Заримдаа Лентийн үеэр та үнэхээр амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсдэг. Гэхдээ жороор идэж болох эсвэл нэмж болох орцуудын жагсаалт хязгаарлагдмал үед сэтгэлийн байдал бага зэрэг мууддаг.

Гурил, ус, давс, элсэн чихэр зэрэг энгийн бүтээгдэхүүнүүд аврах ажилд ирдэг. Мөн сэвсгэр эсвэл амттан нэмэхийн тулд мөөгөнцөр, рашаан, тэр ч байтугай цай хэрэглэдэг. Мөн энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай туранхай бин гарч ирдэг гайхалтай жор.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт маш жижиг боловч та тэдгээрээс тоо томшгүй олон сонголтыг бэлдэж болно. Би та бүхний анхааралд хамгийн шилдэг таван хуушуурын жорыг танилцуулж байгаадаа таатай байна.

Эдгээрийг гэр бүлдээ санал болго, тэгвэл тэд таны ердийн жороос ялгааг анзаарахгүй байх болно гэдгийг би танд баталж байна.

Рашаан дээр хуушуур, нүхтэй нимгэн

Рашаанаар хийсэн бин нь маш амттай байдаг. Ашигт малтмалын усны бөмбөлгүүдийн улмаас тэдгээрийг сонирхолтой задгай загвараар олж авдаг.

Энэ жорыг хийхэд хэр бага хугацаа шаардагдахыг та харах болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Улаан буудайн гурил - 1.5 аяга,
• эрдэс ус - 0.5 литр,
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.,
• давс - 1/2 халбага,
• Ургамлын тос.

1. Эхлэхийн тулд гурилыг шүүлтүүрээр сайтар шигших хэрэгтэй.

2. Жоронд заасан оргилуун рашаанаас хагасыг нь аяганд хийнэ.

3. Усанд нунтагласан элсэн чихэр, бидний давс нэмээд бүгдийг жигд холино.

4. Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.

5. Үлдсэн рашааныг асгаж сайтар холино.

6. Үүссэн зуурмаг дээр ургамлын тос нэмээд бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг сайтар холино.

7. Хуушуурын зуурмаг бэлэн боллоо.

8. Зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

9. Хуушуурыг хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Мөөгөнцөр, зузаан, сэвсгэр хийсэн Lenten бин

Мөөгөнцөрөөр хийсэн бинны давуу тал нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд маш амттай болдог.

Бүтээгдэхүүн:

• улаан буудайн гурил - 300 грамм,
• ус - 1 литр,
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.,
• давс - 1 халбага,
• шинэ шахсан мөөгөнцөр - 15 грамм,
• ургамлын тос - 50 гр.

1. Саванд 1 литр бүлээн ус хийнэ.

2. Усанд мөөгөнцөр нэмээд сайтар хутгана. Мөөгөнцөр бүрэн цэцэглэж байх ёстой. Нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ.

3. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.

4. Гурил нэмнэ. Гурилыг урьдчилан шигших ёстой.

Зуурмагийн гадаргуу дээр жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэх нь мөөгөнцөр ажиллаж эхэлснийг илтгэнэ.

5. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, зуурсан гурилын тууштай байдлыг хянана. Зуурмаг нь зузаан байх тусам бин нь зузаан, эсрэгээрээ. Зуурсан гуриланд нэг ширхэг бөөгнөрөл байх ёсгүй.

6. Зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Дараа нь зуурсан гурилаа таглаад 40 минут байлгана.

7. Хуваарилсан хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил сайн хөөстэй байх ёстой. Зуурсан гурилаа хольж, бин хуурч эхэлнэ.

8. Зуурмаг нь аль хэдийн тос агуулсан тул хуурай хайруулын тавган дээр бин хуурна.

Мөөгөнцрийн туранхай бин бэлэн боллоо.

Өндөггүй усан дээр лентен бин

Залуу гэрийн эзэгтэй нар заримдаа Лентийн үеэр гэр бүлээ хэрхэн баярлуулахаа мэддэггүй. Зөвхөн ийм тохиолдолд бид усан дээр туранхай бин хийх ер бусын жортой бөгөөд тэдгээр нь өндөг, сүүгүй боловч энэ нь амт, сайхан тор хэлбэрээ алдаагүй байна.

Бүтээгдэхүүн:

• Гурил - 9 tbsp.,
• ус - 0.5 литр,
• 1 уут хар цай,
• Элсэн чихэр - 2 tbsp,
• Нэг чимх давс
• сод - 0.5 халбага,
• нимбэгний шүүс - 1 халбага,
• ургамлын тос - 2 tbsp.

1. Цайны уут дээр 1 аяга буцалсан ус хийнэ, 5 минут байлгана.

2. Бэлэн болсон цайгаа гүн гүнзгий аяганд хийж, үлдсэн усаа нэмнэ, гэхдээ энэ удаад хүйтэн байна.

3. Цайнд нунтагласан элсэн чихэр хийж, бага зэрэг давс хийж, бүгдийг сайтар холино.

4. Гурил нэмээд хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурил зуурна.

5. Ургамлын тосонд хийнэ.

6. Хүнсний содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

7. Бэлэн зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурмагийг бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар болгоомжтой тарааж, нэг талыг нь хагас минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

8. Хуушуурыг хусуураар өргөж, эргүүлээд нөгөө талыг нь нэг минут хуурна.

Тиймээс, та сайхан нүхэнд усан дээр ягаан, анхилуун үнэртэй бин авах болно.

Бөглөхтэй Lenten бин

Чанасан төмс, байцаа, мөөг, ямар ч жимсний чанамал эсвэл чанамал, таны дуртай жимс нь туранхай бин дүүргэхэд тохиромжтой. Гэхдээ Лентийн үеэр та зөвшөөрөгдсөн өдрүүдэд загас идэж болох тул өнөөдрийн дүүргэлт нь загас байх болно.

Та дээр дурдсан жоруудын аль нэгээр нь бин хийж болно. Эцсийн эцэст, тэдгээр нь тус бүрдээ сайн бөгөөд бүх дүүргэлттэй төгс нийцдэг. Тиймээс, загас дүүргэх.

Бүтээгдэхүүн:

• Буцалсан будаа - 100 грамм,
• 1 лааз ямар ч лаазалсан загас,

5. Хуушуур дээр дүүргэгчийг тавиад хуруу шилэнд хийнэ.




Амттай, сэтгэл хангалуун үдийн хоол бэлэн боллоо!

Хөх тарианы гурилаар хийсэн лентен бин

Хүн бүр хөх тарианы талханд дуртай, мэддэг болсон нь ийм л тохиолддог. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас хөх тарианы бин нь тийм ч их хүндэтгэлтэй байдаггүй. Мөн бин нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг. Хөх тарианы гурилаас бин жигнэх хамгийн чухал дүрэм бол хайруулын тавган дээр халуун биш, харин дунд зэрэг халсан байх ёстой.

Хуушуур бол Оросын хоолны хамгийн эртний хоолны бүтээгдэхүүн юм. Лентен бин нь бусдаас ялгаатай нь жоронд амьтны гаралтай орц найрлагыг агуулаагүй болно. Өөрөөр хэлбэл, технологийн зурагт өндөг, сүү, цөцгийн тос, түүнтэй адилтгах бүтээгдэхүүн байхгүй. Хуушуур гэдэг үг нь нунтагласан бүтээгдэхүүнээр бүтээгдэхүүн бэлтгэнэ гэсэн утгатай “мэлин” гэдэг үгийн ялзарсан үг юм.

Лентен бин гэх мэт хоолны бүтээлийг бий болгохын тулд танд тусгай ур чадвар, маш их цаг хугацаа, олон төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэггүй. Жор нь ихэвчлэн ус, гурил, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг эсвэл мөөгөнцөр агуулдаг. Ийм хэмнэлттэй гурилын таваг нь шингэн тууштай зуурмагийг шаарддаг бөгөөд энэ нь халуун хайруулын тавган дээр амархан тархаж, хоёр талдаа хурдан шарсан байдаг.

Оросын Лентен бин нь олон нүхтэй, сул, хөвөн, зөөлөн бүтээгдэхүүн юм. Жорны карт бэлтгэхэд жигд нунтаг Оросын хоолонд удалгүй ашиглагдаж байсан бөгөөд ийм нэмэлтийг баруунаас зээлж авсан. Лентен бин нь өөр өөр байдлаар бэлтгэгдсэн олон жортой байдаг.

Хуушуурын зуурмагийг ихэвчлэн жигнэхээс 6 цагийн өмнө хийдэг бөгөөд ингэснээр гурил дахь цавуулаг нь хавдаж, тууштай байдал нь нарийн, нэгэн төрлийн, хилэн хэлбэртэй болдог. Хөвөн хоол хийх арга нь хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Жигнэх үед энэ зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй юм.

Зузаануудын хувьд туранхай бин нь нимгэн эсвэл зузаан байж болно. Ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэдэг. Үүний тулд нимгэн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь нугалахад эвдэрдэггүй. Дотор нь алим, үзэм, чанамал, түрс болон бусад хувийн хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг байрлуулна.

Туранхай бин хийхэд зуурсан гурил бэлтгэхдээ зарим нэг нюансуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Жишээлбэл, гурилыг үргэлж шигшдэг, учир нь үүнийг хүчилтөрөгчөөр баяжуулж болно. Халуун усанд ууссан мөөгөнцрийн хэмжээ хэт их байх ёсгүй. Үгүй бол зуурсан гурил "исгэсэн" үнэртэй болно.

Гурил нэмэх үед зуурсан гурилыг сайтар үрэх хэрэгтэй. Үүнийг холигчоор хийх нь дээр. Түүнчлэн, зарим жор нь зуурсан гурилыг түлэхийг шаарддаг, та залхуу байх ёсгүй бөгөөд энэ үйл явцаас зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь зуурсан гурилын чанар, эцсийн эцэст бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний чанар үүнээс хамаарна. Бүх зөвлөмжийг дагаж, найрлагын харьцааг чанд дагаж мөрдөх нь хамгийн сайн арга юм.

16.05.2018

Бүтэн үр тарианы гурилтай лентен бин

Найрлага:бүлээн ус, улаан буудайн гурил, бүхэл үрийн гурил, элсэн чихэр, давс, сод, цуу, ургамлын тос

Хуушуур нь туранхай хуушуур байсан ч үргэлж амттай байдаг. Эдгээрийг бид өнөөдөр танд танилцуулахыг хүсч байна. Тэдний онцлох зүйл бол бүхэл үрийн гурилыг улаан буудайн гурилтай хослуулан хийдэг тул маш сонирхолтой болж хувирдаг.

Найрлага:
- 1.5 шил бүлээн ус;
- 0.5 аяга улаан буудайн гурил;
- 0.5 аяга бүхэл үрийн гурил;
- 1.5 аяга элсэн чихэр;
- 2 чимх давс;
- 0.5 халбага сод;
- 1 tbsp. цуу;
- 2 tbsp. ургамлын тос.

24.02.2018

Усан дээрх мөөгөнцрийн бин

Найрлага:элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос, ус, давс, мөөгөнцөр, гурил

Та усан дахь мөөгөнцрийн зуурмагаас эдгээр амттай бинкийг маш энгийн бөгөөд хурдан хийж болно. Би танд зориулж ийм бин хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Найрлага:

- 60 грамм элсэн чихэр,
- 3 өндөг,
- 100 грамм наранцэцгийн тос,
- 500 мл. ус,
- 1 халбага. давс,
- 8 грамм мөөгөнцөр,
- 300 грамм гурил.

24.02.2018

Мах дүүргэсэн бин

Найрлага:ус, өндөг, сод, ургамлын тос, давс, гурил, шарсан мах, цуу

Усаар хийсэн бин нь сүү эсвэл кефирээр хийсэн бин шиг сайхан болдог. Өнөөдөр би танд зориулж махаар дүүргэсэн сүүтэй бин хийх энгийн жор бэлтгэсэн.

Найрлага:

- ус - 1 шил,
- өндөг - 1 ширхэг.,
- сод - дөрөвний нэг халбага,

- давс - чимх,
- гурил - хагас шил,
- шарсан мах,
- цуу.

25.11.2017

Усан дээр хурдан бөгөөд амттай Lenten бин

Найрлага:гурил, ус, ургамлын тос, сод, цуу, давс, элсэн чихэр

Эдгээр туранхай хуушуур нь ердийн хуушуураас ялгаатай биш амттай байдаг. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.

Найрлага:

- улаан буудайн гурил - 300 грамм,
- ус - 500 грамм,
- ургамлын тос - 3 tbsp.,
- сод - хагас халбага,
- цуу,
- давс - чимх,
- элсэн чихэр - 20 грамм.

20.10.2017

Лентен бин

Найрлага:гурил, ус, элсэн чихэр, давс, сод, цөцгийн тос

Ихэвчлэн хуушуурыг сүүгээр чанаж хийдэг бол өнөөдөр би та бүхэнд устай туранхай бин хийх энгийн жор бэлдсэн.

Найрлага:

- 1 шил гурил,
- 1 аяга ус,
- 4 tbsp. Сахара,
- хагас халбага давс,
- 1 халбага. сод,
- 2 tbsp. ургамлын тос.

06.10.2017

Лентен овъёос хивэг бин

Найрлага:рашаан, давс, элсэн чихэр, маалингын үр, овъёос хивэг, тос, гурил

Би та бүхэнд амттай овъёос хивэгтэй бин хийх энгийн хоолны жорыг танилцуулж байна. Эдгээр бинкийг Лентийн үеэр бэлдэж болно.

Найрлага:

- 250 мл. рашаан ус,
- 1 халбага. давс,
- 2 tbsp. Сахара,
- 2 tbsp. маалингын үр,
- 2 tbsp. овъёос хивэг,
- 30 грамм ургамлын тос,
- 100 грамм гурил.

10.08.2017

Оршуулах ёслолд зориулсан мөөгөнцрийн хамт Лентен бин

Найрлага:гурил, мөөгөнцөр, ус, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос

Сэрүүлэг бол хүн бүрийг айлгадаг үйл явдал юм. Гэхдээ сэрүүн байхын тулд та бас хоол хийж, зочдыг эмчлэх хэрэгтэй. Өнөөдөр би та нарт мөөгөнцрийн аргаар хийсэн туранхай сэвсгэр бин хийх жорыг тайлбарлах болно.

Найрлага:

- 150 грамм гурил,
- 8-10 грамм мөөгөнцөр,
- 250 мл. ус,
- 1 tbsp. Сахара,
- нэг чимх давс,
- 5 tbsp. ургамлын тос.

24.02.2017

Буурцагны шөлтэй Лентен бин

Найрлага:бүхэл үрийн гурил, буурцагны шөл, давс, ургамлын тос

Лентен хоол нь маш амттай, сонирхолтой байж болно. Жишээлбэл, туранхай бин байдаг - буурцагны шөлөөр хийсэн, бүхэл үрийн гурилаар хийсэн, тэдгээр нь зөвхөн амттай биш, бас эрүүл байдаг. Тэдний жор нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш юм.

Найрлага:
- бүхэл үрийн гурил - 1 tbsp.;
- буурцагны шөл - 1 tbsp.;
- давс - 1.2 tsp;
- ургамлын тос - 4 tbsp.

08.08.2016

Овъёосны сүүтэй лентен бин

Найрлага:овъёосны хальс, ус, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, гурил

Бидний санал болгож буй овъёосны сүүтэй хуушуур нь Лентен цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Жор нь ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, сүү бэлтгэхэд хэцүү биш, ямар ч гэрийн эзэгтэй зуурсан гурил зуурах, бин хуурч болно.

Овъёосны сүүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- овъёосны хальс - 1.5 аяга;
- ус - 1 литр;
бин хувьд:
- овъёосны сүү - 2.5 аяга;
- 30 мл ургамлын тос;
- 50 гр элсэн чихэр;
- нэг чимх давс;
- гурил - 2 аяга.

Хуушуур бол Оросын хоолны дуртай хоолнуудын нэг юм. Хуушуур нь үндсэн хоол болон амттан аль аль нь байж болно - ямар дүүргэлт хийх, ямар соусаар үйлчлэхээс хамаарна. Мацаг барих нь хуушуураас татгалзах шалтгаан биш юм, учир нь усан дээрх Лентен бин нь Христийн шашны мацаг барих дүрмийг зөрчдөггүй.

Лентен бин нь ердийн болон рашаан, мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй аль алинаар нь бэлтгэж болно.

Усан дээр мөөгөнцрийн бин

Гурилыг элсэн чихэртэй хольж, бүлээн ус нэмээд зуурсан гурилаа сунгана. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэртэй усанд уусгаж, хөөс үүсэхийг хүлээнэ (дөрөвний нэгээс илүүгүй). Зуурмагийг гурил руу асгаж, холих хэрэгтэй. Бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл зуурсан гурилаа үлдээгээрэй. Холимог дээр давс, ургамлын тос нэмнэ. Нимгэн бинкийн хувьд ус нэмээд дараа нь холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Лентен бин нь ердийн аргаар усанд шатаасан байна.

Усан дээр мөөгөнцөргүй бин

.

Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд нимбэгийн хүчилээр унтраасан сод хэрэгтэй. Эхлээд элсэн чихэр, давсыг усанд уусгана. Гурилыг шигшиж, ус руу хийнэ, жигд болтол хутгана. Содыг нимбэгийн хүчилээр унтраадаг (эхлээд хоёр хоолны халбагын усаар шингэлнэ). Буталсан содыг зуурсан гурил руу асгаж, холино. Бөмбөлөг гарч ирсний дараа та тос нэмээд дахин холих хэрэгтэй. Үлдсэн зүйл бол бин жигнэх явдал юм.

Рашаантай лентен бин

Усан дээрх хуушуур нь зөөлөн гэсэн үг биш юм. Сүү, өндөг байхгүй байсан ч үр дүн нь амттай, нарийн ширхэгтэй, рашаан усанд зуурсан гурилаа бэлддэг.
Хуушуурын хувьд та ихэвчлэн өндөр карбонатлаг ус хэрэглэдэг - энэ ус нь хамгийн их нөлөө үзүүлдэг. Эхний алхам бол гурилыг шигшиж, давс, элсэн чихэртэй холих явдал юм. Дараа нь гурил руу эрдэс ус хийнэ. Үлдсэн зүйл бол ургамлын тос нэмээд шингэн цөцгийтэй нийцэх хүртэл холих явдал юм. Дараа нь та бин хайруулын таваг авч, нэг удаа ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй (энэ нь хангалттай, учир нь зуурсан гурил нь ургамлын тос агуулдаг).

Лентен бин нь бусадтай адил рашаан усаар жигнэх болно. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр тарааж, тал бүр дээр хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хуушуур нь хэтэрхий шарахгүй тул хэт жигнэхээс болгоомжил.

Халуун бингийг янз бүрийн сүмсээр үйлчилж болно - жишээлбэл, мөөг, хүнсний ногоо, сонгино. Та тэдгээрийг туранхай дүүргэгчээр боож болно - ногоон, шарсан сонгино, лууван, сонгинотой шарсан шампиньон, нухсан төмс. Бөглөх нь чихэрлэг байж болно - чанамал эсвэл чанамал, зөгийн бал эсвэл шинэхэн сараалжтай жимс.

Масленицагийн дараа Их Лент ирдэг бөгөөд энэ үеэр мацаг барих бүх хоолыг хориглодог. Та олон аяга тавагнаас бүрэн татгалзах эсвэл тэдний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Лентийн үеэр ердийн бин идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн - өндөг, цөцгийн тос, сүү агуулдаг. Та бас амттай дүүргэлттэй дуртай хуушуураа мартах хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч энэ нь та ердийн туранхай орц найрлагагүй байсан ч нэлээд амттай байдаг туранхай бин бэлтгэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Түүгээр ч барахгүй туранхай бин хийх жор нь олон янз бөгөөд амт нь тийм ч зөөлөн биш юм. Мөн та тэдэнд зориулж маш өөр дүүргэлт хийж болно.

Тиймээс цагаан идээ, өндөг, цөцгийн тос хэрэглэхгүйгээр Лентийн үеэр бин жигнэх нь зөвхөн боломжтой төдийгүй хоолны дэглэмээ аль болох бүрэн дүүрэн, олон талт болгоход зайлшгүй шаардлагатай юм. Заримдаа ийм амттай амттанг энгийн өдрүүдэд, ялангуяа эрүүл мэнд, жингээ сайтар хянаж байдаг хүмүүст идэхийг хүсдэг.

Туранхай бин хийх жор нь зөвхөн мах төдийгүй бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзсан цагаан хоолтнуудад ашигтай байх болно.

Рашаантай лентен бин

Санахад хялбар, ямар ч тусгай найрлага шаарддаггүй маш энгийн жор нь гайхалтай зөөлөн, агаартай бинкийг хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог.

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурилыг эвтэйхэн саванд шигшинэ.
2. Ашигт малтмалын усыг бага зэрэг халаана.
3. Давс, элсэн чихэр нь рашаан усанд уусдаг.
4. Гурил руу ус хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
5. Хуушуурын зуурмагийг боловсорч гүйцэхийн тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
6. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, өөх тосгүй бингийг рашаан усанд хийж шарна.
7. Зуурсан гурил руу хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хүчтэй холино.

Нимгэн бинкийг сайн халаасан цутгамал төмөр эсвэл Teflon бин хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмэлгүйгээр жигнэнэ. Тал бүр дээр шарсан болтол нь хуурч ав.

Зөгийн бал, чанамал, агч сироп, эсвэл чанасан ногоо, мөөгөөр боож, шинэхэн бингийг рашаан усаар бүлээн болгож өгөх нь дээр.

Рашаантай бин (видео)

Амьд мөөгөнцрийн хамт Лентен бин

Бага зэргийн бүтээгдэхүүнтэй хэдий ч усаар хийсэн мөөгөнцрийн бин нь амттай, сэвсгэр болдог. Зуурмаг дахь элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилснөөр та амтат амттан эсвэл зуушны бин бэлдэж болно. Эдгээр нь амтат жимсний сүмс, давслаг ногоо, мөөг, үр тарианы ломботой хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• ус - 400 мл
• Цагаан гурил - 2 tbsp.
• Амьд мөөгөнцөр - 20 гр.
• ургамлын тос - 5 tbsp. л.
• Бага зэрэг давс.
• Элсэн чихэр - амсах болно.

Амтыг илүү боловсронгуй, ер бусын болгохын тулд туранхай усан хуушуур дээр нимбэг эсвэл жүржийн хальс (1 халбага) нэмж, усны оронд алим, хан боргоцой, жүрж эсвэл бусад жимсний шүүсийг нухашгүй хэрэглэж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гүн саванд 200 мл бүлээн ус хийнэ.
2. Нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.
3. Амьд мөөгөнцөрийг хуруугаараа буталж, чихэрлэг усанд хийнэ. Хутгана.

   Бага зэрэг шигшсэн цагаан гурил нэмээд дахин хольж, зуурмагийг уусмалын гадаргуу дээр хөөстэй таглаа үүсэх хүртэл дулаан байлгана.

4. Үлдсэн гурилыг хуушуурын зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой аяганд хийж, амт нь давсалж, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.
5. 200 мл бүлээн ус (эсвэл жимсний шүүс), наранцэцгийн тосыг бага багаар хийнэ. Бүх бөөгнөрөл арилах хүртэл хольцыг сайтар үрнэ.
6. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хатуу зуурсан гурил руу хийнэ, бин зуурсан гурил зуурна. Тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
7. Зуурмагийг бүрэн боловсорч гүйцэхийн тулд дулаан газар хаалттай саванд дахин нэг цаг байлгана.
8. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил усанд ургах үед сайн халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жор нь маш сэвсгэр, бүр зузаан туранхай бин гаргадаг тул дүүргэгчийг боох нь тохиромжгүй байдаг. Тэдгээрийг өнхрүүлэн эсвэл гурвалжин болгон хувааж идэх нь дээр.

Хуурай мөөгөнцөртэй Lenten төмс бин

Төмс нь цардуулын өндөр агууламжтай тул зуурсан гурилыг шаардлагатай уян хатан чанарыг өгдөг. Өмнөх жороос ялгаатай нь энэ нь туранхай бинкийг маш нимгэн болгох боломжийг олгодог. Ижил бүтээгдэхүүнээр хийсэн, гэхдээ их хэмжээний гурилтай зуурсан гурилыг туранхай бин хийхэд аюулгүй ашиглаж болно.

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурилыг тохиромжтой аяганд хийж, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд холино.
2. Төмсийг угааж, хальсалж, нарийн торон grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Ус нь ургамлын тос, нухсан түүхий төмстэй хослуулан шинэхэн сүүтэй адилаар халаадаг. Гөлгөр болтол хутгана.
4. Энэ хольцонд гурил, мөөгөнцөрийг бага багаар нэмнэ. Хуушуурын зуурмагийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар зуурна.
5. Бөөгнөрөлгүй бэлтгэсэн массыг хэдэн цагийн турш дулаан газар байрлуулж, мөөгөнцөр ажиллаж, зуурсан гурилаа дээшлүүлнэ.
6. Төмстэй туранхай бин жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилыг зөөлөн хольж, илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гаргаж авах хэрэгтэй.

Хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шарсан болтол нь хуурна. Энэ нь жижиглэсэн ургамал нь цацаж халуун үйлчлэх нь зүйтэй юм.

Лентэд зориулсан мөөгөнцрийн Сагаган бин

Санал болгож буй жорын дагуу бинкийг үйлчлэхээс өмнө биш, харин урьдчилан жигнэх нь дээр. Хүйтэн хэлбэрээр ямар ч соустай хамт үйлчил.

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. 400 мл усыг хэмжиж, шинэ сүүний температур хүртэл халаана. Шингэнийг чихэрлэг болгох, давсалж, мөөгөнцөр нэмэх шаардлагатай.
2. Шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Хутгана.
3. Уусмалыг хэсэг хугацаанд (5 минут) байлгаад дахин холино.
4. Алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, зуурсан гурилыг 50-60 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
5. Сагаган гурилыг шигшиж, зуурсан гурилдаа бага багаар хийнэ.
6. 200 мл бүлээн (халуун биш!) ус хийнэ, хутгана. Зуурсан гурилаа дахин хагас цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
7. Усны үлдсэн хэсгийг асгаж, зуурсан гурилаа сүүлчийн удаа холино.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас туранхай Сагаган биныг ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хуушуур нь нэлээд зузаан, сэвсгэр болж хувирдаг.

Хэрэв энэ сонголт сонирхолгүй мэт санагдвал та ижил жорын дагуу Сагаган бин жигнэж болно, гэхдээ мөөгөнцөр биш, харин содтой. Бүтээгдэхүүний заасан хувь хэмжээний хувьд та 0.5 tsp авах хэрэгтэй. жигд натри, зуурсан гурилдаа дөрөвний нэг халбага нимбэгийн хүчил нэмэхээ мартуузай. Зуурах хамгийн төгсгөлд сод нэмнэ.

Өөхгүй хөх тарианы бин

Хар талханд дуртай хүмүүст туранхай хөх тарианы хуушуур таалагдах нь дамжиггүй. Бүтээгдэхүүний найрлагад онцгой ялгаа байхгүй боловч хөх тарианы гурилын ачаар ердийн тавагны амт нь огт өөр болж хувирдаг. Үүнээс гадна ийм бин нь маш эрүүл, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг.

Найрлага:

• Ус - 500 мл.
• хөх тарианы гурил - 1 tbsp.
• ургамлын тос - 1 tsp.
• Тахианы өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
• Шар - 1 ширхэг.
• Бага зэрэг давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Усыг гүн гүнзгий саванд сайтар халаана.
2. Тусдаа саванд шар, цагааныг цохиж, хөх тарианы гурил нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болтол нь сайтар нунтаглана.
3. Өндөгний хольцыг халуун устай аяганд хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ.

Хуушуурын зуурмагийн зөв зузааныг авахын тулд гар холигчоор цохино.

Лентен бин нь ердийнхтэй адил зарчмын дагуу хөх тарианы гурилаар шарсан байдаг. Уг хоолыг хүнсний ногооны дүүргэлт, элсэн чихэргүй соустай эсвэл элсэн чихэргүйгээр үйлчилж болно. Ер бусын хослолын шүтэн бишрэгчид зөгийн балтай давсалсан хөх тарианы бин хийхийг зөвлөж байна.

Энгийн хоол ямар амттай болохыг ойлгохын тулд хөх тарианы (хальсалж) гурилаас туранхай бин хийх нь хангалттай юм. Хатуу мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан цорын ганц анхааруулга: зуурмаг нь өндөг агуулдаг тул та ийм бинкийг зөвхөн тодорхой өдрүүдэд идэж болно.

Янз бүрийн төрлийн гурилаар хийсэн цайгаар хийсэн лентен бин

Энэхүү хоол нь маш эрүүл бөгөөд тэжээллэг боловч ... хүн бүрт тохирохгүй. Хуушуурын амт нь маш анхны бөгөөд хүн бүрт таалагдахгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч мацаг барих өдрүүдийн багахан цэсний хувьд ийм хоол нь зөв байх болно.

Найрлага:

• Элсэн чихэргүй хар цай - 1.5 tbsp.
• Гурил - овъёос (50 гр), улаан буудай (3 tbsp.), хөх тариа (20 гр).
• Хивэг - овъёос (2 tbsp), улаан буудай (1 tbsp).
• Амьд мөөгөнцөр - 5 гр.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хуушуурыг ердийнхөөрөө жигнэх. Эхний хуушуурын өмнө та зөвхөн хуушуурын хайруулын тавган дээр тос түрхэх хэрэгтэй. Дүүргэлтгүй эсвэл дүүргэхгүйгээр халуун эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нэг ба хагас шил буцалсан усанд сул навчтай хар цай исгэж идээрэй. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
2. Амьд мөөгөнцрийг гартаа буталж, халуун цайны навч руу хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ.
3. Зуурмагийг хэдэн минутын турш дулаан байлгана.
4. Хуушуурын гурил зуурах аяганд бүх төрлийн гурил, хивэг холино. Бага зэрэг давс нэмнэ.
5. Энэ хольцонд мөөгөнцөр, элсэн чихэртэй цайны навчийг бага багаар хийж, хагас шингэн зуурсан гурил зуурна.
6. Савыг наалдамхай хальсаар хучиж, дулаан газар хольцыг өсгөнө. Хоол хийх цаг - 1 цаг.
7. Холимог руу бүлээн ургамлын тос хийнэ, зуурсан гурилаа хагас цагийн турш дулаан байлгана.

Цардуултай бин

Хэрэв та зуурсан гурилдаа бага зэрэг цардуул нэмбэл бин нь нимгэн, нэхсэн тортой болно. Тэд шууд утгаараа гэрэлд гэрэлтдэг, гэхдээ тэр үед хайруулын тавган дээр эргүүлэхдээ урагдахгүй. Мөн тэд гайхалтай амттай!

Найрлага:

• Ус - 500 мл.
• Гурил - 2 tbsp.
• Цардуул (төмс, эрдэнэ шиш) - 1 tbsp. л. сайн слайдтай.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Бага зэрэг давс.

Цардуултай бин нь ердийн бин шиг дүрмийн дагуу жигнэж, үйлчилдэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цардуулыг аяганд хийнэ, бага зэрэг ус нэмнэ. Хутгана.
2. Бөөнгүй уусмалыг аяганд хийж, үлдсэн усыг нэмнэ.
3. Тусдаа саванд бүх хуурай найрлагыг холино.
4. Энэ хольцыг цардуулын уусмал дээр нэмээд хагас шингэн бин зуурсан гурил зуурна.

Семолинатай лентен бин

Манна, хүнсний ногоо бүхий гайхалтай зөөлөн, амттай бин нь хүүхдэд хамгийн тохиромжтой өглөөний цай юм. Турмерик нь зуурсан гурилыг тод шар өнгөтэй болгодог тул бин нь үзэсгэлэнтэй болж, бяцхан нар шиг гэрэлтдэг.

Найрлага:

• Ус - 1.5 tbsp.
• Семолина - 1 tbsp.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Давс - 1 tsp.
• Турмерик - хутганы үзүүр дээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд турмерикаар хуурна.
2. Лууваныг хальсалж, нарийн ширхэгтэй үртэсээр үрж, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
3. Усыг халааж, аяганд хийнэ.
4. Манна үрийг ижил саванд хийнэ, 10 минутын турш нэрнэ.
5. Турмерик болон уурын маннатай шарсан ногоогоо холино.
6. Зуурсан гурил зуурах.

Semolina туранхай бин ердийнх шиг ургамлын тосонд шарсан байна. Хүнсний ногооны шөл дээр үндэслэсэн сүмсээр үйлчилдэг.

Сагаган будаа, мөөгтэй бин

Бүрэн дүүрэн сайхан хоол. Ийм амттай дүүргэгчтэй Лентен мөөгөнцрийн бин өглөөний болон өдрийн хоолонд идэж болно.

Зуурсан гурилын найрлага:

Бөглөхдөө:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн усанд хийнэ. 10-15 минутын турш хутгана.
2. Шигшсэн гурилыг давстай хольж, мөөгөнцрийн уусмал руу бага багаар нэмж, зуурсан гурил зуурна.
3. Холимог дээр халуун ургамлын тос нэмнэ. Холих ба зуурсан гурилаа 30 минут байлгана.
4. Мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Ус зайлуулах, хатааж, нилээд цавчих.
5. Сонгино нь шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд шарсан байна.
6. Сонгино дээр нилээд жижиглэсэн мөөг нэмээд минутын турш хуурна.
7. Сагаган будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ, мөөг, сонгинотой холино.

Лентен хуушуурыг ердийнх шиг хоёр талдаа тосгүй халуун бин дээр шарсан байна. Савыг тавган дээр байрлуулна. Хуушуур бага зэрэг хөргөсний дараа дүүргэгчийг боож, дугтуйнд хийж нугалав.

Сонирхолтой зүйл бол амтлагчтай туранхай бин бэлтгэх сонголт юм. Зуурмагийг ижил аргаар бэлтгэсэн боловч сонгинотой шарсан мөөгийг бэлэн бин дээр боож өгөөгүй, харин зуурсан гурилаа асгахаасаа өмнө хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тиймээс нэг талдаа бин нь мөөгний бүрээстэй гарч ирдэг. Маш амттай!

Лентен алимны бин

Чи бүх амттанаас татгалзахад илүү ихийг хүсдэг. 40 хоногийн мацаг барих үеэр та амттантай амтат хуушуур эсвэл алимтай бин хийж болно. Та тэдэнд зөгийн бал, чанамал, хадгалалтаар үйлчилж болно. Алимыг зуурсан гурил, нухаш жимсэнд шууд нэмж эсвэл амттай үнэрт дүүргэлт хийхэд ашиглаж болно.

Найрлага:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Алимтай туранхай бин хийх зуурсан гурилыг ердийнхтэй яг адилхан хийдэг. Эхлээд бүх хуурай найрлагыг хольж, дараа нь халуун ус асгаж, холино.
2. Зуурсан гурилаа бага зэрэг амрааж, ургамлын тос, сод нэмээд хоёр дахь удаагаа холино. Хамгийн гол нь зуурсан гурил нь хэтэрхий нягт, хэт шингэн байх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, дотор нь бөөгнөрөл байх ёсгүй.
3. Хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бэлэн хуушуурыг тавган дээр нь стек болгон тавь. Тус бүрийг зөгийн балаар түрхэнэ.

Алим нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр shavings нь сараалжтай байна.

1. Саванд шилжүүлж, бага зэрэг ус нэмээд элсэн чихэр цацна. Алимны хольцыг бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана. 5 минутын дараа шанцай нэмээд галаас ав. Сайхан байна.
2. Бөглөх нь зөгийн балаар дэвтээсэн бин дээр ороосон байна. Хуушуурыг гүн шилэн эсвэл цутгамал төмрийн тавган дээр давхарлан хийнэ. Үлдсэн зөгийн балыг хийнэ. Савыг зууханд хийнэ (температур 150 градус). Алимны дүүргэгчтэй бин бялууг 20 минутын турш жигнэх. Мөөгөнцөрөөс салгахгүйгээр ширээн дээр үйлчил.

Энэхүү жорыг ашиглан та гадил жимсний, төрөл бүрийн жимс, лаазалсан тоор бүхий хүүхдэд зориулсан бин бэлдэж болно. Энэхүү дүүргэлтийг алим шиг буцалгах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь юутай ч зүйрлэшгүй, эрүүл амттан бэлтгэх үйл явцыг улам хялбаршуулдаг.

Дашрамд хэлэхэд, Лентийн үеэр янз бүрийн хоолонд ногоон ногоо идэж, нэмэхийг хориглодоггүй. Тиймээс туранхай бин хийх жорыг нэмэлт эслэгээр баялаг зуурсан гурилаар хийж болно: жижиглэсэн яншуй, килантро, дилл, бууцай, газрын маалингын үр гэх мэт.

7

Хоолны этюд 2018.01.13

Эрхэм уншигчид, бин бол Оросын анхны хоол бөгөөд хүмүүсийн дуртай хоол юм. Бидэнд тэр ч байтугай тэднийг жигнэх, идэх ёстой баярын өдөр байдаг - Масленица. Хэрэв та бин дуртай бол өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай эсвэл Ортодокс Лентийг ажиглавал яах вэ? Лентен бин жигнэх! Итгэхэд бэрх, гэхдээ тэдгээр нь бүрэн даяанч найрлагатай байсан ч маш амттай болж хувирдаг!

Өнөөдөр булангийн хөтлөгч Ирина Рыбчанская амттай Лентен бин хийх жороо бидэнтэй хуваалцах болно. Би түүнд үг хэлье.

Иринагийн блогын бүх уншигчдад өдрийн мэнд хүргэе. Та хуушууранд дуртай юу? Манай гэр бүлд жинхэнэ хуушуурын “сүх” байдаг. Би бүтэн жилийн турш, тэр ч байтугай бүх мацаг барих үеэр бин зуурсан гурил хийдэг. Та туранхай бин хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг мэдэх үү? Ийм бин хийх жор нь батлагдсан, жинхэнэ гэр бүлийн жор бөгөөд өнөөдөр би тэдгээрийг гараас гарт нь өгөхөд таатай байх болно.

Хэзээ нэгэн цагт би өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр хуушуур хийх талаар ямар ч ойлголтгүй байсан. Манай гэрт бид ихэвчлэн kefir эсвэл цөцгийтэй бин хийдэг байсан. Хөвөн шиг нарлаг аяганууд нь цөцгийн тосоор дэвтээсэн бөгөөд энэ нь хуушуурыг хэзээ ч үл тоомсорлодог.

Нэгэн өдөр би сайн найзуудтайгаа уулзахаар явж байсан юм. Ширээн дээр бөөн бөөн хуушуур байв. Лентийн үеэр хуушуур ямар байдгийг би гайхсан. Миний нүдэн дэх гайхшралыг уншаад гэрийн эзэгтэй гараараа ширээ тойруулан "Идээрэй, эрхэм зочид!" Бүх зүйл туранхай, усаар хийсэн Сагаган бин!"

Ямар амттай байсан бэ! Зөөлөн, нүхтэй, сул, аманд уусдаг бин нь гурил, ус, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөрөөс өөр зүйл агуулаагүй - тэд үнэхээр туранхай байсан! Би гэрийн эзэгтэйгээс жорыг нь аваад гал тогоондоо хурдан туршиж үзсэн. Амттай болсон, нөхөр маань идээд магтсан.

Тэр цагаас хойш би туранхай хуушуур хийх жор цуглуулдаг болсон. Миний гахайн банкинд маш олон байдаг, гэхдээ би цөөхөн хэдэн зүйлийг л жигнэж өгдөг, бусад нь үндэс болсонгүй. Миний дуртай зүйл бол хагас Сагаган, хагас улаан буудайн гурилаар хийсэн туранхай мөөгөнцрийн бин юм.

Лентентэй хаврын өнхрөх нь бидэнд шинэ амт мэдрэмжийг мэдрэх боломжийг олгодог. Та хичнээн амттай зүйлийг тарааж, даруухан тойрог хэлбэрээр боож болохыг гайхах болно!

Лентен биныг юугаар хийдэг вэ?

Гурил:

• улаан буудай;
• Сагаган;
• овъёосны будаа;
• хөх тариа;
• эрдэнэ шиш;
• сэвэг зарам

Улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хамгийн алдартай хослол бол улаан буудайн гурил, хагас Сагаган юм. Сагаган гурилыг цэвэр хэлбэрээр нь маш ховор хэрэглэдэг. Энэ нь бага зэрэг цавуулаг агуулдаг бөгөөд үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь хэврэг бөгөөд хайруулын тавган дээр эргүүлэхэд хэцүү байдаг.

Шингэн суурь:

• энгийн ус;
• рашаан ус;
• цагаан будааны ус;
• жимс, ногооны шүүс.

Жигнэх нунтаг:

• мөөгөнцрийн (хуурай, нойтон);
• сод.

Лентен бин. Жор нь хурдан бөгөөд амттай!

Рашаантай нүхтэй нимгэн туранхай бин - хамгийн энгийн жор

Найрлага

• 140 гр гурил;
• 280 мл өндөр карбонатлаг рашаан;
• үнэргүй ургамлын тос хоёр халбага;
• нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;

Хэрхэн жигнэх вэ

Шигшсэн гурил, давс, элсэн чихэр холино.

Газрын тос хийнэ.

Рашаан усанд хийнэ.

Хуушуурыг нэн даруй хутгаж, жигнэх.

Хайруулын тавган дээр халааж, бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно. Холимог нимгэн давхаргад хийнэ, нэг талдаа бин жигнэх.

Эргэж, хоёр дахь талыг нь жигнэх.

Миний сэтгэгдэл

• Рашаан усаар хийсэн бэлэн бин нь нимгэн, нүхтэй, сүү, kefir-ээр хийсэн ердийн бинкээс арай бага шаржигнуур, маш уян хатан байдаг.
• Жигнэх үед хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолж байх ёстой. Бүтээгдэхүүн нь нэлээд дур булаам бөгөөд сайн кальцилсан хайруулын тавган дээр хүртэл наалддаг.
• Би бага хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Хуушуур нь төвийг сахисан амттай байдаг. Тэднийг чанамал, зөгийн бал, шоколад түрхэж, эсвэл дотор нь ороосон туранхай, давстай дүүргэж идэж болно.
• Амт нь хилэн, аманд уусдаг.
• Ашигт малтмалын усны жор нь хамгийн хялбар бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаггүй.

Улаан буудайн гурилаар хийсэн устай лентен бин - жор

Найрлага

• 170 гр гурил;
• 340 мл ус;
• нэг чимх давс;
• 30 мл ургамлын тос.
• 20 гр элсэн чихэр;
• нэг кофены халбага (дээд талгүй) сод;
• нэг кофены халбага нимбэгний шүүс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Гурил шигших, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Газрын тос хийнэ.

Хүнсний содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, гурил, ургамлын тос холино.

Ус хийнэ.

Хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Нэг талдаа нэмэлт наранцэцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэх.

Дараа нь болгоомжтой эргүүлээрэй. Нөгөө талыг нь жигнэх.

Миний сэтгэгдэл

• Та нэг дор их хэмжээний зуурсан гурил хийж болохгүй. Эхний бин нь нимгэн, нүхтэй болж хувирдаг. Сод нь үйл явцын эхэн үеийнх шиг үр дүнтэй ажиллахаа больсон тул сүүлийнх нь "нэхсэн тор" байхаа больсон.
• Хуушуурын өнгө нь маш гоё. Энэ нь рашаан дээр шатаасан уснаас илүү хүчтэй алтан өнгөтэй байдаг. Гэхдээ содын бага зэрэг амтаас болж тэд "илүү бүдүүн" амттай байдаг бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг чанамал эсвэл бусад дүүргэгчээр идвэл бүрэн саармагжуулдаг.
• Гурилын хоёр халбага гурилын оронд ижил хэмжээний үрийн шингэнийг зуурсан гурил руу хийнэ - та үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно.

Мөөгөнцөртэй лентен бин - жор

Мөөгөнцрийн зуурмагаас лентен бин бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Мөөгөнцрийн зуурмагаас бүү ай, мацаг барих зөвшөөрөгдсөн өдрүүдэд гайхалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүнээс таашаал авахаас бүү ай.

Би туранхай мөөгөнцрийн бинг ихэвчлэн улаан буудайн гурилын Сагаган, овъёосны будаа, хөх тарианы холимогоор янз бүрийн харьцаагаар, бага зэрэг - зөвхөн улаан буудайнаас бэлтгэдэг. Доор танилцуулсан жорыг зөвхөн интернетээс хуулбарлаагүй, практикт олон удаа туршиж, баталгаажуулсан.

Сагаган бин хийх найрлага

• 140 гр Сагаган гурил;
• 140 гр улаан буудайн гурил;
• 560 мл бүлээн (25 ° C) ус;
• Найман грамм шахсан мөөгөнцөр эсвэл гурван грамм хуурай мөөгөнцөр;
• Зуурмаг руу 50 мл наранцэцгийн тос;
• 10 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Улаан буудайн гурилыг шигших.

Сагаган гурилыг ижил саванд хийж, давс нэмээд хуурай эсвэл нунтагласан мөөгөнцөр нэмнэ.

Халуун ус, тос хийнэ.

Гөлгөр болтол туранхай массыг хутгана.

Нэг цагийн турш исгэхийг үлдээгээрэй (наалдах хальсаар хучих эсвэл савыг хуванцар уутанд хийнэ).

Нэг цагийн дараа зуурсан гурил хөөсөрч, түүнтэй хамт жигнэх боломжтой.

Хайруулын тавган дээр тосолж, эхлээд нэг талд нь туранхай Сагаган бин жигнэнэ.

Өргөн хусуураар эргүүлж, нөгөө талд нь жигнэх.

Эцсийн бүтээгдэхүүн нь иймэрхүү харагдаж байна.

Миний сэтгэгдэл

• Маш зөөлөн, сүвэрхэг, агаартай бин. Хэрэв би тэднийг туранхай гэдгийг мэдээгүй бол би тэдэнд хэзээ ч итгэхгүй байсан.
• Харахад маш үзэсгэлэнтэй - алтан хүрэн, нүхтэй, уян харимхай, нугалж, буржгар сайн.
• Аливаа чихэрлэг эсвэл давстай туранхай дүүргэлт нь тэдэнд тохиромжтой.
• Гайхамшигтай, маш сэвсгэр, нимгэн, хөнгөн туранхай бин. Би тэдний талаар зөвхөн дээд зэргээр ярьж чадна. Лентенийн гайхамшиг! Гайхалтай жор, заавал үзээрэй.
• Хэрэв танд Сагаган гурил байхгүй бол кофе бутлуурын дотор Сагаганыг нунтаглаж, дараа нь шигшиж болно.

• 250 гр гурил;
• 500 мл бүлээн (25 ° C) ус;
• найман грамм дарагдсан мөөгөнцөр эсвэл гурван грамм хуурай;
• 30 мл ургамлын тос;
• 15 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг чимх давс.

Хэрхэн жигнэх вэ

Гурил шигших, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Шинэхэн буталж эсвэл хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.

Халуун ус, тос асгаж, жигд болтол хутгана.

Нэг цагийн турш исгэхийн тулд үлдээгээрэй.

Хоёр талдаа тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэх.

Миний сэтгэгдэл

• Амттай, хурдан, маш энгийн.
• Энэхүү жор нь чихэрлэг, давслаг Lenten нэмэлт бүхий бүтээгдэхүүн бэлтгэх бүх нийтийнх юм.

• 120 гр овъёосны будаа.
• 30 гр хөх тарианы гурил.
• 100 гр улаан буудайн гурил.
• 250 мл (25 ° C) ус.
• Хуурай мөөгөнцрийн 0.5 халбага.
• 15 гр элсэн чихэр.
• 15 мл наранцэцгийн тос.
• Нэг чимх давс.

Хэрхэн хийх вэ

Улаан буудай, хөх тарианы гурилыг аяганд хийж, мөөгөнцөр, тос, ус нэмээд бага зэрэг хутгана.

Кофе бутлуурын дотор овъёосны будаа нунтаглаж, нийт масс дээр нэмээд сайтар хутгана.

Кинооор хучиж, нэг цаг хагасын турш дулаан газар байлгана.

Сайн халаасан тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хоёр талдаа бин жигнэж, бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Миний сэтгэгдэл

• Тааламжтай, ер бусын амт, ямар ч дүүргэлттэй хүйтэн эсвэл дулаан идэж болох бүрэн зохистой туранхай хоол.
• Юу ч байхгүй, тэд бас бие даасан, өөрийгөө илэрхийлэх чадвартай байдаг.
• Жор нь тодорхой дамжуулалтыг авдаг.

Би та бүхнийг бин хийх видео жорыг үзэхийг урьж байна. Аманд хайлдаг туранхай, нимгэн, маш амттай бин.

Хуушуурын хувьд Лентен дүүргэгч

Лентен дүүргэлт - чихэрлэг, давслаг, маш амттай байж болно. Туранхай хуушуур дээр боож эсвэл тарааж болох жижиг жагсаалтыг энд оруулав. Доор үзүүлсэн дүүргэлт нь нийтлэлд санал болгож буй жорын дагуу бин хийхэд тохиромжтой.