Maitsvad kana kõhusalati retseptid. Kana-magu salati retsept. Ülejäänud koostisosade töötlemine

18.11.2022

Kaasaegsetele naistele on juba ammu meeldinud rammus, ökonoomne ja lihtsalt valmistatav kanakõhusalat. See avaldab muljet rikkaliku maitse, meeldiva aroomiga. Seda rooga pidulikuks muuta pole keeruline. Piisab, kui salatit veidi kaunistada, võtta rohkem rohelisi, valada peale oliivid ja mustad oliivid ning panna riivitud porgandirõngad. Tore, et tegemist on kuuma salatiga, nii et seda saab hõlpsasti pearoana kasutada. Salat võtab oma õige koha lõuna- ja õhtusöögi ajal, võimaldab kõigil piisavalt toitu saada, kogu päevaks suurepäraselt energiat saada, varustada keha hea vitamiinide kompleksi, väärtuslike mikroelementidega.

Toiduvalmistamiseks pole vaja nii suurt tootekomplekti. Oluline on tõrgeteta võtta värskeid kanamagusid. Pöörake neile erilist tähelepanu, kuna need on salati põhitoode. Neid tuleb osta ainult usaldusväärsest poest, veenduge kindlasti, et need oleksid värsked. Lõhn peaks olema meeldiv, ilma karmide nootideta. Seejärel tuleb maod puhastada, pärast välja keeramist voolava vee all pesta. Varu ka erinevat värvi paprikat, valget sibulat ja porgandit. Hea, kui võtad kastmeks oliiviõliga majoneesi, värsket küüslauku. Peate keetma kartuleid, mune.

Meie retsepti järgi pannakse salatisse ka praetud seeni. Huvitaval kombel on mõned kokad juba märganud, et just seened sobivad ideaalselt kõhuga kokku. Nii räägib roa valmistamisest üks Moskva kohviku kokkadest. “Teen meie klientidele sageli kana-magu-salatit. See on väga populaarne, sest sooje salateid tellitakse alati suure heameelega ning kana kõhuga roog paistab silma oma küllastumise ja peene maitse poolest. Seened sobivad ideaalselt salatisse. Panen neid alati suurtes kogustes, peale sibulaga lõhnatu oliiviõlis praadimist. Õli tuleks kasutada vähem. Kui vajadus tekib, lisan pannile lihtsalt veidi vett. Sellest pärinevad seened muutuvad ainult mahlasemaks, lõhnavamaks.

Varuge kindlasti erinevat tüüpi rohelisi. Sellega saad kaunistada salati pealt, panna koheva värske padja kujul nõude põhja. Kana-magu salat maitseb kõigile! Ja kõhud sisenevad kindlalt teie igapäevamenüüsse. Neil on peen maitse, mis meenutab keelt või kallist sinki, nii õrna maitsebuketiga kui ka tekstuurilt.

Loome oma meistriteose. Kana kõhu retsept

Nüüd on aeg valmistada meie salat. Pidage kindlasti meeles, kirjutage üles mitte ainult roa loomise algoritm, vaid ka kõik kasulikud näpunäited ja soovitused. Kui tead kõiki nüansse, pole salati maitsvaks tegemine keeruline! Alusta!

Kõigepealt peame tegelema kana kõhtudega. Otsige neid ainult sellistest müügikohtadest, mis naudivad teie tingimusteta usaldust. See on suurepärane, kui need on värsked jahutatud kõhud. Hea variant on osta maod poodidest, kus on oma toodang ja kokad ise roogivad kanad välja ja võtavad kõhud välja. Just sellistest müügikohtadest leiate kõige tõenäolisemalt maod, mis on sõna otseses mõttes just kanadelt välja võetud. Valige hea lõhnaga, ühtlase tooniga kõhud. Kodus peate iga kõhu välja keerama ja tühjendama. Seal võib olla mitmesuguseid väikeseid veerisid, liiva, rohuliblesid. Seejärel loputage kõht jooksva vee all. Kõik! Võid kõhud pannile saata. Soola vesi kergelt. Keeda maod tervelt, tükeldamata, kuni need on täielikult keedetud.
Nüüd on aeg seeni ette võtta. Saate küpsetada praadimiseks ja töödelda paprikat koos seente, sibulate ja porganditega. Teeme kõik järjekorras. Nii et seened. Peaksite võtma suuri šampinjone. Lõika need piisavalt väikesteks tükkideks, kuid ärge tehke neid õhukeseks. Iga tükk peaks olema seene enda paksusega võrdne. Olgu parem olla natuke naeruväärsed ruudud kui korralikud, kuid liiga õhukesed taldrikud. Fakt on see, et seened peavad säilitama oma mahlasuse, meeldiva aroomi ja rikkaliku maitse. Kui lõikate need liiga õhukeseks, muutuvad need pärast röstimist lihtsalt maitsetuks või kaotavad suurema osa oma rikkalikust maitsebuketist. Kui seened on juba lõigatud, peate valmistama praepanni. Kuumutage see esmalt üles ja valage seejärel lõhnatu oliiviõli. Mõned koduperenaised kasutavad seente praadimiseks võid, kuid tuleb meeles pidada, et see suurendab oluliselt roa kalori- ja rasvasisaldust. Seeni ei tohi pikka aega praadida. Nad peaksid omandama kuldse tooni, muutma järjepidevust. Niipea, kui tunnete, et need on juba töödeldud, tuleks pann pliidilt eemaldada. Ülekuivanud seened kaotavad oma võlu ega suuda enam kanamagude salatit kaunistada. Pange tähele: kui soovite saada kõige mitmekülgsemat maitsebuketti, peaksite seeni praadima valge sibulaga. Samuti ei pea seda lõikama liiga õhukesteks viiludeks. Sibul peaks olema salatis tunda.

Võite panna keedetud kanamune. Soovitatav on võtta esimese või kõrgeima klassi kanamune. Pidage meeles, et neis on maksimaalne kogus vitamiine, väärtuslikke aineid. Lisaks on sellised munad märgatavalt maitsvamad. Ärge mingil juhul lubage munandite seedimist! Kui need muutuvad "kummiks", peegeldub see roale tervikuna halvasti. Mune keedetakse maksimaalselt 10 minutit.

Nüüd on aeg juurviljade juurde asuda. Võtke erinevat värvi paprikaid. Peate leidma mõõdukalt suured, kuid tõelised, mitte geneetiliselt muundatud paprikad. Need peaksid olema ühtlase varjundiga, ilma täppide ja mõlkideta, kriimustuste ja kriimustusteta. Tore, kui õnnestub leida kodumaist päritolu paprikat, olgugi et kasvuhoone oma. Need on loomulikumad. Lõika paprika kitsasteks pikkadeks ribadeks.
Pane kartulid keema. Valige kvaliteetne kartul, millel pole mõlke, kriimustusi ega kahjustusi. Kartulid peaksid olema kõvad. Noored kartulid sobivad sellesse salatisse suurepäraselt. Kui soovite toiduvalmistamisele vähem aega kulutada, säästke kartulit, tavaliselt suurtes kogustes koorega lõigatud, keetke need otse koores. Alles siis peate naha eemaldama, valama kartulid õliga ja puistama üle värskete ürtidega. See aitab anda sellele eriti rikkaliku aroomi, rikastada selle maitset. Kartulid on vaja keeta keemiseni, kuid ärge keetke. Kahvliga saab hõlpsasti kontrollida, kas kartul saab peagi tulelt ära.

Valige keskmise suurusega porgandid. Kahest porgandist piisab nelja portsjoni salati jaoks. Otsige kvaliteetseid köögivilju. Väikesed kriimud on talutavad, kuna aedvilju soojendame ikkagi. Lõika porgandid õhukesteks pikkadeks ribadeks. See peaks olema üsna tõhus õlekõrs. Pidage meeles, et õhukesed ribad ei tohiks praadimisel rebeneda, nii et te ei pea porgandeid läbipaistvateks viiludeks lõikama.

Piisab ühest pirnist, kui see on suur. Lõika sibul peeneks, kuid enne seda eemalda kõik kuivanud kihid. Kõik, mida vajame, on mahlane sibul. See peaks olema aromaatne, üsna terava maitse ja lõhnaga. Sinine sibul siia absoluutselt ei sobi, kuna peame seda praadima ja samal ajal peab see säilitama oma ereda maitse ja aroomi. Sibul tuleks lõigata keskmise paksusega viiludeks või poolrõngasteks.
Nüüd on aeg meie köögiviljad praadida. Saada sibul koos porgandi ja paprikaga üsna sügavale praepannile, et sul oleks lihtsam seda massi segada. Pöörake tähelepanu ühele nüansile: peate massi segama ja eraldama selle põhjast ja seintest väga hoolikalt, kasutades õhukest puidust spaatlit, nii et teie kaunid pipra- ja porgandikõrreribad ei saaks kahjustada, ei mureneks tükkideks. Köögiviljades võite lisada veidi pipart, soola. Köögiviljamassi pole vaja kaua pliidil hoida. Piisab, kui oodata, kuni porgandikõrred hakkavad pehmenema ja kergesti painduma. See tähendab, et teie köögiviljad on juba täielikult valmis. On aeg need pliidilt eemaldada ja kaanega katta, et nad veidi rohkem säriseksid.
Kas munad on juba keedetud? Seejärel tuleb need noaga lõigata või kahvliga sõtkuda. Peaasi, et munamassi mitte purustada, mitte ilma jätta selle spetsiifilist kergust. Munad lisavad teie salatile hiilgust.

Kui kana kõhud on keedetud, tuleb need lõigata keskmise suurusega tükkideks. Soovitav on neid mitte liiga peeneks lõigata, sest need peaksid roas hästi tunduma. Üks perenaine märkas järgmist: „Minu sugulased, sõbrad, peaaegu kõik, kes salatit proovivad, ei suuda kunagi kohe kindlaks teha, milline ime sai selle aluseks. Keegi arvab, et see on kallis sink, samas kui teised hakkavad kinnitama, et see on keel. Jah, mul on seda kindlasti hea meel kuulda. Kana vatsakesed meenutavad tõesti sinki ja keelt, samas kui need on võrreldamatult odavamad, tõmbavad need ligi valmistamise lihtsuse ja säästlikkusega. Aga sa pead neid targalt lõikama. Korra lõikasin kõhud liiga väikeseks, mille tõttu läksid need salatisse peaaegu kaduma. Need varjutasid seened ja kõhud ise olid kuidagi seenteks “maskeeritud”. Lõika need kindlasti maha. Peaasi, et tükk hästi kahvlile istuks, seda ei pidanud lõikama, küljest ära hammustama.

Nüüd on aeg panna rohelised salatikausi põhja. Kasutame hakitud peterselli ja salatit. Kõige peale pane munad ja kartulid. Siis peaksid seened juurviljade ja kana kõhuga pikali heitma. Paar suuremat pipratükki on lihtne salati peale sättida, et seda niimoodi kaunistada. Kastmena võite kasutada majoneesi, millele on lisatud oliiviõli ja riivitud küüslauk. Paljud eelistavad kastet eraldi serveerida. Ja salat ise tuleks valada lõhnatu oliiviõli ja väikese koguse palsamiäädika seguga.

Meie salat on valmis! Naudi oma einet!

Ükski pidu ei ole täielik ilma suurejoonelise pidusöögita. Millised perenaised ei valmistu külalisi kulinaarsete naudingutega üllatama! Salatid on pidevaks lisandiks igale lauale. Vahelduseks võid valmistada kanamagu salatit. Näidake oma kujutlusvõimet ja pisut kannatlikkust ning uus kulinaarne looming sünnib.

Maitsev, isuäratav ja lihtne!

Erinevate koduste menüüde jaoks saate valmistada salatit kana kõhu ja porgandiga. Selle valmistamine on piisavalt lihtne. Varem keedeti kana rupsi soolaga maitsestatud vees pehmeks. Maitse saamiseks võite lisada veidi pipart herneste ja loorberilehtedega.

Koostis:

0,3 kg kanamagusid;
sibula pea;
3 art. l. majonees;
sool maitse järgi;
porgandid - 1 juurvili;
3 tk. kanamunad;
2-3 spl. l. rafineeritud taimeõlid.

Kokkamine:

Soolaste roogade austajatel tasub kindlasti proovida Korea kana kõhusalatit. Lisaks porganditele peate salatile lisama Korea kartulit. Seda on lihtne kodus ilma suurema vaevata valmistada.

Märkusena! Pärast küpsetamist tuleks salat panna mitmeks tunniks külmkappi marineerima. Roa maitse parandamiseks lisa oma äranägemisel veidi marineeritud seeni.

Koostis:

300 g kana kõhtu;
0,2 kg kartulit korea keeles;
0,2 kg porgandit korea keeles;
3 tk. küüslauguküüned;
taimeõli;
maitsta sojakastet, soola ja jahvatatud pimenti;
sibula pea;
2 spl. l. äädikas.

Kokkamine:

Kulinaarne improvisatsioon

Kana kõhuga maitsva salati valmistamiseks pole vaja osta kalleid gurmeetooteid. Olemasolevatest koostisosadest saate valmistada tõelise meistriteose, mille maitse võidab teie majapidamise südamed ja kõhud. Võimalusena - kanamagu salat kurgiga. Köögivilju võib lisada värskelt või marineeritult.

Koostis:

0,25 kg kana rupsi;
3 tk. marineeritud kurgid;
300 g värskeid šampinjone;
sibula pea;
60-70 ml hapukoort mis tahes rasvaprotsendiga;
maitseainekomplekti maitsta.

Kokkamine:

Nagu eelmistes retseptides kirjeldatud, valmistage kana rups. Loputage hoolikalt, leotage ja keetke pehmeks.
Jahutage kana kõhud ja tükeldage need kuubikuteks.
Haki sibul noaga peeneks.
Värsked šampinjonid, võite võtta metsaseened, loputada hästi ja lõigata taldrikuteks.
Valage kastrulisse veidi taimeõli.
Soojendame ja laotame hakitud sibula ja seente laiali.
Sega ja prae kuni valmis.
Me võtame marineeritud kurgid soolveest välja ja pühime need hoolikalt paberrätikuga.
Lõikame kurgid kuubikuteks või kuubikuteks.
Segage sügavas salatikausis kõik koostisosad, segage.
Kastke salat hapukoorega, maitsestage oma äranägemise järgi mis tahes vürtsidega.

Märkusena! Enne serveerimist lase roal veidi tõmmata. Kana rupsi maitse täielikuks paljastamiseks lisage veidi rohelust.

Vallutame kulinaarse maailma uusi kõrgusi

Kui oled harjunud kogu aeg katsetama, naudid suure tõenäosusega marineeritud kana-magu salatit. Muidugi tuleb enne külma eelroa valmistamist kana rups marineerida ja seda protsessi ei saa lihtsaks nimetada.

Märkusena! Järgige rangelt retseptis näidatud proportsioone.

Koostis:

¼ st. äädikas 5% kontsentratsiooniga;
½ st. rafineeritud taimeõlid;
½ tl aromaatne must pipar;
500 g kana kõhtu;
hunnik peterselli;
sibula pea;
½ tl tuhksuhkur;
1 st. l. sojakaste;
6 tk. küüslauguküüned;
1 tl peeneteraline sool.

Kokkamine:

Nagu te juba teate, peate kõigepealt kana kõhud pehmeks keema.
Keedetud kana rups eemaldame lusikaga puljongist välja, paneme kurni ja jätame mõneks ajaks seisma.
Kui kana vatsakesed on jahtunud, tükelda need ribadeks.
Me levitame purustatud rupsi mugavas tassis, võite kasutada plastmahutit.
Puhastame sibula ja tükeldame poolrõngaste kujul.
Sega tükeldatud köögivili kana vatsakestega.
Maitsestame neid koostisosi pipra jahvatatud pipra, sojakastme ja sõelutud tuhksuhkruga.
Veel kord segage kõik põhjalikult.
Valage taimeõli kastrulisse ja soojendage seda.
Valage kana vatsakestele kuum õli.
Lisa purustatud küüslauguküüned.
Loputage petersell hoolikalt, kuivatage ja tükeldage noaga peeneks.
Pange rohelised salatikaussi ja segage kõik hoolikalt.
Maitsestame, vajadusel lisame veidi soola ja maitseaineid.
Saadame kana vatsakesed 12-15 tunniks marineerimiseks külmkappi.

Märkusena! Nüüd saab sellist toodet proovida, samuti on selle põhjal lihtne salatit valmistada. Lisa konserveeritud rohelised herned, rohelised oad, koreapärased porgandid ja saad erakordselt maitsva suupiste.

Söögitegemine kiiruga

Sellist salatit saab kana rupsist valmistada vaid poole tunniga, nii et vatsakeste kuumtöötlemise aega ei arvestata. Kastmeks vali keskmise rasvasisaldusega lauamajonees.

Koostis:

500 g kana rupsi;
kaks salatipead;
porgandid - 2 juurvilja;
5 st. l. majonees;
2 tk. värsked või marineeritud kurgid;
400 g konserveeritud rohelisi herneid;
maitseainekomplekti maitsta.

Kokkamine:

Eelkeeda kana rups soolaga maitsestatud vees.
Lase jahtuda ja lõika kuubikuteks või väikesteks kuubikuteks.
Jahvata salatisibul poolrõngaste kujul.
Porgandi juured kooritakse, pestakse põhjalikult jooksva veega.
Porgand lõigata õhukesteks viiludeks.
Prae köögivilju väikeses koguses taimeõlis kuldseks, umbes 2-3 minutit.
Haki marineeritud või värsked kurgid õhukesteks viiludeks.
Kombineeri kõik koostisosad salatikausis.
Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.
Maitse järgi võite lisada soola, vürtse ja ürte.

Kui teie kulinaarses kollektsioonis on väga vähe rupsiga retsepte, pöörake tähelepanu valikule, mis sisaldab parimaid kana-kõrisalatite retsepte. Sellisest komponendist lähevad perenaised sageli teenimatult mööda. Tegelikult saab seda kombineerida väga erinevate koostisosadega, et saada toekas ja maitsev eine. Sobib hästi porgandi, seente, praetud ja marineeritud sibula, kurgiga (soolatud või marineeritud). Veelgi enam, kananabadest saab suurepärase segu, kui seda köögiviljade ja munaputruga lahjendada. See on lihtsalt kõhupuhkus!

Kanamagu salat marineeritud kurkidega

Kanavatsakeste salat hapukurgiga on alati lihtne ja väga maitsev. Selline salat valmistatakse ilma liigse kärata, kuid see osutub südamlikuks ja toitvaks. Selle roaga toidate kogu pere.

Portsjonite arv on 6.

Koostisained

Niisiis, mida me selle kulinaarse eksperimendi jaoks vajame? Nimekiri on lihtne ja tagasihoidlik:

keedetud kana nabad - 500 g;
sibul - 2-3 pead;
marineeritud või marineeritud kurgid - 5-6 tk;
sool ja jahvatatud must pipar - igaüks 1 näputäis;
majonees - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Kui otsustate valmistada kanamagudest salatit marineeritud kurkidega, ei teki teil köögis kindlasti raskusi.

Esimese sammuna valmistame ette koostisosad, mida salatile lisame.

Marineeritud või marineeritud kurgid kuubikuteks lõigatud. Saatke viilutatud sügavasse salatikaussi.

Eemaldage sibulalt nahk. Lõika köögiviljad poolrõngasteks. Ärge lõigake väga suureks. Proovige lõigata ühtlaselt ja täpselt. Prae sibulad pannil, milles eelnevalt või sulatati (umbes 50 g). Röstil tuleb lasta toatemperatuuril jahtuda.

Kana nabad, kooritud, keedetud ja eelnevalt jahutatud, lõigatud ribadeks. Saada rups kurkidele.

Soola saadud segu. Kui soovite, lisage veidi pipart. Pange praetud sibul preparaadi sisse. Sega kõik hästi läbi. Lisa majonees, kuid pea meeles, et see sobib hästi jahtuma jõudnud sibulaga. Sega kõik uuesti läbi.

See on kõik!

Salat marineeritud kana kõhuga

Kõhud on üks maitsvamaid, tervislikumaid ja lihtsamini valmistatavaid kana rupskeid.

Küpsetusaeg - 2 tundi + infusiooniaeg.

Portsjonite arv on 6.

Koostisained

Millest valmistame kananaba eelroa sojakastmega? Ei midagi väga kallist

kana maod - 700-800 g
sibul - 2 tk .;
küüslauk - 5 nelki;
äädikas 9% - 50 ml;
sojakaste - 50 ml;
suhkur - 0,5 tl;
sool - 0,5 tl;
till, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Seda eelrooga on uskumatult lihtne valmistada.

Valmistage kõik toidud ette.

Keeda soolaga maitsestatud vees 700-800 gr. kana kõhud. Selleks kulub 1,5 tundi. Lõikasime valmis rups väikesteks ribadeks.

Lõika sibul poolrõngasteks, vala äädikaga, lase 30 minutit tõmmata. Haki küüslauk ja till peeneks, lisa kõhule, sega läbi. Tühjendage ülejäänud marinaad sibulast, saatke see teistele toodetele. Peaaegu valmis suupistele lisage maitse järgi taimeõli, sojakaste, sool, suhkur, pipar.

Sega korralikult läbi, lase 2–12 tundi külmkapis tõmmata, et äädikas ja õli toidu sisse imenduksid, mis annavad sügavama maitse.

Originaalne marineeritud kana-kõrisalat on serveerimiseks valmis. Naudi oma einet!

Vürtsikas kana kõhusalat

See on väga maitsev rupski suupiste. See meeldib kõigile vürtsikute austajatele.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv on 8.

Koostisained

Kana nabasalati valmistamiseks läheb vaja:

suured porgandid - 2 tk;
kana vatsakesed - 500 g;
sibul - 1,5 pead;
küüslauk - 4-5 nelki;
taimeõli - 200 ml;
jahvatatud punane pipar - 1 spl. l.;
suhkur - ¼ tl;
sool - 1 tl;
sojakaste - 1 spl. l.;
lauaäädikas 9% - 2 spl. l.;
rohelised (rohelise sibula assortii, koriander, till, petersell) - 1 suur hunnik.

Küpsetusmeetod

Niisiis, kuidas valmistada seda isuäratavat ja vürtsikat kana nabasalatit? Kui võtate selle retsepti teadmiseks, kaovad kõik küsimused iseenesest.

Tehke täitmine. Kuumuta pann tugevalt kuumaks. Valage sinna taimeõli. Hea on seda soojendada. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Saada kuuma õli sisse. Sibul tuleb pruunistada.

Pärast seda lisatakse sellele kooritud ja hakitud küüslauk. Sega koostisained. Prae kõike koos 1 minut.

Lisa praetud sibula ja küüslaugu segule punane pipar. Sega. Prae veel 30 sekundit. Kõik - tankimine on valmis.

Pese ja koori porgandid. Riivi see spetsiaalsel köögiviljade jaoks mõeldud riiviga korea keeles. Lisa porganditele näpuotsatäis suhkrut. soola. Muuda veidi.

Lisa porganditele eelnevalt hautatud kanamaod. Vala segule sojakaste.

Lisa vürtsikas kaste. Lahjendage töödeldav detail lauaäädikaga. Sega kõik salati koostisosad väga hästi läbi.

Pese rohelisi. Kuidas seda kuivatada. Haki noaga ja saada roheline puru salatisse. Sega kõik veel korra läbi.

Siin on vürtsikas vürtsikas suupiste, mis Korea segude fännidele meeldib.

Lihtsaim salat kanamahtudest marineeritud sibulaga

Salat kana kõhust ja marineeritud sibulast on väga rahuldav. Kuid see pole tema ainus eelis. Selline eelroog maksab senti ja saab tõeliseks päästjaks, kui perel on rahaasjad kitsad.

Küpsetusaeg - 1 tund + 2 tundi marineerimiseks.

Portsjonite arv on 7.

Koostisained

Siin on selline lihtne koostisosade komplekt, mis maksab teile senti, peaksite valmistama:

kana nabad - ½ kg;
sibul - 1 pea;
taimeõli - 60 ml;
sojakaste - 3 tl;
lauaäädikas - 2 tl;
tuhksuhkur - ½ tl;
jahvatatud punane pipar - 1 tl;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Seda salatit on lihtne valmistada, kuid see osutub suurepäraseks. Seda hindavad mitte ainult pereliikmed, vaid ka külalised!

Valmista kana kõhud. Loputage nabasid põhjalikult voolavas vees, vajadusel eemaldage kiled.

Saatke rups suurde kastrulisse ja katke veega. Vedelikku ei tohiks olla liiga palju. Vala nii palju vett, et see kataks kõhud. Aja toidud keema. Eemalda vaht. Alanda kuumust ja küpseta nabasid pehmeks, umbes 50 minutit. Soola toodet umbes 5 minutit enne valmimist.

Valmis kana kõhud tuleb jahutada ja lõigata ribadeks.

Koori sibul. Lõika see väga õhukesteks rõngasteks või rõngaste pooleks.

Segage eraldi kausis rups ja sibul. Puista üle tuhksuhkruga. Sega kõik hästi läbi.

Vala õli paksu põhjaga pannile. Lisa sellele jahvatatud pipar ja kuumuta hästi. Kalla läbi sõela keev õli salatisse. Lisa sojakaste.

Lahjendage komponendid lauaäädikaga. Tänu temale muutub selles eelroas olev sibul marineeritud - mahlakaks ja krõbedaks, pikantse hapukusega. Jääb kõik põhjalikult segada. Salatiga anum on kaanega kaetud. Saadud töödeldavat detaili on soovitatav hoida külmkapis 2 tundi. Tänu sellele omandab valmis suupiste rikkaliku maitse ja suurepärase aroomi ning iga komponent on originaalse kastmega täiuslikult küllastunud.

Naudi oma einet!

Salat kananabadest porgandi ja munaga

See on veel üks maitsev võimalus porgandiga kana vatsakeste salati valmistamiseks. Kui kasutate siin pakutavat samm-sammult retsepti koos fotodega juhisena, ei teki teil toiduvalmistamise protsessis raskusi.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv on 4.

Koostisained

Peate kasutama järgmist.

keedetud kana maod - 300 g;
keskmine toores porgand - 1 tk;
keedetud munad - 4 tk;
sinise salati pirn - 1 pea;
sool, pipar, majonees - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

See salat on maitselt väga ebatavaline ja toitev. Proovige seda teha igapäevaseks õhtusöögiks. Kindlasti meeldib see roog teie leibkonnale, asendades tüütu tatra ja pasta.

Valmistage ette vajalikud koostisosad.

Jahtunud kooritud ja eelküpsetatud kananabad tuleks lõigata väikesteks ribadeks. Kuid liiga palju jahvatada pole soovitatav. Vastasel juhul rikutakse valmis suupiste tekstuur.

Koori ja haki punane salat peeneks. Saada köögiviljade viilud kana vatsakestesse.

See on kõik! On aeg see lauale tuua!

Video retseptid

Kui te ei tea, kuidas valmistada lihtsat salatit kana kõhuga, peaksite kasutama videoretseptide valikut. Pärast videote vaatamist pole teil kindlasti küsimusi:

Kana rups pole vähem kasulik kui linnuliha. Kana maod sisaldavad palju valku ja muid organismile vajalikke aineid, on madala kalorsusega ja võivad saada erinevate roogade aluseks. Mõned kogenematud koduperenaised ignoreerivad seda toodet, pidades seda sitkeks ja maitsetuks. Tegelikult sõltub kõik sellest, kuidas seda õigesti küpsetada. Kanakõrvitsad võivad olla mahlased ja pehmed, need on head nii kuumalt kui külmalt, sobivad hästi köögiviljade ja seentega. Nendest valmistatud salatid tulevad rammusad, mõõdukalt vürtsika maitsega. Neid saab valmistada mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pidulikuks lauaks.

Toiduvalmistamise omadused

Kana kõhust on võimatu valmistada maitsvat salatit, kui te ei tea mõnda punkti:

Salatite jaoks on parem valida külmutamata kana kõhud. Sulatamisel kaotab toode osa vedelikust, mistõttu on see vähem mahlane. Kui otsustate siiski külmutatud rupsist suupisteid valmistada, laske neil külmkapis sulada ilma järsu temperatuuri languseta, siis jääb nende struktuur peaaegu muutumatuks.
Valige salati jaoks ainult värsked ja kvaliteetsed koostisosad. See kehtib eriti kanamagude kohta. Kui neil on ebameeldiv lõhn, libedad või puudutades pehmed, tuleb ost loobuda.
Kana kõhud vajavad hoolikat eelvalmistamist. Nende korralikust pesemisest ei piisa - peate ka rasvapiirkonnad ära lõikama, eemaldama kiletükid, kui neid on. Erilist tähelepanu tuleks pöörata sapi eemaldamisele. Kontrollige kindlasti kõhud, isegi kui ostsite need poest puhastatuna. Kui mõnel isendil leiate kollakasrohelise kile, ei piisa selle mahakoorimisest - parem on see ära lõigata. Kui salatisse satub kasvõi väike sapitükk, läheb roog parandamatult riknema.
Kana kõhtu tuleb keeta vähemalt tund, eelistatavalt poolteist tundi, kuni need muutuvad täiesti pehmeks. Maitse saamiseks ei tee paha pannile lisada sibulat, porgandit, loorberilehte ja muid vürtse. Vahetult enne selle valmimist peate toote soolama.
Kui puhastatud kõhtu leotada 2 tundi külmas vees, küpsevad need kiiremini ja maitsevad õrnemalt.
Kanamaod ja muud kuumtöödeldud tooted tuleb ülejäänud salati koostisainetega kombineerimisel jahutada toatemperatuurini. Vastasel juhul halveneb suupiste kiiresti.
Tihti maitsestatakse kana kõhust valmistatud salateid majoneesiga, tervisliku toitumise pooldajad võivad selle asendada väikese koguse lauasinepiga segatud hapukoorega.

Kana maosalati maitse ei sõltu ainult koostisest, vaid ka küpsetustehnoloogiast. Järgides valitud retseptiga kaasasolevaid juhiseid, valmistate eelroa, mille organoleptilised omadused ei valmista teile pettumust.

Lihtne retsept salatile kanavatsakestest, munadest ja porganditest

Nõu kalorisisaldus: 1172 kcal, 100 g kohta: 117 kcal.

kana maod - 0,5 kg;
kana muna - 4 tk;
porgandid - 150 g;
roheline sibul - 100 g;
sool, pipar, majonees - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage kana kõhud hoolikalt, keetke pehmeks, pange kurn, laske jahtuda ja kuivada.
Pese porgandid, küpseta vormiriietuses, jahuta ja koori.
Keeda munad kõvaks, pane jooksva külma vee alla. Kui need on jahtunud, eemaldage neilt kestad.
Lõika kõik valmistatud tooted ühesuurusteks kuubikuteks. Mida väiksemad need on, seda rafineeritum eelroog välja näeb ja sellest on kasu ka selle maitsele.
Pange tükeldatud koostisosad kaussi.
Pese, raputa vesi maha ja kuivata roheline sibul salvrätikuga. Haki see noaga peeneks ja lisa ülejäänud koostisosadele.
Soola ja pipart maitse järgi, maitsesta majoneesiga.

Kui kasutate keedetud porgandi asemel korea keelt, omandab eelroog vürtsika maitse. Sel juhul on soovitav roheline sibul asendada sibulaga.

Kanamagude kihiline salat seente ja juustuga

Nõu kalorisisaldus: 2196 kcal, 100 g kohta: 115 kcal.

kana maod - 0,5 kg;
värsked šampinjonid - 0,4 kg;
kõva juust - 150 g;
sibul - 100 g;
kana muna - 4 tk;
porgandid - 0,2 kg;
kartul - 0,3 kg;
majonees, taimeõli - kui palju see kulub.

Küpsetusmeetod:

Keeda porgand ja kartul. Kui köögiviljad on jahtunud, koori need, riivi eraldi. Pane kartulid salatikausi põhja, pipar, sool, määri majoneesiga.
Keeda kana kõhud pehmeks, jahuta, haki peeneks. Soola ja pipart, pane kartulitele.
Vala kõhud majoneesiga, pane neile porgandid, kata kastmekihiga.
Pese seened, kuivata salvrätikuga, lõika taldrikuteks.
Koorige ja lõigake sibul väikesteks tükkideks.
Prae seened ja sibul taimeõlis. Peate neid küpsetama, kuni seentest eralduv vedelik pannilt aurustub.
Kui seened on jahtunud, pane need porgandite peale.
Jahuta kõvaks keedetud munad jooksva külma vee all, koori, riivi jämedalt.
Kata seened majoneesivõrguga, pane peale munad, määri kastmega.
Riivi juust peeneks, puista see salatile.

Vahelduvad kihid näevad kaunid välja, tänu millele muutub salat eriti isuäratavaks. Selline eelroog võib saada piduliku laua kaunistuseks. Külalised on selle südamliku ja maitsva maiuspalaga kindlasti rahul.

Salat kana vatsakestest ja konserveeritud šampinjonidest

Nõu kalorisisaldus: 728 kcal, 100 g kohta: 62 kcal.

konserveeritud šampinjonid - 0,3 kg;
kana maod - 0,5 kg;
marineeritud kurgid - 0,25 kg;
sibul - 100 g;
pipar, hapukoor - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda kana rups pehmeks, oodake, kuni need jahtuvad. Lõika väikesteks ribadeks, pane segamisnõusse.
Marineeritud kurgid lõigatakse ribadeks, saata kõhtu.
Koorige sibul, lõigake õhukesteks rõngasteks. Kui sibul on suur, saab selle kaks korda väiksemaks lõigata.
Pane sibul rupsile ja kurkidele, pipar. Soola pole vaja lisada, kuna marineeritud kurk sisaldab palju soola.
Ava purk šampinjone, pane kurn. Kui seened on terved, lõika need viiludeks.
Lisa ülejäänud koostisosadele seened, sega läbi.
Kaunista salat hapukoorega.

Pikantsema maitse saamiseks võib selles retseptis hapukoore asendada majoneesiga.

Salat kana kõhust ja värsketest köögiviljadest

Nõu kalorisisaldus: 2086 kcal, 100 g kohta: 98 kcal.

kana maod - 1 kg;
porgandid - 0,2 kg;
paprika - 0,2 kg;
värske kurk - 0,2 kg;
sibul - 0,3 kg;
küüslauk - 4 nelki;
tšillipipar - maitse järgi;
suhkur - 20 g;
viinamarjaäädikas (6 protsenti) - 50 ml;
sidrunimahl - 50 ml;
taimeõli - 50 ml;
sojakaste - 50 ml;
sool, pipar, värsked ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda ettevalmistatud kana kõhud pehmeks, pane kurn. Kui kõrvalsaadused on jahtunud, lõigake need plaatideks, asetage suurde kaussi.
Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks või rõngaste neljandikku.
Sega viinamarjaäädikas suhkru ja sojakastmega, kasta sibul sellesse segusse ja jäta veerand tunniks seisma.
Koori porgandid, kuivata paberrätikutega. Jahvatage Korea salatite valmistamiseks mõeldud riivis. Kui majas sellist seadet pole, võite kasutada tavalist suurte aukudega riivi. Pane tükeldatud porgandid kana rupsidele.
Pese kurgid, lõika viljade otsad ära. Lõika köögiviljad ribadeks, kombineeri teiste koostisosadega.
Bulgaaria pipar, pestakse ja kuivatatakse salvrätikuga, puhastatakse seemnetest, eemaldades samal ajal varre. Lõika viljaliha ribadeks, saatke koos teiste koostisosadega kaussi.
Pigista marineeritud sibul, lisa kõhule ja hakitud köögiviljadele.
Lase küüslauk läbi pressi.
Pese kuumad paprikad, eemalda seemned ja membraanid. Lõika väike tükk ära ja haki noaga võimalikult peeneks, kombineeri küüslauguga.
Lisa õli ja sidrunimahl, sega.
Kastke salat saadud vürtsika kastmega.

Selle retsepti järgi valmistatud salat on vürtsikas, meenutades Korea kööki. Koriandri ja jahvatatud pipra lisamisega suurendate sarnasust. Kui eelistad mahedamat maitset, kasuta vähem küüslauku ja pipart.

Video: Lihtne ja maitsev kana vatsakeste salat. Retsept puhkuseks

Kuidas kaunistada kanamagu salatit

Rupsi ei peeta tavaliselt delikatessiks, kuid kana-magusalatid on nii maitsvad, et neid ei häbene pidulaual serveerida. Peate lihtsalt hoolitsema eelroa kaunistamise eest. Selle kujundamiseks saate pakkuda mitmeid lihtsaid võimalusi.

Kana-maasalatit saab kihiti panna, asetades koostisosad keedurõngasse ja seejärel eemaldades selle. Siis saab see koogi kujul.
Portsjonitena serveerimisel võib salati spetsiaalsete vormide või ilma põhjata plekkpurgi abil taldrikutele laotada. Saate seda teha suupistega, isegi kui see pole pahvakas.
Kana maosalati kaunistamiseks võite kasutada selle koostises olevate toodete lilli. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Üks plaat rullub toruks, teised kogunevad selle ümber nagu kroonlehed. Tomatidest, munadest, redistest saate teha erineva kujuga lilli, selleks piisab, kui lõigata need pooleks ja teha perimeetri ümber siksakilised lõiked.
Salati pinnal saate kujutada pealdisi või muid mustreid. Näevad hästi välja tavalisel taustal, selleks puistatakse salatile riivjuustu või muna. Mustrite ja pealdiste kujutamiseks kasutatakse purustatud paprikat, oliive või muid rikkaliku värviga tooteid.

Kui sul pole aega eelroa kaunistamiseks, pane see salatilehtedele, tõsta peale tilli ja peterselli oksake. Tänu sellele saab salat keerukama välimuse.

Kana vatsakestest valmistatud salatid on sama maitsvad kui lihast valmistatud salatid, meeldiva maitse ja madala energiasisaldusega, kuid odavamad. Olles kulutanud sellise eelroa kaunistamisele üsna palju energiat, saab seda serveerida pidulikul laual. Kõhtade ettevalmistamisele kulunud aeg on tulemust väärt.

Kana nabad või vatsakesed pole tänapäevaste koduperenaiste seas kuigi populaarne toode, kuid need on uskumatult kasulikud. Kui valmistate neid õigesti, saate väga maitsva, rahuldava ja toitva roa. Vatsakesed sisaldavad palju valku ja rauda, foolhapet, mikro- ja makroelemente ning mineraalaineid. Selle toote regulaarne tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, parandab söögiisu ja seedimist, normaliseerib juuste, küünte ja naha välimust ja üldist seisundit. Seetõttu peaksite kaaluma selle koostisosa kõige populaarsemaid ja maitsvamaid salatiretsepte.

Kuidas salatit valmistada

Vatsakesed on suurepärane komponent, mida saab kasutada mitmesuguste suupistete, salatite ja teise roogade valmistamisel. Liha pehmeks ja pehmeks muutmiseks peaksite toote õigesti valmistama. Alustuseks puhastatakse nabad, pestakse jooksva veega ja eemaldatakse pindmine rasv.

Seejärel valatakse need tund aega külma veega. Järgmine oluline samm on madalal kuumusel soolaga maitsestatud vees keetmine, neile võib lisada sibulat, porgandit, vürtse ja loorberilehti. Keeda tund aega. Alles pärast seda on lubatud vatsakesed salatitesse ja suupistetesse panna. Mis puutub järelejäänud puljongisse, siis sellest saab toitva ja uskumatult lõhnava borši, supi.

Rupsi eristav eelis on see, et need sisaldavad suures koguses valku ja minimaalselt kaloreid. Seetõttu pole ventrikul põhinevad salatid mitte ainult maitsvad, vaid ka kerged, õrnad ja toitvad. Retsepte on tohutult palju, kuid enamasti kombineeritakse naba seente ja köögiviljade, pähklite ja juustudega.

Salati õrnemaks muutmiseks tuleks majoneesi asemel kasutada mitte väga rasvast hapukoort. Tänu samm-sammult retseptidele saate kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvaid suupisteid, mida leibkonnad ja külalised kindlasti naudivad.

See eelroog meeldib neile, kellele meeldivad kergelt vürtsikad toidud. Korea porgandite puhul võite kasutada poest ostetud või ise küpsetada.

Võid rooga maitsestada sojakastmega. Sellerist saab sobiv koostisosa, nii et roog osutub palju maitsvamaks ja huvitavamaks. Saja grammi salati energeetiline väärtus on 198 kilokalorit.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

porgandid - 2 tk .;
küüslauk - 3 nelki;
taimeõli - 100 milliliitrit;
lauaäädikas - 15 grammi;
suhkur - 10 grammi;
koriander - 2 grammi;
jahvatatud punane pipar - 2 grammi;
peen sool - 15 grammi.

Kulinaarse protsessi tehnoloogia:

Tutvuge retseptiga, valmistage ette kõik vajalikud komponendid, need peavad olema kvaliteetsed, värsked.
Soola vesi kergelt, keeda selles nabasid täielikult küpseks, seejärel jahuta ja haki peeneks.
Koorige porgandid, loputage veega, riivige spetsiaalsel riivis, mis on mõeldud Korea köögiviljade jaoks. Võite porganditele lisada soola, suhkrut, seejärel püreestada kätega, nii et ilmub veidi mahla. Järgmine on pipar ja koriander.
Kuumuta õli tulel minut aega, vala koos vürtsidega porganditesse.
Marineeri küüslauku kümme minutit äädikas, aja läbi pressi, seejärel lisa ka porganditele.
Segage kõik ettevalmistatud koostisosad, nõudke neli tundi.

Kavandatud retsepti järgi valmistatud eelroog on väga kerge, maitsev, lõhnav, kergelt vürtsikas.

Eelarvesalati valmistamiseks vajate kahte komponenti. Kananabade keetmise ajal võid teha sibulat, sest need peavad marinaadis seisma. Kasutage äädikat väga ettevaatlikult, vastasel juhul on oht suupiste rikkuda. Saja grammi valmisroa kalorisisaldus on 215 kilokalorit.

Komponentide loend:

sibul - 3 pead;
kana vatsakesed - 0,5 kg;
granuleeritud suhkur ja sool - igaüks 10 grammi;
majonees - 80 milliliitrit;
veini või õunasiidri äädikas - 15 milliliitrit.

Lihtsa suupiste valmistamise omadused:

Valmistage kõik koostisosad vastavalt esitatud retseptile.
Keeda kananabad soolaga maitsestatud vees pehmeks, seejärel lõika väikesteks tükkideks.
Koorige sibul, lõigake õhukesteks rõngasteks. Kibeduse kõrvaldamiseks võib selle keeva veega üle valada.
Valmista marinaad: sega äädikas, suhkur, sool. Maitsesta valmis sibul, jäta kümneks minutiks seisma. Seejärel kurna kurnis, et liigne vedelik välja voolaks.
Segage kõik koostisosad, lisage veidi majoneesi.

Serveeri lauale, kaunistatud ürtidega: tilli, peterselli või basiilikuga.

Kana vatsakeste põhjal valmistatud salat on iga laua tõeline kaunistus ja uudishimu. Kui lisate eelroale kurki, saate oivalise, rikkaliku, särava ja uskumatult värske maitse. Roa energeetilise väärtuse vähendamiseks tasub kartulid koostisest välja võtta ning selle asemel kasutada magusat ja mahlast paprikat.

Pole vaja arvata, et see mõjutab salati maitset negatiivselt, sest see osutub palju huvitavamaks ja lihtsamaks. Soovi korral võid värsked kurgid asendada soolatud või marineeritud kurgiga. Saja grammi valmisroa kalorisisaldus on 280 kcal.

Toiduvalmistamise koostisosad:

värsked kurgid - 3 tükki;
kana vatsakesed - 250 grammi;
munad - 2 tk;
noored kartulid - 150 grammi;
salat - 100 grammi;
rohelised herned - 110 grammi;
konserveeritud mais - 150 grammi;
majonees - 80 milliliitrit;
till - 30 grammi;
sool - maitse järgi.

Salati retsept:

Pärast retsepti ülevaatamist peaksite alustama kõigi vajalike toodete ettevalmistamist. On väga oluline, et need oleksid kvaliteetsed ja värsked, sest sellest ei sõltu mitte ainult maitse, vaid ka roa kasulikkus.
Valage pannile piisav kogus puhast vett, soola, keetke vatsakesed. Seejärel tuleks need jahutada ja tükeldada õhukesteks korralikeks õlgedeks.
Keeda munad ja kartulid pehmeks, tükelda kuubikuteks või kuubikuteks.
Pese kurgid, lõika ribadeks. Mis puutub salatisibulatesse, siis need lõigatakse poolrõngasteks.
Sega kausis kõik loetletud koostisosad, sool, lisa konservmais ja herned, maitsesta lahja majoneesiga.

Kaunistuseks võid kasutada värsket tilli, mis tuleb peeneks hakkida. See roog ei osutu mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka toitvaks, rahuldavaks, mahlakaks ja lõhnavaks.

Sellise salati valmistamine on väga lihtne, piisab, kui teil on samm-sammult retsept ja kvaliteetsed tooted. Vaatamata kõrgele energeetilisele väärtusele, nimelt 230 kilokalorit saja grammi kohta, osutub roog jumalikult maitsvaks ja rahuldavaks.

Soovi korral pannakse salatisse paprikat, kuna selle abil on võimalik eelrooga värskendada, muuta see heledamaks ja originaalsemaks. Mõned puuviljad, nimelt rohelised õunad, sobivad hästi värskete šampinjonidega.

Toiduvalmistamiseks mõeldud toodete loetelu:

sibul - 1 pea;
majonees - 80 grammi;
kana nabad - 500 grammi;
konserveeritud šampinjonid - 400 grammi;
taimeõli - 45 milliliitrit;
sool - 10 grammi;
kanamunad - 2-3 tk.

Kulinaarse protsessi peamised etapid:

Valmistage kõik komponendid ette vastavalt retseptile, järgides näidatud proportsioone. Tooted peavad olema täiesti värsked, kvaliteetsed.
Soola vesi, keeda kana vatsakesed täielikult keedetud. Jahuta ja haki ilusateks korralikeks õlgedeks.
Keeda kõvaks munad, lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuumutage pannil ettevaatlikult taimeõli, praadige selles poolrõngasteks lõigatud sibul. Mõne aja pärast saatke seened sibulale, praadige madalal kuumusel viis minutit.
Sega kõik ained kokku, maitsesta majoneesi või hapukoorega ning kergelt soolaga.

Piduliku salati valmistamiseks ei ole vaja kulutada palju raha hõrgutiste peale. Samm-sammult retsepti abil saate valmistada suupiste kananabade ja pähklitega. Suurema efekti saavutamiseks asetage see kihtidena. Salatile annab mahlakuse majonees, mida määritakse iga kihiga.

Kaunistamiseks kasutatakse kõiki rohelisi, nimelt tilli, koriandrit, rohelist sibulat ja peterselli. See osutub väga lihtsalt, kiiresti, kuid originaalseks ja jumalikult maitsev. Saja grammi valmisroa energiasisaldus on 320 kilokalorit.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

kana vatsakesed - 500 grammi;
majonees - 80 milliliitrit;
Korea porgandid - 100 grammi;
kreeka pähklid - 130 grammi;
sibul - 1 pea;
sool - umbes 10 grammi;
kõva juust - 150 grammi;
värsked kurgid - 500 grammi;
rohelised - kaunistamiseks.

Pähklitega gurmeesuupistete valmistamise sammud:

Tutvuge esitatud retseptiga, valmistage kõik tooted ette, järgides täpset proportsiooni.
Keeda naba soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud sibulat.
Riivi juust, pese kurgid ja haki ribadeks. Jahuta nabad ja murenda peeneks.
Haki kreeka pähklid peeneks.
Haki rohelised peeneks.
Sega kõik koostisosad, maitsesta soola ja majoneesiga.

Valmis suupisteid saate kaunistada mis tahes rohelistega, mis teile meeldivad. Roog osutub südamlikuks, kõrge kalorsusega, maitsvaks ja väga lõhnavaks.