Eelmisel suvel käisin sõbral Valgevenes külas ja seal õppisin klassikalise retsepti järgi ehtsat valgevene külma peedisuppi keetma. See on uskumatult kerge, lõhnav ja värskendav. Suvekuumuses pole midagi maitsvamat kui külm jook keefiril peediga.

See valmib väga kiiresti, eriti kui keedate tooteid eelnevalt. Tuleb vaid kõik koostisosad tükeldada, keefiriga üle valada ja ongi maitsev valgevenepärane külmpeet valmis!

Köögitehnika ja inventar: kauss, pann, riiv, lusikas, laud, nuga.

Koostisained

Kuidas valida õigeid tooteid

• Külmkapi jaoks võtke keefir, mille rasvasisaldus on 0,1–3,2%. Mida suurem on rasvasisaldus, seda paksem ja toitvam on roog. Keefir on parem võtta lühikese säilivusajaga ja homogeense konsistentsiga. Kui sulle meeldib külma joogi vedelam konsistents, siis lahjenda keefir keedetud või mineraalveega.
• Soovitatav on kasutada kõige värskemaid köögivilju ja ürte, mida saate ainult osta, ja parem - kohe aiast. Sellistest toodetest valmistatud peedikülmsupp on väga maitsev ja värskendav.
• Valige peedisordid, väikese suurusega, ilma defektide ja kahjustusteta.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Roa serveerimine

Vala külm sügavale taldrikule või kaussi. Igasse portsjonisse pange pooleks lõigatud muna, munakollane.

See roog sobib hästi kuumade keedukartulitega ja asendab selles versioonis täielikku lõuna- või õhtusööki.

Videoretsept peedijahuti keefiril keetmiseks

Sellest videost saate teada, kuidas peedijahutit veelgi kiiremini ja maitsvamaks muuta.

• Kui keedate peedi ja munad eelnevalt läbi, võtab külmkapi ettevalmistamine vaid paar minutit.
• Peeti ei saa mitte ainult keeta, vaid ka küpsetada ahjus - küpsetusplaadil või fooliumis. Selle toiduvalmistamismeetodiga ei säilita see mitte ainult maksimaalselt kasulikke aineid, vaid ka rikkalikku Burgundia värvi.
• Võite katsetada külmiku põhjaga, kasutades erineva rasvasisaldusega keefirit, aga ka muid fermenteeritud piimatooteid - ayran, tan, vadak. Saate ka süüa teha.
• Maitse saamiseks võid supile lisada poole sidruni mahla.
• Ärge küpsetage seda rooga. Kuna tooteid ei kuumtöötleta, tuleb külmik vahetult enne kasutamist ette valmistada. Selles hoides võib alata köögiviljade käärimisprotsess. Seetõttu on parem valmistada iga kord mitu värsket portsjonit.

Külmsuppe ei valmistata ainult peedist. Väga kerge ja maitsev

Külma supi retseptid

külm peet keefiril

10 minutit

50 kcal

5 /5 (1 )

Kholodnikut peetakse kiirtoiduks, mida leidub paljudes slaavi riikides. See on kõige populaarsem Valgevenes, Poolas, Leedus ja Venemaal.

Kui soovite midagi väga kiiresti valmistada ja samal ajal maitsvat ja rahuldavat einet süüa, siis tuleb teile appi Valgevene holodnik. Nüüd räägin teile mitmest retseptist, mida pean kõige lihtsamaks ja lihtsamaks isegi algajatele kokkadele ja koduperenaistele!

Kholodnik valgevene keeles peedi ja keefiriga

Köögitehnika ja -riistad: riiv, nõud koostisosade jaoks

Koostisained

Kuidas roa jaoks koostisaineid valida

Valgevene peedi külma samm-sammult retsept

Videoretsept külmapeedi jaoks keefiril

See video näitab teile kiiret viisi peedi külmutamiseks, mis on väga kasulik olukordades, kus pole absoluutselt aega ühegi toidu valmistamiseks. Video abil saad teada, kuidas peedijahutit kiiremini teha.

Kholodnik Valgevenes peedist keefiril / Valgevene okroshka

Kuidas keefiril maitsvat külmsuppi (suvekülmsuppi)/peeti valmistada

https://i.ytimg.com/vi/sW_r1mtUfqs/sddefault.jpg

https://youtu.be/sW_r1mtUfqs

2016-05-26T12:35:13.000Z

Klassikaline lihaleiva retsept

• Söögitegemise aeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 5-6 portsjonit.
• Köögitehnika ja -riistad: riiv, nõud koostisosade jaoksnuga ja lõikelaud.

Koostisained

Keedetud liha (kana)	550 g
Peet (keedetud)	850 g
värsked kurgid	730 g
Salat	120 g
Petersell	Maitse
koriander	Maitse
Till	Maitse
Küüslauk	15 g
Keefir	2 l
Keev vesi	1,7 l
keedetud kartulid	6-7 tk.
Sidrunimahl	5 ml.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Toiduvalmistamist alustame seekord peediga. Riivime selle eraldi konteinerisse. Võtke sidrunimahl ja valage see riivitud peedile, et need ei kaotaks ülejäänud roa koostisosade valmistamise ajal oma värvi.
   
   
2. Sega peet ja tõsta sügavasse kastrulisse. Vala peet pooleteise liitri keeva veega, lisa supilusikatäis soola. Sega läbi ja jäta jahtuma.
   
   
3. Nüüd riivi kurgid puhtasse kaussi. Kõigepealt lõigake nende sabad ära.
   
   
4. Lõika liha õhukesteks ribadeks ning tükelda küüslauk, till, koriander, petersell ja salat.
5. Vala keefir koos peedi ja jahutatud keeva veega kastrulisse.
   
   
6. Lisa kurgid, seejärel liha ja kõik rohelised. Soola supp ja sega hästi.
   
   
7. Nüüd, kui supp on täielikult valmis, jääb see 1,5-2 tunniks külmkappi panna.
   
   
8. Meil on keedetud kartul. Serveerimiseks kasutame seda eraldi taldrikul. Nüüd teate põhjalikult, kuidas seda Valgevene köögi meistriteost valmistada.
   
   

Videoretsept külmapeedi jaoks lihaga

Selleks, et saaksite veel kiiremini külma liha küpsetada, soovitan teil seda videot vaadata. Samuti leiate praktilisi näpunäiteid toiduvalmistamise ja koostisosade koguse valimise kohta.

Külma peedi keefiril ✅ Kuidas keeta külma peedisuppi ☆ Irina keetmine

Väga maitsev külmpeet keefiril on lihtne ja lihtne valmistada. Kaasake selline külmik oma suvemenüüsse.
Sõbrad, tellige meie kanal https://goo.gl/kcMqcX siit leiate retsepte, mis alati välja kukuvad!

Külma supi retsept keefiril:
800 g keedetud peeti,
500 g keedetud liha,
värsked kurgid,
rohelus,
serveerimisel kuumad keedukartulid.
Külma peedi retsept saidil http://vkusnajaeda.ru/svekolnik-xolodnyj-na-kefire/
Sama hästi kui:
Tõeline okroshka https://youtu.be/MSoYMhrVzXo
Kodune kalja https://youtu.be/2PgT2t8sUUM

OLEME SOTSIAALVÕRGUSTES:
Instagram @irinacooking
Meie kanal https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
Vkontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Kogukond https://goo.gl/zFsbSK

Soovitud retsepti leiate kindlasti meie kanali esitusloenditest:

1. PÜHALAUA retseptid
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
2. TOOTED suvikõrvitsast
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
3. BASIC BASICS ○ Õpetusvideod
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Lihavõttepühade road
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Leib kodus
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. DEKOOR
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Kõrvitsatoidud
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Baklažaaniroad
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsID1ore-mMbnJSNZFLmfQsr&disable_polymer=true
9. Kiirretseptid
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. Mr.Buter ○ VÕILEIVAD
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
11. Kokteilid, joogid
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Tainas, kreemid, siirupid, glasuurid
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. ETTEVALMISTAMINE JA KONserveerimine
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Roogid seentega
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
15. Idamaised maiustused
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsL-pt_6cR2wcgAduBWJc4n6
16. Pitsa, pasta
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Lihatoidud
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Pannkoogid, pannkoogid, tortillad
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. KOOGID ja KOOGID
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Jäätis
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
21. Hommikusöögi ideed
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Kashi
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Paastuaja nõud
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Salatid, eelroad, pasteet
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Linnuliharoad
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Toidud kodujuustust
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Kala- ja mereanniroad
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Köögiviljaroad
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Esimesed kursused
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-

Maitsev külm peedisupp keefiri (kultuurhapupiima) baasil valmib kiiresti ja lihtsalt. Lisage see jahutatud roog (nimega "Kholodnik") oma suvemenüüsse.

#irinacooking #irinacooking #laisköök
#СвекольникХолодный #Рецепт #КакПриготовить #Свекольник #СвекольникХолодныйРецепт #СвекольникНаКефире #КакПриготовитьСвекольникХолодный #ХолодныйСупСвекольник #ХолодникИзСвеклы #ХолодникНаКефире #ХолодныйСупИзСвеклы #ХолодныйСупНаКефире #КакПриготовитьХолодник #КакПриготовитьХолодникИзСвеклы #Холодник #ХолодникРецепт #ХолодныйСупСоСвеклой #ХолодникСоСвеклой #ХолодникСвекольный #РецептХолодникаИзСвеклы

https://i.ytimg.com/vi/stLUcxq9mic/sddefault.jpg

https://youtu.be/stLUcxq9mic

2015-07-15T12:59:16.000Z

Üldised põhitõed

Sellise suvise supi palju maitsvamaks ja kiiremaks keetmiseks võite kasutada mõnda kasulikku näpunäidet, mis säästavad teie aega ja vaeva.

• Näpunäide nr 1 – kasutage riivi ainult siis, kui peate kiiremini küpsetama. Kui soovite, et kõik roa koostisosad oleksid peedi lõhna ja maitsega küllastunud, kasutage nuga. Viiluta see väga õhukeseks ja oled üllatunud, kuidas supp maitseb.
• Teine näpunäide puudutab proportsioone.. Kui olete paksude suppide fänn, kasutage rohkem koostisosi. Ja kui soovite lahjemat suppi, siis peaks toodete arv vähenema.
• Kolmas nõuanne – valmista peet eelnevalt ette. Keeda seda umbes tund, nii et see on toiduvalmistamiseks vajalik.

Võimalikud võimalused suppide valmistamiseks ja täitmiseks

Supid on peaaegu kõigi inimeste lemmikud, mis puudutab roa küllastumist, kasulikkust ja maitset. See on toiduvalmistamise tõeline liider, ilma milleta on modernsust raske ette kujutada. Supisorte hinnatakse enam kui sajale, kui mitte tuhandele. Kuidas aga valida nii paljude valikute hulgast midagi erilist endale ja oma perele? Nüüd annan teile nõu minu arvates maailma parimate külmsuppide kohta, mis on väga tervislikud ja lihtsalt võluvad oma maitsega.

Esiteks tahaksin teile nõu anda Hispaania suppi, mis on valmistatud köögiviljadest. See autentne Hispaania roog eristub oma maitsete ja küllastumise poolest. Lisaks muutub see paljude jaoks lemmikuks, kuna sisaldab alla 50 kilokalori 100 grammi kohta. Järgmisena soovitan teil proovida ja õppida, kuidas keeta sellist suppi nagu. See on Bulgaaria köögi esindaja, mis on levinud ka Makedoonias, Türgis ja Albaanias. See Balkani roog ei jäta teid ükskõikseks, sest kreeka pähkli, küüslaugu ja teiste aromaatsete koostisosade kombinatsioon on tõeliselt ainulaadne.

Nüüd on käes järjekord, retsept, mis sai väga populaarseks ammu enne 20. sajandi algust. Selle küpsetamisel kasutatakse peedipealseid, hapuoblikaid, nõgest ja palju muid kasulikke koostisosi. Botvinya on tervislik roog, mis meeldib kõigile teie pereliikmetele. Ja lõpuks, kui te pole kunagi sellist rooga valmistanud, siis soovitan teil seda kõigepealt teha, kuna see maitsete kombinatsioon üllatab teid meeldivalt.

Jagage oma mõtteid retseptide kohta, kasutades kommentaare, kust leiate mõttekaaslasi ja saate veelgi kasulikumat kokanduskogemust! Naudi oma einet!

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Suvi on käes, mis tähendab, et on aeg oma menüüd muuta. Üha enam on laual puu- ja juurviljad. Ja soojade suppide asemel keedavad perenaised ka külmsuppe. Täna räägime sellest, kuidas valmistada kosutavat suvesuppi, mida nimetatakse külmaks supiks. Küpsetame seda keefiril värskete kurkide lisamisega. Traditsiooniliselt valmistatakse holodnikut peedist ning maitse ja lisamaitse saamiseks lisatakse värskeid kurke. Retsept on üsna lihtne, mis tähendab, et kõik saavad sellega hõlpsalt hakkama. Külmiku valmistamisel on palju variatsioone: lihaga, kartulite ja redistega, vorsti või muude vorstidega. Kuid kõige elementaarsemad koostisosad on peet, kurk ja keedetud munad. Neid kasutades valmistate imelise roa nimega holodnik. Kuumal päeval kustutab jahe jahuti su janu, isu ning muudab lõunasöögi ühtaegu maitsvaks, toitvaks ja dieetlikuks. Teie ees on keefiril peedijahuti samm-sammult retsept, ostke toit ja hakake kokkama.




- 200 grammi peeti,
- 500 grammi madala rasvasisaldusega keefirit,
- 150 grammi värsket kurki,
- 2 tk. kana munad,
- natuke soola
- värske till.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Keedame peedi pehmeks: peedi keetmine on lihtne asi. Valage juurvili külma veega ja keetke, kuni nuga on sellesse kergesti sisenev. Me jahutame keedetud peet, puhas ja kolm mitte suur riiv. Peet on ette valmistatud. Liigume edasi.




Värske kurk kuubikuteks lõigatud. Võib muidugi riivida jämedale riivile, aga supi konsistents muutub, muutub kiulisemaks, aga mulle see alati ei meeldi, seega soovitan kurgid lõigata kas kuubikuteks või õhukesteks ribadeks. .




Keeda kanamunad: täitke need külma veega, pange tulele. Kui vesi keeb, tuvastame 8 minutit. Keeda kõvaks keedetud munad, seejärel jahuta need ja lõika kuubikuteks nagu ka kurgid.




Sügavamas anumas segage munad, peet ja kurgid. Soola koostisosi veidi.






Haki värske roheline till peeneks ja lisa köögiviljadele.




Täidame tooted külma keefiriga: kasutame mis tahes keefirit, kuid soovitan võtta madala rasvasisaldusega, see pole nii paks ja sobib suurepäraselt supi jaoks.




Segame külmkapi, laseme 20-30 minutit külmkapis tõmmata. Supp tuleb kerge ja maitsev. Köögiviljad sobivad hästi keefiriga, seega valmista suvepäeval kindlasti külm jook.




Valmis külmiku kaunistame poole keedetud munaga ja serveerime lauale. Mul oleks hea meel, kui minu lihtne retsept on teile kasulik. Head isu!
Kui soovite rahuldavamat varianti, siis küpseta

Köögid. See kerge suvesupp on aga populaarne ka sellistes riikides nagu Ukraina, Läti ja Leedu. Loomulikult teeb iga rahvas klassikalises retseptis muudatusi, seega on selle roa valmistamiseks palju võimalusi.

Külm peet keefiril

See imeline suvine supp sarnaneb kõigi lemmik okroshkaga. Kuid erinevalt temast lisatakse sellele roale peet. Keefir-peedijahuti värskendab suurepäraselt kuumuses, küllastab ja kustutab janu. Valmistage koos meiega kerge supp klassikalise retsepti järgi:

• Keeda kolm keskmise suurusega peeti pehmeks, jahuta, koori ja riivi.
• Lahjendage üks liiter looduslikku keefirit ühe liitri keedetud veega. Pane töödeldud peet saadud segusse ja jäta vedelik üheks tunniks külmkappi tõmbama.
• Kuubikuteks lõigatud keedetud kanafilee (kaks rinda). Tehke sama kahe värske kurgi, viie keedumuna, kolme keedukartuli ja poole sibulaga.
• Haki hapuoblikas, roheline sibul ja till omavoliliselt.
• Kombineerige valmistoidud sügavas kausis, lisage neile kaks supilusikatäit hapukoort ja segage.
• Pange eksprompt salat keefiriga kastrulisse. Vaata valmis supi paksust. Kui sulle tundub, et see on liiga vedel, siis lisa pannile veel veidi keefirit. Kui kõik on vastupidine, siis valage sinna veidi rohkem vett.

Ärge unustage jahutit maitse järgi soolata ja sidrunimahlaga maitsestada. Jahutage supp, valage see kaussidesse, kaunistage hakitud ürtidega ja valage iga portsjon peale pool keedetud muna.

Külmik marineeritud peediga

Kuuma suve tulekuga kogub populaarsus hoogu. Seekord kutsume teid valmistama külma rooga nii, nagu seda valmistavad Läti perenaised. Selleks vajate. Võib-olla ostate selle vajaliku koostisosa supermarketist või valmistate selle ise. Niisiis, lugege, kuidas keefirjahutit valmistada. Retsept näeb välja selline.

Saatke supp tunniks külmkappi, seejärel valage kaussidesse, pange igasse portsjonisse hapukoor ja hakitud munad.

Külmkapp keefiril vorstiga

Kui soovite oma suvist suppi vürtsitada ja seda maitsvamaks muuta, proovige lisada sellele keeduvorsti ja suitsuliha. Selline lähenemine vähendab toiduvalmistamise aega ja saate kulutada selle oma isiklikele asjadele. Kuidas valmistada maitsvat keefiri jahutit kogu perele (retsept):

Jahuta supp külmikusse ja serveeri kohe.

Külm hapuoblikas keefiril

See roog on suurepärane alternatiiv kuumadele suppidele, mida te ei soovi suvekuumusel küpsetada ja süüa. Lisaks on just suvel soov nautida looduse kingitusi, mille olete ise oma aias kasvatanud. See osutub värskeks, säravaks ja erilise hapu maitsega. Lugege, kuidas keefirjahutit valmistada, ja asuge meiega äri juurde:

• Haki 500 grammi hapuoblikas peeneks, keeda viis minutit ja pane külmkappi.
• Keetke kaks suurt kartulit, jahutage need, koorige ja lõigake kuubikuteks.
• Lõika neli värsket kurki õhukesteks ribadeks.
• Haki omavoliliselt hunnik tilli ja hunnik rohelist sibulat.
• Sega 500 ml keefirit ühe klaasi jahtunud hapuoblikuleemega ja lisa saadud segule lusikatäis sidrunimahla.
• Sega köögiviljad, maitsesta soola ja kuuma pipraga, vala peale keefir.
• Valmis supp pane tunniks ajaks külmkappi.

Enne serveerimist aseta igasse taldrikusse tükeldatud munad ja värsked ürdid.

Külmik värske redisega

Valmistage see suvisupi retsept otse maal, kust saate enamiku koostisainetest otse aiast noppida. Supp - külm keefir - teeme nii:

• Koori ja riivi üks suur kurk.
• Püreesta kaks keedetud munakollast kahvliga ja lisa kurkidele.
• Lõika pool hunnikut redist õhukesteks rõngasteks ja haki till peeneks.
• Kombineerige tooted, valage need 400 ml keefiriga, lisage soola ja veidi suhkrut.

Valmis supp jahuta ja serveeri sinepi või riivitud mädarõigaga.

Külmik peedipealsega

See ebatavaline retsept muudab teie ettekujutust külmast suvisest supist. Fakt on see, et seekord kasutame peedipealseid, mitte juuri. Nii saate säästa palju aega ja vahepeal osutub külmik mitte vähem maitsvaks. Kuidas süüa teha:

• Haki ühe peedi pealsed ja varred peeneks, vala 500 ml keeva veega ja hauta kümme minutit.
• Lõika üks kurk kuubikuteks, tükelda till ja roheline sibul.
• Pange ettevalmistatud koostisosad jahutatud koostisesse, lisage sellele 300 ml keefirit, maitse järgi soola ja suhkrut.

Valage jahutatud supp kaussidesse, pange igasse poole keedumuna ja hakitud roheline.

Külmkapp keedetud lihaga

Valmista meie retsepti järgi külm suvine supp ja saa oma pere meespoolelt palju komplimente. Rikkaliku keefiri külma joogi valmistamiseks peate tegema järgmist:

• Jahvata hunnik tilli, pane kastrulisse rohelised, lisa sellele sool, veidi suhkrut ja püreesta lusikaga.
• Lõika roheline sibul rõngasteks.
• Lõika kolm värsket kurki ja hunnik rediseid rõngasteks.
• Keeda kolm kanamuna, eemalda koor ja haki peeneks.
• Lõika paar nahata keedetud kartulit kuubikuteks.
• Lõika 300 grammi keedetud liha õhukesteks ribadeks.

Segage valmis tooted, valage liiter keefirit ja maitsestage sinepiga. Serveeri külmalt.

Külmik kana rinnaga

See retsept sobib neile, kes soovivad säilitada ilusat figuuri mis tahes tingimustes. Retsept:

Lase supil umbes tund aega külmkapis tõmmata ja serveeri siis. Lisandina paku perele riivitud mädarõigast, sinepit või värsket hapukoort.

Kiire jahuti

Nagu teate, tahame kuumaga rohkem juua kui süüa. Seetõttu võite enda kiireks värskendamiseks valmistada suppi meie retsepti järgi:

• Haki hunnik salatilehti ja kaks värsket kurki peeneks.
• Lõika kuus keskmist redist rõngasteks.
• Lisage toodetele pool purki 100 ml vees lahjendatud marineeritud peeti, kaks supilusikatäit sinepit, üks liiter keefirit ja 100 ml koort.

Jahuta suppi tund aega, siis vala kaussidesse, pane igasse hakitud munad (võimalik ka pool muna) ja värskeid ürte. Võid rooga täiendada praekartulite või peekoniga suupistepirukatega.

Järeldus

Meil on hea meel, kui teile meeldib keefiri külm jook. Tänu meie retseptidele saate oma lähedasi sagedamini üllatada uute maitsvate ja tervislike roogadega värsketest köögiviljadest.

2016-05-08

Tere mu kallid lugejad! Kuidas suhtute külmsuppidesse? Suvel on need mu lemmiktoidud! Ma suudan terve päeva endasse imeda (), taraatorit ja tema “tädipoega” - keefiril külma peeti, mis on iseloomulikum Leedu, Valgevene, Läti ja Poola köökidele.

Kuuma käes sellised supid ühtaegu nii küllastavad kui värskendavad. Nende küpsetamine pole keeruline, eriti kui kasutate mõnda köögi "vidinat", näiteks köögiviljalõikurit. Tihti korraldame päevi kodus ühe “monoroaga” terveks päevaks. Kui küpsetate näiteks, siis ei saa te enam teist rooga valmistada - ikkagi "süüakse" ainult “kapsaga pasulat”. Sama asi külmkapiga - keedetud ja rahulik. Maitsvat toitu jagub terveks päevaks, aega vaid valada.

Olen oma elu jooksul näinud palju keefiri külma retsepte. Iga autor väitis alati, et just tema "looming" on väga autentne klassikaline Poola, Leedu ja mis tahes muu külm jook. Ma ei otsusta "õigsuse" küsimuses hinnata, kellel on õigus ja kellel mitte. Toon teie kohtusse retsepti, mis mulle endale kõige rohkem meeldib ja vastab täpselt minu maitsele ja ettekujutusele, kuidas see peaks olema. Seetõttu võetakse vastuväiteid selle roa õige valmistamise kohta vastu ainult heatahtlikul ja minu kulinaarset "horisonti" laiendaval kujul. Kas sa nõustud? Hakkame siis looma! Samm-sammult fotosid pole, kuid protsess on filmitud üsna üksikasjalikult.

Keefir peedi külma retsept

Koostisained

• 3 keskmist peeti.
• 2-3 värsket kurki.
• 3 kõvaks keedetud muna.
• Hapukoor 30% rasva (koguses, mida südametunnistus lubab).
• 1 spl suhkrut.
• 1 tl äädikat.
• Väike hunnik tilli.
• Roheline sibul (valikuline)
• Keefir.
• Hapukoor.
• soola.

Kuidas süüa teha

Minu märkused

• Lihatooteid ja kartuleid ma peedikülmikusse ei pane. Ma arvan, et need on üleliigsed. Samas “mundris” keedetud kartul, mida serveeritakse lisandina külmemaga, on minu tagasihoidliku hinnangu kohaselt üsna sobiv.
• Külmkappi saab valmistada marineeritud peedist. Kuidas seda valmistada, räägin teile järgmistes väljaannetes.
• Muna tavaliselt ei mune nii nagu mina. See lisatakse valmis külmikusse, lõigatakse pooleks või neljaks osaks. See on juba maitse asi. Mulle tundub, et mugavam on süüa peeneks hakitud muna.
• Kord Leedus proovisin külma jooki väga rasvase keefiriga, umbes 12%. See oli nii maitsev, et sõnadega ei saa kirjeldada. Kuna meil nii rasvast keefirit pole, siis tuleb lisada hapukoort. Saate süüa ilma hapukooreta, madala rasvasisaldusega keefiriga - saate dieettoidu. Maitse on muidugi erinev, kuid kalorisisaldus väheneb oluliselt.
• "Tasuta" variatsioonina panen vahel külmkappi ka toorest peeneks hakitud unenägu.

Lisa külmkappi erinevat aeda ja tuttavat metsik rohelust – see tuleb ühtaegu maitsev ja tervislik!