Uusaastalaud võib olla alkoholivaba, eriti kui sinna koguneb palju lapsi ja teismelisi. Maitsvad ja naturaalsed alkoholivabad kokteilid loovad meeldiva õhkkonna ja kaunistavad piduliku laua.

Selliste jookide valmistamiseks vajate šeikerit või blenderit ja loomulikult vajalikke tooteid. Aastavahetuse peo õnnestumine on teie kätes!

Jogurti kokteil

Koostis:

mango - 2 tk.

jogurt - 2 tassi

suhkur - 2 supilusikatäit

kardemon - näputäis

kaneel - näputäis

Valmistamine: Koori mango (parimad on väga küpsed viljad). Vilja viljaliha tuleks kloppida koos jogurtiga. Jogurt on eelistatavam kui naturaalne, üldiselt on hea, kui seda ise teha. Lisa kokteilile suhkur, pane näputäis kardemoni ja kaneeli. Soovi korral võid igasse klaasi panna jääkuubiku.

Kokteil "Snegurochka"

Koostis:

jäätis - 200 g

piim - 0,5 tassi

jogurt - 0,5 tassi

kiivi - 1 tk.

hakitud pähklid - kaunistuseks

Valmistamine: raputage jäätist 0,5 tassi piima ja 0,5 tassi jogurtiga. Esmalt viska igasse klaasi viilutatud kiivi (nii palju kui soovid), kalla peale vahustatud jogurt ja puista peale hakitud pähkleid.

Kokteil "Šokolaad"

Koostis:

vaniljejäätis - 100 g

piim - 0,5 tassi

apelsinimahl - 5 supilusikatäit

šokolaadisiirup - 5 supilusikatäit

riivitud tume šokolaad - kaunistamiseks

Valmistamine: Raputa jäätist 0,5 tassi piima, 5 spl apelsinimahla ja sama koguse šokolaadisiirupiga. Vala see kokteil kõrgetesse klaasidesse ja puista peale riivitud tumedat šokolaadi.

Kokteil "Värskendav"

Koostis:

jäätis - 200 g

piim - 200 ml

piparmündisiirup - 40 ml

vahukoor

piparmündioksake - kaunistamiseks

Valmistamine: Vahusta 200 ml piima ja suvalist jäätist, 40 ml piparmündisiirupit. Vala klaasidesse, kaunista vahukoore ja väikese piparmündioksaga.

Alkoholivaba šampanja

Koostis:

sidrun - 6 tk.

suhkur - 75 g

mineraalvesi (karboniseeritud) - 1l

õunamahl - 2 l

õunad (punased) - 2 tk.

Valmistamine: 6 sidruni kuumutatud mahlas lahustage 75 g suhkrut. Sega see siirup 1 liitri gaseeritud mineraalvee ja 2 liitri õunamahlaga. Lõika 2 küpset õuna (soovitavalt punased) väikesteks tükkideks, pane suurde kaussi ja vala saadud joogiga üle. Jahuta, vala klaasidesse, kaunista piparmündiokstega ja lisa jääkuubikud.

Kreemjas kirsijook

Koostis:

jäätis - 200 g

piim (külm) - 1 tass

kirsisiirup - 3-4 supilusikatäit

Valmistamine: Sega 200 g jäätist, 1 klaas külma piima ja 3-4 spl kirsisiirupit. Klopi kõik korralikult läbi, et moodustuks lopsakas vaht, ja vala kõrgetesse klaasidesse.

Kokteil "Maasikas"

Koostis:

tugev magus kohv (jahutatud) - 1 väike tass

jäätis - 100 g

maasikad - 100 g

Valmistamine: Sega kohv (eelpruulitud ja jahutatud) jäätise ja maasikatega, külmutatud maasikad sobivad, kui värsket pole. Raputage, valage ilusatesse klaasidesse, iga klaasi saate kaunistada väikese maasikaga.

apelsini kokteil

Koostis:

apelsinid - 4 tk.

vesi - 1 klaas

suhkur - 2 supilusikatäit

nelk - 3 tk.

kaneel - 2 cm pulgad

muskaatpähkel - näputäis

Valmistamine: Sega 4 apelsini mahl, 1 klaas vett ja 2 spl suhkrut. Keeda koos 3 tk. nelk ja 2 cm kaneelipulgad. Kurna, jahuta, vala klaasidesse ja puista peale riivitud muskaatpähkel.

Mojito kokteil

Koostis:

mineraalvesi (karboniseeritud)

mesi (vedel)

piparmündioksad - kaunistamiseks

Valmistamine: Viska iga klaasi põhja 2 tükki ingverit ja viil sidrunit, lisa paar piparmündioksa ja vala peale veidi estragoni. Nüüd vala 50 g mineraalvett, sega läbi, purusta lusikaga sidrun ja ingver. Pane 0,5 supilusikatäit vedelat mett, vala soodat, kaunista piparmündiokstega ja pane igasse klaasi kõrs.

Need erksad ja värvilised alkoholivabad kokteilid kaunistavad kindlasti teie pidulauda ja mitte ainult aastavahetusel!

Olga Moiseeva naisteajakirja "Charm" jaoks

Märgi järgi tähistatakse uut aastat nii, nagu nad selle veeta unistavad – elegantselt, erakordselt ja särtsakalt. Aastavahetuse lauale on oodatud helded maiuspalad ja maitsvad kutsuvad joogid. Originaalsed alkoholivabad kokteilid sobivad ideaalselt kauaoodatud puhkuse menüüsse ning meeldivad lastele ja täiskasvanutele, kes alkoholi ei aktsepteeri.

Värske retseptivalik räägib teile, kuidas valmistada kodus isuäratavat ja tervislikku alkoholivaba kokteili. Särava serveeringuga maitsestatud joogid ei jäta ükskõikseks ühtegi 2017. aasta uusaasta peokülalist.

Alkohoolsete jookide fännidele on saidi varasemates artiklites kokteile šampanjaga, aga ka viski, konjaki, džinni ja rummiga. Uusaastakokteilid valmistatakse koos külalistega eelmisel päeval või melu tipul – selline etendus rõõmustab osalejaid ja võimaldab kõigil kohalviibijatel luua oma unikaalne meistriteos.

• puuviljaspiraal

Koostis:

• Ananassimahl - 100 ml
• Apelsinimahl - 50 ml
• Jõhvikamahl - 30 ml
• Grenadiin - 30 ml

Sega kõik ained korralikult läbi ja kalla jäätükkide lisamisega pidulikult kaunitesse klaasidesse. Klaasid kaunistame laimispiraali, kirsi- või apelsiniviiluga.

2. Jää päikeseloojang

Koostis:

• Ananassimahl - 300 ml
• Jõhvikamahl - 300 ml
• Värskelt pressitud laimimahl - 50 ml
• Aprikoosi mahl - 400 ml
• Ingveri õlu - 400 ml
• Laimi viilud - 10 tk

Segame mahlad eelnevalt läbi ja paneme kokteili tarbimiseni külmkappi. Enne serveerimist lisa jahutatud mahlale ingveriõlu ja sega läbi. Kaunista klaasid laimiviilude või kirssidega.

Koostis:

• Tugevalt keedetud tee - 100 ml
• Suhkur - 150 g
• Värskelt pressitud sidrunimahl - 120 ml
• Valge viinamarjamahl - 150 ml
• Puhas vesi - 1 l

Keedame kanget maitsvat teed (ainult mitte kottides) ja laseme toatemperatuuril jahtuda. Segage kõik valmistatud koostisosad segistis põhjalikult, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Vala kokteil kaunitesse klaasidesse. Jahuta või lisa soovi korral jääkuubikuid.

4. Südamemurdja

Koostis:

• Kange oakohv - 50 ml
• Keedetud suhkur - 30 g
• Vanillikaun - 1 tk.
• Värske banaan - 2 tk
• hakitud mandlid - 30 g
• Jääkuubikud - 6 tk

Valmistame kohvi värskelt jahvatatud ubadest. Vala kuum kohv 2 tassi ning lisa neile fariinsuhkur ja pool vaniljekaunast. Lase kohvil umbes 10 minutit tõmmata ja eemalda vanillikaunad klaasidest. Seejärel pane kohv 30 minutiks külmkappi. Valage jahutatud kohv blenderisse ning vahustage mandlite ja banaaniga. Lisa mõned jääkuubikud ja klopi uuesti läbi. Kokteil on valmis, vala klaasidesse.

5. Mojito

Koostis:

• Oks piparmündi.
• Laim 1 tk.
• Sprite.
• Tükk suhkur.

Klaasi põhja pane keedetud piparmünt, viilutatud laim ja 4-6 tükki suhkrut. Sõtku, lisa klaasile purustatud jää. Lisa Sprite ja sega. Vala täis klaasi. Kaunista piparmündi ja laimiviiluga.

6. Verine Pariis

Koostis:

• Arbuus - 400 gr.
• Värsked vaarikad - 100 gr.
• Mint.
• Jääkuubikud.
• Suhkur (valikuline ja maitse järgi)

Vahusta arbuusi viljaliha ilma seemneteta blenderis püreeks. Vispelda blenderis vaarikad ja pigista sealt mahl välja (vaja on vaarika viljaliha). Ühendame arbuusi ja vaarikate viljaliha ning segame ühes mahutis. Lisa maitse järgi jääd ja suhkrut. Vala klaasidesse ja kaunista piparmündilehtedega.

7. Sireli õhtu

Koostis:

• Värsked mustikad - 100 gr.
• Puuviljajogurt - 100 ml.
• Piim - 100 ml.
• Suhkur - 30-50 gr.
• Hakitud jää.

Blenderda mustikad blenderis püreeks. Lisa piim ja klopi uuesti läbi. Laadime ülejäänud komponendid ja segame umbes 1 minut. Valage kokteil kõrgetesse klaasidesse.

8. Metsa õrnus

Koostis:

• Klaas koort.
• 2,5 tassi värskeid maasikaid
• Poolteist supilusikatäit tuhksuhkrut.
• Natuke jääd.

Vahusta maasikad või Victoria blenderis suhkru ja koorega. Vala kõrgetesse klaasidesse ja pane peale jääkuubikuid. Kaunista maasikaga.

9. Neitsi Maarja

Koostis:

• Tomatimahl.
• Kastmed: Tabasco ja Worcester.
• Sidrun 1/4 osa.
• Selleripulk.
• Must pipar
• soola.

Valage šeikerisse osa tomatimahla, lisage sellele väikesed portsjonid valmistatud kastmed, sool ja pipar, sidrunimahl ja jää. Sega korralikult läbi ja vala selleriga kaunistatud klaasidesse.

10. Üllatus

Koostis:

• Klaas keefirit.
• Värske kurk.
• Soola ja tilli maitse järgi.

Lisa blenderisse eeljahutatud keefir, kurk, till, maitse järgi soola. Loksutage korralikult ja valage klaasidesse. Kaunistada saab tilli ja kurgiviiludega. Jooge laia kõrrega.

11. Immuunsuse eest

Koostis:

• Küüslauk 1 pea.
• Mesi 2 spl. lusikad.
• Sidrun 1 tk.
• Keedetud vesi 1 liiter.

Lõika sidrun väikesteks tükkideks. Haki või purusta küüslauk peeneks. Valage 3 liitrit. purki, lisa mesi, lisa soe vesi ja loksuta korralikult läbi, pane 2 päevaks külmkappi. Joo hommikul 50 gr.

Maitsev hooajaväline kokteil kogu perele. Külmetusevastane, tervist tugevdav. Mõnus limonaadimaitseline jook!

12. Muinasjutt

Koostis:

• Limonaad 130 ml.
• Jäätisejäätis 2 spl.
• Tume šokolaad 1 gr.

Valage klaasi 2/3 limonaadi jaoks. Aseta peale ettevaatlikult jäätis. Puista jäätist riivitud šokolaadiga. Serveeri kõrrega.

13. Soe kokteil banaanide ja nektariinidega

Koostis:

• Banaan 1 tk.
• Jahvatatud kaneel 1 tl.
• Nektariin 0,5 tk.
• Piim 1 spl.
• Vanillisuhkur 1 mg.
• Pruun suhkur 2 spl. lusikad

Puhastame puuviljad ja lõikame viiludeks. Lisa suhkur, vanill, kaneel. Vala klaasidesse ja täida piimaga. Kaunista banaaniviiluga.

14. Okaspuujäätis – koor

Koostis:

• Jäätisejäätis 50 gr.
• Apelsinimahl 70 ml.
• Vaarikasiirup 30 ml.
• Kuuseokkad 1 oks

Jahvata uhmris okaspuuokkad, lisades samal ajal vaarikasiirupit. Eemalda männiokkad, vala männiokka lõhnaga täidetud siirup klaasi. Valage apelsinimahl õrnalt noa peale klaasi. Pane kiht pehmet jäätist. Serveeri toruga.

15. Õunapunn

Koostis:

• Sidrunimahl 50 ml.
• Apelsinimahl 125 ml.
• Õunamahl 500 ml.
• Puuvilja tee 2 pakki.
• Tükk suhkur
• Vesi umbes 5 liitrit
• Kaneeli 3 pulka

Valmistage teekotid 200 ml. vesi. Keeda järelejäänud vesi ning lisa sellele suhkrutükid ja purustatud kaneelipulgad. Hautame puljongit 5-6 minutit. Segame keedetud puljongid kokku ja lisame neile õuna- ja apelsinimahla. Kuumuta, kuid mitte keemiseni, lisa sidrunimahl. Kurna läbi sõela ja vala klaasidesse.

Alkoholivabad kihilised kokteilid. Kokteil Pööratud foor.

Alkoholivabad kokteilid on mõeldud janu kustutamiseks, kuid nende tohutu mitmekesisus võib muuta iga peo, eriti aastavahetuse, säravaks.

Need on limonaadid, smuutid, kaelad, puuviljajoogid, kihisevad ja muud maitsvad alkoholivabade kokteilide retseptid.

Nad rõõmustavad mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanuid, eriti kui kohtute.

Ilma alkoholita uusaasta kokteilide retsepte on palju, pakume mitmeid võimalusi.

1. Uusaasta kokteil "Õnne allikas":

• mustikad - 1 tass
• banaan - 1 tk.
• keefir - 1 tass 0-1%
• kiivi - 1 tk.
• kaunistuseks laim või sidrun

Kokkamine:

1. Lõika kiivi, banaan viiludeks, kui mustikad on külmunud, siis sulata pooleks.

2. Laadi kõik koostisosad blenderisse, klopi ühtlaseks massiks. Suhkrut võib lisada maitse järgi.

3. Vala trumlid klaasidesse ja kaunista suhkruhärmaga. Selleks määri klaasi äär sidruni- või laimimahlaga, seejärel kasta peensuhkrusse, saad värvida. Lõika laimiviil mööda raadiust ja pane klaasi servale.

2. Munajala sidrunikokteil

Egg nog on klassikaline kokteil, mida ingliskeelsetes riikides jõulude ajal serveeritakse.

• 2 muna
• 200 ml kirsi- ja ananassimahla
• suhkur
• piparmündi lehed
• sidruni viilud

Kokkamine:

1. Vahusta munakollased suhkruga vahuks ja sega ananassimahlaga.

2. Vahusta valged eraldi suhkruga, sega kirsimahlaga.

3. Aseta hakitud sidruniviilud klaasi põhja ja seejärel vala esmalt kirsisegu ning seejärel õrnalt noa peale ananassi. Kaunista kokteil piparmündi ja sidruniviiluga.

3. Uusaasta kokteil "Apelsini paradiis"

• mandariin -8-10 tk.
• porgandid - 2 tk.
• lodjapuu pulgakommid - 6-8 tk.
• oranž - kaunistamiseks
• jääkuubikud
• mahlapress

Kuidas teha:

1. Pane 3-4 jääkuubikut klaasi.

2. Pigista mandariinidest mahl ja vala jääga klaasi.

3. Pigista ka porganditest mahl välja.

4. Valmista kommisiirup: vala lodjamarjadele 30 ml keeva vett. Oodake, kuni siirup on jahtunud ja valage tulevase kokteiliga klaasi. Segage.

5. Kaunista apelsinikoorega "keerdu" kujul: keera spiraaliks kokku.

1. Traditsiooniliseks valmistamiseks on vaja kooritud sidrunit ja apelsini, mis tuleks lõigata kuubikuteks ja panna karahvini.

2. Pärast seda massi peate selle veidi lakke tõstma, kuni ilmub mahl, ja lisage värske piparmündi oksake.

3. Otse karahvinisse valatakse veidi keevat vett ja lisatakse suhkrusiirup.

4. Kõik see kaetakse jääga ja täidetakse veega mahuni 1 liiter. Serveerimisel võib jooki kaunistada maasika- või apelsiniviiluga.

5. Piimakokteil "Šokolaaditants"

• šokolaadijäätis - 400 g
• piim - 140 ml
• riivitud šokolaad - 100 g
• maapähklid kaunistamiseks

Kuidas süüa teha:

1. Sega blenderiga jäätis, piim ja šokolaad. Valage kõrgetesse klaasidesse - trumlitesse.

2. Kaunista purustatud maapähklitega.

6. Alkoholivaba "šampanja"

Alkoholivabade kokteilide seas on vaieldamatu liider kodune šampanja. Sellest võib saada “kuiva” peo põhijook või rannas suurepäraselt janu kustutada.

• 6 sidrunit
• 2 punast õuna
• 75 g suhkrut
• 2 liitrit jahutatud õunamahla
• 1 liiter gaseeritud mineraalvett
• piparmündi lehed

Kuidas valmistada uusaasta šampanjat:

1. Esmalt lahustatakse suhkur sidrunitest värskelt pressitud sidrunimahlas. Selleks kuumutatakse mahl järk-järgult tule kohal. Pärast suhkru lahustamist mahl jahutatakse.

2. Õunte südamik tuleb eemaldada ja viilud väikesteks tükkideks lõigata.

3. Sega mahl, mullivesi ja siirup ning seejärel vala õunad ühisesse kaussi ja pane sinna piparmündilehed. Pärast joogi jahutamist valatakse see klaasidesse ja serveeritakse jääga.

7. Alkoholivaba kokteil "Pina Colada" aastavahetuseks

• kookossiirup - 20 ml
• ananassimahl - 80 ml
• koor - 30 ml rasvasisaldusega 22%
• ananassi ring kaunistuseks

Uusaasta kokteili valmistamine:

1. Vala blenderisse klaas jääd. Vala juurde ananassimahl, lisa kookossiirup, seejärel koor. Vahusta homogeenseks.

2. Vala highball-klaasi ning kaunista ananassi, kokteilivihmavarju ja õlgedega.

8. Fruit Kiss Layered Cocktail

• suur oranž - 2 tk.
• virsik - 1 tk.
• kivideta kirsid, võib külmutada - 1 tass
• ananass (värske) - 300 g

Alkoholivaba puuviljakokteili retsept:

1. Pese puuviljad, lõika virsik tükkideks. Vispelda blenderis ja vala esimese kihina klaasidesse.

2. Lõika ananassist välja kõva keskosa. Lõika viljaliha tükkideks. Laske mahlapressist läbi. Lisa sinna kirsse. Valage klaasidesse.

2. Pressi tsitruseliste mahlapressiga apelsinidest mahl.

3. Vala ettevaatlikult, noaga klaasidesse, jättes ruumi jääle.

4. Mässi jää rätikusse ja purusta. Lisa klaasidesse, kaunista kokteilis sisalduvate puuviljadega.

9. Taimne alkoholivaba kokteil "Apelsini päike"

• kõrvits - 600-700 g
• kaneel - 0,5 tl
• sidrun - 3 tk.
• greip - 1 tk.
• vedel mesi - maitse järgi

Kuidas teha uusaasta kokteili:

1. Eemalda kõrvitsalt nahk ja eemalda seemned. Lõika viljaliha tükkideks, keeda 10-15 minutit pehmeks. Nõruta vesi ja jahuta.

2. Pigista tsitrusviljadest mahl.

3. Jahvata blenderis kõrvitsatükid, lisa kaneel, sidruni-greibimahl, mesi ja klopi korralikult läbi.

4. Pane madalate laiade klaaside põhja jääkuubikud ja vala puu- ja juurviljamassile. Kaunista greibi viiludega.

10. Alkoholivaba mojito

• värske piparmünt - 10 g
• lubi - ½ tükki
• sprite - 150 g
• jää - 8 tükki
• roosuhkur - 1 tl

Kokteili valmistamine:

1. Lõika laim ja pane see klaasi.

2. Lisa piparmünt, roosuhkur ja sõtku.

3. Lisa jääpuru ja tõsta segu šeikerisse. Me võitsime.

4. Me nihutame klaasi ja täidame selle sprite'iga.

Alkoholivabad omatehtud kokteilid aitavad teil uusaasta menüüd mitmekesistada, kiiresti janu kustutada ja noorendada.

Mida me kokteilidest teame? Iga kalli restorani ja väikese kohviku menüüst leiab kindlasti sellenimelise joogi. Kas igasugust segujooki saab nimetada kokteiliks? Ja kui hea on alkoholivaba kokteil? Selle joogi mitmekesisusest ja selle kasulikkusest räägime allpool. Veelgi enam, astroloogid ei soovita Kollase Tiigriga kohtudes joomisest liiga vaimustusse sattuda, vastasel juhul võite saada nagu lärmakas ahv, mis tuleva aasta peremehele nii väga ei meeldi.

Vitamiinide ladu

Alkoholivabal kokteilil on teine ​​nimi - mocktail, mis tähendab "väljamõeldud või vale kokteili". See nimi tuli Ameerikast ja juurdus kiiresti teistes riikides. Pärast sellise kokteili joomist ei tunne te end kunagi halvemini - vastupidi, see võib ainult paraneda.

kokkama alkoholivaba kokteil võib olla erinevatest komponentidest - puu- ja köögiviljamahlad, jäätis, koor, piim, kohv, tee. Sageli lisavad nad puuvilju, marju, šokolaadi, mune ja igasuguseid vürtse.

Alkoholivabade kokteilide valmistamise meetod on täpselt sama, mis alkohoolsete, ainult ilma kraadi sisaldavate jookide lisamiseta.

Alkoholivabade kokteilide tüübid

Sõltuvalt koostisest jagunevad kokteilid mitut tüüpi: šerbett, flip, julep, kingsepp, füüsiline, kauss.

Fiz- kihisev jook. Klaas täidetakse gaseeritud veega. Serveeri tugevalt jahutatult (otse külmkapist) koos õlgedega.

petank(kryushon) - jahutatud jook, see on valmistatud puuvilja- ja marja- ja puuviljajookide ning -mahlade segust.

Kaunistus või kaunistus?

Kokteilid ei rõõmusta meid mitte ainult maitserikkuse, vaid ka disaini iluga. Kokteilikaunistust nimetatakse mõnikord garneeringuks. Lisandeid kasutatakse sageli klaasi kaunistamiseks ja kokteili maitsekomponendina.

Peamised lisanditüübid:

• laimi, sidruni või apelsini ring, lõigatud piki raadiust ja istutatud klaasi servale;
• suhkruga glasuurimine, mida nimetatakse suhkrujääks või jääks. Selle saamiseks määritakse klaasi äär laimi- või sidruniviiluga ja kastetakse tuhksuhkrusse. Selliseid kokteile serveeritakse kõrrega;
• puuviljaviilude läbitorkamiseks kasutatakse puuviljavarrast - teravat puidust või plastikust pulka. Ta pannakse kokteiliga klaasi, nii et tema ülemine ots jääb väljapoole;
• jäätis, piim, vedel või vahukoor, kohv, kuum šokolaad;
• mõnesse kokteili panid nad mitmesuguseid puuvilju: väikesed - terved, suured - viilude kujul;
• mineraalveest valmistatud jää või magustatud puuviljamahlade, kohvi või piima külmutamisel saadud värviline jää. Värvilist jääd serveeritakse paksust klaasist või kristallist valmistatud roogades. Koos jääga serveeritakse spetsiaalseid tange, mille abil pannakse klaasidesse jää.

Näeb väga ilus ja pidulik välja värvilised kokteilid, milles komponendid on paigutatud mitmevärvilistesse kihtidesse, millel on selgelt määratletud piir. Sellised kokteilid valmistatakse erinevat värvi ja erineva tihedusega jookidest. Et kihid ei seguneks, tuleks komponendid hoolikalt klaasi valada, alustades suure tihedusega joogist. Erinevatest servadest värvi sujuvaks üleminekuks ühelt teisele valatakse klaasi korraga kaks mitmevärvilist komponenti.

Banaani piimakokteil "Tiigrikutsikas"

1 portsjon: 2 kulbitäit jäätist, pool banaani, 80 ml piima, vahukoor

Vahusta jäätis, piim ja banaan segistis. Vala klaasi, kaunista vahukoore, banaaniviiludega.

ananass fiz

1 portsjoni jaoks: 50 g ananassimahla, 30 g sidrunisiirupit, 1 munavalget, 2 jääkuubikut, mullivett või soodat - vastavalt klaaside mahutavusele

Valage jää šeikerisse ja jahutage seest hästi. Pärast seda valage sinna mahl, siirup ja segage kõike hoolikalt, 1-2 minutit. Enne serveerimist täitke klaasid gaseeritud vee või soodaga.

Selle retsepti järgi saate küpsetada aprikoosi, virsikut, maasikat, maasikat, mustsõstrat, vaarikat ja muud kihisevat.

Fiz võib serveerida koonilistes või silindrilistes kokteiliklaasides. Physios on laste lemmikjoogid.

Šokolaadikokteil "Põhjatiiger"

6 portsjoni jaoks: 50 g kakaopulbrit, 140 g suhkrut, 300 ml pastöriseeritud piima, vahukoort

Pasta saamiseks sega kastrulis kakao, suhkur ja veidi piima. Seejärel lisa ülejäänud piim, jättes alles vaid 2 spl. l. Sega madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub. Lase jahtuda. Vala jääkuubikuvormidesse ja külmuta vähemalt 6 tundi või üleöö.

Seejärel viige jää metallteradega blenderisse või köögikombaini ja jahvatage, lisades reserveeritud 2 spl. l. piima, et jääd ei jääks. Serveeri klaasides joogina. Kõige peale vahukoor.

Samamoodi saab jäätunud mokka, lisades 4 spl. l. lahustuv kohv kakao seguks.

sidruni julep

3 portsjoni jaoks: 1/2 l sidrunimahla, 60 ml sidrunisiirupit, 60 ml piparmündisiirupit, 1|2 sidrunit, jääd

Laota (1/2-3/4) purustatud toidujää klaasidesse, vala peale sidrunimahl, sidruni- ja piparmündisiirupid, sega läbi, kaunista sidruniviiludega.

Õunasorbett "Tiiger lumehanges"

1 portsjoni jaoks: 1/2 tassi õunamahla, 50 g popsi, 1/4 tassi kirsimahla

Pane klaasi (või klaasi) jäätis, vala peale mikseris segatud õuna- ja kirsimahlad.

Alkoholivaba kokteil "Pinacolada"

1 liiter jogurtit ilma lisanditeta, 2-4 spl. l. fruktoos (maitse järgi), purk konserveeritud puuvilju (virsikud, aprikoosid, muud), banaanid, õunad või natuke kõike, 400 ml ananassimahla

Lisa kuubikuteks lõigatud puuvili koos purgist saadud siirupi, fruktoosi ja mahlaga jogurtile. Sega kõik vispliga korralikult läbi, et fruktoos lahustuks. Tõsta külmkappi ja serveeri. Kaunista värskete või konserveeritud puuviljadega. Mida rohkem puuvilju ja rasvasem jogurt, seda maitsvam!

Milk Flip Stripe

1 muna, 1 tl. suhkur, klaas piima, šokolaadiglasuur, kakao

Kuid me ei tohi unustada ka lapsi. Siin vaatleme tuhandete kokteilide hulgast mõnda erineva täiteainega.

Ühe oma artikli kommentaaridest lugesin ühte soovi: “Pole midagi öelda, mida 1. jaanuariks süüa teha. Hommikul tahaks nii väga soolvett. Selle soovi täitsin ka ja kirjutasin mitu retsepti rubriigi alla - "1. jaanuariks kokteilid" - naudi.

Ja loomulikult on lastele mõeldud alajaotis, mida nii nimetatakse. On värskendavaid - tugevdavaid kokteile munaga, on jäätisega. Üldiselt lugege, tehke, proovige. Olen kindel, et see õnnestub. Siin olen püüdnud anda väga lihtsaid jooke, mis on segatud lihtsate koostisosadega.

Alkoholivabade kokteilide retseptid pidulikule lauale - lastele ja täiskasvanutele

Kõik need on klassikalised kokteilid nõukogude ajast. Neid võib erinevalt eelmistest juua nii palju kui tahad.

Limonaadid:

1. Vana vene limonaadi retsept

Koostis:

• Sidrunid - 10 tk.
• Suhkur - 600 g.

Hõõru sidrunitelt koor (koor) suhkrutükiga, pane suhkur kaussi, pigista sidrunitest mahl peale, jäta kuni suhkur sulab, sega võimalikult tihti. Kui suhkur on sulanud ja muutunud siirupiks, kurna, pudelda ja säilita korgistatuna. Klaasi vees kasutamisel peate võtma 3 tl. siirup.

1. Limonaad (koor)

Koostis:

• Sidrunid - 8-10 tk.
• Vesi - 5 liitrit
• Suhkur - 0,5 kg.

Vala kooritud sidrunikoor osa külma veega, lase keema tõusta ja kurna. Keeda ülejäänud vesi suhkruga, sega sidrunitest pressitud mahla, sidrunipuljongiga ja jahuta. Võite lõigata ühe sidruni tükkideks ja panna need joogi sisse. Serveeri jahutatult.

1. Ameerika limonaad

Koostis:

• Vaarikasiirup - 30 ml.
• Ananassikompott - 50 ml.
• Sidrunimahl - 15-25 ml.
• Apelsinimahl - 50-60 ml.
• Soda vesi - 150 ml.
• Sidruni viilud - 30 g.
• Jää - 60 g.

Pane kõrgesse klaasi paar tükki jääd, lisa vaarikasiirup, pane ananassirõngas, lisa apelsini- ja sidrunimahl, lisa ettevaatlikult vett, et mitte seguneda joogi värvilise osaga. Kaunista jook kolme õhukese sidruniviiluga. Serveeri purustatud jääga kausis, kandikul limonaadilusikaga.

1. Tšehhi limonaad

Koostis:

• Sidrun - 1 viil
• Sidrunimahl - 30 ml.
• Sidrunisiirup - 30 ml.
• Gaseeritud vesi - 140 ml.
• Jää - 1 tk

Valage kõrgesse klaasi sidrunimahl, sidrunisiirup ja vahuvesi. Seejärel pane sidruniviil ja jää. Serveeri kohe kõrrega.

1. Marjalimonaad

Koostis:

• Marjad värsked või külmutatud - 1 kg.
• Suhkur - 0,5 tassi
• Sidrun - 1/2 tk.
• Jahvatatud kardemon - noa otsas
• Gaseeritud vesi - 0,5 liitrit

Pestud marjad jahvatage terava noaga, segage suhkru, sidrunimahla ja kardemoniga. Hoia 1-2 tundi külmas kohas, seejärel lisa mullivesi, vala purustatud marjadega klaasidesse, lisa jäätükid.

Laste kokteilid:

1. Punamütsike

Koostis:

• Jäätis - 100 g.
• Kirsi- või punase sõstra mahl - 100 ml.
• Jää - 1-2 tükki

Sega mikseris jäätis ja kirsimahl või punasesõstramahl. Lisa valmis kokteilile jää, kaunista klaasi ääred “härmaga” (kasta klaasi märjad servad eelnevalt suhkrusse).

1. Peak - Pok

Koostis:

• Jäätis - 10 g.
• Piim - 50 ml.
• Porgandimahl - 2 supilusikatäit
• Õunamahl - 1 spl
• koor - 10 ml. (või teelusikatäis hapukoort)

Kalla porgandi- ja õunamahl mikserisse, lisa kreemjas jäätis ja külm pastöriseeritud piim, klopi korralikult läbi. Enne serveerimist pane klaasi vahukoort või teelusikatäis hapukoort koos joogiga või kaunista marjadega.

1. Hall hunt

Koostis:

• Jäätis - 25 g.
• Ryazhenka 0,5 tassi
• Musta aroonia moos - 2 spl.

Pane mikserisse jäätis, arooniamoos (või võid asendada mõne muu tumeda moosiga), kääritatud ahjupiim või keefir. Loksutage korralikult ja valage klaasidesse. Jooki saab serveerida puuviljadega.

1. f-moll

Koostis:

• Jäätis - 75 g.
• Piim 1/4 tassi
• Maasikasiirup - 1 spl
• Puuviljad või koor

Pane piim või puuviljajäätis mikserisse, vala juurde maasikasiirup, külm pastöriseeritud piim ja klopi korralikult läbi. Kõige peale tõsta marjad, puuviljaviilud, pähklid või vahukoor.

1. Jõhvikas

Koostis:

• Jäätis - 75 g.
• Piim 1/4 tassi
• Jõhvikasiirup - 1 spl
• Puuviljad või koor

Pane piim või popsikesed mikserisse, vala sisse jõhvikasiirup ja külm piim, klopi korralikult läbi. Kõige peale tõsta marjad, puuviljaviilud, pähklid või vahukoor.

Piimjas oranž

1. Retsept nr 2

Koostis:

• Piim - 4-5 klaasi
• Apelsinid - 2 tk.
• Suhkur või siirup (õuna- või sõstramahl)

Pigista apelsinidest mahl, riivi ühe apelsini koor, vahusta mahl vispli või mikseriga piima ja suhkruga. Serveeri kohe. Vala klaasidesse, lisa igasse klaasi jääd. Lisa maitse järgi õuna- või sõstramahla.

1. Retsept nr 3

Koostis:

• Piim - 0,5 tassi
• Suhkur - 1 spl
• Ühe apelsini mahl
• Muskaatpähkel - 1 näputäis

Pigista apelsinist mahl välja, lisa suhkur, külm piim, sega kõik korralikult läbi. Vala klaasi ja puista peale muskaatpähkel.

1. Retsept nr 4

Koostis:

• Piim - 3/4 tassi
• Apelsinimahl - 1/4 tassi
• Suhkur - 1 spl

Sega piim, apelsinimahl, lisa suhkur. Vahusta see kõik vispliga ühtlaseks massiks. Serveeri jahutatult.

1. Retsept number 5

Koostis:

• Piim - 120 ml.
• Apelsinimahl - 30 ml.
• Sidrunimahl - 5-10 ml.
• vanilje siirup - 10 ml.

Valage klaasi sidrunimahl, apelsinimahl, vaniljesiirup ja lisage kuum piim. Serveeri puuviljadega.

1. Retsept nr 6

Koostis:

• Piim - 100 ml.
• Apelsinisiirup - 20 ml.
• Sidruni siirup - 10 ml.

Valage apelsini- ja sidrunisiirup klaasi ning lisage kuum piim.

Vaarika piimakokteilid

1. Scarlet Flower

Koostis:

• Piim - 150 ml.
• Vaarika mahl - 50 ml.
• Suhkur - maitse järgi

Sega vaarikamahl jahutatud keedetud piimaga. Samal ajal peaks jook säilitama vaarikate lõhna. Lisa maitse järgi suhkrut. Serveeri jooki veidi jahutatult.

1. Alfa

Koostis:

• Piim - 150 ml.
• Vaarikasiirup - 30 ml.
• Sidruni siirup - 10 ml.

Valage vaarika- ja sidrunisiirup klaasi. Lisa kuum piim. Sellist kokteili saab valmistada koos teiste siirupitega.

1. Kuninganna

Koostis:

• Piim - 0,5 tassi
• Vaarika mahl - 0,5 tassi
• Jää - 1-2 tükki.

Vala mikserisse vaarikamahl, külm keedetud piim ja klopi korralikult läbi. Serveeri jääga.

1. Marlboro

Koostis:

• Piim - 1/2 tassi
• Vaarikad (saab külmutada) - 1/4 tassi
• tuhksuhkur - 0,5 spl

Sorteeri ja loputa vaarikad (või sulata), püreesta marjad puulusikaga ja tõsta mikserisse. Lisa külm piim või koor ja tuhksuhkur. Loksutage segu hästi ja valage klaasi.

1. John pull

Koostis:

• Piim - 110 ml.
• Vaarika siirup - 20 ml.
• Sidrunisiirup - 20 ml.
• Sool, pipar maitse järgi
• Jää - 1-2 tükki

Sega piim, sidruni- ja vaarikasiirupid, lisa maitse järgi soola ja pipart. Pane jääd. Serveeri jooki kõrrega.

Kokteilid 1. jaanuariks

1. Retsept nr 1

Koostis:

• Lillkapsa mahl - 50 ml.
• tomatimahl - 60 ml.
• Porgandimahl - 60 ml.

Sega omavahel jahutatud tomati-, lillkapsa- ja porgandimahlad. Serveeri jahutatult.

1. Retsept nr 3

Koostis:

• Punase kapsa mahl - 60 ml.
• Mahl - 60 ml.
• Hapukapsa mahl - 60 ml.
• purustatud jää

Sega šeikeris jääga võrdselt punase ja hapukapsa ja selleri mahlad. Valage klaasi.

1. Retsept number 5

Koostis:

• Marineeritud kapsa soolvesi - 0,8 tassi
• Keedetud vesi - 0,5 ml.
• Sibul - 30-40 g.
• Tomatipasta - 1/3 spl
• Sool, pipar - maitse järgi

Koori sibul ja haki peeneks või riivi. Lisa soolveele hakitud sibul, jahutatud vesi, tomatipasta ja sega läbi. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Serveeri väga jahutatult.

1. Darja

Koostis:

• tomatimahl - 140 ml.
• Riivitud mädarõigas - 10 g.
• Sidrunimahl - 2 tl
• Jää - 1-2 tükki

Sega tomatimahl, riivitud mädarõigas ja sidrunimahl. Kõik need tooted tuleb eelnevalt jahutada. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Serveeri jooki jääga.

1. Soolvesi

Koostis:

• tomatimahl - 0,5 liitrit
• Kapsa soolvesi - 100 ml.
• Poole sidruni mahl
• Koor 1/4 sidrunist
• Vesi - 0,5 tassi
• Suhkur ja sool - maitse järgi

Sega ja jahuta tomatimahl, hapukapsa soolvesi, sidrunimahl, sidrunikoor, keedetud vesi, suhkur ja maitse järgi soola, vala kõik klaasidesse ja serveeri jäätükkidega.

Nt-jalad

Inglise keelest tõlgituna tähendab "pott munade jaoks". Joogi sünnikoht on Šotimaa. Iseloomulikud ja asendamatud koostisosad on toores värske muna ja piim.

1. "Mocha"

Koostis:

• Munakollane - 1 tk.
• Piim - tass
• Kohv - 1 tass
• Suhkur või pulber - 1 spl.
• Jää - 2-3 tükki

Võtke külm kange kohv, toores munakollane, suhkur, segage hästi, valage läbi sõela klaasi, lisage külm piim ja pange jää.

1. "Šveits"

Koostis:

• Munakollane - 1 tk.
• Hapupiim - 125 ml.
• Kohv - 0,5 g.
• tuhksuhkur - 50 g.
• Vesi - 250 ml.

Keeda tavalist Türgi kohvi, magusta ja jahuta. Seejärel lisa vahuks klopitud munakollane, hapupiim. Klopi segu korralikult läbi. Vala läbi sõela klaasi.

1. "sidrun"

Koostis:

• Piim - 0,5 tassi
• Puu- ja marjajäätis - 1-2 spl.
• Suhkur - 1 spl
• Poole sidruni mahl
• Muskaatpähkel või kaneel - 1 näputäis
• Munakollane - 1 tk.

Pigista sidrunimahl välja, vala mikserisse, lisa suhkur, munakollane, piim ja jäätis. Klopi kõik läbi, vala šampanjaklaasi, piserda peale sidrunikoorest pressitud mahla, puista peale jahvatatud kaneeli või riivitud muskaatpähklit.

1. "Karmiinpunane"

Koostis:

• Muna või munakollane - 1 tk.
• Piim - 30 ml.
• koor - 10 ml.
• Vaarika siirup - 20 ml.

Muna või munakollane, piim, vaarikasiirup, vahukoor sega mikseris korralikult läbi. Vala klaasi ja enne serveerimist puista peale riivitud muskaatpähklit.

1. "Sinu lemmiksiirupiga"

Koostis:

• Muna või munakollane - 1 tk.
• Piim - 3/4 tassi
• Vaarika- või muu puuviljasiirup - 20 ml.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis
• Jää - 1-2 tükki

Vaarikasiirup, muna või munakollane, piim, sega, klopi jääga ühtlaseks. Kurna läbi sõela klaasi ja serveeri. Lisa näputäis riivitud muskaatpähklit. Joo läbi kõrre. Vaarikasiirupi võib asendada ükskõik millise oma lemmiksiirupiga.

sbitney

1. "naistepuna"

Koostis:

• Mesi - 75 g.
• Vesi - 0,75 l.
• Suhkur - 50 g.
• Kuiv naistepuna - 1 tl
• Nelk - 1 pung
• Must pipar - 2-3 hernest
• Ingveri pulber - 0,1 tl
• Kaneel - 0,5 tl
• Münt - 1 tl

Keeda kastrulis mesi, lahjenda klaasi veega, eemalda vaht. Eraldi keetke suhkur, lahjendades 1 klaasi veega. Kombineerige mõlemad osad, keetke homogeenseks massiks, et rohkem vett aurustuks (aga madalal kuumusel, vältides märgatavat keemist). Keeda vürtse ülejäänud vees 15-20 minutit suletud anumas, lase veel 10 minutit tõmmata, seejärel kurna, lisa mee-suhkrusegu ja kuumuta ilma keetmata. Joo ainult kuumalt.

1. "Vene kuum sbiten"

Koostis:

• Mesi - 1 spl.
• Vesi - 1 klaas
• Suhkur - 1/8 tassi
• Vürtsid - 1 näputäis

Vala kastrulisse vesi, lisa maitse järgi suhkur, ingver, kaneel, piparmünt, nelk, kardemon (kõiki vürtse pole vaja panna, kahe-kolme esemega saab hakkama). Keeda vett koos mee ja vürtsidega 30 minutit, seejärel kurna. Sbitenit serveeritakse kuumalt tassides.

Video:

1. Mojito

2. Sangria