Pühademenüüde valikuid leiate üsna palju, kuid meie eesmärk ei ole mitte ainult külalisi rahuldavalt ja maitsvalt toita, vaid ka püüda neile muljet avaldada. Lisaks on äärmiselt vajalik rõõmustada tuleva aasta talisman - kahjur-ahv ja seetõttu peame lihtsalt leidma 2016. aasta uusaasta roogade kõige originaalsemad retseptid. Kulinaaria rohkuses on lihtne segadusse sattuda. naudib, nii et oleme valinud välja kõige huvitavamad maiuspalad, mis rahuldavad iga gurmaani.

Mida on originaalne uusaasta lauale süüa teha

Enne toiduvalmistamise alustamist ja vajalike toodete üldist ostmist peame kõigepealt hoolikalt läbi mõtlema uue aasta temaatilise ebatavalise menüü, milliseid originaalseid ja huvitavaid roogasid saab sellesse lisada, lähtudes ahvi (või muust) teemast.

Kuumad road aastavahetuseks

Kuum on pidusöögi lahutamatu osa, kuid 3 või enama erineva eseme valmistamine on kulukas ja pole vajalik.

Ühest või kahest täiuslikult valminud liha-, kala- või linnuliharoast koos kerge lisandiga piisab enam kui küll.

Salatid uusaasta menüüs

Ajad, mil nad aastavahetusel Olivierile vaagnaid hööveldasid, on juba unustusehõlma vajunud. Nüüd tahad midagi erilist, rafineeritumat ja puhvet muutub aina moes.

Seetõttu tuleks rõhku panna originaalretseptile ja portsjonitena serveerimisele, näiteks pitasaia või tartletti.

Salatisõpradele oleme koostanud tõelise juhendi ebatavaliste salatisegude kohta.

Uusaasta suupisted

Sa ei saa hakkama ilma liha-, kala-, köögivilja- ja juustulõikudeta, mida iganes öeldakse. Valmistage nende tagasihoidlike suupistete jaoks väikesed nõud, külalised on ainult tänulikud.

Lisaks tuleks kogu selle uusaastakära juures rohkem eelistada suupisteid ja muid Rootsi laua minisuupisteid, sest just need “ühe ampsu” maiustused lähevad laualt esimese hooga minema. See on mugav, ilus, loominguline ja maitsev!

Joogid uusaasta menüüs

Šampanja ja uusaasta on kaks asja, mis on lahutamatud. Muidugi eelistatakse tänapäeval üha sagedamini selle mullijoogi rafineeritud kalleid sorte traditsioonilisele "nõukogude" asemel, kuid kas poleks aeg võtta reegliks, et 31. vastu 1. ööl juuakse kõikvõimalikke kokteile. ? See on mitmekesisus ja jällegi loovus.

Kui lapsed istuvad laua taga koos oma vanematega, saate neile valmistada maitsva alkoholivaba joogi ja isegi alkoholivaba hõõgveini.

Siin on mõned kokteilide ja limonaadide retseptid, mis võivad meeldida nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Erksad ideed, originaalne esitlus, eksklusiivsed toidud, meie oivalised retseptid saavad tõeliseks juhendiks piduliku toiduvalmistamise maailma ja räägivad teile, kuidas külalisi uueks aastaks üllatada.

Järgmisest artiklist leiate paar ideed uusaastajää valmistamiseks.

Kuid tasub meeles pidada, et olenemata sellest, millise roaga me kokkutulnud seltskonnale muljet avaldada otsustame, peaksid selle maitse ja esteetiline väärtus olema peal, nii et ärge unustage salatite, eelroogade, magustoitude ja kuumade suupistete kaunistamist.

Ainult sel viisil saavutatakse peen uusaasta õhtusöök. Noh, et vältida ülesöömist, nagu uusaastalaudadel sageli juhtub, keskendume meie omades kergete einete, minisuupistete, võileibade ja jookide retseptidele.

Ja nüüd varustame end põlledega, varustame end köögiriistade ja -toodetega, lülitame sisse filmi "Karnevaliöö" ja uusaasta meeleolust inspireerituna hakkame looma tõeliselt maagilist ja ebatavalisemat uusaastalauda.

Kuumad toidud uusaasta laual on alati olnud ja jäävad pidustuste perenaise jaoks tõeliseks peavaluks, sest sel päeval soovite valmistada midagi ebatavalist ja originaalset.

Põhimõtteliselt on võrgus palju väärt retsepte koos fotodega uusaasta laua jaoks. Otsustasime otsingute ringi kitsendada ja pakkuda välja kõige huvitavamad.

Jõulupuu kännud lume all

Selle roa jaoks vajame

• Veisefilee 0,3-0,5 kg,
• 4 muna,
• Värsked seened (100 g),
• 1 keskmine sibulapea,
• riivsai,
• Rohelised maitse järgi (1/2 kimp),
• sool,
• musta pipra pulber,
• salati lehed,
• Adyghe valge juust (100 g).

Kokkamine

1. Lõikasime liha 15 cm pikkusteks, 0,7 cm paksusteks tükkideks, soola, pipraga ja klopisime kulinaarse haamriga kahest küljest lahti.
2. Tükelda sibul ja seened ning prae, kuni need on kergelt soolatud.
3. Vahepeal klopi lahti 3 muna peeneks hakitud rohelistega ning tõsta seened ja sibul munamassile, misjärel kalla mass pannile ja prae pannkooki kahest küljest.
4. Seejärel lõikame omleti 15 cm pikkusteks ribadeks ja laome karbonaadi peale, mille keerame kokku (liha on sees omleti peal) ja kinnitame hambatikuga.
5. Nüüd paneerime rullid munas, seejärel riivsaias ja praeme õlis kuldpruuniks, misjärel mässime need fooliumisse ja saadame 30 minutiks ahju.

“Kanepil” serveerimisel tuleks valge juust riivida peenele riivile või asendada see keedetud munavalgega.

Kui teete suure kännu, saate selle kaunistada seentega, nagu meie fotol näidatud.

troopiline kana

See originaalne ja lihtne roog rõõmustab kindlasti sündmuse kangelast - ahvi.

Koostisained

• Banaan - 2 tk;
• Kiivi - 2 puuvilja või konserveeritud ananass - 3 rõngast;
• Kana rinnatükk - 2 tk;
• kõva juust - 180 g;
• sool;
• Must pipar - ½ tl;

Kokkamine

1. Lõikasime kana portsjoniteks taldrikuteks, lisame veidi soola ja pipart, misjärel klopime mõlemalt poolt kergelt ära.
2. Banaanid ja kiivi (ananass) lõigatud ringidesse.
3. Laotame liha küpsetusplaadile, paneme iga tüki peale banaanid, kiivi (ananass) ja puistame üle riivjuustuga. Troopilist kana tuleks küpsetada ahjus 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Selle ilusa ja maitsva roa jaoks vajame:

• 0,5 kg värske lõhe või säga filee,
• 1 sidrun
• sool,
• oliiviõli (2 supilusikatäit),
• jahvatatud musta pipart,
• jahvatatud koriander (maitse järgi)
• bambusest pulgad,
• rosmariini oksad,
• värvilised paprikad kaunistamiseks ja kaunistuseks.

Lõikasime kalafilee kuubikuteks, mille külg on 3 cm, seejärel tuleb see soolata, vürtsidega määrida ja sidrunimahla ja oliiviõli marinaadis leotada.

20 minuti pärast nöörime kala bambuspulkadele, paneme kebabi anumasse nii, et pulkade servad jääksid anuma servadele ja lõhe ei puudutaks nõude pinda, ja saadame oma roa 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 15 minutit.

Lõhevardad tuleks kaunistada rosmariini okste, sidruniviilu ja ribadeks lõigatud mitmevärviliste paprikatega.

Kui soovite jätkata teile sobiva valiku otsimist, saate meie veebisaidil kasutada muid mugavaid artikleid.

Ebatavalised uue aasta salatite ja suupistete retseptid

Salatid ja suupisted on ehk kõige huvitavamad ja maitsvamad toidud uusaastapühadel. Ja kuidas nad lihtsalt ei kaunista.

Siin on tuline ahv – 2016. aasta sümbolit ei saa eirata. Siin saate põhimõtteliselt võtta mis tahes lemmiksalati retsepti ja korraldada selle primaadi näo, banaani või kookospähkli kujul, kaunistada mis tahes külma rooga sibula sulgedega bambuspulgale istutatud peopesaga. lõpp.

Ja isegi aspic või tarretis saab enne jahutamist valada jõulupuu, jõuluvana või ahvivormi või muuta kauniks erksate köögiviljadega (mais, herned, hakitud keedetud porgand või peet, paprika, ürdid), mis rõhutab rafineeritust. teie lauast.

Oleme koostanud mitu loomingulist võimalust uue aasta retseptide jaoks koos fotodega, mis rõhutavad puhkuse teemat.

Suupiste "Ahv"

Selle suupiste jaoks vajame praadimiseks 0,4 kg peekonit, 3 banaani, hambaorke ja võid.

• Lõikame banaani viljaliha 3 cm viiludeks ja mässime selle peekoniga, lõikame 3 cm laiusteks ribadeks.Et suupiste lahti ei rulluks, kinnitame kõik hambaorkidega.
• Pärast seda pane pannil kuumutatud võisse peekonis banaanid ja prae krõbedaks.

Serveeri eelroog salatilehtede ja sidruniviiludega vooderdatud vaagnal.

Salat "Palm"

Koostisained

• Veise süda - 0,5 kg;
• Rümba kalmaar - 9 tk;
• Oranž - 1 tk;
• Baieri sinep - 1 spl;
• Majonees - 200 g;
• Pekingi kapsas - 1 kahvel;
• Sool - maitse järgi;

Kokkamine

1. Kalmaari rümba kilest ja sisekülgedest hästi pestakse, keedetakse 3 minutit ja lõigatakse ribadeks.
2. Samuti küpsetame südame pehmeks (1,5 tundi) ja lõikame ribadeks.
3. Haki pekingi kapsas õhukeselt (3 lehte jäetakse kaunistamiseks).
4. Jahvata apelsinid kuubikuteks (lõikamisel eraldunud mahl jäta alles).
5. Pärast seda segame kõik komponendid ja maitsestame sinepi, majoneesiga ja lisame maitse järgi soola.
6. Nõu ühele küljele asetage kapsalehed, nagu palmilehed, ja salat ise tüve kujul.

Salat "oranžis"

Seda suupistet tuleb teha portsjonite kaupa, kus poole apelsini nahk täidab serveerimistaldriku rolli. Selleks lõigake iga vili siksakiliselt pooleks ja eemaldage viljaliha ettevaatlikult.

Salatiks: lõika 1,5 apelsini viljaliha kuubikuteks, 2 värsket kurki ja keedetud kanafilee (1 rinnatükk) - lõika ribadeks, siis sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga ja lisa maitse järgi soola.

Kaunistuseks võid võtta jõhvikaid, punaseid sõstraid või leotatud pohli.

Salat "banaan"

Seda salatit tuleb serveerida banaanides endas, see tähendab nende koores. Selleks valmistame igast banaanist omamoodi paadi, mille põhja stabiilsuse huvides veidi lõikame.

Eemaldame ettevaatlikult viljaliha (seda läheb vaja salati jaoks) ja vooderdame banaani “anuma” sisemuse hiina kapsa lehtedega.

Nüüd lõikame salati ise: keedetud kanarind (1 tk.) Ja 2 banaani viljaliha lõigatakse kuubikuteks, 1 hapu õun ja 100 g kõva juustu on kolm riivis, pärast mida segame kõik ja maitsestame heledaga. majonees ja sool maitse järgi.

Peale valmimist pane salat banaani "salatikaussi" ja serveeri.

Tartlettide originaaltäidiste hittparaad

Tartletid juustu ja tomatiga

Sega omavahel tükeldatud tomatid (2 tk), petersell, riivjuust (150g) ja muna (1 tk), maitsesta 1 spl. koor ja sool maitse järgi.

Korea täidis

Riivitud juust (100 g), hakitud sink (100 g), korea porgand (2 spl) ja mais (2 spl) segada, soola ja maitsestada majoneesiga.

Kana tartletid

Jahvata korea spargel (200 g) ja keedetud kana (0,4 kg), sega roheliste hernestega (200 g).

Maitsesta kontsentreeritud piimakastme (4 spl), sulavõi (1 spl), valge veiniga (30 ml), 1 spl. tärklis, sidrunimahl, sool ja must pipar.

Mere tartletid

Peeneks hakitud keedumuna segatakse hakitud suitsulõhe, rebitud salati, hakitud tilli ja majoneesiga.

Laotasime salati tartletti ja kaunistame selle pealt soolatud punase kaaviari “helmestega”.

Huvitavad magustoidud uueks 2016. aastaks

Magustoidud armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuid aastavahetuse laua jaoks tuleb seda magusat menüüelementi arvestada nii seest kui väljast.

Näiteks keset ööd, pärast tugevat joomist, ei taha keegi suure koogiga jamada või pärast rasket õhtusööki mõlemale põsele rasva-koorekooke ahmida. Ja tõenäoliselt ei poolda ahv oma tähistamisel midagi sellist.

Nii et pidusöögi viimane etapp on suurepärane võimalus tuua ellu kõige julgemad ja huvitavamad ideed uusaasta maitsvate magustoidu retseptide kohta piduliku laua jaoks.

Salat "Puuviljapalm"

1. Nõu servale laotame viiludeks lõigatud kooritud mandariinid või apelsinid - sellest saab meie “liiv”.
2. Järgmisena pange palmipuu tüve kujul välja banaan, mis on lõigatud ja seejärel viilutatud risti.
3. Kiivi lõpus kooritakse nahalt, lõigatakse poolringideks ja laotatakse peale krooni kujul.

Nii saime originaalse troopiliste puuviljade lõike.

Magustoit "Lumine"

Magustoiduks vajame 20% hapukoort (0,4 l), kohupiimamassi (3 spl), granuleeritud suhkrut (3 spl), näputäis vanilli, 50 ml vett, 1 spl. želatiin ja kõik marjad kaunistamiseks;

• Vahusta hapukoort ja kodujuust vaniljega 2 minutit segisti abil.
• Seejärel lisage suhkur ja jätkake massi peksmist, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud.
• Eraldi tassis lahjendage želatiin kuuma (60-80 ° C) veega, segage ja nõudke. Seejärel ajame želatiinse vedeliku tükkide vältimiseks läbi sõela ja lisame järk-järgult, segades kohupiimamassi.

Nüüd tuleb vaid magustoit kaussidesse valada ja külmkappi tahenema panna. Enne serveerimist kaunista marjadega.

banaanipaprika

Koostisained

• Banaanid - 4 tk;
• Piimašokolaaditahvel - 1 tk;
• Pähklid - 1 spl.;
• Kookospähkli laastud - 100 g;

Kokkamine

1. Lõikame kooritud banaanid pooleks ja paneme mõlemad pooled vardasse või jäätisepulgale, mille järel saadame puuviljad 2 tunniks sügavkülma.
2. Pärast 120-minutilist 2 veevannis olemist peame šokolaaditahvli vedelaks sulatama, seejärel valame külmutatud puuviljad šokolaadiga üle ning puistame kohe üle kookospähkli ja purustatud pähklitega.

Külmutatud banaani peal olev šokolaad kõvastub väga kiiresti ja magustoit näeb välja täpselt nagu maitsev popsipulk. Seda tuleks kuni serveerimiseni hoida sügavkülmas.

Uusaasta joogid

Jäämäe kokteil

Jahutatud piima (0,2 l), 200 g kreemjat jäätist, 2 munakollast ja 50 ml kirsisiirupit tuleb 2-3 minutit blenderis vahustada, et vedelik läheks vahtu.

Pärast seda vala kokteil klaasidesse ja kaunista vihmavarju, kõrre ja 2 kirsiga.

Sama kokteili saab valmistada mis tahes muu siirupiga, näiteks maasika või mustikaga.

Alkoholivaba kokteil "Majito".

Jahvatage kausis 1 tl. granuleeritud suhkur 1 sidruniviil, 3 värsket piparmündilehte ja lahjendada 2 spl. vesi.

Pärast seda valage saadud siirup jääga klaasi ja täitke anum jahutatud sprite'iga. Kaunistuseks kasutame klaasi serval piparmündilehti ja sidruniviilu.

Vähese alkoholiga kokteil "Insolent Monkey".

Selleks, et kokteil rõhutaks uusaasta tähistamise õhkkonda, niisutame klaasi servad veega, misjärel kastame märja äärise tuhksuhkruga alustassi.

Pärast seda täitke anum 1/3 ulatuses jääga ja segage sinna 50 ml šampanjat ja 50 ml apelsinimahla.

Uusaasta hõõgvein: retsept igale maitsele

Hõõgvein pole mitte ainult väga meeldiv jook, vaid ka väga tervislik, kui seda õigesti valmistada. Ja muidugi, mis on uusaasta ilma selle sooja, kosutava “nektarita”.

Variant 1: alkohoolne hõõgvein

1. Anumasse paneme 100 g roosuhkrut, 2 kaneelipulka, näputäis jahvatatud muskaatpähklit, 1 loorberileht ja vala 700 ml poolkuiva punast veini.
2. Kuumuta segu madalal kuumusel regulaarselt segades, kuni suhkur lahustub.
3. Järgmisena lisa kastrulisse 2 viiludeks lõigatud apelsini ja kuumuta jook temperatuurini 70 °C.
4. Nüüd lülitame tule välja ja suletud kaane all hoiame segu 10 minutit, seejärel lisame džinni (200 ml) ja valame hõõgveini klaasidesse.

Variant 2: alkoholivaba hõõgvein

Koostisained

• Jõhvikamahl - 0,7 l;
• Õunamahl - 0,4 l;
• Õun - 2 tk.;
• Kaneel - 2 pulka;
• Nelk - 5 tk;
• Mesi - maitse järgi;
• Oranž - 1 tk;

Kokkamine

1. Segage potis puuviljajook ja mahl, lisage viilutatud õun, kaneelipulgad ja nelk, seejärel soojendage jook temperatuurini 60 ° C ja hoidke kaane all umbes 20 minutit.
2. Seejärel lisa maitse järgi mett ja vala valmis jook klaasidesse, kaunistades apelsiniviiludega.

Punane, oranž, kollane. Just need värvid peaksid sisaldama 2016. aasta uusaasta kõige originaalsemaid retsepte, et meelitada tulist ahvi. Rohke troopiliste puuviljade, värskete köögiviljade ja maiustuste rohkus meeldib ka sellele kõrvalisele huligaanile!

Nagu kõik juba teavad, peetakse eelseisvat 2019. aastat Kollase Maa Siga märgi all. Ja seetõttu hakkasime juba väljakujunenud traditsiooni kohaselt pidulikuks päevaks valmistumisel seda asjaolu arvesse võtma.

Püüame paremini välja selgitada, mida tulevast perioodist oodata. Loeme horoskoope, püüame aru saada, kuidas järgmise 365 päeva Sümbol võib meie elu mõjutada. Ja loomulikult valmistume ennekõike tähistamiseks, võttes arvesse seda, mida Aasta Meister armastab! Et teda rahustada ja aidata tal järgmine elulõik meie jaoks igati edukaks muuta!

Ja selleks valime endale sobiva piduliku riietuse. Ostame sõpradele-sugulastele vajalikke ja kauneid kingitusi ning loomulikult katame kauni pidulaua.

Ja pole ühtegi perenaist või peremeest, kes ei küsiks endalt küsimust "Mida pidulikule lauale valmistada?" Lõppude lõpuks pole see küsimus sugugi retooriline. Me kõik paneme 30., 31. detsembril põlled ette ja sätime oma kööki pikaks ajaks sisse. Lõppude lõpuks peab teil olema aega eelroogade ja salatite ning põhiroogade ja magustoitude valmistamiseks.

Ja selleks, et mitte midagi unustada ja mitte midagi üleliigset küpsetada, peate eelnevalt menüü koostama. See aitab teil planeerida, mida peate ostma. Mida saab pikka aega säilitada, osta ette ja osta kiiresti riknevad tooted eelmisel päeval.

Kollase sea aasta menüü koostamisel tuleb arvestada mõningate iseärasustega. Vaatame pühademenüü soove.

• Esiteks on siga kõigesööja, mis tähendab, et valmistame täiesti erinevaid ja maitsvaid roogasid.
• teiseks ei ole metssiga erinevate lihaliikide vastu ning ta on rahul veise-, lamba-, kana-, kala- ja mereandidega. Ärge unustage, et sel õhtul ei pakuta sealiha ühelgi kujul.
• kolmandaks on aasta meistri kuvand roogade kujundamisel väga kasulik.
• neljandaks rõõmustab Piggyt nõude särav ja värviline kujundus. Kes keeldub, kui selline puhkus tema auks korraldatakse.
• viiendaks, toidud peaksid olema isetehtud, maitsvad ja armastusega valmistatud. Koduse rahuliku metssiga on alati meeldivam tegeleda kui näljase raevuka metssiga.
• kuuendaks, ärge kuritarvitage kangeid jooke. Ja siis võite juhuslikult laua taga magama jääda, mattes oma näo salatisse. Ja siis pole kõigil parim viis teid seaga võrrelda !!!

Lahkuva aasta saab aga veeta väärikalt. Möödunud elulõigu omanikule aitäh öelda tähendab kollast koera tänada kõige selle hea eest, mida ta meie heaks on teinud. Seetõttu saate selle kulutada, tehes tema pildiga väikese salati.

Siin on peamised soovid menüü osas. Kui teil õnnestub neid täita, on see lihtsalt suurepärane! Metssiga ja siga ei jäta seda järelevalveta. Nad saavad aru, et selle austuse ja austuse me neile osutame.

Noh, see on ka meile hea. Samuti soovime, et meie pidulaud oleks ilus ja maitsev "kodune" kaetud. Seetõttu langevad meie soovid temaga kokku!

Lubage mul pakkuda teile valikuid roogade jaoks, millest saate ilma suurema vaeva ja pikkade otsinguteta oma lauale suurepärase menüü koostada.

Menüü sisaldab ootuspäraselt suupisteid, salateid (pealegi pööra tähelepanu lingile, mis viib sind kõige armastatumate ja ihaldatumate juurde – neid on palju!).

Pearoogadele pakutakse maitsva ja ilusa liha, kala, pardi retseptid.

Samuti pöörasin suurt tähelepanu magustoitudele ja jookidele. Valmistume ju tõeliseks suureks puhkuseks. Seetõttu peate kõigele mõtlema!

Pidulaual valmistame tavaliselt mitu erinevat varianti suupisteteks, paneme välja liha-, kala- ja juurviljataldrikud, valmistame kaks-kolm salatit, ühe peamise sooja roa ja magustoidu, selleks võib olla kook, mousse, tarretis, suflee. Sageli küpsetatakse pirukaid, vormitakse ja keedetakse pelmeene. Lauale pakutakse ka alkohoolseid ja mittealkohoolseid kokteile, kangeid jooke.

Loomulikult ei saa katta kõiki ühe artikli roogasid, kuid vaatame vähemalt mõnda neist, kõige maitsvamaid ja ilusamaid.

Profiteroolid toorjuustu ja lõhega

Meil on vaja:

• kreemjas kohupiim - 300 gr
• koor 35% -50 ml
• kergelt soolatud lõhe - 300 gr
• punane kaaviar - kaunistamiseks
• till - hunnik
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Profiteroole saab eelnevalt küpsetada või osta valmis.

2. Toorjuustu saab kasutada koos Hohlandi või Almette kaubamärkidega. Vahusta juust kohupiimaga. Lisa hakitud till, jäta veidi kaunistamiseks, maitse järgi soola ja pipart. Vahusta ühtlaseks.

3. Lõika profitroolide tipud ära. Täida need kondiitrikotti kasutades saadud seguga.

4. Viiluta lõhe õhukeseks (võid kasutada ka lõhet) ja rulli roosikujuliseks.

5. Kaunista eelroog punase kala, punase kaaviari ja ürtidega.

Selgub ilus, maitsev ja kiire eelroog, mis kindlasti meeldib teie külalistele.

Sama eelroa saab valmistada tartlettide abil. Ja punase kala asemel saab neid kaunistada keedetud krevettidega.

Karbid punase ja musta kaaviariga

Meil on vaja:

• must kaaviar - 0,5 purki
• punane kaaviar - 0,5 purki
• suured kestad - 100-150 gr
• kurgid, tomatid, rohelised - kaunistamiseks

Kaaviar on alati teretulnud igale pidulikule lauale. Ja seetõttu on soovitav, et see oleks mõnes toidus. Ja siin on üks võimalustest. Kuid selle tavapärase pätsile laotamise asemel võite veidi improviseerida ja serveerida kaaviari sellisel kujul.

Kuna siin on kõik selge ja ilma sõnadeta, siis kogu protsessi me kirjeldama ei hakka. Noh, kõigile on selge, et kestad tuleb kõigepealt keeta ja seejärel jahutada.

Julienne liha ja seentega

No mis on talvepuhkus ilma julienneta. Klassikaline versioon hõlmab selle küpsetamist kanafileega, kuid võime küpsetada ka lihaga.

Meil on vaja:

• keedetud liha - 500-700 gr.
• värsked seened - 250 gr. (või muud seened)
  
• sibul - 2-3 tk.
• kõva juust - 150-200 gr.
• või - 2 spl. l.
• taimeõli - 1 spl. lusikas

Saate valida mis tahes retsepti oma maitse järgi. Mõlemad on maitsvad ja ilusad, nii et võite julgelt küpsetada üht ja teist. Retseptid on tõestatud ja need ei vea teid alt.

Kodujuust ja juustupasta "Lumememm"

Kuidas saavad detsember ja jaanuar läbida ilma teie lemmiktegelasteta? Seetõttu valmistame ette maitsva suupiste "Lumememm". See valik ei jäta ükskõikseks ei täiskasvanuid ega lapsi!

Meil on vaja:

• kodujuust - 150 gr
• sulatatud juust - 1 tk.
• keedetud munad - 3 tk
• või - 50 gr (2,5 supilusikatäit)
• majonees - 2 teelusikatäit
• kreeka pähklid - 1 spl. lusikas
• friikartulid, must leib, kuivad küpsised ja paprika - kaunistuseks
• küüslauk - 1 tk.
• till - kaunistamiseks
• sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Keeda munad ja jahuta. Eraldage valged munakollastest.

2. Riivi peenele riivile munakollased ja kolmandik sügavkülmas jahutatud sulatatud juustust. Jahvata pähklid mikseriga. Lisa majonees ja sega.

3. Niisuta käed vees ja vormi munakollasemassist pallikesed.

4. Jahvatage kodujuust ja ülejäänud juust läbi sõela, lisage hakitud küüslauk, või. Soola maitse järgi ja sega.

5. Kata munakollased kohupiimamassiga ja vormi lumememm.

6. Hõõru oravad peenele riivile. Lisaks võivad need jääda lumememme ümber või panna see taldrikule, tehes sellest eksprompt lume.

7. Lõika mustast leivast välja mütsid. Köögiviljadest – silmad ja suu. Prae friikartulid ja valmista pastakad. Kaunista. Pane peale küpsisring.

Lumememme saab kaunistada ka keedetud porgandiga. Sellest saab välja lõigata ämbrikübara, samuti nina. Tillist saab oksi teha.

Kuidas kaunilt kaunistada liha-, kala- ja köögiviljataldrikuid

Järgmine teema on liha-, kala- ja köögiviljataldriku kujundamine. Loomulikult on igal koduperenaisel selliste plaatide kaunistamise kogemus. Kuid võite mõnda ideed teistelt noppida.

Siin on näide kalataldriku korraldamisest.

Mida arvate lihataldrikutest?

Kasuks tuleks ka köögiviljavaagen. Sellega muutub laud alati eriti säravaks ja pidulikuks ning loob ka pidulikku meeleolu.

Olgu, seda me tegime. Liigume edasi salatite juurde.

Kuid mitte kõik kalad ei küpseta. Paljudele meeldib pidulauale praekala küpsetada.

Kala taignas "Meeldiv"

Seda kala saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Ja uskuge mind, hoolimata roogade ja suupistete rohkusest lendab selline kala laiali vaid korra või kaks.

Meil on vaja:

• kala (ükskõik milline) - 1 kg
• sidrun - 1 tk.
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - praadimiseks

Testi jaoks:

• hele õlu - 1 klaas
• muna - 1 tk.
• hapukoor - 1 spl. lusikas

Kokkamine:

1. Eralda kala luudest või kasuta valmis kalafileed. Nirista peale sidrunimahla, soola ja pipraga. Lase 30 minutit marineerida.

2. Valmista tainas. Sega õlu, muna, hapukoor. Lisa aeglaselt jahu, sisu segades. Tainas peaks olema üsna paks ja ei tohiks kala sisse kastes tilkuda.

3. Kuumuta pannil õli ja prae kala taignas.

Roogil on oma nimi põhjusega. Kala on tõesti hämmastav. Ja seda on tõesti lihtne valmistada!

See taigna retsept põhineb õllel, kuid on eraldi vahustatud valgetel ja munakollastel. Selle valmistamise kohta on ka video.

Noh, palju retsepte on juba kirjutatud, on aeg liikuda edasi magustoitude juurde. Terve aasta kogusime ajaveebi lehtedele erinevaid magustoite, kokkasime nende järgi ja sõime suure heameelega. Kordame mõnda neist üle, eriti kuna nad on maailmakuulsad ja armastatud.

Puuvilja- ja marjatarretis ilma küpsetamiseta "Talvine lumehang"

Maitsev kook, mis vaatamata maitsvate toitude rohkusele maagilisel talveööl ei jää märkamata.

Marju ja puuvilju võib kasutada vastavalt aastaajale, mida iganes soovid!

Meil on vaja:

• banaan - 1 tk
• kiivi - 1 tk.
• virsikud - 2 tk
• aprikoosid - 5-6 tk
• maasikad - 0,5 spl
• vaarikad - 0,5 spl
• hapukoor - 0,5 l
• želatiin - 3 spl. lusikad (30 gr)
• suhkur - 1 tass
• biskviit - 250-300 gr

Sellise koogi valmistamist ei saa nimetada keeruliseks. Seda valmistatakse aga suure heameelega, kuna seda süüakse. Seetõttu tahad sellist kooki ikka ja jälle küpsetada.

Ainus raskus on see, et peate kogu öö ootama, kuni see külmub. Ja kui ta seisab külmkapis ja kiusab oma välimusega, siis seda on lihtsalt võimatu taluda! Nii et ma tahan seda võimalikult kiiresti proovida. Sellise koogi valmistamise raskus enne puhkust võib seisneda selles, et see ei pruugi lihtsalt enne maagilist talveööd olla. Eriti nendes peredes, kes on selle juba ette valmistanud.

Kook on ühtaegu maitsev ja kerge. Valge ja just sobiv talvepuhkuseks. Seetõttu sai ta sellise nime - "Talvine lumehang". Selle retsepti juurde panime suure paksu linnukese. Ja kes tahab sellist linnukest panna, minge retseptiga lehele, selle nn

Magustoit Eaton Mess marjade ja koorega

Vajame (6 portsjoni jaoks):

• koor (33%) - 750 ml.
• vaarikad või maasikad - 300-400 gr
• suflee (või besee) 200 gr
• piparmünt kaunistamiseks
• punane sõstar - kaunistamiseks

See magustoit võtab teie pühadelaual kõige väärilisema koha!

Magustoit "Magus puu"

Meil on vaja:

• või - 250 gr
• tuhksuhkur - 500 gr
• piim - 5-8 spl. lusikad
• vanill - noa otsas
• sool - näputäis
• roheline toiduvärv

Koogikeste jaoks (22-24 tükki):

• jahu - 3 tassi
• vesi - 2 klaasi
• suhkur - 1,5-2 tassi
• kakao - 6 spl. lusikad
• taimeõli - 3-4 spl. lusikad
• äädikas - 1,5-2 spl. lusikad
• sooda - 2 tl
• sool - 1 tl
• vanillisuhkur - 2 tl

Täidis, kaunistus:

• Maasikas
• M&Mdensi dražee pakend

Kokkamine:

1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see muutuks pehmeks. Vahusta see mikseriga paksuks valgeks massiks. Lisa tuhksuhkur, vanill, sool, toiduvärv ja klopi kõik ühtlaseks.

2. Lisa piim, esimesed 5 supilusikatäit, klopi läbi ja lisa järk-järgult soovitud kreemi konsistentsi saavutamiseks. Vahusta valmis massi 5-7 minutit.

3. Koogikeste jaoks sega jahu, suhkur, kakao, sooda, sool ja vanillisuhkur. Sõeluge läbi sõela, eelistatavalt kaks korda.

4. Vala sisse äädikas, sega kahvliga läbi. Seejärel või ja segage uuesti kahvliga. Pole vaja lüüa!

5. Vala vesi ja jätka kahvliga vahustamist ühtlaseks massiks. Ärge piitsutage!

6. Pane tainas vormidesse ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

7. Nüüd kaunistame. Määri koogikesi kreemiga ja aseta keskele marja, nii et see seisaks stabiilselt.

8. Pane kreem väikseima tähekujulise otsikuga kondiitrikotti.

9. Altpoolt alustades moodustame koorest kuuseoksad. Selleks tuleb düüsi ots marja külge kinnitada ja kreem umbes 1 cm välja pigistada.Pärast vajutamise lõpetamist võtame käe ära. Ja sama teeme ka järgmise haru jaoks.

Paigutame oksad alumise rea suhtes malemustrisse.

10. Kaunistame jõulupuud dražeede ja tärnide-küpsistega.

Sellist magustoitu naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See on väga maitsev ja kahtlemata pidulik! Valmistage see ette ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi.

Noh, viimane teema on joogid! Milline puhkus ilma nendeta!

Kokteil "Homemade Baileys"

Meil on vaja:

• munakollased - 5 tk
• suhkur - 1 tass
• magustatud kondenspiim - 1 purk
• viin - 200 ml
• lahustuv kohv - 1 spl. lusikas

Kokkamine:

1. Kokteili valmistamiseks on vaja ainult värskeid mune. Peske neid seebiga ja kuivatage paberrätikuga. Eraldage munakollased valgetest.

2. Jahvatage munakollased suhkruga. Blenderda kondenspiimaga.

3. Lahjenda lahustuv kohv viinas.

4. Kombineeri kaks segu segisti abil üheks. Valage pudelisse. Kodu Baileys on valmis! Päris pealt ei saa arugi! Jah, ja see on valmistatud ainult looduslikest koostisosadest!

Kokteil "Royal Delight"

Meil on vaja:

• mustsõstra liköör - 10 ml
• kuiv šampanja - 100 ml

Mustsõstralikööri puudumisel võib selle asendada mis tahes muu marjalikööriga.

Kokkamine:

Vala liköör šampanjaklaasi. Seejärel valage šampanja. Kaunista klaasi äär maasika- või apelsiniviiluga. Saate lisada jääkuubikuid.

Kokteil "Azure Blues"

Meil on vaja:

• valge rumm - 1 osa
• apelsinimahl - 2 osa
• ananassimahl - 2 osa
• poole laimi mahl
• värske piparmünt
• purustatud jää

Kokkamine:

Sega kõik koostisained šeikeriga. Vala kõrgesse klaasi, lisa purustatud jää, kaunista piparmündilehtedega.

Me kõik jõime täiskasvanute kokteile. Kuid peate valmistama ka maitsva lastekokteili. Ja mul on üks meeles.

Laste kokteil "Morozko"

Meil on vaja:

• kolme erinevat tüüpi jäätist
• kreem
• mineraalvesi
• suhkur
• sidrunimahl

Kokkamine:

1. Kasta klaasi äär sidrunimahla sisse. Kasta suhkrusse nii, et klaasi serv jääks kergelt “lumine”.

2. Pane 1 supilusikatäis erinevat jäätist õrnalt klaasi. Võite kasutada vanilli, maasikat, ananassi, pistaatsiapähklit. Peaasi, et igal neist on oma maitse.

3. Vala kuni pool klaasi koort. Sega õrnalt lusikaga läbi.

4. Lisa mineraalvett, aga nii, et klaasist oleks ainult 3/4 täis. Peaks moodustuma vaht.

Lapsed armastavad seda kokteili. Nii et olge valmis selleks, et ka nemad küsivad lisasid!

Nagu näete, on pühademenüü jaoks üsna palju ideid! Aga lõppude lõpuks ei ole palju vähe! Alati on hea, kui on valida. Ja tänases materjalis saate valida retsepti igale maitsele. Seal on eelroad, salatid, pearoad, magustoidud ja isegi kokteilid.

Kõik retseptid on testitud ja ei tohiks teid alt vedada! Ja mul jääb üle soovida teile head tuju!

Head uut aastat! Ja olgu teie pühadelaud parim!

See uusaastamenüü on mõeldud neile, kellel on 2019. aasta vastlapäev suurepärane. Neile, kes soovivad, et pidulaual oleksid uued, lihtsad ja maitsvad road, mille retsepte internetist kohe ei leia.

Suupisted ja toidud uusaastalaual peaksid loomulikult vastama selle looma maitsele, kelle aasta meie ukse taha jõuab. Ja loomulikult ei saa järgmise aasta sümbolit pidulikul laual eelroana serveerida!

Uued ja huvitavad retseptid seaaasta 2019 uusaastamenüü jaoks:

Nii et sealiha ja selle derivaadid on kohe välistatud. Mida siga armastab? Jah, peaaegu kõike, mida annate!

Mis peaks olema sea-aasta uusaasta pühade laual, mida uut ja huvitavat valmistada?

Siga ei keeldu lihast, kalast, köögiviljadest ja ürtidest ega puuviljadest. Seetõttu saame sel aastal endale lubada enneolematult luksuslikku lauda, ​​hellitada ennast ja oma perekonda ja sõpru kõige oivalisemate ja maitsvamate roogadega!

Niisiis, alustame, valime ja koostame menüü eelnevalt, täpsustame toodete nimekirja, ostkem midagi ette, kuni hinnad, nagu tavaliselt enne puhkust, on taevasse tõusnud, et mitte tormada viimasel päeval poodi suure rahvahulga seas.

Mis peaks olema 2019. aasta uusaasta laual, mida süüa teha?

2019. aasta perenaine on meie Siga, tema värv on kollane, mis tähendab, et laual olevad toidud peaksid olema soojades toonides, kõik toonid heledast sidrunist oranžini.

Millised imelised värvid need on - punased ja kollased paprikad, apelsinid ja mandariinid, pirnid ja erksad õunad, punane ja ülemere baklažaani kaaviar, lopsakad proteiinikoogid rooside ja tarretisega - no lihtsalt ilu!

Ja kuidas ilma populaarsete, isegi vanade, kuid väga maitsvate uusaastaroogadeta:, ...

Lisaks pole meie mumps lihtne, vaid maalähedane. See tähendab, et perenaine on hea, külalislahke ja puhas, armastab korda ja luksust, toob meie kodudesse hubasust ja mugavust, tema kohtumiseks on vaja riidesse panna ilusad komplektid - särav, moekas, luksuslik!

Selleks, et õnn ja õnn teie kodus käsikäes käiksid, tuleb kõikidele sõpradele ja pereliikmetele kinkida aasta perenaise imagoga meeneid ning kindlasti panna lauale kõige ilusam ja suurem.

Ja värv nii, et kujuke oleks kollane, ja rikkuse meelitamiseks - siduge kaela ümber kuldne lint.

Sead on loomult seltskondlikud, armastavad lärmi ja melu, seega kutsu julgelt rohkem külalisi ja lõbutse südamest.

Sea-aasta 2019 uusaasta lauamenüü: huvitavad soojad road

Need koduperenaised, kellel on koka oskused, saavad ilma minu nõuanneteta hakkama, neil on kirst täis oma retsepte, seega panen kirja lihtsad retseptid, lihtsatest toodetest ja kiirelt valmivad.

Kana rinnatükid vürtside ja küüslauguga hapukoorekastmes

Toiduvalmistamiseks vajate - neli kanarinda, küüslaugupea, pool klaasi hapukoort ja sama palju majoneesi, koriandrit ja basiilikut, sada grammi värskeid seeni, peotäis manna, soola ja pipart. maitsta.

Lihtne toiduvalmistamise retsept:

Pärast kõike peale rindade pesemist ja puhastamist viskame köögikombaini kaussi ja tükeldame homogeense konsistentsini, maitseme - lisame veidi soola ja pipart.

Lõika rinnad pikuti kolmeks osaks. Vala peale kaste, sega läbi ja pane paariks tunniks külmkappi.

Laotame selle küpsetusplaadile ja asetame külma ahju, seadke temperatuur 180 kraadini ja aeg 1 tund.

Kõik on aeg teenida. Maitsev ja lihtne ning võite selle panna külmkappi marineerima otse küpsetusplaadile ja seejärel lihtsalt ahju panna ja sisse lülitada, mis ei võta palju aega ega rebi teid pidulikul osalemisest. pidutsege pikka aega ja roog jõuab kuumalt lauale.

Selline soe roog tasub aastavahetuse menüüsse kaasata!

Kotletid juustutäidisega - maitsev ja rahuldav retsept uue aasta menüüs

Paljud koduperenaised valmistavad oma lemmikkotletid pidulikule lauale. Teeme tuttava roa eriliseks ja maitsvaks.

Toiduvalmistamiseks vajame: pool kilo veise- ja kanahakkliha, kaks muna, 100-grammine tükk leiba, klaas piima, 150-200 grammi kõva juustu, väike sibulapea, veidi taimeõli, soola ja pipart maitse järgi.

Maitsev toiduvalmistamise retsept:

Leota leiba umbes paarkümmend minutit piimas, vääna välja ja aseta köögikombaini tihnikusse. Siin viskame kooritud sibula, purustame munad, soola ja pipra. Hakime ühtlaseks.

Pane hakkliha ja saadud segu mugavasse laiasse kaussi, sõtku kätega korralikult läbi.

Lõika juust ribadeks.

Eraldage märgade kätega ühe kotleti jaoks osa hakklihast ja vormige lame kook. Mähime sinna juustuploki ja vormime kotleti.

Prae kotletid pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks ja vala peale veidi vett. Sulgege kaas tihedalt ja hautage keskmisel kuumusel 5-6 minutit. Kui vesi ära keeb, olete valmis!

Serveeri kuumalt koos mistahes lisanditega, vala üle kastmega või võid kasutada külma eelroana!

Maitsev roog, vürtsikas ja mahlane, ebatavaline ja mitte keeruline valmistada - just uusaasta pühade menüü jaoks.

Selle meistriteose loomiseks vajame: kilogrammi vasikaliha, paar peotäit värskeid šampinjone, kahte paprikat - punast ja kollast, kahte supilusikatäit seesamiseemneid, veidi taimeõli.

Marineerimiseks - 50 grammi sojaäädikat ja balsamicot, väike küüslaugupea, supilusikatäis mett, sool ja pipar, mida keelele proovida.

Uus retsept:

Sega marinaad ja aseta selle sisse pikkadeks ribadeks lõigatud liha. Soovitav on lõigata ribad risti kiudude vahel. Marineeri 8 tundi enne küpsetamist.

Tõsta liha marinaadist välja ja prae kuumal pannil aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

Laotame seened, kaunilt hakitud ja pipraõhukesed poolrõngad laiali, alandame kuumuse väikeseks ja hautame tihedalt suletud kaane all aeg-ajalt segades pehmeks 20-30 minutit.

Tõsta taldrikule ja puista üle seesamiseemnetega. Kiiresti lauale!

Soojad road laual peaksid olema vähemalt kahel kujul, aastavahetus on pikk ja tavaliselt läheb kuum pauguga, eriti hea viinaga.

Uusaasta menüü 2019: retseptid uute salatite jaoks pühadelauale

Salatid on see, mis jääb alati alles ... nii et neid pole vaja palju küpsetada, piisab kolmest-neljast erinevast suunast, näiteks kala, liha ja juust.

Tõsi, uusaasta ilma traditsioonilise Olivierita ja Heeringata kasuka all ei näe kuidagi välja nagu uusaasta, nii et olen kaval ja serveerin neid salateid lauale külma eelroana tartlettides. No traditsioonilistes salatikaussides püüan külalisi millegi uuega üllatada!

Valmistatakse välkkiirelt, tankitakse enne serveerimist.

Toiduvalmistamiseks - kakssada grammi sinki ja suitsujuustu, paar kurki, kollast Bulgaaria pipart, majoneesi, kolm keedetud muna, veidi tilli ja hunnik rohelist sibulat.

Kokkamine:

1. Köögiviljad, sink ja juust lõigatakse väikesteks ribadeks.
2. Haki sibul ja till peeneks, lisa kaussi, sega majoneesiga.
3. Eraldage munad munakollasteks ja valgeteks. Riivi oravad jämedale riivile salatikaussi ja laota voodi, millele salati asetame. Kolm munakollast peenele riivile, liigutades seda salatikausi kohal.

Naudi oma einet!

Salat Hunting puff

Traditsiooniline maitse, lihtne valmistada ja rammus salat menüüs uusaastalauale.

Vajame - ühte keedetud kanarinda, kolm supilusikatäit marineeritud seeni, kakssada grammi kõva juustu, neli keedetud muna, paar marineeritud kurki, kaks keedetud kartulit, üks keedetud porgand, majonees.

Kokkamine:

Lõikasime kõik väikeseks kuubikuks, välja arvatud juust - kolm tükki peenele riivile ja asetame eraldi taldrikutele.

Kogume kihtidesse, määrides iga kihi väikese koguse majoneesiga, välja arvatud juust. Järjekorras on kartul, kana, seened, munad, porgand, kurk, juust.

Väga mugav salat, selle saab eelnevalt valmis teha - peate seda kolm tundi külmkapis hoidma.

Veel üks mugav salat, mille kokkupuuteaeg on vähemalt kolm tundi, ja külalised hindavad mängulist nime.

Pidulik salat - Lõhe kasukas

Toiduvalmistamiseks - soolalõhefilee 300 grammi, paar keedetud muna, majonees, natuke hapukoort, paar keedetud kartulit, väike tükk kõva juustu, keedetud porgand, keedetud peet, suur sibul.

Küpsetusprotsess:

Köögiviljad ja munad lõikasime eraldi väikesteks kuubikuteks, lõhefilee - suuremad kuubikud.

Laotame kihtidena, määrides iga kihi majoneesiga, segades kolmandiku hapukoorega. Määrime säästlikult, et mitte katkestada toodete maitset majoneesiga.

Munemisjärjekord on peet, porgand, kartul, sibul, muna, lõhe.

Puista peale riivjuust.

Noh, enne külaliste saabumist külmikusse! Naudi oma einet!

Uusaasta 2019 menüü: maitsvate ja lihtsate külmade eelroogade retseptid

Iga perenaise keldris on lugematu arv külmi eelroogasid - siin on hapukurgid - marineeritud juurviljad ja seened ning kõikvõimalike maitsete ja modifikatsioonidega talvised salatid, aga hing, nagu öeldakse, nõuab midagi muud!

Külma eelroana saab valmistada sortimendi juustu, vorste ja praetud saiatükki, mis on määritud majoneesiga koos purustatud küüslauguküünega, ja, võtke minu sõna, see saab imeline.

Samadele varrastele saab hakkida rukkileiba ja tüki heeringat, mille vahele on laotud sibularõngad, ka suupiste väga mõnusalt ja kiirelt laualt minema pühitud...aga teeme veel...

Seentega täidetud munad

Toiduvalmistamiseks - kümmekond keedetud muna, tükk kõva juustu 100 grammi kohta, 300 grammi värskeid seeni, sibul, paar küüslauguküünt, majonees.

Kokkamine:

1. Lõikame seened peeneks ja praeme pannil minimaalse koguse õliga kuldpruuniks, lisame väikesteks kuubikuteks hakitud sibula ja praeme koos, lisame veidi soola. Rahune maha.
2. Lõika munad pooleks ja võta munakollased välja.
3. Laotasime sisse seened, peeneks riivitud juustu ja munakollased, purustatud küüslaugu ja sõtkume hästi, maitsestades majoneesiga. Täidame munad seguga ja kaunistame ürtidega.

Kala taignas suupisteks

Sellise kala valmistamiseks võtan suvalise valge kala filee. Taigna keedan viina lisamisega - see on kõik, siis on see lopsakas ja krõbe!

Tooted - kalafilee, üks muna, jahu 4 spl, külm vesi, sool ja 2-3 sl viina.

Kokkamine:

1. Valmista tainas – klopi muna soolaga lahti, lisa veidi vett ja jahu. Sõtku paksuks ja purusta tükid ettevaatlikult. Vähehaaval lisame vett ja sõtkume konsistentsini, mil see veel ei voola, aga ei tasu ka panustada. Lisa viin ja sega läbi.
2. Viilutatud kalatükid, sool ja pipar, kasta taignasse ja prae pannil.

Tartletid punase kaaviariga

Sest milleks on uusaastalaud ilma nendeta? Kaaviar on alati olnud uusaasta menüüs!

Toiduvalmistamiseks võtame - umbes 15 valmis tartletti, kaks keedetud muna, sada grammi sulatatud või kõva juustu, supilusikatäis pehmet võid, veidi värsket tilli ja 100-grammise purgi kaaviari.

Lihtne toiduvalmistamise retsept:

1. Riivi peenele riivile munad ja juust, haki till peeneks ja sega kõik võiga.
2. Täida tartletid täidisega ja pane peale lusikatäis kaaviari. Kaunista rohelusega. Pane serveerimiseni külmkappi.

Naudi oma einet!

Uusaasta lauamenüü 2019: magustoidud

Uusaasta laual olevad magustoidud peaksid minu arvates olema kerged ja rafineeritud. Pidu peaks olema pikk, kus on palju suupisteid, kuumi ja külmi roogasid, kangeid jooke ...

Tavaliselt ei suuda keegi magustoidu puhul ainsatki ampsu süüa! Seetõttu proovime uusaasta menüüs magustoiduks valmistada selliseid roogasid, mida soovite kindlasti proovida ja samal ajal mitte kõhtu koormata.

Õrn inglise dessertkook ilma küpsetamiseta Bannofi Pie sobib meie eesmärkidega kõige paremini. Lisaks on seda lihtne valmistada, see on valmistatud saadaolevatest toodetest ja ei ole üldse kleepuv!

Toidu valmistamiseks läheb vaja - lahtivõetavat või ilma põhjata vormi, 200 grammi heledaid liivaküpsiseid, purki keedetud kondenspiima, pool pakki võid, paar banaani, klaas rõõska koort, supilusikatäis tuhksuhkrut, kakaopulbrit ja lahustuvat kohvi – üsna vähe.

Kokkamine:

1. Jahvata küpsised blenderis puruks ja sega sulatatud võiga.
2. Laotasime saadud massi vormi, moodustades kõrged küljed. Panime tunniks külmkappi.
3. Laotasime peale kihi keedetud kondenspiima, viilutatud banaanid.
4. Vahusta koor tuhksuhkru ja veerandi teelusikatäie lahustuva kohviga, kasutades kondiitrikotti või tavalist lusikat, tõsta mass vormi, puista kaunistuseks kergelt kakaod.
5. Tõsta paariks tunniks külmkappi ja serveeri.

Naudi oma einet!

Magustoit Must mets kirssidega, lihtne valmistada, soodsad tooted, suurepärane maitse.

Toiduvalmistamiseks - klaasid või kausid, nael külmutatud kirsse, 300 grammi vanilje-kohupiimamassi, klaas rõõska koort, 100 grammi šokolaadiküpsiseid, tahvel piimašokolaadi, 100 grammi suhkrut, näputäis vanilli, konjakit või rumm supilusikatäis.

Kokkamine:

1. Kirsid, sulatamata, pane kastrulisse, lisa vanillisuhkur ja keeda tasasel tulel umbes viis minutit. Eemaldage tulelt ja lisage konjak või rumm, segage õrnalt. Rahune maha.
2. Sega kodujuustu mass koorega ja klopi.
3. Küpsised muutuvad hakklihamasinas väikeseks puruks või haki köögikombainis. Ja taignarulliga saab kotti veeretada.
4. Pane kihiti kaussidesse: küpsised, kirsid siirupis, kreem pooleks ja korda. Riivi šokolaad ja puista peale, võid segada ülejäänud küpsisepuruga. Kaunista iga kauss kirsiga.

Naudi oma einet!

Vahukommi magustoit puuviljadega

Vahukommi magustoit, väga kerge ja maitsev, eriti lapsed hindavad seda.

Toidu valmistamiseks vajate - kausse, 200 grammi vahukomme, klaasi koort, kahte hurma, neli kiivi, banaani, mõnda kooritud kreeka pähkleid.

Kokkamine:

1. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks erinevatesse taldrikutesse.
2. Vahusta vahukommid blenderis koorega.
3. Pane kihiti kaussidesse, kihiti vaheldumisi puuvilja- ja vahukommikreemi, puista peale pähklipuru.
4. Täiskasvanutel on võimalik kaunistada piparmündilehe ja granaatõunaseemnetega, lastele on parem seda mitte teha.

Naudi oma einet!

Joogid uusaasta pühade laual

Uusaasta laual olevad joogid on loomulikult alkohoolsed ja mittealkohoolsed, erineva kangusega, nagu öeldakse maitse ja värvi poolest ...

Pakun ette valmistada paar hämmastava maitsega alkohoolset jooki, mida külalised hindavad ja jagavad osavale perenaisele palju komplimente, noh, ühe alkoholivaba, neile, kellele alkohol ja lapsed üldse ei meeldi.

maasikaliköör

Kuu enne aastavahetust on täiesti võimalik valmistada maasikalikööri, selleks on vaja kilo värskeid maasikaid, klaas suhkrut ja liiter viina.

Segage kõik keeratava kaanega kaheliitrises purgis ja asetage pimedasse kohta. Iga päev võta purk välja ja raputa, et suhkur põhjast tõuseks. Kui suhkur lahustub, on see valmis! Serveeri jääkuubikutega ja lahjenda toonikuga.

Sidruni piparmündi tinktuur

Sidruni piparmündi tinktuur valmistatakse peaaegu samal viisil, mis on vähem magus ja seetõttu meeste seas populaarsem.

Valmistamine: Kaheliitrisesse keeratava kaanega purki vala klaas suhkrut, pane sinna peotäis piparmündilehti ja viiludeks lõigatud sidrun. Vala õlgadele kvaliteetse viinaga.

Pange pimedasse kohta, eemaldage perioodiliselt ja loksutage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Troopiline mango ja kiivi kokteil ananassimahlaga

Mõnikord nimetatakse seda - kukesaba. Selle joogi värv sobib ideaalselt kollase sea aasta kohtumisega.

Toiduvalmistamiseks vajate - mangot, paar kiivi ja klaasi ananassimahla. Loomulikult peate küpsetama mitu portsjonit, retsept on mõeldud kahe klaasi jaoks.

Kokkamine:

1. Koori mango ja kiivi, eemalda mangolt süvend ja lõika tükkideks.
2. Pane blenderisse, vala sisse ananassimahl ja klopi läbi.
3. Vala klaasidesse, pista kõrs sisse ja kaunista klaas kiiviviiluga.

Kuhu minna uusaastapühadel lõõgastuma

Piduliku uusaastalaua serveerimine algab loomulikult värvide valikust, milles laud kaunistatakse. Mitmevärviline pole sellisel juhul teretulnud, kaks, noh, maksimaalselt kolm värvi, rohkem - see on juba märk rafineerimata maitsest.

Tuleva aasta armuke on Siga. Tema lemmikvärvid on kollane, punane ja heleroheline.

Kui plaanite laua katta punaseks, peate meeles pidama, et see värv eelistab üldiselt ainult ühe värvi naabrust ja on soovitav, et see oleks valge, valge ja punase kombinatsioon tekitab range harmoonia ja pidulikkuse.

Oletame, et laudlina on punane ja laual olevad salvrätikud, nõud ja küünlad valged. Saate lisada perenaise kuldse kujukese ja kollased söögiriistad.

Ja lauda saab katta kollase-pruuni-kuldse tooniga, kullaga tuleb lihtsalt väga ettevaatlik olla, et laud ülemäära pretensioonikas ja pompoosne välja ei näeks. Maalähedased savinõud ja keraamilised serveerimisnõud sobivad sellistele tekstiilidele väga hästi.

Valgel laudlinal näevad väga sobivad rohelised kaunistused - salvrätikud, dekoratiivne jõulupuu või kuusekimp, rohelised klaasid, kuldsed ja hõbedased nõud.

Noh, nüüd paar saladust:

• Tekstiilid pidulikul laual peaksid välja nägema ideaalsed – hoolikalt triigituna rippub laudlina laua äärtes vähemalt veerand meetrit allapoole.
• Salvrätikud valitakse alati kas kontrastset värvi või sama värvi, kuid paar tooni tumedamad.
• Need kaunistavad ja lisavad pidulikkust, rafineeritust ja šikki tooli seljatoele asetatud keebid, mis sobivad laudlinaga.
• Lai tee, mis sobib ülejäänud dekooriga, näeb laudlinal väga kena välja.
• Kuna tuleva aasta perenaine armastab süüa, peaks laual olema tõeline küllus, ruumi kokkuhoiuks võib kasutada suuri nõusid, millele tuleks panna mitut erinevat sorti lõike või suupisteid.
• Söögiriistad saab pakkida rustikaalsetesse pitssalvrättidesse, siduda need tavalise karvalise pakkimisnööriga, loomulikult on see võimalik vaid rustikaalses stiilis lauda kaunistades.
• Kaunista veiniklaaside jalad vihma, satiinlintide või sädelustega.
• Aastavahetuse laua katmisel on erilise tähtsusega väikesed detailid, mis toetavad pühade õhkkonda - uusaastakaunistusega helmed ja pabersalvrätikud, jõulupuu kaunistused ja isegi väikesed potid värskete lilledega.
• Erilise koha pidulikul laual peaks hõivama tuleva aasta sümbol - armas siga ja koos sellega peaks olema koer - lahkuva aasta sümbol.
• Salatite pinna saab kaunistada kumerate jõulupallidena, kasutades majoneesiga piserdamiseks ja mustrite joonistamiseks peeneks riivitud juustu, munavalget või munakollast.

Uusaastapüha tuleks vastu võtta ja tähistada eredalt, meeldivate inimeste ringis ja sõbralikus õhkkonnas, siis on aasta edukas!

Seniks aga võtke minu huvitav ja uus Sea 2019. aasta menüü!

Uus aasta on puhkus, mida kõik eranditult armastavad. Paljud meist mõtlevad eelnevalt välja uusaasta menüü, et valmistada puhkuseks kõige maitsvamad, parimad ja ainulaadsemad. Sellest rubriigist leiate retseptid aastavahetuseks ja lisate need uue aasta 2019 menüüsse. Siit leiate suure valiku aastavahetuse roogasid: salateid, küpsetisi, kooke, suupisteid, pearoogasid, jooke uueks aastaks. Aasta ja palju muud. Selles rubriigis ootavad teid huvitavad, originaalsed, maitsvad, ainulaadsed toidud.
Peaaegu kõigil retseptidel on samm-sammult fotod. See tähendab, et toidu valmistamine muutub teie jaoks veelgi lihtsamaks, kuna näete kogu protsessi piltidelt. Ja uusaasta roogade kaunis kaunistus rõõmustab kõiki teie külalisi. Siia on kogutud huvitavad, maitsvad ja ebatavalised uusaasta toidud, mida saab valmistada 2019. aasta sigadel. Uue aasta retseptid koos fotoga - nii me seda jaotist nimetasime ja see pole juhus. Teid ootavad paljud maitsvad, huvitavad ja väga ilusad retseptid. Teie 2019. aasta uusaastamenüü on tõeline sensatsioon! Kas sa ikka ei tea, mida uueks aastaks süüa teha? Siis on see jaotis teie jaoks.
Millest unistame oma armastatud uusaastapüha eelõhtul? Noh, muidugi, mõnest vapustavast imest ja tõelisest, maitsvast pühadepeost. Kuid kas see on seda väärt, et ihaldada kättesaamatut? Armastusega kaetud pidulaud koos tohutu hulga maitsvate ja suussulavate roogadega sugulaste ja sõprade ringis on täiesti piisav, et aasta hea tujuga vastu võtta. Kas sa nõustud? Seetõttu algavad peaaegu kõigis peredes ettevalmistused uue aasta tähistamiseks juba ammu enne puhkuse algust.
Suure rõõmuga kaunistame maja, kaunistame jõulupuu ja valmistame ka piduliku laua. Viimase osas on iga perenaine eriti entusiastlik pidulaua roogade valmistamisest ja aastavahetuse menüü koostamisest. Lõppude lõpuks soovib igaüks meist koostada uueks aastaks menüü sellise, et külalised ja sugulased sööksid iga rooga suure heameelega.
Aastavahetuse laua menüü koostamisel pidage meeles, et toidud oleksid võimalikult tervislikud, maitsvad, isuäratavad ja kaunilt serveeritud. Suur tähtsus on uusaastaroogade serveerimisel ja kaunistamisel. Sellised toidud loovad lisaks teatud puhkuse atmosfääri. Seetõttu leiate sellest kategooriast uusaasta menüü retsepte, mida hindavad kõik pidulikul laual viibijad.
Uue aasta menüü koostamiseks retsepte valides pöörake tähelepanu roogade retseptidele, mis peaksid olema laual, et järgmise aasta omanikku - siga - rahustada. Nii arvatakse näiteks, et lauale on vaja panna vähemalt paar sooja liharooga, aga mitte linnulihast. Liha osas pöörake kõigepealt tähelepanu küüliku- ja jäneselihale, mis on hautatud või ahjus küpsetatud. Ärge unustage kergeid köögiviljasalateid, värskeid ja originaalseid eelroogasid, aga ka piimatoodetest valmistatud gurmeemagustoite, mis peaksid olema ka 2019. aasta uusaasta menüüs.
Selleks, et uue aasta pidulik menüü poleks teie jaoks probleem, otsige abi lihtsatest ja arusaadavatest retseptidest, mida täiendavad fotod. Selliste retseptide abil on 2019. aasta uusaasta menüü kõige isuäratavam ja originaalsem.

21.02.2019

Terve mahlane küpsetatud part

Koostis: pardipoeg, õun, kaste, siirup, kuiv vein, maitseaine, sool, pipar, õli

Küpsetan mitu korda aastas parti õuntega. Varem ei tulnud see minu jaoks alati mahlane, enamasti kuivatasin üle. Kuid tänu sellele retseptile on mu part viimased paar aastat olnud maitsev.

Koostis:

1-1,5 kilogrammi part;
- 2-3 rohelist õuna;
- 15 ml. sojakaste;
- 25 ml. Vahtra siirup;
- 200 ml. kuiv valge vein;
- must pipar;
- Punane pipar;
- tüümian;
- taimeõli;
- sool.

09.02.2019

Part hapukapsaga ahjus

Koostis: part, hapukapsas, sibul, sool, pipar

Üsna sageli valmistan pidulauale linnuliharoogi. Part hapukapsaga ahjus meeldib absoluutselt kõigile mu pereliikmetele. Selgub, et part on maitsev ja õrn.

Koostis:

- 1 part;
- 400 grammi hapukapsast;
- 150 grammi sibulat;
- sool;
- must pipar.

13.01.2019

Tarretatud seapea

Koostis: seapea, küüslauk, loorberileht, sibul, sool, must pipar

Kui soovite oma peret maitsva tarretisega rõõmustada, kuid ei kuluta palju koostisainetele, soovitame teil seda rooga valmistada seapeast. See pole sugugi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Koostis:
- sealiha pea - 4 kg;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- loorberileht - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool - 2-3 supilusikatäit;
- must pipar - 5-7 hernest.

03.01.2019

Salat "Uusaasta mask"

Koostis: heeringas, kartul, porgand, peet, majonees, munad, kaaviar, oliivid, jõhvikad, till

Isegi sellist tuttavat salatit nagu Fur Coat saab kaunistada uusaasta stiilis - maski kujul. Sellest saab huvitav maiuspala, mida kõik kindlasti proovida tahavad.

Koostis:
- 1 kergelt soolatud heeringas;
- 2 kartulit;
- 2 porgandit;
- 2 peet;
- 250 grammi majoneesi;
- 2 muna;
- kaunistuseks punane kaaviar, oliivid, jõhvikad ja till.

03.01.2019

Šokeeriv mereandide salat aastavahetuseks ja jõulupühadeks

Koostis: krabipulgad, roosa lõhe, krevetid, tomat, mais, majonees, vorst, oliivid

Mis tahes salatit, isegi mereandidega, saab valmistada sea kujul - see on 2019. aasta sümbol. Võib-olla saate nii salateid kaunistada mitte ainult uusaastaks, vaid ka kõikideks järgnevateks päevadeks: see on endiselt huvitav.
Koostis:
- 300 gr krabipulgad;
- 300 gr kergelt soolatud roosat lõhet;
- 250-300 gr keedetud-külmutatud krevette;
- 3-4 tomatit;
- 0,5 purki konserveeritud maisi;
- 100 grammi majoneesi;
- 2 ringi keeduvorsti;
- 1-2 oliivi.

17.12.2018

Salat "Peppa Pig" uueks aastaks

Koostis: kartul, kana, juust, marineeritud kurk, keeduvorst, sool, peet, majonees

Väga vähe on jäänud enne uut aastat 2019. On aeg mõelda, millega oma külalisi kostitame. Kuna seaaasta tuleb, saate korraldada maitsva salati oma lemmikkoomiksitegelase - Peppa Pig - näol.

Tooted retsepti järgi:

- kaks kartulit;
- 100 g kanaliha;
- 1 marineeritud kurk;
- 50 g juustu;
- 150 g vorsti või keeduvorsti;
- sool;
- majonees;
- 2-3 tükki keedetud peeti.

20.05.2018

Part õunte ja apelsinidega ahjus

Koostis: part, õun, apelsin, mesi, sool, pipar

Pardiliha on väga maitsev. Täna tahan teile rääkida, kuidas valmistada ahjus väga maitsvat pühaderooga - pardi õunte ja apelsinidega.

Koostis:

- 1,2-1,5 kg. pardid,
- 1 õun,
- 2 apelsini,
- 2-3 tl kallis,
- sool,
- must pipar.

16.03.2018

Aising on kuninglik jäätumine. Maalitud jõulumaiustused

Koostis: tuhksuhkur, toiduvärv, kreemjas margariin, granuleeritud suhkur, jahu, sooda, muna, nelk, kaneel, muskaatpähkel

Täna valmistate ette temaatilise uusaasta maiuse - piparkoogid kuninglikus glasuuris. Magustoitude valmistamine ja glasuuriga kaunistamine pole nii lihtne, nii et anname teile kohe oma retsepti meistriklassi, et selle suurepärase ja kauni maiuse valmistamine oleks lihtsam ja lihtsam. Te vajate kannatlikkust ja hoolt. Oleme kindlad, et teil läheb kõik korda ning rõõmustate oma perekonda ja sõpru kaunite aastavahetuse piparkookidega.

Koostisained.
Glasuuri jaoks:
- 50 g toores kanavalku;
- 300 g tuhksuhkrut;
- toiduvärv - punane, kollane, kreemjas;
Testi jaoks:
- 55 g kreemjat margariini;
- 75 g granuleeritud suhkrut;
- 165 g nisujahu;
- 3 g sooda;
- 1 muna;
- nelk, kaneel, muskaatpähkel;

27.01.2018

Tiramisu mascarpone ja Savoiardi küpsistega

Koostis: mascarpone toorjuust, koor, kohviliköör, jahvatatud kohv, lahustuv kohv, vesi, suhkur, Savoyardi küpsised, kakaopulber, riivitud šokolaad

Raske on leida magustoitu, mis ületaks keerukuse ja keerukuse poolest tiramisu. Täiesti täiuslik, õrna võikreemi aroomiga hõrgutist, tundub, et veelgi paremaks teha ei saa. Kuid meie kulinaarsed uuringud ei seisa paigal, otsustasime teha kohvi tiramisu.

Koostis:

- 200 g mascarpone toorjuustu;
- 100 ml 35% rasvasisaldusega koort;
- 40 ml kohvilikööri;
- 2 tl jahvatatud kohv
- 1 tl lahustuv kohv;
- 100 ml vett;
- 3 tl Sahara;
- 8-10 tk. Küpsised "Savoyardi";
- kakaopulber ja riivitud šokolaad.

18.01.2018

Tarretatud veise- ja sealiha

Koostis: veiseliha, searibid, loorberilehed, pipraterad, želatiin, sool, vesi

Soovitan teil valmistada väga maitsvat tarretist. Veise- ja sealiha sobivad selles roas hästi kokku. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud.

Koostis:

- veiseliha - tükk,
- searibid,
- loorberileht - 2 tk.,

- želatiin - 10 grammi,
- sool,
- vesi.

18.01.2018

Veise tarretis

Koostis: veiseliha, vesi, pipraterad, želatiin, sool

Kholodets on väga maitsev ja rahuldav roog. Tarretiste retsepte on palju ja need on kõik meeletult maitsvad. Täna valmistasin teile ette suurepärase veiselihatarretise retsepti.

Koostis:

- veiseliha - tükk,
- vesi,
- musta pipraterad - paar tükki,
- želatiin - 10 grammi,
- sool.

17.01.2018

Kiire ja maitsev ökonoomne pitsa lavašil

Koostis: lavašš, tomat, salaamivorst, juust, majonees, ketšup, sool

Pitsa valmib 10 minutiga, kui võtta aluseks mitte pärmitaigna kook, vaid tavaline õhuke pitaleib. See osutub sama maitsvaks ja ilusaks, kuid sellise roa valmistamine on palju kiirem ja lihtsam.

Koostis:

2 tükki õhukest pita leiba;
- 1-2 tükki tomatit;
- 200 gr vorsti (näiteks salaami);
- 100 gr kõva juustu;
- 2 supilusikatäit majonees;
- 2 supilusikatäit ketšup;
- sool.

10.01.2018

Värske mandariinipirukas

Koostis: mandariinid, suhkur, sooda, jahu, muna, või, keefir, vanilliin

Mis tuleb teile meelde, kui inimesed hakkavad rääkima uuest aastast? Sädelev elegantne jõulupuu, silmapilgutavad vanikud, pitsmustrid akendel ja loomulikult mandariinid. Nende tsitrusviljade maitse ja lõhn saadavad teid tagasi lapsepõlve ja toovad ainult positiivseid emotsioone. Miks siis mitte kostitada perekonda maitsva mandariinipirukaga?

Nõutavad tooted:

- 6 kivideta mandariini;
- 1,5 spl. granuleeritud suhkur;
- 1 tl kustutatud sooda;
- 3 spl. nisujahu;
- 1 muna;
- 1/2 pakist võid;
- 1 spl. keefir;
- veidi vanilli.

09.01.2018

Salat "Kapital" lihaga

Koostis: munad, taimeõli, sinep, sidrunimahl, sool, suhkur, must pipar, veiseliha, kartul, sibul, konservhernes, marineeritud kurk, porgand, majonees

Täna teeme teile topeltkingituse - paljastame imelise klassikalise Stolichny salati retsepti ja räägime, kuidas kodus majoneesi valmistada. Oma kätega ja tõestatud koostisosadest valmistatud kaste osutub ebatavaliselt maitsvaks ja õrnaks.

Koostis:
majoneesi jaoks:
- 1 muna;
- 220-250 g päevalilleõli;
- 1-1,5 tl sinep;
- 1,5-2 spl. l. sidrunimahl;
- sool ja suhkur;
- 2-3 näputäis jahvatatud musta pipart;
salati jaoks:
- 200-250 g keedetud veiseliha;
- 4 keedetud muna;
- 4 suurt kartulimugulat;
- 2 keskmist sibulat;
- 1/2 purki konserveeritud rohelisi herneid;
- 3 marineeritud kurki;
- 2 keedetud porgandit;
- 4-5 spl. l. majonees;
- sool.

09.01.2018

"Heeringas kasuka all" rull

Koostis: soolaheeringas, peet, kartul, kõrvits, kõva juust, hapukoor, majonees, kuiv želatiin, muna, oliivid, till, sool

Valmistume aktiivselt pühadeks ja täna valmistame kõigi lemmiksalatit kõneka nimega "Heeringas kasuka all". Sel aastal otsustasime aga fantaasia sisse lülitada ja serveerida rooga erilisel moel - eelroarulli kujul. Mida me saime?

Koostis:
- 1 soolaheeringas;
- 2 küpsetatud peet;
- 2 ahjukartulit;
- 110 g küpsetatud kõrvitsat;
- 50 g kõva juustu;
- 2-3 spl. l. hapukoor;
- 3 spl. l. paks majonees;
- 2 . l. kuiv želatiin;
- 1-2 keedetud muna;
- 4 oliivi;
- 1 hunnik tilli;
- sool.

2015. aasta sümboliks on Sinine Metskits, tegusa loomuga, kirgliku loomuga, kangekaelne, aldis jõudeolekule, armastab rõõmu ja avarust. Kits on pereloom, nii et uusaasta 2015 on parem tähistada perega, suure laua taga. Saate kitse rahustada, tehes tema lemmikhõrgutistest tõelise pidusöögi. AT uusaasta menüü 2015 Kohal peavad olema gurmeesuupisted köögiviljadest, puuviljadest, samuti juustudest ja muudest piimatoodetest. Kuid see ei tähenda sugugi, et peate ilma lihasuupisteteta hakkama saama, peamine on mitte kitse lambaliharoogade olemasoluga solvata. Mõelge kindlasti lõbusatele mängudele, milles osaleksid kõik teie pereliikmed. Pidage meeles, et kitsed on väga aktiivsed.

Aastavahetuse menüü koostamisel saate kasutada tõestatud retsepte, samuti proovida uusi esemeid ja roogasid, mis on minu valmistatud spetsiaalselt kitseaasta tähistamiseks. Arvestades, kuidas uusaasta laud on täis erinevaid roogasid, sisaldab menüü kergete suupistete ja salatite retsepte, mis ei takista teil puhkust nautimast ja aktiivselt aega veetmast. Mõningaid roogasid saab valmistada pühade eelõhtul (näiteks magustoidud), säästes nii enne puhkust aega, et end korda seada ja aega lõõgastuda. 2015. aasta uusaastamenüüst leiab roogasid igale maitsele ning hoolimata valmistamise lihtsusest jäävad need siiski peeneks, mis on just õige tuleva aasta perenaisele Kitsele.

Laua katmisel tuleks tähelepanu pöörata roogadele: suupisteks on soovitav võtta puust kausid, aga kui neid käepärast pole, siis piisab, kui aukohal asetada puulusikas või puidust kitse või talle kujuke. Kuid plaatide värviskeem on väga mitmekesine: sinine, roheline, valge. Nõud peaksid olema valmistatud looduslikest materjalidest (keraamika, portselan jne, kuid üldse mitte plastikust) - Puitkits armastab ainult looduslikku!

Nüüd roogadest lähemalt Uusaasta menüü 2015 aasta.

Uusaasta salatid

Veise keele salat on kaunistatud uueks aastaks 2015, Kitse aastaks - salat laotakse taldrikule ja selle peale on kokku pandud kitse koon. Kitse koonu elemendid on valmistatud munavalgest, juustust ja keelest. Kui plaanite oma salatit samamoodi kaunistada, siis enne koostisosade lõikamist hoolitsege kaunistamiseks mõeldud elementide eest. Kitse sarved on õhukesed plaadid keeleotsast, umbes täpselt õige kumerusega. Koon on juust, algul ruudukujuline, seejärel lõigatakse üleliigne kõrvad ära. Silmade jaoks võeti munavalged ja väikesed keeletükid.

Teeme ettepaneku valmistada see rikkalik ja maitsev salat just teie pere pisimatele. Selline apelsinitopsides salat meeldib kindlasti kõigile lastele, lisaks on see üsna kerge ja ei sisalda sibulat, lisaks soovitame majoneesi asemel maitsestada naturaalse paksu jogurti või jogurti ja majoneesi seguga ning veel parem omatehtud majoneesiga.

See salat õigustab täielikult oma majesteetlikku nime. Seetõttu on ebatõenäoline, et temast saab teie laual sage külaline, sest nii üllas salat vajab kindlasti põhjust ja parim põhjus on muidugi uusaasta!
Seda salatit saab valmistada suures salatikausis kõiki koostisosi segades, kuid kihiline salat portsjonitega alustassidel näeb originaalsem ja pidulikum välja.

Venemaal on salatile "Olivier" juba pikka aega omistatud uusaasta salati staatus. Hoolimata asjaolust, et salat kannab selle looja prantslase Lucien Olivier auks võõrapärast nime, peetakse seda salatit nii Venemaal kui ka välismaal ürgselt venepäraseks ja seda nimetatakse isegi vene salatiks. Ja kõik sellepärast, et see salat sündis Venemaa territooriumil XIX sajandi 60ndatel Prantsuse köögi restoranis Ermitage, mille peakokk oli Lucien Olivier.

Heeringas kasuka all on iga piduliku laua kaunistus. Kuid kuna see retsept nõuab pingutust, ei küpsetata kasuka all heeringat kuigi sageli. Nii et selles populaarses roas ei avalda ma teile midagi uut, vaid näitan teile, kuidas saate seda muidu korraldada.

Salat "Õnne kuldne hobuseraud" on valmistatud kanaga mimoosalati põhimõttel, kuid aluseks võib võtta klassikalise kalakonserviga salati versiooni.

Uusaasta suupisted

Liharullid paprikaga on üsna maitsev suupiste, mis sobib nii tavalisele lauale kui ka pidulikule.

Kergesoolalõhe on iseenesest maitsev ja pidulaual saab paika ka lihtne võileib. Aga võib veidi rohkem vaeva näha ja valmistada väga huvitavas portsjonis lõhe eelroa, mis sobib väga hästi ka saabuva kitseaasta tähistamiseks.

Pidulik laud on harva täielik ilma kaaviariga võileibadeta. Soovitan proovida võileibu moivakaaviariga. Ärge kirtsutage nina, vaid proovige kõigepealt. Maitse on kõige õrnem, kõik koostisosad on paigas ja täiendavad üksteist parimal võimalikul viisil. Fotol näete moivakaaviariga võileibade kujundust tähtede ja jõulupuude kujul.

Aspic on tõeliselt uusaastaroog! Aspic võib olla liha, kana või kalaga. See roog on väga sarnane tarretisele, kuid seda on palju lihtsam valmistada.
Hämmastav aspik veiselihaga luigejärve kujul saab teie uusaastalaua tõeliseks kaunistuseks!

Pitaleivast saate valmistada imelise puhkusesuupiste - rullid krabipulkade, munade, juustu, ürtide ja küüslauguga. Nii lihtne ja ilus eelroog ei kaunista uusaastalauda kauaks, kuna see kaob sealt ennekõike!

Ükski pidulik laud ei ole täielik ilma miniatuursete buffet-stiilis võileibadeta. Spetsiaalselt teie jaoks oleme välja valinud väga originaalse kanaperetsepti lummava nimega "pärlid" ning kõige pidulikuma ja harmoonilisema koostisosade kombinatsiooniga - kaaviar, pehme koor (või kodujuust) ja vutimunad.

Juustupallid on üsna lihtne eelroog. Ideaalne pidulikule lauale ja kaob sealt koheselt tänu oma vürtsikale maitsele.

Sagudai ehk sugudai on külm eelroog, mis on valmistatud värskest või värskelt külmutatud rasvasest kalast. See retsept sündis Venemaa Kaug-Põhjas, kus roog valmistatakse kohalikust Jenissei kalast - tširist, valkast, muksunist või siiast. Selle retsepti jaoks sobivad suurepäraselt ka lõhe, forell, lõhe, makrell ja rohelus.

Lihtne ja originaalne retsept uskumatult maitsva marmorkanarulli valmistamiseks. See rull näeb väga pidulik välja, valmib kiiresti ja mis peamine – koosneb lihtsatest ja soodsatest toodetest!

Soojad toidud

Seda apelsinidega parti ahjus ei küpsetata. Ahjus tervena küpsetades on väga raske õrna ja mahlast pardiliha saada või siis rind kuivab, kaotab mahla või jalad ei ulatu. Prantslased söövad verega parti ja enamik pardiretsepte on enamasti prantslased. Aga ma pole linnuna kindel, nii et verine liha pole minu valik. Ja siis sattusin ühele Itaalia pardi retseptile, kus parti ei küpsetata, vaid hautatakse väga kaua madalal kuumusel ja peaaegu auru all. Sai väga õrn liha ja ka pehme, mis on pardi kohta üllatav. Kaste, milles parti hautatakse, on väga lõhnav, see aroom kandub üle lihale. Saate lisandiks mitte ainult maitsva pardiliha, vaid ka lõhnava kastme. Minu meelest sobib siia ideaalselt tavaline riis. Küpsetusaeg 2-2,5 tundi

Kuuma roana uusaastalauale soovitame küpsetada ahjus küpsetatud täidisega kana.
Alustame kana riisi ja rosinatega ning, unustamata aasta sümbolit, lisame õunu ja paprikat. Need annavad roale meeldiva magushapu noodid.