رکوردداران شیرینی. شیرین ترین غذاهای دنیا (8 عکس) شیرین ترین چیز روی زمین

18.11.2022

فهرست غذاهای شیرین - یک سیب شکر از تایلند، آناناس، خرمالو، تمرهندی، کیش میش، هویج سیاه و کنگر فرنگی - بی پایان است. اما در بررسی امروز ما در مورد محصولاتی صحبت خواهیم کرد که عادت نداریم آنها را به عنوان شیرینی دسته بندی کنیم.

شیرین ترین میوه

خرما به طور سنتی خوشمزه ترین دسر محسوب می شود. خواص مفید و شیرینی طبیعی این میوه از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است. در حالی که خرما دارای SES نسبتاً بالایی است، به دلیل محتوای کم کالری خود اغلب در رژیم های غذایی خاص استفاده می شود. محتوای طیف گسترده ای از اسیدهای آمینه و ویتامین های گروه B و R بر محبوبیت آنها می افزاید.خرما به خلاص شدن از شر سنگ کلیه و زایمان آسان کمک می کند.

شیرین ترین گوجه فرنگی

از شیرین ترین گونه های این سبزی می توان به "Master Garden F1"، بنفش "Chernomor" و گوشتی "Orange Giant" اشاره کرد. گوجه فرنگی از جمله سبزیجاتی است که سرشار از آنتی اکسیدان است که از لخته شدن خون جلوگیری می کند. علاوه بر این، آنها به افزایش قدرت کمک می کنند.

شیرین ترین کدو تنبل

قنددارترین هدایای طبیعت کدو تنبل است، تقریباً مانند انواع انگور با محتوای قند بالا. مفید بودن کدو تنبل با محتوای ویتامین C (ایمنی بدن) و ویتامین های B تعیین می شود که به حفظ وضعیت خوب مو، ناخن و پوست کمک می کند. کارنیتین موجود در کدو تنبل بر رشد عضلات تأثیر می گذارد و به مبارزه با چاقی کمک می کند.

سیر شکر

بله سیر هم شیرین است. محتوای تعداد زیادی پلی ساکارید آن را هم تراز و حتی بالاتر از خربزه و چغندر قند قرار می دهد. بو و مزه‌ای که در سیر به آن عادت کرده‌ایم، وجود اسانس را در ترکیب آن به آن می‌دهد. این آنتی بیوتیک طبیعی قدرتمند برای سرماخوردگی بسیار موثر است، زخم ها را التیام می بخشد و همچنین به تقویت عضله قلب کمک می کند. به طور کلی پذیرفته شده است که سالم ترین افراد در ایتالیا و کره زندگی می کنند - آنها بیش از 10 حبه سیر در روز می خورند.

شربت ذرت

دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا دریافتند که غذاهای شیرین اتصالات عصبی را ضعیف کرده و فعالیت مغز را مختل می کند. به عنوان مثال، موش‌های آزمایشگاهی که مقدار زیادی شربت ذرت تغذیه می‌کردند، که قبلاً به راحتی در هزارتوی مینوتور حرکت کرده بودند، نتوانستند از آنجا خارج شوند. در همان زمان، موش هایی که شربت ذرت نمی خوردند به راحتی از پیچ و خم خارج شدند. دانشمندان شربت ذرت را عامل اصلی چاقی مفرط در ایالات متحده می دانند.

عسل با محتوای کالری به اندازه کافی بسیار سالم تر از شکر است. این بر بهبود سریع بافت های آسیب دیده تأثیر می گذارد، هضم را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد. جای تعجب نیست که خدایان اساطیری یونان و شفا دهندگان روسی باستان آن را نوشدارویی می دانستند.

شیرین ترین ماده دنیا

پیشرو در میان شیرین ترین محصولات طبیعی گیاه چند ساله استویا است که 300 برابر شیرین تر از شکر است. هزاران سال پیش، سرخپوستان آمریکایی آن را می خوردند و دانشمندان مدرن توانایی آن را در درمان پسوریازیس، آنژین صدری و از بین بردن سموم شناسایی کرده اند.

"لایک" را فشار دهید و فقط بهترین پست ها را در فیس بوک دریافت کنید ↓

طعم شیرین

لوگدونام شیرین ترین ماده است.

طعم شیرین- بیانی هم در رابطه با موادی که باعث ایجاد یک فرآیند حسی، احساس ناشی از عمل یک ماده شیرین بر گیرنده های چشایی و نوع خود شیمی درمانی می شود. این یکی از پنج "اساسی" است. حس شیرینی توسط گیرنده های مخصوص ماده شیرین انجام می شود. شیرینی معمولاً با یک حس خوشایند همراه است، اغلب افراد هنگام خوردن غذاهای غنی از کربوهیدرات های ساده مانند قند یا گلوکز شیرینی را تجربه می کنند. شیرین ترین ماده خوراکی و بی ضرر در حال حاضر متیل فنچیل اتر-L-α-اسپارگیل-آمینومالونیک اسید است که 40000 برابر شیرین تر از ساکارز است. این ماده توسط دانشمندان ژاپنی ثبت شده است، ممکن است برای تولید شکلات استفاده شود. طبق تحقیقات انجام شده، 3 قطره از این ماده برای شیرین شدن یک ماشین تانک کامل با ظرفیت 60 تن، مانند چای معمولی با دو قاشق غذاخوری شکر در هر لیوان 200 میلی لیتری کافی است.

گیرنده های شیرین

شیرینی توسط جوانه های چشایی تشخیص داده می شود

همچنین ببینید

ادبیات

کوهن، گئورگ (1914). Die Organischen Geschmackstoffe. برلین: F. Siemensroth.
کایر ال (1972). "". مجله علم داروسازی 61 : 1394.
Kitagawa M، Kusakabe Y، Miura H، Ninomiya Y، Hino A (2001). "شناسایی ژنتیکی مولکولی یک ژن گیرنده کاندید طعم شیرین". ارتباطات تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیکی 283 : 236–242.
Li XD، Staszewski L، Xu H، Durick K، Zoller M، Adler E (2002). "گیرنده های انسانی برای طعم شیرین و اومامی". مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم ایالات متحده آمریکا 99 : 4692–4696.
مکس ام، شانکر وای جی، هوانگ ال‌کیو، رونگ ام، لیو زی، کامپاین اف، واینستین اچ، داماک اس، مارگولسکی RF (2001). "Tas1r3 که یک گیرنده مزه کاندید جدید را رمزگذاری می کند، آللی به محل واکنش پذیری شیرین کیسه است." ژنتیک طبیعت 28 : 58–63.
Montmayeur JP، Liberles SD، Matsunami H، Buck LB (2001). "یک ژن گیرنده مزه کاندید در نزدیکی یک منبع طعم شیرین". علوم اعصاب طبیعت 4 : 492–498.
Nelson G، Hoon MA، Chandrashekar J، Zhang YF، Ryba NJP، Zuker CS (2001). گیرنده های طعم شیرین پستانداران سلول 106 : 381–390.
Nofre C، Tinti JM (1996). "دریافت شیرینی در انسان: نظریه دلبستگی چند نقطه ای". شیمی مواد غذایی 56 : 263–274.
Sainz E، Korley JN، Battey JF، Sullivan SL (2001). "شناسایی یک عضو جدید از خانواده T1R از گیرنده های چشایی احتمالی". مجله نوروشیمی 77 : 896–903.
Shallenberger RS (1963). "پیوند هیدروژنی و شیرینی متفاوت قندها". مجله علوم غذایی 28 : 584–589.
تینتی، ژان ماری و نوفر، کلود (1991). چرا طعم شیرین کننده شیرین است؟ یه مدل جدید در D.E. والترز، F.T Orthoefer و G.E. DuBois (ویرایشات)، شیرین کننده ها: کشف، طراحی مولکولی، و شیمی درمانی, ACS Symposium Series 450, pp. 209-213. واشنگتن دی سی: انجمن شیمی آمریکا.

شیرین ترین میوه

شیرین ترین گوجه فرنگی

شیرین ترین کدو تنبل

سیر شکر

شربت ذرت

ما چندین طعم اصلی را می شناسیم: تلخ، ترش، شیرین، تند. اما، چگونه می توان قدرت این طعم ها را اندازه گیری کرد و چه موادی در هر دسته از طعم ها "بیشترین" هستند؟

اگر در مورد قوت طعم صحبت کنیم، بیشتر افراد اول از همه مقیاس اسکویل را به یاد می آورند که قدرت طعم تند را اندازه گیری می کند. تعداد امتیازهایی که فلفل در این مقیاس دریافت می کند به عوامل بسیاری بستگی دارد - غلظت کپسایسین (ماده فعالی که مسئول احساس سوزش و تندی است)، شدت احساس سوزش، مدت زمان آنها و محل احساس آنها. (دهان، گلو، معده، دستگاه تنفسی و غیره). هر عامل به طور جداگانه ارزیابی می شود و مجموع تمام امتیازات نتیجه نهایی را می دهد.

اما چگونه می توانیم "قدرت" طعم را ارزیابی کنیم؟ دو روش وجود دارد: ارگانولپتیک (روش چشایی) و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (روش علمی جالبی که توسط آقایان با کت سفید استفاده می شود).

ماهیت روش ارگانلپتیک این است که گروهی از چشنده‌های حرفه‌ای محصول خاصی را امتحان می‌کنند و احساسات خود را طبق پروتکل خاصی ارزیابی می‌کنند. در بیشتر موارد، شدت طعم به این صورت تعیین می شود - محلول هایی با درصدهای مختلف طعم مورد آزمایش تهیه می شوند و چشندگان با افزایش یا کاهش طعم آنها را ارزیابی می کنند و به تدریج به آستانه ادراک می رسند، یعنی محلولی که در آن طعم آنها را کاهش می دهد. نمی تواند طعم را تشخیص دهد و برعکس، از ضعیف ترین محلول به سمت افزایش غلظت حرکت می کنند تا زمانی که طعم آن چنان شدید شود که طعم دهنده نتواند تشخیص دهد که کجا "قوی تر" است.

البته، این روش دارای معایب بسیاری است - بیشتر آنها فقط یک عامل انسانی، تجربه متفاوت، تعداد جوانه های چشایی متفاوت هستند (برای هر فرد، نسبت تعداد و انواع جوانه های چشایی روی زبان بسیار متفاوت است). خستگی حسی، خلق و خو و غیره اما مزیت مسلم این روش سادگی و سرعت است.

روش کروماتوگرافی مایع به شما امکان می دهد اطلاعات دقیقی در مورد اینکه کدام مواد و در چه مقداری در هر مایع وجود دارد به دست آورید که به نوبه خود امکان پیش بینی دقیق طعم را فراهم می کند. این روش دقیق است، اما فقط در آزمایشگاه می توان از آن استفاده کرد و همچنین باید دانست که هر ماده خاص چگونه بر طعم تأثیر می گذارد.

بنابراین، در بیشتر موارد، قدرت طعم به شرح زیر تعریف می شود - نقص کمتر حساسیت محلول آب و ماده ای است که به شما امکان می دهد طعم یک ماده را تشخیص دهید.

حالا بیایید به لیست بیشترین ها برویم.

تلخ ترین ماده بنزوات دناتونیوم (بیترکس) است.

ماده ای که با نام های Bitterant-b، Bitter+Plus، Bitrex و Aversion شناخته می شود، به طور تصادفی در طی مطالعه بی حس کننده های موضعی در سال 1958 در اسکاتلند کشف شد. بعداً تحت علامت تجاری "Bitrex" به ثبت رسید.

محلول یک ماده حتی در ppm 10 (مقادیر مجاز برای آب از 50 تا 500 ppm است، ppm سطح معدنی شدن آب است، یعنی مقدار مواد حل شده در آن) برای ذائقه انسان به طرز غیر قابل تحملی تلخ است. از تلخی شدید دناتونیوم در صنایع شیمیایی و دارویی استفاده می شود. به مواد مضر برای انسان مانند حلال ها، مواد شوینده و غیره اضافه می شود. به عنوان مثال، در "واشر" یک ماشین آنقدر دناتونیوم وجود دارد که می تواند باعث ایجاد رفلکس تهوع شود.

همچنین، این ماده در داروسازی، در ساخت داروها و دارونماها (برای تقلید تلخی یک داروی واقعی) استفاده می شود. و نینتندو bitrex را به پلاستیکی که کارتریج های کنسول نینتندو سوییچ از آن ساخته شده است اضافه می کند، این کار به این دلیل انجام می شود که بچه ها سعی در خوردن کارتریج های کوچک نداشته باشند.

بنابراین می رود.

واکنش ویدیویی به تلخی دناتونیوم:

اسیدی ترین ماده اسیدهای مالیک یا مالونیک است (مالیک، مالونیک اسید)

اگرچه از نظر فنی اسیدی ترین اسید آلی اگزالیک است: در غلظت 12.9 گرم در لیتر، محلول دارای سطح ph 1.3 خواهد بود. برای مقایسه، اسید سیتریک در همان محلول دارای سطحی در حدود 2-3 خواهد بود. اما، صبر کنید، جستجو نکنید که کجا اسید اگزالیک را سفارش دهید، زیرا مصرف بیش از حد آن می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد (شستشوی کلسیم، سنگ کلیه - این همه).

بنابراین به دلایل ایمنی رتبه اول را از نظر قوت طعم ترش اسید مالیک به خود اختصاص داده است که میزان ph آن بسته به خلوص و کیفیت سنتز می تواند از 1.9 تا 2.2 متغیر باشد. اسید مالیک دارای شاخص E296 در فهرست افزودنی های غذایی است، به عنوان یک نگهدارنده و به عنوان یک افزودنی طعم دهنده عمل می کند. این اسید مالیک است که به آب نبات های پاپ و هر شیرینی بسیار ترش اضافه می شود.

در اکثر مغازه ها برای آبجوسازان و دوستداران شراب فروخته می شود.

ویدئو با واکنش به غلظت بالای اسید مالیک:

شیرین ترین طعم: تاوماتین

این پروتئینی است که به مقدار زیاد در گیاه آفریقایی "کاتامفه" یافت می شود. از نظر طعم، با طعم شکر بسیار متفاوت است، اما در عین حال، از طعم شکر تصفیه شده 2000 برابر شدت می گیرد، طعم بلافاصله احساس نمی شود، اما پس از مدتی و سپس طعمی شیرین یادآور می شود. طعم شیرین بیان برای مدت طولانی باقی می ماند.

میوه کاتامفه که از آن تاوماتین اضافه می شود

پروتئین تاوماتین به عنوان شیرین کننده و اصلاح کننده طعم در صنایع غذایی استفاده می شود. E957 تائوماتین در لیست مکمل های غذایی است. برای تصور تقریباً طعم آن، کافی است طعم آن را به خاطر بسپارید یا آدامس بجوید، زیرا در آدامس است که بیشترین استفاده از توماتین است، فقط به این دلیل که طعم شیرین آن همیشه در حین جویدن آدامس احساس شود.

تندترین طعم: رزینیفراتوکسین و تینیتوکسین.

این دو ماده به ترتیب در رتبه های اول و دوم جدول داغی اسکویل قرار دارند. برای مقایسه، اگر کپسایسین که برای ما آشناست (ماده ای که باعث تندی فلفل چیلی می شود) در مقیاس اسکویل، 16000000 امتیاز داشته باشد، رزینیفراتوکسین که رتبه اول را به خود اختصاص داده است 16،000،000،000، قدرت این سم بسیار زیاد است. عالی است که می تواند گیرنده های مسئول درک درد را از بین ببرد. Tiniatoxin در رتبه دوم قرار دارد و دارای امتیاز 5,300,000,000 در مقیاس اسکویل است.

ایفوربیا پواسون

هر دوی این سموم در درختچه آفریقایی Poisson's Euphorbia یافت می شوند. عمل آب این درختچه به حدی قوی است که از آن به عنوان سم استفاده می شود. قبایل محلی نوک پیکان را با آب این گیاه آغشته می کردند و در نیجریه (جایی که این گیاه گسترده است) سالانه مرگ و میر ناشی از مسمومیت با علف شیر ثبت می شود.

Resiniferatoxin و Tiniatoxin در اسپری‌ها و اسپری‌های فلفل استفاده می‌شوند، بنابراین اگر تا به حال اسپری فلفل در صورت خود داشته‌اید، می‌دانید که این مواد چقدر قوی هستند. و همچنین، قبلاً آب علف شیر پواسون به انفیه (در مقادیر کم) اضافه می شد تا اثر آن را افزایش دهد.

اغلب از این مواد به عنوان آفت کش برای ترساندن حیوانات از گیاهان استفاده می شود.

نتیجه گیری؟ می توان از بیشترین مواد در نوشیدنی ها و کوکتل ها استفاده کرد، اما با احتیاط کافی و البته به استثنای رزینیفراتوکسین و تینیتوکسین. اسید مالیک برای خرید در اکثر فروشگاه های تخصصی موجود است و شیرین کننده و تلخ ترین ماده جهان را نیز می توان از یک شرکت مکمل های غذایی ویژه خریداری کرد.

اما، من اینها را، مانند اکثر مواد مشابه، نه به عنوان مواد تشکیل دهنده کوکتل، بلکه به عنوان ابزار خوبی برای بارمن ها به منظور آموزش ادراک حسی می بینم.

شیرینی مواد و ظروف در واحدهای معمولی - SES اندازه گیری می شود. ساکارز به عنوان نقطه مرجع صفر در نظر گرفته شد. لیست محصولاتی که باعث می شود دستور العمل های طعم از خوشحالی جیر جیر کنند شامل مواد کاملاً غیرمنتظره است.

شیرین ترین سبزیجات و میوه ها

در دایره آشپزی یک نظر وجود دارد: هر چه سبزیجات شیرین تر باشد، سالم تر است. اگرچه می توان این را استدلال کرد، اما یک چیز درست است: میوه ها و سبزیجات آبکی کمتری دارند، اشباع تر از مواد مغذی هستند. رهبران شکر تاپ ما آنقدر اشتها آور هستند که به ندرت در قفسه ها می مانند.

شیرین ترین میوه

خرما در دنیای دسرهای طبیعی رکورددار محسوب می شود. میزان قند میوه های کوچک خرما بین 50 تا 80 درصد است. خواص درمانی و طعم این میوه برای مصریان باستان و آشوریان مرموز شناخته شده بود.

شیرین ترین میوه ها اینگونه رشد می کنند - خرما پیامبرانی که در صفحات انجیل و قرآن مستقر شدند با خوردن میوه های خشک از گرسنگی نجات یافتند. با وجود سطح عظیم SES، خرما کالری کمی دارد و حتی اساس رژیم های غذایی خاص می شود. آنها حاوی طیف گسترده ای از اسیدهای آمینه، ویتامین های گروه B و P هستند. شیرین ترین میوه باعث زایمان آسان، تسکین سنگ کلیه می شود، اما برای دیابتی ها و افرادی که از چاقی رنج می برند کاملا نامناسب است.

شیرین ترین گوجه فرنگی

اگرچه میزان قند گوجه فرنگی نسبتاً کم است (2.6 گرم در هر 100 گرم وزن کل)، اما طعمی غنی، شیرین و عطر مطبوعی دارد. در جستجوی سیب طلایی کامل، پروفسور هری کلی از دانشگاه فلوریدا ترکیب شیمیایی انواع مختلف گوجه فرنگی را تجزیه و تحلیل کرد. او دوازده ترکیب را شناسایی کرد که شدت عطر و 12 ترکیب دیگر را که مسئول شیرینی هستند، کشف کرد و راز هماهنگی طعم، رنگ و بو را کشف کرد.

گوجه فرنگی های گونه چرنومور بسیار بزرگ و شیرین هستند.شیرین ترین گونه های گوجه فرنگی هیبرید Master Garden F1، Chernomor بنفش و غول نارنجی گوشتی هستند. این سبزیجات قندی یک آنتی اکسیدان قوی هستند، از لخته شدن خون جلوگیری می کنند و حتی قدرت آن را افزایش می دهند.

شیرین ترین کدو تنبل

رهبر بی چون و چرای انباشت قند کدو تنبل است. این حاوی حداکثر 32٪ قند است - تقریباً مشابه بهترین انواع انگور شرابی. پرتقال "شکم گلدان" سرشار از ویتامین C است که مسئول ایمنی بدن و ویتامین B است که برای زیبایی مو، ناخن و پوست ضروری است. به لطف کارنیتین که به ندرت در سبزیجات یافت می شود، کدو تنبل باعث تشکیل کرست عضلانی می شود و با چاقی مبارزه می کند. اگرچه شیرین ترین گونه ها در آسیا رشد می کنند، اما نمونه های شایسته ای در منطقه ما وجود دارد. به عنوان مثال، جوز هندی، آب نبات، مرمر و کدو تنبل آربات حاوی بیش از 12 درصد قند هستند. Volzhskaya خاکستری 92 حتی خوشمزه تر خواهد بود، زیرا سطح قند موجود در آن بیش از 16٪ است.

ولگا گری 92 - شیرین ترین نوع کدو تنبل

سیر شکر

باورش سخت است، اما خربزه های معطر و چغندر قند از نظر میزان قند با سیر فاصله زیادی دارند. این "دوست خوشبو" حاوی 27 درصد پلی ساکارید از جمله گلوکز، ساکارز، اینولین و فروکتوز است. میخک سفید مطمئناً شیرین تر از عسل بود، اگر اسانس آن نبود که طعم تند و بوی عجیبی به آن می بخشد. سیر که برای اجداد ما شناخته شده است، یکی از قوی ترین آنتی بیوتیک های طبیعی است. سرماخوردگی را درمان می کند، زخم ها را ضد عفونی می کند و عضله قلب را تقویت می کند. سالم ترین افراد در کره و ایتالیا زندگی می کنند: آنها روزانه 12 حبه سیر مصرف می کنند. سبزیجات "شکر" موارد منع مصرف خاص خود را دارد. استفاده از آن برای مادران شیرده، زخم و افراد مبتلا به کلیه های بیمار نامطلوب است.

شیرین حتی سیر است شمارش شیرینی ها مانند ملاس، میوه ها و سبزیجات می تواند بی پایان باشد. یک سیب شکر از تایلند، آناناس، خرمالو، تمرهندی، کیش میش، هویج سیاه و کنگر فرنگی در اینجا ساکن شده اند.

چه چیز دیگری در TOP شیرین ترین محصولات گنجانده شده است؟

به منظور محاسبه تأثیر قند بر بدن انسان، دانشمندان به مفهوم دیگری رسیده اند - شاخص گلیسمی. به لطف آن، می توانید نحوه واکنش بدن به گلوکز خالص را محاسبه کنید. چه غذایی قند خون را فوراً بالا می برد و خود شیرین است؟

شربت ذرت

محققان دانشگاه کالیفرنیا دریافته‌اند که غذاهای شیرین می‌توانند منجر به تضعیف اتصالات عصبی و بدتر شدن فعالیت مغز شوند. پس از پر کردن یک گروه از موش‌های آزمایشگاهی با شربت ذرت با فروکتوز بالا، آنها را فرستادند تا راهی برای خروج از یک پیچ و خم پیچیده پیدا کنند.

شربت ذرت در بالای شیرین ترین محصولات گنجانده شده است، حیواناتی که قبلاً بیش از یک بار از لانه مینوتور خارج شده اند، در اطراف معابر دیوانه شدند، اما نتوانستند فرار کنند. اما برادرانشان که طعم شهد شیرین را نچشیدند به راحتی بیرون رفتند. شربت ذرت چندین برابر شیرین تر از شکر و بسیار خطرناک تر است. این یکی از دلایل چاقی بیش از حد آمریکایی ها است: آنها در یک سال تا 17 لیتر شیرین کننده ارزان را جذب می کنند.

عسل

طبق اسطوره های باستانی، حتی خدایان یونانی به عسل احترام می گذاشتند و تن ها آمبروسیا را جذب می کرد. بله، و دستور العمل های قدیمی روسی آن را به عنوان یک دارو برای همه بیماری ها نشان می دهد. اگرچه محصول زنبور عسل بسیار کالری دارد، اما بسیار سالم تر و شیرین تر از شکر است. به عنوان مثال، عسل اقاقیا بیش از 40 درصد فروکتوز و 36 درصد گلوکز دارد. حاوی آنزیم های لازم برای بدن، ویتامین های گروه B و اسید اسکوربیک است. عسل قادر به تسریع ترمیم بافت های آسیب دیده، بهبود هضم، عادی سازی خواب، افزایش ایمنی و حتی جلوگیری از وقوع اسکلروز است. اما، مانند هر شیرینی، منع مصرف خاص خود را دارد: برای مبتلایان به آلرژی و دیابت مناسب نیست.

عسل نه تنها شیرین است، بلکه یک محصول سالم است آیا محصولی وجود دارد که تمام رکوردهای محتوای قند را بشکند؟

شیرین ترین ماده دنیا

در سال 2010، NutraSweet مکمل غذایی جدیدی به نام نئوتام اختراع کرد که 13000 برابر قند بیشتری از شکر دارد. اما ما طرفدار طبیعی بودن هستیم، بنابراین استویا رهبر رتبه بندی شیرین ترین محصولات ما می شود. این گیاه چند ساله که هزاران سال پیش توسط سرخپوستان آمریکا استفاده می شد، 300 برابر شیرین تر از شکر است. در سال 1903، برتونی سوئیسی، با بررسی یک بوته سبز که به عنوان هدیه دریافت شده بود، متوجه شد که از برگ های استویا می توان به عنوان یک شیرین کننده طبیعی بدون کالری استفاده کرد.

نئوتام شیرین ترین ماده جهان است اما این معجزه طبیعت خواص مفید دیگری را پنهان می کند: در آشپزی استفاده می شود، پسوریازیس را درمان می کند، آنژین صدری را درمان می کند، حافظه را بهبود می بخشد و سموم را از بین می برد. شیرینی ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار گران هستند.