Tursk on tuntud, väga kasulik ja maitsev kala. Kuigi ebahariliku merelõhna tõttu jääb see mõnikord mööda, on sellest võimalik lahti saada äädikas või piimas leotades. Tursas on palju vitamiine ja olulisi mikroelemente, millel on organismile kasulik mõju: B-, C-, A- ja D-vitamiinid, jood, kaalium, tsink, fosfor ja kaltsium. Kui turska keedetakse liiga kaua, võib see kaotada oma ainulaadse maitse, mistõttu tuleks seda küpsetada väga kiiresti. Turska võid küpsetada ahjus, suitsutada või. Enamasti mõistame sõna "salat" all mõne köögivilja segu lihaga. Kuid kokandus on ka omamoodi teadus, see areneb pidevalt, avades maailmale üha uusi retsepte, mis hämmastavad koostisosade koosluse ja maitsega. Üks neist ebatavalistest roogadest on kuumsuitsutursasalat.

Selle roa retseptid on üsna mitmekesised.

Väga toitvad ja kergesti valmistatavad, just tänu sellele on need väga populaarsed. Tänapäeval rõõmustab suitsutursasalat gurmaane väga erinevate retseptidega, mis suudavad rahuldada ka kõige keerukama maitse.

Nõutavad koostisosad

Igal kuulsal salatil on oma koostisosad, mis võivad muutuda, kuid üks neist jääb asendamatuks - see on tursk. Sellise roa, näiteks kuumsuitsutursasalati, valmistamiseks peate hankima järgmised tooted:

• kuumsuitsu tursk;
• kurk;
• õun;
• tomatid;
• Paprika;
• vutimunad;
• taimeõli;
• rohelus;
• vürtsid;
• äädikas.

Kuumsuitsu tursasalati valmistamise tehnoloogia

Vähesed teavad, kuid keedetud tursasalat pole mitte ainult maitsev, vaid ka dieetne. Küpsetusprotsessis säilitab kala täielikult oma kasulikud omadused. Keedetud tursa eeliseks on ka see, et see valmib väga kiiresti. Kuid siiski ei anna see suitsukalaga võrrelda, seetõttu eelistatavalt otse suitsuhoonest.

Niisiis, esimene samm on eraldada kala liha luudest ja nahkadest. Seejärel hakitakse peeneks õunad, kurgid, tomatid ja kõvaks keedetud munad. Suvel on parem võtta kurke värskena ja talvel mitte ainult raha säästmiseks, vaid ka maitse muutmiseks võite lisada marineeritud kurke. Ärge unustage selle käigus õuntelt seemneid eemaldada, et need nõusse ei satuks: nende kibedus võib maitset rikkuda. Sega kõik tükeldatud komponendid hoolikalt läbi ning maitsesta õli, äädika ja maitse järgi maitseaineid.

Soovi korral võite lisada rohelist sibulat või peterselli. Väga oluline on punane pipar rõngasteks lõigata. See annab teie salatile atraktiivsema välimuse ja kaunistab oluliselt piduliku laua. Laota eelroog suurele ilusale taldrikule, puista peale ürte ja kaunista ümber punase pipra rõngad. Soovitav on see sellisel kujul lühikeseks ajaks saata ja seejärel lauale serveerida.

Maitsev ja kiire salat tursaga

Salat suitsutursaga, mis on kaasas, aga enamasti kulub selleks umbes pool tundi. Iga perenaine saab lisada oma koostisosi. Näiteks võib sibula rõngasteks lõigata ja sidrunimahlas paar minutit leotada. See annab salatile teatud hapukuse ja muudab oluliselt selle maitset. Äädika ja taimeõli asemel võid täita ka majoneesiga – igaüks teeb seda oma äranägemise järgi.

Suitsuturska leiab pea igast kokaraamatust, sest see on üks populaarsemaid ja samas ebatavalisi Skandinaavia roogasid. Kui proovite seda, ei unusta te kunagi seda vürtsikat maitset. Väga sageli kasutatakse suitsuturska rasedate naiste, inimeste, kes otsustavad kaalust alla võtta või lihtsalt immuunsust tõsta, dieedis, kuna see parandab vereringesüsteemi toimimist väga hästi.

Tursasalateid saab kirjeldada vaid kolme sõnaga: kiire, rahuldav, maitsev. Suupisteid saate pikendada tavalise külmiku abil. Kuid ärge mingil juhul üle pingutage. Suitsutatud tursk säilib pikka aega, kuid teistel koostisosadel pole sellist vastupidavust, mistõttu need võivad kiiresti rikneda ja teie keha kahjustada.

Tänapäeval on salatid nii tihedalt meie igapäevases toidus, et ilma nendeta on lihtsalt võimatu. See on enamiku köökide, näiteks itaalia, prantsuse, hiina ja loomulikult vene köökide lahutamatu osa. See on roog, mis Ootamatud külalised tulid - salat, pärast tööd näljased - nad vitsutasid eelroa.

Tursasalatit võib süüa koos teiste lisanditega või nautida eraldi – see on teie otsustada, kuid ühte võime kindlalt öelda: te ei kahetse kunagi, et otsustasite eelroana suitsuturska proovida. Rõõmustage oma lähedasi maitsva roaga ja näidake külalistele ka oma kulinaarseid oskusi, valmistades suupiste suitsutursast.

Tursasalat on maitsev eelroog, mis sobib igal pidupäeval. Roog on väga lihtne, maitsev ega vaja pikka valmistamist. Eelroa eeliseks on see, et seda saab serveerida nii soojalt kui külmalt.

Salati valmistamiseks saab valida erinevat turska – suitsutatud, praetud, grillitud või soolatud. Lõhnavat kala saate täiendada erinevate köögiviljade, vürtsikate mereandide, oliivide või kapparitega, aga ka erinevate ürtide, vürtside ja vürtsidega.

Salati omaduseks võib olla rõhuasetus maitsvale kastmele või ebatavaline lisand tsitrusviljade kujul.

Serveeri eelroog soojalt või külmalt, pärast seda, kui oled lasknud viimasel tõmmata. Salatit võid kaunistada erinevate juurviljade, munaviilude ja mereandidega – nagu fantaasia soovib. Enne serveerimist on soovitatav tursk piserdada sidrunimahlaga - maagilise vürtsika aroomi saamiseks.

Kuidas tursasalatit valmistada - 15 sorti

Klassikaline eelroog herneste ja tursaga

Väga toekas tursasalat on hea alus uute kulinaarsete retseptide loomiseks.

Koostis:

• Tursk - 300 g
• Kurgid - 2 tk.
• Majonees - 2 spl.
• Rohelised herned - 1 tass
• Tomatid - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Must pipar
• Roheline sibul - hunnik

Kokkamine:

Loputage kartulid hästi, koorige ja seejärel keetke. Jahuta keedetud kartulid hästi ja lõika kuubikuteks.

Haki kurgid noa või köögiviljalõikuriga.

Haki tomatid suurteks viiludeks või kuubikuteks.

Keeda tursk, jahuta ja eemalda kalalt nahk.

Samuti tasub kontrollida kala luude suhtes.

Haki kala väikesteks tükkideks.

Herned vabanevad vedelikust - marinaad ja lisage seejärel salatile.

Haki hunnik rohelist sibulat.

Sega kõik roa koostisosad ja sega korralikult läbi. Maitsesta salat soola ja pipraga ning tõsta peale oma lemmikkastme või sidrunimahla.

Õrn salat krutoonide ja tursaga

Lihtne roog minimaalsete koostisainetega sobib suurepäraselt kiirroaks.

Koostis:

• Konserveeritud mais - 170 g
• Konserveeritud tursk - 1 purk
• valge leib - 4 tükki
• Muna - 2 tk.
• Majonees - 2 spl.

Kokkamine:

Prae ahjus võis viilutatud leivakuubikud või kuivatage krutoonid.

Eemaldage tursast õli.

Keeda munad, jahuta ja tükelda kuubikuteks.

Segage kõik koostisosad, lisage mais ja majonees. Sega korralikult läbi ja serveeri.

Väga vürtsikas ja maitsev salat raamatust "Maitsvast ja tervislikust toidust".

Koostis:

• Roheline sibul - 15 g
• Keedetud tursk - 200 g
• Pipar
• Kartul - 3 tk.
• Mädarõigas - 50 g
• Äädikas - 2 tl
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Majonees - 1/2 spl.
• Petersell

Kokkamine:

Keeda ja jahuta tursk täielikult, eraldades selle nahast.

Keeda kartulid ja lõika jahtunult kuubikuteks.

Haki kurgid peeneks.

Segage majonees riivitud mädarõika, äädika ja kõik salati komponendid pärast kokkusegamist kastmega.

Kaunista roog hakitud ürtidega.

Väga maitsev ja kaunilt serveeritud salat praetud tursaga.

Koostis:

• Tomatid - 2 tk.
• Seller rohelised - 50 g
• Tursk - 200 g
• Õun - 1 tk.
• Kurgid - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Roheline salat - 100 g
• Jahvatatud piment

Kokkamine:

Haki tomatid ja seller kuubikuteks. Prae komponendid õlis.

Lisa riivitud porgand ja küpseta koos köögiviljadega pannil.

Riivi õun ja lisa salatile.

Kõige parem on õunale valada sidrunimahl või piserdada äädikat, et vili poleks värvi kaotanud.

Kombineeri soe salat tükeldatud kurkidega.

Tõsta peale pannil keedetud, aurutatud või ahjus küpsetatud tursafilee.

Serveeri salat soojalt.

Väga vürtsikas ja aromaatne salat õrna suitsu ja õrnade köögiviljade aroomiga.

Koostis:

• Kuumsuitsu tursk - 300 g
• Salat - 50 g
• Kartul - 4 tk.
• Marineeritud kurgid - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Majonees - 50 g
• Rohelised herned - 50 g

Kokkamine:

Keeda kartulid ja porgandid, koori ja tükelda jahutatult suurteks kuubikuteks.

Vabastage kala nahast ja luudest ning jagage kiududeks.

Haki kurgid väikesteks tükkideks.

Tükelda salat.

Nirista salatile kaste ja serveeri.

Vürtsikas salat rosinate ja tursaga

Väga maitsev ja rafineeritud salat õrna magusa noodiga.

Koostis:

• Roheline kapsas - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar
• Või - ​​50 g
• Tomatid - 2 tk.
• Kukeseened - 500 g
• Rosinad - 30 g
• Sidrun - 2 tk.
• Tursk - 400 g
• Oliiviõli - 100 ml.

Kokkamine:

Pese seened ja lõika viiludeks. Prae õlis.

Aurutage rosinad keevas vees, loputage ja kuivatage.

Rebi ja blanšeeri kapsas.

Enne salatile lisamist kuivatage köögivili põhjalikult.

Haki tomatid kuubikuteks.

Lõika kala õhukesteks viiludeks.

Sega kõik koostisosad ja maitsesta vürtside, sidrunimahla ja oliiviõli seguga.

Rõõm salat kikerherneste ja tursaga

Väga huvitav Türgi eelroog toitvaks õhtusöögiks.

Koostis:

• Tursk - 800 g
• koriander
• Munad - 3 tk.
• Petersell
• Küüslauk - 3 nelki
• Kikerherned - 400 g
• Kartul - 400 g
• Äädikas
• Oliiviõli
• Pirn - 1 tk.
• Pipar

Kokkamine:

Keeda kikerherned või võta konserveeritud.

Haki keedetud munad kuubikuteks.

Jagage rada kiududeks, olles eelnevalt kala küpsetanud.

Keeda kartulid, jahuta ja lõika kuubikuteks.

Haki rohelised, tükelda sibul.

Maitsesta salat vürtside, äädika, õli ja soolaga.

Sega salat, lisa hakitud küüslauk ja serveeri eelroog.

Salat avokaado ja tursaga

Toitev ja rahuldust pakkuv roog õhukeste avokaadoviiludega sobib suurepäraselt õhtusöögiks.

Koostis:

• Avokaado - 1 tk.
• Teriyaki kaste - 5 supilusikatäit
• Salati segu - 1 pakk
• Tursafilee - 300 g
• Kurgid - 1 tk.
• Oliiviõli - 3 spl

Kokkamine:

Tükelda tursk tükkideks ja prae oliiviõlis kuldpruuniks.

Tükelda kurgid ja kooritud avokaado.

Laota koostisosad salati segule ja nirista teriyaki kastmega.

Õrn gurmeelik delikatess peene hapukuse ja kreemja järelmaitsega.

Koostis:

• Tursafilee - 700 g
• Sidrunimahl - 2 spl
• Kartul - 4 tk.
• Kapparid - 1 spl
• Sibul - 1/2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Petersell - 1/2 kamp
• Piim - 2/3 tassi
• Pipar
• Oliiviõli - 6 spl

Kokkamine:

Lõika kartulid viiludeks ja keeda.

Parim on valida noored kartulid.

Pruunista küüslauk koos tursafileega.

Vala juurde piim ja hauta kala valmis.

Haki sibul ja ürdid.

Sega sidrunimahl, oliiviõli, pipar ja hakitud sibul.

Jaga tursk kiududeks.

Lisa võimassile kartulid, lisa maitse järgi tursk, ürte ja vürtse.

Peen salat mandariinide ja tursaga

Väga lihtne, kuid maitsev salat mandariiniviilude ja peene vürtsika järelmaitsega.

Koostis:

• Tursafilee - 200 g
• Asafoetida - näputäis
• Mandariin - 1 tk.
• Jääsalat - 150 g
• Kooritud soolamata maapähklid - 100 g
• Sidrunimahl - 20 ml.
• Ingver - näputäis
• Värske koriander - 1 vars
• Mangopüree - 2 spl.
• Kurgid - 1 tk.
• Kurkum - näputäis
• tüümian - 1 vars
• Meresool
• Valge veini äädikas - 30 ml.

Kokkamine:

Prae tursk õlis koos vürtside ja soolaga.

Tükelda kurgid, ürdid ja salat.

Jahvata mandariinid, eemaldades viiludelt kile.

Sega kõik roa koostisained kokku, maitsesta õli, äädika, maitse järgi maitseainete ja mangopüreega.

Puista salat pähklitega ja serveeri.

Vürtsikas salat sinepi ja tursaga

Vürtsikas ja vürtsikas salat sobib suurepäraselt pidulikuks serveerimiseks liha- või juurviljade kõrvale.

Koostis:

• Tursk - 700 g
• Äädikas - 4 spl.
• Sinep - 1 tl
• Keedetud kartul - 5 tk.
• Suhkur - 1 tl
• Punane sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 4 spl.

Koostis:

Keeda kartulid.

Lõika jahtunud köögivili suurteks viiludeks.

Pane kartulid vormi.

Marineerige sibulad äädika, soola ja suhkruga.

Valmista kaste õli, sinepi ja äädika abil.

Vala kaste kartulitele, pane peale keedetud tursa viilud.

Vala uuesti kaste ja pane tursa peale marineeritud sibul.

Väga ebatavaline ja maitsev salat sobib suurepäraselt lopsakaks pidusöögiks.

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• soolatud tursk - 170 g
• Oliiviõli - ¼ tassi
• Kana muna - 2 tk.
• Apelsinid - 2 tk.
• Oliivid - 15 tk.

Kokkamine:

Haki soolatud tursk kuubikuteks.

Filtreerige apelsinid.

Haki oliivid või jäta terveks - maitse järgi. Haki sibul.

Sega kõik koostisosad ja maitsesta oliiviõliga.

Lõika keedetud munad viiludeks ja kaunista valmis roog.

Väga õrn ja rahuldav roog tõelistele gurmaanidele.

Koostis:

• majonees
• Tursk - 400 g
• Porgand - 2 tk.
• Marineeritud šampinjonid - 1 pank
• Roheline sibul - hunnik

Kokkamine:

Prae seened õlis kuldpruuniks.

Haki roheline sibul.

Haki kala tükkideks ja keeda.

Riivi porgandid ja saatke seentele.

Jaga kala kiududeks ning lisa köögiviljadele ja seentele.

Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Huvitav värske variatsioon vürtsikast ja ebatavalisest suupistest pidulikule lauale.

Koostis:

• Valge veini äädikas - 1 spl.
• Tursk õlis - 1 purk
• Salicornia - 100 g
• Kirsstomatid - 10 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Soolatud anšoovised õlis - 3 tk.
• Kergelt soolatud kurgid - 2 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Oa idud - 30 g
• Jahvatatud must pipar

Kokkamine:

Haki salicornia – merispargel.

Lõika köögiviljad juhuslikult.

Lisa tursk õlisse ja anšoovised.

Maitsesta salat äädika, vürtside, oa võrsete ja pipraga.

Serveeri roog.

Väga pidulik ja ülimaitsev salat kiiruga.

Koostis:

• Oranž - 1 tk.
• Punane salat
• Suitsutatud tursk - 100 g
• raketisalat
• mandariiniõli
• Palsamiäädikas

Kokkamine:

Lõika suitsutursk tükkideks, eemalda luud ja nahk.

Laota salat vaagnale.

Punase salati võid asendada tavalise rohelisega.

Salatipadja peale pane tursk, kooritud apelsin.

Valage nõusse äädikas ja väike, mida saab kergesti asendada oliiviõliga.

Koostis:

• Suitsutatud tursk - 0,5 kg.
• Kartul - 5 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Marineeritud kurgid - 4 tk.
• Leht salat - 1 kamp.
• Konserveeritud herned - 1/2 purki.
• Petersell - 1 kamp.
• majonees.
• soola.

kasulikud kalad

Igasugune tursa kalasalat on nii maitsev, et sellele on lihtsalt võimatu vastu panna. On isegi kummaline, et enamik perenaisi eelistab eelroogasid valmistada punase kala, heeringa või üldse konserviga ning lihtsalt praadida turska ja serveerida koos lisandiga.

Kuid üldiselt on tursa kala salatite retsepte palju, sest sellel kalal on imeline mahe maitse, mis sobib ideaalselt paljude toodetega.

Kalasalatit saab valmistada nii keedetud tursast kui ka soolatult, suitsutatult või isegi praetult. Esimene võimalus, aga ka kiire röstimine, on kõige kasulikumad, kuna kala säilitab enamiku oma kasulikest omadustest. Ja tursal on neid palju. Eelkõige on filee rikas vitamiinide, eriti B-, D- ja A-rühma vitamiinide poolest, sisaldab palju inimesele vajalikku joodi ja kaaliumi, samuti fosforit, kaltsiumi, tsinki ja muid mikroelemente.

See kala võib olla suurepärane alus dieettoitumisel, kuna selle kalorisisaldus on vaid 78 kcal 100 g kohta.. Õrn tursaliha on valgurikas ja on väga soovitatav kõigile, kes jälgivad oma figuuri või teevad suuremat füüsilist pingutust.

Inimesed, kes põevad artriiti, veresoonkonnahaigusi ja tromboosi, peaksid pöörama tähelepanu keedetud tursa kalasalatite retseptidele. Sellised toidud on suurepärane südameatakkide ja insultide ennetamine, aitavad normaliseerida ajufunktsiooni ning parandavad oluliselt ka naha, küünte ja juuste seisundit.

Enne tursa kalasalati valmistamist tuleks filee ette valmistada. Eelkõige on tursal spetsiifiline lõhn, mis paljudele ei meeldi, sellest vabanemiseks on kõige parem kala leotada äädikas, sidrunimahlas või piimas ning kuumtöötlemisel kasutada lõhnavaid vürtse.

Tursaga saate valmistada palju maitsvaid ja originaalseid salateid, mille hulgast leiab igaüks kindlasti oma maitse järgi.

Kokkamine

Suitsutursa kalasalat kartuliga sobib ideaalselt pidulikule lauale: roog osutub rammusaks, mitmetahuliseks ja naudib külalistega alati suurt edu. Täpsemalt on see kalasalat valmistatud kuumsuitsutursast, kuid see on maitsev ka külmalt ja isegi soolaselt.

1. Eelnevalt tuleks kartulid koorega keeta, kastes need soolaga maitsestatud vette. Jahutage, eemaldage nahk, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Keeda ka porgandid, seejärel haki jämedale riivile või lõika lühikesteks ribadeks
3. Kurk lõigatakse väikesteks viiludeks.
4. Koorige tursk, kui see on olemas, ja lahutage filee kätega väikesteks tükkideks.
5. Rebi salatilehed kätega peeneks.
6. Pane tükeldatud koostisained sügavasse kaussi, lisa herned, hakitud petersell, soovi korral soola, maitsesta majoneesiga. Sega kõik korralikult läbi ja pane külmkappi.

Valikud

Kuumsuitsutursast saad valmistada ebatavalise kalasalati värskete köögiviljadega.

1. Selleks tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks kurgid ja magus õun, tükeldada roheline sibul ning kalafilee tükkideks lahti võtta.
2. Sega kõik salatikausis läbi, kindlasti pipar ja nirista peale oliiviõli.
3. Jahuta mass, siis pane salatilehtedele ja kaunista pealt tomativiilude ja keedumunaviiludega.

Keedetud tursast saab valmistada lihtsa, kuid väga värske ja tervisliku salati, millele on lisatud mahlaseid köögivilju.

1. Kala tuleks keeta soolaga maitsestatud vees, seejärel lõigata keskmisteks tükkideks ja valada äädikaga.
2. Kuni tursk marineerub, tuleb lõigata ribadeks värsked kurgid, õun, varsseller ja redis.
3. Maitsesta köögiviljasegu majoneesiga, maitse järgi soola, pane salatilehtedega kaetud taldrikutele ja laota peale kalaviilud ning kaunista peterselli okstega.

Keedetud tursast koos praetud köögiviljadega saab valmistada väga lihtsa, kuid meeletult maitsva suupistesalati.

1. Selleks täida kalafilee veega, asetades kastrulisse, lisa pipraterad ja loorberileht, küpseta umbes 10-15 minutit.
2. Sel ajal kuumutage pannil taimeõli ja praege selles hakitud sibul.
3. Kui see on valmis, tõsta see taldrikule, lisa pannile veel õli ja prae selles riivitud porgandid.
4. Kõige lõpus vala juurde veidi vett ja hauta, kuni vedelik on aurustunud.
5. Murra jahtunud kala tükkideks, tõsta sügavasse salatikaussi.
6. Laota tursa peale kihid sibulat ja porgandit, vala ohtralt majoneesiga, pane mitmeks tunniks külmkappi.

Tursamaksast, mis on rikas küllastumata rasvhapete (oomega-3) ja vitamiinide poolest, saad valmistada ka klassikalise kalasalati.

1. Selleks tükelda keedetud munad, lisa neile riivjuust ja hakitud sibul (kõige parem on see eelnevalt äädika, vee ja suhkru segus marineerida).
2. Nõruta maksast õli, haki see kahvli või noaga.
3. Sega kõik koostisosad, puista peale pipart ja maitsesta majoneesiga.

Samm-sammult retseptid suitsutursasalati valmistamiseks: õrn salat värske kurgi ja kartuliga, kiire salat tomatite ja rohelise sibulaga, õuna ja marineeritud kurgi, riisi ja porgandiga, värsked köögiviljad

2018-01-23 Irina Naumova

Hinne
retsept

6897

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

7 gr.

5 gr.

süsivesikuid

6 gr.

99 kcal.

1. võimalus: klassikaline suitsutursa salat

Skandinaaviamaades on see roog traditsiooniline maiuspala. Põhimõtteliselt on tursk väga populaarne, seda valmistatakse mitmel viisil. Võite salati täita taimeõli või majoneesiga - maitse on igal juhul hämmastav. Sulle kindlasti meeldib kuumsuitsutursasalat.

Koostisained:

• veerand kg kuumsuitsuturska;
• 300 gr kartulit;
• üks punane sibul;
• kaks värsket kurki;
• kolm kana muna;
• hunnik värsket tilli;
• klassikaline majonees - 100 gr.

Suitsutursasalati retsept samm-sammult

Traditsiooniliselt keedetakse salatite jaoks kartuleid koorega, see tähendab otse koorega. Loputage mugulad, asetage kastrulisse ja küpseta, kuni need on pehmed.

Seejärel kurnatakse keev vesi, kartulid jahutatakse ja alles pärast seda kooritakse.

Keeda munad täielikult küpseks. Et need kiiremini jahtuda, täitke need külma veega. Parem on koorida koorest otse selle sisse.

Võtke salatikauss või kauss – alustame salati kogumist.

Kartuleid võib riivida jämedal riivil või kuubikuteks lõigata, kaussi tõsta.

Kui sul on pikaviljaline sile kurk, võid koore peale jätta. Muide, kui kurk on suur, võite ühe võtta.

Lõikasime selle väikesteks ruutudeks, lisame kartulitele.

Parem on võtta punane sibul. Puhastame selle ja lõikame väikesteks kuubikuteks.

Lõika kooritud munad noaga väikesteks tükkideks.

Peske till põhjalikult, lõigake juured ära ja tükeldage rohelised saatmisest kuni ülejäänud koostisosadeni salatikaussi.

Murdke suitsutursk kätega väikesteks tükkideks, eemaldades kõik luud.

Soovi korral võib lisada soola ja pipart.

Maitsesta majoneesiga ja sega kõik läbi. Seda saab serveerida kohe või lasta tõmmata. See on juba väga maitsev, hoolimata värske kurgi ja suitsukala ebatavalisest kombinatsioonist. Kuid paljud koduperenaised teavad, et kombinatsioon on väga edukas ja end tõestanud.

Kui selline salat on kaunistatud roheliste okstega ja kurgiviiludega, võib seda serveerida ka pidulauale.

2. võimalus: kiirsuitsutursasalati retsept

Salati jaoks võid eelnevalt munad keeta, siis kulub aega vaid koostisosade lõikamisele ja salati vormimisele. Igal juhul valmivad nad kiiresti - maitsva salati saate kiiruga. Kaetud rafineeritud õliga.

Koostisained:

• veerand kg suitsuturska;
• värsked tomatid - kolmsada gr;
• hunnik rohelist sibulat;
• kaks kana muna.
• kaks lauda looži kasvatab õlisid.

Kuidas kiiresti kuumsuitsutursasalatit valmistada

Eemalda suitsukalalt kõik luud, tükelda liha noaga või võta kätega lahti.

Haki kõvaks keedetud munad noaga peeneks.

Loputage tomatid, eemaldage varrepõhi ja lõigake kuubikuteks.

Loputage rohelist sibulat, lõigake rõngasteks.

Sega kõik ained salatikausis kokku, soovi korral võid veidi soola pipart panna. Vahetult enne serveerimist määri üle õliga.

Muide, majoneesiga tuleb see ka väga maitsev.

Valik 3: suitsutursa salat õuna ja marineeritud kurgiga

Parem on kasutada suurt magushaput õuna või kahte väikest. Ärge võtke lahtisi magusaid õunu - sellises salatis need ei tööta. Kurk jääb seekord marineeritud. Salat moodustatakse kihtidena, mis määritakse majoneesiga.

Koostisained:

• kolmsada grammi suitsuturska;
• üks suur õun;
• neli kartulimugulat;
• kolm kana muna;
• kaks hapukurki;
• viiskümmend grammi juustu;
• hunnik rohelist sibulat;
• majonees - kui palju läheb.

Kuidas süüa teha

Riivi eelküpsetatud kartulid ja munad.

Me võtame kala tükkideks lahti, võttes välja kõik luud.

Pese sibul ja lõika rõngasteks.

Lõika õun võimalikult väikeseks. Ärge hõõruge seda - see on salatis vähem märgatav ning vajame magushapu õuna, marineeritud kurkide ja suitsukala kontrasti.

Kurgid lõigake väikesteks kuubikuteks, laske mahlal nõrguda - me ei vaja seda.

Hõõru juust kindlasti peenele riivile – see jääb salati viimaseks kihiks ja kaunistuseks.

Kõige parem on võtta läbipaistev, laia põhjaga salatikauss. Salati vormime kihiti, järjekord on järgmine: suitsukala tükid - pool roheline sibul - kartul - määre majoneesiga - marineeritud kurgid - õunaviilud - riivitud munad - määri majoneesiga.

Pea peale juust, seejärel ülejäänud sibul.

Nagu kõik kihilised salatid, peaks ka see tund-kaks külmikus seisma. Sellest alates muutub see veelgi maitsvamaks ja õrnemaks.

Variant 4: Kuumsuitsu tursasalat riisi ja porgandiga

Sobib aurutatud pikateraline riis, võta punane sibul. Salat valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, see osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Ideaalne pidulikule lauale ja pere õhtusöögiks või suupisteks.

Koostisained:

• kolmsada grammi kuumsuitsuturska;
• kolm kana muna;
• kaks värsket kurki;
• üks porgand;
• punase sibula pead;
• kakssada grammi riisi;
• hunnik rohelist sibulat;
• majonees - kaks supilusikatäit.

Samm-sammult retsept

Loputage riis vee all läbipaistvaks. Keeda, kuni see on keedetud, ja jahuta seejärel vett tühjendades. Vala salatikaussi või kaussi.

Samuti keedame mune kuni täieliku küpsemiseni kakskümmend minutit. Samuti jahutame need, seejärel puhastame.

Haki noaga.

Pese porgandid, keeda, jahuta ja eemalda noaga pealmine kiht. Põhi võib ka lõigata, sageli on see kibe.

Lõikasime selle riivis kuubikuteks või kolmeks.

Kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Võtame suitsukala kätega tükkideks, viskame luud ära.

Lõika punane sibul õhukesteks neljandikku või kuubikuteks.

Loputage roheline sibul vee all, lõigake rõngasteks.

Lisage koostisosadele majonees, segage kõik hoolikalt.

Pealt saab kaunistada rohelistega ja serveerida.

Variant 5: salat suitsutursast ja värsketest köögiviljadest

Kerge ja tervislik salat värskete köögiviljadega. Valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, sellega saab hakkama iga perenaine. Selline salat sobib suurepäraselt isegi pidulikule lauale, millel vohavad rasked majoneesisalatid ja liharoad. Tankitud taimeõliga.

Koostisained:

• kolmsada grammi suitsuturska;
• üks suur punane paprika;
• kolmsada grammi valget kapsast;
• kaks punast sibulat;
• üks suur porgand;
• kakssada grammi konserveeritud rohelisi herneid;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• 1/2 hunnikut tilli, rohelist sibulat ja peterselli;
• kaks supilusikatäit lauaäädikat;
• näputäis musta pipart ja soola.

Kuidas süüa teha

Vabastame kapsa loid kuivatatud lehtedest, peseme ja tükeldame peeneks. Muide, seda saab ka riivida.

Asetage mikrolaineahjukindlasse kaussi. Vala supilusikatäis äädikat, sega ja pane kaheks minutiks mikrolaineahju.

Lõika punane sibul õhukesteks poolrõngasteks või veeranditeks, vala peale teine ​​lusikatäis äädikat ja marineeri veerand tundi.

Muide, lusikatäis äädikat on mugavam lahjendada kolme supilusikatäie veega, puistata peale veidi suhkrut ja seejärel marineerida.

Võtame suitsutursa kätega tükkideks lahti, viskame luud ja naha ära.

Pese porgandid, koori pealmisest kihist, lõika mõrkjas põhi ära. Lõika väikesteks ribadeks.

Loputage paprika. Seejärel lõikasime mütsi ära, siis jagame selle noaga kaheks pooleks. Eemaldage seemned, lõigake valged kiud ära. Lõika õhukesteks ribadeks.

Nüüd mäleta kapsast oma kätega, pane suurde salatikaussi. Pigistame sibula kätega, saadame selle koos ülejäänud koostisosadega sinna.

Viska sisse rohelised herned. Kui purgis oli mahl, tühjendage see enne - seda pole üldse vaja.

Loputage till, petersell ja roheline sibul põhjalikult vee all, tükeldage noaga. Lisa ka salatile.

Võite veidi soola ja pipart. Segame kõik läbi.

Täidame värske kuumsuitsutursasalati taimeõliga ja segame kõik koostisosad uuesti läbi.

Laske sellel kakskümmend minutit külmkapis tõmmata.

Tere Olga!

Kuumsuitsutamine säilitab tursa toitained ja selle vürtsikas maitse jääb kauaks meelde. Eriti maitsva salati saamiseks proovige valida värskeim tursk. Ideaalis, kui saate selle otse suitsuhoonest.

Poest kala valides vaata see igast küljest üle ja veendu, et see oleks kvaliteetne. Soovitav on, et rümp oleks kõikjal ühte värvi – teatud piirkondade varjundite erinevus tähendab, et seda pole korralikult suitsutatud. Vaadake etiketti. On soovitav, et suitsutursk ei sisaldaks lisaaineid (stabilisaatoreid, säilitusaineid jne). Ja loomulikult on kala kvaliteedi oluline näitaja lõhn.

Värskendav kuumsuitsutursasalat

Tooted:

• 1 kuumsuitsu kala (väike);
• 3 värsket kurki (keskmine);
• Õun (vali poolmagus, punane või kollane)
• paar tomatit;
• Magus pipar (punane);
• Paar vutimuna;
• Taimeõli;
• Petersell, sibul, salat;
• Pipar;
• sool;
• Äädikas.

Kokkamine:

• Eraldage tursaliha nahast ja luudest.
• Koori õun koorest ja seemnetest.
• Lõika kala, kurgid, õun, tomatid keskmise suurusega kuubikuteks.
• Koori ja tükelda kõvaks keedetud munad.
• Segage loetletud koostisosad.
• Kastke salat õli, vürtside ja äädikaga.
• Haki rohelised.
• Rõngasteks lõigatud paprika.
• Tõsta salat suurele taldrikule, puista peale ürte, kaunista pipraga.
• Aseta roog pooleks tunniks külmkappi ja - suupiste on valmis!

Salat: tomatid ja tursk

Tooted:

• paar tomatit;
• 2-3 muna;
• 200 g suitsuturska;
• 2 kimp rohelist sibulat;
• 20-30 ml taimeõli.

Kokkamine:

• Lõika suitsukala tükkideks.
• Tomatid ja keedetud munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Kastke salat õliga ja puistake peale hakitud sibul.

Salat: tursk ja sarapuupähklid

Tooted:

• 200 g suitsuturska;
• 100 g juustu;
• kurk;
• 3 art. l. sarapuupähklid;
• 2 spl. l. taimeõli.

Kokkamine:

• See ebatavaline salat maitseb kõige paremini kõva vürtsika juustu või ürte sisaldava sordiga. Riivi see juust.
• Lõika kurk ja tursk kuubikuteks.
• Sega, lisa sarapuupähklid ja maitsesta meelepärase taimeõliga.

Salat: tursk ja riis

Tooted:

• 500 g turska;
• 250 g riisi;
• Punane sibul;
• 20 g rohelisi;
• 1 st. l. sojakaste;
• 1 st. l. oliiviõli.

Kokkamine:

• Sega keedetud riis ja tükeldatud kuumsuitsutursk sibulaga.
• Maitsesta sojakastme ja õliga.
• Puista salat ürtidega.

Salat: tursk ja marineeritud seened

Tooted:

• 500 g turska;
• 100 g marineeritud seeni;
• 100 g herneid;
• 2 tk. tomatid;
• peterselli juur;
• Bulgaaria pipar;
• 3 küüslauguküünt;
• 5 st. l. taimeõli;
• 1 tl äädikas;
• 1 tl sinep.

Kokkamine:

• Valmista kaste. Sega õli ja äädikas, hakitud küüslauk ja sinep, sega.
• Lõika paprika ja tomatid õhukesteks viiludeks.
• Riivi petersellijuur.
• Lisa jämedalt hakitud tursk ja rohelised herned.
• Kaunista salat kastmega.

Salat: tursk ja köögiviljad

Tooted:

• Kuumsuitsu tursk - 300 g;
• Tomatid - 2 tk. (suur);
• Oliivid või oliivid - 6-7 tükki;
• hunnik basiilikut;
• Värske kurk - pool;
• Väike tšillipipar (valikuline)
• Küüslauk - 1 nelk;
• Oliiviõli - 3 spl. l.;
• Pipar;
• soola.

Kokkamine:

• Lõika suitsutatud viljaliha tükkideks.
• Pese ja kuivata basiilik ja köögiviljad hästi.
• Köögiviljad lõigatakse meelepäraselt - kuubikuteks, viiludeks.
• Haki küüslauk peeneks.
• Eemalda tšillipipralt seemned ja tükelda.
• Kuumuta õli keskmisel kuumusel. Ärge keetke.
• Tõsta tulelt eemaldatud õlisse oliivid, tomatid, küüslauk, tšilli ja pool basiilikut.
• Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi ja tõsta kõrvale.
• Sega salatikausis kala kurgi, soola ja pipraga veidi.
• Lisa soojendatud köögiviljad.
• Sega, kaunista basiilikuga.
• Võite lisada tilli.
• Salat kahele on valmis!

Lugupidamisega Galina.