Uueks aastaks maitsvad salatid ilma majoneesita - tõesti! Pakun kolme väga maitsvat madala kalorsusega salatit ilma majoneesita: "Praha" lihaga, "Shopsky" - väga sarnane kolmandale salatile, loomulikult seentega. Kõik on testitud ja saanud majapidamise kohta väga kõrge hinnangu. Kuid muu hulgas pole salatid mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka rahuldavad. Sellised salatid sobivad suurepäraselt mitte ainult pidulikule lauale, vaid ka iga päev. Nende salatite suureks plussiks on kõikide toodete saadavus. Soovitan soojalt! Niisiis, tutvuge üksikasjalikumalt.

RETSEPTID Uue aasta maitsvad salatid ilma majoneesita:

I. PRAHA SALAT: 4 portsjoni jaoks

Tooted:

300 g kanafilee

4 keedetud muna

1-2 värsket kurki (olenevalt suurusest)

roheline sibul

väike porgand

Tankimine:

1 keedetud munakollane

1 tl teraline sinep

3-4 st. l. ekstra neitsioliiviõli

Soola maitse järgi

Kokkamine:

1. Väikesteks tükkideks lõigatud kanafilee ja kurgid.

2. Eralda salatikastmeks üks munakollane ning lõika valk ja ülejäänud munad kuubikuteks või köögiviljalõikuriks.

3. Lõika porgandid köögiviljanoa abil õhukesteks ribadeks (laastud). Tõmmake nuga mitte läbi terve porgandi (kui teil on pikk), vaid 6-8 cm kauguselt.

4. Haki roheline sibul peeneks.

5.Toiduvalmistamise bensiinijaam : lisage munakollasele sinep, sool ja hõõruge. Seejärel lisa veidi oliiviõli. Sega ja riieta salat.

6. Sega hoolikalt, pane salatikaussi, tassi, kaunista rohelise sibulaga.

Praha salat on valmis! Väga maitsev ja rahuldav!

1. II. SALAT "SHOPSKY"- see on Bulgaaria lemmiksalat, mis on väga sarnane "kreekale".

Tooted:

2 tomatit

2 paprikat

1 punane sibul

15 kivideta oliivi

Petersell

120 g juustu

3 art. l. ekstra neitsioliiviõli

1 st. l. sidrunimahl või õunasiidri äädikas

Kokkamine:

1. Kõigepealt küpseta pipart. Lõikame pikuti 2-3 osaks, puhastame seemnetest. Aseta lõikepool allapoole oliiviõliga määritud ahjuplaadile. Küpsetame 20-25 minutit temperatuuril 200 kraadi.

2. Lase paprikatel jahtuda. Eemaldage nahk ettevaatlikult noaga. Lõika suurteks kuubikuteks.

3. Tomatid ja kurgid lõigatakse ka suurteks kuubikuteks, sibulad - poolrõngasteks. Hakime peterselli. Lõika oliivid pooleks, juust - lõika väikesteks kuubikuteks või riivi.

1. Me levitame salati salatikaussi või -nõusse, peal - juustu, kaunistame oliivide ja petersellilehtedega.

III. SALAT SEENTE, MAISI JA MUNAGA - väga maitsev salat seenesõpradele, pakun kahte kastmisvarianti

Tooted:

300 g seeni

1/2 purki maisi

1 porgand

Kaste 1: magustamata jogurt või hapukoor

Kaste2: sojakaste oliiviõliga 1:1

Kokkamine:

1. Lõika seened mitte peeneks, praadige väikeses koguses rafineeritud oliiviõlis. Sool pipar. Nõruta paberrätikul, et eemaldada liigne rasv.

2. Peenesta sibul, porgand, prae oliiviõlis kuldpruuniks.

3. Keedetud munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kurna soolvesi maisist välja.

4. Me segame kõik koostisosad, maitsesta salat. Soola vastavalt soovile.

See on kõik! Salat seente ja maisiga ilma majoneesita on valmis!

Uueks aastaks maitsvad salatid ilma majoneesita või lihtsalt valmis! Väga lihtne!

Head isu kõigile!

Ja ka teile videolõik kõigi nende salatite retseptidega, nautige vaatamist!

Uusaasta salatid ilma majoneesita on lihtne viis rikastada oma pühadelauda mitmesuguste roogadega, mis kindlasti ei kahjusta teie figuuri. Lisaks armastab 2018. aasta sümbol Koer madala kalorsusega roogasid, mis on täis rohelist ja juurvilju. Selliste maitsvate salatite uusaasta retseptid leiate sellest materjalist.

Kerge uusaasta salat, retsept koos fotoga, ei rõõmusta mitte ainult külalisi, vaid muutub ka piduliku laua tõeliseks kaunistuseks.

Salati jaoks vajalikud koostisosad:

pool kilo kartuleid;
300 grammi veiseliha;
Õunaäädikas;
Vürtsid;
hunnik koriandrit ja peterselli;
Vibu pea.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kartulid pärast koorimist kuni valmimiseni.
2. Valmis kartulid tuleks lõigata viiludeks;
3. Veiseliha tuleks lõigata kuubikuteks ja praadida kuldpruuniks koos poolrõngasteks lõigatud sibulaga.
4. Haki rohelised, sega ühes kausis kõik koostisained.
5. Salatit tuleks selle seguga maitsestada: sega veidi oliiviõli õunaäädikaga, lisa oma lemmikvürtse, näiteks soola ja pipart. Salatikastmetega ei tasu säästa, sest need rõhutavad suurepäraselt liha maitset ja muudavad roa väga mahlakaks.

Uusaastat on raske ette kujutada ilma lihatoiduta, eriti neile, kes armastavad seda toodet ega suuda oma dieeti ilma selleta ette kujutada. Seetõttu saate salatit valmistada ilma veisemajoneesita.

Nõutavad salati koostisosad:

pool kilo keedetud veiseliha;
Marinaad (ükskõik milline teile meeldib);
Ingver;
tala pea;
Marineeritud seened;
rohelus;
Sojakaste;
Mesi;
Õunamahl.
Oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

1. Tükk veiseliha tuleb küpsetada kuni küpsemiseni, lõigata ribadeks ja seejärel valada endale meelepärane marinaad ja jätta liha praegu marinaadis leotada.
2. Mesi, sojakaste, õunamahl, oliiviõli tuleks segada võrdsetes osades ning lisada kaks hakitud küüslauguküünt ja lusikatäis riivitud ingverit.
3. Kui liha on marineeritud (tavaliselt piisab 30 minutist), tuleb see segada marineeritud seentega ning seejärel valada sojakastmel ja muudel komponentidel põhineva kastmega. Peal on salat kaunistatud poolrõngasteks lõigatud hakitud ürtide ja sibulaga.

Katsetada võib ka aastavahetusel, segades salatisse selliseid koostisosi, mis esmapilgul tunduvad, et omavahel üldse ei sobi. Just nende salatite juurde kuulub salat Hurmaakrabi, tasub kindlasti proovida!

Nõutavad koostisosad:

kaks tomatit;
Kaks hurma;
pakk krabipulki;
tala pea;
100 grammi keedetud kikerherneid;
Sidrun;
Oliiviõli;
Vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Hurma (peaks kontrollima, et hurma ei kuduks, muidu tapab aastavahetuseks ilma majoneesita kogu salati maitse), lõika tomatid ja krabipulgad väikesteks kuubikuteks ning sibul poolrõngasteks.
2. Kõik koostisained tuleb segada, unustamata lisada neile keedetud kikerherneid, maitsestada sidrunimahla ja oliiviõliga, maitsestada soola ja jahvatatud pipraga. Salat on valmis!

Ja veel üks versioon majoneesivabast salatist, mis nõuab veidi osavust ja rohkem aega, aga pidulauale kerkib ehtne jõuluvanasaabas!

Nõutavad koostisosad:

pool granaatõuna;
100 grammi kõva juustu;
pool pead punast sibulat;
150 grammi keedetud kanafilee;
kaks muna;
Teepaat suhkrust;
Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Sibul tuleb marineerida, selleks tuleb toodet pesta, koorida, tükeldada. Tükeldatud sibul tuleb pipardada, magada suhkruga, valada keeva veega, nii et sibul oleks täielikult vees. Sibul peaks marinaadis seisma 15 minutit.
2. Keeda kanafilee, lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Keeda munad, seejärel eralda valged munakollastest. Ühe muna ja munakollaste valk tuleb riivis hõõruda, teine ​​valk jääb puutumata.
4. Juust tuleb hõõruda jämedale riivile.
5. Sega kausis marineeritud sibul, juust, muna ja kaneel.
6. Järgmiseks peate valmistama salatikastme: segage 3 pressi läbi lastud küüslauguküünt hakitud tilli ja klaasi hapukoorega. Lisa segule supilusikatäis sojakastet ja paar tilka palsamiäädikat. Kaste tuleb segada kuni homogeense konsistentsini, parem on kasutada segisti.

7. Järgmisena tuleb kõik koostisosad segada, valada salat kastme, soola ja pipraga.
8. Laota saadud massist tasasele taldrikule saabast meenutav kujund.
9. Järgmiseks peate andma saapale selle tõelise välimuse. Selleks pane saapa algusesse purustatud munavalge, sellest tuleb karusnahk. Granaatõunaseemned tuleks asetada kogu saapa pinnale, asetades seemned tihedamalt, nii et saabas omandaks selle tulemusel punase küllastunud värvi.

Neile, kellele majoneesiga roogasid ei meeldi ja kes ei soovi roogasid täiendavate kaloritega üle koormata, on palju retsepte kergete ja üsna rahuldavate salatite jaoks, mis pealegi näevad 2018. aasta uusaasta fotol suurepärased välja. Aknale koputava koera aasta nõuab originaalsust, kasutades ebatavalisi erksate päikeseliste värvide koostisosi, mis rõõmustavad aasta perenaist.

Mõnusalt maitsev retsept kerge ja originaalse majoneesita salati jaoks rõõmustab külalisi ja rõõmustab neid 2018. aasta uusaasta jaoks ebatavaliste, kuid huvitavate maitsete kombinatsiooniga, aidates luua suurepäraseid puhkusefotosid.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 grammi keedetud kanarinda;
• pool keskmist apelsini;
• pool sidrunit;
• 200 grammi "Poshekhonsky" või "Hollandi" juustu;
• 1 salatileht;
• rafineeritud taimeõli ja sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Koera-aasta salateid serveeritakse kõige paremini ereda päikesepaistelise, rohelise või sinise värvi taldrikutel. Enne peamiste koostisosade lõikamise alustamist peate korraldama serveerimisnõud. Selleks asetatakse sellele eelnevalt pestud ja kuivatatud, suurteks ühesugusteks tükkideks rebitud salatileht.

Kõige parem on rohelisi rebida, sest just selline toiduvalmistamisviis hoiab värskust pikka aega. Kui lõikate lehti noaga, hakkavad need eritama liigselt mahla ja tuhmuvad kiiresti.

Järgmine samm on rindade lõikamine kuubikuteks. Salatilehed puistatakse ühtlaselt kanaga, kuid nii, et lind neid täielikult ei kataks. Lase taldriku serval olevad rohelised nähtavale jätta, nii näeb pidulik roog heledam ja huvitavam.

Järgmiseks lõigatakse juust ühesuurusteks tükkideks ja puistatakse samamoodi suvalises järjekorras kana peale. Järgmine samm on apelsini koorimine ja kuubikuteks lõikamine, samuti puuviljade jaotamine neljandas kihis.

Kui salat on peaaegu valmis, tuleb see üle valada sidruniga, lihtsalt taldriku kohal käest pigistades. Pärast seda saate roogi oma maitse järgi soolata. Vürtse pole vaja iga koostisosade kihi jaoks eraldi puistata. See rikub roa ära. Kui soolata salat kohe peale sidrunimahlaga piserdamist, imab see soola endasse ja jaotab selle ühtlaselt kõikidele koostisosadele. Seejärel lisage veidi päevalilleõli.

Enne otse 2018. aasta uusaasta pidulauale serveerimist tuleb kindlasti teha foto ja lisada retsept ning seejärel segada lusika või spaatlitega salat ilma majoneesita. Hämmastav särav roog tekitab külalistelt entusiastlikku kiitust ja muutub perenaise uhkuseks. Kaasake see roog kindlasti.

Kohupiimasalat "Mimosa"

Kui olete tavapärastest roogadest väsinud ja soovite traditsioonidele austust avaldada, võite külalisi ja lähedasi rõõmustada selliste tuttavate, kuid "zest" salatitega.

Ebatavalise "Mimosa" valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 purk sardiini, mille võib asendada 200 grammi keedetud kalaga;
• 5 keedetud muna;
• 2 keedetud porgandit;
• 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 1 st. lusikatäis prantsuse sinepit;
• kaunistuseks sibul ja petersell.

Kokkamine:

Kohupiimamassi võib asendada Adyghe juustuga, purustada segistiga pastaks või lasta läbi hakklihamasina. See koostisaine lisab roale unustamatu maitse ja annab meeldiva maitse. Ettevalmistus ise toimub mitmes etapis:

1. Keeda porgandeid koorega madalal kuumusel 20–30 minutit ja seejärel koori.
2. Keeda mune 10 minutit "jahtumiseni". Seejärel koorige, eraldage valk ja munakollane.
3. Segage segistiga purustatud kohupiimamass või segage Adyghe juust sinepiga.
4. Purgist välja võetud või eelnevalt soolases vees keedetud kala haki ettevaatlikult kahvliga.
5. Riivi pool munavalgest serveerimistaldrikule, jaotades ühtlaselt üle kogu pinna.
6. Puista pool kalast munade peale ning seejärel määri kõik kodujuustu või juustumassiga.
7. Laota saadud kihi peale riivitud porgand, kattes valge massiga nii, et ei jääks vahesid.
8. Jaota ülejäänud kala laiali ja määri ettevaatlikult kohupiima- või juustumassiga.
9. Riivi peale munakollased, kattes üleni valge värvi ja puista peale peeneks hakitud roheline sibul. Salat on kaunistatud luksuslike peterselli okstega.

Kui soovite näidata oma kulinaarseid oskusi ja originaalsust lihtsate roogade valmistamisel, võite kasutada kulinaariameistrite väikest saladust. Lehtsalat ei panda mitte klaasnõusse, vaid odavasse õhukesesse fooliumvormi. Pärast retsepti valmimist rebitakse metall ettevaatlikult lahti ja ilma majoneesita paisutatud salat kantakse ilusale väikesele fooliumiga vooderdatud alusele, mis näeb fotol suurepärane välja ja serveeritakse 2018. aasta uusaastaks lauale.

Salat "Custard Miracle"

Profiteroolid on salati kõige kõvem koostisosa. Need on choux kondiitritoorikud, mida saab osta pagariärist või supermarketist. Kui te ei leia toorikuid, võib need asendada tavaliste korvidega, mis on müügil palju tavalisemad, või väikeste kuklitega. Viimased lõigatakse keskelt (pealne lõigatakse ära ja puru eemaldatakse) ning seejärel pannakse korraks ahju, kus need muutuvad kuldpruuniks ja krõbedaks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 150 grammi keedetud kanafilee;
• 3-4 st. lusikad konserveeritud maisi;
• 2 kana muna;
• 3-4 st. lusikad hapukoort;
• 10 toorikut-lutti.

Kokkamine:

Filee ja munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks või tükkideks. Neile lisatakse hapukoor ja mais. Kõik koostisained segatakse kausis põhjalikult. Saadud paaritusmass pannakse korvidesse või profitroolidesse ja asetatakse serveerimistaldrikule.

Kui plaanite noortepidu, saate ideed kasutada salatitega täidetud korvidega, korraldades mugava poolpuhveti. Nii on külalistel mugav tubades liikuda ega pea kogu aeg pidulaua taga olema.

Salat "Juicy Fantasy"

Koera-aasta pidulikud salatid peaksid üllatama ebatavaliste puuviljade, köögiviljade ja liha kombinatsioonidega. Tahab ju aasta perenaine maiustada vitamiinide, ürtidega ja on alati rõõmus, kui mitte ainult konti saab.

Ebatavalise salati valmistamiseks vajate:

• 1 kanarind või 250 grammi veiseliha;
• 2 suurt pirni;
• 1 pea punast sibulat;
• 1 st. lusikatäis oliiviõli;
• ½ sidruni;
• 1 tl prantsuse sinepit;
• päevalilleõli, koriandri vürtsid, basiilik ja jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi.

1. Kanarind puhastatakse soontest ja kiledest, puistatakse perenaise äranägemisel ja maitse järgi vürtsidega ning pekstakse haamriga. Praetakse minimaalses koguses õlis krõbedaks kuldpruuniks ja on täielikult jahtunud. Kui asendate kana veiselihaga, küpsetatakse see samal põhimõttel.
2. Pirn lõigatakse pooleks. Südamik lõigatakse sellest ettevaatlikult välja. Seejärel lõigatakse viljad pikkadeks viiludeks ja laotakse taldrikule lillelehtede kujul. Serveerimistaldriku keskosa on soovitav täita pirniviiludega.
3. Kõik piserdatakse sidrunimahlaga.
4. Sibul kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Pool jaotatakse pirniviiludele.
5. Liha lõigatakse pikkadeks ribadeks ja laotakse eelmiste koostisosade peale, puistatakse peale ülejäänud sibul.
6. Oliiviõli segatakse põhjalikult sinepi ja sidrunimahlaga ning seejärel valatakse valmistatud salat saadud kastmele.

Selline magushapu maitsega salat on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele ja juba tüdinenud retseptidele.

Iga perenaine püüab täita uusaasta laua kõige säravamate ja maitsvamate roogadega, et üllatada ja meeldida lähedastele. Aga kui järele mõelda, siis 1. jaanuari hommikul kahetseme väga söödud toidukoguseid, sealhulgas kaloririkkaid salateid. Raske kõht ja pärast paari lisakilo – need on peamised mälestused sellisest pidusöögist. Kutsume teid menüüle värske pilguga vaatama ning valmistama värvilisi ja maitsvaid salateid ilma majoneesikastmeta, millest saab teie toidulaua tipphetk.

Salat "Tbilisi"

Koostis:

• lahja keedetud liha - 250 g;
• Keedetud oad (või konserveeritud) - 1 tass;
• Bulgaaria pipar - 1 tükk;
• Punane sibul - 1 tk;
• Väike sidrun - pool tsitruselist;
• Tšilli pipar - 1 tükk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Rohelised (koriander või petersell) - 1 väike hunnik;
• Oliiviõli - 3 spl. l.;
• Sool - maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika paprika kuubikuteks.
2. Haki küüslauk.
3. Tšillipipar ribadeks lõigatud.
4. Lõika keedetud liha kuubikuteks.
5. Lõika punane sibul õhukesteks ribadeks.
6. Haki rohelised peeneks.
7. Sega kõik koostisained ühises kausis, maitsesta oliiviõli, sidrunimahlaga, maitsesta ja sega läbi.

Salat "Peruu"

Koostis:

• Porgand - 1 tükk;
• Peet - 1 tk;
• Kartul - 2 tükki;
• Konserveeritud mais - pool purki;
• Sibul - 1 pea;
• Taimeõli - 2 spl. l.;
• Äädikas 9% - 1/3 tl;
• Petersell - 1 pintsel;
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja tükelda köögiviljad ürtidega.
2. Keeda kartul, porgand ja peet eraldi soolaga maitsestatud vees pehmeks.
3. Jahuta köögiviljad ja koori.
4. Lõika kartul ja porgand kuubikuteks.
5. Jahvata peet jämedale riivile.
6. Lisa pool purki maisi.
7. Haki sibul, tükelda rohelised.
8. Sega kõik koostisained ühises kausis, maitsesta salat taimeõli, vürtside ja äädikaga.

Salat tuunikala ja tomatitega

Koostis (1 portsjoni jaoks):

• Tomatid - 1 tükk;
• Kurgid - 1 tükk;
• Salati lehed - 1 kamp;
• Sibul - pool väikest pead;
• Konserveeritud tuunikala - 100 g;
• kivideta oliivid - 5 tk;
• Oliiviõli - 20 g;
• Munad - 1 tükk;
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika oliivid õhukesteks ringideks, pane taldriku põhja.
2. Poolringideks lõigatud kurk.
3. Lõika salatilehed pooleks ja aseta taldrikule oliivide peale.
4. Haki teine ​​osa peeneks ja sega eraldi topsis kurkidega.
5. Lõika tomatid suurteks kuubikuteks ja lisa kaussi.
6. Nirista köögivilju oliiviõliga, maitsesta ja sega läbi.
7. Aseta köögiviljasegu taldrikule lehtede peale.
8. Kõige peale sibularõngad.
9. Lisa salati keskele kuubikuteks lõigatud tuunikala.
10. Salatit võib kaunistada ka munaveeranditega.

Salat ananassi ja krevettidega

Koostis:

• Salati lehed - 1 kamp;
• Krevetid - umbes 10 tükki;
• Kirsstomatid - umbes 5 tükki;
• Punane sibul - 1 pea;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Kurk - 2 tükki;
• Värske ananass - 4 ringi;
• Avokaado - 1 tükk;
• Till - 1 pintsel;
• Must jahvatatud pipar ja sool maitse järgi.

Kastme koostisained:

• Oliiviõli - 2 spl. l.;
• Teraline sinep - 1 tl;
• sidrunimahl või veiniäädikas - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Sega kõik kastme koostisosad kokku ja klopi mikseriga madalaimal kiirusel läbi.
2. Puhasta krevetid.
3. Vala pannile oliiviõli, lisa purustatud küüslauguküüs ja prae krevetid kuldpruuniks.
4. Kui krevetid on valmis, soola need ja lülita pann välja.
5. Lõika ananass ja kurk viiludeks ning tomatid pooleks.
6. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks. Rebi salat.
7. Lõika avokaado pooleks ja vala peale sidrunimahla, et see ei tumeneks.
8. Laota salatilehed vaagnale ja puista peale ülejäänud koostisained. Täida kastmega.

Dieet uusaasta salat "Heeringas"

Koostis:

• Leht salat - 1 kamp;
• granaatõunaseemned - 1/3 tassi;
• punased viinamarjad - ¾ tassi;
• Mandariin - 2 väikest tükki;
• Kreeka pähklid - 1 spl;
• Sibul - 1 väike pea
• Õun - 1 väike puuvili;
• Kuivatatud puuviljad - 2 spl. l.

Kastme koostisained:

• õunasiidri äädikas - 2 spl. l.;
• Suhkur - 1 tl;
• Sool - 1/3 tl;
• Kukuma - 1 näputäis;
• Koriander - 1 näputäis;
• Must pipar - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Sega kõik kastme ained kokku ja klopi käsitsi vispliga korralikult läbi.
2. Lõika õunad väikesteks umbes 1,5 cm kuubikuteks.
3. Koori granaatõun ja lisa kaussi kolmandik klaasist.
4. Lõika salatilehed väikesteks ribadeks.
5. Koori mandariinid koorest ja luudest, lõika viiludeks.
6. Sega kõik koostisosad ühises kausis ja vala peale valmistatud kaste.
7. Piduliku salati saab kaunistada uusaastatähe kujuliseks lõigatud röstsaiaga.

Salat avokaado ja punase kalaga

Koostis:

• Kergelt soolatud punane kala - 200 g;
• Avokaado - 1 tükk;
• Kurk - 1 tükk;
• Punane kaaviar - 1 spl. l.
• Oliiviõli - 1 spl. l.;
• Rukola - 1 kamp;
• Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Koori avokaado ja kurk.
2. Lõika need kuubikuteks.
3. Seejärel võta kergelt soolatud või küpsetatud punane kala, lõika see avokaado ja kurgiga sama suurteks kuubikuteks.
4. Soola, lisa oliiviõli ja sega.
5. Vormi salat küpsisevormi abil, nagu pildil näha.
6. Peal rohelised ja punane kaaviar.

Salat kana, kõrvitsa ja pähklitega

Koostis:

• Kõrvits - 300 g;
• Kanafilee - 400 g;
• pirn - 1 pea;
• Rukola - 1 kamp;
• Kreeka pähklid - 2 spl. l.;
• Oliiviõli - 1 spl. l;
• Sool, pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvits suurteks kuubikuteks.
2. Maitsesta soola ja pipraga ning pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 30 minutiks. Selle tulemusena peaks kõrvits muutuma pehmeks.
3. Keeda kanafilee kergelt soolaga maitsestatud vees.
4. Lõika kõrvitsaga samasuurteks kuubikuteks.
5. Seejärel lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks.
6. Loputage rukola ja lõigake suurteks tükkideks.
7. Jämeda katte saamiseks purusta kreeka pähklid.
8. Sega kõik koostisosad salatikausis, nirista peale oliiviõli.
9. Soola, pipar ja sega puulusikaga kergelt läbi.
10. Kaunista salat, puistades peale veidi kreeka pähkleid.

Kui teil on lemmiksalateid majoneesiga, ilma milleta te ei kujutaks uusaastalauda ette, soovitame teil teha sellest kastmest omatehtud variatsiooni. Retsept on väga lihtne, kuid üllatab teid oma ereda maitse ja hämmastava kergusega.

omatehtud majonees

Koostis:

• Munad - 2 munakollast;
• päevalilleõli - 130 ml;
• Sinep - 0,5 tl (või maitse järgi),
• Sool - 0,5 tl;
• Suhkur - 0,5 tl;
• Sidrunimahl - 1-2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Sega munakollased, sool, suhkur ja sinep mikseriga.
2. Seejärel lisage saadud segusse aeglaselt, sõna otseses mõttes tilkhaaval päevalilleõli, jätkates segu segistiga madalaimal kiirusel peksmist. On vaja, et segu imab kogu õli ja muutub homogeenseks.
3. Kui majonees on muutunud piisavalt paksuks, vala peale sidrunimahl ja klopi ühtlaseks. Kodune majonees on valmis.

Märkusele:

• Küpsetamisel peaksid kõik koostisosad olema toatemperatuuril, et segu hästi "võtaks".
• Kui teile meeldib oliiviõli maitse, võite seda segada päevalilleõliga, kuid mitte mingil juhul asendada, vastasel juhul osutub majonees mõruks. Oliiviõli ei tohiks olla suurem kui üks viiendik õli kogumahust.
• Kui teie majonees on liiga lahja, lisage õli, muidu lahjendage teelusikatäie sooja veega ja klopige mass läbi.

Tere kallid perenaised!

Pakume teile valikut maitsvaid salateid ilma majoneesita, mis sobivad nii igapäevaseks kui ka väärikalt kaunistavad teie pühadelauda.

Artiklis kiireks navigeerimiseks kasutage sinises kastis olevaid linke:

Itaalia Caprese salati klassikaline retsept

Lihtne, kuid samas maitsev salat, lemmik pidulaual.

Salat on kaunistatud Itaalia lipuvärvides, kuid samas kordab suurepäraselt traditsioonilisi uusaasta värve.

Seetõttu näeb see uusaasta laual suurepärane välja. Ja tema maitse on hämmastav!

Koostisained

• Mozzarella juust (suur) - 2 tk
• Keskmised tomatid - 4 tk
• Värsked basiiliku lehed - kimp
• Ekstra neitsioliiviõli (rafineerimata)

Kokkamine

Eemaldage mozzarella soolveest, kuivatage veidi. Lõika ilusateks ühtlasteks viiludeks.

Kui teie oma on soolamata, lisage veidi soola.

Lõika tomatid ilusateks viiludeks. Peenema maitse saamiseks võite neid piserdada palsamiäädikaga.

Pane kõik taldrikule, vaheldumisi juustu ja tomatitega.

Kaunista basiilikulehtedega ja nirista kergelt oliiviõliga.

Salat valmis! Milline ilus ja üllas maitse, rafineeritud!

saksa kartulisalat

Tõeliselt maitsev salat, mis meeldib eriti meestele, sest tegemist on lihaga salatiga.

Samas on see väga ilus ja maitsev, pidulauale ei jää!

Koostisained

• Kartul - 500 g
• Sibul - 1 tk (suur)
• Marineeritud kurkide purk (750 g)
• Peekon - 80 g
• Vorst - 150 g
• petersell
• Jahvatatud must pipar
• Taimeõli

Kokkamine

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, soola ja täitke kurgimarinaadiga (kurgipurgist).

Kata kaanega ja jäta pooleks tunniks marineeruma.

Keetke kartulid koorega, seejärel koorige ja lõigake tükkideks.

Lisage kartulitele supilusikatäis taimeõli ja segage. Kartul peab olema salati jaoks täiesti jahe.

Kurgid lõigatakse ringideks, mitte liiga paksud, kuid mitte õhukesed.

Lõika peekon väikesteks tükkideks.

Sama teeme vorstiga.

Prae peekonit umbes 5 minutit. Võtame selle pannilt välja.

Vorsti praeme ka peekonist sulatatud rasval, umbes 3 minutit, tugevalt praadida pole vaja.

Alustame oma salatiga!

Pigista sibul marinaadist välja ja pane kaussi.

Lisage sellele kartul, kurk, vorst, peekon ja hakitud rohelised.

Piprastame oma salatit veidi ja maitsestame marinaadi ja taimeõli seguga (1 supilusikatäis kumbagi).

Sega kõik korralikult läbi ja ongi serveerimiseks valmis!

Noh, väga maitsev ja isegi rahuldav!

Ära jäta kasutamata suurepärast valikut kauni figuuri nimel!

Salat Aadam ja Eeva

Veel üks väga imeline salat originaalse kastme ja õrna maitsega!

Kui soovite oma külalisi üllatada, tehke kindlasti süüa. Vaata retsepti sellest videost:

Elegantne, särav ja väga maitsev salat!

Koostisained

• Tomatid - 3 tk (suured)
• Lilla sibul - 1 tk.
• kõva juust või feta - 150 g
• Mustad oliivid - 1 purk
• Basiilik, petersell
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Taimeõli - 3-5 spl. l.
• Soola maitse järgi

Kokkamine

Lõika tomatid viiludeks. Lõika lilla sibul poolrõngasteks.

Selle salati jaoks valime lillad sibulad nende maheda magusa maitse tõttu.

Lõika juust umbes 1 cm kuubikuteks Lõika rohelised.

Sega kõik ühes anumas. Soola, piserdage sidrunimahlaga ja maitsestage taimeõliga.

Suvise stiiliga värske ja maitsev ning mis peamine - hea tervisele ja figuurile!

Salat Yum Yum seente ja ubadega

Koostisained

• Punased oad (konserveeritud) - 1 purk
• Šampinjoni seened (värsked) - 400 gr
• Marineeritud kurgid - 2-3 tükki
• Sibul - 2 tk
• Sool - 1/3 tl
• Rohelised - 1 kamp
• Taimeõli - 3-4 spl

Kokkamine

Haki sibul peeneks ja prae keskmisel kuumusel läbipaistvaks.

Lõika seened ribadeks ja lisa sibulale. Sool, pipar maitse järgi, võid lisada hakitud küüslauku.

Prae kõike koos veel 10 minutit, kuni seened on valmis.

Seejärel pane need kaussi ja lase veidi jahtuda.

Sel ajal tükelda marineeritud kurgid ja lisa seentele.

Avage ubade purk, nõrutage ja loputage oad, seejärel lisage need ülaltoodud koostisosadele.

Tükeldame seal tilli, soola ja maitsestame salati taimeõliga.

Sega ja ongi valmis!

Salat kana-munapannkookidega ilma majoneesita

Imeline kerge versioon sojakastme kastmega, mis annab erilise maitse.

Koostisained

• Munad - 3 tk
• Keedetud kanafilee - 1 tk.
• Värske kurk - 2 tk
• Noor suvikõrvits - 1/4 tükki
• Sibul - 1/4 tükki
• Roheline salat - 3-4 lehte

Tankimiseks:

• Taimeõli - 3 spl
• Sojakaste - 3 spl
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Sool, pipar (maitse järgi)

Kokkamine

Kõigepealt teeme munapannkoogid. Valmistatakse väga lihtsalt: murra 1 muna kaussi, lisa soola, raputa. Ja küpseta pannil 1 pannkook, mõlemalt poolt vaid paar minutit.

Kuna meil on 3 muna, saame 3 õhukest pannkooki.

Lõika kanarind ja lahuta see kiududeks, et see osutuks piisavalt peeneks.

Lõika kurgid ribadeks.

Võtame noore suvikõrvitsa ja lõikame ka ribadeks. See on salatites üsna ebatavaline koostisosa, kui teile see köögivili ei meeldi, saate ilma selleta hakkama.

Kuid tegelikult osutub selles versioonis suvikõrvits tänu spetsiaalsele kastmele väga maitsvaks, seega soovitame teil seda proovida.

Jahtunud munapannkoogid murendame ka ribadeks.

Haki sibul peeneks ja vala 5-10 minutiks keeva veega, nii et selle ilmne kibedus kaoks. Rebi salatilehed kätega väikesteks tükkideks.

Koguge kõik koostisosad ühte kaussi.

Nüüd teeme kaste. Selleks sega taimeõli, sojakaste ja küüslauk, vastavalt soovile soola ja pipart ning maitsesta selle seguga salat.

Salat valmis!

Salat veisemaksa ja seentega

Vaadake sellest videoõpetusest, kuidas süüa teha:

Kreeka salat fetajuustuga klassikaline retsept

Üks mu lemmiksalateid, sellel on palju fänne ja pole ka ime!

See maitseb lihtsalt maagiliselt, pealegi on see tõeliselt tervislik ja vitamiinirikas.

Koostisained

• Värsked väikesed kurgid - 5 tk
• Värsked tomatid - 3 tk
• Magus paprika - 1 tk.
• Pool punane sibul
• kivideta oliivid - 10-15 tk
• Fetax - 100-150 g
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Sool - 1 tl
• Sidrunimahl või veiniäädikas - 1 spl. l
• Ekstra neitsioliiviõli - 4 spl. l
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1/2 tl
• Kuivatatud pune - 1/2 tl

Kokkamine

Kõik salatiköögiviljad lõigatakse jämedalt. Nii jäävad need maitsvamad ja mahlasemad ning samal ajal eraldub väljapoole vähem mahla. Salat ei jää vesine.

Niisiis lõikasime kurgid lihavateks poolringideks, tomati - viiludeks.

Bulgaaria pipar tuleb seemnekastist eemaldada ja ruutudeks lõigata. Salati heledamaks muutmiseks võta erinevat värvi paprikat.

Pange tükeldatud köögiviljad kaussi ja segage õrnalt.

Tähtis: me ei sega seda enam, vaid paneme kõik ülejäänud koostisosad peale.

Haki punane sibul poolrõngasteks.

Pange salat nõudele, millel seda serveeritakse. Lao peale sibula poolrõngad.

Valmista kaste oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga + purustatud küüslauk. Valame oma salati selle lõhnava ainega.

Lõika juust umbes 1-1,5 cm kuubikuteks.Ja aseta salati peale.

Piserdage meie roog lõhnava pune ja kaunistage köögiviljade peal oliividega.

Vahemere särav ja värske toit on valmis!

Roosa salat hapukoorekastmega

Kas soovite oma külalisi millegi ebatavalisega üllatada? Proovige valmistada just sellist ilu - kilpkonn, roosa, elegantne ja väga maitsev!

Retsept selles videos:

Pidulik salat Sudar

Noh, see on luksus oma puhtaimal kujul. Rikkalik esinduslik mitmekülgse maitsega salat - iga pühadelaua kuningas!

Koostisained

• Kuivatatud sink - 10 kihti
• Toorjuust - 100 g
• Kirsstomatid - 150 g
• Salatisegu (rukola, jäämägi, basiilik jne)

Vinegretikastme jaoks:

• Küüslauk - 1 nelk
• Oliiviõli - 1 spl. l
• Dijoni teraline sinep - 1 tl
• Balsamiäädikas - 1 tl
• Poole sidruni mahl
• Sool, pipar, suhkur maitse järgi
• Röstitud India pähklid või piiniapähklid

Kokkamine

Alustame kastme valmistamisega.

Purusta kaussi küüslauguküüs, lisa sool, pipar, 1 tl suhkrut (maitse järgi või vähem), poole sidruni mahl, teelusikatäis palsamiäädikat, supilusikatäis oliiviõli, teelusikatäis teralist Dijoni sinepit, segada.

Kaste on valmis, samal ajal paneme selle kõrvale, et see tõmbaks.

Nüüd võtame singi viilud. Igasse paneme viilu toorjuustu ja rullime kokku täidisega toruks.

Lõikasime iga toru pooleks, et need ei oleks liiga pikad.

Aseta taldrikule rohelised. See võib sisaldada erinevaid salatilehti, rukolat, basiilikut, hiina kapsast jt.

Asetage roheliste peale pooleks lõigatud kirsstomatid.

Lao peale ka täidisega singitorud.

Nirista salat korralikult üle valmistatud kastmega ning puista peale india pähkleid ja röstitud piiniaseemneid.