"a basıyorum
3. Hamur yoğrulur. Ekmek makinesi sinyal verdikten sonra kaynar suyla haşlanmış ve kuru üzümleri havluyla kurutarak uykuya dalıyorum.
4. Kek hazır olduğunda hemen fırından çıkarmayın. On dakika bekletin. Sonra çıkarıp soğumaya bırakıyorum.
   
5. Soğuyunca muhallebinin üzerine dökün ve renkli şekerlemelerle süsleyin. Kulich hazır.
   

Bu, bütün aile için çok büyük, lezzetli bir pasta. Paskalya pastası için krema tarifi ilk tarifte. Tekrar etmeye değmez.

Ve şimdi Yulia Vysotskaya ve Eat at Home kanalından en sevdiğim tarif. Bu gösteriyi seviyorum!

Paskalya pastası - Yulia Vysotskaya'dan video tarifi

Julia'nın elinde her şey var. Çok akıllı!

Ve önümüzde özel bir kraliyet pastasının hazırlanması var.

Kraliyet Paskalya kekleri - fotoğraflı tarif

Royal Paskalya kekleri, çok sayıda yağlı ve tatlı yiyecek bakımından normal olanlardan farklıdır. Tsarsky Paskalya pastasına tereyağı, krema, konyak ve birçok farklı kuru meyve ekliyorum.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

1. Buhar yapıyorum. Bir kaba bir bardak ılık krema döküp bir yemek kaşığı şeker ve maya döküyorum. Ben karıştırırım.
2. Ayrı bir kapta yarım su bardağı unu eleyin ve unun içine maya karışımını dökün.
   
3. Hamuru çok dikkatli karıştırıyorum, üzerini bir filmle kapatıyorum. Yarım saat ılık bir yerde bırakıyorum.
4. Baharatlarımın hepsi öğütülmüş. Öğütülmemişlerse havanda toz haline getirilmeleri gerekir. Isıtılmış konyak ile öğütülmüş safran döküyorum. Bırak demlensin.
5. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırıyorum. Proteinler sır için yararlıdır. Bir kapta şekeri yumurta sarısı, vanilya, tuz ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Mayalanan hamuru ekliyorum.
   
6. Her şeyi iyi karıştırırım. Safranlı demlenmiş konyağı ve diğer tüm baharatları döküyorum. Kurutulmuş lezzet yoksa, bir portakalın kabuğunu ince bir rende üzerine sürün.
7. Biraz çift elenmiş un eklemeye ve hamuru yoğurmaya başlıyorum. Unun tamamı eklendiğinde elde yoğurmaya başlıyorum.
   
8. Hamuru en az 15 dakika yoğurun. Yumuşak ve elastik hale gelecektir. Ardından üzerini bir havlu ile kapatıp yarım saat daha dinlendiriyorum. Yarım saat içinde hamur hacmini iki katına çıkardı.
   
9. Kalıpları yağ ile kaplarım. Hamuru kalıplara ayırın. Formun yarısından daha yüksek olmamak. Hamuru kalıplarda bekletelim.
   
10. Fırını 180 gr'a ısıtıyorum. Hamur kalıplarda yükseldiğinde, Paskalya keklerinin bulunduğu sayfayı fırına gönderiyorum. Fırın kapağını on dakika kapatmayın.
    
11. 10 dakika sonra kapıyı kapatıyorum. 15 dakika daha sonra ısıyı 150 gr'a düşürün. ve keklerim 15 dakika daha pişiyor. Çıkarıp soğumaya bırakıyorum. Dört saat sonra soğumuşlardı. Sır ile kaplarım ve renkli şekerleme süslemeleriyle süslerim. Buzlanma için ilk tarife bakın.
    

Bu keklerin tadı özellikle hassas, kremsidir. Sağlık için yiyin!

Irina ile Yemek Pişirme video kanalından İskenderiye hamurundan Paskalya kekleri

İskenderiye Paskalya pastası - video tarifi

Ve bugünlük, Paskalya kekleriyle ilgili her şeye sahibim. Siteye bakıp bugün benimle yemek pişiren herkese çok teşekkürler!

Tarifleri beğendiyseniz, sosyal ağların düğmelerine tıklayın ve sayfanıza kaydedin.

Hızlı bir kek hazırlamak için hızlı etkili kuru maya almamız gerekiyor. Genellikle Paskalya keki taze maya ile hazırlanır, ancak birçok ev hanımı bunlardan korkar. Hızlı ve uygulaması kolay kuru maya tarifimi sunuyorum.

Mayaya 70 ml su, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker ve 0,5 çay kaşığı tuz. Kuru maya suda tamamen çözülecek şekilde karıştırın. Bir çorba kaşığı un ekleyin ve tekrar karıştırın. Kaseyi başka bir tabakla örtün ve sessiz bir yerde bekletin. Sıradan bir mutfak masası olabilir, ancak taslak olmaması arzu edilir. Şüpheniz varsa, kaseyi bir havluya sarın.

Maya kabaracak ve köpürecektir. Maya seviyeleri üç katına çıkacak. Bu 30 dakika sürecektir. Maya uyanırken 500 gr unu eleyin ve 6 yemek kaşığı ekleyin. şeker kaşığı.

Başka bir kapta 4-5 yumurtayı çatalla çırpın (4 büyük yumurta alabilirsiniz). Una çırpılmış yumurta ekleyin. Maya karışımını ve vanilyayı ekleyin. Hamuru yoğur. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Tereyağı yumuşak olmalı, ancak erimemelidir.

Hamuru yoğurma aparatları olan bir mikser ile yoğurun. Bu 10 dakikamı aldı. Hamuru kasede bırakın. Bir filmle sıkın ve 3 saat yaklaşmaya bırakın. Hamur üç katına çıkmalıdır.

Hamur yükselirken kuru üzümleri ve diğer kuru meyveleri durulayın (sadece kuru kayısı aldım). Kurutulmuş meyveleri bir bardak konyak ile dökün. ısrar edelim.

Hamur yükseldiğinde kuru üzümleri diğer kuru meyvelerle birlikte ekleyin. Kalan konyağı da hamura ekleyin. 100 gr un ekleyin. Karıştırmak. Ellerinizle karıştırmanız gerekiyor. Kendine çok yüklenme. Her şeyi hafifçe karıştırın, bir top oluşturun.

Paskalya pastasını 18 cm'lik çıkarılabilir bir formda pişiriyorum, altını parşömenle kapatıyorum. Duvarları tereyağı ile yağlayın. Hamuru yerleştirin. Bir havluyla örtün, kabarmaya bırakın (2,5 saat harcadım). Fırını 160 dereceye ısıtın. Pastayı fırında yaklaşık 40 dakika - bir saat pişirin. İlk 15 dakika fırını açmayın. Fırının açılması hamurun dökülmesine neden olacak ve bunu düzeltmek imkansız olacaktır. Pişirme başladıktan 20 dakika sonra pastanın üstünü folyo ile kaplayın. O zaman Paskalya pastanızın şapkası yanmaz.