Iga külalapse lemmikmaiuseks on lõhnavad ja krõbedaks röstitud seemned. Neid pole kunagi palju, sest vanaema pannil pole jõudu keelduda mustadest ahvatlevatest teradest. Ükskõik kui isuäratav see toode värvilistes pakendites, kenasti poelettidele laotuna ka ei tunduks, on omatehtud tooted ikka maitsvamad. Ja väikeste maiustuste valmistamiseks pole üldse vaja end malmist seadmetega relvastada, tänapäeva naise parim sõber on üsna sobiv - mikrolaineahi.

Tõepoolest, see on väga lihtne ja mugav viis, mis ei nõua palju aega ja vaeva. Lisaks on see ökonoomne, sest toore seemne ostmine kaalu järgi on palju odavam. Vaja on vaid veidi kannatust, sest alguses tuleb katse läbida. See on tingitud asjaolust, et igal mikrolaineahjul on oma omadused ja võimsustasemed. See tähendab, et on vaja kohaneda konkreetse mudeliga, võttes arvesse selle omadusi. Kuigi praetud seemnete valmistamise põhiprintsiip on kõigil sama. Kogu protsessi võib tinglikult jagada neljaks etapiks:

• päevalilleseemnete pesemine ja kuivatamine;
• õigete roogade valik;
• otsene toiduvalmistamine;
• karamelliseerimine.

Nii et alustame. Esmalt asetage toortoode kurni ja loputage hoolikalt, eelistatavalt kuuma veega. Seda tuleks teha seni, kuni voolav vesi tundub puhas. Seejärel vabaneme niiskusest, laotades seemned ajalehelehele või suurele salvrätikule. Hoolitse selle eest eelnevalt, et need hästi kuivaksid.

Nõude valimisel ärge mingil juhul kasutage sügavaid taldrikuid, vastupidi - võtke tasane kuumakindel. See võimaldab teil seemned laotada ühtlase kihina, umbes kahes reas, mitte slaidis. Nii küpsevad nad ühtlaselt. Küpsetamiseks võid plaadi asemel kasutada ka küpsetuspaberit. Pöörake tähelepanu ka portsjoni suurusele. Liiga suur jääb tooreks, väike läheb põlema. Ideaalne variant on umbes kolmsada grammi.

Liigume nüüd kõige tähtsama asja juurde – praadimine. Kasutada saab kahte lähenemist. Vaatleme neid samm-sammult. Esimene on järgmine:

• asetage nõud seemnetega mikrolaineahju, lülitage see 3 minutiks sisse 800 W võimsusega;
• eemaldage plaat ja segage sisu hoolikalt;
• asetage see uuesti 2 minutiks mikrolaineahju;
• kui aeg on täis, kontrollige pärast segamist seemnete valmisolekut;
• kui toode ei sobi veel tarbimiseks, prae veel 1 minut;
• vajadusel korrake seda manipuleerimist, kuni roog on täielikult keedetud.

Teine meetod, mis võtab keskmiselt 3-5 minutit, näeb ette veidi teistsuguse spetsiifika:

• lülitage mikrolaineahi täisvõimsusel sisse ja hoidke seemneid selles üks minut;
• pärast segamist korrake seda protseduuri sama ajavahemikuga nii mitu korda kui vaja.

Oluline on arvestada, et pannil hakkavad päevalilleseemned praadima väljastpoolt ning sisemised tuumad jõuavad hiljem vajaliku seisukorrani. Mikrolaineahjus on olukord vastupidine: esmalt küpsetatakse tera seestpoolt ja seejärel väljastpoolt.

Valmistamise viimane etapp on lasta seemnetel "jõuda". Ärge kiirustage kohe pärast röstimist gurmaane vastu võtma. Jätke need 15-20 minutiks mikrolaineahju või mässige need umbes samaks ajaks mitmesse kihti ajalehepaberisse.

Keda seemnete koorimise protsess ei köida, võib praadida kodumajapidamises kasutatava elektriseadmega ja tooreid seemneid, mida müüakse kooritult. Selleks vajate:

• asetage need tasasele alusele või küpsetuspaberile;
• praadida täisvõimsusel 3–5 minutit;
• ava iga minut ahi ja sega seemneid.

Mõned katseproovid – ja saate täpselt määrata küpsetusaja ja toote optimaalse koguse. Protsess muutub tuttavaks ja lihtsaks ning naudite täielikult maitsvaid teravilju, mille söömist ei saa lõpetada.

Kui kahtlete, kas seemneid on võimalik mikrolaineahjus praadida, hajutab see artikkel kõik teie kahtlused ja aitab teil edukalt rakendada toote mikrolaineahjus küpsetamise esimest kogemust.

Sellises seadmes saate praadida päevalilleseemneid, kõrvitsaid ning täita neid ka täiendavate maitseomadustega, soolades. Kuidas seda õigesti teha, allpool olevad retseptid.

Kuidas praadida seemneid mikrolaineahjus soolaga?

Koostis:

• - 110 g;
• peen sool - maitse järgi.

Kokkamine

Nagu enne traditsioonilist pannil praadimist, tuleb seemned jooksva sooja vee all põhjalikult pesta, seejärel paberile või rätikule laiali laotada ja põhjalikult kuivatada. Saate neid kohe mikrolaineahjus kuivatada, sel juhul kulub praadimiseks veidi kauem aega.

Lahustame teelusikatäies vees umbes pool teelusikatäit soola, puistame saadud lahusega seemneid ja segame. Kui soovite küpsetada klassikalise soolamata maitsega seemneid, siis jätame selle sammu vahele.

Praadimiseks asetage toode väikese kihina mikrolaineahjus küpsetamiseks sobivasse laia kaussi, asetage see seadmesse, mis on seatud 800 W peale ja lülitage taimer kaheks minutiks sisse. Pärast seda segame seemned läbi ja paneme sama võimsusega sama kaua praadima. Kordame tsükleid kuni soovitud tulemuse saavutamiseni, vähendades küpsetusprotsessi jooksul kolmanda tsükli järgset intervalli ühe minutini.

Kui maitsvat kõrvitsaseemneid mikrolaineahjus praadida?

Koostis:

• - 150 g.

Kokkamine

Toored kõrvitsaseemned, mis on just kõrvitsa viljadest ekstraheeritud, tuleb mitu päeva enne röstimist õhu käes kuivatada. Neid saab enne seda eelnevalt pesta, kuid te ei saa seda teha. tehke, kui soovite rikkalikumat kõrvitsamaitset.

Vastasel juhul on kõrvitsaseemnete mikrolaineahjus praadimise tehnoloogiline protsess identne ülalkirjeldatuga. Asetame toote õhukese kihina kaussi ja asetame kaheks minutiks mikrolaineahju. Pärast seda võta kauss seemnetega välja, sega sisu läbi ja pane tagasi mikrolaineahju. Kordame tsükleid, kuni saavutatakse seemnete soovitud seisund, vähendades aega ühe minutini.

Nagu päevalilleseemnete puhul, võib kõrvitsatoode soolata enne keetmist, piserdades üle küllastunud soolalahusega ja segades hästi.

Paljud meist armastavad aromaatset suupistet, mis on nii mõnus sõprade, raamatu, ajalehe või televiisori seltsis aega veeta. Seetõttu räägime täna teile, kuidas seemneid mikrolaineahjus praadida, et need ei oleks halvemad kui supermarketites pakkides müüdavad. Kaasaegses vidinas pole seda keerulisem teha kui ajaproovitud malmist praepannil ja meie artiklist saate teada, kuidas 100% tulemust kindlasti saada.

Niisiis, seemnete mikrolaineahjus praadimiseks on mitu võimalust, oleme teile koostanud mitu tõestatud lihtsat retsepti, mis erinevad üksteisest mitte ainult toiduvalmistamisviiside, vaid ka lõpptulemuse poolest. Proovige kõike ja valige endale sobiv.

Ükskõik, millist meetodit me otsustame kasutada, tasub toorainet hästi töödelda.

Seemnete ettevalmistamine röstimiseks

Kui ostame tooreid seemneid mitte tööstuslikus pakendis, nagu teravilja, vaid lahtiselt, on mõistlik need põhjalikult loputada, olenemata sellest, kas need on kooritud või mitte.

Panime päevalilletuumad kurni ja peseme jooksva vee all. Seejärel laseme nõrguda ja puistame mitme kihina volditud paberrätikule või ajalehele. Me kuivatame.

Seemned võid laotada küpsetusplaadile ja panna töötavale akule, nii aurustub niiskus kiiremini.

Pärast seda võite hakata mikrolaineahjus praadima.

Seemned mikrolaineahjus koores

Võtame plastnõu, mida laiem, seda parem ja valame sinna õhukese kihi - mitte rohkem kui 3-4 mm päevalille tuumasid. Mida õhem on kiht, seda kiiremini me neid praadime ja nukleoolid küpsevad ühtlasemalt.

Seadsime mikrolaineahju maksimaalsele võimsusele ja praeme selles seemneid 1 minut. Seejärel segage ja alustage uuesti. Kordame protseduuri veel 3 korda, hoides tuumasid kokku 3 minutit.

Kontrollime valmisolekut ja kui kõik sobib, võtame välja. Kui soovid veidi röstisemat maitset, hoia veel 1,5 minutit.

Ülejäänud terad röstime ka partiidena.

Peame meeles, et mikrolaineahjus valmib roog seest, mitte väljast, nii et isegi kui tundub, et tuumad pole veel valmis, kontrollige neid kindlasti, muidu riskime sellega liialdada.

soolatud seemned mikrolaineahjus

Valmis suupiste valmistamiseks vajame juba kooritud tooreid päevalilleseemneid.

Laotame selle samamoodi nõusse, kui plastnõu pole, kasutame keraamikat või klaasi, piserdage taimeõliga 1 tl. 1 tassi seemnete jaoks sool maitse järgi - 1/3 tl. ja segada.

See on õli, mis ei lase soolal põhja mureneda, kuid muudab seemned ebatavaliselt maitsvaks ja rikkalikuks.

Panime need 1,5 minutiks mikrolaineahju maksimaalsele võimsusele ja segame siis. Enne uuesti praadimist katke need pealt plaadiga ja hoidke seda keskmisel võimsusel veel minut aega.

Nüüd on paras aeg terad proovida – suure tõenäosusega on need juba valmis. Aga kui ei, siis jätke veel 30-40 sekundiks.

Kuidas valmistada dieetseemneid

Dieedilisema valiku soovijatele soovitame õli asemel kasutada soolast vett.

• Valmistame lahuse kiirusega 1 tl. Sega ½ tassi ja nirista teradele.

Maitse ja aroom ei osutu nii küllastunud, kuid kaloreid sellises delikatessis on palju vähem.

Kuidas valmistada värskeid seemneid

Noh, kui eelistate värsket varianti, muutub seemnete praadimine mikrolaineahjus veelgi lihtsamaks!

• Tõsta kooritud terad lihtsalt taldrikule ja prae pehmeks 2-3 minutit, segades 1-2 korda kogu aeg.

Pidage meeles, et mida õhem on kiht, seda vähem aega kulub nukleoolide praadimiseks ja enne kui saate oma mikrolaineahjuga harjuda, on parem seemned küpsetamise ajal sagedamini testimiseks sealt välja võtta - nii ei põle need tõenäoliselt läbi. .

Nüüd, sõbrad, teate, kuidas mikrolaineahjus seemneid praadida, tehke seda kiiresti, tõhusalt ja lihtsalt. Ja kõik teavad, et omavalmistatud delikatess on alati maitsvam kui poest ostetud!

Kunagi oli peaaegu traditsioon istuda pingil, klõpsida seemneid ja lobiseda. See oli kõigi uudiste arutelu nimi. Tasapisi muutusid koosviibimised minevikku, asendades suhtlemise uutmoodi hobiga – arvutiga. Kuid kõigutamatuks jääb röstitud seemned, mida saab sülearvutite ja telerite läheduses koorida.

Keegi ostab värvilistesse pakenditesse pakendatud valmis röstitud seemneid. Kuid on neid, kes ei otsi lihtsaid teid. Nad ostavad turult tooreid päevalilleseemneid ja röstivad neid siis kõiki olemasolevaid vahendeid kasutades: pliiti, ahju ja isegi mikrolaineahju.

Kui otsustate seemneid ise praadida, peaksite teadma mitte ainult, kuidas seda õigesti teha, vaid ka seda, kuidas neid selle püha riituse jaoks valida.

Kuidas valida õigeid seemneid

Seemned ei tohi olla niiskuses. See muudab need hallitavaks ja riknenud. Kuid ka päike on neile vastunäidustatud, sest tänu suurele õlikogusele, mille poolest seemned on nii rikkad, muutuvad nad rääsunud ja seetõttu mittesöödavad.

Seetõttu ostke seemneid sealt, kus need pole vabas õhus ja mitte niiskes ruumis. Kuid see ei ole veel tõsiasi, et seemned saavad head. Siiani pole ju teada, mis tingimustes neid hoiti kuni letti või kotti sattumise hetkeni. Seetõttu ärge lootke müüja kinnitustele, et tema seemned on parimad ...

Võtke peotäis seemneid, nuusutage. See lihtne liigutus võib toote kohta palju öelda. Kui neist eraldub ebameeldiv kopitanud lõhn, saab selle kohta täiendavaid uuringuid teha.

Kui lõhn ei tekita kahtlust, uurige seemneid hoolikalt. Kõik need peavad olema sama suuruse ja klassiga. Kui partii koosneb väikestest, keskmistest, suurtest, siis on võimalik, et nad segasid seemneid, mis on koristatud erinevatel aegadel: värsked ja laos juba aegunud.

Tundke seemneid. Need peaksid olema kõhuga, tihedad. Ei tohiks olla tühi ega väikese vähearenenud teraga.

Murdke paar seemnet. Teradel ei tohiks olla võõrast maitset ja lõhna, ilma ussiaukudeta, kuna valesti säilitades võivad seemned tungida koide ja muude putukate poolt.

Kui kvaliteediga on kõik korras, ostke need julgelt ja kiirustage kööki praadima.

Kuidas valmistada seemneid röstimiseks

Enamasti praetakse seemneid pannil, kuid paljud kasutavad selleks moodsamat vahendit – mikrolaineahju.

Siiski tuleb meeles pidada, et mikrolained viivad seemned seisukorda vaid 2-3 minutiga. Noh, kõige rohkem viis! Seega, kui praadite seemneid sellisel viisil esimest korda, peaksite alustama minimaalselt sellele kuluvast ajast, sest röstimise kvaliteet ja kiirus ei sõltu mitte niivõrd seemnetest endist, vaid teie mikrolaineahju võimsusest. konvektsiooni ja muude uuenduste olemasolu kohta selles.

Kuid kõigepealt tuleb seemned pesta. Pole vaja loota tõsiasjale, et kõrge temperatuur tapab kõik mikroobid. Neisse jäävad mustus, tolm ja muud lisandid. Ja see rikub maitset oluliselt.

Valage väike osa seemnetest kurni ja loputage hoolikalt voolava vee all. Neid on võimatu kausis pesta sel lihtsal põhjusel, et need ujuvad ja võivad kergesti ära ujuda kraanikaussi.

Seejärel jäta seemned mõneks minutiks kurnis seisma, et suurem osa veest ära voolaks. Ülejäänud vesi kuivab ära, kui asetate seemned riidele või paberrätikule.

Valmistage nõud seemnete röstimiseks. See peaks olema tasane madalate külgedega taldrik või roog, mille saab panna mikrolaineahju. Nõudel ei tohiks olla kuldseid kaunistusi ja metallosi.

Laota seemned sellele ühtlase kihina. Kuid peate arvestama, et väike hulk seemneid lihtsalt põleb ja suur hulk ei praadida ühtlaselt. Valige kuldne keskmine.

Kuidas seemneid mikrolaineahjus röstida

1. meetod

• Seadke mikrolaineahi suurele võimsusele. Pange plaat ahju, sulgege uks, lülitage üheks minutiks sisse.
• Seejärel segage seemned. Lülitage mikrolaineahi üheks minutiks uuesti sisse, vähendades võimsust poole võrra. Sega uuesti. Maitske seemneid, sest välimuse järgi te midagi ei määra. Fakt on see, et kui pannil hakkavad seemned praadima väljastpoolt, siis mikrolaineahjus algab see protsess seestpoolt.
• Kui need pole piisavalt pruunistunud, korrake minutilist küpsetusprotsessi veel 1-2 korda.

2. meetod

• Laotage ettevalmistatud seemned õhukese kihina taldrikule, saatke mikrolaineahju, seades selle keskmise võimsusega. Prae 3 minutit. Niikaua kui seemned on märjad, nad ei põle.
• Seejärel segage need hästi. Jätkake praadimist kaks minutit. Maitse neid. Kui need pole piisavalt küpsed, pane need veel minutiks ahju.
• Laota seemned rätikuga kaetud tasasele alusele. Kata salvrätikuga. Jätke 20 minutiks. Tänu oma soojusele saavutavad nad täieliku valmisoleku.

Kuidas seemneid soolaga röstida

• Vala seemned kurni ja pese korralikult läbi. Jätke see seisma, kuni vesi täielikult ära voolab.
• Pane kaussi, lisa veidi peent soola, piserda peale päevalilleõli ja sega korralikult läbi. Tänu õlile kleepub sool seemnete külge ega pudene taldriku põhja.
• Asetage seemnete konteiner mikrolaineahju. Prae mitmes etapis. Kõigepealt prae seemneid suurel võimsusel 1 minut. Seejärel sega korralikult läbi ja pane uuesti ahju.
• Minuti pärast proovige seemneid. Kui need on valmis, lülitage mikrolaineahi välja, kuid jätke seemnetega taldrik sees.
• Umbes 5-10 minuti pärast eemaldage seemned, pange rätikule ja jahutage, kattes lapiga.

Märkus omanikule

Seemnete röstimisaeg mikrolaineahjus võib erineda nendes soovitustes näidatust. Kõik oleneb ahju võimsusest, seega jälgi esimest korda protsessi väga hoolikalt, et seemned ära ei kõrbeks.

Enamiku inimeste meelest seostuvad röstitud seemned kuuma panniga. Kuid mikrolaineahjus küpsetavad nad palju kiiremini ja lihtsamalt. Samm-sammult retsept koos fotoga mikrolaineahjus röstitud kooritud seemnetest. Video retsept.

Kui seemned on klõpsanud, lobisege pingil istudes. Tänapäeval on kogunemised minevik, asendades suhtlemise arvutiga. Aga röstitud seemned jäid kõigutamatuks, sest. neid saab koorida ka telerite ja sülearvutite läheduses. Mõned inimesed ostavad neid valmis praetult ja värvilistesse kottidesse pakendatult. Siiski on neid, kes ei otsi lihtsaid viise, ostavad tooreid seemneid ja praadivad neid olemasolevate vahenditega: pliit, ahi ja mikrolaineahi. Selles ülevaates õpime, kuidas praadida kooritud seemneid mikrolaineahjus.

Kuidas valida seemneid?

Seemned ei tohiks olla niisked. Vastasel juhul muutuvad nad hallitama ja riknevad. Samas on päike neile ka vastunäidustatud, sest. seemnetes sisalduva suure õlikoguse tõttu muutuvad nad rääsunud. Ostke seemneid, mis ei ole niiskes ruumis ega vabas õhus. Kuigi see ei tähenda, et seemned on head, sest. pole teada, kuidas neid varem hoiti. Seetõttu võtke peotäis seemneid ja nuusutage. Kui levib ebameeldiv ja kopitanud lõhn, hoiduge ostmisest. Kui aroom ei tekita kahtlust, uurige seemneid hoolikalt. Need peavad olema sama sorti ja ühesuurused. Kui partii koosneb samaaegselt väikestest, keskmistest ja suurtest seemnetest, siis tõenäoliselt segasid nad laos värskeid ja aegunud seemneid.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 425 kcal.
• Portsjonite arv - 200 g
• Küpsetusaeg - 5 minutit

Koostis:

• Kooritud seemned - 200 g

Praetud kooritud seemnete samm-sammult küpsetamine mikrolaineahjus, retsept koos fotoga:

1. Pese seemned kurnis kuuma veega. Neid on võimatu kausis pesta, sest. nad ujuvad üles ja ujuvad eemale kesta auku. Liigse niiskuse eemaldamiseks asetage seemned paberrätikule.

Valmista seemnete praadimiseks roog: lame, lai ja mitte väga sügav taldrik, mille saab panna mikrolaineahju. Nõudel ei tohiks olla kuldseid kaunistusi ja metallosi.

Asetage seemned valitud taldrikule, jaotage need ühtlaselt ühe kihina laiali. Pidage meeles, et väike arv seemneid põleb ära ja suur hulk ei praadida ühtlaselt. Seetõttu valige kuldne keskmine: pange taldrikule kiht seemneid, mille paksus ei ületa 2-3 tera. Asetage tuumad mikrolaineahju.

2. Lülitage seade 1,5 minutiks sisse ja küpsetage neid seadme võimsusega 850 kW.

3. Selle aja möödudes avage ahjuuks, eemaldage plaat, segage seemned ja pange tagasi mikrolaineahju. Jätkake nende praadimist veel 1,5 minutit. Pärast tsükli lõppemist segage seemned ja maitsestage valmisolekut. Kui päevalilleseemned pole veel söömiseks valmis, siis sega läbi ja pane lühemaks ajavahemikuks - 1 minutiks - uuesti ahju. Proovige uuesti valmisolekut. Kui mikrolaineahjus praetud kooritud seemned on söömiseks valmis, siis laota need ühtlaselt paberile ja lase täielikult jahtuda.