Läätsed on tervislik ja valgurikas toode. See kaunviljasaak on punase, rohelise või pruuni värvusega. Küpsetusaeg sõltub värvist. Küpseta läätsedest oivalise aroomiga putru, lihapallid, vormileivad või suppi. Kaunistuseks sobivad ka oad. Sa ei tea, kuidas läätsi keeta? See on väga lihtne.

Kuidas läätsi valmistada - üldreeglid

Enne kaunviljade küpsetamist võtke arvesse meie nõuandeid:

• Küpsetusaeg sõltub sordist. Keeda punaseid läätsi 25–30 minutit. Rohelist keedetakse 40 minutit ja pruuni - 20-25 minutit;
• esmalt loputage ja sorteerige läätsed hästi. Sellesse võib sattuda liiv, kuivad oksad ja väikesed kivid. Eemaldage kahjustatud terad;
• enne keetmist leota rohelisi ube kindlasti paar tundi vees. Leota teisi sorte vastavalt soovile;
• maitsta rooga küpsetamise ajal. Saate kas kuivad herned või pudrud;
• keetke oad madalal kuumusel.

Läätsede keetmine potis

Valmista klaas läätsi ja kaks klaasi vett. Küpsetusprotsess:

• vala vesi kastrulisse;
• pane sinna pestud ja sorteeritud läätsed;
• keerake pliidil väike tuli ja oodake, kuni see keeb;
• pärast keetmist vala pannile lusikatäis oliiviõli, et oad pehmendavad;
• küpseta 20–40 minutit, olenevalt läätse tüübist. Ärge unustage aeg-ajalt segada;
• lisa maitse järgi soola 5 minutit enne keetmise lõppu.

Haki rohelised peeneks, maitsesta läätsepuder ja serveeri.

Pruuni läätsepudru keetmine

Valmistage ette:

• 1 st. pruunid läätsed;
• porgandid ja sibulad;
• 2 tomatit;
• 1 magus pipar;
• 2 küüslauguküünt;
• värske petersell, kuiv basiilik ja majoraan.

Pane pestud läätsed pliidile kastrulisse küpsema. Riivi porgandid, lõika pipar ribadeks ja prae taimeõlis läbi. Lisa köögiviljadele peeneks hakitud sibul ja prae paar minutit. Vaata ube. Kui need on peaaegu pehmed, lisa neile praetud köögiviljad, soola. Lisa kastrulisse keev vesi kuni supi konsistentsini ja keeda pehmeks. Kõige lõpus pane hautisesse kuubikuteks lõigatud tomatid ilma kooreta, küüslauk ja maitseained. Soola ja keeda 5 minutit. Puista petersell lõhnavale hautisele ja söö koos krutoonidega.

Punaste läätsede keetmine aeglases pliidis

Valmistage koostisosad ette:

• 1,5 st. punased läätsed;
• 2,5 st. kuum vesi;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 4 spl. lusikad adžikat, parem kui omatehtud.

Lõika porgandid ribadeks, sibul kuubikuteks. Seadke aeglases pliidis režiim “Küpsetamine” 20 minutiks ja prae porgandeid ja sibulaid köögiseadmes 10 minutit. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja küpseta sama kaua. Pärast programmi lõppu lisa multikookerile pestud läätsed ja täida veega. Saatke sinna adžika, pipar ja sool oma maitse järgi. Adjika asemel võite võtta tomatimahla. Keeda putru režiimis "Pilaf", "Tatar" või "Puder" 50 minutit.

Kahju, et läätsed meil väga populaarsed pole. Omal ajal oli Rus kaunviljade tarnija ja sellest tehti isegi pätse. Aasialastele ja aafriklastele meeldivad aga läätsed väga, sest need sisaldavad palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Olete õppinud seda valmistama ja saate perele maitsva õhtusöögi valmistada.

0

Läätsed on kaunviljad, mis näevad välja nagu väikesed lamedad seemned. Nagu teisedki oad, on see taimse valgu asendaja. Läätsedest saab valmistada palju roogasid.

Selle peamine erinevus teistest toodetest seisneb selles, et kuumtöötlemisel ei kaota see ühtki paljudest kasulikest omadustest.

Läätsed on mitut tüüpi. Peamised neist on:

Läätsed sisaldavad suures koguses taimset valku. Seetõttu nimetatakse seda paljudes araabia riikides "vaeste lihaks". Lisaks sisaldab see vitamiine A, B, D, PP, C (idandatud terades) ja mikroelemente - kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​joodi, mangaani jt. Need aitavad kaasa südame-, närvi- ja immuunsüsteemi korralikule talitlusele, ergutavad ainevahetust, serotoniin aitab vähendada depressiooni, parandab und ja söögiisu.

Neerukivide puhul kasutatakse läätsede keetmist. Samas on läätsede toiteväärtus kõrge, küllastamiseks piisab väikesest portsjonist.

Läätsede kahju on minimaalne: see võib põhjustada suurenenud gaaside moodustumist ja puhitust, seetõttu on erinevate seedeelundite probleemide korral vaja seda kasutada roogades võimalikult vähe.

Läätsede ettevalmistamine toiduvalmistamiseks

Teravilja ostmisel peate seda hoolikalt uurima. See peaks olema puhas, ilma lisanditeta, tolmuta, nii et pakendi põhjas ei oleks väikseid ümaraid osakesi - need võivad olla vead. Kui toode on tehasepakendis, tuleb vaadata pakendamise kuupäeva ja aegumiskuupäeva.

Enne toiduvalmistamist on vaja läätsed välja sorteerida, eemaldades sellest prahi, seejärel loputada mitu korda külma veega ja valada sooja (toasooja) veega 1–3 tunni jooksul. Leotamisaeg sõltub ubade tüübist ja töötlemisest. Kõige vähem nõutakse punase ja rohkem pruuni jaoks.

Kuidas läätsi keeta

1. Valage vesi kastrulisse.
2. Viska sisse ettevalmistatud läätsed.
3. Pange keskmisele tulele. Pärast keetmist vähendage aeglase keemiseni.
4. Keeda pehmeks. Sool lisatakse 5 minutit enne küpsetamist.

Pärast vee keetmist lisage mõnikord supilusikatäis oliiviõli. Serveerimisel võib valmis läätsedele puistata ürte.

Kui kaua küpsetada punaseid, rohelisi, pruune läätsi

Läätsede keskmine küpsetusaeg on olenevalt läätse tüübist ligikaudu 20-40 minutit.

Kui kaua võtab igat tüüpi läätsede küpsetamine aega?

Punane keeb kiiresti ja kui soovite näha täisteratooteid, lülitage tuli 10-15 minuti pärast välja. Roheline küpseb 30 minutiga.

Pruun valmib kõige kauem (40 minutit), see nõuab eelnevat leotamist. Must (beluga) ja puy keedetakse 20 minutit, kuid viimast tuleb ka korraks veega eelnevalt täita. Kui küpsetate ilma leotamata, tuleks küpsetusaega pikendada 30-50 minuti võrra.

Supi jaoks võetakse kõige sagedamini pruune või rohelisi ube. Punased sobivad pigem paksu püreesupi sisse, kuna keevad kiiremini. Puy ja beluga kasutatakse lisandina ja salatites.

Esmalt pannakse puljongisse pruunid läätsed, see valmib 35-40 minutiga, alguses alustatakse ka rohelistega, mille küpsemisaeg on 30 minutit, punased, vastupidi, keetmise lõpus (15 minutit enne lõppu), siis on supp läbipaistev, kui vaja tihedust, siis 20-25 minutit.

Kui soovid teha läätsepüreed, siis rohelise puhul tuleks küpsetusaega pikendada 20-30 minutit, pruuni puhul 30-35 minutit. Punast tuleb küpsetada vaid 10-15 minutit kauem.

Kuidas läätsesid küpsetada olenevalt tüübist

Valmis läätsed asetatakse potti külma veega vahekorras 1 tass ube ja 2 tassi vett. Pange tulele, keetke ja vähendage miinimumini. Enne viimistlemist soola. 25 minuti pärast on roog valmis.

Punane ei vaja leotamist. See valmib väga kiiresti - 10-15 minutit, samal ajal kui see valatakse külma vette vahekorras 1: 1,5.

Pruun valatakse külma veega vahekorras 1: 2 ja keedetakse umbes 40 minutit. samal ajal tuleb seda eelnevalt 2-3 tundi leotada.

Kollased läätsed on huvitava maitsega – kergelt seenelised. Samuti ei pea seda leotama, küpseb umbes 10-15 minutit. Vala külma vett vahekorras 1:1.

Küpsetamine aeglases pliidis ja mikrolaineahjus

Läätsi saab küpsetada mitte ainult kastrulis. Seda saab teha aeglases pliidis ja mikrolaineahjus.

Aeglasesse pliiti valatakse külm vesi ja asetatakse oad. Vastav režiim (“Keetmine”, “Tatar”, “Tangud”) seatakse 20-50 minutiks. Kui soovid saada keedumat putru, tuleks lisada veidi rohkem vett ja seada režiim "Kustutamine".

Mikrolaineahjus läätsesid küpsetades võib isegi punaseid läätsi keeta mureda õhulise lisandina. Selleks vala peotäis ube mikrolaineahju kaussi ja kalla peale külm vesi nii, et vesi ja oad oleksid samal tasemel. Ärge sulgege konteinerit.

Lülitage 5-7 minutiks maksimaalsele võimsusele või programmile "Köögiviljad". Sel juhul on roog üksikute terade kujul. Kui lisada veel veidi vett (1-1,5 cm ubade kohal) ja katta kaanega, saad kleepuvad pehmed oad.

Retseptid

Läätsepuder

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• läätsed (punased või oranžid);
• porgand;
• seller;
• sool;
• vürtsid.

Haki köögiviljad ja prae taimeõlis. Pange valmis oad köögiviljadele ja valage külma veega. Pane hautis aeglasele tulele 20-25 minutiks. Serveeri hakitud rohelistega.

Kõrvale lambaliha, veiseliha

Selle jaoks:

Läätsesupp

See nõuab:

• läätsed (rohelised);
• kartul;
• kana või veiseliha;
• porgand;
• tomatid;
• sool, vürtsid, taimeõli.

Pane liha keema. Haki köögiviljad. Prae porgand ja sibul õlis. Leota läätsi eelnevalt 0,5-1 tund. Kui puljong on valmis, pane kartulid ja oad sinna keema. Keeda neid poolküpseks ja kombineeri praetud köögiviljadega. Enne küpsetamise lõppu lisa tomatid, sool, maitseained ja loorberileht. Lase tasasel tulel 5-10 minutit podiseda. Serveeri hakitud rohelistega.

Läätsed köögiviljadega

Videoretsept, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada taimetoitu läätsedest.

Mõnikord juhtub läätsede keetmisel, et vesi on juba ära keenud ja oad pole veel valmis. See juhtub kõige sagedamini pruuni välimusega. Sel juhul peate lisama veidi keedetud vett, taimeõli ja jätma 5 minutiks madalale kuumusele.

Keetmisel pannakse oad külma vette, kuid erandi võib teha punase puhul, kuna see keeb liiga kiiresti. Pannes selle keevasse vette, saavutate suurema rabeduse.

Vürtsidest on läätsedele sobivaimad: köömned, zira, ingver, pipar, kurkum, safran, kaneel, muskaatpähkel, karri. Vürtsikatest värsketest ürtidest on parem võtta: till, petersell, koriander, basiilik, tüümian, koriander, piparmünt.

Need oad sobivad peaaegu kõikide liharoogade juurde, tuleb vaid valida õige sort. Igaüks neist sobib hästi köögiviljadega. Kui keedad läätsi riisiga, saad imelise araabia roa – majadara.

Läätsed on väga õige toode, nende maitse- ja toiteomadused on väga kõrged. Taimetoitlased ja sportlased hindavad seda valguallikana.

See on madala kalorsusega ja seetõttu suurepärane dieettoode, mida kasutatakse nii kehakaalu langetamiseks kui ka lihtsalt tervisliku toiduna meie toidulaual.

Läätsed ei ole nii populaarsed kui teised kaunviljad, kuid sellegipoolest on neil palju fänne, kuna nad on väga tervislikud, sisaldavad palju taimseid valke ja kiudaineid, kuid samas pole ka rasva. Selles artiklis vaatleme, kuidas läätsi keeta või õigemini kui kaua ja kuidas läätsesid kastrulis ja aeglases pliidis maitsvaks küpsetada.

Kõigepealt kaalume mõne sõnaga, millised on läätsed ja millised on nende tüüpide omadused küpsetamisel. Kõige populaarsemad läätsetüübid on rohelised, pruunid ja punased.

Rohelised läätsed ei kee keetmisel pehmeks ja selle terad hoiavad hästi kuju ka kuumtöötlemisel. Pruunide läätsede valmimine võtab veidi kauem aega ja üleküpsetamisel muutuvad need pudruks, punaseid (Egiptuse) läätsi kasutatakse aga sagedamini kartulipudruks, kuna need pehmenevad keetes väga hästi.

Märkus: läätsede eelis teiste kaunviljade ees on nende valmistamise kiirus. Olenevalt läätse tüübist võib seda küpsetada 15-40 minutit.

Kui kaua läätsi keeta?

Läätsede maitsvaks küpsetamiseks lisandiks või supile lisamiseks peaksite aegsasti teadma, kui palju läätsi keeta:

• Kui kaua küpsetada rohelisi läätsi pehmeks? Rohelisi läätsi keedetakse 25-30 minutit potis pehmeks.
• Kui kaua kulub pruunide läätsede pehmeks küpsetamiseks? Aja jooksul küpsevad pruunid läätsed kastrulis 30-40 minutit.
• Mitu minutit punaseid läätsi keeta? Punaste läätsede küpsetusaeg kastrulis on 15-20 minutit.
• Kui kaua apelsini läätsi keeta? Apelsini läätsed valmivad potis 20 minutiga.
• Kui kaua rohelisi läätsi supis keeta? Supis tuleks rohelisi läätsi keeta 35-40 minutit.

Olles välja mõelnud, kui palju läätsi keetmiseni küpsetada, kaalume edasi, kuidas neid lisandiks õigesti küpsetada.

Kuidas valmistada potis läätsi (rohelised, punased, pruunid, oranžid) lisandiks?

Pliidil kastrulis läätsede õigeks ja maitsvaks küpsetamiseks, olgu need punased, rohelised, mustad, oranžid või pruunid, peate teadma nende valmistamise järjekorda (erinevate läätsesortide erinevus seisneb nende küpsetamises aeg minutites). Mõelge samm-sammult, kuidas kodus lisandiks kastrulis läätsi küpsetada:

• Mõõdame toiduvalmistamiseks vajaliku koguse läätsi ja sorteerime need käsitsi välja, et vabaneda prahist, kui neid on.
• Vala läätsed kurni või sõela ja loputa hoolikalt külma veega.
• Vala pannile külm vesi vahekorras: 2 kl vett 1 kl läätsedele, pane pann tulele ja lase keema tõusta (pestud läätsed võid ka kohe keetmise alguses valada, aga paljud soovitavad lisada läätsed keevasse vette).
• Peale vee keetmist lisa läätsed, oota, kuni vesi pannil uuesti keema läheb ja alanda kuumust, et vesi kergelt keeks.
• Keedame läätsi 15-30 minutit (ülaltoodu näitab, kui palju erinevat sorti läätsi küpsetada), kattes panni osaliselt kaanega (ära sulge seda täielikult), samuti segame sageli läätsi ise ja lõpu poole. toiduvalmistamise ajal, maitske neid sageli, kuna need on kergesti seeditavad.
• 5 minutit enne läätsede keetmise lõppu lisa maitse järgi soola (keskmiselt 1 tl ilma slaidita 1 kl läätsede kohta).
• Niipea kui läätsed on küpsenud, tõsta pann tulelt ja serveeri läätsed lauale.

Märkus: keedetud läätsede (läätsepudru) meeldivamaks ja maitselt pehmemaks muutmiseks võib keetmisel lisada maitseaineid nagu rosmariini, loorberilehte, salvei, pipart või sojakastet ning peale vee keetmist lisatakse supilusikatäis oliiviõli. sageli lisatakse õlid.

Kui maitsev on aeglases pliidis läätsi keeta?

Maitsva läätsepudru keetmiseks (läätsede keetmiseks) sobib suurepäraselt aeglane pliit, kuna selles toimub küpsetusprotsess kõige väiksema vaevaga ja erinevalt kastrulis keetmisest ei pea läätsi küpsetamise ajal pidevalt segama. Aeglases pliidis (Redmond, Polaris, Philips jne) läätsede küpsetamiseks järgige järgmist toimingute jada:

• Sorteerime läätsed käsitsi ja puhastame need väikesest prahist, mis selles võib olla.
• Loputage põhjalikult jooksva külma vee all, kasutades kurni või sõela.
• Valage pestud läätsed aeglasesse pliiti ja valage kuuma veekeetjas eelsoojendatud veega vahekorras: 2 tassi vett 1 tassi läätsede kohta.
• Seadsime multikeetjas režiimi "Hautis" (võite kasutada ka "Pudru" või "Tangud") ja seadsime küpsetusajaks roheliste läätsede puhul 30 minutit või punaste läätsede puhul 20 minutit.
• 5 minutit enne läätsepudru keetmise lõppu lisa maitse järgi soola ja sega korralikult läbi.
• Peale piiksu ja keetmise lõppu tõsta küpsenud läätsed taldrikule ja serveeri.

Märkus: kui küpsetate läätsi koos teiste köögiviljadega aeglases pliidis, lisage läätsed ise viimasena pärast kõiki köögivilju.

Vastused populaarsetele küsimustele teemal, kuidas maitsvalt läätsi valmistada?

• Milline on vee ja läätsede vahekord toidu valmistamisel? Läätsed segatakse keetmise ajal veega vahekorras: 1 kl läätsi 1,5-2 kl veele.
• Mitu korda läätsed keetmisel paisuvad? Olenevalt toiduvalmistamiseks valitud sordist võivad läätsede maht suureneda kuni 3 korda.
• Kas ma pean läätsi enne küpsetamist lisandiks leotama? Erinevalt paljudest kaunviljadest ei saa läätsi enne küpsetamist leotada, piisab, kui pesta see enne küpsetamist väikestest prahist.
• Kas ma pean läätsi enne supi valmistamist leotama? Garneeringu osas võib läätsed jätta suppide jaoks leotamata, kuid kiiremaks küpsemiseks võib neid enne keetmist 3-4 tundi (või üle öö) leotada.
• Millal läätsi keetmisel soolata? Parem on läätsed soolata keetmise lõpus (5 minutit enne keetmise lõppu).

Artikli kokkuvõtteks võib märkida, et teades, mitu minutit ja kuidas kodus kastrulis ja aeglases pliidis läätsi küpsetada, saate alati kiiresti ja minimaalse ajaga valmistada maitsva, tervisliku ja toitva lisandi. Jätame oma tagasiside ja kasulikud näpunäited läätsede (rohelised, punased, pruunid) õigeks küpsetamiseks artikli kommentaaridesse ja jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.

Inimkond on läätsi oma dieedis kasutanud tuhandeid aastaid. See on taimetoitlaste seas tohutu edu, sest läätsed on suurepärane loomse valgu asendaja.

Sellel kaunviljal on mitu sorti. Tõsi, mitte kõik koduperenaised ei tea, kuidas läätsi õigesti valmistada, et selle teravilja eelised ja maitse raisku ei läheks. On aeg teada saada.

Ettevalmistus enne küpsetamist

Enne mis tahes sorti läätsede keetmise alustamist peate terad loputama külmas vees. Pärast pesemist on praht pinnal selgelt nähtav - see tuleb eemaldada.

Läätseube ei pea eelnevalt leotama, nagu seda tehakse näiteks ubade või hernestega.

Nad ei küpseta kaua, nii et sellised meetmed pole vajalikud.

Mõned koduperenaised keedavad läätsi soolaga maitsestatud või hapendatud vees, et anda neile originaalne maitse. Küpsetusaeg sel juhul pikeneb. Seetõttu on soovitatav roogi soolata alles toiduvalmistamise viimases etapis.

Kuid selleks, et läätseroog küpsetada õigesti, maitsvalt ja mitte üle küpsetada, peate selle laskma juba keevasse vette.

Pärast uuesti keetmist tuleb tulekahju vähendada minimaalse jaotuseni ja küpsetada ilma kaant tõstmata, 10–40 minutit. Selle kaunvilja mitmekesisus määrab ka selle, kui palju läätsi täpselt õigel ajal küpsetada.

Erinevad sordid määravad järgmised küpsetusajad:

• punased terad - pool tundi;
• pruunid oad - 25 minutit;
• rohelised sordid - 40 minutit;
• apelsini terad - 20 minutit.

Erinevad läätsede garneeringud

Lihtsaim lisand saadakse rohelistest läätsedest, sest just see sort hoiab oma kuju kõige paremini. Punane roog võib keeda liiga pehmeks ja roog jääb liiga pehme. Kuigi aja õigesti arvutamisel saab neid puudusi vältida.

Garneering valmistatakse teravilja ja veega proportsionaalses vahekorras 1:2. Peamine asi selle valmistamisel on keetmine ja soolamine 5 minutit, kuni see on keedetud.

Teine garneeringu variant on köögiviljadega. Ta valmistub pikka aega. Kuid just see kombinatsioon on kehale kõige kasulikum. Jah, ja ka väga maitsev.

Selle valmistamiseks peate võtma:

• läätsed - 1 tass;
• tomat - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
• hunnik tilli;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• koriander;
• pipar;
• soola.

Tomatipasta on hea tomatite asendaja, kui neid äkki käepärast pole.

Enne keetmist pole läätsi vaja leotada, soovitav on toode kohe keevasse vette lasta. Kõrva küpsemise ajal võid teha juurvilju: riivida porgandit, tükeldada tomateid, sibulaid ja tilli. Peale sibula praadimist lisa pannile ülejäänud köögiviljad ja hauta 5 minutit.

Järgmise sammuna tühjendage läätsedest vesi ja asetage need köögiviljade peale. Puista roog üle tilli, koriandri ja pipraga. Köögiviljadega lisandi loogilise järelduseni viimiseks peate jätma selle suletud kaane alla veidi higistama.

Läätsede keetmine aeglases pliidis: maitsev ja kiire

Kaunviljade valmistamiseks aeglases pliidis peate võtma lihtsaid tooteid:

• 1 klaasi läätsede jaoks - 2 klaasi vett;
• sibul - 1 pea;
• adžika - 4 spl. lusikad;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool;
• vürtsid.

Protsess koosneb järgmistest põhietappidest:

• riivi porgandid,
• koori ja tükelda sibul
• prae küpsetatud toite aeglases pliidis režiimis “Küpsetamine”,
• pigista küüslauk köögiviljasegusse, prae veel 10 minutit,
• loputage läätsed jooksva vee all, kuid ärge leotage,
• lisage kruubid aeglases pliidis praetud köögiviljadele,
• lisa vesi, sool ja pipar,
• maitsesta omatehtud adžikaga. Soovi korral võite selle asemel kasutada tomatipastat.

Seadke multikeetja režiimiks "Puder", "Pilaf", "Tatar" või "Riis". Eeldatav küpsetusaeg on umbes tund. Järgige valmisolekut, kuna täpset aega on raske kindlaks teha.

Õigesti keedetud läätsed pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad.

Kõik teie pereliikmed hindavad seda. Ja teades, kui palju ja kuidas läätsi keeta, saad fantaseerida ja leiutada üha uusi roogasid oma isiklikust ja tervislikust menüüst.

1. Kõik läätsed tuleb kõigepealt prahist eemaldada ja põhjalikult loputada voolava vee all. Ja siis kas leotada või keeta – kõik oleneb värvist.
2. Keetmisel peaks vedelikku olema kaks korda rohkem kui ube. See tähendab, et 1 tassi läätsede jaoks peate võtma 2 tassi külma vett.
3. Esiteks keedetakse kaunvilju keskmisel kuumusel ja pärast vee keetmist - madalal kuumusel. Potti pole vaja kaanega katta. Kuid vaht tasub eemaldada.
4. Küpsetamise lõpus on soovitatav läätsed soolata. Kui soola lisada alguses, läheb küpsemiseks kauem aega.
5. Aeg-ajalt segage ube, et need kõrbema ei läheks.
6. Lähtudes allpool toodud soovitustes antud küpsetusajast, kuid arvestage oma maitsega. Võib-olla soovite läätsi pehmendada või vastupidi.
7. Läätsede maitset saab varieerida oma lemmikvürtside, ürtide või köögiviljadega. Kaunvilju täiendavad suurepäraselt praetud sibul ja porgand, millele saab lisada tomateid, küüslauku ja paprikat.

cookforyourlife.org

See hoiab oma kuju kõige paremini. Seetõttu näeb see suurepärane välja salatites ja roogades, kus on vaja terveid ube.

Leota läätsi külmas vees 1-2 tundi. Nõruta vedelik ja loputa jooksva vee all.

Asetage kastrulisse ja täitke puhta veega. Pärast keetmist küpseta läätsi umbes 40 minutit.

commons.wikimedia.org

Sellised läätsed säilitavad oma kuju peaaegu sama hästi kui rohelised läätsed. Sellest saab suurepäraseid suppe ja hautisi.

Valage oad külma veega, jätke 40–60 minutiks, seejärel loputage jooksva vee all ja pange kastrulisse.

Vala puhas vesi, lase keema tõusta ja keeda umbes 30 minutit.

commons.wikimedia.org

Punased ja kollased läätsed ei vaja leotamist ja küpsevad hästi. Seetõttu sobib see suurepäraselt kartulipüree, teravilja- ja