امروز طرز تهیه چای سرد در خانه را به شما می گوییم و دستور العمل های مختلفی برای تهیه آن ارائه می دهیم. و همچنین، در زیر تعدادی برای چای پیدا خواهید کرد.

دم کرده چای سرد بهتر است از انواع خوب چای سیاه، سبز و قرمز تهیه شود. باید قوی دم شود، با توجه به اینکه با مخلوط شدن با یخ، به یک نوشیدنی چای با قدرت متوسط ​​تبدیل می شود.

یک قوری شیشه ای یا چینی با دیواره های ضخیم برای دم کردن چای ایده آل است. به عنوان "پرکننده" می توانید از آب میوه های تازه فشرده شده، شربت ها، میوه ها، انواع توت ها و همچنین برخی ادویه ها و گل ها مانند نعناع، ​​دارچین، یاس، میخک استفاده کنید.

پس از مخلوط کردن چای با مواد، باید تا دمای اتاق خنک شود، سپس در لیوان های بلند پر از تکه های یخ بریزید. یخ را می توان از قبل نیز تهیه کرد، در صورت تمایل می توانید آب میوه را به آب اضافه کنید تا یخ بزند.

یک لیوان چای را می توان با آن تکه های میوه و انواع توت هایی که طعم نوشیدنی را شکل داده اند تزئین کرد. نوشیدن از طریق نی هم راحت تر و هم از نظر زیبایی شناسی دلپذیرتر است.

دستور پخت:

عناصر:

1 لیتر آب
5 قاشق چایخوری چای سبز
1 عدد لیمو
3-4 شاخه نعنا
شکر به مزه
تکه های یخ.

آشپزی.چای سبز را دم کنید، شکر را به مزه اضافه کنید. وقتی چای سبز خنک شد، آن را با آب یک لیمو مخلوط کنید و یک مشت نعناع تازه ریز خرد شده به آن اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید. با تکه های یخ سرو کنید.

عناصر:

500 میلی لیتر آب
3 قاشق چایخوری چای سیاه
یک لیمو،
دارچین،
تکه کوچک زنجبیل
میخک،
شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری
تکه های یخ.

آشپزی.چای، دارچین، زنجبیل پوست گرفته، میخک را داخل قوری بریزید، آب جوش بریزید. پس از دم کشیدن چای، آن را خنک کنید. پارچ را تا نیمه با تکه های یخ پر کنید. لیمو را به صورت ورقه ای خرد کنید، شکر را بپاشید، به یخ اضافه کنید. چای سرد را در ظرفی با یخ و لیمو بریزید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه دم بکشد. داخل لیوان هایی که با تکه های لیمو تزئین شده بریزید.

عناصر:

1 لیتر آب
5 قاشق چایخوری چای سیاه
1 سیب
1 پرتقال
200 گرم توت فرنگی تازه،
1 عدد هلو
شکر به مزه
یخ.

آشپزی.چای را دم کنید، بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد، سپس خنک شود. میوه ها را بشویید، سیب را پوست بگیرید، به قطعات بزرگ برش دهید. هلو را ورقه ای برش دهید. پرتقال را از وسط نصف کنید. یک نیمه را برای تزئین بگذارید، پوست دوم را جدا کنید، درشت خرد کنید و با آب جوش بجوشانید، پالپ را خرد کنید. توت فرنگی ها را با چنگال له کنید. دم کرده چای و میوه را در یک قوری مخلوط کنید. در لیوان های بلند با تکه های یخ سرو کنید.

عناصر:

500 میلی لیتر آب
3 قاشق چایخوری چای سیاه
300 گرم انگور فرنگی سیاه،
3 عدد شلیل،
1 پرتقال
چند شاخه نعنا

آشپزی.چای دم کن توت ها را از طریق یک الک مالش دهید، آب شلیل را بگیرید. چای را با آب میوه و انواع توت ها مخلوط کنید. هم بزنید، داخل لیوان هایی با تکه های یخ و نعنا بریزید و آنها را با یک پرتقال تزئین کنید.

چای سردنوشیدنی عالی برای رفع تشنگی در گرم ترین هوا است. نوشیدن آن بسیار خوشایندتر از آب ساده است و ترکیبات مفید چای خود را احساس می کند. دستور العمل های مختلفی برای تهیه چای سرد وجود دارد، بنابراین هرکسی می تواند نوشیدنی مورد علاقه خود را به سلیقه خود انتخاب کند.

چگونه چای سرد خود را درست کنیم؟

دستور العمل چای مانند همیشه ساده است، مواد تشکیل دهنده زیادی وجود دارد - بنابراین نیازی به تلاش خاصی نیست. خوب، بیایید شروع کنیم!

برای شروع، بیایید چای را با ساده ترین مواد آماده کنیم، ما نیاز داریم:

چای، 1-2 کیسه؛

شکر، 3 قاشق غذاخوری؛

لیمو، 1/2 عدد؛

گلبرگ های رز؛

تکه های یخ.

مرحله شماره 1.بیایید با این واقعیت شروع کنیم که فقط باید چای را دم کنید. پس آب را بجوشانید و در ظرف کوچکی به اندازه نیم لیتر بریزید.

گام 2. دو کیسه چای را اضافه کنید و صبر کنید تا دم بکشند.

مرحله شماره 4.چای را در یک لیوان بریزید، یخ اضافه کنید و لذت ببرید!

به همین راحتی می توان یک چای با طراوت تهیه کرد. تنها یک منفی وجود دارد - شما نمی توانید چای را خیلی سریع درست کنید، اما ما سعی می کنیم در همه چیز بهتر باشیم و نسخه شتاب یافته ای را ارائه دهیم:

چای را در ظرف بسیار کوچکی دم کنید و با نعلبکی بپوشانید. وقتی برگ های چای آماده هستند - باید آن را به سرعت خنک کنید. برای این کار قاشق استیل را پایین بیاورید که بخشی از حرارت را می گیرد. سپس برگ های چای خود را در لیوانی ریخته و آن را با آب سرد پر کنید. بعد از اضافه کردن آبلیمو و شکر و یخ می توانیم سرو کنیم.

کدام چای را برای IceTea انتخاب کنیم؟

برای چای سرد، توصیه می کنیم چای سبز را انتخاب کنید. اثر مقوی دارد و به خوبی تشنگی را برطرف می کند. چای سبز طعم دار، اگر به درستی تهیه شود، بدتر از آنچه در فروشگاه فروخته می شود، نخواهد بود. در عین حال، خواص مفید بسیار بیشتری نیز وجود دارد.

ویدیو. چگونه چای سرد درست کنیم؟

از لحاظ تاریخی، در کشور ما، چای از دیرباز منحصراً به عنوان یک نوشیدنی گرم تلقی شده است. با این حال، در حال حاضر چای سرد محبوبیت زیادی به دست آورده است، که به ویژه در تابستان گرم مهم است.

بدن را کاملا خنک می کند، نیرو می بخشد و به سادگی بسیار خوشمزه است. در فروش می توانید نوشیدنی های چای خنک را از تولید کنندگان مختلف پیدا کنید ، اما متأسفانه ترکیب آنها از ایده آل فاصله زیادی دارد. بنابراین بهتر است چنین نوشابه ای را در خانه تهیه کنید.

تاریخچه نوشیدنی

دستور العمل چای سرد نسبتاً اخیراً - کمی بیش از 100 سال پیش - ظاهر شد. اختراع او به دلیل ویژگی های آب و هوایی ایالات متحده بود، جایی که در آغاز قرن بیستم تقریباً در تمام طول سال گرمای شدیدی وجود داشت. یک آمریکایی مبتکر تصمیم گرفت با افزودن یخ چای درست کند و چنین نوشیدنی به سرعت در بین مردم محلی ریشه دوانید و یخ چای نامیده شد.

قابل ذکر است که تحت پوشش این نوشیدنی در رویدادهای اجتماعی، کوکتل الکلی لانگ آیلند سرو می شد. از نظر ظاهری شبیه چای سرد بود و پلیس هیچ دلیلی برای بررسی محتویات لیوان نداشت.

به زودی، یک کارآفرین از سوئیس که به سراسر آمریکا سفر کرد و موفق شد از چای با طراوت قدردانی کند، تصمیم گرفت آن را به فروش برساند و آن را در یک ظرف مناسب بریزد. ظهور نوشیدنی های محبوب امروزی مانند چای نستا، لیپتون و غیره را مدیون او هستیم.

با این حال، اگر به سلامت خود اهمیت می دهید، برای خرید آیس چای در فروشگاه عجله نکنید. متأسفانه، مقدار زیادی شکر، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده فوایدی برای بدن به همراه نخواهد داشت.

سعی کنید چای سرد خود را درست کنید - حداقل زمان و مواد لازم را صرف می کند

روش های آشپزی

برای اولین بار آیس چای بدون دستور خاصی تهیه می شد و چای سیاه یا سبز دم می شد که با یخ خنک می شد. اکنون سه گزینه وجود دارد - نحوه درست کردن چای سرد در خانه:

• دم نوش داغ.
• روش اصرار
• دستور العمل کلاسیک.

دم نوش داغ

این روش فوق العاده ساده است و تنها از دو مرحله تشکیل شده است. برای شروع، ما یک دم کرده چای قوی به میزان 1 قاشق چایخوری در هر 250 میلی لیتر آب دم می کنیم. با این حال، برای نوشیدنی فقط به 1/3 برگ چای نیاز دارید. حالا آن را در لیوان بریزید و حجم باقی مانده را با آب معدنی پر کنید. در انتها می توانید شکر، شربت یا ادویه را به دلخواه اضافه کنید.

تزریق

برخلاف دم کردن داغ، این روش به شما امکان می دهد تمام مزایای برگ چای را ذخیره کنید، زیرا به هیچ وجه تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد. برای تهیه چای سرد با استفاده از دم کرده، 1-2 گرم مصرف کنید. برگ های چای را در ته ظرف یا شیشه ای قرار دهید. آب در دمای اتاق را در ظرفی بریزید، آن را با یک درب یا فیلم چسبناک ببندید. ظرف را به مدت یک روز کامل در زیر نور آفتاب روی طاقچه یا در صورت امکان در بیرون قرار دهید. آمادگی نوشیدنی را می توان با سایه اشباع تعیین کرد. طعم چای بعد از دم کردن بسیار نرم و غنی است.

دستور العمل کلاسیک

و به این ترتیب یخ چای در میله ها درست می شود - لیوان تا نیمه پر از تکه های یخ است، در صورت تمایل، شربت، آب لیمو و نعناع اضافه می شود. یک صافی با برگ های چای روی لیوان قرار می گیرد و آب داغ را با احتیاط داخل آن می ریزند. بنابراین، چای بلافاصله دم کرده و خنک می شود. اعتقاد بر این است که این روش تهیه نوشیدنی صحیح ترین است.

اگر قبلاً تصمیم گرفته اید که چای سرد را در خانه درست کنید، در اینجا چند نکته وجود دارد که به خوشمزه تر و سالم تر شدن نوشیدنی کمک می کند:

• فقط از برگ های چای با کیفیت خوب استفاده کنید - کیسه های چای کار نمی کنند!
• آب باید از ناخالصی ها تصفیه شود، بنابراین اگر معدنی یا حداقل فیلتر شده باشد، بهینه است.
• شکر را با شربت میوه جایگزین کنید.
• برای خنک کردن نوشیدنی تکه های یخ بردارید، نه له شده.
• چای یخ به خوبی با نعناع، ​​زنجبیل و لیمو ترکیب می شود - آنها نه تنها طعم، بلکه فوایدی را نیز به نوشیدنی اضافه می کنند.

دستور تهیه چای سرد لیمو

چای سرد با لیمو یک ژانر کلاسیک است. بی جهت نیست که نستی اولین کسی بود که چنین نوشیدنی را برای فروش عرضه کرد که بسیار مورد علاقه جوانان بود. دستور تهیه چای سرد با لیمو به راحتی در خانه تکرار می شود. برای این کار 3 قاشق چایخوری برگ خشک چای را با یک لیتر آب داغ بریزید. چند دقیقه بگذارید تا دم بکشد.

نوشیدنی را صاف کنید تا برگ های چای داخل آن نرود و آب لیموی نصف مرکبات و همچنین یک قاشق چایخوری عسل یا شکر را به آن اضافه کنید. وقتی چای سرد شد، برش های لیمو را در آن برش دهید و یخ را اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید طعم را با کمک ادویه های شیرینی پزی متنوع کنید.

چنین نوشیدنی را می توان بر اساس هر برگ چای تهیه کرد، اما چای سبز سرد با لیمو عطش را بهتر برطرف می کند و تأثیر زیادی بر تن بدن دارد.

با لیمو و نعنا

همچنین این دستور تهیه چای نعناع لیمو لیمو خانگی را امتحان کنید. شما حتی برای این نوشیدنی گوارا نیازی به یخ ندارید، زیرا مواد تشکیل دهنده آن را تازه نگه می دارند.

ابتدا چای سبز را به روش معمول در ظرفی نیم لیتری دم کنید، اما دوبرابر مقدار معمول برگ بگیرید. چند شاخه نعناع تازه یا خشک را بردارید و در ته ظرف بگذارید. با الک، چای سرد شده، آبلیمو را در ظرف بریزید و کمی شکر اضافه کنید. حجم باقیمانده کاراف با آب معدنی غیر گازدار پر می شود.

آیس چای با نعنا و لیمو یک نوشیدنی تابستانی عالی است که نه تنها باعث طراوت و نشاط می شود، بلکه کمبود مایعات را در بدن جبران کرده و آن را با ویتامین ها اشباع می کند.

بر اساس چای سرد با نعناع و لیمو، می توانید یک کوکتل بدون الکل تهیه کنید. فقط به جای آب معدنی، اسپرایت گازدار و همچنین تکه های یخ به آن اضافه می شود. این کوکتل با یک برگ نعناع و یک تکه لیمو تزئین شده است. برای تعطیلات تابستانی و پیک نیک مناسب است. درست کردن آن بسیار آسان است و مهمانان مطمئنا از این طعم و عطر غنی نعناع لذت خواهند برد.

چای مرکبات

بر اساس دستور تهیه یخ چای با لیمو در خانه، می توانید یک نوشیدنی مرکباتی جالب درست کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 150 میلی لیتر چای خنک شده؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال؛
• شربت نعنا (اختیاری)

ابتدا یک چای ضعیف دم کرده و خنک کنید. در ظرفی جداگانه آب لیمو و پرتقال را با شربت نعنا مخلوط کنید. آنها را در قسمت های کوچک در لیوان ها بریزید. فضای باقی مانده لیوان با چای پر می شود و در آخر یک قاشق چای خوری عسل به آن اضافه می شود.

چای یخی میوه ای

از چای سبز سرد می توان برای تهیه یک نوشیدنی میوه ای غیرمعمول استفاده کرد. در واقع، در اینجا دامنه تخیل محدود نیست و می توانید هر بار میوه ها و انواع توت های جدید اضافه کنید یا از دستور زیر استفاده کنید.

1/3 سیب و گلابی و همچنین تمشک، لینگون بری یا کرن بری را مصرف کنید. با استفاده از مادل یا فرنچ پرس، آب آنها را بگیرید و کمی آب اضافه کنید. برگ های توت، نعناع یا ریحان را به آب اضافه کنید - هر گونه سبزی که با ذائقه شما مطابقت دارد این کار را انجام می دهد. به شهد زمان بدهید تا دم بکشد.

چای سبز خنک شده را در ظرفی بریزید و شکر یا عسل و همچنین تکه های یخ را به آن اضافه کنید. آب دم کرده را صاف کرده و به ظرف اضافه کنید

چای سرد میوه ای آماده است. حتما آنها را به عزیزان خود هدیه دهید!

چای سرد زنجبیل

یکی دیگر از دستور العمل های محبوب برای تهیه چای سرد در خانه زنجبیل است. این نه تنها به طور کامل تن می کند، بلکه به مبارزه با پوندهای اضافی نیز کمک می کند.

چای زنجبیل به طور متفاوتی تهیه می شود. 1 لیتر آب را در قابلمه بجوشانید و 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده. حرارت را کم کنید و 80 گرم شکر قهوه ای اضافه کنید. مواد را هم بزنید و به مدت 10 دقیقه روی اجاق بگذارید.

آب نصف پرتقال را بگیرید و در چای زنجبیل صاف شده بریزید. مقداری فلفل قرمز یا گشنیز اضافه کنید تا طعم آن تندتر شود. نوشیدنی خنک شده را باید به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. این چای را هم در زمستان و هم در تابستان می توانید نوش جان کنید. این شامل تعداد زیادی از مواد مفید است که از بدن در برابر باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند.

چای سرد خانگی نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است. برخلاف آنالوگ های فروشگاهی، هم بزرگسالان و هم کودکان می توانند به طور مداوم از آن استفاده کنند. و انواع دستور العمل های ارائه شده به شما امکان می دهد حداقل هر روز آزمایش کنید.

شما نیاز خواهید داشت

• برای چای سیاه سرد با ادویه جات:
• - چای سیاه 3 کیسه یا 3 قاشق چایخوری؛
• - دارچین نصف قاشق چایخوری؛
• - ریشه زنجبیل 2 سانتی متر؛
• - میخک 5-7 عدد؛
• - لیمو؛
• - شکر نیشکر؛
• - یخ.
• برای چای نعناع سرد:
• - چای سیاه 5 قاشق چایخوری؛
• - شکر 1 لیوان؛
• - لیمو 1 قطعه؛
• - آهک 1 عدد؛
• - نعناع تازه 1 شاخه؛
• - آب 2 لیتر؛
• - یخ.

دستورالعمل

چای سیاه سرد را با . برای این کار آب را بجوشانید. در یک قوری با حجم 400-600 میلی لیتر، برگ های چای، نصف قاشق چای خوری دارچین یا یک چوب کوچک از آن، یک تکه ریشه پوست کنده، میخک بریزید.

یک پارچ بردارید، حدود یک سوم آن را با یخ پر کنید. بشویید، آن را به دایره برش دهید. لیمو و شکر را به پارچ اضافه کنید و هم بزنید. چای خنک شده را داخل آن بریزید، هم بزنید و بگذارید خنک شود (حدود 5-6 دقیقه).

توجه داشته باشید

برای تهیه چای سرد، سعی نکنید چای داغ معمولی را با آب خنک رقیق کنید. بنابراین طعم آن را رقیق کرده و این نوشیدنی را به یک مایع بی مزه ناخوشایند تبدیل می کنید. بهتر است چای را کمی قوی تر از حد معمول دم کنید و چند تکه یخ در آن قرار دهید.

مقاله مرتبط

منابع:

• طرز تهیه چای سرد

چای سرد یک نوشیدنی مقوی و تقویت کننده عالی است که تشنگی را برای مدت طولانی رفع می کند. اما برای درست کردن چای واقعا خوشمزه و معطر، باید چند قانون را رعایت کنید.

قوانین درست کردن چای سرد

در مرحله اول، برای تهیه چای سرد، لازم است فقط از آب تصفیه شده استفاده شود، آب خیلی سخت نه تنها ظاهر، بلکه طعم نوشیدنی را نیز خراب می کند.

ثانیاً مهم است که چای را فقط با آب گرم اما نه جوش دم کنید و نیمی از قسمت را با آب گرم رقیق کنید - مهم است که نوشیدنی سریعتر خنک شود. استفاده از آب سرد برای خنک کردن چای توصیه نمی شود، در غیر این صورت ممکن است طعم آن را ایجاد کند. برای جلوگیری از کدر شدن نوشیدنی باید به مدت یک ساعت در دمای اتاق خنک شود و سپس فقط در یخچال قرار گیرد.

ثالثاً برای تهیه این نوشیدنی، بهتر است از چای با برگ درشت استفاده نشود، زیرا حاوی مقدار زیادی تالانین است که یک رسوب کدر ایجاد می کند.

چهارم، برای خنک کردن نوشیدنی، باید یک تکه یخ را در یک لیوان قرار دهید، و سپس چای را بریزید، اما نه برعکس.

پنجم اینکه فشار دادن برگ های چای پس از دم کشیدن توصیه نمی شود، باید بگذارید خوب دم بکشد، در غیر این صورت نوشیدنی طعم تصفیه شده خود را از دست می دهد. و اگر می خواهید طعم چای را متنوع کنید، می توانید عسل، شربت میوه، خامه و غیره اضافه کنید.

دستور العمل های چای سرد

برای تهیه چای با لیمو و عسل، هر نوع چای دلخواه را دم کنید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. سپس 2 تا 3 قاشق چایخوری عسل طبیعی و چند برش لیمو اضافه کنید. نوشیدنی را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. با چند تکه یخ در لیوان سرو کنید.

برای تهیه یک نوشیدنی خنک کننده با نعناع، ​​بهتر است چای سبز مصرف کنید - چایی غنی از طعم و عطر دریافت خواهید کرد که خستگی و تشنگی را کاملاً از بین می برد. بهتر است از برگ های تازه نعناع که با چای سبز دم می کنید استفاده کنید. شکر و آب لیمو را به مزه اضافه کنید. چای دم کرده را 7 تا 10 دقیقه بگذارید، سپس صاف کنید، تا دمای اتاق خنک شود و چند ساعت در یخچال بگذارید.

می توانید چای میوه ای نیز درست کنید. روی چای و برگ نعناع آب داغ بریزید، بگذارید 10-15 دقیقه بماند، صاف کنید، در صورت تمایل شکر را اضافه کنید و بگذارید کمی خنک شود. حالا مقداری لیکور میوه، پرتقال و آب لیمو را به نوشیدنی اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. چای تمام شده را با تکه های لیمو و شاخه های نعنا سرو کنید.

از آزمایش کردن نترسید و آزمایش خود را انجام دهید

در گرمای تابستان، خوب است که خود را با یک نوشیدنی خنک کننده سبک ساخته شده از محصولات طبیعی سرحال کنید. چه چیزی می تواند ساده تر از چای باشد، اما نه داغ، اما به طرز دلپذیری با طراوت!

یاد بگیرید که چگونه چای سرد خوشمزه را در خانه درست کنید و از محصولات با سطوح بالای رنگ، مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی دوری کنید. نوشیدنی های مبتنی بر چای سرد تشنگی را به خوبی رفع می کنند، برای کودکان و بزرگسالان مناسب هستند، بدن را با کالری اضافه نمی کنند. آنها را می توان در خانه مست کرد، به ساحل، برای پیاده روی و در جاده برد.

قوانین آشپزی و سرو

چند قانون کلی برای تهیه چای سرد در خانه وجود دارد:

• بهتر است از آب بطری تمیز استفاده شود.
• دم کرده باید بسیار قوی تر از چای داغ باشد.
• برای جلوگیری از ظاهر شدن رسوب در قسمت پایین که باعث کدورت می شود، بهتر است از برگ های له شده چای استفاده کنید.
• برای خنک شدن سریعتر نوشیدنی، فقط نصف لیوان را پر کنید و به نصف دیگر آب گرم اضافه کنید.
• به هیچ وجه نباید چای را با آب سرد رقیق کنید - این طعم آن را از بین می برد.
• پس از آماده سازی، نوشیدنی چای را باید حداقل نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید و تنها پس از آن در یخچال قرار دهید.
• هنگام استفاده از تکه های یخ باید آنها را در ته لیوان قرار دهید و سپس چای را بریزید، اما نمی توانید یخ را به لیوان یا فنجان چای اضافه کنید.

و چند کلمه در مورد ظروف. برای اینکه چای سرد کدر نباشد، اما شفاف و روشن باشد، ظروف باید خنک شونددر فریزر اگر به عنوان مثال، در کشور، دکوری وجود ندارد، اما می خواهید به زیبایی سرو کنید، دستور غذای مادربزرگ های ما مرتبط خواهد بود.

لبه های ظروف شیشه ای ابتدا باید در آب مرطوب شوند و سپس در شکر دانه بندی شده فرو رفته و برای چند دقیقه خشک شوند. علاوه بر این، همیشه می توانید از میوه ها و انواع توت ها برای تزئین استفاده کنید.

دستور العمل های چای سیاه

چای سیاه سرد محبوب ترین است و همچنین بیشترین تنوع را دارد. نکته اصلی این است که جوشکاری درست انجام شود. نسبت برگ چای و آب باید 1 قاشق چایخوری: 200 میلی لیتر باشد. نباید بیش از هفت دقیقه اصرار کنید، البته نمی توان از چای کیسه ای صحبت کرد.

طرز تهیه چای سرد با لیمو

ساده ترین و محبوب ترین نوشیدنی از دسته چای های سرد. این بیشتر از همه به رفع تشنگی کمک می کند - بیهوده نیست که در کشورهای گرم اغلب حتی چند قطره آب لیمو را در آب می ریزند که از کم آبی بدن جلوگیری می کند.

دستور العمل سریع "مشکل زمان".چای سیاه را دم کنید، خنک کنید، سه برش لیمو بگذارید، حداقل نیم ساعت بگذارید. یک هشدار: اگر یک کاسه یا کوزه سفالی وجود دارد - در آن اصرار کنید - چای در دمای خنک دلپذیر خواهد بود و برای گلو خطرناک نیست - می توان آن را بلافاصله حتی به کودکان داد. اگر سفال وجود ندارد، از یخچال استفاده کنید.

"لیمو شیرین". این نوشیدنی خوشمزه چای باید به صورت جزئی تهیه شود. در 150 میلی لیتر چای، 50 میلی لیتر آب لیمو و 4 قاشق غذاخوری بریزید. ل شربت شکر را هم بزنید و خنک کنید و سرو کنید.

چای سرد "لمو شیرین". پوست یک لیمو را جدا کرده و همراه با برگ های چای (50 گرم) با یک لیتر آب جوش به مدت 7 دقیقه بریزید. پس از آن، با دقت صاف کنید و به تدریج سرد کنید - ابتدا روی میز، سپس به طور خلاصه در یخچال. چای سرد شده را بریزید و یک تکه از تفاله لیمو (بدون پوست و دانه) بگذارید و در فریزر بگذارید. وقتی یخ زدگی روی دیواره لیوان ظاهر می شود، باید نوشیدنی بخورید.

"لیمو یخی": چهار وعده چهار برش لیمو را در قالب بچینید و آب بطری شده را روی آن بریزید و در فریزر قرار دهید. 400 میلی لیتر چای را آماده کنید، آن را به تدریج خنک کنید. حالا چهار لیوان برداشته، یخ را با لیمو در کف آن قرار دهید، چای و آب گازدار را با احتیاط بریزید.

دستور آشپزی "برای شرکت". آب 5 عدد لیمو را بگیرید و به تدریج در نیم کیلوگرم شکر گرانول بریزید و با قاشق خرد کنید. 2.5 لیتر چای آماده را به این مخلوط اضافه کنید، هم بزنید و داخل لیوان‌هایی بریزید، جایی که تکه‌های یخ در پایین آن قرار دارد.

چای سیاه تازه با سیب

برای تهیه چای سرد خانگی، بهتر است از انواع ترش سیب استفاده کنید - آنها نت های طعم روشن به نوشیدنی می دهند، در حالی که انواع خنثی و شیرین از بین می روند. شما باید چنین چای هایی را به میزان یک میوه بزرگ در هر لیتر مایع تهیه کنید.

"سیب نعنا". چای خوب دم کنید و با دقت صاف کنید. برگ های نعناع (2-3 شاخه) را درشت خرد کرده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر در چای هنوز داغ یک سیب را به ورقه های خیلی نازک برش بزنید و با نصف لیمو در قوری بریزید و درب آن را ببندید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید. ته لیوان ها یخ بگذارید و سپس با احتیاط نوشیدنی چای را در آن بریزید.

"انفجار میوه"برای گرمای تابستان یک یا دو سیب و یک پوند انواع میوه های دیگر را بردارید. این می تواند گلابی، موز، آلو باشد - به سلیقه شما. میوه ها و دانه ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، در یک کاسه بزرگ بریزید و 4 قاشق غذاخوری بریزید. ل صحرا.

7-10 دقیقه صبر کنید (تا زمانی که آب آن خارج شود)، ابتدا 100 میلی لیتر آب لیمو و سپس به همان مقدار آب سیب بریزید. چای را دم کنید، میوه را اضافه کنید، درب آن را ببندید و خنک کنید. با باقی مانده آب سیب ترکیب کنید (در صورت تمایل می توان آن را با نوشابه جایگزین کرد)، مخلوط کنید، به آرامی صاف کنید و بریزید.

چای سیاه سرد با پرتقال

اگر می خواهید به سرعت سرحال و شاداب شوید، چای سرد پرتقالی درست کنید.

1. پرتقال را خوب بشویید، به دو قسمت تقسیم کنید.
2. نصف آن را به همراه پوست آن به قطعات برش دهید.
3. بقیه را برش بزنید و فعلاً آنها را بردارید - بلافاصله آنها را در لیوان ها قرار دهید. برگ های چای (1 قاشق غذاخوری) همراه با برش های پرتقال، وانیل و نعنا (می توانید از شاخه های خشک شده استفاده کنید)، یک لیتر آب جوش بریزید.
4. در ظرف را با درب ببندید و بگذارید دم بکشد.
5. سپس دم کرده را به مدت نیم ساعت در یخچال خارج کنید.
6. یخ، برگ نعناع (فقط تازه) و برش های پرتقال را داخل لیوان های ته آن بریزید و سپس با احتیاط یک نوشابه بریزید.

چای سیاه له شده سرد

نوشیدنی‌های نعناع به طرز شگفت‌انگیزی طراوت‌بخش و آرام‌بخش هستند و همچنین نشاط‌بخش هستند. و دارای عطر و بوی قوی هستند. برای تهیه چای سرد خوشمزه در منزل می توانید از هر نوع نعناع استفاده کنید، بادرنجبویه نیز مناسب است.

"لیمو و نعناع". چای سیاه دم کنید پوست نصف لیمو را به آرامی جدا کرده و با برگ نعناع خرد شده (20 گرم) مخلوط کنید، روی مخلوط آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. برگ های چای صاف شده را به دم کرده اضافه کنید، 1 قاشق چایخوری. عسل و در یخچال بگذارید. تکه های یخ، برش های لیمو را درون لیوان ها بریزید و یک نوشیدنی چای بریزید.

"پرتقال نعنایی". دم کردن چای بسیار قوی تر از نوشیدن چای داغ است. پنج شاخه نعناع، ​​پوست نصف پرتقال و نصف لیمو، 10 گرم زنجبیل رنده شده را در ظرفی بریزید، برگ های چای را بریزید، ببندید و حداقل نیم ساعت خنک کنید. در این فاصله، آب یک پرتقال و یک لیمو را بگیرید، آب آن را بریزید و 1 قاشق چایخوری. عسل مایع را در یک نوشیدنی دم کرده و در یخچال قرار دهید.

"نعناع مراکشی". پوست یک پرتقال و یک لیموترش را بگیرید و با پنج شاخه نعناع خرد شده مخلوط کنید. دو تکه میخک، نصف قاشق دسر زنجبیل، نصف لیموی تکه تکه شده، یک چوب دارچین، برگ چای و شکر را اضافه کنید.

همه با هم آب جوش بریزید. حالا درب را ببندید و به تدریج سرد کنید - ابتدا در اتاق و سپس در یخچال. قبل از ریختن، باید با دقت صاف کنید.

چای سیاه سرد با گیاهان

حتماً در گرمای تابستان دمنوش گیاهی تهیه کنید، نه تنها تشنگی را برطرف می کند، بلکه هدر رفت مواد مهم برای بدن را نیز جبران می کند.

1. یک فنجان برگ نعناع را آسیاب کنید تا آب آن شروع شود، 1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل بابونه و 2 قاشق غذاخوری ل اسطوخودوس، مخلوط گیاهی را با آب جوش بریزید.
2. حداقل شش ساعت، ترجیحا یک شبه بگذارید.
3. یک لیتر چای را دم کرده، صاف کرده، در عرق گیاهی بریزید و خنک کنید.
4. بعد از نیم ساعت یا یک ساعت می توانید بریزید.

چای با طراوت توت

1. از دو لیوان تمشک یا توت فرنگی پوره درست کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید)، شکر را اضافه کنید و به قالب های یخ منتقل کنید.
2. قالب های پوره را به فریزر بفرستید.
3. 2 قاشق چایخوری بریزید. برگ های چای را با نیم لیتر آب جوش، اصرار کنید، سپس خنک کنید.
4. یک تکه یخ میوه را کف کوزه بگذارید، چای و نیم لیتر آب معدنی را داخل آن بریزید.
5. مکعب های باقی مانده را به همراه برش های لیمو و برگ نعناع در لیوان ها بچینید، نوشیدنی را با احتیاط بریزید.

چای سیاه سرد میوه و توت

1. آب جوش (1 لیتر) 5 قاشق چایخوری بریزید. برگ های چای را اصرار کنید، صاف کنید و خنک کنید.
2. در این فاصله، سیب را به ورقه های نازک و هلو را به قطعات کوچک برش دهید.
3. پرتقال را برش دهید، نیمی از آن را فعلاً بردارید، دومی را پوست بگیرید، به قطعات بزرگ برش دهید و بجوشانید، سپس خرد کنید.
4. 200 گرم توت فرنگی را بردارید و با چنگال له کنید.
5. توت فرنگی را با میوه ها به چای اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. کوکتل معطر را می توان با تزئین لیوان ها با تکه های پرتقال ذخیره شده ریخت.

دستور العمل غیر معمول با ادویه جات ترشی جات

1. 3 قاشق چایخوری در قوری بریزید. برگ های چای، 1 تکه ریشه زنجبیل و 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. دارچین.
2. آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس صاف کنید و خنک کنید.
3. کمی کمتر از نصف پارچ را با تکه های یخ پر کنید.
4. لیمو را برش داده و روی آن شکر قهوه ای بپاشید، بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند، سپس آن را به یک کوزه منتقل کنید و روی آن چای بریزید.
5. بگذارید 30 دقیقه تا یک ساعت بماند و بعد از آن می توانید بریزید.

نوشیدنی های خنک کننده چای سبز

نوشیدنی های سرد تهیه شده از چای سبز طعم جالب و عجیبی دارند و برای رفع تشنگی مناسب هستند. در کشورهای گرم، ترجیح می دهند به جای آب، چای سبز را در طول روز سرد بنوشند.

چای سبز تازه با لیمو

1. 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل چای سبز برگ بزرگ با آب جوش، 15 دقیقه بگذارید.
2. آب دو عدد لیمو را بگیرید و تفاله باقی مانده را به همراه پوست آن ریز خرد کنید.
3. دم کرده برگ های چای، نیم لیتر آب جوش، آبغوره را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید و آب لیمو و کمی شکر به آن اضافه کنید.
4. خنک شود، پس از آن می توانید پس از قرار دادن تکه های یخ در کف لیوان یا لیوان بریزید.

چای سبز با یخ بابونه

1. یک مشت گل بابونه را با آب داغ بریزید، ده دقیقه بگذارید، سپس دم کرده را صاف کرده و خنک کنید.
2. دم کرده بابونه را در قالب ها ریخته و در فریزر قرار دهید.
3. چای سبز را دم کرده، صاف کرده و در یک کوزه بریزید و یک لیتر آب جوش به آن اضافه کنید.
4. یک سیب سبز را برش بزنید و همراه با یک قاشق عسل مایع و چند برگ نعنا به چای اضافه کنید. اگر به عسل حساسیت دارید، آن را با نیشکر جایگزین کنید.
5. همه چیز را مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
6. یخ بابونه را در ته لیوان قرار دهید، سپس یک نوشیدنی خنک در آنجا بریزید.

چای سبز با طراوت با توت فرنگی

1. چای را برای یک وعده دم کنید، بگذارید خنک شود.
2. چهار عدد توت فرنگی بزرگ را به همراه 1 قاشق غذاخوری با مخلوط کن بزنید. ل آبلیمو و به همان مقدار نعناع خرد شده، کمی شکر اضافه کنید.
3. مخلوط را به چای خنک شده منتقل کنید، هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
4. پس از آن، صاف کرده و در یک لیوان بریزید، جایی که می توانید ابتدا یخ بگذارید.

سایر نوشیدنی های چای سرد

و اکنون در مورد چگونگی تهیه چای سرد بر اساس گیاهان دیگر. در میان مردم، نوشیدنی های این گیاهان را چای نیز می نامند، اگرچه این کاملاً صحیح نیست.

هیبیسکوس سرد

هیبیسکوس نوشیدنی ای است که از گل رز سودانی نیز نامیده می شود. این برای مصر و بسیاری از کشورهای گرم دیگر سنتی است، بنابراین شاید بیشتر سرماخوردگی باشد تا گرم. هیبیسکوس کاملا طراوت می بخشد، رنگ می دهد و بسیار مفید است. اعراب برای او ارزش زیادی قائل هستند و آنها چیزهای زیادی در مورد پزشکی می دانند.

دستور العمل کلاسیک هیبیسکوس سرد. دوازده گلبرگ هیبیسکوس را عصر با یک لیتر آب گرم (حدود 30-40 درجه) بریزید و یک شب روی میز بگذارید. صبح، چای سرد با هیبیسکوس آماده نوشیدن است، باقی مانده است که تکه های یخ را بگذارید و در صورت لزوم، شربت شکر را اضافه کنید.

یک راه سریعتر نیز وجود دارد. گل ها را با آب جوش ریخته، روی میز می گذارند تا خنک شوند، پس از یک ساعت می توانید با یخ سرو کنید. با این حال، طعم چای سرد هیبیسکوس خانگی با چنین گزینه اضطراری کمتر چند وجهی و غنی است.

هیبیسکوس میوه یا توت. برای پخت و پز بیشتر از گلاب، سیب، گلابی، توت فرنگی، هلو یا مرکبات استفاده می شود. بهتر است مواد اضافی را با یکدیگر مخلوط نکنید، بلکه از یک چیز استفاده کنید.

میوه ها را بگیرید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا له کنید. گلبرگ ها را با آب جوش بجوشانید، شیرین کنید، بعد از 10 دقیقه میوه ها یا توت ها را اضافه کنید و بگذارید خنک شوند. صاف کرده و روی یخ سرو کنید.

لیمو ترش خوشمزه. 10 گل را در قابلمه بریزید و 2.5 لیتر آب بریزید و بگذارید دو ساعت دم بکشد. پس از آن، بیش از 5 دقیقه بجوشانید، مطمئن شوید که جوش زیادی وجود ندارد.

3 قاشق غذاخوری بریزید. ل شکر را مخلوط کنید و بگذارید خنک شود. هیبیسکوس خنک شده را صاف کرده، آب نصف لیموترش را در آن بریزید، در یخچال بگذارید. ته قفسه یا کوزه را با یخ بگذارید، چای را داخل آن بریزید و می توانید سرو کنید.

هیبیسکوس سرد تند. 10 برگ هیبیسکوس، 6 میخک، 1 قاشق چایخوری را در یک قابلمه بریزید. وانیل، جوز هندی کمتر از یک پیمانه، 2 عدد چوب دارچین، 1.5 لیتر آب بریزید و نیم ساعت بپزید. حداقل یک ساعت دم کنید، سپس صاف کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. هنگام سرو می توانید با چوب دارچین تزئین کنید.

رویبوهای خنک کننده

این چای آفریقایی طعمی غیر پیش پا افتاده دارد و ماندگار است. اگر نمی دانید چیست، . رویبوس نیز اغلب به عنوان یک نوشابه سرو می شود. این به خوبی با مرکبات، گیاهان، دارچین سازگار است.

40 گرم رویبوس برداشته، نیم لیتر آب تازه جوشیده بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس روی ضعیف ترین آتش قرار دهید، منتظر اولین حباب ها باشید و بلافاصله بردارید. بگذارید روی میز خنک شود. رویبوس سرد آماده است. می توانید نصف قاشق آبلیمو یا چند برگ نعنا به آن اضافه کنید.

اگر می دانید چگونه چای سرد را طبق دستور دیگری درست کنید، در نظرات در مورد آن بنویسید. هیچ یک از نوشیدنی های خود را مخفی نگه ندارید - بگذارید دیگران نیز آنها را امتحان کنند! عکس های این مجموعه نهایی نیستند.