ما يمكن تحضيره من مصل الجبن. وصفات بسيطة لمصل اللبن: ما الذي يجب طهيه باستخدام مصل اللبن المتبقي بعد صنع الجبن المنزلي؟ جبنة الريكوتا الإيطالية

18.11.2022

عندما يتم تقطيع اللبن الرائب إلى طبقات ، يتم صنع الجبن المنزلي اللذيذ منه. ولكن ماذا تطبخ من مصل اللبن ، الذي يبقى أكثر بكثير من الجبن القريش؟ العديد من ربات البيوت لا يعرفن إجابة هذا السؤال ويضعن ببساطة منتجًا قيمًا. وعبثا. بعد كل شيء ، يحتوي هذا السائل الشفاف المصفر على العديد من المواد الصحية. اعجن العجين جيدا. فطائر مصل اللبن أكثر رقة وطرية. يحتوي منتج حمض اللاكتيك هذا على دهون أقل من الحليب المخمر أو الحليب الرائب ، لذلك يوصى باستخدامه لمن يتبعون الشكل. قلة من الناس يعرفون أنه يمكن تحضير الكثير من الأطباق المختلفة من مصل اللبن - من الحساء والخبز إلى الحلويات والكوكتيلات. تحتوي هذه المقالة على مجموعة مختارة من الوصفات التي يتم إدراج منتج الحليب المخمر فيها كمكون.

كورز

حسنًا ، ماذا عن الأطباق الرئيسية؟ ماذا تطبخ من مصل اللبن من الجبن لمدة ثانية؟ ها هي وصفة kurze. نخل كيلوغرام ونصف من الدقيق ، أضف ملعقة كبيرة من الملح. نقوم بعمل استراحة في الشريحة ونسكب نصف لتر من مصل اللبن. اعجن عجينة قاسية. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة نصف ساعة. للحشو ، نأخذ مائتي جرام من لحم البقر منزوع العظم وشرائح الدجاج والسمك الأبيض ونمر عبر مفرمة اللحم مع البصل. يُضاف البقدونس المفروم والشبت إلى اللحم المفروم والملح ويتبل بالفلفل الأحمر والقرفة. نقود ثلاث بيضات ونصف كوب ماء. اعجن العجينة ، قسّمها إلى نصفين. نلفها في طبقة بسمك 1.5 مم ، ونقطع الدوائر بالزجاج. نضع الحشوة في كل منها ونضع الحواف بجلد. يُطهى في ماء مغلي مملح ، مثل الزلابية ، لمدة 5-8 دقائق. نقبض بملعقة مثقوبة ونقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة. وفي المرة القادمة التي تتساءل فيها عما يجب طهيه باستخدام مصل اللبن ، سترغب بالتأكيد في تكرار تجربة kurze.

أوكروشكا

غالبًا ما يتم صنع حساء الصيف البارد هذا من الكفاس أو الكفير. حسنًا ، ما الذي يمكن تحضيره من مصل اللبن - دهون أقل من عيران أو الزبادي؟ شوربة خفيفة ومنعشة في الحرارة. يمكنك بالطبع زيادة محتواه من السعرات الحرارية عن طريق خلط مصل اللبن مع نوع من مرق اللحم. لكن هذا بالفعل أحد الهواة. تشبه عملية العمل الأولية إعداد أوليفييه. نقوم بغلي ثلاث بيضات وستة بطاطا. لكننا نستبدل خيارين مخلل بخيار طازج. بالإضافة إلى ذلك ، نقوم بتفتيت حفنة أخرى (200 جم) من الفجل في قدر. بالطبع لا يمكنك الاستغناء عن ثلاثمائة جرام من النقانق (يفضل أن تكون مدخنة). نتبل كل هذا بالمايونيز ونتركه يتشرب لمدة ربع ساعة. تحمض كمية صغيرة من الماء بعصير الليمون. دعونا نصب هذا الصلصة في "السلطة" لدينا. الآن قم بتخفيف الطبق باستخدام مصل اللبن بالقوام المطلوب. ملح. غطي الوعاء بالحساء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يقدم مع البصل الأخضر المفروم والشبت.

الفطائر بحشوة التفاح

ما يمكن تحضيره من مصل اللبن لا يخفى على أحد. هذا المنتج ينفث العجين جيدًا. امزجها كالمعتاد. نخل كوبين من الدقيق. أضيفي بيضتين ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، ورشة ملح ، صودا مغموسة بعصير الليمون على طرف السكين. الآن صب كوب ونصف من مصل اللبن. اعجن عجينة البان كيك حتى تصبح ناعمة. نحتاج إلى تركه يرتاح ، وخلال هذا الوقت سنقوم بإعداد الحشوة. قطعي ثلاث حبات تفاح مقشرة ومزروعة إلى مكعبات صغيرة ، أضيفي ملعقة من الماء والعسل والسكر ، وافركي قشر الليمون. دعونا نخرج كل شيء حتى يصبح طريًا. الآن صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في العجين. امزج الفطائر وابدأ في خبزها في مقلاة جافة. نحن لا ندعهم يبردوا. ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل فطيرة ولفيها. قدميه مع القليل من الزبدة المذابة.

كعكة البرقوق الحلو

ما الذي يمكن تحضيره من مصل اللبن الجبن للحلوى؟ يمكن العثور على العديد من الوصفات القيمة في دفاتر الطهي الخاصة بجداتنا. بعد كل شيء ، من قبل ، لم يتم التخلص من أي من منتجات معالجة الألبان - تم استخدام كل شيء في المزرعة. خاصة مصل اللبن. كل ما نحتاجه هو كأس من هذا السائل. نقوم بتسخينه قليلاً ونخفف 10 جرام من الخميرة الجافة فيه. أضف خمس ملاعق كبيرة من السكر ، بيضتين ، قليل من الملح. يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُحرّك. نسكب نصف كيلو دقيق ونعجن العجينة. نغطيها بمنديل ونضعها في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة. الآن بعد أن علمنا أنه يمكنك صنع عجينة زبدة لذيذة من مصل اللبن ، دعنا نلقي نظرة على الخوخ. اغسل ثلاثمائة جرام من الفاكهة ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة البذور. يرش الخوخ بالسكر والقرفة. يُبطن قاع صينية الخبز بورق زبدة ويوضع عليها نصف كمية العجين. يرش البسكويت المسحوق على الوجه (5-6 قطع ، حسب الحجم). ضع البرقوق على الفتات. غطيها بطبقة ثانية من العجين ، اقرص حواف الفطيرة. دهن الجزء العلوي بالصفار وأرسله ليخبز عند 150 درجة. بعد ساعة ، الكعكة جاهزة.

كوكتيل البطيخ

في أمسية صيفية ، تريد إرضاء أحبائك ببعض المشروبات الغازية اللذيذة. حان الوقت لتتذكر أنه يمكنك صنع كوكتيل صحي للغاية من مصل الجبن. تحتاج فقط إلى تبريد منتج حمض اللاكتيك في وقت مبكر. نقطع البطيخ إلى نصفين ونقطع ست عشرة كرة من اللب بواحدة خاصة. نضعهم في حجرة الفريزر بالثلاجة. الآن نستخرج اللب المتبقي ونضيف ربع كوب من عصير البرتقال وملعقتين كبيرتين من الكريمة وشراب التوت. تغلب على هذا المزيج بالخلاط لمدة خمس عشرة ثانية. صب في كوب من مصل اللبن المبرد. خفقت مرة أخرى. ضع كرتين من البطيخ المجمد في كوب طويل. نسكب كوكتيل. قدميه مع ماصة وزيّني الكوب بأوراق النعناع.

كلاسيكيات هذا النوع

الفطائر - هذا ما يمكنك طهيه من مصل اللبن إذا كان لديك وقت قصير. إنه سريع وسهل ، وقد اتضح أنه علاج لذيذ. خاصة إذا كنت تقدم الفطائر ساخنة ، مع الكريمة المخفوقة أو المربى. نعجن العجينة هكذا: نخلط نصف كوب من مصل اللبن مع ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء. أضف رشة ملح ، بيضة ، صودا على طرف السكين. الآن - ملعقة كبيرة من السكر والزيت النباتي. تخلط حتى تصبح ناعمة. والآن جاء دور السميد. لم يتوقعوا؟ نحن نتحدث عن ما نطبخه من مصل اللبن. تؤكد الوصفة أنه في منتج حمض اللاكتيك هذا سوف يظهر السميد نفسه على أنه مادة رابطة طبيعية. الشيء الرئيسي هو أن ثلاث ملاعق كبيرة من الحبوب لا تخلق كتل. تحتاج أيضًا إلى إعطاء السميد وقتًا للانتفاخ. يمكنك وضع المقلاة على النار خلال نصف ساعة. تحتاج إلى خبز الفطائر في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ماذا تطبخ من مصل اللبن في طباخ بطيء

إذا كان لديك مساعد كهربائي في المطبخ ، فيمكنك بواسطته طهي الكثير من الأطباق ، مما يوفر وقتك وعملك. لنكن صادقين: في جميع الوصفات التي تحتوي على الكفير أو الزبادي تقريبًا ، يمكنك استبدال المكونات المذكورة بالكمية المطلوبة من مصل اللبن. إذا قمت بطهي الجبن محلي الصنع بنفسك ، فيمكنك تنظيم كثافة هذا السائل. دعونا نلقي نظرة على ما نطبخه من مصل اللبن لن ننزعج كثيرًا ، دعنا نركز على الفطائر نفسها. قدمنا وصفة الاختبار أعلاه. بالنسبة لطباخ متعدد ، لا يختلف. يجب أن يكون المصل في درجة حرارة الغرفة. أضف البيض والسكر والملح والدقيق والزيت النباتي إليها. تغلب على كل شيء بمضرب حتى تختفي الكتل. حسنًا ، لنبدأ الآن في الخبز. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي. حدد وضع "الخبز" أو "القلي". عندما يكون الوعاء ساخنًا ، اسكب بعض الخليط. اخبزيها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

"سيبولينو"

هل تعلم أنه يمكنك صنع الكعكة الأكثر رقة من مصل اللبن؟ صحيح ، لا يمكن تسمية هذا الطبق بالحلوى ، لأن الكثير من البصل الأخضر متورط في إنشائه. لكن أولاً ، اخفقي كوبًا من مصل اللبن مع بيضتين ورشة ملح. ثم يضاف اللحم المفروم - حوالي مائتي جرام. يُسكب نصف كوب من السميد ويُترك جانباً حتى ينتفخ لمدة خمس إلى عشر دقائق. أضف نفس الكمية من الدقيق. ثلاثة أجبان صلبة - زجاج غير مكتمل. نخلطها في العجين. في النهاية ، نقطع البصل الأخضر - الريش و "الأرجل" البيضاء. يجب أن يكون هناك الكثير من هذا المكون - في شكل مسحوق ، على الأقل كوب ونصف. دهن صينية الخبز بالدهن ، ضعي العجينة عليها. تُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة تقريبًا. عندما يتم طهي الحشوة ، نقوم بتبريد "البسكويت" الخاص بنا. باستخدام كوب ، قم بتقطيعه إلى قطع مستديرة. نربطهم اثنين اثنين مع نوع من الصلصة. يمكن أن يكون كاتشب ، مايونيز ، تكمالي ، أديكا ، خردل - وهو ما يناسب ذوقك. تزيين الكعك بأوتاد الليمون.

خبز ابيض

لقد قلنا بالفعل أنه يمكنك حتى صنع الخبز العادي من مصل اللبن. فقط نصف لتر من هذا المنتج - وسيخرج رغيف لذيذ. نقوم بتسخين نصف كوب من مصل اللبن ، ونخفف فيه ملعقة من السكر وحفنة من الدقيق وعلبة (10 جم) من الخميرة الجافة. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة ، واخلطي بشكل منفصل الكمية المتبقية من مصل اللبن وأربع ملاعق كبيرة من السكر والبيض ورشة ملح. اضرب حتى تتكون رغوة خفيفة. نقدم العجينة وخمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. الآن قم بإضافة الدقيق بعناية - قد يتطلب الأمر أكثر من كيلوغرام. تحتاج إلى عجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل. يغطى بورق ورقائق ويترك جانبا.

بعد مرور بعض الوقت ، يُطحن ويُنقل إلى طبق خبز مدهون بالزبدة. نتركه هكذا لمدة نصف ساعة. إذا لم يكن هناك آلة خبز خاصة ، فإننا نضع وعاء ماء في الفرن. ثم نخرجه ونضع العجينة. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة. ثم دهنها بالزبدة واتركها على أهبة الاستعداد لمدة نصف ساعة تقريبًا.

نأمل أن تعرف الآن ما يجب طهيه من مصل اللبن المتبقي بعد التخلص من الجبن القريش.

معجنات مصل اللبن رقيق وطري للغاية. بفضل العديد من الوصفات وخيارات الإضافات ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق لجميع المناسبات. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع الطهي.

وصفات سهلة للخبز

اعتمادًا على الحشو ، يمكنك طهي كل من المنتجات الحلوة والمالحة لطاولة الأعياد ولكل يوم. ضع في اعتبارك بعض الوصفات الشائعة وبأسعار معقولة.

فطائر الملفوف

لهذا النوع من الخبز ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

للقاعدة: 250 مل من السيروم ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 100 مل زيت نباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح ، بيض ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر المحبب وكيس من الخميرة الجافة ؛
للحشوة: 250 جرام ملفوف ، 1/3 ملعقة كبيرة. حليب ، 3 بيضات و 60 جرام زبدة.

طبخ:

أول شيء يجب القيام به هو تحضير العجين ، الذي يجب تسخين مصل اللبن من أجله ، ولكن لا يغلي. ثم أرسل الخميرة والسكر المحبب والملح إليها واخلط كل شيء حتى تذوب المكونات. يُسكب الزيت ويُخلط مرة أخرى. يسكب الدقيق جزئياً ، يعجن العجين ؛
عندما يصعب التقليب بالملعقة ، استمر بيديك. بعد الوصول إلى كتلة متجانسة ، يجب إغلاقها بقطعة قماش نظيفة ولف الحاوية ببطانية ؛
في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة ، حيث يتم غلي البيض في ماء مملح لمدة 8 دقائق. ثم قشرهم وابشرهم. يقطع الملفوف ، ينقل إلى المقلاة ويترك على نار متوسطة الحرارة باستمرار مع التحريك ؛
عندما يتبخر العصير الناتج ، أضف الحليب واخلط جيدًا. بعد ذلك ، أغلق الغطاء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركه على نار هادئة حتى يصبح طريًا. ثم يبرد ويضاف البيض ويخلط جيدا والملح.
الآن ننتقل إلى تشكيل الفطائر. يُوزّع القليل من الدقيق على المائدة ويُقسّم العجين إلى قطع صغيرة ويُشكّل كرات ويُترك لمدة 10 دقائق ؛
الخطوة التالية هي طرحها ووضع بعض الحشو في المنتصف وإغلاق الحواف. وهكذا ، شكل كل الفطائر. خذ ورقة خبز ، دهنها بالزيت وضعها خارجها ، ولكن فقط على مسافة من بعضها البعض ، لأنها ستزداد ؛
يبقى دهن الفطائر بالصفار ، ويطهى في فرن مسخن مسبقًا إلى 210 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحقق من الفطائر بعصا خشبية ، إذا كانت جافة ، يمكنك الحصول عليها.

خبز

تتيح لك هذه الوصفة صنع معجنات لذيذة وصحية. حتى بدون الخميرة ، سيكون الخبز خصبًا ويرتفع جيدًا. يمكنك استخدام دقيق الحبوب الكاملة أو إضافة النخالة إليه ، مما سيزيد من الفوائد فقط.

للطبخ ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

320 مل من المصل
0.5 كجم من دقيق القمح
0.5 دقيق الجاودار
يجب أن تؤخذ النخالة من الحساب: 3/4 ملعقة كبيرة. دقيق - 1.4 ملعقة كبيرة. نخالة؛
0.5 ملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من القشدة الحامضة ؛
1 ملعقة صغيرة من السكر
1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ؛
2 ملاعق صغيرة من الكمون
1 ش. ملعقة من بذور الكتان.

طبخ:

لتحضير المعجنات ، تحتاج إلى تحضير مصل اللبن ، والذي يجب تركه في مكان دافئ لمدة 6 أيام. يوصى أيضًا بإضافة القشدة الحامضة لتسريع عملية التخمير ؛
من الأفضل البدء في تحضير العجين في المساء. أضف جميع المكونات واحدة تلو الأخرى إلى مصل اللبن المحضر واعجن العجينة حتى لا تنتشر. يجب رش الكتلة النهائية قليلاً بالدقيق وتغطيتها بكيس وتركها طوال الليل. تحتاج إلى خبز الخبز في شكل رش السميد.
بادئ ذي بدء ، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، وبعد إرسال الخبز إليه ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة. متوسط وقت الطهي 50 دقيقة.
بعد ذلك ، لف الرغيف بمنشفة نظيفة وانتظر حتى يبرد.

كعك حلو

وصفة خبز مصل اللبن هذه بسيطة للغاية ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب. الكعك رقيق وعطاء للغاية.

للطبخ تحتاج المكونات التالية:

200 مل من المصل
زوجان من البيض
2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة.
120 غرام سمن
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت
القليل من الفانيلين
110 غرام من السكر المحبب
0.5 كيلو طحين وملح.

طبخ:

يحتاج مصل اللبن إلى التسخين قليلاً ، ثم ضع الخميرة هناك وخلط كل شيء جيدًا. تذوب الزبدة في حمام بخار. بشكل منفصل ، اخفق البيض بمضرب ، وأرسل السكر المحبب والفانيلين هناك ، ثم امزج كل شيء جيدًا ؛
ضع الزيت المذاب والزيت النباتي في مصل اللبن وكذلك البيض واخلط كل شيء جيدًا. يُضاف الدقيق في أجزاء ويُعجن العجينة ، بحيث تصبح ناعمة ومرنة. ضعه في مكان دافئ لفترة من الوقت وبعد رفعه ، قم بضربه مرتين ؛
عندما ترتفع العجينة للمرة الثالثة ، يجب تقسيمها إلى أجزاء متساوية. قم بطرح كل منها على طاولة مملوءة بالدقيق مسبقًا ؛
قم بتشحيم الطبقات الناتجة بالزبدة المذابة ، ورشها بالسكر وشكل لفات يجب تقطيعها إلى قطع ؛
خذ ورقة الخبز ، وادهنها بالزيت ، وافرد الكعك وادهنها بالصفار المخفوق في الأعلى. اتركيه لمدة 20 دقيقة. واخبزيها لمدة 25 دقيقة. في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

عيد الفصح

يمكنك أيضًا طهي هذه المعجنات على مصل اللبن ، مما يضفي على العجين روعة ونعومة.

وفقًا لوصفة عيد الفصح هذه على مصل اللبن ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

1 لتر من المصل
9 بيضات
6 بروتينات
120 غرام زبيب
1 ش. زيت نباتي؛
160 غرام من الخميرة
عبوتين من السمن النباتي
5 ش. سكر محبب
1 ش. ملعقة من الفودكا
3 كجم دقيق
كيس الفانيليا.

طبخ:

تحتاج إلى البدء في طهي عيد الفصح بالعجين ، حيث تقوم أولاً بتسخين مصل اللبن ، ثم تذوب الخميرة فيه وتضع القليل من السكر. اتركيه لبعض الوقت حتى يتخمر الخليط. بشكل منفصل ، اخفق البيض بالفانيليا ؛
قم بإذابة السمن في حمام بخار واخلطه مع السكر. عندما يكون العجين مناسبًا ، يُسكب المارجرين والبيض فيه مع التحريك المستمر ، يُسكب الزيت النباتي ؛
بعد ذلك ، ضعي الدقيق والفودكا في أجزاء ، وكذلك الزبيب المنقوع مسبقًا. اتركي العجينة الجاهزة في مكان دافئ واتركيها تنضج عدة مرات. ضع الكتلة النهائية في قالب ، مغطى مسبقًا بورق طعام مزيت ، وملء ثلث الحجم فقط ؛
انتظر حتى يناسب كل شيء واخبز لمدة ساعة على 200 درجة. اخفقي السناجب المتبقية ودهنها ببيض عيد الفصح ورشيها بالفواكه المسكرة.

الفطائر

سيستغرق تحضير هذه المعجنات ساعة ، وعدد المنتجات مصمم لأربعة أشخاص. الوصفة بسيطة ويمكن للجميع التعامل معها إذا رغبت في ذلك.

بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بفطائر مصل اللبن ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

160 غرام دقيق ونفس الكمية من السكر ؛
2 بيض
120 غرام من التوت
100 مل من المصل
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
2/3 ملعقة صغيرة من الصودا.
50 جرام شوكولاتة بيضاء وملح.

الجبن القريش هو أحد المنتجات التي لا تقدر بثمن والتي لا غنى عنها في قائمتنا ، لأنه يعتبر المصدر الوحيد للكالسيوم من أصل طبيعي. وأفضل جزء هو أن منتج الحليب المخمر الرائع هذا لا يجب شراؤه في متجر ، بل يمكن تحضيره بسهولة تامة في المنزل. وهؤلاء المضيفات اللواتي لم يكن كسولًا جدًا في طهي الجبن (أو الجبن) في المنزل بمفردهن ربما تساءلن أكثر من مرة: هل من الممكن بطريقة ما استخدام السائل الغائم ، المسمى مصل اللبن ، المتكون أثناء إنتاج المنتج النهائي؟

كيفية استخدام مصل اللبن على الموقع

بالتأكيد تستطيع. نظرًا لأن مصل اللبن منتج ثانوي يتم الحصول عليه أثناء معالجة الحليب (بشكل أكثر دقة أثناء التخثر) وهو مفيد في خصائصه ، فإنه له أيضًا بعض القيمة.

بادئ ذي بدء ، دعنا ننتقل إلى الكيمياء ونسهب في تكوين مصل اللبن.

التركيب الأساسي لمصل اللبن (94٪ تقريبًا) هو الماء. الباقي ، ما يزيد قليلاً عن 6٪ ، هو المواد المفيدة التالية التي يتكون منها الحليب:

بروتينات ذات قيمة بيولوجية وسهلة الهضم ، بما في ذلك الأحماض الأمينية ؛
كمية متواضعة من دهن الحليب ، والتي يمكن أن تعزز نشاط الإنزيمات ؛
سكر الحليب واللاكتوز.
المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والبكتيريا المفيدة ؛
أحماض النيكوتين والأسيتيك والنووية والفورميك والستريك ؛
فيتامينات ب والكولين والبيوتين والفيتامينات ج ، هـ.

في المجموع ، يحتوي مصل اللبن على حوالي 200 عنصر من أنواع مختلفة من المواد المفيدة.

الآن فكر في مدى فائدة مصل اللبن لجسم الإنسان؟

يمكن أن يعوض الاستخدام المنتظم لمصل اللبن في الشتاء والربيع جزئيًا عن نقص الفيتامينات في الجسم بدلاً من الفواكه والخضروات الطازجة - وهذا كثير بالفعل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون لهذه "الرطوبة الواهبة للحياة" تأثير إيجابي كبير على جسم الإنسان:

يحسن الدورة الدموية ، مما له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم ؛
تطبيع البكتيريا المعوية ووظائف الكبد ، ويبطئ تكوين الغاز ويحسن وظائف الكلى ؛
يزيل السموم والسوائل الزائدة والمعادن الثقيلة والسموم من الجسم ويطهر الأمعاء.
مفيد للدوالي والإمساك والبواسير وارتفاع ضغط الدم والتهاب الشعب الهوائية والتهاب المسالك البولية والروماتيزم والسكري وتصلب الشرايين وخلل الجراثيم والذبحة الصدرية ونقص التروية والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة.
مع الزهم ، كمادات المصل مفيدة ، وللتشققات في الجلد - الحمامات.

مصل اللبن هو أيضًا أداة ممتازة لفقدان الوزن ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في قائمة الأنظمة الغذائية المختلفة. إنه جيد جدًا في كبح الجوع.
كما ترى ، فإن خصائص مصل اللبن لا تقدر بثمن. ليس من قبيل الصدفة أن يهتم رجال الأعمال بالتركيبة القيمة لهذا السائل غير الجذاب للغاية ، وتعهدوا بإنتاجه على نطاق صناعي. يمكن الآن شراء مصل اللبن دون مشاكل في جميع متاجر البقالة تقريبًا. هذه مجرد جودة مصل اللبن المنتج صناعيًا مشكوك فيها للغاية - حتى في المذاق واللون ، فهي تختلف بشكل لافت للنظر عن الأصل الذي يتم الحصول عليه في المنزل. لذلك ، عند تحضير الجبن في المنزل ، يجب ألا تتسرع في تصريف مثل هذا المنتج المفيد في المجاري ، حيث يمكن استخدامه للطهي ومستحضرات التجميل ، وكذلك للأغراض الصحية.

فكيف يمكن استخدام مصل اللبن؟

بادئ ذي بدء ، يمكن استخدام هذا المنتج ، الفريد من نوعه في تكوينه ، لأغراض الطهي:

مصل اللبن مناسب للاستخدام كمشروب مستقل يمكن أن يروي العطش في الحرارة.

كيفية استخدام مصل اللبن على الموقع

وإذا قمت بإضافة القليل من عصير الفاكهة إليها ، يمكنك الحصول على كوكتيل صحي. يمكنك استخدام مصل اللبن لصنع الجيلي والفطائر والفطائر.
يمكن لمصل اللبن أن يحل محل kvass أو kefir عند تحضير okroshka ، ويمكن استخدامه أيضًا لتحضير المخللات للحوم.
عجينة مصل اللبن المصنوعة منزليًا (بدلاً من الحليب أو الكفير) طرية جدًا ، والمنتجات المصنوعة منها غنية بشكل لا يصدق.

كيفية استخدام مصل اللبن على الموقع

يتم استخدامه كواحد من المواد المضافة الرئيسية في إنتاج الحلويات والخبز والكفاس والمشروبات المختلفة على نطاق صناعي ، بالإضافة إلى مخاليط الأعلاف للحيوانات.
إنه مصل اللبن ومنتج تجميلي ممتاز. بناءً على رأي خبراء التجميل ، يمكن اعتباره إكسير جمال عالمي ، نظرًا لامتلاكه لصفات قيمة ، فإن له تأثير مفيد على جسم الإنسان بالكامل تقريبًا ، من الداخل والخارج.

مصل الشعر:

يعمل استخدام المصل كأقنعة على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في جذور الشعر ، وبالتالي تقوية الشعر وتحسين بنيته وضمان نموه بشكل أسرع. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من استخدام السيروم ، يمكنك التخلص من قشرة الرأس ، وسيصبح شعرك ناعمًا ، وسيكون شعرك أكثر كثافة ، وكذلك رموشك.
يمكنك استخدام المصل بأمان بدلاً من الشامبو ومنظفات الشعر الأخرى.

كيفية استخدام مصل اللبن على الموقع

أو قم بإعداد الشامبو المنزلي الخاص بك الذي ينظف ويغذي الشعر وفروة الرأس من المصل ومغلي جذور الأرقطيون ؛

يمكنك تحضير قناع شعر رائع من المصل ، إلى جانب رقائق هركول.
لتقوية الشعر - مزيج من مصل اللبن والبصل المفروم والثوم المبشور ومغلي من جذور الأرقطيون أو خليط من العسل ومصل اللبن ؛

كيفية استخدام مصل اللبن على الموقع

من تساقط الشعر ، سيساعد قناع المصل وعصير الصبار الطازج ؛
يمكنك تحفيز نمو الشعر بمزيج من خميرة البيرة ومصل اللبن.

المصل والجلد:

المصل له تأثير مبيض على بشرة الوجه إذا قمت بمسح وجهك به يوميًا أو غسل وجهك - تصبح البشرة ناعمة ومتناسقة ؛
الجبن الممزوج بمصل اللبن هو علاج ممتاز للنمش.
لتقليل مسام جلد الوجه ، مزيج من بياض البيض والدقيق ومصل اللبن جيد ؛
ومزيج من البن المطحون أو عصير الجزر ومصل اللبن مثالي لتحسين البشرة ؛
الحمام التجميلي مفيد جدًا لبشرة الجسم بالكامل ، حيث يجب إضافة ما لا يقل عن 2 لتر من مصل اللبن ، وبضع قطرات من زيت القمح وحفنة من النخالة إلى الماء ؛
من حروق الشمس الحارقة ، الحمام الدافئ مع إضافة 2 لتر من المصل مفيد.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، يمكنك تقوية أظافرك بمزيج من السيروم وزيت الجوجوبا.

عملية صنع الجبن أو الجبن محلي الصنع هو إنتاج حقيقي خالٍ من النفايات. نحصل على المنتج النهائي والمصل الذي له خصائص رائعة. يمكن أن يصبح دواءً ومنتجًا تجميليًا وقاعدة لخبز الفطائر والكعك وما إلى ذلك. كيفية استخدام مصل اللبن - في مادة "AiF-Chelyabinsk".

ما هي فوائد مصل اللبن؟

مصل اللبن هو منتج الألبان الأقل سعرات حرارية. لكن من حيث كمية المواد المفيدة ، فهي ليست أقل شأنا من الكفير والحليب. يحتوي مصل اللبن على الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات ، وجميع الدهون تبقى في اللبن الرائب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على أكثر من 100 مادة نشطة بيولوجيًا وأحماض أمينية وفيتامينات (المجموعة B بالكامل وفيتامين C و A و E و PP والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم).

استخدام المصل لأغراض التجميل يحسن حالة الجلد ويقلل حتى من عدد التجاعيد الدقيقة. إذا كنت تغسل وجهك بالمصل كل يوم ، فإن بشرة الوجه سوف تنعم. سيحارب فيتامين E الموجود في السائل علامات شيخوخة الجلد. يمكنك أيضًا تجميد السيروم ومسح وجهك بهذه المكعبات.

الفطائر مع مصل اللبننسج

مكونات:

800 مل مصل
30 مل زيت نباتي
450 جرام طحين
35 غرام من السكر الحبيبي
3 بيضات.
15 جرام ملح

طبخ:

اخفقي البيض مع الملح والسكر في وعاء. بعد ذلك ، اسكب نصف الكمية المحضرة من مصل اللبن. ثم يضاف الدقيق. اعجن حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة حتى لا تبقى أي كتل ، قم بتخفيفها بالنصف المتبقي من مصل اللبن حتى يتم الحصول على عجينة ذات قوام موحد. يضاف الزيت الساخن ويقلب مرة أخرى.

في مقلاة ، سخني الزيت جيداً ، ثم اخبزي البان كيك الرقيق مع تحميرها على الجانبين. لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض ، دهن كل فطيرة بقليل من الزيت.

كب كيك الرخام

مكونات:

1 بيضة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
1 كوب من مصل اللبن
50 مل زيت نباتي
2 كوب من الدقيق،
3 ملاعق صغيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة
جوزة الطيب (عند طرف السكين)
الزنجبيل (عند طرف السكين)

طبخ:

افركي البيض بالسكر حتى يبيض ، أضيفي مصل اللبن واخلطي واسكبي الزيت النباتي ، واخلطي جيدًا مرة أخرى. ينخل الدقيق مع الصودا. يضاف الدقيق تدريجياً إلى المكونات الرطبة ويقلب حتى يصبح ناعماً.

قسّم العجينة إلى قسمين بنسبة 3: 2. أضف القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب إلى الحجم. إلى حد أقل - الكاكاو. اخلطي الخليط جيدًا ، لكن لا تخلط مع بعضهما البعض.

يُدهن طبق الخبز جيدًا بالزبدة. في وسط النموذج ، ضعي ملعقتين من العجين الخفيف ، في الأعلى - ملعقة واحدة من الظلام. لذلك استمر في الانتشار ، بالتناوب مع العجين الخفيف والداكن. نرسل القالب مع العجينة إلى الفرن ، ويسخن إلى 180-190 درجة لمدة 40 دقيقة. يجب التحقق من جاهزية الكيك باستخدام عود أسنان خشبي.

شوربة خضار

تعرف جميع ربات البيوت أن مصل اللبن يصنع أوكروشكا اللذيذة. لكن هذه ليست الوصفة الوحيدة للدورة الأولى. على سبيل المثال ، على أساس مصل اللبن ، يمكنك طهي حساء الخضار.

مكونات:

1.2 لتر من مصل اللبن
¼ علبة زبدة.
2 جزر
جذر البقدونس ،
كراث،
¼ شوكة ملفوف أبيض
0.5 كجم بطاطس ،
100 مل كريما حامضة
ملح،
البقدونس الطازج.

طبخ:

خضروات مغسولة ومقشرة (جذر البقدونس ، كراث وجزر) ، تقطع ثم ترسل إلى مقلاة مدهونة بالزبدة الدافئة. بمجرد أن تنضج بدرجة كافية ، أضيفي البطاطس المقطعة والملفوف المبشور. يُسكب كل هذا بالماء بحيث يغطي الخضار والملح ويطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

عندما تصبح الخضار طرية بدرجة كافية ، انقلها إلى قدر ، أضف مصل اللبن والقشدة الحامضة هناك. ثم يجب إحضار الحساء ليغلي وإزالته على الفور من الموقد. قبل التقديم على العشاء ، يمكن رشها بالأعشاب المفرومة.

بالمناسبة:

المصل مناسب ليس فقط لتجارب الطهي ، ولكن أيضًا للعناية بالشعر. قناع السيروم يقوي الشعر ويجعله أكثر صحة وحرير. لتحضير الخليط ، تحتاج إلى تناول كوب واحد من مصل اللبن وصفار البيض. يجب خلط المكونات جيدًا ، ويجب استخدام الكتلة الناتجة لتنظيف الشعر الرطب. بعد حوالي نصف ساعة ، اغسلي القناع بكمية كبيرة من الماء. لا تحتاج إلى استخدام منتجات العناية بالشعر الإضافية.

الخصائص المفيدة لمصل اللبن من الجبن معروفة بشكل مباشر. كقاعدة عامة ، تستخدمه ربات البيوت عند إجراء عمليات التجميل أو في الطهي. على الرغم من ذلك ، لا يزال بعض الناس يعتبرونه ولا يجدون الاستخدام المناسب له. هذا هو السبب في أنه من المهم أن نفهم ما هو مصل اللبن من الجبن ، وكيف أنه مفيد للجسم وما يمكن تحضيره منه.

ما هو المصل؟ كيف صنعت؟

سائل عديم اللون قليل الغيوم يبقى بعد طهي الخثارة. - هذا هو المصل. كيف يتم استلامها؟ يتم تخمير الحليب الطازج محلي الصنع ، ثم يتم تسخينه في حمام مائي إلى درجة حرارة حوالي 60 درجة ، ثم يُرفع عن النار ويُبرد. بعد فترة ، ستقشر الكتلة إلى مصل اللبن والجبن القريش. ثم يتم التخلص منها ، أي يتم تصفيتها من خلال القماش القطني. نتيجة لذلك ، يظل الجبن القريش جافًا ، وسيتم تصريف مصل اللبن تدريجياً في الأطباق. الشيء الرئيسي هنا هو تحديد درجة الحرارة المرغوبة: إذا لم يتم تسخينها بدرجة كافية ، فلن تتفكك الكتلة جيدًا ، لكن الجبن سيتحول إلى أكثر رقة. إذا تم تسخينه بقوة أكبر ، فسوف ينفصل بسرعة ، وسيكون المنتج أكثر جفافًا وأكثر تفتتًا.

في القرى التي يصنع فيها الجبن محلي الصنع من الحليب ، يبقى مصل اللبن من الجبن القريش دائمًا. استند استخدامه على حقيقة أنه منتج غير مناسب لمزيد من الاستخدام ، أي أنه مضيعة. لهذا تم إعطاؤه كعلف للخنازير. في وقت لاحق ، وجد العلماء وخبراء التغذية أن فوائد مصل اللبن لا تستحق التقدير وبدأوا في التوصية بإدراجها في نظامك الغذائي.

تكوين خصائص مفيدة

ما يقرب من 95٪ من مصل اللبن عبارة عن ماء. ولكن في الوقت نفسه ، من حيث كمية المواد المفيدة ، فهي ليست أقل من منتجات الألبان المخمرة الأخرى والحليب كامل الدسم. يحتوي مصل اللبن على الكثير من الكربوهيدرات (لذلك يمكنه بسهولة إرضاء الجوع) والبروتينات ، بينما تبقى جميع الدهون في الجبن القريش. المنتج ليس عالي السعرات الحرارية على الإطلاق: يوجد فقط 27 سعرة حرارية لكل 100 جرام من مصل اللبن.

التأثير الإيجابي الذي يجلبه مصل اللبن من الجبن إلى الجسم واضح. ما مدى فائدتها؟ يحتوي على أكثر من 100 مادة نشطة بيولوجيًا وأحماض أمينية وفيتامينات (المجموعة B و A و E و PP والكولين والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم). إنه مفيد بشكل خاص في الأداء السلس للأمعاء ، بسبب محتوى البروبيوتيك فيه. سيسمح الاستهلاك اليومي لـ 1 لتر من مصل اللبن بثلث احتياجات الجسم من فيتامينات ب والثلثين من الكالسيوم.

فوائد مصل اللبن من الجبن للوجه والجسم

اسكب نصف مصل اللبن في وعاء منفصل واتركه جانبًا. في الجزء الآخر ، نكسر البيض ونضيف السكر والدقيق. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. العجينة سميكة جدا مثل الفطيرة. أضف الصودا إلى الجزء الأول من مصل اللبن واتركه جانبًا واخلطه بسرعة بملعقة "لإخماده". صب الكتلة الأولى في الثانية ، أضف القليل من الزيت النباتي. ثم تخلط العجينة ويمكنك قليها في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. هذه الوصفة لصنع الفطائر اقتصادية للغاية ، لكن تبين أنها ليست أقل طعمًا من تلك المصنوعة من الحليب.

من الصعب المبالغة في تقدير الخصائص التي يمتلكها مصل اللبن من الجبن. ما مدى فائدته للغدد الصماء والجهاز الهضمي معروف لكثير من الأشخاص الذين ، بمساعدة هذا المنتج ، تمكنوا من تحسين صحتهم. إنه علاج تجميل فعال ومكون ميسور التكلفة لوجبات لذيذة.

كورز

أوكروشكا

الفطائر بحشوة التفاح

كعكة البرقوق الحلو

كوكتيل البطيخ

كلاسيكيات هذا النوع

ماذا تطبخ من مصل اللبن في طباخ بطيء

"سيبولينو"

خبز ابيض

نأمل أن تعرف الآن ما يجب طهيه من مصل اللبن المتبقي بعد التخلص من الجبن القريش.

يمكن تحضير المعجنات العطرية الشهية بسرعة وسهولة باستخدام مصل اللبن العادي للعجين. يحظى هذا المكون البسيط بشعبية بين ربات البيوت الجيدات نظرًا لتكلفته المنخفضة ، ولا يتم الشعور به عمليًا في العجين ، كما أن فطائر مصل اللبن والكعك اتضح أنها غنية ولذيذة بشكل مثير للدهشة.

معجزة رخام كب كيك

يمكن صنع هذه الكعكة بسرعة كبيرة. الوصفة اكتشاف حقيقي عندما يزور الضيوف فجأة.

مكونات:

5 غرام من جوزة الطيب والزنجبيل.
15 غرام قرفة
30 غ من الكاكاو
450 غرام دقيق القمح
45 مل زيت نباتي
260 مل من المصل
20 غرام من الصودا
250 غرام سكر
1 بيضة دجاج.

طريقة طهو:

باستخدام خفاقة ، اخفقي البيض والسكر حتى يبيضوا.
صب مصل اللبن ، واخلطه جيدًا ، وبعد ذلك فقط يمكنك إضافة الزيت والتقليب مرة أخرى في كتلة متجانسة.
ينخل الدقيق مع الصودا ويضاف إلى السائل في تيار رفيع مع التحريك باستمرار.
قسّم إلى قسمين غير متكافئين. في الحجم الأصغر ، يُضاف الكاكاو ، في الحجم الأكبر - جوزة الطيب والقرفة والزنجبيل.
بالتناوب صب عجينة مختلفة في شكل مدهون. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة. في وسط القالب ، نسكب ملعقة من العجين مع الكاكاو وملعقتين من العجين بالزنجبيل وجوزة الطيب.
قم بتشغيل الفرن على 180 درجة وقم بطهي الكعكة لمدة 40 دقيقة على الأقل.

يمكن سحق المعجنات المبردة بسخاء بالمسحوق.

فطيرة جوز الهند الجنة

لشرب الشاي في المنزل في دائرة الأسرة ، هذه الكعكة مثالية. لا تحتاج إلى تزيينها بالكريمة أو البودرة ، حيث ستحل حشوة لذيذة محلها تمامًا.

مكونات:

50 غرام من رقائق جوز الهند.
25 غرام من سكر الفانيليا
310 غرام دقيق
20 مل زيت نباتي
135 غرام زبدة
2 بيض دجاج
250 مل من المصل
230 غرام من السكر
16 جرام من الصودا.

طريقة طهو:

قم بتشغيل الفرن مسبقًا على 175 درجة.
يطحن البيض والسكر (150 جم) والفانيلين حتى يصبح لونه أبيض.
أضف مصل اللبن والزيت النباتي. لتقليب جيدا.
نخل بيكربونات الصودا والدقيق مباشرة في الوعاء مع خليط البيض. مزج.
تُسكب العجينة في النموذج المعد للخبز ، وتُرسل للخبز.
تحضير الحشوة أثناء طهي الكعكة. يُرسل السكر وجوز الهند والزبدة إلى مقلاة ، ويُذوب على نار خفيفة.
يجب أن تحتوي الكعكة على قشرة خفيفة. أخرجها بعناية ، وقم بتغطية السطح بالكامل بحشوة وأرسلها مرة أخرى.
انتظر حوالي ربع ساعة ، أزلها ، تبرد.

فطيرة التوت البري في العجين: وصفة خطوة بخطوة للخبز بمصل اللبن بدون خميرة

كعكة رائعة ، ستجعل رائحتها ليس فقط عائلتك بل جيرانك أيضًا يسيل لعابهم. حتى أثناء اتباع نظام غذائي ، من المستحيل مقاومة عدم تجربة قطعة من هذه الأطعمة الشهية.

مكونات:

1 علبة فانيلين
3 بيض دجاج
250 غرام من رقائق جوز الهند
240 غرام من التوت البري
600 غرام دقيق القمح
270 مل من المصل
160 غرام من السكر
60 غرام زبدة
15 غرام من مسحوق الخبز.

طريقة طهو:

باستخدام الخلاط ، اخفقي البيض والزبدة والسكر في كتلة متجانسة.
يُسكب مصل اللبن ويُمزج مع مسحوق الخبز ورقائق جوز الهند والفانيليا.
يضاف الدقيق مع ملعقة كبيرة.
ضعي التوت البري في وعاء منفصل ، ورشي الدقيق جيدًا. يجب تغطية كل توت بـ "معطف فرو" أبيض.
أضيفي التوت إلى الخليط واخلطيهم جيدًا. تصب في المقلاة المحضرة بملعقة ، ناعمة بالتساوي.
يُطهى لمدة تقل عن ساعة بقليل في فرن ساخن.

نرش الكيك المبرد بسخاء مع السكر البودرة.

معجنات معطرة على مصل اللبن في طباخ بطيء: توقف الفطيرة ، لحظة

باستخدام طباخ بطيء ، حتى المضيفة بدون خبرة يمكنها طهي فطيرة. يكاد يكون من المستحيل إفسادها.

مكونات:

3 بيض دجاج
110 غرام زبدة
18 غرام من مسحوق الخبز (كيس واحد) ؛
2 غرام فانيلين
180 غرام من السكر
480 غرام دقيق
100 غرام من المربى السائل
200 غرام من التفاح
280 جم مصل اللبن
190 جرام سميد.

طريقة طهو:

يُطحن السكر بالبيض والفانيليا. بعد 5 دقائق ، أضيفي الزبدة الطرية والسميد ، واخلطيهم جيدًا.
يُسكب في مصل اللبن ، ويُضاف مسحوق الخبز والدقيق. يجب أن يعمل الخلاط بسرعة منخفضة.
أضيفي شرائح التفاح المقشر إلى الخليط واخلطيهم برفق. ضعي العجينة في وعاء (مدهون بالزيت) ، وادهنيها بملعقة.
يُسكب المربى على سطح العجين بالكامل ، ويُرسم البقع بعصا رفيعة طويلة في قاع الوعاء.
اضبط وضع "الخبز" لمدة 70 دقيقة.

ضعي الكيك المبرد تمامًا على طبق وزينيه بأوراق النعناع.

كعكة عيد الفصح على مصل اللبن العطري: وصفة للخبز على مصل اللبن للفرن

وصفة اقتصادية ولكن لذيذة جدًا لكعكات عيد الفصح. بعد أن حاولت طهي مثل هذه المعجنات لعيد الفصح ، لم يعد عليك بذل جهود خاصة لتدليل الضيوف والعائلة بمذاق لذيذ في هذه العطلة.

مكونات:

210 غرام من السكر البودرة
20 مل من الخمور
1 كيس خميرة
900 غرام من الدقيق الممتاز
250 مل من المصل
140 غرام زبدة
120 غرام من السكر
45 غرام زبيب
5 بيضات.

طريقة طهو:

قم بتسخين المصل. صب الخميرة فيه.
افصل بياض وصفار البيض. اخفقي صفار البيض وضعي البياض في مكان بارد.
يُمزج مصل اللبن مع صفار البيض ، ويترك لفترة من الوقت.
تذوب الزبدة وتصب في العجينة المخمرة.
أضف الخمور والسكر والزبيب والدقيق في أجزاء صغيرة. تخلط بملعقة ثم بيدك. سوف يلتصق العجين قليلاً بيديك ، لكن لا بأس ، ستكون المعجنات أكثر روعة. اتركيه للارتفاع لمدة 50 دقيقة.
املئي قوالب الكيك المدهونة أكثر من نصفها بقليل. دعنا يأتي.
تخبز في الفرن مع الحرص على عدم فتح الباب.

تزيين كعك عيد الفصح الساخن الجاهز بالبروتين المخفوق ومسحوق الصقيل ، ومسحوق متعدد الألوان ، وشوكولاتة مبشورة.

مصل اللبن "باقة الورد"

من السهل صنع الكعك المنفوش اللذيذ وسريع التحضير ومظهر رائع. أفضل وصفة لخبز الأحد.

مكونات:

85 غرام زبدة
550 غرام دقيق قمح
20 مل براندي
10 غرام فانيلين
15 غرام خميرة (جافة) ؛
15 غرام من الملح
100 غرام من السكر البودرة
150 غرام سكر بني
1 بيضة؛
100 مل من المصل
50 مل من الماء.

طريقة طهو:

امزج مصل اللبن مع الخميرة والماء. اتركه لبضع دقائق.
تُطحن البيضة بالكونياك والسكر والملح والفانيليا ونصف كمية الزبدة المذابة. صب خليط البيض في الخليط.
نرش الدقيق في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة. أرسل ليأتي إلى مكان دافئ.
افردي عجينة الخميرة النهائية بطبقة بسماكة 8 مم. مقطعة إلى شرائح بعرض 5 سم. على كل شريط بطول الطول ، قم بعمل قطع صغيرة - ستكون بتلات الورد.
ادهني الشرائح بكمية وفيرة من الزبدة المذابة ورشيها بالسكر. لفة ضيقة لفات. ثني "البتلات" قليلاً ، وضعيها على ورقة الخبز.
اخبز لمدة نصف ساعة.

تبرد ، ترش سطح الكعك بكمية كبيرة من السكر البودرة.

الكعك "حلزون فاتح للشهية"

وصفة الكعك الطري المحشو بالحميض والجبن ستكون بالتأكيد مفيدة من أجل تحضير المعجنات الصحية. لا تحتاج إلى إضافة الكثير من هذه الخضر مع الحموضة ، فهذه إحدى الهواة ، ولكن كمية صغيرة ستمنح الكعك طعمًا ورائحة لطيفة.

مكونات:

100 غرام من حميض
210 غرام من الجبن الصلب
75 غرام من السميد
70 غرام زبدة
35 غرام خميرة
25 غرام ملح
30 غرام من السكر
280 مل من المصل
420 جرام طحين.

طريقة طهو:

ضع السكر وملعقة من الدقيق والخميرة في مصل اللبن الدافئ قليلاً. اتركها لتقف في مكان دافئ.
ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والسميد والزبدة المذابة والعجين. اعجن العجينة الرقيقة.
شد الحاوية مع العجينة بفيلم وأرسلها إلى الحرارة.
نقطع الحميض إلى قطع كبيرة ، ونضعها في مقلاة مع الزبدة وتترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، مع إضافة 20 جرام من السكر حتى تختفي المرارة.
صر الجبن.
افردي العجين إلى مستطيلين بأحجام مختلفة. ضعي الجبن على قطعة أكبر (مع ترك جزء لرش الكعك) ، على قطعة أصغر - حميض. انقل الطبقة ذات الحميض إلى طبقة الجبن ، ولفها بعناية.
تقطع إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم ويجب أن تكون السكين حادة للغاية حتى لا تتلف شكل الكعك.
توضع على صينية خبز وتغطى بمنشفة وتترك لمدة 35 دقيقة. قبل الخبز ، لا تنس أن ترش السطح بالجبن. في فرن ساخن ، نصف ساعة كافية للطهي.

Lobiani على المصل

يتم طهي مثل هذا الطبق من المطبخ الجورجي في التقاليد الوطنية على الكفير ، لكن المعجنات مع مصل اللبن لن تفسد الذوق على الإطلاق.

مكونات:

20 غرامًا من الكزبرة ، والقفزات الجافة ، والقفزات ؛
30 غرام من الثوم (4 فصوص) ؛
350 غرام من الفاصوليا المسلوقة ؛
150 غرام من البصل
75 مل من زيت الزيتون
12 غرام خميرة جافة
25 غرام سكر
15 غرام من الملح
700 غرام دقيق (ممكن أكثر) ؛
450 مل من المصل.

طريقة طهو:

صب الملح والسكر والخميرة في مصل اللبن الدافئ واسكب الزيت. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة (بقوة). اتركه ليقترب.
يُمزج الفول المسلوق مع البصل المقلي في كمية قليلة من الزيت.
تُمزج جميع البهارات. يتم تحويل الفاصوليا والثوم والتوابل والبصل إلى عجينة عطرية بالخلاط.
تقسم العجينة إلى عدة أجزاء. قم بتدوير الدوائر وتوزيع الحشوة. جمع في كيس ، مثل khinkali ، وقطع ذيول. افردي الكيك بمسمار عجين متوسط الحجم ، مع عدم نسيان رش القليل من الدقيق قبل ذلك.
بعد ربع ساعة ، ضعيها على صينية خبز (مدهونة) ، واقطعي سطحها بعناية حتى لا تنفجر المعجنات. التشحيم ليس ضروريا.
في فرن ساخن ، أحضره إلى الاستعداد (20 دقيقة).

مغلف فطائر من عجينة مصل اللبن بدون خميرة

يمكن تحضير هذه الفطائر بسرعة كبيرة ، حيث تستغرق أقل من ساعة عليها. يستغرق تحضير العجينة 10 دقائق ، وتحضير الحشوة 10 دقائق ، وتشكيلها أيضًا لا يزيد عن 10 دقائق. تستغرق المعالجة الحرارية 15-20 دقيقة من المضيفة.

المنتجات المستخدمة في الطبخ:

مصل الجبن - 0.5 لتر ؛
دقيق (أعلى درجة) - 4 ملاعق كبيرة ؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 1 قطعة ؛
الصودا (لا تطفئ) - 1 ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل. (للعجين - 3 ملاعق كبيرة ، لتزييت صفيحة الخبز - 2 ملعقة كبيرة) ؛
جبنة أو جبن أديغي - 300-350 جم ؛
ملح - حسب تفضيلات ذوقك ؛
غصن الشبت.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

نخلط المكونات التالية: الدقيق والملح والصودا.
صب المكونات المذكورة أعلاه في المصل. امزج واعجن كل شيء جيدًا. وهكذا تحصل على عجينة طرية وطرية.
نقوم بتفتيت الجبن أو الجبن بأيدينا لملء الفطائر. نقطع البيضة والشبت ناعماً. نحن نخلط جميع المكونات. أضف الزبدة. الحشوة جاهزة!
نقسم العجين إلى كرات معدة للفطائر. قم بلفها واملأها بالحشوة. نطوى العجينة بمغلف ونرسلها إلى الفرن.

عجينة للفطائر المقلية على مصل اللبن

ربما لا يوجد أشخاص لا يرغبون في علاج أنفسهم بالفطائر المقلية الرائعة. تجدر الإشارة إلى أن صفات ذوقهم ، أولاً وقبل كل شيء ، تعتمد على جودة العجين. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام عجينة مصل اللبن في الفطائر المقلية. ومع ذلك ، لا تلتزم جميع ربات البيوت بالوصفة الصحيحة ، ونتيجة لذلك ، لا يمكن أن يتباهوا بالجودة الممتازة والخصائص المرئية والخارجية للفطائر المقلية. سننظر اليوم في تسلسل صارم لإعداد عجينة مصل اللبن للفطائر المقلية اللذيذة.

المنتجات المشاركة في الطهي:

مصل - 0.2 لتر ؛
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. (420 جم) ؛
خميرة طازجة - 35 جم ؛
زبدة - 70 جم ؛
ملح - ملعقة صغيرة

تسلسل الطهي:

الخطوة الأولى هي نخل الدقيق. اصنعي فجوة في الدقيق وضعي فيها الخميرة الطازجة.
يسخن المصل (حجم 4 ملاعق كبيرة) إلى 30 درجة مئوية ، ثم يصب في الاكتئاب مع الخميرة.
نخلط كتلة الدقيق الناتجة في منطقة الحفرة.
لمدة 15 دقيقة ، ضع الدقيق في مكان دافئ حيث لا توجد مسودات.
بعد 15 دقيقة ، ستبدأ الخميرة في إطلاق الغاز ، وسيغلي الجزء المركزي من الدقيق - سيكون هذا هو عجين العجين.
نقوم بتسخين مصل اللبن المتبقي إلى 30 درجة مئوية ونضيفه إلى كتلة الدقيق بالعجين. يضاف الملح والزبدة المذابة.
الآن اعجن العجين ، يمكنك فعل ذلك يدويًا.

سيكون للعجين الناتج زيادة في المرونة والمرونة.

فطائر مصل اللبن (فيديو)

ستساعدك هذه الوصفات البسيطة على إطعام عائلتك بسرعة ولذيذة دون بذل الكثير من الجهد. مصل اللبن مفيد أيضًا للأطعمة المقلية ، إذا كنت تخطط لفطائر الكبد أو البطاطس في القائمة. ابتكر ، تخيل ، وطهي أطباق صحية لذيذة مع هذا المكون الرائع. بالعافية!

حتى لا تفقد المواد ، تأكد من حفظها على شبكتك الاجتماعية Vkontakte و Odnoklassniki و Facebook بمجرد النقر فوق الزر أدناه:

انتبهوا اليوم فقط!

أولاً ، قم بإعداد المكونات المطبوخة: البنجر والبيض والبطاطس.
يغسل حتى يغلي. أخرجه ، بارد ونظيف.
أقوم بخبز البنجر والبطاطس في الميكروويف ، ولا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة (أسكب القليل من الماء في طبق عميق ، وأضع الخضار وأشغلها ، وأتحقق دوريًا من الجاهزية).

قطع المكونات المسلوقة إلى أي شكل أو صر.

يغسل الفجل والخضار والخيار ويجفف ويقطع. ضعي جميع المكونات المحضرة في قدر واسكبيها فوق مصل اللبن.

يضاف الملح والقليل من الفلفل المطحون حسب الرغبة ويخلط.

ضع جذر الشمندر لفترة في الثلاجة ويمكنك تقديمه على الطاولة.

مصل اللبن الشمندر جاهز!

مصل اللبن الشمندر جاهز! تقدم مع القشدة الحامضة حسب الرغبة.

كعك مصل اللبن ، المحضر وفقًا للوصفة من موقعنا على الإنترنت ، رقيق جدًا ولين وطريًا لدرجة أنه من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا. ليس من الصعب تحضيرها ، وهي ليست لذيذة فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا. قدميها لذيذة جدًا مع الشاي الحلو أو الحليب الدافئ أو القهوة الساخنة.

قائمة المكونات

دقيق - 1.3 كجم (استغرق مني أقل - 4.5 أكواب (250 مل))
سكر محبب- 250 جرام
زبدة - 150 جم
زيت نباتي- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر الفانيليا - 1 كيس
مصل اللبن (دافئ)- 250 مل
بيض - 2 قطعة
السكر البودرة (أو السمسم والكتان)- للرش
خميرة طازجة - 40 جم (أخذت أقل - 10 جم)
حليب (أو شاي أسود قوي)- 50 مل (لزيوت التشحيم)
ملح - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

عجن العجين على كعكة في آلة الخبز.
تفتح الخميرة الطازجة في مصل اللبن الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق.
يُسكب الزيت النباتي في قاع آلة الخبز ويُخفق في بيضة واحدة. ثم صب مصل اللبن مع الخميرة. أخذت خميرة أقل. 10 جرام فقط ، لذلك لدينا حرقة من كمية كبيرة من الخميرة ، كل أفراد الأسرة. أستطيع أن أقول أن هذا المبلغ كافٍ تمامًا. تليين الزبدة. من الأفضل إخراجها من الثلاجة مسبقًا.

صب الدقيق المنخل (استوعبت 4.5 أكواب (250 مل) من الطحين لهذه الكمية من السائل. صب الفانيليا والسكر العادي على الوجه ، دعونا لا ننسى الملح ، صبه أيضًا.
شغل العجينة ، عندما تبدأ في العجن ، ثم أضيفي الزبدة المخففة تدريجياً.

ها هي العجين النهائي. لينة ومرنة ، من الجيد العمل معه. نقسمها إلى أجزاء متساوية.

هذه كعكات سكر. لقد صنعت كعكة ورشّت السكر وشكلت كعكة. ابنتي فقط تحب هذه الفطائر. يمكنك استخدام أي من اختيارك.

هم مجرد كعك ، لا حشوة.

ضعي الكعك على صينية خبز مبطنة بورق. يمكنك دهنها ببيض مخفوق بالحليب ، أو يمكنك فعل ذلك كما أفعل - فقط دهنها بشاي حلو قوي (كانت جدتي تفعل ذلك غالبًا). نرش بذور السمسم وبذور الكتان على الوجه.

تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
إذا لم ترش السمسم وبذور الكتان ، رشي السكر البودرة على الكعك الساخن.

والآن أصبحت كعكاتنا جاهزة!

هذه قطعة من كعك السكر.

وهذا بدون سكر. رقيق جدا ، طري ولذيذ.
شاي سعيد!

لا يوجد طبق فردي أكثر من طبق أوكروشكا. صُنع Okroshka من الكفاس والكفير والمياه المعدنية ، وفي العام الماضي عولجت بأوكروشكا المطبوخة على مرق الكشمش الأحمر. لذيذ! تتناسب التقاليد القوقازية - البلقانية - الهندية في صنع حساء الصيف البارد بمنتجات اللبن الرائب مع حياتنا لفترة طويلة جدًا - وبشكل أكثر انسجامًا من أي وقت مضى.

وقت الطبخ: 1 ساعة
حصص: 3 حصص

قائمة المكونات

البيض - 4 قطع
بصل أخضر - 5-6 سيقان
شبت - 35-40 جم
ملح للتذوق
مصل - 1 لتر
خيار طازج - 2-3 قطع
بطاطس متوسطة- 2-3 قطع
مستردة الديجون- 1 ملعقة صغيرة
لحم مسلوق - 200-250 جم
القشدة الحامضة - حسب الرغبة

طريقة طهو

شراء البصل ليس صغيرًا ، طريًا ، ولكنه قوي جدًا وناضج ، وحتى دموع. يُغسل البصل والخضر جيدًا تحت الماء البارد ويُجفف بمنشفة ورقية. يُسلق البيض ويُبرد ويُزيل الصفار. نتيجة النسبة - كم عدد الحصص ، الكثير من البيض ناقص واحد.

يقطع البصل ناعماً ، يقطع الخضر ، يضاف قليل من الملح ويفرك بمدقة ، ولكن بدون تعصب ، بحيث يبرز العصير المحترق. تُطحن في قدر تُبرد فيه الأوكروشكا في الثلاجة.

أضف الصفار والخردل ، وطحن أكثر بقليل.

أضف القليل من مصل اللبن ، وحركه. هذا هو أساسنا لأوكروشكا ، الكثير يعتمد على مذاقه. اتركه لمدة 30 دقيقة.

لنبدأ في طهي الفتات. يقطع البيض بخشونة باستخدام شوكة. ننظف الخيار ونقطعه ناعماً.

يتم تبريد البطاطس المسلوقة في قشرتها وتقشيرها وتقطيعها جيدًا.

نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة.

نحن نجمع بين قاعدتنا من okroshka و "kroshivo" (المنتجات المفرومة) ، نضيف مصل اللبن. كثافة okroshka هي عملك الخاص. نغلق المقلاة بغطاء ونرسل أوكروشكا إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ومن الأفضل أن تبرد لمدة ست ساعات. سنضيف الملح لاحقًا. قبل الأكل ، تحتاج إلى إخراج أوكروشكا لمدة 10 دقائق ، ومن الأفضل إضافة الكريمة الحامضة الدهنية في درجة حرارة الغرفة.

بالعافية!

هذه الفطائر المورقة اللذيذة ستجذب كل من الأطفال والبالغين.

قائمة المكونات

مصل اللبن - 1/2 كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق - 400-450 جم
زيت نباتي- للقلي

طريقة طهو

سخن مصل اللبن لإبقائه دافئًا.

أضف السكر والبيض والملح. امزج وأضف الصودا.

ينخل الدقيق ويطوى في مصل اللبن. يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة

ضعي الفطائر بملعقة كبيرة على مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.

تقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يكون لدى الفطائر وقت للخبز.

الفطائر لدينا جاهزة.

بالعافية!

لذيذة ورقيقة ورائحة.

قائمة المكونات

مصل - 200 مل
خميرة جافة - 11 جم
بيض - 2 قطعة
سكر - 150 جم
زبدة - 100 جم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - 1 رشة
سكر الفانيليا - 1 كيس
دقيق - 500 جم
لملء:
زبدة - 50 جم
سكر - 100 جم
القرفة المطحونة - 2-3 ملاعق صغيرة

طريقة طهو

صب الخميرة في مصل اللبن الدافئ.

أضف الزبدة المذابة.

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا ويضاف إلى مصل اللبن. صب الزيت النباتي.

نضيف الدقيق إلى أجزاء ونعجن العجينة ونضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي وتغطى بمنشفة وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة.

يجب أن يتضاعف حجم العجين.

نقسم العجينة إلى قسمين. تدحرج إلى طبقة.

ادهنيها بالزبدة المذابة ورشيها بالسكر والقرفة.

ابدئي من الجانب الطويل ، افردي العجينة على شكل لفة. قطع بسكين حاد إلى قطع متساوية.

دهن صينية الخبز بالزيت وافردها.

غطي القالب بمنشفة واتركيه لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى يظهر.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزي لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، ادهن بالزبدة أو صفار مخفوق في الأعلى.

بالعافية!

من السهل خبز مصل اللبن الخالي من الخميرة في المنزل. "حتى لو لم يرتفع الخبز ، سيتبين أنه خبز!" - تقول مؤلفة الوصفة إيلينا. وتأكدت من ذلك. رغيف واحد لم "يرتفع" جيدًا ، لكنه كان يُخبز جيدًا. بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك تناول دقيق الحبوب الكاملة ، وإذا لم يكن كذلك ، قم بإضافة النخالة بشكل منفصل. يعتبر خبز النخالة صحيًا جدًا ، لكنه لن يكون طريًا أو طريًا أو متجدد الهواء. هذا خبز كثيف إلى حد ما مقارنة بخبز الخميرة. تأكد من إضافة النخالة ، فهي تلعب دور البيكنج بودر. عادة ما يتم إضافتهم إلى العجين 1-2 ملاعق كبيرة ، لكنهم هنا أكثر من ذلك بكثير. يمكنك إضافة الكمون وإكليل الجبل والزبيب وبذور الكتان إلى العجينة. حسب اختيارك. هذه ميزة أخرى للخبز الخاص بك على شراءه من المتجر. حتى لو لم تكن التجربة الأولى ناجحة جدًا ، فلا يزال الأمر يستحق المحاولة! يجب إضافة طحين الجاودار شيئًا فشيئًا ، بينما ترتفع عجينة الجاودار بشكل أسوأ ، لكن طحين الجاودار أكثر صحة من دقيق القمح ، لذلك يمكنك إضافة نصف كوب من دقيق الجاودار. استغرق الأمر مني 250 مل من مصل اللبن لكل رغيف. ظل المصل دافئًا لمدة يوم تقريبًا. في المرة القادمة سأبقيها دافئة في الوقت المناسب. حظا سعيدا وشهية سعيدة!

قمنا بتشكيل كعكة ، ووضعناها في وعاء مملوء بالدقيق ، وقمنا بتغطيتها بكيس بلاستيكي في الأعلى.

في الصباح ، ننظر إلى عجينتنا ، إذا ارتفعت جيدًا ولم تكن سائلة جدًا ، فإننا ننتقل (غير مزعج جدًا) إلى قالب ، ومقلاة ونخبز. يرش الشكل بالسميد. يمكنك أيضًا الخبز على ورقة خبز ، ولكن بعد ذلك لن يكون هناك وصول للبخار ، لذلك يُنصح بالخبز في قالب. يمكن تشكيل الخبز بشكل دائري ، على شكل "لبنة" أو رغيف. على الرغيف ، تحتاج إلى عمل قطع مثل رغيف المتجر. اختر شكل الخبز الذي تختاره. نرش الجزء العلوي من الخبز بالدقيق.
إذا كانت العجينة سائلة ، أضيفي القليل من الطحين واتركيها حتى "تصلح" حتى الغداء أو حتى المساء.

نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ثم نضع الخبز ونخفضه إلى 180 درجة ونخبز لمدة 45 دقيقة أو ساعة. ما هو حجم خبزك؟ كان لدي 2 رغيفين صغيرين ، تم خبزهما لمدة 45 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية من خلال المطابقة ، بمرور الوقت ستكتسب الخبرة بالفعل ومن خلال ظهور الخبز ستتمكن من تحديد مدى استعداده.

نخرج الخبز الجاهز ، ونلفه بمنشفة نظيفة ، أو أولاً بورق القصدير ، ونبرد فوقه بمنشفة ، ونبرد على رف سلكي حتى لا يصبح قاع الخبز نيئًا. يبرد الخبز ببطء. انظر أسفل المنشفة ، ربما تحتاج إلى تغييرها أو ترك الخبز "يتنفس". بالعافية!

إنها تشبه وصفة الجدة تقريبًا. كانت تخبز الخبز في فرن حقيقي ، يبدو فنلنديًا ، وأنا في فرن عادي. وشيء آخر: استخدمت جدتي خميرة طازجة ، واستخدمت جافة. تم خبز خبزي لمدة ساعتين تقريبًا. أولاً ، قمت بتسخين الفرن إلى أقصى حد ، بعد وضع وعاء في الماء الساخن. قبل الزراعة ، قمت بتعبئة وعاء من الماء ورش كوبًا من الماء على صفيحتين ساخنتين للخبز. بالتبخير ، يمنع تكوين قشرة صلبة على سطح الخبز ويتم خبز المعجنات بشكل متساوٍ ، دون أن تتصلب أو تحترق الجوانب.

قائمة المكونات

مصل - 500 مل
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
دقيق - طيب. 1.5 كجم
زبدة - تقريبا. 50 غ
خميرة جافة - 1 كيس
ملح للتذوق

طريقة طهو

سخني مصل اللبن إلى حالة دافئة (لا تغلي!). ذوبي ملعقة من السكر في كوب من مصل اللبن ، أضيفي حفنة من الدقيق الممزوج بالخميرة الجافة. تخلط جيدا وتترك لمدة 30-40 دقيقة.

ضع البيض في مصل اللبن المتبقي ، وحركه ، ثم قم بإذابة السكر والملح ، واضرب بالخفق حتى تظهر الرغوة. ضعي العجين بعناية في مصل اللبن ، وحركيه بمضرب أو شوكة. يجب أن يتم توجيه الحركة في اتجاه واحد. يضاف الدقيق تدريجياً (حوالي كوب) ويخلط جيداً.

نخل بعض الدقيق على لوح أو طاولة. اصنع بئرًا وصب الخليط برفق فيه. ابدأ بالعجن بإضافة الدقيق وعمل حركات باتجاه واحد. عندما تتحول العجينة إلى كتلة ، من الجيد إخراجها وتركها تقترب في مكان دافئ. لهذا ، من الأفضل وضعها في مقلاة ساخنة مع رش الدقيق وتغطيتها بمنشفة.

أثناء ارتفاع العجينة في الفرن ، يجب الحفاظ على الرطوبة. عندما ترتفع العجينة ، اعجنها برفق وضعها في طبق للخبز. من الأفضل أيضًا تسخين الشكل قليلاً والشحم بالزبدة. نترك العجينة تنضج على شكل (حوالي نصف ساعة) وتوضع في الفرن.

بعد 40 دقيقة ، أخرج الخبز ، وادهن سطحه بالزبدة واتركه يخبز.
أقوم بدهن الخبز بالزبدة 3-4 مرات خلال فترة الخبز بأكملها.

ملفات تعريف الارتباط للطفل

يمكن إدخال ملفات تعريف الارتباط للأطفال ، المحضرة وفقًا لوصفة من موقعنا على الإنترنت ، في النظام الغذائي للطفل ، بدءًا من سن عام واحد. ملفات تعريف الارتباط هذه عبارة عن بسكويت ولا تحتوي على بيض أو دهون حيوانية أو زبدة. هذا هو السبب في أن هذه الوصفة مثالية لتعارف الطفل الأول مع الخبز. يتم تحضير ملف تعريف الارتباط هذا في غضون 20 دقيقة حرفيًا ، وسيحبه طفلك بالتأكيد ، لأنه اتضح أنه لذيذ جدًا.