خیلی زود در کشورمان تعطیلاتی داریم - روز مدافع میهن. چرا از فرصت استفاده نکنید و سعی نکنید یک کیک فوندانت با مضمون درست کنید؟ در اینجا فقط بهترین دستور العمل های کیک را برای تعطیلات 23 فوریه پیدا خواهید کرد.
کیک ماستیک همیشه شیک به نظر می رسد ، بنابراین بسیاری از مهمانداران به اشتباه فکر می کنند که نمی توانند چنین شاهکاری را بپزند. در واقع، ایجاد چنین دسری با دستان خود به آسانی پوست انداختن گلابی است.

کیک از ماستیک به شکل مخزن: دستور العمل با ویدئو

مواد لازم کیک:

• تخم مرغ - 6 عدد.
• شکر - 1.5 فنجان.
• آرد - 1 فنجان.

مواد اولیه خامه:

• شیر تغلیظ شده - 1.5 قوطی.
• کره - ½ بسته.

مواد لازم تزیین:

• ماستیک سیاه، سفید، قهوه ای و سبز.

زمان پخت و پز - 4.5 ساعت. (با در نظر گرفتن زمان آغشته شدن کیک ها).

دستورالعمل

1. دستور العمل های کیک ماستیک برای 23 فوریه متنوع است، اما کیک اصلی به شکل یک تانک، نماد اصلی نیروهای مسلح، کلاسیک باقی مانده است. هیچ مردی نسبت به چنین هدیه ای که توسط محبوب خود به تنهایی ساخته شده است، بی تفاوت نخواهد ماند.
2. اول از همه، شما باید لایه های کیک را بپزید. ما هر خمیر مناسب برای کیک را ورز می دهیم، اما در مثال ما یک بیسکویت شکلاتی است. تخم مرغ ها را با شکر زده و آرد و وانیل را اضافه کرده و خمیر را در قالب قرار داده و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
3. سپس کیک را ابتدا باید با نخ به دو قسمت تقسیم کرد و سپس هر یک از قسمت های طرفین را از دو طرف برش داد. در پایان باید مستطیل هایی با دو ضلع گرد داشته باشید. برای شکل دادن به برج از تزئینات استفاده شده است.

1. باترکریم برای این کیک بهترین است. 1.5 قوطی شیر تغلیظ شده را با 125 گرم کره بکوبید. روی هر لایه و قسمتی از برج آینده کرم بمالید و همه اجزا را در یک ساختار واحد ترکیب کنید. وقتی کیک خیس شد، می توانید شروع به تزئین آن با ماستیک کنید.
2. دستور پخت ماستیک را می توان در وب سایت ما یافت، اما بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند به صورت آماده بخرند. شما به ماستیک سبز، قهوه ای، سفید، سیاه نیاز دارید. ماستیک سبز را به شکل کیک در آورید، سپس تکه های سایه های دیگر را روی آن قرار دهید و همه آن را با هم به صورت لایه ای به ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر بغلتانید.تزیین کیک آسان است - کافی است یک ورقه ماستیک استتاری روی آن قرار دهید و برش دهید. مازاد. توپ آخرین شکل گرفته است. برای این کار کافی است مهارت های مدلینگ را به خاطر بسپارید یا از بچه ها کمک بگیرید.

ما پیشنهاد می کنیم ببینیم چگونه چنین کیکی توسط صنعتگران واقعی انجام می شود. دستور تهیه ویدیویی توصیه های جامع زیادی دارد.

کیک پیراهن ماستیک: دستور تهیه با ویدئو

مواد لازم کیک:

• تخم مرغ - 6 عدد.
• شکر - 1.5 فنجان.
• آرد - 1 فنجان.
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

مواد اولیه خامه:

• خامه ترش - 0.5 لیتر.
• شکر - 1.5 فنجان.

مواد لازم تزیین:

• ماستیک آبی، سفید و مشکی.

زمان پخت - 4.5 ساعت (با احتساب زمان خیساندن کیک ها).

دستورالعمل

1. یک کیک ماستیک به شکل پیراهن یک هدیه عالی برای یک مرد تجاری خواهد بود. کیک های اسفنجی را طبق دستور بالا بپزید، اما 2 قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنید.

1. هر کرمی را می توان تهیه کرد، نکته اصلی این است که سبک باشد. برای چنین کیکی، ما خامه ترش را توصیه می کنیم. 0.5 لیتر خامه ترش را با 1.5 فنجان شکر به یک کف غلیظ بریزید. کیک های خنک شده را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و روی هر کدام را خامه بپوشانید. آنها را یکی یکی وصل کنید. نتیجه باید چهار لایه باشد. کیک ها را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

1. یقه را با استفاده از یک شابلون کاغذی از ماستیک جدا کنید و 2-3 ساعت در دمای اتاق بگذارید. باید مانند نشاسته "ایستاده" شود، بنابراین مقوا را داخل آن قرار دهید.

1. وقتی هر کیک خیس شد، فوندانت را در یک لایه نازک باز کنید. روی کیک را با آن بپوشانید و اضافی آن را جدا کنید.

1. بقیه "پیراهن" را روی شابلون های کاغذی ببرید و به پایه وصل کنید. سپس یقه را بعد از برداشتن مقوا نصب کنید.

یک کراوات وصل کنید و به میز جشن سرو کنید. می خواهید ببینید حرفه ای ها چگونه این کار را انجام می دهند؟ سپس دستور تهیه ویدیو را تماشا کنید:

کیک به شکل ستاره از ماستیک

مواد لازم کیک:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• خامه - 0.5 لیتر.
• شکر - 1 فنجان.
• آرد - 1.5 فنجان.
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری
• سرکه - 0.5 قاشق غذاخوری. ل

مواد اولیه خامه:

• سفیده تخم مرغ - 5 عدد.
• شکر - 1 فنجان.

مواد لازم تزیین:

• ماستیک از دو یا سه سایه متضاد، به عنوان مثال، قرمز و زرد.

زمان پخت - 5 ساعت (با احتساب زمان خیساندن کیک ها).

دستورالعمل

1. کیک ماستیک برای 23 فوریه به شکل ستاره یک دسر جهانی است. می توان آن را به عنوان یک مرد مسئول خدمت سربازی و همچنین یک مستمری بگیر یا یک مدافع آینده از میهن پخت. او حتی نیازی به دکوراسیون اضافی ندارد، اما حتی یک مهماندار نمی تواند لذت بخشیدن به دسر را حتی با شکوه تر از خود سلب کند.

1. اگر ظرف پخت ستاره ای ندارید، از یک ورقه پخت معمولی استفاده کنید. با یک دستور ساده کیک بپزید. 2 تخم مرغ را با 0.5 لیتر خامه، 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر، 0.5 قاشق چایخوری نوشابه آب شده در سرکه و 1.5 قاشق غذاخوری. ارد. به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. ستاره های هم اندازه را از کیک ها جدا کنید. یک خامه از پروتئین و شکر درست کنید و روی هر کیک را بپوشانید.
2. سپس فوندانت را پهن کنید و کیک را روی آن بپیچید. اطراف لبه های اضافی را قطع کنید. کیک را می توان با ستاره های کوچک نقره ای، طلایی یا سفید و همچنین یک کتیبه تبریک تزئین کرد!

ایده های اصلی برای تزیین کیک ماستیک برای 23 فوریه

می توانید شیرینی مورد علاقه خود را در روز مدافع میهن با سایر کیک های ماستیک غیر معمول خوشحال کنید. انتخاب عکس ما را برای این تعطیلات فوق العاده بررسی کنید، ایده های خود را ذخیره کنید و یک هدیه عاشقانه برای 8 مارس برای خود تهیه کنید، زیرا مردان دوست دارند قدردان باشند.
اول از همه به دسرهایی با مینی فیگور توجه کنید. سربازان، سگ های جستجوگر، چادرها و بند های شانه در مد هستند.

برای تهیه یک بیسکویت سفید باید تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا حجم آنها زیاد شود سپس با اضافه کردن کم کم شکر 7 دقیقه دیگر هم بزنید.آرد را در جریان نازکی به جرم به دست آمده اضافه کنید و به آرامی از پایین به بالا مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در قالب جداشدنی (24 سانتی متری) که با کاغذ پخت پوشانده شده است، بریزید. با چرخاندن چندین بار در جهت عقربه های ساعت خمیر را روی قالب پخش کنید. به مدت 25-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بیسکویت سفید تمام شده را خنک کنید. ارتفاع آن تقریباً 1.5 سانتی متر خواهد بود.

برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی، آرد، کاکائو، بکینگ پودر را با هم الک کرده و با شکر مخلوط کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید، به مواد خشک اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. خمیر را در قالبی که با کاغذ پخت پوشانده اید بریزید، قالب را چند بار در جهت عقربه های ساعت بچرخانید. کیک اسفنجی شکلاتی را به مدت 20-30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. بیسکویت تمام شده را خنک کنید. ارتفاع آن تقریباً 3.5 سانتی متر خواهد بود.

بیسکویت شکلاتی خنک شده را به 2 کیک برش دهید. بیسکویت سفید را همانطور که هست بگذارید، نیازی به برش نیست.

2 کیک شکلاتی و 1 کیک سفید می گیریم.

یک کیک شکلاتی روی کیک سفید قرار دهید و با استفاده از شابلون یک ستاره وسط این دو کیک برش بزنید. از ستاره های سفید و شکلاتی بریده شده از کیک، کیکی درست کردم و ستاره ها را با خامه آغشته کردم.

برای تهیه آغشته به نسبت 50 تا 50، مربای توت فرنگی صاف شده و آب را مخلوط کنید، کمی کنیاک اضافه کنید و مخلوط کنید (250 میلی لیتر آغشته شد). کیک شکلاتی را بدون ستاره روی ظرف بگذارید و خیس کنید.

برای تهیه کرم، محصولات باید در دمای اتاق گرفته شوند، سپس کرم یکدست می شود.

شیر تغلیظ شده آب پز شده و معمولی، کره و کنیاک را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. کرم دلپذیر و ملایم خواهد شد.

کیک شکلاتی خیس شده را با خامه چرب کنید.

یک کیک سفید روی کیک شکلاتی بگذارید و آن را خیس کنید و با خامه چرب کنید.

برای تهیه لعاب، کاکائو و شکر را مخلوط کرده، خامه را در آن بریزید و با حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا بجوشد (اما نجوشد). مایه کیک را خنک کرده و روی کیک را با آن بپوشانید.

گردوها را خرد کنید و کناره های کیک را تزئین کنید.

ژله را همانطور که روی بسته مشخص است آماده کنید، در هر قالبی بریزید. وقتی ژله سفت شد آن را تکه تکه کنید و ستاره روی کیک را پر کنید. کیک تعطیلات "23 فوریه" را با گیلاس کوکتل، توپ های شیرینی پزی تزئین کنید، بگذارید خیس بخورد و می توانید آن را روی میز سرو کنید.

نوش جان!!!

برای 23 فوریه کیک درست می کنیم. امروز به شما نشان خواهم داد که چگونه با دستان خود یک کیک باحال برای 23 فوریه درست کنید. این کیک را دختران صخره نوردی به مربیان بولدرینگ خود دادند. اما، البته، کتیبه ممکن است متفاوت باشد، اما به جای یک کفش گهواره ای، یک قلب یا یک برچسب نظامی با یک اعلامیه عشق. امروز با بستنی آلبالوی خامه ای بسیار خوشمزه کیک شکلاتی درست می کنم. امیدوارم طبق دستور من بتوانید در 23 فوریه چنین کیکی درست کنید. یه کم زودتر پست میکنم همانطور که می بینید، این یک کیک ماستیک است. و شما می توانید کیک های 23 فوریه را با خامه در.

کیک برای 23 فوریه - دستور غذا با عکس

اگر می خواهید یک کیک، مانند عکس، به شکل سینه زن بپزید، به 2 بیسکویت نیاز دارید - یکی به شکل قلب - پایه خواهد بود - و یکی دیگر برای برش واقعی. پستان.

بیسکوییت:

بیسکویت به شکل قلب

خیابان 1 و 1/3 صحرا،

خیابان 1 و 1/3 ارد

3 هنر قاشق غذاخوری کاکائو (اگر کاکائو روسی مصرف می کنید، می توانید بیشتر استفاده کنید)

بیسکویت گرد (من 24 سانتیمتر پختم)

5 تخم مرغ (لازم نیست بلند باشد)

تقریبا یک لیوان پر شکر (پنج ششم لیوان نیاز داریم)

لیوان تقریبا پر از آرد

2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو (سه عدد روسی)

کرم رنگ

400 گرم آلبالو یخ زده

200 گرم شکر

نشاسته 20 گرم

خامه 700 میلی لیتر 33-35٪

شربت

100 گرم شکر

100 گرم آب

ما با دستان خود برای معشوق کیک درست می کنیم

1. ابتدا دو عدد بیسکویت شکلاتی بپزید. برای کیک قلب، 8 پروتئین را از زرده جدا کنید، آنقدر هم بزنید تا قوام بیاید. سپس در حالی که به هم زدن ادامه می دهید 1 و 1/3 پیمانه شکر را به تدریج اضافه کنید. سپس زرده ها را حدود دو دقیقه بزنید تا حجم آن دو برابر شود. 1 و 1/3 فنجان آرد را روی پروتئین های زده شده الک کرده، زرده ها را روی آن بریزید و 3 قاشق غذاخوری کاکائو را الک کنید. به آرامی با قاشق یا کاردک مخلوط کنید. آن را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده پهن می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه حدود 30 دقیقه (تا زمانی که یک کبریت خشک شود) می پزیم. دستور پخت بیسکویت شکلاتی مرحله به مرحله.

2. یک بیسکویت گرد طبق همین اصل از 5 عدد تخم مرغ، یک لیوان تقریبا پر شکر و یک لیوان تقریبا پر آرد و 2-3 قاشق غذاخوری کاکائو میپزیم.

3. یک چاقو بین بیسکویت ها و کناره های قالب رد کنید و بیسکویت ها را بردارید. سپس به صورت ورقه ای برش دهید. نحوه برش یکنواخت کیک فقط با یک چاقو را بخوانید.

4. در حالی که بیسکویت ها در حال پخت هستند، می توانید شربت را برای آغشته شدن بجوشانید. 100 گرم شکر و 100 گرم آب را بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود. در صورت تمایل، می توانید با 10 گرم کنیاک، لیکور آلبالو یا شربت آلبالو طعم دار کنید. گام به گام شربت پخت را بخوانید.

5. در حین پخت بیسکویت ها می توانید سس آلبالو را نیز برای خامه آماده کنید. 400 گرم آلبالو یخ زده را با 200 گرم شکر در قابلمه ای مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.

6. 20 گرم نشاسته (من نشاسته ذرت دارم اما می توانید از نشاسته سیب زمینی هم استفاده کنید) را در مقدار کمی آب حل کنید.

به آلبالوهای در حال جوش اضافه کنید و بگذارید بجوشد و مدتی هم بزنید تا غلیظ شود و حداقل مانند ژله شود. حدود 5 دقیقه طول کشید وقتی خنک شد سس بیشتر غلیظ میشه. بیسکویت و سس را خنک کنید.

7. بستنی خامه ای درست می کنیم. من دستور العمل های مختلف برای این کرم را در اینترنت خواندم، و مانند یک بستنی واقعی، شکر، تخم مرغ، کره. و با بستنی. اما من خیلی ساده درست می کنم و طعمش شبیه بستنی توت است.

700 گرم خامه را با همزن بزنید. اگر کیک شما به اندازه کیک من نیست، پس کمتر. من 3 کیلو دارم اما این با وزن ماستیک است.

8. سس گیلاس را اضافه کنید. خیلی سفت مخلوط نکنید تا رگه هایی از سس باقی بماند.

9. قلب کیک را جمع می کنیم. کیک را با شربت خیس کنید و خامه بزنید. من این کار را به شکلی که کیک پخته شده است انجام می دهم ، سپس تراز کردن آن راحت تر است. اما بدون فرم البته ممکن است.

بنابراین کل کیک را جمع می کنیم. من 4 تا کیک گرفتم، بین آنها حدود یک سانت خامه، یک کیک بلند.

10. برای قفسه سینه، دو فنجان یکسان برداشتم تا از هم ترازی رنج نبرم. حتما داخل آن ها فیلم بچسبانید تا بعداً کیک خود را بیرون بیاوریم. دایره هایی از بیسکویت برش داده و کف آن را قرار دهید.

12. همه جاهای کیک را برای چند ساعت در یخچال گذاشتم (روی آن خیس خورده و با فیلم چسبناک پوشانده شده تا سفت نشود)

کیک 23 فوریه از ماستیک - دستور العمل با عکس گام به گام

1. حالا بیایید شروع به مونتاژ و تزئین کنیم. جاهای خالی را از فنجان ها بیرون می آوریم (آنها را با فیلم چسبناک بیرون می آوریم). جاهای خالی را روی پایه قرار می دهیم.

2. بعد خامه رو کمی صاف کردم و تمام برجستگی ها رو پر کردم. من همچنین یک "گچ شیرینی پزی" درست کردم - یک بیسکویت را با خامه مخلوط کردم تا یک توده نه چندان جامد به دست آید که به راحتی آغشته می شود. هنگام هم زدن با همزن، یک جرم همگن از بیسکویت و خامه به دست می آید (یا می توانید ابتدا بیسکویت را در غذاساز خرد کنید). با این گچ شکل سینه را دادم و بعضی جاها را با چاقو کوتاه کردم. برای ماستیک میتونید از هر خامه ای مثلا کره + شیر تغلیظ شده یک به یک استفاده کنید.