Mida saab valmistada piimajuuretisest. Kodus küpsetatud piima retseptid. Puhtad nõud on edu võti

18.11.2022

Just eelmisel päeval käisime külas, kus meile anti tervelt kolm liitrit päris täisrasvast lehmapiima. 1,5 liitrit otsustasin kodus kääritada, ülejäänu läks lastele pudruks.

Piimatoodete eelised

Pole saladus, et hapendatud piimatoodetel on oluline roll meie tervise ja heaolu hoidmisel ja hoidmisel.

Piimhappetoodetel on rikas ajalugu ja need on inimestele teada juba iidsetest aegadest. Nii rääkis isegi Vana-Kreeka ajaloolane Herodotos koumissist – värskendavast ja tervislikust joogist.

Hapupiimatooted olid eriti populaarsed idamaades, sest seal oli palju nomaade, kelle jaoks oli väärtuslik see, et hapupiim säilis kauem ja oli kasulikkuse poolest parem kui hapnemata piim.

Sellised tooted seeditakse suurepäraselt, pole asjata, et arstid soovitavad õhtul juua klaasi keefirit või mõnda muud fermenteeritud piimatoodet.

Lisaks küllastavad fermenteeritud piimatooted meie soolestiku mikrofloorat kasulike bakteritega.

Teadlased on tõestanud, et hapendatud piimatooteid regulaarselt tarbides on inimene paremini kaitstud erinevate infektsioonide eest, immuunsus suureneb.

Rääkisime veidi hapupiima kasulikkusest, nüüd on aeg liikuda edasi selle juuretise juurde.

Kuidas kodus piima kääritada

Hapendan tavaliselt täismaa piima. Kui päris täispiima osta ei saa, siis ostke poest kõrgeima rasvasisaldusega piim.

Juuretise jaoks vajame:

Täispiim - 1,5 liitrit (mul on nii palju, võite võtta rohkem või vähem)

Hapukoor - vähemalt 20% rasva ja eelistatavalt 25%.

1,5 liitri piima kohta võtan - 330 gr. hapukoor. Aga äkki hapendate piima vähem ehk üle 1,5 liitri, siis määrame hapukoore koguse niimoodi. 0,5 liitri piima kohta võtame 3 supilusikatäit hapukoort.

Oli aeg, et ma kääritasin piima veidi teistmoodi, kasutades pooleks hapukoort ja paksu hapendatud küpsetuspiima. Kuid pärast seda, kui ma seda retsepti proovisin, on nüüd ainus viis piima kääritamiseks. Ja teile, kallid lugejad, pakun seda retsepti.

Hapupiima valmistamise koostisosadest, välja arvatud hapukoor ja piim ise, ei vaja me midagi muud.

Võtke teadmiseks üks oluline punkt: hapukoor, mille ostsite hapupiima jaoks, võtke kindlasti külmkapist välja ja laske sellel vähemalt 1 tund toatemperatuuril seista.

Valage piim alumiinium- või emailpannile. Mul ei ole alumiiniumist kööginõusid, seega kasutan emailpotti.

Panime tulele ja laseme piimal keema, soovitan sel ajal pliidilt mitte lahkuda, et hiljem välja voolanud piima pliidilt kinni ei tõmbaks). Niipea, kui kork hakkab piimale kerkima, vähendage kohe kuumust ja hautage madalal kuumusel 10 minutit.

Eemaldage kuumusest ja laske piimal jahtuda. Peaasi, et mitte hetke käest lasta, piim on juuretiseks valmis, kui selle temperatuur on umbes 40 C. Kui väike sõrm piima sisse langetada, siis peaks see seda temperatuuri kergesti taluma.

Nüüd võtame sügava kausi, valame sinna hapukoore, mis on juba toatemperatuurini soojenenud. Seejärel valage pannilt klaas piima ja lisage see hapukoorele.

Segage piim põhjalikult hapukoorega, et saada homogeenne vedel mass ilma tükkideta. Valage see homogeenne segu õhukese joana keedetud piimale, mis on jahtunud temperatuurini 40 ° C.

Sega korralikult läbi, kata kaanega ja mähi froteerätiku või millegi soojaga. Jäta mõneks tunniks seisma, kuni piimhappebakterid paljunevad ja piim käärima läheb.

Minu piima käärimisprotsess kestab umbes 5 tundi. Üldiselt proovin ma õhtul piima kääritada, et see jääks terveks ööks. Ja hommikul söö juba hommikusöögiks tervislikku hapupiima.

Kui piim on käärinud, peaks saama paks tarretisena mass koos eraldatava vadakuga. Mitte mingil juhul ei kurna me vadakut, vaid segame piima vadakuga puulusikaga ühtlaseks.

See on kõik, hapupiim on valmis. Sa võid süüa. Väga head hapupiima süüakse pannkookidega või. Ja kõik meie peres armastavad väga jogurtit ja hapupiima.

Seda on väga lihtne valmistada. Lisage hapupiima kaussi paar supilusikatäit oma lemmikmoosi. Mulle meeldib vaarika, maasika või kirsiga.

Meie lapsed puhtal kujul hapupiima ei söö, kuid nad ahmivad sellist omatehtud jogurtit mõlemale põsele))). Nüüd teate, kuidas kodus piima kääritada ja naudite tervisliku kääritatud piimatoote maitset. Pildistasin teile spetsiaalselt lühikese video, et näidata saadud hapupiima konsistentsi.

Spetsiaalselt teie jaoks tegin mõnesekundilise video hapupiima konsistentsist.

Jumal õnnistagu sind!

Austuse ja armastusega, Jelena Kurbatova.

Õppisin kodus ehtsat hapupiima keetma. Kõhu jaoks on selline piim lihtsalt asendamatu! Muidugi annab vähemalt klaas sellist piima päevas kehale tohutult abi, tõsiasi! See on valmistatud piimhappebakterite kuivkontsentraadi baasil, mida saab osta väikeses pudelis igas apteegis ainult 25 rubla eest. Selline hapupiim pole nagu poest ostetud! Kui mu ema proovis, ütles ta, et lapsepõlves, Nõukogude Liidus, müüdi seda piima. See on elus, tõeline, uskumatult kasulik ja maitsev. Mind õpetas tädi, kes on juba 78-aastane. See on inimene, kes teab ilmselt kõike tervisest ja õigest toitumisest. Allpool annan sama retsepti omatehtud hapupiima jaoks, kuid kahes versioonis. Esimene on lühiversioon, neile, kes teavad kõike: kes teab, millist piima ja millist juuretist on vaja, kes on sellise piima juba valmistanud ja lihtsalt vaatas lehte, et midagi täpsustada. Teine retsept on mõeldud algajatele, see on väga üksikasjalik. Kui valmistate esimest korda kodus hapupiima, minge kohe teise retsepti juurde, kus kõike on üksikasjalikult kirjeldatud.

RETSEPT LÜHIKE: HAPUPIIM

Samm number 1 - Valmistame piimhappebakterite "Narine" baasil starteri

Kuumutage 0,5 liitrit piima kehatemperatuurini (36 kraadi).
Lahjendage viaali sisu piimas,
Kalla sisu laia suuga termosesse (teki kuumust), võid valmistada klaaspurgis, aga keera see kokku.
Mõne aja pärast on juuretis valmis. Suvel kuuma käes valmib juuretis 3 tunniga. Talvel, külmal aastaajal, võib juuretis vajada kuni kaks päeva.
Valage starter purki ja jahutage. Külmkapis säilib kasutuskõlblik juuretis kuni 14 päeva. Selle põhjal valmistatakse hapupiim.

Samm number 2. Hapupiima keetmine juuretise baasil

viia liiter piima inimkeha temperatuurini (36 - 37 kraadi).
kui juuretis on paks (kulub lusikas), siis ühe liitri piima kohta kulub juuretist 4 spl. Kui juuretis on vedel - rohkem.
väga kiiresti, et piim ei jahtuks (peame hoidma 37 kraadi), klopi vispliga lahti, lahustades starteri.
Valage piim laia suuga termosesse või valage plastanumatesse. Loo soojust (wrap) ja hoia soojas 4 kuni 6 tundi (olenevalt ruumi temperatuurist).
kui piim on paksenenud - tuleb see külmkappi panna. Külmkapis säilib selline hapupiim kuni 7 päeva.

RETSEPT ÜKSIKASJALIK: HAPUPIIM

Kuivjuuretisest lactobacillus acidophilus

Ostke apteegist väike pudel piimhappebakteri Narine (atsidofiilsete laktobatsillide biomass) kuivkontsentraadi. Selle hind on ainult 25 rubla, pakendi hind, milles 10 tükki selliseid purke on vastavalt 250 rubla. Tädi rõhutas, et väga oluline on võtta kontsentraat Moskva oblasti firmast Ferment (parim), punakaskollane papppakend. Neid viaale hoitakse külmkapis. Need mullid meenutasid mulle "bifidum bacteriin" - seda müüakse ka pudelites, mao jaoks on ka elusad bakterid, neid kasutatakse düsbakterioosi raviks.

Päris/looduslikust piimast

Osta päris piima. - On väga oluline, et piim oleks täpselt lehma ja päris, mitte taastatud, mitte pulbritest lahjendatud, vaid kõige tavalisem looduslik lehmapiim. Neile, kes piimast aru ei saa, selgitan: kui võtate piima mitte lehma alt, vaid poest, pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale, see ei tohiks ületada 6 päeva ja säilitustingimused - ainult külmkapis. Meil on vaja piima, mis on pakendatud tavalistesse kilekottidesse, mitte tetrapakendisse (seda on sees antibiootikumidega töödeldud, mistõttu säilib nii kaua), mitte plastpudelitesse (sama kaalutlus, noh, piima ei saa säilitatakse 40 päeva, seal pole midagi elavat ja kasulikku!)

võta rasvasem piim. Rasva massiosa piimas - 3,2% . Mida rasvasem on piim, seda maitsvam on selle põhjal valmistatud hapupiim.
Kui ostate piima kilekottides (poes, tehases - joomine, pastöriseeritud), siis saad hapupiima keeta keemata, selle piima põhjal tõsta see lihtsalt 37 kraadini.
Kui ostate piima eramüüjalt, siis see on kohustuslik. keema, eemalda sellelt vaht. Kreemi ei pea koorima, välja arvatud juhul, kui te ei kahjusta rasvast tervist. Erakaupmeeste piima tuleb keeta põhjusel, et lehm võib olla nakkuse (näiteks brutselloosi) kandja. Nagu lehmade omanikud mulle selgitasid, ei tee iga omanik loomale kõiki vajalikke vaktsineerimisi. Lõppude lõpuks on ühe vaktsineerimise maksumus 1000 rubla. Kui teil on vaja vaktsineerida 6 lehma, on see juba 6000. Ja veel üks kommentaar omatehtud piima kohta: parem on talunikuga isiklikult läbi rääkida. Öelge talle, et vajate lahjendamata, mitte veega lahjendatud piima.

Starteri ettevalmistamine

Valmista starter: kuumuta piim 37 kraadini (inimese kehatemperatuur).
Lahjendage viaali sisu 0,5 liitris piimas (valage viaali veidi piima, loksutage ja valage sisu piima hulka).
Sega väga põhjalikult.
Valage piim koos Narine'iga laia suuga termosesse, mis on seest soe (sooja veega soojendatud).
Sulgege termos ja laske starteril pakseneda - ärge avage termost 3-8 tundi. Õige juuretis on paks nagu hapukoor. Supilusikaga üles võttes "seisab" väikese liuga lusikas.

Sellist juuretist on külmkapis klaaspurgis kuni 2 nädalat.

Hapupiima valmistamine juuretise baasil

0,5 liitri piima kohta kasutatakse 2-4 supilusikatäit juuretist (mida paksem juuretis välja tuli, seda vähem tuleb seda piima sisse panna).
Kuumuta piim temperatuurini 37 kraadi. Sega see juuretisega. Sega hoolikalt vispliga (tädi teeb seda suure vahukulbiga), kuni piima pinnale tekib vaht.
Vala piim vormidesse. Mugav on valada majoneesi või hapukurgi alt kaanega plastämbritesse. Hapupiima keedan tavaliselt samas termoses, milles eelroa valmistasin - minu mugava laia suuga termos.
Mähi ämbrid soojade tekkidega ja lase piimal käärida. Piima valmistamise aeg on kuni 6 tundi. Hästi keeratud piim on üsna paks (nagu ostetud kodujuust “seisab” lusikas).

Kõik retsepti fotod

Kui mu ema nägi, kuidas see hapupiim venis (ja selle viskoossus sarnaneb mõnevõrra limaga), ütles ta - see on acidophilus, see on mao jaoks kõige kasulikum toode.

Järgmise piima saate valmistada mitte juuretise / Narine põhjal, vaid lihtsalt lisada piimale paar supilusikatäit valmis hapupiima - kõik bakterid on ju selles ja nad lahutavad uues piim. Nii et hoidke neid baktereid, nagu muistsed inimesed hoidsid tuld - nad ei lasknud sellel kustuda :)

Ilmselt pole vaja selgitada, et kasulikkuse poolest ei saa sellise piimaga võrrelda ühtegi "Activia", "Rastishki", "Danissima". See lihtsalt sulab suus. Lisa sinna suhkur, puuviljad, küpsisetükid jne.

Mulle tegelikult ei meeldinud varem hapupiim ... aga nüüd, kui ma tean, mis on tõeline hapupiim, tahan seda kogu aeg.

Rohkem fotosid sellest retseptist:

Kääritatud piim on seedimisele väga kasulik. Siin on mõned lihtsad retseptid selle valmistamiseks.

Kohupiima retsept

Kuumutage piim keemiseni ja jahutage seejärel temperatuurini 40-50 ° C. Pärast seda lisage sellele spetsiaalne juuretis (2-3 teelusikatäit liitri piima kohta), sulgege kaas ja asetage sooja kohta. 10-12 tunni pärast kalgendub piim kalgendatud piimaks. See jahutatakse külmas vees ja hoitakse temperatuuril mitte üle 8 ° 8-10 tundi.

Tulevikus võib juuretise jaoks kasutada 2-3 spl valmis kalgendatud piima. Need võetakse nii, et esmalt eemaldatakse pealmine kalgendatud piimakiht.

Hapukoorega kalgendatud piima retsept

Keeda piim, jahuta see temperatuurini -30°C, lisa hapukoor kiirusega 0,5 tassi 1 liitri piima kohta, sega korralikult läbi, kata kauss kaanega ja pane 6-8 tunniks sooja vette, kuni vee temperatuur tõuseb. peaks olema konstantne. Jahutage valmis jogurt temperatuurini 10 ° C.

Pastöriseeritud, steriliseeritud või keedetud piima tuleks kääritada hapukoore (1 tl klaasi piima kohta), keefiri või spetsiaalsete juuretiskultuuridega.Piima sattunud piimhappebakterite rohkus takistab teiste mikroobide teket.

Kuidas piima kääritada

Toatemperatuuril läheb piim hapuks 10-12 tundi. Kiire hapupiima saamiseks võid panna leivakooriku värske piima sisse või valada peale veidi äädikat või sidrunimahla ja kuumutada.

Ryazhenka valmistatakse samamoodi nagu kalgendatud piim, kuid küpsetatud piimast. Kääritage sooja küpsetatud piima (35-37 ° C) hapukoorega kiirusega 1 tass 1 liitri küpsetatud piima kohta ja hoidke veevannis 3-5 tundi. Valmis kääritatud küpsetatud piim jahutage.

Kuidas keefirit valmistada

Keefiri valmistamiseks tuleb piim keeta, lasta jahtuda ja lisada juuretis (1-2 spl keefirit klaasi piima kohta).

Kuidas kodus hapukoort valmistada

Hapukoort saab kodus valmistada. Selleks tuleb kreemile lisada spetsiaalne starter või hea kvaliteediga hapukoor ja lasta toatemperatuuril seista. Kui koor muutub hapuks, tuleb need panna külma ja hoida temperatuuril 5–8 ° C 24–28 tundi, pärast mida on hapukoor valmis.

Hapukoort saate valmistada kodus ja ilma "küpsemiseta". Selleks lisa jahutatud kreemile sidrunhape ja agari või želatiini lahus. Kreem pakseneb, muutub maitselt hapuks ja pärast jahutamist näeb välja ja maitseb nagu hapukoor.

Kodune piim on toode, mida armastavad palju rohkem nõukogude lapsi. Sellel on eriline maitse ja kasulikud omadused. Sellest saab valmistada väga erinevaid tooteid: keefiri, jogurtit või maitsvat hapupiima.

Selles artiklis räägime teile, milline peaks olema piima kääritamine kodus ja kuidas meeldida oma lähedastele loodusliku tootega.

Juuretise jaoks mõeldud toodete valik

Tulevase hapupiima valimisel proovige muuta see "elusaks". Kui looduslik täispiim on vastuvõetamatu luksus, valige täisrasvane ja steriliseerimata piimasegu. Toiduvalmistamiseks saate valida hapukoore, bifidobaktereid, keefirit ja erinevaid valmis eelkultuure järgmistele massidele:

küpsetatud piim
kodujuust
Keefir, fermenteeritud küpsetatud piim või kalgendatud piim
jogurt
Kohupiim

Piima valimisel pöörake tähelepanu selle kõlblikkusajale. Kui see ületab 2 nädalat, siis selline toode ei ole juuretise jaoks piisavalt hea, kuna sisaldab erinevaid säilitusaineid.

Starterkultuurid ja naturaalne jogurt ei tohiks sisaldada suhkrut, värvaineid ja maitsetugevdajaid. Erinevate toodete starterkultuure saab osta apteegist.

Kuidas kodus piima kääritada: lihtsad retseptid

Hapupiima peamine omadus on hapupiima kääritamine soojas kohas temperatuuril vähemalt 38-40 kraadi. Kui temperatuur ületab seda indikaatorit, muutuvad piima omadused ja maitse muutub täiesti erinevaks.

Juhiste järgimine aitab teil valmistada järgmisi toite:

Leivaga kääritatud piim

Kuumuta 1 liiter keedetud piima ja lisa sellele viil pruuni leiba. Kata kaanega ja aseta 4-5 tunniks sooja kohta.

Piima ja keefiriga keedetud jogurt

Kuumutage liiter piima 40 kraadini, lisage joogile 100 grammi keefirit ja segage hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass. Vala saadud mass termosesse, kata tihedalt kaanega ja jäta 6 tunniks seisma.

Küpsetatud piim

Võtke liiter värsket piima ja asetage toode 80 kraadini kuumutatud ahju. Kuumuta jook, kuid ära lase keema tõusta. Selle tulemusena peaksite saama õhukese koorega magusat küpsetatud piima.

Jogurt

Võtke liiter tavalist piima, lisage 100 grammi naturaalset elusat jogurtit ja laske 3-4 tundi soojas kohas käärima. Seejärel lisa saadud segule tükeldatud puuviljad, marjad, šokolaadilaastud ja muud lisandid. Jäta külmkappi veel 1 tund. Sellist omatehtud jogurtit saate säilitada mitte rohkem kui 5 päeva.

Loetletud võimalused on lihtsaimad viisid maitsva hapupiima saamiseks.

Hapukoor - piima koostis

Kui valite tulevase juuretise jaoks piima, võtke poest toode, milles on maksimaalne rasvasisaldus. Ideaalis ostke 2 liitrit maalähedast, ainult pressitud piima ja hapukoort, mille rasvasisaldus on vähemalt 20% (400 grammi).

Peate valmistama hapupiima vastavalt järgmisele retseptile:

Enne hapupiima valmistamist hoia hapukoort vähemalt 2 tundi temperatuuril 20 kraadi
Valage piim sügavasse puhtasse anumasse. Seadke pliit kõrgele kuumusele või režiimile, kui seade on elektriline. Oodake keemiseni
Kui piim kerkib, alanda kuumust (režiim), eemalda liigne vaht ja keeda veel 10 minutit
Jahutage piim 38-40 kraadini
Viige soojendatud hapukoor sügavasse anumasse, valage sinna 200 grammi piima ja segage hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass. Valage saadud koostis ülejäänud piima hulka
Segage saadud mass, katke kaanega ja jätke mitmeks tunniks (soovitavalt üleöö) seisma.

Kui olete kõik ülaltoodud punktid õigesti täitnud, saate paksendatud piimamassi ja sellest eraldatud vadaku. Ärge eraldage seda põhimassist, vaid lihtsalt segage ja serveerige.

Kodujuustu valmistamine hapupiimast

Kodujuust on ühtviisi maitsev ja tervislik roog. Kõrge valgu- ja kaltsiumisisalduse tõttu sobib hästi sportlastele, lapseootel emadele ja lastele. Poest leiab hulgaliselt maitsvaid kohupiimamasse, isetehtud koostis on aga maitse poolest poest mitu korda üle. Kodujuustule võib tootele erilise maitse andmiseks lisada puuviljatükke, päevalilleseemneid, kookoshelbeid ja muid koostisosi.

Kuidas seda maitsvat rooga valmistada:

Võtke suure rasvasisaldusega piima (1 liiter). Jätke jook 8 tunniks temperatuuril 40 kraadi. Selleks sobib tihedalt suletud termos. Kui teil seda seadet pole, jätke piim lihtsalt kaheks päevaks toatemperatuurile
Valage hapu segu sügavasse anumasse (emailitud või alumiiniumist pannile) ja pange aeglasele tulele või madalale režiimile, kui teie pliit on elektripliit.
Sega kääritatud piimamassi seni, kuni vadak piimast eraldub. Ära lase segu keema – üleküpsenud kohupiim tuleb kõva, sitke ja raskesti söödav.
Kurna vadak läbi marli ja kurna. Valage vedelik täielikult välja, kinnitades marli kurnatud vadakunõu kohale.

Kui vadak on kohupiimast täielikult eraldatud, võib toodet lugeda kuumtöötletuks. Võite massile lisada purustatud puuvilju ja lihtsalt juua vadakut.

Piima ja mõne muu toote põhjal saate valmistada maitsvat Philadelphia juustu. Selleks vajate liitrit piima, 500 ml. keefir, 1 kanamuna, 1 tl suhkrut ja soola ning näpuotsaga sidrunhapet.

Philadelphia valmistub järgmiselt:

Valage piim sügavasse kastrulisse ja asetage keskmisele kuumusele.
Lisa suhkur ja sool, sega ja lase keema
Vala sisse keefir ja oota, kuni mass kalgeneb
Pange saadud kompositsioon marlile ja riputage 15 minutit või kuni vadak on täielikult eraldunud.
Vahusta muna ja sidrunhape
Sega kokku kodujuust ja muna. Aseta mass blenderisse või klopi mikseriga läbi. Töö tulemuseks peaks olema homogeenne mass, milles pole ühtegi tükki

Kodune keefiripiimajuust on serveerimiseks valmis.

Ajaloolase Herodotose kirjutistes leiti viiteid koumissile kui joogile, mis annab kehale värskust ja suurt kasu. Kääritamine oli eriti populaarne idapoolsetes kõrbepiirkondades.

Tervisliku hapendatud küpsetuspiima, kalgendatud piima, keefiri, jogurti jaoks pole vaja poodi minna. Kõiki piimhappetooteid saab kodus kergesti valmistada. Kõigepealt peate piima õigesti valima ja valmistama.

Kodus juuretise valmistamine

Parim juuretis saadakse Ekomilk looduslikust lehmapiimast. Lihtsam on kääritada 20-25% hapukoore rasvasisaldusega. Samal ajal kaaluge nende toodete soovitud suhet vastavalt 1 liiter 200 grammi kohta.

Hapukoor peaks olema toatemperatuuril. Selleks pange see 2 tunniks külmkapist välja.

Piim tuleks keeta sügavas kausis. Kui ilmub esimene vaht, eemalda selle liig ja keeda veel 10 minutit.

Keedetud piim tuleks jahutada temperatuurini 38-40 °C.

Eraldi anumas segage 200 g hapukoort ja 100 ml piima ühtlaseks massiks. Seejärel lahjenda ülejäänud piimaga, kata ja mähki üleöö.

Kui retsept on õigesti tehtud, siis järgmisel päeval saad paksendatud piimamassi eraldatud vadakuga. Enne serveerimist loksutage toodet veidi.

Lehmapiima saab kääritada ka muul viisil.

Jogurt keefiril

Kuumuta pool liitrit piima temperatuurini 40 °C, lisa 100 g mis tahes rasvasisaldusega keefirit ja sega ühtlaseks massiks.

Valage saadud mass termosesse, sulgege kaas tihedalt ja hoidke 6 tundi pimedas kohas.

Juuretis leival

See piimhappetoode meenutab konsistentsilt madala rasvasisaldusega keefirit ja maitselt kalja. Selle saate, kui lisate temperatuuril 38 ° C keedetud piimale viilu musta leiba. Pärast 4-5 tundi soojas kohas hoidmist võib starteri juua.

Liitrile tavalisele piimale võib lisada 100 grammi naturaalset elavat jogurtit "Ekomilk" ja lasta 3-4 tundi käärima.

Valmistoote kasulikuks maitselisandiks sobivad kuivatatud puuviljad, värsked marjad, linaseemned, kaerahelbed, seesamiseemned. Jäta jogurt koos lisandiga veel 1 tunniks külmkappi seisma. Toote säilivusaeg on 5 päeva.

Kuidas piima kääritada?
Kõiki piimhappetooteid saab kodus kergesti valmistada. Ecomilk räägib, kuidas saab kodus piima kääritada.