Selle roa jaoks sobivad kukeseened nii värskelt kui ka külmutatult, s.t. sulatatud. Mina eelistan kukeseeni seentega hautada võis, aga sobib hästi ka taimeõlis. Kukeseened kartuliga aeglases pliidis on ka liha- või kanapearoa lisandiks või iseseisvaks roaks.

Valmistage koostisosad ette:

Prae kukeseened segades võis, soola veidi.
Režiim "praadimine" ja aeg on 5-10 minutit, s.o. keskenduge oma multikeetja mudeli funktsioonidele.
Mõnes mudelis saate kohe 1,5-2 tunniks "hautamise" režiimi seada ja esimestel minutitel koostisosad etapiviisiliselt laduda.

Seejärel lisage suured, kuid peeneks hakitud sibulad ja lülitage režiimile "hautamine" 90-120 minutiks, olenevalt sellest, kui suureks kartulid lõikate. Minu variandis kartulid umbes 1 cm paksuste viiludena.

Märge:
Kui peres on näiteks seenevihkajaid, nagu minu tütar, siis pange neile kartuliportsjonid aurutile. Aurutatud kartul valmib paralleelselt põhiroaga.

Pärast multikeetja piiksu on kukeseened kartulitega valmis.

Kui soovite õhtusöögiks maitsvat ja huvitavat rooga valmistada, proovige teha kukeseeni kartulitega aeglase pliidi abil. Värsked metsalõhnalised seened sobivad hästi kokku sibulaga. Lisaks valmib selline roog uskumatult kiiresti, probleemideta ja isegi algaja kokk saab sellega hõlpsasti hakkama.

Praetud kartul kukeseentega aeglases pliidis

Koostis:

• värsked kukeseened - 510 g;
• kartul - 320 g;
• sibul - 45 g;
• rafineeritud õli - 120 ml;
• värske till - kaunistamiseks;
• vürtsid.

Kokkamine

Niisiis, sorteerime kukeseened välja, peseme ja keedame umbes 15 minutit, seejärel visake need ettevaatlikult kurn, jahutage ja lõigake viiludeks. Töötleme sibula, tükeldame selle väikesteks kuubikuteks ja viskame multikookeri anumasse, valades sinna veidi taimeõli. Prae seda "Küpsetamise" peal läbipaistvaks. Pärast seda lisage sellele keedetud seened, segage ja küpsetage aeg-ajalt segades samal režiimil 20 minutit.

Koori kartulid, pese ja lõika ribadeks või kuubikuteks. Niipea kui piiks kostab, saatke see köögiviljadele, segage ja maitsestage vürtsidega. Sulgeme seadme kaanega ja praeme roogi 40 minutit, valides programmi “Küpsetamine”. Poole tunni pärast sega kõik uuesti korralikult läbi ja hauta küpsemiseni.

Laotame valmis roa taldrikutele, kaunistame hakitud tilliga ja serveerime.

Kukeseened hapukoores kartulitega aeglases pliidis

Koostis:

• värsked kukeseened - 510 g;
• valge sibul - 55 g;
• vürtsid;
• vesi;
• kartul - 240 g;
• hapukoor - 65 ml;
• värsked rohelised - serveerimiseks;
• taimeõli - praadimiseks.

Kokkamine

Sorteerime kukeseened, peseme korralikult läbi ja lõikame viiludeks. Valage multikookeri nõudesse vesi ja lülitage sisse "Auruga küpsetamine". Pärast keetmist viskame seened ja küpsetame neid 5 minutit ning viskame seejärel ettevaatlikult kurn. Pühime kausi kuivaks, määrime taimeõliga ja pruunistame poolrõngasteks hakitud sibulat 10 minutit.

Puhastame kartulid, lõikame need keskmise suurusega ja saadame sibulale. Prae köögivilju 5 minutit, seejärel visake seened välja ja lülitage seade "Hautisele". Keedame rooga 20 minutit ja maitsestame siis vürtsidega, lisame hapukoore, segame ja küpsetame aeglases pliidis kartuleid kukeseentega veel 5 minutit. Serveeri kuumalt, soovi korral kaunista värskete hakitud ürtidega.

Hautatud kukeseened kartulitega aeglases pliidis

Koostis:

• värske kanafilee - 510 g;
• värsked kukeseened - 210 g;
• porrulauk - 65 g;
• - 65 ml;
• kartul - 410 g;
• vürtsid;
• vesi - 55 ml;
• basiilik - serveerimiseks.

Kokkamine

Enne kui küpsetate kukeseeni kartulitega aeglases pliidis, valmistame ette kõik vajalikud koostisosad. Pese kanarind, kuivata rätikuga ja lõika väikesteks tükkideks. Panime liha multikookeri kaussi, lisame veidi oliiviõli ja lülitame sisse režiimi "Praadimine". Pruunista kana 10 minutit, segades spetsiaalse spaatliga.

Aega raiskamata sorteerime kukeseened välja ja peseme korralikult puhtaks. Suured seened lõigatakse tükkideks ja väikesed jäetakse terveks. Saadame need kana rinnale, segage ja hautage lihaga 10 minutit.

Puhastame porru, tükeldame rõngasteks ja viskame aeglasesse pliiti, jätkates kõike koos praadimist veel 10 minutit. Kartulilt lõikame kogu koore ära, tükeldame väikesteks kuubikuteks, paneme koostisainetele, valame peale veidi vett ja maitsestame toitu maitseainetega. Viime seadme režiimile "Rice" ja tuvastame 20 minutit.

Pärast seda laotame roa taldrikutele ja serveerime värske hakitud basiilikuga üle puistatuna.

Pane kukeseened kaussi ja kata veega. Laske neil mõnda aega leotada. Mustus settib järk-järgult ja praht hakkab hõljuma. Me peseme seened ja peate need kõigepealt keema. Lase multikookeril kuumeneda. Kui taimeõli muutub kuumaks, pange seened välja. Prae seeni, kuni need on küpsed. Segage neid perioodiliselt ja maitsestage nii vürtside kui ka erinevate maitseainetega. Sulgege multikeetja kaas ja jätke seened mõneks ajaks praadima. Nad saavad vürtsidest maitseid imeda.

Vahepeal on seened praetud ja hautatud, seejärel puhastame kartulid. Eemaldage sellelt nahk ja peske seda vees. Et kartulid lõikamise ajal ei libiseks, tuleb need rätikuga pühkida. Lõika kartulid väikesteks ribadeks, mis on kasulik praadimiseks. Laotame selle aeglasesse pliidisse, puistame soola ja pipraga ning segame spaatliga hoolikalt läbi.

Sulgege kaas uuesti. Jäta kartulid ja seened praadima. Võite oodata, kuni multikooker kostab signaali. Sega kartulid, millele peaks juba tekkima isuäratav koorik.

Lõhnav ja isuäratav roog on valmis. Saate selle taldrikule tõsta ja serveerida. Kaunista kartulid roheliste okstega, võid kasutada nii peterselli kui tilli. Neid kartuleid tuleks serveerida köögiviljasalatiga.

Kukeseened on kogunud oma populaarsuse oma hämmastava maitse tõttu.

Lisaks ei purune need ega vaja erilist eeltöötlust.

Kukeseened on üsna kaloririkkad, kuid imenduvad hästi.

Kukeseente keetmine aeglases pliidis võimaldab salvestada kõik seente eelised.

Kukeseened aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Aeglases pliidis kukeseeni küpsetatakse erineval viisil. Neid praetakse ja hautatakse koore, hapukoore või köögiviljadega. Kukeseentest saab valmistada ka muid maitsvaid roogasid: vormiroogasid või pirukaid.

Valmistatakse ainult värskelt korjatud seeni, kuna värskeid kukeseeni säilib vaid päeva. Kukeseened sorteeritakse välja, puhastatakse prahist ja lehestikust ning pestakse nii kiiresti kui võimalik, sest need seened imavad vett väga kiiresti.

Kukeseeni praetakse aeglases pliidis “küpsetamise” või “praadimise” režiimis nelikümmend minutit, lisades seentele sibulat.

Hautatud seente küpsetamiseks valatakse praetud kukeseened hapukoore või koorega ja keedetakse hautamisrežiimis veel pool tundi. Täiskõhu saamiseks hautatakse kukeseeni koos köögiviljadega.

Muidugi ärge unustage värskeid ürte ja vürtse.

Retsept 1. Praetud kukeseened aeglases pliidis

Koostisained

kukeseened - 300 g;

100 ml taimeõli;

pirn;

poolteist klaasi filtreeritud vett;

must pipar.

Küpsetusmeetod

1. Sorteerime kukeseened, eemaldades prahi ja lehed. Laotame seened sõelale ja loputame kraani all. Suured isendid lõigatakse tükkideks. Kergelt arutage.

2. Me nihutame kukeseened multikookeri kaussi. Kergelt pipart ja soola. Valage seentele joogivett ja lülitage neljakümneks minutiks sisse programm "küpsetus".

3. Puhasta, loputa ja haki sibul peeneks. Pärast 20 minuti möödumist küpsetamise algusest tühjendage vesi ning lisage seentele taimeõli ja hakitud sibul.

4. Segage ja jätkake küpsetamist kaanega kattes, paar korda selle käigus segades, et kukeseened oleks igast küljest praetud. Serveeri praetud kukeseeni kartuligarneeringuga.

Retsept 2. Kukeseentega pirukas aeglases pliidis

Koostisained

Tainas

sool;

150 g hapukoort;

söögisooda;

klaas jahu;

Täitmine

50 ml päevalilleõli;

200 g kukeseeni;

kartul;

tükk võid;

pirn.

Küpsetusmeetod

1. Sorteerige värskelt korjatud kukeseened prügi hulgast ja loputage, pannes need kurni.

2. Pane pann tulele ja kuumuta selles õli. Pane seened sisse ja prae. Koori sibul ja haki peeneks. Lisa sibul kukeseentele ja jätka segades keskmisel kuumusel praadimist kümmekond minutit.

3. Sega sügavas kausis hapukoor majoneesiga, lisa munad ja sooda, sool ning sega korralikult läbi. Järk-järgult lisage jahu ja sõtke tainas koduse hapukoore konsistentsiga.

4. Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Määri kauss võitükiga. Vala sisse pool tainast ja silu spaatliga ühtlaseks. Laota praetud seened ja sibul ühtlaselt taigna peale. Soola peale kergelt. Laota kartuliringid ja täida kõik ülejäänud taignaga.

5. Asetage kauss multikookerisse ja käivitage tunniks režiim “küpsetamine”. Puista ohtralt juustulaastudega, sulge kaas ja jäta kümneks minutiks kuumutusrežiimile. Seejärel eemaldage kauss ja jätke kook sellesse, kuni see jahtub soojaks.

Retsept 3. Kukeseened aeglases pliidis koorega

Koostisained

päevalilleõli;

300 g kukeseeni;

pirn;

sool;

100 ml koort;

jahvatatud must pipar;

Küpsetusmeetod

1. Puhastame sibula pea ja tükeldame selle peeneks. Valage kaussi päevalilleõli, lülitage sisse funktsioon "praadimine" ja soojendage. Lisa hakitud sibul õlile ja prae pruuniks.

2. Sorteeri kukeseened prügi hulgast, pane sõelale ja loputa kraani all. Laota paberrätikule ja kuivata. Lõika suured seened pooleks.

3. Lisa praetud sibulatele seened, pipar, sool ja sega läbi. Täida koorega.

4. Käivitage "hautamise" režiim ja küpseta kukeseeni koores pool tundi. Serveeri koos riisi või kartuli ja värskete köögiviljade lisandiga.

Retsept 4. Pajaroog kukeseente ja kartulitega aeglases pliidis

Koostisained

kümme keedetud kartulit;

valge jahvatatud pipar;

kaks sibulapead;

pool kilogrammi kukeseeni;

• 300 g kapsast;

  50 g hapukoort;

  kaks jalga;

  80 g võid;

  150 g juustu;

Küpsetusmeetod

1. Koori kartulid ja keeda pehmeks. Seejärel kurna vedelik ja valmista sellest püree, lisades sellele munad, või ja jahu. Sõtku ühtlaseks massiks, et tükke ei jääks. Pipar.

2. Sorteeri ja pese kukeseened. Lõika suured seened tükkideks. Koori sibul ja haki peeneks. Pane kukeseened pannile ja prae kergelt läbi. Seejärel lisa hakitud sibul ja jätka praadimist veel kümme minutit. Tõsta seened taldrikule ja tõsta kõrvale.

3. Pese jalad, kuivata ja prae pannil küpseks. Lase neil jahtuda ja eemalda liha kontidelt.

4. Haki kapsas peeneks, raputa kergelt käsi ja prae pannil, valades peale veidi vett, et köögivili kõrbema ei läheks.

5. Lõika juust väikesteks kuubikuteks.

6. Kata seadme anum pärgamendiga ja määri õliga. Vala sisse pool kartulipudrust ja aja ühtlaselt laiali. Lao sellele kihtidena:

- praekapsas;

- kana;

- praetud kukeseened sibulaga;

- juustu viilud

7. Määri ülejäänud kartulimass õrnalt täidisele. Määri pealt hapukoorega ja puista peale riivjuust.

8. Langetage kaas ja aktiveerige režiim "küpsetamine" neljakümneks minutiks. Lase vormil veidi jahtuda ja eemalda küpsetuspaberi otstest tõmmates. Lõika pajaroog tükkideks ning serveeri valge kastme ja hapukoorega.

Retsept 5. Kukeseened aeglases pliidis kalkunilihaga

Koostisained

kukeseened - 100 g;

juust - 100 g;

klaas koort;

400 g kalkunifilee;

Küpsetusmeetod

1. Loputa kalkunifilee jooksva vee all, patsuta salvrätikutega kuivaks ja lõika piklikeks viiludeks.

2. Sorteeri kukeseened, eemalda lehed ja praht. Pese ja lõika tükkideks. Haki juust ja kooritud sibul peeneks.

3. Tõsta liha, seened ja sibul aparaadi anumasse, vala sinna koor ja sega.

4. Aktiveerige seade "kustutusrežiimis" ja küpseta tund aega. Seejärel avage kaas, eemaldage anum ja viige sisu taldrikule. Kaunista ürtidega ja serveeri riisi või kartuliga.

Retsept 6. Hautatud kukeseened aeglases pliidis kapsaga

Koostisained

pool kilogrammi kapsast;

300 ml joogivett;

sibula pea;

küüslauk - kaks nelki;

porgand;

jahvatatud must pipar;

75 ml taimeõli;

köögisool;

200 g kukeseeni;

75 g tomatipastat.

Küpsetusmeetod

1. Haki kooritud sibul peeneks ja pane multikookeri anumasse. Vala sisse õli.

2. Riivi porgandid pärast koorimist jämedalt. Lisa sibulale.

3. Sorteeri kukeseened, pese ja saada konteinerisse. Käivitage programm "praadimine" ja küpseta pidevalt segades, kuni see on kergelt pruunikas.

4. Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja pane seentele. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja tomatipasta. Pipar ja sool. Valage sisse üsna palju vett. Segage ja pange seade pooleks tunniks kustutusrežiimile. Sulgege kaas ja küpseta aeg-ajalt segades. Serveeri hapukoore või ketšupiga.

Retsept 7. Supp kukeseentega aeglases pliidis

Koostisained

värsked kukeseened - 400 g;

kolm suurt kartulit;

kaks küüslauguküünt;

porgand;

pirn;

kolm liitrit joogivett;

või - 20 g.

Küpsetusmeetod

1. Sorteeri värsked kukeseened, eemalda juured ja lehed. Tõsta seened sügavale taldrikule ja vala kümme minutit joogivett.

2. Koori kartulid, pese ja lõika ribadeks.

3. Koori ja haki sibul peeneks. Nõruta kukeseentelt vesi ja pigista need kergelt kokku. Seened lõigatakse keskmisteks tükkideks ja pannakse multikookeri kaussi.

4. Täida kausi sisu veega ja lülita sisse “kustutamise” programm. Keeda kukeseeni tund aega.

5. Koori ja riivi porgand. 20 minuti pärast kontrollige seente valmisolekut. Valmis kukeseened peaksid põhja vajuma. Nüüd lisa hakitud sibul ja riivitud porgand.

6. Köögiviljade järel saatke anumasse ribadeks lõigatud kartulid. Soola ja sega. Jätkake küpsetamist kaanega.

7. Haki kooritud küüslauguküüned peeneks ja lisa keetmise lõpus supile. Pane valmis supi sisse tükk võid, sega läbi ja kalla kaussidesse. Serveeri suppi krutoonide ja hapukoorega.

Kukeseeni saab keeta aeglases pliidis ja talveks sügavkülma panna.

Enne praadimist võib seeni keeta või praadida toorelt. Niipea, kui kukeseened pannil on, loobuvad nad oma mahlast.

Ärge leotage kukeseeni enne praadimist. Need seened imavad vett kiiresti ja intensiivselt.

Rõõmsaid salateid saab valmistada marineeritud või keedetud kukeseentega.

Praetud kartul kukeseentega on suurepärane roog. Kasutage kukeseeni seente koostisosana. Need on maitsvad ja annavad unustamatu aroomi. Lisaks ei valmistata neid nii sageli, nii et roog osutub üsna originaalseks. Toiduvalmistamiseks kasutage aeglast pliiti, selles osutuvad kartulid ja seened küllastunumaks.

Mida me vajame:

• kukeseened - 0,5 kg;
• sibul - 1 tükk;
• kartul - 6 tükki;
• sool - maitse järgi.

Praetud kartul kukeseentega. Küpsetusprotsess.

Pange kukeseened sügavasse tassi ja täitke veega. Jäta umbes tunniks ligunema. See on vajalik, et mustus settiks ja pinnale ilmuks kerge praht. Seejärel peske neid ja keetke. Pane küte peale. Lisage taimeõli, oodake, kuni see soojeneb. Pane seened sisse. Prae kukeseeni aeg-ajalt segades, kuni need on täielikult küpsenud. Maitsesta oma lemmikvürtsidega. Sulgege kaas, jätke seened praadima, laske neil maitseainetes imbuda.

Kuni toit hautub, võite teha kartulit. Eemaldage nahk, loputage. Pühkige rätikuga, et see ei libiseks. Lõika ribadeks. Lisage sool, pipar, segage spaatliga hästi.

Sulgege kaas uuesti, jättes toidu praadima. Sega aeg-ajalt, kuni kartul muutub kuldpruuniks.