آیا تا به حال کمپوت کدو تنبل پخته اید؟ اگر نه، پس حتما آن را امتحان کنید! به نظر می رسد یک کمپوت بسیار اصلی، هم از نظر طعم و هم در سرو، بسیار آفتابی و بسیار سالم، مانند همه غذاهای کدو تنبل. برای اینکه طعم گویاتری به آن بدهد، باید اسید سیتریک و شکر وانیلی را همراه با شکر به کمپوت اضافه کنید. قبل از سرو، چنین کمپوتی باید کاملاً خنک شود - وقتی گرم است چندان خوشمزه نیست!

قبل از شروع پختن کمپوت کدو تنبل، آب، پرتقال کوچک یا نارنگی بزرگ، شکر، اسید سیتریک و شکر وانیلی را آماده کنید. آب را در یک قابلمه بجوشانید. کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید و به مکعب برش دهید. یک پرتقال کوچک یا نارنگی بزرگ را خوب بشویید، زیرا آن را درست با پوست پخته می کنیم.

شکر را در آب جوش بریزید و دایره های کدو و پرتقال بریزید.

و برای طعم دادن، اسید سیتریک و شکر وانیل را برای طعم اضافه کنید.

کمپوت را با جوش ملن حدود 5-7 دقیقه بجوشانید و در قابلمه ای بگذارید کاملا خنک شود، دم کنید.

سپس کمپوت را برای یکی دو ساعت دیگر در یخچال خنک کنید. کمپوت را در ظرف مناسبی بریزید و تکه های کدو را داخل کمپوت بریزید و به همین صورت با قاشق سرو کنید تا راحت کدو را با کمپوت بخورید :)

نوش جان!!!

اکنون احتمالاً چنین فردی وجود ندارد که نداند کدو تنبل یک سبزی بسیار خوشمزه و سالم است. و در دست یک آشپز خوب، کدو تنبل تبدیل به... نه، نه به کالسکه، بلکه به یک غذای لذیذ واقعی تبدیل می شود. بنابراین، امروز بهترین دستور العمل های برداشت کدو تنبل برای زمستان را برای شما آماده کرده ام.

اگر حداقل تعدادی از آنها را تهیه کنید، زمستانی خوشمزه و رضایت بخش برای شما تضمین می شود. زیرا کدو تنبلی که برای استفاده در آینده برداشت می شود، تنها مواد معدنی و ویتامین هایی نیست که بدن ما در دوره های پاییز-زمستان و بهار به آن نیاز دارد. اما همچنین انواع غذاهای کدو تنبل با میوه ها و سبزیجات.

این دستور العمل ها را بررسی کنید، ممکن است به آنها علاقه مند شوید:

بیایید ببینیم بهترین آماده سازی برای زمستان را می توان از کدو تنبل مورد علاقه همه تهیه کرد.

طرز تهیه پوره کدو حلوایی

فکر می کنم برای شما مهمانداران عزیز این سوال پیش نیاید که چگونه پوره کدو حلوایی درست کنیم؟ دستور غذا به قدری ساده است که حتی یک کودک هم می تواند آن را اداره کند. علاوه بر این، ما پوره سیب زمینی را با زغال اخته می پزیم و برای غذای کودک بسیار مناسب است. همچنین به عنوان یک فیلینگ فوق العاده برای پای ها عمل می کند. با این حال متوجه خواهید شد...

دستور پخت پوره کدو حلوایی سریع و خوشمزه:

• کدو تنبل - 1.5 - 1.7 کیلوگرم،
• آب - 1 لیتر،
• شکر قهوه ای - 300 گرم،
• زغال اخته - 300 گرم،
• میخک - 3-5 عدد.

طرز تهیه پوره کدو حلوایی:

کدو تنبل را خوب بشویید، پوست، دانه ها را جدا کنید، به مکعب های کوچک برش دهید. آب را با شکر بجوشانید. مکعب های کدو حلوایی را در شربت در حال جوش بریزید و هم بزنید تا بپزد.

آب زغال اخته تمیز و شسته شده را بگیرید. می توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید، از صافی مالش دهید، یا از طریق پارچه گازی بمالید. این آب را به قابلمه ای که کدو حلوایی در آن می جوشد اضافه کنید. فرآیند پخت کامل پوره سیب زمینی در مجموع 30 دقیقه طول می کشد.

5 دقیقه قبل از پایان پخت، میخک را در پوره کدو حلوایی اضافه کنید، بجوشانید. کدو تنبل تمام شده را روی یک الک بیندازید، اجازه دهید آب اضافی آن تخلیه شود. سپس بلافاصله از صافی پاک کنید، یا می توانید آن را در مخلوط کن پاک کنید.

پوره داغ را در شیشه های تمیز و آماده بریزید، شیشه های نیم لیتری را به مدت 15 دقیقه، شیشه های لیتری را به مدت 25 دقیقه از لحظه جوش استریل کنید. سپس رول کنید، برگردانید، بپیچید، در این موقعیت خنک کنید. در جای خنک نگهداری کنید.

کدوی نارنجی

کدو تنبل نارنجی دستوری است که همه از آن راضی خواهند بود. بله بله! و حتی کسانی که نمی توانند کلمه "کدو حلوایی" را تحمل کنند، بدون ذکر طعم و بوی! من به شما توصیه می کنم سعی کنید و خودتان ببینید ...

دستور العمل پرتقال کدو تنبل:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم،
• شکر - 1 قاشق غذاخوری،
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری،
• پرتقال - 1 عدد.

کمپوت کدو تنبل با پرتقال:

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید، به مکعب های (2x2 یا 3x3) برش دهید، در قابلمه ای قرار دهید (که در آن بپزیم)، شکر، اسید سیتریک و یک پرتقال را که به صورت مکعبی برش داده شده است، همراه با پوست اضافه کنید.

همه چیز را به آرامی مخلوط کنید و بگذارید تا کدو و پرتقال کاملاً با آب بپوشند. سپس روی اجاق گذاشته و از لحظه جوش به مدت 10 دقیقه بپزید. خاموش کنید، فوراً داغ را در شیشه های تمیز و استریل شده بریزید. بپیچید، برگردانید، بپیچید، خنک کنید. در جای خنک نگهداری کنید.

اشاره من:اگر به دلایلی نمی خواهید از اسید سیتریک استفاده کنید (یا آن را ندارید)، می توانید از 1 لیمو استفاده کنید.

کمپوت کدو تنبل مانند آناناس

کمپوت کدو تنبل، مانند آناناس - این نام به دلیلی داده شده است، در اینجا طعم کدو تنبل تا حدودی یادآور طعم عجیب و غریب آناناس است. آن را امتحان کنید، بسیار خوشمزه است! بچه ها دوست دارند، درخواست "آناناس خانگی"، شما می توانید آن را در سالاد (به جای آناناس خریداری شده) استفاده کنید، به تنهایی بخورید ... بله، استفاده از چنین خوشمزه وجود دارد، می توانید مطمئن باشید!

دستور تهیه کدو تنبل آناناسی:

• كدو حلوايي

برای ریختن روی 1 کیلوگرم کدو:

• آب - 0.5 لیتر،
• شکر - 400 گرم،
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری،
• دارچین - کمی، سرکه 6٪ - 1/3 قاشق غذاخوری.

کمپوت کدو تنبل برای زمستان مانند آناناس:

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید و به مکعب برش دهید.

برای کمپوت کدو تنبل و در حال حاضر بدون شکر، فیلینگ آماده کنید. اسید سیتریک، سرکه، دارچین را به آب اضافه کنید، مکعب های کدو تنبل را بریزید و بگذارید یک روز بماند.

سپس فیل شده از کدو تنبل را در یک تابه جداگانه بریزید، شکر را اضافه کنید. حرارت دهید تا شکر حل شود، کدو حلوایی را اضافه کنید، بجوشانید، 4 دقیقه بجوشانید و کمپوت داغ را در شیشه های تمیز و استریل شده بریزید. گرد کنید، برگردانید، بپیچید، در این حالت خنک کنید و در جای خنک نگهداری کنید.

کدو تنبل ترشی شده برای زمستان

کدو تنبل ترشی برای زمستان (صرف نظر از حفاظت) خواص مفید خود را حفظ می کند. هر کس دائما کدو تنبل (به هر شکل) می خورد، سیستم عصبی قوی تر می شود، حافظه و هضم بهتر می شود، خواب عادی می شود. و می توانید ترشی کدو تنبل را با گوشت، سالاد سبزیجات میل کنید، به عنوان پیش غذا و به عنوان غذای اصلی استفاده کنید.

دستور تهیه کدو تنبل ترشی شده:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم،
• فلفل قرمز تند - 150 گرم،
• سیر - 50 گرم،
• سبزی جعفری - 100 گرم،
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل

برای ماریناد:

• آب - 0.5 لیتر،
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری،
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• سرکه سفره 9٪ - 100 گرم.

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی برای زمستان:

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید، به مکعب برش دهید، در یک تابه لعابی قرار دهید. همچنین فلفل تند، سیر و جعفری خرد شده (یا نمی توانید فلفل را برش دهید) به کدو تنبل اضافه کنید.

در این فاصله ماریناد را به جوش آورده و روی کدو تنبل بریزید. به جوش بیاورید، در روغن نباتی بریزید، حرارت را کم کنید و بپزید و 30 دقیقه هم بزنید.

شیشه ها و درب ها را آماده کنید، بشویید، استریل کنید. کدو حلوایی داغ را در شیشه ها بریزید، گرد کنید، برگردانید، بپیچید، خنک کنید، در جای خنک نگهداری کنید.

طرز تهیه عسل کدو تنبل

آیا همه شما طرز تهیه «عسل» کدو تنبل را می دانید؟ در همین حال، «عسل» کدو تنبل برای بدن ما بسیار مفید است، زیرا حاوی ریز عناصر مختلف و ویتامین های زیادی است. چنین "داروی شیرین" در کیف شما ضروری است. به خصوص اگر در منطقه خود کدو تنبل می کارید.

دستور العمل عسل کدو تنبل:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم،
• شکر - 200 گرم،
• دارچین - 2-3 گرم،
• میخک - 5-6 عدد.

دستور العمل عسل کدو تنبل:

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کرده، روی یک رنده درشت در یک تابه لعابی رنده کرده، شکر را اضافه کرده، مخلوط کنید و چند ساعت بگذارید تا آب آن جدا شود.

سپس آب آن را آبکش کرده و کدو را بجوشانید. در حین جوشیدن، شعله را کم کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید و هم بزنید تا حالت خامه ترش مایع شود. اما قبل از آن وقتی کدو نرم شد، دارچین و میخک را داخل آن بریزید.

"عسل" کدو تنبل را در شیشه های تمیز و استریل آماده شده بریزید، بپیچید، بپیچید، خنک کنید و برای نگهداری بگذارید. در اینجا همه چیز مثل همیشه است، اما از آب باقی مانده از کدو تنبل می توان برای تهیه دسر، کمپوت و ژله استفاده کرد.

کمپوت کدو تنبل برای زمستان

کمپوت کدو تنبل برای زمستان، بهتر است از یک کدو تنبل نارنجی روشن و "عسل" نیز طبخ شود. این به اصطلاح دسر کدو تنبل است، شیرین تر است. و می دانید کسانی که مدام غذاهای کدو تنبل می خورند، رنگ صورتشان بهتر می شود. بنابراین ما غذاهای کدو حلوایی را طبخ می کنیم و تا حد امکان متنوع ...

دستور تهیه کمپوت کدو تنبل:

• پالپ کدو تنبل - 1 کیلوگرم.،
• شکر - 700 گرم،
• آب - 1.5 لیتر،
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری،
• شکر وانیل - به مزه.

طرز تهیه کمپوت کدو حلوایی:

کدو تنبل پوست کنده را به مکعب بریزید، در قابلمه بریزید، با شکر بپوشانید، در آب داغ بریزید، هم بزنید.

سپس به جوش بیاورید، سرکه را در آن بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. در پایان پخت، شکر وانیل را اضافه کنید.

کمپوت داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، بپیچید، برگردانید، بپیچید، در این حالت خنک کنید. سپس در جای خنک قرار دهید.

دستور العمل خاویار کدو تنبل برای زمستان

همه ما با شما هستیم (یک نفر تا حد زیادی و یک نفر به میزان کمتر) به خاویار کدو سبز عادت داریم، درست است؟ و همه نمی دانند که دستور العملی برای خاویار کدو تنبل برای زمستان وجود دارد. و خاویار سبزیجات از کدو تنبل، به هر حال، از نظر طعم بدتر از خاویار کدو حلوایی نیست. بنابراین، یک جایگزین برای کدو سبز وجود دارد، و بسیار خوشمزه!

خاویار کدو تنبل برای زمستان یک دستور العمل ساده است:

• کدو تنبل (پالپ) - 0.5 کیلوگرم،
• گوجه فرنگی - 300 گرم،
• پیاز - 300 گرم،
• هویج - 300 گرم،
• سیر - 3 حبه، نمک،
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.،
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
• سبزی خرد شده (ریحان یا مرزنجوش) - 1 قاشق غذاخوری. ل

طرز تهیه خاویار کدو تنبل:

سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. هویج، کدو تنبل را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، گوجه فرنگی ها را از طریق چرخ گوشت (یا در مخلوط کن خرد کنید).

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، پیاز را کمی تفت دهید، کدو تنبل، هویج را اضافه کنید، با درب بپوشانید، زیر درب آن را سرخ کنید تا سبزیجات نرم شوند به مدت 20 دقیقه.

سپس گوجه فرنگی، نمک، فلفل، سیر (از طریق پرس)، سبزی ها را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید و هم بزنید تا خاویار نسوزد. در انتهای خورش، سرکه را در آن ریخته، مخلوط کنید.

خاویار داغ را در شیشه های استریل شده بچینید، وارونه کنید، بپیچید، در این حالت خنک کنید، در جای خنک نگهداری کنید.

کدو ترشی

ترشی کدو تنبل در این دستور تند خواهد بود، پس فکر نکنید که من خودم را تکرار می کنم. و من شروع کردم به نوشتن همان دستور العمل ها برای شما، نه اصلا ... نگران نباشید، همه چیز تحت کنترل است! به سادگی، با امتحان چنین دستور العمل کدو تنبل ترشی، اما طعم تند، از آن نیز قدردانی خواهید کرد.

دستور پخت کدو تنبل ترشی چیزی است:

• کدو تنبل - 3 کیلوگرم،
• آب - 1 لیتر،
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
• دارچین - 2-3 گرم،
• میخک - 5 عدد،
• دانه فلفل سیاه - 5-6 عدد،
• برگ بو - 2 عدد،
• سرکه 9٪ - 5 قاشق غذاخوری. ل.،
• فلفل تند (در غلاف) - اختیاری.

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی:

کدو تنبل را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید. ماریناد را از آب، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات و سرکه بجوشانید.

کدو تنبل را به مدت یک دقیقه و نیم در ماریناد در حال جوش بریزید. یک آبکش را روی یک قابلمه تمیز قرار دهید، کدو تنبل را با ماریناد آبکش کنید.

کدو تنبل کمی خنک شده را در شیشه های تمیز و استریل شده بچینید، این ماریناد را روی آن بریزید و نیم لیتر - 15 دقیقه، لیتر - 20 دقیقه استریل کنید. سپس بپیچید، برگردانید، بپیچید، خنک کنید، در جای خنک نگهداری کنید.

کدو تنبل در آب سیب

اگر سیب های خود را دارید، عالی است! شما می توانید یک آماده سازی بسیار خوشمزه و سالم برای زمستان، کدو تنبل را در آب سیب درست کنید. اما حتی اگر سیب خود را ندارید، می توانید چنین کدو تنبلی را با آب میوه خریداری شده درست کنید. تنها چیز این است که باید شکر کمتری بریزید، زیرا از قبل وجود دارد.

آب سیب با کدو تنبل برای دستور پخت زمستان:

• کدو تنبل - 2-2، 5 کیلوگرم،
• آب سیب - 1 لیتر،
• شکر (آبمیوه خودتان) - 200 گرم،
• شکر (آبمیوه خریداری شده) - 100 گرم،
• هل، زنجبیل - 10 گرم.

طرز تهیه کدو حلوایی در آب سیب:

کدو تنبل را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، در یک تابه لعابی بریزید. آب در حال جوش را با شکر رقیق و زنجبیل و هل اضافه شده به آن بریزید.

با یک درب بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود. سپس روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

کمپوت داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، گرد کنید، برگردانید، در این حالت خنک کنید، در جای خنک نگهداری کنید.

سالاد با کدو تنبل برای زمستان

خب، مهمانداران عزیز من، من فقط نمی توانم دستور تهیه یک سالاد خوشمزه با کدو تنبل را برای زمستان پیدا کنم. این پیش غذای سبزیجات از نظر طعم و مزه به هیچ وجه چیزی از سالادهای معمولی و سنتی ما کم ندارد. منظورم آن سالادهایی است که مدام برای زمستان آماده می کنید.

دستور تهیه سالاد کدو تنبل برای زمستان:

• کدو تنبل - 2 کیلوگرم،
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم،
• فلفل شیرین - 500 گرم،
• پیاز - 300 گرم،
• سیر - 2 سر،
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری،
• شکر - 100 گرم،
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• جوهر سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• دانه فلفل سیاه - 10 عدد،
• دانه گشنیز - 10 عدد،
• فلفل تند (برای کسانی که آن را تندتر دوست دارند) - به مزه.

سالاد کدو تنبل خوشمزه برای زمستان:

سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. پیاز را به نصف حلقه ها برش دهید، به آرامی در روغن نباتی داغ سرخ کنید.

کدو تنبل، هویج را به ورقه های نازک، حدود 3-4 سانتی متر، فلفل را به صورت نواری به طول تقریباً برش دهید، همه چیز را به پیاز اضافه کنید. سبزیجات را با هم مخلوط کرده و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

سپس گوجه فرنگی ها را که از طریق چرخ گوشت یا در مخلوط کن له شده اند، نمک، شکر، ادویه (فلفل، گشنیز)، فلفل تند را برای دوستداران تند اضافه کنید، مخلوط کنید و نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

پنج تا هفت دقیقه قبل از پایان پخت، سیر را از پرس رد شده، سرکه اضافه کنید. انگشتان خود را برای سالاد کدو حلوایی داغ برای زمستان در شیشه های استریل شده آماده می لیسید. بپیچید، برگردانید، بپیچید، در این موقعیت خنک کنید، در جای خنک برای نگهداری قرار دهید.

در اینجا مجموعه ای خوشمزه از تهیه کدو حلوایی خانگی برای زمستان است که امروز برای شما آماده کرده ام. امیدوارم هر کسی حداقل یک دستور غذا را پیدا کند که بخواهد برای اقوام خود درست کند. یا فقط آن را امتحان کنید یا برای زمستان آماده شوید. نوش جان!

کدو تنبل را از دانه ها پاک می کنم. پوسته ضخیم و سفت بیرونی را جدا کردم. من به مکعب یا چوب برش می دهم تا پختن آن راحت باشد. قطعات متوسط ​​سریعتر پخته می شوند، کمپوت اشباع می شود. اگر آن را ریز برش دهید، کدو تنبل در تکه های نامفهوم شناور می شود و مایع زمان اشباع شدن را نخواهد داشت.

مکعب ها را با آب پر می کنم، روی آتش قرار می دهم. کمپوت به مدت 30 دقیقه تا زمانی که سبزی نرم شود پخته می شود.


من شکر اضافه میکنم اگر اهل شیرینی هستید، می توانید 300 گرم شکر بریزید، سلیقه خود را راهنمایی کنید.


5 دقیقه دیگر جوش می زنم، با قاشق از ته هم می زنم تا شکر کاملا حل شود و نسوزد. داخل ظروف شیشه ای تمیز بریزید.


اگر چنین آماده سازی را برای زمستان تهیه کنم، شیشه ها را با درب می بندم. اگر در آینده نزدیک نوشیدنی را برای نوشیدن آماده کنم، آن را خنک می کنم و در ظرف غذاخوری می ریزم و در یخچال می گذارم.


کمپوت طعم فوق العاده ای دارد، پس وقت بگذارید و یک نوشیدنی سالم، زیبا و خوش طعم برای تمام خانواده خود تهیه کنید!


رنگ روشن تضمینی است که خلق و خوی مثبت خواهد بود و ناهار در یک فضای جشن برگزار می شود، زیرا وقتی چنین کمپوت نارنجی روی میز باشد، غذا واقعاً جشن می شود!

کدو تنبل یکی از سالم ترین سبزیجات است. حاوی مواد معدنی و ویتامین های زیادی است و ویژگی آن کم کالری بودن و خواص غذایی آن است. کدو تنبل را می توان برای مدت طولانی حتی در حالت برش خورده نگهداری کرد. دانه های آن بسیار مفید است، حاوی مقدار زیادی روی است که برای سلامت مردان لازم است. همچنین برای افرادی که از کمبود آهن، تورم، التهاب روده، بیماری قلبی، اختلالات تولید مثل رنج می برند، مناسب است. به طور کلی کدو تنبل و دانه های آن را همه می توانند بخورند: مردان، زنان و کودکان.

کدو تنبل را می توان برای پختن غلات، سوپ، تهیه دسرهای مختلف و نگهداری برای زمستان استفاده کرد. یکی از غیر معمول ترین و محبوب ترین آماده سازی برای زمستان، کمپوت کدو تنبل است. اگر آن را با رعایت تمام قوانین بپزید، بسیار خوشمزه می شود و حتی در دمای اتاق نیز قابل نگهداری است.

ویژگی های تهیه کمپوت

کمپوت این سبزی به روشی کاملاً متفاوت از میوه ها تهیه می شود، بنابراین قبل از شروع پخت و پز، باید قوانینی را یاد بگیرید.

برای کمپوت باید انتخاب کنید میوه دسر کدو تنبل. ویژگی بارز آنها طعم شیرین و گوشت نارنجی روشن است.

تفاله این سبزی را باید به صورت مکعب های کوچک به اندازه 1.5 سانتی متر برش دهید در صورت برش بزرگتر زمان پخت افزایش می یابد. مکعب های هم اندازه را ببرید، در کمپوت بهتر و اشتها آورتر به نظر می رسند.

این کمپوت بدون استریل دم می شود. ابتدا باید در یک قابلمه جوشانده شود و سپس در شیشه های استریل شده آماده ریخته شود.

پختن کمپوت از کدو حلوایی و شکر آسان نیست، اما با افزودن میوه ها و ادویه جات ترشی جات، طعمی فراموش نشدنی به کمپوت می دهد.

دستور العمل ساده کدو حلوایی برای زمستان

مواد لازم برای این دستور:

برای شروع پوست و دانه ها را از سبزیجات جدا کنید. گوشت آن باید به مکعب های کوچک بریده شود. مکعب های بریده شده را در یک کاسه قرار دهید. شکر بپاشید و آب بریزید. روی آتش بگذارید و بجوشانید و سرکه را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. روی آتش کم سپس وانیلین را به کمپوت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کمپوت آماده شده را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و با درب های فلزی استریل شده محکم ببندید. شیشه ها را برگردانید و بگذارید خنک شوند. پس از خنک شدن کامل کمپوت، محل خنک را بردارید.

این کمپوت با نت های لطیف وانیل به دست می آید و بسیار شیرین است، بنابراین قبل از سرو روی میز باید آن را با آب رقیق کنید.

دستور تهیه کمپوت کدو تنبل با سیب برای زمستان

• 0.4 کیلوگرم - تفاله کدو تنبل
• آب - 2 لیتر.
• سیب - 0.6 کیلوگرم
• 0.3 کیلوگرم - شکر

طرز تهیه این دستور:

پوست این سبزی را از پوست و دانه ها جدا کنید. یک تکه از پالپ را برش دهید و به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید و سیب ها را خوب بشویید و جعبه دانه را بردارید. تفاله سیب را به مکعب برش دهیدسایز 1 سانتی متر مواد آماده و خرد شده را در قابلمه بریزید و مخلوط کنید. آب را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید. سپس مخلوط سیب و کدو تنبل را با آب جوش بریزید. وقتی آب با مخلوط خنک شد، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و بجوشانید. شکر را اضافه کنید، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

کمپوت داغ آماده شده را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید. در شیشه ها را با درب های فلزی استریل شده محکم ببندید. شیشه ها را برگردانید، در پتو بپیچید و بگذارید 24 ساعت بماند. پس از خنک شدن کمپوت آن را در جای خنک قرار دهید.

دستور تهیه کمپوت کدو تنبل با لیمو برای زمستان

مواد لازم برای این دستور:

• 0.5 کیلوگرم - کدو تنبل
• 0.5 کیلوگرم - لیمو
• 2 لیتر - اب
• شکر - 0.5 کیلوگرم

این سبزی را از پوست و دانه ها جدا کنید، آب بریزید تا کاملا روی این ماده را بپوشاند. با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. پالپ را در شیشه های از قبل استریل شده بچینید. لیموها را کاملا بشویید و به صورت نیم دایره برش دهید، اگر به دانه ها برخورد کردید آن ها را بردارید. تکه های لیموی برش خورده را روی کدو تنبل قرار دهید. دو لیتر آب را بجوشانید و شکر را اضافه کنید و بپزید تا کاملا حل شود. شربت جوش باید در کوزه ها ریخته شود، جایی که قبلا یک لیمو با کدو تنبل وجود دارد. شیشه ها را گرد کنید، برگردانید، با یک پتو بپوشانید و بعد از 24 ساعت آنها را در زیرزمین قرار دهید.

دستور تهیه کمپوت کدو تنبل برای زمستان، مانند آناناس

مواد لازم برای این دستور:

• 0.5 لیتر - اب
• 400 گرم - قند
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.
• 1/3 فنجان سرکه 6%
• برای طعم دارچین

طرز تهیه این دستور:

این سبزی را از دانه ها جدا کنید و پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. حالا بیایید فیلینگ کدو تنبل را انجام دهیم. برای انجام این کار، اسید سیتریک، دارچین، سرکه را به آب اضافه کنید. سپس سبزی خود را با این فیل بریزید و بگذارید یک روز بماند. سپس فیلینگ را از کدو حلوایی در یک تابه جداگانه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. سپس حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود و سبزی خود را داخل شربت بریزید و بگذارید بجوشد و چهار دقیقه دیگر بجوشانید.

کمپوت تمام شده را در شیشه های استریل آماده شده بریزید. گرد کنید، برگردانید، با یک پتو بپوشانید، صبر کنید تا شیشه ها کاملا خنک شوند و آنها را در زیرزمین قرار دهید.