ارزن یک محصول فوق العاده مفید است که حاوی مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. فرنی ارزن در اجاق گاز آهسته - چگونه این غذای دلچسب را بپزیم؟

مرحله مقدماتی

ارزن - دانه های ارزن که از پوسته پوست کنده می شوند. قبل از پختن، غلات باید آماده شود. اگر این کار انجام نشود، فرنی پخته شده تلخ می شود. این با این واقعیت توضیح داده می شود که چربی موجود در جوانه ارزن به سرعت اکسید می شود - هر چه غلات طولانی تر ذخیره شود ، تلخی بیشتری احساس می شود. قبل از پختن فرنی، غلات را مرتب کنید، دانه های سیاه را جدا کنید، با آب سرد بشویید، زباله ها و گرد و غبار آرد را تخلیه کنید. پس از آن، غلات را برای چند ساعت در آب سرد خیس کنید، یا آن را با آب جوش بجوشانید - این کار از شر لایه تلخ چربی اکسید شده خلاص می شود. در صورت خرید ارزن آسیاب شده می توانید از پیش درمان صرف نظر کنید (این نه تنها پوسته، بلکه میکروب حاوی چربی را نیز از بین می برد). درنت های کروپا با وجود یک نقطه سفید - میکروب - با جلا متفاوت است. فرنی ارزن در یک اجاق گاز آهسته را می توان طبق دستور العمل های مختلف تهیه کرد - ما برخی از آنها را مورد توجه شما قرار می دهیم.

فرنی ارزن با شیر

این دستور پخت فرنی ارزن در یک اجاق آهسته به شما امکان می دهد در نهایت یک غذای ارزان و بسیار خوشمزه داشته باشید. برای تهیه فرنی، یک لیوان غلات، آب و شیر (به ترتیب 2 قاشق غذاخوری و 3 قاشق غذاخوری) مصرف کنید. غلات را در کاسه چند پز قرار دهید، مخلوط داغ شیرین و نمکی شیر و آب را بریزید. در حالت فرنی یا فرنی شیر بپزید. زمان بهینه 1 ساعت است (در وسط چرخه هم بزنید). در انتها یک تکه کره به آن اضافه کنید و 15 دقیقه زیر حرارت بگذارید.

فرنی برنج و ارزن

برنج و ارزن را بشویید (هر کدام 0.5 قاشق غذاخوری). غلات را در یک کاسه بریزید، مخلوطی از شیر و آب (به ترتیب 4 قاشق غذاخوری و 2 قاشق غذاخوری) بریزید. نمک، شکر اضافه کنید. در حالت فرنی شیر، ظرف را به مدت 50 دقیقه بپزید. فرنی را در حین حرارت دهی 10 دقیقه دیگر بگذارید تا آب شود.

فرنی ارزن ترد

پختن فرنی ارزن در اجاق گاز آهسته ظرافت های خاص خود را دارد - اگر می خواهید فرنی خرد شده بگیرید، نباید از شیر استفاده کنید (ویسکوزیته می دهد). همچنین باید مقدار مایع را کاهش دهید. 2 قاشق غذاخوری را در آرام پز گرم کنید. آب، نمک اضافه کنید، غلات آماده شده (1 قاشق غذاخوری) را بریزید، روغن را اضافه کنید. به مدت 40 دقیقه در حالت فرنی بپزید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت بگذارید.

فرنی ارزن مایع روی آب

3-3.5 قاشق غذاخوری را در کاسه مولتی پز گرم کنید. آب، نمک، روغن را اضافه کنید. غلات شسته شده (1 قاشق غذاخوری) را در آب قرار دهید. 40 دقیقه (فرنی) بپزید، 20 دقیقه گرم نگه دارید.

فرنی کدو حلوایی ارزن

فرنی ارزن در زودپز خوشمزه تر خواهد بود اگر آن را با اضافه کردن کدو تنبل بپزید. کدو تنبل را تمیز کنید. می توانید تفاله را تکه تکه کنید، با اضافه کردن آب خورش کنید و به صورت پوره درآورید یا می توانید رنده کنید. پوره کدو تنبل یا تفاله رنده شده را در یک کاسه قرار دهید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. غلات شسته شده در مایع بریزید (شیر را به نصف با آب یا فقط شیر) - به 4 قاشق غذاخوری نیاز دارید. نمک، شکر اضافه کنید. درب را ببندید، دریچه را قفل کنید (بسته). 20 دقیقه بپزید (فرنی، فرنی شیر).

فرنی ارزن با گوشت

گوشت (600 گرم) را بشویید، خشک کنید، برش دهید، در روغن نباتی در حالت پخت به مدت 15 دقیقه سرخ کنید (فراموش نکنید که مزه دار کنید). سپس پیازهای خرد شده (کمی تفت دهید)، هویج رنده شده (دوباره سرخ کنید) را اضافه کنید. ارزن آماده شده (2 قاشق غذاخوری) را به گوشت بریزید، مخلوط کنید. آب نمک داغ (7 فنجان) بریزید. ظرف را به مدت 60 دقیقه در حالت پلو بپزید.

فرنی ارزن با میوه های خشک

برای تهیه فرنی خوشمزه، ارزن (1 قاشق غذاخوری)، 200 گرم میوه خشک، 30 گرم کره را مصرف کنید. برای این مقدار مواد به 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. رقیق شده با آب یا شیر کامل نمک را به مزه اضافه کنید. شما همچنین به مقداری عسل نیاز خواهید داشت.

میوه های خشک را بشویید، 10 دقیقه خیس کنید و سپس آب آن را خالی کرده و روی حوله خشک کنید (میوه های خشک را به سلیقه انتخاب کنید، مخلوط کردن چندین نوع منطقی است). کمی عسل در کاسه مولتی پز بریزید، میوه های خشک (به قطعات بزرگ بریده شده) بریزید، یک قاشق آب اضافه کنید. 5 دقیقه از قبل گرم کنید (پخت). سپس شیر و آب را اضافه کنید، حرارت دهید، نمک بزنید، کره را بگذارید. در مرحله بعد ارزن آماده شده را داخل کاسه بریزید. فرنی یا فرنی شیر را روشن کنید. 60 دقیقه بپزید.

فرنی ارزن با قارچ

300 گرم قارچ صدفی را بشویید، برش دهید، به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، در آبکش آبکش کنید. اگر تصمیم دارید به جای قارچ صدفی از قارچ ها استفاده کنید، آنها را نجوشانید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج را به صورت نواری (1 قطعه از هر دو را بردارید). قارچ ها را در روغن نباتی گرم شده (در حالت سرخ کردن یا پخت) قرار دهید، مایع را تبخیر کنید، سبزیجات را بگذارید، سرخ کنید. سپس ارزن آماده شده (1.5 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب نمک داغ در حالت فرنی، 60 دقیقه بپزید.

فرنی ارزن رژیمی با سیب و هویج

فرنی را با 1 قاشق غذاخوری آماده کنید. ارزن و 2 قاشق غذاخوری آب (فرنی، 40 دقیقه). سیب و هویج را پوست گرفته و رنده کنید. بعد از بوق، آنها را به فرنی اضافه کنید، ظرف را طعم دار کنید (می توانید دارچین، پودر میخک یا سایر ادویه ها را اضافه کنید)، مخلوط کنید، کره را بگذارید. بگذارید 20 دقیقه روی گرم بماند. در صورت تمایل می توانید سیب و هویج را با اضافه کردن کره، عسل، مقدار کمی آب از قبل خورش دهید.

فرنی ارزن پخته شده در آرام پز طبق هر یک از دستور العمل های بالا خوشمزه تر از فرنی است که روی اجاق پخته می شود. مزیت این روش پخت فرنی این است که در هیچ موردی نمی سوزد - فقط مهم است که دقیقاً توصیه ها را دنبال کنید.

فرنی ارزن و سایر غذاهای مختلف از این غلات غذای خوشمزه و سالمی است که کودکان و بزرگسالان را به وجد می آورد. رنگ آفتابی روشن ارزن شما را شاد می کند. پختن ارزن در اجاق گاز آهسته دشوار نیست، این به میل به پختن غلات خوشمزه، دانش تکنیک های اولیه پخت و پز و دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس هایی که در زیر خواهید یافت نیاز دارد.

روش های پخت و پز و ظروف از ارزن

ارزن را در آب، شیر رقیق شده با آب یا شیر می جوشانند. دانه ها باید کاملا بجوشد. قوام ارزن می تواند شکننده یا چسبناک باشد. قوام مورد نظر و نحوه طبخ بستگی به نوع غذایی دارد که قصد طبخ آن را دارید.

بلغورها باید قبل از پختن شسته شوند تا از مزه تلخ غلات خلاص شوند و ناخالصی های احتمالی از بین بروند. برای این کار می توانید از الک ریز استفاده کنید. برای پخت سریع، ارزن از قبل به مدت 1-2 ساعت خیس می شود.

قوام ترد ارزن برای غذای جانبی مناسب است. برای تزیین، ارزن را به نسبت دو قسمت مایع به یک قسمت غلات در آب می جوشانند. برای اینکه دانه ها به هم نچسبند، در حین پخت، بلغورها را مخلوط کرده و روغن اضافه می کنند. این غذای جانبی با گوشت و مرغ سرو می شود. همچنین از ارزن پخته شده می توان برای تهیه سالاد استفاده کرد.

فرنی چسبناک یا نیمه چسبناک برای تهیه کوفته، کروکت، کاسرول، پودینگ و غیره مناسب است. اگر فرنی به عنوان یک غذای مستقل پخته می شود، می توانید آن را در آب یا شیر بپزید. اگر عملیات حرارتی بیشتر برنامه ریزی شده است، ارزن باید روی آب جوشانده شود. قوام چسبناک به شما امکان می دهد کوفته، کتلت و غیره را شکل دهید. می توانید غذاهای فوق را از فرنی چسبناک با افزودن سبزیجات، تخم مرغ، کراکر و غیره بپزید. از سبزیجات می توانید هویج، فلفل دلمه ای، گل کلم، کلم بروکلی و غیره را مصرف کنید.

طرز تهیه ارزن خوشمزه در آرام پز

قابلیت های مولتی کوکر به شما امکان می دهد بسیاری از غذاهای جالب ارزن را بپزید، از غلات، سوپ ها و پایان دادن به غلات، زرازی، کتلت ها.

پختن سوپ با ارزن بسیار آسان است، کافی است دو قاشق غذاخوری غلات را به غذای مورد علاقه خود اضافه کنید. بلغورها باید قبل از این شسته شوند. سوپ معمولی با سیب زمینی، هویج و کلم با افزودن غلات رضایت بخش تر می شود.

فرنی ارزن خوشمزه با کدو تنبل. گاهی ارزن را با برنج مخلوط می کنند و به اصطلاح مخلوط "دوستی" به دست می آید. فرنی از چنین مخلوطی نرم تر است.

دستور العمل های خوشمزه

فرنی ارزن با شیر در اجاق گاز آهسته

• ارزن - 1 فنجان
• کره، روغن گیاهی یا روغن نباتی - 1 قاشق دسر
• شیر - 1⁄2 فنجان
• نمک، شکر

آشپزی:

1. ارزن را زیر آب سرد بشویید.
2. با رعایت نسبت - دو قسمت آب به یک قسمت غلات - در کاسه مولتی پز آب بریزید. برای تسریع در پخت، آب جوش بریزید.
3. آب را نمک بزنید، ارزن را به آب اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. حالت "فرنی" یا "غلات" را در مولتی کوکر روشن کنید.
5. وقتی غلات نرم شد، شیر را در ارزن بریزید، شکر، کره را بریزید. نمک و شکر را کمی برای طعم دادن بگذارید.
6. طرفداران فرنی مایع بیشتر می توانند شیر داغ یا خامه را روی فرنی بریزند.
7. فرنی را با انواع توت ها یا میوه های خشک تزئین کنید.

کتلت از ارزن و سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

• فرنی چسبناک - 2 فنجان
• تخم مرغ - 2 عدد
• هویج - 1 قطعه
• کره یا روغن نباتی
• آرد، خرده نان سفید
• سبزه

آشپزی:

1. زرده، کره، هویج، رنده شده روی یک رنده خوب، سبزی خرد شده را به فرنی ارزن گرم اضافه کنید. به جای هویج می توان از هر سبزی استفاده کرد. برای به دست آوردن قوام نرم تر، سبزیجات را می توان از قبل کمی خورش داد.
2. همه چیز را خوب مخلوط کنید، کتلت های کوچک درست کنید.
3. سفیده ها را هم بزنید.
4. کتلت ها را در آرد آغشته کنید، سپس در سفیده تخم مرغ آغشته کنید، سپس دوباره در آرد سوخاری بپوشانید.
5. کتلت ها را از دو طرف سرخ کنید تا یکنواخت زیبا شود. با خامه ترش، سس سرو کنید.

ارزن را در یک اجاق آهسته می توان نه تنها به درستی، بلکه خوشمزه نیز پخت. شما فقط باید دستور غذای سالم مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

اگر به نظر متخصصان تغذیه مراجعه کنید، می توانید متوجه شوید که ارزن یک غلات سالم و ضد حساسیت است که برای غذای کودک توصیه می شود. حتی با یک رژیم غذایی بدون گلوتن، می توانید مقدار کمی فرنی ارزن بخورید و این به سلامتی شما آسیبی نمی رساند و حال شما را بدتر نمی کند.

یک واقعیت جالب دیگر. ارزن حاوی گوگرد طبیعی است که به خوبی توسط بدن جذب می شود. به همین دلیل است که باید بدانید که چگونه از این غلات فوق العاده غذاهای خوشمزه، سالم و متنوع بپزید.

ارزن شیر "ملایم"

دستور پخت مولتی کوکر ساده است. نیازی نیست ارزن را از قبل در آب بجوشانید و سپس شیر را در فر یا فر بجوشانید. به نظر می رسد خوشمزه است، اما بسیار طولانی و دردسرساز. ما همه چیز را ساده و سریع خواهیم کرد.

محصولات مورد نیاز

• 1 لیوان ارزن
• 6 لیوان شیر
• 20-30 گرم کره
• شکر و نمک به مزه

این دستور برای درست کردن فرنی بچه لطیف و نرم بسیار خوب است.اگر تکه های میوه تازه یا میوه خشک را اضافه کنید، بچه ها از خوردن آن خوشحال خواهند شد. شکر را می توان با عسل جایگزین کرد، اما باید بعد از پخت آن را اضافه کنید.

آشپزی

1. ارزن را کاملاً زیر آب جاری بشویید، در آبکش بریزید و با آب جوش بجوشانید. سپس دوباره زیر آب سرد جاری بشویید تا مایع کاملا شفاف شود و ارزن زرد روشن شود.
2. حالت "فرنی" را در مولتی کوکر به مدت 1 ساعت تنظیم می کنیم، ارزن را اضافه می کنیم و آن را با شیر یا آب تا نیمه با شیر پر می کنیم. روغن، نمک و شکر را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و بپزید تا صدای بوق به گوش برسد.
3. پس از پایان فرآیند، بلافاصله درب را باز نمی کنیم، بلکه حرارت را برای 15-20 دقیقه تنظیم می کنیم.

فرنی تمام شده را در بشقاب ها بریزید، میوه ها یا میوه های خشک را اضافه کنید، علاوه بر این، می توانید با کره ذوب شده طعم دار کرده و با یک شاخه نعنای تازه تزئین کنید.

پخت فرنی با میوه یا میوه های خشک با شیر نباید باشد. بهتر است آنها را به ظرف آماده اضافه کنید. این میوه اسید آزاد می کند که وقتی حرارت داده شود باعث می شود شیر منجمد شود.

تزیین ارزن

دستور پخت چنین فرنی به تهیه یک غذای جانبی نه چندان آشنا برای غذاهای گوشت یا ماهی کمک می کند.

عناصر

• 2 فنجان ارزن
• 4 لیوان آب
• 50-60 گرم کره
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای تهیه غذای دلپذیرتر و معطرتر می توانید از آب سبزیجات یا گوشت استفاده کنید که باید جداگانه تهیه شود.

آشپزی

1. ارزن را کاملا بشویید و بجوشانید. در یک آبکش دراز می کشیم و با آب سرد جاری می ریزیم.
2. حالت "فرنی" یا "پلو" را در مولتی کوکر به مدت 50-60 دقیقه تنظیم می کنیم.
3. ارزن را به خواب می‌بریم، آن را با آب پر می‌کنیم، روغن اضافه می‌کنیم و به مزه نمک می‌زنیم. اگر آبگوشت است، شوری مایع مورد استفاده را تنظیم کنید.
4. بپزید تا بوق با درب بسته شود. پس از آن، حرارت را برای 15-20 دقیقه تنظیم کنید.
5. در این فاصله یک سالاد از سبزیجات تازه تهیه کنید. در صورت تمایل می توانید سس هایی بر پایه خامه ترش، آلو یا گوجه فرنگی تهیه کنید.

فرنی تمام شده را روی بشقاب ها می چینیم و روی سس یا کره ذوب شده می ریزیم. با گیاهان خرد شده بپاشید.

ارزن سبزیجات

دستور العمل فرنی غلات با سبزیجات همیشه به طور شایسته محبوب است. Plov نمونه بارز این موضوع است. ارزن را با سبزیجات میپزیم و نتیجه ای کاملا غیرمنتظره و بسیار خوشمزه می گیریم.

عناصر

• 1 لیوان ارزن
• 1 عدد هویج بزرگ
• 1 عدد پیاز سفید بزرگ
• 1 فلفل دلمه ای (ترجیحا زرد یا سبز)
• 2 عدد گوجه فرنگی
• ادویه جات برای سبزیجات
• 2-3 حبه سیر
• 2 فنجان آب یا آب سبزیجات
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• روغن نباتی بدون بو برای سرخ کردن.

یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی درست می کند.

آشپزی

1. سبزی ها را تمیز می کنیم و می شوییم. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
2. فلفل را از دانه ها و ساقه پاک می کنیم و به صورت نوار برش می دهیم. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و در آب سرد فرو کنید تا راحت تر پوست آن ها جدا شود. به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
3. در اجاق آهسته، "سرخ کردن" را تنظیم کنید، روغن نباتی را بریزید و آن را گرم کنید.
4. هویج و پیاز را داخل کاسه بریزید. 3-5 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات نسوزند.
5. فلفل، گوجه فرنگی را داخل کاسه می فرستیم و 5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه می دهیم.
6. دستگاه را خاموش کنید و ارزن شسته و آب شده را داخل کاسه بریزید.
7. در آرام پز، حالت "فرنی" را به مدت 45-50 دقیقه تنظیم کنید، آب یا آبگوشت را بریزید، نمک، ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید و بپزید تا صدای بوق به صدا درآید.
8. تقریبا 5 دقیقه قبل از پایان برنامه، درب آن را باز کرده و سیر خرد شده را داخل آن بریزید، مخلوط کنید، درب آن را ببندید و فرآیند پخت را تمام کنید.

این غذا گرم سرو می شود و با گیاهان تازه خرد شده پاشیده می شود. گوشت یا ماهی، سالاد سبزیجات تازه میز را تکمیل می کند.

برای پخت فرنی ارزن با گوشت در آرام پز می توانید از همین دستور استفاده کنید. گوشت را قبل از سبزیجات سرخ کنید.

هنگام انتخاب ارزن در فروشگاه به تاریخ انقضای غلات، رنگ آن و یکپارچگی بسته بندی توجه کنید. باید زرد روشن باشد، نه اینکه به هم چسبیده باشد.

ارزن را مطمئناً باید نه تنها در زیر آب جاری شست، بلکه باید حداقل 5 بار بریزید و بگذارید بماند.

برای جلوگیری از تلخی، یک دستور العمل ساده وجود دارد. لازم است غلات را با آب جوش خیس کنید. برای انجام این کار با قرار دادن ارزن در یک آبکش راحت است.

قوام فرنی به طور مستقیم به مقدار مایع مورد استفاده در هنگام پخت ارزن بستگی دارد. برای پختن فرنی خرد شده در اجاق گاز آهسته، باید برای 1 لیوان غلات 2 لیوان آب مصرف کنید. فرنی بافندگی: برای 1 لیوان غلات - 4 قاشق غذاخوری. مایعات مناقصه کودکان: برای 1 قاشق غذاخوری. غلات - 6 قاشق غذاخوری. مایعات

آرام پز در آشپزخانه بسیاری از خانم های خانه دار جایگاه طولانی و محکمی داشته است. راحت و کاربردی است و مهمتر از همه - با کمک آن می توانید هر ظرفی را بدون تلاش زیاد بپزید و تا زمان سرو گرم نگه دارید. یکی از غذاهایی که در آرام پز قابل پخت است با شیر است که در این مورد بیشتر به شما خواهیم گفت.

دستور تهیه فرنی ارزن در اجاق گاز آهسته

پخت فرنی ارزن در آرام پز زمان زیادی نمی برد و در عوض صبحانه ای خوشمزه و مقوی دریافت خواهید کرد. ارزن ساخته شده در اجاق آهسته با ارزن پخته شده در تابه متفاوت است، معلوم می شود هوای تر و نرم تر است.

عناصر:

• ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - به مزه.

آشپزی

ارزن را کاملاً مرتب کنید تا دانه‌های سیاهی باقی نماند که تلخ شوند و آن را به خوبی زیر آب سرد بشویید تا تمام "گرد و غبار آرد" از بین برود. پس از آن، شیر، آب را در ظرف چند پز بریزید، شکر، نمک را اضافه کنید و همه را کاملا مخلوط کنید. سپس ارزن را داخل آن بریزید و مولتی پز را به حالت پخت فرنی روشن کنید. ظرف را به مدت 1 ساعت بپزید، سپس کره را در فرنی بریزید و حالت "Heating" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید. حالا می توانید فرنی را سرو کنید اما اگر وقت داشتید 20 دقیقه دیگر بگذارید تا دم بکشد. در صورت تمایل می توانید به هر کاسه فرنی کمی روغن اضافه کنید.

فرنی ارزن شل در آرام پز

اگر دوست دارید فرنی شکننده باشد، می توانید آن را به راحتی در اجاق گاز نیز بپزید، اما در این مورد نه با شیر، بلکه با آب، زیرا این شیر است که به آن ویسکوزیته می دهد.

عناصر:

• ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک - روی نوک چاقو.

آشپزی

برای شروع، غلات را کاملاً زیر آب داغ بشویید، چندین بار آن را تخلیه کنید و ارزن را به دقت با دستان خود آسیاب کنید. سپس آب را در مولتی کوکر بریزید و حالت "فشار بالا" را به مدت 3 دقیقه تنظیم کنید. آب را نمک بزنید، صبر کنید تا داغ شود، ارزن را داخل آن بریزید، همه چیز را مخلوط کنید، کره را اضافه کنید و درب دستگاه را ببندید. حالت "پخت فرنی" را انتخاب کنید و ظرف خود را به مدت 40 دقیقه بپزید. پس از پایان فرآیند، بلافاصله مولتی پز را باز نکنید، بلکه اجازه دهید ظرف 15-20 دقیقه دیگر دم بکشد.

فرنی ارزن خوشمزه در آهسته پز با شیر

این دستور فرنی را بسیار غنی می‌کند، اما اگر می‌خواهید سبک‌تر شود، می‌توانید نیمی از وعده شیر را با آب جایگزین کنید.

عناصر:

• شیر - 500 میلی لیتر؛
• ارزن - 100 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری.

آشپزی

ارزن را کاملاً بشویید تا تمام دانه های سیاه و گرد و غبار از روی آن گرفته شود، سپس به مدت 2 دقیقه روی آن آب جوش بریزید، این کار رنگ زرد دلپذیری به فرنی می دهد. غلات را به کاسه چند پز منتقل کنید، شیر بریزید، شکر، نمک و کره را به آن اضافه کنید. حالت "فرنی شیر" را روشن کنید و ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید. پس از به صدا درآمدن سیگنال پایان پخت، فرنی را 10 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید. سپس درب دستگاه را باز کنید، فرنی را مخلوط کرده و با میوه ها و توت ها سر میز سرو کنید.

فرنی ارزن مایع در اجاق گاز آهسته با شیر

برای کسانی که عاشق فرنی شیر رقیق هستند، پختن آن در آرام پز دشوار نخواهد بود، برای این کار فقط باید مقدار مایع اضافه شده را افزایش دهید.

عناصر:

آشپزی

ارزن را خوب بشویید و در کاسه مولتی پز قرار دهید. شیر، آب، شکر و نمک را داخل آن بریزید. همه چیز را مخلوط کنید و حالت "فرنی" را تنظیم کنید. هنگامی که سیگنال تایمر به صدا درآمد، صبر کنید تا بخار کاملا از مولتی پز خارج شود، سپس درب آن را باز کنید، فرنی را هم بزنید و داخل آن روغن بریزید. دوباره هم بزنید و بخورید.

همچنین می توانید با استفاده از دستور العمل های ساده در وب سایت ما به راحتی و به سرعت آشپزی کنید.

فرنی ارزن از ارزن تهیه می شود که به نوبه خود ساخته شده از ارزن. بر خلاف سایر غلات، ارزن در معرض نگهداری طولانی مدت نیست. حاوی مقدار نسبتاً زیادی چربی های گیاهی است که در طول ذخیره سازی اکسید می شوند. ظرفی که از چنین دانه ای تهیه می شود بوی نامطبوع و طعم ترش دارد.

فرنی ارزن سالم و مغذی است. سرشار از کربوهیدرات است (تا 70%)پروتئین ها (تا 15 درصد)، ویتامین های گروه B، عناصر میکرو و ماکرو. فرنی ارزن برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود. فرنی قدرت و سلامتی را تقویت می کند. مراقب فرنی ارزن باشید و فقط برای کسانی که مشاهده کرده اند از آن استفاده نکنید مشکلات مدفوع، اسیدیته کاهش می یابد، و همچنین برای زنان در دوران بارداری.

فرنی ارزن در آرام پز در آب و شیر پخته می شود. رایج ترین غذای ارزن فرنی کدو تنبل است. با این حال، می توانید فرنی ارزن را با انواع مواد افزودنی - با سرخ کردن سبزیجات، ماست، قارچ یا گوشت درست کنید.

ما به شما خواهیم گفت که چگونه فرنی ارزن را در یک اجاق آهسته طبق تمام قوانین بپزید، اسرار پخت و پز را آشکار کنید، دستور العمل های اصلی را به اشتراک بگذارید. غذاهای ارزن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. متنوع تر و سالم تر خواهد شد.

فرنی ارزن شل در شیر یا آب در اجاق گاز آهسته

عکس شماره 1. دستور پخت فرنی ارزن با شیر در اجاق گاز آهسته

برای اینکه حریره ارزن خوب در بیاید ابتدا آن را می جوشانند تا در آب نیم پز شود و سپس با اضافه کردن شیر یا کره در فر با حرارت ملایم تبخیر می کنند. این روش نتایج عالی را تضمین می کند.فرنی ترد و خوش طعم می شود، اما زمان زیادی می برد و برای همه مناسب نیست. مولتی کوکر به کمک می آید. با کمک این دستگاه، فرنی ارزن بدتر از یک اجاق قدیمی روسی به دست نمی آید. در عین حال حداقل هزینه های کارگری و توجه مهماندار را می طلبد.

مواد لازم برای دستور پخت:

• ارزن 1 فنجان
• آب یا شیر 4 پیمانه
• کره 30 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

دستور تهیه فرنی ارزن در آرام پز با شیر:

1. ارزن را مرتب کنید، زباله ها و دانه های تیره را از بین ببرید، در آب جاری بشویید. در پایان با آب جوش بجوشانید.
2. غلات را به کاسه چند پز منتقل کنید. در آب نمک، شیر یا مخلوطی از آب و شیر بریزید. تعیین حالت "فرنی" یا "کروپا"بسته به مدل دستگاه برای سیگنال آماده شوید.
3. کره را داخل فرنی بریزید. درب را ببندید و در حالت "گرمایش" بگذارید به مدت 15-30 دقیقه.

روش ارسال:فرنی شل یک غذای جانبی عالی برای گوشت و محصولات ماهی خواهد بود. می توان آن را با سبزیجات تازه سرو کرد.و همچنین با انواع توت ها و میوه ها، با پودر قند یا شکر خوب پاشیده شده است. حریره ناهار روی آب سفره را در روزه داری متنوع می کند.

فرنی ارزن با کدو تنبل در مولتی پز ردموند

عکس شماره 2. دستور پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در اجاق گاز آهسته

هر کسی حداقل یک بار در زندگی خود فرنی کدو حلوایی را با ارزن امتحان کرده است. فرنی روشن، آفتابی، بسیار خوشمزه و سالم اگر در تهیه آن در اجاق آهسته تسلط داشته باشید، بیشتر در رژیم غذایی روزانه شما ظاهر می شود. سریع و بدون دردسر.

مواد لازم برای دستور پخت:

• کدو تنبل 500 گرم
• ارزن 1 فنجان
• آب 2 لیوان
• شیر 2-3 فنجان
• کره 50 گرم.
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شکر 2-3 قاشق چایخوری
• دارچین 1/2 قاشق چایخوری
• شکر وانیلی 1 قاشق غذاخوری. قاشق

طرز پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در آرام پز:

1. ارزن را مرتب کنید، در آب جاری بشویید، آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماندبرای رهایی از تلخی
2. کدو تنبل را از دانه ها جدا کنید و پوست آن را بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. کدو تنبل و غلات را داخل کاسه چند پز بریزید، شیر و آب را در آن بریزید، نمک، شکر، شکر وانیل و نیمی از کره را اضافه کنید. درب را ببندید. بسته به مارک مولتی کوکر حالت را تنظیم کنید: Mulinex - "فرنی شیر"، فیلیپس - "برنج / گندم سیاه"، ردموند - "فرنی پخت و پز"، Polaris - "Krupa"، Panasonic - "فرنی". زمان - 30 دقیقه.
4. پس از انتظار برای سیگنال، اجازه دهید فرنی بماند 30 دقیقه دیگربدون باز کردن درب سپس روغن باقی مانده و دارچین را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کرده و سرو کنید.

روش ارسال:فرنی آماده می تواند باشد با کشمش سرو کنید، با زردآلو خشک، آجیل، تخمه کدو تنبل بوداده، مربا یا شربت بریزید.

فرنی برنج بدون چربی و ارزن در اجاق آهسته با گیلاس

عکس شماره 3. دستور تهیه فرنی برنج ارزن در اجاق گاز آهسته

کاشی باید باشه موجود در رژیم غذایی کودکان. اگر کودک فرنی ارزن معمولی را بدون لذت درک می کند، فرنی ارزن برنج را با گیلاس، کشمش یا زردآلو خشک بپزید. فرنی شیر بخار پز شده در آرام پز بیشتر شبیه دسر است تا فرنی. اطفال آنرا دوست خواهند داشت!

مواد لازم برای دستور پخت:

• ارزن 1/2 فنجان
• برنج گرد 1/2 پیمانه
• شیر 4 لیوان
• گیلاس تازه (یخ زده). 300
• شکر 3 قاشق غذاخوری قاشق ها
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• کره 30 گرم.
• شکر وانیلی 1 قاشق چایخوری

دستور تهیه فرنی ارزن-برنج در اجاق گاز آهسته:

1. برنج را بشویید، در آب سرد خیس کنید. ارزن را ابتدا در آب سرد و سپس در آب گرم بشویید.
2. گیلاس ها را بشویید، دانه ها را بردارید.
3. تمام محصولات را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. حالت پخت غلات را تنظیم کنید. مولتی کوکر بسته به برنامه های برنامه ریزی شده زمان را خودش انتخاب می کند. فرنی به من بده به مدت 15-30 دقیقه دم کنیدسپس سر میز سرو کنید.

عکس شماره 4. دستور تهیه فرنی ارزن با گوشت در اجاق گاز آهسته

طعم خاص ارزن کاملا با گوشت هماهنگ است. فرنی ارزن با گوشت دلچسب، خوشمزه است، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی ارضا می کند، بدن را با مواد مفید اشباع می کند. برای پخت و پز می توانید از هر نوع گوشت و مرغ استفاده کنید. حتی یک تکه کوچک از گوشت انتخاب نشده طعم و عطر گوشتی به فرنی می دهد.

مواد لازم برای دستور پخت:

• گوشت گاو 300 گرم
• ارزن 1 فنجان
• هویج 1 عدد
• پیاز 2 عدد
• نمک 1 قاشق چایخوری
• چاشنی برای گوشت 1 قاشق چای خوری
• روغن نباتی (هر چربی) 2-3 قاشق غذاخوری قاشق ها

طرز پخت فرنی ارزن با گوشت در آرام پز:

1. گوشت گاو را بشویید، فیلم ها، رگ ها و چربی اضافی را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. ارزن را بشویید تا آب شفاف شود. پیاز و هویج را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید.
3. تعیین حالت "سرخ کردن" به مدت 25 دقیقه. داخل کاسه روغن نباتی بریزید یا چربی بریزید، صبر کنید تا گرم شود. پیاز را با هویج بریزید. سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود.
4. گوشت را اضافه کنید. سرخ کردن را ادامه دهید 15 دقیقه دیگر. غلات را در آن بریزید، نمک و ادویه بریزید، مخلوط کنید. 2-3 فنجان آب داغ بریزید. حالت «آشپزی» را روی ۱ ساعت تنظیم کنید. برای پخت غلات می توانید از برنامه های ویژه استفاده کنید. در این صورت نحوه پخت و میزان مولتی کوکر به خودی خود تعیین می کند.
5. پس از سیگنال آماده، برای باز کردن درب عجله نکنید. اجازه دهید فرنی نیم ساعت دیگر دم بکشد. نرم تر و شکننده تر خواهد شد.

اسرار پخت فرنی ارزن

بسیاری از زنان خانه دار ارزن را دمدمی مزاج می دانند، بنابراین کمتر از برنج یا گندم سیاه از آن استفاده می کنند. اما فرنی ارزن که به درستی پخته شده باشد، از نظر طعم و ارزش غذایی نسبت به سایر غلات کم‌تر نیست. نکاتی را در مورد نحوه پخت فرنی ارزن در اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید، قوانین انتخاب و پردازش غلات را در نظر بگیرید و فرنی ارزن دیگر شگفتی های ناخوشایند را به همراه نخواهد داشت:

• هنگام خرید ارزن به تاریخ انقضای غلات توجه کنید. ارزن سریعتر از سایر غلات فاسد می شود، طعم تلخ و بوی چربی های فاسد می شود.
• به غلات بسته بندی شده در پلی اتیلن، و نه در کاغذ یا فروخته شده بر اساس وزن، ترجیح دهید. بسته بندی پلی اتیلن غلات را از رطوبت محافظت می کند که به اکسیداسیون سریع هسته ها کمک می کند.
• ارزن در رنگ های زرد، سفید و خاکستری موجود است. انواع با هسته های زرد روشن خوشمزه ترین در نظر گرفته می شوند.
• قبل از پختن، برای مرتب کردن ارزن خیلی تنبل نباشید و در آب جاری بشویید تا آب شفاف شود.
• روی دانه های شسته شده آب جوش بریزید و بگذارید 10-20 دقیقه بایستیدبرای رهایی از تلخی
• فرنی ارزن می تواند قوام متفاوتی داشته باشد. نسبت ها به شرح زیر است: فرنی مایع - 1 لیوان غلات برای 5-6 لیوان مایع. فرنی چسبناک - 1 فنجان غلات برای 4 فنجان مایع؛ فرنی خرد شده - 1 فنجان غلات با 2.5-3لیوان مایع
• پس از پایان پخت، برای سرو فرنی سر سفره عجله نکنید. آن را در حالت "Heat" بگذارید به مدت 20-30 دقیقه. مغزها به طور ایده آل بخارپز می شوند، فرنی در انواع طعم ها باز می شود.