Kõik retseptid on rahvapärased ja pähklitega saiakesed. Retseptid pähklijahust. Kaeraküpsised kreeka pähklitega

18.11.2022

Kas soovite oma perele rõõmustada millegi kasuliku, kuid alati maitsvaga? Võib-olla võtate sageli külalisi vastu? Siis on parim lahendus kreeka pähklitega küpsetamine, mille retseptid on esitatud selles jaotises. Kreeka pähkli kasulikkusest räägitakse legende ja iidsetest aegadest on kreeka pähkleid kasutatud nõrgenenud keha taastamiseks. Igasugune kreeka pähkli küpsetis on väga kasulik kõrge valgusisalduse ja kõigi keha jaoks vajalike mikroelementide tõttu. Toiduvalmistamises kogenud koduperenaised teavad palju kreeka pähklitega küpsetamise retsepte. Rullide, kookide, pirukate, küpsetiste, kreeka pähklitega küpsiste alusena võite võtta mis tahes taigna: kaerahelbe- või nisujahuga, võiga või ilma, kodujuustu või hapukoore baasil. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja kulinaarsetest oskustest. Proovige järele: võib-olla on külalised juba ukse ees!

Munadeta porgandiküpsised

Sega omavahel riivitud porgand, suhkur, kaneel, aurutatud rosinad ja hakitud kreeka pähklid. Sulata margariin ja lisa riivitud porganditele. Sõtku. Sõelu jahu küpsetuspulbriga ja lisa kogu massile. Sõtku elastne tainas. Rulli tainas 1 cm paksuseks kihiks. Lõika klaasiga ringid ...

Kõrvitsamuffinid ilma margariini ja munata

Sega riivitud kõrvits, taimeõli ja õunakaste. Vala sisse kaneel, suhkur, hakitud kreeka pähklid, aurutatud rosinad. Sõtku kõik uuesti läbi. Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja sõtku tainas nagu paks hapukoor. Jaga vormidesse ja küpseta umbes...

Õunakohupiimapirukas

Sega jahu margariiniga, lisa külm vesi, sool. Lisa munad ja sõtku tainas. Rulli tainas kihiks ja laota vormi. Pese õunad, kuivata, eemalda südamik. Aseta õunad taigna peale. Kombineeri rosinad pähklitega, tükelda kõik noaga kokku ...

Šokolaadi suvikõrvitsa kook

Riivi suvikõrvits peenele riivile. Soola ja jäta mahla kuhjumiseks vähemalt 40 minutiks seisma. Vahusta munad, suhkur, päevalilleõli ja vanillisuhkur. Segage valmistatud segu sooda ja kakaoga sõelutud jahuga. Lisa suvikõrvits. Lisa jahvatatud pähklid. Sega kõik korralikult läbi. Vala vormi ja küpseta 45 minutit 180 kraadi juures. Šokolaadi-suvikõrvitsa kook on valmis. Naudi oma einet!

Šokolaadipruunid

Lisa või šokolaadikaussi ja sulata mikrolaineahjus või kahekordse katla kohal. Sega mass läbi. Murra kausis kaks muna. Lisa suhkur. Vahusta kergelt. Sega munamass šokolaadiga. Sega uuesti. Lisa sõelutud jahu ja sool...

Kaeraküpsised

Klopi muna blenderis või käsitsi lahti. Lisa suhkur ja klopi uuesti läbi. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud. Pane mesi muna-suhkru segusse. Sega hästi. Vahusta köögikombainis hapukoor, kaerahelbed ja margariin. Kombineeri eelmise seguga. Lisa söögisoodat, jahu, sega...

Pirukas "Õunad šokolaadis"

Vahusta mikseriga munad suhkru ja pehme võiga. Haki pähklid, riivi šokolaad või tükelda blenderis. Lisa lahtiklopitud munadele kakao, liköör, hakitud pähklid (jäta veidi puistamiseks) ja riivitud šokolaad, sega spaatliga läbi. Seejärel lisage...

Lõhnav kaneelipirukas

Sõelu jahu sügavasse kaussi. Vala sisse suhkur. Lisa sooda ja kaneel. Sega kõik vispliga läbi. Lõika külm või noaga tükkideks. Lisage see kaussi. Segage vispliga, tükeldades või väiksemateks tükkideks ja seejärel kuivade kätega jahvatage...

Kreeka pähkli kasulikkusest on palju räägitud ja me ei hakka neid kordama.

See tuleb dieeti sisse viia ja seda saab teha väga maitsvalt, näiteks küpsetada pirukaid.

Lõhnavaid ja tervislikke küpsetisi hinnatakse igas kodus, jääb üle vaid valida õige retsept.

Pähklipirukas – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Kreeka pähklid sorteeritakse alati enne kasutamist. Sageli puutuvad nad kokku allapanu ja sisemiste vaheseintega, mis on hammastele väga ohtlikud. Tavaliselt tuumasid ei pesta. Kuid kui on kahtlusi puhtuse või ohutuse suhtes, on parem seda teha. Seejärel pähklid kuivatatakse, purustatakse, praetakse. Need valatakse lihtsalt tainasse või kasutatakse täidiseks.

Millega pähklid sobivad?

Õunad, pirnid, tsitruselised ja muud puuviljad;

Mesi, suhkur;

Mooni, seesami, erinevad seemned;

Kodujuust, pehmed juustud;

Kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, õunad).

Munemisviis ja täiendavad koostisosad sõltuvad retseptist ja taigna tüübist. Pähklitega pirukaid valmistatakse muretaignast, pärmist, biskviidist. Võid kasutada poest ostetud lehttainast.

Retsept 1: õhuline pähklipirukas

Kreeka pähklipiruka retsept, mida saab süüa otse või kasutada koogipõhjana. Puru on pehme, õhuline ja väga õrn.

Koostisained

0,2 kg jahu;

0,14 kg äravooluõli;

0,2 kg kreeka pähkli tuumad;

0,15 kg suhkruliiva;

1 lusikas kakaopulbrit;

Ripper 10 grammi;

kaks muna;

Sool ja vanilje;

Pulber kaunistuseks.

Kokkamine

1. Või tuleb pehmendada. Selleks lõika lihtsalt kuubikuteks ja hoia tund aega soojas, sulama ei pea.

2. Eralda munakollased valkudest.

3. Jaga pähklid pooleks. Jahvatage osa pähkleid puruks ja lõigake ülejäänud pähklid lihtsalt tükkideks. Lõhnavamaks muutmiseks on soovitatav tuumad praepannil eelnevalt kuivatada.

4. Sega jahu ja küpsetuspulber, lisa näpuotsaga soodat. Siis viskame pähkleid.

5. Vahusta või retseptisuhkru ja munakollastega kohevaks vahuks.

6. Vahusta valged eraldi. Väga oluline on pärast õlisegu visplit mitte kasutada. Muidu valk ei vahusta.

7. Vala jahu võisegusse, lisa maitse järgi vanilli.

8. Sisestage ettevaatlikult vahustatud valgud, et vaht ei sadestuks. Segage kergete liigutustega alt üles.

9. Saadame taigna vormi, mille peame määrima.

10. Küpseta umbes 40 minutit 180 kraadi juures. Peale jahutamist puista kook pulbriga üle. Või lõika mitmeks koogiks ja määri kreemiga.

Retsept 2: lahja kreeka pähkli ja rosina pirukas

Lahja pähklipiruka variant, mis vajab ka rosinaid. Viinamarju võib eelnevalt leotada ja kuivatada, et täidis oleks mahlasem.

Koostisained

0,1 kg suhkrut;

0,1 kg rosinaid;

0,1 liitrit õli kasvab;

Äädikas, sooda;

0,2 kg pähkleid;

450 grammi jahu;

220 grammi apelsinimahla;

Natuke kaneeli.

Kokkamine

1. Haki pähklid tükkideks, soovi korral prae.

2. Sorteerime rosinad, võite neid leotada, nagu just eespool mainitud.

3. Segage või suhkruga, segage.

4. Lisa neile apelsinimahl, näpuotsaga soola. Võite võtta mandariinide, ananassi või õunte mahla, see tuleb ka hästi välja.

5. Sega jahu kaneeli, pähklite ja rosinatega, saada tainasse.

6. Jääb lisada teelusikatäis happes kustutatud soodat ja kõik korralikult läbi segada.

7. Määri vorm taimeõliga, puista jahuga.

8. Vala pähklitainas ja pane küpsetama. See kook võtab aega umbes pool tundi, kõik oleneb kihi paksusest. Temperatuur 180.

Retsept 3: muretaigna pähklipirukas

Variant purutavast kreeka pähklipirukast, mis on valmistatud lihtsa muretaignaga. Sõtkume margariiniga. Või asenda kondiitrirasva, õliga.

Koostisained

margariin 200 grammi;

0,35 kg jahu;

3 munakollast;

2 supilusikatäit hapukoort;

0,1 kg suhkrut;

1,5 tl ripper.

Täitmiseks:

0,15 kg suhkrut;

0,2 kg pähkleid;

Kokkamine

1. Vahusta margariin suhkruga valgeks massiks, lisa neile vaheldumisi munakollased ja seejärel hapukoor. Lisame jahu küpsetuspulbriga, segame kiiresti ja tõstame taigna kotti. Panime sügavkülma.

2. Vahusta valged tugevaks vahuks koos retseptisuhkruga, isuäratava maitse saamiseks viskame sisse veidi vanilli.

3. Haki pähklid suvalise suurusega tükkideks ja sega valkudega. Valage õrnalt munavalgetesse ja segage.

4. Me võtame sügavkülmast välja jahutatud, kuid mitte külmutatud taigna. Näpistame ära kolmandiku.

5. Rulli suurest osast lahti kook, pane külgedega vormi, valmista taldrik.

6. Me levitame valgu täidist pähklitega.

7. Kata ülejäänud tainast õhukese koogiga, servad peaksid ühtima.

8. Pähklitega pirukat küpsetatakse umbes pool tundi, juhindume punakasvärvist. Me ei tee temperatuure üle 180 kraadi.

Retsept 4: Kiire pirukas kreeka pähklite ja mooniseemnetega

Väga kerge ja lihtsa biskviittaignapiruka variant. Lisaks pähklitele lisatakse sinna ka tavalist mooni.

Koostisained

0,15 kg jahu;

0,16 kg suhkrut;

70 grammi pähkleid;

30 grammi mooni;

1 tl ripper nõudmisel.

Kokkamine

1. Viska pähklid kohe pannile ja prae paar minutit. Jahuta, pane lauale või lauale, rulli taignarulliga mitu korda rulli, et tükkide suurus väheneks. Ootame oma korda.

2. Klopi lahti munad ja klopi mikseriga paar minutit, seejärel lisa suhkur. Kõik koos tuleb kloppida kohevaks vahuks.

3. Sega jahu mooniseemnetega, lisa purustatud pähklid. Koogi suurema hiilguse ja mahakukkumise eest kaitsmiseks võite valada küpsetuspulbrit.

4. Me nihutame taigna mis tahes vormi, eelistatavalt määritud.

5. Küpsetame pool tundi pirukat pähklitega. Panime ahju 190 kraadi juurde, siis vähendame 170-ni.

Retsept 5: pähkel ja õunakook

Kreeka pähklite ja värskete õuntega pärmipiruka retsept. Taigna saab niimoodi valmistada, kuid mitte tingimata. Kui teil on oma tõestatud ja lemmikretsept, siis kasutage seda.

Koostisained

150 ml piima;

70 ml vett;

30 ml õli;

3 supilusikatäit suhkrut;

1,5 tl pärm;

Sool ja jahu.

Täitmiseks:

1 klaas pähkleid;

3 õuna;

1 tl kaneel;

140 grammi suhkrut.

Üks munakollane pealmise määrimiseks enne küpsetamist.

Kokkamine

1. Lisage piimale 70 ml kuuma vett, et vedelik muutuks soojaks. Me aretame pärmi.

2. 10 minuti pärast viskame suhkrut, valage veidi soola, piisab pool teelusikatäit. Segame.

3. Sisestame sõtkumise ajal umbes kolm klaasi jahu, lisame taimset või sulatatud võid. Kui tainas on nõrk, lisa veel jahu.

4. Kata rätikuga, lase massil hästi kerkida.

5. Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks.

6. Haki pähklid tükkideks, saada õuntele. Võid kohe lisada kaneeli, aga suhkur valatakse vahetult enne koogi vormimist.

7. Jaga tainas kaheks osaks põhja ja ülaosa jaoks, teine tükk peaks olema veidi väiksem.

8. Rulli sõõrikud lahti.

9. Lisa täidisele liiv, sega läbi ja tõsta pirukale.

10. Kata ülaosaga, pigista servad kokku. Teeme ülaosas mitu auku. Teisest taignatükist võid voolida võrgusilma ja teha pealt poolkinniseks.

11. Jääb üle kreeka pähklipiruka pealt munakollasega määrida ja kuldpruuniks küpsetada.

Retsept 6: riivitud pähklipirukas

Teine versioon kreeka pähkli purukoogi pirukast, mille valmistamiseks kasutatakse riivi. Sellest ka nimi. Parem on tainas eelnevalt ette valmistada, kuna see nõuab jahutamist.

Koostisained

0,2 kg margariini;

Kolm klaasi jahu;

0,5 tl. sooda ja sool;

180 grammi suhkrut.

Täidise jaoks:

1 klaas pähkleid;

150 grammi suhkrut;

50 ml vett.

Kokkamine

1. Jahvata margariin jahuga. Võid seda esmalt kuumas veidi pehmendada või kasutada riivi.

2. Lisa munad suhkruga, lisa jahu ja küpsetuspulber. Maitse pärast viskame soola, aga kui margariin on soolamata. Vastasel juhul ärge seda lisage.

3. Näpistame taignast kolmandiku ära, veeretame mõlemast tükist pallid. Hoia kuni külmumiseni sügavkülmas.

4. Panime pliidile kastruli suhkru ja veega, keetke siirupit minut pärast keetmist. Lisa purustatud pähklid, võid oma maitse järgi visata vanilli, kaneeli, mis tahes lisandeid. Rahune maha.

5. Rulli suurest jahtunud taignatükist piruka alumine kiht lahti.

6. Määri pähklitäidis.

7. Võtame sügavkülmast teise taignatüki ja hõõrume suurte laastudega riiviga üle pähklite.

8. Küpseta ahjus kuldpruuniks.

Retsept 7: Lehttaigna pirukas kreeka pähklite ja meega

Variant imepärasest kreeka pähklitega lehttaignast, mille täidiseks võib lisada ka rosinaid, kuivatatud aprikoose ja muid kuivatatud puuvilju. See maitseb ainult paremini. Vaikimisi on rosinad.

Koostisained

0,5 kg lehttainast;

2 tassi pähkleid;

1 klaas rosinaid;

2/3 tassi mett;

0,5 sidrunit.

Kokkamine

1. Vala pestud rosinad kuuma veega, kuid mitte keeva veega. Lase jahtuda, kurna vedelik ja kuivata marjad.

2. Lisa rosinatele kreeka pähklid, mida tuleb veidi hakkida. Või lihtsalt pane see lauale ja rulli taignarulliga mitu korda rulli.

3. Pigista poolest tsitruselisest mahl.

4. Määri pool retsepti mesi. Segame täidise. Kui mesi on paks, siis on parem see enne sulatada, muidu jääb kook ebaühtlaselt magus.

5. Rulli tainas õhukeseks ühe kihina lahti, mis peaks olema ahjuplaadist kaks korda suurem.

6. Laota nii, et pool rippuks alla.

7. Jaota laiali kiht pähklitäidist rosinatega.

8. Katke pealmise kihiga, ühendage servad, pigistage.

9. Võtame terava noa ja lõikame piruka ülaosa teemantideks või ruutudeks, nagu baklava. Soovi korral võib igasse teemandisse panna tüki pähklit.

10. Küpseta küpsemiseni 200 kraadi juures.

11. Me võtame välja ja kuni kook on kuum, määrige see heldelt meega. Ülejäägid võib lihtsalt peale valada. Rahune maha.

Pähklid on maitsvamad ja aromaatsemad, kui tuumad on eelnevalt praetud. Kuid sellisel kujul ei ole soovitatav säilitada ja järgmistel päevadel peate kasutama praetud pähkleid.

Pähklid on altid riknema, kui neid pole piisavalt kuivatatud. Enne tuuma säilitamist peate seda hoidma päikese käes, seejärel asetage see õhukindlasse ja pimedasse anumasse.

Pähklipirukaid saab määrida mitte ainult munaga. Vedel mesi sobib selleks suurepäraselt. Seda kantakse pintsliga tootele peale küpsetamist.

Igasugune tainas on pehmem, kergem ja õrnem, kui jahu enne täitmist kogumassi sisse sõeluda. Selle käigus muutub see lahti, kuivab ja seguneb teiste taigna komponentidega kergemini.

Kui te ei soovi, et pähklitäidis mureneks, võite selle ühendamiseks lisada munavalge. See valatakse lihtsalt üldmassi sisse või klopitakse eelnevalt vahuks, täidiseks saab kohe retseptisuhkruga.

Head teed!

Ükski pidulik sündmus ei ole täielik ilma maiustuste ja magustoiduta. Maiustusi ootavad nii täiskasvanud kui ka lapsed: kooki, saiakesi, muffineid, tarretist või jäätist, kõiki maiustusi ei saa loetleda. Kuid lõppude lõpuks saate ilma järgmist puhkust ootamata hellitada oma perekonda igal päeval, muutes igapäevaelu millegi uskumatult maitsva, enda valmistatud maitsvaga.

Kõigi retseptide kuningas saab olema asendamatu magustoit - kreeka pähklid, mis mitte ainult ei anna magusatele roogadele võrreldamatut maitset, vaid on ka väga tervislikud. Vähesed inimesed saavad kodus keelduda sellisest magustoidust nagu kreeka pähkli halvaa, õrn, rikkaliku pähklimaitsega, see sõna otseses mõttes sulab suus.

Halva

Koosseis

250 g pähkleid;
160 g manna;
100 g taimeõli;
70 g võid;
50 g tuhksuhkrut;
250 g suhkrut;
pool liitrit vett;
40 g sidrunikoort;
2 g kaneeli.

Rösti hakitud kreeka pähklid pannil või ahjus.
Kuumuta päevalilleõli ja prae manna kuldpruuniks.
Keeda suhkrust ja veest siirup, lisa sidrunikoor ja kaneel.
Sega siirup mannaga, lisa õli.
Sega hoolikalt, keeda umbes 10-15 minutit.
Lisa segule röstitud pähklid, vala vormidesse. Kui segu on jahtunud, on kreeka pähkli halvaa valmis.

Toiteväärtuse, vitamiinide, valkude ja kasulike elementide koguse poolest on pähklid teistest toodetest paremad ning kreeka pähklitega saiakesed on kookide ja küpsetiste seas alati esikohal.

Koogid "Napoleon"

Need pähklitega koogid tulevad helbelised ja kõrged.

Koosseis

pool kilo jahu;
pool kilo margariini;
2 muna;
1 klaas hapukoort;
1 tass suhkrut;
1 tass hakitud pähkleid.

Tükelda jahu margariiniga ja kui margariin on kogu jahu endasse imanud, lisa hapukoor, munakollased ja sõtku tainas.
Pane ööseks külmkappi.
Rulli tainas lahti ja lõika koogid välja.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks.
Sega klaas suhkrut pähklitega.
Kasta iga taignatükk esmalt munavalgesse, seejärel suhkrusse ja pähklitesse.
Pange õliga leotatud leht, küpsetage ahjus.

Kreeka pähklitega küpsetamine on üsna kaloririkas, kuid see on uskumatult maitsev ja õhuline.

Pähklikook

Koosseis

450 g jahu;
260 g võid;
230 g suhkrut;
1 st. l. sidruni või apelsini koor;
3 muna;
230 g koort;
150 g mett;
350 g pähkleid;
50 ml piima;
tuhksuhkur puistamiseks.

Sega jahu, või, suhkur, sidrunikoor ja klopi muna hulka.
Sõtku tainas, kata toidukilega ja hoia pool tundi külmas.
Valmista täidis, selleks sulata suhkur, lisa sellele mesi ja koor, keeda ja lisa pähklid.
Jaga tainas 3 ossa.
Rullige esimene osa lahti ja kandke see vormi, mähkides külgi veidi.
Määri pähklitäidis saiale.
Tõsta peale teine taignakiht.
Ülejäänud taigna saab lõigata 1 cm laiusteks ribadeks ja panna restiga koogi peale.
Eralda munakollane, sega meega ja määri saadud mass koogi peale. 10. Küpseta ahjus 1 tund temperatuuril t 175˚ C. Puista peale tuhksuhkur ja pähklid.

Kui ahju ei viitsi üldse sisse lülitada või seda võimalust pole ning lapsed nõuavad magusat ja kiiresti, sobib järgmine retsept, kus kreeka pähklid piimaga annavad maitsva koogi.

Kook "Pähkel" ilma küpsetamiseta

Koosseis

300 g küpsiseid;
200 g pähkleid;
180 g võid;
100 ml täispiima;
180 g suhkrut;
1 muna;
30 g kakaod;
vanilliin.

Murra küpsised tükkideks.
Sega või, piim, kakao, suhkur ja vanill.
Lisa küpsised ja hakitud pähklid, sega korralikult läbi.
Laota segu laiale vormile ühtlase kihina.
Puista peale riivitud küpsised ja pane külmkappi.

Seda rosinate ja pähklitega porgandiga salatit armastavad mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed oma rikkaliku maitse ja värvilise välimuse tõttu, samuti on see suurepärane vitamiinide allikas igal aastaajal.

Salati orav

Koosseis

3 suurt porgandit;
100 g rosinaid;
130 g juustu;
100 g pähkleid;
3 küüslauguküünt;
1 õun;
250 g majoneesi.

Jahvata pähklid, auruta rosinad keeva veega.
Koori porgandid, tükelda keskmise suurusega riivile.
Salati jaoks mõeldud õuna on parem võtta magushapu. Riivi see nagu porgand.
Riivi ka juust.
Vala kõik sügavasse kaussi, lisa pähklid ja rosinad, siin purusta küüslauk. Kastke salat majoneesi või hapukoorega ja segage hästi.
Enne serveerimist lase salatil umbes 10-20 minutit tõmmata.

Edusammud liiguvad pidevalt edasi ja sellised seadmed nagu aeglane pliit asendavad köögis aeglaselt ahjusid ja potte. Lisaks sellele, et sellega on väga mugav süüa teha, kõrbemist kartmata säilitab see kõikide koostisosade maitse ja kasulikkuse, on meekoogid selles eriti kõrged ja õhulised.

Meekook kreeka pähklitega aeglases pliidis

Koosseis

pool kilo jahu;
220 ml heledat õlut;
pool klaasi mett;
1 tass suhkrut;
2 munakollast;
1 klaas pähkleid;
1 tl sooda;
1 tl jahvatatud kaneel.

Vahusta valged munakollased suhkruga, lisa mesi ja kaneel.
Vala sisse õlu. Lisa jahu, sooda ja sõtku tainas.
Kombineeri tainas pähklitega, pane rasvainega määritud multikeetja kaussi.
Küpseta küpsetusrežiimis 50 minutit.
Jahtunud ja ekstraheeritud meekooki puistake jahvatatud pähklitega.
Kreeka pähklitega magustoidud, mille retseptid on toodud allpool, tulevad kasuks igas külalislahkes kodus.

Muffinid pähklitega

Mitmesuguse täidisega muffinid jätavad vähesed ükskõikseks ning kreeka pähklitega muffinid meeldivad ka kõige valivamatele maiasmokkadele.

Koosseis

220 g suhkrut;
2 muna;
150 g margariini;
230 ml hapukoort;
1 tl sooda;
400 g jahu;
100 g rosinaid;
100 g kreeka pähkleid;
50 g tuhksuhkrut.

Vahusta munad suhkruga valgeks paksuks massiks, seejärel lisa aurusaunas lahustatud või, hapukoor ja kustutatud sooda. Klopi kõik korralikult läbi ja lisa jahu. Lisa tainale rosinad ja hakitud pähklid.
Valmistage vormid muffinite küpsetamiseks, määrige õliga, valage tainas igasse vormi 3/4 mahust.
Pane vormid umbes 20 minutiks ahju 160 C juurde. Valmis muffinid tuleb jahutada ja tuhksuhkruga üle puistata.

Kes suhkrustatud kreeka pähkleid proovinud pole, antakse retsept kohe ära.

Pähkli magustoit

Koosseis

100 g pähkleid;
100 g võid;
200 g jahu;
400 ml vett;
250 g suhkrut.

Lõika kreeka pähkli tuumad tükkideks.
Prae jahu sulavõis helepruuniks, sega, vältides tükkide teket.
Valmista siirup kahest klaasist veest ja suhkrust.
Lisa siirupile röstitud jahu ja keeda segades, kuni segu hakkab paksenema. Viis minutit enne pähklite lisamise valmidust.
Jahuta pähklimass, vormi pallikesed ja jahuta külmikus.

Pähkli seened ilma küpsetamiseta

200 g pähkleid;
250 g suhkrut;
1 valk
70 g kakaod;
150 ml piima;
1 tl õlid;
vanilliin.

Sõtku tainas purustatud pähklitest, poolest suhkrust ja proteiinist.
Vormi tainast kübarad ja seente koivad.
Küpseta fudge: keeda suhkrut piimaga, kuni hapukoor pakseneb, lisa kakao, või ja vanill.
Osa fondandist saab punaseks värvida peedi- või kirsimahla lisamisega.
Määri seenekübarad glasuuriga ja kleebi jalgade külge.
Kaunistage mütsid pealt punase fondandiga ja tehke valgega laigud, mis annavad kärbseseene välimuse.

Kreeka pähkli bagelid sobivad suure hulga külalistega pidusöökidele, et kõik saaksid hinnata perenaise kulinaarseid oskusi.

Pähklitäidisega bagelid

300 g jahu;
2 muna;
100 g suhkrut;
120 g võid;
20 g pärmi;
100 ml hapukoort;
vanilje;
natuke soola;
250 g pähkleid;
120 g suhkrut;
1 valk;
vanilje.

Puista pärm lahustumiseks suhkruga, lisa jahule.
Pane munakollased, hapukoor, vanill, sool ja sõtku tainas.
Katke ja oodake, kuni tainas kerkib.
Pane tainas lauale, rulli lahti, määri kiht võiga ja voldi ümbrikusse. 5. Rulli tainas 2-3 korda lahti, lõika kolmnurkadeks.
Valmista täidis: sõtku jahvatatud pähklid suhkru ja valguga. Lisa vanillisuhkur.
Keerake bagelid, asetage võiga määritud ahjuplaadile ja oodake, kuni need sobivad.
Määri proteiiniga, puista üle suhkruga ja küpseta t 210 - 220 C juures 15 minutit.

Veel üks magus, suure tõenäosusega Gruusia köök, kus ükski magustoit pole täielik ilma pähklite, glasuuritud kreeka pähklite, röstitud või gozinakita, sülg väljub igast nimest mitte ainult lastel, vaid ka täiskasvanutel.

Grillige

Koosseis

500 g hakitud pähkleid;
200 ml mett;
180 g suhkrut.

Keeda mett koos suhkruga kergelt pruunikaks.
Vala hakitud pähklid siirupisse ja sega minut aega.
Tõsta mass märjale pinnale ja rulli märja taignarulliga lahti.
Lõika väikesteks rombideks, lase jahtuda.

Kus mujal on kodujuust kreeka pähklitega nii imeliselt kombineeritud, nagu järgmises magustoidus.

Raffaello pähklitega

Koosseis

pool kilo kodujuustu;
klaas suhkrut;
klaas poolikuid pähkleid;
180 g kookoshelbeid.

Jahvata toorjuust suhkruga ühtlaseks.

Pane üle poole kookoshelvestest purustatud toorjuustu sisse, sega korralikult läbi.
Tehke saadud segust väikesed pallikesed.
Asetage iga palli sisse poolik kreeka pähkel.
Veereta iga pall ülejäänud kookoshelvestes, pane vormile ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

Rõõmustage oma sugulasi ja sõpru magusate magustoitudega ning laske värskete saiakeste aroomil alati kodus olla ning lapsed naudivad oma lemmikuid looduslikke maiustusi.

Pähkleid armastavad nii väikesed lapsed kui ka täiskasvanud. Ja see pole juhus: toiteväärtuse, valkude, vitamiinide, kasulike mikroelementide ja muude toodete hulgas pole neil võrdset. Pähkleid ei tohiks aga suures koguses süüa: need koormavad maksa palju. Pähklid seedivad kõige paremini purustatuna. Küpsetusretseptides võib kasutada erinevaid pähkleid: mandleid, sarapuupähkleid, pistaatsiapähkel, kreeka pähkleid, piiniaseemneid, maapähkleid. Jahvatatud pähkleid lisatakse kreemidele ja kasutatakse kondiitritoodete kaunistamiseks. Selles jaotises oleme kogunud erinevaid pähklitega küpsetamise retsepte: koogid, küpsised, rullid, juustukoogid, küpsised, bagelid. Valige oma maitse järgi ja küpseta mõnuga!

Munadeta porgandiküpsised

Kõrvitsamuffinid ilma margariini ja munata

Õunakohupiimapirukas

Šokolaadi suvikõrvitsa kook

Šokolaadipruunid

Kaeraküpsised

Pirukas "Õunad šokolaadis"

banaanipirukas

Sega soe või, muna ja suhkur ühtlaseks ja suhkur lahustub. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sõtku tugevaks, mittekleepuvaks tainaks. Eralda umbes 1/3 saadud taigna mahust, keera kilesse ja pane 30 minutiks sügavkülma. Ülejäänud osa...

Retsept neile, kes soovivad oma peret lihavõttepühadeks isetehtud kookidega rõõmustada, kuid ei taha pärmitaignaga jamada. See imeline koogikes rosinate ja valge glasuuriga sobib ideaalselt lihavõttemenüüsse. Keefiril koogi valmistamine pole sugugi keeruline, kuid selle maitse ja aroom on üleval!

rosinad, konjak, jahu, või, suhkur, keefir, munad, munakollane, küpsetuspulber, sooda, sool, valk, tuhksuhkur, piserdamine, laimimahl

Cinnabons on õhulisest pärmitaignast valmistatud kuklid, millel on palju magusat täidist kaneeli ja toorjuustu glasuuriga. Kuklid küpsetatakse suures vormis ja pärast küpsetamist eraldatakse need hoolikalt üksteisest.

jahu, piim, suhkur, või, munad, kuivpärm, sool, pruun suhkur, või, jahvatatud kaneel, toorjuust, või, tuhksuhkur...

Kui plaanite peagi tähistamist või lihtsalt sõpradega koosolemist, siis valmista see uskumatult maitsev kook besee, vanillikaste ja mustsõstramoosiga. Õrn õhuke muretaigen koos lõhnava sõstramoosikihi ja õhulise beseega ei jäta kedagi ükskõikseks.

piim, või, munad, suhkur, maisitärklis, vanillisuhkur, nisujahu, või, piim, munakollane, suhkur, vanillisuhkur, küpsetuspulber, sool...

Kas soovite küpsetada sellist koogikesi, mis ühendab kahte tüüpi tainast, ja mitte niisama, vaid sees teatud kujundi kujul? Seejärel lugege Easter Bunny koogi retsepti ja asuge asja kallale, sest tulemus on seda väärt. Tassikook, mille sees on šokolaadijänes, on imeline lihavõttepühade küpsetis. Lastele see lihtsalt meeldib!

jahu, kakaopulber, munad, suhkur, või, piim, küpsetuspulber, vanilliin, jahu, munad, valk, suhkur, taimeõli, piim, küpsetuspulber, vanilliin

Kuidas valmistada lahja kooki? Lõhnav, rammus, murenev kreeka pähklite, rosinate, apelsinikoore ja mahlaga kook vallutab eranditult kõiki! Ülalt vaadates osutub kook isuäratava koorikuga, kuid seest pehme ja poorne. Sellist oranži kooki valmib ühele-kahele.

jahu, apelsin, pähkel, rosinad, suhkur, taimeõli, küpsetuspulber, sool

Uskumatult maitsvad ja õrnad kaerahelbeküpsised seemnete ja pähklitega meeldivad kõigile küpsetamise austajatele. Küpsised on murenevad, magusad ja halva maitsega. Kaeraküpsised valmivad väga lihtsalt ja kiiresti, ainult tervislikest toodetest. Kui teete kunagi selle retsepti järgi küpsiseid, saab sellest teie lemmik.

kaerahelbed, jahu, päevalilleseemned, küpsetuspulber, või, suhkur, munad, mandlid

Maitsvad ja tervislikud kaerahelbe muffinid täistera nisujahu, seemnete ja kuivatatud jõhvikatega. Taignas ei ole loomseid saadusi, seega soovitan seda retsepti julgelt taimetoitlastele ja paastujatele.

kaerahelbed, jõhvikad, piim, jahu, taimeõli, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, küpsetuspulber, suhkur, vanillsuhkur, jahvatatud kaneel