Magusate toitude loetelu – Taist pärit suhkruõun, ananass, hurma, tamarind, quiche-mish, must porgand ja artišokk – on lõputu. Kuid meie tänases ülevaates räägime toodetest, mida me pole harjunud magusateks liigitama.

Kõige magusam puuvili

Datleid peetakse traditsiooniliselt kõige maitsvamaks magustoiduks. Selle puuvilja kasulikud omadused ja loomulik magusus on teada juba ammusest ajast. Kuigi datlid sisaldavad üsna kõrget SES-i, kasutatakse neid madala kalorsuse tõttu sageli spetsiaalsetes dieetides. Populaarsust lisab laia valiku aminohapete ning rühmade B ja R vitamiinide sisaldus Datlid aitavad vabaneda neerukividest ja kergest sünnitusest.

Kõige magusamad tomatid

Selle köögivilja magusaimateks sortideks peetakse "Master Garden F1", lillat "Chernomor" ja lihavat "Orange Giant". Tomatid kuuluvad köögiviljade hulka, milles on palju antioksüdante, mis takistavad verehüüvete teket. Lisaks aitavad need tõsta potentsi.

Kõige magusamad kõrvitsad

Looduslikest kingitustest kõige suhkrurikkamaks peetakse kõrvitsat, peaaegu nagu kõrge suhkrusisaldusega viinamarjasorte. Kõrvitsa kasulikkuse määrab C-vitamiini (immuunsuse) ja B-vitamiinide sisaldus, mis aitavad hoida juuste, küünte ja naha head seisukorda. Kõrvitsas sisalduv karnitiin mõjutab lihaste arengut ja aitab võidelda rasvumise vastu.

suhkru küüslauk

Jah, küüslauk on ka magus. Suure hulga polüsahhariidide sisaldus seab selle meloni ja suhkrupeediga võrdsele tasemele ja isegi kõrgemale. Lõhn ja maitse, millega oleme küüslaugul harjunud, annavad selle koostises eeterliku õli olemasolu. See võimas looduslik antibiootikum on väga tõhus külmetushaiguste korral, ravib haavu ja aitab tugevdada ka südamelihast. Üldtunnustatud seisukoht on, et kõige tervemad inimesed elavad Itaalias ja Koreas – nad söövad päevas üle 10 küüslauguküünt.

maisisiirup

California ülikooli teadlased leidsid, et magus toit nõrgendab närviühendusi ja kahjustab ajutegevust. Näiteks rohke maisisiirupiga toidetud eksperimentaalrotid, kes olid varem hõlpsasti Minotauruse labürindis navigeerinud, ei saanud sealt välja. Samal ajal väljusid rägastikust kergesti rotid, kes maisisiirupit ei söönud. Teadlased peavad maisisiirupit USA liigse rasvumise peamiseks süüdlaseks.

Piisavalt kõrge kalorsusega mesi on siiski palju tervislikum kui suhkur. See mõjutab kahjustatud kudede kiirendatud taastumist, parandab seedimist ja parandab immuunsust. Pole ime, et müütilised kreeka jumalad ja iidsed vene ravitsejad pidasid seda imerohuks.

Maailma magusaim aine

Magusamate loodustoodete hulgas on liider mitmeaastane stevia taim, mis on suhkrust 300 korda magusam. Tuhandeid aastaid tagasi sõid Ameerika indiaanlased seda ja kaasaegsed teadlased on tuvastanud selle võime ravida psoriaasi, stenokardiat ja eemaldada toksiine.

Vajutage "Meeldib" ja hankige Facebookis ainult parimad postitused ↓

magus maitse

Lugduname on kõige magusam aine.

magus maitse- väljend nii ainete suhtes, mis põhjustavad sensoorset protsessi, tunnetust, mis on tingitud magusa aine toimest maitseretseptoritele, kui ka kemoretseptsiooni enda tüübi kohta. See on üks viiest "põhilisest". Magusaisting viiakse läbi spetsiaalsete magusaine retseptorite kaudu. Magusus on tavaliselt seotud meeldiva aistinguga, enamasti tunnevad inimesed magusaisu lihtsate süsivesikute, näiteks suhkru või glükoosirikka toidu söömisel. Kõige magusam hetkel söödav ja kahjutu aine on metüülfenüüleeter-L-α-aspargüülaminomaloonhape, mis on 40 000 korda magusam kui sahharoos. See aine on Jaapani teadlaste patenteeritud, seda võib kasutada šokolaadi tootmiseks. Uuringute järgi piisab 3 tilgast seda ainet, et muuta terve 60-tonnise mahutavusega paakauto magusaks nagu tavaline tee kahe supilusikatäie suhkruga 200 ml kruusi kohta.

Magusad retseptorid

Magususe tuvastavad maitsepungad

Vaata ka

Kirjandus

• Cohn, Georg (1914). Organischen Geschmackstoffe. Berliin: F. Siemensroth.
• Kier L (1972). "". Journal of Pharmaceutical Science 61 : 1394.
• Kitagawa M, Kusakabe Y, Miura H, Ninomiya Y, Hino A (2001). "Magusa maitse kandidaatretseptori geeni molekulaargeneetiline identifitseerimine". Biokeemiliste ja biofüüsikaliste uuringute kommunikatsioonid 283 : 236–242.
• Li XD, Staszewski L, Xu H, Durick K, Zoller M, Adler E (2002). "Inimese retseptorid magusa ja umami maitse jaoks". Ameerika Ühendriikide riikliku teaduste akadeemia toimetised 99 : 4692–4696.
• Max M, Shanker YG, Huang LQ, Rong M, Liu Z, Campagne F, Weinstein H, Damak S, Margolskee RF (2001). "Tas1r3, mis kodeerib uut kandidaatmaitseretseptorit, on alleel magusa reageerimisvõime lookuse Sac suhtes". Loodusgeneetika 28 : 58–63.
• Montmayeur JP, Liberles SD, Matsunami H, Buck LB (2001). "Kandidaadi maitseretseptori geen magusa maitse lookuse läheduses". looduse neuroteadus 4 : 492–498.
• Nelson G, Hoon MA, Chandrashekar J, Zhang YF, Ryba NJP, Zuker CS (2001). Imetajate magusa maitse retseptorid. kamber 106 : 381–390.
• Nofre C, Tinti JM (1996). "Magususe vastuvõtt inimeses: mitmepunktilise seotuse teooria". Toiduainete keemia 56 : 263–274.
• Sainz E, Korley JN, Battey JF, Sullivan SL (2001). "Omatavate maitseretseptorite T1R perekonna uue liikme tuvastamine". Ajakiri Neurokeemia 77 : 896–903.
• Shallenberger RS ​​(1963). "Vesinikside ja suhkrute erinev magusus". Toiduteaduse ajakiri 28 : 584–589.
• Tinti, Jean-Marie & Nofre, Claude (1991). Miks magusaine maitseb magusalt? Uus mudel. Aastal D.E. Walters, F.T Orthoefer ja G.E. DuBois (toim.), Magusained: Discovery, Molecular Design ja Chemoreception, ACS Symposium Series 450, lk. 209–213. Washington, DC: American Chemical Society.

Magusate toitude loetelu – Taist pärit suhkruõun, ananass, hurma, tamarind, quiche-mish, must porgand ja artišokk – on lõputu. Kuid meie tänases ülevaates räägime toodetest, mida me pole harjunud magusateks liigitama.

Kõige magusam puuvili

Datleid peetakse traditsiooniliselt kõige maitsvamaks magustoiduks. Selle puuvilja kasulikud omadused ja loomulik magusus on teada juba ammusest ajast. Kuigi datlid sisaldavad üsna kõrget SES-i, kasutatakse neid madala kalorsuse tõttu sageli spetsiaalsetes dieetides. Populaarsust lisab laia valiku aminohapete ning rühmade B ja R vitamiinide sisaldus Datlid aitavad vabaneda neerukividest ja kergest sünnitusest.

Kõige magusamad tomatid

2

3

Selle köögivilja magusaimateks sortideks peetakse "Master Garden F1", lillat "Chernomor" ja lihavat "Orange Giant". Tomatid kuuluvad köögiviljade hulka, milles on palju antioksüdante, mis takistavad verehüüvete teket. Lisaks aitavad need tõsta potentsi.

Kõige magusamad kõrvitsad

4

Looduslikest kingitustest kõige suhkrurikkamaks peetakse kõrvitsat, peaaegu nagu kõrge suhkrusisaldusega viinamarjasorte. Kõrvitsa kasulikkuse määrab C-vitamiini (immuunsuse) ja B-vitamiinide sisaldus, mis aitavad hoida juuste, küünte ja naha head seisukorda. Kõrvitsas sisalduv karnitiin mõjutab lihaste arengut ja aitab võidelda rasvumise vastu.

suhkru küüslauk

5

Jah, küüslauk on ka magus. Suure hulga polüsahhariidide sisaldus seab selle meloni ja suhkrupeediga võrdsele tasemele ja isegi kõrgemale. Lõhn ja maitse, millega oleme küüslaugul harjunud, annavad selle koostises eeterliku õli olemasolu. See võimas looduslik antibiootikum on väga tõhus külmetushaiguste korral, ravib haavu ja aitab tugevdada ka südamelihast. Üldtunnustatud seisukoht on, et kõige tervemad inimesed elavad Itaalias ja Koreas – nad söövad päevas üle 10 küüslauguküünt.

maisisiirup

6

California ülikooli teadlased leidsid, et magus toit nõrgendab närviühendusi ja kahjustab ajutegevust. Näiteks rohke maisisiirupiga toidetud eksperimentaalrotid, kes olid varem hõlpsasti Minotauruse labürindis navigeerinud, ei saanud sealt välja. Samal ajal väljusid rägastikust kergesti rotid, kes maisisiirupit ei söönud. Teadlased peavad maisisiirupit USA liigse rasvumise peamiseks süüdlaseks.

Teame mitut põhimaitset: mõru, hapu, magus, vürtsikas. Kuidas aga mõõta nende maitsete tugevust ja millised ained osutuvad igas maitsekategoorias “kõige-kõigemaks”?

Kui rääkida maitsetugevusest, siis enamikule meenub ennekõike Scoville’i skaala, mis mõõdab vürtsika maitse tugevust. Punktide arv, mida paprika sellel skaalal saab, sõltub paljudest teguritest – kapsaitsiini (põletustunde ja vürtsikuse eest vastutav toimeaine) kontsentratsioonist, põletustunde intensiivsusest, kestusest ja kohast, kus neid tuntakse. (suu, kõri, magu, hingamisteed jne). Iga tegurit hinnatakse eraldi ja kõigi punktide summa annab lõpptulemuse.

Kuidas aga hinnata maitse "tugevust"? On kaks meetodit: organoleptiline (maitsmismeetod) ja kõrgsurvevedelikkromatograafia (lahe teaduslik meetod, mida kasutavad valgetes kitlites mehed).

Organleptilise meetodi olemus seisneb selles, et rühm professionaalseid degusteerijaid proovib teatud toodet ja hindab oma tundeid vastavalt spetsiaalsele protokollile. Enamasti määratakse maitse intensiivsus järgmiselt – valmistatakse erineva testitava maitse protsendiga lahused ja maitsjad hindavad neid vastavalt maitse suurenemisele või vähenemisele, jõudes järk-järgult tajumisläveni ehk lahenduseni, milles need ei suuda maitset eristada. Ja vastupidi, nõrgimast lahusest liigutakse kontsentratsiooni suurendamise suunas, kuni maitse muutub nii intensiivseks, et maitsja ei suuda eristada, kus see on “tugevam”.

Loomulikult on sellel meetodil palju puudusi - enamik neist on lihtsalt inimfaktor, erinev kogemus, erinev maitsemeelte arv (iga inimese puhul on keelel olevate maitsepungade arvu ja tüüpide suhe üsna erinev), sensoorne väsimus, tuju jne. Kuid selle meetodi vaieldamatu eelis on lihtsus ja kiirus.

Vedelikkromatograafia meetod võimaldab saada täpseid andmeid selle kohta, milliseid aineid ja millises koguses mis tahes vedelikus leidub, mis omakorda võimaldab täpselt ennustada maitset. See meetod on täpne, kuid seda saab kasutada ainult laboris, samuti on vaja teada, kuidas iga konkreetne aine maitset mõjutab.

Seetõttu defineeritakse maitse tugevus enamasti järgmiselt – tundlikkuse alumine defekt on vee ja aine lahus, mis võimaldab eristada aine maitset.

Liigume nüüd kõige-kõige rohkemate loendi juurde.

Kibedaim aine on denatooniumbensoaat (Bitrex)

Bitterant-b, Bitter+Plus, Bitrex ja Aversion tuntud aine avastati juhuslikult 1958. aastal Šotimaal lokaalanesteetikumide uurimisel. Hiljem registreeriti see kaubamärgi "Bitrex" all.

Aine lahus isegi 10 ppm juures (vee lubatud väärtused on 50–500 ppm, ppm on vee mineralisatsiooni tase ehk selles lahustunud ainete hulk) on inimese maitsele talumatult kibe. Denatooniumi äärmist kibedust kasutatakse keemia- ja farmaatsiatööstuses. Seda lisatakse inimestele ohtlikele ainetele nagu lahustid, pesuained jne. Näiteks auto “seibis” on denatooniumi nii palju, et see võib tekitada oksendamise refleksi.

Samuti kasutatakse seda ainet farmaatsiatoodetes, ravimite ja platseebode valmistamisel (tõelise ravimi kibeduse jäljendamiseks). Ja Nintendo lisab plastikule, millest Nintendo Switchi konsooli kassetid on valmistatud, bitrexi, seda tehakse selleks, et lapsed ei üritaks pisikesi kassette süüa.

Ja nii see läheb.

Video reaktsioon denatooniumi kibedusele:

Kõige happelisem aine on õun- ehk maloonhapped (õun-, maloonhapped)

Kuigi tehniliselt on kõige happelisem orgaaniline hape oksaalhape: kontsentratsioonil 12,9 grammi 1 liitri kohta on lahuse ph-tase 1,3. Võrdluseks, sidrunhappe tase samas lahuses on umbes 2–3. Aga oota, ära googelda, kust oblikhapet tellida, sest selle liigne tarbimine võib tervisele negatiivselt mõjuda (kaltsiumi leostumine, neerukivid – see on kõik).

Seetõttu on hapu maitse tugevuselt turvalisuse huvides esikohal õunhape, mille ph-tase võib olenevalt sünteesi puhtusest ja kvaliteedist kõikuda 1,9-2,2. Õunhappele on toidu lisaainete registris omistatud indeks E296, see toimib säilitus- ja maitselisandina. Just õunhapet lisatakse popkommidele ja kõikidele väga hapudele maiustustele.

Enamikus poodides müüakse õlletootjatele ja veinisõpradele.

Video reaktsioonist õunhappe suurele kontsentratsioonile:

Magusaim maitse: Taumatiin

See on valk, mida leidub suurtes kogustes Aafrika taimes "katamphe". Maitse poolest on see suhkru maitsest väga erinev, kuid samas ületab intensiivsuselt rafineeritud suhkru maitset 2000 korda, maitset ei tunneta kohe, vaid mõne aja pärast ja siis meenutab magusat järelmaitset. Lagritsa maitse säilib pikka aega.

Katamfe vili, millest on lisatud taumatiini

Taumatiini valke kasutatakse toiduainetööstuses magusainete ja maitsemuutusainetena. E957 on taumatiin toidulisandite nimekirjas. Et umbkaudselt ette kujutada, kuidas see maitseb, piisab maitse meeldejätmisest või närimiskummi närimisest, sest just nätsudes kasutatakse kõige sagedamini taumatiini, et närimiskummi närides oleks kogu aeg tunda magusat maitset.

Kõige teravam maitse: Resiniferatoxin ja Tiniatoxin.

Need kaks ainet on Scoville'i kuumuse tabelis vastavalt esimesel ja teisel kohal. Võrdluseks, kui meile tuttaval kapsaitsiinil (tšillipipra vürtsikuse eest vastutav aine) Scoville'i skaalal on 16 000 000 punkti, siis esikohal oleval resiniferatoksiinil 16 000 000 000, on selle toksiini jõud nii suur. suurepärane, et see suudab tappa valu tajumise eest vastutavad retseptorid. Tiniatoksiin on teisel kohal ja selle skoor on Scoville'i skaalal 5 300 000 000.

Euphorbia Poisson

Neid mõlemaid toksiine leidub Aafrika põõsas Poisson's Euphorbia. Selle põõsa mahla toime on nii tugev, et seda kasutatakse mürgina. Kohalikud hõimud määrisid nooleotsi selle taime mahlaga ja Nigeerias (kus see taim on laialt levinud) registreeritakse igal aastal surmajuhtumeid piimalille mürgistuse tõttu.

Resiniferatoxin ja Tiniatoxin kasutatakse pipragaasides ja pihustites, nii et kui teil on kunagi pipragaasi näkku sattunud, siis teate, kui võimsad need ained on. Ja ka varem lisati huuletubakale (väheses koguses) Poissoni piimalille mahla, et selle mõju tugevdada.

Kõige sagedamini kasutatakse neid aineid pestitsiididena, et peletada loomi taimedest eemale.

Leiud? Jookides ja kokteilides on võimalik kasutada kõige enam aineid, kuid paraja ettevaatusega ja loomulikult välja arvatud resiniferatoksiin ja tiniatoksiin. Õunhapet saab osta enamikest spetsialiseeritud kauplustest, magusainet ja maailma kibedamat ainet saab osta ka toidulisandite spetsialiseerunud ettevõttest.

Kuid ma näen neid, nagu enamikku sarnaseid aineid, mitte kokteilide koostisainetena, vaid hea tööriistana baarmenitele sensoorse taju treenimiseks.

Ainete ja roogade magusust mõõdetakse tavaühikutes - SES. Sahharoosi võeti nulli võrdluspunktiks. Maitseretseptid rõõmust krigisema panevate toodete nimekirjas on täiesti ootamatuid koostisosi.

Kõige magusamad köögiviljad ja puuviljad

Kulinaariaringis on arvamus: mida magusam köögivili, seda tervislikum. Kuigi selle üle võib vaielda, on üks asi tõsi: mida vähem vesised puu- ja köögiviljad, seda rohkem toitainetega küllastunud on. Meie suhkru TOPi juhid on nii isuäratavad, et jäävad riiulitele harva.

Kõige magusam puuvili

Datleid peetakse looduslike magustoitude maailmas rekordiomanikeks. Väikeste datlipalmi viljade suhkrusisaldus jääb vahemikku 50–80%. Selle puuvilja raviomadusi ja maitset teadsid muistsed egiptlased ja salapärased assüürlased.

Nii kasvavad kõige magusamad puuviljad - datlid Piibli ja Koraani lehekülgedele elama asunud prohvetid pääsesid näljast kuivatatud puuvilju süües. Vaatamata SES-i tohutule tasemele on datlid madala kalorsusega ja muutuvad isegi eridieetide aluseks. Need sisaldavad laias valikus aminohappeid, B- ja P-rühma vitamiine. Magusaim vili soodustab kerget sünnitust, leevendab neerukive, kuid on diabeetikutele ja rasvumise all kannatavatele inimestele täiesti sobimatu.

Kõige magusamad tomatid

Kuigi tomatite suhkrusisaldus on suhteliselt madal (2,6 grammi 100 grammi kogumassi kohta), on neil rikkalik, magus maitse ja meeldiv aroom. Täiuslikku kuldõuna otsides analüüsis professor Harry Klee Florida ülikoolist erinevate tomatisortide keemilist koostist. Ta tuvastas kümmekond ühendit, mis määravad aroomi intensiivsuse, ja veel 12, mis vastutavad magususe eest, avastades maitse, värvi ja lõhna harmoonia saladuse.

Tšernomori sordi tomatid on väga suured ja magusad.Magusamad tomatisordid on Master Garden F1 hübriid, lillakas tšernomor ja lihakas Orange Giant. Need suhkruköögiviljad on võimas antioksüdant, takistavad verehüüvete teket ja isegi suurendavad potentsi.

Kõige magusamad kõrvitsad

Suhkru kogunemise vaieldamatu liider on kõrvits. See sisaldab kuni 32% suhkrut – umbes sama palju kui parimad veiniviinamarjasordid. Oranž "kõhukas" sisaldab rohkelt C-vitamiini, mis vastutab immuunsuse eest, ja B-vitamiine, mis on vajalikud juuste, küünte ja naha ilu jaoks. Tänu karnitiinile, mida köögiviljades leidub harva, soodustab kõrvits lihaskorseti teket ja võitleb ülekaalulisusega. Kuigi Aasias kasvavad kõige magusamad sordid, leidub meie kandis väärilisi isendeid. Näiteks muskaatpähkel, suhkrustatud, marmorist ja Arbati kõrvitsad sisaldavad üle 12% suhkrut. Volzhskaya gray 92 on veelgi maitsvam, kuna selle suhkrusisaldus ületab 16%.

Volga hall 92 - magusaim kõrvitsa sort

suhkru küüslauk

Raske uskuda, aga lõhnavad melonid ja suhkrupeet on suhkrutaseme poolest küüslaugust kaugel. See "lõhnaline sõber" sisaldab kuni 27% polüsahhariide, sealhulgas glükoosi, sahharoosi, inuliini ja fruktoosi. Valge nelk oleks kindlasti magusam kui mesi, kui mitte eeterlikku õli, mis annab neile terava maitse ja omapärase lõhna. Meie esivanematele tuntud küüslauk on üks võimsamaid looduslikke antibiootikume. Ravib külmetushaigusi, desinfitseerib haavu ja tugevdab südamelihast. Kõige tervemad inimesed elavad Koreas ja Itaalias: nad tarbivad kuni 12 küüslauguküünt päevas. "Suhkru" köögiviljal on oma vastunäidustused. Seda ei ole soovitav kasutada imetavatel emadel, haavanditel ja haigete neerudega inimestel.

Magus on isegi küüslauk Magusate, nagu melassi, puu- ja köögiviljade loetelu võib olla lõputu. Siia asusid Taist pärit suhkruõun, ananass, hurma, tamarind, quiche-mish, must porgand ja artišokk.

Mis veel magusamate toodete TOPi kuulub?

Selleks, et arvutada välja suhkru mõju inimorganismile, on teadlased välja mõelnud veel ühe kontseptsiooni – glükeemilise indeksi. Tänu sellele saate arvutada, kuidas keha reageerib puhtale glükoosile. Milline toit tõstab kohe veresuhkrut ja on ise magus?

maisisiirup

California ülikooli teadlased on leidnud, et suhkrurikkad toidud võivad põhjustada närviühenduste nõrgenemist ja ajutegevuse halvenemist. Pärast ühe rühma katserotte toppimist kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga saatsid nad nad otsima väljapääsu sassis rägastikust.

Magusamate toodete tippu kuulub maisisiirup.Minotauruse pesast juba rohkem kui korra lahkunud loomad läksid käikude ümber hulluks, kuid ei pääsenud. Kuid nende vennad, kes magusat nektarit ei maitsenud, läksid kergesti õue. Maisi siirup on mitu korda magusam kui suhkur ja palju ohtlikum. See on üks ameeriklaste liigse rasvumise põhjusi: aastaga neelavad nad kuni 17 liitrit odavat magusainet.

Kallis

Iidsete müütide järgi austasid isegi Kreeka jumalad mett, imades endasse tonni ambroosiat. Jah, ja vanad vene retseptid näitasid, et see on imerohi kõigi haiguste vastu. Kuigi mesindussaadus on väga kaloririkas, on see palju tervislikum ja magusam kui suhkur. Näiteks akaatsia mesi sisaldab üle 40% fruktoosi ja 36% glükoosi. See sisaldab organismile vajalikke ensüüme, B-vitamiine ja askorbiinhapet. Mesi on võimeline kiirendama kahjustatud kudede taastumist, parandama seedimist, normaliseerima und, suurendama immuunsust ja isegi ennetama skleroosi teket. Kuid nagu igal maiustusel, on sellel omad vastunäidustused: see ei sobi allergikutele ja diabeetikutele.

Mesi pole mitte ainult magus, vaid ka tervislik toode Kas on mõni toode, mis purustab kõik suhkrusisalduse rekordid?

Maailma magusaim aine

2010. aastal leiutas NutraSweet uue toidulisandi nimega neotaam, mis on 13 000 korda suhkrust suhkrurikkam. Kuid me pooldame loomulikkust, nii et steviast saab meie magusamate toodete reitingu liider. See mitmeaastane taim, mida Ameerika indiaanlased kasutasid tuhandeid aastaid tagasi, on 300 korda magusam kui suhkur. 1903. aastal avastas šveitslane Bertoni kingituseks saadud rohelist põõsast uurides, et stevia lehti saab kasutada loodusliku kalorivaba magustajana.

Neotaam on maailma magusaim aine Kuid see looduse ime peidab endas teisigi kasulikke omadusi: seda kasutatakse toiduvalmistamisel, ravib psoriaasi, stenokardiat, parandab mälu ja eemaldab toksiine. Maiustused pole mitte ainult maitsvad, vaid ka vapustavalt kallid.