Punane kapsas on Pythagorase lemmikroog. See avastati Vahemerest - seal on inimesed iidsetest aegadest teadnud selle eelistest ja mitte ainult ei valmistanud sellest roogasid, vaid kasutasid seda ka meditsiinilistel eesmärkidel. Aga siis nad veel ei teadnud, kuidas sinikapsast kutsutakse. Oma sugulasest, valgepealisest, erineb see mitte ainult värvi, vaid ka omaduste poolest.

Koostis ja eelised

Selle köögivilja pead on väikesed, kuid üsna tihedad. Nad valmivad palju hiljem kui valged, neile meeldib jahedus ning nad säilitavad oma mahlasuse ja värskuse kaua. Köögivilja kalorisisaldus on väike ning koostises on palju vitamiine ja mineraalaineid, beetakaroteeni.

Rikkalik värvus on tingitud suurest antotsüaniinide hulgast. Nendel ainetel on tugevad antioksüdantsed omadused. Antotsüaniinid tugevdavad veresoonte seinu, muudavad need elastseks. Toode avaldab soodsat mõju südamele, parandab naha seisundit – seda nimetatakse "nooruse allikas".

Regulaarne kasutamine takistab leukeemia teket, neutraliseerib kiirguse mõju, parandab nägemist – kasu on ilmne.

Mõned koduperenaised ei armasta punast kapsast väga, sest selles on vähe mahla. Kuid nad muudavad oma suhtumist temasse, kui saavad teada sinikapsa eelistest ja kahju puudumisest. Selle mineraal-vitamiinide kompleks kompenseerib selle puuduse täielikult. Fütontsiidid vähendavad tuberkuloosi tekitaja aktiivsust, normaliseerivad hingamissüsteemi toimimist.

Kui te seda toodet regulaarselt sööte, töötab seedetrakt ilma tõrgeteta ja vereloomeprotsess paraneb. Värvilisel ehk sinisel kapsal on tänu kõrgele taimse valgu sisaldusele kasulik mõju maksale, neerudele ja kilpnäärmele.

Selle toote vitamiinid säilivad palju kauem, isegi "habras" C-vitamiin. Seleen varustab rakke hapnikuga, eemaldab kehast toksiine ja raskmetalle. Tsink stimuleerib aju. Kiudained ja piimhape mõjuvad positiivselt soolestiku mikrofloorale, eemaldavad "halva" kolesterooli.

Kui hüpertensiivsed patsiendid söövad seda kapsast regulaarselt, normaliseerub nende rõhk. Sinise ehk punase kapsa kasulikke omadusi kasutatakse ka meditsiinis. Selle mahl meega on tõhus külmetushaiguste vastu ning kompressid kiirendavad kriimustuste ja marrastuste paranemist.

Teine oluline omadus on võime vähendada alkoholi mõju organismile. Enne pidusöögi algust on soovitatav süüa paar kapsalehte või valmistada sinikapsasalateid. Majoneesiga salatiretseptid on populaarsed.

Kuidas süüa teha?

Toiduvalmistamisel ei kasutata lillkapsast nii laialdaselt kui valget kapsast. Selle põhjuseks on selle jäikus ja mahlakuse puudumine. See on veidi hapukas, kuid õigesti küpsetades on toidud väga maitsvad.

Toores vormis lisatakse salatitele, sobib hästi liha kõrvale. Köögivili aitab kehal rasket toitu kiiremini seedida. Kui seda ei kuumtöödelda, säilivad kõik vitamiinid ja kasulikud omadused.

Hapukapsas on väga maitsev. Haki see peeneks ja aseta tihedalt klaaspurkidesse. Keerdumiseks lisa pooled hapud ploomid. Valage veiniäädika, soola ja suhkru soolveesse. Maitsesta maitseainetega ja sulge. Marineerituna võib serveerida liha kõrvale, lisanditega.

Kas on mingeid vastunäidustusi?

Sellel tootel ei ole kahjulikke omadusi. Kuid seedetrakti haigustega inimesed peaksid sellesse suhtuma ettevaatlikult. Suure kiudainekoguse tõttu on kapsas raskesti seeditav ja seda ei tohiks suures koguses süüa.

See võib kahjustada peptiliste haavanditega inimesi. Seda on lubatud kasutada väikestes annustes, kuid toodet tuleb kuumtöödelda. Miinus üks - vitamiini kogus väheneb ja maitse kannatab.

Salat "lemmik"

Sinise kapsa salatit saab serveerida pidudel või lisada igapäevasesse dieeti. Kapsas tuleks väga peeneks hakkida, salat koorida ja kuubikuteks lõigata. Piserdage kibeduse eemaldamiseks õunasiidri äädikat või veiniäädikat. Lõika tomat kuubikuteks, tükelda rohelised.

Sool, pipar, lisa vürtsid. Kastke salat majoneesi või hapukoorega. Seda saab süüa iseseisva roana või serveerida liha kõrvale, lisandiks.

Kapsas "assortii"

Lõika suurteks tükkideks brokkoli, punane ja valge kapsas, paprika ja porgand.

Pane kõik ained köögikombaini ja tükelda. Tõsta mass sügavasse kaussi ja lisa kaks supilusikatäit kohviveskis purustatud pähkleid. Valmista kaste: Sega oliiviõli, sidrunimahl, valge pipar ja meresool.

Sinikapsas erineb teistest kapsasortidest teravama ja rafineerituma maitse poolest. Tänu sellele on nii sinikapsas kui ka selle osalusega salat heledamad ja maitsvamad. Lisaks sisaldab see maksimaalselt kiudaineid. Keha saab sellistest värsketest toodetest tohutul hulgal kasu. Ja salatite valmistamine sinikapsaga võtab väga vähe aega, nii et nende keetmine on rõõm igale perenaisele.

Vitamiinilisandina saate süüa või süüa lauale. Pole kahtlust, et ka teie pere armastab neid!

Elegantne ja ebatavaline roog üllatab esialgu oma koostisega suuresti. See sisaldab koostisosi, mida salatites kasutatakse harva. Juba üks viinamari võib tekitada imestust. Ja arvestades, et seal on ka õunu, on valmis roa maitset uskumatult raske ette kujutada. Kuid just see salapära annab roale erilise võlu.

Sinikapsaga salati jaoks vajate:

• 300 gr. sinine kapsas;
• 150 gr. viinamarjad (eelistatavalt rohelised);
• 1 suur õun;
• 40 gr. rohelised sibulad;
• 1/4 tl Sahara;
• 1/4 tl sool;
• 30 gr. õli;
• 1/2 sidrunit.

Sinikapsa salat ilma majoneesita:

1. Kapsas tuleb pesta, eemaldada tihedad ülemised lehed ja ülejäänud tükeldada õhukesteks ribadeks. Pärast sellist jahvatamist lisatakse kapsale väike kogus soola ja hõõrutakse kätega.
2. Õun pestakse, kooritakse sellelt, lõigatakse ja lõigatakse keskelt välja, lõigatakse õhukesteks ribadeks ja piserdatakse üle rohke sidrunimahlaga.
3. Roheline sibul pestakse ka, laotakse lauale ja hakitakse peeneks.
4. Viinamarjad lihtsalt pestakse, marjad eemaldatakse okstelt, jahvatada pole vaja.
5. Kõik selleks hetkeks valmistatud tooted valatakse salatikaussi, puistatakse üle suhkruga ja maitsestatakse võiga, segatakse kõik lusikaga läbi.

Tähtis! Õuna pole vaja sidrunimahlaga piserdada. Selle võib asendada ka äädikaga. Kuid happe lisamine on põhimõtteliselt oluline tegevus. Tänu temale see vili ei tumene.

sinikapsa salati retseptid majoneesiga

Kombineerides ühte roa mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid tooteid, saavutatakse erakordne maitse, mis haarab ja üllatab samal ajal. Muidugi pole suitsuvorstist kasu, kuid maitse muutub lihtsalt uskumatuks ja aroom on hingemattev.

Sinikapsa ja majoneesiga salati jaoks vajate:

• 350 gr. sinine kapsas;
• 200 gr. suitsuvorst;
• 60 gr. konserveeritud herned;
• 1 tala pea;
• 80 gr. majonees;
• 1/4 tl soola.

Salat sinikapsaga majoneesiga:

1. Suitsuvorst jahutatakse esmalt veidi ja alles siis laotakse lauale ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
2. Kapsas pestakse ja hakitakse võimalikult õhukeseks, sõtkutakse kätega nii, et veidi tumedat mahla paistaks.
3. Koori sibul ja pese külmas vees, lõika õhukesteks viiludeks.
4. Kõik tükeldatud tooted asetatakse salatikaussi.
5. Avatakse purk hernestega, kogu marinaad dekanteeritakse ja valatakse ka salatikaussi.
6. Maitsesta majoneesiga ja lisa veidi soola, sega läbi.

Näpunäide: kui marinaad herneste purgis osutus paksuks ja häguseks, siis on parem herned enne salatile lisamist loputada. Vastasel juhul võib see osutuda liiga soolaseks.

sinikapsa salati retseptid

Selle salati ei tee eriliseks ainult krutoonid. Sellel on veel üks salajane koostisosa – spetsiaalne kaste, mis on paljuski tavalisest majoneesist parem ja muudab roa üllatavalt pehmeks. Lisaks lisab mõnusat hapukust ka fetajuust, mis koos kapsa vürtsikusega lihtsalt sulandub ideaalselt.

Sinise kapsa salatite jaoks vajate:

• 300 gr. sinine kapsas;
• 1 lilla sibula pea;
• 100 gr. juust;
• 100 gr. hapukoor;
• 100 gr. kääritatud küpsetatud piim;
• 1/2 tl karri;
• 1/4 tl Sahara;
• 1/4 tl sool;
• 2 viilu leiba.

Kuidas valmistada sinikapsasalatit:

1. Kapsas pestakse eelnevalt ja pannakse seejärel lauale ja lõigatakse noaga õhukesteks ribadeks. Pärast sellist lihtsat protseduuri segatakse see suhkru ja soolaga, purustatakse kätega.
2. Sibul puhastatakse ja tükeldatakse õhukeste rõngaste pooltega.
3. Sega kapsas hakitud sibulaga.
4. Juust määri kaussi ja sõtku kahvliga aktiivselt, lisa sellele hapukoor ja kääritatud küpsetatud piim ning sega siis läbi.
5. Piimatoodetest saadud kaste valatakse salatile ja segatakse.
6. Leib lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse pannil, et tükid oleksid krõbedad.
7. Valmis roog puistatakse üle jahtunud riivsaiaga.

Näpunäide: kreekerite valmistamiseks on mitu võimalust. Neid ei saa mitte ainult pannil praadida, vaid ka ahjus küpsetusplaadile laotuna küpsetada. Julgemad perenaised on selleks otstarbeks juba ammu õppinud mikrolaineahju kasutama.

Sinikapsa salat majoneesiga

Seda hämmastavat rooga ei saa mingil juhul nimetada tavaliseks. Selle maitse on nii rikkalik ja õrn, et seda on isegi võimatu uskuda. Selles olevad tooted on paigutatud mitte juhuslikult, vaid kihtidena, mis iseenesest näitab selle roa pidulikkust ja pidulikkust. Mereandide rohkus pole luksus, vaid lihtsalt ületamatu maitsega vitamiinisalati originaalsem lahendus.

Sinise kapsa salati jaoks vajate:

• 100 gr. riis
• 4 suurt muna;
• 1 suur porgand;
• 300 gr. kalmaar;
• 220 gr. krabipulgad;
• 150 gr. krevetid;
• 300 gr. sinine kapsas;
• 30 gr. rohelised sibulad;
• 3 oksa peterselli;
• 180 gr. majonees.

Sinise kapsa salati retsept:

1. Riis tuleb pesta ja alles siis keeta tavalises kergelt soolaga maitsestatud vees. Pärast keetmist visatakse see kurni ja pestakse külma veega.
2. Munad pannakse kastrulisse, valatakse veega ja keedetakse mitte rohkem kui kaksteist minutit. Pärast nende aegumist tühjendatakse keev vesi, kastetakse jäävette ja jahutatakse selles. Seejärel puhastatakse ja eraldatakse munakollane ja valk. Üksteisest eraldi jahvatage riivis.
3. Kollane segatakse riisiga ja määritakse salatikausi põhjale, leotatakse majoneesiga, nagu kõik teisedki kihid.
4. Pese porgandid pintsliga, pane veega täidetud kastrulisse ja keeda. Pärast jahutamist need puhastatakse, lõigatakse noaga väikesteks kuubikuteks ja pannakse ka salatikaussi.
5. Kalmaari rümbad pestakse ja asetatakse keevasse soolaga maitsestatud vette. Kolme minuti pärast võetakse see välja, loputatakse külma veega, puhastatakse ja hakitakse peeneks. Määri porganditele.
6. Pestud roheline sibul tükeldatakse ja määritakse kalmaaridele.
7. Haki pestud kapsas peeneks ja aseta järgmisse kihti.
8. Sulatatud krabipulgad vabastatakse kilest ja hakitakse peeneks, asetatakse kapsale.
9. Riivitud oravad valatakse krabipulkadele.
10. Krevetid keedetakse viis minutit, jahutatakse, puhastatakse ja need viivad kompositsiooni lõpule.
11. Salat nõuda vähemalt tund külmkapis.

Näpunäide: keedetud riis tuleb kohe pärast keetmist pesta. Kui jääte sellega hiljaks või ei tee selliseid olulisi toiminguid üldse, saate mitte mureda teravilja, vaid homogeense massi, mille lisamine salatile on rangelt keelatud.

sinikapsa salat

See on lihtne köögiviljasalat, mida on väga lihtne valmistada. Selle tulemusena avaldab roog muljet maitsenootide, särava disaini ja hämmastava aroomiga. Lihtsalt tundub, et temas pole midagi erilist. Kuid pärast esimest ettevalmistust saab selgeks, et ilma selleta ei saa enam hakkama. Lõppude lõpuks ei leia selliseid pikantseid noote teistes roogades isegi tugeva soovi korral.

Oleks vaja:

• 1 suur porgand;
• 2 paprikat;
• 500 gr. sinine kapsas;
• 3 küüslauguküünt;
• 10 gr. veiniäädikas;
• 1 tšillipipar;
• 50 gr. petersell;
• 50 gr. koriander;
• 1/2 tl koriander;
• 30 gr. oliiviõli;
• 1/4 tl sool;
• 1/4 tl Sahara.

Sinise kapsa salati valmistamine:

1. Kapsapea pestakse põhjalikult, jämedad pealislehed eraldatakse. Põhiosa hakitakse õhukeseks. Seejärel need soolatakse ja pigistatakse käsitsi.
2. Pipar pestakse, lõigatakse kaheks osaks, eemaldatakse kõik seemned ja veenid. Ülejäänud osa lõigatakse ribadeks.
3. Pintsli abil pestakse porgandid, kooritakse köögiviljakoorijaga ja hakitakse Korea roogade jaoks klassikalisel riivil.
4. Kooritud küüslauk purustatakse uhmris.
5. Haki tšillipipar noaga peeneks.
6. Pipar ja küüslauk segatakse, neisse valatakse äädikas ja õli, lisatakse suhkur, koriander ja sool, segatakse. See teeb hämmastava täidise.
7. Rohelised pestakse ja peeneks hakitakse.
8. Kõik tooted valatakse nõusse, valatakse kastmega ja segatakse.
9. Kaunistuseks on rohelus.

Näpunäide: mida rohkem rohelisi sellises salatis on, seda värskem ja aromaatsem see välja tuleb. Sellisest kasulikust komponendist ei tohiks kahju tunda ega karta sellega üle pingutada.

Mitte igaüks ei saa endale lubada kalleid vitamiinikomplekse, mis võimaldavad teil keha seisundit pidevalt normaalses vahemikus hoida. Ja milleks endale keemiat toppida, kui tavalistest köögiviljadest saab “vitamiinipommi” teha. Kasulik ja odav sinikapsas, mida sageli kasutatakse salatites, tuleb appi. See sobib hästi köögiviljade ja paljude teiste toitudega. Luuakse tõeline meistriteos ja see pole kallis, vaid eelarvevalik. On retsepte, mis sobivad rohkem igapäevasteks toidukordadeks, ja on neid, mis näevad pidulikult kaetud laual šikid välja. See pole lihtsalt võimalus oma toitumist mitmekesistada, see on ideaalne võimalus enda ja oma lähedaste tervise tugevdamiseks. Pealegi on selliseid roogasid väga-väga lihtne valmistada. Isegi laps saab selle ülesandega toime ilma suurema vaevata, mis juba räägib käsitöölistest, kes suudavad luua köögis restorani välimuse. Ehk tasuks end sagedamini hellitada lihtsate ja maitsvate tervislike salatite valmistamisega ning vaba aega perega veeta? Need hetked mööduvad nii kiiresti ja igat neist tasub hinnata nii, nagu oleks see viimane.

Oleme oma lugejatele valinud ka muid tervislikke võimalusi Korea suupistete valmistamiseks, mida teile ja teie perele meeldib - ja.

Kui soovid saada mitu korda rohkem beetakaroteeni, nautides samal ajal kapsa originaalset maitset ja maksimaalselt kasulikke omadusi, siis võid igas lemmiksalatis valge kapsa üsna mõistlikult asendada sini(punase) kapsaga.

Tõhusate antioksüdantide antotsüaniinide kõrge sisaldus annab sellele köögiviljale erkpunase-violetse värvuse. Antotsüaniinid aitavad tugevdada veresooni, suurendada nende elastsust, ennetada südame- ja veresoonkonnahaiguste teket ning normaliseerida kollageeni taset kudedes. Lisaks kõigele sellele aitab sinikapsas blokeerida kiirguse mõju ja on ennetav meede leukeemia tekkeks.

Ka kõige lihtsam sinikapsa salat on maitse ja headuse ladu! Punases kapsas sisalduvad kasulikud ained stabiliseerivad vererõhku. Osaliselt neutraliseeritakse ka alkoholi mõju koos sellise kapsasalatiga. Ja sinikapsas päästab teid pidulike jookide ebameeldivatest tagajärgedest veelgi tõhusamalt kui traditsiooniline hapukapsa soolvesi.

Kõik need olulised omadused aitavad punasel kapsal saada maitsvate ja tervislike salatite üheks peamiseks koostisosaks. Mõned neist sobivad igapäevasesse menüüsse, teised aga üllatavad oma ainulaadse maitsega puhkuse ajal.

Asjaolu, et punane kapsas võib olla liiga sitke või vürtsikas, on vabanduseks neile, kes on liiga laisad, et õppida toiduvalmistamise saladusi. Õigesti keedetud kapsas rõõmustab oma maitsega, mis aitab teistel salati koostisosadel avaneda. Punane kapsas on paljude salatite aluseks, mis rõõmustavad kõiki pereliikmeid, olenemata vanusest ja maitse-eelistustest.

See jaotis sisaldab kõige maitsvamaid sinikapsasalateid koos fotodega, mis muudavad toiduvalmistamise protsessi veelgi lihtsamaks. Mõned retseptid on juba ammu kõigile teada ja mõned saavad teie jaoks avastuseks. Igal juhul peaks selle toote ainulaadse maitse, originaalse välimuse ja lõputu kasulikkuse kombinatsioon aitama sellel teie köögis tugeva positsiooni võtta.

Kuidas valmistada sinikapsasalatit - 18 sorti

Selle salati valmistamiseks vajate:

• Punane kapsas - 1 pea
• Sool, suhkur, hammustus - maitse järgi
• Provence'i õli - maitse järgi

Alustame toiduvalmistamist:

Kapsas hakitakse peeneks, keedetakse keeva veega ja kuivatatakse 15-20 minuti pärast sõelal. Järgmisena viiakse kapsas salatikaussi, soolatakse, lisatakse sellele suhkur ja kõik maitsestatakse maitse järgi äädika ja oliiviõliga. Salat segatakse põhjalikult. Seda salatit on kõige parem serveerida külmalt.

Küpsetusprotsessi saate vaadata ka videost:

Keha heas vormis hoidmiseks soovitavad toitumisspetsialistid süüa hooajalisi köögivilju nii sageli kui võimalik. Hilissügiseks sobib salat Beloved ideaalselt.

Selle ettevalmistamiseks peaksite võtma:

• Punane kapsas (pool keskmist pead või 1 väike) - 750 g
• Punane sibul (salat) - 1-2 tk
• Tomat - 1-2 tk
• Majonees (saate ise valmistada) - 250 ml
• Rohelised (petersell, till, roheline sibul) - maitse järgi
• Sool (maitse järgi)

Kuidas salatit valmistada:

Kõigepealt peate kapsa tükeldama. Seejärel lõigake sibul kuubikuteks. Väike õuna- (veini)äädikas aitab eemaldada sibula kibeduse.

Pärast seda lõigatakse tomat ka kuubikuteks, kuid veidi suuremaks. Lisa maitse järgi ürte, soola, majoneesi. Sega kõik korralikult läbi ja lase salatil 15 minutit seista.

Salat "Lemmik" on valmis!

See salat on tõeline vitamiinide ladu. Vitamiinid A, B, E, beetakaroteenid, suur kogus fool- ja askorbiinhapet – kõik see ühes taldrikus!

Mida on vaja salati jaoks:

• sinine kapsas - 300 g
• kreeka pähklid - 1 tass
• 1 väike sibul
• granaatõuna mahl - 2 supilusikatäit
• hapukoor või majonees
• soola maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Peeneks hakitud sibul. Saate muuta selle pehmemaks, kui lisate veidi soola ja jätate mõneks ajaks kõrvale, lasete sellel tõmmata.

Punane kapsas lõigatakse samuti peeneks ja kreeka pähklid purustatakse käsitsi või uhmris väikesteks tükkideks.

Kõik koostisosad kombineeritakse, valatakse granaatõunamahlaga, hapukoore või majoneesiga. Soovi korral võid lisada granaatõunamarju.

Salat on valmis, nautige oma sööki!

Midagi pole selge? Vaata, kuidas seda salatit täpsemalt valmistada:

Väga maitsev salat, mis sobib ideaalselt puhkuseks või tavaliseks õhtusöögiks. Ja kui teil on vaja luua romantiline õhkkond, siis see looduslike afrodisiaakumidega täidetud salat täiendab teie õhtut suurepäraselt.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 tass keedetud riisi
• 4 muna
• 1 keedetud porgand
• 1-2 keedetud kalmaari
• 200 g krabipulgad
• 150 g krevette
• 1 väike sinikapsas
• Roheline sibul, majonees - maitse järgi

Alustame toiduvalmistamist:

See salat on laotud kihtidena ja seetõttu selgitame ka selle valmistamist, liikudes kihiti. Nii et alustame:

1 kiht - riis keedetakse ja segatakse munakollastega;

2 kiht - lisatakse kuubikuteks lõigatud porgand;

3. kiht - seejärel kooritud, soolases vees keedetud (3-5 minutit), ribadeks lõigatud kalmaar;

4 kihti - lisa peeneks hakitud roheline sibul;

5. kiht - kuubikuteks lõigatud krabipulgad on virnastatud;

6. kiht – aeg munavalgete jaoks. Kõigepealt tuleb need peenele riivile riivida ja punasest kapsast pressitud mahlaga üle valada. Kui selleks ajaks pole kapsas piisavalt mahla, võib lisada vett. Kapsamahlas marineeritud oravad peaksid omandama ebatavalise helesinise värvi. Kapsas ise ei kuulu salatisse.

7. kiht - krevetid.

Iga kihi vahele, välja arvatud kaks viimast kihti, peate valmistama majoneesikihi.

Salat peab 1-2 tundi seisma ja ongi kõik, võid seda pidulaual serveerida!

Selle salati jaoks läheb vaja:

• punane kapsas;
• sibul (eelistatavalt lilla);
• kurkum;
• juust või feta;
• hapukoor;
• kääritatud küpsetatud piim;
• sool;
• suhkur;
• valge leib;
• taimeõli.

Alustame toiduvalmistamist:

Krutoonidega sinikapsasalati valmistamiseks peate esmalt kapsapea õhukesteks ribadeks lõikama. Seda on blenderi või köögiviljariiviga palju kiirem ja tõhusam teha.

Seejärel lisatakse kapsale sool ja suhkur. Kõik see segatakse hoolikalt kätega, nii et kapsas muutub pehmemaks ja laseb veidi mahla välja. Kapsale lisatakse väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul.

Salatit võid meetada spetsiaalse kastmega. Selle valmistamiseks sõtke juust kahvliga, lisage sellele ryazhenka, hapukoor, karri. Kõik on hästi segunenud.

Sel ajal, kui juust on leotatud kääritatud küpsetatud piima ja karri mahlaga, valmistage krutoonid. Selleks lõigatakse saia kuubikuteks ja praetakse pannil kuldpruuniks.

Salat on kaunistatud juustukastmega, peale puistatakse lõhnavate kreekeritega.

Küpsetusprotsessi kohta saate täpsemat teavet vaadata videost:

Salat "8. märts" või "Ilu on kohutav jõud"

See salat on pühendatud kõigile tõelistele daamidele! Head puhkust, kallid tüdrukud!

Salati koostisosad:

• Vorst (200 gr serveeritud + 100 gr keedetud - lõigatud vähemalt 12-15 cm läbimõõduga) - 300 g
• Riis (keedetud) - 2 spl.
• Majonees (omatehtud) - 0,5 spl.
• Oliivid - 100 g
• Oad (spargel) - 100 g
• Kurk (1 soolane ja 1 värske) - 2 tk.
• Hollandi juust - 100 g

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks võtke riis. See tuleb keeta ja jagada kaheks osaks. Üks pool tuleks värvida punase kapsa mahlaga.

Kapsamahla valmistamiseks peate lõikama 1 sinikapsa lehe, valama selle veega ja keetma 5 minutit. Vesi muutub helesiniseks. Riis valatakse saadud mahlaga ja infundeeritakse umbes 5 minutit.

Nüüd on aeg salat kokku panna. See saab olema mitmekihiline.

• 1. kiht - valge riis, hästi kastmega määritud;
• 2. kiht - oliivid;
• 3. kiht - õhukesteks ribadeks lõigatud servilaat;
• 4. kiht – umbes viis minutit soolaga maitsestatud vees keedetud sparglioad;
• kiht 5 - õhukeselt viilutatud marineeritud kurk;
• 6. kiht – siniseks värvitud riis.

Selle põhjal on välja pandud portree - näo ja kaela kontuur keeduvorstist. Näojooned on näha Jaapani bentokunstniku Sakurako Keatsi joonistusel. Juustust saab teha rüü ja krae. Helmed ja rõngas - Suluguni juust. Servlatist saab laduda käsnasid, maskina kasutada toonitud majoneesi. Laotame jõhvikatest kõrvarõngad ja nagu ilu jaoks peabki, silmadele kurgiringid. Sellise piduliku salatiga on iga koduperenaine vastupandamatu!

Salati koostisosad:

• punane kapsas - ¼
• brynza juust - 100 g
• sidrun - 1/2 tk.
• õun - 1 tk.
• päevalilleõli
• pähklid
• äädikas, suhkur, sool, jahvatatud pipar - maitse järgi

Alustame toiduvalmistamist:

Esiteks peate kapsa tükeldama. Nüüd võta õunad ja tükelda need jämedalt. Pöördume kreeka pähklite poole, need tuleb tükeldada, mis kõige parem - kätega. Juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sega kõik tooted, lisa maitse järgi soola, suhkrut, jahvatatud pipart. Salatit on soovitav piserdada äädika või sidrunimahlaga. Maitsesta päevalilleõliga ja sega uuesti korralikult läbi.

Elementaarne toiduvalmistamisel, kuid väga tervislik prantsuse salat on valmis!

Selle salati teine ​​versioon, vaadake videot:

Selles teie valitud kerges ja tervislikus salatikastmes võib kasutada oliiviõli (paastujatele), naturaalset jogurtit või majoneesi. Igal juhul saab see maitsev!

Salati jaoks vajame:

• Punane kapsas - 0,5 kahvlit
• Õunad - 1-2 tk
• Sibul - 1 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Äädikas (vein või õun) 6% - 2 spl. l.
• Sool - 0,5 tl
• Suhkur - 0,5-1 tl
• Kastmeks oliiviõli või majonees

Omapärase salati valmistamiseks tuleb kapsas tükeldada ja segada jämedalt hakitud õunaga ning maitsestada õli või majoneesiga.

Väga õrn ja vürtsikas salat ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumat gurmaani. See salat võtab kindlasti oma õige koha teie kokaraamatus ja pühadelaual.

Salati koostisosad:

• Kanafilee (keedetud) - 200 g
• Kalmaar (keedetud) - 200 g
• Punane kapsas - 100 g
• Hiina kapsas - 100 g
• Punased viinamarjad (kaunistamiseks) - 1 peotäis.
• Seedermänni pähklid - 1 peotäis.
• Karripulber, sool maitse järgi
• majonees (kastmeks)

Alustame toiduvalmistamist:

Paneme kana keema. Valmis liha hakitakse peeneks või rebitakse kiududeks. Kalmaar lõigatakse rõngasteks.

Punane kapsas tükeldatakse, veidi soolatakse, sõtkutakse pehmeks. Pekingi kapsas lõigatakse väikesteks tükkideks. Kõik segatakse, puistatakse üle karriga, maitsestatakse majoneesiga.

Salatit võid kaunistada viinamarjade ja piiniaseemnetega. See retsept meeldib kindlasti kogu perele.

Salati valmistamiseks vajate:

• punane kapsas - 150 g;
• munad - 3 tk;
• tärklis - 1 tl liumäega;
• konserveeritud mais - 1 purk;
• hapukoor - 4 spl. l;
• sool - maitse järgi.

Punane kapsas on väga tervislik. Tema lehed on sitkemad kui valgepealise lehed. Munapannkoogid aitavad muuta salati õrnemaks. Ja hapukoor lisab mahlasust. Tänu kapsa looduslikule värvipigmendile omandavad pannkoogid ebatavalise erksinise värvi.

Alustame toiduvalmistamist:

Munavalged tuleks vahustada tärklise ja näpuotsatäie soolaga. Pannil praetakse 2-4 pannkooki (olenevalt panni suurusest). Kui pannkoogid on jahtunud, tuleb need ribadeks lõigata.

Kõik teavad, et punase kapsa valamine on veidi raskem kui valge kapsas. Pannkoogid muudavad salati maitse pehmemaks.

Hakitud kapsas segatakse pannkookide ja maisiga. Kõik on kaetud hapukoorega.

Salat on täiesti söömiseks valmis.

Video näitab, kuidas seda salatit valmistada:

Salat "Fabulous Snow Maiden" kaunistab kindlasti uusaasta lauda, ​​lisades veidi vürtsi ja originaalsust. Väikese sisekujunduse muutmisega saab seda maitsvat salatit serveerida ka muudel pühadel.

Nõutavad tooted:

• 1 soolaheeringas
• 1 keedetud kartul
• 1 roheline õun
• 1 punane sibul
• 3 keedetud muna
• 200 g cheddari juustu
• majonees (maitse järgi)
• punane kapsas (valkude värvimiseks)
• must pipar või herned, suluguni juust (kaunistuseks)

Alustame toiduvalmistamist:

Salat tuleb kihiline. Ja seetõttu peate kohe võtma suure lame tassi, kus luuakse meie kulinaarne meistriteos.

• 1 kiht - olenevalt plaadi suurusest valmistame tulevase Snow Maideni jaoks ette malli. Selle mustri järgi laotakse väikesteks tükkideks lõigatud keedetud kartulite kiht. Kihti tuleb määrida majoneesiga, pehmendades nii kartulit.
• 2 kiht - heeringas laotatakse ja määritakse ka majoneesiga. Heeringat, et tööd vähem oleks, saab kohe osta valmis filee kujul, mis lõigatakse ainult kuubikuteks.
• 3. kiht - hakitud marineeritud sibul.
• 4. kiht - jämedale riivile riivitud õun ja veidi majoneesi.
• 5 kiht - suitsujuust ja veidi majoneesi.
• 6 kiht - 3 keedetud munakollast.

Pärast seda, kui kogu struktuur on paksult majoneesiga määritud. On aeg salati kaunistamiseks ja teie loovuseks.

Snow Maideni karvkatte ettevalmistamiseks peate oravad siniseks värvima. Selleks venitage sinikapsast kätega, valage see kahe supilusikatäie keedetud veega. Selle mahlaga segatakse riivitud valgud. Nad neelavad sinise "värvi". Hankige materjal sinise mantli jaoks.

Kasuka serva saab teha cheddari juustust, mis hõõrutakse võimalikult peene riivi peale. Suluguni juust sobib suurepäraselt Snow Maideni patsidesse ja juustesse. Näo jaoks võtame suvalise aukudeta juustu (sobib cheddari taldrik). Silmadeks saavad musta pipraterad, nina ja kulmude valmistamiseks aitab rosmariin, ketšup või mõni muu tomatipasta - mahlased käsnad.

Sellise salatiga saabub puhkus teie koju palju kiiremini!

Nagu teate, paraneb sinikapsa pideva kasutamise korral neerude, kilpnäärme töö ja vereloomeprotsess. See kõik on tingitud suurest taimse valgu sisaldusest kapsas. Tähelepanuväärne on see, et kapsas on kordades rohkem valku kui populaarsemates porgandites või peedis.

Selle salati jaoks vajame:

• punane kapsas
• purk rohelisi herneid
• tuunikala purk
• Värske till, sibul, sool, must pipar, oliiviõli - maitse järgi
• Natuke sidrunimahla

Valmistamine on väga lihtne:

Kapsas tuleb purustada, seda on mugav teha spetsiaalse riiviga, kuid võib kasutada ka tavalist nuga.

Kui te ei soovi, et kapsas mahla lahti laseks ja kõik siniseks muutuks, siis on parem see eelnevalt küpsetada ja oliiviõliga segada.

Nüüd jääb üle lisada kapsale rohelised herned, kahvliga püreestatud tuunikalakonserv ja peeneks hakitud rohelised.

Maitsev ja tervislik salat on valmis!

Lisateavet selle salati valmistamise kohta leiate videost:

Hele, krõbe kapsas sobib ideaalselt maisi, konserveeritud roheliste herneste, krõbeda porgandiga. Paar tilka sidrunit lisab hapukust ja veidi oliivi muudab salati ebatavaliselt pehmeks. See kombinatsioon on võimeline vallutama kõige kapriissema kiusliku!

Salati koostisosad:

• Punane kapsas (pool keskmist kahvlit)
• Mais - 1/2 purki.
• Rohelised herned - 1/2 purki.
• Porgand (keskmine) - 1 tk.
• Sidrun (mahl) - 1/2 tk.
• Oliiviõli - 5-6 spl. l.
• Seesamiõli - 1 spl. l.
• Rohelised (till ja petersell, maitse järgi)

Alustame toiduvalmistamist:

Kapsas tükeldatakse nii, et see tõmbab mahla - sõtke kätega. Kapsale lisatakse herned ja mais. Porgand hakitakse jämedale riivile ja lisatakse salatile.

Kõik on kaetud sidrunimahla, oliivi- ja seesamiõliga. Peaaegu valmis salatit täiendavad hakitud ürdid.

Kiiresti valmiv salat üllatab oma erakordse maitsega.

Salati koostisosad:

• Punane kapsas (sinine) - 200 g.
• Magus punane pipar - 1 tk.
• Porgand - 150 g.
• Petersell - 20 g.
• Seesamiõli - 40 ml.
• Seesam - 20 g.
• Sidrunimahl - 20 ml.
• Sool 1/4 tl
• Pipar 1/4 tl

Salati valmistamine on väga lihtne:

Koostisosad jahvatatakse teie maitse järgi. Natuke suurem või väiksem - vahet pole, peaasi, et tükid oleksid ligikaudu võrdsed. Tükeldatud kapsas, paprika ja porgand segatakse, maitsestatakse sidrunimahla, õliga ja kaunistatakse ürtidega.

Küpsetusprotsessi on üksikasjalikumalt näidatud videos:

Salat "0 kalorit" punasest kapsast originaalkastmega

See salat on ideaalne lahendus neile, kes järgivad figuuri. Peaaegu kõik koostisosad on madala kalorsusega, mis aitab neil, kes soovivad heasse vormi saada, kaalust alla võtta. Selle salati tipphetk on kastme idamaine noot.

Salati jaoks läheb vaja:

• Punane kapsas - 1/4 kahvlit;
• Porgand - 1 tk;
• Peet (ainult toores!) - 1 tk;
• Õun (roheline on parem) - 1 tk;
• Redis (roheline või redis - 5 tk.) - 1 tk.;
• Sidrun - 1/2 tk;
• Rohelised (maitse järgi)

Tankimiseks:

• Ingver - 1 viil;
• Mesi - 1 spl. l.;
• Sidrunimahl - 1 spl. l.;
• Oliiviõli - 2 spl. l.;
• Must pipar, sool - sool.

Kokkamine:

Punane kapsas puhastatakse kõigist kõvadest osadest, lõigatakse ribadeks ja sõtkutakse veidi. Jämedal riivil hõõrutakse porgandid, redised ja peet.

Õun kooritakse, lõigatakse viiludeks ja leotatakse mõnda aega (umbes minut) sidruniviiluga vees. See võimaldab õunal säilitada oma värvi ja mitte tumeneda.

Kastmiseks tuleb sidrunimahlas lahustada lusikatäis mett, lisada riivitud ingver, veidi oliiviõli, pipart, soola. Kõik on kokku klopsitud.

Salat ja kaste kombineeritakse ja kaunistatakse peeneks hakitud rohelistega.

Umbes 150 g salatit on vaid umbes 100 kalorit, mille saate selle valmistamisele hõlpsalt kulutada.

Selles retseptis osutub kapsas hapukapsaks, väga maitsvaks ja lõhnavaks. Kuid on oluline nüanss - salat peaks seisma umbes 3 päeva, alles pärast seda muutub see maitsvaks ja lõhnavaks.

Salati koostisosad:

• 1 pea punast kapsast
• 2 suurt porgandit
• 5 küüslauguküünt
• 2 spl soola
• 1 tass lauaäädikat 9%
• 1 liiter vett
• 5 st. l. taimeõli

Alustame toiduvalmistamist:

Kapsas, porgand ja küüslauk tuleb põhjalikult pesta, koorida, tükeldada. Küüslauk pressitakse läbi pressi. Kõik segatakse ja volditakse tihedalt 3-liitrisesse purki.

Soolvee valmistamiseks peate kastrulis vett keema, lisama veidi taimeõli, soola. Kõik aetakse keema ja lisatakse äädikas. Soolvesi valatakse kapsa purki. Salatit tuleks infundeerida kolm päeva.

Lisateavet selle salati valmistamise nippide kohta leiate videost:

Kevadel keha lihtsalt ei küsi, vaid nõuab vitamiine! Värsked juurviljad pole veel kasvanud ja eelmise aasta varudest saab alati võtta punast ja valget kapsast. Mõned pähklid, kastmed ja supervitamiini salat on valmis!

Tooted salati jaoks:

• Punane kapsas - 300 g
• Valge kapsas - 300 g
• Kreeka pähklid - 50 g
• Hapukoor (kastmeks) - 100 ml
• Küüslauk (kastmeks) - 1 nelk
• Sool, maitseained maitse järgi
• Kaunistuseks petersell.

Alustame toiduvalmistamist:

Kõigepealt tükelda punane kapsas, puista peale soola ja sõtku kätega korralikult läbi. Seejärel lisatakse hakitud valge kapsas, kõik segatakse ja puistatakse üle jämedalt hakitud kreeka pähklitega.

Kastmeks võtame hapukoort, sellele lisame hakitud küüslauku, soola ja maitseaineid. Kaste ja salat kombineeritakse, segatakse ja serveeritakse rohelistega kaunistatult lauale.

Kirmizi lahana salatasi on jumala kingitus Türgi köögi ja punase kapsa austajatele. See salat on hea lisand liharoogadele, lisaks aitab see oma madala kalorsusega sisu tõttu veidi kaalust alla võtta.

Salati koostisosad:

• 1 väike punase kapsa pea;
• 1 väike porgand;
• poole sidruni mahl
• veidi värsket peterselli
• 3 art. l. oliiviõli
• soola ja pipart maitse järgi

Alustame toiduvalmistamist:

Kõik köögiviljad pestakse ja kuivatatakse. Porgand kooritakse. Alusta selle salati valmistamist kastmega. Peate ühendama õli, sidrunimahla, soola ja pipra. Kõik valatakse kaanega anumasse ja loksutatakse korralikult 3-4 minutit.

Järgmisena valmista salat ise. Selleks riivi porgandid, lisa sellele hakitud kapsalehed ja peeneks hakitud petersell. Kõik on segatud ja täiendatud paksendatud ja väga ilusa kollase kastmega.

5-10 minuti pärast on salat valmis oma ebatavalise maitsega meeldima.

Viimasel ajal pakutakse paljudes sööklates ja restoranides muude snäkkide seas sageli ka värsket sinikapsasalatit. Sellel köögiviljal on iidsetest aegadest fännid olnud nii Venemaal kui ka välismaal. Nad ütlevad, et Pythagoras ise, Vana-Kreeka suur matemaatik ja filosoof, armastas väga sellist ebatavalist kapsast süüa.

Sinikapsa kasulikkus tervisele

sinikapsas- See on kapsasort, mida teaduslikult nimetatakse "punaseks kapsaks". Kuid inimesed nimetasid seda siniseks, kuna lehtede värvil on selgelt väljendunud sinakas toon. See toon saadakse tänu lilladele veenidele igal lehel. Toitumiseksperdid ütlevad, et selline köögivili on palju tervislikum kui traditsiooniline valge versioon, kuna:

Samuti on selle kapsa perekonda kuuluva köögivilja üks vaieldamatuid eeliseid selle hüpoallergeensus. Sinikapsas, erinevalt tavalisest kapsast, põhjustab harva individuaalset talumatust. Kuid siiski ei soovitata seda köögivilja lisada laste toidulauale, sest jämedate taimsete kiudude kõrge kontsentratsioon võib väikelastel põhjustada seedehäireid.

Samal põhjusel ei tohiks seda köögivilja süüa need, kes põevad kroonilist gastriiti või pankreatiiti, samuti ägedaid mao- või kõhunäärmehaigusi. Imetavad emad ei tohiks sinikapsast süüa, et lapsel ei tekiks puhitus.

Toitumiseksperdid ütlevad, et see köögivili imendub kõige paremini koos valgurikaste toiduainetega (liha, kala, kaunviljad). Samuti soovitatakse punase kapsa salateid kombineerida kiudainete- ja süsivesikuterikka toiduga. Esiteks on need köögiviljad. Selline salat kaunistab suurepäraselt iga lahja lauda ja aitab teil piisavalt süüa ilma loomset valku söömata. Selleks, et kapsas oleks õrna maitsega ja hästi imenduks, tuleb salatit piisavas koguses maitsestada taimse või loomse rasvaga. Kõige sagedamini valivad koduperenaised kvaliteetse oliiviõli või naturaalse sojakastme.

Külmade eelroogade valmistamiseks on vaja valida lihakate, tihedate, kuid mitte liiga paksude lehtedega kapsas, et salatis olevad lehed näeksid ilusad välja ja samas saaksid neid kergesti närida nii laps kui ka laps. täiskasvanud.

Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku salatit

Sinikapsast on päris raske keeta, seetõttu ei sobi see erinevalt valgest kapsast kapsarullide hautamiseks ja keetmiseks, küll aga sobib hästi mitmesugustesse salatitesse. Kuid seda ei tasu säilitada, sest see eraldab vähe mahla ja toorikud võivad osutuda maitsetuks, ilma iseloomuliku aroomita.

Kui koduperenaistele meeldib sinikapsas, on retsept üsna lihtne. Maitsva ja tervisliku, hästi isu ergutava külma eelroa valmistamiseks peate:

Salatit võib lauale serveerida iseseisva roana või liharoogade, keedukartulite, pilafi või itaalia spagettide lisandina. Selline eelroog on ideaalne võimalus hommiku- või õhtusöögiks neile, kes on dieedil, sel juhul ei tohiks rooga maitsestada majoneesi või hapukoorega, parem on valida taimeõli.

Valmis roog on ilus. tänu suurejoonelisele sinikapsa kombinatsioonile granaatõunamahla ja granaatõunaseemnetega. Sama harmooniline sinise ja punase kombinatsioon saadakse, lisades sellest köögiviljast valmistatud salatitele küpseid tomateid, punaseid paprikaid, punaseid hooajaõunu ja Korea riiviga riivitud peeti.

Samuti võib valmis roa säravaks ja värviliseks muutmiseks lisada veidi värsket basiilikut. See ürt on lillat värvi ja annab kauni kombinatsiooni punase kapsa lehtedega. Seda väikest nippi kasutavad sageli toitlustusasutuste professionaalsed kokad.

Punase kapsa salatid- taimetoidu lahutamatu osa. Samuti hindavad seda rooga kindlasti need, kes järgivad õigeusu paastu.

Kombinatsioon teiste toodetega

Mis kõige parem, see ebatavaline köögivili on kombineeritud lihaga mis tahes kujul - küpsetatud, keedetud, praetud või hautatud. Salatitele saate lisada erinevat tüüpi liha ja linnuliha, näiteks:

• veiseliha;
• vasikaliha;
• lahja sealiha;
• kalkun või kana;
• lahja lambaliha;
• Küülikuliha.

Kuidas rooga kaunilt kaunistada

Lehtede väga spetsiifilise värvuse tõttu vajab sinikapsas erilist reisi. Ja restoranide kokad on sellest hästi teadlikud. Seda köögivilja ei tohiks küpsetada eraldi, ilma muude koostisosadeta (näiteks peeneks hakitud ja sidrunimahlaga maitsestatud). Selline roog ei näe ilus ja särav välja.

Samuti ei tohiks serveerida valmissalatit sinistes või lillades roogades, sest selline roogade värvi ja koostisainete kombinatsioon aitab vähendada söögiisu. Ideaalne võimalus sinikapsa serveerimiseks on köögiviljavaagen, kuhu saab lisada erinevat värvi tooteid, näiteks:

• Roheline valge kapsas või peasalat;
• Oranž porgandid, riivitud Korea riivis;
• Punane paprika;
• Oranžid või kollased tomatid lõigatud rõngasteks.

Sel juhul omandab sinine värv, mida traditsiooniliselt köögiviljade puhul ebatavaliseks peetakse, üldises ansamblis uue kõla. Võid lisada ka konserveeritud rohelisi herneid ja erkkollast maisi. Sellist rõõmsat, rõõmsat rooga hindavad kindlasti nii täiskasvanud kui ka lapsed. Erinevaid roogasid serveeritakse kõige paremini valges fajanssis salatikausis, et luua mitmevärviliste koostisosade kombinatsioon.

Hea salati saladused

Salat sinikapsaga see osutub maitsvaks ja tervislikuks, kui lisate ka muud värsket

köögiviljad. Paljud perenaised seda peajuurvilja ei soosi, sest nende arvates pole salatid kuigi mahlased ja kapsas on väga sitke. Selle probleemi lahendamiseks tuleb arvestada ühe omadusega: sinikapsas annab lõikamisel väga vähe mahla.

Seetõttu ei pea te kastme pärast haletsema, et valmis roog oleks maitsev ja mahlane ning köögiviljad ei tunduks sitked. See võib olla mis tahes kaste: lõhnatu taimeõli, oliiviõli, sidrunimahl või äädikas. Täida saab kohe peale keetmist, et kõik köögiviljad korralikult läbi imbuksid. See on põhimõtteline erinevus sellise salati ja teiste sarnaste suupistete vahel, mida maitsestatakse tavaliselt vahetult enne serveerimist.

Kui kasutate suupistes ainult ühte sinist caputo't ja pehmeid köögivilju (näiteks sibul, kahvatukollane porgand, valge kapsas), näeb valmis roog välja üsna ebatavaline ja mitte eriti isuäratav. Seetõttu peate sellises salatis sisaldama võimalikult palju erksaid ja rikkaliku värviga koostisosi. Tuleb meeles pidada, et kollaste, oranžide ja punaste köögiviljade hulgas võivad paljud põhjustada allergiat.

Sinikapsas on selle köögivilja üks ebatavalisemaid sorte. Sellest valmistatud salateid eristab suur toiteväärtus ja kõrge maitse. See on suurepärane võimalus neile, kes armastavad tervislikku toitumist ja püüavad lisada oma igapäevasesse dieeti suures koguses vitamiine. Puu- ja juurviljadest ei tohiks kunagi loobuda nende ebatavalise välimuse tõttu, sest peamine pole mitte värvus, vaid toote kasulikud omadused.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Sinikapsas on palju tervislikum kui valge kapsas. Selle koostises domineerivad vesi, valgud, kiudained ja vitamiinid. Seetõttu peaks see inimeste toidus regulaarselt esinema. Sellest saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Eriti kasulik on sinikapsa salat. Tänases artiklis esitatakse retsept koos fotoga majoneesiga ja ilma.

Juustu variant

See kerge, kuid toitev suupiste on suurepärane lisa pere einele. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti kergesti kättesaadavatest soodsatest koostisosadest. Tavapärase majoneesi või taimeõli asemel kasutatakse siin spetsiaalset kastet, mis annab roale ainulaadse maitse ja aroomi. Enne sinikapsasalati sisse kuuluvate köögiviljade tükeldamist kontrolli veelkord, et sinu köögis oleks kõik vajalik olemas. Seekord vajate:

• 300 grammi sinikapsast.
• Pool lillat sibulat.
• 50 grammi juustu.
• 100 milliliitrit hapukoort ja ryazhenka.
• ½ tl karrit.
• Näputäis suhkrut ja soola.
• Paar viilu saia.

Samm-sammuline juhendamine

Eelpestud kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks, kombineeritakse suhkru ja soolaga ning hõõrutakse seejärel kätega põhjalikult. Tänu nendele lihtsatele manipulatsioonidele vabastab köögivili mahla ja muutub pehmemaks. Sel viisil valmistatud kapsale lisatakse tükeldatud sibul ja segatakse hästi.

Kuna sinikapsa salat (tänapäevases artiklis käsitletakse retsepti koos fotoga ilma majoneesita) eeldab kastme olemasolu, on aeg hakata seda valmistama. Selleks sega ühes kausis juust, hapukoor, kääritatud küpsetatud piim ja kahvliga püreestatud karri. Kõik on hästi segunenud. Saadud kastet maitsestatakse salatiga. Enne serveerimist kaunistatakse see praetud saiast valmistatud krutoonidega.

Apple variant

Selle retsepti järgi valmistatud lahja salat võimaldab teil korvata sügis-talvisel perioodil tekkiva vitamiinipuuduse. See sisaldab ainult looduslikke tervislikke tooteid, mis ei sisalda kahjulikke lisandeid. Et teie pere seda suupistet hindaks, minge eelnevalt poodi ja ostke kõik vajalikud komponendid. Teie külmik peaks sisaldama:

• 300 grammi sinikapsast.
• Supilusikatäis sinepiseemneid.
• Suur küps hapu õun.
• ½ tl mett.
• 100 grammi konserveeritud maisi.
• Paar supilusikatäit oliiviõli ja sidrunimahla.
• Näputäis meresoola.

Kui hakkasite maisiga sinikapsasalatit valmistama, kuid teil polnud mett käepärast, võite selle asendada väikese koguse granuleeritud suhkruga.

Protsessi kirjeldus

Pestud kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks, kergelt soolatakse ja purustatakse kätega nii, et see käivitab mahla. Et hiljem peopesad tindivärvist mitte pesta, on soovitav seda teha ühekordsete kinnastega.

Selliselt valmistatud kapsale lisatakse peeneks hakitud õunad, mida on kergelt piserdatud sidrunimahlaga. Nende järel saadetakse kaussi konserveeritud mais. Kõik see on maitsestatud kastmega, mis koosneb teralisest sinepist, looduslikust vedelast meest, oliiviõlist ja väikesest kogusest sidrunimahlast. Valmis sinikapsa salat kantakse kaunile taldrikule ja serveeritakse lauale. Soovi korral kaunista peterselli okstega.

Võimalus krabipulkadega

See rammus ja toitev roog sobib igapäevasesse menüüsse. See on valmistatud nii lihtsalt, et algaja kokk saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama. Sellise sinikapsasalati valmistamiseks (väga maitsvat retsepti näete allpool oleva fotoga) peate eelnevalt kontrollima, kas kõik vajalikud koostisosad on teie köögis olemas. Sel juhul vajate:

• Väike sinikapsa pea.
• Konservmaisi purk.
• 240 grammi krabipulki.
• Kimp peterselli.
• Sool ja majonees.

Järjestus

Nagu eelmistel juhtudel, kapsas pestakse, tükeldatakse õhukesteks ribadeks, kergelt soolatakse ja püreestatakse kätega, kuni ilmub mahl. Pärast seda lisatakse sellele konservmais, hakitud petersell ja jämedalt hakitud krabipulgad. Kõik see maitsestatakse majoneesiga ja segatakse hästi.

Enne serveerimist kantakse roog kaunile taldrikule. Nad hoiavad sellist sinikapsasalatit (tänapäeva artiklis käsitletakse majoneesiga fotoga retsepti) külmkapis, hermeetiliselt suletud anumas.

Variant porgandiga

See särav värviline salat ei koosne peaaegu millestki muust kui köögiviljadest, nii et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Samuti on oluline, et selle valmistamiseks kasutataks odavaid tooteid, mille ostmine ei mõjuta kuidagi pere eelarvet. Lisaks on enamik neist peaaegu alati igas köögis. Kerge, vitaminiseeritud sinikapsasalati valmistamiseks minge eelnevalt lähimasse turule ja ostke kõik vajalikud koostisosad. Sel juhul peaks teil olema järgmine:

• Paar väikest sinikapsa pead.
• Suur porgand.
• ½ kahvli valge kapsas.
• Supilusikatäis õunasiidri äädikat.
• ½ purki konserveeritud maisi.
• Paar supilusikatäit mis tahes taimeõli.

Lisaks jälgi kindlasti, et sul oleks õigel ajal käepärast mõni roheline sibul ja lauasool.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Selle retseptiga saate kiiresti valmistada lihtsa ja uskumatult ilusa sinikapsasalati. Fotoga retsept on väga maitsev, nii et suure tõenäosusega jõuab see teie isikliku kokaraamatu lehtedele. Küpsetusprotsess koosneb mitmest lihtsast etapist. Esmalt hakitakse eelnevalt pestud kapsas õhukesteks ribadeks, kortsutatakse kätega veidi ja kombineeritakse riivitud toore porgandiga. Tänu nendele lihtsatele toimingutele osutub roog mahlasemaks.

Pärast seda saadetakse konserveeritud mais, hakitud roheline sibul ja sool köögiviljade kaussi. Kõik see valatakse õunasiidri äädika ja taimeõliga. Valmis sinikapsa salat kantakse kaunile taldrikule ja serveeritakse lauale.