Puistepirukate peamine eelis on valmistamise lihtsus. Tarretatud pirukate tainas sarnaneb pannkoogiga, kuigi piima asemel võib koostisesse lisada jogurtit, hapukoort või keefirit. Pirukate täidis on valmistatud seentest, puuviljadest, köögiviljadest, kalast või lihast. Tavaliselt asetatakse vormi põhja kiht täidist ja valatakse taignaga. Peamised magustamata pirukad võib puistata riivjuustuga. Siis saab valmis kook kuldse koorikuga.

Rubriigis "(tarretatud) pirukate valamine" on 80 retsepti

Tarretatud hapukoorepirukas kirssidega

Tarretatud pirukas on maitsev ja kaunis magustoit. Suurema osa koogist hõivab kõige õrnem hapukoorekiht, mis on madalal temperatuuril valmis, altpoolt - šokolaadiküpsised, ja seda kõike täiendavad suurepäraselt kirsside hapukus ja mahlasus. Mõistes...

Šokolaadipirukas hapukoorega aeglases pliidis

Kas soovite üllatada oma perekonda ja sõpru hämmastavalt maitsva šokolaadimagustoiduga, kuid raha kallite koostisosade jaoks pole saadaval? Siis on see hapukoorega šokolaadipiruka retsept teie jaoks. Piruka tegemiseks läheb vaja vaid muna, hapukoort, jahu, tükikest ...

Tarretatud pirukas hurmaga

Lihtsa, kuid maitsva hurmaga aspikpiruka retsept, mis valmib veidi enam kui tunniga. Piruka tainas sõtkutakse keefiril, millele on lisatud sooda, ja et taigna maitse oleks pehmem, segatakse sisse sulavõi. Tainas tuleb välja...

Tarretatud keefiripirukas riisi, sibula ja munaga

Tarretatud pirukas on pirukas, mille täidis valatakse taignaga ja küpsetatakse ahjus või aeglases pliidis. Konsistentsi poolest on tarretatud pirukate tainas väga sarnane pannkookide taignaga ja sõtkumiseks kasutatakse tingimata hapupiimatooteid: kefi ...

Lihtne aprikoosipirukas

Maitsev rikkalik pirukas lõhnavate aprikoosidega tuletab kohe suve meelde. Ja pole vahet, kas nende päikeseliste puuviljade hooaeg on juba möödas - külmutatud või konserveeritud puuvilju varudes saate kooki teha isegi talvel. Aprikoosipiruka retseptid...

Pirukas keefiril maasikatega

Lihtne retsept maitsvaks maasikapirukaks igaks päevaks. Piruka tainas sõtkutakse tavalisel keefiril, millele on lisatud sooda. Selle tulemusel osutub maasikapirukas õhuliseks, poorseks, sekka mahlaste lõhnavate marjadega. Sobib küpsetamiseks...

Tarretatud pirukas keefiril kõrvitsa ja sidruniga aeglases pliidis

Tarretatud pirukad on pikka aega olnud üks lemmikküpsetiste tüüpe. Need on mugavad, kuna nende jaoks mõeldud tainas ei vaja pikka sõtkumist ja kergitamist. Mis tahes tarretatud piruka valmistamise retsept on järgmine: sõtke tainas, nagu pannkookidel, laotage pool ...

Tarretatud pirukas õunte ja maasikatega

See õuna- ja maasikatarretisega piruka retsept meeldib neile, kellele ei meeldi köögis palju aega veeta. Kiire kook osutub lõhnavaks, meeldiva hapukusega. Loodan, et see lihtne küpsetis on suurepärane magustoit, mis kindlasti...

Suupistekook kapsa ja peekoniga

See lehtkapsa ja peekoni suupistekook meeldib kindlasti kõigile lehtkapsapirukate austajatele. Koogi tainas valmistatakse kodujuustu lisamisega, mistõttu kook ei pudene, vaid tuleb üsna tihe ja näeb rohkem välja nagu tarretatud pirukas. Söögikoht...

pirnipirukas

Samm-sammult fotodega pirnipiruka retsept aitab kõigil valmistada maitsvaid küpsetisi tee jaoks. Kõik koostisained on olemas, küpsetusprotsess ise on väga lihtne, seega ei tohiks tekkida tõrkeid. Jah, vali küpsed pirnid, kuid tugeva viljalihaga...

Tarretatud pirukas kodujuustu ja rohelise sibulaga

Kui taignaga jamada ei viitsi, võid teha kiire laiska piruka. Pehme, maitsev tainas, mahlane täidis - kook tuleb välja, lihtsalt lakkuge sõrmi! Muide, saate selle jaoks täidist oma maitse järgi muuta, mitte ainult rohelist sibulat segada ...

Pärmi aspikpirukas kalaga

See kalapiruka lihtsustatud versioon, mille retsept ei nõua keerukaid tooteid ega palju aega, sobib igale perenaisele, kui tema pere armastab kalaga küpsetisi. Just täna on meie menüüs kalapirukas tursafileest. P...

Tere päevast, kallid maitsva ja tervisliku toidu armastajad! Lõppude lõpuks on kõik oma kätega ja looduslikest toodetest valmistatud toit ühel või teisel määral tervisele kasulik.

Täna proovime valmistada tarretatud keefiripirukat. See osutub õhuliseks, kergeks ja õrnaks. Valmistamise põhimõte pole eriti keeruline.

On vaja teha vedel tainas, millega täidis valatakse. Seejärel asetatakse roog ahju.

Tarretatud pirukaid eristab selline eelis nagu mitmesugused täidised. Võite kasutada köögivilja-, marja-, kala- või lihavalikuid. Kuidas selline küpsetamine välja näeb, näete fotol.
Kogenud kokkade näpunäited aitavad teid:

1. Tainas peaks olema vedela struktuuriga.
2. Et segu välja ei voolaks, tasub võtta sügav vorm.
3. Koogi kohevaks muutmiseks kasutatakse küpsetuspulbrit või soodat.
4. Täidis tuleb termiliselt töödelda.
5. Küpsetamise ajal pole vaja ahju avada, et kook ei settiks.

Kuidas valmistada täiuslikku pirukatainast

Mõelge, kuidas valmistada universaalset tainast õhus küpsetamiseks. Sellel peab olema sama struktuur kui .

Põhikomponendina võid kasutada majoneesi, hapukoort või jogurtit.

Siin on tooted, mida vajate:

• pool liitrit keefirit;
• 2 muna;
• 3,5 tassi jahu;
• veerand teelusikatäit söögisoodat ja soola.

See on kiire ja lihtne retsept.

Niisiis, õpime tainast sõtkuma:

1. Happelises keskkonnas kustutamiseks valage keefirisse soodat.
2. Vahusta munad ja sool mikseri või vispliga. See tekitab vahu.
3. Sega keefir munapõhjaga.
4. Vala segusse jahu. Sõeluge kaks korda.
5. Tainast ei ole soovitatav liiga kaua kloppida.

Lihtne keefiripirukas kartulitega

Suurepärase suupiste külaliste tulekuks saab valmistada ahjukartulitega.

Näiteks 8 portsjoni jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 2 muna;
• lusikatäis soodat ja näputäis soola;
• 2 tassi jahu;
• 200 gr majonees;
• pool liitrit keefirit;
• 4 tükki kartulit;
• 20 g taimeõli;
• maitseained ja sool.

Siin on, kuidas süüa teha:

1. Klopi munad vispliga lahti, lisa keefir, sool, sooda ja majonees. Seejärel puista sisse jahu. Nii saadakse hapukoorele sarnane tainas.
2. Koori kartulid, lõika tükkideks ja keeda paar minutit. Seejärel prae taimeõlis peeneks hakitud sibul. Sega see keedetud kartulitega. Lisa vürtsid ja sibul.
3. Määri vorm õliga ja vala sinna pool tainast. Seejärel laota täidis välja ja vala uuesti taignale.

Peen hakklihapirukas

Maitsvad pirukad valmivad hakkliha ja sibulaga.

Selliseks küpsetamiseks vajate järgmisi komponente:

• 2 muna;
• 2 näputäis soola ja lusikatäis suhkrut;
• 1 tl soodat;
• 1 sibul;
• 0,5 liitrit keefirit;
• 200 gr majonees;
• 2 tassi jahu;
• 300 gr;
• 4 kartulit;
• taimeõli.

Siin on selle retsepti põhilised toiduvalmistamise etapid:

1. Sega kausis suhkur, sool, munad ja majonees.
2. Seejärel lisa keefir ja sooda. Seejärel lisa jahu, kuni tainas on tekstuuriga.
3. Täidise jaoks võite kasutada mitte ainult hakkliha, vaid ka liha ja kana varianti.
4. Koori sibul ja kartul ning lõika õhukesteks viiludeks.
5. Vala pannile õli ja prae sibulat paar minutit. Seejärel pane hakkliha ja prae veel 5 minutit.
6. Kartulid tuleb mõneks minutiks keevasse vette kasta.
7. Küpsetamiseks võite kasutada mitte ainult vormi, vaid ka malmpanni. Määri selle pind õliga ja aseta osa tainast.
8. Seejärel asetage kartulitükid.
9. Peale seda tuleb kiht liha sibulaga.
10. Täida anum ülejäänud taignaga. Peate küpsetama 15 minutit temperatuuril 200 kraadi. Seejärel tuleks temperatuuri alandada ja küpsetada veel 15 minutit.

Pirukas multikeetjale konservidega

Asendamatu abiline igas köögis multicookeris. See võimaldab teil hõlpsalt valmistada kõige originaalsemaid roogasid.

Sellise tehnoloogia ime abil saate valmistada suurepärase kalapiruka rohelise sibulaga. Selleks sobivad konservid näiteks sauriga. Tainast saab teha ilma keefirita.

Sel juhul peate võtma mis tahes muid fermenteeritud piimatooteid.
Siin on tooted, mida vajate:

• 2 muna;
• 150 gr majonees;
• 8 supilusikatäit jahu;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• 140 gr keefirit või hapukoort;
• supilusikatäis õli;
• kalakonservide pank;
• pakk kiirvermišelli;
• 100 gr sibulat;
• 90 gr juustu.

Valmistame küpsetise järgmiselt:

1. Purusta kahvliga konservid. Haki sibul peeneks ja lisa kalale.
2. Haki vermikellid peeneks ja lisa kalale. Segu tuleb infundeerida 5 minutit.
3. Taigna jaoks on vaja segada hapukoor, majonees, jahu, taimeõli ja küpsetuspulber.
4. Pane pool tainast aeglasesse pliiti ja seejärel täidis. Puista see juustu ja rohelise sibulaga ning seejärel veel taignaga.
5. Seadke tunniks režiim "küpsetamine".

Maitsvad küpsetised kapsaga

Kapsaga pirukat saab valmistada keefiril või hapukoorel. Igal juhul osutub see ebatavaliselt maitsvaks.
Siin on vajalikud tooted:

• 2 muna;
• 1,5-2 tassi jahu;
• 1,5 tassi hapukoort või keefirit;
• sool ja 4 grammi soodat;
• 250 gr kapsast;
• muskaatpähkel ja või.

Tehke järgmist.

1. Haki kapsas ja prae taimeõlis.
2. Soola, maitsesta muskaatpähkliga ja higista tasasel tulel.
3. Taigna jaoks pane keefir, munad, sool ja sooda jahuga kaussi.
4. Seejärel sõtku tainas.
5. Määri vorm õliga ja pane kapsas ning seejärel vala tainas ja pane ahju.

Küpsetusaeg sõltub suuresti vormi sügavusest ja teie pliidi omadustest. Nii saad valmistada magusa piruka marjade ja õuntega.

Algne roog seentega

Proovige valmistada sellist ebatavaliselt maitsvat munapirukat. Retsept sisaldab ka kapsast.

Siin on komponendid, mida peate ette valmistama:

• paar suurt šampinjoni;
• sibul ja kapsas;
• muna ja pluss kaks täidise jaoks;
• klaas keefirit;
• 150 gr jahu;
• veidi margariini (umbes 150 gr);
• küpsetuspulber.

Ja siin on ettevalmistamise omadused:

1. Sega munad, sool ja suhkur. Seejärel lisa massile keefir.
2. Sõeluge küpsetuspulber ja jahu ning lisage need seejärel vedelale koostisele.
3. Sulata margariin ja vala tainasse.
4. Täidise jaoks klopi esmalt munad soolaga lahti.
5. Tükeldatud kapsast hautada õlis ning seejärel panna sellele sibul ja seened. Hautame veel veidi.
6. Täida vorm poole taignaga, seejärel jaota täidis laiali ja vala peale lahtiklopitud munad. Pärast seda jagage ülejäänud tainas laiali.

Küpseta pirukat umbes pool tundi. Seejärel torgake tainas söögipulkadega läbi. Kui tainas on niiske, peate rohkem jätma minutit 10.

Küpsetamine munade ja ürtidega

Nüüd proovime valmistada rammusat pirukat, mis suudab toita kogu pere. Sel juhul kasutatakse juustu, ürtide ja keedetud munadega täidist. Nõu saab valmistada ahjus või aeglases pliidis.
Ettevalmistamiseks on vaja järgmist.

• umbes 2 tassi keefirit;
• testi jaoks 2 muna ja 4 keedetud;
• sooda ja lusikatäis suhkrut;
• võid;
• 240 gr jahu;
• 120 gr juustu;
• roheline sibul ja värske till.

Siin on peamised ettevalmistusetapid:

1. Täidise jaoks haki sibul peeneks ja prae, seejärel lisa sellele hakitud rohelised. Prae veel veidi.
2. Riivi juust ja lisa siis täidisele. Soola ja pipar segu.
3. Taigna jaoks klopi munad soolaga lahti ning seejärel lisa neile sooda, sool, suhkur ja või. Sega kõik läbi ning vala seejärel keefir ja jahu. Tainas peaks olema nagu pannkoogid.
4. Määri multikookeri kauss õliga ja täitke see siis poolenisti taignaga. Pane peale täidis ja peale jälle tainas.
5. Küpsetage režiimis "küpsetamine" 55 minutit ja seejärel tuleks kooki veel 15 minutit infundeerida.

Pidage meeles, et tarretatud piruka tainast saab valmistada mis tahes tootest ja isegi majoneesist.

Sellise komponendiga osutub küpsetamine suurejoonelisemaks, kuid ka rahuldavamaks ja kaloririkkamaks.
Kui olete loetletud retseptidest juba midagi küpsetanud, kirjutage kommentaaridesse ja rääkige meile, kas see osutus maitsvaks.

Nautige oma katseid köögis, kallid sõbrad! Peatse kohtumiseni sõbrad!

Roosiline, õrn, õhuline, lõhnav ja suussulav kook - kes suudab sellise maiuse suhtes ükskõikseks jääda? Kui soovite ilma tarbetute finantskuludeta hakkama saada, siis see retsept on just teile sobiv. Valmis tainas pirukas on pehme, kohev ja kerge. Lisaks pole vaja tõsiseid kulinaarseid oskusi.

Tarretatud piruka tainast täiendatakse mistahes täidisega: seene-, juurvilja-, marja-, hakklihaga ning lõpus tuleb maitsev pirukas, millest on võimatu end lahti rebida!

Kui teil pole piisavalt aega köögis pikka aega askeldamiseks ja kulinaarsete loomingute loomiseks, võite piirduda imeliste omatehtud küpsetiste retseptiga.

Täidisega pirukad on kiirjahutoodete edetabelis ühel juhtival kohal. Lõpptoode on saadud – sa lihtsalt lakud mõnuga sõrmi!

Kuidas sõtkuda täiuslikku kondiitritainast

Aspiktainast iseloomustab peaaegu sama konsistents kui pannkookidel.

Taigna täitmise alusena võite kasutada selliseid tooteid nagu jogurt, majonees, hapukoor, mis annavad valmis roale õrnuse ja pehmuse.

Niisiis, tarretatud piruka jaoks sõtkuge keefiril tainas järgmiselt:

• Valage keefirisse soodapulber selle kustutamiseks kääritatud piimasöötmes;
• Vahusta mikseri või vispliga värsked munad soolaga, kuni moodustub kerge vaht;
• Sega keefir munapõhjaga;
• Järgmisena sega aeglaselt sisse jahu. Selle hapnikuga rikastamiseks on soovitatav kaks korda sõeluda;
• Selleks, et kook ei oleks liiga klopitud, väldi pikka vahustamist.

Keefiri kartulipirukas: kuidas süüa teha?

Kas teile on varsti saabumas külalisi või soovite lihtsalt maitsvaid omatehtud kooke nautida? Tarretatud pirukas on väga sobiv.

Kartuliga keefiripirukas on maitsev suupiste, mille valmistamiseks ei kulu palju aega. Niisiis, 8 maitsva piruka portsjoni jaoks peate taotlema:

• Kodune kana muna - 2 tk;
• Näputäis soola ja 1 tl soodat;
• Valge jahu - 2 tassi;
• 200 grammi majoneesi;
• Pool liitrit keefirit.

Täitmiseks:

• Kartul - 4 tk;
• taimeõli (mis tahes) - 20 grammi;
• Vürtsid;
• Sool - vastavalt koka eelistustele.

Küpsetusaeg - 30 minutit. Kalorite sisaldus - 151 kcal.

Klopi värsked munad vispliga korralikult lahti, lisa keefir, sool, sooda ja majonees. Lisa aeglaselt nisujahu. Peaksite saama paksu hapukoorega sarnase konsistentsi taigna.

Vabastame kartulid koorest, tükeldame ja paneme 2 minutiks keeva veega kastrulisse. Järgmisena haki sibul peeneks, prae seda rasvas / taimeõlis. Sega keedetud kartulitega. Lisa maitse järgi vürtse ja soola.

Seejärel võtame vormi, määrime kreemja (sel juhul võib kasutada ka määritud) võiga ja valame peale pool tainast. Aseta ettevaatlikult peale täidis, misjärel jaotatakse peale ülejäänud tainas.

Tarretatud pirukas hakklihaga: retsept tõelistele gurmaanidele

Pakume veel ühte isuäratavat ja rahuldavat rooga, mis sobib ideaalselt perepidudeks. See küpsetis valmib kiirustades, nii et see võib säästa teid, kui traditsioonilise piruka valmistamiseks pole aega. Lõhnav ja mahlane pirukas hakklihaga meeldib kogu teie majapidamisele!

Keefiril õrna koogi valmistamiseks vajate:

• Kana munad - 2 tk;
• Sool - 2 sosinat;
• Suhkur - 1 tl;
• Soda - 1 teelusikatäis;
• Sibul - 1 tk;
• Keefir - 0,5 l;
• Majonees - 250 grammi;
• Premium jahu - 2 tassi;
• Naturaalne hakkliha - 300 grammi;
• õli (mis tahes köögiviljad);
• Kartul - 4 tk.

Kogu toiduvalmistamisprotsess võtab aega 1 tund. Kalorite sisaldus on suhteliselt madal - 221 kcal.

Taigna keetmine. Tarretatud piruka jaoks taigna valmistamine on ülesanne, millega saab hakkama isegi esimese klassi õpilane. Oluline on meeles pidada, et keefiri asemel sobib suurepäraselt jogurt. Niisiis, sega kausis munad, suhkur, sool ja majonees.

Ja nüüd täidis. Lihatootena võib toimida mitte ainult hakkliha, vaid ka looduslik liha. Võite peatuda sealihal - isuäratav ja mitte liiga rasvane. Veiseliha armastajad saavad sellest hakkliha valmistada.

Kokkamine:

• • 1. samm: koorige sibul ja kartul. Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks;

• • 2. samm: pane pann tulele, vala õli ja prae sibulat 3 minutit. Pärast seda lisa sibulale hakkliha. Hoidke tulel veel 5 minutit;
  • 3. samm: kastke kartulid paariks minutiks keevasse vette, et need ei oleks pirukas toored;
  • 4. samm: vormi asemel võite kasutada kõige lihtsamat malmist panni. Määrige vorm taimeõliga, seejärel pange osa tainast välja. Seejärel lao välja kartuliviilud.

• • Järgmine kiht on lihatäidis sibulaga.

• Viimane manipuleerimine on piruka täitmine ülejäänud taignaga. Küpseta toodet nõutava 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Seejärel alanda veidi temperatuuri ja küpseta veel 15 minutit. Tuleb välja tõeline söök!

Kana tarretatud pirukas: toiduvalmistamisviis

Tarretatud piruka keefiril saab valmistada kanaga, sest see on väga rahuldav ja suussulav suupiste. See retsept tuleb appi olukorras, kus pole aega kulinaarsete meistriteoste loomiseks.

Lihtne keefiripiruka retsept saab teie köögis tõeliseks võluvitsaks! Suurepärase piruka valmistamiseks vajate kõige lihtsamaid ja taskukohasemaid koostisosi, mis on igale perenaisele kättesaadavad. Keefiripirukas on maitsev jahuroog, millel on suurepärane maitse ja koduse külalislahkuse aroom.

Tooted retsepti järgi:

• nisujahu - 2 tassi;
• Keefir - 500 ml;
• Näputäis soola;
• Kana munad - 2 tk;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Suhkur - 1 tl;
• keedetud kanafilee - 300 grammi;
• Sibul - 2 tk;
• Rohelus.

Kuluta toiduvalmistamisele 50 minutit. Kalorite sisaldus - 263 kcal.

Haki sibul peeneks ja prae tulel mitte rohkem kui 4 minutit. Lõika kana kuubikuteks, prae koos sibulaga veel 2 minutit. Sool, pipar maitse järgi. Saate lisada oma lemmikmaitseaineid ja -ürte. Nii saab täidis valmis.

Sega omavahel sool, suhkur ja munad, raputa korralikult läbi. Sega jahu küpsetuspulbriga. Lisa munadele keefir ja sõelutud jahu. Hankige õhuke tainas.

Määri ahjuvorm margariini, või või rasvaga. Valame välja kolmanda osa taignast. Järgmiseks tuleb pool täidisest. Järgmine kiht on jälle tainas. Määri ülejäänud pool täidisest laiali. Määri pealt taignaga ja pane 25 minutiks küpsema tavatemperatuurile 180 kraadi. Pärast seda, kui küpsetis muutub õhuliseks ja omandab selgelt väljendunud kuldse tooni, on see valmis.

, lugege huvitavaid retsepte ja ebatavaliste serveerimisroogade võimalusi.

Kuidas praadida sealiha viile pannil.

Tarretatud pirukas kalaga aeglases pliidis

Selline tehnika nagu aeglane pliit on teie köögis imeline abimees. Selle olemasolu loob võimaluse hõlpsalt valmistada kõige lihtsamaid ja originaalsemaid roogasid. Selle "nõia köögis" abil saate hõlpsalt luua tarretatud piruka, millest olete nii kaua unistanud!

Aeglases pliidis küpsetatud pirukas võib olla mitmesuguste täidistega, sealhulgas kalaga. See retsept meeldib paljudele gurmaanidele. Kala suurepärane maitse tuletab teile meelde mere lõhna.

Komponendid:

• Värsked munad - 2 tk;
• Pehme majonees - 150 grammi;
• Pagari nisujahu - 8 spl. lusikad;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• hapukoor / keefir - 140 grammi;
• Köögiviljaõli (mis tahes, kui üldse, siis oliiviõli) - 1 spl;
• Kalakonservid - 1 purk;
• Kiirvermikellid - 1 tk;
• Juust - 90 grammi;
• Sibul - 100 grammi.

Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit. Kalorite sisaldus - 188 kcal.

Võtame konservid purgist välja ja sõtkume need õrnalt kahvliga läbi. Lõika sibul väikesteks tükkideks ja lisa kalale. Haki vermikelli peeneks ja saatke ka konservidesse. Laske segul umbes 10 minutit seista.

Anumasse taigna valmistamiseks sega majonees, hapukoor (või keefir), jahu, küpsetuspulber ja taimeõli. Pane teine ​​osa taignast eelnevalt õlitatud multikeetmispannile. Järgmisena lao välja täidis, puista peale hakitud roheline sibul, riivjuust. Viimane kiht on tainas. Seejärel seadke üheks tunniks režiim "Küpsetamine". Naudi oma einet!

Tarretatud pirukas kodujuustu ja marjadega: retsept

Kas soovite kostitada oma peret maitsva ja ebatavalise magustoiduga? Seejärel valmista õrn, õhuline ja jumalikult maitsev tarretispirukas kodujuustu ja marjadega. Need suussulavad küpsetised sobivad suurepäraselt hommikukohvi kõrvale.

Marju, mis on vitamiinide ja väärtuslike mikroelementide ladu, võib täidiseks kasutada nii värskelt kui ka külmutatult.

Testi jaoks vajate:

• Jahu - 350 grammi;
• Munad - 2 tk;
• Suhkur - 200 grammi;
• Või (talupoja või omatehtud) või - 100 grammi;
• Küpsetuspulber - 2 tl.

Täitmiseks:

• Munad - 4 tk;
• Kodujuust - 750 grammi;
• Suhkur - 150 grammi;
• Taimeõli - 150 ml;
• vanilliin;
• Piim - 250 ml.

Olge valmis eraldama kogu toiduvalmistamisprotsessile 1 tund ja 10 minutit. Kalorite sisaldus - 310 kcal.

Vajame muretaigna tainast, nii et klopi munad suhkruga lahti. Sega munasegusse jahu, sulavõi ja küpsetuspulber. Sõtke tainas segisti abil.

Täidise valmistamiseks klopi kõik ained mikseriga läbi. Vooderda vormide põhi küpsetuspaberiga, laota tainas.

Seejärel määri juust ühtlase kihina taignale. Küpsetusaeg temperatuuril 180 kraadi peaks olema umbes 40 minutit.

Marjad, näiteks maasikad, pesta hästi ja lõigata tükkideks. Määri pirukale. Keeda juhendi järgi koogile tarretis ja täida kook.

Tarretatud pirukate eelised on see, et saate kasutada kõige kujuteldamatuid täidiseid: kala, juurvilju, marju jne. Kogenud kokad pakuvad järgmisi näpunäiteid, mis aitavad teil lõhnavaid küpsetisi küpsetada:

1. Täidise tainas peaks olema vedela konsistentsiga;
2. Sügava vormi kasutamine aitab vältida testi lekkimist;
3. Koogi hiilgust mõjutab sooda või küpsetuspulber;
4. Parem on täidis kuumtöödelda;
5. Koogi settimise vältimiseks ärge ahju avage.

Naudi teejoomist koos lõhnavate küpsetistega!

Tarretatud pirukas on üks lihtsamaid võimalusi maitsvate küpsetiste valmistamiseks kodus. Tänu oma lihtsusele ja taskukohasusele on see pirukas kõrgel kohal hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks vahustavate roogade hulgas. Kaasaegses reaalsuses on toiduvalmistamiseks kulutatud aeg paljude perenaiste jaoks suure tähtsusega, sest see kriteerium muutub igapäevase menüü koostamise protsessis peaaegu kõige olulisemaks. Lisaks eristab roogi eelarve seda märkimisväärselt sarnastest küpsetistest - ja see on veel üks vaieldamatu pluss selle suunas.

Tarretatud piruka aluseks on tainas. Kõige sagedamini leiate selle valmistamiseks vajalike koostisosade loendist järgmised tooted: jahu, munad, sool, suhkur, majonees ja hapukoor. Ei ole harvad juhud, kui tarretatud pirukas valmistatakse tainas keefiri, piima või jogurtiga. Olenevalt valitud täidisest võib tainale lisada vürtse, ürte ja maitseaineid.

Piruka taigna valmistamise kohta nõu andmine on üsna lihtne, kuid täidise üle peate ise otsustama. Olenevalt sellest, millist tarretatud pirukat valmistate, kas magusat või mitte, sõltub ka selle täidise valik. Magusaks pirukaks sobivad marjad, puuviljad, pähklid, kodujuust või kuivatatud puuviljad. Soolastesse või mittemagusatesse pirukatesse saab “peida” hakkliha või kala, juurvilju, konserve, keedetud mune, seeni jne. Valikuvõimalusi on palju ja arvestades, et sellisele pirukale on juba eelküpsetatud (praetud ja keedetud) täidis, väheneb piruka lõplik valmimisaeg oluliselt.

Enne serveerimist võib tarretatud pirukat kaunistada. Sõltuvalt "magususest" - see võib olla rohelised, majonees, tuhksuhkur, šokolaadiglasuur. Vaatamata kõikidele eelistele annab kaunistuse kujul tehtud viimane lihv valmis koogile nii maitse kui ka esteetilise välimuse.

Tarretatud pirukas kapsaga

Paljud ei ole ükskõiksed sellise kombinatsiooni nagu pagaritoode ja kapsas suhtes. Tõenäoliselt just seetõttu on sellise köögiviljaga tarretatud pirukas enamiku kulinaariaspetsialistide seas populaarseim.

Koostis:

• 500 g kapsast
• 30 g võid
• 50 ml. päevalilleõli
• 1 st. keefir
• ½ tl sooda
• 3 muna
• 1 st. jahu

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peske kapsas hästi vees. Seejärel haki see peeneks ja tõsta taimeõliga määritud pannile.
2. Lisa maitse järgi soola, kata tihedalt kinni ja prae pehmeks.
3. Võtame või külmkapist välja ja tõstame kaussi. Lase veidi sulada.
4. Vala võile päevalilleõli ja pane kauss 40 sekundiks mikrolaineahju.
5. Valage keefir sügavasse kaussi. Valage sinna soodat, ajage sisse üks muna, valage mikrolaineahjust õlid ja lisage soola.
6. Sõeluge jahu ja lisage pidevalt segades väikeste portsjonitena põhimassile. Selle tulemusena saame vedela taigna.
7. Määri ahjuvorm võiga ja vala sinna veidi üle poole taignast.
8. Pane taignale praekapsas.
9. Vahusta ülejäänud munad näpuotsatäie soolaga ühtlaseks vahuks.
10. Vala kapsatäidis munamassiga.
11. Vala ülejäänud tainas munasegule.
12. Saadame vormi 45 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur 180 kraadi.

Tarretatud pirukas kartuli ja sibulaga

Mitte vähem isuäratav pole tarretatud pirukas kartuli ja sibulaga. Sellega pole vaeva rohkem kui eelmise retseptiga ja maitse võimaldab mitte ainult oma lähedasi uue namiga rõõmustada, vaid ka mitmekesistada oma igapäevast menüüd.

Koostis:

Testi jaoks:

• 250 ml keefirit
• 100 ml majoneesi
• 1 muna
• 2 tl Sahara
• 1 tl sooda
• 300 g jahu

Täitmiseks:

• 2 kartulit
• 1 pirn
• 1 spl võid
• jahvatatud pipar

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt valmistame ette köögiviljatäidise. Koori kartulid, pese ja lõika viiludeks.
2. Valage kastrulisse vesi, lisage veidi soola ja pange tulele.
3. Viskame kartulid 60-90 sekundiks keevasse vette, seejärel viskame kurni ja laseme vett nõrguda.
4. Koori sibul ja haki peeneks. Prae sibul pannil kuldpruuniks.
5. Sega omavahel sibul, kartul, sool, pipar ja või.
6. Sügavas kausis segage keefir ja majonees.
7. Lisa neile muna, sool, suhkur, sooda ja sega kõik koostisained hoolikalt läbi.
8. Määri küpsetusvorm taimeõliga ja vala sinna pool tainast.
9. Määrime täidise taignale ja valame ülejäänud taigna peale.
10. Saadame koogi ahju, soojendades seda 180 kraadini. Piruka küpsemisaeg on umbes 30-35 minutit.

Tarretatud pirukas konserviga

Teine täidisvõimalus on kalakonserv või kalahakkliha. Tänu sellele, et tainas küpsetatakse keefiril, osutub kook äärmiselt uhkeks. Ideaalne roog serveerimiseks kodusel koosviibimisel sõpradega.

Koostis:

• 2+2 muna
• 1 tl Sahara
• 500 ml keefirit
• 350 g jahu
• ½ tl sooda
• 250 g konserveeritud makrelli
• 100 g sibulat
• Rohelus

Küpsetusmeetod:

1. Sega kausis kaks muna, suhkur ja sool, sega koostisosad.
2. Vala jogurt munamassi hulka, sega uuesti läbi.
3. Lisa põhiainete hulka sõelutud jahu ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
4. Lisa söögisoodat ja sega uuesti.
5. Liigume nüüd täidise juurde. Purusta konserv kahvliga.
6. Ülejäänud munad keedetakse kõvaks.
7. Segame kokku konservid, hakitud munad, peeneks hakitud sibula ja ürdid.
8. Vala pool tainast vormi põhja ja pane peale täidis.
9. Vala täidis ülejäänud taignaga.
10. Saadame kooki 30 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur 180 kraadi.

Tarretatud pirukas seentega aeglases pliidis

Maitsvat tarretatud pirukat saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. See on retsept, mis on nüüd teie ees ja soovitan kõigil seda esimesel võimalusel kasutada.

Koostis:

• 3 sibulat
• 2 porgandit
• 350 g kanafilee
• 250 g seeni
• 3 muna
• 100 ml hapukoort
• 1 st. jahu
• Taimeõli

Küpsetusmeetod:

1. Valmistame ette täidise. Pese, koori ja tükelda köögiviljad.
2. Pese kana ja seened ning tükelda.
3. Prae kõiki täidise koostisosi taimeõlis umbes 10 minutit.
4. Sega sügavas kausis munad, hapukoor ja sool.
5. Lisa munadele jahu ja klopi kogu mass mikseriga ühtlaseks. Järjepidevuse järgi peaksite saama pannkookide sarnase taigna.
6. Määri multikeetja kauss õliga.
7. Vala pool taignast kausi põhja.
8. Seejärel paneme täidise ja täidame ülejäänud taignaga.
9. Valime programmi “Küpsetamine” ja küpsetame tarretatud pirukat aeglases pliidis umbes 40 minutit.

Õrn tarretatud pirukas õuntega

On aeg liikuda edasi magusate tarretatud pirukate juurde. Esimese retseptiga otsustasin kirjeldada õunatäidisega tarretatud piruka valmistamise retsepti. Õunad on müügil aastaringselt, nii et see piruka versioon on alati asjakohane igal aastaajal.

Koostis:

• 3 muna
• 250 g suhkrut
• 200 ml hapukoort
• 250 g jahu
• 1 tl küpsetuspulber
• 350 g õunu

Küpsetusmeetod:

1. Aja munad ja suhkur sügavasse kaussi.
2. Vahusta munamass mikseriga madalal kiirusel.
3. Lisa massile hapukoor ja jätka vahustamist paar minutit.
4. Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulbriga.
5. Puista põhimassile osade kaupa jahu küpsetuspulbriga.
6. Sõtku tainas korralikult läbi.
7. Pese õunad, koori ja lõika viiludeks.
8. Katame vormi küpsetuspaberiga ja paneme sinna õunad.
9. Täida õunad taignaga ja saada vorm ahju.
10. Pirukas valmib temperatuuril 180 kraadi, küpsetusaeg on 45-55 minutit.

Tarretatud pirukas isetehtud kodujuustuga

Retsepti jaoks sobib muidugi ka poest ostetud kodujuust, aga tarretatud pirukas omatehtud kodujuustuga osutub palju maitsvamaks, kuigi võib-olla on see minu subjektiivne mulje. Seda tüüpi küpsetised sobivad suurepäraselt sõprade ja tuttavatega teejoomiseks.

Koostis:

Testi jaoks:

• 1 st. keefir
• 1 tl sooda
• 2 muna
• 130 g suhkrut
• 1 pakk vanillisuhkrut
• 1 tass jahu
• 100 g võid

Täitmiseks:

• 400 g kodujuustu
• 1 muna
• 2 spl Sahara

Küpsetusmeetod:

1. Vala keefir kaussi ja vala sinna sooda. Sega hästi ja jäta 10 minutiks seisma.
2. Lisa keefirile munad, suhkur, vanillisuhkur ja veidi jahu. Segame kõik koostisosad.
3. Sulata või veevannil ja lisa ülejäänud koostisosadele.
4. Sega taignasse jahu, kuni see meenutab konsistentsilt paksu hapukoort.
5. Liigume nüüd kohupiimatäidise juurde. Ajame muna kodujuustu sisse, valame suhkrut.
6. Vahusta kohupiim segisti abil ühtlaseks.
7. Pane pool tainast vormi ja tasanda põhjale.
8. Vala kohupiimatäidis taignale.
9. Kata kodujuust ülejäänud taignaga.
10. Saadame kooki 50 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur 180 kraadi.

Nüüd teate, kuidas valmistada tarretatud pirukat. Naudi oma einet!

Tarretatud pirukas ei võitnud oma lihtsuse ja vähese toiduvalmistamiseks kuluva ajaga mitte ainult perenaiste, vaid ka kõigi maitsva toidu armastajate südamed. Tänu selle piruka suurele hulgale toiduvalmistamisvõimalustele saate hõlpsalt valida oma vajadustele kõige paremini sobiva retsepti. Magus, soolane, õrn, suussulav roog muutub tänu tänasele retseptivalikule teile veelgi kättesaadavamaks. Lõpetuseks tahan anda mõned näpunäited, kuidas teie tarretatud pirukas esimest korda maitsvaks muuta:

• Kõik tarretatud piruka testimisvõimalused meenutavad oma tiheduselt rasvast hapukoort. Proovige saavutada just selline efekt, kui otsustate koostisosade koostises ise muudatusi teha;
• Ärge unustage vormi enne taigna täitmist, määrige köögivilja või võiga;
• Ärge kartke katsetada lisanditega. Proovi erinevaid marju, puuvilju, köögivilju, seeni, juustu, vorste ja liha;
• Koogi valmidust saab kontrollida kuiva tikuga. Kui see jääb augustamise ajal kuivaks, on kook täielikult küpsenud ja saab ahjust välja võtta.

Tarretatud pirukate eripära on see, et nende jaoks valmistatakse tainas vedelaks. Selle taignaga peate lihtsalt valama valitud täidise ja panema roogi küpsetama. Selline toode võib olenevalt täidisest olla nii maitsev magustoit kui ka rammus pirukas õhtu- või lõunasöögiks.

Täidise saab valida peaaegu iga – puu-, juurvilja-, kala-, liha-, kartuli-, seente- ja maitserohelise. Võite julgelt katsetada ja kombineerida oma lemmiktooteid, et pirukas nendega täita.

Selle koogi saab väga kiiresti valmis. Tooted, mida ta vajab, on suure tõenäosusega peaaegu alati külmkapis.

Tooted:

• 280 g nisujahu;
• 2 muna (keeda, täidises) ja veel kaks - toorelt tainas;
• 160 g ploome. õlid;
• ½ tl soola tainas ja umbes 2 g täiteaines (vastavalt eelistusele);
• 2 spl. l. Sahara;
• 1,5 tl küpsetuspulber;
• 400 g keefirit 1,5%;
• 2 kimp rohelist sibulat.

Koogile kulunud aeg: 1 tund

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 259 kcal.

Inglise tarretatud pirukas kirssidega

See traditsiooniline inglise magustoit on parim perepuhkuseks või teeõhtuks.

Tooted:

• 180 g suhkrut ja ploome. õlid;
• 300 g kirsse (võta konserveeritud, külmutatud või värsked marjad, kivideta);
• 200 g nisujahu (sõelutakse vahetult enne taigna toorikusse valamist);
• 1 tl küpsetuspulber;
• 1 pakk vanilje suhkur;
• 4 muna;
• sool - mitte rohkem kui näputäis.

Piruka valmistamise protsessile peate eraldama: 1 tund 10 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 296 kcal.

Või ja suhkur vahustatakse. Eraldi sega kahvli või vispliga munad. Sega jahu (2 spl) suhkruga. Seejärel tuleb munamass valada kuivsegusse, kloppida mikseriga või blenderiga, lisada pool ülejäänud jahust, sool, küpsetuspulber, vanillisuhkur.

Kõik koostisained segatakse ja ülejäänud jahu valatakse. Sega uuesti, kuni saadakse kreemjas mass. Pese kirsid, eemalda kaevud, kui neid on. Külmutatud marjad sulatatakse ja lastakse nõrguda.

Kui marjad on suured, võib need pooleks lõigata. Küpsetusvormide seinad määritakse õliga, valatakse tainas. Tasandage selle pind lusikaga. Peale puistatakse marju. Valmistage toode 10-45 minutit (180 kraadi).

Konserveeritud kalapirukas

Südamlik kalapirukas meeldib kõigile pereliikmetele ja külalistele. Täidiseks kasutatakse kalakonserve - saury, tuunikala, makrell. See lühendab oluliselt küpsetusaega, kuna värske kala tuleks siiski enne toote küpsetamist ette valmistada - keeta või praadida.

Konserve tuleks valida need, mis on valmistatud neutraalse lisandiga – õliga – või konserveeritud omas mahlas. Tomati- või muud kastmed ei sobi.

Tooted:

• 480 g konserve;
• 300 g 10% hapukoort (selle asemel on lubatud võtta keefir) ja majoneesi;
• 1,5 st. nisujahu;
• 3 art. l. majonees täidises;
• 6 muna (täidise jaoks läheb vaja 3, need tuleb keeta. Veel kolm - tainas);
• 100 g sulatatud juustu;
• 4 pirni;
• 2 tl küpsetuspulber;
• 50 g ploome. õlid;
• soola.

Pirukas võtab aega 1,5 tundi.

Kalorid 100 g kohta: 278 kcal.

Keetke munad, eemaldage koor, lõigake väikesteks tükkideks. Lõika sibul kergelt. Tühjendage konservipurgist vesi või õli, tükeldage kala või jahvatage see segistiga. Kõigepealt peate eemaldama kõik luud. Sibul praetakse läbipaistvaks. Sega kala, sibul ja riivitud toorjuust. Sega sisse kolm supilusikatäit majoneesi.

Jahu segatakse soola ja küpsetuspulbriga. Hapukoor segatakse või (eelnevalt sulatatud), munade, majoneesiga. Klopi vedel segu läbi, seejärel hakka sinna järk-järgult jahu segama.

Nõud, kus toodet valmistatakse, määritakse, sinna valatakse pool tainast. Laota peale kalatäidis ja vala peale ülejäänud tainas. Toote küpsemiseks peaks piisama 40-45 minutist 250 C juures, kuid seda protsessi tuleb kontrollida ja kontrollida. Enne serveerimist peab kook jahtuma.

Seene tarretisega pirukas

Isuäratav seente aroom täidab köögi siis, kui lauale ilmub järgmise retsepti järgi valmistatud pirukas. Seened võivad olla konserveeritud või värsked. Kuivade kasutamisel leotatakse neid enne küpsetamist mitu tundi.

Tooted:

• ½ kg seeni (kuivatatud seeni peaks see mass olema juba leotatud tootes);
• 4 muna (neist 3 täidiseks);
• 100 g ploome. õlid (millest 50 on taignale, 30 täidisele, ülejäänu on nõude seinte ja põhja määrimiseks);
• ½ sibulat;
• 170 g 10% koort;
• 200 g nisujahu;
• 3 art. l. vesi;
• 150 g kõva juustu;
• sool pipar.

Pirukas võtab aega 2 tundi.

Kalorid 100 g kohta: 264 kcal.

Või võetakse kahe tunniga külmkapist välja, et see jõuaks sulada. Sega õli vee ja munaga. Vala massi segades sõelutud jahu. Sega tooted. Kausis olev tainas kaetakse kilega ja jäetakse pooleks tunniks külmkapi põhikambrisse seisma.

Seened ja sibul tükeldatakse, praetakse 10 minutit pannil õlis. Sega ained soola ja pipraga (võid lisada veidi muskaatpähklit).

Eelseadistatud ahjus 180 kraadi. Piruka vorm määritakse rasvaga, tainas jaotatakse selle peale tulevase piruka jaoks mõeldud korvi kujul. Laota peale seente ja sibula segu. Ülejäänud munad klopitakse veidi koorega lahti, segatakse riivjuustuga, soolatakse. Vala vedelik seentele. Toodet küpsetatakse 35-40 minutit. Seejärel lase jahtuda ja serveeri.

Kapsatäidisega keefiripirukas

Veel üks maitsev pirukas tervisliku kapsatäidisega. See võib olla lõuna-, õhtusöögi või iseseisva hommikusöögi lisand.

Tooted:

• 450 g 1% keefirit;
• 400 g kapsast (tavaliselt võetakse valget kapsast, aga võib proovida ka rooskapsast, lillkapsast, spargelkapsast);
• 320 g nisu- või kaerajahu;
• 2 tk. porgandid;
• 1 tl sooda;
• sool, pipar, till.

Koogi valmistamiseks kulub 1 tund.

Kalorid 100 g kohta: 121,6 kcal.

Kapsas lõigatakse peeneks, porgandid hõõrutakse riivi suurele küljele. Prae porgandid õlis soola, pipra, kuivatatud tilliga. Seejärel valatakse kapsas sisse ja jäetakse hautama, kuni tooted on valmis (köögiviljad muutuvad pehmeks).

Soda lisatakse keefirile ja jäetakse 10 minutiks. Seejärel lisa näpuotsaga soola, jahu, klopi mikseriga tainas läbi. Laota pool tainast nõusse, mille seinad on õliga määritud. Vala sellele täidis ja täida ülejäänud massiga. Küpsetamiseks kulub 40 minutit (160-180 kraadi).

Saladuste paljastamine

Tarretatud pirukate valmistamisel peate veenduma, et ahi töötab korralikult, et see küpsetaks toodet ühtlaselt nii alt kui ka ülevalt.

Alustuseks valatakse pool taigna massist vormi, et täidis ei kõrbeks.

Seejärel valatakse täiteaine välja ja täidetakse ülejäänud taignaga. Selliseid pirukaid nimetatakse ka puistepirukateks, kuna tainas valatakse täidise jaoks vormi.

Täiteainena saate kasutada mitmesuguseid tooteid:

• kaneeli ja suhkruga puistatud õunad, pirnid;
• ploomid suhkruga;
• marjad (värsked, külmutatud, konserveeritud);
• hautatud või praetud liha või hakkliha (võib segada köögiviljade või munaga);
• köögiviljad - hautatud või aurutatud;
• seened;
• kala - konserveeritud, praetud, keedetud.

Täidise koostisosi saab omavahel kombineerida, lisada maitserohelist, maitseaineid vastavalt oma eelistustele. Serveerimisel puistatakse magusaid pirukaid pulbriga, süüakse jäätise või kastmetega. Magustamata võib serveerida ürtide, hapukoore, köögiviljasalatiga.

Pirukat serveeritakse peaaegu külmalt. Tavaliselt säilib külmiku põhikambris 1-2 päeva. Enamasti kaovad maitsvad lopsakad aspic pirukad laualt aga väga kiiresti ja järgmiseks päevaks pole peaaegu midagi alles.

Teise maitsva tarretatud piruka retsept on järgmises videos.