عناصر

• 700 گرم
• شیر 90 میلی لیتر
• تخم مرغ 1 عدد کوچک
• ماسه شکر 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک 2/3 قاشق چایخوری
• کره 90 گرم.
• آرد پخت 340 گرم
• مخمر خشک با سرعت بالا 1.5 قاشق چایخوری.
• مخلوط میوه خشک 120 گرم
• 900 گرم
• شیر 110 میلی لیتر
• تخم مرغ 1 عدد متوسط
• شکر 2 1/4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک 1 قاشق چایخوری
• کره 110 گرم.
• آرد گندم پخت 420 گرم
• مخمر سریع الاثر خشک 1 3/4 قاشق چایخوری.
• مخلوط میوه خشک 150 گرم

حالت: نان ایتالیایی

آشپزی

مرحله 1

مواد را به ترتیب نشان داده شده در جدول قرار دهید.

مواد اضافی مانند کشمش، آجیل، میوه های شیرین و غیره. قبل از استفاده کمی آرد بپاشید تا از چسبیدن میوه های خشک به هم و خراشیدن کاسه هنگام ورز دادن به خمیر جلوگیری شود.

گام 2

کاسه نان را از دستگاه نان ساز خارج کرده و روی میز قرار دهید و تیغه ورز دادن خمیر را داخل کاسه قرار دهید.

مرحله 3

مواد را به ترتیب ذکر شده در زیر در کاسه قرار دهید.

شیر را در ظرفی بریزید.
- یک تخم مرغ را در شیر بشکنید.
- شکر گرانول را داخل کاسه بریزید.
- نمک بزنید
- کره را به قطعات کوچک برش داده و در ظرفی بریزید و به طور یکنواخت در تمام حجم کاسه پخش کنید.
- مقدار مشخص شده آرد را به دقت اندازه بگیرید و آرد را در ظرف الک کنید.
- به طور مساوی با مخمر بپاشید.
- مخلوطی از میوه های خشک (زردآلو، کشمش، آلو خشک) را به قطعات کوچک برش دهید و کمی آرد پاشید تا میوه های خشک به هم نچسبند و هنگام ورز دادن هنگام اضافه کردن به خمیر، کاسه را خراش ندهند. عقب انداختن.

مرحله 4

کاسه را با چرخاندن دسته در جهت عقربه های ساعت در طاقچه نان ساز قرار دهید تا کاسه به درستی محکم شود.

مرحله 5

دستگاه را به برق وصل کنید - در این صورت، نشانه مربوطه با انتخاب برنامه های پخت روی صفحه نمایش ظاهر می شود.

مرحله 6

درب را ببندید.

مرحله 7

با فشردن دکمه "منو" برنامه "نان ایتالیایی" را انتخاب کنید.

مرحله 8

با فشار دادن دکمه "Crust" درجه 2 برشته را انتخاب کنید. توجه! هنگام پخت نان با غنای بالا (مثلاً کره و شکر) نباید درجه 3 قهوه ای پوسته را انتخاب کنید، در غیر این صورت ممکن است پوسته نان بی جهت تیره شود.

مرحله 9

با فشار دادن دکمه "وزن"، وزن کیک مورد نظر (700 یا 900 گرم) را تنظیم کنید.

مرحله 10

دکمه "شروع" را فشار دهید تا برنامه روشن شود.

برنامه "نان ایتالیایی" شامل 5 چرخه اصلی است:

اول ورز دادن
- مکث برای سفت شدن خمیر
- ورز دادن دوم
- مکث طولانی برای بلند شدن خمیر
- پخت

در حین ورز دادن دوم، نان ساز بوق می زند. این سیگنال برای افزودن مواد تشکیل دهنده، در این مورد، میوه های خشک ارائه می شود. آنها را در یک سیگنال اضافه کنید - برای انجام این کار، درب را باز کنید و به سادگی مواد را داخل کاسه بریزید. سپس دوباره درب را ببندید.

می توانید در سه مرحله اول درب را باز کنید تا خمیر ورز دادن را تماشا کنید - جالب است. در چرخه چهارم (بالا بردن خمیر) و چرخه پنجم (پخت)، باز کردن درب دستگاه نان مطلقاً توصیه نمی شود - در غیر این صورت ممکن است خمیر ته نشین شود.

پس از پایان برنامه، نان ساز یک بوق می دهد، برنامه به طور خودکار خاموش می شود و حالت گرم نگه داشتن روشن می شود.

مرحله 11

دکمه «لغو» را فشار دهید تا دستگاه نان خاموش شود. سپس دستگاه را از برق جدا کنید.

مرحله 12

درب را باز کنید.

مرحله 13

دستکش های آشپزخانه را بپوشید، دسته کاسه را بگیرید، آن را در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا قفل باز شود و کاسه از طاقچه خارج شود.

مرحله 14

کاسه را روی تخته برش بچرخانید - کیک از کاسه می افتد. برای اینکه هنگام درآوردن کیک از ظرف چروک نشود، اجازه ندهید کیک روی تخته بیفتد، آن را با دست بگیرید (با دستکش!).

مرحله 15

با استفاده از قلاب ارائه شده (اگر داخل کیک باقی مانده باشد) پد ورز دهنده را با احتیاط از کیک خارج کنید. این کار باید بلافاصله پس از پخت انجام شود، زیرا. جدا کردن تیغه از کیک خنک شده دشوارتر است.

مرحله 16

کیک را روی توری سیمی (یا تخته برش) که با یک حوله تمیز پوشانده شده است، بگذارید تا خنک شود. روی کیک خنک شده را با مایه کیک بپوشانید یا به صلاحدید خود به روش دیگری تزئین کنید. کیک عید پاک را می توان تا 3 روز بیرون از یخچال، در کیسه کاغذی یا نخی نگهداری کرد.

مرحله 17

توصیه های کلی برای اینکه کیک عید پاک سرسبز و خوش طعم شود، باید فقط از محصولات بسیار تازه و با کیفیت استفاده کنید. تمام موادی که در یخچال نگهداری می شوند باید از قبل خارج شوند تا قبل از پختن دمای اتاق یکسان باشند.

می توانید از شیر با هر مقدار چربی استفاده کنید، شرط اصلی این است که باید تازه باشد.

یک تخم مرغ متوسط ​​حدود 60 گرم و یک تخم مرغ کوچک حدود 50 گرم وزن دارد.

بهتر است از شکر گرانول ریز استفاده کنید - در خمیر بهتر مخلوط می شود و هنگام ورز دادن کاسه را خراش نمی دهد.

نمی توانید کره را یک تکه در کاسه قرار دهید - این کار ورز دادن را دشوار می کند و ممکن است نتیجه پخت ناموفق باشد.

اندازه گیری دقیق مواد ("زیر چاقو") با استفاده از قاشق اندازه گیری موجود در کیت ضروری است، هنگام اندازه گیری مواد خشک را نچسبانید. از قاشق غذاخوری یا قاشق چای خوری معمولی برای اندازه گیری استفاده نکنید.

برای اندازه گیری دقیق آرد از ترازو آشپزخانه استفاده کنید. اگر رطوبت اتاق زیاد است، ۱ قاشق غذاخوری دیگر به وزن آرد اضافه کنید، اگر رطوبت اتاق کم است، ۱ قاشق غذاخوری از وزن آرد کم کنید.

به تاریخ انقضای آرد توجه کنید - برای نتیجه خوب پخت فقط از آرد تازه ای استفاده کنید که در ظرف در بسته نگهداری شده باشد. بهتر است از آرد گندم مرغوب با محتوای گلوتن بالا استفاده کنید.

هنگام پخت کیک عید پاک می توانید از میوه های خشک استفاده کنید. اگر خیلی خشک هستند، آنها را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید، سپس با دستمال کاغذی کاملا خشک کنید. در صورت تمایل می توان میوه های خشک را در هر نوشیدنی الکلی شیرین و قوی مانند کنیاک یا رام خیس کرد و پس از آن میوه های خشک را نیز باید آبکش کرد.

از مخمر خشک فوری استفاده کنید. قبل از استفاده از تازه بودن مخمر اطمینان حاصل کنید.

امروزه زنان خانه دار واقعی نمی توانند زندگی خود را در آشپزخانه بدون مولتی پز تصور کنند، زیرا این وسیله به تهیه انواع شیرینی ها کمک می کند. حتی اگر تصمیم دارید یک کیک سنتی عید پاک بپزید، که برای اکثر خانم های خانه دار مشکل ایجاد می کند، یک آرام پز در اینجا نیز به کمک می آید.

نحوه پخت کیک عید پاک برای عید پاک در یک اجاق گاز آهسته ردموند - دستور العمل های شیرینی با عکس

ما این دستور را در دستگاه نان REDMOND RBM-M1905 آزمایش کردیم و شگفت‌آورتر از همه، نان عید پاک آنقدر بالا رفت که روی درب دستگاه قرار گرفت. بنابراین، سعی کنید بپزید و پشیمان نخواهید شد، طبق این دستور العمل، حتی یک مهماندار تازه کار یک کیک عید پاک شاداب و معطر دریافت می کند.

مواد لازم برای کیک عید پاک در آرام پز ردموند

برای خمیر شیرین:

• آرد گندم - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• کشمش - 50 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• کره - 40 گرم؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• مخمر خشک - 6 گرم (یا 2 قاشق چایخوری)؛
• نمک - 3 گرم (یا 0.5 قاشق چایخوری)؛
• شیر - 200 میلی لیتر.

برای لعاب:

• پودر قند - 200 گرم؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر (1 لیمو متوسط ​​کافی است).

مراحل گام به گام پخت کیک عید پاک در مولتی کوکر ردموند

1. تمام محصولات را به ترتیب زیر در سطل دستگاه نان قرار می دهیم:
   • شیر گرم؛
   • 1 عدد تخم مرغ؛
   • وانیلین؛
   • نمک؛
   • قند؛
   • کره در دمای اتاق؛
   • کشمش؛
   • آرد گندم الک شده؛
   • مخمر خشک.
2. حالت ورز دادن خمیر را روشن می کنیم، وقتی آماده شد، خمیر را با تخم مرغ زده شده چرب می کنیم.
3. درب دستگاه نان ردموندی را می بندیم و حالت شماره 5 شیرینی شیرینی را تنظیم می کنیم. ما گزینه ها را تنظیم می کنیم: وزن محصول نانوایی 900 گرم است، رنگ متوسط ​​است. ما "شروع" را فشار می دهیم.
4. در این زمان شروع به تهیه لعاب می کنیم. پودر قند را با آب مرکبات مخلوط کنید.
5. هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید.

به محض آماده شدن کیک عید پاک، صبر می کنیم تا نان خنک شود، سپس روی مایه کیک تمام شده می ریزیم. نوش جان!

کیک شیرین عید پاک در آهسته پز Polaris - دستور العمل های عید پاک با عکس ها و فیلم های مرحله به مرحله

در آهسته پز پولاریس کیک عید پاک را طبق دستور سنتی روسی که سال هاست توسط خانم های خانه دار تست شده است طبخ می کنیم. بسیار مهم است که خمیر را با موفقیت آماده کنید و خمیر را ورز دهید. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، طبق دستور العمل قدیمی کلاسیک ، کیک عید پاک شیرین می شود و در دهان شما ذوب می شود ، در حالی که خمیر نسبتاً مطبوع و معطر خواهد بود.

مواد لازم برای کیک عید پاک در مولتی پز پولاریس

• آرد درجه یک - 500 گرم؛
• شیر تازه - 150 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره یا مارگارین - 150 گرم؛
• کشمش (لزوما رنگ تیره) - 150 گرم؛
• شکر گرانول - 200 گرم؛
• مخمر خشک - ¾ قاشق غذاخوری؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• پودر قند روی چشم.

مراحل تهیه کیک شیرین عید پاک طبق یک دستور العمل قدیمی

1. شیر را روی حرارت کم تا 40 درجه سانتیگراد گرم می کنند.
2. مایه خشک را به آرامی داخل شیر بریزید و بگذارید دم بکشد.
3. شکر، وانیلین، نمک و تخم مرغ زده شده به خواب می رویم. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
4. کره نرم را به تکه های کوچک بمالید.
5. آرد الک شده را در قطعات کوچک بریزید.
6. محصولات را در یک کاسه کاملاً مخلوط کرده و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم بگذارید.
7. در این زمان کشمش ها را شسته و خشک می کنیم و به مقدار کمی آرد آغشته می کنیم و در مافین عید پاک می گذاریم. ورز دهید، دوباره در جای گرم قرار دهید.
8. به محض اینکه خمیر شروع به بلند شدن کرد، داخل کاسه مولتی پز پولاریس ما را با روغن چرب کنید، خمیر را داخل کاسه ببرید.
9. حالت مولتی پز "ماست" را روشن می کنیم و صبر می کنیم تا خمیر برای پخت مناسب باشد.
10. بعد، برنامه "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. پس از سیگنال، کیک عید پاک را برگردانید و روش را تکرار کنید.

بعد از خنک شدن نان معطر، سفیده تخم مرغ زده شده را روی سطح ریخته و پودر قند بپاشید. به عنوان تزیین می توانید از اسپرینکل های رنگی، پوسته های نارگیل و فیگورهای آماده به شکل صلیب یا نوشته "XB" استفاده کنید.

ما کیک عید پاک را با مخمر خشک می پزیم - دستور العمل های اثبات شده در یک اجاق گاز آهسته با عکس

بر کسی پوشیده نیست که وقتی کیک عید پاک در یک اجاق آهسته پخته می شود، بوی جشن در کل خانه است. ما یک دستور العمل ساده و خوشمزه دیگر برای عید پاک را مورد توجه شما قرار می دهیم.

مواد تشکیل دهنده کیک عید پاک در یک اجاق آهسته

• مخمر خشک - 15 گرم؛
• آرد - 450-500 گرم؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 2/3 شیشه وجهی؛
• کره - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• کشمش بخارپز - 100 گرم؛
• وانیل - 1 قاشق چایخوری.

طرز پخت کیک عید پاک در آرام پز

1. روی حرارت کم، شیر را به حالت گرم برسانید، مخمر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
2. 1 پیمانه شکر گرانول و 2 قاشق غذاخوری آرد می خوابیم، خوب مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم حدود 15 دقیقه دم بکشد تا مایه شروع به کف کند.
3. تخم مرغ ها را می شکنیم، زرده ها را از پروتئین ها جدا می کنیم.
4. سفیده تخم مرغ را با نصف شکر و 1 پیمانه نمک بزنید تا کف سفید نرمی به وجود بیاید.
5. در ظرفی جداگانه، زرده ها را به همراه شکر باقی مانده بکوبید و محتویات آن را به صورت توده ای مایل به سفید رنگ در آورید.
6. خمیر مایه را در ظرفی با زرده بریزید.
7. محتویات کاسه سفیده تخم مرغ را به آرامی بریزید.
8. وانیل و کمی نمک اضافه کنید.
9. آرد گندم را بعد از الک کردن با حرکات سبک بریزید.
10. خمیر را ورز دهید تا یک قوام همگن الاستیک نرم تشکیل شود.

مهم دانستن است! اگر در حین ورز دادن خمیر به دستتان چسبید، کف دستتان را با روغن نباتی چرب کنید.

1. سطح کار را با یک لایه نازک آرد روی میز بپاشید، جرم را پخش کنید.
2. کره نرم شده را اضافه کنید، دوباره ورز دهید، این بار به مدت 10 دقیقه.
3. ظرف حجمی را با روغن چرب کنید، خمیر را به آنجا منتقل کنید، ظرف را با یک حوله مرطوب از پارچه پنبه ای ضخیم بپوشانید. به مدت 1.5-2 ساعت در جای گرم قرار می دهیم.

مهم دانستن است! به عنوان یک مکان گرم، سینک آشپزخانه پر از آب گرم یا یک حوضچه بزرگ ایده آل است.

1. به محض اینکه خمیر نزدیک شد و حجم آن زیاد شد، محتویات آن را روی میز بچینید و کشمش بخارپز را معرفی کنید.

مهم دانستن است! برای اینکه کشمش ها نرم شوند کافی است آن ها را با آب جوش بجوشانید و روی دستمال بگذارید تا خشک شوند.

1. کاسه مولتی پز را از داخل با روغن از همه طرف چرب کنید، نان خمیر را طوری بچینید که کیک عید پاک حدود 1/3 از این ظرف را اشغال کند.
2. سپس حالت "گرمایش" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
3. دوباره به مدت 40 دقیقه خمیر را استراحت می دهیم در حالی که درب مولتی پز را نمی توان باز کرد تا خمیر نیفتد.
4. پس از انتظار برای مدت زمان مورد نیاز، حالت "پخت" را برای 60 دقیقه تنظیم کنید. ما روش را دوباره با حالت "پخت" به مدت 40 دقیقه تکرار می کنیم.

مهم دانستن است! اگر مولتی کوکر به دلیل گرمای بیش از حد نمی خواهد برای بار دوم روشن شود، فقط باید چند دقیقه صبر کنید و دوباره حالت را روشن کنید. شرط اصلی این است که درب دستگاه را باز نکنید تا خمیر "فرار نکند".

کیک عید پاک معطر تمام شده را برای عید پاک به وفور با پودر قند بپاشید یا روی آن را با مایه شیرین عید پاک بریزید.

طرز تهیه کیک خوشمزه عید پاک در مولتی پز پاناسونیک

ما دستور زیر را در اجاق گاز پاناسونیک-18 آماده کردیم، مهمانان و خانواده از خمیر خوشمزه کیک عید پاک کاملاً خوشحال شدند.

مواد لازم برای کیک عید پاک در مالتیورک پاناسونیک

• آرد - 4.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه (3 برای خمیر و 1 برای فاج)؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 200 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - چند انگشت؛
• مخمر خشک - 40 گرم؛
• کشمش - 60 گرم؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• رویه قنادی چند رنگ؛
• پودر قند - 100 گرم.

روند پخت و پز کیک عید پاک در مولتی پز پاناسونیک

1. ابتدا مخمر خشک را در شیر کمی گرم شده پرورش می دهیم، 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم، 20 دقیقه در جای گرم می گذاریم.
2. 3 تخم مرغ را بشکنید و زرده ها را از سفیده جدا کنید.
3. سفیده ها را با شکر مخلوط کرده، دم کرده را با شیر و مایه خمیر در ظرفی بریزید.
4. به آرامی 1 فنجان آرد بریزید، خمیر تخمیر شده را با حوله ای بپوشانید، آن را برای چند ساعت به یک مکان گرم بفرستید.
5. به محض اینکه خمیر شیرین عید پاک بالا آمد، کره را با زرده ها بمالید و به خمیر اضافه کنید.
6. آرد را در ظرفی بریزید و نمک بزنید و ورز دهید. برای اینکه خمیر از روی بشقاب بچسبد، اطراف آن را آرد بپاشید و به ورز دادن ادامه دهید.
7. دوباره محتویات کاسه را به مدت 3 ساعت در جای گرم بگذارید.
8. منتظریم خمیر 3 برابر شود، در این زمان کشمش را شسته و خیس می کنیم.

مهم دانستن است! کشمش را در آب داغ یا براندی خیس می کنند. یک قطره نوشیدنی الکلی در کیک عید پاک به مافین لطافت و عطر ماندگار جالبی می دهد.

1. وقتی خمیر آماده شد، کشمش خشک و شکر وانیلی را داخل جرم ورز دهید.
2. خمیر شیرین را با روغن نباتی چرب کنید، 15 دقیقه دیگر ورز دهید.
3. سپس مولتی کوکر را در حالت "گرمایش" به مدت 5-10 دقیقه گرم کنید.
4. بدون اینکه عملکرد دستگاه را خاموش کنیم، خمیر کیک عید پاک را به داخل منتقل می کنیم تا 1/3 کاسه اشغال شود.
5. ما 10 دقیقه در حالت "گرمایش" صبر می کنیم، عملکرد مولتی کوکر را خاموش می کنیم، در حالی که درب را باز نمی کنیم. سپس 1 ساعت صبر می کنیم.
6. در مرحله بعد، حالت "پخت" را به مدت 60 دقیقه روشن کنید، سپس 25 دقیقه دیگر اضافه کنید. کل زمان پخت 85 دقیقه است.
7. به محض اینکه سیگنال به صدا درآمد، کیک را بیرون بیاورید، آن را در پارچه بپیچید و بگذارید خنک شود.
8. برای تهیه لعاب شیرین عید پاک ۱ عدد پروتئین و پودر قند را با همزن بزنید.
9. کولیچ را با فاج چرب کنید و با مجسمه های شیرینی پزی بپاشید.

نان خوش طعم معطر برای عید پاک آماده است.

ما کیک عید پاک را در یک اجاق آهسته با پوست لیمو، بادام و کشمش می پزیم - دستور العمل های ساده و خوشمزه برای عید پاک با مخمر تازه

طبق دستور العمل ساده و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه زیر، مادربزرگ های ما کیک های عید پاک را برای عید پاک می پختند، اما آنها این کار را در اجاق روستایی انجام دادند. این دستور شامل مخمر زنده است که بدون شک بر طعم رول تأثیر می گذارد، زیرا خمیر به طور غیرمعمول معطر، رضایت بخش و مغذی است. آهسته پز در این مورد کار پخت کیک های خوشمزه عید پاک را بسیار ساده می کند.

چه موادی برای کیک عید پاک روسی مورد نیاز است

• آرد گندم - 500 گرم؛
• شیر یا خامه - 250 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• مخمر تازه - 40 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 6 قطعه؛
• پوست رنده شده از 1 لیمو؛
• آجیل بادام - 4 قطعه؛
• کشمش - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیل - 1 پیمانه؛
• پودر قند روی چشم.

پخت کیک لیمو برای عید پاک

1. دارم بخارشو آماده میکنم برای این کار، 100 گرم آرد، خامه یا شیر و مایه الک شده الک شده را با قسمت اول شکر مخلوط کنید.
2. قسمت دوم شکر را به زرده ها اضافه کنید، با لیسک کمی بزنید تا کف کند.
3. آرد باقیمانده را وارد ظرف می کنیم، خمیر نزدیک شده را می ریزیم، نمک را می ریزیم، وانیلین را در نوک چاقو اضافه می کنیم.
4. خمیر را ورز دهید، در این زمان کره آب شده، پوست لیموی رنده شده، کشمش و بادام خرد شده را اضافه کنید.
5. قالب را با روغن آغشته می کنیم و کمی آرد می پاشیم و خمیر را پهن می کنیم و یک سوم فضا را پر می کنیم.
6. منتظر می مانیم تا کیک عید پاک آینده کمی بالا بیاید و قالب را پر کند، برنامه "پخت" را در آرام پز راه اندازی کرده و تا زمانی که نان عید پاک سرخ شود، بپزیم.

کیک های تنبل عید پاک در یک اجاق گاز آهسته بدون مخمر برای عید پاک - دستور العمل های گام به گام با عکس

این دستور پخت کیک عید پاک بیش از یک ساعت طول نمی کشد، در حالی که هر مهماندار در پخت موفق خواهد شد. شما خودتان متوجه نخواهید شد که خانواده شما چگونه نان های شما را برای عید پاک می خورند و از شما می خواهند که دقیقا همان کیک های عید پاک را در سال آینده بپزید. اگر حتی کوچکترین شکی در توانایی های شما وجود دارد، آخرین و قانع کننده ترین استدلال این است که سعی کنید مافین های معطر بپزید - کیک های عید پاک طبق دستور العمل بدون مخمر به راحتی در یک اجاق گاز آهسته پخته می شوند که امروزه تقریباً در هر آشپزخانه ای وجود دارد.

مواد لازم برای خمیر بدون مخمر برای 6 کیک عید پاک

برای یک مافین تمام شده با اندازه 12-15 سانتی متر ارتفاع و حدود 10 سانتی متر قطر:

• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• شکر - 1-2 فنجان؛
• کره ذوب شده - 200 گرم؛
• ماست طبیعی میوه ای (می توان آن را با کفیر معمولی جایگزین کرد) - 2 فنجان؛
• آرد گندم - 4 فنجان؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• زردآلو خشک، کشمش به مزه.

برای فوندانت:

• سفیده تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پودر قند - 200-250 گرم.
• تزئینات چند رنگ (ستاره های خوراکی، توپ ها، تراش ها)، کتیبه ها یا رویه های شیرینی پزی.

چگونه یک کیک عید پاک بدون مخمر بپزیم

1. اول از همه، همه مواد خشک شل را با هم ترکیب کنید:
   • ارد؛
   • شکر (مقدار شکر به نسبت چربی و طعم ماست بستگی دارد)؛
   • پودر خمیرمایه.

1. در یک کاسه دیگر، تمام محصولات مایع را مخلوط کنید:
   • تخم مرغ؛
   • کفیر یا ماست؛
   • کره ذوب شده.

1. مرحله بعدی این است که محتویات دو کاسه را با هم ترکیب کرده، میوه های خشک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مهم دانستن است! کشمش و زردآلو خشک را نمی توان خیس کرد، زیرا میوه های خشک در حین پخت در اجاق آهسته نرم می شوند. با این حال، زردآلوهای خشک توصیه می شود که به نصف یا یک چهارم تقسیم شوند تا عید پاک برای گاز گرفتن و جویدن راحت باشد.

1. قالب های کاغذی را برداشته و با روغن چرب می کنیم.

مهم دانستن است! روغن برای روانکاری سطوح می تواند هر چیزی باشد: هم گیاهی و هم خامه ای. شرط اصلی این است که هیچ بویی نداشته باشد.

1. فرم های کیک عید پاک را با خمیر پر می کنند به گونه ای که جرم آنها را در 2/3 قسمت پر می کند.
2. مولتی پز را گرم می کنیم و قالب هایمان را در آنجا پایین می آوریم. حالت "Toasting" را روشن می کنیم، درب را می بندیم، در حالی که دریچه را باز می گذاریم.

1. کیک های عید پاک را برای 30-40 دقیقه فراموش می کنیم، سپس درب آن را باز می کنیم و مافین را 120 درجه حول محور خود می چرخانیم. این روش را بعد از 10 دقیقه دوباره تکرار می کنیم تا رول های عید پاک از هر طرف طلایی قرمز رنگ شوند.
2. آماده بودن کیک های عید پاک را با سیخ، کبریت یا خلال دندان بررسی می کنیم. اگر چوب خشک بماند و خمیر نچسبد، مافین عید پاک معطر را می توان جدا کرد.
3. در حالی که کیک در حال خنک شدن است، فاج شیرین را آماده کنید. برای این کار، 1 پروتئین را جدا کنید، کمی نمک اضافه کنید و با لیسک به مدت 3-4 دقیقه بزنید.
4. پودر قند را در قسمت های کوچک وارد می کنیم تا زمانی که مخلوط از جریان خارج شود.

مهم دانستن است! اگر به طور تصادفی مقدار زیادی پودر قند داخل پروتئین ریختید، می توانید فوندانت خیلی غلیظ را با آب گرم یا چند قطره آب لیمو رقیق کنید.

کیک های خنک شده عید پاک را از قالب های کاغذی بیرون می آوریم، با مخلوط شیرینی می پوشانیم و تزئین می کنیم.

مسیح برخاست و عید پاک بر مهمانان و خانواده شما مبارک باد!

امروزه زنان خانه دار واقعی نمی توانند زندگی خود را در آشپزخانه بدون مولتی پز تصور کنند، زیرا این وسیله به تهیه انواع شیرینی ها کمک می کند. حتی اگر تصمیم دارید یک کیک سنتی عید پاک بپزید، که برای اکثر خانم های خانه دار مشکل ایجاد می کند، یک آرام پز در اینجا نیز به کمک می آید.

نحوه پخت کیک عید پاک برای عید پاک در یک اجاق گاز آهسته ردموند - دستور العمل های شیرینی با عکس

ما این دستور را در دستگاه نان REDMOND RBM-M1905 آزمایش کردیم و شگفت‌آورتر از همه، نان عید پاک آنقدر بالا رفت که روی درب دستگاه قرار گرفت. بنابراین، سعی کنید بپزید و پشیمان نخواهید شد، طبق این دستور العمل، حتی یک مهماندار تازه کار یک کیک عید پاک شاداب و معطر دریافت می کند.

مواد لازم برای کیک عید پاک در آرام پز ردموند

برای خمیر شیرین:

• آرد گندم - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• کشمش - 50 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• کره - 40 گرم؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• مخمر خشک - 6 گرم (یا 2 قاشق چایخوری)؛
• نمک - 3 گرم (یا 0.5 قاشق چایخوری)؛
• شیر - 200 میلی لیتر.

برای لعاب:

• پودر قند - 200 گرم؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر (1 لیمو متوسط ​​کافی است).

مراحل گام به گام پخت کیک عید پاک در مولتی کوکر ردموند

1. تمام محصولات را به ترتیب زیر در سطل دستگاه نان قرار می دهیم:
   • شیر گرم؛
   • 1 عدد تخم مرغ؛
   • وانیلین؛
   • نمک؛
   • قند؛
   • کره در دمای اتاق؛
   • کشمش؛
   • آرد گندم الک شده؛
   • مخمر خشک.
2. حالت ورز دادن خمیر را روشن می کنیم، وقتی آماده شد، خمیر را با تخم مرغ زده شده چرب می کنیم.
3. درب دستگاه نان ردموندی را می بندیم و حالت شماره 5 شیرینی شیرینی را تنظیم می کنیم. ما گزینه ها را تنظیم می کنیم: وزن محصول نانوایی 900 گرم است، رنگ متوسط ​​است. ما "شروع" را فشار می دهیم.
4. در این زمان شروع به تهیه لعاب می کنیم. پودر قند را با آب مرکبات مخلوط کنید.
5. هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید.

به محض آماده شدن کیک عید پاک، صبر می کنیم تا نان خنک شود، سپس روی مایه کیک تمام شده می ریزیم. نوش جان!

کیک شیرین عید پاک در آهسته پز Polaris - دستور العمل های عید پاک با عکس ها و فیلم های مرحله به مرحله

در آهسته پز پولاریس کیک عید پاک را طبق دستور سنتی روسی که سال هاست توسط خانم های خانه دار تست شده است طبخ می کنیم. بسیار مهم است که خمیر را با موفقیت آماده کنید و خمیر را ورز دهید. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، طبق دستور العمل قدیمی کلاسیک ، کیک عید پاک شیرین می شود و در دهان شما ذوب می شود ، در حالی که خمیر نسبتاً مطبوع و معطر خواهد بود.

مواد لازم برای کیک عید پاک در مولتی پز پولاریس

• آرد درجه یک - 500 گرم؛
• شیر تازه - 150 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره یا مارگارین - 150 گرم؛
• کشمش (لزوما رنگ تیره) - 150 گرم؛
• شکر گرانول - 200 گرم؛
• مخمر خشک - ¾ قاشق غذاخوری؛
• وانیلین - 1 کیسه؛
• پودر قند روی چشم.

مراحل تهیه کیک شیرین عید پاک طبق یک دستور العمل قدیمی

1. شیر را روی حرارت کم تا 40 درجه سانتیگراد گرم می کنند.
2. مایه خشک را به آرامی داخل شیر بریزید و بگذارید دم بکشد.
3. شکر، وانیلین، نمک و تخم مرغ زده شده به خواب می رویم. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
4. کره نرم را به تکه های کوچک بمالید.
5. آرد الک شده را در قطعات کوچک بریزید.
6. محصولات را در یک کاسه کاملاً مخلوط کرده و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم بگذارید.
7. در این زمان کشمش ها را شسته و خشک می کنیم و به مقدار کمی آرد آغشته می کنیم و در مافین عید پاک می گذاریم. ورز دهید، دوباره در جای گرم قرار دهید.
8. به محض اینکه خمیر شروع به بلند شدن کرد، داخل کاسه مولتی پز پولاریس ما را با روغن چرب کنید، خمیر را داخل کاسه ببرید.
9. حالت مولتی پز "ماست" را روشن می کنیم و صبر می کنیم تا خمیر برای پخت مناسب باشد.
10. بعد، برنامه "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. پس از سیگنال، کیک عید پاک را برگردانید و روش را تکرار کنید.

بعد از خنک شدن نان معطر، سفیده تخم مرغ زده شده را روی سطح ریخته و پودر قند بپاشید. به عنوان تزیین می توانید از اسپرینکل های رنگی، پوسته های نارگیل و فیگورهای آماده به شکل صلیب یا نوشته "XB" استفاده کنید.

ما کیک عید پاک را با مخمر خشک می پزیم - دستور العمل های اثبات شده در یک اجاق گاز آهسته با عکس

بر کسی پوشیده نیست که وقتی کیک عید پاک در یک اجاق آهسته پخته می شود، بوی جشن در کل خانه است. ما یک دستور العمل ساده و خوشمزه دیگر برای عید پاک را مورد توجه شما قرار می دهیم.

مواد تشکیل دهنده کیک عید پاک در یک اجاق آهسته

• مخمر خشک - 15 گرم؛
• آرد - 450-500 گرم؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 2/3 شیشه وجهی؛
• کره - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• کشمش بخارپز - 100 گرم؛
• وانیل - 1 قاشق چایخوری.

طرز پخت کیک عید پاک در آرام پز

1. روی حرارت کم، شیر را به حالت گرم برسانید، مخمر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
2. 1 پیمانه شکر گرانول و 2 قاشق غذاخوری آرد می خوابیم، خوب مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم حدود 15 دقیقه دم بکشد تا مایه شروع به کف کند.
3. تخم مرغ ها را می شکنیم، زرده ها را از پروتئین ها جدا می کنیم.
4. سفیده تخم مرغ را با نصف شکر و 1 پیمانه نمک بزنید تا کف سفید نرمی به وجود بیاید.
5. در ظرفی جداگانه، زرده ها را به همراه شکر باقی مانده بکوبید و محتویات آن را به صورت توده ای مایل به سفید رنگ در آورید.
6. خمیر مایه را در ظرفی با زرده بریزید.
7. محتویات کاسه سفیده تخم مرغ را به آرامی بریزید.
8. وانیل و کمی نمک اضافه کنید.
9. آرد گندم را بعد از الک کردن با حرکات سبک بریزید.
10. خمیر را ورز دهید تا یک قوام همگن الاستیک نرم تشکیل شود.

مهم دانستن است! اگر در حین ورز دادن خمیر به دستتان چسبید، کف دستتان را با روغن نباتی چرب کنید.

1. سطح کار را با یک لایه نازک آرد روی میز بپاشید، جرم را پخش کنید.
2. کره نرم شده را اضافه کنید، دوباره ورز دهید، این بار به مدت 10 دقیقه.
3. ظرف حجمی را با روغن چرب کنید، خمیر را به آنجا منتقل کنید، ظرف را با یک حوله مرطوب از پارچه پنبه ای ضخیم بپوشانید. به مدت 1.5-2 ساعت در جای گرم قرار می دهیم.

مهم دانستن است! به عنوان یک مکان گرم، سینک آشپزخانه پر از آب گرم یا یک حوضچه بزرگ ایده آل است.

1. به محض اینکه خمیر نزدیک شد و حجم آن زیاد شد، محتویات آن را روی میز بچینید و کشمش بخارپز را معرفی کنید.

مهم دانستن است! برای اینکه کشمش ها نرم شوند کافی است آن ها را با آب جوش بجوشانید و روی دستمال بگذارید تا خشک شوند.

1. کاسه مولتی پز را از داخل با روغن از همه طرف چرب کنید، نان خمیر را طوری بچینید که کیک عید پاک حدود 1/3 از این ظرف را اشغال کند.
2. سپس حالت "گرمایش" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
3. دوباره به مدت 40 دقیقه خمیر را استراحت می دهیم در حالی که درب مولتی پز را نمی توان باز کرد تا خمیر نیفتد.
4. پس از انتظار برای مدت زمان مورد نیاز، حالت "پخت" را برای 60 دقیقه تنظیم کنید. ما روش را دوباره با حالت "پخت" به مدت 40 دقیقه تکرار می کنیم.

مهم دانستن است! اگر مولتی کوکر به دلیل گرمای بیش از حد نمی خواهد برای بار دوم روشن شود، فقط باید چند دقیقه صبر کنید و دوباره حالت را روشن کنید. شرط اصلی این است که درب دستگاه را باز نکنید تا خمیر "فرار نکند".

کیک عید پاک معطر تمام شده را برای عید پاک به وفور با پودر قند بپاشید یا روی آن را با مایه شیرین عید پاک بریزید.

طرز تهیه کیک خوشمزه عید پاک در مولتی پز پاناسونیک

ما دستور زیر را در اجاق گاز پاناسونیک-18 آماده کردیم، مهمانان و خانواده از خمیر خوشمزه کیک عید پاک کاملاً خوشحال شدند.

مواد لازم برای کیک عید پاک در مالتیورک پاناسونیک

• آرد - 4.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 4 قطعه (3 برای خمیر و 1 برای فاج)؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 200 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - چند انگشت؛
• مخمر خشک - 40 گرم؛
• کشمش - 60 گرم؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• رویه قنادی چند رنگ؛
• پودر قند - 100 گرم.

روند پخت و پز کیک عید پاک در مولتی پز پاناسونیک

1. ابتدا مخمر خشک را در شیر کمی گرم شده پرورش می دهیم، 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم، 20 دقیقه در جای گرم می گذاریم.
2. 3 تخم مرغ را بشکنید و زرده ها را از سفیده جدا کنید.
3. سفیده ها را با شکر مخلوط کرده، دم کرده را با شیر و مایه خمیر در ظرفی بریزید.
4. به آرامی 1 فنجان آرد بریزید، خمیر تخمیر شده را با حوله ای بپوشانید، آن را برای چند ساعت به یک مکان گرم بفرستید.
5. به محض اینکه خمیر شیرین عید پاک بالا آمد، کره را با زرده ها بمالید و به خمیر اضافه کنید.
6. آرد را در ظرفی بریزید و نمک بزنید و ورز دهید. برای اینکه خمیر از روی بشقاب بچسبد، اطراف آن را آرد بپاشید و به ورز دادن ادامه دهید.
7. دوباره محتویات کاسه را به مدت 3 ساعت در جای گرم بگذارید.
8. منتظریم خمیر 3 برابر شود، در این زمان کشمش را شسته و خیس می کنیم.

مهم دانستن است! کشمش را در آب داغ یا براندی خیس می کنند. یک قطره نوشیدنی الکلی در کیک عید پاک به مافین لطافت و عطر ماندگار جالبی می دهد.

1. وقتی خمیر آماده شد، کشمش خشک و شکر وانیلی را داخل جرم ورز دهید.
2. خمیر شیرین را با روغن نباتی چرب کنید، 15 دقیقه دیگر ورز دهید.
3. سپس مولتی کوکر را در حالت "گرمایش" به مدت 5-10 دقیقه گرم کنید.
4. بدون اینکه عملکرد دستگاه را خاموش کنیم، خمیر کیک عید پاک را به داخل منتقل می کنیم تا 1/3 کاسه اشغال شود.
5. ما 10 دقیقه در حالت "گرمایش" صبر می کنیم، عملکرد مولتی کوکر را خاموش می کنیم، در حالی که درب را باز نمی کنیم. سپس 1 ساعت صبر می کنیم.
6. در مرحله بعد، حالت "پخت" را به مدت 60 دقیقه روشن کنید، سپس 25 دقیقه دیگر اضافه کنید. کل زمان پخت 85 دقیقه است.
7. به محض اینکه سیگنال به صدا درآمد، کیک را بیرون بیاورید، آن را در پارچه بپیچید و بگذارید خنک شود.
8. برای تهیه لعاب شیرین عید پاک ۱ عدد پروتئین و پودر قند را با همزن بزنید.
9. کولیچ را با فاج چرب کنید و با مجسمه های شیرینی پزی بپاشید.

نان خوش طعم معطر برای عید پاک آماده است.

ما کیک عید پاک را در یک اجاق آهسته با پوست لیمو، بادام و کشمش می پزیم - دستور العمل های ساده و خوشمزه برای عید پاک با مخمر تازه

طبق دستور العمل ساده و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه زیر، مادربزرگ های ما کیک های عید پاک را برای عید پاک می پختند، اما آنها این کار را در اجاق روستایی انجام دادند. این دستور شامل مخمر زنده است که بدون شک بر طعم رول تأثیر می گذارد، زیرا خمیر به طور غیرمعمول معطر، رضایت بخش و مغذی است. آهسته پز در این مورد کار پخت کیک های خوشمزه عید پاک را بسیار ساده می کند.

چه موادی برای کیک عید پاک روسی مورد نیاز است

• آرد گندم - 500 گرم؛
• شیر یا خامه - 250 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• مخمر تازه - 40 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 6 قطعه؛
• پوست رنده شده از 1 لیمو؛
• آجیل بادام - 4 قطعه؛
• کشمش - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیل - 1 پیمانه؛
• پودر قند روی چشم.

پخت کیک لیمو برای عید پاک

1. دارم بخارشو آماده میکنم برای این کار، 100 گرم آرد، خامه یا شیر و مایه الک شده الک شده را با قسمت اول شکر مخلوط کنید.
2. قسمت دوم شکر را به زرده ها اضافه کنید، با لیسک کمی بزنید تا کف کند.
3. آرد باقیمانده را وارد ظرف می کنیم، خمیر نزدیک شده را می ریزیم، نمک را می ریزیم، وانیلین را در نوک چاقو اضافه می کنیم.
4. خمیر را ورز دهید، در این زمان کره آب شده، پوست لیموی رنده شده، کشمش و بادام خرد شده را اضافه کنید.
5. قالب را با روغن آغشته می کنیم و کمی آرد می پاشیم و خمیر را پهن می کنیم و یک سوم فضا را پر می کنیم.
6. منتظر می مانیم تا کیک عید پاک آینده کمی بالا بیاید و قالب را پر کند، برنامه "پخت" را در آرام پز راه اندازی کرده و تا زمانی که نان عید پاک سرخ شود، بپزیم.

کیک های تنبل عید پاک در یک اجاق گاز آهسته بدون مخمر برای عید پاک - دستور العمل های گام به گام با عکس

این دستور پخت کیک عید پاک بیش از یک ساعت طول نمی کشد، در حالی که هر مهماندار در پخت موفق خواهد شد. شما خودتان متوجه نخواهید شد که خانواده شما چگونه نان های شما را برای عید پاک می خورند و از شما می خواهند که دقیقا همان کیک های عید پاک را در سال آینده بپزید. اگر حتی کوچکترین شکی در توانایی های شما وجود دارد، آخرین و قانع کننده ترین استدلال این است که سعی کنید مافین های معطر بپزید - کیک های عید پاک طبق دستور العمل بدون مخمر به راحتی در یک اجاق گاز آهسته پخته می شوند که امروزه تقریباً در هر آشپزخانه ای وجود دارد.

مواد لازم برای خمیر بدون مخمر برای 6 کیک عید پاک

برای یک مافین تمام شده با اندازه 12-15 سانتی متر ارتفاع و حدود 10 سانتی متر قطر:

• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• شکر - 1-2 فنجان؛
• کره ذوب شده - 200 گرم؛
• ماست طبیعی میوه ای (می توان آن را با کفیر معمولی جایگزین کرد) - 2 فنجان؛
• آرد گندم - 4 فنجان؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• زردآلو خشک، کشمش به مزه.

برای فوندانت:

• سفیده تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پودر قند - 200-250 گرم.
• تزئینات چند رنگ (ستاره های خوراکی، توپ ها، تراش ها)، کتیبه ها یا رویه های شیرینی پزی.

چگونه یک کیک عید پاک بدون مخمر بپزیم

1. اول از همه، همه مواد خشک شل را با هم ترکیب کنید:
   • ارد؛
   • شکر (مقدار شکر به نسبت چربی و طعم ماست بستگی دارد)؛
   • پودر خمیرمایه.

1. در یک کاسه دیگر، تمام محصولات مایع را مخلوط کنید:
   • تخم مرغ؛
   • کفیر یا ماست؛
   • کره ذوب شده.

1. مرحله بعدی این است که محتویات دو کاسه را با هم ترکیب کرده، میوه های خشک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مهم دانستن است! کشمش و زردآلو خشک را نمی توان خیس کرد، زیرا میوه های خشک در حین پخت در اجاق آهسته نرم می شوند. با این حال، زردآلوهای خشک توصیه می شود که به نصف یا یک چهارم تقسیم شوند تا عید پاک برای گاز گرفتن و جویدن راحت باشد.

1. قالب های کاغذی را برداشته و با روغن چرب می کنیم.

مهم دانستن است! روغن برای روانکاری سطوح می تواند هر چیزی باشد: هم گیاهی و هم خامه ای. شرط اصلی این است که هیچ بویی نداشته باشد.

1. فرم های کیک عید پاک را با خمیر پر می کنند به گونه ای که جرم آنها را در 2/3 قسمت پر می کند.
2. مولتی پز را گرم می کنیم و قالب هایمان را در آنجا پایین می آوریم. حالت "Toasting" را روشن می کنیم، درب را می بندیم، در حالی که دریچه را باز می گذاریم.

1. کیک های عید پاک را برای 30-40 دقیقه فراموش می کنیم، سپس درب آن را باز می کنیم و مافین را 120 درجه حول محور خود می چرخانیم. این روش را بعد از 10 دقیقه دوباره تکرار می کنیم تا رول های عید پاک از هر طرف طلایی قرمز رنگ شوند.
2. آماده بودن کیک های عید پاک را با سیخ، کبریت یا خلال دندان بررسی می کنیم. اگر چوب خشک بماند و خمیر نچسبد، مافین عید پاک معطر را می توان جدا کرد.
3. در حالی که کیک در حال خنک شدن است، فاج شیرین را آماده کنید. برای این کار، 1 پروتئین را جدا کنید، کمی نمک اضافه کنید و با لیسک به مدت 3-4 دقیقه بزنید.
4. پودر قند را در قسمت های کوچک وارد می کنیم تا زمانی که مخلوط از جریان خارج شود.

مهم دانستن است! اگر به طور تصادفی مقدار زیادی پودر قند داخل پروتئین ریختید، می توانید فوندانت خیلی غلیظ را با آب گرم یا چند قطره آب لیمو رقیق کنید.

کیک های خنک شده عید پاک را از قالب های کاغذی بیرون می آوریم، با مخلوط شیرینی می پوشانیم و تزئین می کنیم.

مسیح برخاست و عید پاک بر مهمانان و خانواده شما مبارک باد!

برای پخت یک کیک خوشمزه عید پاک در آرام پز، نیازی به داشتن استعدادهای خاص آشپزی و تجربه گسترده در پخت و پز عید پاک ندارید. کافی است یک دستور پخت ثابت شده و یک آرام پز خوب با عملکرد پخت در زرادخانه خود داشته باشید. در مورد روش های پخت کیک عید پاک با استفاده از مولتی کوکر، می توان آنها را به صورت مشروط به دو گزینه تقسیم کرد. روش اول شامل درست کردن خمیر با مخمر خشک و سپس پخت مستقیم کیک در آرام پز است. گزینه دوم این است که خمیر ماکارونی را "به روش قدیمی" بپزید، یعنی بدون استفاده از عملکردهای چند پز. و خود دستگاه معجزه باید فقط برای پخت سریع کیک در آن استفاده شود. هر دو گزینه خوب هستند و هر مهماندار انتخاب می کند که از کدام یک استفاده کند. در هر صورت، کیک عید پاک در یک اجاق گاز آهسته، دستور العمل هایی را با عکس ها و فیلم های زیر پیدا خواهید کرد، به نظر می رسد خوشمزه است - لطیف، متخلخل و بسیار نرم! و برای کمک به شما در تصمیم گیری اینکه کدام کیک عید پاک را بپزید، دستور العمل هایی را برای مارک های مختلف مولتی پز - ردموند (ردموند)، پولاریس (پولاریس)، پاناسونیک (پاناسونیک) جمع آوری کرده ایم. این دستور العمل های ساده و خوشمزه، از جمله موارد بدون مخمر، مطمئناً شما را با کیک های شگفت انگیز عید پاک در آستانه عید پاک خوشحال می کند!

کیک عید پاک خوشمزه در اجاق آهسته ردموند (ردموندی) - دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

مولتی اجاق های ردموند برای درست کردن کیک عید پاک بسیار عالی هستند، یک دستور گام به گام که در زیر خواهید دید. البته این دستور کیک عید پاک را نمی توان سریع نامید: بیش از یک ساعت طول می کشد تا خمیر مناسب تهیه شود و سپس پاسوچکا را در اجاق آهسته بپزید. اما از طرف دیگر، نتیجه نهایی - خوشمزه ترین کیک در آرام پز ردموند (ردموندی) طبق دستور مرحله به مرحله با عکس زیر، قطعا مورد استقبال خانواده و دوستان شما قرار خواهد گرفت!

مواد لازم برای یک کیک خوشمزه در آرام پز ردموندی

برای آزمون:

• آرد - 1 کیلوگرم
• شیر - 300 میلی لیتر
• تخم مرغ - 6 عدد.
• کره - 150 گرم.
• مارگارین - 150 گرم.
• شکر - 2 فنجان
• مخمر خشک - 16 گرم.
• وانیلین - 1 گرم.
• کشمش - 100 گرم.
• میوه های شیرین - 50 گرم.

برای لعاب:

• پودر قند - 100 گرم.
• آب لیمو - 4-6 قاشق چایخوری

دستورالعمل های گام به گام برای دستور پخت کیک عید پاک خوشمزه در آرام پز ردموند (ردموندی)

1. ابتدا شیر را گرم کنید. می توانید آن را در قابلمه یا مستقیماً در آرام پز گرم کنید. برای گرم کردن در مولتی کوکر ردموند، حالت "Multipovar" را انتخاب کنید، زمان 6 دقیقه، 35 درجه. درب را ببندید و منتظر صدای بوق باشید.
   
2. بعد از علامت، مایه خشک و 300 گرم آرد را به شیر اضافه کنید. خمیر را با قاشق ورز دهید. مجدداً حالت "Multi-Cook"، زمان 30 دقیقه و دمای 35 درجه را انتخاب کنید. درب آن را ببندید و صبر کنید تا خمیر بلند شود.
   
3. در این زمان، ما از تخم مرغ ها مراقبت می کنیم - باید زرده ها را از پروتئین ها جدا کنیم.
   
4. تمام شکر را به زرده ها اضافه کنید و توده را با احتیاط با همزن خرد کنید. سنجاب ها را کمی نمک زده و با سرعت زیاد می زنیم تا کف غلیظی تشکیل شود.
   
   
5. بعد از اینکه خمیر مناسب شد، زرده ها، کره آب شده، نمک و وانیل را به آن اضافه کنید. با کفگیر سیلیکونی خوب هم بزنید تا یکدست شود.
   
6. سپس به طور متناوب باقی مانده آرد و پروتئین ها را به خمیر اضافه می کنیم. برای این کار ابتدا مقدار کمی آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. پس از افزودن قسمت کوچکی از پروتئین ها و به آرامی مخلوط کنید. بنابراین، آرد و پروتئین را به طور متناوب تغییر دهید تا کاملا مخلوط شوند.
   
7. دوباره خمیر را به کاسه مولتی کوکر منتقل می کنیم و حالت "Multipovar" را به مدت 30-40 دقیقه در 40 درجه انتخاب می کنیم. بعد از علامت زدن خمیر را با دست کمی ورز دهید و دوباره یک ساعت دیگر روی همان حالت قرار دهید.
   
   
8. در این فاصله «قیمه» را آماده می کنیم: آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ می کنیم و با چاقو خرد می کنیم و میوه های نباتی را به قطعات کوچک خرد می کنیم و کشمش ها را در آب جوش بخار می کنیم و خشک می کنیم و در آرد میغلطیم.
   
9. خمیر را از ظرف خارج می کنیم و روی سطح کمی آردپاشی شده می گذاریم و دو مشت روغن آفتابگردان می ریزیم. خمیر را ورز دهید تا غلیظ تر شود. سپس کشمش ها را با میوه های شیرین و آجیل بریزید، همه چیز را داخل خمیر مخلوط کنید. مجدداً ضخیم می کنیم - چند پخت، 40 درجه، 30 دقیقه.
   
10. 10. خمیر تمام شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. اولین مورد را در یک کاسه مولتی پز که به خوبی با کره چرب شده است پخش می کنیم و حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت انتخاب می کنیم.
    
11. آماده بودن کیک را با سیخ چک می کنیم و می گذاریم کاملا خنک شود.
    
12. در حالی که کیک در حال خنک شدن است، مایه کیک را درست کنید: پودر قند را با آب لیمو خرد کنید. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
    
    
13. کیک عید پاک را با لعاب تمام شده تزئین می کنیم و در حالی که هنوز خیس است پودر قنادی را اضافه می کنیم. آماده!
    
    

کیک عید پاک در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل های یک کیک عید پاک خوشمزه برای Polaris (Polaris)

یک کیک عید پاک بسیار خوشمزه را می توان طبق یک دستور العمل نسبتاً ساده در یک اجاق گاز آهسته Polaris (Polaris) پخت. در این دستور می توان خمیر را به روش معمولی یا در آرام پز با انتخاب حالت «ماست» آماده کرد. طرز پخت کیک عید پاک در آرام پز با توجه به دستور پخت کیک عید پاک خوشمزه برای پولاریس در زیر بخوانید.

مواد لازم برای کیک عید پاک در آهسته پز طبق دستور العمل خوشمزه برای پولاریس

• آرد - 500 گرم.
• شیر - 150 گرم.
• کره - 150 گرم.
• شکر - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• مخمر خشک - 3/4 قاشق غذاخوری. ل
• کشمش -180 گرم.
• آجیل - 50 گرم.
• وانیلین

دستورالعمل کیک عید پاک در یک اجاق آهسته طبق دستور یک کیک عید پاک خوشمزه برای پولاریس

1. شیر را 35-40 درجه حرارت می دهیم و مخمر خشک را به آن اضافه می کنیم، هم می زنیم. 10 دقیقه بایستیم.
2. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف سبکی تشکیل شود. تخم مرغ ها را داخل شیر بریزید سپس شکر و وانیلین و کمی نمک اضافه کنید. هم بزنید و کره نرم شده را اضافه کنید (می توانید مارگارین هم بگیرید).
3. مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید. خمیر غلیظی را ورز دهید که قوام آن شبیه به خمیر پنکیک است. خمیر را به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم قرار می دهیم.
4. کشمش های شسته شده را با مغزها ترکیب می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. داخل یک کاسه مولتی پز قرار می دهیم و خمیر را به مدت 60 دقیقه در حالت "ماست" قرار می دهیم.
5. خمیر را ورز دهید، آن را به دو قسمت تقسیم کنید - دو شیرینی خوشمزه به دست می آورید. قسمت اول را در قالب چرب شده پهن می کنیم و حالت پخت را به مدت 1 ساعت تنظیم می کنیم. بعد از نیم ساعت درب آن را باز کرده و کیک را برگردانید و 30 دقیقه دیگر صبر کنید.
6. کیک خنک شده را با لعاب پروتئینی و میوه های شیرین تزئین می کنیم. همچنین، این نسخه از کیک را همراه با آیسینگ شکلاتی میل کنید. برای انجام این کار، فقط باید یک نوار شکلات تیره / شیری را با نصف بسته کره ذوب کنید و سپس روی کیک عید پاک را با مایه هنوز داغ بپوشانید.

طرز تهیه یک کیک خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل هایی با مخمر خشک

آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه یک کیک خوشمزه را در آرام پز طبق دستور العمل با مخمر خشک بدون تلاش زیاد بپزید؟ سپس دستور العمل بعدی، که به هر حال، می توان آن را با خیال راحت جهانی نامید، مطمئناً شما را خوشحال می کند. می توانید چنین کیک خوشمزه ای را طبق یک دستور العمل ساده با مخمر خشک در هر اجاق گاز آهسته ای که حالت "پخت" دارد بپزید.

مواد لازم برای یک کیک خوشمزه در آرام پز طبق دستور پخت با مخمر خشک

برای آزمون:

• آرد - 3.5 فنجان
• شیر - 250 میلی لیتر
• شکر - 200 گرم.
• روغن - 150 گرم.
• مخمر - 1 بسته
• تخم مرغ - 3 عدد.
• یک کم نمک
• شکر وانیلی - 1 کیسه
• کشمش / میوه های شیرین شده / آجیل به مزه

برای لعاب:

• پروتئین - 1 عدد.
• پودر قند - 150 گرم.
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری

دستورالعمل نحوه پخت کیک عید پاک در اجاق آهسته طبق دستور العمل با مخمر خشک

1. شیر را در قابلمه ای با دمای حدود سی درجه گرم می کنیم. مایه خمیر و چند قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید. مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت روی حرارت بگذارید.
2. کشمش ها را می شوییم و با آب جوش به مدت 5 دقیقه بخار می دهیم سپس آب آن را خالی می کنیم و روی حوله خشک می کنیم. کشمش یا میوه های نباتی خرد شده را با مغزها با یک قاشق آرد مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. سفیده ها را در ظرفی جدا کرده و حدود نیمی از شکر باقیمانده را به آن اضافه کنید. با لیسک یا همزن بزنید تا کف غلیظ شود و سپس داخل خمیر بریزید.
4. بعد از تخم مرغ، یک لیوان آرد الک شده را داخل خمیر مایه بریزید و مخلوط کنید. خمیر را برای 20-30 دقیقه دیگر در حرارت می فرستیم.
5. زرده ها را با شکر باقیمانده چرخ کرده و به خمیر اضافه کنید. کره را روی رنده می‌مالیم و مانند خمیر شور با آرد مخلوط می‌کنیم تا خرده‌های نان شکل بگیرد. خرده ها را به خمیر می فرستیم و کاملاً مخلوط می کنیم.
6. وانیلین و کشمش/میوه های خشک/میوه های آب نباتی را اضافه کنید و به خمیر کشمشی سفت ورز دهید.
7. کاسه مولتی اجاق را به خوبی با روغن چرب کنید (می تواند گیاهی بی بو باشد) و حالت "گرم کردن" را روشن کنید. به محض افزایش حجم خمیر، مولتی کوکر را به حالت "پخت" تغییر می دهیم و بسته به قدرت تجهیزات زمان 1-1.5 ساعت را انتخاب می کنیم.
8. تهیه فراستینگ: سفیده تخم مرغ را با پودر قند و آب لیمو مخلوط کنید. اگر فراستینگ خیلی آبکی بود، می توانید پودر قند بیشتری اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید وانیلین را نیز اضافه کنید - لعاب عطر دلپذیرتر و لطیفی خواهد داشت. روی کیک کاملا خنک شده را با مایه کیک می پوشانیم و با اسپری تزئین می کنیم.

نحوه پخت کیک عید پاک در یک مولتی پز پاناسونیک (پاناسونیک) - دستور العمل ساده مرحله به مرحله

دستور العمل ساده زیر مرحله به مرحله نحوه پخت کیک عید پاک را در مولتی اجاق پاناسونیک به شما می گوید. اصل پخت این کیک از بسیاری جهات شبیه دستور العمل جهانی قبلی است، اما ویژگی های خاص خود را نیز دارد. طرز پخت کیک عید پاک را در مولتی پز پاناسونیک از دستور العمل گام به گام زیر بیاموزید.

مواد لازم برای پخت کیک عید پاک در مولتی پز پاناسونیک

• آرد درجه یک - 650 گرم.
• مخمر خشک سریع الاثر - 3 قاشق چایخوری.
• تخم مرغ (متوسط) - 3 عدد.
• شکر - 120 گرم.
• پودر قند - 100 گرم.
• کره - 150 گرم.
• شیر - 180 میلی لیتر.
• کشمش - 150 گرم.
• وانیلین

دستورالعمل نحوه پخت کیک عید پاک در مولتی اجاق پاناسونیک طبق یک دستور العمل ساده

1. پروتئین ها از زرده جدا می شوند. دومی را با 120 گرم شکر خرد می کنیم و پروتئین ها را برای لعاب می گذاریم.
2. کره ذوب شده، شیر گرم، وانیلین را به توده زرده شکر اضافه کنید. هم بزنید، کمی نمک اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
3. نیم کیلوگرم آرد را با مخمر مخلوط کرده و مخلوط شیر و تخم مرغ را به مقدار کم در آن میریزیم. خمیر خیلی غلیظی را ورز می دهیم و روی آن را با دستمال یا حوله می پوشانیم و به مدت 2-3 ساعت در جای گرم می فرستیم تا ور بیاید.
4. بعد از ور آمدن خمیر می توانید کشمش شسته شده را به آن اضافه کنید. سپس با دست یک خمیر سفت را با بقیه آرد ورز دهید.
5. خمیر را در کاسه مولتی پز که سطح داخلی آن از قبل با احتیاط با کره چرب شده است پهن می کنیم. حالت "گرمایش" را انتخاب کنید و 20-30 دقیقه بگذارید.
6. بعد از علامت زدن، یک ساعت دیگر خمیر را بدون تغییر در کاسه بگذارید تا ور بیاید. پس از اینکه حالت "پخت" را روشن کردیم و زمان را برای 1.5 ساعت انتخاب کردیم.
7. فراستینگ را آماده کنید: سفیده‌های تخم‌مرغ را با پودر شکر بزنید تا قله‌های سفت شکل بگیرد. فقط بعد از خنک شدن کامل کیک را می توانید با چنین مایه پروتئینی شکری بپوشانید.

طرز تهیه کیک سریع در اجاق گاز آهسته - دستور العمل های بدون مخمر، ویدئو

در میان دستور العمل های یک کیک عید پاک خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته، دستور العمل های بسیار ساده ای نیز وجود دارد که برای تهیه آنها به مخمر نیازی نیست - نه سریع خشک و نه فشرده. به عنوان مثال می توانید طرز تهیه کیک سریع در آرام پز را طبق دستور العمل بدون مخمر از ویدیوی زیر بیاموزید. به دلیل عدم وجود مخمر، چنین پاسکا بسیار سریعتر از مخمر مشابه تهیه می شود. اما در عین حال، کیک خود هوادار و بسیار لطیف است. به هر حال، این خمیر بدون مخمر را می توان برای پخت کیک عید پاک نه تنها در یک اجاق گاز آهسته، بلکه در دستگاه نان یا اجاق معمولی نیز استفاده کرد.

همانطور که می بینید، کیک عید پاک در یک اجاق آهسته، دستور العمل های آن، اگرچه ساده نیست، می تواند به سرعت در خانه توسط همه خانم های خانه دار طبخ شود. در عین حال، می توانید گزینه کیک عید پاک را برای یک مدل مولتی کوکر خاص انتخاب کنید - ردموند (ردموند)، پولاریس (پولاریس)، پاناسونیک (پاناسونیک) و غیره. و اگرچه اکثر دستور العمل های گام به گام فوق با عکس شامل مخمر خشک، در صورت تمایل، می توانید گزینه ای را بدون مخمر، به عنوان مثال، روی کفیر انتخاب کنید. همچنین فراموش نکنید که می توانید یک کیک را در اجاق گاز آهسته بپزید و خمیر آن را طبق دستور "مادربزرگ" بپزید. در هر صورت این مددکار خانه در زمان هایی در آستانه تعطیلات عید پاک در وقت و انرژی زنان خانه دار صرفه جویی می کند!