Tõenäoliselt olete Jamie Oliverist rohkem kui korra kuulnud. Lõppude lõpuks on tänapäeval inglise koka, restoranipidaja, telesaatejuhi, koduse toiduvalmistamise ja tervisliku toitumise populariseerija nimi tuntud üle kogu maailma. Alati on huvitav jälgida, kuidas see inimene süüa teeb. Ja pole üllatav, et suurt osa sellest, mida näete, soovite kohe korrata.

Juhtkiri "Maitsega» juhib teie tähelepanu 5 autorisuppide retsepti autor Jamie Oliver. Kõik need esimesed käigud on kerged, rahuldavad, tervislikud ja, mis kõige tähtsam, kiiresti valmivad. Nendega mitmekesistate kindlasti oma pere nädalamenüüd.

Autorisupid Jamie Oliverilt

Seene kreemsupp

Koostisained

• 1,5 l köögiviljapuljongit
• 600 g seeni
• 1 pirn
• 3 hammast küüslauk
• 2 sellerivart
• 1 kamp. petersell
• tüümiani maitse järgi
• oliiviõli praadimiseks
• sool, maitseained maitse järgi
• 75 ml koort

Kokkamine

1. Pese seened ja lõika.
2. Vala kastrulisse oliiviõli, lase keema tõusta ning prae selles peeneks hakitud sibul, küüslauk ja seller. Seejärel lisa tüümian, petersell ja pool seentest. Hauta 5-7 minutit.
3. Lisa pannile teine ​​osa seentest ja puljong, lase kõik keema.
4. Püreesta supp blenderiga ühtlaseks massiks. Soola, lisa vürtsid ja keeda supp uuesti koorega.

Tomatisupp

Koostisained

• 3 art. l. oliiviõli
• 250 g kirsstomateid
• 400 g konserveeritud tomateid
• 3 hammast küüslauk
• hunnik värsket basiilikut
• meresool, pipar maitse järgi
• 40 ml vett
• puru saia

Kokkamine

1. Lõika kirsstomatid, küüslauk ja basiilikulehed, mis on suuremad.
2. Kuumuta pann veidi, vala sinna oliiviõli ja pane küüslauk. Pruunista küüslauk kuldseks, seejärel lisa hakitud basiilik ja kirsstomatid. Hauta segades kõrgel kuumusel 5–7 minutit.
3. Lisa tomatikonserv, 40 ml kuuma vett ja oliiviõlis leotatud riivsai. Keeda kõike tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni supi tekstuur on ühtlane.
4. Valmis supile lisa soola, pipart ja kaunista basiilikuga.

Supp roheliste hernestega

Koostisained

• 2 spl. l. oliiviõli
• 2 sibulat
• 1 liiter kanapuljongit
• 4 peotäit värskeid või külmutatud herneid
• 250 g spagette
• soola maitse järgi
• piparmündi, basiiliku ja rosmariini oksi

Kokkamine

1. Vala kastrulisse oliiviõli, kuumuta see kuumaks ja lisa peeneks hakitud sibul. Prae sibul kuldpruuniks.
2. Lisa herned, vala puljong. Lase kõik keema ja keeda umbes 10 minutit.
3. Seo piparmündi, basiiliku ja rosmariini oksad nööriga kokku ning kasta supi sisse mõneks minutiks.
4. Murra umbes 3 cm pikkused spagetid ja küpseta neid eraldi pannil al dente’ks. Seejärel lisa supile. Soola ja lase kõik kokku keema.

Kartulikreemsupp kalmaaridega

Koostisained

• 3-4 kartulit
• 1 šalottsibul
• 1 hammas küüslauk
• oliiviõli praadimiseks
• 200 ml koort (23%)
• hunnik lillat basiilikut
• 300 g kalmaari

Kokkamine

1. Keeda kartulid pehmeks.
2. Peeneks hakitud šalottsibul, prae oliiviõlis kuldpruuniks, jaga kaheks osaks.
3. Pane pannile hakitud küüslauguküüs, vala üle koorega. Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit. Lisa basiilikulehed ja tõsta tulelt.
4. Püreesta kartulid saumikseriga, seejärel vala hulka kooresegu.
5. Loputage kalmaar, lõigake väikesteks tükkideks ja praege oliiviõlis koos ülejäänud sibulaga 5-7 minutit.
6. Vala supp kaussidesse ning tõsta peale kalmaariviilud ja basiilikulehed.

Kanasupp köögiviljadega

Koostisained

• 1,5 kg kana
• 2 porgandit
• 2 sellerit
• 25 g sinki
• peotäis shiitake seeni
• 50 g šerrit
• 2-3 oksa värsket rosmariini
• meresool maitse järgi
• oliiviõli maitse järgi

Kokkamine

1. Pane kana, jämedalt hakitud porgand, seller ja viilutatud sink kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Lülitage kuumus välja ja hautage veidi üle tunni, koorides iga kord pealt pealt ära.
2. 10 minutit enne valmimist lisa rosmariin, seened ja šerri. Seejärel võta kana potist välja.
3. Maitsesta puljong soolaga ja aja läbi sõela kaussidesse.
4. Lisa igale taldrikule kanatükid (kasuta ainult osa rümbast, ülejäänud liha saab kasutada muude roogade jaoks) ja paar seent. Seejärel nirista peale oliiviõli.

Kuulus kokk soovitab nõud enne kuumade roogade serveerimist soojendada. See hoiab toitu kauem kuumana.

"Prantsuse sibulasupp on kõik väljamõeldis... Teeme inglise supi."

Tooted

Kokku vajab sibul erinevaid sorte - punast, sibulat ja šalottsibulat - umbes 1 kg
Porrulauk 1 või 2 vart
Küüslauk 5-6 küünt
Oliiviõli ja või
hunnik salvei
Sool ja pipar

Puljong (valmistatud veiselihast kondiga või kana juurte ja ürtidega) - 1,5-2 l
Vananenud baguette
Cheddari juust 100 g
Worcestershire'i kaste

Jamie Oliveri meistriklassi inglise sibulasupp

Maitsva supi valmistamiseks vajate mitut sorti sibulat.

Lõika sibul - punane, valge, šalottsibul - nii kiiresti kui võimalik ...

"Muidu me upume pisaratesse ..."

*** Muide, vaadake videot - Jamie räägib oma tähekarjääri algusest ja ta alustas seda "sibulalõikajana". Väga naljakas lugu...

"See on nii liigutav!"

Koorige ja loputage porru põhjalikult - selleks peate sibula otsad, jämedad rohelised osad ära lõikama ja tegema paar pikisuunalist sisselõiget.
Seejärel loputage hoolikalt. Viil…

Lihtsalt purustage küüslauk noa lameda poolega.

Kuumuta pannil oliiviõli ja veidi võid.

Lisa salvei lehti...

"...teeme seda erilise kirega"...

Siis küüslauk...

Nüüd sibul - ja segage kõik. Maitsesta hästi soola ja pipraga.

Hauta sibulaid kaane all madalal kuumusel 25 minutit.

16.02.2018

Lisaks 1,5 liitrile köögiviljapuljongile läheb vaja: 600 grammi seeni, sibulat, oliiviõli, 2 sellerivart, hunnik peterselli, tüümiani, 75 milliliitrit koort ja 2-3 küüslauguküünt. Kas olete katseks valmis? Aja oliiviõli keema, milles pead praadima sibul, küüslauk, seller, tüümian, petersell ja pool portsjonit seeni. Pese seened ja lõika. Hauta 5 minutit.

Vahusta supp blenderis ühtlaseks ja lisa sool ja maitseained. Lisa pannile teine ​​osa seentest ja puljong, lase kõik keema. Head isu. Keeda uuesti koorega ja voilaa.

Ei, mitte suppi. Jamie tõi selle Altamurast. Retsept muidugi!

Koos sibulaga potti lisatakse 4 peotäit värskeid või külmutatud herneid ja puljong. Vala pannile oliiviõli, lisa sinna hakitud sibul (2 tk) ja tõsta sibul kuldseks. Hauta 10 minutit Eraldi kastrulis keetke spagetid al dente'iks ja lisage spagetid supile.

Palju tomateid! Itaalia gurmeesupi jaoks vajate tomateid. Võtke tomatikonserv (400 grammi) ja küpsed kirsstomatid (250), 2-3 küüslauguküünt, hunnik värsket basiilikut ja meresoola ning saia (puru).

Hakkida tuleb ka kirss ja küüslauk. Haki suuremad basiilikulehed ja tõsta ülejäänud kõrvale. Kui küüslauk muutub kuldseks, lisa sellele hakitud basiilik ja kirsstomatid. Valage veidi pliidil kuumutatud kastrulisse oliiviõli ja küüslauk. Nüüd peate praetud tomatitele lisama konserveeritud tomati. Hauta kõrgel kuumusel 5–7 minutit ja ära unusta segamist. Jätame panni madalale tulele ja (mõnikord segades) ootame, kuni supi struktuur muutub ühtlaseks. Ja veel 40 milliliitrit kuuma joogivett ja oliiviõlis leotatud riivsaia.

See võimaldab toidul kauem kuum püsida. Life hack Jamie Oliverilt: nõud, milles kuumi roogasid serveeritakse, tuleks serveerimise ajal ahjus kuumutada.

Mine laua taha, külm hakkab! Valmis supile lisa soola, pipart ja basiilikut – ilu pärast.

Näiteks kui sul on tõesti vaja ämma üllatada. Supp väga eriliseks sündmuseks.

Peeneks hakitud šalottsibul, praadida oliiviõlis kuldpruuniks ja jagada kaheks osaks. Keeda 400 grammi kartulit. Keeda segu 5 minutit. Pane kastrulisse hakitud küüslauguküüs ja 200 ml koort (23%). Pane kartulid blenderisse ja lisa sellele kooresegu. Lisa lillad basiilikulehed ja tõsta tulelt. Prae neid oliiviõlis koos ülejäänud sibulaga 5-7 minutit. Loputage kalmaar ja lõigake väikesteks tükkideks.

Uskumatult maitsev! Vala supp kaussidesse, kaunista kalmaariviilude ja pealt basiilikulehtedega.

Seejärel keeda tasasel tulel veidi üle tunni. Pane kana (1,5 kg), porgand (2 tk), seller (2) ja sink (1 õhuke viil) kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Võta kana potist välja. Lisa rosmariin (2-3 oksa), shiitake seened (peotäis) ja šerri 10 minutit enne täielikku valmimist. Maitsesta supp maitse järgi soolaga. Selle liha saate kasutada muude roogade jaoks. Nirista pealt oliiviõliga! Hõõru see läbi sõela ja serveeri kanatükkide ja seentega.

Loe lähemalt meie ajakirjast:

1. Kaheksas hooaeg koosneb kuuest episoodist, mille ajastus ulatub kuulujuttude kohaselt ...
2. Kellele tomatid ei meeldi, ilmselt selliseid inimesi pole. Tomatid on igal kujul väga maitsvad ...
3. Tatari keeles AZU on üsna tavaline roog, seega on palju retsepte. Täna saab kohtuda...
4. Dornani sõnul tundis ta rannas stseeni ajal ebamugavust. Kolmanda filmi filmimise ajal...

Tõenäoliselt olete Jamie Oliverist rohkem kui korra kuulnud. Lõppude lõpuks on tänapäeval inglise koka, restoranipidaja, telesaatejuhi, koduse toiduvalmistamise ja tervisliku toitumise populariseerija nimi tuntud üle kogu maailma. Alati on huvitav jälgida, kuidas see inimene süüa teeb. Ja pole üllatav, et suurt osa sellest, mida näete, soovite kohe korrata.

Täna juhivad teie tähelepanu "Maitsega" toimetajad 5 autorisuppide retsepti autor Jamie Oliver. Kõik need esimesed käigud on kerged, rahuldavad, tervislikud ja, mis kõige tähtsam, kiiresti valmivad. Nendega mitmekesistate kindlasti oma pere nädalamenüüd.

Autorisupid Jamie Oliverilt

Seene kreemsupp

Koostisained

• 1,5 l köögiviljapuljongit
• 600 g seeni
• 1 pirn
• 3 hammast küüslauk
• 2 sellerivart
• 1 kamp. petersell
• tüümiani maitse järgi
• oliiviõli praadimiseks
• sool, maitseained maitse järgi
• 75 ml koort

Kokkamine

1. Pese seened ja lõika.
2. Vala kastrulisse oliiviõli, lase keema tõusta ning prae selles peeneks hakitud sibul, küüslauk ja seller. Seejärel lisa tüümian, petersell ja pool seentest. Hauta 5-7 minutit.
3. Lisa pannile teine ​​osa seentest ja puljong, lase kõik keema.
4. Püreesta supp blenderiga ühtlaseks massiks. Soola, lisa vürtsid ja keeda supp uuesti koorega.

Tomatisupp

Koostisained

• 3 art. l. oliiviõli
• 250 g kirsstomateid
• 400 g konserveeritud tomateid
• 3 hammast küüslauk
• hunnik värsket basiilikut
• meresool, pipar maitse järgi
• 40 ml vett
• puru saia

Kokkamine

1. Lõika kirsstomatid, küüslauk ja basiilikulehed, mis on suuremad.
2. Kuumuta pann veidi, vala sinna oliiviõli ja pane küüslauk. Pruunista küüslauk kuldseks, seejärel lisa tükeldatud basiilik ja kirsstomatid. Hauta segades kõrgel kuumusel 5–7 minutit.
3. Lisa tomatikonserv, 40 ml kuuma vett ja oliiviõlis leotatud riivsai. Keeda kõike tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni supi tekstuur on ühtlane.
4. Valmis supile lisa soola, pipart ja kaunista basiilikuga.

Supp roheliste hernestega

Koostisained

• 2 spl. l. oliiviõli
• 2 sibulat
• 1 liiter kanapuljongit
• 4 peotäit värskeid või külmutatud herneid
• 250 g spagette
• soola maitse järgi
• piparmündi, basiiliku ja rosmariini oksi

Kokkamine

1. Vala kastrulisse oliiviõli, kuumuta see kuumaks ja lisa peeneks hakitud sibul. Prae sibul kuldpruuniks.
2. Lisa herned, vala puljong. Lase kõik keema ja keeda umbes 10 minutit.
3. Seo piparmündi, basiiliku ja rosmariini oksad nööriga kokku ning kasta supi sisse mõneks minutiks.
4. Murra spagetid umbes 3 cm pikkusteks tükkideks ja küpseta neid eraldi kastrulis al dente’ks. Seejärel lisa supile. Soola ja lase kõik kokku keema.

Kartulikreemsupp kalmaaridega

Koostisained

• 3-4 kartulit
• 1 šalottsibul
• 1 hammas küüslauk
• oliiviõli praadimiseks
• 200 ml koort (23%)
• hunnik lillat basiilikut
• 300 g kalmaari

Kokkamine

1. Keeda kartulid pehmeks.
2. Peeneks hakitud šalottsibul, prae oliiviõlis kuldpruuniks, jaga kaheks osaks.
3. Pane pannile hakitud küüslauguküüs, vala üle koorega. Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit. Lisa basiilikulehed ja tõsta tulelt.
4. Püreesta kartulid saumikseriga, seejärel vala hulka kooresegu.
5. Loputage kalmaar, lõigake väikesteks tükkideks ja praege oliiviõlis koos ülejäänud sibulaga 5-7 minutit.
6. Vala supp kaussidesse ning tõsta peale kalmaariviilud ja basiilikulehed.

Kanasupp köögiviljadega

Koostisained

• 1,5 kg kana
• 2 porgandit
• 2 sellerit
• 25 g sinki
• peotäis shiitake seeni
• 50 g šerrit
• 2-3 oksa värsket rosmariini
• meresool maitse järgi
• oliiviõli maitse järgi

Kokkamine

1. Aseta kana, jämedalt hakitud porgand ja seller ning singiviil kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Lülitage kuumus välja ja hautage veidi üle tunni, koorides iga kord pealt pealt ära.
2. 10 minutit enne valmimist lisa rosmariin, seened ja šerri. Seejärel võta kana potist välja.
3. Maitsesta puljong soolaga ja aja läbi sõela kaussidesse.
4. Lisa igale taldrikule kanatükid (kasuta ainult osa rümbast, ülejäänud liha saab kasutada muude roogade jaoks) ja paar seent. Seejärel nirista peale oliiviõli.

Kuulus kokk soovitab nõud enne kuumade roogade serveerimist soojendada. See hoiab toitu kauem kuumana.

Tõenäoliselt olete Jamie Oliverist rohkem kui korra kuulnud. Lõppude lõpuks on tänapäeval inglise koka, restoranipidaja, telesaatejuhi, koduse toiduvalmistamise ja tervisliku toitumise populariseerija nimi tuntud üle kogu maailma. Alati on huvitav jälgida, kuidas see inimene süüa teeb. Ja pole üllatav, et suurt osa sellest, mida näete, soovite kohe korrata.

Tänane juhtkiri "Maitsega» juhib teie tähelepanu 5 autorisuppide retsepti autor Jamie Oliver. Kõik need esimesed käigud on kerged, rahuldavad, tervislikud ja, mis kõige tähtsam, kiiresti valmivad. Nendega mitmekesistate kindlasti oma pere nädalamenüüd.

Autorisupid Jamie Oliverilt

Seene kreemsupp

Koostisained

• 1,5 l köögiviljapuljongit
• 600 g seeni
• 1 pirn
• 3 hammast küüslauk
• 2 sellerivart
• 1 kamp. petersell
• tüümiani maitse järgi
• oliiviõli praadimiseks
• sool, maitseained maitse järgi
• 75 ml koort

Kokkamine

1. Pese seened ja lõika.
2. Vala kastrulisse oliiviõli, lase keema tõusta ning prae selles peeneks hakitud sibul, küüslauk ja seller. Seejärel lisa tüümian, petersell ja pool seentest. Hauta 5-7 minutit.
3. Lisa pannile teine ​​osa seentest ja puljong, lase kõik keema.
4. Püreesta supp blenderiga ühtlaseks massiks. Soola, lisa vürtsid ja keeda supp uuesti koorega.

Tomatisupp

Koostisained

• 3 art. l. oliiviõli
• 250 g kirsstomateid
• 400 g konserveeritud tomateid
• 3 hammast küüslauk
• hunnik värsket basiilikut
• meresool, pipar maitse järgi
• 40 ml vett
• puru saia

Kokkamine

1. Lõika kirsstomatid, küüslauk ja basiilikulehed, mis on suuremad.
2. Kuumuta pann veidi, vala sinna oliiviõli ja pane küüslauk. Pruunista küüslauk kuldseks, seejärel lisa hakitud basiilik ja kirsstomatid. Hauta segades kõrgel kuumusel 5–7 minutit.
3. Lisa tomatikonserv, 40 ml kuuma vett ja oliiviõlis leotatud riivsai. Keeda kõike tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni supi tekstuur on ühtlane.
4. Valmis supile lisa soola, pipart ja kaunista basiilikuga.

Supp roheliste hernestega

Koostisained

• 2 spl. l. oliiviõli
• 2 sibulat
• 1 liiter kanapuljongit
• 4 peotäit värskeid või külmutatud herneid
• 250 g spagette
• soola maitse järgi
• piparmündi, basiiliku ja rosmariini oksi

Kokkamine

1. Vala kastrulisse oliiviõli, kuumuta see kuumaks ja lisa peeneks hakitud sibul. Prae sibul kuldpruuniks.
2. Lisa herned, vala puljong. Lase kõik keema ja keeda umbes 10 minutit.
3. Seo piparmündi, basiiliku ja rosmariini oksad nööriga kokku ning kasta supi sisse mõneks minutiks.
4. Murra umbes 3 cm pikkused spagetid ja küpseta neid eraldi pannil al dente’ks. Seejärel lisa supile. Soola ja lase kõik kokku keema.

Kartulikreemsupp kalmaaridega

Koostisained

• 3-4 kartulit
• 1 šalottsibul
• 1 hammas küüslauk
• oliiviõli praadimiseks
• 200 ml koort (23%)
• hunnik lillat basiilikut
• 300 g kalmaari

Kokkamine

1. Keeda kartulid pehmeks.
2. Peeneks hakitud šalottsibul, prae oliiviõlis kuldpruuniks, jaga kaheks osaks.
3. Pane pannile hakitud küüslauguküüs, vala üle koorega. Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit. Lisa basiilikulehed ja tõsta tulelt.
4. Püreesta kartulid saumikseriga, seejärel vala hulka kooresegu.
5. Loputage kalmaar, lõigake väikesteks tükkideks ja praege oliiviõlis koos ülejäänud sibulaga 5-7 minutit.
6. Vala supp kaussidesse ning tõsta peale kalmaariviilud ja basiilikulehed.

Kanasupp köögiviljadega

Koostisained

• 1,5 kg kana
• 2 porgandit
• 2 sellerit
• 25 g sinki
• peotäis shiitake seeni
• 50 g šerrit
• 2-3 oksa värsket rosmariini
• meresool maitse järgi
• oliiviõli maitse järgi

Kokkamine

1. Pane kana, jämedalt hakitud porgand, seller ja viilutatud sink kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Lülitage kuumus välja ja hautage veidi üle tunni, koorides iga kord pealt pealt ära.
2. 10 minutit enne valmimist lisa rosmariin, seened ja šerri. Seejärel võta kana potist välja.
3. Maitsesta puljong soolaga ja aja läbi sõela kaussidesse.
4. Lisa igale taldrikule kanatükid (kasuta ainult osa rümbast, ülejäänud liha saab kasutada muude roogade jaoks) ja paar seent. Seejärel nirista peale oliiviõli.

Kuulus kokk soovitab nõud enne kuumade roogade serveerimist soojendada. See hoiab toitu kauem kuumana.