Kas olete kunagi kõrvitsakompotti keetnud? Kui ei, siis proovi kindlasti! Tuleb välja väga originaalne kompott, nii maitselt kui ka serveerimiselt, nii päikeseline ja väga tervislik, nagu kõik kõrvitsatoidud. Ekspressiivsema maitse andmiseks tuleks kompotile lisada koos suhkruga sidrunhapet ja vanillisuhkrut. Enne serveerimist tuleb selline kompott korralikult maha jahutada - soojalt pole nii maitsev!

Enne kompoti keetmist valmista kõrvits, vesi, väike apelsin või suur mandariin, suhkur, sidrunhape ja vanillisuhkur. Keeda kastrulis vesi. Koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika kuubikuteks. Peske väike apelsin või suur mandariin hästi, sest me küpsetame selle koos koorega korralikult läbi.

Vala suhkur keedetud vette, pane kõrvitsa ja apelsini ringid.

Ja maitse andmiseks lisage sidrunhapet ja vanillisuhkrut.

Keeda kompotti pehme keetmisega umbes 5-7 minutit ja lase kastrulis täielikult jahtuda, keeda.

Seejärel jahuta kompotti veel tund-paar külmkapis. Vala kompott sobivasse nõusse, pane kõrvitsatükid kompoti sisse ja serveeri nii, lusikaga, et kõrvitsat oleks mugav koos kompotiga süüa :)

Naudi oma einet!!!

Nüüd pole vist enam sellist inimest, kes ei teaks, et kõrvits on väga maitsev ja tervislik köögivili. Ja hea koka käes saab kõrvitsast… ei, mitte vankriks, vaid tõeliseks delikatessiks. Seetõttu koostasin täna teile parimad retseptid kõrvitsate talveks koristamiseks.

Kui valmistate neist vähemalt osa, on maitsev ja rahuldust pakkuv talv teile garanteeritud. Sest tulevaseks kasutamiseks korjatud kõrvits ei ole ainult mineraalid ja vitamiinid, mida meie keha sügis-talvisel ja kevadperioodil vajab. Aga ka erinevaid kõrvitsaroogasid puu- ja juurviljadega.

Vaadake neid retsepte, need võivad teile huvi pakkuda:

Vaatame, millised on parimad ettevalmistused talveks kõigi lemmikkõrvitsast.

Kuidas teha kõrvitsapüreed

Ma arvan, et teie jaoks, mu kallid perenaised, ei tohiks tekkida küsimust, kuidas teha kõrvitsapüreed? Retsept on nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama. Pealegi keedame kartulipüreed jõhvikatega ja see sobib väga hästi imikutoiduks. See toimib ka suurepärase pirukate täidisena. Küll aga saad sellest aru...

Kõrvitsapüree retseptid kiired ja maitsvad:

• kõrvits - 1,5-1,7 kg,
• vesi - 1 l,
• pruun suhkur - 300 g,
• jõhvikad - 300 g,
• nelk - 3-5 tk.

Kuidas valmistada kõrvitsapüreed:

Pese kõrvits hästi, eemalda nahk, seemned, lõika väikesteks kuubikuteks. Keeda vesi suhkruga. Vala kõrvitsakuubikud keevasse siirupisse ja sega küpsema.

Pigista puhastest, pestud jõhvikatest mahl välja. Võite kasutada mahlapressi, hõõruda läbi sõela või läbi marli. Lisa see mahl kastrulisse, kus kõrvits keedetakse. Kartulipüree täielik keetmine võtab aega kokku 30 minutit.

5 minutit enne keetmise lõppu lisa kõrvitsapüree sisse nelk, keeda. Viska valmis kõrvits sõelale, lase liial vesi nõrguda. Seejärel pühkige kohe läbi sõela või pühkige segistis.

Pane kuum püree puhastesse ettevalmistatud purkidesse, steriliseeri pooleliitriseid purke 15 minutit, liitriseid purke 25 minutit, alates keemise hetkest. Seejärel keerake kokku, keerake ümber, mähkige, jahutage selles asendis. Hoida jahedas kohas.

oranž kõrvits

Apelsini kõrvits on retsept, millest kõik rõõmustavad. Jah Jah! Ja isegi need, kes ei talu sõna "kõrvits", maitsest ja lõhnast rääkimata! Soovitan proovida ja ise veenduda...

Kõrvitsaapelsini retsept:

• kõrvits - 1 kg,
• suhkur - 1 spl.,
• sidrunhape - 1 tl,
• oranž - 1 tk.

Kõrvitsakompott apelsiniga:

Koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika kuubikuteks (2x2 või 3x3), pane kastrulisse (milles küpsetame), lisa suhkur, sidrunhape ja kuubikuteks lõigatud apelsin koos koorega.

Sega kõik õrnalt läbi ja jäta seni, kuni kõrvits ja apelsin on täielikult mahlaga kaetud. Seejärel pane pliidile ja küpseta 10 minutit keemise hetkest. Lülitage välja, valage kohe kuumalt puhastesse, steriliseeritud purkidesse. Rulli kokku, keera ümber, mähki, jahuta. Hoida jahedas kohas.

Minu vihje: Kui te mingil põhjusel sidrunhapet kasutada ei soovi (või ei oma seda), võite kasutada 1 sidrunit.

Kõrvitsakompott nagu ananass

Kõrvitsakompott, nagu ananass - see nimi on antud põhjusega, siin meenutab kõrvitsa maitse mõneti ananassi eksootilist maitset. Proovi järele, väga maitsev! Lapsed armastavad, kui küsivad "omatehtud ananassi", saate seda kasutada salatites (ostetud ananasside asemel), süüa omaette ... Jah, sellisele namile on kasu, võite kindel olla!

Ananassi kõrvitsa retsept:

• kõrvits

1 kg kõrvitsa pealevalamiseks:

• vesi - 0,5 l,
• suhkur - 400 gr.,
• sidrunhape - 1 tl,
• kaneel - natuke, äädikas 6% - 1/3 spl.

Kõrvitsakompott talveks nagu ananass:

Koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika kuubikuteks.

Valmista täidis kõrvitsakompoti jaoks ja praegu ilma suhkruta. Lisa vette sidrunhape, äädikas, kaneel, vala kõrvitsakuubikud ja jäta päevaks seisma.

Seejärel valage kõrvitsa täidis eraldi pannile, lisage suhkur. Kuumuta suhkru lahustamiseks, lisa kõrvits, lase keema tõusta, keeda 4 minutit ja vala kuum kompott puhastesse steriliseeritud purkidesse. Rulli kokku, keera ümber, mähki, jahuta selles asendis ja säilita jahedas.

Marineeritud kõrvits talveks

Talveks marineeritud kõrvits (sõltumata säilitamisest) säilitab oma kasulikud omadused. Kes sööb pidevalt kõrvitsat (mis tahes kujul), selle närvisüsteem tugevneb, mälu ja seedimine paranevad, uni normaliseerub. Ja marineeritud kõrvitsat saab süüa liha kõrvale, köögiviljasalatit, kasutada nii lisandina kui ka põhiroana.

Marineeritud kõrvitsa retsept:

• kõrvits - 2 kg,
• kuum punane pipar - 150 gr,
• küüslauk - 50 gr,
• rohelised petersellid - 100 gr,
• taimeõli - 4 spl. l.

Marinaadi jaoks:

• vesi - 0,5 l,
• suhkur - 1,5 spl.,
• sool - 2 spl. l.,
• lauaäädikas 9% - 100 gr.

Kuidas kõrvitsat talveks marineerida:

Koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika kuubikuteks, pane emailpannile. Lisa kõrvitsale ka hakitud (või ei saa pipart lõigata) terav pipar, küüslauk ja petersell.

Vahepeal aja marinaad keema ja vala kõrvitsale. Kuumutage keemiseni, valage taimeõli, vähendage kuumust madalaks ja keetke segades 30 minutit.

Valmistage purgid ja kaaned ette, loputage, steriliseerige. Vala kuum marineeritud kõrvits purkidesse, rulli kokku, keera ümber, mässi, jahuta, säilita jahedas.

Kuidas teha kõrvitsa mett

Kas te kõik teate, kuidas teha kõrvitsa "mett"? Samas on kõrvitsa "mesi" meie kehale väga kasulik, kuna sisaldab erinevaid mikroelemente ja palju vitamiine. Selline "magus ravim" on teie rahakotis kohustuslik. Eriti kui kasvatate oma piirkonnas kõrvitsaid.

Kõrvitsa mee retsept:

• kõrvits - 1 kg,
• suhkur - 200 gr.,
• kaneel - 2-3 gr.,
• nelk - 5-6 tk.

Kõrvitsa mee retsept:

Koori kõrvits koorest ja seemnetest, riivi jämeda riiviga emailpannile, lisa suhkur, sega läbi ja jäta mitmeks tunniks seisma, et mahl eralduks.

Seejärel kurna mahl välja ja pane kõrvits keema. Keemise ajal vähendage tulekahju ja keetke madalal kuumusel, segades kuni vedela hapukoore olekuni. Aga enne seda, kui kõrvits muutub pehmeks, pane sinna kaneeli ja nelki.

Valage kõrvitsa "mesi" ettevalmistatud puhastesse, steriliseeritud purkidesse, keerake kokku, mähkige, jahutage ja pange ladustamiseks ära. Siin on kõik nagu alati, kuid kõrvitsast järelejäänud mahla saab kasutada magustoitude, kompottide ja tarretiste valmistamiseks.

Kõrvitsakompott talveks

Talveks mõeldud kõrvitsakompott, kõige parem on valmistada ereoranžist kõrvitsast ja muuseas ka “meest”. See on kõrvitsa nn magustoidusort, see on magusam. Ja teate, et neil, kes söövad pidevalt kõrvitsatoitu, nende jume muutub paremaks. Nii valmistame kõrvitsaroogasid ja nii mitmekesiseid kui võimalik ...

Kõrvitsakompoti retsept:

• kõrvitsa viljaliha - 1 kg,
• suhkur - 700 gr,
• vesi - 1,5 l,
• äädikas 9% - 1 tl,
• vanillisuhkur - maitse järgi.

Kuidas valmistada kõrvitsakompotti:

Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks, pane kastrulisse, kata suhkruga, vala kuuma veega, sega.

Seejärel keedetakse, valatakse äädikas ja keedetakse 20 minutit keskmisel kuumusel. Küpsetamise kõige lõpus lisa vanillisuhkur.

Valage kuum kompott steriliseeritud purkidesse, keerake kokku, keerake ümber, mähkige, jahutage selles asendis. Seejärel pange jahedasse kohta.

Kõrvitsa kaaviari retsept talveks

Me kõik oleme teiega (keegi suuremal määral ja keegi vähemal määral) oleme harjunud suvikõrvitsa kaaviariga, eks? Ja mitte kõik ei tea, et talveks on kõrvitsa kaaviari retsept. Ja kõrvitsa taimne kaaviar, muide, pole maitse poolest halvem kui squashi kaaviar. Niisiis, suvikõrvitsale on alternatiiv ja väga maitsev!

Kõrvitsa kaaviar talveks on lihtne retsept:

• kõrvits (pulp) - 0,5 kg,
• tomatid - 300 gr.,
• sibul - 300 gr.,
• porgandid - 300 gr.,
• küüslauk - 3 nelki, sool,
• taimeõli - 3 spl. l.,
• jahvatatud must pipar - maitse järgi,
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.,
• hakitud ürdid (basiilik või majoraan) - 1 spl. l.

Kuidas valmistada kõrvitsa kaaviari:

Pese ja puhasta köögiviljad. Riivi porgand, kõrvits, haki sibul peeneks, keri tomatid läbi hakklihamasina (või tükelda blenderis).

Vala pannile taimeõli, prae sibulad kergelt läbi, lisa kõrvits, porgand, kata kaanega, prae kaane all kuni köögiviljad on pehmed 20 minutit.

Seejärel lisa tomatid, sool, pipar, küüslauk (läbi pressi), ürdid ja hauta veel 20 minutit segades, et kaaviar ära ei kõrbeks. Hautamise kõige lõpus vala juurde äädikas, sega läbi.

Asetage kuum kaaviar steriliseeritud purkidesse, keerake tagurpidi, mähkige, jahutage selles asendis, hoidke jahedas kohas.

marineeritud kõrvits

Selle retsepti marineeritud kõrvits on vürtsikas, nii et ärge arvake, et ma kordan ennast. Ja ma hakkan teile kirjutama samu retsepte, üldse mitte ... Ärge muretsege, kõik on kontrolli all! Lihtsalt, olles proovinud sellist marineeritud kõrvitsa retsepti, kuid maitselt vürtsikas, hindate ka seda.

Marineeritud kõrvitsa valmistamise retsept on midagi:

• kõrvits - 3 kg,
• vesi - 1 l,
• sool - 1 spl. l.,
• suhkur - 1 spl. l.,
• kaneel - 2-3 gr.,
• nelk - 5 tk.,
• mustad pipraterad - 5-6 tk.,
• loorberileht - 2 tk.,
• äädikas 9% - 5 spl. l.,
• kuum pipar (kaunades) - valikuline.

Kuidas kõrvitsat marineerida:

Koori kõrvits, eemalda seemned, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Keeda marinaad veest, soolast, suhkrust, maitseainetest ja äädikast.

Viska kõrvits pooleteiseks minutiks keevasse marinaadi. Pane kurn puhtale kastrulile, nõruta kõrvits koos marinaadiga.

Asetage veidi jahtunud kõrvits puhastesse steriliseeritud purkidesse, valage see marinaad üle ja steriliseerige pool liitrit - 15 minutit, liiter - 20 minutit. Seejärel rulli kokku, keera ümber, mähki, jahuta, säilita jahedas.

Kõrvits õunamahlas

Kui teil on oma õunad, on see suurepärane! Talveks saab valmistada väga maitsva ja tervisliku preparaadi, kõrvitsa õunamahlas. Kuid isegi kui teil pole oma õunu, saate sellise kõrvitsa ikkagi ostetud mahlaga teha. Ainus asi on see, et peate panema vähem suhkrut, sest see on juba olemas.

Talvise retsepti jaoks mõeldud õunamahl kõrvitsaga:

• kõrvits - 2-2,5 kg,
• õunamahl - 1 l,
• suhkur (oma mahl) - 200 gr.,
• suhkur (ostetud mahl) - 100 gr.,
• kardemon, ingver - 10 gr.

Kuidas küpsetada kõrvitsat õunamahlas:

Koori kõrvits, lõika kuubikuteks, pane emailpannile. Vala keev mahl lahjendatud suhkru ning sellele lisatud ingveri ja kardemoniga.

Kata kaanega ja lase täielikult jahtuda. Seejärel pane pliidile, lase keema tõusta ja keeda mõõdukal kuumusel 20 minutit.

Valage kuum kompott steriliseeritud purkidesse, keerake rulli, keerake ümber, jahutage selles asendis, hoidke jahedas kohas.

Salat kõrvitsaga talveks

Noh, mu kallid perenaised, ma lihtsalt ei saa mööda talveks maitsva kõrvitsaga salati retseptist. See taimne eelroog ei jää oma maitse poolest sugugi alla meie tavapärastele traditsioonilistele salatitele. Pean silmas neid salateid, mida pidevalt talveks valmistate.

Kõrvitsasalati retsept talveks:

• kõrvits - 2 kg,
• tomatid - 1 kg,
• magus pipar - 500 gr,
• sibul - 300 gr.,
• küüslauk - 2 pead,
• taimeõli - 1 spl.,
• suhkur - 100 gr.,
• sool - 2 spl. l.,
• äädika essents - 2 spl. l.,
• mustad pipraterad - 10 tk.,
• koriandri seemned - 10 tk.,
• kuum pipar (neile, kellele see kuumem meeldib) - maitse järgi.

Maitsev kõrvitsasalat talveks:

Pese ja puhasta köögiviljad. Lõika sibul poolrõngasteks, prae kergelt kuumas taimeõlis.

Lõika kõrvits, porgand õhukesteks viiludeks, umbes 3-4 cm, pipar ribadeks, umbes sama pikkusega, lisa kõik sibulale. Sega köögiviljad ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.

Seejärel lisage läbi hakklihamasina või blenderis püreestatud tomatid, sool, suhkur, vürtsid (pipar, koriander), terav pipar, vürtsika austajatele segage ja hautage aeg-ajalt segades tasasel tulel pool tundi.

Viis kuni seitse minutit enne keetmise lõppu lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk, äädikas. Lakud näppe talveks kuuma kõrvitsasalati jaoks ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse. Rulli kokku, keera ümber, mähki, jahuta selles asendis, pane ladustamiseks jahedasse kohta.

Siin on selline maitsev valik omatehtud kõrvitsapreparaate talveks, olen teile täna valmistanud. Loodan, et igaüks leiab endale vähemalt ühe retsepti, mida soovib oma sugulastele valmistada. Kas lihtsalt proovige seda või valmistuge talveks. Naudi oma einet!

Puhastan kõrvitsa seemnetest. Välise paksu, sitke koore lõikasin ära. Lõikasin kuubikuteks või pulkadeks, et oleks mugav süüa teha. Keskmise suurusega tükid küpsevad kiiremini, kompott on küllastunud. Kui lõikate selle peeneks, hõljub kõrvits arusaamatutes helvestes ja vedelikul pole aega küllastuda.

Täidan kuubikud veega, panen tulele. Kompotti keedetakse umbes 30 minutit, kuni köögivili on pehme.


Lisan suhkrut. Kui oled magusasõber, võid panna 300 grammi suhkrut, juhinduda enda maitsest.


Keedan veel 5 minutit, segan lusikaga põhjast, et suhkur oleks täielikult lahustunud ja ei kõrbeks. Valage puhastesse klaaspurkidesse.


Kui ma talveks sellise ettevalmistuse teen, ummistan purgid kaanega. Kui valmistan jooki, et seda lähitulevikus juua, jahutan selle, valan karahvini ja panen külmkappi.


Kompott maitseb imeliselt, seega võta aega ja valmista tervele perele tervislik, ilus ja maitsev jook!


Ere värv on garantii, et meeleolu on positiivne ja lõunasöök möödub pidulikus õhkkonnas, sest kui selline apelsinikompott on laual, muutub söök tõeliselt pidulikuks!

Kõrvits on üks tervislikumaid köögivilju. See sisaldab palju mineraale ja vitamiine ning selle eripära on see, et see on madala kalorsusega ja sellel on dieediomadused. Kõrvitsat säilib pikka aega isegi sisselõigatuna. Selle seemned on väga kasulikud, sisaldavad palju tsinki, mis on vajalik meeste terviseks. Sobib ka neile, kes kannatavad rauapuuduse, tursete, soolepõletike, südamehaiguste, reproduktiivhäirete all. Üldiselt võivad kõrvitsat ja selle seemneid süüa kõik: mehed, naised ja lapsed.

Kõrvitsast saab keeta teravilju, suppe, valmistada erinevaid magustoite, säilitada talveks. Üks kõige ebatavalisemaid ja populaarsemaid preparaate talveks on kõrvitsakompott. Kui küpsetate seda kõiki reegleid järgides, osutub see väga maitsvaks ja seda saab säilitada isegi toatemperatuuril.

Kompoti valmistamise tunnused

Sellest köögiviljast valmistatud kompott valmistatakse täiesti erineval viisil kui puuviljadest, nii et enne toiduvalmistamise alustamist peate õppima mõned reeglid.

Kompoti jaoks tuleb valida magustoit puu kõrvits. Nende iseloomulik tunnus on magus maitse ja ereoranž viljaliha.

Selle köögivilja viljaliha tuleks lõigata väikesteks, 1,5 cm suurusteks kuubikuteks.Kui lõigata suuremaks, pikeneb küpsetusaeg. Lõika ühesuurused kuubikud, need näevad kompotis paremad ja isuäratavamad välja.

See kompott on pruulitud ilma steriliseerimiseta. Esmalt tuleb see kastrulis keeta ja seejärel valada ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse.

Kõrvitsast ja suhkrust pole kompotti lihtne valmistada, kuid lisades puuvilju ja vürtse, mis annavad kompotile unustamatu maitse.

Lihtne kõrvitsa retsept talveks

Selle retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

Alustama eemaldage köögiviljadelt nahk ja seemned. Selle viljaliha tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Aseta lõigatud kuubikud kaussi. Puista peale suhkur ja vala vesi. Pange tulele ja keetke, lisage sellele äädikas ja keetke veel 5 minutit. madalal tulel. Seejärel lisa kompotile vanilliin ja sega korralikult läbi. Valage valmis kompott eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt steriliseeritud metallkaantega. Pöörake purgid ümber ja laske jahtuda. Pärast kompoti täielikku jahtumist eemaldage jahe koht.

See kompott on saadud peente vanilje nootidega ja on väga magus, nii et enne lauale serveerimist tuleb see veega lahjendada.

Talveks õuntega kõrvitsakompoti retsept

• 0,4 kg - kõrvitsa viljaliha
• vesi - 2 l.
• õunad - 0,6 kg
• 0,3 kg - suhkur

Kuidas seda retsepti valmistada:

Koorige see köögivili koorest ja seemnetest. Lõika viljalihast tükk ära ja lõika 1 cm kuubikuteks.Pese õunad korralikult puhtaks ja eemalda seemnekarp. Lõika õuna viljaliha kuubikuteks, suurus 1 cm Aseta ettevalmistatud ja tükeldatud koostisained kastrulisse ja sega läbi. Valage vesi kastrulisse ja keetke. Seejärel vala õuna-kõrvitsa segu keeva veega. Kui vesi koos seguga on jahtunud, pane see madalale tulele ja keeda. Lisa suhkur, sega ja küpseta veel 10 minutit.

Valage valmis kuum kompott eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege purgid tihedalt steriliseeritud metallkaantega. Pöörake purgid ümber, mässige teki sisse ja jätke 24 tunniks seisma. Pärast kompotti jahtumist pane see jahedasse kohta.

Retsept kõrvitsakompoti sidruniga talveks

Selle retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• 0,5 kg - kõrvitsad
• 0,5 kg - sidrunid
• 2 l. - vesi
• suhkur - 0,5 kg

Koorige see köögivili koorest ja seemnetest, valage vett nii, et see kataks selle koostisosa täielikult. Keeda madalal kuumusel, kuni see muutub pehmeks. Asetage viljaliha eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Peske sidrunid põhjalikult ja lõigake poolringideks, kui leiate seemned, eemaldage need. Laota kõrvitsa peale viilutatud sidruniviilud. Keetke kaks liitrit vett, lisage suhkur ja keetke, kuni see on täielikult lahustunud. Keev siirup tuleks valada purkidesse, kus on juba sidrun kõrvitsaga. Keera purgid kokku, keera ümber, kata tekiga ja pane 24 tunni pärast keldrisse.

Kõrvitsakompoti retsept talveks, nagu ananass

Selle retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• 0,5 l. - vesi
• 400 gr. - suhkur
• sidrunhape - 1 tl.
• 1/3 tassi äädikat 6%
• kaneeli maitsta

Kuidas seda retsepti valmistada:

Koorige see köögivili seemnetest ja koorige, lõigake kuubikuteks. Nüüd teeme kõrvitsa täidise. Selleks lisa veele sidrunhapet, kaneeli, äädikat. Seejärel valage meie köögiviljad selle täidisega ja jätke päev. Seejärel nõruta kõrvitsa täidis eraldi pannile ja lisa sellele suhkur. Seejärel kuumutage suhkru täielikuks lahustamiseks ja valage meie köögiviljad siirupisse, keetke ja keetke veel neli minutit.

Valage valmis kompott ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse. Rulli kokku, keera ümber, kata tekiga, oota, kuni purgid täielikult jahtuvad ja pane keldrisse.