Kreekerid on nagu seemned – hakkad näksima, vaata, kuidas lõpetada! Ja milliste maitsetega pole kaasaegsed tootjad välja tulnud!

Tuleb tunnistada, et olen selle toiduga ettevaatlik. On teada, et see ei saa hakkama ilma mitte eriti kasulike lisanditeta. Ainus väljapääs on neid kodus valmistada.

Nii et midagi ja see äri ei nõua erilisi oskusi, salajasi koostisosi ja erivarustust. Küüslaugukrutoone saab valmistada kolmel erineval viisil. Ma räägin neist.

Koostisained


- 0,5 pätsi roiskunud rukkileiba;
- 50-100 g taimeõli;
- küüslaugu pea;
- pakk kuivatatud jahvatatud küüslauku;
- sool maitse järgi.

Keerukus: väga lihtne.

Söögitegemise aeg: 1-1,5 tundi.

Koostisosade arv, küpsetusaeg - kõik on üsna meelevaldne ja sõltub sellest, kui palju kreekereid soovite valmistada.


Edusammud


Leib (1-2 päeva vana) õhukesteks viiludeks. Sellisel kujul sobib see kõigi kolme meetodi jaoks.

1 viis


Lõika leib võimalikult õhukesteks viiludeks.

Koorige 5-7 küüslauguküünt.

Lõika viiludeks.

Prae taimeõlis. Küüslauku ennast pole vaja, vaja on ainult selle aroomi. Ma ei praadinud pikka aega. Kartsin, et õli põleb liiga ära.

Visake küüslauk ära ja lisage õlile Provence'i ürdid. Lisada ei saa, aga tahtsin ürtidega. Jätame korraks.

Sega viilutatud leib võiga, soolatopsist saadud soolaga.

Asetage pannile või küpsetusplaadile. Panime ahju minimaalselt ehk 155 kraadi juurde. Peaasi, et ärge unustage kreekereid ja segage, kui kiht on paks.

Pange valmis kreekerid paberrätikule, et vabaneda liigsest õlist.

2 viis

Viime 5 küüslauguküünt riivile või küüslaugupressi.

Lisage neile taimeõli ja laske sellel mõnda aega tõmmata. Mida kauem, seda tugevam on küüslaugu maitse.

Pintselda saiaviilud küüslauguvõiga. soola.

Seejärel lõikame samamoodi, pikkade pulkadega.

Aseta küpsetusplaadile ja pane ahju.

3 viis

Küüslaugu maitse saamiseks võite kasutada kuivatatud jahvatatud küüslauku.

Selle meetodi eeliseks on see, et saate ilma õlita hakkama. Nii ma tegingi.
Puista saiaviilud küüslaugu ja soolaga. Siis ta lõikas selle. Panin ahju.

Tulemus


Esimesel viisil valmistatud krutoonide puhul oli küüslaugu aroom kõige nõrgem. Kuid millegipärast osutusid need kõige maitsvamad. Kas rolli mängisid Provence'i ürdid või praevõi, ma ei oska öelda.

Teise meetodi järgi osutusid krutoonid lõhnavamaks ja tunda oli isegi küüslaugu kõrvetavat maitset.

Kõige "küüslaugu" kreekerid osutusid jahvatatud küüslauguga. Neid saab teha ka võiga.

Seega on kreekereid väga lihtne kuivatada supi, salati või lihtsalt näksimiseks!

Erineva maitsega kreekerid naljaka nime "Kirieshki" all armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Need võivad olla kiire suupiste (kuigi selles osas ei tasu neid "kurjatarvitada"), suurepärane õllesuupiste või maitsva salati koostisosa, nii igapäevaselt kui pidulikult.

Kuid kõige selle jaoks pole vaja poodi joosta ja kreekerite pakendeid osta: saate neid ise kodus valmistada. See võtab muidugi veidi kauem aega, kuid sellised kreekerid on kasulikumad ja palju odavamad.

Koduse kirieshki keetmine

Niisiis, proovime välja mõelda, kuidas seda kodus teha. Selleks vajame:

• Peamine koostisosa on leib. Enamik retsepte soovitab kasutada saia, kuid see pole üldse vajalik: võite kasutada mis tahes sorti, mis teile kõige rohkem meeldib. Peaasi on valida sellised leivasordid, mis eristuvad poorsuse, õhulisuse poolest, et krutoonid ei osutuks liiga kõvaks;
• suppide maitseained (näiteks "Vegeta", "Rollton", "Knorr" jne), mis sisaldavad soola ja maitselisandeid – milliseid, oleneb kreekerite maitsest, millega soovite lõpetada;
• lõikelaud;
• sügav kauss, milles saate segada saiatükke maitseainetega;
• spetsiaalne restiga plaat kreekerite kuivatamiseks või, kui teil seda pole, tavaline küpsetusplaat;
• elektriahi, ahi või mikrolaineahi – olenevalt sellest, mis teil talus on.

Isetehtud omatehtud kirieshki valmistatakse nii. Lõikasime leiva soovitud suurusega kuubikuteks - enamasti 7-12 mm, seejärel valame need ettevalmistatud kaussi (see peaks olema kuiv ja puhas). Seejärel puistame saiakuubikud üle maitseainetega, arvestades samas, et see on parajalt soolane, ja püüame tulevasi krutoone mitte üle soolata.

Kui kuivatate kreekereid mikrolaineahjus, peate neid perioodiliselt segama, et need ühtlaselt kuivaksid. Kuivamisaeg sõltub konkreetse ahju töörežiimist. Pärast kuivatamist jahutatakse saadud kirieshki toatemperatuurini - ja need on täielikult kasutusvalmis!

Salati retsept kirieshki ja ubadega

Pärast seda, kui oleme kirieshki oma kätega valmistanud, saate neid mitte ainult näksida, vaid kasutada ka maitsvate ja südamlike salatite valmistamiseks. Üks neist on salat kirieshkami ja ubadega.

Selle salati peamised koostisosad on konserveeritud punased oad omas mahlas (1 purk), mais, samuti konserv (pool purki), krutoonid (umbes 50 grammi) ja küüslauguküüs. Seda kõike saab segada, maitsestada majoneesiga ja põhimõtteliselt sellega piirduda – saad originaalse, maitsva ja toitva salati. Saate seda süüa omatehtud leivaga.

Kui on vaja salat eelnevalt ette valmistada, segatakse kõik selle koostisosad, välja arvatud majonees ja kreekerid, eelnevalt ja pannakse külmkappi ning kõik, mis puudub, lisatakse sellele vahetult enne serveerimist, kuna see ei võta rohkem aega. kui kaks minutit.

Salat kirieshki ja vorstiga

Teine ebatavaline retsept on salat kreekerite ja vorstiga. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, see on odav ja seda süüakse isegi kiiremini, kui see valmib, sest maitse on lihtsalt hämmastav. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 2 suurt tomatit;
• 200 grammi suitsuvorsti;
• 200 grammi kõva juustu;
• 50 grammi kreekerid;
• majonees.

Segame kõik ained sügaval taldrikul, viimasena lisame neile krutoonid ja maitsestame majoneesiga. Sellise salati jaoks on parem võtta madala rasvasisaldusega majoneesi - lõppude lõpuks on roog ise üsna rahuldav ja kõrge kalorsusega. Salat on valmis, jääb üle vaid lauale serveerida ja - head isu!

Samuti võite olla huvitatud:

Jäta kommentaar Tühista vastus

Armastusloits fotol ja mitte ainult

Shugaring kodus: ülevaated

Kuidas kiiresti rasestuda? Rahvapärased abinõud

Tõhus kaalulangus kodus

Rohelise tee mõju vererõhule

Kuidas soori kiiresti ravida?

Rasvaimu – kiire kaalulangus või riskantne operatsioon?

Kuidas kõõmaga tõhusalt toime tulla?

Shabby šikk: meistriklass

Porgandimahl talveks koju

Riided aktiivsele inimesele

Kuidas oma kätega Ivan-teed kasvatada

Kuidas kodus permi teha

• Darina on Päästame karusmarju jahukaste eest
• Anonymous on Ravime pohmelli sündroomi taskukohaste vahenditega
• Islam on plaadil Meil ​​tuleb välja originaalmaal
• Anonüümne teemal Looduslikud toiduvärvid – tehke seda ise
• Anonüümne teemal Kuidas teismelisena paksuks saada?

Kõik saidi artiklid on informatiivsel ja harival eesmärgil, ei ole tegevusjuhised ega asenda spetsialisti nõuandeid.

Täieliku teabe saamiseks, võimalike vastunäidustuste saamiseks, võttes arvesse teie isikupära, pidage enne retseptide kasutamist kindlasti nõu oma arstiga!

Seda saiti kasutades nõustute

Kodutee | Näpunäidete hoiupõrsas, kuidas kõike ise teha, 2017.

Saidi materjalide kasutamisel on vaja indekseeritud linki allikale.

Kiriesheki retseptid kodus

Lõhnavad kreekerid - kirieshka - kõigile meeldib maitsta. Kuid nimetada neid "maitsvaks ja tervislikuks tooteks" on võimatu. Asi pole selles, et need oleksid väga kaloririkkad – 100 g kreekerit sisaldab 702–714 kalorit – lisaained ja maitseparandajad muudavad maiuse lausa ohtlikuks.

Saksa teadlased viisid läbi huvitava katse. Rotid jagati 2 kontrollrühma.

Ühte toideti lihtsalt kuivatatud saiaga, teist kirieshkiga. 20 päeva pärast ilmnesid esimese rühma rottidel beriberi tunnused ja karvad langesid välja, kuid nad kõik jäid ellu.

Kirieshki sööv grupp on kolmandiku võrra hõrenenud. Ülejäänud rottidel registreeriti lisaks välja tulnud karvadele ka kurtus, pimedus ja osaline halvatus.

Muidugi pole kreekeritest, mis närivad rõõmuks 2–3 korda kuus, kahju - kui pole kalduvust allergilistele reaktsioonidele.

Kuid kui soovite endale iga päev meeldida, on parem kirieshki kodus valmistada.

Esiteks peate valmistama koostisosad ette ja varustama end pideva protsessi jaoks vajalike tarvikutega.

Kõige tähtsam on leib. Selle nõuded on järgmised:

Ja valge, hall või rukkileib - kõik sõltub individuaalsest eelistusest. Seejärel valmistatakse ette vajalikud kuivmaitseained ja oliiviõli. Viimane komponent on valikuline.

Kiriesheki küpsetamine on võimatu ilma köögiseadmeteta:

• sügav kauss;
• terav nuga;
• lõikelaud;
• küpsetusplaat leiva või resti kuivatamiseks;
• ahjud.

Maitseainetel tasub pikemalt peatuda. Kodus on kiriesheki retseptide jaoks mitu võimalust: rohkem sarnased poest ostetud ja täiesti omatehtud. Esimese variandi puhul kasutatakse valmis kujul ostetud maitseaineid. See võib olla suppide "Knorr", "Rolton", "Vegetta" või muu sarnase maitseained.

Koduse kirieshki jaoks segatakse maitsetugevdajad eraldi. Kasutatakse erinevat sorti paprikat, erinevaid kuivatatud ürte, soola, majoraani ja muid lemmikvürtse.

Kui teete kirieshki kodus, on eelistatav teine ​​​​võimalus. Kõigi koostisosade sõltumatu valikuga võite olla kindel, et allergilise reaktsiooni näol ei teki üllatust.

Kiriesheki retsept on lihtne: leib ja vürtsid. Ja kuidas krõbedat pisiasja saada?

• Leib lõigatakse esmalt ribadeks ja seejärel rööptahukateks tükkideks. Kuubikud näevad välja umbes sellised: 7x7, 8x8, 10x10. Võid tükid ebaühtlaseks muuta, aga ilusat rooga on mõnusam süüa;
• Laota leivaviilud sügavasse kaussi ja puista peale maitseainete segu. Sega hästi. Ärge unustage leivaviile maitsta - soola ja muid koostisosi tuleks kasutada mõõdukalt;
• Seejärel asetatakse kreekerid küpsetusplaadile või ahjurestile. Kui kuivatusprotsess toimub mikrolaineahjus, valatakse need spetsiaalsesse keraamilisse nõusse.

Kui kreekerid on ahjus, tuleb neid pidevalt segada. Väikesed leivatükid pruunistuvad ebaühtlaselt ja põlevad kiiresti. Küpsetusprotsessi tuleb väga hoolikalt jälgida.

Kui leib on piisavalt kuivanud, lülitage ahi välja ja oodake, kuni see jahtub toatemperatuurini. Kui kreekeritega anum varem välja tõmmata, siis vajalik krõmpsus ei toimi. Jahtunud kirieshki võetakse välja - ja võite krõmpsutada.

Krutoonide maitsvamaks muutmiseks peate teadma järgmisi saladusi:

• Parim on kreekerid kuivatada ahjus restil, asendades selle all oleva kandikuga - nii et puru ei kukuks kütteelementidele;
• Küpsetusprotsessi optimaalne temperatuur on 150ºС;
• Ärge piserdage kreekereid juustuga. See sulab ja soovitud krõmpsus ei tööta;
• Oliiviõli parandab roa maitset: eriti kui originaaltoode on rukkileib. Need valatakse enne vürtsides konditustamist leivaviiludele. 1 kg leiva jaoks võtke mitte rohkem kui supilusikatäis oliiviõli;
• Kui soovid küüslaugukrutoone, lisatakse maitseainesegule kuivatatud küüslauku.

Kirieshki kodus küpsetamiseks ei pea te videot vaatama - isegi teismeline saab krutoonide konditustamist hõlpsalt hakkama. Kuid teismeline suudab ainult kreekereid valmistada ja need siis kohe "krõmpsutada". Ja kiriesheki põhjal saate valmistada maitsvaid salateid.

Absoluutselt mitte dieedi valik. Salati jaoks vajalikud tooted:

• kirieshki - 100 g;
• konserveeritud mais - 150 g;
• munad - 2 tk;
• keedetud vorst - 120 g;
• krabipulgad või peekon - 150 g.

Kastmeks majonees. Muid maitseaineid ei pruugi vaja minna, kui krutoonid on piisavalt soolased. Aga kui maitsest ei piisa, võib roogi soolata või pipraga panna.

Munad keedetakse. Kõik tooted on peeneks hakitud – krutoonid purustatakse. Konservmaisi purgist kurnatakse esmalt vedelik välja, lastakse teradel nõrguda. Sega koostisosad sügavas kausis ja maitsesta salat majoneesiga. Muud maitseained maitse järgi.

Järgmise salati jaoks tuleks kirieshki puistata kuivatatud küüslaugu ja koriandriga. Küüslaugukreekerid kombineeritakse konservubadega vahekorras - 100 g kreekereid - 200 g ube - ja maitsestatakse majoneesiga.

Sool, pipar, aromaatsed ürdid ja täiendav portsjon küüslauku - maitse järgi.

Kirieshki võib saada mitte ainult eraldi roaks, vaid ka mugavaks komponendiks salatite valmistamiseks, suppide jaoks.

Poest ostetud kreekerites saavutatakse erinevate maitsete mõju kunstlike maitsete abil.

Kodus - looduslikud ürdid ja vürtsid. Ärge raisake aega toiduvalmistamiseks. Omatehtud versiooni saab toota loosungi all: "krõmpsuv, maitsev ja tervislik"! Tööstuslikus versioonis langeb sõna "tervislik" rõhk esimesele silbile.

Kuidas kodus kirieshki valmistada

Legendi järgi ilmus kirieshki 90ndate kriisi ajal. Ühiskond on ammendanud peaaegu kõik oma säästud. Ellujäämiseks pakkus keegi naljaga pooleks, et kuivatab ja müüb kreekereid.

Nüüd saate neid vaevalt "vihmapäeva" tooteks nimetada. Tänapäeval müüakse kirieshki peaaegu kõigis toidupoodides ja mitte ainult.

Õllejookidega sobivad hästi vürtsidega rukkikoorikud. Pealegi on need humalatoodete jaoks kõige tavalisemad suupisted. Koduperenaistele meeldib salatite jaoks krutoone osta. Ja keegi eelistab neid huvitavat filmi vaadates lihtsalt krõmpsutada.

Samal ajal saate kirieshki alati kodus ahjus küpsetada. Pea igal perenaisel on vajalikud koostisosad käepärast. Need on leib, vürtsid ja päevalilleõli. Kõik tehakse kiiresti ja lihtsalt.

Iga maitseaine sobib. Valige oma lemmikud. Kui sulle meeldib vürtsikas, lisa riivsaia maitseainetega segamise käigus väike tükk tšillipipart. Lisakomponendina võid pressida ka küüslauguküünt.

Nad küpsetavad kirieshki mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus, aeglases pliidis ja aknalaual loomulikul kuivatamisel. Lõikamist saab teha absoluutselt igasuguse kujuga. Näiteks taldrikud, ringid, triibud jne.

• Must leib - 0,3 pätsi;
• Sool - 1 tl;
• Kuivatatud pune - 2 näputäis;
• Maitseaine "paprika segu" - 1 näputäis;
• päevalilleõli - 3 spl.

Kuidas valmistada kirieshki kodus ahjus

Teeme viilutatud leiba 1-1,5 cm pikkuste kuubikutena, kasutame rukkileiba. Väga väikesed ristkülikud võivad kiiresti läbi põleda.

Võtame kilekoti ja paneme sinna pruuni leiva tükid.

Lisa sool, pipraterad ja pune. Seome koti kinni nii, et õhk jääks sisse. Ilma selle ruumita on võimatu iga viilu soolata. Järgmiseks raputage seda koos kogu sisuga. Seega jaotuvad maitseained ühtlaselt kõikidele saiakuubikutele.

Lahutame tsellofaani ja valame sellesse taimeõli. Aroomi- ja maitseomaduste kadumise vältimiseks kasutage kõrgeima klassi rafineeritud toodet.

Sulgege kott uuesti ja korrake loksutamist.

Kuumuta ahi 180 kraadini, määri küpsetusplaat õliga ja kata küpsetuspaberi või fooliumiga. Jaotame leiva vürtsikad ristkülikud kogu ahjuvormi pinnale.

Küpseta krutoone 5-10 minutit.

Pehmed kirieshki, mis sobivad salatiteks, keedetakse 10 minutit. Näiteks lisatakse sellised kreekerid Caesari roale. Kõvad koorikud küpsetatakse ahjus 15-20 minutit. Tuleb märkida, et kuum, just ahjust välja võetud, on leib pehmem kui jahutatud.

Rukkikirieshki kodus on valmis! Naudi oma einet!

Küsimusele, kuidas kodus kirieshki valmistada? noh, niisama maitsev, soolane ja maitsekas), mille autor on seadnud Kaukaasia parim vastus on Vürtsikate krutoonide jaoks:
- 0,5 pätsi leiba (eelistatavalt "Darnitsky");
- 1,5 tl sool;
- 1 tl kuivad vürtsid;
- 3-4 spl. l. taimeõli.
Tomatipastaga krutoonide jaoks:
- 1 päts rukkileiba;
- 1-2 spl. l. tomatipasta;
- sool, pipar maitse järgi;
- taimeõli.
Krutoonide jaoks "Kirieshki kodus":
- 1 suur päts;
- 2 kanakuubikut;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 50 ml taimeõli.
Vürtsikad krutoonid
Lõika leib kuubikuteks, mille külg on 1-1,5 cm.Pane saiaviilud kilekotti, lisa oma maitse järgi soola ja vürtse (näiteks jahvatatud punane pipar, suneli humal, kuiv jahvatatud roheline). Sulgege kott ja loksutage tugevalt, et sool ja vürtsid jaotuks ühtlaselt.
Valage leiba koos vürtsidega taimeõli. Sulgege kott uuesti ja segage õli. Laota saiakuubikud ahjuplaadile, silu ühtlaseks, et krutoonid jääksid 1 kihina. Pange temperatuurini 160-180 ° C eelsoojendatud ahju ja kuivatage soovitud kõvadusastmeni. Sega aeg-ajalt vürtsikaid krutoone ja maitsesta.
Krutoonid tomatipastaga
Lõika rukkileivalt koorik ära. Lõika viljaliha viiludeks. Sega tomatipasta, sool ja pipar hoolikalt ühtlaseks massiks. Määri igale saiatükile väga õhuke kiht vürtsikat tomatipastat. Seejärel lõigake see väikesteks pulkadeks. Prae krutoone kuumal pannil taimeõli lisamisega, kuni ilmub koorik.
Krutoonid "Kirieshki kodus"
Lõika päts umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks ja vala need sügavasse kaussi. Jahvatage kanakuubikud pulbriks või kasutage kanamaitselise supi jaoks kohe kuivmaitseainet. Soola koguse määramiseks proovige maitseainet. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi või haki peeneks. Lisa kanakuubikutele maitse järgi küüslauk, taimeõli ja sool, sega korralikult läbi.
Vala maitseaine leivale ja sega käega segu korralikult läbi, jaotades kaste ühtlaselt. Iga kreeker tuleks katta vürtsika seguga. Kuumuta ahi 150*C-ni. Kui ahjul on kuuma õhu sundtsirkulatsioonirežiim, lülitage see sisse. Tõsta saiad väikese kihina ahjuplaadile ja jäta 20-30 minutiks kuivama.
Allikas: kirieshki

Vastus alates 22 vastust[guru]

Hei! Siin on valik teemasid koos vastustega teie küsimusele: kuidas kodus kirieshki valmistada? noh, sama maitsev, soolane ja maitsev)

Vastus alates Lyolka*;[guru]
Maitse jaoks valige järgmiste hulgast. : 1. kuivatatud küüslauk, 2. kuivatatud till, 3. jahvatatud paprika, 4. must. nad ütlesid pipar, 5. punane. nad ütlesid pipar, 6. karri, 7. suneli humal. Kasutan soola igas vormis, komponendid kombineerin (näiteks till + paprika + küüslauk).
Soovi korral võite võtta puljongikuubiku peekoni või seene maitsega, siis pole vaja soola panna.
Vürtse võib lisada enne praadimist, aga võib lisada ka pärast.
Lõika leib kuubikuteks, tõsta kaussi, puista korralikult peale. õli, sega, seejärel lisa sool ja maitseained, sega korralikult ühtlaseks jaotumiseks, jäta min. poolt 5.
Vala pannile veidi õli, kuumuta, laota peale krutoonid ja prae pidevalt segades. Nad küpsevad väga kiiresti, ei põle.
Kreekerid on väljast kõvad ja seest pehmed. päeval kõvaks, aga järgmiseni. päev tavaliselt ei kesta.

Vastus alates Allahindlus[algaja]
Tere!
Tegin need retseptid ja kõigile meeldisid need

Vastus alates piimaimeja[algaja]
Minu maitse jaoks saadakse kõige maitsvamad "Kirieshki" valgest pätsist. Kuid see ei tähenda sugugi, et neid ei saaks teist tüüpi ja erinevat sorti leivast valmistada. Soolaste krutoonide valmistamiseks on vaja võtta lahtise poorse struktuuriga saiasorte. See struktuur kõrvaldab pärast kuivatamist kreekerite liigse kõvaduse ja annab krõmpsuvad omadused.

Koostisosad ja nõud, mis on vajalikud "Kirieshki" valmistamiseks:
1. Valge leib. Loomulikult võite katsetada leivale teistsuguse nimetusega.
2. Suppide kuivmaitseaine, sh sool ja maitseained. Sõltuvalt teie maitsest võite kasutada maitseaineid nagu "Vegeta" või muud. Pole välistatud võimalus kasutada mitut maitseainet üheaegselt pärast nende eelnevat segamist.
3. Laud leiva lõikamiseks ja nuga.
4. Sügav kauss viilutatud leiva segamiseks maitseainetega.
5. Võre (parema õhuringluse tagamiseks) alus kreekerite kuivatamiseks. Kui seda pole käepärast, võite kasutada küpsetusplaati või kuumakindlat plaati.
6. Elektriahi kuuma õhu sundtsirkulatsiooniga. Kui sellist ahju pole, võite kasutada tavalist ahju või mikrolaineahju.

Pärast roogade ja toodetest vastavate koostisosade valmistamist võite alustada toiduvalmistamist vastavalt järgmistele tehnoloogilistele üleminekutele:
1. Lõika leib 7–12 mm suurusteks kuubikuteks.
2. Valage tükeldatud kuubikud ettevalmistatud sügavasse tassi.
3. Puista ühtlaselt kuivmaitseainega, krutoonid põhjalikult segades. Sel juhul tuleb arvestada maitseaine soolsusega ja püüda mitte üle soolata. Õigeks otsustamiseks soovitan selle ülemineku lõpus teha maitsetesti ühest või mitmest kuubikust. Enne proovi võtmist loputage käsi, et ei oleks segamise käigus kogunenud maitseainejääke.
4. Laota maitsestatud kuubikud õhukese ühtlase kihina restile.
5. Asetage rest kuivatusahju.

Konkreetse ahju kuivatusaja väljaarvutamiseks soovitan esimest korda perioodiliselt valmisolekut jälgida.

Kui kuubikute kuivatamine toimub mikrolaineahjus või ahjus ilma sunnitud kuuma õhu ringluseta, tuleb kuubikuid perioodiliselt segada.
Kui kuivatamine restil toimub ahjus, siis asetage traatplaadi alla tühi küpsetusplaat, et vältida puru sattumist ahju põhja.

Pärast kuivatamist jahutage "Kirieshki" toatemperatuuril ja valage ettevalmistatud tassi. Nüüd saab neid lauale serveerida.

Nautige kodus küpsetatud Kiriesheki maitset.
Naudi oma einet!

Vastus alates Bagheera[guru]
mis on maitsev? ? tavalised omatehtud kreekerid on palju paremad

Vastus alates Janya Konon[ekspert]
Kui palju asju on kirjutatud -__-
Tuleb vaid saiapuru kuubikuteks lõigata, peale puistata maggi kuubik (võib ka riivjuustu) ja kõik homseni kuivama panna.
Kõik on lihtne.

Vastus alates Natalia[aktiivne]
Klassikaline kirieshki
See on traditsioonilise kirieshki retsept soola, pipra ja vürtsidega, kuid ilma täiendavate maitseaineteta.
Esimene asi, mille peate soolaste krutoonide valmistamiseks valima, on leib. Saia kirieshki on pehmem ja murenev. Kui soovid traditsioonilist varianti, vali rukkipäts. Leib tuleks lõigata võrdseteks tükkideks. Kui valmistate kirieshki õlle jaoks, on parem lõigata leib kuubikuteks, kui supi jaoks - kuubikuteks. Väga oluline on jälgida kreekerite sama suurust – nii kuivavad need ühtlaselt ega põle. Leiva ühtlaseks lõikamiseks ei pea see olema värske. Parem on võtta eilne päts. Kui vajad täna kreekereid, siis pane leib lihtsalt paariks tunniks külmkappi. Külm leib ei pudene, seda on lihtsam lõigata.
Järgmine asi, mida teha, on koguda vürtside komplekt, mida eelistate. Valage väikesesse kaussi soola, pipart, basiilikut, tilli, paprikat, mida iganes soovite. Khmeli-suneli maitsestamine annab kirieshkile erilise maitse ja peene aroomi. See sisaldab spetsiaalseid vürtsikaid ürte, mis annavad leivale õrna maitse ja aroomi.
Kirieshki valmistamiseks vajate kilekotti, see peab olema täiesti õhukindel. Vala sinna saiaviilud ja ettevalmistatud kuivmaitseainesegu. Sulgege kott nii, et selles oleks maksimaalne õhk. Sel juhul on sisu segamine palju mugavam. Raputage kotti korralikult, et maitseained ja sool tungiksid leivapooride vahedesse ja annaksid krutoonidele loomuliku maitse.
Kreekerite maitse küllastumaks muutmiseks peate leivaviile maitsestama taimeõliga. Siinkohal on aga oluline mitte üle pingutada – suur kogus õli muudab kreekerid rääsunud ja õliseks. Kilogrammi värske leiva jaoks võite lisada kuni kolm teelusikatäit võid. Kalla õli kotti ja raputa ka korralikult läbi. Olge seda tehes ettevaatlik - ärge jätke kreekereid meelde.
Järgmine etapp on tulevaste kirieshekkide kuivatamine. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja puista sellele ettevalmistatud kreekerid. Asetage need nii, et need asetseksid ühes reas. Kui kreekereid on palju, on parem kuivatada need kahe käiguga.
Parem on kreekereid kuivatada madalal temperatuuril, kuid pikka aega. Nii ei muuda nad värvi. Kiirel kuivatamisel on kirieshki muretum, kuid muutub tumedaks ja ebaatraktiivseks. Kuivatamiseks on optimaalne ahjutemperatuur 150-180 kraadi. Tavaliselt kulub täielikuks küpsetamiseks umbes 30 minutit. Kreekereid tuleb aeg-ajalt segada, et need ühtlaselt kuivaksid. Kui seda ei tehta, hakkavad küpsetusplaadi servades olevad kreekerid põlema ja keskmised pole veel valmis.
Kui kreekerid on kuivanud, tuleb need lihtsalt ahjust välja võtta ja lasta jahtuda. Maitsev ja ebatavaline eelroog valmib üsna kiiresti – kõige tegemiseks kulub mitte rohkem kui tund. Kuid kirieshki võib olla mitte ainult klassikaline, vaid ka mitmesuguste lisamaitsetega.

Maitsvad kreekerid, mida keegi kirieshki nimetab, on kindlalt võitnud koha õllesõprade südames ja mitte ainult. Neid saab kasutada salati koostisosana, lisada suppidele või lihtsalt suupisteks. Reis poodi pole nii vajalik, kui teate, kuidas kodus kirieshki valmistada.

• Parim leib omatehtud kreekerite valmistamiseks on rukkileib. Rukkileiva tekstuur, värv ja maitse aitavad muuta kirieshki originaalile lähedaseks.
• Kui on võimalik osta vintpätsi - see on see, mida me vajame.
• Leiva lõikamiseks õigeteks kuubikuteks või pulkadeks on parem võtta eilne toode. Kuivatatud leib ei pudene lõikamisel nii palju ja seda on lihtsam valmistada.
• Kui teil on vaja kiiresti lõhnava supi jaoks soolast rooga valmistada, võite kasutada nippi, asetades rukkileiva paariks tunniks külmkappi.
• Suppide jaoks on parem lõigata leib tavalisteks 1 cm kuubikuteks, õlle jaoks on meeldivam, kui kangid on umbes 5-6 cm pikkused ja 1,5 cm laiused.
• Parem on kreekereid kuivatada ahjus temperatuuril, mis ei ületa 120 kraadi. Asetage plaat eelsoojendatud ahju. Ajaliselt kestab protsess 30-40 minutit.
• Kui kirieshki on vaja väga kiiresti, on need valmis temperatuuril 200–220 kraadi 10 minutiga. Selle küpsetusvalikuga saame murenenud krutoonid.

Mitte väga tervislik, kuid sageli ihaldatud vürtsikas maius

Kas teil on suur soov lubada end lärmakas seltskonnas koos õllega soolase, vürtsika ja kahjuliku tootega või lisada oma lemmiksalatile kaloririkast koort? Seda muidugi juhtub. Seega saame sellised populaarsed krõmpsuvad kreekerid ja krõpsud.

Siiski ei tohiks te lähimasse supermarketisse joosta ja palju raha kulutada. Teeme hubases koduköögis väikese maagia. Valmistame maiuse, mis on turvalisem, odavam ja maitsvam. Suhtugem protsessi armastuse, kujutlusvõimega ja saagem erinevaid maitseid. Niisiis, uurime retsepti kiriesheki valmistamiseks kodus värviliste ja üksikasjalike fotodega.

Koostis:

• 0,5 kg rukkileiba;
• 0,5 kg nisuleiba;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. jahvatatud magus paprika;
• mereandide sool - 1 tl;
• 5 g kuivatatud tilli;
• paprika segu - 1 tl;
• 1 tl kuivatatud basiilik.

Kokkamine:

Milliseid kreekereid te täna ei kohta, on müügil! Maitseainete mitmekesisus on lihtsalt hämmastav - salaami, želee mädarõikaga, küüslauk, ketšup, peekon, krabid.

Oleme juba mõelnud, kuidas kirieshki kodus traditsioonilisel viisil valmistada, ja saate katsetada lõhnavate komponentidega. Abilised on kuivsegud, kanakuubikud ja tomatipasta. Kui lisame salatisse kreekereid, on parem kasutada neutraalse maitsega kirieshki, et kala või vorsti lõhn ei häiriks teid. Mõelge huvitavale kirieshki retseptile tomatikastmes.

Koostis:

• rukkileib - 700 g;
• õrn ketšup - 2-3 spl. l.;
• sool, paprika segu - maitse järgi;
• oliiviõli.

Kokkamine:

1. Lõika pehme leib korralikeks, tavalisteks viiludeks.
2. Sega kausis tomatiketšup, sool ja pipar.
3. Ühepoolses küpsetushülsis segage valmis viilud tugevalt homogeense pastaga.
4. Laotame leiva küpsetusplaadile ja kuivatame ahjus. Seame temperatuuri 120-150 kraadi peale ja vaatame, sest tomat teeb kiiresti oma töö.
5. Soovitav on krutoonid ümber pöörata ja roog kuldseks muuta. Keskmiselt võtab protsess 30-40 minutit. Meie kreekerid peaksid helisema.

Suurepärane salat krutoonidega

Fantaseerigem veidi, et rahuldada huvitavate salatite armastajate maitsevajadusi. Kombineerime kirieshki köögiviljade, juustu, lihaga ja naudime maagilise kulinaarse meistriteose unustamatut maitset.

Koostis:

• leib;
• toorjuust;
• külmlõiked;
• oliivid;
• soolatud kurgid;
• Kirsstomatid.

Kokkamine:

1. Toorjuust sobib hästi igat liiki lihaga. Suurepäraseks lisandiks on marineeritud kurgid, kirsstomatid ja oliivid.
2. Nirista sortiment oliiviõliga ja lisa krõbedad kirieshki.
3. Eelmises retseptis valmistasime soolased soolakrutoonid, mida rikastasid ürtide aroomid, mis annavad igale salatile kordumatu särtsu.
4. Lihtsalt ärge unustage: krõbeda kirieshki nautimiseks lisage kreekerid vahetult enne serveerimist.

Erineva maitsega kreekerid naljaka nime "Kirieshki" all armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Need võivad olla kiire suupiste (kuigi te ei tohiks neid sellega seoses "kuritarvitada"), suurepärane õllesuupiste või üks maitsva salati koostisosadest. nii igapäevane kui pidulik.

Kuid kõige selle jaoks pole vaja poodi joosta ja kreekerite pakendeid osta: saate neid ise kodus valmistada. See võtab muidugi veidi kauem aega, kuid sellised kreekerid on kasulikumad ja palju odavamad.

Koduse kirieshki keetmine

Niisiis, proovime välja mõelda, kuidas seda kodus teha. Selleks vajame:

• Peamine koostisosa on leib. Enamik retsepte soovitab kasutada saia, kuid see pole üldse vajalik: võite kasutada mis tahes sorti, mis teile kõige rohkem meeldib. Peaasi on valida sellised leivasordid, mis eristuvad poorsuse, õhulisuse poolest, et krutoonid ei osutuks liiga kõvaks;
• suppide maitseained (näiteks "Vegeta", "Rollton", "Knorr" jne), mis sisaldavad soola ja maitselisandeid – milliseid, oleneb kreekerite maitsest, millega soovite lõpetada;
• lõikelaud;
• sügav kauss, milles saate segada saiatükke maitseainetega;
• spetsiaalne restiga plaat kreekerite kuivatamiseks või, kui teil seda pole, tavaline küpsetusplaat;
• elektriahi, ahi või mikrolaineahi – olenevalt sellest, mis teil talus on.

Kas soovite valmistada tervislikku rooga - lillkapsa pajarooga?

Isetehtud omatehtud kirieshki valmistatakse nii. Lõikasime leiva soovitud suurusega kuubikuteks - enamasti 7-12 mm, seejärel valame need ettevalmistatud kaussi (see peaks olema kuiv ja puhas). Seejärel puistame saiakuubikud üle maitseainetega, arvestades samas, et see on parajalt soolane, ja püüame tulevasi krutoone mitte üle soolata.

Hea oleks peale põhjalikku segamist paar tükki proovida, peale kätepesu, et maitseainet peale ei jääks. Laotage sel viisil valmistatud kreekerid ühtlase õhukese kihina küpsetusplaadile või kuivatusplaadile ja saatke need elektriahju või ahju.

Kui kuivatate kreekereid mikrolaineahjus, peate neid perioodiliselt segama, et need ühtlaselt kuivaksid. Kuivamisaeg sõltub konkreetse ahju töörežiimist. Pärast kuivatamist jahutatakse saadud kirieshki toatemperatuurini - ja need on täielikult kasutusvalmis!

Salati retsept kirieshki ja ubadega

Pärast seda, kui oleme kirieshki oma kätega valmistanud, saate neid mitte ainult näksida, vaid kasutada ka maitsvate ja südamlike salatite valmistamiseks. Üks neist on salat kirieshkami ja ubadega.

Selle salati peamised koostisosad on konserveeritud punased oad omas mahlas (1 purk), mais, samuti konserv (pool purki), krutoonid (umbes 50 grammi) ja küüslauguküüs. Seda kõike saab segada, maitsestada majoneesiga ja põhimõtteliselt sellega piirduda – saad originaalse, maitsva ja toitva salati. Saate seda süüa omatehtud leivaga.

Aga huvitavama maitse huvides võib sellele lisada veel mingeid koostisosi - näiteks suitsukana või -vorsti, praetud seeni, värsket või marineeritud kurki, riivitud kõva juustu, porgandit või rohelist. Iga komponent annab salatile uusi ebatavalisi maitseid. Krutoonid tuleks aga panna salatisse vahetult enne serveerimist, vastasel juhul saavad need niiskusest küllastunud, leotuvad ja kaotavad oma “krõbeda võime”.

Kui on vaja salat eelnevalt ette valmistada, segatakse kõik selle koostisosad, välja arvatud majonees ja kreekerid, eelnevalt ja pannakse külmkappi ning kõik, mis puudub, lisatakse sellele vahetult enne serveerimist, kuna see ei võta rohkem aega. kui kaks minutit.

Salat kirieshki ja vorstiga

Teine ebatavaline retsept on salat kreekerite ja vorstiga. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, see on odav ja seda süüakse isegi kiiremini, kui see valmib, sest maitse on lihtsalt hämmastav. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 2 suurt tomatit;
• 200 grammi suitsuvorsti;
• 200 grammi kõva juustu;
• 50 grammi kreekerid;
• majonees.

Lõika tomatid õhukese terava noaga. Püüame teha ilusti, et mahl välja ei voolaks ja saaks korralikud tükid. Lase neilt sõela abil üleliigsel mahlal nõrguda. Lõika suitsuvorst parajateks kuubikuteks, hõõru juust peenele riivile.