Kalkunimaks on tervislik ja toitev toode. See sisaldab palju väärtuslikke mikroelemente, vitamiine, valkude, rasvade ja süsivesikute õiges tasakaalus. See sisaldab vähesel määral kolesterooli, on kergesti seeditav, kauni värvi, meeldiva maitse ja aroomiga. Maksa söömine kord nädalas võib parandada naha, juuste ja küünte seisundit, samuti tugevdada immuunsüsteemi.

Kalkunimaksa keetmine on lihtne, sellel on õrn struktuur, nii et see küpseb väga kiiresti. Ja toidud sellest rupsist aitavad mitmekesistada teie igapäevast dieeti.

Tõeliselt maitsva ja tervisliku kalkunimaksaroa valmistamiseks peate valima õige. Maks peaks olema tumedat värvi, mitte kleepuv, ühtlase pinnaga, ilma hapu lõhnata, täppide, naastude või limata. Kui torkate selle noaga läbi, peaks lõikekohast välja tulema helepunast verd.

• pesta maksa külma veega;


• eemaldage kanalid ja sapp, muidu on roog kibe;


• lõigake suur maks;


• leotage piimas vähemalt 10 minutit, nii et see on õrnem;


• hakake küpsetama vastavalt retseptile.

Kalkunimaksa küpsetamiseks on erinevaid viise. Seda praetakse, hautatakse, aurutatakse, ahjus ja aeglases pliidis.

Maksa kombineeritakse erinevate toiduainetega nagu sibul, seened, juust, hapukoor, koor, piim, tomatid ja tomatikastmed, kõikvõimalikud köögiviljad. Peamine reegel on see, et küpsetamisel ei saa seda tulega üle valgustada, kuna maks on väga õrn ja õrn toode.

Maksale lisatakse praadimisel ka sibul, küüslauk, seened ja köögiviljad, neid võib praadida eraldi ja lisada maksale päris lõpus või praadida kõik koos ühel pannil. Maksa soolatakse alles praadimise lõpus, muidu on see sitke.

See osutub õrnemaks ja pehmemaks kui praetud. Tavaliselt hautatakse koore, piima, hapukoore või rohke köögiviljaga.

Eeltöödeldud maks praetakse õlis, lisatakse juurvilju, seeni, õunu või kuivatatud puuvilju ning valatakse üle piima või muu piimatootega. Hauta kaane all madalal kuumusel. Paar minutit enne lõppu võid lisada veidi jahu, see lisab kastmele paksust.

Aurutatud kalkunimaks on kõige tervislikum ja seda kasutatakse sageli dieediretseptides.

1. Lõika pestud ja kooritud maks väikesteks tükkideks.


2. Pane aurutamispannile ja vala peale veidi vett, maitsesta vürtsidega.


3. Sulgege kaas ja küpseta 15 minutit.


4. Seejärel lisa veidi õli, küüslauku ja ürte ning küpseta veel 5 minutit.

Kalkunimaksa küpsetamine ahjus võtab veidi kauem aega, kuid tulemus on seda väärt. See on kõige maitsvam viis. Seda küpsetatakse vormides ja eelistatavalt pottides, lisades köögivilju, seeni ja hapukoort.

Rups praetakse eelnevalt pannil koos täiendavate koostisosadega, kuid mitte kuni valmimiseni, seejärel viiakse küpsetusnõusse, valatakse hapukoorekastmega ja küpsetatakse ahjus 20-30 minutit temperatuuril 180 kraadi. Enne roa ahju panemist võid selle peale puistata riivjuustu.

Ideaalne vahend maksa küpsetamiseks. Need imepliidid on varustatud taimeriga, mis tuletab õigel ajal meelde, kui toiduvalmistamine on lõppenud. Lõppude lõpuks on oluline seda õrna toodet mitte üle valgustada tulega.

Köögiviljade ja kastmetega aeglases pliidis maksa küpsetamiseks on palju retsepte. Kõige sagedamini valmistatakse roogasid režiimides “Hautis” ja “Praadimine”. Samuti saate selle asendamatu seadme abil küpsetada maksakotlette, pudingeid, sufleesid ja vormiroogasid.

Kalkunimaksa ei ole ainult praetud, hautatud ja küpsetatud tükkidena. Sellest saate valmistada keerukamaid ja huvitavamaid roogasid.

Rupsi täidist kasutatakse sageli pirukate, pannkookide ja pirukate valmistamisel. Seda on väga lihtne valmistada.

Haki ja prae sibul, porgand ja rohelised, lisa peeneks hakitud maks, hapukoor ja vürtsid. Jahvata valmis segu blenderis, võid lisada keedetud munakollase.

Kui soovid saada garanteeritud pehmet ja mahlast maksarooga, küpseta maksapannkooke (pannkooke). Selleks lase maks koos sibula ja porgandiga läbi hakklihamasina, lisa munad, veidi piima ja vürtse, samuti jahu. Pannkoogid praetakse pannil vähese õliga, serveeritakse hapukoorekastme või majoneesiga.

Sellisest maksataignast saab teha terve koogi, kasutades koore asemel majoneesi või hapukoort küüslauguga.

Ostetud pasteetid ei tekita enam ammu usaldust säilitusainete ja maitsetugevdajate suure hulga tõttu. Kuid ärge loobuge sellest suurepärasest roast. Kodus maitsva ja soodsa kalkunimaksapasteedi valmistamine on väga lihtne. Selle jaoks:

1. Prae maks koos sibulaga võis, lisa koor ja veidi konjakit, maitseaineid.
   Kui koor keeb, keera kuumus maha.


2. Jahvatatud maks purustatakse blenderis ja pannakse vormidesse.


3. Vala sisse sulatatud või ja pane külmkappi.

Väga maitsev roog - vorstid kalkunimaksaga. Selliste vorstidega võib kartmatult ravida ka lapsi. Paljud inimesed arvavad, et neid on raske küpsetada, tegelikult see pole nii, vorstide moodustamiseks peate lihtsalt veidi aega kulutama.

Toiduvalmistamiseks vajate maksa, searasvatükki, mune, vürtse, jahu või tärklist, teravilju (tatar või riis), liha või muud rupsi.

Hakklihamasina või segisti abil purustatakse kõik tooted, täidetakse vorstikestad, need võivad olla poest spetsiaalselt ostetud kunstsooled või sooled, enamasti sealiha. Enne hakklihaga täitmist töödeldakse neid spetsiaalselt.

Vormitud vorste võib praadida pannil või ahjus, keeta või grillida.

Kalkunimaksasuppe ei valmistata sageli ja asjata. See on väga kerge, toitev ja maitsev roog. Lisaks valmib maks väga kiiresti, supp valmib mõne minutiga.

Esimesed toidud valmistatakse köögiviljade, teraviljade, munade ja pastaga. Võid kõik tooted eelnevalt praadida ja siis lisada vett ning kasulikum variant oleks lihtsalt kõik koos pehmeks keeta. Supikaussi võid lisada veidi värsket küüslauku.

Kalkunimaksaga salatid on väga rafineeritud ja maitsvad. Piisab, kui lisada salatilehtedele praetud maks, maitsestada sojakastme ja tilga oliiviõli piiniaseemnetega. Maitsev salat on valmis.

Soovi korral võid lisada praetud või värskeid šampinjone, tomateid, ube ja muid köögivilju. Maks on kombineeritud suure hulga toodetega.

Sageli võivad kogenematute kokkade jaoks kalkunimaksapõhised toidud osutuda sitkeks, kuivaks või ebameeldiva mõru järelmaitsega. Et seda ei juhtuks, peate teadma mõningaid nippe selle rupsi ettevalmistamiseks.

• Kibedusest saab lahti, kui maksa esmalt piimas või keefiris leotada. Eemaldage kindlasti sapiteed.


• Jahu ühtlaseks jaotamiseks maksa pinnale asetatakse see jahu ja vürtsidega kotti ning loksutatakse korralikult läbi.


• Kui lisate pannkookide taignale rohkem piima, osutuvad need pehmemaks, kuid ka rabedamaks.


• Kalkunimaks sobib hästi pipra, kaneeli, muskaatpähkli, paprika ja karriga.


• Selleks, et puljong oleks läbipaistev, vala maks külma veega, lase keema ja nõruta esimene puljong. Loputage maks ja täitke see puhta veega.


• Kalkunimaksavorstide dieediliseks muutmiseks tuleks peekoni asemel lisada köögiviljapüreed.

Kalkunimaks on suurepärane toode, millest saate valmistada palju suurepäraseid roogasid. Praetud kalkunimaks sibulaga on vaid üks neist retseptidest. See on tumedamat värvi kui kanaliha ja veidi tihedam, kuid sellegipoolest on seda lihtne valmistada ning sellest tuleb maitsev ja õrn roog! Ühest küljest on maksa keeruline küpsetada, tuleb see õigel ajal soolata, mitte üle küpsetada ja samas mitte poolküpseda jätta. Kui teete kõik õigesti, saate einestada suurepärase roaga, mis meeldib paljudele inimestele. Maks on väga tervislik, nii et seda tuleb kindlasti süüa, vali vaid endale sobiv retsept. Täna pakun teile retsepti, mis on väga lihtne ja samal ajal väga originaalne. Roa maitse on õrn, magus ja uskumatult maitsev. Isegi selle retsepti sibulat saab süüa eraldi roana! Üldiselt ma ei piina, vaid jätkan lihtsalt retsepti kirjeldusega, mis ei võta teil rohkem kui kakskümmend minutit.

Koostis:
Kalkuni maks 300 g.
Sibul 2 suurt pead
Mesi 1 tl
Jahu 1 tl
Sool 1 tl
Näputäis musta pipart
Päevalilleõli praadimiseks

Kalkunimaksa valmistamine:
1. Peaasi on meeles pidada mõnda reeglit, millest esimene on - peamine on maksa hästi loputada ja mitte kunagi märjaks praadida. Nii et peske meie maksa. Lihtsalt pange see jooksva vee alla ja laske veel ära voolata. Kui vesi muutub täiesti heledaks, tähendab see, et maks pestakse hästi. Piimas pole vaja leotada, kalkunimaks ei ole kibe. Laotasime märja maksa paberrätikule ja jätame täielikult kuivama.

2. Ära lõika seda liiga peeneks! Iga tükk lõigatakse kaheks ja pannakse kuumale päevalilleõliga praepannile. Prae umbes minut.

3. Lõika sibul poolrõngasteks.

4. Lisa sibul veel toorele maksale ja sega.Prae pidevalt segades veel 5 minutit.

5. Vala jahu ja sega. Prae veel umbes kaks minutit. Lisa mesi ja jätka praadimist, kuni maks ja sibul muutuvad pehmeks. Saate seda lihtsalt noa või kahvliga kontrollida. Soolame maksa keetmise lõpus või isegi juba taldrikule. See on veel üks reegel – sool muudab igasuguse liha sitkeks. Ärge unustage seda.

Kalkun on tervislik lind, millest saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada mitte ainult rümpa ennast, vaid ka rupsi, näiteks maksa. See on rikas A-, C-, E-, K-, PP- ja B-rühma vitamiinide ning mineraalide, sealhulgas raua, tsingi, kaaliumi, mangaani, kaltsiumi, seleeni ja palju muud. jne Maksa võib keeta, küpsetada, praadida, hautada, valmistada täidist pirukate, salatite, kookide ja pastade jaoks.

Kuidas valmistada õrna kalkunimaksa?

Koostis:

• Kalkuni maks - 1 kg
• Sibul - 4 tk.
• Jahu - 4 spl.
• Sool ja pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Puhastage kalkunimaks põhjalikult kanalitest, kiledest, loputage voolava vee all ja kuivatage. Vajadusel lõika portsjoniteks.
2. Sega puhtas ja kuivas kausis jahu ja pipar.
3. Valage pannile taimeõli, pange tulele ja kuumutage.
4. Veereta maksatükke jahus ja prae pannil mõlemalt poolt 5-7 minutit.
5. Enne praadimise lõppu soola maksa – see aitab selle pehmena hoida.
6. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Prae sibul eraldi pannil kuldpruuniks ja aseta maksale.
7. Sulgege pann kaanega ja laske keema tõusta.
8. Praetud kalkunimaksa juurde sobivad ideaalselt riis, pasta, kartulipuder, tatar ja köögiviljad.

Kalkunimaksa kotletid: retsept

Koostis:

• Kalkuni maks - 300 g
• Kalkuniliha - 150 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Petersell - 100 g
• Või - ​​50 g
• Vein - 20 ml
• Hapukoor - 3 supilusikatäit
• Munad - 2 tk.
• Riivsai - 150 g
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool ja vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

1. Loputage kalkuniliha ja maks hoolikalt. Kuivatage koostisosad, ajage läbi hakklihamasina või jahvatage segistis, lisades vürtse ja soola.
2. Koori porgandid ja sibulad. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid keskmisele riivile. Haki petersell.
3. Vala pannile õli, lisa köögiviljad ja prae pehmeks.
4. Lisa praetud köögiviljad ja muna hakklihale ja maksale. Sega kõik korralikult läbi.
5. Vormi hakklihast kotletid, veereta riivsaias ja prae taimeõlis pehmeks.
6. Vala pannile vein, kui keeb, lisa hapukoor. Viige valmisolekusse.
7. Serveeri maksakotlette kuumalt kartuli, riisi või tatraga.

Kalkunimaks hapukoores: keetmine

Koostis:

• Kalkuni maks - 600 g
• Piim - 300 ml
• Sibul - 2 tk.
• Jahu - 5 spl.
• Hapukoor - 200 g
• Sool ja pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

1. Puhastage maks, loputage ja kuivatage. Lõika suurteks tükkideks ja leota pool tundi piimas.
2. Maksa leotamise ajal lõigake sibul poolrõngasteks.
3. Sega puhtas kausis jahu, maitseained ja sool.
4. Kastke kalkunimaks jahusse, pange eelkuumutatud taimeõliga pannile ja praege igast küljest poolküpseks.
5. Lisage pannil olevale maksale hakitud sibul ja hapukoor, segage, katke kaanega ja hautage 15-20 minutit.
6. Kui sibul on pehme ja maks läbi küpsenud, tõsta pann tulelt.

Kalkunimaksapastee: retsept

Koostis:

• Kalkuni maks - 500 g
• Munad - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Šampinjonid - 200 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Või - ​​30 g
• Oliiviõli - 50 ml
• Sool ja vürtsid - maitse järgi
• Rohelised (petersell, rosmariin, tüümian, till) - maitse järgi

Kokkamine:

1. Pese ja kuivata kalkunimaks. Puhasta see kiledest, rasvast ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Koori sibul, pese ja haki peeneks. Pese seened, puhasta ja tükelda. Lase küüslauk läbi pressi. Haki rohelised.
3. Vala vesi kastrulisse, pane tulele ja keeda. Pange munad keevasse vette ja keetke 10 minutit.
4. Kui munad on küpsed, tõsta pann tulelt, pane külma vee alla, seejärel koori koor.
5. Sulata suurel pannil või, prae selles sibul läbipaistvaks, lisa seened, ürdid ja küüslauk. Prae kuni seened muutuvad pruuniks.
6. Lisa kalkunimaksa tükid ja prae umbes 7 minutit.
7. Maks peaks olema väljast kuldne ja seest roosa. Maitsesta kõik soola ja vürtsidega. Viige valmis mass blenderisse ja klopige, lisades munad ja valades ettevaatlikult oliiviõli.
8. Tõsta valmis kalkunipasteet kaussidesse, jahuta ja serveeri musta leiva, krutoonide või võileibadega.

Pidulikud kalkunimaksakotletid kastmega

Koostis:

• Kalkuni maks - 500 g
• Portvein, rumm või konjak - 2 spl.
• Mandlid - 100 g
• Jahu - 1 spl
• Mango - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrunimahl - 2 spl
• Mesi - 2 tl
• Magus tšillikaste - 2 spl.
• Kaneel - maitse järgi
• Majoraan - maitse järgi
• Sool ja valge jahvatatud pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

1. Puhastage maks rasvast, kõõlustest ja kiledest, loputage jooksva vee all ja kuivatage. Lõika portsjoniteks, klopi kergelt läbi ja puista igast küljest valge pipra, soola ja majoraaniga.
2. Leota kalkunimaksa portveinis ja jäta pooleks tunniks seisma. Samal ajal kui maks marineerib, valmista kaste.
3. Koori mango, jahvata selle viljaliha segistis püreeks.
4. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Valage pannile taimeõli, pange sibul, sool ja praadige läbipaistvaks.
5. Lisa mesi, sidrunimahl ja küpseta sibul pidevalt segades kuldseks.
6. Seejärel lisa mangopüree, sega ja lase segul keema tõusta.
7. Seejärel lisa kaneeli- ja tšillikaste. Keeda kuni mass keeb. Tõsta kaste tulelt.
8. Jahvata mandlid blenderis.
9. Veereta marineeritud maks mandlipuru ja jahu segus.
10. Pane maks eelkuumutatud pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
11. Kata keedetud kotletid kaanega ja jäta pliidile 5 minutiks.
12. Serveeri maksakotlette mangokastmega üle niristatuna.

Kalkunimaks on maitsev ja tervislik toode, millest saate valmistada erinevaid roogasid. Sellel on suur sarnasus kanamaksaga, kuigi kalkunimaks on veidi suurem, tihedam ja õrnem. Sellest valmivad imelised kotletid, karbonaadid, aga ka suussulavad suupistepasteetid.

Kui teie või keegi teie lähedane pole maksa maitsest vaimustuses, proovige seda toitvat ja tervislikku rupsi valmistada uuel viisil. Klassikalised ja ebatavalised retseptid sealihast, veiselihast, kalkunilihast ja kanamaksast igaks päevaks ja pühadeks - meie artiklis.

Paljud koduperenaised eelistavad küpsetada veisemaksa. See säilitab mahlakuse ja meeldiva küllastunud maitse igal kulinaarsel töötlemisel. Seamaks on pigem kuiv, seetõttu kasutatakse seda sageli tükeldatud kujul - pasteetide, lihapallide, täidiste ja suupistekookide jaoks.

Kui võrrelda kana- ja kalkunimaksa, siis erinevad need ainult maitsevarjundite poolest. Lisaks on kalkunimaks veidi tihedam kui kanamaks. Õrn, kergelt magus, kergesti seeditav linnumaks on soovitatav laste- ja dieettoidus.

Milline maks on tervislikum

Maks sisaldab järgmisi kasulikke aineid:

• A-vitamiin;
• C-vitamiin;
• vitamiinid B6, B12;
• vitamiin PP;
• aminohapped (metioniin, trüptofaan, lüsiin);
• foolhape;
• hepariin;
• mineraalid (raud, kaltsium, naatrium jne).

Toiteväärtuse ja kasulikkuse, aga ka maitse poolest on esikohal värske veisemaks.

Video, kuidas maitsvat maksa valmistada

Kalkunimaksa retseptid, kuidas maitsvalt süüa teha

Piimas küpsetatud kalkunimaks

Kuidas valmistada:

• 450 g kalkunimaksa lõigatakse väikesteks tükkideks. Veereta kahe näpuotsatäie soolaga segatud jahus, prae taimeõlis helekuldpruuniks.
• Keskmise paksusega rõngad lõika 2 sibulat. Jahvata 1 porgand jämedale riivile. Sibul praetakse mõõdukal kuumusel läbipaistvaks, misjärel lisatakse porgandid.Jätkake praadimist veel 2 minutit.
• Pane kihiti ahjuvormi: pool portsjonit sibulat porgandiga, maks, ülejäänud sibul porgandiga. Sool pipar. Vala 450 ml külma piima (rasvasisaldus - alates 2,5%).
• Kalkunimaksa küpsetatakse kaane all 150 ° juures umbes 40-45 minutit.

kalkuni maks "hiina"

Kuidas valmistada:

• 600 g kanalitest puhastatud kalkunimaksa lõigatakse 1,5 cm paksusteks ribadeks.
• Valmistage marinaad: kuni 1 spl. lusikatäis tärklist lisa 1 tl soola, 1 tl paprikat, 2 hakitud küüslauguküünt ja 3 spl. lusikad päevalilleõli. Vala marinaad maksale, jäta 15 minutiks seisma.
• Valmista kaste: 3 spl. lusikad kvaliteetset sojakastet kombineeritakse 1 spl. lusikatäis ketšupit, 1 tl mett.
• Marineeritud kalkunimaksa praetakse mõlemalt poolt. Lisa 2 poolrõngasteks lõigatud sibulat, jätka praadimist 2-3 minutit. Vala sisse soja-meekaste, pool klaasi vett, misjärel hauta kergelt keedes veel 7 minutit.

Kalkunimaks kirsikastmega

Kuidas valmistada:

• Valmistage marinaad: kahe apelsini mahl segatakse 2-2,5 spl. lusikad sojakastet ja hakitud basiilikut.
• Vala 800 g kalkunimaksa marinaadiga, jäta 2 tunniks seisma. Seejärel kurnatakse marinaad.
• Veereta kalkunimaksatükke jahu ja soola segus. Praadige intensiivse kuumutamisega 5-7 minutit. Lisa näpuotsatäis pipart. Katke kaanega.
• 2 sibulat lõigatakse rõngasteks, praetakse kuni helekuldse toonini. Lisa sibulale 200 g kirsse (hästi kurnatud konserv, värske või külmutatud), 1,5 tl mett. Kuumutage segu, kuni ilmub mahl. Vala peale ülejäänud marinaad. Kuumuta keemiseni.
• Soe kalkunimaks valatakse valmis kirsikastmega. Keeda madalal kuumusel veel vähemalt 3-5 minutit, misjärel kaetakse maks koos kastmega kaanega ja jäetakse 15-20 minutiks leotamiseks kõrvale.

Kalkunimaks valges veinis

Kuidas valmistada:

• 4 sibulat, tükeldatud, läbipaistvaks hautatud. Rahune maha.
• 2 keskmist tomatit lõigatakse risti, keedetakse, kooritakse. Blenderis blenderis püreeks.
• Kalkunimaks puhastatakse, lõigatakse pooleks. Segus paneeritud: 200 g jahu, 3 spl. supilusikatäit magusat paprikat, kolmandik teelusikatäit tšillipipart. Prae mõlemalt poolt.
• Lisa maksale: tomatipüree, 3 spl. lusikad sojakastet, mittetäielik klaas veini (soovitavalt valge poolmagus). Kuumuta segu keemiseni, jätka kuumutamist veel 4 minutit.

Kalkunimaksapastee juustuga

Kuidas valmistada:

• Leota 10 g želatiini tund aega külmas vees.
• 150 g sibulat, 150 g kuubikuteks lõigatud tomateid. 150 g mahlast porgandit riivitakse. Samuti purustatakse 300 g juustu. Haki pool hunnikut tilli ja peterselli peeneks.
• Prae sibul kuldseks, lisa maksatükid, sool. Sega, prae veel 7 minutit. Rahune maha. Aja läbi hakklihamasina. Segatud toore porgandiga.
• Želatiini kuumutatakse madalal kuumusel. Esimeste keemismärkide ilmnemisel eemaldage see pliidilt.
• Pool portsjonit želatiini segatakse maksaga.
• Tomatite, ürtide ja juustu kuubikud ühendatakse. Lisa ülejäänud želatiin.
• Määri vormi: pool portsu maksast, kogu juustu ja juurviljasegu, ülejäänud maks. Tasanema. Kata fooliumiga. Pandi 7 tunniks külmkappi.

Kui maitsev veisemaksa küpsetada

Veise maks "Stroganovi stiilis"

Kuidas valmistada:

• 200 g väikesteks kuubikuteks lõigatud sibulat. 500 g veisemaksa - kitsastes pulkades.
• Prae sibul sügavas potis läbipaistvaks, seejärel lisa maksakuubikud, sool ja jätka praadimist veel 5 minutit.
• Valage 300 g rasvast hapukoort sibula ja maksaga kastrulisse. Segage, hautage mõõdukal kuumusel, kaanega, mitte kauem kui 15-20 minutit.

Röstitud veisemaks kartuliga

Kuidas valmistada:

• 150 g kuubikuteks lõigatud sibulat ja 1 riivil hakitud mahlane porgand praetakse potis taimeõlis (piisab 2-3 supilusikatäit).
• Köögiviljadele lisatakse 700 g keskmisteks kangideks lõigatud veisemaksa, näpuotsaga jahvatatud valget pipart ja soola. Kergelt praetud. Vala sisse 2 spl. lusikad keeva veega. Hauta 5 min.
• Pange kastrulisse 800-900 g keskmise suurusega viilutatud kartulit, loorberilehte. Vala soolaga maitsestatud keevasse vette. See peaks kergelt katma pealmise kartulikihi. Madala kuumusega viige röst valmis.

Veisemaks Satsebeli kastmega

Kuidas valmistada:

• Paksud plaadid (2-3 cm) lõikavad 850-900 g veisemaksa. Soolatud, mõlemalt poolt kergelt pekstud. Lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks. Prae 1-2 min. tugeva kuumutamisega 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli.
• Lõika kuubikuteks 2 keskmist sibulat. Lisa maksale. Vähenda kuumust, prae veel 2 minutit.
• Vala sibula ja maksaga pannile pool klaasi 1 spl lahjendatud Satsebeli kastet. l. vesi. Jätkake küpsetamist väga madalal kuumusel.
• Veerand tassi vees (külmas) lahjendage 1 tl tärklist. Lisa veerand tassi koort. Nad panid selle põlema. Sega pidevalt. Niipea, kui tärklise-koore segu hakkab keema, valage sisse 280 ml hapukoort. Pärast uuesti keetmist lisatakse kaste maksale. Hauta 15 min. kuni valmis.

Veisemaksa lihapallid porruga

Kuidas valmistada:

• 700 g veise (vasika)maksa lõigatakse 1,5-2 cm paksusteks taldrikuteks.Peksta kergelt mõlemalt poolt. soola.
• 3-4 muna klopitakse vedelaks vahuks. Sõelu tasasele taldrikule 5 supilusikatäit. lusikad jahu.
• Iga lihapall kastetakse munavahusse, seejärel jahusse ja uuesti muna sisse. Prae keskmisel kuumusel valmis.
• Porrulauk lõigatakse keskmisteks rõngasteks. Prae õlis pehmeks ja helekuldpruuniks.
• Kuumad lihapallid pannakse sügavale taldrikule, puistatakse praetud porruga, kaetakse kaanega, nõutakse 15 minutit.

Pannkoogid mahlase veisemaksa täidisega

Kuidas valmistada:

• Keeda kõvaks 4-5 muna.
• 5 suurt sibulat lõigatakse igaüks 6 tükiks. Jaotatud kroonlehtedeks. 4 suurt mahlast porgandit lõigatud paksudeks (5-6 cm) rõngasteks.
• Kilede ja kanaliteta 1-1,2 kg veisemaksa. Lõika suurteks pulkadeks.
• Sega maks sibula ja porgandiga, soola, lisa 1 tl suhkrut. Pane segu potis kuumutatud päevalilleõlisse (vaja on 4 supilusikatäit). Prae kaane all segades 15 minutit. Seejärel eemaldatakse kaas, lisatakse tuli ja saadud mahl aurustatakse peaaegu täielikult. Kastruli põhjas ei tohiks olla rohkem kui 2 spl. lusikad vedelikku.
• Maks koos sibula ja porgandiga purustatakse hakklihamasinas. Kerimise käigus lisatakse hakklihale keedetud munad.
• Valmistage oma lemmikretsepti järgi õhukesed pannkoogid. Täidisega hakkmaksa. Enne serveerimist pruunista kergelt mõlemalt poolt.

Maitsev veisemaks kastmega

Veisemaksasalatid lihtsad maitsvad retseptid

Veisemaksasalat Korea porgandiga

Kuidas valmistada:

2 keskmist sibulat ja 1 suur porgand tükeldatakse. Lase köögiviljade ja või segus 5-7 minutit. Õli tühjendatakse täielikult, köögiviljad jahutatakse. Eraldi valmistatakse praetud või keedetud veisemaks (500 g), lõigatakse suurteks ribadeks. Koostisosad segatakse, lisatakse 350 g Korea porgandit. Kaetud majoneesiga.

Veisemaksasalat juustuga

Kuidas valmistada:

Keeda kuni valmimiseni 500 g veisemaksa. Keemise hetkest kulub umbes 25 minutit. Jahuta, lõika kuubikuteks. Tükeldatakse ka 200 g marineeritud kurki ja 300 g juustu. Kõik koostisained kombineeritakse. Lisa veidi peeneks hakitud tilli, näpuotsaga soola. Kaetud majoneesiga. Kaunista poolikute kirsstomatite ja vutimunadega.

Veisemaksasalat "Õrn"

Kuidas valmistada:

300-350 g veisemaksa keedetakse pärast keetmist pool tundi. Jahuta, lõika ribadeks. 300 g kartulit keedetakse “vormis”, jahutatakse, lõigatakse ribadeks. Lõika ka 1 värske kurk. Kõik valmistatud tooted kombineeritakse. Lisa 2 riivitud keedumuna, roheline sibul, sool, pipar. Kaetud majoneesiga.

Veisemaksasalat ubade ja seentega

Kuidas valmistada:

Keeda kuni valmimiseni 500 g veisemaksa ja 500 g šampinjone. Jahuta, lõika kuubikuteks. Kaks sibulat lõigatakse poolrõngasteks, üks mahlane porgand hõõrutakse riivile. Köögiviljad segatakse, praaditakse pehmeks, samuti jahutatakse hästi. Maks ja seened on kombineeritud köögiviljadega, veidi soolatud ja pipraga. Lisa purk konserveeritud ube (ilma vedelikuta). Maitsestatud majoneesi või soolase paksu hapukoorega.

Kihiline salat veisemaksaga "Vesuvius"

Kuidas valmistada:

Valmistage koostisosad ette. 600 g veisemaksa keedetakse 25-30 minutit, jahutatakse, hõõrutakse jämedale riivile. Samuti hõõruvad nad 3 marineeritud kurki, 3 keedetud muna, 250 g juustu. 1 sibul ja 1 porgand väikeses koguses õlis, prae pehmeks, jahuta. Lao salat kihiti: esmalt veisemaks, siis sibul porgandiga, kurk, muna, juust. Iga kiht (v.a ülemine) ei ole liiga paksult majoneesiga määritud.

Seamaksa kuidas maitsvaid retsepte valmistada

Seamaks paprikaga

Kuidas valmistada:

• 200 g poolrõngasteks lõigatud sibulat. Prae umbes 4-5 minutit. kastrulis - kuni pehme ja helekuldne värvus.
• Pange sibulaga kastrulisse 600 g põletatud, kilest vabastatud ja keskmisteks ribadeks lõigatud seamaksa. Soola, segage. Prae mõõdukal kuumusel segades 5 minutit.
• 350 g paprikat lõigatakse ribadeks. Lisage koos 3 tüümianioksa ja 2 spl. lusikad keeva veega seamaksale sibulaga. Hauta pehmeks 12-15 minutit.

Suupistetuubid seamaksast

Kuidas valmistada:

• 500 g sealiha ja 500 g kanamaksa koos kolme sibulaga keritakse läbi hakklihamasina. Soola, lisa 5 toores muna, 7 spl. lusikad jahu, 400 ml piima. Klopi maksasegu segistiga kergelt läbi. See peaks olema vedel nagu pannkoogitainas.
• Valmista kaks täidist. Esimeseks: 7 muna keedetakse kõvaks, riivitakse, lisatakse hakitud küüslauguküüs, till ja majonees. Teiseks: 3 kuubikuteks lõigatud sibulat ja 2 riivitud porgandit hautatakse või ja taimeõli segus, soolatakse, seejärel kurnatakse, lisatakse veidi hapukoort ja jahutatakse.
• Valmista õhukesed maksapannkoogid. Jahutage veidi. Igale pannkoogile jaotatakse õhukese kihina lusikatäis muna-küüslaugutäidist. Määri peale lusikatäis köögiviljatäidist. Rulli pannkoogid korralikeks torudeks. Jahuta hästi. Lõika portsjoniteks.

Grechaniki seamaksa ja seentega

Kuidas valmistada:

• 700 g seamaksa, 100 g sibulat keritakse läbi hakklihamasina. Veel 150 g sibulat praetakse kergelt läbi, jahutatakse.
• Hakkmaksale lisada: sool, pipar, 2-3 muna, praetud sibul, 300 g eelkeedetud ja jahutatud tatart ja šampinjone. Paksendatud hakkliha kreeklastele 2-3 spl. lusikad manna
• Keedetud maksamassist vormitakse supilusikaga kotletid. Prae sügavas potis mõlemalt poolt umbes 3-5 minutit.

Küpsetatud seamaksapasteet

Kuidas valmistada:

• Lõika kuubikuteks 200 g sibulat. Prae 2 min. Pigista pannile küüslauguküüs. Jätkake praadimist veel minut.
• Seamaks (700-900 g) purustatakse hakklihamasinas koos 100 g piimas leotatud saiapuruga ja praetud sibulaga. Lisa: 15 ml brändit, 70 ml koort, 1 muna, pipart, soola. Võid lisada ka soolaga maitsestatud vees keedetud šampinjonitükke, oliiviringe, pähkleid vms.
• Laota pasteedisegu vormidesse, kata tihedalt fooliumiga. Küpseta 180° juures umbes 1 tund. Valmis pasteet kallatakse ühtlaselt üle 80 g sulavõiga.

Seamaksasuflee

Kuidas valmistada:

• Kerige läbi hakklihamasina: 600 g kõrvetatud, kooritud seamaksa, 200 g sibulat ja 150 g porgandit.
• Vahusta pipra ja soolaga 2 keskmist muna, lisa maksale.
• Vala segusse 120 ml koort (10%), pane 6 spl. lusikad sõelutud jahu, 1 tl suhkrut. Sõtku ühtlaseks. Vajadusel lisa veel jahu ja soola. Maksamassi “õige” tihedus on kreemjas, nagu pannkookidel.
• Saadud segu valatakse sobiva mahuga (1,5–2 liitrit) võiga määritud ahjuvormi. Maksasufleed küpsetatakse 180° juures umbes 45 minutit.

Kuidas valmistada maitsvat kanamaksa

Kanamaks seentega kreemjas kastmes

Kuidas valmistada:

• Prae sügavas potis 2 kuubikuteks lõigatud sibulat läbipaistvaks.
• Lisa 650 g keedetud šampinjone. Jätkake praadimist segades umbes 10 minutit. Seened peaksid olema kergelt kuldsed.
• Seejärel pane kastrulisse 650-700 g jahus paneeritud kanamaksa. Prae sageli segades 5 minutit, seejärel soola, vala 150 ml kuuma koort ja jätka küpsetamist veel 15 minutit. Valmis maks koos seentega jäetakse kaane alla tõmbama.

Peekonis küpsetatud kanamaks

Kuidas valmistada:

• Kana maks (umbes 350 g) pestakse. Iga tükk lõigatakse pooleks. Vala maksale pool klaasi kuiva veini (sobivad nii valge kui ka punane), soola. Pärast 50 min. kurna marinaad.
• 200g toorpeekonit ribadeks lõigatud Marineeritud maksa tükid mähitakse peekoniga, kinnitatakse puidust varrastega.
• 2 suurt mahlast pirni suvalisteks viiludeks lõigatud. Laota pärgamendiga kaetud dekoplaadile. Pirnide peale määri kanamaks peekonis. Kastetakse 3-4 spl. lusikad veinimarinaadi. Küpseta 200° juures umbes 25 minutit.

Kanamaks tüümiani ja ploomidega

Kuidas valmistada:

• Lõika 2 sibulat keskmisteks kuubikuteks. Prae väikeses kastrulis läbipaistvaks. Lisa hakitud küüslauguküüs.
• Laota kastrulisse koos sibulaga 700-800 g kanamaksa. Küpseta segades umbes 5 minutit. Vala pool klaasi keeva veega, lisa pool st. lusikad tomatipastat.
• Pärast kastme keetmist pane kastrulisse 3-4 oksa tüümiani ja soola. Jätkake kustutamist 15-20 minutit. Lisa 150 g ploome. Minuti pärast eemaldatakse kastrul tulelt. Tüümian eemaldatakse.

Õrn kanamaksapastee aeglases pliidis

Kuidas valmistada:

• Kuumutage multikookeri pannil režiimis "Praadimine" 4 spl. lusikad päevalilleõli. Lisa 600-700 g pestud kanamaksa ja 2 4-6 osaks lõigatud sibulat. Prae segades kuni küpsetustsükli lõpuni.
• Seejärel 10 minuti jooksul. toit jätkab küpsetamist režiimis "Kustutamine". Paar minutit enne valmimist vala pannile 1 tl suhkrut, 2 näpuotsaga soola.
• Jahutatud maks sibulaga pannakse segistisse. Kahanda veidi. Lisa osade kaupa 150 g võid, jätkates vahustamist kuni ühtlase ja ühtlase konsistentsini. Valmis pasteet asetatakse 3-4 tunniks külmkappi.

Omletirull kanamaksaga

Kuidas valmistada:

• Lõika 2 sibulat suurteks kuubikuteks. Pane kastrulisse 4 spl. lusikad kuumutatud päevalilleõli. Lisa 600 g pestud ja kuivatatud kanamaksa. Hauta mõõdukal kuumusel kaane all sibulat maksaga omas mahlas 8 minutit.
• Seejärel suurendatakse kuumust maksimaalselt, kaas eemaldatakse ja vedelik aurustub peaaegu täielikult (seda ei tohiks pannile jääda rohkem kui 2-3 supilusikatäit).
• Valmis maks soolatakse, veidi jahutatakse, pannakse segistisse ja tükeldatakse. Jahvatamise käigus lisatakse ühtlaste portsjonitena 120 g võid.
• 6 muna lahtiklopitud 6 spl. lusikad majoneesi. Vala saadud segu pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 10-12 minutit. 200° juures. Omlett peaks jääma kerge. Valmisoleku määravad pinnale ilmuvad suured mullid.
• Koos pärgamendiga keeratakse omlett ümber riidest salvrätikule. Minuti pärast eraldatakse see paberist, kaetakse ühtlase sooja pasteedi kihiga, misjärel volditakse tihedaks rulliks ja pingutatakse tihedalt toidukilega. Valmis suupistet hoitakse külmkapis 8-12 tundi.

  Maksapraad riisiga

  Kuidas valmistada:

  500 g maksa (sea- või veiseliha) vabastatakse kiledest, purustatakse meelevaldselt. Kerige koos 2 sibulaga läbi hakklihamasina. soola. Lisa 4 spl. lusikad keedetud riisi ja 1 keskmine muna. Nisujahu (kulub umbes 3-4 supilusikatäit) paksenda segu kreemjaks konsistentsiks. Prae maksast õhukesed pannkoogid mõlemalt poolt 3-4 minutit.

  Fritüürid maksa ja rohelise sibulaga

  Kuidas valmistada:

  500–600 g maksa purustatakse läbi hakklihamasina või segistis. Lisa: 2 toorest muna, hakitud rohelist sibulat, 3-4 spl. lusikad jahu, sool. Prae maksapannkooke väikeses koguses rafineeritud päevalilleõlis mõlemalt poolt umbes 5 minutit.

  Kartulipannkoogid maksaga

  Kuidas valmistada:

  700 g kartulit hõõrutakse riivile. Kerige hakklihamasinaga koos 2 suure sibulaga 300–400 g seamaksa (võite asendada mis tahes muuga). Kombineeri koostisained. Lisa: 2 toorest muna, sool, pipar, 5 spl. lusikad jahu. Prae maksaga kartulipannkooke mõlemalt poolt 3-4 minutit.

  Maitsvad maksakotletid

  https://youtu.be/HLqkXQUu10I

  Kui maitsev maksa pannil praadida

  veiseliha

  sealiha

  kana

  kalkuni maks

  Maksakoogi retsept

  

  Kuidas valmistada:

  • Kerige läbi hakklihamasina: 1 kg maksa (veiseliha, kana, sealiha), 200 g rasva, 5 keskmist sibulat.
  • Vahusta 7 muna näpuotsatäie soolaga heledaks vahuks. Lisa purustatud maksale. Saadud mass paksendada 5-6 spl. lusikad jahu. Jahu, olenevalt gluteenisisaldusest, võib vaja minna veidi rohkem/vähem. Tiheduse poolest peaks maksakoogi tainas sarnanema pannkoogile.
  • Kuumal praepannil valmivad maksataignast õhukesed pannkoogid - suupistekoogid. Küpsetamise käigus laotakse need kokku ja määritakse kuumalt paksu majoneesiga.
  • Soovi korral võib kõikidele või mitmele kihile lisada pruunistatud sibulat porgandiga, praetud seeni, riivjuustu vms Valmis maksakook kaetakse toidukilega ja asetatakse 7 tunniks külmkappi.

  Loodame, et artiklis pakutud retseptide järgi valmistatud maksaroad meeldivad teile ja teie perele. Naudi oma einet!

Kalkunimaks on uskumatult maitsev ja tervislik toode. Rupsist saab valmistada mitmesuguseid roogasid: peen pasteeti, pehmeid lihapalle, soolast kooki, lõhnavat hautist jne.

Milliseid retsepte, peensusi ja selle toote valmistamise saladusi peate teadma, et kõiki oma kulinaarsete oskustega hämmastada?

Klassikaline maks sibulaga

Kuidas valmistada kodus kalkunimaksa, et oma lähedasi üllatada? Nagu paljud toiduvalmistamise retseptid ütlevad, peavad teil olema tõsised oskused ja eliit koostisosad. Kuid isegi algaja saab selle retseptiga hakkama minimaalse tootekomplektiga.

Koostis:

• kalkuni maks - 800 g;
• sibul - 300 g;
• jahu - 110 g;
• maitseained maitse järgi;
• päevalilleõli.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Nagu retseptid ütlevad, peate esmalt puhastama rupsi kiledest, veenidest, seejärel loputama ja kuivatama.
2. Valage jahu, pipar eraldi taldrikule, segage.
3. Kuumutage taimeõli, kastke iga tükk jahu, pange pannile. Prae 3-5 minutit mõlemalt poolt.
4. Et maks pehme püsiks, soola see enne keetmise lõppu.
5. Koorige, tükeldage sibul poolrõngasteks, praege maksast eraldi kuni kuldpruunini.
6. Vala sibul maksale, kata kaanega, et maitsed seguneksid.
7. Maitsev ja lihtne roog kodus on valmis! Serveeri seda teraviljade, köögiviljade või kartulipudruga.

Maksakotletid

Kalkunimaks on mitmekülgne toode, millest saab valmistada isegi maitsvaid lihapalle. Roa õnnestumiseks järgige rangelt annust. Niisiis, kui palju koostisosi vajate?

Komponendid:

• maks - 500 g;
• kalkunifilee - 200 g;
• porgand - 120 g;
• sibul - 75 g;
• petersell - 90 g;
• lehmavõi - 70 g;
• vein - 40 ml;
• vedel koor - 60 g;
• muna - 3 tk .;
• paneerimine - 230 g;
• päevalilleõli;
• maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Vastavalt retseptidele peate esmalt loputama filee ja maksa, seejärel kuivatama, hakkima hakklihamasina või segistiga.
2. Haki sibul ja ürdid peeneks. Ja riivi porgandid läbi keskmise riivi.
3. Prae eelkuumutatud pannil tükeldatud juurviljad, lisa need hakklihale. Ärge unustage kõike põhjalikult segada ja soola.
4. Anna tulevastele kotlettidele kuju, veereta riivsaias, prae.
5. Vala need veiniga, kui vedelik aurustub - lisa koor, hauta 5-10 minutit.
6. Kodused mahlased ja lõhnavad kotletid on valmis!

Maks valge kastmega

Kalkunimaks hapukoores on uskumatult maitsev ja maitsev roog, mille valmistamine, nagu kõik teisedki retseptid, ei nõua palju aega. Seda meistriteost on lihtne kodus luua.

Koostis:

• maks - 500 g;
• vedel koor - 250 ml;
• sibul - 100 g;
• jahu - 60 g;
• hapukoor 170 g;
• maitseained maitse järgi;
• oliivi- või päevalilleõli.

Menetlus:

1. Nagu retseptid ütlevad, puhastage kõigepealt rups, seejärel peske ja kuivatage.
2. Lõika maks portsjoniteks tükkideks, vala üle koorega, jäta 30 minutiks seisma.
3. Haki sibul poolrõngaste tegemiseks.
4. Kasta maks jahusse, prae eelkuumutatud pannil kuldpruuniks.
5. Valage pannile sibul, valage koor, katke kaanega, hautage 15-20 minutit.
6. Kodus kõige õrnem maks hapukoores on valmis!

Maksa- ja seenepasteet

Seenemaitseline kalkunimaksapastee on väga maitsev ja ebatavaline. Sellise pasteeti kodus valmistamiseks järgi juhiseid. See roog on keerulisem kui ülejäänud retseptid, kuid seda on täiesti võimalik valmistada tavalises keskmises köögis.

Komponendid:

• maks - 600 g;
• muna - 2 tk;
• sibul - 100 g;
• seened - 250 g;
• küüslauk - 4 hammast;
• lehmavõi - 40 g;
• oliiviõli - 60 ml;
• maitseained maitse järgi;
• igasugune rohelus.

Järjestus:

1. Puhastage maks kilest ja veenidest.
2. Haki sibul peeneks.
3. Selle retsepti jaoks kasutatakse sageli šampinjone või puravikke, neid tuleb pesta, puhastada, tükeldada.
4. Purusta küüslauk, tükelda rohelised.
5. Seejärel peate mune keema 8 minutit. Valmis munad saatke 5 minutiks külma vette ja seejärel koorige.
6. Prae sibulat lehmaõlis, kuni see muutub läbipaistvaks.
7. Sega sibul seente, ürtide, küüslauguga ja prae, kuni seentele tekib kuldne koorik.
8. Omanikud on huvitatud: "Kui kaua küpsetada kalkunimaksa?". Selleks piisab 7 minutist keevas vees.
9. Viige valmis maks blenderisse, lisage kõik ülejäänud koostisosad, valage oliiviõli, puistake vürtsidega ja jahvatage püree konsistentsiks.
10. Maitsev pasteet kodus on valmis! Enne serveerimist jahuta pasteet. Määri mustale leivale, krutoonidele või võileibadele.

Hautatud maks köögiviljadega

Väga populaarsed on maksaretseptid, mida küpsetatakse aeglases pliidis. Sellise maitsva ja tervisliku roa valmistamine kodus on sama lihtne kui pirnide koorimine! Saate seda serveerida mis tahes lisandiga ja katsetada köögiviljakomponendiga.

Komponendid:

• maks - 600 g;
• sibul - 70 g;
• paprika - 60 g;
• tomatid - 90 g;
• vedel koor - 50 ml;
• vesi - 180 ml;
• maitseained maitse järgi;
• loorberileht - 2 tk;
• oliiviõli - 30 ml.

Menetlus:

1. Puhasta, pese ja lõika maks portsjoniteks.
2. Haki sibul poolrõngaste tegemiseks.
3. Valige küpsed tomatid, peske need ja lõigake keskmisteks kuubikuteks.
4. Eemalda paprikalt seemned, lõika kuubikuteks.
5. Valage aeglasesse pliiti oliiviõli, aktiveerige režiim "Praadimine", kuumutage õli 6 minutit.
6. Pane maks kaussi, prae pidevalt segades 15-20 minutit. Pehmeks puista enne keetmise lõppu soolaga.
7. Deaktiveerige funktsioon "Fry".
8. Valage kaussi eelnevalt tükeldatud köögiviljad, täitke need veega ja segage.
9. Aktiveerige režiim "Kustutamine", katke kaanega, hautage 60 minutit.
10. 45 minuti pärast valage koostisosad vedela koorega, hautage veel 15 minutit.
11. Kui roog on valmis, lisage loorberileht, katke anum kaanega, nii et see tõmbub 10 minutit.
12. Kalkunimaks aeglases pliidis on valmis! See roog täiendab teie omatehtud kulinaarsete naudingute kollektsiooni.

Kalkunimaksa küpsetamise kasulikud omadused ja omadused

Kalkunimaksatoidud, ülalkirjeldatud retseptid kaunistavad iga lauda. Maksal pole mitte ainult suurepärane maitse ja aroom, vaid see küpseb ka kiiresti.

Rupsi eelised on vaieldamatud:

• Kalkunimaksa toiteväärtus on kõrgem kui kanamaksal. See sisaldab suures koguses valke.
• Maksas on palju C-vitamiini ja seetõttu tugevdavad sellest tootest valmistatud kodused toidud immuunsüsteemi.
• Tänu A-vitamiinile mõjutab rups soodsalt naha, juuste, küünte seisundit, parandab nägemist.
• Elemendi B12 abil paraneb vereloomesüsteemi töö. Regulaarsel kasutamisel takistab toode aneemia teket.
• Kodune kalkunimaks sisaldab E-vitamiini, mis on võimas antioksüdant. Regulaarsel kasutamisel organism nooreneb, paraneb reproduktiivsüsteemi töö.
• Ja tänu seleenile toimib kilpnääre paremini, jood imendub kiiremini.

Maksa vaieldamatu eelis on ka see, et sellest tootest saab kodus valmistada palju erinevaid gurmeeroogasid. Need võivad olla lõhnavad kotletid vürtsika kastmega, õrn pasteet, originaalsed kebabid, rikkalik pilaf jne. Maks sobib hästi igasuguste teraviljade ja köögiviljadega.