Tere päevast.

Ma arvan, et see ei ole kellelegi saladus, et kanaliha kuulub dieeti ja seda soovitatakse iga dieedi puhul, mille puhul peaks liha tarbima.

Noh, kana kõige vähem rasvane osa on kahtlemata rinnatükk - nn valge liha, mis koosneb peaaegu eranditult valkudest. See on väga lahe, aga seal on probleem: ilma rasvakihita liha on väga kuiv ja selleks, et rinnatükk küpsedes oleks pehme ja mahlane, tuleb väga palju vaeva näha.

Selle küsimuse jaoks on kõik: kuidas valmistada kanarinda nii, et see osutuks mahlakaks, ja ma tahan selle ja järgmised paar märkust pühendada. Et kui sa otsustad mõnda aega süüa ainult rinda, siis ei peaks sa kuiva keeduliha peale lämbuma ja kogu kontseptsiooni vaikselt vihkama.

Täna on meil ahjus küpsetatud kanarindade jaoks mitmesuguseid võimalusi.

Kana rinnatükk ahjus tomatite ja juustuga

Esmalt toome välja üsna lihtsa, kuid uskumatult maitsva retsepti kanarindade raamatuks tomatite ja juustuga. Väga väärt variant nii tavaliseks õhtusöögiks kui ka pidulikule lauale.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Juust - 150 gr
• Tomatid - 2 tk

Marinaadi jaoks:

• Taimeõli - 3 spl
• Kurkum - 0,5 tl
• Kana maitsestamine - 0,5 tl
• Jahvatatud pipar
• Küüslauk - 2 nelki

Väike kõrvalepõige tulevikuks: kanarind on kondiga kana esiosa. Ühest rinnast saab lõigata 2 kanafileed, eemaldades liha luust. See on koostisosade kirjeldamisel oluline punkt.

Kokkamine:

1. Marinaadi keetmine. Sega ühes sügavas kausis taimeõli soola, kurkumi, kanamaitseaine ja jahvatatud pipraga.

Lisa hakitud küüslauk ja sega korralikult läbi.

2. Nüüd võtame ühe poole luust eemaldatud kana rinnast ja teeme sellesse mitu kaldus lõiget. Lõigete vaheline kaugus on umbes 1 cm.

Üritame väga, et rinda mitte täielikult pooleks lõigata, jättes umbes pool sentimeetrit lõikamata

Tulemuseks on omamoodi raamatulehed.

Tee sama ka rinna teise poolega ja puista neile soola.

3. Määri liha põhjalikult marinaadiga. Lihtsaim viis seda teha on tavalise harjaga.

4. Me nihutame liha küpsetusnõusse, määritud taimeõliga.

5. Lõika juust ja tomatid õhukesteks viiludeks.

6. Pane igasse lõikesse tükk juustu ja viil tomatit.

7. Saadame saadud raamatud ahju, kuumutatakse 190 kraadini 30 minutit.

Selle aja jooksul küpseb rinnatükk täielikult, kuid ei kuiva ära ning jääb mahlane ja maitsev.

Hapukoorega fooliumis küpsetatud filee retsept

Kui jääte kinni või näiteks, siis peate liha sööma ilma garneeringuta ja ilma köögiviljadeta. Sel juhul võite küpsetada kana hapukoorega.

See on väga lihtne retsept ja see ei saa ebaõnnestuda.

Kõik, mida me vajame, on:

• Kana rinnatükk, luudeta
• 1 spl madala rasvasisaldusega hapukoort
• Vürtsid (maitse järgi) - 1 tl

Kokkamine:

1. Soola kana rinnapoolikud, lisa supilusikatäis hapukoort ja maitseaineid ning sega kõik korralikult läbi, et liha oleks vürtside ja hapukoorega kaetud.

2. Võtame 40-50 cm pikkuse küpsetusfooliumi tüki ja paneme sellele üksteise peale rinnad.

3. Mähime fooliumi nii, et küpsetamise ajal mahl sellest välja ei voolaks.

Lihtsaim viis on sel juhul fooliumi pakkida nagu kommipaberit, mille külgedel on kõrvad. Oluline on tagada, et foolium ei rebeneks

4. Saadame liha ahju, kuumutatakse 180 kraadini 40 minutit.

Pärast seda võtame kana välja, ootame, kuni foolium jahtub, ja keerame lahti. Liha on väga õrn ja maitsev.

Mahlane rinnatükk fooliumis kartulitega

Kui sa ei ole dieediga koormatud ja tahad lihtsalt maitsvat süüa, siis pakun sulle seda võimalust ahjukana rinnast kartulitega fooliumis nagu potis. See on väga ilus. Kui valmistate rooga pidulikule lauale, saate otse fooliumi sisse panna ja serveerida.

Koostis:

• 2 kanafileed
• 2-3 väikest sibulat
• 3 kartulit
• 2-3 küüslauguküünt
• 2 väikest tomatit
• 150 g kõva juustu
• 3 muna
• 5-6 supilusikatäit hapukoort
• soola, pipart maitse järgi
• võid vormi määrimiseks
• 1 tl sinepit
• 1 tl prantsuse sinepit

Kokkamine:

1. Kõigepealt peate valmistama fooliumist vormid, milles küpsetatakse kana. Kui soovite teha väikeseid portsjoneid, siis vormige foolium, keerates selle ümber ilma sangata klaasi. Kui vajate suuremaid suurusi, kasutage sügavaid taldrikuid või kausse. Üldiselt näidake oma kujutlusvõimet.

Vorm tuleks teha kahest kihist fooliumist, et see kana ja kartuli raskuse all laiali ei vajuks.

2. Lõika kanafilee umbes 1 x 1 cm suurusteks tükkideks, lisa sellele soola, pipart, prantsuse ja tavalist sinepit ning sega kõik korralikult läbi. Seejärel jäta liha 15-20 minutiks marineeruma.

3. Valmistame täidise, segades 3 muna hästi 6 spl keskmise rasvasisaldusega hapukoorega. Lisa täidisele ka näpuotsaga soola ja pipart.

4. Määri vormid taimeõliga ja pane peale esimene kiht ribadeks (või kuubikuteks, kui vormid on väikesed) lõigatud kartuleid.

Kartul ei tohiks moodustada rohkem kui kolmandiku vormi sügavusest

6. Ja selle peale - marineeritud kanarind.

7. Vala täidis ühtlaselt vormidesse ning seejärel pane sellele ring tomatit ja veidi peeneks hakitud küüslauku.

8. Viimaseks kihiks on riivjuust.

9. Pärast seda, kui oleme kõik koostisosad kogunud, saadame vormid ahju küpsetamiseks, kuumutatakse 180 kraadini 50 minutit.

Valmis. Seda kaunilt kaunistatud rooga saab sellisel kujul otse lauale serveerida.

5 parimat marinaadi kanarindade valmistamiseks

Rinna küpsetamine varrukas on väga lihtne, meeldiv ja mugav. Kõige parem on seda teha eelnevalt marineeritud lihaga, et see oleks pehmem. Näitan teile, kuidas küpsetada kana varrukas sojakastme marinaadiga, ja siis annan teile veel mõned marinaadivõimalused. Küpsetamise põhimõte iseenesest ei muutu.

Kana sojakastmes sidrunimahlaga

Koostis:

• Kanafilee - 800 g (2 rinda, luust eemaldatud)
• Küüslauk - 3 nelki
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Sinepioad (prantsuse) - 2 tl
• Taimeõli - 1 spl.
• 1/2 tl. kuivatatud basiiliku, rosmariini, pune, kurkumi ja pipra segu

Kokkamine:

1. Kombineeri kõik need koostisosad ühes kausis (lase küüslauk läbi küüslaugupressi) ja sega hoolikalt. Soola pole vaja lisada, sojakaste on juba üsna soolane.

2. Leota filee põhjalikult marinaadis ja jäta vähemalt 40 minutiks marineeruma.

Mida kauem liha marineeritakse, seda mahlasem see on.

3. Kui võtame küpsetamiseks rullihülsi, siis mõõda ja lõika ära soovitud pikkus, seo üks ots kinni. Pakime rinna varrukasse ja seome teise otsa.

Väga oluline on teha hambatikuga varrukasse kümmekond auku, et soojenenud õhk kotist välja pääseks!

4. Pange varrukas küpsetusplaadile ja saatke see 30 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. Seejärel võtame välja, teeme ülalt lõike, valame lihale eritunud mahla ja küpsetame veel 10 minutit.

Nüüd on see tehtud. Naudi oma einet!

Dieetmarinaad keefirist

Marinaadi valmistamiseks 1 kg rinnatüki jaoks peate segama:

• 1 tass (250 ml) keefirit
• 1 hunnik tilli
• 2 küüslauguküünt
• sool - 1/2 tl

Kodune marinaad kanale majoneesiga

Koostis 1 kg liha kohta:

• Majonees - 250 g
• Kahe sidruni mahl
• 1 keskmine sibul
• Sool - maitse järgi

Vürtsikas mee-sinepikaste

1 kg liha jaoks läheb vaja:

• 150 g vedelat mett
• 100 g Prantsuse teravilja sinepit
• 1 sidrun
• 2 spl. l. taimeõli
• 5-7 küüslauguküünt
• 1 hunnik tilli
• 1 hunnik peterselli
• sool - maitse järgi

Peen apelsini marinaad

Koostis sama 1 kg kohta:

• 100 g mett
• 3 apelsini
• 2 spl. supilusikatäit taimeõli
• 2 tl karrit
• jahvatatud punane pipar - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Sega omavahel kõik koostisosad peale apelsini. Vala apelsin lihale ja jäta 20 minutiks ligunema ning alles siis määri marinaadiga.

Ükskõik millise marinaadi valite, järgige mahlase liha saamiseks järgmisi reegleid:

1. Võtke rinda jahutatult, kuid mitte külmutatult
2. Marineerimisaeg - vähemalt 40 minutit ja parem - 2-3 tundi
3. Ahju temperatuur - mitte üle 200 kraadi
4. Röstimisaeg - 30 minutit suletud varrukas ja 10 minutit - lahtiselt

Kuidas valmistada mahlast kanafileed ahjus köögiviljadega

Ja siin on veel üks võimalus madala kalorsusega lõuna- või õhtusöögiks, kus traditsioonilise lisandi asemel serveeritakse küpsetatud köögivilju. See on väga kasulik ja väga maitsev.

Koostis:

• Kanafilee (eelistatavalt marineeritud ühel ülaltoodud viisil) - 2 tk
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• 1 pirn
• 1 hunnik rohelisi
• 1 keskmine baklažaan
• kartul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Juust - 70 g
• Sojakaste - 1 spl.

Kokkamine:

1. Pane rinnatükk ahjuplaadi või ahjuvormi põhjale. Kui liha ei ole marineeritud, peate selle maitse järgi soolama ja pipraga. Aseta peale kiht hakitud sibulat.

2. Laota sibulale järjestikku õhukesteks rõngasteks lõigatud porgandid, seejärel paprika ja seejärel õhukesed baklažaanirõngad.

3. Kõige pealmine kiht on kartuliviilud. Kui kõik kihid on laotud, täitke roog toore muna, ühe supilusikatäie sojakastme ja poole hunniku hakitud roheliste seguga.

4. Me kaunistame roogi tomati viiludega ja saadame selle 40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

5. 40 minuti pärast võtame kana välja, puistame riivjuustuga ja küpsetame veel 10 minutit.

Valmis. Naudi oma einet!

Ananassi ja juustuga küpsetatud rinna retsept

Selline kana vallutab igaühe. Tema välimus on väga elegantne ja maitse on ennekuulmatu. Külalised rõõmustavad!

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Konserveeritud ananassirõngad - 6 tk
• kõva juust - 200 g
• 1 pirn
• 2 spl hapukoor (majonees)
• Või (taimne)
• Sool pipar

Kokkamine:

1. Filee tuleb piki kiude pooleks lõigata.

2. Seejärel klopi kergelt lahti, sool ja pipar

3. Määri ahjuvorm või küpsetusplaat õliga ja pane sellele sibulapadi.

4. Pane liha sibulale ja määri majoneesi või hapukoorega (valikuline).

5. Seejärel pane ananassirõngad ja puista kõik üle riivjuustuga.

6. Saadame vormi ahju, kuumutatakse 200 kraadini 40 minutit.

Valmis. Naudi oma einet!

Ahjus küpsetatud õrn filee seentega

Loodan, et te pole veel väsinud ja teil on veel jõudu retseptid lõpuni viia. Ole kannatlik, palju pole jäänud.

Koostis:

• Kana rinnad - 2 tükki (tuletan teile meelde, 2 rinnast saadakse 4 fileed)
• Šampinjonid - 300 g
• 1 pirn
• kõva juust - 150 g
• Vürtsid kana jaoks - 2 tl
• Hapukoor - 70 g
• Majonees - 70 g
• Sool - 1/2 tl
• Pipar - 1/4 tl
• Till - kaunistamiseks
• Taimeõli

Kokkamine:

1. Eemalda filee luust ja lõika piki kiudu pooleks.

2. Tõsta saadud poolikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, soola ja puista üle maitseainetega.

3. Haki sibul peeneks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel saadame pannile peeneks hakitud seened ja prae neid, kuni kogu niiskus on pannilt aurustunud.

4. Lisa pannile hapukoor ja majonees, sega kõik korralikult läbi ja tõsta pann tulelt.

5. Lisa veel kuumale pannile pool valmistatud riivjuustust ja sega korralikult läbi, et see sulaks. Sool ja pipar.

6. Pane saadud täidis igale kanatükile ja puista peale ülejäänud juust.

7. Saadame filee ahju, kuumutatakse 180 kraadini 15 minutit.

Valmis. Naudi oma einet!

Videoretsept kana rinnale meekastmes

Ja lõpetuseks kõige ägedam retsept terve kana rinnatüki valmistamiseks meekastmes. See on väga lihtne, kuid väga tõhus.

Oleme valmis saanud ahjukanafilee retseptid, lähipäevil kaalume rinnaretsepte aeglases pliidis ja pannil.

Varsti näeme!

Kana küpsetamise lihtsus ja mitmekülgsus teeb sellest ühe populaarseima ja armastatuima liharoa. Ja kui kogenud kokad teavad selle toote kohta peaaegu kõike, siis algajad koduperenaised küsivad endalt sageli küsimust - kui palju kana ahjus küpsetada? Vaatame seda probleemi koos.

Kui kaua kana ahjus küpsetada ja mis määrab küpsetusaja?

Ahjus küpsetatud kana on pikka aega olnud venelaste kõige lemmikumate roogade nimekirjas. Sellest tootest valmistatakse tõelised kulinaarsed meistriteosed:

• kana tubakas;
• marineeritud küpsetatud kana;
• õllepurgi peal;
• varrukas või fooliumis;
• praetud kanakoivad;
• lõhnavad krõbedad tiivad.

Tegelikult on isegi nii lihtsat toodet väga lihtne rikkuda, kui küpsetusaega õigesti ei järgita. Näiteks üleküpsetatud kana on liiga kuiv ja sitke. Kuid toores kana võib kahjustada oluliselt keha ja seedesüsteemi, kuna selline liha sisaldab sageli kahjulikke baktereid ja mikroobe.

Kui kaua kana ahjus küpsetada? Esimene asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, on rümba suurus. Väikesed, kuni 1 kg kaaluvad kanad praadivad piisavalt läbi tunni pärast küpsetamise algusest. Suure kana küpsetamine võtab palju rohkem aega. Keskmiselt tehakse arvutus selle põhjal, et 400 g kanaliha tuleks tavalises ahjus küpsetada 20-25 minutit.

Terve kana valmisolekut saab kontrollida lihatermomeetriga. Selleks sisestatakse seade reie siseossa, ilma luud puudutamata ja temperatuur sellel peab olema vähemalt 75 kraadi Celsiuse järgi.

Kui kaua erinevates ahjudes portsjoniteks kanatükke küpsetada, näitab tabel.

	Ahi koos ventilaatoriga,	standardne ahi,	gaasiahi
Kanafilee		20-30 minutit	20-30 minutit	20-25 minutit
Kana jalad		30-35 minutit	30-35 minutit	20-25 minutit
Kana tiivad		20-25 minutit	20-25 minutit	17-20 minutit
Kana rinnatükk kondiga		40-45 minutit	40-45 minutit
kana reied		30-35 minutit	30-35 minutit
Kanafilee tükkidena				15-20 minutit
¼ kanarind		40-45 minutit	40-45 minutit

Ülaltoodud küpsetusajad põhinevad kanarümba osade keskmistel portsjonitel.

Terve kana küpsetamise omadused

Terve kanarümp küpsetatakse tavaliselt kahel viisil: kõrgel ja keskmisel kuumusel. Kõrge temperatuur on ahju kuumutamine 230 kraadini Celsiuse järgi. Selle küpsetusmeetodi tulemuseks on kuldne ja krõbe koorik ning see nõuab tavaliselt vähem küpsetusaega. Kui kaua tervet kana ahjus küpsetada? Vajaliku küpsetusaja saate määrata järgmisest tabelist.

Terve kana kaalumine	Ahi ventilaatoriga, 180°	standardne ahi,	gaasiahi
		64-73 minutit	64-73 minutit	30-40 minutit
		77-86 minutit	77-86 minutit	50-60 minutit
		90-99 minutit	90-99 minutit	70-75 minutit
		104-113 minutit	104-113 minutit	80-85 minutit
		117-130 minutit	117-130 minutit	90 minutit või rohkem

Lisaks ärge unustage, et külmutatud kanarümbad tuleb enne toiduvalmistamist täielikult sulatada. Selleks on soovitav kana 2-3 tundi enne küpsetamist külmkapist välja võtta. Ja parima tulemuse saab, kui teete seda eelnevalt ja viite rümba ööseks sügavkülmast külmkappi.

Küpseta kana varrukas õigesti

Eriti populaarne on varrukas küpsetatud kana. Paljud koduperenaised lisavad sellisele roale erinevaid köögivilju - see annab neile erilise ainulaadse maitse, kuna neid praetakse kanamahlas.

Terve kana või selle osade õigeks röstimiseks ahjus kasutage järgmist tabelit.

kanaliha tüüp	Kogukaal	Söögitegemise aeg
kana tükid
kana tükid
Kana reie
Kana reie		45-50 minutit
Kana jalad		35-40 minutit
Kana jalad		40-50 minutit
Kana rinnatükk kondiga		30-35 minutit
Kana rinnatükk kondiga		40-45 minutit
Kana rinnatükk ilma kondita		25-30 minutit
Kana rinnatükk ilma kondita		30-40 minutit
terve kana		1-1¼ tundi
terve kana		1¼-1½ tundi

Ülaltoodud aeg arvutatakse, võttes arvesse ahju kuumutamist 180 kraadini Celsiuse järgi.

Punakas kana fooliumis

Teine populaarne viis kana küpsetamiseks on fooliumis röstimine. Selline roog valmistatakse paljude vürtside lisamisega, mõnikord kasutatakse marinaadina valget veini. Kuid kõige maitsvam kanaliha fooliumis saadakse juustu, köögiviljade või erinevate kastmetega. Üldiselt leiab igaüks endale meelepärase retsepti.

Kui kaua küpsetada ahjus kana fooliumis? Tavaliselt küpsetatakse kana fooliumis 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes tund aega, olenevalt rümba suurusest. Põhimõtteliselt võite ajas navigeerimise hõlbustamiseks kasutada varrukas kana küpsetamise tabelit. Ainus, millele tuleb tähelepanu pöörata: kui soovid saada kuldset koorikut, tuleb foolium avada 30 minutit enne küpsetusaja lõppu.

Kana kõikidest osadest on rinnad kõige tervislikumad. See dieetliha sobib eriti hästi lastele lisatoidu tutvustamiseks, valgupäevadeks kaalu langetamisel, aga ka sportlastele treeningjärgseks taastumiseks. Valmis roogi maksimaalse kasu hoidmiseks on parem rinnad küpsetada.

Mida saab ahjus kanarindadest valmistada?

Rind on tõenäoliselt kana kõige populaarsem osa. Sellest valmistatakse kasulikud toitvad puljongid lastele ja neile inimestele, kellele tervislikel põhjustel dieeti näidatakse. Kuid kõige maitsvam kanarind saadakse siis, kui seda ahjus küpsetada. Mida saab kanarindadest valmistada?

Küpsetamiseks on palju võimalusi. Kana rinnatükid köögiviljade ja puuviljadega, hapukoore või koorekastmega, rullid, karbonaadid, omatehtud vardad, tükid ja isegi pastrami, mis on kasulikud poevorsti asendajad. Liha võib küpsetada varrukas või fooliumis, veeretada riivsaias või teha krõbedat juustukoort. Mõned retseptid (kana rinnast) esitatakse allpool.

Mahlase kanarinda saladused

Kana maitsvaim osa võib olla kuiv, kui seda ei küpsetata korralikult. Siiski on mõned saladused, mis aitavad seda vältida. Kuidas küpsetada ahjus mahlaseid kanarindu?

Esiteks, et filee oleks pehme, leotatakse seda enne küpsetamist paar tundi piimas. Piimhappebakterite toimel lõhenevad lihakiud ja valmis roog ei saa kindlasti kuivaks osutuda.

Teiseks hoiab hea paneering kogu liha mahla sees, peale tekib krõbe koorik. Enne riivsaias veeretamist võib rinnatüki muna sisse kasta. Seda tehakse selleks, et paneering paremini säiliks.

Kolmandaks on parem kanarinda küpsetada 200 kraadi juures, et väljastpoolt tekiks kiiresti koorik. Ja selleks, et liha keskelt küpseks, piisab 15-20 minutist.

Kana pastrami – tervislik alternatiiv vorstile

Poes pakutavad vorstid ei ole reeglina kvaliteetsed. Sojavalk, maitsetugevdajad, stabilisaatorid on muutunud nende koostises püsivateks koostisosadeks. Maitsev ja tervislik vorsti asendaja on kana pastrami.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kanarind - 2 tükki 300 g;
• piim - 150 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• sojakaste - 2 supilusikatäit;
• must pipar - ½ teelusikatäit;
• sool - ¼ teelusikatäit;
• riivsai.

Kanarindadest pastrami valmistamise järjekord on järgmine:

1. Kõigepealt peate liha ette valmistama. Töötle kana rinnad nii, et saad kaks poolt filee ilma nahkade, kontide ja rasvata.
2. Seejärel tuleb valmis liha panna sügavasse kaussi või taldrikusse, valada peale piim ja panna 2 tunniks külmkappi. See toiming on vastus küsimusele, kuidas valmistada mahlaseid kanarindu.
3. Pärast määratud aja möödumist tuleb liha piimast eemaldada ja marineerida. Marinaadi valmistamiseks sega läbi pressi pressitud küüslauk, sojakaste, sool ja pipar. Riivi rinnad igast küljest vürtsidega. Jäta 3 tunniks külmkappi marineerima.
4. Pastramile atraktiivse välimuse andmiseks tuleb see riivsaias rullida, tugeva niidiga siduda ja seejärel ahju saata. Küpseta kanarinda 180 kraadi juures 30 minutit.
5. Poole tunni pärast võta kana pastrami ahjust välja, jahuta, lõngadest vaba – ja võid süüa.

Kuidas küpsetada kanarinda fooliumis?

Kana rinnaroog võib olla dieettoidule võimalikult lähedane. Sel juhul tasub see fooliumis küpsetada. Eelmarineerige mis tahes liha. Sõltuvalt sellest, milliseid vürtse selleks valitakse, võib roog osutuda dieediliseks või vürtsikaks.

Lihtne ja maitsev kanarindade retsept fooliumis koosneb valmistatud fileest, hapukoorest, oliivi- või taimeõlist, soolast ja teie lemmikvürtsidest.

Alustuseks hõõrutakse liha soolaga ja jäetakse 15 minutiks kõrvale. Sel ajal peate valmistama vürtside ja hapukoore segu. Võite võtta mis tahes maitseaineid: osta poest valmis või vali koostisained ise oma maitse järgi. Kana kõrvale sobivad suurepäraselt karri, must pipar, paprika. Pintselda liha igast küljest maitseainete ja hapukoore seguga ning mässi fooliumisse. Küpseta kanarinda 180 kraadi juures 40 minutit. Selle retsepti järgi valmistatud liha on mahlane ja pehme.

Kodused kana rinnavardad

Maitsvat grilli saab valmistada mitte ainult sealihast. Kana rinnast on tehtud huvitavaid retsepte. Seda rooga hindavad mitte ainult väikesed gurmaanid. Täiskasvanutele pole see vähem maitsev.

Kana rinnavarraste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• filee - 500-600 g;
• sibul - 2 tükki;
• keefir - 2 tassi;
• sidrun;
• vürtsid (zira, kurkum, must pipar, maitsetaimede segu);
• soola.

Peate küpsetama omatehtud kebabi järgmises järjekorras:

1. Valmista liha. Selleks vabastage see kiledest, kestadest ja rasvast ning lõigake üsna suurteks kuubikuteks, et valmis roog ei kuivaks.
2. Valmista marinaad. Sega keefir, sool ja maitseained. Seejärel lisage sellele poolrõngasteks lõigatud sibul, poole sidruni mahl ja koor.
3. Vala liha saadud kastmega ja marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi ja soovitavalt üle öö.
4. Sellist grilli saab praadida grillil või ahjus. Sel juhul peate pärast vees leotamist valmistama spetsiaalsed puidust pulgad, et need toiduvalmistamise ajal ei põleks.
5. Lõika liha pulkadele ja võid küpsetada kanarinda 180 kraadi juures umbes 30 minutit, kuni see on pruunistunud.

Laste lemmikroog on kananagitsad

Vähestele inimestele ei meeldi rämpstoit. Küll aga saab selle kasulikuks teha, kui valmistate roa kodus, eriti ahjus.

Kanatükkide valmistamiseks tuleb eelnevalt rasvast ja nahast kooritud rinnatükk lõigata väikesteks ruutudeks või ristkülikuteks, maitse järgi soola ja pipart ning jätta 30 minutiks kõrvale. Pärast määratud aja möödumist kastke iga lihatükk vahustatud valgu sisse ja seejärel riivsaia sisse. Järgmisena võid tükid küpsetada 200 kraadini kuumutatud ahjus 15 minutit või frittida kuldpruuniks.

Kanafilee juustukoorega

Teine võimalus kanarindade valmistamiseks on karbonaad. Valgest lihakanast tuleb see palju pehmem kui sealihast. Kotletid puistatakse peale riivjuustuga, nii saadakse koorega kanarinnad.

Kanakarbonaadi valmistamiseks lõigatakse filee pikuti, mitte lõpuni, ja volditakse lahti. Seejärel tuleb saadud tükk pärast kilesse mähkimist mõlemalt poolt maha lüüa. Seda tehakse selleks, et pehme kanaliha ei rebeneks ja karbonaadi sisse ei tekiks auke. Seejärel asetatakse rind küpsetusplaadile, soolatakse, pipraga. Peal pannakse tomat, rohelised, 2 supilusikatäit naturaalset jogurtit, hapukoort või majoneesi ja kõik kaetakse riivjuustuga. Küpseta rooga 180 kraadi juures 15-20 minutit, kuni tekib krõbe kuldne koorik.

Ahjus küpsetatud kanarinda peetakse tervislikuks ja dieettooteks, mida saab varieerida köögiviljade, vürtside ja kastmetega. Sellel roal on oma eripärad ja toiduvalmistamise reeglid ning kui neid ei järgita, osutub liha kuivaks ja täiesti maitsetuks.

Mis puudutab ahjus küpsetatud kanarindade kalorisisaldust, siis kõik sõltub kasutatavatest lisaainetest, kuid keskmiselt on sellel parameetril järgmine väärtus - 113 kcal 100 g kohta. Liha mahlasena hoidmiseks tuleb kasutada küpsetushülsi. , foolium, kaste või tainas.

küpseta kanarind fooliumis

Paljud koduperenaised kurdavad, et see konkreetne osa kanast muutub kuivaks ja täiesti maitsetuks. Tegelikult saate mõningaid saladusi teades valmistada uskumatult maitsva roa, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Valmistatud koostisosadest piisab 7 portsjoniks.

Kana rinna küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted: kanarind, 3 spl. lusikad majoneesi ja sojakastet, 1 spl. lusikatäis taimeõli, jahvatatud pipart, soola, muskaatpähklit ja 0,5 spl. lusikad mett.

1. Esmalt peske liha ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage kivi ettevaatlikult, kahjustamata toote terviklikkust. Nahka ei soovitata eemaldada, kuna see annab roale ilusa kooriku. Tee fileele terava noaga seest paralleelsed lõiked. Puista see igast küljest vürtsidega, kuid lihtsalt ära kasuta soola, sest see võtab kogu niiskuse ära. Määri kana põhjalikult vürtside ja majoneesiga. Lase paariks tunniks toatemperatuuril hästi marineerida. Võimalusel jäta kõik üleöö külmkappi seisma;
2. võta kaks ühesuurust fooliumilehte ja aseta filee naha pool ülespoole keskele. Sega mesi, kaste ja õli. Vahusta kõik vispliga ühtlaseks. Vala peale kaste ja alles nüüd lisa maitse järgi soola. Voldi esimene fooliumileht kokku ja seejärel kinnita teine ​​nii, et esimese õmblus jääks peale. Pange kõik küpsetusplaadile ja saatke see ahju, mis peaks juba kuum olema. Küpseta 200 kraadi juures. Nüüd saame teada, kui kaua roa küpsetamine aega võtab. Küpsetusaeg - 25 min. Pärast aja möödumist keerake foolium lahti, et moodustuks avatud lill, ja jätkake küpsetamist, kastke iga 7 minuti järel. kana välja eralduva mahlaga. Tänu sellele moodustub ilus punakas koorik. Serveeri ürtide ja köögiviljadega.

ahjus küpsetatud kanarind köögiviljadega

Liha saab kohe küpsetada lisandiga, mis sobib köögiviljade kõrvale. Kui olete dieedil, sobib see roog ideaalselt teie menüüsse, kuna selle kalorisisaldus on madal, kuid samal ajal võimaldab see pikka aega vabaneda näljatundest.

Rindade ettevalmistamiseks võtke järgmised toodete komplektid: rinnatükk, porrulauk, peotäis rohelisi ube ja sama palju spargelkapsast, 3 küüslauguküünt, pool tšillit ning ka soola ja pipart.

Peate ette valmistama järgmiselt:

1. võta vorm ja kata see fooliumiga. Kõige põhja pane suured porrutükid, oad, üksikud brokoli õisikud ja küüslauk. Lao peale kanatükk, nahk üleval, tõsta see üles ja aseta seemnetest eemaldatavad tšillitükid. Puista peale soola ja pipart;
2. keera fooliumi servad kinni ja pane vorm ahju, mis tuleks eelkuumutada 190 kraadini. Mõelgem välja, kui palju on vaja kanarinda ahjus küpsetada. Küpseta 20 minutit, seejärel keera fooliumi servad lahti ja küpseta veel 10 minutit, alandades temperatuuri 160 kraadini. Valmisoleku kontrollimiseks torgake viljaliha läbi ja vaadake väljuva mahla värvi. Tõsta taldrikule ja naudi maitsvat rooga.

ahjus küpsetatud kanarind baklažaaniga

Kanaga küpsetatud baklažaan on maitsev ja rahuldav roog. Seda saab valmistada nii igapäevaseks menüüks kui ka külalistele. Selle roa kalorisisaldus on madal, nii et lisage see julgelt oma menüüsse, kartmata oma figuuri rikkuda. Valmistatud koostisainetest piisab 2 portsjoniks.

Peaksite võtma järgmisi tooteid: 2 baklažaani, sibul, 2 küüslauguküünt, paprika, 250 g rinnatükki, 60 g suitsujuustu, 125 g kõva juustu, 6 spl. lusikad oliiviõli, 0,5 tl tüümiani, paar näpuotsaga pipart, 3 spl. lusikad hapukoort, 1 spl. lusikatäis sojakastet, 1 tl sinepiseemneid ja soola.

Peate ette valmistama järgmiselt:

1. alusta küpsetamist baklažaaniga, mis tuleb pesta ja pikuti pooleks lõigata. Seejärel lõigake lusika või noaga viljaliha välja, moodustades "paadid". Lõika saadud viljaliha väikesteks kuubikuteks, kuna kasutame seda täidise valmistamiseks. Valage baklažaanid soolaga veega ja jätke 30 minutiks. See protseduur vabaneb olemasolevast kibedusest;
2. Lõika kooritud sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks ning pane siis kuuma õli sisse. Paari minuti pärast lisage pipar, mis tuleb seest puhastada ja ribadeks lõigata. Lõika kana kuubikuteks ja lisa mõne minuti pärast koos köögiviljadega pannile. Prae kuni ilmub ilus pruun. Jääb vaid panna baklažaani viljaliha, veidi sojakastet ja vürtse. Sega kõik hästi ja eemalda pliidilt;
3. liigu edasi kastme juurde, mille jaoks kombineeri hapukoor, sinep, sojakaste ja siis sega kõik korralikult läbi, proovi ja vajadusel lisa maitse järgi soola. Riivi kahte sorti juustu ja pane täidisesse suitsujuust;
4. võtke "paadid" välja ja kuivatage. Võtke ahjuvorm ja valage sinna õli. Laota baklažaanid välja ja täida need täidisega. Vala peale kaste ja küpseta ahjus, mis tuleb kuumutada 180 kraadini. Küpsetusaeg - 30 min. 5 min. enne küpsetamise lõppu puista kõik üle juustuga ja jätka küpsetamist, et moodustuks ilus koorik.

ahjus aeglases pliidis küpsetatud kanarind

Maitsva roa saab valmistada ka aeglases pliidis. Lind saab olema õrn ja mahlane. Vürtsiks kasutame sinepiglasuuri. Sellist rooga võib süüa eraldi või kasutada näiteks salatites või võileibades. Valmistatud koostisainetest piisab paariks portsjoniks.

Peate võtma järgmised tooted: paar fileed, 3 näpuotsaga vürtse kanalihale, 1,5 tl sinepit, 3 spl. supilusikatäit taimeõli, 4 küüslauguküünt ja 1 tl soola.

Peate ette valmistama järgmiselt:

1. Lõika kooritud küüslauk õhukesteks viiludeks. Tehke pestud ja kooritud fileele pikad madalad lõiked ja pista neisse küüslauk;
2. Glasuuri valmistamiseks sega sinep soola, vürtside ja õliga. Sega kõik vispliga korralikult läbi ja pintselda filee igast küljest seguga üle. Mähi see fooliumisse ja pane kaussi. Valige multikookeris režiim "Küpsetamine" ja määrake ajaks 50 minutit. Pärast piiksu saate liha välja võtta ja nautida selle uskumatut maitset.

ahjus küpsetatud kanarind koorega

Veel üks võimalus maitsva liha küpsetamiseks, mis osutub mittekaloriliseks, kuid samal ajal maitsvaks. Roog paistab silma kauni ja lõhnava kooriku poolest.

Kana rinna küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted: 4 nahata ja kivideta rinda, 3 küüslauguküünt, peotäis peterselli ja punast paprikat ning 2 spl. lusikad oliiviõli ja vürtse.

Ahjus küpsetatud kanarind on suurepärane alternatiiv kõikvõimalikele poevorstidele: ahjus küpsetatud filee pole mitte ainult väga maitsev ja rahuldav, vaid ka tervislik. Tegelikult on ahjus küpsetatud kanarind mitmekülgne roog - seda saab süüa nii soojalt kui külmalt, kasutada pitsa täidisena, munapuder, pita saia, küpsetada salateid ja võileibu ...

Proovige seda, ahjus küpsetatud kanarindade retsept on üsna lihtne ja kiire, teile meeldib kindlasti protsess ise ja tulemus.

Koostis:

• 1 kanafilee kaaluga 200-250 gr;
• 2 tl sojakaste;
• 1 tl taimeõli;
• sool maitse järgi;
• 1\3 tl vürtsid kana jaoks;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl sinepiseemned.

Kuidas ahjus maitsvat kanarinda küpsetada:

Kanafilee peaks enne küpsetamist olema toatemperatuuril, mitte külmutatud. Supermarketites müüakse fileed nüüd täpselt nii, nagu vaja – mitte sügavkülmast, vaid lihtsalt jahutatult. Aga kui ostsite rinna ette ja peitsite selle sügavkülma, siis ärge unustage seda paar tundi enne küpsetamist välja võtta, et see jõuaks loomulikult sulada. Minu filee, kuivatage paberrätikuga. Kui rinnal on kiled ja rasv, siis on parem need selles etapis ära lõigata.

Jaotame filee sügavasse taldrikusse või salati kaussi, lisame soola, vürtsid kana jaoks.

Seejärel vala filee peale sojakaste, lisa läbi küüslaugupressi läbi lastud küüslauk ja sinepiterad. Ja oma kätega jaotame vürtsid kogu kana rinnapinnale. Ärge unustage alumist osa ja külgi - kõik peaks olema maitseainetega kaetud.

Sellisel kujul peaks filee marineerima 30-40 minutit. Katame taldriku rinnaga toidukilega ja jätame ettenähtud ajaks rahule.

Seejärel määri ahjuvorm kergelt taimeõliga ja pane sinna kanafilee. Piserdage rinda ka taimeõliga.

Ja saadame filee 30-35 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. Selle aja jooksul jõuab filee lihtsalt küpsema, kuid jääb pehme ja mahlane. Ärge hoidke rinda kauem ahjus: see võib muutuda kuivaks ja mitte nii maitsvaks.

Sellist küpsetatud fileed võib kuumalt kohe serveerida – näiteks köögiviljade kõrvale.

Ja saate jahutada ja lõigata: siis saate rammusa külma eelroa.

Ja millised maitsvad võileivad sellise küpsetatud kana rinnaga välja tulevad - lihtsalt maitsev!

Näpunäiteid ja nippe:

Nüüd on poodides suur valik väga erinevaid vürtse, sealhulgas valmismaitseaineid grillimiseks, kala, kartulit ja loomulikult ka kana. Tavaliselt valitakse sellistes komplektides välja mitu vürtsi, mis teatud toodete jaoks kõige paremini sobivad. See on maitseaine, mida selle retsepti jaoks kasutasin. Kuid kui teil seda valmistamise ajal kodus pole, pole sellel tähtsust.