کیریشک وصف ناپذیر است. طرز تهیه kirieshki در خانه: دستور العمل هایی با عکس و ظرافت های آشپزی. لیپوساکشن - کاهش وزن سریع یا جراحی خطرناک

18.11.2022

کراکرها مانند دانه هستند - شما شروع به نیش زدن می کنید، ببینید چگونه متوقف شوید! و تولید کنندگان مدرن چه طعم هایی را ارائه نکرده اند!

باید اذعان کرد که من نسبت به این غذا محتاط هستم. مشخص است که بدون افزودنی های نه چندان مفید نمی تواند انجام دهد. تنها راه این است که آنها را در خانه درست کنید.

بنابراین چیزی، و این تجارت به مهارت های خاص، مواد مخفی و تجهیزات ویژه نیاز ندارد. کروتون سیر را می توان به سه روش مختلف تهیه کرد. در مورد آنها خواهم گفت.

عناصر

- 0.5 قرص نان چاودار کهنه؛
- 50-100 گرم روغن نباتی؛
- یک سر سیر؛
- یک بسته سیر خشک شده؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پیچیدگی:بسیار ساده.

زمان پخت و پز: 1-1.5 ساعت

تعداد مواد، زمان پخت - همه چیز نسبتاً دلخواه است و به تعداد کراکرهایی که می خواهید درست کنید بستگی دارد.

پیش رفتن

نان (1-2 روزه) نازک برش داده شده است. در این فرم برای هر سه روش مناسب است.

1 راه

نان را تا حد ممکن نازک برش دهید.

5-7 حبه سیر را پوست بگیرید.

برش بزنید.

در روغن نباتی سرخ کنید. به خود سیر نیازی نیست، فقط عطر آن لازم است. خیلی وقته سرخ نکردم می ترسیدم روغن خیلی بسوزد.

سیر را دور بریزید و گیاهان پروونس را به روغن اضافه کنید. شما نمی توانید اضافه کنید، اما من با گیاهان می خواستم. یه مدت بذاریمش

نان ورقه شده را با کره، نمک از نمکدان مخلوط کنید.

روی یک تابه یا ورقه پخت قرار دهید. در فر با حداقل یا 155 درجه می گذاریم. نکته اصلی این است که کراکرها را فراموش نکنید و اگر لایه ضخیم است مخلوط کنید.

کراکرهای تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

2 راه

5 حبه سیر را داخل رنده یا پرس سیر می ریزیم.

روغن نباتی را به آن ها اضافه کنید و بگذارید مدتی دم بکشد. هر چه طولانی تر باشد، طعم سیر قوی تر خواهد بود.

برش های نان را با برس کره سیر بمالید. نمک.

سپس به همین ترتیب با چوب های بلند برش می زنیم.

روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید.

3 راه

برای طعم سیر می توانید از سیر خشک شده استفاده کنید.

مزیت این روش این است که می توانید بدون روغن کار کنید. من هم همین کار را کردم.
برش های نان را با سیر و نمک بپاشید. سپس آن را برش داد. گذاشتم تو فر.

نتیجه

برای کروتون های تهیه شده به روش اول، عطر سیر ضعیف ترین بود. اما به دلایلی آنها خوشمزه ترین شدند. نمی توانم بگویم که آیا گیاهان پروونس نقش داشتند یا کره سرخ شده.

طبق روش دوم، کروتون ها معطر تر بودند و حتی طعم سوزش سیر احساس می شد.

بیشترین کراکر "سیر" با سیر آسیاب شده بود. می توانید آنها را با کره هم درست کنید.

بنابراین خشک کردن کراکر برای سوپ، سالاد یا فقط برای خوردن آن بسیار آسان است!

کراکرها با طعم های مختلف با نام خنده دار "کیریشکی" هم مورد علاقه بزرگسالان و هم کودکان هستند. آنها می توانند به عنوان یک میان وعده سریع (البته شما نباید در این زمینه از آنها "سوء استفاده" کنید)، یک میان وعده آبجو عالی یا یکی از مواد تشکیل دهنده یک سالاد خوشمزه، هر روز و جشن استفاده کنید.

اما برای همه اینها اصلاً لازم نیست به فروشگاه بدوید و بسته های کراکر بخرید: می توانید آنها را خودتان در خانه بپزید. البته این کار کمی بیشتر طول می کشد، اما چنین کراکرهایی مفیدتر و بسیار ارزان تر خواهند بود.

پخت کیریشکی خانگی

بنابراین، بیایید سعی کنیم بفهمیم که چگونه این کار را در خانه انجام دهیم. برای این ما نیاز داریم:

ماده اصلی نان است. اکثر دستور العمل ها استفاده از نان سفید را پیشنهاد می کنند، اما این اصلا ضروری نیست: می توانید از هر گونه ای که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. نکته اصلی این است که چنین گونه هایی از نان را انتخاب کنید که از نظر تخلخل ، هوای متمایز باشند تا کروتون ها خیلی سفت نشوند.
چاشنی سوپ ها (مانند "وژتا"، "رولتون"، "نور"، و غیره)، که شامل نمک و افزودنی های طعم دهنده است - کدام یک بستگی به طعم کراکرهایی دارد که می خواهید در نهایت با آن ها کار کنید.
تخته برش؛
یک کاسه عمیق که در آن می توانید تکه های نان را با چاشنی مخلوط کنید.
یک سینی تخته‌دار مخصوص برای خشک کردن کراکر، یا اگر ندارید، یک ورقه پخت معمولی.
اجاق برقی، فر یا مایکروویو - بسته به آنچه در مزرعه دارید.

کیریشکی های خانگی را خودتان انجام دهید به این شکل درست می شوند. نان را به مکعب های منظمی با اندازه دلخواه - اغلب 7-12 میلی متر برش می دهیم، پس از آن آنها را در کاسه آماده شده می ریزیم (باید خشک و تمیز باشد). سپس حبه های نان را با چاشنی می پاشیم، در حالی که کاملاً شور است و سعی می کنیم کروتون های آینده خود را زیاد نمک نزنیم.

اگر کراکرها را در مایکروویو خشک می کنید، باید آنها را به صورت دوره ای هم بزنید تا به طور یکنواخت خشک شوند. زمان خشک شدن بستگی به نحوه عملکرد یک اجاق خاص دارد. پس از خشک شدن، kirieshki حاصل تا دمای اتاق خنک می شود - و آنها کاملاً آماده استفاده هستند!

دستور تهیه سالاد با کیریشکی و لوبیا

بعد از اینکه کیریشکی را با دست خود آماده کردیم، می توانید نه تنها آنها را نیش بزنید، بلکه از آنها برای تهیه سالادهای خوشمزه و دلچسب نیز استفاده کنید. یکی از آنها سالاد با کریشکامی و لوبیا است.

مواد اصلی این سالاد کنسرو لوبیا قرمز در آب خود (1 قوطی)، ذرت، همچنین کنسرو (نصف قوطی)، کروتون (حدود 50 گرم) و یک حبه سیر است. همه اینها را می توان مخلوط کرد، با سس مایونز چاشنی کرد و، در اصل، به این محدود شد - یک سالاد اصلی، خوشمزه و مغذی دریافت می کنید. می توانید آن را با نان خانگی میل کنید.

اگر نیاز به تهیه سالاد از قبل باشد، تمام مواد آن به جز مایونز و کراکر از قبل با هم مخلوط می شوند و در یخچال قرار می گیرند و هر چیزی که از دست می رود درست قبل از سرو به آن اضافه می شود، زیرا بیشتر طول نمی کشد. بیش از دو دقیقه

سالاد با کیریشکی و سوسیس

یکی دیگر از دستور العمل های غیر معمول یک سالاد با کراکر و سوسیس است. خیلی راحت و سریع تهیه می شود، ارزان است و حتی سریعتر از آن که آماده می شود خورده می شود، زیرا طعم آن به سادگی شگفت انگیز است. برای تهیه آن نیاز دارید:

2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
200 گرم سوسیس دودی؛
200 گرم پنیر سخت؛
50 گرم کراکر؛
سس مایونز.

همه مواد را در یک بشقاب عمیق مخلوط می کنیم و در آخر کروتون را به آن اضافه می کنیم و با سس مایونز مزه دار می کنیم. بهتر است برای چنین سالادی سس مایونز کم چرب مصرف کنید - از این گذشته ، ظرف خود کاملاً رضایت بخش و پر کالری است. سالاد آماده است، فقط برای سرو آن روی میز باقی می ماند، و - اشتها آور!

شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید:

نظر بدهید لغو پاسخ

طلسم عشق روی عکس و نه تنها

Shugaring در خانه: بررسی

چگونه سریع باردار شویم؟ داروهای مردمی

کاهش وزن موثر در خانه

تاثیر چای سبز بر فشار خون

چگونه به سرعت برفک دهان را درمان کنیم؟

لیپوساکشن - کاهش وزن سریع یا عمل خطرناک؟

چگونه با شوره سر به طور موثر مقابله کنیم؟

شیک کهنه: کلاس استاد

آب هویج برای زمستان در خانه

لباس برای افراد فعال

چگونه چای ایوان را با دستان خود پرورش دهید

نحوه انجام پرم در خانه

Darina on ما انگور فرنگی را از کپک پودری نجات می دهیم
ناشناس در ما سندرم خماری را با ابزارهای مقرون به صرفه درمان می کنیم
اسلام ثبت شده ما با یک نقاشی اصلی می‌آییم
ناشناس در مورد رنگ های غذایی طبیعی - این کار را خودتان انجام دهید
ناشناس در مورد چگونه در نوجوانی چاق شویم؟

تمامی مقالات موجود در سایت برای مقاصد اطلاعاتی و آموزشی هستند، راهنمای عمل نیستند و جایگزین توصیه های متخصص نمی شوند.

برای اطلاعات کامل، موارد منع مصرف احتمالی، با در نظر گرفتن شخصیت خود، قبل از استفاده از هر گونه نسخه، حتما با پزشک خود مشورت کنید!

با استفاده از این سایت، شما موافقت می کنید

راه خانه | یک قلک از نکات در مورد اینکه چگونه همه کارها را خودتان انجام دهید، 2017.

هنگام استفاده از مطالب سایت، یک پیوند نمایه شده به منبع مورد نیاز است.

دستور العمل برای kirieshek در خانه

کراکرهای معطر - kirieshka - همه عاشق جشن گرفتن هستند. اما نام بردن آنها "محصول خوشمزه و سالم" غیرممکن است. این بدان معنا نیست که آنها کالری بسیار بالایی دارند - 100 گرم کراکر حاوی 702-714 کالری است - افزودنی ها و بهبود دهنده های طعم باعث می شود که این خوراکی حتی خطرناک باشد.

دانشمندان آلمانی آزمایش جالبی انجام دادند. موش ها به 2 گروه کنترل تقسیم شدند.

یکی به سادگی با نان خشک تغذیه می شد و دیگری با کیریشکی. پس از 20 روز، موش های گروه اول علائم بری بری و ریزش مو را نشان دادند، اما همه آنها زنده ماندند.

گروهی که کیریشکی می خورند یک سوم لاغر شده اند. در موش‌های باقی‌مانده علاوه بر موهای بیرون‌آمده، ناشنوایی، نابینایی و فلج نسبی نیز ثبت شد.

البته، از کراکرهایی که برای لذت 2-3 بار در ماه می جوند، هیچ ضرری نخواهند داشت - اگر تمایل به واکنش های آلرژیک وجود نداشته باشد.

اما اگر می خواهید هر روز خودتان را راضی کنید، بهتر است کیریشکی را در خانه بپزید.

ابتدا باید مواد تشکیل دهنده را آماده کنید و لوازم مورد نیاز برای یک فرآیند مداوم را برای خود تهیه کنید.

مهمترین چیز نان است. الزامات آن به شرح زیر است:

و نان سفید، خاکستری یا چاودار - همه اینها به ترجیحات فردی بستگی دارد. سپس چاشنی های خشک لازم و روغن زیتون تهیه می شود. آخرین جزء اختیاری است.

پختن kirieshek بدون وسایل آشپزخانه غیرممکن است:

کاسه عمیق؛
چاقوی تیز؛
تخته برش؛
یک سینی پخت برای خشک کردن نان یا یک رنده؛
کوره ها

ارزش آن را دارد که در مورد چاشنی ها با جزئیات بیشتری صحبت کنیم. چندین گزینه برای دستور العمل های kirieshek در خانه وجود دارد: بیشتر شبیه به فروشگاه خریداری شده و کاملاً خانگی است. برای گزینه اول، از چاشنی های خریداری شده به شکل آماده استفاده می شود. این می تواند چاشنی سوپ های "Knorr"، "Rolton"، "Vegetta" یا چیزی مشابه باشد.

برای kirieshki خانگی، تقویت کننده های طعم به خودی خود مخلوط می شوند. از انواع مختلف فلفل، سبزی های خشک مختلف، نمک، مرزنجوش و سایر ادویه های مورد علاقه استفاده می شود.

اگر kirieshki را در خانه درست می کنید، گزینه دوم ترجیح داده می شود. با انتخاب مستقل از همه مواد، می توانید مطمئن باشید که هیچ شگفتی در قالب یک واکنش آلرژیک وجود نخواهد داشت.

دستور تهیه kirieshek ساده است: نان و ادویه جات ترشی جات. و چگونه یک خرده ترد بدست می آورید؟

نان را ابتدا به صورت نوار و سپس به قطعات موازی برش می دهند. مکعب ها چیزی شبیه به این هستند: 7x7، 8x8، 10x10. می توانید قطعات را ناهموار کنید، اما یک ظرف زیبا برای خوردن دلپذیرتر است.
برش های نان را در یک کاسه عمیق بریزید و با مخلوطی از چاشنی ها بپاشید. خوب مخلوط کنید. فراموش نکنید که برش های نان را بچشید - نمک و سایر مواد باید در حد اعتدال باشد.
سپس کراکرها را روی یک ورقه پخت یا قفسه فر قرار می دهند. اگر فرآیند خشک شدن در اجاق مایکروویو انجام شود، آنها را در یک ظرف سرامیکی مخصوص می ریزند.

در حالی که کراکرها در فر هستند باید مدام هم بزنید. تکه های کوچک نان به طور ناهموار قهوه ای می شوند و به سرعت می سوزند. فرآیند پخت و پز باید بسیار دقیق نظارت شود.

وقتی نان به اندازه کافی خشک شد، فر را خاموش کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسد. اگر ظرف کراکر زودتر بیرون کشیده شود، تردی لازم جواب نمی دهد. kirieshki خنک شده خارج می شود - و می توانید کرانچ کنید.

برای خوشمزه تر کردن کروتون ها، باید اسرار زیر را بدانید:

بهتر است کراکرها را در فر روی قفسه سیمی خشک کنید و سینی زیر آن را جایگزین کنید - به طوری که خرده ها روی عناصر گرمایشی نریزند.
دمای مطلوب برای فرآیند پخت و پز 150 درجه سانتیگراد است.
کراکر را با پنیر نپاشید. ذوب می شود و تردی مورد نظر کار نمی کند.
روغن زیتون طعم غذا را بهتر می کند: به خصوص اگر محصول اصلی نان چاودار باشد. آنها را روی تکه های نان قبل از استخوان گیری در ادویه ها می ریزند. برای 1 کیلوگرم نان بیش از یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف نکنید.
اگر کروتون سیر می خواهید، سیر خشک شده به مخلوط چاشنی اضافه می شود.

برای پختن kirieshki در خانه، نیازی به تماشای ویدیو ندارید - حتی یک نوجوان می تواند به راحتی با استخوان بندی کروتون ها کنار بیاید. اما یک نوجوان فقط می تواند کراکر درست کند و بلافاصله آنها را "خراش" کند. و بر اساس kirieshek می توانید سالادهای خوشمزه بپزید.

مطلقاً یک گزینه رژیمی نیست. محصولات مورد نیاز برای سالاد:

kirieshki - 100 گرم؛
ذرت کنسرو شده - 150 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سوسیس آب پز - 120 گرم؛
چوب خرچنگ یا بیکن - 150 گرم.

سس مایونز برای سس. اگر کروتون ها به اندازه کافی شور باشند، ممکن است چاشنی های دیگر مورد نیاز نباشد. اما اگر طعم آن کافی نیست، می توان غذا را نمک یا فلفل کرد.

تخم مرغ ها آب پز می شوند. همه محصولات ریز خرد شده اند - کروتون ها خرد می شوند. از یک قوطی ذرت کنسرو شده، مایع ابتدا تخلیه می شود، دانه ها اجازه می دهند تا تخلیه شوند. مواد را در یک کاسه عمیق بریزید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. چاشنی های دیگر برای طعم دادن.

برای سالاد بعدی، کیریشکی باید با سیر خشک و گشنیز پاشیده شود. کراکر سیر به نسبت - 100 گرم کراکر - 200 گرم لوبیا - با لوبیای کنسرو شده ترکیب می شود و با سس مایونز چاشنی می شود.

نمک، فلفل، گیاهان معطر و یک قسمت اضافی سیر - به مزه.

Kirieshki می تواند نه تنها به یک ظرف جداگانه، بلکه یک جزء مناسب برای سالاد، سس برای سوپ تبدیل شود.

در کراکرهای فروشگاهی، اثر طعم های مختلف به کمک طعم دهنده های مصنوعی حاصل می شود.

در خانه - گیاهان و ادویه جات طبیعی. زمان را برای آشپزی تلف نکنید. نسخه خانگی آن را می توان با شعار «ترد، خوشمزه و سالم» تولید کرد! در نسخه صنعتی، استرس در کلمه "سالم" روی هجای اول می افتد.

طرز تهیه kirieshki در خانه

طبق افسانه، kirieshki در طول بحران دهه 90 ظاهر شد. جامعه تقریباً تمام پس انداز خود را تخلیه کرده است. برای زنده ماندن، شخصی به شوخی پیشنهاد خشک کردن و فروش کراکر را داد.

اکنون به سختی می توانید آنها را محصول "روز بارانی" بنامید. امروزه kirieshki تقریباً در همه خواربار فروشی ها و نه تنها به فروش می رسد.

پوسته چاودار با ادویه جات به خوبی با نوشیدنی های آبجو هماهنگ می شود. علاوه بر این، آنها رایج ترین میان وعده برای محصولات رازک هستند. خانم های خانه دار عاشق خرید کروتون برای سالاد هستند. و کسی ترجیح می دهد در حین تماشای یک فیلم جالب، فقط آنها را خرد کند.

در عین حال، همیشه می توانید kirieshki را در خانه در فر بپزید. تقریباً هر مهماندار مواد لازم را در دست دارد. اینها نان، ادویه جات و روغن آفتابگردان هستند. همه چیز به سرعت و به سادگی انجام می شود.

هر چاشنی خوبه موارد دلخواه خود را انتخاب کنید. اگر تند دوست دارید، در حین مخلوط کردن آرد سوخاری با ادویه جات، یک تکه فلفل چیلی اضافه کنید. شما همچنین می توانید حبه های سیر را به عنوان یک ماده اضافی فشار دهید.

آنها kirieshki را نه تنها در فر، بلکه در مایکروویو، آرام پز و از طریق خشک کردن طبیعی روی طاقچه می پزند. برش را می توان در هر شکلی انجام داد. به عنوان مثال، بشقاب، دایره، راه راه و غیره.

نان سیاه - 0.3 نان؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
پونه کوهی خشک - 2 پنچ؛
چاشنی "مخلوط فلفل" - 1 خرج کردن؛
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه kirieshki در فر در خانه

نان ورقه شده را به صورت مکعبی به طول 1-1.5 سانتی متر درست می کنیم، از نان چاودار استفاده می کنیم. مستطیل های بسیار کوچک می توانند به سرعت بسوزند.

یک کیسه پلاستیکی برمی داریم و تکه های نان قهوه ای را آنجا می گذاریم.

نمک، دانه فلفل و پونه کوهی را اضافه کنید. کیسه را طوری می بندیم که هوا داخل آن بماند. بدون این فضا، نمک زدن هر برش غیرممکن خواهد بود. سپس آن را با تمام محتویات تکان دهید. بنابراین، ادویه ها به طور مساوی روی تمام مکعب های نان توزیع می شوند.

سلفون را باز می کنیم و داخل آن روغن نباتی می ریزیم. برای جلوگیری از از دست دادن عطر و طعم، از محصول تصفیه شده با بالاترین درجه استفاده کنید.

دوباره کیسه را ببندید و روش تکان دادن را تکرار کنید.

فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید، یک سینی فر را با روغن چرب کنید و با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید. مستطیل های تند نان را روی تمام سطح ظرف پخت پخش می کنیم.

کروتون ها را به مدت 5-10 دقیقه بپزید.

کیریشکی نرم که برای سالاد مناسب است به مدت 10 دقیقه پخته می شود. مثلاً چنین کراکرهایی به ظرف سزار اضافه می شود. پوسته های سخت در فر به مدت 15-20 دقیقه پخته می شوند. لازم به ذکر است که نان داغ، تازه از فر خارج شده، نرمتر از سرد شدن است.

چاودار kirieshki در خانه آماده هستند! نوش جان!

در پاسخ به این سوال که چگونه می توان kirieshki را در خانه درست کرد؟ خوب، به همان اندازه لذیذ، شور و مزه) تنظیم شده توسط نویسنده قفقازیبهترین پاسخ این است برای کروتون های تند:
- 0.5 قرص نان (ترجیحا "دارنیتسکی")؛
- 1.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 قاشق چایخوری ادویه های خشک؛
- 3-4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.
برای کروتون با رب گوجه فرنگی:
- 1 قرص نان چاودار؛
- 1-2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
- نمک، فلفل به مزه؛
- روغن سبزیجات.
برای کروتون "Kirishki در خانه":
- 1 نان بزرگ؛
- 2 مکعب مرغ؛
- 3-4 حبه سیر؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی.
کروتون تند
نان را با ضلع 1-1.5 سانتی متری مکعبی برش دهید، برش های نان را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، نمک و ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید (مثلا فلفل قرمز آسیاب شده، رازک سونلی، سبزی خشک آسیاب شده). کیسه را ببندید و به شدت تکان دهید تا نمک و ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
روغن نباتی را با ادویه داخل نان بریزید. دوباره در کیسه را ببندید و روغن را هم بزنید. مکعب های نان را روی یک ورقه پخت پخش کنید، صاف کنید تا کروتون ها در 1 لایه قرار بگیرند. در فر از قبل گرم شده با دمای 160-180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا درجه سختی دلخواه خشک کنید. کروتون های تند را هر از چند گاهی هم بزنید و میل کنید.
کروتون با رب گوجه فرنگی
پوسته نان چاودار را جدا کنید. پالپ را به صورت ورقه ای برش دهید. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. روی هر تکه نان یک لایه بسیار نازک رب گوجه فرنگی تند بمالید. سپس آن را به چوب های کوچک برش دهید. کروتون ها را در یک ماهیتابه داغ با اضافه کردن روغن نباتی سرخ کنید تا پوسته ای ظاهر شود.
کروتون "کیریشکی در خانه"
نان را مکعبی به اندازه 1 سانتی متر برش دهید و در یک کاسه عمیق بریزید. مکعب های مرغ را پودر کنید یا فوراً از چاشنی خشک برای سوپ با طعم مرغ استفاده کنید. چاشنی را بچشید تا میزان نمک را مشخص کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید یا ریز خرد کنید. سیر، روغن نباتی و نمک را به مزه به مکعب های مرغ اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
ادویه را روی نان بریزید و مخلوط را با دست خوب مخلوط کنید و سس را به طور مساوی پخش کنید. هر کراکر باید با یک مخلوط تند پوشیده شود. فر را با دمای 150*C گرم کنید. اگر فر دارای حالت گردش هوای گرم است، آن را روشن کنید. نان را در یک لایه کوچک روی یک ورقه پخت قرار دهید و بگذارید 20-30 دقیقه خشک شود.
منبع: kirieshki

پاسخ از 22 پاسخ[گورو]

سلام! در اینجا مجموعه ای از موضوعات با پاسخ به سؤال شما آورده شده است: چگونه در خانه کیریشکی درست کنیم؟ خوب، به همان اندازه خوشمزه، شور و خوش طعم)

پاسخ از لیولکا*;[گورو]
برای طعم و مزه، موارد زیر را انتخاب کنید. : 1. سیر خشک، 2. شوید خشک، 3. پاپریکا آسیاب شده، 4. سیاه. میگویند فلفل، 5. قرمز. میگویند فلفل، 6. کاری، 7. رازک سونلی. من از نمک به همه شکل ها استفاده می کنم، اجزا را با هم ترکیب می کنم (مثلا شوید + پاپریکا + سیر).
در صورت تمایل می توانید یک مکعب بویلون با طعم بیکن یا قارچ بردارید، پس نیازی به نمک ندارید.
ادویه ها را می توان قبل از سرخ کردن اضافه کرد، اما بعد از سرخ کردن نیز می توان آن را اضافه کرد.
نان را به مکعب برش دهید، به یک کاسه منتقل کنید، خوب با رست بپاشید. روغن را مخلوط کنید، سپس نمک و ادویه را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا یکنواخت پخش شود، بگذارید دقیقه بماند. توسط 5.
داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و حرارت دهید و کروتون ها را پهن کرده و مرتب هم بزنید سرخ کنید. آنها خیلی سریع پخته می شوند، نمی سوزند.
کراکرها از بیرون سفت و از داخل نرم هستند. روز سخت تر، اما تا بعد. روز معمولا طول نمی کشد.

پاسخ از کاهش[تازه کار]
سلام!
من این دستور العمل ها را درست کردم و همه آنها را دوست داشتند

پاسخ از شیرخوار[تازه کار]
برای ذائقه من، خوشمزه ترین "کریشکی" از یک نان سفید به دست می آید. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که آنها را نمی توان از نان هایی با نوع و تنوع متفاوت تهیه کرد. برای تهیه کروتون های نمکی، لازم است انواع نان با ساختار شل و متخلخل مصرف شود. این ساختار سختی بیش از حد کراکرها را پس از خشک شدن از بین می برد و خاصیت ترد ایجاد می کند.

مواد و ظروفی که برای تهیه «کریشکی» لازم است:
1. نان سفید. به طور طبیعی، شما می توانید با نام دیگری برای نان آزمایش کنید.
2. چاشنی خشک برای سوپ ها، از جمله نمک و طعم دهنده ها. بسته به ذائقه خود می توانید از چاشنی هایی مانند "وژتا" یا سایر چاشنی ها استفاده کنید. امکان استفاده همزمان از چندین چاشنی، پس از اختلاط اولیه آنها، منتفی نیست.
3. تخته بریدن نان و چاقو.
4. کاسه عمیق برای مخلوط کردن نان ورقه شده با چاشنی.
5. سینی مشبک (برای گردش بهتر هوا) برای خشک کردن کراکر. اگر در دسترس نیست، می توانید از یک ورقه پخت یا یک صفحه مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید.
6. فر برقی با گردش اجباری هوای گرم. اگر چنین فری وجود ندارد، می توانید از اجاق معمولی یا مایکروویو استفاده کنید.

پس از آماده شدن ظروف و مواد تشکیل دهنده مربوطه از محصولات، می توانید با توجه به انتقال تکنولوژی زیر شروع به پخت و پز کنید:
1. نان را به مکعب های 7 تا 12 میلی متر برش دهید.
2. مکعب های خرد شده را در فنجان عمیق آماده شده بریزید.
3. به طور مساوی با چاشنی خشک بپاشید، کروتون ها را کاملاً مخلوط کنید. در این مورد باید شوری چاشنی را در نظر گرفت و سعی کنید زیاد نمک نخورید. برای تصمیم گیری صحیح، به شما توصیه می کنم در پایان این انتقال، از یک یا چند مکعب تست طعم و مزه بگیرید. قبل از گرفتن نمونه، دست های خود را بشویید تا مطمئن شوید که هیچ باقیمانده چاشنی که ممکن است در طول فرآیند اختلاط جمع شده باشد وجود نداشته باشد.
4. مکعب های چاشنی شده را در یک لایه نازک و یکنواخت روی توری سیمی پخش کنید.
5. قفسه سیمی را در فر خشک کن قرار دهید.

به منظور تعیین زمان خشک شدن برای یک اجاق خاص، توصیه می کنم برای اولین بار به طور دوره ای آمادگی را کنترل کنید.

اگر خشک کردن مکعب ها در اجاق مایکروویو یا در اجاق بدون گردش هوای گرم اجباری انجام شود، لازم است که به صورت دوره ای مکعب ها را مخلوط کنید.
اگر خشک کردن روی توری سیمی در فر انجام می‌شود، یک ورقه پخت خالی را زیر سینی سیمی قرار دهید تا از ریختن خرده‌ها به کف فر جلوگیری شود.

"Kirieski" را پس از خشک شدن در دمای اتاق خنک کنید و در ظرف آماده شده بریزید. اکنون می توان آنها را سر میز سرو کرد.

از طعم کیریشک پخته شده در خانه لذت ببرید.
نوش جان!

پاسخ از بقیره[گورو]
چه خوشمزه است ? کراکرهای خانگی معمولی بسیار بهتر هستند

پاسخ از جانیا کونون[کارشناس]
چقدر نوشته شده -_-
فقط باید خرده نان سفید را به صورت مکعبی برش دهید، روی آن را با یک حبه ماگی بپاشید (می توانید پنیر رنده شده را هم بپاشید) و بگذارید تا فردا خشک شود.
همه چیز ساده است.

پاسخ از ناتالیا[فعال]
kirieshki کلاسیک
این دستور پخت کیریشکی سنتی با نمک، فلفل و ادویه است، اما بدون طعم دهنده های اضافی.
اولین چیزی که برای تهیه کروتون شور باید انتخاب کنید نان است. kirieshki نان سفید نرم تر و تردتر است. اگر نسخه سنتی می خواهید، نان چاودار را انتخاب کنید. نان باید به قطعات مساوی بریده شود. اگر در حال تهیه kirieshki برای آبجو هستید، بهتر است نان را به مکعب برش دهید، اگر برای سوپ - به مکعب. رعایت همان اندازه کراکرها بسیار مهم است - بنابراین آنها به طور مساوی خشک می شوند و نمی سوزند. برای برش یکنواخت نان، لازم نیست تازه باشد. بهتر است نان دیروز را بردارید. اگر امروز به کراکر نیاز دارید، نان را چند ساعت در یخچال بگذارید. نان سرد خرد نمی شود، بریدن آن راحت تر است.
کار بعدی این است که مجموعه ای از ادویه های مورد علاقه خود را جمع آوری کنید. مقداری نمک، فلفل، ریحان، شوید، پاپریکا، هر آنچه که دوست دارید در یک کاسه کوچک بریزید. چاشنی خملی سونلی طعمی خاص و عطری بدیع به کیریشکی می دهد. حاوی گیاهان تند مخصوصی است که طعم و عطر لطیفی به نان می دهد.
برای تهیه kirieshki به یک کیسه پلاستیکی نیاز دارید که باید کاملاً هوابند باشد. برش های نان و مخلوط چاشنی خشک آماده شده را داخل آن بریزید. کیسه را ببندید تا حداکثر هوا در آن باشد. در این مورد، مخلوط کردن محتویات بسیار راحت تر خواهد بود. کیسه را خوب تکان دهید تا ادویه ها و نمک به شکاف های بین منافذ نان نفوذ کند و طعم طبیعی به کروتون ها بدهد.
برای اشباع شدن طعم کراکرها، باید برش های نان را با روغن نباتی طعم دار کنید. با این حال، مهم است که در اینجا زیاده روی نکنید - مقدار زیادی روغن کراکرها را گندیده و روغنی می کند. برای یک کیلوگرم نان تازه، نمی توانید بیش از سه قاشق چایخوری کره اضافه کنید. روغن را داخل کیسه بریزید و همچنین آن را کاملا تکان دهید. هنگام انجام این کار مراقب باشید - کراکرها را به خاطر نداشته باشید.
مرحله بعدی خشک کردن کریشک های آینده است. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کراکرهای آماده شده را روی آن بپاشید. آنها را به گونه ای بچینید که در یک ردیف قرار گیرند. اگر کراکر زیاد بود بهتر است در دو پاس خشک کنید.
بهتر است کراکرها را در دمای پایین اما برای مدت طولانی خشک کنید. به این ترتیب رنگ آنها تغییر نمی کند. هنگامی که به سرعت خشک می شود، کیریشکی ترد تر می شود، اما تیره و غیر جذاب می شود. دمای مناسب فر برای خشک کردن 150-180 درجه است. معمولا حدود 30 دقیقه طول می کشد تا کاملا پخته شود. کراکرها باید هر از چند گاهی هم زده شوند تا به طور یکنواخت خشک شوند. اگر این کار انجام نشود، کراکرها در امتداد لبه های ورقه پخت شروع به سوختن می کنند و وسط ها هنوز آماده نیستند.
وقتی کراکرها خشک شدند، کافی است آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. یک پیش غذای خوشمزه و غیرمعمول به سرعت آماده می شود - انجام همه کارها بیش از یک ساعت طول نمی کشد. اما kirieshki می تواند نه فقط کلاسیک، بلکه با طعم های مختلف اضافی باشد.

کراکرهای خوشمزه که توسط شخصی kirieshki نامیده می شود، جایگاهی را در قلب دوستداران آبجو و نه تنها به دست آورده اند. آنها را می توان به عنوان یک ماده تشکیل دهنده سالاد، اضافه کردن به سوپ، یا فقط یک میان وعده استفاده کرد. اگر می دانید که چگونه در خانه کیریشکی درست کنید، سفر به فروشگاه چندان ضروری نیست.

بهترین نان برای تهیه کراکر خانگی نان چاودار است. بافت، رنگ و طعم نان چاودار به نزدیک شدن کیریشکی به اصل کمک می کند.
اگر امکان خرید یک نان تفنگ دار وجود دارد - این همان چیزی است که ما نیاز داریم.
برای برش نان به مکعب یا چوب مناسب، بهتر است محصول دیروز را مصرف کنید. نان خشک در هنگام برش زیاد خرد نمی شود و راحت تر آماده می شود.
اگر نیاز فوری به تهیه یک غذای خوش طعم برای یک سوپ معطر دارید، می توانید با قرار دادن نان چاودار برای چند ساعت در یخچال به ترفندی متوسل شوید.
برای سوپ بهتر است نان را به مکعب های معمولی 1 سانتی متری برش دهید و برای آبجو داشتن میله هایی به طول حدود 5-6 سانتی متر و عرض 1.5 سانتی متر خوشایندتر خواهد بود.
بهتر است کراکرها را در فر در دمای بالاتر از 120 درجه خشک کنید. سینی را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در زمان، روند 30-40 دقیقه طول می کشد.
هنگامی که kirieshki خیلی سریع مورد نیاز است، در دمای 200-220 درجه در 10 دقیقه آنها آماده می شوند. با این گزینه پخت، کروتون های ترد به دست می آوریم.

خیلی سالم نیست، اما اغلب غذای تند مورد نظر است

آیا تمایل شدیدی به پذیرایی از یک محصول شور، تند و مضر در یک شرکت پر سر و صدا با آبجو دارید یا به سالاد مورد علاقه خود یک مزه پر کالری اضافه کنید؟ البته این اتفاق می افتد. بنابراین ما چنین کراکرها و چیپس های ترد محبوبی را دریافت می کنیم.

با این حال، نباید به نزدیکترین سوپرمارکت بدوید و پول زیادی خرج کنید. بیایید کمی جادو در آشپزخانه دنج خانه انجام دهیم. بیایید خوراکی ای تهیه کنیم که مطمئن تر، ارزان تر و خوشمزه تر باشد. بیایید با عشق، تخیل و سلیقه های مختلف با این روند رفتار کنیم. پس بیایید دستور تهیه کریشک در خانه را با عکس های رنگارنگ و دقیق مطالعه کنیم.

ترکیب بندی:

0.5 کیلوگرم نان چاودار؛
0.5 کیلوگرم نان گندم؛
2-3 حبه سیر؛
2 قاشق غذاخوری ل پاپریکا شیرین آسیاب شده؛
نمک غذاهای دریایی - 1 قاشق چایخوری؛
5 گرم شوید خشک؛
مخلوطی از فلفل - 1 قاشق چایخوری؛
1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده.

آشپزی:

چه نوع ترقه هایی که امروز نخواهید دید در فروش هستند! تنوع طعم دهنده ها به سادگی شگفت انگیز است - سالامی، ژله با ترب کوهی، سیر، سس کچاپ، بیکن، خرچنگ.

ما قبلاً نحوه درست کردن kirieshki در خانه را به روش سنتی در نظر گرفته ایم و می توانید اجزای معطر را آزمایش کنید. کمک کننده ها مخلوط های خشک، مکعب های مرغ و رب گوجه فرنگی خواهند بود. وقتی کراکر را وارد سالاد می کنیم، بهتر است از کیریشکی با طعم خنثی استفاده کنیم تا بوی ماهی یا سوسیس حواس شما را پرت نکند. یک دستور جالب برای کیریشکی در سس گوجه فرنگی را در نظر بگیرید.

ترکیب بندی:

نان چاودار - 700 گرم؛
سس کچاپ - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
نمک، مخلوطی از فلفل - به مزه؛
روغن زیتون.

آشپزی:

نان نرم را به ورقه های منظم و منظم برش دهید.
سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید.
در یک آستین پخت یک طرفه، برش های آماده شده را به شدت با یک خمیر همگن مخلوط کنید.
نان را روی سینی فر پهن می کنیم و در فر خشک می کنیم. دما را روی 120-150 درجه تنظیم می کنیم و تماشا می کنیم، زیرا گوجه فرنگی به سرعت کار خود را انجام می دهد.
توصیه می شود کروتون ها را برگردانید و ظرف را به رنگ طلایی در آورید. به طور متوسط، این فرآیند 30-40 دقیقه طول می کشد. کراکر ما باید زنگ بزند.

سالاد نفیس با کروتون

بیایید کمی خیال پردازی کنیم تا نیازهای طعمی عاشقان سالادهای جالب را برآورده کنیم. بیایید kirieshki را با سبزیجات، پنیر، گوشت ترکیب کنیم و از طعم فراموش نشدنی یک شاهکار آشپزی جادویی لذت ببریم.

ترکیب بندی:

نان؛
پنیر خامه ای؛
سرماخوردگی؛
زیتون؛
خیار شور؛
گوجه گیلاسی.

آشپزی:

پنیر خامه ای با انواع گوشت ها خوب می شود. خیارشور، گوجه گیلاسی و زیتون افزودنی عالی خواهند بود.
مجموعه را با روغن زیتون بریزید و کریشکی ترد را اضافه کنید.
در دستور قبلی، کروتون های نمکی خوشمزه را آماده کردیم، غنی شده با رایحه گیاهان که طعم بی نظیری به هر سالادی می دهد.
فقط فراموش نکنید: برای لذت بردن از کریشکی ترد، درست قبل از سرو کراکر اضافه کنید.

کراکرها با طعم های مختلف با نام خنده دار "کیریشکی" هم مورد علاقه بزرگسالان و هم کودکان هستند. آنها می توانند به عنوان یک میان وعده سریع (البته شما نباید در این زمینه از آنها سوء استفاده کنید)، یک میان وعده عالی آبجو، یا یکی از مواد تشکیل دهنده یک سالاد خوشمزه استفاده کنید. هم روزمره و هم جشن

پخت کیریشکی خانگی

بنابراین، بیایید سعی کنیم بفهمیم که چگونه این کار را در خانه انجام دهیم. برای این ما نیاز داریم:

ماده اصلی نان است. اکثر دستور العمل ها استفاده از نان سفید را پیشنهاد می کنند، اما این اصلا ضروری نیست: می توانید از هر گونه ای که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. نکته اصلی این است که چنین گونه هایی از نان را انتخاب کنید که از نظر تخلخل ، هوای متمایز باشند تا کروتون ها خیلی سفت نشوند.
چاشنی سوپ ها (مانند "وژتا"، "رولتون"، "نور"، و غیره)، که شامل نمک و افزودنی های طعم دهنده است - کدام یک بستگی به طعم کراکرهایی دارد که می خواهید در نهایت با آن ها کار کنید.
تخته برش؛
یک کاسه عمیق که در آن می توانید تکه های نان را با چاشنی مخلوط کنید.
یک سینی تخته‌دار مخصوص برای خشک کردن کراکر، یا اگر ندارید، یک ورقه پخت معمولی.
اجاق برقی، فر یا مایکروویو - بسته به آنچه در مزرعه دارید.

آیا می خواهید یک غذای سالم - کاسرول گل کلم بپزید؟

خوب است بعد از هم زدن کامل چند تکه را بعد از شستن دست ها امتحان کنید تا چاشنی روی آن ها باقی نماند. کراکرهایی که به این ترتیب تهیه شده اند را به صورت لایه ای یکنواخت و نازک روی یک سینی پخت یا سینی خشک کن بریزید و به فر یا فر برقی بفرستید.

دستور تهیه سالاد با کیریشکی و لوبیا

اما برای طعم جالب تر، می توانید مواد دیگری را به آن اضافه کنید - به عنوان مثال، مرغ دودی یا سوسیس، قارچ سرخ شده، خیار تازه یا ترشی، پنیر سفت رنده شده، هویج یا سبزی. هر جزء به سالاد طعم های غیرعادی جدیدی می دهد. اما کروتون ها را باید درست قبل از سرو در سالاد قرار دهید، در غیر این صورت از رطوبت اشباع می شوند، خیس می شوند و "توانایی ترد" خود را از دست می دهند.

سالاد با کیریشکی و سوسیس

2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
200 گرم سوسیس دودی؛
200 گرم پنیر سخت؛
50 گرم کراکر؛
سس مایونز.

گوجه فرنگی ها را با یک چاقوی تیز نازک برش دهید. سعی می کنیم به زیبایی این کار را انجام دهیم تا آب میوه بیرون نیاید و تکه های مرتبی به دست آید. با کمک الک اجازه دهید آب اضافی آن ها خارج شود. سوسیس دودی را به مکعب های تمیز برش دهید، پنیر را روی یک رنده خوب بمالید.