عناصر

برای تهیه سوسیس مرغ خانگی در روده به موارد زیر نیاز دارید:
مرغ - 2.5 کیلوگرم؛
شیر - 300 میلی لیتر؛
نمک - 2 قاشق چایخوری؛
فلفل سیاه خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
سیر - 7 میخک؛
روده - حدود 2 متر.
برای پخت سوسیس:
آب - 1.5 لیتر؛
نمک - یک خرج کردن؛
فلفل دلمه ای سیاه - 5 عدد؛
برگ بو - 2 عدد.
برای سرخ کردن سوسیس:
گوشت خوک (یا روغن نباتی) - 2 قاشق غذاخوری. ل

مراحل پخت و پز

مرغ را به قطعات تقسیم کنید، پوست و گوشت آن را از استخوان جدا کنید. گوشت سینه مرغ را کنار بگذارید. برای تهیه اولین دوره می توان از استخوان استفاده کرد.

پوست، پالپ (نیازی به چرخاندن سینه مرغ نیست) و سیر را با چرخ گوشت خرد کنید.

سینه مرغ بدون پوست را به قطعات کوچک برش دهید.

گوشت را که از چرخ گوشت چرخانده شده و گوشت تکه تکه شده را با هم مخلوط کنید، نمک، فلفل سیاه و شیر را اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده به دست آمده را کاملاً مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده برای پخت سوسیس مرغ مایع نیست، اما غلیظ هم نیست. از یک مرغ 2.5 کیلوگرمی 1.6 کیلوگرم گوشت چرخ کرده به دست آوردم. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از گذشت زمان، گوشت چرخ کرده را از یخچال خارج کرده و دوباره مخلوط کنید.

روده را روی نازل مخصوص سوسیس قرار دهید. نازل را به چرخ گوشت وصل کنید، انتهای روده را با نخ ببندید. با استفاده از چرخ گوشت، روده را با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید (اگر نازل مخصوص چرخ گوشت وجود ندارد، می توانید با قرار دادن گردن یک بطری برش خورده داخل روده، روده را با گوشت چرخ کرده پر کنید).

با استفاده از سوزن، باید سوسیس مرغ آینده را از همه طرف سوراخ کنید، به خصوص در مکان هایی که فضای خالی قابل مشاهده است تا سوسیس در حین پخت ترک نشود.

از لحظه جوش به مدت 25-30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

از 1.6 کیلوگرم مرغ چرخ کرده، سه سوسیس مرغ خانگی به وزن 1.343 کیلوگرم گرفتم. سوسیس آب پز را می توان منجمد کرد، و سپس، کمی ذوب، فقط سرخ کرد.

سوسیس مرغ خانگی که طبق این دستور در روده پخته می شود بسیار خوشمزه، نسبتاً شور و آبدار است.

لحظات خوشمزه و دلپذیر!

سنت‌ها و ذائقه‌های ما قوی‌تر از محبوب‌ترین برندهای غذایی است و هنوز هم عاشق پختن غذا با دست خودمان هستیم. ما فکر می کنیم که سوسیس مرغ خانگی، که دستور پخت آن را در چندین نسخه ارائه خواهیم کرد، برای شما و خانواده شما جذاب خواهد بود - هم از نظر طعم و هم از نظر بو. مراحل تهیه این محصول زمان زیادی نمی برد و همه اعضای خانواده می توانند برای صبحانه ساندویچ هایی با غذاهای لذیذ بی خطر میل کنند.

گوشت مرغ یک محصول رژیمی است. سوسیس مرغ در خانه خیلی راحت و حتی بدون روده تهیه می شود. اغلب کمبود روده مانعی برای تهیه سوسیس و کالباس می شود، اما این رد غیر منطقی یک محصول طبیعی از مرغ است. بیایید به دو دستور العمل سوسیس خانگی کلاسیک نگاه کنیم - بدون روده و با جرات.

دستور غذا با روده خوک

عناصر

• - 1؟5 روبل + -
• چربی گوشت خوک تازه- 300 گرم + -
• روده خوک - 2.5-3 متر + -
• - طعم + -
• - 1 لیوان + -
• — برای طعم دادن (چند برش ممکن است) + -
• - طعم + -
• - 2-3 عدد + -

آشپزی

با یک بار پختن سوسیس مرغ در روده خوک، خواهید فهمید که فناوری تهیه آن ساده و آسان است، علاوه بر این، به شما امکان می دهد با هزینه بسیار کمی از یک محصول طبیعی استفاده کنید. گوشت مرغ برای هر قسمتی از لاشه مناسب است: فیله، ژامبون، ران و غیره.

1. گوشت مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید، مکعب های بهتر. البته می توانید قیمه درست کنید و در زمان صرفه جویی کنید.
   همچنین اگر نیمی از گوشت را از طریق یک رنده ریز در چرخ گوشت بچرخانید و نصف دیگر را به مکعب برش دهید بسیار خوشمزه می شود. علاوه بر این، بهتر است گوشت سفید را بچرخانید. می توانید چربی را برای محتوای چربی اضافه کنید - برای عاشقان.
2. گوشت را نمک بزنید، با فلفل مزه دار کنید، سیر را از طریق پرس فشار دهید (اختیاری)، برگ های لور را به قطعات کوچک خرد کنید.
   همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود و در انتها خامه پرچرب بریزید. دوباره کاملا مخلوط کنید. توده آماده شده را برای ترشی 2-3 ساعت در سرد قرار می دهیم.
3. گوشت چرخ کرده ترشی نباید خیلی غلیظ باشد، باید به راحتی داخل پوسته طبیعی سوسیس برود. اگر جرم خشک است، می توان آن را با شیر، آبگوشت یا آب ساده رقیق کرد.
4. یک نازل برای سوسیس و کالباس روی چرخ گوشت می گذاریم و روده آماده شده را پر می کنیم. ما خیلی محکم پر نمی کنیم، اما همچنین اجازه نمی دهیم فضای خالی با هوا وجود داشته باشد! هر 50-60 سانتی متر پوسته را می بریم و گره های قابل اعتماد می بندیم. (البته طول محصول به ترجیح شما بستگی دارد.)
5. پوسته را با خلال دندان یا سوزن هر 7-10 سانتی متر به صورت شطرنجی سوراخ می کنیم. در یک قابلمه آب نمک در حال جوش بریزید و حدود 20 دقیقه بپزید.
   سوسیس مرغ خانگی هنوز آماده خوردن نیست. برای آمادگی کامل، آن را در تابه (با مقدار کمی روغن) سرخ کنید یا در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

نوش جان!

سوسیس های خانگی

این دستور العمل فوق العاده برای سوسیس مرغ در خانه به همان اندازه که برای پخت کتلت مرغ آسان است، اجرا می شود.

عناصر

• گوشت مرغ - 1 کیلوگرم
• پیاز متوسط ​​- 2 عدد.
• نان سفید - 300 گرم
• شیر - 350 میلی لیتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سفیده تخم مرغ - 3 عدد.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری
• جوز هندی (پودر) - یک سوم قاشق چایخوری

آشپزی

• نان را در شیر خیس کنید، آن را به همراه گوشت مرغ در چرخ گوشت فرآوری کنید. بقیه شیر، پیاز سرخ شده، ادویه، نمک و سفیده تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بریزید.

• هم بزنید و دوباره از رنده ریز چرخ گوشت رد کنید. همه اجزا را کاملاً مخلوط کرده و دیواره ظروف را بکوبید (یا با مخلوط کن هم بزنید). چاشنی سوسیس و کالباس باید همگن و چسبناک باشد.
• یک نازل مخصوص روی چرخ گوشت می گذاریم و روده ها را پر می کنیم و هر 15-20 سانتی متر آنها را بانداژ می کنیم.
• پوسته هر سوسیس را با سوزن سوراخ می کنیم و در قابلمه ای با آب نمک جوشیده می جوشانیم. قبل از سرو در تابه یا فر سرخ کنید.

سوسیس های خانگی مرغ آماده است! جشن خوبی داشته باشید!

سوسیس مرغ خانگی - دستور العمل بدون روده

این دستور تهیه سوسیس مرغ در خانه با سادگی و عدم وجود مانعی مانند روده برای شما جذاب خواهد بود.

عناصر

• فیله مرغ - 500 گرم
• پنیر سخت - 50 گرم
• خامه - 200 میلی لیتر
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری
• سیر - 1-2 حبه
• فلفل سیاه آسیاب شده - کمی
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آشپزی

سوسیس مرغ خانگی، مهم نیست که چه دستور العملی را انتخاب می کنیم، طعم، آبدار بودن و عطر طبیعی ما را به وجد می آورد. این صبحانه عالی برای کل خانواده یا میان وعده عالی در محل کار خواهد بود. مراقب سلامتی خود باشید - طبیعی بخورید!

آیا دوست دارید برای شام از اعضای خانواده خود یک سوسیس خانگی خوشمزه پذیرایی کنید؟ هیچ چیز ساده تر نیست.

من به شما یک دستور العمل خوب برای سوسیس مرغ آب پز خانگی ارائه می دهم.

این دستور غذای ساده و تست شده است که طبق آن می توانید به راحتی و به سادگی یک فرآورده گوشتی خوشمزه برای کل خانواده تهیه کنید.

سوسیس خانگی چندین مزیت قابل توجه نسبت به محصولات خریداری شده در فروشگاه دارد:

• سوسیس خانگی حاوی مواد افزودنی مضر، رنگ، تقویت کننده طعم و مواد نگهدارنده نیست - شما کنترل کاملی بر فرآیند پخت و پز دارید.
• چربی و کالری کمتر از سوسیس خریداری شده - حدود 130 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی. می توان گفت که این یک محصول رژیمی است.
• کیفیت عالی و طعم فوق العاده خانگی سوسیس خانگی.

حالا یک دستور سوسیس خانگی خوب را با شما به اشتراک می گذارم.

سوسیس مرغ خانگی

مواد لازم پخت:

• فیله مرغ (یا فیله بوقلمون) - 700 گرم؛
• خامه یا شیر - 300 میلی لیتر؛
• سفیده تخم مرغ - 3 قطعه؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سیر - 2 حبه (سیر را به طعم اضافه کنید)؛
• همچنین می توانید کمی فلفل قرمز تند و چاشنی های دیگر را به دلخواه اضافه کنید.

تهیه سوسیس:

فیله خام را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

فیله مرغ را در مخلوط کن به حالت خمیری خرد کنید. سپس سفیده، ادویه، کمی نمک و فلفل را به پوره گوشت اضافه کنید. در صورت تمایل و مزه می توانید کمی جوز هندی اضافه کنید.

خامه خنک شده را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و مایه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود - باید یک توده شبیه خامه به دست آوریم.

گوشت چرخ کرده را روی یک فیلم چسبناک پخش می کنیم - 1/3 گوشت چرخ کرده را روی یک تکه مستطیل شکل از فیلم پخش می کنیم، آن را در یک سوسیس می پیچیم و لبه ها را با نخ ببندیم. بنابراین ما این کار را دو بار دیگر انجام خواهیم داد - سه سوسیس دریافت خواهیم کرد.

می توانید گوشت چرخ کرده را روی یک تکه فویل غذا قرار دهید و همانطور که یک آب نبات می پیچید، آن را محکم بپیچید. برای اطمینان، توصیه می شود که در فویل در چندین لایه بپیچید.

هر بار روی یک لایه فویل جدید با درز رو به پایین دراز می کشیم. سپس آن را با فیلم می بندیم و انتهای آن را با نخ به خوبی گره می زنیم.

آب را در یک قابلمه پهن (یا جوجه اردک) بریزید و بگذارید بجوشد و حرارت را به حداقل برسانید. سوسیس را در آب فرو کنید.

توجه داشته باشید!

آب باید روی سوسیس ها را کاملا بپوشاند تا شناور نشوند، آنها را با بشقاب های کوچک روی آن فشار می دهیم.

سوسیس خانگی را به مدت 60 دقیقه از لحظه جوشیدن بپزید، سپس از آب خارج کنید و روی توری سیمی خنک کنید و به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید.

برای طعم بهتر سوسیس، می توانید فیلم یا فویل را بردارید، کاغذ روغنی را روی میز بگذارید، آن را به خوبی با گیاهان مختلف بپاشید.

سوسیس را روی سبزی ها قرار دهید و در روغن بپیچید و حدود 8 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو، کاغذ را بردارید و سوسیس را تکه تکه کنید.

توجه داشته باشید!

می توانید تکه های قارچ سرخ شده، ژامبون، فلفل، تخم مرغ و سایر مواد افزودنی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

سوسیس مرغ آب پز خانگی آماده است، امتحان کنید چقدر خوشمزه شده است.

پیشنهاد می کنم ویدیو سوسیس مرغ خانگی رژیمی را ببینید

سوسیس مرغ خانگی یک جایگزین سالم و کم کالری برای سوسیس های فروشگاهی است. بهتر است آن را در پوسته طبیعی، یعنی در روده بپزید. اما همیشه نمی توان روده ها را اذیت کرد، بنابراین می توانید سوسیس مرغ را در فیلم یا فویل درست کنید. ما سوسیس را در یک قابلمه می پزیم یا آن را در فر می پزیم ، همیشه بدتر نیست ، اما بسیار بهتر از خریداری شده است. من اخیرا روش جدید دیگری را یاد گرفتم - سوسیس مرغ در بطری های پلاستیکی پخته می شود.

همه ما سوسیس آب پز را دوست داریم، اما خوردن چیزی که در سوپرمارکت ها عرضه می شود ناامن می شود. در مورد دادن این سوسیس به کودکان چه باید گفت. پس بیایید طرز پخت انواع سوسیس مرغ خوشمزه را خودمان یاد بگیریم. هر دستور العملی را از بین مواردی که برای شما ارائه کرده ایم انتخاب کنید. و با لذت بپزید!

امروز در این مقاله:

سوسیس مرغ خانگی با ژلاتین در فر، در فویل

من اغلب چنین سوسیس ساده ای می پزم. همیشه نمی توان روده ها را اذیت کرد، بنابراین سوسیس را در فیلم و فویل می پیچم. من در فر می پزم. طعم عالی است، و پخت و پز تماماً به برش دادن گوشت به قطعات کوچکتر و بسته بندی آن در یک فیلم است.

استفاده از سینه و ران مرغ به این دلیل است که محصول نهایی حاوی گوشت قرمز و سفید است. و خوشمزه به نظر می رسد و طعم بسیار بهتری دارد. و البته مثل همیشه خانواده پرجمعیتی دارم. شما می توانید محصولات را نصف مقدار مصرف کنید.

آنچه شما نیاز دارید:

نحوه پختن:

1. بنابراین. سینه و ران مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. من تمام استخوان ها را انتخاب می کنم. و گوشت رو همراه با پوست به قطعات کوچک هرکدام 1 سانت برش زدم.برای سوسیس مرغ بهتره از چرخ گوشت استفاده نکنیم.
   
2. تمام گوشت های خرد شده را در یک کاسه بزرگ ریختم و در این مرحله نمک، فلفل، ادویه مرغ و سیر فشرده شده را از طریق پرس اضافه می کنم. ژلاتین رو مستقیم داخل گوشت میریزم بدون خیس خوردن. نکته اصلی این است که همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. و سس مایونز هم به گوشت اضافه میکنم. کمی، برای مرینیت کردن.
   
3. اکنون دوباره همه چیز را به شدت ورز می دهم و نیم ساعت می گذارم تا مارینت شود. به طوری که ژلاتین و ادویه جات ترشی جات در سراسر جرم پخش می شود. بعد دوباره هم می زنم. من تکه های بزرگی از فیلم غذا را برش دادم. تمام گوشت ها را به چهار قسمت تقسیم می کنم. این چهار سوسیس خواهد بود. حالا به صورت قسمتی، یک قسمت از گوشت را در هر تکه فیلم می پیچم. به نظر می رسد اینجا چنین سوسیس است. من خیلی سفت بسته بندی می کنم.
   
4. حالا چهار سوسیس را در دو لایه فویل می پیچم. انتهای آن را می پیچم و به فر می فرستم. دمای پخت بستگی به قدرت فر شما دارد. من 180 درجه گذاشتم. من حدود یک ساعت پختم.
   
5. یک ساعت گذشت سوسیس را از فر در می آورم و می گذارم خنک شود. حالا یک شبه داخل یخچال گذاشتم. روز بعد بالاخره آن را می گیریم و امتحان می کنیم. لذیذش وصف نشدنیه!
   

دادن این سوسیس به کودکان خطرناک نیست، زیرا 100% طبیعی است و هیچ چیز زائد و مضری در آن وجود ندارد.

دستور بعدی سوسیس مرغ شیری از کانال الکسی پووار

سوسیس مرغ خانگی در روده - دستور تهیه ویدیو

پختن سوسیس مرغ در روده به همین راحتی است. و اگر می خواهید یک شاهکار آشپزی واقعی بسازید، سوسیس مرغ را با گوشت خوک درست کنید.

سوسیس مرغ و خوک خانگی پخته شده در فر

این سوسیس هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. البته او بیشتر از مرغ پرکالری و چاق است، اما مردها دیوانه او هستند. من یک کیلوگرم گوشت خوک و مرغ می گیرم، اگر این مقدار برای شما زیاد است، نصف غذا را بردارید.

آنچه شما نیاز دارید:

آشپزی:

1. من دارم گوشت رو آماده میکنم من خودم را با دستمال خشک می کنم و تمام گوشت مرغ و نیمی از گوشت خوک را در چرخ گوشت می پیچم. نصف دیگر گوشت خوک را به مکعب های کوچک برش دادم. حدود 1.5 سانتی متر.
2. تمام گوشت ها را در یک قابلمه بزرگ مخلوط می کنم. سیر را هم از طریق پرس فشار می دهم. ادویه مرغ، فلفل و نمک را اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری پر نمک می زنم. اما این یک موضوع سلیقه ای است.
3. گوشت چرخ کرده رو خیلی فشرده ورز میدم و کم کم نصف لیوان آب اضافه می کنم.
4. رنده و چاقو را از چرخ گوشت خارج می کنم. یک نازل با گردن باریک روی چرخ گوشت گذاشتم که روده خوک را با دقت روی آن می کشم. روده را گرفته تا جدا نشود، داخل روده را با گوشت چرخ کرده پر می کنم. بعد از حدود 15 سانت با نخ گره می زنم. لبه ها را هم با نخ می بندم.
5. ورق پخت را با کاغذ روغنی می پوشانم. تمام سوسیس های به دست آمده را روی آن گذاشتم. سوسیس ها رو چند جا با خلال دندون سوراخ می کنم تا بخار بیرون بیاد و روده بترکه.
6. من یک ورقه پخت با سوسیس را در فر از قبل گرم شده قرار دادم. دما 180. من یک ساعت میپزم.

عطر این خوراکی تمام خانواده را در آشپزخانه جمع می کند. با چشیدن این شاهکار آشپزی خودتان از طعم آن خواهید گفت.

و حالا همانطور که قول داده بودیم دستوری جالب برای سوسیس مرغ بسیار سریع

سوسیس مرغ خانگی در بطری

طرز پخت سوسیس مرغ در بطری از کانال MARISHKIN HOME

این تمام چیزی است که من در مورد سوسیس مرغ دارم. از همه کسانی که امروز با من آشپزی کردند تشکر می کنم.

امیدوارم دستور العمل های من برای شما مفید بوده باشد. روی دکمه های شبکه های اجتماعی کلیک کنید تا دستور العمل ها را در صفحه خود ذخیره کنید.

سفره عید پاک از نظر محتوا و مفهوم بسیار خاص، موقر و ساده نیست. همه چیز در آن تا کوچکترین جزئیات فکر شده است، همه ظروف آیینی نمادین هستند و با تمثیل غیرمعمولی نفوذ می کنند. هیچ چیز تعجب آور نیست، زیرا مهمترین عید مسیحی رستاخیز در راه است، جشن پیروزی نور بر تاریکی و زندگی بر مرگ! ..

همه می دانند که پختن کیک عید پاک برای عید پاک مرسوم است و در تمام رنگ های رنگین کمان. شاید این لیست حداقل و اجباری چیزی باشد که برای تعطیلات آماده می شود، اما در مورد خوراکی های گوشت یا ماهی، در اینجا هیچ محدودیتی وجود ندارد! آنها می گویند که مدت ها پیش، میزبانان ثروتمند حداقل 40 غذا را به تعداد روزهای عید بزرگ تهیه می کردند، بنابراین اعیاد گسترده بود. در روسیه از سبزیجات، قارچ و کله پاچه تنقلات تهیه می کردند، ژله و ژله آب پز، فرنی و کباب را در فر می پختند، ماهی، گوشت و مرغ پخته می کردند، کیسل و سبیتنی درست می کردند. با حمایت از چنین سنت شگفت انگیز ارتدکس، ما پیشنهاد می کنیم سوسیس خانگی را برای عید پاک از مرغ و پنیر بپزیم. چنین چیزی را در فروشگاه پیدا نخواهید کرد!

عناصر:

زمان پخت: 2 ساعت
وعده های غذایی: 15

1. برای تهیه یک پایه گوشت خمیری که تمام اجزای دیگر سوسیس را در خود نگه می دارد، باید 2 عدد فیله مرغ بردارید. فیله را به مکعب یا قطعات متوسط ​​دلخواه برش می دهیم که برای آسیاب بیشتر در کمباین راحت است.

2. نمک، فلفل، سیر گرانول خشک و جوز هندی را بریزید. جایگزینی سیر خشک با سیر کاملاً امکان پذیر است (2-3 حبه از طریق له شده رد شده است) ، اما همچنان توصیه می کنیم از جوز هندی آسیاب شده خودداری نکنید. در هر سوسیس خانگی و به ویژه در "وارنکا" بسیار هماهنگ است و حتی در دستور العمل سوسیس های آب پز طبق GOST واجب است.

3. پخت پایه را ادامه دهید - نشاسته و پودر شیر را اضافه کنید. نشاسته به پایدارتر شدن پایه کمک می کند و پودر شیر طعم "خامه ای" خوبی به سوسیس می دهد. تخم مرغ را هم داخل فیله می ریزیم.

4. حالا می توانید همه چیز را با ضمیمه "چاقوی آهنی" داخل کاسه کمباین ببرید، همه چیز را خوب خرد کنید تا ساختار خمیری به دست آید. همچنین می توانید از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید یا فیله را 2 تا 3 بار از چرخ گوشت رد کنید و سپس سایر مواد ذکر شده در بالا را اضافه کنید.

5. سوسیس مرغ ما حاوی دو افزودنی خواهد بود. اولین افزودنی تکه های ران مرغ به اندازه 1 در 1 سانتی متر است. ران مرغ به اندازه کمر سینه خشک نیست، بنابراین سوسیس آبدار، لطیف و واقعا خوشمزه خواهد بود. پوست ران ها را جدا کنید (در این دستور به آن نیازی نیست)، استخوان و تمام قسمت های غضروفی را ببرید.

6. گوشت ران را به صورت مکعبی 1 در 1 سانتی متر چرخ کنید، در صورت تمایل می توانید آنها را کمی بیشتر یا کمتر کنید.

7. ران مرغ خرد شده را به یک پایه گوشت خمیری می فرستیم. سپس افزودنی دوم - پنیر سفت را اضافه می کنیم که به قیاس با ران مرغ، مکعب ها خرد می کنیم. از آنجایی که پنیر در اصل شور است، نیازی به نمک زدن ران مرغ نیست.

8. کل جرم را برای سوسیس ورز دهید و "گوشت چرخ کرده" را فشرده کنید و آن را از منافذ بزرگ هوا آزاد کنید.

9. حالا باید فیلم چسبناک را روی سطح کار باز کنید و کل پایه را در مرکز قرار دهید.

10. پایه را با سوسیس می چرخانیم و قطر سوسیس آینده را به دلخواه تنظیم می کنیم. قطعه کار را با فیلم چسبناک چندین بار، حداقل در 5-7 لایه، می پیچیم تا همه چیز خوب نگه داشته شود و در حین پخت نشت نکند. انتهای نان را محکم تر ثابت می کنیم و با گره می بندیم.