Mõned arvavad, et söögitegemine on lihtne, teiste jaoks üsna keeruline ja aeganõudev protsess, kolmanda jaoks aga kunst. Igaüks saab õppida, kuidas maitsvalt süüa teha, oleks tahtmist ja indu. Reeglina on kulinaarsete oskuste omandamise ajendiks abielu või lapse sünd, aga ka soov üllatada ja rõõmustada oma lähedasi maitsva roaga.

Maitsvaks ja kiireks küpsetamiseks pole vaja eriharidust omandada. Piisab, kui õppida selgeks mõned toiduvalmistamise saladused ja nipid, samuti olla kannatlik ja tähelepanelik.

Maitsva toiduvalmistamise saladused

Saladus: vaatlus. Läbi aastate oleme olnud tunnistajaks sellele, kuidas keegi süüa teeb. Mõnikord said nad isegi selles protsessis osalejateks, täites teatud funktsioone. Kui oli väga tähelepanelik, siis tuli meelde, kuidas köögivilju koorida või kuidas liha lõigata, milliseid tooteid ja millises järjekorras kombineerida. Oluline on teada toodete kombinatsiooni maitse järgi, küpsetusaja järgi. Toiduvalmistamine on selline teadus, mis võimaldab kombineerida pealtnäha kokkusobimatuid toite: soolast ja magusat, magusat ja vürtsikat. Kui retsept seda nõuab, ärge kartke katsetada.

Teine saladus: teadlikkus. Kui hakkate õppima, kuidas maitsvat süüa teha, küsige abi kogemustega inimestelt. Kokaraamatud on kasulik teabeallikas. Algajatele sobib kirjandus, mis kirjeldab lihtsaid roogasid toodetest, mida on lihtne poest (turult) osta. Internetis on palju kulinaarseid saite, mis pakuvad retsepte koos samm-sammult toimingute ja fotodega. Tasub pöörata tähelepanu videokursustele ja meistriklassidele, need õpetavad toiduvalmistamise protsessi üksikasjalikumalt ja selgemalt.

Videotund number 1

Videotund number 2

Kolmas saladus: tehniline tugi. Igas köögis peaks olema vajalik nõude, köögiriistade ja seadmete komplekt. Kui peate õppima toidu valmistamist nullist, hankige uued nõud. Seal peaks olema mitu erineva suurusega potti, paar panni, noad, riivid, lõikelauad ja muud köögiasjad. Köögis peaks olema ahi, segisti, blender, hakklihamasin, topeltboiler või konvektsioonahi. Need uuenduslikud tehnoloogia leiutised aitavad ja hõlbustavad toiduvalmistamise protsessi.

Salajane number neli: tooted. Mis on toiduvalmistamine ilma vajaliku tootekomplektita. Kõigepealt peaksite hoolikalt uurima roa retsepti ja kirjutama üles vajalikud koostisosad ja nende kogus. Kui majas polnud vajalikke tooteid, siis kiirustage neid ostma. Ja ärge võtke liiga palju, juhinduge retsepti alusel koostatud loendist. Roa maitsvaks muutmiseks ostke ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid, mis mõne aja pärast muutuvad originaalseks kulinaarseks meistriteoseks. Küsite, miks originaal, sest me küpsetame rangelt retsepti järgi. Ja siin saate vastu vaielda. Isegi iga retsepti grammi järgides saate iga kord uue maitsega roa. Kuna ostate tooteid ja need võivad maitse või aroomi poolest erineda.

Kui lähete ostlema, kutsuge oma ema, vanaemad või ämm jagama, kuidas valida värsket liha, kvaliteetseid piimatooteid, küpseid puu- ja köögivilju.

Paljud koduperenaised säästavad raha ja aega, tehes eelnevalt vajalikud ettevalmistused. Pole olemas kööki, kus ei oleks külmkappi koos tohutu sügavkülmikuga. See võib külmutada köögivilju, puuvilju, ürte, puljongeid ja tomatimahla.

Toit on maitsev, kui kasutate filtreeritud või gaseerimata joogivett.

Pole saladus, et vürtsid ja maitseained lisavad roale maitset ja särtsu. Köögikapp peaks sisaldama soola, äädikat, mitut tüüpi pipart, kuivatatud ürte ja muid vürtse.

Saladus nr 5: alustage lihtsatest toitudest. Need, kes alustavad toiduvalmistamist nullist, peaksid valima lihtsad toidud: salatid, võileivad, köögiviljasupid. Ärge võtke väga keerulisi retsepte, eriti toodete puhul, mis nõuavad teatud määral töötlemist.

Kella peaks kööki hankima mitte ainult algaja perenaine, vaid juba kogenum. Juhendis on selgelt määratletud üksikute komponentide või roa kui terviku küpsetusaeg. Ärge jätke potte, panne ja ahju järelevalveta. Ärge unustage segamist, see säästab toitu nõude põhja külge kleepumast.

Valmistatava toidu seisukorda pole maitsmata võimalik teada saada. Proovige toitu nii sageli kui võimalik toiduvalmistamise käigus, siis saate teada ühe või teise koostisosa valmisolekust, toidu maitsest.

Pidage meeles: Kogemus tuleb aja ja korduvate tegudega. Selge see, et perenaise laos on firmaroog, mis on valmistatud tema enda retsepti järgi või muudatustega (täiendustega) olemasolevale. Pärast kokakunsti põhitõdede omandamist saate köögis katsetada.

Kuues saladus: hea tuju. Korduvalt kuulnud rahvaütlust: "Sõnadest ja välimusest koor hapu." Seega tuleks kööki siseneda hea tujuga ja süüa teha mitte sunniviisiliselt, vaid huvi ja sooviga. Kindlasti tutvustage inimest, kellele roog on mõeldud. Valmistage toitu armastuse ja naudinguga. Aja eemale halvad mõtted ja rõhuvad probleemid. Turgutamiseks lülita köögis sisse meeldiv rõõmsameelne muusika.

Valige kokandustunni jaoks muudest tegevustest vaba päev. Pühendage end ainult toiduvalmistamise protsessile.

Seitse saladus: tavaline maagia. Maitsva toidu valmistamise teadmine on vaid pool võitu. Samuti peate õppima, kuidas kaunilt kujundada ja õigesti serveerida. Toit tundub veelgi maitsvam, kui asetate selle ilusasse nõusse ja kaunistate selle. Ja lauakatmine mängib rolli. Veenduge, et teil oleks peal ainult hädavajalikud asjad.

Iga perenaine peaks meeles pidama, et pärast toiduvalmistamist tasub köögis asjad korda seada: eemaldada tehnika, pesta nõud, pühkida lauad ja pliit.

Igaüks saab õppida nullist maitsvat toitu valmistama. Peate lihtsalt teadma neid lihtsaid saladusi. Ja siis muutub teie köök maagiliseks töökojaks ja selle armuke haldjaks.

Kohvi joomise eelised

Millised omadused muudavad naise atraktiivseks

13 märki, et raiskad oma elu, kuid ei taha seda tunnistada

Kui me lihtsalt ema seelikust lahti lööme ja kodust lahkume, sööme kiirtoitu ja jogurtit, aga niipea, kui meie ellu ilmub kallim või tervis tuletab meelde, et see pole rauast, hakkame emale helistama. ja küsib, kuidas seda või teist rooga valmistada. Niisiis, me ütleme teile, kuidas saate kiiresti ja maitsvalt süüa teha.

Küpsetamine maitsev ja kiire

1. Esimeste sammude jaoks ei pea valima keerulist või trendikat rooga, on palju roogasid, mis on maitsvad ja kergesti valmistatavad. Need sobivad palju rohkem esimeseks katsetuseks kui trendikaks üle- või alaküpsetatud roaks.
2. Kokaraamatud on teie jaoks lihtsalt elupäästja. Lisaks retseptidele sisaldavad need sageli nippe konkreetse roa valmistamiseks. Saate valida need, kus toiduvalmistamine on sõna otseses mõttes üksikasjalikult välja toodud ja sisaldada valmistoote fotot.
3. Proovige osta kõige värskemaid tooteid. Õppige eristama häid tooteid halbadest, tutvuge müüjatega, küsige oma vanematelt, ärge kartke küsida oma sõpradelt. Halvast toidust ei saa head toitu.
4. Ka toiduvalmistamiseks on vaja kvaliteetseid nõusid ja erinevaid tehnikaid. Pole vaja osta kõike, mis käepärast on, piisab mõne asja ostmisest, mis muudavad teie elu palju lihtsamaks.
5. Professionaalide toiduvalmistamist jälgides on raske märgata, et nad ajavad silma peal, kuid algajate tähelepanu ei tohiks toidu valmistamisel kõrvalised asjad segada ega lahkuda ruumist, jättes nõude pliidile. Ja kui on kirjas, et on vaja pidevalt segada, siis ärge jätke seda tähelepanuta enne, kui saate ise maitsvalt ja kiiresti süüa teha, järgige kõiki retseptide juhiseid. Samuti ärge unustage maitsta, kas teil on piisavalt soola, suhkrut või vürtse.
6. Alustage küpsetamist nende roogadega, mis teile meeldivad või meeldisid. Protsessi rõõm on pool edust
7. Õppige rooga kaunilt kaunistama. Ilus roog ja seda on mõnus süüa ning pole häbiasi lauale panna.
8. Samuti soovitame teil Internetist leida videoretsepte konkreetse roa valmistamiseks, nendega on palju lihtsam süüa teha. Mõned neist on esitatud allpool.

Videotunnid

Et õppida, kuidas süüa teha, peate harjutama mõnda põhilist toiduvalmistamise tehnikat. Peaaegu kõik teavad, kuidas praadida, keeta ja hautada. Nüüd proovige süüa midagi sellist:

• Prae segades. Väga kiire praadimine. Peate valama üsna palju õli, määrima see pannile, ootama, kuni see on kuum, ja visata valmistoidud sinna. Segamisega praadimine hõlmab pidevat segamist. Vahel võib lisada ka spetsiaalseid kastmeid (sellise kastme leidmine on lihtne – pakendil on kirjas, et tegemist on fritüüri kastmega).
• Küpsetamine. Ideaalne viis köögiviljade küpsetamiseks. See ei nõua üldse mingeid oskusi: tuleb panna köögiviljad pannile või ahjuplaadile, soolata, puistata üle lemmikürtide ja -vürtsidega, valada üle õliga ja panna eelsoojendatud ahju. Ainus raskus on panni õigeaegne väljavõtmine.

Annie/Flickr.com

• Karamelliseerimine. Midagi röstimise ja podisemise vahepealset. Pikaajaline protsess, mis aitab suhkrut toiduainetest (näiteks sibulast või porgandist) "välja tõmmata" ja muuta selle karamelliks. Valmistootel on magus maitse, tume värv ja tugev aroom. Milleks see tehnika on? See aitab muuta tavaliste toiduainete maitse paremaks või kasutada neid ebatavaliste roogade valmistamisel. Näiteks võib karamelliseeritud sibulat kasutada steigikastme, pirukatäidise või kuulsa prantsuse supi põhjana.

Õppige koostisosi

Miks on toiduvalmistamine nii lahe? Sest see on väga lõbus ja huvitav. Lõbutsege end – proovige leida viis erinevat viisi, kuidas kana köögiviljadega küpsetada. Selgub, et Aasia moodi saab valmistada pastat, keeta suppi, küpsetada kõike koos, keeta hautisi või praadida õhukesteks viiludeks.

Õppige ka mõnda win-win kombinatsiooni. Maitsetut rooga on neist üsna raske valmistada.

• Kala ja sidrun. Kombinatsioon, mida saab kasutada nii praadimiseks, küpsetamiseks kui ka muudeks kalavalmistusmeetoditeks.
• Tomatid, küüslauk, paprika, juust. Esimesed kolm koostisosa sobivad ideaalselt suppidesse, kastmetesse, hautistesse ja küpsetamiseks. Ilmselgelt täiendab esimese kolme koostisosa pasta või pitsa juustuga suurepäraselt.

Esimpraim/Flickr.com

• Munad ja peekon, köögiviljad ja peekon. Fakt on see, et peekon ise on ebahuvitav toode. Kuid sellel on iseloomulik särav maitse. Täiusliku tasakaalu saavutamiseks siduge see munaputruga. Sama kehtib ka köögiviljade kohta. Peekon annab neile suitsuse noodi, muudab need maitsvamaks ja rikkalikumaks.
• Melon ja sink. Salat, millel on magusa ja lõhnava meloni tükid ning maitsva singi viilud, ei saa olla halb. Võite lisada ka küpseid viigimarju. Selle toidukombinatsiooni saab veelgi paremaks muuta: joo klaas head veini.
• Linnuliha ja puuviljad (kana ja apelsin, part ja õunad). Liha ei ole vaja igast küljest puuviljadega mähkida, imiteerides küllusesarvest. Näidake oma kujutlusvõimet: lisage marinaadile apelsinikoor; tee linnule õunakastet. Ära karda. See osutub kindlasti maitsvaks.

Õppige maitseaineid kasutama

Ainult koostisosade mõistmisest ei piisa. Samuti peate õppima vürtse. Oleme välja valinud mõned klassikalised ajaproovitud kombinatsioonid, millega Sinu roog kindlasti säravamaks muutub. Kindlasti ei tohiks aga sellega peatuda ja proovida kombineerida uusi maitseaineid.

Köögiviljade jaoks

• Must pipar, küüslauk, rosmariin.
• Must pipar, küüslauk, till, mädarõigas, seller.
• Must pipar, punane pipar, küüslauk, till, petersell, mädarõigas.

Susy Morris / Flickr.com

Lihatoitude jaoks

• Aniis, koriander, till, muskaatpähkel, valge pipar, paprika.
• Apteegitill, seller, kardemon, sibul, valge pipar.
• Vürtspipar, must pipar, nelk, ingver, sibul.

Suppide jaoks

• Majoraan, piparmünt, rosmariin, salvei, soolane, tüümian.
• Seller, majoraan, petersell, soolane, basiilik.
• Igasugused kimbud: prantsuse, saksa, inglise.

Ja veel üks vihje: uurige valmis maitseainete komplektide koostist ja leidke enda jaoks huvitavaid kombinatsioone. Ja siis koguge ise selline kombinatsioon, et olla kindel maitsetaimede segu kvaliteedis.

Õppige sidrunit kasutama

Kui kardad roa liiga hapuks muuta, alusta roogadest, mida sidruniga rikkuda ei saa. Esiteks küpseta kala. Seejärel lisa köögiviljadele sidrunimahl (nagu brokkolile enne röstimist). Sidrun pannakse ka hodgepodge'i. See rõhutab suurepäraselt selle rikkaliku supi maitset. Seda puuvilja saab kasutada peaaegu kõikjal, kuid peate seda hoolikalt tegema. Kui eemaldate sidrunilt koore, ärge haakige valget osa naha alla - see on mõru.

Kasutage juustu

Juustu mittemeeldimine on praktiliselt kuritegu. Maitseid on nii palju erinevaid, et tuleb lihtsalt oma maitse leida. Juust, pehme juust, kõva juust, sinihallitusjuust… Seda saab kasutada peamise koostisosana või vürtsina. Üldiselt on ilma juustuta raske hakkama saada.

Sool sojakastmega

Proovige kindlasti süüa sojakastmega. Kui teile meeldivad roogades Aasia noodid, on see lihtsalt suurepärane.

Esiteks rõhutab sojakaste suurepäraselt köögiviljade, liha ja kala maitset.

Teiseks, kui sulle meeldib sojakaste, võid koostisosad enne tähtaega valmis teha ja siis saab loetud minutitega valmis imelise riisi juurviljade ja mereandidega, rameni, puljongiga udoni jne. Sojakaste ühendab koostisosad üheks maitsvaks roaks.

Kui teile meeldib ja teate, kuidas sojakastmega süüa teha, proovige valmistada ka midagi misopastaga.

Sõbrake huvidega

Millise noaga lõigatakse liha ja millise noaga leiba? Kas see on normaalne, et puljong on kaetud paksu vahuga? Mida sellega teha? Mis peaks olema tavaline kreem? Need ja teised toiduvalmistamise käigus paratamatult esile kerkivad küsimused tuleks kellelgi küsida. Saate vastuseid otsida Internetist. Kuid parem on, kui teil on mõttekaaslasi - sõpru, kes tahavad õppida, kuidas süüa teha. Süüa saate õppida raamatutest, juhistest ja videotest. Parem on aga hankida endale "ebaõnne seltsimees" ja üheskoos kokkamise saladusi õppida.

Tere kõigile! Meie peres on kombeks, et mina olen köögi perenaine. Söögitegemine, laua koristamine, nõude pesemine, jälle laua koristamine……Ma arvan, et keegi ei vaidle vastu, et see pole kõige põnevam tegevus. Ausalt, ma vihkan tööpäeviti köögis üle 1 tunni veeta. Abikaasa nädalavahetusel saan oma majapidamist turgutada keerukamate roogadega, eeldusel, et “lisaaega” jääb. Võib-olla mõne jaoks tundub see aeg igavikuna, aga minu kui kahe lapse ema jaoks on see põhiline. Selles artiklis annan teile mõned lihtsad näpunäited, kuidas õppida kiiresti küpsetama ja vähendada aktiivse toiduvalmistamise minutite arvu.

Köögis aja planeerimine

Kiire toiduvalmistamise üks olulisemaid reegleid on planeerimine. Koostage eelnevalt. See on suurepärane aja kokkuhoid. Te ei pea pead pööritama küsimuse "Mida süüa teha?" pärast, avasite märkmiku ja voila, plaan on valmis. Pealegi proovige valida roogasid kogu perele. Kui teil on laps, tehke seda, mida ta sööb. Sa ei pea igaühe jaoks eraldi süüa tegema. See kehtib loomulikult nende kohta, kes hindavad oma aega. See sulati töötab suurepäraselt, olen selle eeliseid ise kogenud. Panustades nädalas 15 minutit, kasutate seda hästi, panustades samal ajal tohutult oma vaba aega järgmistel päevadel.

Nädala toiduostud

Ostke eelolevaks nädalaks toiduaineid. Pärast menüü koostamist pange kirja tooted, mida peate ostma. Muide, see ei säästa mitte ainult aega köögis, vaid ka. Nimekiri ei lase sul poes täielikult hajuda. Kontrollige pidevalt ostetud tooteid. Enne selle meetodi praktiseerimise alustamist kulutasin iga ostuga palju raha. Toidukorvi sai kõik vajalik ja mittevajalik, sellest sai muidugi rahakott kannatada. Olen kindel, et see olukord on tuttav paljudele koduperenaistele. Mis teha, me oleme naised. Nii et võtame end kokku ja lähme nimekirjaga poodi!

Otsige uusi retsepte

Õppige uusi retsepte, lisage oma kokaraamatusse maitsvaid ja lihtsaid retsepte. Õnneks on tänapäeval tohutult palju raamatuid ja veebisaite. Kaasaegsed tehnoloogiad, nimelt Internet, avavad meile palju võimalusi. Aga miks mitte kasutada sellist kingitust meie pere hüvanguks? Võtke reegliks valmistada 2-3 uut rooga nädalas. Kui sul retseptiraamatut pole, hanki see kindlasti. Iga hetk saab sellest teie jaoks elupäästja.

Köögis tellimus

See on üks olulisi reegleid, mida perenaine peab järgima. Igal esemel köögis peaks olema oma koht. Kui kõikjal ja ümberringi valitseb segadus, on võimatu kiiresti õppida toitu valmistama. Köögis valitsevat korda tuleb austada ka aktiivse toiduvalmistamise ajal. Selleks korraldage korralikult kodumasinate, söögiriistade ja nõude ladustamine. Vabanege mittevajalikest asjadest, mida te ei kasuta. Tühjendage oma tööpinnal ruumi. Olen kindel, et olete üllatunud, kui palju prügi teil on. Kui olete huvitatud, saate artiklit lugeda siit. Ta paljastab täielikult risustamise teema.

Tuntud jaapanlanna sõnul, kes korraldab ruumi ja aitab perenaistel maja koristada, ei tohiks köök olla ilus, mitte mugav, vaid lihtsalt puhastatav. Reegel „hoia seal, kus seda kasutate” peaks kajastuma tühja tööpinna ja minimaalsete köögiriistadega seintel. Kuna toiduvalmistamise ajal satuvad õlipritsmed neile kahtlemata ja peate pesemisele lisaaega kulutama.

Rohkem seotud artikleid:

Kiire toiduvalmistamise saladus on lihtsad toidud

Valige oma menüü jaoks. Esmalt keeda, siis prae, siis küpseta – tuleb tunnistada, et see pole kiire ülesanne. Kui aega on - teine ​​asi, aga kui seda pole, siis ei saa midagi teha. Jätke keerulised retseptid kokkadele, neil on piisavalt aega, aga teil mitte.

Vältige praetud toite

Vältige praadimist. See aeglustab protsessi nii palju, et ühest tunnist kõige jaoks siin ei piisa. Küpseta sagedamini, kasuta fooliumit, küpsetuskotte jne. Pidage meeles, et praetud toit võib olla maitsev, kuid kahjuks ebatervislik. Lapsest saati on paljud harjunud pirukate, praekartulite, lihapallidega .... Aga usun, et lihapallid ahjus, küpsetatud pirukad, kartulid potis valmivad palju kiiremini ja ei sisalda praadimisel tekkivaid kantserogeene. Valmistage sagedamini toores termiliselt töötlemata köögiviljadest roogasid, näiteks salateid, lisandeid.

Valmistage piisavalt toitu

Valmistatud toidukogusest peaks piisama terveks päevaks. Sel juhul tuleb arvestada inimeste arvuga peres ja nende toitumisharjumustega.

Köögitehnika - peamised abilised

Kiire toiduvalmistamine on võimatu ilma köögiseadmeteta. Köögikombain, aeglane pliit, kaasaegne ahi hoiavad köögis palju aega kokku. Kui soovite tehnikast midagi osta, ostke julgelt, te ei kahetse seda. Peaasi on õppida seda õigesti kasutama.

Toidu külmutamine

- elupäästja igale perenaisele. Külmutada saab köögivilju, marju, liha, ürte. Tihti valmistan fritüüri segu (sibul, porgand, paprika) ja saadan sügavkülma. Pooltoodetest saate kiiresti toitu valmistada. Hakkliha, lihapallid, täidisega paprika – saab osta või ise teha. See funktsioon säästab paljusid koduperenaisi köögis liiga palju aega veetmast, säästes oluliselt energiat ja isegi raha.

Olge Julius Caesar

Ära raiska aega. Vee keemise ajal koori ja tükelda köögiviljad, pasta küpsemise ajal eemalda mustad nõud. Valmistage mitu rooga korraga. Mõned ütlevad, et see on raske ja segane. Mitte midagi sellist. Kõik on lihtne ja lihtne. Proovida tuleb vaid üks kord ja sind tõmmatakse protsessi, sest iga minut meie elus on kulda väärt. Part, ei kuluta seda vasakule ja paremale. Olen kindel, et tulete ülesandega toime.

Noh, see on kõik näpunäited, kuidas kiiresti süüa tegema. Pidage meeles, et köögis ajaplaneerimine peaks olema teie kodu majandamise lahutamatu osa. Loodan, et teile meeldis minuga. Ja ärge unustage oma saladusi jagada. Suudle kõiki! Headaega!

"Ma ei tea, kuidas üldse süüa teha" - neid sõnu räägivad kaasaegsed tüdrukud üha enam. Jah, mitte igaüks ei saa kiidelda kulinaarsete annete ja oskustega maitsva omatehtud toidu valmistamisel.

Kuid mõnikord sõltub suhete saatus toidu valmistamise oskusest. Kõige õigem väljapääs: õppida kokakunsti. See artikkel ütleb teile, kuidas seda ise teha.

Alustamine

Kui otsustate, kuidas nullist süüa tegema, peate mõistma:

• igaüks saab õppida, kuidas kiiresti ja maitsvalt süüa teha. Peaasi on soov, suhtumine ja kannatlikkus;
• kokkamine on loovus. Ja loovuses pole pisiasju. Seetõttu järgige retsepte, kuid näidake ka kujutlusvõimet;
• püüdke võimalikult palju teada saada toodete omadustest ja nende kombinatsioonist;
• alustada õppeprotsessi lihtsatest kuni keerukate roogadeni;
• õppida kasutama köögitehnikat ja -seadmeid;
• uskuge - kõik saab teie jaoks korda ja varsti saab sinust suurepärane kokk.

Toiduvalmistamise põhitõed

Toiduvalmistamist alustades pidage meeles, et halva kvaliteediga ja aegunud toodetest on raske maitsvat toitu valmistada. Valige ainult värske ja looduslik.

Toidu valmistamiseks on palju viise, need võivad olla:

• praadida;
• kokk;
• kustutama;
• küpsetada;
• marineerida;
• ja nii edasi.

Olles otsustanud, kuidas toitu töötlete, valmistage sobivad toidud. Pilafi jaoks - pada, borši jaoks - kastrul või malm, spetsiaalne pann pannkookide jaoks.

Alusta kokakunsti õppimist lihtsatest roogadest, mille retseptid on sul endal meeles.

Siis tee see raskemaks. Kasutage kokaraamatuid ja internetti. Head abilised on samm-sammult retseptid koos fotode ja videotega.

Kasutage soola ja maitseaineid alguses ettevaatlikult. Lisage need vähehaaval. Aja jooksul harjute sellega ja teate, millal lõpetada. Ärge jätke pliiti ega ahju järelevalveta. Ärge minge teise tuppa, kui teil on midagi keedetud või praetud. Kindlasti jookseb minema või põleb.

Pöörake tähelepanu mitte ainult roa maitsele, vaid ka selle kujundusele. Juba ammu on teada, et toidu välimus parandab selle maitseomadusi.

Õppige kasutama köögitehnikat ja -seadmeid. Esiteks meisterdage lihtsad tööriistad: labidad, koorijad, käsitsi riivid, noad erinevate toodete lõikamiseks jne. Selliseid seadmeid on palju, neid on lihtne kasutada ja need on köögis väga vajalikud. Kõik nad on teie ustavad köögiabilised.

Olles omandanud lihtsad seadmed, jätkake keerukate seadmetega. Aeglane pliit, mikser, köögikombain - kõik see tuleb valdada.

köögiabilised

1. Multikeetja. Hea abiline, kuidas õppida maitsvalt valmistama, laia valikut toite. See on eriti hea teraviljade, hernestest valmistatud roogade, ubade, köögiviljade valmistamiseks;
2. Blender või köögikombain. Võimaldab tainast kiiresti sõtkuda, erinevaid tooteid peksa, lõigata, hõõruda. Sellega saab valmistada piimakokteili ja pressida puuviljadest mahla;
3. Aurutaja. Väga vajalik asi tervislike ja maitsvate roogade valmistamiseks. Selles saate õppida, kuidas kodus valmistada maitsvaid manti, lihapalle, aurutatud köögivilju ja palju muud.

Need on kõige olulisemad abilised. Ja on veel: potid, pannid, noad, vormid, uhmrid.

Köögi seadmete ja vidinate nimekiri on ammendamatu. Alustuseks meisterdage neist kõige vajalikumad, mida kasutate oma esimeste kursuste ettevalmistamisel.

Kokkamise õppimine: lihtsad retseptid algajatele

Nagu eespool mainitud, kui teil on vaja õppida, kuidas toitu kiiresti ja maitsvalt valmistada, alustage kõige lihtsamatest roogadest. Sageli on need kõige maitsvamad!

Niisiis, õppige nullist maitsvalt süüa tegema. Praktiliste kokandusoskuste puudumisel saate oma pere üllatada kolmekäigulise eine ja magustoiduga. Selleks kasutage allolevaid algajatele mõeldud retsepte:

1. 1. Pearoog - paneeritud seakarbonaad. Maitsvad ja õrnad kotletid on armastatud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Mehed on nende suhtes eriti ükskõiksed.

Sa vajad:

• sealiha lõigud;
• riivsai;
• manna;
• munad;
• taimeõli praadimiseks;
• sool, jahvatatud pipar, seesamiseemned;
• lisandiks kartulipüree või hautatud kapsas;
• kaunistuseks kurk ja tomat.

1. ostetud kotletid tuleb pesta ja kuivatada, pannes paber- või riiderätikule;
2. peksa liha spetsiaalse haamriga. Peksmisel puista peale manna;
3. Puista iga tükk soola ja pipraga. Siin peate olema ettevaatlik - ärge üle pingutage;
4. Tõsta valmis kotletid kõrvale ja valmista vahepeal paneering. Selleks sega riivsai ja seesamiseemned;
5. klopi mugavas kausis vispliga lahti 2 muna;
6. kuumutage praepann taimeõliga;
7. kastes iga karbonaadi munadesse ja paneerides, prae pannil 2-3 minutit;
8. serveeri valmiskotlette kartulipüree või hautatud kapsa lisandiga, kaunistades roogi õhukeselt viilutatud kurgi ja tomatiga.

1. Supp. Valmista vorstidega kiirsupp. Lapsed armastavad teda väga. Ja täiskasvanutele meeldib see kerge ja väga maitsev supp.

Koostis:

• 6-8 tükki õhukesi vorste;
• 3 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• peotäis hirssi;
• petersell ja till.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. koori kartulid, lõika ühtlasteks kuubikuteks, kasta potti vette ja pane keema;
2. leotage hirssi 10 minutit külmas vees;
3. Koori sibul ja porgand. Haki sibul peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Kastke sibul ja porgand kastrulisse;
4. tühjendage hirsist vesi ja lisage see pannile;
5. lõika vorstid tükkideks, lisa supile;
6. hakkige rohelised peeneks ja lisage roogile 1 minut enne valmimist.

1. Kapsasalat pirni ja õunaga. Väga tervislik ja maitsev, vitamiinirikas roog. Seda saab valmistada minutitega.

Sa vajad:

• veerand kahvlit kapsast;
• suur õun;
• suur pirn;
• kastmeks naturaalne jogurt või hapukoor.