خربزه به طور فعال در روسیه در قرون وسطی رشد می کرد. مهمانان خارجی در قرن هفدهم طعم و اندازه خربزه های روسی را با تحسین به یاد می آورند.

خربزه از آسیای مرکزی به روسیه آمد، جایی که هنر پرورش این میوه ها به ارتفاعات باورنکردنی رسید و این اتفاق در حدود 800-900 سال پیش افتاد. اما اگر از همان ابتدا در مورد تاریخچه خربزه صحبت کنیم، اولین افرادی که از آن قدردانی کردند ساکنان مصر باستان بودند. خربزه سپس در سرتاسر دره رود نیل که به خاطر خاک حاصلخیزش معروف بود رشد کرد. مصریان به کشت انبوه خربزه مشغول بودند و همچنین آنها را در اهرام و در کنار اجساد فراعنه رها می کردند.

تاکنون دانشمندان با این موضوع موافقت نکرده اند. چه چیزی باید خربزه در نظر گرفته شود - سبزی، میوه یا توت. در واقع خربزه نوعی توت کاذب است که از همان جنس خیار است. خربزه و خیار از اقوام نزدیک هستند، بنابراین صحیح است که خربزه را سبزی بدانیم.

در کشورهای عربی، خربزه به طور کلی یک میوه غیرزمینی، هدیه ای از جانب خداوند به حساب می آمد. شکاف‌های پیچیده روی پوسته آن به‌عنوان پیام‌های رمزگذاری‌شده از جانب خداوند تلقی می‌شدند. بنابراین، خربزه اغلب برای پیشگویی و پیش بینی آینده استفاده می شد.

و اولین کتابی که در آن به خربزه اشاره شد کتاب مقدس بود. این واقعیت به تنهایی گویای همه چیز است.

یک بار خربزه حتی محاکمه شد. یکی از نجیب زاده ها بعد از یک شام سنگین احساس بیماری کرد. و از آنجایی که آخرین ظرفی که خورد خربزه بود، در مورد آن قضاوت شد. گناه خربزه ثابت شد، اما متأسفانه چه حکمی برای او صادر شد، مشخص نیست.

شما نمی توانید خربزه را بلافاصله بعد از ناهار یا شام بخورید، زیرا می تواند باعث واکنش ناخوشایند در معده شود. بهتر است چند ساعت صبر کنید. همین امر در مورد ترکیب خربزه با محصولات لبنی و الکل نیز صدق می کند.

شما فقط می توانید خربزه تازه خرد شده بخورید، زیرا باکتری ها در آن خیلی سریع شروع به تکثیر می کنند. خوردن خربزه برای ورم معده و زخم معده توصیه نمی شود و به طور کلی برای دیابتی ها منع مصرف دارد.

اگر خانمی در حال شیردهی است، باید دوچندان مراقب باشد، زیرا کودکان سیستم گوارشی بسیار ضعیفی دارند.

انواع خربزه با طعم توت فرنگی وجود دارد. به آن Cucumis microcarpus می گویند. چنین خربزه هایی در قفقاز رشد می کنند.

از نظر شکل، خربزه ها نه تنها بیضی و گرد هستند، بلکه مانند خیارهای بزرگ مستطیل هستند. چنین خربزه هایی در ارمنستان رشد می کنند. وزن برخی از این خربزه ها بیش از 15 کیلوگرم است و طول آن تقریباً 2 متر است.

و دانشمندان کره جنوبی اخیرا از یک واقعیت هیجان انگیز در مورد خربزه پرده برداری کرده اند. آنها موفق شدند اکسیر جوانی ابدی را در آن بیابند. این ماده که با آزمایشات پیچیده ای جدا شد، «لیکوپن» نام دارد. بنابراین منتظر اخبار بیشتر از کره ای ها هستیم.

شما همیشه می توانید ناهارهای تازه و خوشمزه را به دفتر ما در شرکت دلو وکوسا سفارش دهید. از جمله میوه ها و سبزیجات تازه.

خربزه به خانواده خیار، کدو، کدو تنبل و کدو تعلق دارد. آنها حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هستند.

خربزه همچنین حاوی ریزمغذی های ضروری مانند مس، ویتامین های گروه B، ویتامین K، پتاسیم، اسید فولیک، منیزیم و فیبر است.

در هر 200 گرم خربزه 1.5 گرم پروتئین و مقدار کمی ویتامین و مواد معدنی وجود دارد، از جمله:

ویتامین K
نیاسین
کولین
کلسیم
منیزیم
فسفر
منگنز
سلنیوم

در اینجا 5 دلیل وجود دارد که چرا خربزه بهترین سبزیجاتی است که می توانید در تابستان یا پاییز بخرید.

1. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

خربزه سرشار از کاروتن و آنتی اکسیدان است که باعث تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از عفونت می شود.
خربزه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که رادیکال های آزاد عامل بیماری را جذب کرده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین تولید گلبول های سفید را تحریک می کند که ویروس ها و باکتری ها را از بین می برند.

2. از سرطان جلوگیری می کند

درمان با رتینوئیک اسید all-t-trans (ATRT) در حال حاضر برای شکل دیگری از سرطان، لوسمی پرومیلوسیتیک حاد (APL) استفاده می‌شود و بسیار موفقیت‌آمیز بوده است: میزان بقا از 0% به 80% افزایش یافته است.

3. منبع عالی پلی فنول ها

خربزه حاوی دو نوع فیتوکمیکال منحصر به فرد است: کاروتنوئیدها و کوکوربیتاسین ها.

اینها آنتی اکسیدان های قوی هستند که در پیشگیری از سرطان، بیماری های قلبی عروقی و اختلالات عصبی مورد استفاده قرار می گیرند.

4. بسیاری از عناصر کمیاب شفابخش

خربزه فقط مملو از فواید سلامتی است. با توجه به راهنمای سالم ترین غذاهای جهان:

خربزه حاوی بتاکاروتن بیشتری نسبت به آلفاکاروتن است. اما از آنجایی که حاوی هر دوی این کاروتنوئیدها است، مشتقات آنها نیز شامل لوتئین برای آلفا کاروتن و بتا کریپتوکسانتین و زآگزانتین برای بتاکاروتن است.

علاوه بر کاروتنوئیدها، خربزه حاوی فلاونوئید لوتئولین، اسیدهای آلی آنتی اکسیدانی از جمله اسیدهای فرولیک و کافئیک و کوکوربیتاسین های ضد التهابی از جمله کوکوربیتاسین B و کوکوربیتاسین E است.

علاوه بر این، مجله بین المللی تحقیقات دارویی بیان می کند:

ثابت شده است که Cucumis melo [خربزه] دارای خواص دارویی مفیدی از جمله ضد درد، ضد التهاب، آنتی اکسیدان، ضد رادیکال آزاد، ضد پلاکت، ضد زخم، ضد سرطان، ضد میکروبی، محافظ کبد، ادرارآور، ضد دیابت، ضد کرم و اثرات ضد بارداری است.

بنابراین، بدیهی است که میوه خربزه دارای طیف گسترده ای از خواص دارویی مفید است ... "

5. بدن را قلیایی می کند

خربزه دارای pH 8.5 است، به این معنی که حاوی مقدار زیادی قلیایی است. و قلیایی به از بین بردن اسیدها و سموم کمک می کند.

مطالعات متعدد ارتباط بین PH اسیدی و سرطان را نشان داده اند. سرطان در محیط اسیدی رشد می کند و نمی تواند در محیط قلیایی زنده بماند. سلول های سرطانی با تولید اسید لاکتیک بدن را اسیدی تر می کنند. بنابراین، بیماران سرطانی دارای pH پایین و محتوای اسید بالا در بدن هستند.

قلیایی شدن بدن در مبارزه با سرطان بسیار مهم است.

در اتریش، در سال 2009، بزرگترین خربزه غول پیکر با وزن تقریبی 500 کیلوگرم کشت شد. جهان به لطف کریستوف شیدر، صاحب Styrian که آن را بزرگ کرد، در مورد این شگفتی طبیعی مطلع شد. در مسابقات بین المللی در اشتایر (شهرستان هارتبرگ) معلوم شد که 1 کیلوگرم از خربزه اسلوونی سنگین تر است. مشخص است که برنده سپس جایزه ای به مبلغ 1.3 هزار یورو دریافت کرد.

اولین ذکر خربزه را می توان در کتاب مقدس یافت (اعداد 11: 5).

برای ترکمن ها، هر یکشنبه دوم ماه اوت به عنوان "روز خربزه ترکمن" در نظر گرفته می شود، در این زمان در کلیساهای ارتدکس روسی ترکمنستان مرسوم است که برای تقدیس همه خربزه های برداشت جدید دعا انجام دهند.

اصولاً میوه ها به صورت خام خورده می شوند، برش داده می شوند و پوست بیرونی آن جدا می شود. همچنین به صورت خشک و خشک خوشمزه است، حتی عسل و مربای خربزه نیز از آن تهیه می شود و پوست آن برای تهیه میوه های نباتی کمی تلخ مناسب است.

مواد تشکیل دهنده: کالری، ویتامین ها و مواد معدنی

از 100 گرم میوه، 88.5 گرم آن آب است. 0.6 گرم پروتئین؛ 7.4 گرم کربوهیدرات، و همچنین مقدار کمی پکتین، فیبر غذایی (فیبر)، اسیدهای آلی و خاکستر.

از بین ویتامین ها، بیشترین "آسکوربیک" (ویتامین C) Ї تا 20 میلی گرم است. در عین حال، نوسانات آن به ویژگی های رقم، شرایط رشد، مکان و سال تولید مثل بستگی دارد. به عنوان مثال، رشد خربزه در زمین های خشک باعث افزایش محتوای قند و همچنین محتوای ویتامین C به میزان 2-4 میلی گرم می شود.در میوه ها مقدار زیادی اسید فولیک وجود دارد (6 میکروگرم) به همان میزان (هر کدام 0.4 میلی گرم). ویتامین A، نیاسین (ویتامین PP یا B3)، تیامین و ریبوفلاوین (B1 و B2). کمترین مقدار توکوفرول (ویتامین E) - 0.1 میلی گرم است. از درشت مغذی ها Ї، محتوای پتاسیم (118 میلی گرم)، سپس سدیم (32 میلی گرم)، و همچنین فسفر، کلسیم، منیزیم (از 12 تا 16 میلی گرم) بیشترین اهمیت را دارد. میوه ها با روی (90 میکروگرم)، مس (47 میکروگرم)، منگنز (35 میکروگرم)، درصد کمی آهن، ید و کبالت اشباع شده اند.

برخی از خربزه ها شیرین تر هستند و این اول از همه به محتوای ساکارز بستگی دارد (از 0.67 تا 12.9٪ در هر 100 گرم جرم). شرایط خاک تأثیر زیادی بر میزان قند دارد. بنابراین، اگر یک خربزه در خاک های چرنوزم کاشته شود، یک و نیم تا دو برابر شیرین تر از خربزه ای است که در خاک های شنی و شاه بلوط رشد می کند.

فواید خربزه از زمان های قدیم شناخته شده است و بازار مدرن کشاورزی همچنان ما را با دستاوردهای آن خوشحال می کند. این فرهنگ خربزه در حال حاضر با چندین هزار گونه نشان داده شده است. به لطف این تنوع، می توانیم از خربزه هایی با اشکال، رنگ ها و حتی طعم های مختلف لذت ببریم.

معروف ترین انواع - "کشاورز جمعی"، "اژدر"، "عسل" و "جوز هندی" - این میوه آفتابی معطر برای هر باغبانی آشناست.

خربزه - توت، میوه یا سبزی؟

ظهور خربزه در تاریخ بشر قبلاً در کتاب مقدس ذکر شده است. هند به عنوان یک کانسار خربزه در نظر گرفته می شود، در کشور ما تنها در قرن پانزدهم ظاهر شد.

دانشمندان تا به امروز از بحث در مورد اینکه خربزه را به کدام محصول سبزی نسبت دهند دست از سر نکشیده اند: برخی آن را توت می دانند، برخی دیگر آن را میوه می دانند.

بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم. اولاً خانواده کدو و تیره خیار مستقیماً نشان دهنده سبزی بودن خربزه است، اما شباهت آن به هندوانه (ظاهر، شکل، روش کشت) نشان دهنده توت بودن خربزه است. هیچ مدرکی مبنی بر میوه بودن خربزه وجود ندارد.

خربزه خوبه یا نه؟

مزیت خربزه این است که حاوی تعداد زیادی مواد مهم است. از پروتئین ها، کربوهیدرات ها و اسیدهای آلی اشباع شده است. همچنین در فیبر جنین آنزیم هایی وجود دارد که برای هضم و مواد معدنی بسیار ضروری هستند. جنین تقریباً بر تمام سیستم های بدن انسان تأثیر مثبت دارد. تمام مواد مغذی موجود در میوه به گونه ای متعادل و دسته بندی شده اند که یک گروه بر قلب و گروه دیگر بر کبد تأثیر می گذارد.

خربزه تنها یک اشکال دارد - برای معده سنگین است، بنابراین نباید آن را با سایر محصولات ترکیب کنید. خوردن خربزه با گروه های غذایی مختلف می تواند سلامت شما را به شدت تحت تاثیر قرار دهد و حتی منجر به کم آبی بدن شود.

فواید خربزه

خربزه به دلیل محتوای بالای مواد مغذی موجود در آن بسیار مفید است. این تأثیر مفیدی بر سیستم گردش خون، عصبی، سیستم ایمنی بدن انسان دارد.

تاثیر خربزه بر سیستم گردش خون بدن انسان

فرهنگ کدو تا حد زیادی با آهن غنی شده است. این ماده است که جزء اصلی سیستم گردش خون درگیر در کار است. ذرات آهن به حرکت اکسیژن در تمام عروق بدن انسان کمک می کند و در تولید هورمون ها و حفظ یک پس زمینه طبیعی ایمنی نقش دارد.

تاثیر خربزه بر سیستم ایمنی، سیستم عصبی و وضعیت استخوان ها و قلب؟

خربزه سرشار از کلسیم، منیزیم، سیلیکون و سایر مواد لازم برای بدن ما است. همه این عناصر کمیاب به حفظ طبیعی سیستم ایمنی کمک می کنند، سیستم عصبی را تحریک می کنند و بر فعالیت عضله قلب تأثیر مثبت دارند.

علاوه بر مواد مغذی، ویتامین ها نیز در فیبر خربزه وجود دارد. آنها تأثیر مثمر ثمری بر استحکام استخوان های اسکلت دارند.

ویتامین در 1 به تقویت سیستم عصبی کمک می کند و به طور قابل توجهی حافظه انسان را بهبود می بخشد، در 2 بر وضعیت پوست و غشاهای مخاطی تأثیر می گذارد.

خربزه حاوی یکی از مهم ترین ویتامین ها برای انسان است - ویتامین A . از سلول های بدن در برابر باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند و خواص آنتی اکسیدانی آن به پاکسازی رادیکال های آزاد کمک می کند. خربزه بر روی ریه ها نیز تاثیر مثبت دارد. خوردن خربزه به بهبود بینایی کمک می کند.

خربزه غنی است و ویتامین سیکهبه پیشگیری از بیماری های جدی کمک می کند و اثر پیشگیرانه دارد. قابل ذکر است که حتی مقدار کمی از خربزه حاوی هنجار روزانه ویتامین C می باشد. شایان ذکر است که خربزه حاوی مواد مهمی برای بدن نیز می باشد. اسید فولیک, ویتامین PP و ویتامین E.

خربزه چگونه بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد؟

خربزه عمدتاً از فیبر فیبری درشت تشکیل شده است. به عملکرد کامل معده کمک می کند. علاوه بر این، خربزه حاوی عنصر کمیاب است اینولین- ماده ای که به غنی سازی میکرو فلور معده و دستگاه گوارش کمک می کند.

مهمتر از همه، زیاده روی نکنید. اگر از خربزه به مقدار زیاد استفاده می کنید، نمی توان از ناراحتی روده جلوگیری کرد و فواید خربزه روی فایانس شسته می شود.

خربزه برای چه کسانی مفید است؟

بیشتر مردم از خوردن خربزه لذت می برند. با این حال، کسانی هستند که برای آنها منع مصرف دارد.

خربزه برای افرادی که از بیماری های زیر رنج می برند مفید است:

• بیماری سیستم ایمنی؛
• بیماری سیستم عصبی؛
• بیماری های سیستم گردش خون؛
• بیخوابی؛
• یبوست؛
• کم خونی؛
• آترواسکلروز؛
• بیماری های کلیه و کبد.

البته با خوردن خربزه این بیماری ها را درمان نمی کنید، اما سیر آنها را نرم می کنند.

خربزه چند کالری دارد؟

متخصصان تغذیه محاسبه کرده اند که 100 گرم از جنین حدود 70 کیلو کالری دارد. البته این شاخص ها به نوع خربزه و میزان قند موجود در فیبر میوه بستگی دارد. با توجه به محتوای قند بالا، این میوه کمترین کالری را ندارد، اما متخصصان تغذیه توصیه می کنند که خربزه را در رژیم غذایی کاهش وزن قرار دهید - فیبر مانع از جذب سریع قندها می شود.

خربزه چگونه بدن انسان را تمیز می کند

پاکسازی بدن را می توان با کمک خربزه معمولی انجام داد. این میوه به دفع سریع و آسان سموم و مواد مضر از بدن انسان کمک می کند. این میوه مخصوصاً برای پاکسازی روده مفید است. آنجاست که بخش عمده ای از مواد مضر جمع می شود.

خربزه عملکرد کلیه ها و کبد را بهبود می بخشد و در نتیجه بدن را تمیز می کند و وزن را کاهش می دهد. برای کسانی که مایل به کاهش وزن هستند، متخصصان توصیه می کنند که بدن را چندین بار در فصل تخلیه کنند و فقط سبزیجات آب پز و البته خربزه بخورند.

از خربزه چه چیزی درست می شود؟

خربزه بهتر است به صورت تازه مصرف شود. در این شکل، حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می کند.

فصل خربزه بسیار کوتاه است و بنابراین می خواهید در زمستان از میوه آن لذت ببرید. پیشنهاد می کنیم آن را فریز کنید. برای انجام این کار، فقط باید میوه ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و در فریزر قرار دهید. بعد از مدتی قطعات یخ زده را به ظرف دربسته منتقل کرده و دوباره در فریزر قرار دهید. خربزه را می توان بلافاصله پس از یخ زدایی مصرف کرد.

به طور کلی از خربزه برای تهیه دسرهای خوشمزه و سس های مختلف استفاده می شود. اما باید به یاد داشته باشیم که خربزه دارای عطر برجسته، قوام خاص و محتوای قند بالایی است.

و می توانید اسموتی های خوشمزه درست کنید. برای این کار ابتدا باید خربزه را تکه تکه کنید، با همزن دستی بشکنید، آب اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

اسموتی خربزه اثر مدر دارد و به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند.

چه چیزی را نمی توان با خربزه ترکیب کرد؟

خربزه باید به عنوان یک غذای مستقل خورده شود. ترکیب میوه با سایر غذاها می تواند باعث سوء هاضمه شود. شما نباید آن را همراه با محصولات شیر ​​تخمیر شده و الکل استفاده کنید - چنین باری روی دستگاه گوارش می تواند باعث استفراغ و اسهال شود.

این کشت حاوی مقدار بسیار زیادی قند است. به همین دلیل است که انسان دائماً تمایل به استفاده از جنین دارد. مصرف روزانه خربزه در مقادیر زیاد می تواند باعث سوء هاضمه شود، بنابراین ارزش دارد که خود را به چند برش در روز محدود کنید.

چه کسی بهتر است خربزه نخورد؟

خربزه برای همه خوب نیست.

برای چه کسانی خربزه منع مصرف دارد:

• بیماران مبتلا به دیابت؛
• افرادی که کانون التهاب و عفونت معده یا روده دارند.
• مادران شیرده، زیرا این امر می تواند باعث ناراحتی روده در کودک شود.

در انتخاب خربزه به چه نکاتی توجه کنم؟

هنگام انتخاب خربزه، اول از همه، ارزش دارد که میوه را از نظر آسیب خارجی بررسی کنید. در صورت وجود، بهتر است بلافاصله از خرید خودداری کنید، زیرا چنین خربزه نه تنها می تواند فاسد شود، بلکه برای انسان نیز خطرناک است.

چگونه بفهمیم که خربزه رسیده است؟

عطر فوق العاده ای منتشر می کند (اگر میوه بوی مطبوعی ندارد، نباید آن را بخرید: یا خربزه رسیده یا فاسد نشده است).

مقداری رسیده بودن با سیلی زدن به خربزه با کف دست مشخص می شود. هر چه صدا بلندتر باشد، خربزه کمتر رسیده است. راه دیگر ایجاد خراش روی پوست است. اگر پوست خربزه به راحتی جدا شود، خربزه رسیده است. خربزه نرم نیز نشان دهنده آمادگی برای خوردن است، زیرا میوه سبز آن سفت و مقاوم است.

افراد فهمیده ترجیح می دهند خربزه هایی را بخورند که دیرتر از گونه های اصلی می رسند. فایده خربزه این است که مواد مضر بسیار کمی در آن وجود دارد و در محیط طبیعی رشد می کند.

روش های نگهداری خربزه

خربزه را کامل نبرید. توصیه می شود تا جایی که ممکن است از خوردن یک بار مصرف خودداری کنید. خربزه ورقه شده را نباید بیش از یک روز نگهداری کرد - پس از چند ساعت، خربزه بخش قابل توجهی از طعم خود را از دست می دهد. دمای اتاق نباید بالاتر از دمای اتاق باشد.

نگهداری در یخچال نیز مجاز است اما فراموش نکنید که ماندگاری آن نباید بیشتر از هفت روز باشد و بهتر است میوه را در ظرف در بسته نگهداری کنید.

بهترین راه این است که خربزه ای بخرید که بتوانید بلافاصله آن را بخورید. اگر نمی توان میوه را فوراً خورد، بهتر است آن را فریز کرده و سس یا دسر تهیه کنید.

خربزه در اوایل سال 2000 قبل از میلاد در مصر رشد می کرد. این سنت توسط ساکنان یونان باستان و روم ادامه یافت. خربزه مدرن حاصل مخلوطی از دو گونه اصلی اجدادی در نظر گرفته می شود: از آسیای مرکزی و آفریقای استوایی.

خربزه در کتاب مقدس

یکی از قدیمی ترین ذکرهای خربزه را می توان توصیف آن در کتاب مقدس دانست (کتاب اعداد، فصل 11، آیه 5). از خربزه به عنوان یکی از میوه های بهشتی یاد شده است که فرشتگان از آسمان به زمین فانی آورده اند.

شاه و خربزه

هانری ششم پادشاه فرانسه تجربه ناخوشایندی از خوردن خربزه زیاد داشت. به دلیل ناراحتی معده سلطنتی، خربزه حتی مورد قضاوت قرار گرفت - و به نفرین محکوم شد. اما شهرت بد برای یک میوه خوشمزه مدت زیادی دوام نیاورد - بلافاصله پس از این حادثه، استفاده از آن هیچ تداعی ناخوشایندی ایجاد نکرد.

خربزه در پزشکی

مدت هاست که شمن ها و جادوگران معجون های مختلفی از میوه های خربزه تهیه می کردند. رایج ترین آنها معجون عشق بود (ظاهراً به دلیل شیرینی نوشیدنی حاصل).

در طب مدرن (به ویژه شرقی) خربزه هنوز هم جایگاه افتخاری را اشغال می کند. در این دوره نه تنها میوه ها، بلکه دانه ها، برگ ها و حتی ریشه های گیاه نیز وجود دارند.

پرورش خربزه

میوه خربزه حدود 3-4 ماه می رسد و وقتی از باغ گرفته می شود نمی تواند برسد (بنابراین هنگام خرید خربزه نارس نباید روی معجزه حساب کرد).

چینی ها دوباره در تولید این محصول خربزه پیشرو بودند - حدود 25٪ از حجم جهانی همه خربزه ها در PRC تولید می شود.

انتخاب یک خربزه رسیده

خربزه رسیده دارای خواص زیر است:

• ساقه خربزه - قطر ضخیم؛
• پوست در طرف مقابل ساقه - کمی در معرض فشار است.
• بوی تند و مطبوع نیز نشانه بلوغ است.
• هنگام ضربه زدن، یک خربزه رسیده صدای توخالی ایجاد می کند.

گران ترین خربزه

آسیایی ها می توانند نه تنها با تولید عظیم خربزه، بلکه با انواع نفیس آنها شگفت زده شوند. در ژاپن لطیف ترین و خوشمزه ترین نوع خربزه یوباری کینگ پرورش داده شد. میوه های این رقم به طور انحصاری در حراجی ها فروخته می شود و می تواند تا 20 هزار دلار قیمت داشته باشد.

پخت خربزه

خربزه را علاوه بر روش کلاسیک – خام و رسیده – می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در نقاط مختلف دنیا می توانید خربزه های خشک، ترشی، خشک، منجمد و بسیاری از انواع دیگر را میل کنید. علاوه بر این، مربا یا مربای شیرین را از تفاله خوشمزه درست می کنند و مارمالاد را نیز می جوشانند.

انواع خربزه

ما به طعم عسل خربزه های رسیده عادت کرده ایم. اما در سرتاسر جهان، انواع مختلفی از این گیاه با طعم های غیر معمول رشد می کنند: توت فرنگی، خیار و حتی تلخ. دومی عمدتاً برای اهداف پزشکی استفاده می شود.

خربزه جوان می کند

از زمان های قدیم در شرق خربزه را اکسیر جوانی، نشاط و زیبایی می دانستند. علم مدرن تا حدی این واقعیت را تأیید می کند - میوه های خربزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای یک سبک زندگی سالم هستند و فیبر به پاکسازی بدن، کاهش وزن و حفظ زیبایی بدن کمک می کند.