Mandlipiim. Magusast osutub see suurepäraseks lehmapiima asendajaks. Mandleid tuleb esmalt mitu tundi keedetud vees leotada, seejärel kurnata, blenderisse valada ja vee lisamisega vahekorras 1:3 jahvatada. Selline jook sisaldab suures koguses kaltsiumi, fosforit, B-vitamiine, kaaliumi ja mangaani biosaadaval kujul. Mandlipiim sobib suurepäraselt smuutide ja piimakokteilide, magustoitude ja külmade piimasuppide valmistamiseks.

Kitsepiim. Kui olete piima (laktoosi) suhtes allergiline, on soovitatav juua kitsepiima. Siiski on sellel veidi soolane järelmaitse, mis ei pruugi kõigile meeldida. Kitsepiim ei jää oma kasulike omaduste poolest kuidagi alla lehmapiimale. Hiljutised uuringud toitumise vallas näitavad, et kitsepiim on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja kitsepiima seedimisel maos tekkiv tromb on palju vähem tihe kui lehmapiima joomisel, mis hõlbustab selle töötlemist seedeensüümide poolt.

Sojapiim. Põhilised tooted on õige toitumise armastajate ja veganite seas juba pikka aega nõudnud. Sojapiima ei kasutata nii laialdaselt kui näiteks sojaliha. Kuid oma kasulike omaduste poolest ei jää sojapiim sugugi alla teistele sojatoodetele. Sojapiim sisaldab väärtuslikku sojavalku, mis sisaldab kõiki kaheksat asendamatut aminohapet. Paljud sordid on lisaks rikastatud kaltsiumi ja B12-vitamiiniga, mida leidub ka lehmapiimas. Sojapiim imendub organismis kergesti. Teadlased väidavad, et vaid 25 g soja igapäevane tarbimine võib oluliselt vähendada vähiriski.

riisipiim. Mõnest pruunist piimasordist toodetud piim on rikas kiudainete poolest, mis alandab kolesteroolitaset organismis ja hoiab veresuhkru ühtlasel tasemel. Riisipiim sisaldab sama palju kaltsiumi ja vitamiine kui lehmapiim, kuid see pole nii rasvane. Riisipiim, mida tänapäeval hüpermarketites osta saab, on sageli rikastatud kaltsiumi ning A- ja D-vitamiiniga, seega on see eriti kasulik luude tugevdamiseks.

Kartulipuljong. Ideaalne piima asendamiseks pärmitaignas. Peate lihtsalt kolm või neli väikest kartulit keetma, puljong anumasse valama ja kartulid purustama. Saadud püree tuleb anumasse lisada puljongile ja segada hästi. Piim tuleks asendada vahekorras 1:1. Armukesed räägivad, et pärmitaigen “armastab” väga kartulipuljongit.

Vesi. Jah, hoolimata sellest, kuidas see kõlab, võib tavaline vesi olla retseptis piima sobivaks asendajaks. Roog on kindlasti vähem kaloririkas ja rasvane. See valik sobib eriti hästi kuumade roogade retseptide jaoks. Ärge täitke liha piimaga, lisage vett ja te ei kaota midagi. Muidugi on piimas hautatud liha veidi õrnem ja teistsuguse maitsega. Kuid lihtsalt vedelikku vahetades saab paljusid tarbetuid kaloreid vältida.

Katsetage ja kindlasti leiate oma retseptid maitsvate ja tervislike roogade jaoks!

Ilma piimatoodeteta pole tänapäeva maailmas nii lihtne elada. Lehmapiima lisatakse peaaegu kõigele, mida sööme. Selle põhjal valmistage esimene ja teine ​​roog, kastmed, smuutid, juustud, rääkimata kõigi poolt nii armastatud magustoitudest.

Kuid see toode ei ole kõigile ohutu. Tänapäeval seisab üha rohkem inimesi silmitsi laktoositalumatusega (piimasuhkur), aga ka allergiaga lehmapiimavalgu suhtes. Kõige sagedamini puudutab see rinnaga toidetavaid väikelapsi, kelle emad, nagu mina, peavad piimatoodetest loobuma.

Nagu on näidanud minu kogemus sarnaste probleemidega emadega, lepivad paljud põhimõtteliselt oma saatusega ja püüavad oodata, kuni laps allergiast välja kasvab.

Millega siis piimatooteid asendada lehmapiimavalgu allergia, laktaasipuudus ja hv? Nagu selgus, teavad väga vähesed inimesed tavalise piima väärilise asendaja - taimse piima - olemasolust.

Sellest tahan ma rääkida. Juhin teie tähelepanu sellele, et alternatiiviks on taimne piim, mitte kitsepiim! Statistika järgi, kui teil või lapsel on keha reaktsioon lehmavalgule, siis 90% teist reageerib ka kitsele! Kuigi peaaegu igas Internetis avaldatud artiklis piimatoodete alternatiivide kohta on kitsepiim ohutu asendaja, pole see kaugeltki nii.

Ja veel üks hetk. Võib-olla olete poelettidel näinud laktoosivaba piima – Lacto free, No lactose, Law lactoose jne. Nii et ka sellise piimaga tuleb olla ettevaatlik. Lisaks laktoositalumatusele võib teie või teie laps olla allergiline lehmapiimavalgu suhtes, mis pole laktoosivabast vastest kadunud. Seetõttu ei tohiks kiirustada seda liitrites jooma, parem on seda tutvustada järk-järgult, nagu iga uut toitu.

Ma ei tea, kuidas teil on, aga ma sain hiljuti teada, et homöopaatia on piimasuhkur, mis tähendab, et just laktoos, millele mu lapsel on reaktsioon. Kui mind oscillococcinum'iga raviti, ei saanud ma enam kunagi aru, kust sümptomid tulid. Ja alles hiljem lugesin, et see on piimasuhkur.

Niisiis, tagasi taimse piima juurde.

Taimset piima on palju – kookos-, mandli-, soja-, kaera-, riisi-, mooni- jne.

Oma konsistentsilt sarnaneb see lehma omaga, mis tähendab, et seda saab edukalt kasutada toiduvalmistamisel.

Tuleb märkida, et taimne piim on üsna kasulik ja sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mida meie keha hästi omastab. Loomseid valke selles ei ole, taimset piima andvale "lehmale" antibiootikume ei süstitud ja ei toidetud pole selge mida.

Kuid ma ei tahaks pikemalt peatuda sellise piima eelistel ega kahjudel. Minu ülesanne on aidata teil muuta oma dieeti mitmekesisemaks ja maitsvamaks vaatamata piimavabale dieedile. Kui teie peamine eesmärk on tervislik eluviis, olete juba õigel teel.

Milliseid roogasid saab valmistada taimsest piimast või selle baasil? - ükskõik milline! Kõik need, mida olete harjunud sööma. Fakt on see, et taimse piima konsistents on sarnane lehmapiima omaga, mis tähendab, et see sobib igasugusteks katseteks ja tuttavate roogade jaoks.

Ma kasutan sageli kaerapiima. Lisan pannkoogitainale. See osutub väga maitsvaks, lehmapiima pannkookidega pole vahet. Kuid erinevus veepealsete pannkookidega on kolossaalne! Või asemel kasutan kookosõli.

Purukook. Minu versioonis sisaldab see või asemel veidi piima ja taimeõli. Hiljuti õnnestus mul teha kookoskreemiga McCafe moodi küpsiseid.

Omlett. Teeme kõike samamoodi nagu alati, ainult et tavapärase asemel lisame kaerapiima.

Kookos- ja mandlipiimast saab suurepäraseid teravilju, smuutisid, isetehtud jäätist. Seda saab lisada kohvile, kakaole ja isegi cappuccino jaoks vahustada.

Selle piima põhjal tehakse isegi jogurteid ja kodujuustu! Jah, jah, lugege uuesti läbi Kui olete jogurtist kaua unistanud, siis on see täiesti võimalik realiseerida. Spetsialiseerunud vegankauplustest või iherb.com lehelt saad osta piimavaba jogurtit (anna hetkel hinda alla, kui väga tahad, võid osta) või taimse piima eelkultuuri ja teha ise! Olge minu blogi uudistega kursis, varsti jagan retsepti ka teiega!

Kust osta taimset piima?

Sellist piima toodavad nüüd paljud erinevad ettevõtted. Seda saab osta nii spetsialiseeritud kauplustes, nagu Dietika, Jagannath, Indian Spice Shop, Vkusvill jne, kui ka tavalistes kauplustes. Auchanist saab osta näiteks kookos-, soja-, riisi- ja kaerahelbeid. Kuid tasub tähelepanu pöörata koostisele! Ostetud piimas on väga väike tooraine osakaal, millest see on valmistatud, palju vett ning kõrvalisi lisandeid ja maitseaineid. Kui teie või teie laps on toidule vastuvõtlik, on otstarbekas lisada selline piim dieeti hoolikalt.

Lisaks on ostetud taimsel piimal veel üks oluline puudus - hind. Nii maksab Ashanis kookospiim 92–140 rubla, riisipiim umbes 160 rubla, Jagannatis kookospiim umbes 300 rubla. Hindu täpselt ei mäleta, aga pilt on selge.

Erinevalt lehmapiimast saab taimset piima valmistada kodus. Hinnavahe on väga märkimisväärne. Näiteks 1 kookospähkel maksab umbes 50 rubla. Sellest saab kodus teha üle 500 ml piima, kookoshelbeid, koort ja kookosvett.

Olge blogi uuendustega kursis, varsti jagan ka teiega kõiki retsepte! Elagem piirangutest hoolimata maitsvalt!

Iidne terviseteadus Ayurveda peab piima vaimse ja füüsilise tervise eliksiiriks. Piimatooted avaldavad tema sõnul positiivset mõju inimese vaimule, psüühikale ja heaolule. Väga toitev ja kergesti seeditav toode, mis sisaldab rohkesti valke, rasvu, kaltsiumi, fosforit, vitamiine A, B, D. Laktoos ehk piimasuhkur osaleb rakusiseses ainevahetuses, südame, maksa, neerude, aju ja närvisüsteemi töös. . Mõnus kreemjas maitse ja rikkalik kasulike komponentide komplekt aga ei päästa piima kriitika eest. Eksperdid vaidlevad piimatoodete inimtoidu otstarbekuse üle ning veganid, ovo-taimetoitlased keelduvad piimast loomade humaanse kohtlemise nimel. Piima eestkõnelejate argumendid tunduvad väga veenvad, kui poleks veganite ja nende toetajate kogemust. Nad tõestasid, et elu ilma loomakasvatussaadusteta pole müüt, vaid reaalsus. Peamine on tasakaalustatud toitumine ja organismi varustamine vajalike ainetega.

Köögi- ja puuviljad

Piima põhikomponendiks on kaltsium, mis vastutab luukoe seisundi, närviimpulsside edastamise, lihastoonuse ja psühho-emotsionaalse seisundi eest. Väärtusliku komponendi õigel tasemel hoidmine aitab regulaarselt tarbida värskeid puu- ja köögivilju. Eriti kaltsiumirikkad on valge-, savoia- ja hiina kapsas, spinat, spargelkapsas, seesamiseemned, kress, petersell, till ja basiilik. Sellistest köögiviljadest valmistatud toidud ei rahulda mitte ainult igapäevast kaltsiumivajadust, vaid tagavad ka kiudainete tõttu seedetrakti normaalse toimimise.

D-vitamiin on vajalik “luuelemendi” optimaalseks omastamiseks ja osteoporoosi ennetamiseks.Päikesepaistelisel päeval pooletunnine jalutuskäik aitab kaasa kasuliku komponendi loomulikule tootmisele ning värske õhu käes viibimine tugevdab immuunsüsteemi, aktiveerib ainevahetust, äratab söögiisu ja leevendab väsimust. Päevitada on soovitav hommikul ja kui taevas on sünged pilved, siis lubage endale salat rohelise ja taimeõliga, kaerahelbe- või kartuliroogadega. Need toidud sisaldavad väikestes kogustes ka D-vitamiini.

Eriti oluline on ennetada puudust "päikeselise vitamiini" tuleks anda rasedatele ja imetavatele emadele. Lapse kandmise protsessiga, sünnitusjärgse perioodiga kaasneb märkimisväärne kaltsiumi kadu. D-vitamiini puudusel võib aja jooksul areneda osteoporoos, täheldada probleeme luude ja liigestega.

Kuivatatud puuviljad

Kuivatatud puuviljad asendavad piisavalt piimatooteid nii kasulike ainete rikkuse kui ka omaduste poolest. 6-8 keskmist kuivatatud puuvilja konkureerivad 1 klaasi piimaga kaltsiumi, kaaliumi, raua ja näljatunde poolest. Ka ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad ja viigimarjad ennetavad kõhukinnisust, toetavad südamelihast ja suurendavad organismi vastupidavust.

pähklid

Mandlid, sarapuupähklid, india pähklid, kreeka pähklid ja männipähklid on rasvade, kompleksvalkude, karoteeni, vitamiinide, mineraalainete (fosfor, mangaan, jood, tsink, raud) allikad. Pähklite regulaarne tarbimine mõjub positiivselt vaimsele tegevusele, ergutab südame, aju tööd, tugevdab organismi kaitsevõimet. Suure kalorisisalduse tõttu on delikatessi päevane portsjon piiratud väikese peotäiega, et mitte kahjustada saledat siluetti.

Taimset päritolu piim

Lehmapiima saab kergesti asendada taimse tootega. Seda valmistatakse erinevatest seemnetest, pähklitest ja isegi teraviljadest (riis, kaer). Taimset piima kasutatakse edukalt toiduvalmistamisel ja kasulike ainete poolest ei jää see sugugi alla loomapiimale. Seesamipiim on rikas kaltsiumi, kõrvitsa piim on rikas raua ja tsingi poolest, sojapiim on rikas valkude ja aminohapete poolest. Kookospiim on kuulus oma meeldiva troopilise maitse, C-vitamiini, B-rühma, lauriinhappe sisalduse poolest. Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli ka riisi, kaera, mandlipiima. Seemnetest, pähklitest piima valmistamise tehnikat saab hõlpsasti kodus omandada või valmistoodet osta suurtest kauplustest. Ole tervislik!

Piima kõigist puudustest ilma jätmiseks, nimelt selleks, et muuta see hüpoallergeenseks, laktoosivabaks ega kahjustaks lehmade ja teiste "lüpsiloomade" eneseteadvust, on vaja selle olemust täielikult muuta. Loomsest saadusest muutuda köögiviljaks. Jah, see on täiesti erinev jook, aga kes ütles, et see oleks halb? Taimset piima on kogu maailmas juua tuhandeid aastaid.

Sojapiim

See pole muidugi piim, vaid sojaubadest valmistatud jook. Neid leotatakse, purustatakse, kuumutatakse ja seejärel lastakse läbi filtri. Odav, taskukohane ja populaarseim traditsioonilise piima asendaja. Maitse on muidugi spetsiifiline, kuid toiteomadused on väga sarnased. Valk, kuigi taimne, ja raud - rohkem kui lehmal, vähem rasva, kolesterooli ja laktoosi pole üldse. Puudustest - vähe kaltsiumi ja B-vitamiine, eriti B12.

Sojapiima müüakse kottides või pulbrina, sageli vitamiinide ja mineraalainetega rikastatud. On "täiustatud võimalusi" - šokolaadi, vanilje, siirupite või vürtsidega. Seda hoitakse klaaspudelites nädal, plastikust - 2 päeva. Otsige pakendeid märgistusega "Mitte-GMO".

Miks juua. Soovitatav allergia, laktoositalumatuse ja rauavaegusaneemia korral. Lisaks sisaldab soja fütoöstrogeene, mis vähendavad "halva" kolesterooli taset veres, mistõttu võib toode olla kasulik südame- ja veresoonteprobleemide korral. Kasutamise osas asendage traditsioonilistes retseptides piim nendega. Vala kasvõi kartulipudru sisse, isegi pastakastmesse. Valmistoidud on pealetükkimatu pähklise maitsega.

riisipiim

Ka teraviljapiim on edukas. Kaer, rukis, nisu – millest nad lihtsalt ei valmista. Kõige populaarsem teraviljapiima variant on valmistatud riisist ja seda juuakse traditsiooniliselt Aasia riikides, eelkõige Hiinas ja Jaapanis.

Riisipiima valmistatakse tavaliselt pruunist riisist, harvemini rafineeritud valgest riisist. Maitse on õrn, magus – loomulik magusus ilmneb käärimisprotsessi käigus, kui süsivesikud lagunevad lihtsuhkruteks.

Võrreldes lehmapiimaga on riisipiimas palju süsivesikuid, B-vitamiine ja veidi kiudaineid. See on madala rasvasisaldusega, kõigist piimaasendajatest kõige hüpoallergeensem. Puudused on ka - valkude ja kaltsiumi puudus. Miks juua. Hiinlased ja jaapanlased on traditsiooni kohaselt riisipiima joonud tuhandeid aastaid. Eurooplased joovad seda uudishimust, huvi pärast idamaise köögi vastu ja reaktsiooni korral lehmapiimale. See jook küllastab kiudainete ja süsivesikute sisalduse tõttu hästi ja parandab seedimist. Seda juuakse eraldi või lisatakse magustoitudele.

Piim: plussid ja miinused

Suurepärane valguallikas.

• Sisaldab tugevate luude jaoks vajalikku kaltsiumi. Piimast saadav kaltsium imendub hästi, kuna see sisaldab D-vitamiini ja laktoosi.
• Piim sisaldab magneesiumi, fosforit, vitamiine A, D ja B12.
• See on loomse päritoluga toode ja sisaldab vastavalt kolesterooli ja küllastunud rasvu.

Sageli põhjustab allergiat.

• Paljud täiskasvanud ei tooda piimasuhkru laktoosi seedimiseks vajalikke ensüüme. Laktoositalumatus põhjustab seedehäireid.
• Võib sisaldada lehmadega ravitud antibiootikume ja hormoone.

Mandlipiim

Teine piimajõgede allikas on pähklid: kreeka pähklid, maapähklid, india pähklid ja loomulikult mandlid. Valmistamise üldpõhimõte on sama - jahvatage, valage vett, laske tõmmata, kurnake. Keskajal oli eriti populaarne mandlipiim. Esiteks oli see paastujate põhitoode ja teiseks hoiti seda kauem kui lehma oma.

Mandlipiima peamine omadus on see, et see sisaldab palju valku ja kaltsiumi. Sellest vaatenurgast on see peaaegu nagu lehm! Samuti sisaldab see magneesiumi, kaaliumi, vitamiine A, E, B6. Miks juua. Magneesiumi + kaltsiumi + B6-vitamiini kombinatsioon on ideaalne valem luude tugevdamiseks. Klaas mandlipiima katab kolmandiku inimese päevasest kaltsiumivajadusest. A- ja E-vitamiinid kaitsevad nahka ultraviolettkiirguse eest, lisaks on tegu tuntud antioksüdantidega, mis noorendavad organismi tervikuna. Kaaliumit on vaja selleks, et süda lööks ühtlaselt ja närvid ei mängiks üleannetut.

Mandlipiima baasil valmivad smuutid, kokteilid, magustoidud, supid. Tõsi, sageli nõuab retsept röstitud mandlite kasutamist. Nii et see on loomulikult maitsvam, kuid paraku on see vähem kasulik. Toortoitjatel on ilmselt milleski õigus.

Kookospiim

Iga kookospähkli sees pritsib vedelik – aga see pole piim, vaid kookosvesi. Maitsev, vitamiinikas, sobib kasutamiseks toiduvalmistamisel ja annab kuumas värskendava efekti. Kookospiim valmistatakse kookospähkli viljalihast – see purustatakse, näiteks riivitakse, segatakse veega ja seejärel pressitakse. Konsistents oleneb proportsioonidest – mida vähem vett, seda paksem jook. Paksu kasutatakse kastmete ja magustoitude valmistamiseks, vedelat - suppide jaoks.

Miks juua. Kookospiim on üsna kaloririkas – kuni 17% rasva, sisaldab palju vitamiine B. Ayurveda traditsioon viitab, et jook aitab vedelikupuuduse, jõukaotuse ja nahahaiguste korral. Seda võib juua kõhuhädadega – hiljutised uuringud on näidanud, et kookospähklitel on ka nõrk antibakteriaalne toime.

... kui see pole lind

Üldiselt ei aeta piima välja, välja arvatud väljaheitest. Näiteks kanepist saab suurepärase joogi. Sellel ei ole narkootilist toimet, kuid see sisaldab liigselt Omega-3 ja Omega-6 küllastumata happeid, sisaldab väärtuslikke mikroelemente nagu magneesium, 10 asendamatut aminohapet ja kanepivalgud imenduvad paremini kui sojavalgud. Seesamipiim on suurepärane kaltsiumiallikas. Moonipiimas on kaltsiumi veelgi rohkem. Kõrvitsaseemned muudetakse kergesti toitaineks, mis varustab keha raua, kaltsiumi, tsingi ja magneesiumiga, mis mõjutab kõige soodsamalt mõtlemisvõimet ja mitte haigestuda isegi keset gripiepideemiat. Kaerapiim - helvestest ja eelistatavalt terved koorimata kaeraterad - väärtuslike kiudainete allikas, mis eemaldab kehast "halva" kolesterooli.

Taimepiima valmistamise üldpõhimõte on lihtne. Pähklid ja seemned pestakse, leotatakse mitu tundi, purustatakse ja segatakse veega blenderis vahekorras 1: 3. Seejärel tuleb mass välja pigistada. Joogile võid lisada midagi huvitavat: maitseaineid, puuvilju, magusaineid, siirupeid, mooniseemneid, kookoshelbeid, roosivett – ühesõnaga kõike, mis sobib sinu ilukujutlustega.

Hankige endale sojalehm
Varem valmistati sojapiima pikka aega ja käsitsi - oad tuli jahvatada, jahu keeta ja filtreerida... Protsessi lihtsustavad ja kiirendavad spetsiaalsed kombainid - sojalehmad. Seade näeb välja nagu veekeetja, selle põhifunktsioonid on jahvatamine ja kuumutamine. Ühe liitri piima valmistamiseks kulub 100 grammi sojaube. Aeg - 20 minutit. Riikides, kus sojapiima traditsiooniliselt toiduvalmistamisel kasutatakse, eelkõige Hiinas, leidub sojalehmi peaaegu igas kodus. Mõnda mudelit saab kasutada pähkli- ja riisipiima valmistamiseks.

Lehmapiim ja sellel põhinevad piimatooted on üks peamisi organismi normaalseks toimimiseks vajalike valkude, rasvade ja süsivesikute allikaid. Tähelepanuväärne on see, et kõik need ained sisalduvad piimas kergesti seeditavas vormis, mistõttu organism nende töötlemiseks energiat praktiliselt ei kuluta. Piima kasulikkusest võib rääkida pikalt – see tugevdab luid, aitab kaasa aju ja siseorganite normaalsele talitlusele ning aeglustab vananemist. Kuid sellisele ainulaadsele tootele on ka asendajaid.

Kuidas saaksime asendada tavapäraseid piimapakke, mida poest regulaarselt ostame?

1. Kaerapiim
Kaer on rikas kiudainete ja kolesterooli alandavate ainete poolest. Seedimise ajal varustab kaer keha suure energiavaruga. Kaerapõhist piima joovad sportlased tavaliselt enne treeningut. Tänapäeval saab sellist piima osta kas spordipoodidest või suurtest supermarketitest. Samas saab seda teha ka kodus. Täida suur kauss kolmandiku võrra kaerahelbepudruga ja kaks kolmandikku veega. Segage. Lase üleöö tõmmata. Järgmisel hommikul kurna saadud segu ja saad valge vedeliku, mida saab kasutada lehmapiima asemel.2. Pastöriseerimata toorpiim
Värsket piima on pikka aega peetud paljude haiguste raviks – psoriaasist kõrge vererõhuni. Pastöriseerimisel surevad piimas nii kasulikud bakterid, mis vastutavad selle raviomaduste eest, kui ka kahjulikud, mis kiirendavad piima hapnemist. Tänu pastöriseerimisele säilib piima palju kauem, kuid selle kasulikud omadused kaovad.

3. Kitsepiim
Kitsepiima joovad tavaliselt inimesed, kes on allergilised laktoosi, lehmapiimas leiduva piimasuhkru suhtes. Kitsepiim on kergelt soolase maitsega, mis kõigile ei meeldi. Kitsepiim ei jää oma kasulike omaduste poolest kuidagi alla lehmapiimale. Samuti sisaldab see suures koguses B12-vitamiini, mille puudus on tavaline alla viieaastastel lastel.4. Sojapiim
Tänapäeval on sojapõhised toidud muutunud üsna populaarseks. Sojapiima ei kasutata nii laialdaselt kui näiteks sojaliha. Kuid oma kasulike omaduste poolest ei jää see sugugi alla teistele sojatoodetele. Teadlased väidavad, et kui lisada oma igapäevasesse dieeti vaid 25 grammi soja, vähendab see oluliselt vanemate naiste vähiriski ja luude hõrenemist.5. riisipiim
Vaatamata sellele, et tavaline riis ei ole piima tooraine, sobivad selle joogi valmistamiseks mõned pruuni riisi sordid. Riisipiim sisaldab sama palju kaltsiumi ja vitamiine kui lehmapiim, kuid see pole nii rasvane. Riisipiima peamine eelis seisneb selles, et see on rikas kiudainete poolest, mis alandab kolesterooli taset organismis ja hoiab veresuhkru ühtlasel tasemel. Supermarketites leiduv riisipiim on sageli rikastatud kaltsiumi, A- ja D-vitamiiniga, seega on see eriti hea tugevatele luudele.

Põhineb Alexander Timoshiki koostatud The Guardianil