Sajandite saladuste puudutamiseks ja antiikaja hõngu tunnetamiseks pole vaja mööda maailma rännata, otsides mahajäetud varemeid ja kadunud käsikirju. Piisab külastada Saksamaa kõrgmägede kuurorte, kus hallide mägede hingus on ummistunud smaragdklaasimullidesse.

Lõppude lõpuks teavad ainult sakslased õigeid proportsioone, milles äritegevust naudinguga ühendada. Ja neid täheldatakse kuulsas Jägermeisteri likööris.

Päritolu

Legendaarse Saksa alkoholi ajalugu algab 19. sajandil. Just siis pani Kurt Mast aluse tervele kultuurile, mis oli küllastunud ürtide hapukatest aroomidest ja joovastavatest õndsusenootidest.

Veinivalmistamise alal töötades asus Mast looma jooki, mis mitte ainult ei joovastaks, vaid oleks ka kasulik. Nii sündis 1934. aastal ravimtaimede tinktuuri retsept ja aasta hiljem võitis ebatavaline maitse alkoholisõprade südamed igaveseks.

Vaatamata Jägermeister bitteri erakordsele populaarsusele pole tinktuuri retsepti veel lahti harutatud. Seda hoitakse kõige rangemas saladuses ja avalikkusele on teada vaid hulk koostisosi. Legendi järgi on joogi hing kootud 56 looduslikust koostisosast, sealhulgas ürtidest, juurtest ja taimede koorest.

On teada vaid vähesed alkoholi koostisosad. Need on safran, kadakas, lagrits ja ženšenn. Kõik komponendid valmistatakse leotamise teel. Koostisaineid laagerdatakse alkoholilahuses aasta, pärast mida tinktuura filtreeritakse.

Joogi ajalugu ei olnud ilma ilusa legendita. Legendi järgi on hirveveri osa alkoholist. Tootjad ise ei kiirusta sellist poeetilist müüti kummutama, kuid ei kinnita seda ka.

Huvitav! Ravimtaimede rohkus likööri koostises seab Jägermeistri samale tasemele ravimtinktuuridega.

Bitterit kasutatakse sageli aperitiivina. Väikestes kogustes on sellel kasulik mõju seedesüsteemile. Külmetushaiguste korral võib seda lisada teele (ainult siis, kui te ei võta antibiootikume).

Jägermeister on populaarne ka tänapäeval. Veelgi enam, täna saate proovida vana jooki mitte ainult puhtal kujul, vaid ka erinevate kokteilide osana. Pole üllatav, et selline üllas jook on pikka aega omandanud ranged joomise reeglid. Saksa mõru hinge tundmiseks on oluline järgida veiniekspertide soovitusi.

Iseloomulik

Jägermeister on mõrkjasmagus alkohoolne jook kangusega 35%. Selle maitse ja järelmaitse on täidetud ürtiliste nootidega, mis meeldivad kindlasti vürtsika alkoholi austajatele. Joogi laagerdumine tammevaatides annab joogile tugeva puiduse aroomi.

Kompositsiooni komponentide rohkus ei võimalda maitset paari sõnaga kirjeldada. Iga maitsja tunnetab varjundite valikut omal moel. Maitsepalett oleneb ka joogi tarbimisviisist.

Üldtunnustatud seisukoht on, et Jägermeister on puhtal kujul tõeliste meeste jook. Iga endast lugupidava turisti reegel ütleb aga, et Saksa maid külastanuna ei saa juua mitte ainult vedelat õndsust, mis hoiab sajanditevanuseid saladusi. Kuna turistide rida ei koosne ainult tugevatest ja julgetest meestest, on Saksa baarmenid juba ammu loonud palju kokteile, mille hulka kuuluvad ka Jägermeister.

Huvitav! Tähelepanuväärne on see, et eri riikides söövad kange märjuke austajad Jägermeisterit erinevate roogadega. Näiteks sakslased peavad jahivorste ideaalseks suupisteks, kuna joogi looja ise eelistas just sellist kooslust.

Kuidas õigesti kasutada

Vaatamata arvukatele kokteiliretseptidele on likööri degusteerimine siiski soovitatav puhtal kujul.

Siin on, kuidas alkoholi õigesti juua:

1. Jahuta jooki sügavkülmas -18 kraadi juures 2 tundi. Selle aja jooksul omandab vedelik iseloomuliku viskoossuse ja kibedus peidab mõnevõrra joogi jaheduse taha. Jahtudes tuleb joogi magusus esile. Seetõttu peetakse jahutatud Jägermeistrit ürtide tinktuuride maitsestandardiks.
2. Tugevalt jahutatud mõru valatakse väikestesse klaasidesse - kaadrid. Väikesed virnad võimaldavad teil jääportsjoni ümber lükata ja ühe lonksuga ära juua. Vähesed julgevad nautida ereda joogi järelmaitset.

Ameerika elanikud eelistavad süüa apelsinidega hapukat järelmaitset. Vene eliitmärjuke armastajad läksid kaugemale ja tutvustasid soola ja sidruni moodi, millega nad joovad likööri, nagu tekiilat.

Avatud kiri lugejalt! Tõmbas pere august välja! Olin äärel. Mu mees hakkas jooma peaaegu kohe pärast abiellumist. Esiteks, natuke, minge pärast tööd baari, minge naabriga garaaži. Ma tulin mõistusele, kui ta hakkas iga päev tagasi tulema väga purjus, ebaviisakas ja jõi oma palga ära. See läks tõesti hirmutavaks, kui esimest korda surusin. Mina, siis mu tütar. Järgmisel hommikul ta vabandas. Ja nii ringiga: rahapuudus, võlad, sõimu, pisarad ja ... peksmine. Ja hommikuti, vabandust. Mida iganes me proovisime, me isegi kodeerisime. Rääkimata vandenõudest (meil on vanaema, kes justkui tõmbas kõik välja, aga mitte mu meest). Pärast kodeerimist ei joonud ma kuus kuud, kõik tundus paranevat, nad hakkasid elama nagu tavaline perekond. Ja ühel päeval - jälle jäi ta tööle (nagu ta ütles) ja lohistas end õhtul kulmudel. Mäletan siiani oma selle õhtu pisaraid. Sain aru, et lootust pole. Ja umbes kaks-kaks ja pool kuud hiljem leidsin Internetis alkotoksiini. Tol ajal olin juba täielikult alla andnud, tütar lahkus meie hulgast üldse, hakkas sõbra juurde elama. Lugesin ravimi, arvustuste ja kirjelduse kohta. Ja mitte eriti loota, ostsin selle ära – kaotada pole ju üldse midagi. Ja mis sa arvad?! Hakkasin oma mehele hommikul tee sisse tilka lisama, ta ei märganud. Kolm päeva hiljem tuli ta õigel ajal koju. Kaine!!! Nädal hiljem hakkas ta korralikum välja nägema, tema tervis paranes. No siis ma tunnistasin talle, et libistasin tilgad ära. Kainele peale reageeris ta adekvaatselt. Selle tulemusena jõin alkotoksiinide kuuri ja juba kuus kuud ei pidanud ma alkoholi jooma, mind edutati tööl, tütar naasis koju. Ma kardan seda segada, aga elu on muutunud uueks! Igal õhtul tänan vaimselt päeva, mil sellest imevahendist teada sain! Soovitan kõigile! Päästa peresid ja isegi elusid! Lugege alkoholismivastaste ravimite kohta.

Retseptid

Puhta Jägermeistri maitse on kontsentreeritud taimne maitse, mis on küllastunud paljude ürtide tihedast kombinatsioonist. Kuna märjuke maitse ja järelmaitse on üsna spetsiifilised, hakkas arvukate mõrupõhiste kokteilide populaarsus tõusma kohe, kui mõru kokkusegamise idee maailmas käis.

"Must veri"

Üks lihtsamaid, kuid erakordselt populaarseid jooke. Black Bloodis eksisteerib Jägermeister koos apelsinilõhna erakordse pehmusega. See osutub väga maitsvaks!

Koostis:

• 20 ml Jägermeister bitterit;
• 50 ml jahutatud Blue Curacao likööri;
• juua Sprite;
• jäätükid.

Kokkamine:

Asetage jää kõrgesse klaasi ja lisage ülejäänud koostisosad. Jook segatakse kokteililusikaga ja serveeritakse kohe.

"Miraaž"

Hämmastava maitsegamma annab Mirage kokteil, milles on segatud maitsepaleti vastaskülgedel olevad liköörid. Mirage'i maitsmisel tunneb degusteerija maitsete muutumist, mis toimub vaid mõne sekundiga. Välkkiire, nagu magus miraaž kuumas kõrbes.

Koostis:

• Cointreau liköör;
• Baileys;
• piparmündiliköör;
• Jägermeister.

Kokkamine:

Kõik koostisained võetakse võrdsetes kogustes. Reeglina on see 15 ml iga joogi kohta. Kokteili tipphetk on selle kihid, mida on oluline valmistamise ajal mitte segada. Samuti on oluline jälgida kihtide järjestust.

"Cucambre"

Suurepärane jook, mida kasutatakse enamasti õhtusöögijärgse seedimisena. Värske aroom, madal alkoholisisaldus ja kurk – see on Saksa mõru kõige silmatorkavama kasutusviisi võti.

Joogi saab valmistada ka kodus. Piisab vajalike koostisosade võtmisest:

• Jägermeister;
• juua Sprite;
• värske kurk.

Kurk lõigatakse väga õhukesteks viiludeks ja asetatakse klaasi põhja. Peal asetatakse jääkuubikud. Järgmisena valatakse anumasse 50 ml Sprite'i ja 50 ml saksa peksjat.

Nõuanne!Ärge segage klaasi sisu.

Huvitav video: liköör õllega

Hoolimata sellest, et Jägermeisterit õllega segada ei soovita, ei saanud Saksa baarmenid lihtsalt oma riigi kaht suurimat jooki üksteisele tutvustamata jätta. Nii sündisid kokteilid, milles on ühendatud ürdijook ja vahune märjuke.

Näiteks kokteil Submarine, mis on kuulus mitte ainult kujuteldamatu maitse, vaid ka ettearvamatute tagajärgede poolest.

Ettevalmistumata gurmaanidel on kõige parem seda ettevõtmist vältida, kuigi kogenud maitsjad ei karda saatust sellise riskantse kombinatsiooniga narritada.

Kokteili aluseks on tume õlu, näiteks kuulus Guinness.

Valmistamiseks vajate suurt õlleklaasi:

1. Jägermeister valatakse shotiklaasi ja asetatakse õllekruusi põhja.
2. Järgmisena valage mööda seina tumedat õlut, nii et selle tase varjab klaasi.
3. Joomise ajal segatakse jooke järk-järgult, lahjendades iga klaasi kaldega.

Mõned põnevuse otsijad eelistavad valmistada allveelaeva tagurpidi. Video näitab õiget teed, mis aga nõuab mõningaid oskusi, kuna klaasist õlu püüab esimesel katsel "paati" sukelduda sageli üle kallaste.

leiud

Jägermeister ei ole tulvil mitte ainult kibedat maitset. Riskides selle järelmaitset maitstes, tahes-tahtmata, puudutate iidse joomise sajanditepikkust ajalugu. Pärast Saksamaal käimist ei tohiks te endale keelata mõru hinge maitsmise naudingut. Pealegi on joogi kui ravimi soovitatav päevane annus koguni 30 ml.

Veel 1935. aastal tekkis isa tehases noormees Kurt Mast huvi erinevate ürtide ja keetmiste segamise vastu. Isa ise oli poja sellise lahkumise vastu, kuna tehas tootis äädikat, mitte “jooke”. Kakskümmend aastat hiljem, kui tehas läks Kurti täielikku omandusse, hakkas ta tegelema alkoholi tootmisega, mis viis lõpuks tuntud joogi - Jagermeistri - loomiseni.

Tänapäeval müüakse jooki, mille kallal Kurt nii kaua on töötanud, kaheksakümnes riigis üle maailma. Põhiliselt eksporditakse Saksamaalt tooteid USA-sse, mitmetesse Euroopa riikidesse, Venemaale ja Aasiasse. Noored jumaldavad seda kui lisandit paljudele kokteilidele, täiskasvanud aperitiivina enne sööki ja jahimehed peavad seda metsavaimuga läbi imbunud joogina. Niisiis, milline saksa mõru see on, kellele see sobib ja millega seda süüakse, sellest räägime artiklis lähemalt. Muide, meie veebisaidilt saate osta parima hinnaga alkoholi.

Mida nimi ütleb

Nime Jägermeister on saksa keelest tõlgitud erinevalt. Keegi hääldab "meistrikütt", mõni "vanem jahimees". Nii esimene kui ka teine ​​variant on õiged. Tumerohelisest klaasist lameda ristkülikukujulise pudeli sildil on kujutatud hirve pead, mille sarvede vahel on krutsifiks. Sellise logo aluseks oli üks legend krahvist ja tema kallimast.

Seal elas noor krahv Hubert Palatine, kes saabus Burgundiasse, et teenida ustavalt kuningas Theodore'i. Noorele krahvile ei meeldinud õukonna seltskond kohe nii väga, et naine hakkas tema ümber intriige punuma ja lobisema. Seetõttu ei pidanud noormees sellisele survele vastu ja läks põgenema, leides peavarju oma onu, Herstali frankide kuninga Pepini juures.

Onu, saades teada, milline saatus tema vennapoja burgundlastelt kätte sai, kuulutas neile sõja ja võitis. Hubert otsustas tänada oma onu kaitse eest ja abiellus oma tütre Floribane'iga. Ja tundub, et kõik peaks hästi lõppema, kuid paar aastat hiljem sureb naine sünnituse käigus. Meeleheitel Hubert lahkub metsa, kus temast saab üksildane ja erak. Olles rajanud endale mõisa sügavale tihnikusse, tunneb ta sügavat huvi jahipidamise vastu.

Ühel tavalisel päeval jahil kohtub Hubert hirvega. Püssi tõstes näeb ta äkki sarvede vahele ilmuvat risti. Hubert ei saanud tulistada, pidades seda ülevalt märgiks. Mees mõistis, et kohtus pühakuga põhjusega, ta oli liiga kaua elanud meeleheites ja eraldatuses, oli aeg minna inimeste juurde ja nende heaks midagi ära teha. Sellised mõtted viisid temast mungaks, kus ta sai piiskopi auastme ja ehitas vaestele palju kloostreid.

Alkoholi tootmine

Esimese pudeli Jägermeister likööri ilmumisest on möödunud palju aastaid, kuid traditsioonid ja tootmistehnoloogia on jäänud muutumatuks. Retsept antakse edasi põlvest põlve, mida kellelegi ei avaldata ja mis sisaldab üle 56 erineva ürdi ja juurika. Parimad destilleerijad töötavad tänapäevase Saksa bitteri kallal. Taime keldris on 445 tammevaati, mis on kasvanud kohalikust Pfalzi metsast. Väidetavalt on likööri loov meeskond inspireeritud kohalikust loodusest.

Kõik komponendid purustatakse, valatakse tünni, täidetakse kohaliku allikavee ja piiritusega. Järgmisena toimub leotamise protsess: alkohol võtab koostisosadest õlid ja aroomid ning kannab need vette, küllastades selle maitse ja lõhnaga. Kõik see võib kesta nädalaid või kuid.

Pärast segu infundeerimist see filtreeritakse ja valatakse teistesse tünnidesse. Filtreeritud jook jäetakse veel pooleks aastaks vaatidesse, seejärel filtreeritakse uuesti, lisatakse alkohol, vesi, suhkrusiirup ja karamell. Selle tulemusena möödub komponentide kogumisest valmis likööri vabastamiseni aasta. Selle aja jooksul läbib see enam kui 380 kvaliteedi- ja vastavuskontrolli. Saksa kibeda valmistamine on töömahukas ja keeruline protsess; väikseimgi viga toob kaasa defektse toote.

On veel üks legend, mille järgi Kurt Mast läks selle pudelivormi juurde väga pikka aega. Maailmakuulus viinapudel ilmus pärast seda, kui looja purustas kuus kuud oma plaaditud põrandal prototüüpe. Kurt sobis ideaalselt klaasi kuju ja paksusega, et pudel kukkudes katki ei läheks. See tähendab, et tänapäevaseid "pakendeid" on testitud kvaliteedi, töökindluse ja vastupidavuse osas. Mõelgem välja, milline näeb välja Saksa tinktuuri maitse ja kuidas Jägermeistrit õigesti säilitada. Meie veinipoest saab lisaks Jägermeisteri liköörile osta viskit.

Jägermeisteri liköör: raviomadused

Enamik joogi fänne ei kahtle, et Jägermeister on kasulik. Seda pole põhjuseta, kui likööri tootmisse pandi, sai seda osta vaid apteekide riiulitelt. Seda toodeti seedimist parandava vahendina. Seetõttu kasutavad paljud seda enne sööki aperitiivina. Saksa mõru mitte ainult ei aita kaasa toidu suurepärasele ja kiirele seedimisele, vaid tõstab ka tuju, mida looja Kurt Mast soovis juba ammu saavutada.

Jägermeistri originaalmaitse on ürdibuketise segu. Maitset kuulates on tunda aniisi, ingveri, kerge safrani, kaneeli, aniisi, vürtsika nelgi, kadaka ja peent puidulõhna. Kuid see on ainult osa likööris sisalduvatest koostisosadest. Sellel on ka mahe ja meeldiv maitse, mis saab suurepäraselt hakkama kõditamise ja kurguvalu korral. Paljud võrdlevad Jägermeisterit isegi lagritsaga. Kompositsioon sisaldab ravimtaimi, millel on põletikuvastane, valuvaigistav ja dekongestiivne toime. Kaasaegsed laborid on kontrollinud toote koostist keemiliseks analüüsiks ja leidnud, et see sisaldab suures koguses B- ja PP-vitamiine ning muid olulisi mikroelemente. Vaatamata suurele suhkru- ja karamellisisaldusele ei ületa joogi kalorisisaldus 246 kcal 100 grammi kohta.

Millega nad Jägermeisterit joovad?

Kuigi enamik fänne peab likööri üheks peamiseks ravimiks, ärge unustage, et see on üsna kange - 35 kraadi. Seetõttu veenduge enne selle kasutamist, eriti tühja kõhuga, et see ei kahjustaks teid. Üldiselt sõltub Jägermeistri kasulikkus otseselt tarbitud alkoholi kogusest.

Jooki soovitatakse juua külmalt - miinus 18 kraadi. Tihti jahutavad baarid ja restoranid selle all olevaid roogasid sügavkülmikutes, et saksa bitter püsiks kauem viskoosne ja jahe. Nad joovad seda ühe sõõmuga, väikeste klaasidena, enne sööki söögiisu parandamiseks ja pärast seda, nagu seedimist. Suurimad Jägermeistri fännid on ameeriklased. Alkoholi peetakse paljude Ameerika noorte subkultuuride ja raskeroki fännide lahutamatuks osaks. Kui soovite Jägermeistrit koolaga juua, peate lisama rummi ja jääd - populaarne mägironijate kokteil on valmis.

Suure suhkru- ja ravimtaimede sisalduse tõttu ei tohiks õhtune joogikogus ületada 300 ml. Vastasel juhul võib tekkida seedesüsteemi halvenemine ja probleemid. Oluline on kuulata oma keha ja mitte kuritarvitada alkohoolset tinktuuri hirvedega. Baristad ja joogisõbrad ei soovita segada tumedat õlut ja Jägermeistrit, sest see toob kaasa pettumuse nii endas kui ka ümbritsevates.

Kui soovite äsja alanud külmetusest jagu saada, kurguvalu ja köha leevendada, piisab 30 ml toatemperatuuril joogi sissevõtmisest. Jägermeistrit võib juua eraldi joogina või lisada teele. Kuid te ei tohiks seda võtta, kui külm on juba edenenud ja kehatemperatuur on tõusnud üle 37 kraadi.

Kus tänapäeval likööri toodetakse?

Alates selle loomisest kuni tänapäevani toodetakse põhiline kogus likööri Saksamaal Alam-Saksimaal Wolfenbütteli linnas. Huvitav fakt on see, et seal elab vaid 50 tuhat inimest, nii et see pole kunagi olnud kuulus turistide voolu poolest. Tänapäeval on Wolfenbüttel üks Saksamaa turisminišše, mis meelitab fänne ja mitte ainult Jägermeisterit nn peakorterit külastama. Tehases on firmapood, kust igaüks saab osta joogi, olles selle ehtsuses sada protsenti kindel. Linnas asub ka samanimeline hotell Jägermeister.

Paljud on püüdnud Jägermeisteri liköörile analoogi leida. Kuid me kiirustame teile pettumust valmistama, et neid pole. Neid on paar, näiteks Waldmeister, liköör, mis on koostiselt sarnane, kuid tiheduselt lahjem ja maitselt magus.

Alates eelmise sajandi 70. aastate algusest on Mast-Jägermeister saanud paljude spordivõistluste ametlikuks esindajaks, sealhulgas Euroopa spordivõistluste sponsoriks. Viimased kümme aastat on tehas keeldunud sponsorluses osalemast spordiürituste ja alkohoolsete jookide kombinatsiooni puudumise tõttu. Koos Jägermeisteri likööriga soovitame osta parima hinnaga konjakit.

Kes Jägermeisteri likööri maitsnud pole, on palju kaotanud! Selle likööri ainulaadne maitse jääb mällu kauaks ja sellel pole analooge. Kuid selle meistriteose looja isegi ei kahtlustanud, et kvaliteetse alkoholi asjatundjad ja jahihuvilised, mitte ainult need, kes põevad kõhuhaigusi, kiidavad teda. Muide, nime õige hääldus ja kirjapilt on Jagermeister ja see tähendab "vanem jahimees". Ja kui nad seda sõprade keskel joovad, tõstetakse jahimeestele alati üks toost.

Kõige puhtamal kujul

Alkoholi serveeritakse tavaliselt viinaklaasides (shots): joogi kangus (35 o) ei võimalda seda klaasidega alla neelata. Virn peab olema hästi külmunud, et härmatisega katta: autentne, esteetiline, praktiline, jahutage liköör eraldi. Aga long drinkide koostises on ta ka jäljendamatu.

Eksperdid ütlevad, et Yager toatemperatuuril ja -18 kraadini jahutatuna on kaks erinevat ainet. Esimene on mõru, hapukas, vürtsikas ja sama ahvatlev. Teine on paks, viskoosne, magus, veidrate puuviljaste nootidega, ilma alkoholimaitseta. Millist varianti valida, on maitse asi.

Võite juua ka jahutamata Jagermeistrit puhtal kujul, millele on lisatud jääd.. Näete, kuidas ürtide maitse intensiivistub, kui tinktuuri temperatuuri langetada.

Õllega

Ainuüksi sõnade kombinatsioon tekitab hämmingut, samas peavad gurmaanid seda segu veetlevaks ja väidavad, et joovastus tuleb aeglaselt ja sujuvalt ning hea vaimne tuju kestab terve õhtu.

Allveelaev

Külma Jagermeistriga härmatisekrõbe shot asetatakse õlleklaasi sisse. Klaasi asetatakse jää ja valatakse maha jahutatud õlu, jälgides, et hüpikklaas õlut üles ei tõmbaks. Täpselt nii: kaks ühes. Vala ja ära sega. Ja nüüd tooge see õrnalt oma huultele ja jooge, püüdes mitte midagi maha pilla ega maha voolata ning mitte ise kukkuda.

Õlu võib olla nii tume kui hele.

Kokteilides

Jagermeister inspireerib baarmeneid pidevalt olema loominguline oma rikkaliku maitse ja ühilduvusega peaaegu kõigi koostisosadega – mahlad, kohv, mineraalvesi, sooda, piim, igasugune alkohol, puuviljad ja isegi köögiviljad: vahuta. Seetõttu on sellel põhinevaid kokteile lugematu arv ning igal baarmenil on alati varuks mitu isiklikku retsepti, mida ta kolleegidega tõenäoliselt ei jaga. Kuid tavalised amatöörid ei keeldu kodus tinktuuriga katsetamast.

• Jagermeister - 20 ml
• Kahlua - 40 ml
• Tume õlu - 200 ml

Komponendid segatakse, lisatakse jää, serveeritakse kõrrega kõrges jääga klaasis.

Must veri

• Jagermeister - 20 ml
• Blue Curacao - 50 ml
• Sprite - 25 ml

Sega koostisained šeikeris, lisa jää ja serveeri klaasis.

Video retsept:

alligaator happe peal

• Jagermeister - 20 ml
• Malibu liköör - 20 ml
• Midori liköör - 20 ml
• Ananassimahl - 40 ml

Kõik komponendid, välja arvatud Jagermeister, segatakse šeikeris jääga. Seejärel valatakse need klaasi ja Jager valatakse ettevaatlikult peale.

• Jagermeister - 30 g
• Apelsinimahl - 150 g
• Granaatõunasiirup - 30 g

Vala ained ükshaaval jääga highball-klaasi, serveeri kõrrega.

Yagerita

• Jagermeister - 15 ml
• Cointreau - 15 ml
• Tequila - 15 ml
• Laimimahl - 20 ml.

Sega koostisained, serveeri jääl.

• Jagermeister - 30 ml
• Banaaniliköör - 30 ml
• Cola - 200 ml

Sega läbi, serveeri jää ja kõrrega.

Halloween

• Jagermeister - 20 ml
• Mündi šnaps - 20 ml
• Cola - 120 ml

Sega koostisained ja serveeri jääl.

• Jagermeister - 25 ml
• Baileys - 25 ml

Sega koostisained šeikeris jääga, vala ampsu, joo ühe ampsuga.

Mirage

• Jagermeister - 10 ml
• Cointreau - 15 ml
• Baileys - 15 ml
• Mündi liköör - 15 ml

Komponendid laotakse lattlusikaga kaadrisse ekraanil visuaalselt peegelduvas järjestuses (alates piparmündist ja lõpetades Jagermeistriga). Kokteil juuakse kiiresti läbi kõrre.

põrgu neiu

Jagermeister, banaaniliköör, koor 50% võrdsetes osades igas klaasis, olenevalt isiklikust alkoholikindlusest ja hetkeseisundist. Sega, lisa jää ja tarbi ühe ampsuga, läbi kõrre või lonksudena, nagu sulle meeldib.

• Jagermeister - 20 ml
• Kohviliköör - 20 ml
• Amaretto - 20 ml
• Piim - 60 ml

Raputage koostisosi ja serveerige kõrges klaasis jääga.

Kaunitar ja koletis

• Jagermeister - 20 ml
• Tequila Rose - 20 ml

Koostisained lisatakse shotile kihiti, alustades tekiilast. Nad joovad ühe sõõmuga.

liivaprits

• Jagermeister - 50 ml
• Hele rumm - 20 ml
• Cola - 100 ml

Highballile lisatakse komponendid kihiti, tugeva vahu vältimiseks valatakse koola aeglaselt, klaasi kaunistab laimiviil.

Marinesca

Jagermeister, värskelt pressitud greibi-, laimi- ja apelsinimahlad võrdsetes kogustes, segada, lisada maitse järgi suhkrut. Serveeri kõrre ja jääga kõrges klaasis.

kuum löök

• Jagermeister - 20 ml
• Tequila - 20 ml
• 2-3 tilka Tabasco kastet

Alkohol valatakse kihiti, esmalt Jager, siis tekiila, peale kaste. Nad joovad ühe sõõmuga.

ära lendama

• Jagermeister - 30 ml
• Sambuca - 20 ml
• Baileys - 20 ml
• Kahlua - 15 ml
• Absint - 10 ml

Komponendid segatakse, lisatakse jääd ja paar tilka piparmündilikööri ning juuakse väikeste lonksudena.

Kurgi kokteilid mitte vähem hämmastav kui õllega, kuid nad on tähelepanu väärt.

1. Orkaaniklaasi visatakse paar kurgiviilu, paar viilutatud apelsiniviilu, jää, seejärel valatakse 20 ml Monin Cucumber siirupit, 50 ml Jagermeistrit ja mineraalvett, klaasi serv kaunistatakse laimiga. .
2. Haki 150 g kurki kõrgesse klaasi, lisa jää, 50 ml Jagermeistrit ja 150 ml mineraalvett või Sprite'i, sega.

KATSE: kurk võib mõlemal juhul olla värske, kergelt soolatud, marineeritud.

Mida kodus süüa

See on jällegi maitse asi. Arvatakse, et selleks sobivad kõige paremini puuviljad: kiivi, apelsin kaneeliga, laim, greip. Vardale saate koguda väikese sortimendi puuvilju, lisades näiteks mangotükke, viinamarju, kuivatatud kookospähklit, melonit.

Aga kui sulle meeldib vahepalaks juust, liha, vorst, grillitud ulukiliha, marineeritud kurk, šokolaad, pähklid, vürtsikad krõpsud, vürtsikad krutoonid või seesama sidrun soolaga – miks mitte? Jagermeister on enamiku toodete suhtes väga sõbralik.

Ja ometi, arvestades, et see on, pole selle jaoks mingit erilist suupistet vaja, kuna see on tegelikult lõuna- või õhtusöök, mille juurde soovitatakse jooki algselt meditsiinilistel eesmärkidel.

TÄHELEPANU: ärge laske end sellest maitsvast joogist meelitada ja unustage, et tinktuur on loodud seedimise parandamiseks, vastasel juhul muutub mõnus õhtu mitte eriti meeldivaks vestluseks fajansisõbraga.

Tõenäoliselt pakuvad teile huvi ka:

Alkoholi loomise ajalugu

Tinktuura loodi ja kasutati algselt meditsiinilistel eesmärkidel - nagu Bittneri palsam. Põhimõtteliselt on see aperitiiv. Eeldati, et kõige rikkalikum ravimtaimede koostis leevendab seedehäirete ja muude seedetrakti vaevuste all kannatajaid. Ja patsiendid täitsid muidugi mõnuga Aesculapiuse ettekirjutusi ja läbisid intensiivselt teraapiat ebatavaliselt maitsva ja lõhnava joogiga.

Ja siis nad kasutasid seda puhtalt lõbu pärast, ravisid sõpru, külalisi ... ja need, kes olid ravimit gurmaani seisukohalt hinnanud, kirjutasid end kergesti "haigeks", et arstilt retsepti saada ja oma seisundit parandada. tervist.

Ühe legendi järgi töötas likööri retsepti iidsetel, peaaegu mütoloogilistel aegadel välja võhik Hubert, kes, kaotades oma armastatud naise, andis kloostritõotused ning läks meelevalust rohtu otsima mööda metsi ja põlde. Ja ta leidis selle. Tal oli nägemus hirvest, kelle sarvedes on rist, ja see oli sündmuste arengu lähtepunktiks.

MUIDEKS: Püha Hubert on mitme katoliku kloostri rajaja ja jahimeeste kaitsepühak.

Teise järgi on see üsna proosaline lugu tinktuuri taimse koostise sihipärasest arendamisest seedimise parandamiseks ja see juhtus 1934. aastal. Professionaalne degusteerija ja Alam-Saksimaa veinivalmistaja poeg Kurt Mast suutis joogist luua ainulaadse pehme maitse koos rikkaliku järelmaitsega ning mõelnud selle valmistamise tehnoloogia peensusteni läbi. Kurt kui tõeline sakslane oli suurepärane perfektsionist, mille eest ta on tänulik.

Alkoholi tootmiseks tööstuslikus mastaabis, Mast- Jägermeister AG sai alguse 1935. aastal. Alates 1970. aastast on ürdieliksiiri eksporditud 12 maailma riiki, praeguseks on neid riike üle 80. Lummava joogi austajate hulgas on palju metalbände, koostööpartnerite seas on ka Vormel 1. Tinktuura võtab kindlalt oma koha eliitalkoholi ridades. Müüakse "jooki" anumates mahuga 200 ml kuni 1 liiter.

Linn, kus joogi tootmine asub, on pikka aega olnud turismimagnet. Tehas ja kontor on turistidele avatud, läheduses asub hotell ja loomulikult saab siin maitsta värskeimat Jagermeistrit.

Tootmine

Unikaalse likööri retsept on loomulikult salastatud. On vaid teada, et lisaks alkoholile ja veele sisaldab see 56 ürti ja puuvilja ning mitte ühtki loomset komponenti. Mõned komponendid tunnevad ära kogenud sommeljeed:

• lagrits;
• safran;
• koriander;
• ženšenn;
• kadakas;
• aniis;
• ingver;
• nelk;
• apelsini koor ja koor.

Täielikku nimekirja pole võimalik kindlaks teha ja kõik katsed teha omatehtud Yagerit, nagu seda Venemaal hellitavalt kutsutakse, on haledalt läbi kukkunud, ebaõnnestuvad ja ebaõnnestuvad, sest "tehtud professionaalide poolt, ärge proovige korrata", kompositsioon hoitakse saladuses!

Tootmises kogutud maitsetaimed sorteeritakse hoolikalt, kaalutakse, kuivatatakse, jahvatatakse, valatakse nõutavates vahekordades kõrgeima puhastusastmega ja laagerdatakse kuus kuud spetsiaalsetes tünnides, mis on valmistatud spetsiaalsest tammeliigist, mis kasvab ainult ühes kohas.

Seejärel filtreeritakse, lisatakse vürtsid, magusad koostisosad - karamell ja suhkur - ning suletakse infusioon uuesti kuueks kuuks. Kui liköör saavutab täisseisundi – ja valmistoodete kvaliteedi hindamiseks on ligi 400 kriteeriumi –, filtreeritakse see uuesti ja villitakse spetsiaalsetesse tumedasse klaaspudelitesse, mis sarnanevad jahikolbiga ja meenutavad imelist müstilist ajastut Mozarti, Schuberti ja Hoffmann.

SEE ON HUVITAV: pudeli kuju ja materjali töötas välja koos parimate spetsialistidega seesama Kurt Mast. Puitpõrandale kukkuv pudel ei lähe katki ja hinnaline eliksiir ei lähe raisku (aga mis betoonist on, pole teada, seega on parem mitte riskida).

Järeldus

Ikooniline Saksa liköör Jagermeister on üks eredamaid legende eliitalkoholi seas. Nagu vähesed tema vennad, inspireerib ta, jäädes samas saladuseks. Selle kasutamiseks on kümneid viise, millest paljud ei saa suure tõenäosusega kunagi teada. Selle joogiga on lihtne ühist keelt leida - kuid temaga sõpruse säilitamiseks peate järgima meedet.

Jägermeister on Venemaal populaarne liköör; peksja, mis koosneb 56 erinevast taimekomponendist. Viina kangus on umbes 35%, alates 1935. aastast toodab ettevõte Mast-Jägermeister SE. Jagermeister tähendab saksa keeles "vanem jääger".

Alates eelmise sajandi seitsmekümnendatest hakati Jägermeistrit eksportima peaaegu üle maailma, selle reklaamis olid oma kätt avaldanud paljud muusikalised metalbändid, sealhulgas Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest. Tänaseks teeb Jägermeister üle maailma üsna aktiivset turunduskampaaniat, on paljude muusikakollektiivide ja kontsertreiside sponsor. Jägermeister on vormel 1 ja Deutsche Tourenwagen Mastersi sponsor.

Hiljuti lõpetas Jägermeister spordiürituste sponsoreerimise lihtsal põhjusel - spordivõistluste ja esinemiste ajal alkoholi reklaamimine on kohatu.

Jägermeistri koosseis

Joogi täpne retsept on tavatarbijale veel teadmata ja tootja hoiab seda saladuses. Tundlik nina leiab sealt kaneeli, vürtsika nelgi, ingveri, safrani ja koriandri aroome. Paljud kampaaniad ja kohalikud kaubamärgid on püüdnud luua Jägermeistri moodi, kuid koopiad on alati olnud originaalist väga kaugel. Originaalile kõige lähedasemad retseptid ja ka Jägermeistri kodus küpsetamise kohta leiate artiklist hiljem.

Jägermeistri ajalugu

Jägermeistri logo ajalugu ulatub tagasi iidse legendi juurde, mille järgi nägi Liege'i krahv Hubert metsas jalutades hirve, kelle sarvede vahel hõõguv rist. See avaldas teatud mõju krahvile, kes pärast nähtut otsustas hakata mungaks ja anda kogu oma rikkaliku vara kirikule. Just temast sai hiljem kuulus Maastrichti piiskop, Saint Hubert, kes rajas palju kloostreid, sai pühakuks, jahimeeste, jahipidamise ja ulukite kaitsepühakuks.

Jägermeistri kasutamise viisid: kuidas juua?

Jägermeistrit juuakse kokteilides ja puhtal kujul. Puhtal kujul võib seda juua jahutatult ja toatemperatuuril. Jahutatud Jägermeistri kasutamiseks külmutatakse amps ja klaasid eelnevalt, misjärel valatakse neisse kloppija ise. Negatiivsel temperatuuril muutub Jägermeister viskoosseks, tihedaks. Toatemperatuuril on Jägermeisteri vispeldaja vedelam, seda on endiselt lihtne juua, lõhnab tugevamalt ja kiiremini. Arvatakse, et puhas Jägermeister sobib suurepäraselt seedimise parandamiseks ja seda saab kasutada enne söömist digestiivina.

Kokteilid Jägermeistriga

Jägermeistriga on saadaval üle 20 erineva valmistamise keerukusega kokteili. Kõige populaarsemad on järgmised:

• Murakaliköör;
• Kirsimahl;

Kihiline kokteil, koostisosad valatakse kihiti kihiti: murakaliköör, Jägermeister ja kirsimahl.

• Apelsinimahl;
• Grenadiin;

Kõik segatakse võrdsetes vahekordades, võib kasutada nii shottide kui long drinkide kujul.

• Jägermeister - 25 ml;
• sidrunimahl - 25 ml.

Lemon Jaeger kokteili valmistamiseks vajate Jagermeistrit sidrunimahlaga vahekorras üks kuni üks. Joogid ampsuga.

• Õlu (hele)

Allveelaev on Norra versioon kodumaisest ruffist, viina asemel kasutatakse ainult Jägermeisterit. Ühes sordis asendatakse õlu šampanjaga.

Jägermeistri hind: palju see maksab?

• Keskmiselt maksab pudel Jägermeister 0,7 kuni poolteist tuhat rubla.
• Jägermeister 1 liiter maksab umbes kaks tuhat rubla.
• Jägermeister 0,5 l - umbes tuhat rubla.
• Minion 200 milliliitris - umbes 500 rubla.

Jägermeistri retsept kodus

Nagu juba öeldud, pole Jägermeistri valmistamise täpne retsept laiemale avalikkusele teada. Küll aga leidub veebis mitmeid isetehtud Jägermeistri retsepte saadaolevatest koostisosadest. Vaatame neist kõige populaarsemat.

Tema jaoks vajame:

• 30g kaneeli (soovitavalt Tseiloni);
• 30 g safranit;
• 30 g ženšenni;
• 50 g Aasia ingverit;
• 50 g tatrajuurt;
• 50 g rabarberijuurt;
• 40 g mooniseemneid;
• 35-40 g koriandrit;
• 40 g piparmünt;
• 40 g piimhapet;
• 100 g tsitrusviljade koort;
• 50g sandlipuu (koor);
• 30 g aniisi;
• 30g kadakas (marjad);

Koostisosad tuleb võimalikult põhjalikult pulbriks segada, misjärel neid lahjendatakse alkoholiga mahus 1 liiter. Selleks tuleb kasutada meditsiinilist piiritust, mis valatakse klaasnõusse, misjärel tuleb tinktuur jätta üheks kuuks pimedasse kohta tõmbama. Seda protsessi nimetatakse leotamiseks, see võimaldab teil viia kõik õlised ja aromaatsed taimsed ained alkoholiks.

Pärast seda on vaja pidada koduse Jägermeistri eksponeerimist. Saitidel kirjutavad nad, et selleks on kindlasti vaja tammevaati. Tegelikult see nii pole: piisab, kui osta tammelaastud (müüakse apteegis), purustada need väikesteks, kuni 7–9 sentimeetri pikkusteks sõlmedeks ja panna klaasnõusse. Pärast seda asetatakse konteiner aastaks keldrisse.

Jägermeistri kodus küpsetamine läheb iga-aastase vananemise etappi. Sel juhul on vaja kaas võimalikult tihedalt sulgeda ja jook pitseerida, vastasel juhul kaob alkohol. Pärast kokkupuuteperioodi lõppu on vaja kontrollida lõplikku tugevust: kui see on üle 35%, siis on sel juhul vaja jooki lahjendada destilleeritud veega. Lisaks harjutatakse sageli jooki karamelliga värvima – see annab joogile viskoossuse ja tumedama värvi.

Jägermeister on Saksa tootja liköör, mis on valmistatud erinevatest ürtidest, leotades neid edasise laagerdumisega tammevaatides ja mille kangus on 35 kraadi. Varem oli see jook mõeldud seedesüsteemi parandava ravimina. Pärast seda, kui “patsiendid” selle maitset hindasid, algas selle massiline kasutamine nautimiseks ja naudinguks. Kuid likööri suure tugevuse tõttu peate seda teatud viisil jooma. Tänapäeval on tohutul hulgal jookide joomise meetodeid ja kokteiliretsepte, mis põhinevad Jägermeistril. Räägime täna kõige levinumatest neist.

Alkoholi koostis ja tootmistehnoloogia

Alates 1935. aastast on Jägermeisteri tootnud Mast-Jägermeister AG, mis asub Alam-Saksi liidumaal Wolfenbütteli linna keskuses. Ja alates 1970. aastast hakati jooki eksportima kümnetesse riikidesse üle maailma. Alkoholi täpset retsepti hoitakse tänapäevani rangelt konfidentsiaalselt. Samas on teada, et see sisaldab 56 komponenti.Nende hulgas on selliseid koostisosi nagu vesi, ingver, karamell, koriander, kaneel, vürtsikas nelk, suhkur, alkohol, safran jt.

Järgmiseks tulevad ravimtaimed. Need kuivatatakse, jahvatatakse, segatakse ja saadud mass valatakse alkoholiga. Seejärel lastakse haududa, destilleeritakse mitu korda ja laagerdutakse tammevaatides. Seejärel filtreeritakse, lisatakse salajane kogus karamelli ja suhkrut ning nõutakse veel vähemalt kuus kuud. Viimases etapis villitakse liköör tumedatesse pudelitesse, mis kaitsevad seda päikesevalguse eest.

Taimse joogi joomise viisid

Traditsiooniline jäälöök

Sobib asjatundjatele, kes soovivad kogeda puhta alkoholi täit maitset. Enne joomist jahutatakse pudel -18°C-ni, seejärel valatakse viinaklaasidesse (läänes kutsutakse neid "shotsiks"). Jägermeister on purjus ühe sõõmu ja ühe kiire lonksuga. Külmas likööris muutub maitse kergelt magusaks ja viskoosseks, väljendub murune aroom. Alkoholi pole üldse tunda. Selline joomisviis sobib ideaalselt aperitiiviks.

soe liköör

Sellist jooki tuleks juua normaalsel toatemperatuuril. Sel juhul ilmneb murune aroom intensiivsemalt ja jook maitseb mõrkjalt. Jägermeisteri soojalt joomine aitab suurepäraselt nohuga toime tulla, tõstab söögiisu ja on suurepärane viis erinevate kehahaiguste ennetamiseks. Siiski väärib märkimist, et seedesüsteemiga seotud probleemide vältimiseks tuleks tarbimist piirata 300 ml mahuga. Samuti ei soovitata sooja alkoholi õllega segada. Jägermeistrit võib süüa suitsuvorstidega, apelsiniviilu kaneeliga või sidruniga soolaga.

Ürdilikööri kokteilid

Mis puudutab joogi joomist lahjendatud kujul, siis Jägermeister on mitmete kokteilide aluseks. Niisiis, mõelgem välja, kuidas ja vaadake lähemalt populaarseid retsepte, milles see sisaldub.

"Must veri"

• 20 ml Jägermeister;
• 50 ml Blue Curacao likööri;
• 25 ml "Sprite" või limonaadi.

Küpsetusmeetod:

Kõik komponendid segatakse šeikeris, lisatakse jäätükid ja valatakse Martini klaasidesse.

"kurk"

• 50 ml Jägermeister;
• 150 g kurki;
• 150 ml "Sprite".

Küpsetusmeetod:

Kurgid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse koos jäätükkidega klaasi. Lisa liköör, vala vahuvesi ja sega õrnalt.

"Egermonster"

• 30 ml Jägermeister;
• 30 ml granaatõunasiirupit;
• 150 ml apelsinimahla.

Küpsetusmeetod:

Tooted valatakse sügavasse klaasi ja segatakse hästi. Maitsmiseks lisatakse lõpus granaatõunasiirup.

"Hull koer"

• 25 ml Jägermeister;
• 25 ml".

Küpsetusmeetod:

Liköörid segatakse šeikeris, lisatakse jäätükid ja valatakse kuhjadesse. Peate jooma ühe sõõmuga või aeglaselt klaasist maitsta.

"Kadunud"

• 20 ml Jägermeister;
• 20 ml Absint;
• 20 ml Baileysi;
• 20 ml Kahlua;
• 20 ml Cointreau;
• 20 ml Sambucat.

Küpsetusmeetod:

Kõik komponendid segatakse šeikeris koos jäätükkidega ja valatakse kivisse, mis samuti täidetakse jääga.

"Miraaž"

• 10 ml Jägermeister;
• 15 ml mentooli likööri;
• 15 ml Baileysi;
• 15 ml Cointreau.

Küpsetusmeetod:

Kõik komponendid asetatakse kihtidena spetsiaalse batooni lusika abil kindlas järjekorras: mentoolliköör, Baileys, Cointreau, Jägermeister. Jooge aeglaselt, nautides iga joogi järelmaitset.

"Salsa jäägrid"

• 50 ml Jägermeister;
• segu "Bloody Mary" jaoks;
• 2 teelusikatäit salsat;
• lubi;
• seller.

Küpsetusmeetod:

Tavalise klaasi servad puistatakse üle soola ja pipraga. Koostisosad segatakse ja valatakse klaasidesse. Anumat kaunistab laimiviil ja selleri kroonleht. Joo kiiresti, näksides laimi ürtidega.

"Yagherita"

• 15 ml Jägermeistrit;
• 15 ml Cointreau;
• 15 ml tequilat;
• 30 ml laimimahla.

Küpsetusmeetod:

Kõik kuumad vedelikud segatakse šeikeris koos jäätükkidega, valatakse klaasidesse ja lisatakse värskelt pressitud laimimahl.

"Koletiste jaht"

• 50 ml Jägermeister;
• 25 ml siirupit "Grenadine";
• 125 ml värsket apelsini;
• oranž.

Küpsetusmeetod:

Kõik komponendid segatakse šeikeris koos jäätükkidega, valatakse pallidesse ja kaunistatakse apelsinitükiga.

"Egertonik"

• 50 ml Jägermeister;
• 150 ml Schweppesi jooki või toonikut;
• sidrun.

Küpsetusmeetod:

Jagermeister lisatakse jääga täidetud highballi, seejärel valatakse üle toonikuga või Schweppes'iga ning lisatakse sidruniviil.

Järeldus

Arvestades kokteilide kangust, soovitame neid kasutada ainult siis, kui sul on homme vaba päev ja ära unusta aspiriini varuda. Ja lisaks kokteilidele võib Jägermeistrit puhtal kujul julgelt segada mineraalvee, Sprite’i, apelsini- või sidrunimahlaga. Head joomist!