Lihtne ja samal ajal ebatavaline retsept - kirsid tarretises talveks. Maitseb nagu kirsimoos, ainult õrnem, väga meeldiva magushapu järelmaitse ja värskete kirsside aroomiga. Valmistamine on lihtne, peaaegu viis minutit, kuid lisatud on želatiini, mis muudab kirsisiirupi õrnaks tarretiseks. Kirsimoosipurke võib säilitada toatemperatuuril, kuid tuleb meeles pidada, et tarretis pakseneb ainult külmas, soojalt jääb siirup vedelaks. Seetõttu pange igaks juhuks üks-kaks külmkappi või keldrisse, et tee kõrvale oleks maitsev magustoit.

Tarretises kirsside retsept talveks

Koostis:

• kaevikutega kirss - 500 g;
• suhkur - 250 g;
• külm keedetud vesi - 5 spl. l;
• lahustuv pulberželatiin - 15 g.

Konservkirsside keetmine talveks tarretis

Pärast kirsi kogumist täitke see külma veega ja jätke tund või kaks. Seda protseduuri tuleb teha ussidest vabanemiseks, kuid kui olete puhtuses kindel, siis peske seda kahes-kolmes vees ja pange kurn. Eemaldage luud spetsiaalse seadme või tihvti, juuksenõelaga (muide, kui sellega harjute, selgub see veelgi kiiremini!).

Viige kirsid vaagnasse või suurde kaussi, lisage suhkur, segage. Katke, jätke mitu tundi, segage aeg-ajalt. Umbes tunni pärast ilmub mahl, suhkur sulab ja järk-järgult moodustub palju maitsvat lõhnavat siirupit.

Selline näeb välja kirss viie-kuue tunni pärast, selline on see enne küpsetamist.

Pange tulevase moosiga nõud madalale kuumusele, laske järk-järgult keema. Keetke vahtu kogudes mitte rohkem kui viis minutit.

Niipea kui see keema hakkab, on aeg želatiin ette valmistada. Mõõtke vajalik kogus (tavaliselt vaid 15 grammi kotis), valage külma veega. Olge ettevaatlik, lugege pakendil olevaid juhiseid ja kui želatiin nõuab pikka leotamist, lisage eelnevalt vesi. Hetkel kulub selle paisumiseks vaid minut.

Järgmisele põletile pane kulp vett, sellele kauss želatiiniga. Kuumutage kompositsiooni veevannis nii, et see muutuks vedelaks.

Tõsta pott kirsimoosiga tulelt. Vala vedel želatiin, sega läbi.

Eelsoojendage pakendipurke auru kohal või steriliseerige nagu tavaliselt. Keeda kaaned. Tõsta kuum moos purkidesse, keera tihedalt kokku. Jäta päevaks külma.

Soojalt jääb siirup vedel nagu tavalises moosis. Aga kui paned purgid külma, siis pakseneb see kiiresti ja saad kirsid rubiintarretis, väga ilusad ja isuäratavad!

Keeda kindlasti talveks kirsse tarretis, siis näed – see ebatavaline moos meeldib kõigile ja see on üks esimesi!

Juhin teie tähelepanu originaalsele ja üsna lihtsale marjade koristamise retseptile - talveks želatiinis kirsid. Kirss maitseb nagu värske. Seda magusat preparaati võib nimetada üheks kõige maitsvamaks, mis on valmistatud kirssidest. Erinevalt tavalisest moosist kasutatakse siin vähem suhkrut, mis võimaldab korjata rohkem marju. See retsept on huvitav selle poolest, et igas purgis on selle avamisel näha kirsitarretis tervete marjadega. Enne hooaja lõppu valmistage kindlasti talveks mõned sellised purgid tarretises olevaid kirsse.

Maitseteave Magusad toorikud

Koostisained

• lahustuv želatiin - 1,5 spl. l.;
• kirss - 600 g;
• suhkur - 300 g.

Kuidas keeta kirsse tarretis talveks

Kõigepealt valmistage marjad. Sageli võib kirssides leida väikseid puuviljausse. Nendest vabanemiseks lõigake marjadelt lihtsalt sabad ära, laske need tunniks ajaks külma veega anumasse. Seejärel saate vee tühjendada ja neilt luud eemaldada. Siin tulevad kasuks vardas, puidust tikk kohvi segamiseks, nööpnõel ja muud seadmed. Asetage kooritud kirsid sügavasse kaussi.
Teise võimalusena võib sellist toorikut valmistada nagu tavalist külmutatud kirsside külma magustoitu.


Kata marjad suhkruga ja jäta 3-4 tunniks kõrvale, et need mahla vabastaksid.


Vala kiirželatiin kaussi külma keedetud veega (kuni 100 ml), lase paisuda. Võite kasutada želatiini plaatide või pulbri kujul, selle suhe paisutava veega ei muutu sellest - 1: 4.


Kirss seisis suhkruga ja vabastas palju oma mahla, mine nüüd pliidi juurde.

Segades lase marjad koos suhkruga keema tõusta. Alandage kuumust ja keetke kirsse mitte rohkem kui 10 minutit, nagu Five Minute Jami keetmisel. Eemaldage moosikauss pliidilt.

Võid kasutada ka järgmist keetmisvõimalust: keeda suhkrust ja veest siirup (300 g ja 150 ml), kasta sinna värsked kooritud marjad, keeda 5-10 minutit.


Valmistatud želatiin saatke kaussi moosile. Sega kõik läbi ja kuumuta želatiiniga tulel, vältides keemist.


Valage klaaspurgid keeva veega või steriliseerige teile tavapärasel viisil. Valage kaaned keeva veega kaussi. Täida purgid kirsside ja siirupiga ning keera kohe kaaned peale. Pöörake želatiinis olevad kirsipurgid tagurpidi ja laske täielikult jahtuda. Seda toorikut hoitakse nagu tavalist moosi jahedas ruumis, just seal omandab see kiiresti ja hästi tarretise konsistentsi.

Kui teie purgid on toatemperatuuril, ei pruugi tarretis tarduda. Sellisel juhul saatke see enne purgi avamist 1-2 tunniks külmkappi.

Kirsid on marjad, millest saate valmistada tohutul hulgal maitsvaid ja tervislikke magustoite. Nende maitse saab olema mitmekesine, magus ja samas kerge ja õrna hapukusega. Kirsitarretis on väga lõhnav, tervislik, sisaldab palju vitamiine ning valmib kiiresti ja lihtsalt.

Kirsitarretise retsept ilma želatiinita samm-sammult

Marjatarretist saab valmistada mitte ainult želatiiniga, vaid ka ilma selleta. Selle valmistamise protsessis pole midagi keerulist, peate ainult koostisosad ise ette valmistama ja võtma natuke aega. Seda magustoitu saab serveerida iseseisva roana või lisada küpsetistele.

1. Marjad pestakse põhjalikult külmas vees, eemaldatakse neilt varred ja seemned ning kõik viiakse pannile;
2. Vala pannile 15 milliliitrit vett, pane tulele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni;
3. Valage kirsile suhkur, segage, kuni see lahustub, valage sidrunimahlaga;
4. Keeda panni sisu pidevalt segades, kuni marjapüree pakseneb;
5. Valage tarretis purkidesse, täites need ¾, katke need kaanega ja pange 10 minutiks veevanni.

Kui valmis tarretis on jahtunud, võib seda serveerida lauale või kasutada teiste magustoitude valmistamiseks. Tänu veevannile pakseneb hästi, aga ei kõrbe.

Kirsitarretis želatiiniga

Kirsitarretise valmistamiseks võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud marju. Magustoidu maitse ei lähe sellest halvemaks, vaid jääb sama rikkalik.

Koostis:

• 400 grammi kivideta marju;
• 0,6 liitrit vett;
• 200 grammi suhkrut;
• 40 grammi želatiini.

Küpsetusaeg: 140 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 54 kcal.

Kui magustoidu valmistamiseks kasutatakse külmutatud marju, ei saa neid sulatada.

1. Valage kastrulisse vesi, keetke, pange pestud kivideta kirsid, keetke 10 minutit;
2. Valage pidevalt segades kompotti suhkur, laske keema tõusta;
3. Valage 200 milliliitrit kompotti sügavasse kaussi või tassi, lisage lahustuv želatiin, segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud ja kurna kõik läbi kurna;
4. Tõsta kastrul koos kompotiga tulelt, lase 10 minutit seista, vala sisse želatiin, sega läbi, jahuta 45 kraadini;
5. Vala tarretis vormidesse ja jahuta.

Kui tarretis taheneb, võib seda serveerida. Selle magustoidu maitse on rikkalik, kerge ja meeldiv. Kindlasti meeldib see kõigile pereliikmetele.

Külmutatud kirsitarretis želatiiniga

Tarretise valmistamine külmutatud marjadest on sama lihtne kui värsketest marjadest tarretise valmistamine, kuid sellel on mõned väikesed omadused.

Koostis:

• želatiin - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 0,15 kilogrammi;
• kirsid - 0,3 kilogrammi.

Küpsetusaeg: 120 minutit.

1. Sulatage külmutatud marjad toatemperatuuril, seejärel pigistage neist segistiga mahl välja, kurnake;
2. Vala marja viljaliha veega - 50 milliliitrit, lisa suhkur ja kuumuta pidevalt segades keemiseni, eemalda tulelt ja kurna läbi sõela või marli;
3. Jahutage vedelik 70 kraadini, valage sinna 200 milliliitrit mahla ja lahjendage želatiin, kurnake läbi sõela;
4. Vala želatiin kompotti, sega kõik läbi ja kuumuta, aga ära lase keema tõusta;
5. Jahutage tulevane tarretis toatemperatuurini, valage vormidesse ja jahutage.

Mõne tunni jooksul saab kogu pere nautida tarretise lõhnavat ja suvist maitset.

Piimatarretis kirsiga

Piimast ja värsketest marjadest valmistatud tarretis on ebatavaline, kuid väga maitsev ja toitev magustoit, mida hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Koostis:

• 40 grammi želatiini;
• 0,175 kilogrammi suhkrut;
• 0,6 liitrit piima;
• 250 grammi kirsse.

Küpsetusaeg: 150 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 105 kcal.

1. Loputage marju mitu korda hästi, sorteerige need välja, eemaldage seemned, puistake üle suhkruga ja pange 60 minutiks külmkappi, et need laseksid mahlal voolata;
2. Vala želatiin tassi, vala peale 3 spl külma keedetud vett, sega läbi ja lase 20 minutit seista;
3. Vala piim kastrulisse, lase keema tõusta, lisa ülejäänud suhkur, lisa paisunud želatiin ja kuumuta, kuni see täielikult lahustub, tõsta tulelt ja jahuta;
4. Tõsta marjad külmikust välja, nõruta neist mahl ning laota kirsid portsjonitena taldrikutele, vala peale kogu piimatarretis ja pane külmkappi.

Marjadest tekkivat mahla ei ole vaja välja valada, need võib valada üle külmutatud tarretisele või kasutada muid magustoite ja jooke.

Kirsitarretis talveks

Tarretist saab valmistada mitte ainult värsketest ja külmutatud marjadest, vaid ka kogu perele talveks valmistada. See osutub mitte vähem maitsvaks ja lõhnavaks.

Koostis:

• 0,5 kilogrammi marju;
• 0,8 liitrit vett;
• lehtželatiin - 12 grammi;
• 0,15 kilogrammi suhkrut.

Küpsetusaeg: 55 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 58 kcal.

Sellist toorikut armastavad kindlasti kõik pereliikmed, kes armastavad maiustusi.

Tarretises talveks konserveeritud kirsid

Kirsitarretist saab valmistada mitte ainult mahlast, vaid ka tervete marjadega, see osutub palju kiiremini ja mitte vähem maitsvaks.

Koostis:

• 3 liitrit kivideta marju;
• 70 grammi želatiini;
• 0,5 liitrit vett;
• 1000 grammi suhkrut.

Küpsetusaeg: 45 minutit

Kalorid 100 grammi kohta: 64 kcal.

1. Kirsid pestakse hästi, sorteeritakse ja kuivatatakse, neilt eemaldatakse kivid;
2. Želatiin valatakse 2,5 klaasi veega ja jäetakse 20 minutiks;
3. Valmistatud marjad viiakse kastrulisse, kaetakse suhkruga ja pannakse tulele, keedetakse 5 minutit keemise hetkest;
4. Anum želatiiniga pannakse tulele ja kuumutatakse, kuni see on täielikult lahustunud;
5. Želatiinne mass kombineeritakse marjadega, kõik segatakse hästi ja eemaldatakse tulelt;
6. Valmis tarretis pannakse purkidesse ja rullitakse kokku.

Sellist toorikut saate hoida mitte ainult külmkapis, vaid ka jahedas ja pimedas kohas. Sellest koostisosade kogusest saadakse umbes kolm liitrit tarretist.

Kirsi tarretise piruka retsept

Iga perenaine mõtleb sageli, kuidas oma pereliikmeid rõõmustada. Väga maitsev ja ebatavaline on kirsitarretise pirukas, mis sai koristatud suvel.

Koostis:

• kirsi želee - 0,5 liitrit;
• jahu - 0,3 kilogrammi;
• margariin - 80 grammi;
• suhkur - 60 grammi;
• vesi - 30 milliliitrit.

Küpsetusaeg: 250 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 168 kcal.

1. Pane jahu, margariin, suhkur sügavasse kaussi ja jahvata kõik ettevaatlikult puruks, lisa vesi ning sõtku õrn ja pehme tainas;
2. Mähi korralikult sõtkutud tainas kilesse ja pane 1 tunniks külmkappi;
3. Jahutatud tainas võetakse külmkapist välja, rullitakse lahti ja asetatakse vormi, küljed vormitakse nii, et tarretis ei lekiks välja;
4. Kahvli abil tehakse torked ja vorm asetatakse 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju;
5. Kook jahutatakse, valatakse marjaželeega ja pannakse 2 tunniks külmkappi.

Selline kook pole mitte ainult krõbe, vaid ka õrn, kerge ja suvine. Kui majas pole eelnevalt valmistatud tarretist, võib selle alati valmistada külmutatud või värsketest marjadest.

Kirsitarretise valmistamiseks on kõige parem valida suured ja magusad marjad, mis sisaldavad palju kasulikke mikroelemente. Väikesed ja hapud kirsid on kõige parem jätta kompotti ja muude jookide jaoks.

Tarretise võimalikult hea valmistamiseks on vaja kasutada ainult kvaliteetset ja head želatiini.

Kui tarretise valmistamiseks kasutatakse külmutatud marju, tuleb neid sulatada ainult toatemperatuuril, ilma vett lisamata.

Ma tean, et talveks mõeldud kirsitarretis on paljude jaoks ebatavaline preparaat. Tegelikult tunnevad kõik tarretist juba lapsepõlvest saati vaasidesse pandud magustoiduna, mida süüakse lusikatega. Sellist magustoitu saate valmistada naturaalsest mahlast, siirupist või poolvalmis pulbrist. Kirsitarretis ei ole sellest sarjast: see on valmistatud värskete marjade baasil ja suudab hõlpsasti konkureerida kõige populaarsemate kirsimoosi retseptidega. Kõik nende ebatavalise välimuse tõttu - päris rubiintarretis kindlalt külmutatud kirsid üllatavad kedagi. Sellise värvi säilitamiseks ei piisa ainult kirsi keetmisest omas mahlas, millele on lisatud želatiini. Kuidas seda toorikut õigesti geelistada, saate nüüd teada. Ja saate ka aru, kuidas säilitada kirsimahla kaunist värvi ja anda sellele peen maitse.

Kirsitarretis talveks: lihtne retsept

Valmistame kivideta kirsitarretise, vähendades küpsetusaega võimalikult minimaalseks. Õrn keetmine aitab säilitada marjade terviklikkust - see ei kesta kaua ja pealegi on parem segada siirupit lahustunud želatiiniga ilma marjadeta. Nii et teeme seda.

Koostis:

• 2 kg suuri valitud kirsse;
• 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 sidrun.
• 60 grammi lahustuvat želatiini kotist;
• 2 klaasi joogivett.

Kokkamine:

Pese kirsid ja sorteeri hoolikalt. Väiksemate riknemise, lõhkemise või üleküpsemise tunnustega marjad ei sobi. Valige ainult head ja kontrollige, et nende kogukaal (pärast sorteerimist) oleks 2 kilogrammi. Eemaldage saadud massist seemned, puistake üle suhkruga ja laske kirsil tõmmata. Vananemise käigus eraldavad nad mahla. Lisage kirsimahlale sidrunist pressitud mahl, mis annab erksa rubiinivärvi. Alusta küpsetamist, segades marju õrnalt siirupis. Tulevase tarretisega panni all olev tuli peaks olema väike, vältige siirupi kiiret keetmist. Pärast 10-minutilist kirsi keetmist eemaldage see lusikaga eraldi puhtasse kaussi. Lõpetage mõneks ajaks siirupi keetmine. Lase vahukulbis vesi keema, jahuta 70 kraadini ja lahusta selles želatiin. Sega korralikult läbi – tugeval segamisel ei tohiks lahustumisega probleeme tekkida. Aja siirup keema, vala sisse kuum želatiinilahus, sega, lisa kirsid ja kuumuta aeglaselt keemiseni. Asetage steriilsetesse purkidesse (tavaline purkide töötlemine - peske, loputage kuuma veega, aurutage kaanega) ja keerake kokku. Nädala pärast on toorik kindlalt geelistunud ja on kasutusvalmis. Kirsitarretist on parem hoida jahedas kohas.

Kõigile küsimustele vastan kohe. Sõprade näitel tean juba, milliseid küsimusi esitavad koduperenaised, kes on hiljuti õppinud talveks mõeldud kirsitarretist.

• Kas sidrun aitab tarretuda? Miks ta üldse on, ilma temata toorik ei tööta?
• Sidrunimahla lisamine säilitab siirupi värvi ja muudab maitse hapukamaks, mis suure koguse suhkru lisamisega täielikult neutraliseeritakse. Kui sidrunimahla ei lisata, ei jää toorik nii särav, kuid see pakseneb siiski, kuna sisaldab piisavalt želatiini.
• Kas selle retseptiga saab valmistada kivideta kirsitarretist?
• Jah, järgige juhiseid, jättes marjadest seemnete eemaldamise etapi vahele. Pidage meeles, et kivideta toorikute säilivusaeg on piiratud, kuna kirsituumad sisaldavad amügdaliini – ainet, mis pikaajalisel säilitamisel muutub mürgiseks vesiniktsüaniidhappeks.
• Sa ei steriliseeri tarretisega täidetud purke. Selline preparaat ei lähe paari kuuga käärima?
• Ei, see ei lähe käärima, sest iga kilogrammi kirsside kohta lisame 750 grammi suhkrut - tugevaimat säilitusainet. See on nagu moos või moos. Kui oled lisanud piisavalt suhkrut, siis moosi/moosi steriliseerida pole vaja.

Kirsitarretis talveks ilma želatiinita

Arvake ära, kogenud koduperenaised, kuidas valmistada kirsitarretist ilma želatiinita? Muidugi, kasutades tavalist "Confiture". Võtame aluseks viieminutilise moosi retsepti. Iga 2 kilogrammi marjade kohta võta 1 kott Jam Confiture tarretavat segu.

Koostis:

• 4 kg kirsse;
• 3 kg suhkrut;
• 2 kotikest Confiture segu.

Kokkamine:

Soovitan ikkagi teha kivideta tarretist. Pese ja sorteeri marjad, koori seemnetest, puista üle suhkruga. Kui keetmiseks eraldub piisavalt mahla, pane pliidile ja lase keema. Kohe pärast keetmist keera kuumus maha ja lase siirupis olevatel marjadel jahtuda. Korrake keetmistsüklit 3 korda. Kolmanda keemise lõpus, peaaegu kohe pärast keetmist, lisa vähese suhkruga segatud kuiv tarrenev segu. Sega hästi ja pärast “Confiture” lisamist ja uuesti keetmist küpseta 1 minut. Valage korralikult ettevalmistatud purkidesse, keerake kokku ja laske jahtuda, seejärel pange püsivasse hoiukohta.

Püreestatud kirsitarretis pektiiniga

Kas on võimalik rullida päris kirsitarretist – ilma marjadeta? Muidugi. Homogeense massi saamiseks valmista blenderiga marjapüree. Ja siis teeme midagi muud.

Koostis:

• 1 kg kirsse;
• 1 kilogramm suhkrut;
• pool sidrunit;
• 5 grammi pektiini + 2 spl suhkrut selle ühtlaseks jaotumiseks.

Kokkamine:

Pese ja sorteeri küpsed kirsid, koori, pane toiduvalmistamiseks kaussi ja puista üle suhkruga. Enne küpsetamist lisa sidrunimahl. Viige siirup selles marjamassis keemiseni, segage, keetke mitu minutit. Jahutage veidi, jahvatage segistiga ja pühkige lisaks läbi sõela. Lase pärast pektiini valmistamist keema: hõõru seda vähese suhkruga. Ka pangad tuleb eelnevalt ette valmistada. Lisage keevale tarretisele pektiin, keetke 3 minutit, seejärel valage purkidesse ja keerake rulli. Pektiiniga kirsitarretis on söömiseks valmis 1-2 nädala pärast.

Talveks mõeldud toorikute abil saate salvestada mitte ainult maitse, vaid ka kirsside eelised. Purkidesse korgitud marjatarretis on paksu tekstuuri, meeldiva aroomi ja kirka rubiinivärviga. Delikatessi võib serveerida eraldi magustoiduna või kasutada küpsetamisel.

Kirsitarretis ilma želatiinita

Reeglina keedetakse seda tüüpi toorikud želatiini abil, mis annab elastsuse ja erilise konsistentsi. Kuna marjad sisaldavad suures koguses naturaalset pektiini, millel on tarretav toime, siis saad valmistada delikatessi ilma želatiinita. Milliseid koostisosi on selleks vaja:

• värsked küpsed kivideta marjad - 1,5 kg;
• vesi - 100 ml;
• suhkur - 1 kg.

Maitsev kirsitarretis talveks - retsept:

1. Kõigepealt puhastame marjad seemnetest ja mustusest. Järgmisena tuleks need purustada või segistiga jahvatada.
2. Valage valmis mass 0,1 liitri veega ja asetage nõud tulele (keskmise intensiivsusega).
3. Lusikaga segage massi iga 30 sekundi järel. Küpseta mitte kauem kui 7 minutit.
4. Pärast mahla saamiseks pühime läbi sõela.
5. Sega saadud vedelik suhkruga ja keeda tasasel tulel 35-45 minutit. Talveks mõeldud seemneteta kirsitarretis valmib siis, kui võetud lusikatäis magustoitu taldriku peale laiali ei lähe.
6. Soovi korral võite valmis delikatessile lisada vanilliini või klaasi konjakit. Valame kõik töödeldud purkidesse ja keerame talveks kaanega kokku.

Kirsitarretis talveks želatiiniga

Marjadest valmistatakse igasuguseid moose, hoidiseid, kompotte, kuid need talveks mõeldud kirsiretseptid on vene perenaistele juba tuttavad ega ärata huvi. Õrn tarretis pole veel jõudnud palistada, nii et seda tehakse meelsamini. Maiuse valmistamine on lihtne ja kiire, lisaks armastavad seda väga lapsed. Mida on vaja talveks kivideta kirsiželee valmistamiseks:

• želatiin - 1 pakk. (20 g);
• küpsed kivideta marjad - 1 kg;
• puhastatud vesi - 1000 ml;
• granuleeritud suhkur / pulber - 1000 grammi.

Kuidas delikatessi valmistatakse:

1. Kirsside talveks säilitamine algab marjade ettevalmistamisega. Selleks peseme viljad jooksva vee all, võtame seemned välja.
2. Me jääme suhkruga magama, paneme selle pliidile emailitud anumasse, lülitades sisse aeglase tule. Kui suhkur sulab, vala siia pool liitrit vett.
3. Kui siirup keeb (umbes poole tunni pärast), hakkame aeglaselt sisestama eelnevalt vees lahjendatud želatiini (vahekorras 1:10).
4. Laotame küpsetest kirssidest talveks valmistatud kivideta tarretis steriilsetesse purkidesse, rullime kokku ja paneme jahedasse kohta.

Kirss tarretises

Kavandatud retsepti järgi valmistatud magustoit ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Kolme liitri maiuspalade jaoks peate võtma:

• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• mustad magusad kivideta puuviljad - umbes 2,5 kg;
• destilleeritud vesi - 500 ml;
• želatiin - kuni 70 g.

Samm-sammult retsept:

1. Eemaldame luud, valame toorained paksu põhjaga kastrulisse, purustame marjad suhkruga ja paneme anuma pliidile.
2. Valage määratud kogus želatiini kuuma veega.
3. Kui toorik hakkab keema, tuvastame veel 5 minutit, seejärel asetame pann kõrvale. Valage paisunud želatiin anumasse, segage sisu hoolikalt.
4. Me puistame delikatessi pankadele, ummistame need. Pärast jahutamist paigutatakse purgid külmikusse hoidmiseks ümber. Kui küpsetusprotsessi käigus on panni põhi kõrbenud, võid selle soodaga puhastada.

kirsimahla tarretis

Talviste marjadest magusate toorikute retsepte on palju, nende hulgas on väga populaarne talveks kivideta kirsimahla tarretis. Samal ajal, et magustoidu maitse oleks mahe ja ei tekitaks kõrvetisi, lahjendatakse looduslikku magushaput mahla suvalises koguses veega. Milliseid komponente on töödeldava detaili jaoks vaja:

• värsked magusad puuviljad - 2 spl;
• vesi - 1 spl .;
• želatiin - 30 g;
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Kuidas magustoitu valmistada:

1. Mahlapressi abil ekstraheerime marjamahla, seejärel tuleb see filtreerida läbi sõela või marli.
2. Lisa tuhksuhkur (võimalik on ka liiv, aga see lahustub aeglasemalt), vesi.
3. Aja koostisained keema, seejärel jahuta keskmiselt kuumaks. Lisa vedelikule želatiin, segades kiiresti nõude sisu. Tükke ei tohiks jääda.
4. Kurna vedelik uuesti, vala sinna väike kogus suhkrut. Pärast töödeldava detaili jahtumist paneme selle purkidesse ja korki.

Video: kirsside säilitamine talveks