Paljud inimesed ei küpseta kalaroogasid, sest nad ei ole kalaga väga kursis, ei tea, kumba on parem valida. Lisaks tuleb tegeleda toote lõikamisega, mis tekitab mõningaid ebamugavusi ja võtab palju aega. Kalakonservid tulevad inimkonnale appi.

Need sisaldavad kala, mida on tootmises juba töödeldud. Seetõttu võib kalakonserve tarbida nii kohe pärast purgi avamist kui ka kasutada maitsvate roogade valmistamiseks. Näiteks saate keeta imelist suppi.

Lihtne retsept saurykonservi esimese käigu jaoks

Kalakonservisupp valmib kiirustades ja ilma lisatasuta. Selle roa jaoks võite võtta konserve mis tahes kalast (roosa lõhe, tuunikala), kuid saury erineb teistest oma võrreldamatu maitse poolest, annab hea rikkalikkuse ja sisaldab suures koguses oomega-3 rasvhappeid, samuti fosforit, kaaliumi , magneesium ja raud.

Nii et konserveeritud saurist kalasupi keetmine ei võimalda teil mitte ainult nautida suurepärast maitset, vaid on ka kehale kasulik.

Koostis:

• vesi - 2 liitrit;
• väikesed kartulid - 4 tk;
• keskmine pirn - 1 tk;
• porgandid - pool keskmised või väikesed;
• 1 purk sauryt;
• sool, pipar, suur loorberileht, maitse järgi maitseained;
• till ja petersell - igaüks 3 oksa;
• õli, eelistatavalt taimne (praadimiseks).

Kokkamine:

• Keeda vett kastrulis;
• Peske ja puhastage köögivilju;
• Lõika sibul ja kartul kuubikuteks, riivi porgandid suurel või väikesel riivil;
• Pärast vee keetmist pange ettevalmistatud kartulid anumasse;
• Prae hakitud sibulat pannil umbes 1 minut, seejärel lisa sinna porgandid, 2 minuti pärast - tomatipasta;
• Sega kõik hästi, hauta veidi;
• Pange praepannile keedetud kartulid;
• Ava konservipurk, pane taldrikule saury, sõtku kahvliga veidi;
• Lisa kastrulisse loorberileht, kala, sool, värsked ürdid ja vürtsid, keeda tasasel tulel umbes 10 minutit.

See purgisupp on kerge ja tervislik. Suurepärane esimese käiguna lõunasöögiks.

Kõrva konserveeritud saury riisiga

Riisilisandiga supp osutub rahuldavamaks, nii et see sobib ideaalselt tüdrukutele, kes järgivad oma figuuri, sest pärast seda saate teisest käigust keelduda.

Koostis:

• vesi - umbes 2 liitrit;
• 3 tk. kartul;
• 1 porgand;
• valge riis - 100 g;
• purk saury;
• rohelised sibulad;
• väike tomat - 2 tk;
• mis tahes õli köögiviljade praadimiseks;
• 2 suurt loorberilehte;
• must pipar keskmise hernestega - 3 tk;
• 1 värske peterselli juur;
• väike hunnik tilli;
• maitse järgi võid lisada mis tahes vürtse, aga ära nendega liialda.

Kokkamine:

• Pane pott vett tulele;
• Koori köögiviljad, lõika kartulid suurteks kuubikuteks, riivi porgandid;
• Haki värske roheline sibul;
• Pange kartulid keedetud vette;
• Loputage valge riis hästi, pange see keedetud kartulitele, küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit;
• Sel ajal tehakse praadimine: kõigepealt hautage porgandeid pannil 5 minutit, seejärel lisage roheline sibul, küpseta veel 1-2 minutit, seejärel pange need kastrulisse;
• Eemaldage tomatilt nahk, pärast keevas vees kõrvetamist tükeldage väikesteks kuubikuteks ja pange pannile 3 minutiks hauduma. Riivi petersellijuur (soovitavalt peeneks), pane 1 minutiks tomatitega pannile, seejärel saatke pannile. Lülitage aeglane tuli sisse;
• Avage saury purk ja pange kala supi sisse, tõmmates välja servad ja jagades selle viiludeks, hautage 5 minutit;
• Lisa vürtsid, sool, hakitud till;
• Kata supp kaanega ja tõsta tulelt.

Nagu kogenud kokad soovitavad, on hea roog enne serveerimist kaunistada värske peterselli oksa ja sidruniviiluga.

Supp konserveeritud sauryga aeglases pliidis

Teie lemmik aeglases pliidis on sauryga suppi kaks korda lihtsam keeta. Selles retseptis on lisatud nisuputru, kuid see pole oluline, võite kasutada riisi.

Koostis:

• vesi 1,5-2 liitrit;
• purk konserveeritud saury;
• üks väike porgand;
• üks sibul ja hunnik rohelist;
• Paprika;
• 3 keskmise suurusega kartulit;
• nisutangud - 80 g;
• päevalilleõli;
• rohelised, sool, must jahvatatud pipar.

Kokkamine:

• Seadke režiim "Küpsetamine", valage päevalilleõli ja praege sibulat, porgandit, paprikat 5-7 minutit.
• Seejärel panime kaussi väikesteks tükkideks lõigatud kartulid, rohelise sibula, suurte viiludena kala, eelnevalt servidest kooritud ja teravilja.
• Seejärel valatakse kuum vesi. Siis peaksite soola, pipart, panema ühe suure loorberilehe. Seadke aeglases pliidis režiim “Kustutamine” 1 tunniks, kuid parem on see 40 minuti pärast välja lülitada, nii säilivad rohkem kasulikke omadusi, lisaks ei lähe toit keema.
• Keedetud hapusupp on parem süüa kohe pärast 10–15-minutist tõmbamist. Serveerimisel vala supp kaussidesse ja puista peale peeneks hakitud ürte.

Juustusupp konserveeritud sauryga

Väga ebatavaline ja maitsev retsept - juustusupp konservidega. Iga koduperenaine peab proovima seda süüa teha.

Koostis:

• umbes kaks liitrit vett;
• 2 sulatatud juustu;
• 2 purki kalakonserve;
• 1 porgand, 1 sibul, õli (praadimiseks);
• keskmised kartulid - 6 tk;
• sool, ürdid, vürtsid, kuivad krutoonid.

Kokkamine:

• Visake tükeldatud kartulid keedetud vette;
• Prae pannil sibul koos porgandiga ja lisa kartulitele;
• Jahvata sulatatud juust riivis ja pane koos ülejäänud koostisosadega kastrulisse. Keeda madalal kuumusel 15 minutit;
• Eemaldage saury servadest, purustage ja asetage kastrulisse. Soola, pipart, puista vürtsidega. Lase 5 minutit keeda;
• Serveerimisel puista peale krutoone ja värskeid ürte.

Mitte alati ja mitte kõigil pole võimalust värskelt püütud kalast kalasuppi keeta. Kuid ärge ärrituge, sest konservid on ka üsna tervislikud ja maitsvad ning, mis kõige tähtsam, alati käepärast. Proovige ja katsetage – ja teie toidud meeldivad kindlasti teie lähedastele!

Samm-sammult retseptid maitsva ja lõhnava hapuka kalasupi valmistamiseks erinevate lisanditega

2017-10-25 Natalia Danchishak

Hinne
retsept

18697

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

8 gr.

5 gr.

süsivesikuid

8 gr.

105 kcal.

1. võimalus: klassikalise hapusuppi retsept

See roog on väga populaarne. Lõhnav, maitsev ja toitev kalasupp valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Toiduvalmistamiseks kasutatakse kalakonserve, mis ei vaja eeltöötlust.

Koostisained

• kolm kartulit;
• 30 ml taimeõli;
• kaks liitrit filtreeritud vett;
• üks porgand;
• purk konserveeritud saury;
• sibula pea.

Hapuka kalasupi retsept samm-sammult

Kartulid puhastame, peseme hästi ja tükeldame mitte liiga õhukeste õlgedega. Panime pliidile poti joogivett. Niipea kui see keeb, soola ja pane kartulid.

Pese kooritud porgandid ja sibulad. Jahvatage porgandid suurte osadega riivis. Tükeldame sibula õhukeste sulgedega.

Asetage õliga pann keskmisele kuumusele. Me levitame selles köögivilju ja praadime pidevalt segades kuni pooleni.

Avame purgi, tõstame sisu taldrikule ja sõtkume kahvliga. Asetage kala ja köögiviljad kaussi. Tükeldame rohelised ja saadame need kõrva. Küpseta veel viis minutit ja serveeri.

Konservi valides pöörake tähelepanu kõlblikkusajale ja purgi välimusele. Pane kalakonservid küpsetamise lõpus, kuna see ei vaja pikaajalist kuumtöötlust.

Variant 2: Kiirretsept soolase kalasupi valmistamiseks aeglases pliidis

Eriti maitsvaks osutub saury kõrv aeglases pliidis. Pealegi ei nõua selle valmistamine palju pingutusi. Valmistatud koostisosad asetatakse seadme anumasse ja täidetakse veega. Multikeetja teeb ülejäänu teie eest.

Koostisained

• konserveeritud saury õlis - purk;
• maitseained kaladele;
• nisutangud - pool klaasist;
• sool;
• kartul - kaks mugulat;
• kaks loorberilehte;
• väike porgand;
• sibul - pool pead.

Kuidas kiiresti hapukas kalasuppi valmistada

Koori ja pese köögiviljad. Purusta porgandid riiviga suurteks laastudeks. Haki sibul veerandrõngasteks.

Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli. Käivitage režiim "küpsetamine" või "praadimine". Pane sinna tükeldatud köögiviljad ja prae spaatliga segades kergelt pruuniks.

Tõsta nisutangud sõelale ja loputa lusikaga segades jooksva vee all. Lõika kartulid väikesteks tükkideks.

Pane kartulid ja nisutangud köögiviljadega kaussi. Täida kõik puhastatud veega. Määrake vedeliku kogus oma äranägemise järgi, sõltuvalt sellest, kui paksu soovite kõrva saada. Pipar, sool ja maitsesta vürtsidega. Lülitage seade režiimile "supp" või "hautis". Seadke aeg pooleks tunniks.

Ava kalakonservikonserv ja lõika kalatükid noaga neljandikku. Pange kala multikookeri kaussi, pange loorberileht. Keeda kõrva veel 15 minutit.

Kui sulle meeldib paks kalasupp, lisa köögiviljapraele veidi jahu. Nisuturude asemel võib lisada hirssi, riisi või otra. Kalasupi valmistamiseks kasutage konserveeritud saury omas mahlas või õlis.

Valik 3: hapukas kalasupp riisiga

Saury supp riisiga on lõhnav, maitsev ja toitev. Tomatipasta muudab roa huvitavaks ja ilusaks. Kalasupi valmistamiseks võite kasutada ümarat või pikateralist riisi. Ja konservsaury on kas õlis või omas mahlas.

Koostisained

• konserveeritud saury - purk;
• sool;
• kolm kartulit;
• must pipar:
• keskmine porgand;
• värsked rohelised;
• 50 g ümarat riisi;
• 30 g tomatipastat;
• pirn.

Kuidas süüa teha

Loputage riis hästi, muutes vett, kuni see muutub selgeks. Asetage pott veega kõrgele kuumusele. Kui see hakkab keema, pane sisse pestud riis.

Koorige kartulid, peske ja lõigake mitte liiga suurteks tükkideks. Pese kooritud porgandid ja tükelda suurte osadega riivis või haki peeneks. Vabasta sibul kestast ja haki peeneks.

Pane kartulid kastrulisse, alanda kuumust mõõdukaks ja küpseta umbes seitse minutit.

Asetage pann kõrgele kuumusele. Valage veidi taimeõli. Niipea kui see soojeneb, pange porgandid ja praege umbes kolm minutit, seejärel lisage sibul ja hautage köögivilju sama kaua. Praadimise ajal sega pidevalt, et praad kõrbema ei läheks. Lisage tomatipasta, segage, katke kaanega ja hautage viis minutit.

Pane praetud köögiviljad kastrulisse, sega läbi ja küpseta paar minutit. Ava konserv, haki kala kahvliga otse purki. Saatke kõrva ja laske veel kaks minutit keeda. Soola, maitsesta pipraga ja lisa hakitud värskeid ürte.

Saate valada kalakonservidest valmistatud juška prae sisse ja hautada selles köögivilju. Soola kalasuppi alles lõpus, kuna kalakonserv võib olla üsna soolane. Katsetage julgelt: võite lisada mis tahes köögivilju ja vürtse.

Variant 4: hapukas kalasupp sidruni ja kapparitega

See kalasupp oli eriti populaarne nappide nõukogude ajal, kuid ka tänapäeval pole see roog oma aktuaalsust kaotanud. Sidrun ja kapparid lisavad kõrva veelgi maitset ja muudavad roa kuninglikult maitsvaks.

Koostisained

• purk konserveeritud saury õlis;
• sool;
• kolm kartulit;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• 30 g riisi;
• Loorberileht;
• porgand;
• 50 g kapparid;
• pirn;
• paar viilu sidrunit;
• 20 g võid.

Samm-sammult retsept

Ava saurypurk, tõsta sisu taldrikule ja purusta kahvliga väikesteks tükkideks.

Pese kooritud kartulid, lõika väikesteks ribadeks. Asetage pott puhastatud veega mõõdukale kuumusele. Pange kartulid keevasse vette, segage ja jätkake keetmist.

Koori ja pese sibul ja porgand. Haki köögiviljad ribadeks. Pane pann pliidile, pane sinna või. Lisa köögiviljad sulavõile ja prae pidevalt segades kergelt pruuniks.

Pane praetud köögiviljad kartulipuljongisse. Peske riis hästi ja saatke see pannile. Pange kalatükid ka siia. Sega ja lase keema tõusta.

Lisage kõrva kapparid ja sidruniviilud. Maitsesta musta pipraga, pane peale loorberileht ja kata. Eemaldage tulelt ja laske kümme minutit tõmmata.

Kapparid võib asendada oliividega. Vala valmis supp kaussidesse, maitsesta jahvatatud paprikaga ja kaunista värske peterselli okstega. Igale taldrikule võid panna pool keedetud muna.

Variant 5: hapukas kalasupp sulatatud juustuga

See retsept hõlmab kalasupi keetmist riisiga, kuid võite selle asendada tatra või hirsiga. Tänu sulatatud juustule omandab esimene roog meeldiva kreemja järelmaitse.

Koostisained

• 200 g riisi;
• paprika segu;
• purk konserveeritud saury omas mahlas;
• viis kartulit;
• kaks sulatatud juustu;
• sool;
• kaks värsket tomatit;
• päevalilleõli;
• porgand;
• värsked rohelised;
• sibula pea;
• kaks liitrit filtreeritud vett.

Kuidas süüa teha

Kõigepealt puhastage ja peske köögiviljad. Haki kartulid väikesteks tükkideks. Pange sibul lõikelauale ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Riivi porgandid jämedale riivile.

Pane riis sõelale ja loputa jooksva vee all lusikaga segades, kuni see muutub läbipaistvaks.

Asetage pliidile pott filtreeritud veega. Kui sisu hakkab keema, lisa riis ja kartul. Segage.

Kuumuta praepann õliga. Pane sinna porgand ja hauta, kuni köögivili on pehme, seejärel lisa sibul ja jätka hautamist, kuni see on kergelt pruunistunud. Tõsta praetud köögiviljad taldrikule.

Pese tomatid. Tehke pinnapealne ristlõige. Pane sõelale, vala üle keeva veega ja eemalda ettevaatlikult õhuke nahk. Jahvatage tomati viljaliha väikesteks tükkideks, pange pannile, milles köögiviljad küpsesid, ja hautage segades umbes kolm minutit.

Lisa praetud köögiviljad ja hautatud tomatid potti koos keedetud kartulitega. Aseta sulatatud juustud korraks sügavkülma, seejärel hõõru riivis. Lisa ülejäänud koostisosadele juust. Siia saatke sauritükid, pärast servade eemaldamist. Pange tükeldatud rohelised ja küpseta kolm minutit. Tõsta pliidilt, kata ja jäta veel viieks minutiks seisma.

Pehmet toorjuustu võid kasutada kandikutel, lusikaga kõrva torgates. Maitsesta roog kindlasti vürtsidega ja lisa loorberileht.

14.11.2015 ajaks

Iga perenaise kulinaarses arsenalis peaks olema igaks elujuhtumiks kiire odava supi retsept. Nii saab iseloomustada suppi konservsauryst riisiga. See valmib poole tunniga, see maksab kordades odavam kui liha- või kanasupp, aga ka supp värskest kalast ning tänu koostises olevale riisile osutub see rikkalikuks ja rahuldavaks. Purgisuppi ei tohi keeta suures potis mitu päeva. Erinevalt boršist ei lähe see päev-päevalt maitsvamaks. Maksimaalselt säilib külmkapis veidi üle päeva. Samuti on riisiga purgisupi retsept hästi teada inimestele, kes armastavad välitegevust, korraldades sageli väljasõite. Mis saab olla lihtsam, kui viia paar purki konservi, kotitäis riisi, köögivilju loodusesse ja keeta suppi värskes õhus potis!

Konservidest (250 g) saurist piisab 2-liitrise supipoti jaoks. Supis võid kasutada saurust omas mahlas või õlis. Viimasel juhul on esimene roog rasvasem.

Koostisained

• konserveeritud saury - 1 purk
• ümara tera riis - 1/2 spl. (1 spl = 250 ml)
• kartul - 2-3 tk.
• porgandid - 1 tk.
• pirn - 1 tk.
• sool - maitse järgi
• pipar - maitse järgi
• loorberileht - maitse järgi
• taimeõli - maitse järgi

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess kodus

1. Valmistage koostisosad ette. Valage 2 liitrit kastrulisse. vett ja panna tulele.



2. Loputage riis. Seda tuleks teha mitu korda, kuni tärklis on teraviljast välja pestud. Selle tõestuseks on riisist nõrutatud selge vesi. Saada riis keevasse vette.



3. Koorige porgandid ja kartulid, eemaldage silmad. Lõika kartulid ja pooled porgandid kuubikuteks. Tõsta kartuli- ja porgandikuubikud vette, kui see pärast riisi lisamist uuesti keeb.



4. Puhasta sibul ja tükelda. Ülejäänud porgandid riivi suurte lülidega riivis.



5. Pane sibul ja porgand taimeõliga niisutatud pannile. Pruunista neid segades. Kata pann kaanega ja lase 8 minutit podiseda.



6. Pane porgandi-sibulapraad koos supiga potti. Soola, lisa pipraterad ja loorberileht. Lase supil veel 15 minutit keeda. Selle etapi lõpetamise signaal on valmis kartul.



7. Eemaldage supist loorberileht ja visake ära. Ta on oma töö juba teinud. Avage konservipurk, maitske kala ja õli, millega see on täidetud. Kui konserv on värske, pane see koos õli (või mahlaga) supi sisse. Konservsaury pannakse supi sisse päris lõpus, sest konserv on täiesti kasutusvalmis. Nendest saadud õli rikastab puljongi maitset kalamaitse ja aroomiga, lisab supile rasva. Oodake, kuni vesi uuesti keema läheb. Nüüd saate supi välja lülitada - see on valmis.

Koostis (2-2,5 l pott):

• Suured kartulid - 1-2 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Taimeõli - 2 supilusikatäit;
• Porgand - 1 tk;
• Riis - 2 supilusikatäit;
• Saury õlis - 1 purk;
• Loorberileht - 1 leht;
• sool;
• Pipar;
• Peterselli rohelised.

Suurepärane kiire söök

Konserveeritud hapukalasupp ei osutu mitte ainult väga maitsvaks, lõhnavaks, vaid ka tervislikuks. Kala osana - rikkalikult mineraalaineid, A-, B- ja D-vitamiini, kiiresti seeditavaid valke ja asendamatuid aminohappeid. Regulaarne saury tarbimine aitab katta magneesiumi-, raua-, fosfori-, kaltsiumi-, kaaliumipuudust, parandab mao ja soolte talitlust, samuti on see hea osteoporoosi, kaariese ja artriidi ennetaja. Tootes sisalduv kõrge oomega-hapete, oomega-6 sisaldus parandab aju- ja südametegevust, suhkurtõve korral soovitatakse sageli süüa saurust (kuna see alandab veresuhkru taset), kilpnääret. Lisaks normaliseerib B-vitamiinide kõrge sisaldus närvisüsteemi tööd, millel on kasulik mõju kogu kehale.

Supp saury ja riisiga on parim valik kiireks lõhnavaks maitsvaks roaks, sest see valmib piisavalt kiiresti ja seda saab keeta nii tavalises kastrulis kui ka aeglases pliidis. Sauruse supi retsepti eeliseks on ka see, et see on kõigile kättesaadav, kuna kõiki koostisosi saab igal ajal aastas odavalt osta. Eelarve ja aja kokkuhoid on iga perenaise peamine stiimul purgisuppi keeta - rooga, mis pealegi meeldib kogu perele.

Supikeetmisviisi valikul tuleb keskenduda oma eelistustele, sest tagasihoidlik koostisosade komplekt võimaldab suppi kiiresti keeta nii tavapärasel viisil kui ka aeglasel keeduplaadil, muutmata seejuures eriti toiduvalmistamise eripärasid.

Supp samm-sammult

Konserveeritud hapusupp valmib kiiresti, sest kala on koostisosa, mis ei nõua pikaajalist valmimist, kalakonservide puhul aga veelgi vähem aega. Küpsetusprotsessi võimalikult kiireks kiirendamiseks peate kartulid väikesteks tükkideks lõikama.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks koos eelnevalt külmas vees pestud riisiga, lisa see keevasse vette ja keeda pehmeks (umbes 20 minutit). Sel ajal haki sibul peeneks ja prae koos riivitud porgandiga taimeõlis.

Nõuanne: ilusa värvi, rikkalikuma maitse ja supi paksuse saamiseks võib sibulat praadides lisada veidi nisujahu.

Osa saurust tuleb kahvliga koos õlikastmega püreestada ja osa jätta tükkideks, et see tervete tükkidena taldrikusse satuks, nii saab huvitavama maitse, sest kala ei kaota oma maitset, erinevalt sellest, mis kahvliga püreestati.

Kui kartul ja riis on keedetud, tuleb lisada praetud sibul, loorberilehed, kala, pipar ja maitse järgi soola (kuna konserveeritud saury sisaldab juba soola, läheb vaja natuke). Peeneks hakitud peterselli võib enne serveerimist lisada riisiga supile.

Nõuanne: meeldivama rikkaliku maitse saamiseks lisa veidi võid hapukale kalasupile vahetult enne serveerimist.

Küpsetamine multikookeris

Aeglases pliidis supi valmistamiseks võite võtta põhiretsepti.

Laske porgandid ja sibulad kergelt läbi küpsetusrežiimil, umbes 7-8 minutit. Kui sibul on valmis, lisa anumasse väikesteks kuubikuteks lõigatud kartul ja riis, vala kõige peale kuum vesi, lisa sool, loorber ja pipar. Sulgege kaas ja seadke hautamise režiimile küpsetama, umbes 40 minuti pärast on kartulid ja riis valmis ning võite neile kala lisada, lülitage veel 10-15 minutiks sisse. Kuna kala ei pea kaua küpsema, siis piisab, kui supp keeb koos konserviga ja ongi söömiseks valmis.

Aeglases pliidis konserveeritud kalasupp osutub maitsvaks ja lõhnavaks ilma täiendava vaeva ja ajata. Enne serveerimist lisa taldrikule petersell (võid tilli) ja või.

Hapukat suppi võib serveerida või, küüslaugu ja ürtidega võitud krutoonidega.

Rõõmsate, maitsvate ja tervislike roogade hulgast, mida saab kiiresti valmistada, on supp purgisaurusega üks lihtsamaid ja paljude poolt armastatumaid. See kala säilitab isegi pärast konserveerimist rikkaliku mineraalse koostise, sisaldab väärtuslikke rasvhappeid ja antioksüdante.

Mõelgem välja, kuidas valmistada maitsvat Saira kalakonservi, loetleme selle roa toitumismõjud ja kõikvõimalikud lisandid selle koostisele.

Konserveeritud kalasupi "Saira" retsept

Üldine toiduvalmistamise tehnoloogia on lühike ja lihtne - kartulisupi põhi keedetakse praetud porgandi ja sibula kastmega ning veidi enne köögiviljade täielikku küpsemist lisatakse pannile purgi sisu.

Roa õnnestumiseks pöörake konserveeritud saury valimisel tähelepanu:

• Purgi kuju ja terviklikkus, samuti sildi olek. Metallkonteiner peab olema mõlkide, turse ja roostevaba ning etikett peab olema terve, kulumata, loetavate pealdistega. Vastuolud selles punktis viitavad ladustamis- ja/või valmistamistingimuste rikkumisele.
• Säilitusaeg. Kaanele on trükitud kasutamise lõppkuupäev ja valmistamise kuupäev. Sel juhul saab numbreid välja pigistada või laserprintimise abil peale kanda. Esimesel juhul tuleb meeles pidada, et garanteeritud kvaliteediga toode on seestpoolt välja pressitud kumera kuupäevaga purkides. Teises - trükk peaks olema selge, mitte määrdunud ega maha pesta.
• tootja teave. Värsket Vaikse ookeani saurust saab säilitada ainult kalapüügi ujuvbaasides ja Primorye's. Kui tootja asub mugavalt Moskva piirkonnas, on toode valmistatud madalama kvaliteediga, sügavkülmutatud ja ladustatud kalast.
• Purgi täitumise aste. GOST-i järgi valmistatud konservid sisaldavad vähemalt 70% kala. Nii tihedalt pakitud anumat raputades ei ole kohinat kuulda.

Olles omandanud õige metallpurgi peamise koostisosa, võite hakata valmistama suppi vastavalt järgmisele põhiretseptile:

Kokkamine:

• Pange pott vett tulele.
• Kuni vesi keeb, koorige ja peske köögiviljad. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, lõika sibul väikesteks ruutudeks, riivi porgandid suurte rakkudega riivis.
• Valage kartulid keevasse vette, vähendage kuumust.
• Prae hakitud sibul pannil taimeõlis läbipaistvaks, seejärel lisa sellele riivitud porgand ja hauta segades 3 minutit.
• Lisa koos kartulitega potti valmis porgandi-sibulasegu ja keeda 10 minutit.
• Avage konserveeritud saury purk, saatke kogu selle sisu kastrulisse, maitsestage loorberilehe, pipra ja mõõduka koguse soolaga. Kata kaanega ja keeda vähendatud kuumusel veel 10 minutit.
• Puista valmis supp kaussidesse valatud pestud, kuivatatud ja peeneks hakitud ürtidega.

Saadud roa energiasisaldus on madal - kuni 40 kilokalorit sajas grammis.

Kasutamine dieetides

Valmis supis olev purgisaur on läbinud kahekordse kuumtöötluse - tehases purgis ja koduköögis potis. Siiski sisaldab see:

• , millel on põletikuvastane toime, parandatakse veresoonte seisundit, tugevdatakse immuunsüsteemi;
• antioksüdandid - nooruse ained;
• - peamine luude ehitaja;
• fluoriid, mis kaitseb hambaemaili;
• - hematopoeesi alus;
• , rõhu normaliseerimine, turse leevendamine;
• , luukoe tugevdamine, allergiliste reaktsioonide ohjeldamine;
• fosfor on luukoe vajalik komponent, metaboolsete protsesside asendamatu osaline.

Koos madala kalorsusega võib sellise kasulike ainete kimpu sisaldava supi õigustatult lisada kaalulangetajate dieeti, kuigi see on valmistatud konserveeritud tootega.

Vastunäidustatud roogasid sauryga purgist ainult kaksteistsõrmiksoole põletiku ja ebapiisava maksatalitluse korral.

Ümmargune tants saury ümber - kompositsioonivõimalused

Lisaks minimaalsele köögiviljakomplektile ja kõige tavalisematele vürtsidele sisaldab konserveeritud saury supp:

• Teravili -, ja. Need koostisosad suurendavad veidi kalorisisaldust. Näiteks riis tõstab seda umbes 10 ühiku võrra.
• Muud köögiviljad - paprika, rohelised herned, petersell ja juurselleri juur ning isegi hapukurk, kui valmistate konserveeritud sauryga kalahodgepodge'i.
• paksendajana, samuti pastana. Salendavad dieedid on sellised toidulisandid ebasoovitavad.
• Juust, sh sulatatud juust. lisatakse keemise lõpus.
• Valge vein, mis annab kalaroogadele uue maitse- ja aroomivarjundi.