Tüdrukud, kas olete juba mõelnud, millise maiuse kingite oma kallimale 14. veebruari õhtul? Kuidas oleks koogiga? ;) Mul on hea meel, kui minu valik aitab teil otsustada!

Selleks puhkuseks on minu suhtumine mitu korda muutunud. Kooliajal jumaldasin teda. Meie gümnaasiumis riputati alati suur kast sõnumite jaoks. Ja siis ... Siis ootasime kõik hinge kinni pidades ja õhetavate põskedega – kas tuleb sõnum kelleltki, kes meile meeldib!

Mul oli isegi juhtum, kui sain alles palju aastaid hiljem teada, kes oli valentini tegelik autor)) Kirjutasin sellest oma teemas "Noorus ilma armastuseta on nagu hommik ilma päikeseta" :)

Ka mina suhtusin sellesse päeva negatiivselt. Põhjuseid on päris mitu. Ja võib-olla on üks neist see, et püha Valentin, kelle nimi on sellele puhkusele omistatud, pole sellega absoluutselt seotud.

Nüüd võtan asja rahulikult. Ma ei näe selles midagi halba, kui hellitate oma kallimat taaskord millegi meeldivaga. Eriti kui ta kohtleb seda kohtingut kaastundlikult. Kuid nagu 23. veebruaril ja 8. märtsil, usun, et me ei tohiks unustada ka teistel päevadel rõõmsaid üllatusi kallimale))

Koogid - kreemi või mastiksiga?

Selliseid pidulikke küpsetisi saab küpsetada ise, osta poest või tellida professionaalne kulinaarspetsialist. Valik on ainult sinu!

Minu valikus on mastiksiga palju võimalusi. Tunnistan, et ta mulle väga ei meeldi. Aastatel 2008-2009 tekkis mul huvi selle tegemise vastu. Siis oli meie supermarketites võimatu mastiksit osta. Seetõttu võtsin selle valmistamiseks vahukommi maiustusi. Keerutatud roosid, kaetud kookiga ...

Ja siiski, miks ma teda ei armasta? Esiteks, minu maitse jaoks on see segane. Teiseks näeb minu jaoks kreemiga kook alati maitsvam ja isuäratavam välja kui mastiksiga.

Küll aga postitasin temaga kookide ideid oma kollektsiooni. Ja jällegi, sellel on kaks põhjust :) Esiteks – ma tean, et sellel disainil on palju fänne. Teiseks põhjuseks on see, et suurt osa mastiksiga tehtust saab kreemiga korrata, kasutades kondiitrisüstalt või tihedat kotti, lihtsalt sellest nurga ära lõigates.

Mis saab olla sõbrapäeva tort?

Enamasti on see arusaadavatel põhjustel südame kujuline. Kuigi ma isiklikult ei tunne end ühelgi pühal ümmarguste, kandiliste ja ristkülikukujuliste kookide puhul kehvemini.

Lisaks kreemile või mastiksile saab sellist koogipealset kaunistada punase või roosa tarretisega. See pole vähem muljetavaldav!

Ja kooki oleks paslik kaunistada puuviljade või marjadega. Loomulikult on siin maasikad ja maasikad lemmikud! Kiivi, vaarikad, kirsid näevad samuti suurepärased välja!

Noh, tüdrukud, millised ideed on teile lähemal? ;)

Enamik inimesi usub, et 14. veebruari piduliku õhtusöögi lõpus peaks olema üks suurejooneline punkt magustoidu näol, samas kui keegi saab üldjuhul hakkama ainult selle lõpuroaga. Et oma lähedastele muljet avaldada, eelistavad paljud küpsetada kooki. Nende hõrgutiste jaoks on palju retsepte, jääb üle vaid valida see, mis mõlemale meeldib.

Berry

Marjad annavad peaaegu igale küpsetisele mõnusa hapukuse ja kerguse ning on asendamatud ka roa kaunistusena. Muidugi ei ole veebruari keskel lihtne leida värskeid maasikaid, vaarikaid või kirsse, kuid see pole hirmutav – sobivad ka külmutatud marjad, tuleb need vaid õigesti üles sulatada. Selleks asetatakse need külmiku ülemisele riiulile 8–9 tundi enne küpsetamist. Kuni marjad sulavad, saate teha kooke.

1. Vahusta 4 parajalt suurt kanamuna poole klaasi suhkruga vahuks.
2. Lisa sõelutud nisujahu (1/2 tassi) ja soovi korral näpuotsaga mooniseemneid. Mooniseemnete asemel panevad mõned taignasse vanilliini.
3. Saadud mass tuleb valada õliga määritud eemaldatavasse vormi. 200 kraadini kuumutatud ahjus peaks tainas olema vähemalt 20 minutit, mille jooksul ei tohi biskviiti puutuda. Ja seejärel kontrollige, kas ta on valmis või mitte, vajutades kergelt sõrmedele. Kui see vetrub, siis on see valmis.
4. Lõika valmis kook 3 lamedaks tükiks ja jäta jahtuma.
5. Valmista koor: klopi 1/2 spl. tuhksuhkur 1 spl. rasvane koor. Võid kasutada valmis vahukoort.
6. Määrige koor esimesele ja teisele koogile ja laotage sulatatud marjad ilma vedelikuta.
7. Pealmine kook kaetakse esmalt paksu moosiga ning seejärel kaunistatakse marjade ja kreemiga. Valmistootel tuleks lasta seista umbes tund aega jahedas kohas.

Sellise sõbrapäeva tordi peale, mille foto kaunistab kindlasti ühist albumit, võib panna kallima nime, südame või marjadega numbri "14".

Šokolaad

Šokolaad on paljude maiasmokkade ja isegi mitte maiasmokkade lemmikmaitse. Šokolaadi lisamisega küpsetamine kaunistab piduliku laua, sest. tundub väga atraktiivne. Tõsi, see on väga kapriisne toode, nii et peate magustoidu kallal kõvasti tööd tegema.

Mida on vaja kõige õrnema šokolaadikoogi jaoks?

• 1 muna
• klaas suhkrut,
• 2 spl. jahu,
• piim ja keev vesi - 1 spl.,
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 spl,
• paar supilusikatäit taimeõli,
• 3 spl kakao.

Kõigepealt vahustatakse muna suhkru ja võiga ning seejärel lisatakse sinna piim ja kakao. Jahu tuleb esmalt segada küpsetuspulbriga ja seejärel lisada ülejäänud koostisosadele. Viimasena valatakse tainasse keedetud vesi.

Valmis segu tuleb valada vormi. Kui on südamekujuline hallitus, siis on aeg seda kasutada. Kui seda pole, saate valmis ümmargusest koogist südame välja lõigata. Selleks tuleb esmalt teha paberist või papist mall, kinnitada koogile ja lihtsalt üleliigne ära lõigata.

Šokolaadiküpsist küpsetatakse sama palju kui tavalist - umbes 25 minutit temperatuuril 200 ° C. Küpsetamisel jagatakse see 3 võrdseks kihiks ja määritakse koorega. Selle sõbrapäeva koogi jaoks võid valida ükskõik millise kreemi retsepti, kuid eriti maitsev on see, kuhu on lisatud Itaalia mascarpone toorjuustu.

1. Pane poolteist tahvlit tumedat šokolaadi kastrulisse ja vala juurde koor (1,5 spl.).
2. Sulata, segades; soovi korral lisa suhkrut.
3. Sega veel soe mass mascarponega (250 g).

Kreemiga määritakse mitte ainult kooke, vaid kogu kook tervikuna. Ja puista peale kakaod või riivitud külmutatud šokolaadi.

juustukook

Juustukookide retsepte on palju. On šokolaadi, kreemjat, kodujuustu jne. Klassikaline retsept ei nõua küpsetamist, kuid tänapäeval on laialt levinud Ameerika juustukookide valmistamise stiil - küpsetatud põhjaga. Mida ta vajab?

• 1/2 kg kodujuustu 5 või 9%,
• purk kondenspiima,
• 3 muna,
• näputäis vanilliini
• 1 tl sidrunikoor.

Sega kõik koostisosad kausis ja klopi mikseriga suurel kiirusel ühtlaseks massiks. Kook valmib vormis umbes 35-40 minutit 180 kraadises ahjus. See tuleb välja võtta ja jahutada - see on magustoidu alus. Selle peale määritakse värskeid marju, moosi, moosi või lihtsalt vahukoort. Kuid saate teha keerukamat täidist:

1. Sega 300 g mascarponet 1/3 spl. suhkur ja 2 toorest munavalget.
2. Vahustatud massile lisa 1/4 spl. rasvane koor, vanilliin ja paar supilusikatäit paksu kondenspiima.
3. Vala sügavasse vormi laotud koogi mass ja tasanda pind.
4. Valmista marjasiirup: keeda segu 1 spl paksuks. suhkur, 2 tl tärklis, kolmandik klaasi vett ja 1 klaas marjamoosi.
5. Tõmmake marjasiirup tavalisse puhtasse süstlasse ja tehke juustukoogi pinnale täpid, alustades keskelt ja suurendades järk-järgult täppide suurust servale lähemale.
6. Kui pind ei ole külmunud, kasutage hambaorki, et anda neile punktidele südamekuju.
7. Pane pooleks tunniks ahju (180°C).

Ühest küljest pole selles magustoidus midagi keerulist, kuid siiski tuleb enne sellise kaunistusega sõbrapäevaks koogi tegemist harjutada kondenspiima või lahjendatud kohupiimamassile mustrite tegemist.

ei küpseta

Imelise kerge magustoidu sõbrapäevaks saab valmistada ilma ahju või aeglase pliidi abita. Siiski vajab see ikkagi küpsetusvormi. Sinna tuleb panna toidukile, et hiljem oleks lihtsam valmistoodet kätte saada.

1. Pool kilo vahukomme (valgeid või roosasid) lõigatakse risti, et saada ümarad taldrikud.
2. Pane ühe kihina plaadivormi põhja. Selle peal - kiht mis tahes pehmeid puuvilju või marju, mis on samal viisil plaatidega lõigatud.
3. Edasi - sama vahukommi kiht jne, kuni vahukomm otsa saab.
4. Sega omavahel vees leotatud želatiin (25 g), rõõsk koor (1/2 l), klaas suhkrut ja klaas piima. Pane mass 20-25 minutiks külmkappi.
5. Vala vahukommid puuviljadega jahtunud massi ja jäta üleöö külma.

Tort on maitse järgi kaunistatud - marjad, puuviljad, sulašokolaadi kujukesed jne. Isegi algaja kokk saab valentinipäevaks sellist kooki oma kätega valmistada.

Mõned arvavad, et kõigi armastajate puhkuseks peavad toidud olema südamekujulised, kuid need on kõik vaid stereotüübid. Saate kallimale meeldida mis tahes roogadega, peaasi, et need oleksid armastusega valmistatud.

Saate küpsetada erineval viisil. Täna vaatame kahte kõige populaarsemat retsepti. Neid kasutades saate minimaalse ajaga valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka väga ilusat magustoitu.

Kõige maitsvam kook sõbrapäevaks: samm-sammult retsept

Sõbrapäevaks valmistatud magustoit peaks meeldima nii tüdrukule kui ka mehele. Seetõttu otsustasime teile öelda, kuidas seda valmistada.Lõppude lõpuks, absoluutselt kõik armastavad sellist delikatessi.

Niisiis, sõbrapäevaks koogi valmistamiseks peate ette valmistama:

• sõelutud nisujahu - umbes 260 g;
• värsked suured munad - 4 tk;
• kustutatud sooda - 4 g;
• valge suhkur - umbes 240 g;
• kakaopulber - 5 suurt lusikatäit;
• kondenspiim - tavaline purk;
• kvaliteetne või - 190 g;
• tume ja valge šokolaad - plaadil (kaunistuseks);
• täisrasvane piim - umbes 6 suurt lusikat.

Sõtku tainas

Sõbrapäeva kooke on üsna lihtne teha. Kõigepealt tuleb sõtkuda põhi (biskviit). Selleks jahvatatakse munakollased koos valge suhkruga. Seejärel asetatakse neile oravad ja püsivate tippudeks vahustatud kustutatud sooda. Pärast homogeense segu saamist valatakse sellesse järk-järgult sõelutud jahu ja kakaopulber. Väljundiks on madala rasvasisaldusega hapukoore konsistentsiga tume tainas.

Küpsetamine biskviit (šokolaad)

Sõbrapäevatort osutub maitsvamaks, kui selle valmistamisel kasutatakse biskviitpõhja. Küpsetamiseks võta sügav kuumakindel vorm ja määri rasvaga. Seejärel asetatakse sinna kogu eelnevalt sõtkutud tainas. Sellisel kujul asetatakse see ahju ja küpsetatakse 60 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Pärast kuumtöötlust võetakse vormist välja lopsakas ja pehme biskviit, asetatakse tasasele lauale ja jahutatakse. Tulevikus lõigatakse toode mitmeks võrdseks koogiks (3 või 4).

Kreemi valmistamine

Sõbrapäeva kooki saab valmistada mis tahes kreemiga. Otsustasime kasutada õli. Selleks vahustatakse pehmendatud toiduõli mikseriga tugevasti läbi ja seejärel lisatakse sellele kondenspiim. Pärast seda segatakse mõlemad tooted uuesti põhjalikult. Soovi korral võid kreemile lisada kakaopulbrit.

Moodustamisprotsess

Sõbrapäeva koogid võivad olla absoluutselt igasuguse kujuga. Otsustasime teha ümmarguse magustoidu. Selleks asetatakse üks šokolaadikookidest tordirestile ja määritakse võikreemiga. Seejärel laotakse samamoodi teine ​​ja kolmas küpsis.

Kaunista kook

Et meie poolt vormitud magustoit romantilise puhkuse jaoks sobivam oleks, tuleks see vastavalt kaunistada. Selleks nad valmistuvad

Tume plaat jagatakse viiludeks ja asetatakse kaussi. Pärast tootele vähese piima lisamist sulab see aeglaselt. Pärast seda valatakse šokolaadiglasuur üle kogu magustoidu pinna, sealhulgas selle külgmised osad. Sellisel kujul pannakse see külmkappi ja hoitakse, kuni pealmine kiht on täielikult tahkunud. Vahepeal teevad nad seda samamoodi.Pärast seda pannakse see kornetti ja šokolaadikoogi pinnale joonistatakse erinevad südamed või sildid (näiteks armastusavaldused).

Lõpus asetatakse täielikult valmistatud magustoit uuesti külmkappi. Selles hoitakse kooki mitu tundi.

Serveeri lauale

Viimistletud tumeda ja valge glasuuriga, võtta külmkapist välja ja lõigata tükkideks. Seda serveeritakse lauale koos tassi teega.

Sõbrapäeva retseptid

Kook on magustoit, mis sobib suurepäraselt sõbrapäevaks. Kui te ei soovi sellist hõrgutist poest osta, siis soovitame seda ise valmistada. Selleks vajame:

• sõelutud nisujahu - umbes 260 g;
• toored suured munad - 4 tk;
• kustutatud sooda - 4 g;
• valge suhkur - umbes 240 g taigna ja 250 g koore jaoks;
• paks hapukoor - taigna jaoks 180 g ja koore jaoks 500 g;
• poest ostetud vahukoor - 1 pudel;
• värsked maasikad suured - umbes 300 g

Taigna valmistamine

Sõbrapäeva kook "Delight" valmistatakse sama lihtsalt ja lihtsalt kui ülaltoodud magustoit. Selleks jahvatatakse munakollased koos suhkruga ja seejärel lisatakse neile paks hapukoor ning seejärel lisatakse komponentidele sõelutud jahu ja kustutatud sooda.

Küpsetamise protsess

Romantiline koogipõhi on kõige parem küpsetada ahjukindlas südamekujulises vormis. See määritakse hoolikalt õliga ja seejärel asetatakse tainas. Pärast seda asetatakse põhi ahju ja küpsetatakse 60 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Valmis biskviit võetakse ettevaatlikult vormist välja ja jahutatakse. Lõpus lõigatakse see 3 või 4 identseks koogiks.

Kreemi valmistamine

Kreem Pleasure tordi jaoks, otsustasime kasutada hapukoort. Selle valmistamiseks klopitakse paks piimatoode mikseriga korralikult läbi ja seejärel lisatakse sellele valge suhkur. Väljund on üsna lopsakas ja homogeenne mass.

Kuidas magustoitu vormida?

Koduse maiuse valmistamiseks võtavad nad suure koogivormi ja asetavad sellele ühe südamekujulise koogi. See määritakse hoolikalt magusa hapukoorega ja seejärel kaetakse teise biskviidiga. Sarnasel viisil kreemi peale kandes on see jälle koogiga kaetud. Lõpus määritakse kogu kook magusa hapukoore jääkidega.

Kuidas kaunistada?

Värskeid maasikaid võid kasutada sõbrapäevatordi kaunistamiseks. See pestakse põhjalikult, eemaldatakse varred ja lõigatakse seejärel pikuti pooleks. Pärast seda laotakse marjad kaunilt magustoidu pinnale. Mis puutub selle servadesse, siis need on kaunistatud õhupalli abil. Sellisel kujul asetatakse omatehtud maiustused külmikusse. Selles laagerdub magustoit mitu tundi.

Serveerimine romantiliseks õhtusöögiks

Pärast seda, kui kõik koogikihid on magusa hapukoorega küllastunud, võetakse kulinaarne toode külmkapist välja ja esitatakse lauale. Seejärel lõigatakse punase südame kujul olev magustoit tükkideks, asetatakse alustassidele ja serveeritakse kallimale koos tassi musta teega.

Sõbrapäev on kahe armastaja puhkus, mida tuleks pidada romantilises keskkonnas. Reeglina tähistatakse seda koos ja 14. veebruari pidulik tort mängib pidusöögi juures olulist rolli. Kui sa ei tea, mida oma kallimale sel erilisel päeval kinkida, on kõige lihtsam kinkida talle enda tehtud tort.

Sõbrapäeval on kombeks kinkida romantilises stiilis kaunistatud torte. Sõbrapäeval sobivad lillede, tuvide, šokolaadisüdamete ja armastusavaldustega kaunistatud südamekujulised tooted. Muidugi peaks sõbrapäeva kook olema mitte ainult ilus, vaid ka maitsev, nii et see teie mehele meeldiks.

Et 14. veebruari eel ei tekiks enam küsimust “Mida kinkida oma kallimale sõbrapäevaks”, soovitame teil selgeks õppida spetsiaalselt selle puhkuse jaoks kaunistatud lihtsa sünnipäevatordi valmistamise meetod.

Teeme tordi vanillikaste biskviittaignast, kreemist ja kihina kasutame värskeid maasikaid, kõik on kaunistatud sulašokolaadiga. Küpsiste kookide jaoks vajate järgmist tootekomplekti:

• 2 muna;
• 100 grammi suhkrut;
• 80 grammi valget jahu;
• 1 kuhjaga supilusikatäis kartulitärklist;
• 25 grammi võid;
• 1 supilusikatäis vett;
• 1 pakk küpsetuspulbrit;
• 1 pakk vanilliini;
• veerand teelusikatäit soola.

Valmistame piimas vanillikreemi, millele on lisatud želatiini (Baieri), selleks vajate järgmisi komponente:

• 150 milliliitrit koort ja piima rasvasisaldusega 3,2%;
• 5 munakollast;
• 1 supilusikatäis keedetud kohvi;
• vaniljekaun;
• 50 grammi suhkrut;
• veel pool liitrit vahukoort rasvasisaldusega 33%;
• 15 grammi želatiini lehtedena;
• väike näputäis soola.

Koogi kaunistamiseks vajate ainult 2 komponenti:

• 800 grammi värskeid maasikaid;
• 100-grammine tume šokolaaditahvel minimaalse suhkrusisaldusega ja ilma lisanditeta.

Sel juhul peaksid selle sõbrapäeva koogi puhul kõik koostisosad peale kreemi olema toatemperatuuril. Aseta kreem õhtul külmkappi ja tõsta munad eelnevalt külmast välja, et need oleksid toasoe. Soovitav on kasutada värskeid maasikaid, kuid kuna sõbrapäev langeb külmale aastaajale, on lubatud kasutada konserveeritud või külmutatud maasikaid.

Kuidas teha kooki armastajatele

Kõigi armastajate peamine sümbol on süda. Seetõttu valmistame sõbrapäevaks just sellise vormiga tordi. Seetõttu varu eelnevalt silikoonist või äravõetava südamekujulise koogivormiga või valmista see ise suvalisest vormist.

Isegi kahele armukesele oma kätega koogi valmistamine on üsna lihtne, kui järgite samm-sammult juhiseid. Kõigepealt valmista biskviit:

1. Sõelu jahu sügavasse kaussi, lisa kott küpsetuspulbrit ja osa tärklist, samuti vanill ja sool, sega kõik homogeenseks seguks.
2. Eraldage valged munadest, vahustage neid kõige suuremal kiirusel, kuni tekib kohev vaht. Lisa juba vahustatud valkude hulka pool suhkrukogusest, klopi kõik läbi.
3. Lisa munakollastele teine ​​pool suhkrust, hõõru, kuni segu muutub helekollaseks.
4. Sega spaatliga munakollased ja valgud, tõstes mass õrnalt alt üles.
5. Sõtkumise ajal lisa supilusikatäie haaval munasegule jahu ja muude kuivainete mass, kuni saad parajalt tiheda taigna.
6. Sega eraldi kausis vesi ja või, pane kastrul veevanni ja kuumuta keemiseni. Kui või on sulanud ja veega segatud, kalla see segu piki kastruli äärt peenikese joana küpsise põhitaignasse.
7. Sega kõik hoolikalt ja õrnalt ühtlaseks massiks, pane kreemitainas südamekujuliseks, õlitatud ja jahuga üle puistatud.
8. Seda biskviidi versiooni küpsetatakse ahjus umbes 40 minutit maksimaalsel temperatuuril 175 kraadi.

Valmis biskviit tuleb tavapäraselt restil jahutada, et koogipõhja saaks vabalt õhku juurde pääseda, ning seejärel lõigata kaheks või kolmeks osaks, olenevalt südame suurusest. Kuni koogid jahtuvad, võib hakata sõbrapäevaks tordile kreemi looma. Baieri vanillikaste on vahule sarnase konsistentsiga, olenevalt želatiini kogusest võib see osutuda väga kergeks või tihedaks ja raskeks. Kreem on neutraalse maitsega, seega sobib hästi erinevate maitsetega, meie puhul lisame veidi keedetud lahustuvat kohvi. Lisaks sellele sobivad kreemiga hästi puuviljasiirupid, sulašokolaad või muud lisandid.

Seda maailmakuulsat kreemi saad meie sõbrapäevatordiks oma köögis valmistada:

1. Küpsetamise alguses leota portsjonit želatiini väikeses koguses vees umbes 15 minutit.
2. Samal ajal kui želatiin paisub, eralda 5 munakollast, vala neisse osa suhkrut ja sega valgeks.
3. Eraldi kastrulis segage piim ja koor, soola veidi, lisage vanill ja laske madalal kuumusel keema tõusta.
4. Nüüd lisa munasegu järk-järgult piimale ja koorele, sega, keeda kuni paksenemiseni.
5. Kui kastrul on tulelt võetud, lisage keedetud kohv ja segage uuesti hoolikalt.
6. Lahustage želatiin nagu tavaliselt veevannis, kuni see muutub vedelaks, seejärel jahutage toatemperatuurini ja lisage nirisetuna põhilisele vaniljekastmele.
7. Vahusta jahutatud koor eraldi, kuni tekivad kohevad tipud. Sega see vaht mitmes etapis vaniljekastmega, liikudes ainult ühes suunas alt üles.

Baieri kreem on valmis, sõbrapäeva tordikihid jahtunud, saame asuda kokku panema:

1. Kogume koogi samasse vormi, milles koogid küpsetati. Selleks, et need hõlpsalt vormi mahuksid, lõigake külgedelt ära kõvad koorikud.
2. Pane üks kook vormi põhja, lõika maasikad pikuti pooleks, aseta pool maasikad piki koogi serva.
3. Lõika ülejäänud maasikad väikesteks kuubikuteks ja vala keskele, tasanda ühtlase kihiga.
4. Vala parajalt paks kiht kreemi otse maasikatele. Kui lõikad koogi kaheks osaks, siis võib kokkupaneku lugeda peaaegu täielikuks - tuleb vaid kreem teise koogiga katta ja kook külmkappi panna. Kui teie biskviit koosneb kolmest eraldi koogist, peate protseduuri korrata ülejäänud küpsistega, laotama ka maasikaviilud ja valama peale teine ​​pool kreemist.
5. Pärast seda peate katma sõbrapäeva koogi peal oleva kilega, panema 5-6 tunniks külmkappi, nii et küpsisekoogid oleksid koorega küllastunud ning kreem ise kõveneb ja muutub õrnaks sufleeks.

Sõbrapäeva tordi põhi on valmis, kuid peamine on selles romantiline kaunistus, mis sobib puhkusega ideaalselt. Sõbrapäeval kaunista meie tooted maasikate ja sulašokolaadiga:

1. Võta kook külmkapist välja, eemalda pealmine kile, kanguta ettevaatlikult koogi küljed, aseta peale anum ja keera kook terava liigutusega selle peale. Et kook vormist paremini välja tuleks, võid selle üleni katta toidukilega, mis seejärel lihtsalt taignast eemaldatakse.
2. Nüüd puista kogu koogi pind tuhksuhkruga, pane peale kaks südamekujulist vahukommitükki, eelistatavalt valget ja roosat.
3. Lao talle ka värskete maasikate viilud ja vala peale maasikasiirup.
4. Lisaks saate seda kaunistada sulašokolaadiga, muutes selle pealdiseks mehe ja tüdruku nime kujul.

Jäägu see sõbrapäev kahele armukesele kauaks meelde ning kaunilt kaunistatud ja väga maitsev tort saab paarile magusaks kingituseks.

Sõbrapäevaks "südame" stiilis kingituste arv lihtsalt veereb. Komplekt on reeglina banaalne: ehted, kaisukarud, õhupallid, lilled... Küll aga pakume kinkida oma hingesugulasele üllatus, milles säilib inimkäte soojus. Pöörake tähelepanu mõnele mitte väga keerulisele, kuid meeletult maitsvale retseptile.

Ananassi südamekook

Koogile jäävad kodujuustu ja ananassi noodid. Ära kahtle, et selline magus kingitus annab sinu kallimale unustamatu gastronoomilise elamuse. Ananassikoogi valmistamiseks peate läbima mitu valmistamisetappi.

Sa vajad:

Hakkame küpsetama (biskviitkook):

Kreemi valmistamine:

1. Avame ananassipurgi ja viskame need puhtasse kurni: liigne vedelik peaks ära voolama. Pärast seda tuleb ananassid segistiga põhjalikult tükeldada. Kooke tuleb lisaks leotada, nii et te ei tohiks ananassiirupit välja valada.
2. Vahusta toasoe või mikseriga, kuni see muutub kohevaks. Järgmisena hõõrutakse kodujuust läbi sõela, sama juhtub ka pulbriga. Lisa see kõik õlile ja klopi korralikult läbi. Segule lisatakse ananassipüree, segatakse uuesti.

Tordi kokkupanek:

Sõbrapäevatort: ​​südamekujuline tume ja valge šokolaadi vahukook

Seda kooki võib julgelt nimetada tahkeks šokolaadimaiuseks. Selle küpsetamine on pisut tülikas, kuid tulemus rõõmustab kindlasti nii sind kui ka su hingesugulast.

Sa vajad:

Biskviidi jaoks:

• klaas suhkrut;
• klaas jahu;
• neli kana muna;
• küpsetuspulber (üks teelusikatäis);
• kakao (kaks supilusikatäit).

Glasuuri jaoks:

• kolm supilusikatäit suhkrut;
• kolmsada milliliitrit koort (rasvasisaldus vähemalt kolmkümmend kolm protsenti);
• kakskümmend grammi kakaod või tumedat šokolaadi.

Šokolaadivahu jaoks:

Alustame toiduvalmistamist:

Biskviidi valmistamine:

Alustuseks vahustatakse munad suhkruga. Saadud segule lisatakse jahu, mis tuleb kõigepealt sõeluda. Järgmisena on segus küpsetuspulber ja kakao. Biskviit küpsetatakse saja kaheksakümne kraadini eelsoojendatud ahjus. Selleks kulub umbes kolmkümmend minutit. Lase biskviidil jahtuda.

Mousside valmistamine:

Želatiin (pool teelusikatäit) leotatakse vees. Mugavuse huvides kasutage tavalist 250 ml tassi, see on umbes kolmandik sellest. Pärast seda asetatakse tass kolmekümneks sekundiks mikrolaineahju, nii et želatiin lahustub.

Nüüd lisatakse lahustunud želatiinile viiskümmend grammi valget šokolaadi, mis tuleb esmalt riivida. Siia läheb ka sada milliliitrit koort (vahustatud). Kõik segatakse hoolikalt ja saadetakse kolmekümneks sekundiks külmkappi. Samal põhimõttel valmistatakse mousse tumedast šokolaadist. Tõsi, pea meeles, et kui vahustad koort, siis lisa sinna suhkur.

Külmi valmistamine:

Šokolaad sulatatakse veevannis või mikrolaineahjus. Sulatatud šokolaad segatakse vahukoorega (koor vahustatakse suhkruga).

Šokolaadikoogi kokkupanek:

Niisiis, kook jagatakse kolmeks võrdseks osaks. Kõik need lõigatakse hoolikalt südamekujuliseks. Põhimõte on sama, mis ananassi retsepti puhul: kasutage papist šablooni. Järgmisena leotatakse iga kook mahlas või rummis. Koogi põhjale laotakse valge vaht. Peal määrime teise koogi, mis on määritud juba tumeda vahuga. Ja nii edasi.

Nüüd tuleb kook igast küljest isuäratava glasuuriga ühtlaselt üle valada. Tordi suurus ja kaunistamine on teie enda otsustada. Muide, sellest saab teha mitte ühe südame, vaid kaks, kuid väiksema suurusega. Kui soovite teha suuremat kooki, siis lihtsalt kahekordistage koostisosi.

Ise kook 14. veebruariks: lihtne retsept maasikatega

Selle maitsva koogi valmistamiseks kulub umbes kaks tundi. Kuid ärge kartke, retsept on äärmiselt lihtne - isegi mitte kõige kogenum perenaine ei saa sellega hõlpsalt hakkama.

Sa vajad:

• neli kana muna;
• sada kakskümmend grammi rafineerimata roosuhkrut;
• kümme grammi vanillisuhkrut;
• sada kakskümmend grammi jahu;
• üks supilusikatäis oliiviõli.

Immutamiseks:

• viiskümmend grammi maasikamoosi (võib asendada omatehtud moosiga);
• kaks supilusikatäit rummi.

Maasikatäidiseks:

• kakssada grammi maasikašokolaadi tilka;
• viiskümmend grammi koort (kolmkümmend kolm protsenti);
• kolmkümmend grammi maasikapüree;
• kolmkümmend grammi võid.

Tordi kaunistamiseks:

Alustame toiduvalmistamist:

Lihtne koogiretsept 14. veebruariks: küpsetamine ilma küpsetamiseta

Küpsiseid ja kondenspiima kasutav kook osutub väga leotatud ja pehmeks. Kui teil on enne puhkust aeg piiratud, kuid soovite, et see oleks maitsev, on see retsept teie jaoks.