Peagi on meie riigis puhkus - Isamaa kaitsja päev. Miks mitte kasutada võimalust ja proovida teha temaatilist fondant-kooki? Siit leiad ainult parimad koogiretseptid 23. veebruari puhkuseks.
Mastiksikook näeb alati šikk välja, nii et paljud perenaised arvavad ekslikult, et nad ei saa sellist meistriteost küpsetada. Tegelikult on sellise magustoidu loomine oma kätega sama lihtne kui pirnide koorimine.

Kook mastiksist paagi kujul: retsept koos videoga

Koogi koostisosad:

• Munad - 6 tükki.
• Suhkur - 1,5 tassi.
• Jahu - 1 tass.

Kreemi koostisosad:

• Kondenspiim - 1,5 purki.
• Või - ​​½ pakki.

Kaunistuse koostisosad:

• Mastik must, valge, pruun ja roheline.

Küpsetusaeg - 4,5 tundi. (arvestades kookide immutamiseks kuluvat aega).

Juhend

1. 23. veebruariks mõeldud mastiksikookide retseptid on mitmekesised, kuid originaalne kook tanki kujul, mis on relvajõudude peamine sümbol, jääb klassikaks. Ükski mees ei jää ükskõikseks sellise kingituse suhtes, mille tema armastatu ise tegi.
2. Kõigepealt tuleb küpsetada koogikihid. Sõtkume suvalise koogile sobiva taina, aga meie näites on selleks šokolaadibiskviit. Vahusta munad suhkruga, lisa jahu ja vanill, seejärel pane tainas vormi ja küpseta 15 minutit temperatuuril mitte üle 180 kraadi.
3. Seejärel tuleks kook kõigepealt niidiga kaheks osaks jagada ja seejärel mõlemalt küljelt kõik osad ära lõigata. Peaksite saama kahe ümara küljega ristkülikud. Torni moodustamiseks kasutatakse kaunistusi.

1. Selle koogi jaoks sobib kõige paremini võikreem. Vahusta 1,5 purki kondenspiima 125 g võiga. Määri kreemi igale kihile ja tulevase torni osale, ühendades kõik komponendid ühtseks struktuuriks. Kui kook on läbi imbunud, võib hakata seda mastiksiga kaunistama.
2. Mastiksi retsepti leiate meie veebisaidilt, kuid paljud koduperenaised eelistavad osta valmis. Teil on vaja rohelist, pruuni, valget, musta mastiksit. Rulli roheline mastiks koogiks, siis pane peale teist tooni tükid ja rulli kõik kokku mitte rohkem kui 0,5 cm paksuseks kihiks.Tordi kaunistamine on lihtne - pane lihtsalt peale kamuflaažimastiksi leht ja lõika ära ülejääk. Kahur moodustatakse viimasena. Selleks piisab, kui meenutada modellitöö oskusi või kutsuda lapsed appi.

Pakume näha, kuidas sellist kooki esitavad tõelised käsitöönaised. Videoretsept sisaldab palju põhjalikke soovitusi.

Mastiksi särgikook: retsept koos videoga

Koogi koostisosad:

• Munad - 6 tükki.
• Suhkur - 1,5 tassi.
• Jahu - 1 tass.
• Kakao - 2 spl. l.

Kreemi koostisosad:

• Hapukoor - 0,5 l.
• Suhkur - 1,5 tassi.

Kaunistuse koostisosad:

• Mastik sinine, valge ja must.

Küpsetusaeg - 4,5 tundi (kaasa arvatud kookide leotamise aeg).

Juhend

1. Särgi kujul olev mastiksitort on suurepärane kingitus ärimehele. Küpsetage rullbiskviidi ülaltoodud retsepti järgi, kuid lisage 2 spl kakaod.

1. Iga kreemi saab valmistada, peaasi, et see oleks kerge. Sellise koogi jaoks soovitame hapukoort. Vahusta 0,5 liitrit hapukoort 1,5 tassi suhkruga tugevaks vahuks. Jaga jahtunud koogid pikuti kaheks osaks ja määri kumbki kreemiga. Ühendage need ükshaaval. Tulemuseks peaks olema neli kihti. Pane koogid 2-3 tunniks külmkappi.

1. Lõika paberšablooniga mastiksist krae välja ja jäta 2-3 tunniks toatemperatuurile. See peaks "seisma" nagu tärklisega, nii et pange papp sisse.

1. Kui iga kook on leotatud, rulli fondant õhukeseks kihiks. Kata kook sellega ja lõika üleliigne ära.

1. Lõika ülejäänud "särk" paberist šabloonidel välja ja kinnita alusele. Seejärel paigaldage krae, pärast papi eemaldamist.

Kinnitage lips ja serveerige pidulikule lauale. Kas soovite näha, kuidas profid seda teevad? Seejärel vaadake videoretsepti:

Mastiksist tähekujuline kook

Koogi koostisosad:

• Munad - 2 tükki.
• Koor - 0,5 l.
• Suhkur - 1 tass.
• Jahu - 1,5 tassi.
• Soda - 0,5 tl
• Äädikas - 0,5 spl. l.

Kreemi koostisosad:

• Munavalged - 5 tk.
• Suhkur - 1 tass.

Kaunistuse koostisosad:

• Kahe või kolme kontrastset tooni mastiksid, näiteks punane ja kollane.

Küpsetusaeg - 5 tundi (kaasa arvatud kookide leotamise aeg).

Juhend

1. Tähekujuline mastiksitort 23. veebruariks on universaalne magustoit. Seda võib küpsetada nii ajateenistuskohustuslasena kui ka pensionärina või tulevase Isamaa kaitsjana. Ta ei vaja isegi täiendavat kaunistust, kuid ükski perenaine ei keela endale magustoidule veelgi pidulikuma välimuse andmist.

1. Kui teil pole tähekujulist ahjuvormi, kasutage tavalist küpsetusplaati. Küpseta kooki lihtsa retseptiga. Sega 2 muna 0,5 l koorega, 1 spl. suhkur, 0,5 tl äädikas kustutatud soodat ja 1,5 spl. jahu. Küpseta 15-20 minutit temperatuuril kuni 200 kraadi. Lõika kookidest välja ühesuurused tähed. Valmistage valkudest ja suhkrust kreem ja katke iga kook.
2. Seejärel rulli fondant lahti ja mässi kook peale. Lõika üleliigne osa servadest ära. Torti saab kaunistada väikeste hõbedaste, kuldsete või valgete tähtedega, aga ka õnnitlussildiga!

Originaalsed ideed mastiksitortide kaunistamiseks 23. veebruariks

Isamaa kaitsja päeval saate oma armastatud maiasmokka rõõmustada teiste ebatavaliste mastikstortidega. Tutvu meie fotovalikuga selleks imeliseks puhkuseks, varu ideid ja kindlusta endale 8. märtsiks romantiline kingitus, sest mehed armastavad olla tänulikud.
Kõigepealt pöörake tähelepanu minifiguuridega magustoitudele. Moes on sõdurid, otsingukoerad, telgid ja õlapaelad.

Valge biskviidi valmistamiseks tuleb munad kloppida, kuni nende maht suureneb, seejärel vahustada järk-järgult suhkrut lisades veel 7 minutit.Saadud massile lisada õhukese joana jahu, segades õrnalt alt üles. Vala saadud tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse vormi (24 cm). Laota tainas ühtlaselt vormi peale, keerates vormi mitu korda päripäeva. Pange 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Jahuta valmis valge biskviit. Selle kõrgus on umbes 1,5 cm.

Šokolaadibiskviidi valmistamiseks sõelu jahu, kakao, küpsetuspulber omavahel ja sega suhkruga. Klopi munad lahti, lisa kuivainetele, sega korralikult läbi. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi, keera vormi mitu korda päripäeva. Küpseta šokolaadibiskviidi 20-30 minutit ahjus 180 kraadi juures. Jahuta valmis biskviit. Selle kõrgus on umbes 3,5 cm.

Lõika jahtunud šokolaadibiskviit 2 koogiks. Jätke valge biskviit niisama, seda pole vaja lõigata.

Saame 2 šokolaadikooki ja 1 valge.

Pange valgele koogile üks šokolaadikook ja lõigake malli abil nende kahe koogi keskelt täht. Kookidest välja lõigatud valgetest ja šokolaaditähtedest tegin tordi, määrides tähed kreemiga.

Immutuse valmistamiseks vahekorras 50 kuni 50 segage kurnatud maasikamoos ja vesi, lisage veidi konjakit ja segage (selgus 250 ml immutamist). Pane ilma tärnita šokolaadikook vaagnale ja leota.

Kreemi valmistamiseks tuleb tooteid võtta toatemperatuuril, siis osutub kreem homogeenseks.

Sega keedetud ja tavaline kondenspiim, või ja konjak segistis ühtlaseks massiks. Kreem osutub meeldivaks ja õrnaks.

Määri leotatud šokolaadikook kreemiga.

Tõsta šokolaadikoogile valge kook, immuta ja määri kreemiga.

Glasuuri valmistamiseks sega kakao ja suhkur, vala juurde rõõsk koor ning lase tasasel tulel pidevalt segades keema (aga ära keeda). Jahuta glasuur ja kata sellega kook.

Haki kreeka pähklid ja kaunista koogi küljed.

Valmistage tarretis vastavalt pakendile märgitud kujul, valage mis tahes vormi. Kui tarretis on tardunud, lõika see tükkideks ja täida koogile täht. Kaunista pühadetort "23. veebruar" kokteilikirsside, kondiitripallidega, lase imbuda ja võidki lauale serveerida.

Naudi oma einet!!!

Teeme tordi 23. veebruariks. Täna näitan teile, kuidas 23. veebruariks oma kätega lahedat kooki teha. Selle tordi kinkisid kaljuronimistüdrukud oma rändrahnu juhendajatele. Kuid loomulikult võib kiri olla erinev, kuid kiikkinga asemel süda või armastusavaldusega sõjaväesilt. Täna valmistan šokolaadikoogi väga maitsva koore-kirsijäätisega. Loodan, et minu juhiste järgi saate 23. veebruaril sellise tordi teha. Postitan veidi enne tähtaega. Nagu näete, on see mastiksikook. Ja 23. veebruari torte kreemiga saab näha kl.

Tort 23. veebruariks - retsept koos fotoga

Kui soovite küpsetada kooki, nagu fotol, naise rinnakujulisena, siis vajate 2 küpsist - üks südamekujuline - see on põhi - ja veel üks, et välja lõigata rind.

Küpsised:

Südamekujuline biskviit

1 ja 1/3 st. Sahara,

1 ja 1/3 st. jahu

3 art. supilusikatäit kakaod (kui võtate vene kakaod, siis võite rohkem kasutada)

Biskviit ümmargune (mina küpsetasin 24 cm)

5 muna (see ei pea olema kõrge)

peaaegu klaasitäis suhkrut (vaja on viis kuuendikku klaasist)

peaaegu täis klaas jahu

2 spl. lusikad kakaod (kolm vene keelt)

Kreem

400 grammi külmutatud kirsse

200 gr suhkrut

20 gr tärklist

700 ml koort 33-35%

Siirup

100 gr suhkrut

100 gr vett

Teeme oma kätega kallimale koogi

1. Kõigepealt küpseta kaks šokolaadiküpsist. Südamekoogi jaoks eralda munakollastest 8 valku, klopi tugevate piikideni. Seejärel lisage peksmist jätkates järk-järgult 1 ja 1/3 tassi suhkrut. Seejärel vahusta munakollased umbes kaks minutit, kuni nende maht on kahekordistunud. Sõelu vahustatud valkudele 1 ja 1/3 tassi jahu, vala peale munakollased ja sõelu 3 spl kakaod. Segage õrnalt lusika või spaatliga. Laotasime selle pärgamendiga kaetud vormi ja küpsetame 190 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit (kuni kuiva tikuni). Samm-sammult šokolaadiküpsise retsept.

2. Küpsetame samal põhimõttel ümmarguse biskviidi 5 munast, peaaegu täis klaasist suhkrust ja peaaegu täis klaasist jahust ning 2-3 spl kakaost.

3. Lükake nuga küpsiste ja vormide vahele ning eemaldage küpsised. Seejärel lõika viiludeks. Lugege, kuidas lihtsalt noaga ühtlaselt kooki lõigata.

4. Kuni küpsised küpsevad, võid immutamiseks juba siirupit keeta. Kuumuta 100 grammi suhkrut ja 100 grammi vett keemiseni ning keeda 5 minutit, kuni see on veidi paksenenud. Soovi korral võid maitsestada 10 grammi konjaki, kirsilikööri või kirsisiirupiga. Lugege samm-sammult siirupi keetmise kohta.

5. Küpsiste küpsemise ajal võid valmistada kreemile ka kirsikastme. Sega potis 400 grammi külmutatud kirsse 200 grammi suhkruga ja lase keema.

6. Lahusta 20 grammi tärklist (mul on maisitärklis, aga võid kasutada ka kartulitärklist) väikeses koguses vees.

Lisa keevatele kirssidele, kuumuta keemiseni ja kuumuta veidi segades paksenemiseni, et muutuda vähemalt tarretiseks. Minul kulus umbes 5 minutit.Jahtudes pakseneb kaste veelgi. Jahuta küpsised ja kaste.

7. Valmistame koorejäätist. Lugesin Internetist erinevaid selle kreemi retsepte ja nagu päris jäätisel, siis suhkrut, mune, võid. Ja jäätisega. Aga mina valmistan seda väga lihtsalt ja maitseb nagu marjajäätis.

Vahusta 700 grammi koort. Kui teie kook pole nii suur kui minu oma, siis vähem. Mul on 3 kg, kuid see on koos mastiksi kaaluga.

8. Lisa kirsikaste. Ärge segage liiga kõvasti, et kastmele jääksid triibud.

9. Kogume kooki-südame. Leota kook siirupiga ja määri peale kreem. Teen seda vormis, milles kook küpses, siis on mugavam joondada. Kuid see on muidugi võimalik ilma vormita.

Nii et kogume kogu kooki. Sain 4 kooki, nende vahel umbes sentimeeter kreemi, kõrge kook.

10. Rinna jaoks võtsin kaks ühesugust tassi, et mitte kannatada joondamisega. Laota nendesse kindlasti toidukile, et saaksime hiljem oma koogi välja tõmmata. Lõika biskviidist ringid välja ja pane põhjale.

12. Panin kõik torditoorikud mitmeks tunniks külmkappi (pealt immutatud ja toidukilega kaetud, et mitte taheneda)

Kook 23. veebruariks mastiksist - retsept koos fotoga samm-sammult

1. Nüüd hakkame kokku panema ja kaunistama. Tassidest võtame toorikud välja (tõmbame need toidukile abil välja). Panime toorikud alusele.

2. Järgmiseks silusin kreemi veidi, täites kõik konarused. Tegin ka "kondiitriplaastri" - segasin biskviiti kreemiga, kuni saadakse mitte väga tahke mass, mis on kergesti määriv. Mikseriga vahustades saadakse biskviidist ja koorest homogeenne mass (või võid biskviidi esmalt köögikombainis murendada). Selle krohviga andsin rinnale kuju, seda mõnest kohast noaga trimmerdades. Mastiksiks võib kasutada mis tahes kreemi, näiteks võid + kondenspiima üks ühele.